TRABAJO DE ELABORACIÓN

DE UNA EMPRESA

ESCUELA: ADMINISTRACIÓN

DOCENTE:DAYSY GARCÉS

INTEGRANTES:

• CASAS QUISPE,FRANCESCA

• ENCISO PALOMINO,JANETH

• MAURICIO PAUCAR,BORYIS

• USCAMAYTA CHINCHAY,LESLY

• VITE MONTES, PAOLA

MISIÓN• Somos una empresa que se dedica a la

venta de platos basados en el pollo;

satisfaciendo a nuestros consumidores y

clientes de la mejor manera, brindando

una buena atención, dando productos de

calidad, la cual se sientan satisfechos de

nuestros productos.

VISIÓN•Ser reconocidos a nivel nacional como

la mejor pollería de prestigio que

brinde confianza a sus colaboradores,

clientes u consumidor por medio de la

calidad en producto y por el excelente

servicio que se brinda.

OBJETIVOS DEL NEGOCIO

• Ser reconocidos a nivel nacional.

• Brindar productos de calidad.

• Mostrar excelencia en la atención hacia los clientes u

consumidor.

• Obtener personal capacitado.

• Dar importancia al cliente.

• Ofrecer mejores precios.

• Dar información recoger las opiniones de los

consumidores.

• Tener un ambiente adecuado para un mejor servicio.

ESTRATEGIAS DEL NEGOCIO

• Haciendo publicidad en las calles con letreros, volantes y por

medio de telecomunicaciones mediante canjes con programas

televisivos.

• Utilizando productos de buen estado y de marcas conocidas;

para que el consumir tenga confianza que su salud no corre

peligro.

• Capacitando al personal, dando charlas de información y

motivación, para que tenga una adecuada orientación y

expresión hacia el cliente u consumidor.

• Seleccionar al personal de acuerdo a su capacidad y así

derivarlo a su función correspondiente.

• Resaltando comentarios u opiniones que pudiesen tener

acerca del mejoramiento de nuestro servicio.

• Comprando por mayor y buscando , los mejores precios

Micro

Fortalezas Debilidades

Innovación del producto

Ubicación del local

Servicio de calidad

Entretenimiento

Personal capacitado

Publicidad

Talento humano

Conocimiento administrativo

Infraestructura amplia y adecuada

seguridad

Infraestructura reducido

Poca experiencia en los negocios

Falta de personal

Falta de variedad de platillo

Macro

Oportunidades Amenazas

Redes de comunicación

Análisis ambiental Fenómenos naturales

Competencia

Delincuencia

Drogadicción

SALIDA AL MERCADO

• VARIEDAD DEL PRODUCTO

•Pollo a la brasa.

•Pollo broaster.

•Pollo a la parrilla.

•Pollo a la leña.

PRESENTACIÓN DE LOS PLATOS

•Todas nuestras presentaciones

de platos serán presentadas en

pyrex.

•Para llevar se hará uso de los

tapers de tecnopor con el logo

respectivo de la empresa

NIVEL DE DEMANDA DEL PRODUCTO

•Tiene un nivel de demanda alto, ya

que es consumido por todo el público

en general .Por nuestros precios

accesibles, buena presentación de

platos y por enfocarnos en platos

elaborados a base del pollo.

LUGARES DE VENTA DEL SERVICIO

•Nuestra distribución del

producto será entregado por

medio de delivery facilitando

así la llegada rápida del

producto hacia los domicilios

de nuestro cliente.

• TIPO DE COMPETENCIA DE PRODUCTO:

• -ROCKY’S -LAS CANASTAS -PEPER’S

• -NORKY’S -MC DONALDS -EL GRAN JARA

• -PÍKALO -POPEYES -KFC

• COMPARACIÓN DE LA CALIDAD DEL PRODUCTO,

CON LA COMPETENCIA:

Nos diferenciamos de la competencia por nuestro formato

exclusivo de la elaboración de platillos a base de pollo,

brindando precios accesibles y productos de calidad.

ESTUDIO DE LA PROMOCIÓN

• PROMOCIÓN DIRECTA:

• -Volantes.

• -Letrero del local.

• PROMOCIÓN MAILING:

• Utilizaremos el Facebook, para dar a conocer nuestro

producto y las promociones que estarán vigentes.

• PROMOCIÓN INDIRECTA:

• Haremos uso de la promoción indirecta a través de

canjes con los programas televisivos los cuales nos

permitirá promocionar nuestra empresa y ser

reconocidos a nivel nacional.

