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Otoño/Invierno 2016

LA CIENCIA ACONSEJA: DORMIRLa privación de sueño puede ser la ruina de la sociedad moderna

UN EJERCICIO PARA ATREVIDOSElevarse hasta las alturas puede servirle de inspiración

BELLAS Y VALIENTES#RealModels inspiran la audiencia de la pasarela

Zona De Confort

escápate De Tu

[ historia en portada ]

Heidi Floyd estaba embarazada de su segundo hijo cuando le diagnosticaron cáncer de mama.

En el pasado, ese diagnóstico habría obligado a Floyd a elegir entre terminar con su embarazo o poner en peligro su propia vida. Pero gracias a los avances en el tratamiento del cáncer de mama, su médico le dijo que era posible tratar tanto a la madre como al hijo. Asustada pero con determinación, Floyd comenzó su tratamiento con quimioterapia.

Tras tan solo una o dos sesiones de quimio, el oncólogo de Heidi la llamó y le pidió un favor: “¿Podría hablar con esta mujer sobre su experiencia? Está embarazada y acaban de diagnosticarle cáncer de mama”.

Para mucha gente, esto puede representar un simple favor. Solo hay que hablar de las experiencias propias con un público interesado y receptivo. Pero Heidi era particularmente introvertida y no estaba

Por Beth Leibson

CÓMO

DE LA ZONA DE CONFORTSALIR

Nuestros hábitos nos mantienen a salvo por instinto, pero ¿es posible que estemos desaprovechando grandes oportunidades si nunca nos atrevemos a cruzar los límites que nos imponemos a nosotros mismos?

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LO IMPORTANTE ES LA HISTORIAOfrecer más contenido de Amoena Life, con mayor frecuencia

Al igual que la buena comida, las historias significativas nos alimentan. Nos reunimos con impaciencia cuando un amigo tiene una historia que contar. Ansiamos compartir la risa, la sorpresa, el misterio o el patetismo - esos cables emocionales que las historias nos conectan como seres humanos.

Conecta con nosotros en amoena.es y facebook.es/AmoenaCompany

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[ historia de portada ]

acostumbrada a compartir su vida con completos desconocidos. En su vida laboral, su puesto recopilando datos de servidores informáticos no le daba la oportunidad de trabajar de cara al público. “Me pasaba la mayor parte del tiempo en mi rincón del sótano”, declara. Simplemente pensar en mantener una conversación tan íntima con una persona completamente desconocida la “aterraba”.

Pero al mismo tiempo, Heidi recordó lo mal que lo había pasado cuando recibió su propio diagnóstico. “Me sentía tan sola, no tenía a nadie con quien hablarlo”, afirma. “Me sentía hundida en la pena y la desesperación”. Así que se armó de valor, se sentó con la pareja que acababa de recibir el diagnóstico y salió de su zona de confort con un paso decidido.

Floyd fue de mucha ayuda en esa primera conversación, hasta tal punto que hoy, varios años más tarde, sigue realizando charlas individuales, con parejas, pequeños grupos o incluso públicos más amplios. “Creo que el grupo más grande que he tenido fue uno de 800 personas”, bromea. “Siempre me entra miedo. He descubierto que es mejor que no coma demasiado antes de hablar. Si no, me mareo. Pero siempre pienso que quizás pueda ayudar aunque sea a una sola persona de todo mi público. Puede que precisamente esa persona necesite escuchar exactamente lo que tengo que decir. Incluso lo menciono en voz alta en mi discurso. Siempre”. Y siempre, al acabar la charla, alguien se acerca a Floyd y le dice: “Yo soy esa persona. La persona a la que estabas intentando ayudar. Gracias”.

¿Qué es una zona de confort?La llamamos zona de confort por motivos claros, explica Lisa Pachence, mentora en liderazgo y cuestiones personales. Es un conjunto de conductas y hábitos que nos ayuda a conseguir que nuestra vida siga siendo segura y predecible y nos hace sentir que tenemos el control. Somos criaturas de hábitos, programadas para mantener el statu quo porque así estamos satisfechos y felices. Además, nos permite mantener un nivel de ansiedad estable y lo suficientemente bajo para fomentar que actuemos sin causarnos agobio. “Nos mantenemos en nuestra zona de confort simplemente por instinto de supervivencia, para que podamos vivir, reproducirnos y preservar la raza humana”, afirma Pachence.

