cultivo de lechuga en organoponico
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REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA
PROGRAMA NACIONAL DE FORMACIÓN DE PRODUCCIÓN AGROALIMENTARIAMISIÓN SUCRE – LARA
SIEMBRA DEL CULTIVO DE LA LECHUGA (LACTUCA SATIVA) MEDIANTE CULTIVO ORGANOPÓNICO (CANTEROS) EN LA
COMUNIDAD DE CAÑO RICO DE LA PARROQUIA MOROTURO, MUNICIPIO URDANETA DEL ESTADO LARA PARA EL MEJOR
APROVECHAMIENTO DE LOS ESPACIOS OCIOSOS YABASTECER LAS NECESIDADES AGROALIMENTARIA DE NUESTRO MUNICIPIO.
Autor (as):
Emilia Rosa Vega C.I.10.842.918
Manuel Antonio Rivero C.I.22.937.074
Nersi Del Carmen GonzálezMedina C.I.19.344.034
Sección:Agroalimentaria x cohorte 1001
TUTOR ACADEMICO: PROF.José Luis Bracho
TUTOR COMUNITARIO: Ing. Alvarado Jean Carlos
Moroturo Junio, 2013
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PARTE I
DESCRIPCION DEL PROYECTO AMBITO FAMILIAR
1. Diagnostico situacional
1.1. Descripción del contexto
Identificación: Consejo Comunal CAÑO RICO de la Comunidad Caño Rico de
la Parroquia Moroturo Del Municipio Urdaneta del Estado Lara.
El diagnostico situacional nos brinda la posibilidad de mayor acercamiento a la
población, y a partir de allí ayudar a aproximarla al proyecto estratégico de cambio,
partiendo de los intereses y necesidades de las comunidades, constituyéndose en una
herramienta muy importante para alcanzar el conocimiento de la realidad.
Características de la Familia
En el presente estudio sobre la siembra de lechuga para el fortalecimiento del cultivo
será desarrollado en la comunidad de caño rico, la cual se trata de una comunidad
rural conformada por 260 habitante distribuida en 57 familias.
Tabla 1. Característica de la familiar.
Niños 38 Madres solteras 6
Niñas 37 Profesionales 5
Mujeres 59 Bachilleres 15
Hombres 65
Adultos mayores 45
Discapacitados 5
Localización Geográfica
Al norte – Comunidad de Maporal
Al Sur – Comunidad de Lagunita
Al Este – Comunidad de Cogollal
Al Oeste – Comunidad de Cain
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Figura 1.ubicacion geográfica.
Historia de vida de la Familia
Según Para el año 1947, llegaron a este terreno tres (3) familias proveniente
del pueblo de Aguada Grande, Parroquia San Miguel para aquel entoce capital del
Municipio Urdaneta; el nombre de dicha población se debe a que en aquel tiempo
existían diferente caños con abundante agua y la fertilidades de esta tierras atrajo a
sus primero pobladores que la llamaron caño rico, actualmente estos caños
permanecen secos debido a la deforestación de la zona.
En cuanto a la actividad productiva, se dedica a la agricultura y cría tradicional,
generalmente no cuenta con fuente de empleo que mejore la calidad de vida de sus
pobladores.
Es importante mencionar que el sector cuenta con un consejo comunal, el cual está
estructurado en diferente comité de trabajo de acuerdo a las necesidades presente,
mediante el cual se están gestionando proyectos que impulsen el desarrollo del lugar,
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Parroquia Moroturo
de esta manera cuenta con un multihogar “simoncito” comunitario, cancha deportiva,
estadium, capillas, escuelas de primaria, un ambulatorio, servicio de agua por tuberías
y electricidad publica
Nombre De Las Organizaciones Vinculadas Al Proyecto Familiar.
Escuela Bolivariana Caño Rico.
Consejo Comunal “Caño Rico Parte Baja”
ALCALDIA URDANETA
1.2 Problemas, Potencialidades, Necesidades, Interés del contexto familiar
Tabla 2. Contexto familiar.
PROBLEMAS NECESIDADES
Falta de comunicación
Escuela en mal estado
Mal estado de la vía de
penetración
Carencias de servicios público
(aseo urbano, cloaca, deficiencias
del servicio eléctrico)
Carencia de formación técnica
(falta de orientación para el
mejoramiento de cultivos
hortícola)
POTENCIALIDADES INTERES
Escuela
Consejo comunal
Ambulatorio
Multihogar “simoncito”
Patrimonio Cultural
Educativo,Recreativo
Productivos y Religiosos
Fuente:elaboración propia
Descripción del Diagnostico Situacional
Un diagnóstico comunitario es un proceso de recolección, ordenamiento,
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estudio y análisis de datos e información que nos permite conocer mejor la realidad
de la comunidad o de una parte de ella, para dar respuestas a los problemas. Es
importante señalar, que es la propia comunidad quien determinará cuales son sus
necesidades primordiales por resolver, CUALES SON LAS PROBLEMATICAS ,
DESPUES DE NOMBRADAS LAS PROBLEMATICAS, SI SE PUEDE
JERARQUIZAR CON RESPECTO A LO ESCOJIDOP POR LA COMUNIDAD..
establecerán la jerarquización de las mismas y podrán proponer las posibles
soluciones y para incentivar a las personas de la comunidad quienes hacen vida cada
día, es por ello que la encuesta realizada a todos los integran la comunidad.
El motivo que ha impulsado a la inquietud de la creación de un cultivo de
hortalizas es la necesidad de toda la comunidad para la adquisición de las hortalizas,
pero más que una simple necesidad es la creación de una conciencia independiente
donde cada familia, estudiante, docente y obrero pueda ser instruida para que ellos
mismos con sus manos puedan suplir sus necesidades alimentarias, salir al patio o a
un espacio ociosos donde pueda adquirir sus hortalizas y que sea un bien común.
En la actualidad podemos ver lo difícil que se hace adquirir un determinado
producto ya sea en nuestro Municipio o en otro pero es necesario hacer la diferencia
y ser el ejemplo para otras comunidades que quieran salir adelante gracias a su propio
esfuerzo y el trabajo en conjunto es deber del consejo comunal y de los habitantes de
la comunidad.
Mediante el diagnostico participativo y comunitario se aplicaron una series de
instrumentos y técnico de recolección de datos con el fin de determinar los problemas
y necesidades más importante.
Para ello aplicaremos la técnica de la observación directa, que consiste en una
percepción sistemática consiente y planificada de fenómenos, hechos y proceso de la
realidad, en este caso la observación será simple directa y sin regular esperando
captar los hechos de manera espontánea y registrarlos, como herramienta para la
aplicación de esta técnica, se utilizó registro de nota, cámara fotográfica entre otros
con el fin de conocer las necesidades, fortalezas y debilidades de la comunidad.
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Otro instrumento de gran utilidad que se empleó en la encuesta, fue utilizar la
técnica de la entrevista, considerada esta última como un proceso de comunicación
verbal recíproca, con el fin último de recoger informaciones a partir de una finalidad
previamente establecida, dentro de este estudio la entrevista será planteada a través de
preguntas abiertas con un orden preciso y lógico introduciendo un plan flexible
previamente preparado en relación a las cuestiones que son de interés en el estudio y
de cumplir con los objetivos del diagnóstico.
De igual manera implementaremos el cuestionario, considerando un medio de
comunicación escrito y básico entre el encuestador y el encuestado.
Este importante instrumento de recolección de información se aplicara con el
propósito de permitir al individuo entrevista, expresar su pensamiento con respecto a
las necesidades y problemática de la comunidad.
Jerarquización e Identificación de las necesidades familiares.
Alto costo de Producción de hortalizas
Falta de ingreso familiar
Falta de servicios de aseo urbano
Déficit de alumbrado
Selección del problema o necesidad prioritaria. (Área agroalimentaria).
En la encuesta realizada en dicha comunidad quedo como necesidad prioritaria
basada en la agricultura fue Alto costo de Producción de hortalizas, donde la mayoría
de la comunidad selecciono que la siembra de lechuga en cultivos organopónico es de
buen aprovechamiento y fortalecimiento y de gran beneficio a las familias.
No obstante para priorizar la problemática, se aplicaron nuevamente el cuestionario
con preguntas sencillas. El cual será administrado a título de prueba a los habitantes
de la comunidad en grupo de 10 en 10el cual arrojo lo siguiente.
De cada 10 de las personas encuestada 8 expresan que la necesidad más importante es
la formación colectiva, siendo la capacitación y organización herramientas para
mejorar el resto de los problemas y necesidades presente.
De acuerdo a este estudio el 80% de la población manifiesta no tener orientación
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técnicas para mejorar sus cultivosde lechuga, Ají, Maíz entre otros y por ende su
actividad productiva.
Tomando en cuenta lo ante expuesto y considerando el análisis de los resultados
obtenidos al aplicar el instrumentos a los participantes, se pudo evidenciar que el 90%
de los habitantes creen que esta problemática podría mejorar con la ejecución de este
proyecto por medio del cual se pretende mejorar la producción agrícola utilizando el
cultivo organoponico como herramienta, y aplicando nuestro conocimiento en el área
como estudiante del programa nacional de formación, (P.N.F) Agroalimentaria.
Alternativas de Solución.
Una alternativa sobre la problemática antes mencionada, es informar a toda la
comunidad a través de talleres de sensibilización acerca del conocimiento de
diferentes técnicas agroecológicas del cultivo ciclo corto, que se debe sembrar
artesanalmente sin necesidad de genera gasto, tal como lasiembra de lechuga, que
puedan ser ejecutados por ellos mismos y que dicho conocimiento pueda ser llevado a
otras comunidades. De Forma más específica tenemos las siguientes alternativas.
Sembrar .Lechuga (Lactuca Sativa)
Cosechar .Lechuga (Lactuca Sativa)
Comercializar los productos dentro de la comunidad a un precio accesible
Por otra parte este proyecto se considera factible debido a que contamos con los
recursos necesarios para ejecutarlo, bien sea el conocimiento, el interés la motivación
y la necesidad, los que no impulsa para llevar a cabo dicho proyecto.
2. JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO
2.1. Razones que llevaron a realizar el proyecto.
El cultivo organoponico de Lechuga tiene como objetivo principal incorporar la
dimensión ambiental a los planes de estudio de la comunidad, articulando la teoría
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con la práctica, desarrollando acciones que permitan contribuir a la conservación,
protección y preservación de los recursos naturales y formando integralmente para
elevar la calidad de vida de los miembros de la comunidad de Caño Rico y los
habitantes del entorno.
Además es una herramienta metodológica que permite solucionar los estándares
curriculares y motiva a las comunidades a poner en práctica una serie de valores que
finalmente representan para ellos benefició económicos, ya que con la venta de la
Lechuga ellos pueden financiarse su necesidad económica.
Teórico:
La realización de dicho proyecto, busca la aplicación de los conocimientos adquiridos
enla Especialización en Evaluación Socioeconómica de Proyectos, que proporciona
las bases para el análisis de la viabilidad de proyectos, mediante el desarrollo de estu-
dios específicos en las diversas etapas del proyecto y la aplicación de herramientas
metodológicas que contribuyen a la toma de decisiones para la selección de la alterna-
tiva más factible. También se presenta la oportunidad de profundizar en otros culti-
vos, y el conocimiento de aspectos legales y ambientales al respecto en concordancia
con las exigencias de las leyes.
Para la realización de este proyecto se deben tomar en cuenta como justificación
los criterios anteriormente explicados, además de justificar las bases legales en este
caso se tomó la iniciativa de integrar la CONSTITUCIÓN DE LA REPÚBLICA
BOLIVARIANA DE VENEZUELA, en los artículos 102 y 112, artículo 299, artículo
305 además LEY ORGÁNICA DE EDUCACIÓN, en los artículos 13, 18 y 19,
asimismo el DECRETO CON RANGO, VALOR Y FUERZA DE LEY PARA EL
FOMENTO Y DESARROLLO DELA ECONOMÍA POPULAR, entre otros, de esta
manera este proyecto cumple con todos los aspectos legales, teóricos y práctico para
la ejecución inmediato del mismo su producción socio económica.
Práctica:
Existen diversas razones que justifican el proyecto desde el punto de vista práctico,
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Como:
La contribución a la comunidad Agricultora del Municipio Urdaneta con el
análisis deuna alternativa de solución que viabilice el uso de recursos con la
implementación del cultivo organopónico (canteros).
Conocimiento y desarrollo de gestiones interinstitucionales con entidades
como: Comunidades adyacentes, Consejo comunales, alcaldía, misión sucre,
escuela entre otros,con el fin de relacionar el proyecto e integrarlo a los Pro-
gramas de las diferentesinstituciones analizando posibilidades de cooperación
y financiación.
Aplicación de las metodologías y herramientas proporcionadas por la formu-
lación y evaluación de proyectos.
Técnico – Ámbito de acción.
Este proyecto aporto información, aprendizaje tanto teórico como practico de
las actividades agroalimentarias sobre el cultivo de lechuga, a las familias de la
comunidad, la organización, los recursos que género menor gastos como también el
conocimiento de la utilización de reciclaje entre otros para mejorar la producción,
que no se puede limitar teniendo las herramienta en el hogar. El proyecto es realizado
en la escuela Bolivariana Caño Rico, ya que es amplio y tiene las condiciones
adecuadas para realizar dicho proyecto específicamente el que selecciono la
Comunidad Caño Rico, del Municipio Urdaneta de la Parroquia Moroturo del Estado
Lara.
Estudio Normativo
Constitución de la República Bolivariana de Venezuela:
La educación es un derecho humano y un deber social fundamental, es
democrática, gratuita y obligatoria. El Estado la asumirá como función indeclinable y
de máximo interés en todos sus niveles y modalidades, y como instrumento de
conocimiento científico, humanístico y tecnológico al servicio de la sociedad. La
educación es un servicio público y está fundamentada en el respeto a todas las
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corrientes del pensamiento, con la finalidad de desarrollar el potencial creativo de
cada ser humano y el pleno ejercicio de su personalidad en una sociedad democrática
basada en la valoración ética del trabajo y en la participación activa, consciente y
solidaria en los procesos de transformación social consustanciados con los valores de
la identidad nacional, y con una visión latinoamericana y universal. El Estado, con la
participación de las familias y la sociedad, promoverá el proceso de educación
ciudadana de acuerdo con los principios contenidos de esta Constitución y en la ley.
Artículo 112:
Todas las personas pueden dedicarse libremente a l actividad económica de su
preferencia, sin más limitaciones que las previstas en esta Constitución y las que
establezcan las leyes, por razones de desarrollo humano, seguridad, sanidad,
protección del ambiente u otras de interés social. El Estado promoverá la iniciativa
privada, garantizando la creación y justa distribución de la riqueza, así como la
producción de bienes y servicios que satisfagan las necesidades de la población, la
libertad de trabajo, empresa, comercio, industria, sin perjuicio de su facultad para
dictar medidas para planificar, racionalizar y regular la economía e impulsar el
desarrollo integral del país.
Artículo 299:
El régimen socioeconómico de la República Bolivariana de Venezuela se
fundamenta en los principios de justicia social, democratización, eficiencia, libre
competencia, protección del ambiente, productividad y solidaridad, a los fines de
asegurar el desarrollo humano integral y una existencia digna y provechosa para la
colectividad. El Estado conjuntamente con la iniciativa privada promoverá el
desarrollo armónico de la economía nacional con el fin de generar fuentes de trabajo,
alto valor agregado nacional, elevar el nivel de vida de la población y fortalecer la
soberanía económica del país, garantizando la seguridad jurídica, solidez, dinamismo,
sustentabilidad, permanencia y equidad del crecimiento de la economía, para
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garantizar una justa distribución de la riqueza mediante una planificación estratégica
democrática, participativa y de consulta abierta.
Artículo 305:
El Estado promoverá la agricultura sustentable como base estratégica del
desarrollo rural integral, y en consecuencia garantizará la seguridad alimentaria de la
población, entendida como la disponibilidad suficiente y estable de alimentos en el
ámbito nacional y el acceso oportuno y permanente a éstos por parte del público
consumidor. La seguridad alimentaria se alcanzará desarrollando y privilegiando la
producción agropecuaria interna, entendiéndose como tal la proveniente de las
actividades agrícolas, pecuaria, pesquera y acuícola. La producción de alimentos es
de interés nacional y fundamental al desarrollo económico y social de la Nación. A
tales fines, el Estado dictará las medidas de orden financiero, comercial, transferencia
tecnológica, tenencia de la tierra, infraestructura, capacitación de mano de obra y
otras que fueran necesarias para alcanzar niveles estratégicos de autoabastecimiento.
Además, promoverá las acciones en el marco de la economía nacional e internacional
para compensar las desventajas propias de la actividad agrícola. El Estado protegerá
los asentamientos y comunidades de pescadores o pescadoras artesanales, así como
sus caladeros de pesca en aguas continentales y los próximos a la línea de costa
definidos en la ley.
Ley Orgánica de Educación:
Artículo 13:
La responsabilidad social y la solidaridad constituyen principios básicos de la
formación ciudadana de los y las estudiantes en todos los niveles y modalidades del
Sistema Educativo.
Todo y toda ciudadana cursante en instituciones y centros educativos oficiales o
privados de los niveles de educación media general y media técnica del subsistema de
educación básica, así como del subsistema de educación universitaria y de las
diferentes modalidades educativas del Sistema Educativo, una vez culminado el
programa de estudio y de acuerdo con sus competencias, debe contribuir con el
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desarrollo integral de la Nación, mediante la práctica de actividades comunitarias, en
concordancia con los principios de responsabilidad social y solidaridad, establecidas
en la ley. Las condiciones para dar cumplimiento al contenido de este artículo serán
establecidas en los reglamentos.
Artículo 18:
Los Consejos Comunales, los pueblos y comunidades indígenas y demás
organizaciones sociales de la de la comunidad, en ejercicio del Poder Popular y en su
condición de corresponsables en la educación, están en la obligación de contribuir
con la formación integral de los ciudadanos y las ciudadanas, la formación y
fortalecimiento de sus valores éticos, la información y divulgación de la realidad
histórica, geográfica, cultural, ambiental, conservacionista y socioeconómica de la
localidad, la integración familia-escuela, la promoción y defensa de la educación,
cultura, deporte, recreación, trabajo, salud y demás derechos, garantías y deberes de
los venezolanos y las venezolanas, ejerciendo un rol pedagógico libertador para la
formación de una nueva ciudadanía con responsabilidad social.
Artículo 19:
El Estado a través del órgano con competencia en el subsistema de educación
básica, ejerce la orientación, la dirección estratégica y la supervisión del proceso
educativo y estimula la participación comunitaria, incorporando tanto los colectivos
internos de la escuela, como a diversos actores comunitarios participantes activos de
la gestión escolar en las instituciones, centro y planteles educativos en lo atinentes a
la formación, ejecución y control de gestión educativa bajo el principio de
corresponsabilidad, de acuerdo como lo establecido en la Constitución de la
República Bolivariana de Venezuela y la presente ley.
Decreto con Rango, Valor y Fuerza de Ley para el Fomento y Desarrollo:
Artículo 1º. El presente Decreto con Rango, Valor y Fuerza de Ley tiene por
objeto establecer los principios, normas y procedimientos que rigen el modelo socio
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productivo comunitario, para el fomento y desarrollo de la economía popular, sobre la
base de los proyectos impulsados por las propias comunidades organizadas, en
cualquiera de sus formas y el intercambio de saberes, bienes y servicios para la
reinversión social del excedente, dirigidos a satisfacer las necesidades sociales de las
comunidades.
