floralp y sus negocios inclusivos 2010

Octubre 2010

� Es una PYME familiar

� Dedicada a la elaboración de lácteos, principalmente quesos maduros gourmet de origen europeo

� Con operaciones en Ecuador (1964) y en Perú � Con operaciones en Ecuador (1964) y en Perú (1999)

� En Ecuador con 4 plantas pequeñas ubicadas en el norte de los andes (sobre los 2300 msnm)

� En Perú en Oxapampa centro geofísico del país (1800 msnm) en ceja de selva

� Se producen diariamente cerca de 65000 litros de leche en quesos significando este momento ventas superiores a los 14.5 momento ventas superiores a los 14.5 millones de dólares anuales.

� Hemos tenido un crecimiento sostenido del 10% anual en los últimos 5 años, siendo este ultimo 2010 el de mayor crecimiento con un 21% hasta septiembre.

� Por que una PYME? ….Y por que no? Si es un esquema de hacer negocios armónicos donde el ganar-ganar es la premisa…, generan confianza, fidelidad y lo vuelven sustentable

� Empiezan a gestarse en la estrecha relación de nuestra industria con los proveedores de leche, base fundamental de nuestro negocio

� Inicia con un programa de fomento ganadero responsable de hace mas de 13 años, donde buscábamos:◦ Calidad

◦ Productividad◦ Productividad

◦ Bajar la presión sobre las negociaciones por “precios” de la leche

◦ Crecimiento del abastecimiento

� Lo hicimos sin saber o catalogarlo o esquematizarlo como un negocio inclusivo.

� Esta experiencia nos hizo esquematizar un modelo de capacitación a productores que concluyo con darle valor a la relación comercial.

� El trabajo con los pequeños productores era muy complicado y no se lograba el efecto esperado, fue cuando empezamos a fomentar la asociatividad

� Estas asociaciones en comunidades normalmente desatendidas y maltratadas por intermediarios, fueron la punta de lanza de los negocios inclusivos.

� Primero se estableció la negociación en base a calidad del producto, requeríamos calidad composicional y sanitaria, aparece la necesidad de refrigeración de la leche

� Luego empujamos a mejorar su productividad a través de capacitaciones especificas en:◦ Nutrición animal

◦ Reproducción

◦ Manejo sanitario◦ Manejo sanitario

� Esto les movió a conformar sus centros de acopio, con control de calidad y manejo comunitario de tanques de enfriamiento.

� Aparecieron los primeros resultados:◦ Subieron su nivel de producción en 12% con los mismos recursos.

◦ Mejoraron la calidad de su producto lo que significo una mejora en precios inicialmente importante del 30 % hasta que nivelaron su calidad a la calidad del 30 % hasta que nivelaron su calidad a la calidad del mercado, teniendo acceso a mayores compradores

◦ La empresa mejoro sus rendimientos en queso de aproximadamente el 3%

◦ En tiempos de crisis del sector se observo un incremento de la fidelidad importante, lo pensaban dos veces

� Hasta este momento, todo el avance fue hecho por iniciativa privada de las asociaciones y la empresa, con recursos propios.

� Los asociados empezaron a utilizar sus excedentes de ingresos en otras actividades:excedentes de ingresos en otras actividades:◦ Almacén agro veterinario◦ Camal◦ Mejora de infraestructura de acopio◦ Laboratorios de control de calidad◦ Otros proyectos

� En este momento (hace unos 4 años) encontramos a ONG´s interesadas en el caso, SNV, USAid, entre otras, con quienes sistematizamos el esquema y realizamos proyectos definidos como inclusivos y los proyectos definidos como inclusivos y los resultados fueron importantes, tan así que sirvieron de ejemplo para que en el Ecuador se emita una política de Inclusión Económica.

� Estas instituciones trabajaban de la mano con el BID.

ANALISIS DE EVOLUCION DE PARAMETROS PRODUCTIVOS, EMPLEO E INGRESOS

Recoleccion de datos

LINEA

BASE

FINAL

JUL 08

LINEA

BASE

FINAL

JUL 08

SUMA PROMEDIOSUMA PROMEDIOSUMA PROMEDIOSUMA PROMEDIO

# ASOCIADOS 23 44 23 35


Has que trabaja 248 10.8 517 11.8 127 24.1 488 13.9

Has Propias 181 7.9 519 11.8 128 22.8 1142 32.6

Has que Arrienda 60 2.6 61 1.4 58 4.1 35 1.0

Has para Ganado 160 7.0 437 9.9 79 13.3 450 12.9

Has para Cultivos 40 1.8 80 1.8 30 1.4 82 2.3


Vacas en Produccion 153 6.7 323 7.3 85 5.4 228 6.5

Vacas Secas 112 4.9 154 3.5 35 4.2 163 4.7

Terneros Macho 31 1.3 55 1.3 42 4.5 147 4.2

Toros 6 0.3 15 0.3 16 0.1 95 2.7

Terneras Hembra 128 5.6 330 7.5 75 5.8 306 8.8

Vaconas 34 1.5 108 2.5 6 0.9 135 3.9

24 de Junio (Buenos

Aires)