Los parámetros exactos de la zona de confort varían de una persona a otra. Para Floyd, hablar con desconocidos no se encontraba en esa zona. Lisa Brody, en cambio, no

tiene ningún problema para hablar en público, ya sea con un desconocido o con mil. “Pero tengo pánico a las agujas”, explica.

Cuando era una niña, tuvieron que realizarle la prueba de meningitis mediante una punción lumbar. Los resultados mostraron que no tenía meningitis, pero aún recuerda el procedimiento como algo traumático. “Estaba gritando y revolviéndome”, recuerda. “Tuvieron que llamar a más

personas para poder sujetarme”. Todavía recuerda el miedo que pasó aquel día. “Aún hoy, el médico tiene que llamar a alguien para agarrarme cuando me tienen que inyectar o extraer algo con una aguja”.

Así que cuando se tuvo que curar una herida debilitante en el hombro, que no había tratado durante más de un año debido a su miedo a los médicos, Brody tuvo que elegir entre tres opciones. “Podía haberme sometido a una cirugía, lo que siempre presenta ciertos riesgos. Podía haberlo dejado pasar, lo que hasta ese momento no había tenido muy buenos resultados. O podía probar la acupuntura”, afirma. “No me lo quería ni imaginar: varias agujas clavadas en mi cuerpo durante 20 o 30 minutos... Era mi peor pesadilla”. Después de pensárselo mucho, decidió aventurarse y salir de su zona de confort.

Después de tan solo un tratamiento, Brody ya puede levantar su brazo en un ángulo de más de 45 grados por primera vez en varios meses. “Y pensar que todo lo que se interponía entre mí y este alivio era enfrentarme a mis miedos”, declara. Sabe que necesitará recibir más tratamiento, pero también que ya no hiperventilará antes de cada sesión. Eso no significa que esté deseando comenzar la siguiente sesión de tratamiento con agujas. “Pero sí que estoy muy contenta”, dice. “El hecho de que me sienta mucho mejor después de tan solo un tratamiento ha roto todos mis esquemas”.

Experiencias como la de Brody son habituales. Normalmente nos quedamos dentro de nuestra zona de confort por miedo. Miedo del dolor, de la vergüenza, de lo que pensará la gente. Puede que hasta tengamos miedo de confiar en nosotros mismos. Y a veces, puede que simplemente tengamos miedo a lo desconocido.

Entonces, ¿por qué salir?Si mantener el statu quo nos mantiene a salvo y mantiene bajos nuestros niveles de ansiedad, ¿por qué íbamos a intentar cambiarlo?

Porque después de salir de nuestra zona de confort, independientemente de lo que nos haya costado, podemos

La mejor forma De iniCiar su Camino a una viDa “mejor que un siete sobre DieZ” es pLantearse una serie De preguntas.

Ann Fry, mentora en cuestiones personales, recomienda que estas sean las primeras que se plantee:

• ¿Qué es lo que desea?• ¿ Dónde se sitúa a sí misma en la

escala del “statu quo”?• ¿Qué es lo que la hace feliz?• ¿ Qué puede poner como

ejemplo de una situación que la haría salir de su zona de confort?

Atrévase a descubrir las respuestas a estas preguntas y mucho más con la hoja de trabajo de Ann, que puede descargarse en www.amoena.es/amoenalife

obtener un beneficio enorme, observa Pachence. Nos puede ayudar a evolucionar y a crecer. Puede aumentar nuestra productividad, ayudarnos a aprender, permitir que mantengamos la agilidad mental al envejecer y, a largo plazo, llevarnos a arrepentirnos menos de nuestras decisiones. Nos puede permitir ayudar a otras personas, como ha pasado en el caso de Floyd, y puede mejorar la calidad de nuestras propias vidas, tal como le ha ocurrido a Brody. Ante todo, salir de nuestra zona de confort, según Pachence, puede acercarnos a “ese sentimiento de felicidad, amor y alegría sin ataduras que forma parte de las experiencias humanas”. El miedo a salir de nuestra zona de confort, nos explica la mentora en cuestiones personales, nos obliga a “vivir una vida de siete sobre diez” y a permanecer en trabajos, amistades e incluso matrimonios que no nos llenan.