Artículo 2º. La presente Decreto con Rango, Valor y Fuerza de Ley tiene las
siguientes finalidades:
1.Incentivar en la comunidad, valores sociales basados en la igualdad, solidaridad,
corresponsabilidad y justicia social.
2.Promover las formas de organización comunal dirigidas a satisfacer las necesidades
sociales de la comunidad, respetando las características y particularidades locales,
mediante mecanismos financieros, económicos, educativos, sociales y culturales.
3.Fomentar un modelo socio productivo comunitario y sus formas de organización
comunal en todo el territorio nacional.
4.Aportar las herramientas necesarias para el fortalecimiento de las potencialidades
económicas de las comunidades.
5.todas aquellas que coadyuven al fortalecimiento de las finalidades establecidas en el
presente Decreto con Rango, Valor y Fuerza de Ley.
Estudio Ambiental
Un estudio ambiental es una técnica que se hace para ver cómo se encuentra un lugar
(si es afectado o no), Los problemas que se generen con este proyecto, nos llevan a
dar una solución inmediata y eficiente, algunos programas nos ayudan a tener un
mejor proceso de producción manteniendo la inocuidad del producto la protección del
medio ambiente y el bienestar de ser humano.
Según la Ley del Ambiente
Disposiciones Generales.
Art. 1: Esta ley tiene por objeto establecer las disposiciones y principios rectores par
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la gestión del ambiente, en el marco del desarrollo sustentable como derecho y deber
fundamental del estado y de la sociedad, para contribuir a la seguridad y al logro del
máximo bienestar de la población y al sostenimiento del planeta, en interés de la
humanidad. De igual forma, establece las normas y desarrollan las garantías y
derechos constitucionales a un ambiente seguro, sano y ecológicamente equilibrado.
Estudio Social
El estudio social se realizó con el fin de determinar el impacto que tendrá el
cultivo organoponico sobre la comunidad en cuanto a empleos directos e indirectos y
tipo de mano de obra se refiere.
El estudio social, es una herramienta que permite analizar la contribución delproyecto
o una política hacia el bienestar municipal. Incorpora tanto de un análisis de eficien-
cia de un proyecto, o política, como otro que contempla los aspectos de equidad,
ósea, los efectos que genera sobre la distribución de ingresos y riquezas, teniendo en
cuenta que el objetivo fundamental es realizar la asignación de recursos que sea más
benéfica para la población de este municipio y para los grupos sociales menos favore-
cidos.
A diferencia del estudio económico, que analiza los impactos de un proyectomante-
niendo una comparación igual del ingreso para todos los individuos afectados, el estu-
dio social, busca analizar los impactos de un proyecto, valorando los beneficios (in-
gresos) entre los principales grupos beneficiarios, de acuerdo a su nivel de ingresos o
consumo.
Una de las principales características de los estudios sociales, que los diferencia
claramente de las ciencias exactas y naturales, es que si bien cuentan con un método
de estudio, las respuestas a los interrogantes no son nunca excluyentes ni parte de una
fórmula unívoca si no que suelen prestarse mucho más al debate al no existir una
única respuesta o análisis a cada fenómeno. La complejidad del ser humano como
individuo y como parte de un conjunto de individuos conocido como sociedad es lo
que hace que un fenómeno social no pueda ser nunca entendido en términos
matemáticos, lineales y excluyentes.
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Diagnóstico de la situación actual causas y consecuencias de la parte
agroalimentaria
El diagnóstico que se realizó arrojo que la siembra de lechuga y por supuesto de
otras hortalizas son de gran importancia para el consumo humano, debido a que
actualmente a la economía son unas que son más naturales y su costo no es muy
elevado, además ya las personas no se interesan tanto por cultivar ya que se perdió la
cultura este tipo de hortaliza quizás porque necesitan de muchos cuidados y es
necesario alejarlas de enfermedades y plagas que traen como consecuencia el
deterioro de la vida de la planta. Asimismo se debe tener el debido cuidado e higiene
para que el comprador pueda adquirirla en buenas condiciones para eso debe tener en
cuenta la manipulación de alimento.
Formulación de alternativa de solución
Mejora del producto hortícola prescindiendo del suelo a través del cultivo
organopónico, de forma que adoptemos todas las ventajas que aporta este tipo de
producción en cuanto al manejo y la producción de las plantas, consiguiendo plantas
más uniformes y de mejor desarrollo. Ya que la agricultura rural puede llevarse a
cabo en todos las zonas y regiones del Municipio para producir hortalizas en forma
más sana para el hombre , sin afectar la naturaleza, consonó a los lineamiento
planteado por el gobierno nacional para lograr la soberanía alimentaria.
FUNDAMENTOS DE POLÍTICAS Y PLANES DE DESARROLLO.
Proyecto Nacional Simón Bolívar. Primer Plan Socialista. DesarrolloEconómico
y Social de la Nación 2007-2013.
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CUAL DE LAS LINEAQS ESTRATEGICAS SE APLICAN AL PROYECTO ,
NO SE PUEDEN COMENTAR TODO EL PROYECTO SIMON BOLIVAR…
En este próximo período 2007 – 2013, se orienta Venezuela hacia la construcción
del Socialismo del Siglo XXI, a través de las siguientes directrices: II. La Suprema Felicidad Social:A partir de la construcción de una estructura social incluyente, unnuevo modelo social, productivo, humanista y endógeno, se persi-gueque todos vivamos en similares condiciones, rumbo a lo quedecía el Libertador: “La Suprema Felicidad Social”.
III. Democracia Protagónica y Revolucionaria:Para esta nueva fase de la Revolución Bolivariana se consolidarála organización social, de tal manera de transformar su debilidadindividual en fuerza colectiva, reforzando la independencia, la liber-tady el poder originario del individuo.
IV. Modelo Productivo Socialista:Con el fin de lograr trabajo con significado, se buscará la elimina-ciónde su división social, de su estructura jerárquica y de ladisyuntiva entre la satisfacción de las necesidades humanas y la producción de ri-
queza subordinada a la reproducción del capital.
Participante – Comunidad.
Esperamos que el proyecto nos genere actitudes positivas en el cuidado del
cultivo organopónico de lechuga, el manejo y la valoración de todos los recursos.
Nuestras experiencias han sido únicas ya que se realizó la visita donde se hizo
el censo para conocer las opiniones de las personas, las mismas estuvieron de acuerdo
y nos apoyaron en la participación del taller realizado, los invitados se mostraron
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dinámicos, activos e intervinieron en la ejecución de las labores realizadas, desde la
siembra, riego, control de plagas, enfermedades y cosecha.
2.2. POBLACIÓN BENEFICIADA
LACOMUNIDAD DE CANO RICO A TRAVES DE EL CONSEJO COMUNAL
CANO RICO PARTE BAJA, OJOOOOOOOOOO
TOTAL DE PERSONAS QUE HABITAN EL EL CONNSEJO COMUNAL,
Y EL CENSO DE NINOS, ADOLECENTES, ADULTOA YB ADULTO
MAYOR.
3. OBJETIVOS DEL PROYECTO
Objetivo General
Siembra Del Cultivo de la Lechuga (Lactuca Sativa), mediante Cultivo Orga-
nopónico (Canteros), EN EL CONSEJO COMUNAL CANO RICO PARTE
BAJO DE la comunidad de Caño Rico de la Parroquia Moroturo, Municipio
Urdaneta del Estado Lara para el mejor Aprovechamiento de los espacios
Ociosos Y abastecer las necesidades Agroalimentaria de nuestro Municipio.
Objetivos Específicos
Diagnosticar las necesidades agroalimentarias de la comunidad mediante plan
de técnicas agroecológicas, en la Comunidad de Caño Rico del Municipio Ur-
daneta de la Parroquia Moroturo del Estado
DETERMINAR la problemática actual del proceso de cultivos organopónico,
a partir de un diagnóstico que permita el planteamiento de alternativas de ópti-
mas solución.
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PLANIFICAR ACTIVIDADES PARA EL PROCESO DE SIEMBRA DEL
CULTIVO DE LA LECHUGA (LACTUCA SATIVA), MEDIANTE CULTI-
VO ORGANOPÓNICO (CANTEROS),
II PARTE
4. PLANIFICACION DE PROYECTO
ESTUDIOS DE VIALIDAD Y FACTIBILIDAD
PLAN DE ACCION.
AQUÍ SE DEBE REALIZAR UN CUADRO CON LAS ACTIVIDADES DESDE
EL INICIO DEL CICLO COMO LO ES LA PREPARACION DE LAS
TIERRRAQS HASTA LA ETAPA FINAL QUE ES EL DESCOCECHO.
EN TEORIA
Y LA OTRA PARTE ES EL CRONOGRAMA
EJEMPLO
Estudio de Mercado
El estudio o investigación de mercado de un producto o productos, es la
compilación sistemática de los datos históricos y actuales de oferta y demanda de ese
producto para un área determinada que permite estimar el comportamiento futuro de
sus elementos básicos (Sapag 2000).
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Según Baca (2001) determinar el mercado de un bien o servicio, significa
establecer los elementos básicos:
Tipo y tamaño del mercado
Índice de crecimiento, o tendencia
Gustos y preferencias del consumidor
Oferta actual y tendencia.
Costos y precios
Reacción de competidores
Nuevos competidores
Pronósticos sobre el comportamiento futuro
Consumo
Producción
Precios
Comercialización
Figura 2.Principales componentes de un estudio de mercado
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Adicionalmente, se debe tener presente que los productos y los servicios atraviesan
un ciclo ocasionado por la respuesta del consumidor. Este ciclo consta de cinco partes
que son las siguientes:
Introducción
Crecimiento
Madurez
Saturación y
Abandono
Es evidente que cierto tipo de servicios no entra obligatoriamente en el ciclo antes
descrito, no obstante sí debe tenerse en cuenta el comportamiento del consumidor.
