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PRESENTACIÓN El presente manual se ha elaborado con la intención de completar la formación dada en la Escuela de Campo de la Asociación Octupan “Lugar De Grandes Caminos” que realizado con el apoyo del Programa de Manejo Integrado de Plagas de América Central (PROMIPAC). Últimamente hemos sido testigos de un aumento del precio del petróleo. Esta subida del precio, lejos de ser puntual, promete acentuarse con el tiempo. La agricultura industrial engendrada con la revolución verde, tiene una gran dependencia del precio del petróleo, tanto por su necesidad en el transporte de los insumos utilizados y las cosechas, como por ser necesaria para la elaboración de éstos, tanto abonos como plaguicidas. A este aumento del coste de los derivados del petróleo, tenemos que incluir el coste de patente que tienen los insumos utilizados en la agricultura industrial. Los pequeños agricultores, para su supervivencia, deben tender hacia el aprovechamiento máximo de los recursos que su finca les proporciona, limitando al máximo los recursos procedentes del exterior. Sólo de está forma serán capaces de sobrevivir en su realidad campesina. Es por esto que hemos apostado hacia la agroecología, siendo conscientes de que el Manejo Integrado de Plagas junto con la agricultura orgánica, son una alternativa viable y necesaria para los pequeños productores. Por ello, hacemos nuestros los cuatro principios del Manejo Integrado de Plagas: Cultivo saludable en suelo saludable: La base de un buen cultivo radica en su suelo, nuestro esfuerzo va a ser por lo tanto fortalecer y recuperar estos suelos, para que recuperen su vida y puedan alimentar a las plantas que crecen sobre el.

Conservando a los enemigos naturales de las plagas: La naturaleza tiene sus medios de equilibrarse, y por lo tanto de contrarestar la proliferación de las plagas. Debemos proteger y aprovechar a esos insectos que nos ayudan a mantener un buen cultivo. Observar el cultivo y su entorno en forma continuada: Del campo aprendemos, no sólo hay que observarlo para ver si tiene plagas, sino también para aprender de las relaciones que hay entre el cultivo y todos los factores del entorno que le rodean, y tomar las mejores decisiones en el momento preciso. Los agricultores se vuelven expertos: La idea no es que los agricultores apliquen en sus cultivos las técnicas que se les recomienda, deben aplicarlas porque están convencidos, porque las experimentan, porque conocen sus bases. Para ello es muy importante su capacitación y el intercambio de conocimientos. Pero la agroecología es algo más que cultivar sin químicos. Es una apuesta por la vida. Es un compromiso con nuestra naturaleza, con nuestras familias, con nuestros clientes, con nuestro futuro. La vida es algo dinámico, y como tal nosotros debemos serlo. El contenido de esta cartilla no prentende ser un recetario del que no puede salirse, estaríamos traicionándonos si así lo creyésemos. Esta cartilla debe tomarse como una guía que ayuda en el camino, pero cada quién debemos buscar el nuestro, el que mejor se adapte a nuestras condiciones. Debemos seguir observando, cuestionando, experimentando. Javier Liras Asociación Octupan

«No hay nada más maravilloso que pensar en una idea nueva. No hay nada más magnífico que comprobar que una idea nueva funciona. No hay nada más útil que una nueva idea que sirve a nuestros fines».

Edward de Bono

ÍNDICE

El suelo● Salud del suelo..............................................................2● Conozcamos nuestro suelo...........................................7● Analizar nuestro suelo...................................................9● pH del suelo..................................................................11● La materia orgánica en el suelo....................................13● Desinfección de semilleros............................................14

Nutrición de las plantas - conceptos introductorios● Las plantas y su composición........................................18● Algunos elementos nutritivos y sus funciones...............23● La deficiencia de elementos en las plantas...................28● Síntesis y transformación de proteínas.........................29● ¿Por qué un insecto o un microorganismo llega a una

planta?...........................................................................31● ¿Cómo saben los insectos dónde hay comida?............33● ¿Cómo se afecta el equilibrio de una planta?...............34● ¿Pueden algunas técnicas de manejo afectar los cultivos?

......................................................................................38

Preparación y uso de abonos orgánicos sólidos y líquidos● ¿Por qué debemos trabajar orgánicamente el suelo?...43● Fuentes de nutrientes al alcance en nuestras fincas.....45● Consideraciones a tomar en cuenta para la elaboración y

manipulación de abonos orgánicos...............................52● Tipos de abonos orgánicos...........................................53● Abonos orgánicos foliares o biofermentos....................72● Microorganismos (activadores).....................................88

Prácticas preventivas en el control de plagas y enfermedades● Prácticas culturales.......................................................104● Prácticas físico-mecánicas............................................119

Control y prevención de insectos y enfermedades● Malezas y plagas...........................................................126● ¿son las hierbas, insectos, hongos, u otros organismos

enemigos del ser humano?...........................................127● Alternativas de manejo..................................................130● Cuidados que se deben tener al preparar y aplicar los

diferentes productos......................................................157● Control de zompopos....................................................160● Control biológico............................................................162● Sistemas de cultivos múltiples.......................................165

Control biológico de plagas● Introducción...................................................................170● Vida del insecto.............................................................173● Introducción a los enemigos naturales..........................180● Uso de los enemigos naturales de las plagas...............181● Depredadores o cazadores...........................................182● Parasitoides o insectos parasitadores...........................188● Enfermedaes.................................................................191● Efecto de los plaguicidas en el control biológico...........197● Uso de los enemigos naturales.....................................199

Anexos● Prácticas varias.............................................................202● Algunas familias de hortalizas.......................................208

EL SUELO

Conozcamos nuestro suelo y su salud

Cartillas MIP y Agricultura Orgánica - Página 1

Salud del suelo¿Cómo la salud del suelo afecta la salud de losagricultores, la de su propia familia y a la comunidad agrícolaen la que conviven?

Para entender la salud del suelo vamosa discutir cómo definimos a una persona oa una familia saludable. Las personassaludables son capaces de trabajar yejercitarse sin problemas y, al descansar,pueden recobrar sus energíasrápidamente. No se enferman aunquetrabajen, jueguen o convivan con personasenfermas, e incluso pueden dejar de comero dormir por un día o dos sin sentirsecansados. Por el contrario, una personadébil o enferma, no puede trabajar lo suficiente y necesita mástiempo para descansar y recuperar sus fuerzas. Además, por tenerlas defensasbajas, son más susceptibles, que una persona sana, a contraerinfecciones o enfermedades serias. De manera similar, un suelo nosaludable o enfermo no produce como debería, afectando larentabilidad de sus parcelas y la calidad de vida de la familia.

Un niño o un adulto se mantiene saludable alimentándose bien,tomando suficiente agua pura y durmiendo regularmente. Engeneral, las personas sanas no toman alcohol en exceso, no fumany no usan drogas que debilitan sus cuerpo. Una familiasaludable previene la propagación de las enfermedades dentrodel hogar, manteniendo limpios todos los espacios y cuidando suaseo personal. También evitan exponerse a los peligrosos químicosdomésticos o agrícolas


Un suelo saludable es como una persona sana. Cuando ésteestá bien alimentado puede producir cultivos saludables yabundantes. Un suelo suave y suelto puede retener el agua comouna esponja. Esta habilidad de retener el agua permite que lasplantas continúen creciendo aunque hayan sequías.

¿Cómo se puede ver unsuelo saludable? En general,un suelo sano es profundo, decolor oscuro, suave y húmedocuando se toca. Además, sedeshace fácilmente cuando setoma entre los dedos y alcortarlo se encuentran insectosy lombrices. La coloración oscura y la sensación grasienta se debea la cantidad de años durante los cuales las plantas han crecido,han muerto y se han descompuesto en el suelo. Las plantas endescomposición no solamente proveen alimento a los insectos ylombrices, sino a otros pequeños seres vivos que muchas veces nose ven. Éstos son los “microorganismos”, o sea animalitos yplantitas muy pequeñas que no los podemos ver a simple vista,que ayudan a proteger las plantas contra las enfermedades y aproveerles nutrientes, así como a descomponer la materiaorgánica.

Al igual que una persona, el suelo debe tener acceso los nutrientes(su propio alimento), acceso al agua sin contaminantes y descansopara mantenerse saludable. Debe estar libre de agentes dañinoso sustancias peligrosas. Para nutrirlo, no sólo es necesario aplicarfertilizantes químicos; también es indispensable regresar losresiduos de las plantas o las excretas(estiércol o cagaduras) de los animales al suelo. La materiaorgánica que se produce con los residuos de plantas y excrementos,los cuales descompuestos e incorporados al suelo, proveen de


alimento a los microorganismos y mantienen el suelo suave yoscuro. Aplicar fertilizantes sin retornar la materia orgánica al suelo,es como tratar de mantener una persona saludable dándolesolamente vitaminas, sin proveerle otros alimentos nutritivos.

