FACULTADDE CIENCIAS DE LA SALUD SEDE TEMUCO CRONOGRAMA- PLANIFICACIN DE CLASES AO ACADMICO 2015 NOMBRE ASIGNATURA: DIETOTERAPIA DEL ADULTO Y GERIATRIA II CARRERA: NUTRICIN Y DIETTICA PERFIL DE EGRESO:Elegresado de la carrerade NutricinyDiettica de la UniversidadAutnoma de Chile es un profesionaldelrea de la salud, capacitadopara trabajaren las reasdeconocimientoenquelaalimentacinynutricinsepresentencomofundamentosparalapromocin,prevencinyrecuperacindelasaluddelos individuos y la comunidad a travs del ciclo vital, respetando principios ticos para contribuir a la calidad de vida y salud de la poblacin.Estcapacitadoparacumplirfuncionestcnicoadministrativasenserviciosdealimentacin,gestinyaseguramientodelacalidadeinocuidadenelmbito alimentario con miras en el desarrollo innovador, perfeccionamiento contino e investigacin. Suselloesserunprofesionalautnomo,socialmenteresponsable,apegadoalosprincipiosticosyculturales,comprometidoconlarealidadlocal,regionaly nacional,conunfuertecompromisosocial,capacesdeenfrentarnuevosdesafos,siendoagentesdecambio,convocacindeservicio,centradosenla humanizacin de la salud y con nfasis en la calidad del servicio. NOTA: Este documento debe ser llenado por el Profesor al inicio de cada perodo acadmico e informado a los alumnos. ASIGNATURA: DIETOTERAPIA DEL ADULTO Y GERIATRIA II CARRERA: NUTRICIN Y DIETTICA PERODO ACADMICO: 2er Semestre Docente Ctedra-Taller: Paola A. Araneda Beroza N Hrs. Sem. 6 LA CLASE EST EXPRESADA EN: HORAS PEDAGGICAS HORAS CRONOLGICAS X x FACULTADDE CIENCIAS DE LA SALUD SEDE TEMUCO Fecha N sesin Objetivos de Aprendizaje (Qu se espera que aprenda el alumno?) CONTENIDOS DEL APRENDIZAJE Metodologa, Estrategias de Enseanza, y Actividades a realizar. (Qu se har para que el Alumno aprenda?) 03 Agosto1 Presentacin de la asignatura Integrarconocimientosparaproponer estrategiasdeintervencindietoteraputica enadultosquepresentanenfermedades renales. Programacin de asignatura terico-prctica Insuficiencia renal aguda Insuficiencia renal crnica Litiasis renal *Definicin, bases fisiopatolgicas, tratamiento mdico, valoracin nutricional, manejo dietoterapeutico. Lectura bibliogrfica Casos clnicos Clases expositivas 10 Agosto2 Integrarconocimientosparaproponer estrategiasdeintervencindietoteraputica enadultosquepresentanenfermedades renales. Insuficiencia renal aguda Insuficiencia renal crnica Litiasis renal *Definicin, bases fisiopatolgicas, tratamiento mdico, valoracin nutricional, manejo dietoterapeutico. Lectura bibliogrfica Casos clnicos Clases expositivas Planificacin alimentaria 17 Agosto 3 Integrar conocimientos para proponer estrategias de intervencin dietoteraputica en adultos que presentan enfermedades cardiovasculares. Infarto agudo al miocardio Insuficiencia cardiaca Caquexia cardaca *Definicin, bases fisiopatolgicas, tratamiento mdico, valoracin nutricional, manejo dietoterapeutico. Lectura bibliogrfica Casos clnicos Clases expositivas 24 Agosto 4 Integrarconocimientosparaproponer estrategiasdeintervencindietoteraputica enadultosquepresentanenfermedades sistema nervioso Patologas neurodegenerativas Demencias Accidente cerebrovascular *Definicin,basesfisiopatolgicas,tratamiento mdico,valoracinnutricional,manejo dietoterapeutico. Lectura bibliogrfica Casos clnicos Clases expositivas FACULTADDE CIENCIAS DE LA SALUD SEDE TEMUCO 31 Agosto 5 EVALUACION Integrarconocimientosparaproponer estrategiasdeintervencindietoteraputica enadultosquepresentanenfermedades sistema gastrointestinal Trastornos esofgicos Trastornos del estmago *Definicin,basesfisiopatolgicas,tratamiento mdico,valoracinnutricional,manejo dietoterapeutico. Lectura bibliogrfica Clases expositivas 07 Septiembre 6 Integrarconocimientosparaproponer estrategiasdeintervencindietoteraputica enadultosquepresentanenfermedades sistema gastrointestinal Trastornos del estmago Cirugas gstricas *Definicin,basesfisiopatolgicas,tratamiento mdico,valoracinnutricional,manejo dietoterapeutico. Lectura bibliogrfica Casos clnicos Clases expositivas 14 Septiembre 7 Integrar conocimientos para proponer estrategias de intervencin dietoteraputica en adultos que presentan enfermedades sistema gastrointestinal Trastornos intestinales.Enfermedades inflamatorias, diverticulitis-diverticulosis, reseccin intestina, estreimiento, diarreas. *Definicin, bases fisiopatolgicas, tratamiento mdico, valoracin nutricional, manejo dietoterapeutico. Lectura bibliogrfica Casos clnicos Planificacin alimentaria 21 Septiembre 8 Integrar conocimientos para proponer estrategias de intervencin dietoteraputica en adultos que presentan enfermedades sistema hepatobiliopancreatico Trastornos hepticos, biliares y del pncreas. Hepatitis,esteatosisheptica,cirrosis, pancreatitis, litiasis biliar. *Definicin,basesfisiopatolgicas,tratamiento mdico,valoracinnutricional,manejo