En la gráfica siguiente se ilustra el ciclo que varía en función de los productos
y de su exposición a los dictados de la moda.
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Grafica 1. Ciclo de vida del producto
Canales de distribución y comercialización
La articulación con los consejos comunales de la parroquia Moroturo, Urdaneta es
fundamental. Es beneficiosa la creación del cultivo de lechuga en organopónico de
paso, por ejemplo en espacios dispuestos en los consejos comunales,
hortalizasacondicionadas, distribuidores ambulantes entre otros; con financiamiento
del municipio para lograr un valor agregado y crear al menos dos fuentes de trabajo
por punto de venta.
Figura 3.canales de distribución
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Lechuga(Lactuca sativa)Cultivo
organopónico
Estrategias publicitarias
Las estrategias en este sentido deben estar dirigidas primero, a las presentaciones
del producto; tal como se muestra en la propuesta a continuación:
Figura 4.Empaque sugerido
Presentación de la lechuga en hoja.
Las presentaciones de la lechuga en diferentes presentaciones, deben contener
impresas las características del producto, contenido neto, precio de venta, código de
barras, entre otros aspectos de ley. Es recomendable una breve descripción de la
procedencia y el carácter socialista ecológico de la unidad de producción.
La publicidad se llevará a cabo de la siguiente manera:
Los anuncios se realizara por medio de la radio de mayor circulación en el
municipio y en particular en la parroquia moroturo. En el siguiente cuadro se
detallan los costos en que se incurrirán por concepto de anuncios de la radio
escrita.
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Cuadro 1. Inversión publicitaria radio
Propuesta Publicitaria Precio (Bsf)95.3 Imperio 200
96.5 Monte ore 200
Fuente: Investigación de campo
Estudio técnico:
Es verificar las posibilidades técnicas de la fabricación del producto o la presentación
del servicio que pretende realizar con el proyecto.
Estudio Técnico, es la reunión y análisis de la información que permita: Verificar la
posibilidad técnica de fabricar el producto. Determinar el efecto que tienen las varia-
bles del proyecto en su rentabilidad.
Etapas de un estudio técnico
Objetivo
Tecnología,
Determinación del tamaño de proyecto,
Determinación de la localización del proyecto.
Unidad productora: Procedimiento técnico utiliza-
do.
Determinación de la organización humana y jurí-
dica para la operación del proyecto.
OBJETIVO DE ESTUDIO TÉCNICO
Demostrar la viabilidad del proyecto, justificando la selección de la alternativa para
abastecer al mercado. Recolección y análisis de información que permita determinar
su factibilidad y rentabilidad.
FACTIBILIDAD TÉCNICA
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Consiste en la búsqueda de alternativas tecnológicas de tamaño y localización. Se
debe analizar los siguientes aspectos: - Tecnologías existentes. - Proceso productivo.
- Maquinarias y materias primas requeridas. - Niveles de stock de materias primas.
TECNOLOGÍA
Es la descripción detallada, paso a paso, de las operaciones individuales, que permi-
ten la elaboración de un producto. Se debe analizar las tecnologías existentes y se
debe elegir la tecnología más adecuada para el proyecto.
Elección de Tecnología adecuada
Los criterios para escoger la tecnología más adecuada son:
Factibilidad: Tecnología accesible para el proyecto.
Rentabilidad: Elegirse aquella en que se asocien los menores costos, incluyendo la
inversión. A la tecnología escogida se asocia una inversión y un costo de operación.
Tamaño de la planta
La capacidad de producción es la cantidad de productos que el proyecto puede pro-
ducir en un período de tiempo. Para determinar y optimizar la capacidad de una
planta se debe analizar detalladamente la tecnología que se utilizará.
Factores que determinan el Tamaño de una planta
La demanda: cantidad que se puede vender y que se relaciona con lo que la empresa
debe producir. Disponibilidad de insumos, local, nacional, extranjero. Tecnología y
equipos, Localización. Financiamiento, Montos de inversión, Escoger el proyecto
que ofrezca menores costos y alto rendimiento de capital. Organización. Asegurarse
contar con el personal.
Localización del proyecto
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La localización del proyecto es una de las decisiones más importantes del estudio.
Los criterios para la localización son:
Factibilidad: Se deberá elegir la alternativa que sea accesible para el proyecto.
Rentabilidad: La mejor localización es la que permite obtener mayor ganancia.
Factores de localización
Disponibilidad y costo de mano de obra - Cercanía de las fuentes de abastecimiento y
del mercado. (Depende de los medios y costo del transporte). - Factores ambientales.
(Clima). - Costo, disponibilidad y características de terrenos. - Estructura impositiva
y legal. (Zonas francas). - Disponibilidad de agua, energía y suministros.
Estudio económico:
Se refiere a los recursos económicos y financieros necesarios para desarrollar o llevar
a cabo las actividades o procesos y/o para obtener los recursos básicos que deben
considerarse son el costo del tiempo, el costo de la realización y el costo de adquirir
nuevos recursos. Tratar de determinar cuál sea la cantidad de recursos económicos
que son necesarios para que el proyecto se realice, es decir, cuánto dinero se necesita
para que la planta opere.
Generalmente la factibilidad económica es el elemento más importante ya que a
través de él se solventan las demás carencias de otros recursos, es lo más difícil de
conseguir y requiere de actividades adicionales cuando no se posee.
25
PLANIFICACIÒN DEL PROYECTO
El diagnóstico comunitario es un instrumento empleado por las comunidades para la
edificación en colectivo de un conocimiento sobre su realidad, en el que se reconocen
los problemas que las afectan, los recursos con los que cuenta y las potencialidades
propias de la localidad que puedan ser aprovechadasen beneficio de todos también
permite identificar, ordenar y jerarquizar los problemas comunitarios depende de lo
que arroje la necesidad es que se inicia el plan de acción para conocer con que vamos
a realizar el proyecto.
1. Plan de acción
Objetivo General: Diseñar y construir un plan de técnica agroecológica a través de
un proyecto socio productivo sobre la lechuga, en la Comunidad Caño Rico,
Municipio Urdaneta de la Parroquia Moroturo del Estado Lara.
Cuadro 2. Plan de acción
26
Contenido Objetivo Actividades Hora Fecha Responsables
Diagnosticar
Determinar las necesidades que tiene la
comunidad en cuanto a rubros de hortalizas
Censo 2:00pm 31/03/13
Emilia Rosa Vegas,
Nersi Medina Gonzalez,
Manuel Antonio Rivero
Sensibilización a la comunidad
Realización de Talleres
Inicio: Dinámica. Desarrollo:
Exposición del cultivo de lechuga en
huertos organoponicos
(técnicas)Cierre: Resumen,
Resultado, Responder Preguntas, Compartir.
Inicio: 2:00pm
06/04/13
Emilia Rosa Vegas,
Nersi Medina Gonzalez,
Manuel Antonio Rivero
EjecuciónSiembra de
lechuga(técnica del
cantero)
Evaluación del terreno,
acondicionamiento (limpieza de escombros y
desechos.Utilización de
materiales, siembra de la
lechuga
Emilia Rosa Vegas,
Nersi Medina Gonzalez,
Manuel Antonio Rivero
Resultado
Abastecer a la comunidad mediante el cultivo de la
lechuga
Analizar Resultados
Emilia Rosa Vegas,
Nersi Medina Gonzalez,
Manuel Antonio Rivero
2. Cronogramas de Actividades :
27
Cuadro 3.Cronogramas de Actividades
Nº Fecha Actividades Lugar Horas Responsables
1 31/03/13 Encuesta en la comunidad Comunidad 3
Emilia Rosa Vegas,Nersi Medina
Gonzalez,Manuel Antonio
Rivero
2 06/04/13Entrega de la invitaciones para el taller de sensibilización
Comunidad 3
Emilia Rosa Vegas,Nersi Medina
Gonzalez,Manuel Antonio
Rivero
3 12/04/13Taller de sensibilización sobre técnicas huertos
Organoponicos mediante el cultivo de lechuga a los
estudiante de 1er a 6to grado
Escuela Bolivariana Caño Rico
2
Emilia Rosa Vegas,Nersi Medina
Gonzalez,Manuel Antonio
Rivero
4
21/04/13
Taller de sensibilización sobre técnicas huertos
Organoponicos mediante el cultivo de lechuga a la
comunidad, docente, obrero e invitados.
Escuela Bolivariana Caño Rico
2
Emilia Rosa Vegas,Nersi Medina
Gonzalez,Manuel Antonio
Rivero
526/04/13
Preparación del terreno para la siembra del cultivo de la lechuga (labores), en
conjuntos con los estudiantes
Escuela Bolivariana Caño Rico
2
Emilia Rosa Vegas,Nersi Medina
Gonzalez,Manuel Antonio
Rivero
6 29/04/13Recibimiento de semillas de lechuga por parte de la
Familia José Velásquez
Casa de la familia José Velásquez
1
Emilia Rosa Vegas,Nersi Medina
Gonzalez,Manuel Antonio
Rivero
704/05/13 Instalación de canteros para
la siembra
Escuela Bolivariana Caño Rico
2
Emilia Rosa Vegas,Nersi Medina
Gonzalez,Manuel Antonio
Rivero
8 06/04/13 Siembra de la lechuga Escuela Bolivariana Caño Rico
3
Emilia Rosa Vegas,Nersi Medina
Gonzalez,Manuel Antonio
Rivero
Metodología:
28
Tipo de investigación:
La investigación se desarrollará bajo el esquema de proyecto factible, ya que el obje-
tivo central es determinar la factibilidad técnica, económica y financiera para la eje-
cución de un cultivo organopónico de lechuga, además se va a tener apoyo tanto en
una investigación de campo y una revisión documental. Se definirán la población y la
muestra a utilizar, las técnicas de recolección de los datos y las técnicas de análisis de
los mismos.