Así como una persona necesitadescansar para estar saludable ylisto para trabajar, el descanso ylas rotaciones son muyimportantes para mantener la saluddel suelo. Pero la cantidad dedescanso o nutrición que el suelode una comunidad necesita, no esigual en cada comunidad agrícola.Como las personas, algunos suelosson naturalmente más saludablesque otros. En una comunidad elsuelo puede tener una coloración negra; en otra, puede sentirsearenoso por la cercanía del mar; puede ser denso, por las raícesque crecen profundamente en la tierra, o puede ser delgado, porlas rocas que están debajo y/o se ven en la superficie. Por eso esimportante determinar cuáles son las necesidades del suelo en cadaregión para tomar las medidas apropiadas para mejorar su calidad.

¿Cómo descansa el suelo? Anteriormente, los barbechospermitían que el suelo descansara. Durante el descanso, losárboles y las enredaderas sostenían el suelo evitando que éste selavara. Las plantas crecían, botaban sus hojas y morían, y estematerial muerto ya descompuesto era consumido por los insectos,las lombrices y los microorganismos, produciendo un suelo suave yoscuro.


1.2 ¿Cuándo se enferman las personas y los suelos?

Las personaspueden enfermarse porno comer ni dormir bien,o por uti l izar sustanciasno saludables, comocigarrillos o drogas. Enalgunas ocasiones tambiénocurre que, aunquequieran cuidarsealimentándose bien, nopuedenmantenerse saludables, porque no pueden o no tienen como compraralimentos u obtener agua limpia o usar los suplementosvitamínicos que previenen la diseminación de las enfermedades.

Hay problemas similares con los suelos. A medida que la poblaciónhumana ha ido aumentando y se han establecido más áreas decultivos, la posibilidad de dejar las tierras en barbechodisminuyó, muchas veces por razones económicas, por la faltade terrenos para cultivar, no permitiendo al suelo descansar paraque se recupere. Al trabajar demasiado el suelo, éste pierde susaludable coloración negra, pues los residuos de lasplantas son continuamente removidos durante la cosecha oquemados en la preparación del suelo. La tierra puede empezar adebilitarse o endurecerse si el suelo queda desnudo y expuesto alos golpes de la lluvia, ya que ésta endurece lasuperficie y lava sucontenido. Por otro lado, la aplicación continua de plaguicidastambién puede enfermar el suelo, pues éstos pueden matar losinsectos, lombrices y microorganismos que ayudan a descomponer lamateria orgánica.


1.3 Resumen

El suelo es la base de la producción agropecuaria. En él, lasplantas se sostienen, extraen los nutrientes que se producen enéste, toman el agua y el aire del mismo, y encuentran lascondiciones físicas como textura, permeabilidad y temperatura,que necesitan para crecer y producir.

La importancia de mantener en el suelo un equilibrio químico(cantidad y proporción adecuada de nutrientes), físico (porosidad,capacidad de retención de agua, drenaje, temperatura y respiración)y biológico (todos los organismos visibles y no visibles del suelo),ha sido subestimada por los sistemas de producciónconvencional y su efecto ha traído como consecuencia suelospobres y enfermos que no son capaces de sostener un buenrendimiento por sí mismos.

La continua labranza para la producción de cultivos debe seracompañada de medidas protectoras del suelo, evitando así suempobrecimiento o deterioro y, por ende, su capacidad parasoportar los cultivos. El buen manejo del suelo permite que éstesea capaz de producir cultivos con buenos rendimientos, nosólo una vez, sino para las siembras futuras.


Conozcamos nuestro suelo

Observar su parcelaA simple vista, la presencia de piedras, árboles, zanjones ocharcos, el aspecto del cultivo, el tipo y cantidad de malezas, lapendiente y el color de la tierra son indicadores del estado de saluddel suelo de su parcela. Sin embargo, para conocer mejor suparcela por dentro, hace falta analizar unas muestras de suelo.

Seleccionar 3 lugaresPara conocer nuestro suelo se aconseja escoger por lo menos 3lugares bien repartidos en toda su parcela, o sea, ubicados enpartes que presentan diferencias visibles de pendiente, vegetacióny suelo.

Alistar las herramientasPara realizar el muestreo de suelo, se necesitan:

● 1 palín o pala● 1 piocha o coba● 1 cina métrica o un metro, si tiene la posibilidad.

Realizar los perfiles de terreno.Un perfil es un corte vertical en el suelo que se realiza paraconocer la profundidad de la capa superficial, que es la capa fértilde su suelo, y la vida que lleva dentro. Para eso, se cava un hoyode 30 centímetros de hondo y más o menos 3 de ancho.

Nuestros suelos están maltratados y agotadoscomo el cuerpo de un enfermo. Tenemos quesaber qué tan grave está nuestra tierra y quéenfermedad tienen para poder curarla.


Observar el perfil del sueloPor el cambio de color, se notan los límites de las diferentes capasque componen su suelo.Se mide la profundidad de cada capa del suelo así como la de lahumedad del suelo.La primera capa es el suelo fértil, donde las raíces de sus cultivosvan a crecer y sacar sus alimentos.En las partes bajas como las vegas de río, puede ocurrir que, en elperfil, se mire una sola capa porque la capa fértil mide más de 30centímetros.A la inversa, en la parte alta de un erreno muy inclinado y muygolpeado por la erosión, la capa fértil será muy delgada.

¿Qué es la textura de un suelo?Los suelos son una mezcla de 3 tipos detierra: Arcilla, arena y limo. En cada suelo, encada lugar, la mezcla cambia, y ese cambiode textura se nota a simple vista o, consólo tocar el suelo.A esa mezcla se le llama textura.Según su textura, un suelo tendrámás capacidad de guardar el aguade lluvia. Será más resistente a laerosión, más fácil de trabajar, más fértil y al fin y al cabo, másproductivo.Para conocer la textura de su suelo, existe un método sencillo queles vamos a explicar.

Realizar figuritas de tierraSe corta una rebanada de tierra de como una pulgada de espesorde la capa fértil del perfil.Se desmenuza bien la tierra hasta dejarla como pinol.Se agarra un puño de esa tierra y se le echa un poco de agua.Se amasa en la mano, trantando de hacer como una candela o unaculebrita de tierra.

Arcilla

Suelo Franco

LimoArena


Analizar los resultados● Si no logra siquiera hacer una pelotita con su suelo o si la

culebrita de tierra se quiebra con facilidad, su suelo tienegrancantidad de arena. Es arenoso.

● Si logra estirar la culebrita y que quede entera, su suelo esfranco, o sea, posee los 3 elementos en partes casi iguales.

● Si logra enrollar su culebrita de tierra como una rosquilla, susuelo posee mucha arcilla. Es arcilloso.

El el siguiente dibujo puede relacionar los dibujos realizados con eltipo de suelo.


Hacer recuento de animalitosLos animales como las lombrices de tierra, las gallinas ciegas, losescarabajos, las hormigas y otros animalitos casi invisibles, lestrabajan gratis cavando kilómetros de túneles y produciendo abonoa partir de los materiales enterrados que ellos se comen.Con una coba o una piocha, remueva 1 metro cuadrado cerca delos 3 lugares donde sacaron las muestras y cuente el número decada tipo de animalitos que encuentre.

¿Qué nos dice el análisis de textura?● Si su suelo es arenoso, se trabaja con facilidad, pero

funciona como un colador. Deja filtrar toda el agua querecibe y no almacena el abono qímico. Habrá queincorporarle grandes cantidades de materia orgánica comoestiercol, rastrojos, monte o abono orgánico.

● Si su suelo es arcilloso o limoso, es pesado y le va a costarroturarlo. También habrá que agregarle mucha materiaorgánica para airearlo y enriquecerlo.

● Si su suelo es franco, cuídelo que es lo mejorcito para laagricultura.

Las enseñanzas de un reconocimiento de terrenoCasi siempre observaremos los siguientes resultados:

En la parte baja del terreno, cualquier que sea el tipo de textura,pero peor en un suelo arenoso, vamos a tener un perfíl que nosmuestra un suelo húmedo, con bastantes animalitos y con unacapa fértil honda.

Al contrario, en la parte alta, nos vamos a encontrar con una capafértil poco espesa y más seca, sin mucha vida ni fertilidad. Se debea la erosión provocada por un manejo equivocado del suelo. Si laparcela se mantien descobijada, pelona o sin ninguna protección,habrá problema.


En los terrenos inclinados o empinados, las corrientes de agua delluvia agarran mucho viaje.

Al ir guindo abajo, se llevan la capa de tierra de encima, que es lamás fértil.

Si no se hace nada, el terreno quedará en piedra y cascajo con elpasar de las lluvias. A eso se le llama erosión

Por eso muchos agricultores echan mano de las obras deconservación de suelo:Unos construyen cordonesde piedra atravesando a loempinado del terreno.Otros productores hacenbordos y hasta siembran en surcos curvos con el fin de que el aguade lluva no haga corriente, sino más bien que se consuma en latierra.

pH del sueloEl pH del suelo es el que nos indica el nivel de acidez o alcalinidadque tiene determinado suelo. El pH se mide en una escala que vade 0-14, siendo el siete un punto neutro. Para los cultivos el pHóptimo oscila entre 6-7.5. Los suelos con pH menores que 7 sonsuelos ácidos, aumentando su nivel de acidez a medida que elvalor del pH se acerca a cero. Los suelos con pH mayores que 7son suelos alcalinos, aumentando su nivel de alcalinidad a medidaque el valor del pH se acerca a 14

Cómo medir el pH de un suelo

Procedimiento:1.- En una pana de plástico mediana coloque una muestra de suelo2.- Luego, se desbarata el suelo y se limpia de raíces y terrones3.- Se le agrega agua destilada y se mueve hasta diluir el suelo

La capa más fértil del suelo laperdemos fácilmente con la erosióndel agua si la tenemos descubierta.