PRODUCTO Unidad vendida

por mes

Precio por unidad Venta por mes Venta por doce meses

1.- pollo a la brasa

entero

300 pollos S/.43.90 S/.13,170.00 S/.158,040.00

2.- ½ pollo a la brasa 180 platos de medio

pollo a la brasa

S/.24.00 S/.4,320.00 S/.51,840.00

3.- ¼ pollo a la

brasa

600 cuartos de

pollos a la brasa

S/.16.00 S/.9,600.00 S/.115,200.00

4.-pollo a la parilla 240 parrillas S/.16.50 S/.3,960.00 S/.47,520.00

5.- pollo a la leña

entero

210 pollos a la leña S/.44.50 S/.9,345.00 S/.112,140.00

6.- ½ pollo a la leña 150 medios pollos S/.24.00 S/.3,600.00 S/.43,200.00

7.- ¼ pollo a la leña 300 cuartos pollos a

la leña

S/.16.00 S/.480.00 S/.5,760.00

8.- combo breaste 150 combos S/.44.50 S/.6,675.00 S/.80,100.00

9.- gaseosa personal 30 docenas S/.2.00 S/.720.00 S/.8,640.00

10.- gaseosa de litro 20 docenas S/.5.00 S/.1,200.00 S/.14,400.00

11.-gaseosa de litro

y medio

20 docenas S/.7.00 S/.1,680.00 S/.20,160.00

Total= S/.54,750.00 S/.657,000.00

CAPITAL DE TRABAJOAnálisis financiero rubro Capital de trabajo

1.-Sueldo del personal S/.7,500.00

2.-Materia prima/al mes S/.10,535.00

3.-Otros gastos al mes S/.716.30

Luz S/.350.50

Agua S/.200.80

Cable S/.45.00

Teléfono S/.40.00

Internet S/.80.00

4.-publicidad S/.1,764.00

Publicidad por canje S/.1,264.00

Publicidad por volantes S/.500.00

Total= 20,515.30

Inversión de activos fijos S/.63,097.70

Equipos S/.31,144.00

Herramientas S/.14,176.00

Muebles de oficina S/.3,315.40

Mercadería S/.10,535.00

Muebles del local S/.3,714.00

Gastos por funcionamiento del

local

con anuncio iluminado

S/.213.30

Capital de trabajo S/.28,030.55

Sueldo del personal S/.7,500.00

Mercadería S/.10,535.00

Otros gastos S/.716.30

Publicidad S/.1,764.00

Tributos por pagar SUNAT S/. 7515.25

TOTAL = S/.91,128.25

RENTABILIDAD DEL NEGOCIOTOTAL IGV 18% TOTAL

Pago SUNAT S/. 7,512.25

Ingresos S/. 54,750.00 S/. 9,855.00

Egresos S/. 13,015.30 S/. 2,342.75

Utilidad S/. 31,879.70

Resta de ingresos S/. 54,750.00

Resta de egresos S/. 13,015.30

Resta IGV de ingresos S/. 9,855.00

ORGANIGRAMA

ORNANIGRAMA

MANUAL DE ORGANIZACIÓN Y

FUNCIONES:• Funciones del administrador

• Funciones del cajero

• Función del cocinero

• Funciones del mozo

• Funciones de delivery

• Funciones del hornero

• Funciones del ayudante de cocina

ESTRATEGIA DE MOTIVACIÓN:

• 1.- Ofrecer compensaciones adecuadas a sus empleados para que ellos desempeñen de la mejor manera en lo laboral, no solo sería aumento de salarios sino también incentivos.

• 2.-Abonar un porcentaje adicional a su sueldo por un buen desempeño y atención al cliente.

• 3.-Reconocer al mejor trabajador del mes.

• 4.-Dar descanso en su fecha de cumpleaños.

• 5.-En los días feriados se otorgará un monto adicional por horas laboradas.

• 6.- En navidad se entregará presentes a cada uno de los colaboradores de la pollería.

• 7.-reuniones de camaradería el cuál fortalecerá lazos entre los trabajadores.

•

ESTRATEGIA DE COMUNICACIÓN

Tener comunicación asertiva:

• Esto se llevará a cabo de reuniones constantes, en la cual la empresa se dirigirá al trabajador informándole las actividades que la empresa tiene programada para su desarrollo. En estas reuniones la empresa tomará encuenta las opiniones, críticas y comentarios de los trabajadores.

Reuniones personales:

• Al realizar una conversación individual fortalecerá lazos de confianza entre el trabajador y la empresa.