“Es similar a la forma en la que desarrollamos músculos”, explica Pachence. Cuando hacemos ejercicio intenso, causamos desgarros microscópicos en los músculos. A medida que nuestros cuerpos reparan esos desgarros, van uniendo las fibras, lo que acaba creando músculos más grandes con un tamaño y una fuerza mayor. “Del mismo modo, nos hacemos más fuertes si aceptamos el reto y salimos de nuestra zona de confort. Puede que tengamos que sufrir cierto dolor mental o emocional (a veces tenemos que estirar nuestros músculos mentales), pero lo que nos espera una vez lo hayamos superado vale mucho la pena. La evolución es lo que nos hace humanos”.

Elegir el cambioA veces estamos obligados a cambiar (quizás debido a un dolor físico), y a veces elegimos hacerlo. “Me quedé en un

Salir de nuestra zona de confort

puede acercarnos a ese sentimiento

de felicidad, amor y alegría

sin ataduras que forma parte de las experiencias

humanas.

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“¿Qué he hecho desde que me diagnosticaron cáncer? Escalo montañas. Sufro dolores y siempre me da miedo no poder hacerlo. He estado en la cima del Monte Kilimanjaro y acabo de volver de hacer una ruta hasta el Campamento Base del Everest. Hay algo especial en esa sensación de mirar directamente a la cara al miedo, a lo que nunca creíste poder hacer, y hacerlo de todas formas. Te hace sentir que tienes más poder del que jamás imaginaste tener. Me gusta sentirme fuerte, mucho más que sentirme asustada”. —Courtney (39 años)

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matrimonio gris diez años más de lo debido porque estaba asustada”, cuenta Ann Fry, una mentora en cuestiones personales que ayuda a diversas personas y organizaciones a descubrir qué pueden hacer para cambiar las cosas.

A veces la decisión de abandonar la zona de confort aparece cuando uno se da cuenta de que está viviendo una “vida de siete sobre diez” pero desea esa “alegría sin ataduras”, y está dispuesto a dar todos los pasos necesarios para alcanzarla. ¿Pero cómo?

Para empezar, hay que intentarlo, afirma Fry, una mentora. Piense acerca de qué funciona en su vida y qué no funciona. (Consulte el recuadro para leer algunas preguntas que debe tener en cuenta). Valore qué quiere que siga así y qué, simplemente, ha dejado de serle de utilidad, recomienda.

Hay que estar dispuesto a ser sincero con uno mismo, a debatir, al menos de puertas adentro, sobre la situación actual y sobre cómo desea que sea la situación en el futuro. “Antes de ser capaz de pedir el divorcio”, cuenta Fry, “necesitaba confesarme a mí misma que no era feliz”. Fry tenía que hacer frente a sus miedos: sus finanzas, su soledad y una preocupación generalizada.

Puede que descubra que necesita darse a sí mismo el permiso explícito para actuar. Por ejemplo, cuando Fry se

dio cuenta de que quería pedir el divorcio, tuvo muchas dudas a la hora de pasar a la acción. “Hay que darse permiso a uno mismo para hacer lo que deba hacer, sea lo que sea”. Ahora está viviendo sola y está muy feliz con el cambio.

Valentía, planificación y apoyoUna vez que sepa cuál es su objetivo, diseñe el plan pertinente y replantéese cualquier parte de él a la que le cueste enfrentarse. Una segunda opinión puede serle de ayuda, afirman tanto Pachence como Fry. Un terapeuta o un mentor de cuestiones personales, por ejemplo, pueden servir de consejero y también puede permitirle “hablar siempre con sinceridad” cuando conversan con frecuencia.

Empiece poco a poco. “Hable con alguien”, dice Fry. “Charle con un amigo, con un terapeuta o con un experto; lo importante es que dé el primer paso para reconocer públicamente que quiere salir del statu quo y que la ayuden a obtener información sobre cómo realizarlo”. Si, por ejemplo, desea explorar Asia, llame a una agencia de viajes; si está pensando en adoptar, puede que lo mejor sea empezar por hablar con un trabajador social.

El procedimiento que debe realizar es tan particular como los límites de su zona de confort. “Debe empezar teniendo en cuenta su patrón de conducta”, aconseja Pachence. “¿Qué teme que descubra la gente sobre usted? Utilice su curiosidad como una herramienta a su favor”.