4.- Se introduce la cinta medidora de pH y se deja un minuto5.- Al sacar la cinta esta ya ha cambiado su color, entonces seprocede a comparar conla tabla de colores.

El pH de un suelo nos va influir en el crecimiento de nuestra planta,tanto suelos ácidos como suelos alcalinos van a perjudicar en elcrecimiento. Esto también cambia según las plantas, pero lo idealpara la mayoría es un pH entre 6 y 7

Gráfica que muestra la disponibilidad de nutrientes paradiferentes grados de acidez del suelo (pH).


Esta diferencia de crecimiento es debido a que la planta tienedificultades para tomar del suelodeterminados nutrientes. En elsiguente dibujo se puedeobservar la absorción dedeterminados nutrientes enfunción del pH del suelo.

Cinta medidora de pH

La materia orgánica en el sueloCuanta más materia orgánica tiene nuestro suelo, más vida tiene, ycuanto más vida tenga, más vida puede generar.Para determinar la vida del suelo tenemos que observar la cantidadde animales que tiene nuestro suelo, así como los componentes dela capa fértil.Una manera sencilla de ver la materia orgánica de nuestro suelo,es a través de la prueba del agua oxigenada. Cuando echamosagua oxigenada en una tierra con materia orgánica, esta hierveproduciendo espuma, cuanta más materia orgánica tiene, másreacción hará el agua oxigenada.


Es conveniente hacer la prueba del agua oxigenada comparandocon otras muestras, y echando la misma cantidad de aguaoxigenada.

Desinfección de semillerosPara asegurar que las plantas crezcan sanas, hay que procurarque el suelo en el que se crezcan sea un suelo sano, que no tengaenfermedades, especialmente en los semilleros, cuando lasplantas son más débiles.

Ag

ua O

xig

ena

da

Pu

reza: 3

%

Agua oxigenada, de curar heridas se compra en la farmacia. Suficiente con una concentración del 3%

Vaso con muestra de tierra

Muestra de suelo con mucha materia orgánica. Hay mucha reacción del agua oxigenada

Tierra con poca materia orgánica. Hay poca reacción del agua oxigenada.


A continuación se muestran 3 métodos sencillos para desinfectarlos semilleros.

EncaladoEn este proceso se utiliza la acción desinfectante de la cal y laceniza. Para ello se sigue el siguiente procedimiento:En este dibujo podemos ver los diferentes pasos. Tras lasaplicaciones de cal y ceniza, se pica la tierra para que seprofundice unos 15 cm

SolarizaciónEsto es simplemente aprovechar el calor del sol para subir latemperatura del suelo y matar a los organismos. Al poner elplástico, el calor del sol no puede escapar, y se aumenta mucho latemperatura.


BiofumigaciónAl pudrirse las hojas de madero negro o crucífera (repollo) estosproducen un gas que mata a los hongos e insectos del suelo.

Bibliografía utilizada:

“La canasta metodológica”Servicio de Información Mesoamericano sobre AgriculturaSostenible (SIMAS)

“Guía para facilitadores de Escuelas de Campo. Herramientas deenseñanza”Programa de Manejo Integrado de Plagas de América Central


CONCEPTOS INTRODUCTORIOS

La salud en la finca orgánica y su relación con la nutrición de las plantas

Extraído de: Cartilla Nº 10 – Serie de Agricultura Orgánica

Alfredo Añasco Jaime Picado

Corporación Educativa para el Desarrollo Costarricense, CEDECO


4 / L A S A L U D E N L A F I N C A O RG Á N I C A Y S U R E L A C I Ó N C O N L A N U T R I C I Ó N D E L A S P L A N TA S

LAS PLANTAS Y SU COMPOSICIÓN

Las plantas como seres vivos que son, nacen, crecen, se reproducen y mue-ren. De una semilla o una parte de planta, se desarrolla un nuevo individuo,que crece de manera diferente según la especie; rápido (rábanos) y lenta-mente y por muchos años (palmeras); que florece en algunas especies so-lo una vez (frijol) y en otras muchas veces (guayaba); que producen susfrutos y en algún momento mueren.

Las plantas están relacionadas íntimamente con el medio que les rodea:aire, suelo, agua, aves y mamíferos, microorganismos, minerales, materiaorgánica, energías de la tierra, y de allí en muchas formas van obteniendolos elementos y la energía necesarias para su normal crecimiento y desa-rrollo.


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L A S A L U D E N L A F I N C A O RG Á N I C A Y S U R E L A C I Ó N C O N L A N U T R I C I Ó N D E L A S P L A N TA S / 5

A diferencia de los animales que pueden trasladarse de un lugar a otro, lasplantas deben obtener lo necesario en el lugar donde nacieron, para ellocuentan con raíces que penetran ampliamente el suelo, pero también, conlas hojas en contacto con el aire y la humedad, además de innumerablesseres microscópicos que se asocian a ellas en todas sus partes, contribu-yendo al intercambio de elementos nutritivos con el medio que las rodea.

En la naturaleza se conocen hasta ahora 109 elementos químicos de ori-gen natural en estado sólido, líquido. Dependiendo como se junten y orga-nicen estos elementos, van generando las diferentes sustancias y com-puestos que dan forma a los numerosos organismos de la naturaleza; soncomo ladrillos que de-pendiendo de cómo sejunten unos con otrosy de la cantidad y for-ma, es que crean dife-rentes tipos de cons-trucciones.

El suelo cumple un pa-pel muy importante enel desarrollo y compo-sición de las plantasp o rque dependiendode su estado éstaspodrán tomar los ele-mentos que necesitanpara nutrirse. Por losporos del suelo circu-lan aire y agua; en else encuentran buenaparte de los nutrien-tes requeridos parasu óptimo desarrollo.


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6 / LA S A L U D E N L A F I N C A O RG Á N I C A Y S U R E L A C I Ó N C O N L A N U T R I C I Ó N D E L A S P L A N TA S

Si tomamos una planta para analizarla, lo primero que hacemos es ex-traerle toda el agua para separarla de la materia seca. De esta manera sepuede analizar más fácilmente sus componentes.

De estos 109 elementos de la naturaleza, se sabe que lasplantas utilizan para su desarrollo al menos 38 conoci-dos como nutrientes; aunque algunos científicos dicenque son más de 70.

Separando el agua, encontramos que una planta es:

80 % AGUA: que químicamente está compuesta de Hidrógeno (H) y Oxígeno (O2)

20 % MATERIA SECA: la cual está compuesta:

18 % por 4 elementos: C: Carbono

H: Hidrógeno

O: Oxígeno

N: Nitrógeno

2 % son 34 elementos: potasio, sodio, calcio, azufre, fósforo, magnesio,cloro, silicio, litio, vanadio, cobre, molibdeno, plata,cromo, zinc, selenio, estroncio, yodo, cadmio, boro,manganeso, flúor, aluminio, hierro, titanio, cobalto,plomo, níquel, rubidio, cesio, bario, estaño, berilio,bromo.


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Tenemos entonces que en una planta:

80 % es agua o sea H y O

18 % es C, H, O, N

o sea 98 % es C, H, O, N

2 % lo constituyen los restantes 34 elementos.

• El carbono (C) se encuentra abundante en el aire, en forma de gas car-bónico (CO2)

• El hidrógeno (H) se encuentra en el aire como gas y en el agua (H2O) enforma gaseosa en las nubes o en forma líquida.

• El oxígeno (O) se encuentra en el aire, como gas que respiramos (O2)

• El nitrógeno (N) constituye el 78 % del aire o sea que es el gas másabundante.

Lo anterior quiere decir que el 98 % de lo que una plantanecesita para vivir está en el aire y en forma gratuita, mien-t ras que el otro 2 % está en el suelo en forma minera l .

A pesar de esto, el sistema agrícola convencional ha basado la nutriciónde la planta en el suelo, aportando de manera química algunos cuantoselementos, pese que las plantas requieren de otros muchos más.


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Cuando un técnico convencional receta un fertilizante con una fórmula 15-15-15 o 10-30-10, solo está tomando en cuenta 3 elementos (nitrógeno,fósforo y potasio) de los 38 que la planta necesita. Esos 3 elementos sonproporcionados en forma química, por ser altamente solubles suelen per-derse con facilidad por lavado, por evaporación (caso del nitrógeno), o sertomados por la planta en cantidades mayores de las requeridas, en cuyocaso se genera un desbalance por exceso, que también tiene efectos noci-vos para la planta.


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ALGUNOS ELEMENTOS NUTRITIVOS Y SUSFUNCIONES

Cada nutriente tiene funciones específicas en los diferentes organismosde los que están formando parte. Veamos algunos ejemplos para el casode las plantas; que para efectos prácticos los vamos a dividir en macro-nutrientes y micronutrientes.

MACRONUTRIENTES

Son aquellos que las plantas consumen en mayor cantidad.

Nitrógeno (N)

De todos los nutrientes el Nitrógeno es el que se observe en mayor canti-dad, siendo el principal elemento que compone las proteínas.

