8/12/2019 Diagrama de Flujo de La Elaboracion de Sidra

1/1

DI GR M DE FLUJO DE L EL BOR CION DE SIDRMANZANA

SELECCIN - CLASIFICACION

LAVADO

CORTADO

EXTRACCION

ACONDICIONAMIENTO

PASTEURIZADO

ENFRIADO

FILTRADO

TRASIEGO

FERMENTACION

ESTANDARIZADO

ENVASADO

AGUA IMPUREZAS

SOLIDO

Ph Brix T Tiempo

LEVADURA

IMPUREZAS

IMPUREZAS

T, t

Brix, GL

PASTEURIZADO