Floyd, por ejemplo, empezó su procedimiento hablando con esa mujer. Posteriormente, siguió hablando con cada vez más personas y parejas. De ahí pasó a hablar con grupos pequeños y después consiguió realizar charlas y eventos empresariales para recaudar fondos con temáticas tan diferentes como introducción a la mastectomía o el cáncer y los niños. Aún se pone nerviosa antes de hablar en público, pero ha descubierto que ahora es más valiente a la hora de probar otras cosas por primera vez.

Cuando refuerce los músculos que se utilizan para salir de la zona de confort, descubrirá que dispone de más energía en otros ámbitos de su vida. “Cuando cambia sus paradigmas más básicos, todo se transforma ligeramente”, afirma Pachence. Fry, por ejemplo, en los años que han pasado desde su divorcio, ha conseguido vender todas sus posesiones y mudarse de Austin, en Texas, a la ciudad de Nueva York simplemente “para vivir una nueva aventura”. Recientemente, Fry ha vuelto a mudarse para vivir más cerca de su hijo.

Si descubre que desear algo con todas sus fuerzas no es suficiente para conseguir lo que desea, a veces lo único que tiene que hacer es conseguir el valor suficiente para salir de su zona de confort. Una vez que lo haga, podrá recoger los frutos de su trabajo.

RECuRsos: Lisa Pechance: www.accomplishmentcoaching.com/author/lpachence

Ann Fry: www.annfry.com

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Hay que darse permiso a uno mismo para hacer lo que deba hacer, sea lo que sea.

[ #realmodels ]

Imagine un auditorio lleno hasta la bandera con profesionales de la moda, medios de comunicación, unos cuantos famosos... y usted. Está esperando entre bambalinas, detrás de los focos y del telón, rodeada de un ambiente cargado de maquillaje, música y espectáculos técnicos, y eso sin contar a los modelos profesionales de otras marcas.

¿Está lista para salir y desfilar por la pasarela con tan solo ropa interior y tacones de aguja? ¡No se olvide de sonreír!

Esto no es un juego, sino una realidad que este año tuvieron la oportunidad de vivir 10 mujeres como usted. En París, nada más y nada menos, en el Salón Internacional de la Lencería  2016, estas mujeres valientes se presentaron voluntarias para salir al escenario con Amoena. Y la conclusión es clara: fueron las dueñas del escenario.

Nuestras modelos de #RealModels levantaron el aplauso continuo del público durante todo su desfile, no solo por la valentía innegable de estas supervivientes de cáncer de mama, sino también porque estaban impresionantes en sus prendas y lencería Amoena con bolsillos incorporados, que les permitían moverse con total comodidad.

Bellas y valienTes

Estas mujeres nos llenan de orgullo y hacen que nos muramos de ganas por presentar una continuación de #RealModels en la que descubramos movimientos atrevidos y llenos de confianza para nuestra colección de moda otoñal. Síganos en las redes sociales y demuéstrenos lo valiente que es con nuestra etiqueta: #amoenadares

esTrellas Del Desfile (de izquierda a derecha): Marie Aude, Nathalie, Sandra, Colette, Geneviève, Christelle, Janice, Ysa, Nicole y Patricia.

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[ moda ]

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ComBínelos…y atrévase a ser

Fascine a todo el que la vea hoy y no tema utilizar uno o dos accesorios atrevidos.

Tops de Amoena Valletta, tallas 36-50 con sujetador incorporadosujetador sin aros Amoena Bridget, tallas 70-95 y copas AA, A, B, C, D; Braguita Bridget, tallas 36-48

1. adorable, encantador, en especial para invocar sentimientos de amor;

2. atractivo; que provoca ganas de poseerlo.

i - rre - sis - ti - bLe

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5 Consejos para Conseguir el mejor DesCanso 1. Salga a dar una vuelta al aire libre durante el día.

Aunque sean solo 10 minutos, ayudará a que se calibre su reloj interno y así a dormir por la noche.

2. Mantenga una rutina. Un horario estricto a la hora de ir a dormir (sí, también los fines de semana) hace que su cerebro reconozca cuándo es la hora de irse a la cama.

3. Realice estiramientos suaves antes de acostarse: Inclinarse lentamente hacia adelante la ayuda a centrarse en sí misma y de esta forma calma tanto la mente como el cuerpo. Respire.

4. Silencio, frescor y oscuridad. Las condiciones de la habitación en la que duerme son un factor importante. Consiga una temperatura cómoda en la habitación, ligeramente fría, apague las luces (utilice un antifaz si es necesario) y ¡a descansar!