El Nitrógeno forma los aminoácidos y varios aminoácidos cuando se unen,forman las proteínas. Es importante e indispensable para todos los órga-nos de la planta ya que es este el que promueve el crecimiento. Un excesode Nitrógeno disminuye la resistencia de las plantas.

Potasio (K)

Es el segundo nutriente absorbido por las plantas. El Potasio es el elemen-to que más fácilmente es lavado del suelo por el agua a través del suelo,proceso que se conoce como lixiviación.

El Potasio ayuda en la formación de azúcares y proteínas, controla la ab-sorción y pérdida de agua por la planta, pues regula el cierre y apertura delos poros en las hojas de las plantas (estomas). Cuando el aire está ca-liente y seco se cierren los poros, evitando la pérdida de agua. Es funda-mental para la absorción de otros nutrientes. Aumenta la resistencia delas plantas contra plagas y enfermedades.


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Fósforo (P)

El fósforo es poco exigido por las plantas, sin embargo es usado en mayo re scantidades en los abonos por que los suelos son pobres en fósforo y este sefija muy rápido en el suelo (o sea, queda en condiciones que la planta no pue-de absorber del suelo). Se aplica en mayor cantidad para que de un 10% -20% sea utilizado por la planta. Una forma de desprenderlo y disponerlo nue-vamente del suelo es a través de la siembra de abonos ve rdes (leguminosas),cuyas raíces buscan el Fósforo donde otras plantas no lo consiguen.

El fósforo aumenta la producción y mejora la calidad de los productos (es-timula el crecimiento de las raíces, semillas y frutos); fortalece la plantacontra los efectos de la sequía y el frío, almacenando energía dentro de es-ta. Su deficiencia produce granos arrugados.

Calcio (Ca)

Es indispensable para todas las plantas. El calcio actúa en la formaciónde las células, promoviendo la absorción de agua aumentando la elastici-dad y permeabilidad de la pared celular y consecuentemente la resistenciade las plantas y frutos al pudre. La mayor o menor presencia de calcio enlos suelos hace posible que la planta pueda absorber otros minerales, yaque regula la acidez del suelo o pH.

Magnesio (Mg)

El Magnesio es importante para la fotosíntesis, es a través de este quelas plantas usan la luz del sol para producir su energía (fuerza de produc-ción). También ayuda a otros elementos como el Fósforo en su trabajo den-tro de la planta.

Azufre (S)

Ayuda en la formación de proteínas que forman parte de los granos. Lasraíces de muchas leguminosas (frijol común, soya, frijol terciopelo y otros


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frijoles) se asocian con algunas bacterias (esta relación se conoce comosimbiosis), facilitando de esta manera la captura del Nitrógeno del aire pa-ra las plantas.


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MICRONUTRIENTES

Son aquellos que las plantas consumen en menor cantidad, pero por esono son menos importantes para el desarrollo de las plantas.

Boro (B)

Es importante en la formación del polen y en el crecimiento del embrión. Au-menta la resistencia física de las plantas tornando las hojas y ramas másr í g i d a s. Un ataque de insectos es mayor cuando hay deficiencia de Boro.

Molibdeno (Mo)

Su deficiencia en los suelos es bastante común, a pesar de ser utilizado enpequeñas cantidades por las plantas. Los síntomas de deficiencia la mayo r í ade las veces son confundidos con los de otros nutrientes o enfermedades.

El Molibdeno mejora el desarrollo de las raíces, también es importante pa-ra la fijación de nitrógeno en las plantas por las bacterias. Junto con elFósforo, Magnesio, y/o Potasio, ayudan en la formación de proteínas.

Zinc (Zn)

Este interviene en el desarrollo de las partes jóvenes de las plantas y enla producción de hormonas de crecimiento.

Hierro (Fe)

Interviene de forma decisiva en la formación de la clorofila que realiza la fo-tosíntesis (parte verde). También aumenta el aprovechamiento de otrosnutrientes por la planta.

Manganeso (Mn)

Aumenta la resistencia de las plantas a plagas, enfermedades y variacio-nes climáticas. Funciona como activador en la formación de vitaminas en


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la planta. Acelera la germinación, mejora el aroma y sabor de los frutos,mejora el desarrollo de raíces y el aprovechamiento de otros nutrientes.

Cobre (Cu)

Aumenta la resistencia de las plantas a plagas, enfermedades y sequía. ElCobre juntamente con el Hierro y Magnesio ayudan en la formación de laclorofila y actúa también en la formación de proteínas.

Cloro (Cl)

Este es indispensable para un buen aprovechamiento de los macronutrien-tes.

Cobalto (Co)

Este ayuda en la fotosíntesis y en la fijación de Nitrógeno por las legumi-nosas.

Todas las plantas presentan síntomas semejantes cuan-do algo en su interior no anda bien, lo que en la mayoríade los casos está asociado a un desequilibrio nutricionaldel suelo y por consiguiente de la planta.


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LA DEFICIENCIA DE ELEMENTOS EN LAS PLANTAS

Tanto el exceso de nutrientes, como la falta de éstos, tienen efectos direc-tos sobre el desarrollo de las plantas. Veamos en el siguiente cuadro algu-nos síntomas presentados en las plantas debido a deficiencias de algunosnutrientes:

Síntomas Generales

Planta delgada, débil, hojas amarillentas uniformemente yhojas más viejas muertas.

Planta raquítica, maduración tardía de los frutos, granosarrugados, hojas oscuras y a veces arrolladas.

Manchas claras, amarillas o pardas en las hojas y márgenessecos, pecíolos finos y débiles.

Hojas y rebrotes nuevos deformados.

Color de yema de huevo o rojizo entre las nervaduras de lashojas viejas, se curvean y son fácilmente arrancadas.

Hojas nuevas pálidas, a veces con manchas secas y coloresrojizos.

Hojas de las puntas deformadas; muerte de la yema apical dela planta, donde pueden aparecer brotes muertos;oscurecimiento de la cabeza o en el interior de hortalizascomo la coliflor.En frutales se desarrollan una escoba de bruja. En tomateprovoca un superbrotamiento lateral.

Hojas de las puntas marchitas, sin manchas, dificultad deltallo para permanecer erecto (hacia arriba).

Hojas pequeñas, a veces retorcidas, con manchasamarillentas, encortamiento de los entrenudos de la planta.

Aparece en hojas nuevas una red gruesa de nervaduras sobreun fondo amarillento. Las hojas tienen pequeñas manchas.

Nutriente deficiente

Nitrógeno

Fósforo

Potasio

Calcio

Magnesio

Azufre

Boro

Cobre

Zinc

Manganeso


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SÍNTESIS Y TRANSFORMACIÓN DE PROTEINAS

Como se mencionó anteriormente, las plantas toman del aire, suelo y agualos nutrientes necesarios para formar sus tejidos y órganos. Este proce-so de formación de órganos y tejidos en las plantas ocurre gracias a unproceso llamado fotosíntesis.

FOTOSINTESIS: es la capacidad que tienen las plantas de elaborar suspropios alimentos a partir de la energía solar y de elementos primarios co-mo carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, y de los microelementos que to-man del suelo principalmente; los procesan transformándolos en azúcares,grasas, carbohidratos, y proteínas mediante la acción de la clorofila (sus-tancia verde de las plantas).


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Los alimentos formados a través de la FOTOSÍNTESIS se acumulan en losórganos de las plantas: hojas (repollo, culantro), tallos (caña, palmito),raíces (camote, yuca, maní), tubérculos (ñane, malanga, tiquizque), flores(itabo, coliflor) frutos (guayaba, aguacate, maíz) y granos (maíz, frijol, so-ya), gracias a la capacidad que tienen las plantas de formar proteínas.

A este proceso de formación de proteínas se le conoce como PROTEOSIN-TESIS. De igual forma, la planta tiene la capacidad de desarrollar el pro-ceso inverso; o sea, desintegrar proteínas en sustancias simples y a estose le llama PROTEOLISIS.

PROTEOSINTESIS: En el proceso mediante el cual las plata utiliza macroy microelementos en cantidad y diversidad suficientes, así como sustan-cias orgánicas complejas para formar proteínas y que a su vez forman losórganos de las plantas.

PROTEOLISIS: Es el proceso mediante el cual las plantas degradan lasproteínas en sus componentes básicos, o sea en aminoácidos, los cualesson sustancias simples. La proteolisis normalmente se da cuando la plan-ta o un tejido está muriendo. Como consecuencia hay acumulación de azú-cares simples, nitrógeno libre y aminoácidos en los tejidos.

En estado natural, las plantas realizan constantementelos dos procesos: proteosíntesis y proteolisis.


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¿POR QUÉ UN INSECTO O UN MICROORGANISMOLLEGA A UNA PLANTA?

Los insectos no tienen la capacidad de alimentarse de proteínas, necesi-tan sustancias simples, tales como sales minerales y azúcares simples,dado que ellos no pueden hacer esas sustancias complejas. Como ellos nopueden hacer proteolisis (no tienen estómagos capaces de degradar y di-gerir proteínas y compuestos complejos), buscan entonces el momento enque las plantas han degradado las proteínas en sustancias más simplespara alimentarse de ellas.