Según la universidad pedagógica experimental libertador (1998) en su manual de tra-
bajos de grado de especialización, maestría y tesis doctorales el proyecto factible se
define textualmente como:
Es el que permite la elaboración de una propuesta de un modelo operativo viable, o
una solución posible, cuyo propósito es satisfacer una necesidad o solucionar un pro-
blema. Los proyectos factibles se deben elaborar respondiendo a una necesidad espe-
cífica, ofreciendo soluciones de manera metodológica.
Es así que el proyecto factible consistirá en la investigación, elaboración y desarrollo
de un proyecto de modelo operativo factible para solucionar un problema, específico
de la comunidad de Caño Rico, además de los requerimientos o necesidades de orga-
nización o grupos sociales.
La revisión de tipo documental “Es la parte esencial de un proceso de investigación
científica, constituyéndose en una estrategia en donde se observa y reflexiona siste-
máticamente sobre realidades (teóricas o no) usando en el análisis diferentes tipos de
documentos”.
Según el mismo manual de la universidad pedagógica experimental libertador (1998)
la investigación de campo es definida como “el análisis sistemático del problemas en
la realidad, con el propósito bien se de escribirlos, interpretarlos, entender su natura-
leza y factores constituyentes, explicar sus causas y efectos, o predecir su ocurrencia,
haciendo para ello usos de métodos característicos de cualquiera de los paradigmas o
enfoque de investigación conocido en el desarrollo.
29
Desde el punto de vista metodológico la investigación comprende en primer lugar, el
diagnóstico de la situación actual que presenta la comunidad en la localidad de caño
rico. Desde el punto de vista documental, va ir apoyado en estudios elaborados rela-
cionados al proyecto.
Población:
Para el enfoque cuantitativo, una población es el conjunto de todos los casos que con-
cuerdan con una series de especificaciones (Selltiz, 1980)
Cuando la población tiene un número limitado con acceso a la investigación se le lla-
ma población finita, su número está demarcado y es cuantificable, cuando estudiamos
las 50 personas de una empresa nacional estamos en presencia de una población fini-
ta, en cambio será infinita cuando esa población no se puede cuantificar sino a través
de una muestra. Morales (1992) manifiesta que “La población o universo se refiere al
conjunto para el cual serán válidas las conclusiones que se obtengan a los elementos o
unidades, (personas, instituciones, o cosas) a los cuales se refieren la investigación”.
Para la siguiente investigación y según información suministrada por Sr. José Velás-
quez Vocero del consejo comunal de “Caño Rico parte baja”, actualmente existen N
= 260 habitantes distribuida en 57 familia.
Muestra:
La muestra, también como elemento de análisis metodológico, permite identificar o
determinar un cargo representativo de la población en estudio, antes de la recolección
de datos para el análisis. Según Sabino (1992) defina, “como una parte del todo que
llamamos universo y que sirve para representarlo; Moreno (1992) por su parte mani-
fiesta “que de la población en conveniente, por razones prácticas, extraer Muestras o
parte representativas del universo”.
En este sentido la muestra permitirá establecer un número reducido de personas para
el estudio respecto al universo existentes. Según Levin& Rubín (1996) “una muestra
puede ser definida como “una colección de algunos elementos de la población, pero
no de todos”.
30
En el estudio que se lleva a cabo en este trabajo la muestra será una muestra no pro-
babilística, que según Hernández (2006), la elección de los elementos no depende de
la probabilidad, sino de causas relacionadas con las características de la investigación
o de quien hace la muestra.
Muestra no probabilística: Esta involucra a las personas que están conformando el
consejo comunal y que son agricultores, además de las personas encargadas de ejecu-
tar las acciones correspondientes, es decir los voceros. Según se indicó anteriormente
la población es de 260 habitantes y debido al relativamente máximo número de per-
sonas que lo conforman, se calculara como la muestra en estudio.
Tamaño de la muestra, según información suministrada por Sr. José Velázque
Vocero delconsejo comunal de “Caño Rico parte baja”, actualmente existen N = 260,
habitantes en Caño Rico. Entonces si se establece un error aceptable de e = 10 % y un
nivel de confianza de α = 90 %, la muestra tendrá un tamaño (n) de: n =?
Porcentaje de erroraceptable= 10 %; e = 0,10.
Z = 1.645 (obtenido de la tabla de distribución normal para el 90% de nivel de con-
fianza y 10 % de error máximo aceptable)
N = 260 (Población)
p = 0,50
q = 0,50
qpZNe
NqpZn
22
2
31
Fórmula para Población Finita
Por no contar con más información
Enseguida especificaremos las operaciones para evaluar el tamaño de la muestra (n).
Para ésta estimación contamos con un 90% de confiabilidad y por tanto un porcentaje
de error del 10% (e = 0.10)
n=(1 ,645 )2 (0,5 ) (1−0 ,50 ) (260 )
(260 ) (0 ,10 )2+ (1 ,645 )2 (0 ,50 ) (1−0 ,50 )
n=(2. 706025 ) (0 , 50 ) (0 ,50 ) (260 )
(260 ) (0 .01 )+(2 .706025 ) (0 , 50 ) (0 ,50 )
n=(2. 706025 ) (0 ,25 ) (260 )
(2 . 6 )+(2 .706025 ) (0 . 25 )
n=(175 .891625 )
(2 .6 )+(0 .67650625 )
n=(175. 891625 )(1. 75891625 )
N= 100 habitantes.
Técnica e instrumentos de recolección de datos:
Un instrumento de medición adecuado es aquel que registra datos observables que re-
presenta verdaderamente los conceptos o la variable que el investigador tiene en men-
32
te. En términos cuantitativos: capturo verdaderamente la “realidad” que deseo captu-
rar. (CarmenisZeller, 1998).
Esto implica entonces el establecimiento de un proceso de apoyo entre las perspecti-
vas metodológica, que en el caso de la presente investigación está marcado esencial-
mente en la búsqueda y recolección de datos, tanto cualitativos como cuantitativos de
la realidad, y para esta fase de diagnóstico se recurrió a los métodos básicos, es decir,
la primera técnica que se empleo fue la observación directa, para evaluar las condi-
ciones con que contaba la comunidad para la ejecucion de dicho rubro agrícola, y ver
la accesibilidad de la misma, por otro lado, se trabajó con datos secundarios. Como
investigaciones, bibliografías, búsqueda por internet, para así obtener mayor informa-
ción de la problemática existente en la zona y de igual forma se realizaron visitas a la
comunidad a fin de conocer la experiencias de los agricultores, otra técnica que se va
aplicar con el cual se va entrevistar a la muestra seleccionada, conformada por 100
habitantes de Caño Rico, a fin de conocer la información requerida para la investiga-
ción con la aplicación de dicho instrumento. Según Carlos Sabino (1992) se define un
instrumento de recolección de datos como “cualquier recurso, de que pueda valerse el
investigador para extraer de ellos información”.
Las técnicas según Acevedo R. (1999), “es el conjunto organizado de procedimientos
que se utilizan durante el proceso de recolección de datos.”Según Acevedo R.
(1999),”los instrumentos de recolección de datos son documentos diseñados para re-
gistrar información que se obtiene durante el proceso de investigación.”
Aplicación del Instrumento
Instrumento
Se elaboró un instrumento para conocer la opinión de las comunidades, en relación a
la necesidad, importancia de implementar un cultivo organopónico de lechuga.
La recolección de la información se realizó a través de un cuestionario con preguntas
abiertas y cerrada.
En el cual constaba de once (11) ítems a obtener datos sobre la necesidad de la siem-
bra de lechuga en organopónico (canteros).
33
La aplicación del instrumento, se realizó en el sector de Caño Rico de la parroquia
Moroturo, en donde previa explicación de la instrucciones procedieron a contestarlo,
los resultado fueron tomados de manera manual para su posterior análisis e interpreta-
ción. (Ver anexo Nº Pág.)
REALIZAR CUADROS DE ITEMS.
34
ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE LOS RESULTADOS.
La información fue tratada en forma manual, agrupando los ítems que se relacio-
nan por su contenido, posteriormente se les aplico un estudio porcentual, siendo luego
analizados e interpretados. Los resultados obtenidos fueron los siguientes:
80%
20%
1.¿El terreno en donde vive es de su propiedad?
SiNo
Grafico 2.pregunta 1.
El veinte (20%) por ciento de los encuestados dice que el terreno no es de su pro-
piedad, mientras que el ochenta (80%) por ciento dijo que si es de su propiedad.
15%
25%60%
2.¿Desde cuando es usted agricultor?
Desde 0 a 3 años
De 3 a 10 años
Mas de 10 años
Grafico 3. Pregunta 2.
El sesenta (60%) por ciento de los encuestados considero que tiene más de 10 años
como agricultor y otro veinte cinco (25%) por ciento dijo que tenía más 3 años como
agricultor y un quince (15%) menos de 3 años.
35
20%
80%
3) ¿Se dedica a otra actividad aparte de la agricultura?
si
no
Grafico 4.pregunta 3
El ochenta (80%) por ciento de los encuestados respondió que No se dedica a otra
actividad, mientras que el veinte (20%) por ciento dijo que Si se dedica.
50%
25%
25%
4. ¿Ha dejado de perder su agricultura (hortalizas) tradicional (Quimico) porque no resulta rentable
venderlo?
si
siempre vende
alguna veces
Grafico 5.pregunta 4.
Los encuestado manifiesta que el cincuenta (50%) por ciento dice que Si, el veinte
cinco (25%) por ciento siempre vende y el veinte cinco (25%) por ciento alguna ve-
ces.
36
20%
70%
10%
5. ¿Indique la (las) razon (es) poR la (s) ha dejado de vender su producto horticola ?
precios bajos
falta de apoyo
otros
Grafico 6. Pregunta 5.
De los resultados obtenidos en el grafico 5 se muestra que los sujeto encuestados,
responde en un setenta (70%) por ciento que es por falta de apoyo, y el veinte (20%)
por ciento dice que es por los precios bajos, mientras que el diez (10%) por ciento
por otros.