5. Vístase con ropa suave para poder tener libertad de movimientos. Amoena Home ofrece novedades en pijamas y camisones con estas características en todas las temporadas: visite www.amoena.es para descubrirlas.

De 9 a 11 horas

en eDaD esColar (De 6 a 13 años)

De 8 a 10 horas

aDolesCenTes (De 14 a 17 años)

De 7 a 9 horasaDulTos

(De 18 a 64 años)

De 7 a 8 horasaDulTos

De más De 64 años

¿saBía que...? la cantidad de sueño necesario se va reduciendo con el tiempoTodos sabemos que los bebés son quienes más horas de sueño necesitan (pequeños suertudos...). Y aunque por supuesto esto varía en función de la persona, en general el cuerpo humano necesita cada vez menos sueño con el paso del tiempo, siendo nuestros mayores los que menos horas de sueño necesitan. Observe estas diferencias (de los Institutos Nacionales de Salud de EE. UU.)

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[ informe ]

El nuevo libro de la magnate de los medios de comunicación Arianna Huffington, titulado Dormir bien (The Sleep Revolution, abril de 2016), denomina este problema “Nuestra crisis de sueño actual”. Arianna Huffington expone: “Aparecen casi cinco mil aplicaciones cuando se busca el término ‘sleep’ (‘dormir’ en inglés) en la App Store de Apple, más de 15 millones de fotos etiquetadas con #sleep en Instagram, otras 14 millones con #sleepy (‘con sueño’) y más de 24 millones con #tired (‘cansado’). Una búsqueda rápida de ‘sleep’ en Google devuelve más de 800 millones de resultados. El sueño no está simplemente enterrado en nuestro subconsciente: está más presente que nunca en nuestros pensamientos y en los medios de comunicación”.

Por lo visto no estamos descansando lo suficiente, lo cual nos está perjudicando, y somos conscientes de ello. Ahora bien, ¿cómo solucionamos el problema?

LAs CiFRAs no EngAñAnYa sea colocando cables en las sábanas, con un complemento como FitBit o utilizando su teléfono inteligente, es probable que haya intentado monitorizar sus horas de sueño. Lo habitual es que los detectores de movimiento tengan en cuenta los movimientos nocturnos y presenten un gráfico completo a la mañana siguiente.

¿Quiere profundizar más en sus datos? Estos son tres de los principales monitores del sueño de Wareable.com:• Withings Aura: un sistema completo con lámpara para

la mesita de noche, sensor bajo el colchón y alarma inteligente que la despierta sin sobresaltos durante la fase más ligera de su sueño.

• Beddit Smart 2.0: el sensor bajo las sábanas se conecta por Bluetooth a su teléfono inteligente y le envía directamente datos como su ritmo cardíaco y respiratorio.

• Sense: se engancha a su almohada y no solo detecta sus movimientos, sino también su temperatura y los niveles de luz y ruido de su habitación para obtener una perspectiva más amplia de su entorno y sus patrones de sueño.

TEngA cuiDADo con lA luz AzulUn tema que intriga a los investigadores del sueño es el estudio de la forma en la que la luz interrumpe el sueño. Cualquier luz nocturna puede disminuir la secreción de melatonina, pero la luz más perjudicadora se encuentra en el área azul/verde del espectro de colores. Pero tenemos buenas noticias: Puede descargar software que bloquea la luz azul en su ordenador o comprar gafas que bloquean este tipo de luz. Obtenga más información en www.health.harvard.edu/staying-healthy/blue-light-has-a-dark-side

la CienCia aConseja

Dormirla privación de sueño puede ser la ruina de la sociedad moderna

Las empresas de colchones no son las únicas que quieren que duerma más. En todas partes, los medios de comunicación y las autoridades sanitarias revelan continuamente que el entretenimiento sin descanso y la hiperconectividad (en definitiva, nuestra cultura de “dormir menos”) está afectando a la salud física y mental de personas de todo el mundo. La privación de sueño se ha relacionado ya con enfermedades y riesgos como enfermedades cardíacas, diabetes, obesidad e incluso cáncer.