Por su lado, los hongos y virus carecen de reservas propias de alimento; demodo que necesitan la savia o tejidos donde están acumuladas las sus-tancias nutritivas para reproducirse.

Estas sustancias en estado más simple se encuentran en la planta en di-ferentes momentos de su vida:

• Cuando germinan las semillas y están en pleno crecimiento y desarro l l o

• Cuando se inicia la floración

• Cuando están en fructificación

• Cuando la planta o sus órganos llegan a la etapa de vejez

Así también condiciones de tipo climático difíciles pueden favorecer la pre-sencia de sustancias simples como:

• Limitada o excesiva luminosidad

• Exceso de agua

• Sequía

• Deficiencia de nutrientes


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Por el contrario, condiciones climáticas óptimas o favora-bles, favorecen el proceso de formación de proteínas apartir del uso eficiente de los nutrientes, por lo tanto lasplantas serán fuertes, al estar formadas por sustanciascomplejas que insectos o microorganismos no puedentransformar en su alimento.

Cuando una planta pierde el equilibrio entre la fabricación de proteínas y ladescomposición de éstas, es cuando se presenta la acumulación de sus-tancias en la savia haciendo atractivas las plantas para los insectos, hon-gos, bacterias o virus. Si la planta está equilibrada y las sustancias sim-ples son transformadas en sustancias complejas, los insectos no puedencomerlas, no ven en ellas alimento.


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LA S A L U D E N L A F I N C A O RG Á N I C A Y S U R E L A C I Ó N C O N L A N U T R I C I Ó N D E L A S P L A N TA S / 19

¿CÓMO SABEN LOS INSECTOS DÓNDE HAYCOMIDA?

Las plantas no pueden desplazarse de lugar para escoger su comida; ellastoman de su entorno lo que haya según su disponibilidad. Por ejemplo sihay un exceso de nitrógeno soluble, ellas no pueden regular su ingreso a laplanta, este pasa y se acumula en sus tejidos.

Los animales buscan el alimento guiados por la vista y el olfato; se puedendesplazar y pueden buscar lo que apetecen, a menos que los seres huma-nos se lo impidan.

Los insectos se guían por señales de naturaleza olfativa o gustativa o porestímulos nutricionales; ellos detectan donde está la comida que puedencomer, sustancias solubles: sales minerales, azúcares simples, aminoáci-dos libres, lípidos, y otras sustancias.

Cuando una planta está equilibradamente alimentada, el proceso de PRO-TEOSINTESIS va utilizando todas las sustancias simples, al no haber so-brantes de éstas en la savia o en los tejidos, los insectos no detectan es-ta planta; no la identifican como comida.

Cuando se rompe el equilibrio del medio, se afecta el suelo, se cambia la di-versidad por monocultivo, se aplican agroquímicos, el desbalance del medioafecta a la planta la cual se alimenta mal; hay acumulación de sustanciassimples que no son sintetizadas; a las hojas, tallos y raíces llegan los in-sectos, hongos, bacterias, nemátodos y demás organismos vivos que ha-bitan en forma natural en el medio.


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¿CÓMO SE AFECTA EL EQUILIBRIO DE UNA PLANTA?

En el trópico el estado natural del medio, en su mayor parte, es la gran di-versidad vegetal asociada a una gran diversidad de macro y microorganis-mos; millares de especies conviven en un equilibrio dinámico: vivir y morirpara que otros vivan.

Cuando se elimina la vegetación natural y se siembra un monocultivo con elsuelo “limpio”, se genera en este un gran desequilibrio; la oferta de comida(diversidad de vegetación) se reduce solo al cultivo, pero los insectos y mi-croorganismos que son tan numerosos y se reproducen muy rápido, estánallí y necesitan alimentarse.

La presión por comida es alta, el suelo al descubierto y sin aporte de ma-teria orgánica no puede mantener su fertilidad, las plantas, todas de unamisma especie, se desequilibran. Está servida la mesa para los insectos ymicroorganismos que pueden alimentarse de esa especie.

Veamos un ejemplo: se prepara una hectárea de terreno para maíz; se arael suelo, se aplican herbicidas, se compra semilla “mejorada” y se aplicanfertilizantes. En esa hectárea con un monocultivo a suelo limpio, el maíz esla única oferta de alimento para todos los habitantes del suelo y el aire enesa área y sus alrededores. No hay materia orgánica para los hongos, bac-terias, y otros millares de habitantes del suelo; no hay otras plantas pa-ra los insectos y demás habitantes de la zona; únicamente el maíz. Enton-ces todos van a tratar de comer maíz. No todos lo podrán hacer, pero pa-ra los que se alimentan del maíz harán un festín servido, pudiéndose repro-ducir gran en cantidad; así se genera una plaga.

Una planta débil se desarrolla como consecuencia de un suelo enfermo y unsuelo enfermo es aquel que ha perdido su equilibrio y donde los microorga-nismos patógenos son más abundantes que los benéficos; en estas con-diciones no hay un adecuado movimiento de las sustancias nutritivas ha-cia la planta y por eso la planta no se puede alimentar bien.


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LA S A L U D E N L A F I N C A O RG Á N I C A Y S U R E L A C I Ó N C O N L A N U T R I C I Ó N D E L A S P L A N TA S / 21Cartillas MIP y Agricultura Orgánica - Página 35

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Un suelo débil es :

• Un suelo sin humus, que es un producto de la materia orgánica.

• Un suelo sin vida microscópica.

• Un suelo con excesivo laboreo y mecanización.

• Un suelo con aplicaciones masivas de sales solubles (fertilizantes quí-micos).

• Un suelo intoxicado con venenos.

La debilidad de una planta es lo que la hace fácil presa de los insec-tos y enfermedades


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Esta debilidad puede presentarse en cualquier etapa de la vida de la plan-ta y por factores varios, todos relacionados con el desequilibrio:

• Germinación: Se afecta por exceso de salinidad o de nitrógeno solubley por falta de micronutrientes, humus u hormonas vegetales natura-les.

• Desarrollo inicial: Por exceso de nitrógeno o cualquier otro elementosoluble en suelos con bajo poder de equilibrio. Por exposición a factoresambientales desfavorables que afecten la fotosíntesis. Por aplicaciónde herbicidas que afectan la fotosíntesis.

• Floración: Factores ambientales estresantes que actúan sobre la fo-tosíntesis y la capacidad de asimilación: viento fuerte, lluvia torrencial,frío o calor excesivos. Aplicación de nitrógeno soluble o deficiencias demicroelementos.

• Desarrollo de frutos: Problemas ambientales como cambio de clima(lluvias, sequía). Deficiencias nutricionales de potasio (K), calcio (Ca),Magnesio (Mg), boro (B).

• Período de dormancia: Podas mal ejecutadas que desequilibran la re-lación C/N causan insolación, baja capacidad de producción de hojas,baja fotosíntesis.

• Cosecha y mal almacenamiento: Cuando el producto se cosecha, es-te entra en una fase de degeneración (maduración), por lo tanto el con-tenido de agua, aminoácidos, azúcares, nitrógeno libre, la constitucióny estado general de los tejidos, proveen la resistencia o susceptibilidada los hongos, bacterias y microorganismos en general que hay en el am-biente y consecuentemente su conservación.


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¿PUEDEN ALGUNAS TÉCNICAS DE MANEJOAFECTAR LOS CULTIVOS?

Algunas técnicas agrícolas de manejo mal aplicadas pueden afectar la sa-lud de las plantas, del mismo modo como el cultivarlas en lugares equivo-cados. Algunas prácticas agrícolas inadecuadas son:

• Suelos desprotegidos: En el trópico por la riqueza de energía solar quellega, se necesita mucha protección sobre el suelo ya que este recibe di-rectamente los ra yos solares; se calienta mucho en el día y se enfría enla noche. En zonas lluviosas la protección del suelo también se hace ne-cesario y en zonas de ladera la protección es aún más import a n t e

• Sembrar en suelos que de antemano se saben son pobres: Sueloscompactos, con pocos nutrientes (pobres), con poca actividad de mi-croorganismos o con poca materia orgánica, disminuyen la capacidadde las plantas de escoger y absorber los nutrientes, por lo tanto seperjudica la proteosintesis y se favorece la acumulación de sustanciassimples.

• El monocultivo: Hace que el suelo se vaya empobreciendo de determi-nados nutrientes que la planta consume, si no se le retornan. En con-traste la diversidad es lo que mantiene el equilibrio.

• Inadecuado uso de herramientas: El laboreo excesivo del suelo, des-truye la estructura, invierte las capas y afecta la vida que allí existe.

• Aplicación de fertilizantes químicos altamente solubles: En cantida-des inadecuadas, hace que la planta se desequilibre internamente porexceso. Por ejemplo, la úrea solo aporta nitrógeno, la fórmula 15-15-15aporta 3 nutrientes (N, P, K) y la cal principalmente calcio; si se aplicamás de lo que necesita la planta, estos elementos impiden la absorciónde otros quedando con un doble desequilibrio; exceso de unos y esca-cez de otros.