dietoterapeutico. Lectura bibliogrfica Clases expositivas 28 Septiembre 9 Integrar conocimientos para proponer estrategias de intervencin dietoteraputica en adultos que presentan enfermedades Trastornos hepticos, biliares y del pncreas. Hepatitis,esteatosisheptica,cirrosis, pancreatitis, litiasis biliar. Lectura bibliogrfica Casos clnicos Clases expositivas FACULTADDE CIENCIAS DE LA SALUD SEDE TEMUCO sistema hepatobiliopancreatico*Definicin,basesfisiopatolgicas,tratamiento mdico,valoracinnutricional,manejo dietoterapeutico. Planificacin alimentaria 05 Octubre 10 EVALUACION2 Integrarconocimientosparaproponer estrategiasdeintervencindietoteraputica enadultosquepresentanenfermedades sistemarespiratorio Insuficiencia respiratoria, EPOC, Neumona, Fibrosis qustica, TBC. *Definicin, bases fisiopatolgicas, tratamiento mdico, valoracin nutricional, manejo dietoterapeutico. Lectura bibliogrfica Clases expositivas 12 Octubre 11 Integrarconocimientosparaproponer estrategiasdeintervencindietoteraputica enadultosquepresentanenfermedades sistemarespiratorio Insuficiencia respiratoria, EPOC, Neumona, Fibrosis qustica, TBC. *Definicin, bases fisiopatolgicas, tratamiento mdico, valoracin nutricional, manejo dietoterapeutico. Lectura bibliogrfica Clases expositivas 19 Octubre 12 Integrarconocimientosparaproponer estrategiasdeintervencindietoteraputica enadultosquepresentanenfermedades sistemarespiratorio Insuficiencia respiratoria, EPOC, Neumona, Fibrosis qustica, TBC. *Definicin, bases fisiopatolgicas, tratamiento mdico, valoracin nutricional, manejo dietoterapeutico. Lectura bibliogrfica Casos clnicos Integrarconocimientosparaproponer estrategiasdeintervencindietoteraputica enadultosquepresentanpatologas hipermetablicas Trauma, Quemadura, Sepsis, Cncer, VIH/SIDA, Inmunosupresin (trasplantes). Definicin, bases fisiopatolgicas, tratamiento mdico, valoracin nutricional, manejo dietoterapeutico. Lectura bibliogrfica Clases expositivas 26 Octubre 13 Integrarconocimientosparaproponer estrategiasdeintervencindietoteraputica enadultosquepresentanpatologas hipermetablicas Trauma, Quemadura, Sepsis, Cncer, VIH/SIDA, Inmunosupresin (trasplantes). Definicin, bases fisiopatolgicas, tratamiento mdico, valoracin nutricional, manejo dietoterapeutico. Lectura bibliogrfica Clases expositivas FACULTADDE CIENCIAS DE LA SALUD SEDE TEMUCO 02 Noviembre 14 Integrarconocimientosparaproponer estrategiasdeintervencindietoteraputica enadultosquepresentanpatologas hipermetablicas Asistencia Nutricional Intensiva Casos clnicos Planificacin09 Noviembre 15 Integrar conocimientos para proponer estrategias de intervencin dietoteraputica en adultos que presentan situaciones especiales de salud Hipo-hipertiroidismo,hiperparatiroidismo secundario,artritisreumatoide,gota, hiperuricemia, lupus,Lectura bibliogrfica Clases expositivas 16 Noviembre 16 3 EVALUACION RECUPERATIVA EXAMENES ORDINARIOS EXAMENES EXTRAORDINARIOS Tabla Resumen de Evaluaciones para Balance de CargaNUMERO DE EVALUACIN FECHA DE EVALUACIN PORCENTAJE FORMA DE EVALUACIN 131 Agosto25%Escrita 205 Octubre25%Escrita 316 Noviembre25%Escrita 423 Noviembre 25%Terreno- Caso Clnico Consideraciones: Los alumnos debern cumplir el 75% de asistencia mnima a ctedra de la asignatura. Talleres y Prctica exige un 100% de asistencia. Inasistencia a Talleres y Prctica slo se justificarn con Certificado Mdico presentados en Secretara a la Direccin de Carrera en los plazos establecidos por reglamento de la Universidad. La exigencia de las evaluaciones corresponde a un 60% para la nota 4,0. Lanotaparaqueunalumno(a)sepuedaeximirdelarendicindeexmenes,correspondealaentregadaporelSistemaSAGAF,deacuerdoal reglamento de la Universidad. Existe slo una prueba recuperativa que contempla toda la materia de la asignatura, la que podr ser rendida por aquellos alumnos que habiendo estado ausentes en alguna evaluacin hayan presentado debida justificacin de acuerdo al reglamento de la Universidad. Los exmenes ordinarios y extraordinarios contemplan toda la materia de la asignatura. Los dems aspectos referidos a la asignatura, notas y las evaluaciones se regirn estrictamente de acuerdo a la reglamentacin de la Universidad. FACULTADDE CIENCIAS DE LA SALUD SEDE TEMUCO Losestudiantesdebenmantenercualquierdispositivoelectrnicoy/ocelularesapagadosdurantelaclaseylasevaluaciones,exceptosipresentando motivos justificados han sido autorizados por los docentes. Losestudiantesdebernmantenercomportamientoacordeasuniveldeformacin,manifestandorespetohaciasuscompaerosydocentesentodo momentodentrodelaula;aquienoquienespropicienactitudesquenoestnacordesconelcomportamientoesperadoselesaplicaralasmedidas determinadasenreglamentodeconvivenciaescolar,reglamentodelalumno,reglamentodecarreray/odefacultadsegnseaelcasoyseestime pertinente por Direccin de Carrera.