25%
75%
6. ¿Sabe usted de la existencia de los cultivos organóponico?
Si
No
Grafico 7. Pregunta 6.
En relación de la existencia de los cultivos organóponico el setenta cinco (75%)
por ciento afirma que No, y el veinte cinco (25%) por ciento opina que Sí.
37
90%
10%
7. ¿Estaria dispuesto (A) cambiar su cultivo Agroquímico por un cultivo organóponico?
Si
No
Grafico 8.pregunta 7.
De los resultados obtenidos en el grafico 7, se evidencia que los encuestado están
dispuesto a cambiar su cultivo agroquímico en un noventa (90%) por ciento dijo que
Si y el diez (10%) por ciento dice que No.
15%
85%
8. ¿Ha consumido anteriormente hortalizas en cultivo organóponico?
Si
No
Grafico 9.Pregunta 8.
El ochenta cinco (85%) por ciento de los encuestado afirma que No ha consumido
hortalizas en cultivo organóponico. Y el quince (15%) por ciento opino que No.
38
96%
4%
9. Si se creara la siembra de cultivo de lechuga organóponica en espacios ociosos en su
comunidad¿Desearía incorporarse?
Si
No
Grafico 10. Pregunta 9.
El noventa seis (96%) por ciento de los encuestados respondió que Si desearía in-
corporarse, mientras que el cuatro (4%) por ciento dijo que No se incorporaría.
75%
25%
10. ¿Que tipo de lechuga, en cultivo organóponico le gustaria sembrar?
Hoja
Repollo
Grafico 11.pregunta 10.
Se reporta que los sujetos informantes responden que en un setenta cinco (75%)
por ciento lo quieren sembrar en hoja, y el veinte cinco (25%) por ciento en repollo.
39
50%50%
11. ¿En qué sentido considera usted que se beneficiaria las comunidades de la parroquia moroturo con la
siembra de lechuga en cultivos organóponico (canteros)?
Empleo
Ingresos
Grafico 12. Pregunta 11.
El cincuenta (50%) por ciento considera que beneficiarían más empleo a la comu-
nidad y cincuenta (50%) por ciento opina que mejorarían sus ingresos.
40
III PARTE
DEFINICION DE LAS RELACIONES DE PRODUCCION
1. Relación de socialista de propiedad
El concepto de relaciones de propiedad, desde un enfoque teórico y político
socialista, no se refiere al aspecto superficial lo que es mío, lo que es tuyo, lo
que es de ellos, ni siquiera solamente a lo que determina en forma inmediata
el nivel de vida, sino que se refiere a las relaciones que determinan la destina-
ción social, el uso y también el no uso de la tierra de los recursos naturales,
los medios de producción y comunicación y de la distribución de los produc-
tos colectivos del trabajo social.
2. Organización social del trabajo
Una Organización social es un grupo de personas que interactúan entre sí, en
virtud de mantener determinadas relaciones sociales con el fin de obtener cier-
tos objetivos. También puede definirse en un sentido más estrecho como cual-
quier institución en una sociedad que trabaja para socializar a los grupos o
gente que pertenece a ellos.
3. Rotación de los roles de responsabilidad
Siendo los roles y responsabilidades rotativas y voluntarios, se hacen por me-
dio del cual los integrantes se muestran ante los otros, para ser reconocidos en
su personalidad y carácter, por la manera en que se desenvuelven en la activi-
dad correspondiente. En la mayoría de los grupos esto se hace parte del traba-
jo. Al quedar expuesto ante otros, nuestras actitudes se hacen interpretantes de
quienes nos observan.
Cada rol es rotativo, cambiante y temporal. Solamente así es posible que todos
tengan la oportunidad de obtener el beneficio del aprendizaje. La rotación de
roles genera una situación de ayuda mutua, haciendo del grupo propiedad y
responsabilidad de todos. El proceso es producto de la participación general.
4. Elección de los roles de dirección
5. Control de Gestión
41
Es un proceso que sirve para guiar la gestión empresarial hacia los objetivos
de la organización y un instrumento para evaluarla.
6. Rendición de cuentas públicas
Eslaacción,como deber legal y ético, que tiene todo funcionario o personade
responder e informarpor la administración, el manejo y los rendimientos de
fondos, bienes o recursos públicos asignados y los resultados en el cumpli-
miento del mandato que le ha sido conferido.
7. Mecanismo para el debate
Se aplicaran técnicas de estudios a la comunidad Caño Rico en cuanto conoz-
ca e investigue profundamente el tema por tratar: Para desarrollar y llevar a
buen término el Debate, resulta muy importante que tanto los estudiantes
como la comunidad, consideren los siguientes puntos:
Escuchar al otro antes de responder.
Ponerse en el lugar del otro.
No se trata de imponer el punto de vista personal, sino de convencer
usando la exposición, la argumentación y la contra-argumentación.
Ser breve y concreto al hablar.
Ser tolerante respecto a las diferencias.
No subestimar al otro.
No hablar en exceso para así dejar intervenir a los demás, evitando la
tendencia al monólogo y la monotonía.
Evitar los gritos para acallar al interlocutor.
Hablar con seguridad y libertad, sin temor a la crítica.
Acompañar las críticas con propuestas.
Articular correctamente los sonidos, empleando un tono de voz ade-
cuado a la situación concreta de entonación y al contenido del mensaje
(interrogación, exclamación, sonidos indicativos de fin de enunciación,
pausas, entre otros)
42
Adecuar el vocabulario que se posee a la situación comunicativa del
momento y ampliarlo para conseguir precisión léxico-semántica.
Conviene arribar a conclusiones al final del debate.
8. Democratización de saberes
9. Planificación socialista de la producción
10. Distribución de los excedentes (Plusvalías)
11. Planificación de la formación ideológica
IV PARTE
43
PRODUCTO O SERVCIO A EJECUTAR POR EL PROYECTO CULTIVO
DE LECHUGA (LACTUCA SATIVA)
LA LECHUGA(Lactuca Sativa)
Lechuga, nombre común de las plantas de un género de herbáceas de la familia de las
Compuestas. Las lechugas son nativas de las regiones templadas de Eurasia y Améri-
ca del Norte. Las flores, dispuestas en panículas, producen un fruto alado llamado
aquenio. La escarola silvestre está distribuida por toda Europa y se ha naturalizado en
el noreste de Estados Unidos. Tiene un tallo espinoso y hojas con aguijones blandos
en los bordes. Casi todos los botánicos consideran que esta especie es el origen de las
variedades cultivadas de lechuga.
La lechuga que se cultiva desde la antigüedad griega es una herbácea anual rústica
tiene hojas grandes radicales, blandas trasovadas, enteras o serradas. Sus flores pre-
sentan lígulas amarillentas. El fruto es seco, gris, y contiene una única semilla. Las
cuatro variedades hortícolas comunes son la lechuga de cogollo, la de hoja rizada, la
romana y la de tallo. La de cogollo forma una cabeza parecida a la de la col. La de
hoja rizada produce hojas separadas, que no forman cogollo. La romana forma un co-
gollo largo y erguido. Y la de tallo tiene un tallo grueso comestible y hojas de sabor
desagradable.
La lechuga se cultiva en suelos grumosos, bien drenados, ricos en fertilizantes orgáni-
cos. Las hileras se forman a 30-40 cm de distancia, y se aclaran a partir del momento
en que las plantas alcanzan 5 cm de altura. La producción comercial se centra sobre
todo en las variedades de cogollo.
Figura.5. Variedades de lechuga
44
Variedades comunes de lechuga
La lechuga de cogollo, de hoja muy crujiente, forma una cabeza parecida a la de la
col. La lechuga romana es más nutritiva, pero de cultivo más delicado. La de hoja ri-
zada es fácil de cultivar y no forma cogollo. Hay también variedades rojas, que difie-
ren tanto en sabor como en forma y textura.
Clasificación científica
Las lechugas forman el género Lactuca, de la familia de las Compuestas (Composi-
tae). La escarola silvestre europea es Lactucaserriola; la lechuga cultivada de cogollo
es Lactuca sativa variedad capitata; la de hoja rizada, Lactuca sativa variedad crispa;
la romana, Lactuca sativa variedad longifolia; y la de tallo, Lactuca sativa variedad
asparagina.
Condiciones de cultivo
Requiere de suelos bien preparados (sueltos), de profundidad baja (de 20 – 30 cm.) y
mezclada con buena cantidad de abonos (por lo menos 1kg de compost, humus de
lombriz, entre otros. por cada m2 de área de cultivo).
Las mejores condiciones ambientales para su crecimiento se desarrollan bajo climas
entre fríos y cálidos (otoño y primavera donde la temperatura mínima es de 14°C y la
45
máxima es de 21°C); Sin embargo, en la costa y valles de la sierra se puede cultivar
en cualquier época del año.
Requiere de abundante riego durante todo su cultivo, pues una carencia de este
elemento en algún momento puede producir un sabor amargo en las hojas,
disminuyendo la calidad del producto, por eso se acostumbra regar una vez por
semana en invierno y dos veces en verano.
Cosecha:
Dependiendo del cultivar, la cosecha puede empezar aproximadamente a los tres
meses desde la siembra, sin embargo, cuando se realiza el trasplante se suele retrasar
hasta dos semanas. Las lechugas de cabeza se suelen cosechar a los cinco meses
desde la siembra porque se requiere más tiempo para que las hojas se cierren.
La cosecha se realiza manualmente extrayendo las plantas enteras para luego cortar
las raíces con una tijera de podar o con un cuchillo aserrado, con cuidado de no dañar
las hojas y así evitar que se desprendan. Para facilitar la extracción de las plantas se
debe regar el suelo previamente, pues de lo contrario al arrancar las plantas se
romperán las hojas.
Descripción del proceso de la ejecución del producto tangible o intangible con el
proyecto logrado como alternativa de solución.