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LA S A L U D E N L A F I N C A O RG Á N I C A Y S U R E L A C I Ó N C O N L A N U T R I C I Ó N D E L A S P L A N TA S / 25

• Aplicación de herbicidas: Estos son los agroquímicos más nocivos, de-bido a su poder inhibidor de enzimas (tanto en la planta como en elsuelo), además de destruir los microorganismos del suelo.

• Aplicación de venenos: Muchos ingredientes activos de los venenosafectan la tasa de asimilación del carbono, induciendo procesos deproteolisis, lo que hace la planta sensible a ataques.


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• Riego: E xc e s i vo o desequilibrado genera presencia de pulgones y ácaro s,igualmente la falta de agua evita la absorción de los nutrientes necesa-rios e inhibe los procesos propias del funcionamiento de las plantas.

• Desyerbas mal hechas: Si se cortan raíces pequeñas, se acelera larespiración de las plantas, se pierde capacidad de asimilación y lasplantas se hacen susceptibles al ataque de hongos e insectos.

• Podas mal hechas o realizadas en momentos inoportunos: En gene-ral tiene que ver con todos los daños físicos (heridas, cortes, etc.), quese le hacen a la planta, ya que estos provocan un desequilibrio interno.Las plantas afectadas se ven en la necesidad de reparar ese daño y lohacen mediante la formación de un tejido calloso (cicatriz), lo cual re-quiere de nutrientes adicionales (extraídos del suelo y el aire o de otrosórganos o partes de la planta misma).

• Condiciones de clima adversas (luz, temperatura, humedad, viento):La falta de luz afecta la fotosíntesis, falta o exceso de humedad cau-sa desequilibrio en las plantas ya que es a través de ésta que se tras-ladan los nutrientes en las plantas. El viento aumenta la transpiraciónde las plantas, lo que provoca pérdida de agua por parte de ésta: Latemperatura adecuada también es importante para el buen funciona-miento de las plantas.

• Mala elección de especies o variedades de las plantas (genética):Esto tienen que ver con la adaptación de las especies a diferentes con-diciones de clima y altitud y con su conformación genética .

Especies o variedades sembradas en el lugar óptimo al cual están adap-tadas, tendrán una mayor capacidad de absorber nutrientes y una mayorcapacidad de hacer fotosíntesis y por lo tanto de proteosintesis. Por elcontrario, si las especies o variedades no están bien adaptadas el funcio-namiento de esta no es el óptimo. Un caso es el cultivo de especies o va-riedades de altura en regiones de bajura.


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EN UN SUELO DESEQUILIBRADO Y ENFERMO, SOLOPUEDEN CRECER PLANTAS DESEQUILIBRADAS Y ENFER-MAS, ESTAS SON MUY ATRACTIVAS Y SUSCEPTIBLESPARA LOS INSECTOS Y MICROORGANISMOS, POR LOQUE SE CONVIERTEN EN PLAGAS Y ENFERMEDADES.


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Preparación y uso de ABONOS ORGÁNICOS SÓLIDOS Y LÍQUIDOS





1. ¿Por qué debemos trabajar orgánicamente elsuelo?

La materia orgánica es indispensable para mantener la fer-tilidad del suelo. De ahí que su incorporación en forma deabono es indispensable en sistemas de producción ecológica.Esta práctica, en conjunto con otras como: las obras de con-servación de suelos, la adecuada rotación y asociación deplantas, la diversificación de cultivos en el tiempo y en elespacio, entre otras, nos aseguran el alcance de un equili-brio en el sistema y, por lo tanto, una producción continua,es decir, la posibilidad de sembrar todo el año y por muchosaños.

Son varios los tipos de abonos orgánicos que podemos utili-zar en las fincas ecológicas para tal fin. Algunos ejemplosson el compost, los biofermentos, bocashi y los abonosverdes; como más adelante se mostrará, la acción de los mi-croorganismos es indispensable para su preparación y fun-cionamiento.

Lo interesante del caso, es que el uso de los abonos orgáni-cos no es una práctica tecnológica nueva. Por el contrario,éstos tienen su origen desde que nació la agricultura, nues-tros abuelos y las generaciones anteriores, los usaban puesera lo único que existía.

En contraste con lo anterior, el uso de fertilizantes y otrosinsumos químicos, surgió hace apenas unas cuantas décadas;sin embargo, desplazaron rápidamente a los insumos natura-


les de nuestros abuelos, quizá por su agresiva promoción porparte de los técnicos, de las casas comerciales de agroquí-micos e inclusive los centros de educación.

No obstante, hoy en día, se presenta nuevamente la necesi-dad de producir de una forma más sana ya que el mercadomismo así lo demanda. La agricultura orgánica o ecológica espor lo tanto la alternativa.

Con la agricultura ecológica se benefician tanto producto-res (as) como consumidores (as). Los primeros se ven bene-ficiados al eliminarse todo tipo de sustancias y agentes tó-xicos. De igual forma se dinamiza un proceso paulatino derecuperación del equilibrio del sistema productivo. Los con-sumidores se favorecen al consumir productos totalmentesaludables. A su vez, ambos gozan de los beneficios de unambiente más sano.

Al tiempo que:

• Los agricultores (as) obtenemos el producto necesariopara consumir y para vender.

• No compramos productos químicos elaborados artificial-mente, que afectan la vida del suelo, la salud humana y elambiente en general.

• Utilizamos muchos materiales que en las fincas se desa-provechan y que reciclándolos nos sirven como abono or-gánico.

• No damos más dinero a los comerciantes y a las compa-ñías transnacionales de agroquímicos.


2. Fuentes de nutrientes al alcance en nuestras fincas

Antes de decidir cómo se va a trabajar el suelo, es necesa-rio recordar que tenemos varias fuentes de nutrientes quedebemos valorar:

2.1. La fertilidad natural del suelo

Debemos partir de lo que tenemos hoy, haciendo el recono-cimiento correspondiente porque todo suelo tiene una fer-tilidad natural, que puede variar dependiendo del manejoque se le de al mismo. Aunque en pequeñas cantidades, dia-riamente el suelo recibe aportes de minerales y sustancias

Planta sana en suelo equilibrado. Planta enferma en suelo desequilibrado.


que llegan del espacio (polvo cósmico), de las lluvias (salesminerales, fósforo y nitrógeno) y del viento.

2.2 Abonos verdes

Toda planta, por insignificante que parezca, capta energíasolar y elabora materia orgánica con sus hojas. Sus raícesextraen minerales de las capas profundas de la tierra, és-tos se almacenan en el cuerpo de la planta. Ese conjunto demateriales son fuente de abono si se cortan y se dejan des-componer sobre el suelo. Por eso demostramos ignoranciacuando decimos maleza a una planta silvestre que crece en-tre un cultivo o en algún lugar de la finca.

Las leguminosas son lasmás conocidas y utilizadascomo abono verde, pero sipensamos que el trópico esla región más rica en bio-diversidad donde las plan-tas crecen más rápido, po-dríamos transformar esas“malezas” en abono y de-jar de gastar dinero envenenos (herbicidas), tra-tando de destruir este re-galo de la naturaleza.

Leguminosa y los nódulos en la raíz(Tomada de: Corporación Proexant. 2001)


2.3 Residuos vegetales y animales

Hay diversas formas de procesar todo tipo de residuos deplantas y animales, (incluidos los desechos de cocina) paraacelerar o potenciar su uso como abonos orgánicos, sólidoso líquidos.

No aprovechar estos recursos es equivalente a desperdiciaruna gran cantidad de dinero, que en las condiciones actualesde un agricultor pequeño o mediano es un error.

Estos son algunos ejemplos de materias primas:

• Todo tipo de desecho vegetal: hojas, ramas, flores, fru-tos, semillas, tusas, olotes, cáscaras y cascarillas.

• Cenizas de maderas blancas, de olotes y de bagazo entreotras.

• Estiércoles de cerdo, cabra, oveja, conejo, aves, vaca ycaballo.

• Orines de ganado bovinos, de cabras y otros animales do-mésticos.

• Desechos animales como plumas, cascos, cuernos, hue-sos, cáscaras de huevo, entre otros.

• Melaza o jugo de caña.

Nunca se debe utilizar en la preparación de abonos: desechosde metal, vidrio, plástico, papel que contenga ceras y tintas, re-siduos tratados con plaguicidas (venenos), productos químicosen general, alimentos grasosos como aceites, excrementos hu-manos, de perro o de gato.


2.4. Fuentes inorgánicas

Existen también fuentes inorgánicas de minerales que sepueden utilizar en procesos de transición hacia la agricultu-ra orgánica y que contribuyen a la recuperación del equili-brio perdido por el mal manejo que la agricultura convencio-nal ha ocasionado en la mayoría de los suelos. Algunas de es-tas fuentes inorgánicas son: cal, carbonato de calcio, algu-nos sulfatos, azufre, roca fosfórica, entre otros. Es impor-tante consultar la normativa de las agencias certificadorasque existen en cada país para no aplicar materiales restrin-gidos o prohibidos.

Otras fuentes de origen vegetal presentan los siguientesdatos con respecto a sus nutrientes.