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Quizás ha realizado Pilates hasta que ha dejado de divertirse, su entusiasmo por la Zumba está en números rojos y su última opción es la barra de ballet, pero prefiere quedarse en la de la cafetería. Si este es su caso y necesita encontrar un nuevo reto en sus ejercicios, no tenga miedo: considere estas opciones innovadoras. Son atrevidas y están dando un giro de 180 grados a la definición de “ejercicios”.

EléVESE hASTA AlTurAS DESconociDAS: yogA AérEoEl yoga es ahora más accesible para la mayoría de nosotros, y el yoga aéreo permite vivirlo desde una perspectiva nueva e innovadora. Carmen Curtis, propietaria y fundadora de www.AIRealyoga.com (la única marca de yoga aéreo acreditada por Yoga Alliance), explica cómo un principiante puede beneficiarse de estar suspendido en el aire de forma segura.

Aclara que “debería investigar sobre el estilo de yoga aéreo que va a practicar. Algunos estilos de yoga aéreo son más similares al circo, con piruetas y volteretas. Estos estilos no son los mejores para los principiantes. En el yoga aéreo el objetivo es mantenerse en sintonía con las posturas más tradicionales del yoga. La hamaca ayuda a realizar las posturas de yoga. Permite que los participantes den volteretas sin comprimir la espina dorsal. Gracias a la hamaca, un participante puede obtener todos los beneficios que otorgan las volteretas: descomprimir la espina dorsal, facilitar la circulación y reducir las inflamaciones. Las volteretas pueden ayudar a reducir el estrés, la ansiedad y el insomnio”.

¿Necesita que le facilitemos más información antes de ponerse a dar volteretas? Carmen da el siguiente ejemplo: “Conocí a una mujer que padecía una enfermedad que hacía que los huesos le dolieran, y llevaba 28 años medicándose. Después de empezar a venir a AIReal Yoga, algo se activó en su sistema nervioso y sus músculos comenzaron a estabilizarse. Después de unas pocas semanas, se había librado del dolor y pudo dejar de tomar su medicación. Había conseguido activar la función de reparación de su cuerpo, y fue la hamaca la que la ayudó a conseguirlo”.

LIBERTAD DE MOVIMIENTOSMire nuestro vídeo sobre cómo nuestra Colección Otoño 2016 de ropa y lencería con bolsillos le permite moverse con libertad como nunca antes.

www.amoena.es/amoenalife

rEcupErAnDo moVimiEnToS sExis: LA BARRA AMERiCAnALa barra americana no solo le permite expresar su sensualidad interior, sino que también ofrece una gran variedad de beneficios para su salud. A pesar de que puede parecer bastante fácil, al bailar en una barra americana se utilizan músculos de todo el cuerpo. Aunque no lo parezca a primera vista, es un ejercicio isométrico y cardiovascular de nivel experto.

El baile en barra americana también aumenta su nivel de seguridad en sí misma, reduce su estrés y la ayuda a tener un cuerpo más flexible. Al ser un ejercicio de resistencia de peso, también resulta beneficioso para sus huesos y articulaciones, para su corazón y su equilibrio, y puede que hasta la ayude a dormir mejor.

EjErcicioS AérEoS: El TrApEcioAunque no todos nosotros tenemos la fuerza necesaria en los brazos, los hombros y los abdominales para dominar los ejercicios con trapecios, si es capaz de hacerlos dispondrá de un método excelente para superar todos sus miedos.

Además de por los beneficios físicos para la pared abdominal y la parte superior del cuerpo y la mejora aeróbica, el trapecio también supone un reto mental complejo. Nada demuestra mejor que “puede hacer todo lo que se proponga” que colocarse un arnés de seguridad y saltar desde una plataforma a 6 metros de altura.

Nota de la autora: Como con cualquier tipo de ejercicio, consulte a su médico antes de comenzar a realizarlo y asegúrese de que el profesor y/o estudio con el que piensa trabajar tiene las credenciales necesarias. Las supervivientes de cáncer de mama deberían tener un cuidado especial debido al riesgo de que aparezca linfedema en los brazos.

Dos movimienTos en Boga.

elevarse hasta las alturas puede servirle de inspiración

ejercicios para aTreviDos

[ cuerpo y mente ]

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Primero fue el té verde. A continuación fueron los arándanos. Después vinieron el yogur griego y la col, luego los granos antiguos y ahora son los superalimentos los que se encuentran por todas partes. Seguro que ya ha tomado algunos hoy.