La preparación de suelo se realizó primero removiéndolo con ayuda de una lampa de
mano (de las que se usan en jardinería) no se realizó mucho esfuerzo porque desde
hace poco se sembraba hortalizas en esa área, así que la tierra estaba suelta. Para
mantener la fertilidad del suelo se incorporó 1 kg de humus de lombriz por m2. Con
ayuda de la lampa se niveló toda la parcela, se hicieron surcos de 25 cm. de
separación y luego, se procedió a sembrar haciendo agujeros de 0.5 cm de
profundidad y se depositó una pizca de semillas (entre 7 – 9) cada 8 cm de distancia,
se tapó y se procedió a regar por aspersión con un rociador tipo ducha conectado a
46
una manguera, se utilizó este sistema porque permite regar con cuidado y así se evita
que la fuerza del agua descubra y arrastre las semillas.
Para mantener la humedad del suelo y evitar que se evapore rápidamente por la
presencia del sol se cubrieron los surcos con restos de hojas del árbol de molle.
Figura.6. Remoción del suelo
Usos
Es apreciada por sus propiedades anestésicas para ciertas neuralgias como la ciática, y
como inductora del sueño. También se utiliza en ocasiones para el tratamiento del
reumatismo y enfermedades cutáneas crónicas.
Cantidad a Producir
Se sembrara 2 canteros aproximadamente de lechuga (Lactuca sativa), en el
área de la escuela bolivariana de Caño Rico.
Se utilizarán el agua acorde a la necesidad pertinente de la siembra de la le-
chuga (Lactuca sativa), hasta lograr su cosecha.
En relación a las etapas de aplicación del producto como la lechuga(Lactuca
sativa) se define gracias a las ideas aportadas por la comunidad de Caño Rico de la
47
parroquia Moroturo, el cual se aplicara en relación a las fases y actividades que se
susciten en el proceso del desarrollo del mismo, las necesidades del producto están
en la manifestación de la comunidad en querer sembrar el cultivo para utilizarlo en el
proceso alimenticio de la familia y otros propósitos alimentarios, derivado de este el
aspecto de producción están sujeto a la cantidad de canteros del cultivo delechu-
ga(Lactuca sativa), para posteriormente determinar la cantidad del mismo.
Otros elementos como productos foráneos, el valor de cambio, y la valoración
del cultivo delechuga(Lactuca sativa) también se someterán a las fijación de las tazas
del mercado nacional y regional de comercialización del producto, esto es en pocas
palabras la cadena de comercialización del producto de lechuga(Lactuca sativa) que
contribuya al desarrollo endógeno y productivo en la comunidad de Caño Rico de la
parroquia Moroturo.
Según Altieri: LA AGROECOLOGÍA es una disciplina científica que define, clasi-
fica y estudia los sistemas agrícolas desde una perspectiva ecológica y socioeconómi-
ca. También se considera que es el fundamento científico de la agricultura sustenta-
ble, ya que brinda conceptos y principios ecológicos para analizar, diseñar, adminis-
trar y conservar recursos de sistemas agrícolas. La agroecología integra saberes indí-
genas con el conocimiento técnico moderno para obtener métodos de producción que
respeten el ambiente y la sociedad, de modo de alcanzar no sólo metas productivas
sino también la igualdad social y la sustentabilidad ecológica del sistema. A diferen-
cia del enfoque agronómico convencional, basado en la difusión de paquetes unifor-
mes de tecnologías, la agroecología se centra en principios vitales como:
La biodiversidad,
El reciclaje de nutrientes,
La sinergia e interacción entre los diversos cultivos, animales y suelo.
La regeneración y conservación de los recursos.
48
Los propulsores de este enfoque parten de las técnicas y posibilidades de cada lugar
y las adaptan a las condiciones agroecológicas y socioeconómicas. La implementa-
ción de dichos principios agroecológicos en el contexto de una estrategia de desarro-
llo favorable a los pobres, dedicada a los productores agrícolas de las regiones paupe-
rizadas, es esencial para conseguir sistemas saludables, equitativos, sustentables y
productivos.
Figura.7.Agroecologico.
ORGANOPÓNICOS:
El organopónico es una técnica de siembra la cual se realiza en canteros, los cuales se
rellenan con un porcentaje de tierra y materia orgánica, según los requerimientos del
cultivo. Pueden ser de entre uno y cuarenta metros de largo por dos metros de ancho,
en este se cultivan rubros de ciclo corto. Por lo general se establecen en suelos dete -
riorados.
Construcción de los 0rganopónicos (canteros)
1. Localización
a) La construcción se debe realizar en áreas improductivas y, preferentemente,
planas.
49
b) Lo más cercana posible a los destinatarios de la producción final, lo que evita el
transporte desde lugares lejanos, con el consiguiente deterioro de los productos.
c) Sin árboles intercalados para evitar la sombra y el efecto dañino de sus raíces.
d) En las zonas de mucho viento, buscar un lugar protegido por una cortina de
árboles o construir alguna protección eólica.
e) En áreas con buen drenaje superficial y protegidas contra corrientes de agua y
posibles inundaciones.
2. Diseño constructivo
El plan general debe integrarse a la estética del entorno y el proyecto constructivo
tener un control y una ejecución planificados. Para construir o conformar los
canteros, camas o barbacoas hay diversas variantes, entre las que figuran: uso de
postes de concreto u hormigón defectuosos, que faciliten la conformación de las
guarderas. Con el mismo propósito se utilizan bloques, ladrillos de materiales
alternativos y piedras. Uso de canaletas de asbesto - cemento (principalmente en
azoteas o platabandas).
3. Drenaje
Favorecer el drenaje con grava, tubos, piedras u otros, fundamentalmente en terrenos
bajos. En áreas con buen drenaje, o si se carece de estos materiales, remover con
escardilla, pico o arado unos 30 cm. del suelo. La pendiente del cantero será hasta 2
por 1000 (2/1000).
4. Orientación
Los canteros se orientarán en relación con su longitud, siempre que sea posible, en
sentido norte-sur.
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5. Dimensiones de canteros y pasillos
Longitud: No exceder los 40 m
Ancho: 1,2 m. de cantero efectivo
Profundidad: 0,3 m. de sustrato efectivo, Ancho de los pasillos: 0,5 m.
Figura 8.Organopónico.
ELEMENTOS BÁSICOS PARA LA CONSTRUCCIÓN DE ORGANÓPONI-
COS Y EL FOMENTO DE LOS HUERTOS INTENSIVOS
El organopónico es le técnica de cultivo establecida sobre sustratos prepara-
dos mezclando materiales orgánicos con capa vegetal, los cuales se colocan
dentro de contenedores, camas, barbacoas o canteros y se instala en lugares o
espacios vacíos, en las zonas densamente pobladas, donde el suelo resulta im-
productivo por diversas razones.
1. IMPORTANCIA DE LOS ABONOS ORGÁNICOS.
La necesidad de disminuir la dependencia de productos químicos artificiales en los
distintos cultivos, está obligando a la búsqueda de alternativas fiables y sostenibles.
En la agricultura ecológica, se le da gran importancia a este tipo de abonos, y cada
vez más, se están utilizando en cultivos intensivos. No podemos olvidarnos la
51
importancia que tiene mejorar diversas características físicas, químicas y biológicas
del suelo, y en este sentido, este tipo de abonos juega un papel fundamental. Con
estos abonos, aumentamos la capacidad que posee el suelo de absorber los distintos
elementos nutritivos, los cuales aportaremos posteriormente con los abonos
minerales o inorgánicos. Actualmente, se están buscando nuevos productos en la
agricultura, que sean totalmente naturales. Existen incluso empresas que están
buscando en distintos ecosistemas naturales de todas las partes del mundo, sobre
todo tropicales, distintas plantas, extractos de algas, etc., que desarrollan en las
diferentes plantas, distintos sistemas que les permiten crecer y protegerse de
enfermedades y plagas. De esta forma, en distintas fábricas y en entornos totalmente
naturales, se reproducen aquellas plantas que se ven más interesantes mediante
técnicas de biotecnología. En estos centros se producen distintas sustancias
vegetales, para producir abonos orgánicos y sustancias naturales, que se están
aplicando en la nueva agricultura. Para ello y en diversos laboratorios, se extraen
aquellas sustancias más interesantes, para fortalecer las diferentes plantas que se
cultivan bajo invernadero, pero también se pueden emplear en plantas ornamentales,
frutales, entre otros.
2. PROPIEDADES DE LOS ABONOS ORGÁNICOS.
Los abonos orgánicos tienen unas propiedades, que ejercen unos determinados
efectos sobre el suelo, que hacen aumentar la fertilidad de este. Básicamente, actúan
en el suelo sobre tres tipos de propiedades:
Propiedades físicas.
El abono orgánico por su color oscuro, absorbe más las radiaciones
solares, con lo que el suelo adquiere más temperatura y se pueden
absorber con mayor facilidad los nutrientes.
El abono orgánico mejora la estructura y textura del suelo, haciendo
más ligeros a los suelos arcillosos y más compactos a los arenosos.
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Mejoran la permeabilidad del suelo, ya que influyen en el drenaje y
aireación de éste.
Disminuyen la erosión del suelo, tanto de agua como de viento.
Aumentan la retención de agua en el suelo, por lo que se absorbe
más el agua cuando llueve o se riega, y retienen durante mucho tiem-
po, el agua en el suelo durante el verano.
Propiedades químicas.
Los abonos orgánicos aumentan el poder tampón del suelo, y en
consecuencia reducen las oscilaciones de pH de éste.
Aumentan también la capacidad de intercambio catiónico del suelo,
con lo que aumentamos la fertilidad.
Propiedades biológicas.
Los abonos orgánicos favorecen la aireación y oxigenación del suelo,
por lo que hay mayor actividad radicular y mayor actividad de los
microorganismos aerobios.
Los abonos orgánicos constituyen una fuente de energía para los mi-
croorganismos, por lo que se multiplican rápidamente.