Cuadro # 1Porcentaje de nutrientes en fuentes vegetales

ESPECIE NITRÓGENO FÓSFORO POTASIO CALCIO MAGNESIO(%) (%) (%) (%) (%)

Broza de café 0.40 1.10 1.30 0.8 0.2

Zacate verde cortado 1.00 2.00

Cachaza de caña 1.3 1.4 0.6 2.5 0.2

Fuente: Añasco, 2001


2.5. Estiércoles de animales, un abono natural.

Para aprovechar de manera más eficiente los nutrientes quese encuentran en los estiércoles, es conveniente procesar-los en aboneras protegidas de las condiciones ambientalesque las puedan afectar.

Debe evitarse el estiércol proveniente de animales enfer-mos, porque sus patógenos pueden afectar la salud humana.Tampoco usar para aboneras el estiércol contaminado condesparasitantes (ivomec, nuvan, etc.) o con herbicidas.

El estiércol expuesto al sol, la lluvia y el viento, pierde deun 50% a un 60 % de su riqueza.


Veamos algunos datos sobre el contenido de los nutrien-tes que se pueden encontrar en los estiércoles de variasa n i m a l e s .

Cuadro # 2Nutrientes en estiércoles y otros subproductos

de varias especies animales

ESPECIE HUMEDAD NITRÓGENO FÓSFORO POTASIO CALCIO MAGNESIO(%) (%) (%) (%) (%) (%)

Vaca (*) 83,2 1,67 1,08 0,56

Caballo (*) 74,0 2,31 1,15 1,30

Oveja (*) 64,0 3,81 1,63 1,25

Llama (*) 62,0 3,93 1,32 1,34

Vicuña (*) 65,0 3,62 2,00 1,31

Alpaca (*) 63,0 3,60 1,12 1,29

Cerdo (*) 80,0 3,73 4,52 2,89

Gallina (*) 53,0 6,11 5,21 3,20

Conejo (**) —- 2,40 1,40 0,60

Lombriabono de vacuno (**) —- 1,80 2,27 0,95 6,23 0,66

Lombriabono de Conejo (**) —- 1,76 2,95 1,18 7,29 0,97

Lombriabono de oveja (**) —- 1,92 3,89 0,79 5,98 0,80

Harina de sangre (**) —- 1,50 1,30 0,70

Harina de huesos (**) —- 2,0–4,0 22–25

Fuentes: (*): Fertilizantes Orgánicos T & C. 2005. (**): Restrepo, 1998.


Cuadro # 3Cantidad de estiércol producido por algunas especies

ESPECIE ANIMAL CANTIDAD DIARIA CANTIDAD ANUAL

Gallina ponedora 100 gramos 36.5 Kg.

Cabra y oveja 1.6 Kg. 584 Kg.

Cerdo 3.4 Kg. 1.2 toneladas

Caballo (380 Kg.) 16 Kg. 5.8 ton

Vacuno (540 Kg.) 24 Kg. 8.7 ton

Fuente: Añasco, 2000.

Cuadro # 4Composición de los Orines

ESPECIE PROPORCIÓN COMPOSICIÓN DE LOS ORINESANIMAL DE ORINES EN % % % %

EL ESTIÉRCOL agua nitrógeno fósforo potasio

Vacuno 30 % es orina 90 1.35 —- 1.25

Cerdo 40 % es orina 97 0.40 0.10 0.45

Oveja 33 % es orina 85 1.35 0.05 2.10

Caballo 20 % es orina 90 1.35 —- 1.25

Fuente: Añasco, 2000

El contenido de nutrientes del estiércol de un animal depen-de del animal mismo, de la dieta y del agua que consume.

Por otra parte, los orines constituyen al menos un 20 % deltotal de los estiércoles de los animales y contienen entre un50 % del nitrógeno y un 66 % del potasio.


3. Consideraciones a tomar en cuenta para laelaboración y manipulación de abonos orgánicos

¿Qué se necesita para hacer abono orgánico?

Como materia prima se puede utilizar todo tipo de desechosvegetales y animales que no estén contaminados, como:

• Desechos de cosecha, materiales de las chapias, hojascaídas, aserrín de maderas no rojas, estiércoles, orines,plumas, huesos, cáscaras de huevos, tierra, ceniza, cal,melaza, etc.

• Un lugar adecuado para depositarlas y darles el manejoapropiado. Si la región es h˙meda este espacio debecontar con piso de cemento o de tierra bien compacta-da. Si está en un lugar alto debe tener un techo, y si haymucho viento debe tener paredes hechas con materialesde la zona. El tamaño depende de la cantidad que se pue-da elaborar, tomando en cuenta la materia prima dispo-nible y las necesidades según los cultivos y el tamaño dela finca.

• En regiones secas el techo puede ser una simple barba-coa con una planta de enredadera (maracuyá, ayote).

• Es importante que los materiales que van a usar esténcerca y no haya que comprarlos o transportarlos desdelejos.

• Las herramientas que se van a utilizar deben estar a ladisposición para picar los materiales, voltear, remojar,empacar.


• Para lograr resultados satisfactorios se requiere un po-quito de trabajo y mucha convicción de la importancia dehacerlo bien y en la cantidad suficiente.

4. Tipos de abonos orgánicos

4.1. El Compost

¿La palabra compost significa compuesto? Este abono es elresultado del proceso de descomposición de diferentes cla-ses de materiales orgánicos (restos de cosecha, excremen-tos de animales y otros residuos), realizado por microorga-nismos y macroorganismos en presencia de aire (oxígeno yotros gases), lo cual permite obtener como producto elcompost, que es un abono excelente para ser utilizado en laagricultura (Infoagro, 2004).

Este tipo de abono, requiere de mucha mano de obra parasu elaboración, sobretodo porque hay que voltear múltiplesveces durante todo el proceso, que dura aproximadamente3 meses. De ahí la necesidad de valorar con cuánta mano deobra se cuenta en la familia o en la finca, para poder reali-zar este tipo de abono.

Propiedades del compost

• Mejora las propiedades físicas del suelo: La materiaorgánica favorece la estabilidad de la estructura de losagregados del suelo agrícola, reduce la densidad aparen-te, aumenta la porosidad y permeabilidad, y aumenta su


capacidad de retención de agua en el suelo. El compostpermite suelos más esponjosos que retienen una mayorcantidad de agua.

• Mejora las propiedades químicas: aumenta el contenidode micronutrientes y macronutrientes como nitrógeno,fósforo y potasio. Además acrecienta la Capacidad deIntercambio Catiónico (C.I.C.), que es la capacidad de re-tener nutrientes para luego liberarlos para los cultivos.

• Mejora la actividad biológica del suelo: actúa como so-porte y alimento de los microorganismos ya que éstos vi-ven a expensas del humus, que es la materia orgánicadescompuesta que resulta de la acción de los microorga-nismos y contribuyen a su mineralización (Infoagro,2004).

Las materias primas del compost

Para la elaboración del compost se puede emplear cualquiermateria orgánica, con la condición de que no se encuentrecontaminada. Materias primas como:

• Restos de cosechas: restos vegetales jóvenes como ho-jas, frutos, follajes o tubérculos, que son ricos en nitró-geno y pobres en carbono. Aunque los restos vegetalesmás adultos como troncos, ramas y tallos, son menos ri-cos en nitrógeno.

• Restos de cocina: restos de frutas y hortalizas.• Estiércol animal: destaca el estiércol de vaca, aunque

otros muy usados son la gallinaza, estiércol de conejo, decaballo, de oveja, cerdo y los purines.


• Complementos minerales: Son necesarios para corregirlas carencias de ciertas tierras. Como por ejemplo lasenmiendas rocas calizas y magnésicas, la roca fosfórica,rocas ricas en potasio y rocas silíceas.

Pasos para elaborar compost

Método convencional

1. Escoger un sitio que se encuentre protegido de las lluvias(puede ser debajo de un árbol o barbacoa, en un techorústico o cualquier lugar protegido.

2. Se juntan todos los residuos disponibles cerca del lugarseleccionado para la elaboración de la compostera. Aque-llos que lo requieran, deben picarse un poco.

3 . Haga una primera capa de unos 15 cm. de espesor conresiduos de cosechas y otras plantas. La siguiente capaserá de algún estiércol animal de unos 8 cm. de grosory sobre ésta una capa de tierra de 3 cm. de grosor. Re-pita esta secuencia de capas hasta donde le alcancenlos materiales o hasta que el montón alcance una alturade 1.5 m.

Tomado de;: IDMA, 1993


4. Riegue el montón uniformemente hasta que esté lo sufi-cientemente húmedo.

5. Haga respiraderos en el montón haciendo un hoyo centralo varios laterales, o bien use cañas de bambú perforadas,para permitir que salga el exceso de calor.

6. Cubra el montón con hojas secas o sacos y déjelo repo-sar por unas 3 semanas.

7. A las 3 semanas, dele vuelta al montón de tal forma quequede una mezcla uniforme, cúbralo nuevamente con ho-jas o sacos.

8. Voltee nuevamente la mezcla dentro de 5 semanas. Lue-go se cubre y se cosecha el compost a los 3 ó 4 meses.

Esta es la forma más convencional de hacer el compost, sise dan más volteos durante la semana (sin enfriar mucho elproceso), el compost puede estar listo en un tiempo menor.

Compostera Tomado de:

Unión VegetarianaArgentina.2005.

ComposteraTomada de: Corporación PROEXANT, 2001.