ANIMALES

USO DE LA TIERRA

Rancheros del Norte (El

Carmelo)

Vaconas 34 1.5 108 2.5 6 0.9 135 3.9

TOTAL 464 20.2 895 20.3 256 21.4 915 26.1

Vacas en Produccion/Ha 1.0 0.8 0.4 0.6

Vacas adultas/Ha 1.7 1.2 0.7 1.0


Lts Maximo 1996 86.8 4260 96.8 612 30.4 1395 39.9

Lts Minimo 791 34.4 2148 48.8 348 13.9 762 21.8

Lt / socio / dia 1455 63.3 3120 70.9 485 21.8 1019 29.1

Lt/ha/dia 9.1 7.8 1.6 2.2

Lt / Vaca en Produccion 9.5 9.7 4.0 3.7

Lt/Vaca Adulta 5.5 6.5 2.3 2.2


# INDIVIDUOS 53 2.29 122 2.78 46 3.00 88 2.50

EquiNalente Empleos de 160

Horas/mes 28 1.21 66 1.50 49 1.35 74 2.10


% del Ingreso Total 55% 63% 49% 46%

$/lt 0.24 0.35 0.18 0.30$/Prod/dia 15.18 24.81 3.92 8.40

$/Prod/mes 462 755 119 256

SUMA% SUMA%# INDIVIDUOS 69.86 133% 41.50 90%

# EMPLEOS 38.40 138% 24.61 50%

$ INGRESO POR LITRO 0.11 44% 0.12 67%

$ INGRESO POR SOCIO 293 63% 136 115%

INCREMENTOS $

INGRESOS / LECHE

LITROS DE LECHE

FUERZA LABORAL

� Otro ejemplo de inclusión fue nuestra experiencia en Oxapampa Perú, esos productores emprendedores a los que nos unimos con tecnología y mercado, son ahora dueños del 49% de una empresa con dueños del 49% de una empresa con perspectivas muy interesantes y un valor que supera los 2.5 millones de dólares.

� La ultima experiencia de inclusión con los proveedores fue la que realizamos este año, donde intentamos incluir a nuestros clientes (cadenas internacionales de pizza) pero que al final no se concreto por no entender el al final no se concreto por no entender el esquema, sin embargo, los productores son participes ahora del negocio con esa cadena en donde ellos aportan un precio menor pero reciben a cambio el 50% de la rentabilidad que genera.

� El BID nos apoya en un proyecto para mejora de la calidad y productividad poniendo en nuestra empresa desde 2010 una ventanilla de créditos blandos a los pequeños productores…. Que va a suceder? Pues productores…. Que va a suceder? Pues solamente mejora de calidad de vida y mejor provisión de mejor leche… todo el mundo gana.

� Otro stake holder, quizá el mas importante dentro de nuestra organización podía ser incluido?

� El concepto de asociatividad calo, � El concepto de asociatividad calo, conformaron un fondo de ahorro y protección, tienen algunos recursos y la innovación les llevo a proponer el manejar nuestra logística.

� Ahora hemos hecho un acuerdo de provisión de servicio de transporte, inicialmente de materia prima, desde los centros de acopio de las comunidades o productores medianos grandes a las plantas de producción.grandes a las plantas de producción.

� La siguiente etapa prevé el transporte de productos terminados a los centros de distribución que tiene la empresa ahora en Quito y Guayaquil, y los que sean necesarios

� Y por que no pensar en temas de distribución al detal? Esa seria la siguiente etapa.

� Con la primera etapa el fondo crece a una tasa del 8% por ese negocio específicamente, con la siguiente se espera uno del 11% y con con la siguiente se espera uno del 11% y con la ultima uno del 20% acumulados.

� Resultado: Empleados – empresarios

� Disminución de costos de logística del 5%

� www.floralp-sa.com

� Muchas gracias!!

� [email protected]

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