TRABAJO DE ELABORACIÓN DE UNA EMPRESA

ESCUELA: ADMINISTRACIÓN

DOCENTE:DAYSY GARCÉS

INTEGRANTES:• CASAS QUISPE,FRANCESCA• ENCISO PALOMINO,JANETH• MAURICIO PAUCAR,BORYIS• USCAMAYTA CHINCHAY,LESLY• VITE MONTES, PAOLA

MISIÓN• Somos una empresa que se dedica a la venta de platos basados en el pollo; satisfaciendo a nuestros consumidores y clientes de la mejor manera, brindando una buena atención, dando productos de calidad, la cual se sientan satisfechos de nuestros productos.

VISIÓN•Ser reconocidos a nivel nacional como la mejor pollería de prestigio que brinde confianza a sus colaboradores, clientes u consumidor por medio de la calidad en producto y por el excelente servicio que se brinda.

OBJETIVOS DEL NEGOCIO• Ser reconocidos a nivel nacional.• Brindar productos de calidad.• Mostrar excelencia en la atención hacia los clientes u

consumidor.• Obtener personal capacitado.• Dar importancia al cliente.• Ofrecer mejores precios. • Dar información recoger las opiniones de los

consumidores.• Tener un ambiente adecuado para un mejor servicio.

ESTRATEGIAS DEL NEGOCIO• Haciendo publicidad en las calles con letreros, volantes y

por medio de telecomunicaciones mediante canjes con programas televisivos.

• Utilizando productos de buen estado y de marcas conocidas; para que el consumir tenga confianza que su salud no corre peligro.

• Capacitando al personal, dando charlas de información y motivación, para que tenga una adecuada orientación y expresión hacia el cliente u consumidor.

• Seleccionar al personal de acuerdo a su capacidad y así derivarlo a su función correspondiente.

• Resaltando comentarios u opiniones que pudiesen tener acerca del mejoramiento de nuestro servicio.

• Comprando por mayor y buscando , los mejores precios

Micro  

Fortalezas Debilidades

Innovación del producto Ubicación del local Servicio de calidad Entretenimiento Personal capacitado Publicidad Talento humano Conocimiento administrativo Infraestructura amplia y adecuada seguridad 

Infraestructura reducido Poca experiencia en los negocios Falta de personal Falta de variedad de platillo    

Macro  

Oportunidades Amenazas

Redes de comunicación Análisis ambiental

  

 

Fenómenos naturales Competencia Delincuencia Drogadicción

 

SALIDA AL MERCADO• VARIEDAD DEL PRODUCTO

•Pollo a la brasa.•Pollo broaster.•Pollo a la parrilla.•Pollo a la leña.

PRESENTACIÓN DE LOS PLATOS

•Todas nuestras presentaciones de platos serán presentadas en pyrex.

•Para llevar se hará uso de los tapers de tecnopor con el logo respectivo de la empresa

NIVEL DE DEMANDA DEL PRODUCTO

•Tiene un nivel de demanda alto, ya que es consumido por todo el público en general .Por nuestros precios accesibles, buena presentación de platos y por enfocarnos en platos elaborados a base del pollo.

LUGARES DE VENTA DEL SERVICIO

•Nuestra distribución del producto será entregado por medio de delivery facilitando así la llegada rápida del producto hacia los domicilios de nuestro cliente.

• TIPO DE COMPETENCIA DE PRODUCTO:

• -ROCKY’S -LAS CANASTAS -PEPER’S• -NORKY’S -MC DONALDS -EL GRAN JARA• -PÍKALO -POPEYES -KFC

 • COMPARACIÓN DE LA CALIDAD DEL PRODUCTO,

CON LA COMPETENCIA:

Nos diferenciamos de la competencia por nuestro formato exclusivo de la elaboración de platillos a base de pollo, brindando precios accesibles y productos de calidad.

ESTUDIO DE LA PROMOCIÓN• PROMOCIÓN DIRECTA:• -Volantes.• -Letrero del local.• PROMOCIÓN MAILING:• Utilizaremos el Facebook, para dar a conocer nuestro

producto y las promociones que estarán vigentes.• PROMOCIÓN INDIRECTA:• Haremos uso de la promoción indirecta a través de

canjes con los programas televisivos los cuales nos permitirá promocionar nuestra empresa y ser reconocidos a nivel nacional.

