Educación de la cultura ambiental para elturismo sustentable mediante la interpretaciónambiental. Lecciones de aprendizaje en elprograma de turismo de la UniversidadAutónoma de Ciudad Juárez, México.

XIV Cumbre Iberoamericana “Educación para la Excelencia Humana y la Calidad de Vida” y “XIV Ceremonia de Otorgamiento de los Premios de Excelencia Educativa 2013”

Autores: Dr. Manuel Ramón González Herrera Dr. Julián Alberto Álvarez Hernández Mtra. Laura Estela Anguiano Herrera

Programa de Turismo. Instituto de Ciencias Sociales y Administrativas Universidad Autónoma de Ciudad Juárez.. México

Ciudad de Lima, Perú27, 28 y 29 de agosto de 2013

Eje temático: Educación Integral del Conocimiento Especializado.Subtema: Estrategias educativas para el cuidado y conservación del medio ambiente.

La problemática del medio ambiente es cadavez más compleja e irreversible, por lo que serequiere de una nueva filosofía depensamiento ambiental que promueva laeducación ambiental significativa centrada enla excelencia humana y la calidad de vida.

¿Las estrategias educativas implementadas parala formación universitaria de los profesionales delturismo han estado centradas en un enfoque deexcelencia humana y calidad de vida, que lespermita contribuir al cuidado y conservación delmedio ambiente sobre bases sustentables?

Objetivo: presentar las experiencias pedagógicas logradas en elprograma de turismo de la Universidad Autónoma de CiudadJuárez (UACJ) en apoyo al proceso de educación de la culturaambiental para el turismo sustentable utilizando como víametodológica la interpretación ambiental, con el propósito defavorecer estrategias educativas integradas que promuevan uncomportamiento ambiental responsable.

Metodología de la investigación.

Enfoque metodológico cualitativo.

Estudio y sistematización de las experiencias pedagógicas.

Investigación científico-metodológica del producto de laactividad profesional.

Métodos de la investigación educativa:

Teóricos:

estudio documental de fuentes teóricas para la elaboraciónde los fundamentos conceptuales del estudio.

Empíricos:

observación participante del proceso de enseñanzaaprendizaje para comprender la secuencia diaria de lasactividades.

estudio del producto de la actividad docente basado endocumentos como la currícula, cartas descriptivas, planes declases, cuestionarios y claves de evaluación, trabajosprácticos, medios de enseñanza, entre otros.

La línea de argumentación que sirve de base al presente estudio seconforma a partir de la revisión de fuentes documentales referidasa la educación de la cultura ambiental para el turismo sustentablemediante la interpretación ambiental:

I. Análisis teórico del objeto de estudio.

Educación ambiental: proceso educativo continuo ypermanente que se incorpora como parte de la educaciónintegral de todos los ciudadanos con el propósito de propiciarconocimientos, desarrollar habilidades, hábitos y actitudes,así como formar valores relativos al MEDIO AMBIENTE, demanera tal que puedan optimizarse las relaciones entre lanaturaleza, la población y la economía para propiciar undesarrollo sustentable.

Cultura ambiental: resultado de la educación ambientalque se ha ido recibiendo durante toda la vida, evidenciada enla transformación de su conciencia social e individual; delsistema de conocimientos, sentimientos, actitudes y valoresrelacionados con la SITUACIÓN AMBIENTAL; y su expresión enlas relaciones entre los seres humanos, de estos con lasociedad, y de esta con la naturaleza.

Componentes básicos de la cultura ambiental .

Proceso de formación de la cultura ambiental :

¿Cuáles son los rasgos característicos del medio ambiente?

¿Qué acciones ha desarrollado la sociedad sobre el medioambiente?

¿Cuáles son las consecuencias que se han producido para elmedio ambiente como resultado de las acciones desarrolladaspor la sociedad?

¿Cómo promover prácticas ambientales responsables ante lassituaciones de deterioro ambiental provocadas por lasociedad?

Interpretación ambiental: actividad educativa querequiere ser orientada metodológicamente, con el fin derevelar los significados y los valores que para los sereshumanos tienen los objetos, fenómenos y procesosambientales con el propósito de tener una percepciónintegradora de la realidad y lograr la transformación de lasactuaciones negativas sobre el medio ambiente enactuaciones positivas que posibiliten una convivenciaarmónica entre la naturaleza y la sociedad.

Interpretación ambiental implica:

Una base orientadora de la acción; para qué, qué, cómo y conqué recursos se van a interpretar los objetos, fenómenos yprocesos que forman parte del medio ambiente.

Que el sujeto en la relación directa con los objetos, fenómenos yprocesos que lo rodean, adquiera conocimientos, se instruya,desarrolle la habilidad de interpretar y sea portador de valores.

Que el sujeto se forme una trama sensitiva, que adquiera para élun significado y un sentido personal de forma consciente paraque pueda tener una percepción holística e integradora de larealidad.