Una inclusión reciente en la lista es el aguacate, ¿y a quién no le encanta el aguacate? En ocasiones denominada la “fruta de mantequilla”, incluye vitaminas K, C, B5, B6 y E, potasio, ácido fólico, grasas monoinsaturadas y proteínas. Y en 2015 la red social Pinterest declaró que su “ingrediente con más pins”, de entre sus más de 500 000 publicaciones de alimentos, era con diferencia el aguacate.

EL BRILLO DE UN AgUACATE SALUDABLE

unA rEcETA con BrillAnTE rESulTADoLa autora canadiense de libros de recetas y bloguera de cocina Angela Liddon creó, en 2014, la que en nuestra opinión es la receta con aguacate más sencilla que se puede encontrar: la pasta de aguacate cremosa en 15 minutos. (Pista: ¡no hace falta ninguna crema!)

Pasta de aguacate cremosa en 15 minutos (para 3) Receta cortesía de Angela Liddon | OhSheGlows.com (reimpresa con permiso)

ingredientes: 255 gramos de pasta sin cocinar1 o 2 dientes de ajo, al gusto 1/4 taza con hojas de albahaca fresca, y más para servirse 1 o 2 cucharadas de zumo de limón fresco, al gusto 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra, y más si es necesario1 aguacate de maduración media, picado1 cucharada de agua 1/4 o 1/2 cucharadita con sal marina fina, al gusto Pimienta negra recién molida, al gustoLimón, para servirse

Elaboración:1. Hierva una olla grande con agua con sal. Cocine la pasta siguiendo

las instrucciones del paquete. Para realizar una opción más ligera, sirva la salsa de aguacate con fideos de calabacín.

2. Mientras se cocina la pasta, realice la salsa: En un robot de cocina, combine el ajo y la albahaca y pulse el botón para picarlos. Añada el zumo de limón, el aceite, el aguacate y 1 cucharadilla de agua y cocine hasta que esté uniforme, parando para rebañar por el bol cuando sea necesario. Si la salsa está demasiado espesa, añada un poco más de aceite. Aliñe con sal y pimienta al gusto.

3. Filtre la pasta y devuélvala a la olla. Añada toda la salsa de aguacate y remueva hasta que se hayan mezclado. Puede recalentar un poco la pasta si se ha enfriado ligeramente o bien servirla a temperatura ambiente.

4. Coloque por encima pimienta, limón y hojas de albahaca frescas, si lo desea.

Consejo: debido a que los aguacates troceados se oxidan rápidamente, lo mejor es servir esta salsa inmediatamente.

El nuevo libro de recetas veganas de Angela Liddon, El brillo de la salud (Oh She Glows Every Day), incluye desayunos, postres, granizados, entrantes sabrosos... y muchos aguacates. Es un evangelio de alimentos integrales y vegetales, escrito con sinceridad y entusiasmo, para familias ocupadas (Avery/Penguin Randomhouse, 2016).

[ nutrición ]

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Cupón Amoena España SLU | Oferta válida hasta el 31 de Diciembre de 2016

Consumidor: Esto no es un programa de reembolso. El descuento se aplica directamente en el momento de compra, por la tienda distribuidora de productos Amoena. Se limita un cupón por compra. Este documento no puede ser reproducido, comprado, intercam-biado o vendido. Cualquier otro uso constituye un fraude. Oferta nula donde esté prohibida o restringida por la ley.

Establecimiento: Sólo los distribuidores minoristas de los productos Amoena en España pueden canjear este cupón de crédito. Para canjear el cupón, debe enviar el cupón original cumplimentado con el nombre del establecimiento, su código de cliente Amoena, número de teléfono, producto y referencia adquirido y documento COMPROBANTE DE VENTA, además, también debe adjuntar el formulario Club Amoena completado con los datos de la compradora a: Amoena SLU, Valdemorillo 51D, 28925 Alcorcón, Madrid, A la atención de: Cupones. La fecha límite de recepción de los cupones con sello postal es el 31 de Diciembre de 2016 para recibir el crédito. Amoena se reserva el derecho de negar y / o no tener en cuenta cualquier cupón enviado y no cumplimentado con todos los requisitos previos, o si se considera que es falso o fraudulento. Oferta nula donde esté prohibida o restringida por la ley. Recomendamos guarde una fotocopia de todos los cupones enviados para su archivo.

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movimienTo final