PRODUCTO Unidad vendida por mes

Precio por unidad Venta por mes Venta por doce meses

1.- pollo a la brasa entero

300 pollos S/.43.90 S/.13,170.00 S/.158,040.00

2.- ½ pollo a la brasa

180 platos de medio pollo a la brasa

S/.24.00 S/.4,320.00 S/.51,840.00

3.- ¼ pollo a la brasa

600 cuartos de pollos a la brasa

S/.16.00 S/.9,600.00 S/.115,200.00

4.-pollo a la parilla 240 parrillas S/.16.50 S/.3,960.00 S/.47,520.00

5.- pollo a la leña entero

210 pollos a la leña S/.44.50 S/.9,345.00 S/.112,140.00

6.- ½ pollo a la leña 150 medios pollos S/.24.00 S/.3,600.00 S/.43,200.00

7.- ¼ pollo a la leña 300 cuartos pollos a la leña

S/.16.00 S/.480.00 S/.5,760.00

8.- combo breaste 150 combos S/.44.50 S/.6,675.00 S/.80,100.00

9.- gaseosa personal

30 docenas S/.2.00 S/.720.00 S/.8,640.00

10.- gaseosa de litro 20 docenas S/.5.00 S/.1,200.00 S/.14,400.00

11.-gaseosa de litro y medio

20 docenas S/.7.00 S/.1,680.00 S/.20,160.00

Total= S/.54,750.00 S/.657,000.00

CAPITAL DE TRABAJOAnálisis financiero rubro   Capital de trabajo

1.-Sueldo del personal   S/.7,500.00

2.-Materia prima/al mes   S/.10,535.00

3.-Otros gastos al mes   S/.716.30

Luz S/.350.50  Agua S/.200.80  Cable S/.45.00  Teléfono S/.40.00  Internet S/.80.00  4.-publicidad   S/.1,764.00Publicidad por canje S/.1,264.00  Publicidad por volantes S/.500.00  

  Total= 20,515.30

Inversión de activos fijos S/.63,097.70

Equipos S/.31,144.00

Herramientas S/.14,176.00

Muebles de oficina S/.3,315.40

Mercadería S/.10,535.00

Muebles del local S/.3,714.00

Gastos por funcionamiento del local con anuncio iluminado

S/.213.30

Capital de trabajo S/.28,030.55

Sueldo del personal S/.7,500.00

Mercadería S/.10,535.00

Otros gastos S/.716.30

Publicidad S/.1,764.00

Tributos por pagar SUNAT S/. 7515.25

TOTAL = S/.91,128.25

RENTABILIDAD DEL NEGOCIO  TOTAL IGV 18% TOTAL

Pago SUNAT     S/. 7,512.25

Ingresos S/. 54,750.00 S/. 9,855.00  

Egresos S/. 13,015.30 S/. 2,342.75  

Utilidad     S/. 31,879.70

Resta de ingresos S/. 54,750.00    

Resta de egresos S/. 13,015.30    

Resta IGV de ingresos S/. 9,855.00    

ORGANIGRAMA

ORNANIGRAMA

MANUAL DE ORGANIZACIÓN Y FUNCIONES:• Funciones del administrador• Funciones del cajero• Función del cocinero• Funciones del mozo• Funciones de delivery• Funciones del hornero• Funciones del ayudante de cocina

ESTRATEGIA DE MOTIVACIÓN:

• 1.- Ofrecer compensaciones adecuadas a sus empleados para que ellos desempeñen de la mejor manera en lo laboral, no solo sería aumento de salarios sino también incentivos.

• 2.-Abonar un porcentaje adicional a su sueldo por un buen desempeño y atención al cliente.

• 3.-Reconocer al mejor trabajador del mes.• 4.-Dar descanso en su fecha de cumpleaños.• 5.-En los días feriados se otorgará un monto adicional por

horas laboradas.• 6.- En navidad se entregará presentes a cada uno de los

colaboradores de la pollería.• 7.-reuniones de camaradería el cuál fortalecerá lazos entre

los trabajadores.•  

ESTRATEGIA DE COMUNICACIÓN

Tener comunicación asertiva:• Esto se llevará a cabo de reuniones constantes, en la cual la

empresa se dirigirá al trabajador informándole las actividades que la empresa tiene programada para su desarrollo. En estas reuniones la empresa tomará encuenta las opiniones, críticas y comentarios de los trabajadores.

Reuniones personales:

• Al realizar una conversación individual fortalecerá lazos de confianza entre el trabajador y la empresa.

 

GRACIAS