Una transformación de las actuaciones negativas sobre elmedio ambiente en actuaciones positivas que posibiliten unaconvivencia armónica entre la naturaleza y la sociedad.

II. Elaboración metodológica de propuestas para el desarrollo dela materia Turismo y Medio Ambiente del programa de turismo dela UACJ.

Antecedentes programáticos para la educación de la cultura ambiental.

Análisis de las relaciones que se establecen entre el modeloeducativo de la UACJ y la posible contribución a su alcancedesde la materia de Turismo y Medio Ambiente.

¿Cuál es el modelo educativo de la UACJ con visión de futuro al2020?

Paradigma psicopedagógico constructivista en el que:

El alumno es responsable de su propio proceso deaprendizaje.

La actividad mental constructiva se aplica a contenidos queposeen ya un grado considerable de elaboración.

La función docente es engarzar los procesos de construccióndel alumno con el saber colectivo culturalmente originado.

¿Qué elementos aporta la materia Turismo y Medio Ambiente alperfil de egreso de la UACJ?

Valores de egreso: ejemplo - formación de valores estéticos y elfortalecimiento de la identidad cultural.

Valores integradores: ejemplo - elaboración de Sistemas de GestiónAmbiental para desarrollar la ética profesional ambiental y el respeto almedio ambiente.

Habilidades básicas: ejemplo - visita cognitivas y práctica de actividadesfísicas y recreativas.

Habilidades intermedias: ejemplo - elaboración de resumen de los ensayosen inglés y presentación utilizando las TICs.

Habilidades resultantes: ejemplo - ejercicio final de toma de decisionesaplicando un modelo conceptual trabajado en equipo y la elaboración deuna maqueta.

¿Qué elementos aporta la materia Turismo y Medio Ambiente alperfil de egreso del Programa de Turismo de la UACJ?

Conocimientos: básicos; profesionales; humanísticos; yculturales.

Habilidades teóricas y prácticas.

Actitudes positivas con respecto al medio ambiente.

Valores ambientales.

¿Cuáles son las condiciones para favorecer el aprendizajesignificativo mediante la materia de Turismo y Medio Ambiente?

Elaboraciones metodológicas y aportaciones empíricas:

Itinerarios ambientales.

Reportes y modelación crítico-reflexiva de lecturas.

Ensayos escritos.

Foto reportajes.

Estrategias de e-learning.

Portafolio de actividades experienciales.

Trabajos prácticos sobre bioarquitectura y técnicas de tiempo libre.

Terrenos para la interpretación ambiental.

Proyecto final consistente en la planeación y diseño de un desarrolloturístico sustentable.

Estrategias educativas orientadas a la formación de la cultura ambiental para el turismo sustentable

Selección y estructuración del contenido :

1. El medio ambiente como escenario en que se desarrollan elturismo y la hotelería.

2. Gestión ambiental sustentable de proyectos turísticos.

3. Educación Ambiental e Interpretación Ambiental.

4. Gestión ambiental de destinos y empresas turísticas.

5. Elaboración y debate de casos de estudio prácticos.

Itinerarios ambientales: urbanoa) Identifica los atributos del sistema

ambiental urbano turístico en cadaunidad ambiental.

b) Describe las funciones económicas delmedio ambiente en cada unidadambiental.

c) Caracteriza la situación ambiental decada unidad ambiental.

d) Fundamenta el cumplimiento de losindicadores clave de desarrollo turísticosustentable en cada unidad ambiental.

e) Esquematiza la cadena de impacto cadaunidad ambiental.

III. Experiencias prácticas derivadas de la implementación de laspropuestas . Ejemplos:

Foto reportaje de una situación ambiental de deterioroambiental asociada a un destino turístico. Ejemplo:

evidencias\Muestra gastronómica.wmv

Portafolio de actividadesexperienciales.Selecciona una foto de un sistemaambiental natural de uso turístico:a) Representa con flechas sobre la

foto la estructura vertical yhorizontal del sistemaambiental.

b) Sobre la flecha de la estructuravertical identifica loscomponentes del sistemaambiental.

c) Sobre la flecha de la estructurahorizontal identificas lasunidades ambientales que sediferencian.

Interpretación ambiental para el turismo sustentable. Una experiencia pedagógica desde la universidad

Formación y fortalecimiento de capacidades para lainterpretación ambiental.

Técnicas utilizadas:

Diagnóstico del nivel de conocimientos, habilidades y estadosafectivos motivacionales relativos al medio ambiente y elturismo.

Diagnóstico de las percepciones personales relativas a lasactitudes y modos de comportamiento frente al binomio medioambiente & turismo.