3. TIPOS DE ABONOS ORGÁNICOS.
El extracto de algas, es normalmente producto compuesto carbohidratos promotores
del crecimiento vegetal, aminoácidos y extractos de algas cien por cien solubles. Este
producto es un bioactivador, que actúa favoreciendo la recuperación de los cultivos
frente a situaciones de estrés, incrementando el crecimiento vegetativo, floración, fe-
cundación, cuajado y rendimiento de los frutos. Otro tipo de abono orgánico, se basa
en ser un excelente bioestimulante y enraizante vegetal, debido a su contenido y
aporte de auxinas de origen natural, vitaminas, citoquininas, microelementos y otras
sustancias, que favorecen el desarrollo y crecimiento de toda la planta.
Este segundo producto es de muy fácil asimilación por las plantas a través de hojas o
raíces, aplicando tanto foliar como radicularmente, debido al contenido en distintos
agentes de extremada asimilación por todos los órganos de la planta. Otro abono or-
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gánico, contiene un elevado contenido en aminoácidos libres, lo cual significa que
actúa como activador del desarrollo vegetativo, mejorando el calibre y coloración de
los frutos, entre otros.
El aporte de aminoácidos libres facilita el que la planta ahorre energía en sintetizar-
los, a la vez que facilita la producción de proteínas, enzimas, hormonas, etc., al ser
éstos c puestos tan importantes para todos los procesos vitales de los vegetales.
Por último podemos destacar los típicos abonos orgánicos, que poseen gran cantidad
de materia orgánica, por lo que favorecen la fertilidad del suelo, incrementan la acti-
vidad microbiana de este, y facilitan el transporte de nutrientes a la planta a través de
las raices.
Las sustancias húmicas incrementan el contenido y distribución de los azúcares en
los vegetales, por lo que elevan la calidad de los frutos y flores, incrementando la re-
sistencia al marchitamiento. El aporte de distintos elementos nutritivos es fundamen-
tal para el desarrollo fisiológico normal de la planta, ya que alguna carencia en los
mismos, pueden provocar deficiencias en la planta que se pueden manifestar de dife-
rentes formas.
Figura 9.Abono Orgánico.
MATERIA ORGANICA
La materia orgánica la constituyen los distintos residuos - de procedencia animal
como el estiércol, vegetal como los residuos de cosecha y los residuos industriales
como el bagazo, la melaza, aserrín, ceniza, carbón vegetal y otras más, que se usan
para mejorar la fertilidad del suelo. Está constituido por macronutrientes: carbono, hi-
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drógeno, oxigeno, nitrógenos, fósforo, potasio, azufre, magnesio; y micronutrientes:
boro, zinc, molibdeno, manganeso, cobre, hierro, etc.
Figura 10.Materia orgánica.
¿POR QUÉ ES IMPORTANTE LA MATERIA ORGÁNICA?
Aporta nutrientes esenciales para el crecimiento de las plantas.
Activa biológicamente el suelo y representa alimento para la población de los
microorganismos del suelo.
Favorece la estructura del suelo, mejora el movimiento del agua, del aire y el
crecimiento de las raíces.
Incrementa la retención de humedad.
V PARTE
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DESARROLLO DE LA PROPUESTA
Estudio Técnico
El estudio del desarrollo técnico del proyecto estará basado en las prácticas de
estudio y análisis de suelos establecidos por los organismos pertinentes como por
ejemplo el MAT (Ministerio de Agricultura y tierra) porque es el que va a garantizar
posteriormente el marco de producción del cultivo de lechuga(Lactuca sativa) en tér-
minos de cantidad y calidad del mismo; para así poder satisfacer las necesidades y
potenciales de la comunidad como tal. Todos los costos técnicos del desarrollo del
proyecto estarán basados de una manera integral, tanto como por el alumnado de la
especialidad de agroalimentaria como los técnicos especialistas de las instituciones
involucrados en el mismo.
SITUACION ACTUAL CON PROYECTO
5.1 Estudio Técnico Agrícola Vegetal:
Aspectos naturales: En relación a dichos factores podemos establecer,
que el relieve es totalmente plano que permite así la siembra del culti-
vo delechuga(Lactuca sativa); así como también los suelos, son total-
mente aptos ya que el “PH” está entre los parámetros de 6 a 7 de con-
centración o estabilización. En relación a lo planteado el uso del suelo
será utilizado solamente para el cultivo delechuga(Lactuca sativa) con-
cerniente; no hay disponible ya que el área utilizada para el cultivo de-
lechuga(Lactuca sativa) es pequeño, así como también, lo relacionado
con vegetación hidrología en gran escala, pero si existe un sistema pe-
queño de riego por mangueras por medio de tuberías de 1/2” con pre-
sión, adecuada y cacera.
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Temperatura.
La temperatura óptima de germinación oscila entre 18-20ºC. Durante la fase de
crecimiento del cultivo se requieren temperaturas entre 14-18ºC por el día y 5-8ºC
por la noche, pues la lechuga exige que haya diferencia de temperaturas entre el día y
la noche. Durante el acogollado se requieren temperaturas en torno a los 12ºC por el
día y 3-5ºC por la noche.
Este cultivo soporta peor las temperaturas elevadas que las bajas, ya que como
temperatura máxima puede soportar hasta los 30 ºC y como mínima temperaturas de
hasta –6 ºC. Cuando la lechuga soporta temperaturas bajas durante algún tiempo, sus
hojas toman una coloración rojiza, que se puede confundir con alguna carencia.
Humedad relativa.
El sistema radicular de la lechuga es muy reducido en comparación con la parte aérea,
por lo que es muy sensible a lafalta de humedad y soporta mal un periodo de sequía,
Aunque este sea muy breve.
La humedad relativa conveniente para la lechuga es del 60 al 80%, aunque en
determinados momentos agradece menos del 60%. Los problemas que presenta este
cultivo en invernadero es que se incrementa la humedad ambiental, por lo que se
recomienda su cultivo al aire libre, cuando las condiciones climatológicas lo permitan.
Suelo
Los suelos preferidos por la lechuga son los ligeros, arenoso-limosos, con buen
drenaje, situando el pH óptimo entre 6,7 y 7,4.
En los suelos humíferos, la lechuga vegeta bien, pero si son excesivamente ácidos
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será necesario encalar.
Este cultivo, en ningún caso admite la sequía, aunque la superficie del suelo
esconveniente que esté seca para evitar en todo lo posible la aparición de
podredumbres decuello.
En cultivos de primavera, se recomiendan los suelos arenosos, pues se
calientan más rápidamente y permiten cosechas más tempranas.
En cultivos de otoño, se recomiendan los suelos francos, ya que se en-
frían más despacio que los suelos arenosos.
En cultivos de verano, es preferible los suelos ricos en materia orgáni-
ca, pues hay un mejor aprovechamiento de los recursos hídricos y el
crecimiento de las plantas es más rápido
La multiplicación de la lechuga suele hacerse con planta en cepellón obtenida en
semillero. Se recomienda el uso de bandejas de poliestireno de 294 alveolos,
sembrando en cada alveolo una semilla a 5 mm de profundidad. Una vez transcurridos
30-40 días después de la siembra, la lechuga será plantada cuando tenga 5-6 hojas
verdaderas y una altura de 8 cm.desde el cuello del tallo hasta las puntas de lashojas.
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SITUACION ACTUAL SIN PROYECTO
5.2.1. Plan de uso de la Tierra
- La alternativa de producción seleccionada estará enmarcada en la siguiente for-
ma:
La estrategia del proyecto, está estrechamente vinculada a la siembra del
cultivodelechuga(Lactuca sativa); desarrollo endógeno y orientado o in-
ducido hacia la comunidad mediante charlas, trípticos, exposiciones.
La organización de la producción: el deber ser es; la ejecución y activa-
ción integral entre los organismos competentes del estado, como por
ejemplo: MAT, INCE, INTI, entre otros, la comunidad en general, go-
bierno regional, esta se desarrollara con la finalidad de lograr con un má-
ximo éxito en la actividad de desarrollo del proyecto; aunado a este es-
quema la participación activa (Ínsito) de toda la comunidad global. Esto
genera un desarrollo en la visión del mercado y sus alrededores porque
garantizará el logro del producto final como los del cultivodelechu-
ga(Lactuca sativa).
Patrón tecnológico agrícola-vegetal: El cultivodelechuga(Lactuca sativa);
se establecerá acorde a las técnicas apropiadas, para la siembra del mismo
como: preparación de la tierra, abonado, siembra establecida según las
normas, riego, aporcado, desmalezación, área de siembra. Todos estos as-
pectos garantizan en un futuro la calidad y la cantidaddel cultivo delechu-
ga(Lactuca sativa).
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VI PARTE
Equipo y Herramientas
Descripción Unidad Cantidad Costo Unita-
rio (Bsf)
Costo total
(Bsf)
Vida Útil (años)
Pala Unidad 2 399 798 5
Chícora Unidad 1 336 336 5
Botas Unidad 3 150 450 1
Escardillas Unidad 2 60 120 5
Manguera Unidad Rollo 130 130 2
Carretillas Unidad 1 850 850 5
Rastrillos Unida 2 140 280 5
Machete Unidad 1 120 120 2
Semilla de le-
chuga
Unidad 1 449 449
Bandejas Unidad 4 2
Bloques Unidad 150 3 450 2
Palin Unidad 2 220 440 2
Total
Fuente: Propia Autor
60
Mano de obra
Los costos estimados de mano de obra directa requerida para la producción de
lechuga, se encuentra conformado por el salario básico.
Cuadro. Costos Mano de Obra
Cargo Cantidad Costo Unitario Bs.F/mes
Costo To-tal Bs.-Faño
Encargados de Área 1 2.05O,00 2.05O,00
Fuente: Propia Autor
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IV PARTECONCLUCIONES Y RECOMUENDACIONES
REFERENCIAS BIBLIOGRAF
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