Interpretación ambiental indirecta. Ejemplo: Observa la siguiente imagen (collage) correspondiente al Parque NacionalCañón del Sumidero, Chiapas, y responde las interrogantes siguientes:

1. Identifica la tipología y características delmedio ambiente.

2. Identifica el tipo de espacio naturalcorrespondiente.

3. Identifica el tipo de DT y la zona a que seencuentra asociado.

4. Menciona el/los recursos y atractivosturísticos.

5. Identifica las modalidades turísticasasociadas.

6. Identifica las características del productoturístico comercializado.

7. Identifica los elementos de la plantaturística.

8. Elabora 5 ítems para un decálogo delbuen turista.

Interpretación ambiental directa y guiada utilizando unaguía de observación.

Algoritmo de trabajo para la interpretación ambiental:

Analizar el objeto, fenómeno o proceso ambiental motivode la interpretación.

Relacionar las partes del objeto, fenómeno o procesoambiental.

Descubrir la lógica de las relaciones entre las partes.

Comprender y explicar los elementos, relaciones yrazonamientos que aparecen en la informacióninterpretada.

I. Actividades previas al terreno:

1. Sitio de interpretación (¿dónde?).

2. Tipología del sistema ambiental.

3. Tema interpretativo (¿qué interpretar?).

4. Unidad temática interpretativa.

5. Tiempo de interpretación.

6. Tipología de la interpretación ambiental.

II. Actividades de observación directa:

1. Punto de observación o parada interpretativa.

2. Escena visual y elementos que componen el campo visual.

3. Rasgos interpretativos.

4. Visuales panorámicas: sentidos, planos y distancias.

5. Abertura de las visuales.

6. Percepción de la escena visual: contrastes, profundidades, volúmenes,transparencias.

7. Componentes sensoriales: formas y tamaños; olores; colores; iluminaciónnatural; texturas; sonidos; temperaturas; y atmósfera.

8. Facilidades y accesibilidad.

9. Información y señalética.

10. Servicios interpretativos disponibles y facilitación del proceso interpretativo.

Actividad de interpretación ambiental en el Parque ExtremoTrepachanga, Chihuahua, México.

Actividad de interpretación ambiental en Puerto Peñasco, Sonora,México.

Al concluir las actividades de terreno los estudiantes son capacesde:

Comprender y explicar con enfoque holístico e integrador lossignificados y valores de los objetos, fenómenos y procesosambientales sobre bases sustentables. Los significados yvalores trabajados fueron: conservativos, de uso turísticorecreativo; simbólico significativo; y estético paisajístico.

Asumir un comportamiento ambiental responsable.

Disfrutar los significados y valores de los objetos, fenómenos yprocesos ambientales.

Aprender de los significados y valores de los objetos,fenómenos y procesos ambientales.

Ejemplo: Valoración grupal de los significados y valorescorrespondientes a cada indicador de la interpretación ambiental

Ejemplo: Síntesis de la coevaluación realizada a la actividad deinterpretación ambiental en el Parque Extremo Trepachanga.

Esquema modelo de la cuenca o escena visual desde un punto deobservación determinado.

Ejemplo: Autoevaluación de los indicadores de la interpretaciónambiental.

Respecto al proceso de planificación de la interpretaciónambiental los alumnos logran:

Identificar y caracterizar los rasgos interpretativos en cada sitiode observación de acuerdo a un hilo temático interpretativo.

Seleccionar y elaborar los procedimientos para la interpretación,las modalidades y técnicas a utilizar en cada sitio deinterpretación.

Elaborar guiones interpretativos ambientales para propiciar estaactividad con grupos de visitantes guiados y proponer materialesdidácticos para facilitar la interpretación ambiental autoguiada.

Continuidad de la experiencia pedagógica:

Se orienta a los estudiantes la realización de una actividad deinterpretación ambiental autoguiada aprovechando su estanciaen diferentes destinos locales, regionales, nacionales ointernacionales durante sus vacaciones largas.

Los resultados de las actividades realizadas se comentan ydebaten mediante Facebook, donde se publican fotos ydescriben las experiencias vividas. A pesar de no ser unaactividad evaluativa por estar fuera del periodo académico losalumnos participan activamente con aportaciones de gran valor.

Conclusiones e implicaciones. Es necesario transitar hacia un escenario ambiental caracterizado por altos

niveles de calidad y bienestar humano, y en particular insertar los nuevosmodelos de desarrollo turístico sobre bases educativas.

Mediante la interpretación ambiental los estudiantes quedan capacitadospara promover prácticas ambientales responsables ante las situaciones dedeterioro provocadas por la puesta en valor turístico del territorio.

La interpretación ambiental es una comprobada vía metodológica paracontribuir a la formación de la cultura ambiental requerida por el turismosustentable.

Las lecciones de aprendizaje presentadas han permitido encontraralternativas pedagógicas con favorables niveles de eficiencia formativa yelevados niveles de satisfacción en los estudiantes y las empresasempleadoras, ya que “aprenden a hacer haciendo”.

La interpretación ambiental deberá constituirse en objeto de investigaciónsistemática para el perfeccionamiento continuo del proceso de enseñanzaaprendizaje orientado a la formación de la cultura ambiental turística.

Dirección de contacto: manglez04@yahoo.es