El proceso de compostaje

Factores que intervienen en el proceso de compostaje

Son muchos y muy complejos los factores que intervienen enel proceso biológico del compostaje, así también, intervienenlas condiciones ambientales, el tipo de residuo a tratar y eltipo de técnica de compostaje empleada. Entre los factoresque participan en este proceso tenemos: 1- la temperatura,2- la humedad, 3- la aireación, 4- la relación carbono / nitró-geno, 5- el pH o nivel de acidez del suelo, 6- el tamaño de laspartículas, 7- la población microbiana y 8- el control periódi-co. A continuación se explican cada uno de ellos.

Temperatura (1)

Depende de la actividad microbiológica y de la mezcla de losmateriales; si la mezcla es buena, a las 14 horas de prepa-rado la temperatura debe subir. Una temperatura de 50 °Ces un buen indicador.

Si sube a más de 70 °C es demasiado y se debe enfriar, vol-teando la mezcla amontonada con la pala, haciéndola más ba-ja y más ancha, o remojándola si no está muy húmeda. Atemperaturas muy altas, muchos microorganismos benéfi-cos para el proceso mueren y otros no actúan.

Hay diversos termómetros útiles para medir esta tempera-tura, pero si no se tienen se aprende a valorar con un ma-chete y el tacto.


FASE 1 La masa vegetal está a temperatura ambiente y los microorganis-mos se multiplican rápidamente. Como consecuencia de la des-composición, la temperatura se eleva y se producen ácidos orgáni-cos que hacen bajar el pH (la acidez).

FASE 2 Cuando se alcanza una temperatura de 40°C, los microorganismostermófilos, o sea aquellos que actúan a temperaturas altas transfor-mando el nitrógeno en amoníaco y la acidez (pH) de la composterasube. A los 60°C estos hongos termófilos desaparecen y aparecenlas bacterias esporígenas y actinomicetos. Estos microorganismosson los encargados de descomponer las ceras, proteínas y hemice-lulosas.

FASE 3: Luego de la etapa anterior cuando la temperatura baja a menos de60°C, reaparecen los microorganismos termófilos que reinvaden lacompostera y descomponen la celulosa. Al bajar la temperatura amenos de 40°C los mismos organismos de la primera etapa reini-cian su actividad y la acidez (pH) del medio desciende ligeramente.

FASE 4: Es un periodo que requiere meses a temperatura ambiente, duran-te los cuales se producen reacciones secundarias de condensacióny polimerización del humus (Infoagro, 2004).

El proceso de compostaje puede dividirse en cuatro etapas,de acuerdo a los cambios de la temperatura:

ENFRIAMIENTO

MADURACIÓN

(Tomada de: Unión Vegetariana Argentina, 2005)Cartillas MIP y Agricultura Orgánica - Página 58

Humedad (2)

La humedad óptima para el proceso del abono es de un 50 %a un 60 % en relación con el peso de la mezcla.

Si está muy seco, la descomposición es muy lenta (disminu-ye la actividad de los microorganismos).

Si está muy húmedo, falta oxígeno y puede haber putrefac-ción de los materiales, ya que el agua ocupará todos los po-ros y por lo tanto el proceso se volvería anaeróbico (sin oxí-geno). El resultado será un mezcla de mal olor y textura muysuave por el exceso de agua.

Aireación (3)

El proceso de compostaje es aeróbico, o sea que necesitaque haya aire; al preparar la mezcla y dejarla en forma depila, se debe tener cuidado de no compactar los materiales,deben estar sueltos. Si no hay buen aire en el montón, losmicroorganismos aeróbicos no pueden trabajar y sale unproducto de mala calidad.

Relación Carbono/Nitrógeno (C/N) (4)

El carbono y el nitrógeno son los dos componentes básicosde la materia orgánica, por ello para obtener un compost debuena calidad es importante que exista una relación equili-brada entre ambos elementos. Esta relación depende del ti-po de materiales que se usen y sus proporciones.


Los que tienen tejido leñoso y son fibrosos y secos, se des-componen lentamente y son más ricos en carbono. Los ver-des, frescos y los que se descomponen rápido, son más ricosen nitrógeno, incluidas las plantas leguminosas. Los estiér-coles contienen ambos elementos y otros más.

Lo importante es no utilizar demasiado de un mismo mate-rial, sino mezclar residuos vegetales con animales.

La relación debe mantenerse entre 25 a 35 partes de car-bono por 1 parte de nitrógeno. Si la relación C/N es muy ele-vada, disminuye la actividad biológica; si es muy baja noafecta al proceso de compostaje, pero se pierde nitrógenoen forma de amoniaco.

El pH (acidez) (5)

El nivel más conveniente para los microorganismos del sueloestá entre 6 y 7.5. Los valores extremos inhiben la activi-dad microbial.

La cal y la ceniza se pueden usar en las aboneras para regu-lar el pH, teniendo siempre el cuidado de no echar demasia-da.

Tamaño de las partículas (6)

Entre más grandes sean los trozos de materiales usados,más tiempo van a tardar en descomponerse. Picar los mate-riales y organizarlos en capas intercaladas de diferentes


clases, requiere un poco más de trabajo pero permite mejorcalidad y más velocidad en el proceso de descomposición.Tampoco se deben picar demasiado los materiales porque sepuede compactar.

Población microbiana (7)

El compostaje es un proceso aeróbico de descomposición dela materia orgánica, llevado a cabo por una amplia gama depoblaciones de bacterias, hongos y actinomicetes, o sea mi-croorganismos que son fundamentales para que el procesose lleve a cabo de manera exitosa.

Control periódico (8)

Este es un proceso que dura hasta 3 meses, por lo que de-be revisarse periódicamente para que todas las fases se lle-ven a cabo de la mejor manera y se obtenga un abono debuena calidad. Este control puede ser diario si la composte-ra se ubica cerca de la casa o cada 2 ó 3 días si se ubica máslejos.


4.2. Bocashi

El bocashi es un sistema de preparación de abono orgánicode origen japonés que puede requerir no más de 10 o 15 díaspara estar listo para su aplicación; sin embargo, es mejor sise aplica después de los 25 días, para dar tiempo a que su-fra un proceso de maduración.

Bocashi significa fermento suave (no obstante es un tipo decompost) y se considera provechoso porque sale rápido, uti-liza diversos materiales en cantidades adecuadas para ob-tener un producto equilibrado y se obtiene de un proceso defermentación.

Como desventajas se pueden mencionar que varios de suscomponentes son difíciles de conseguir en muchas fincas yno conviene crear dependencia externa para hacer abonosorgánicos. Hay muchas formas de hacer abonos orgánicos yel bocashi es uno de ellos: NO es el único ni el mejor.

Cuadro # 5Materia prima para producir 60 sacos de bocashi

CANTIDAD MATERIA PRIMA

15 Sacos de carbón vegetal

18 Sacos de gallinaza

12 Sacos de cascarilla de arroz

3 Sacos de semolina de arroz

24 Sacos de tierra de subsuelo

9 Sacos de tierra de montaña o de bocashi

30 Litros de melaza

400 Litros de agua (cantidad aproximada)


Los materiales utilizados en la receta original que les pre-sentamos es para la producción de 60 sacos de bocashi(cuadro 5).

Si se desea hacer 30 sacos se baja la cantidad de materiasprimas a la mitad. Lo importante es mantener la proporciónde acuerdo a la cantidad de sacos.

Los agricultores han ido creando formas alternativas deelaborarlo, siguiendo sus principios básicos y reemplazandolas materias primas de la fórmula inicial por otras que cum-plan las mismas funciones pero son más fáciles de conseguir,es decir, la creación de abonos se debe adaptar a las condi-ciones y posibilidades del agricultor.

La receta se puede variar, pero no se debe cambiar el pro-cedimiento para preparar el bocashi.

En el siguiente cuadro se presenta la receta original y lafunción de cada uno de las materias primas, así como posi-bles materiales de reemplazo de los originales y que cum-plen las mismas funciones. Este último aspecto es el quese debe considerar al sustituir las diferentes materiasprimas.


Cuadro # 6Plan de preparación del bocashi

MATERIAPRIMA

FUNCIONES DEL MATERIAL MATERIALES DE REEMPLAZO

CANTIDAD

Gallinaza Aporta nitrógeno, fósforo,potasio, calcio, magnesio,h i e rro, manganeso, zinc,c o b re, boro; mejora lascondiciones físicas

Estiércoles de vacuno,caballo, conejo, cabra,oveja, cerdo (no de-ben estar muy húme-dos)

3 sacos(120 kg.)

Cascarillade arroz

Mejora características físi-cas del suelo: aire a c i ó n ,a b s o rción de humedad;beneficia la actividad bio-lógica; estimula desarrollode raíces; fuente de Sílicelo que da resistencia a in-sectos y enferm e d a d e s .Favorece el desarrollo dehumus.

Cascarilla de café, tu-sas, paja de maíz ysorgo, bagazo de ca-ña, rastrojoA s e rrín de maderasblancas. Secos y bienpicados

3 sacos(45 kg.)

Tierra Da cuerpo al abono; au-menta el medio para la ac-tividad microbiológica; re-tiene, filtra y libera gra-dualmente los nutrientes;aporta arcillas y otros mi-nerales.

3 sacos(150 kg.)

Carbón Mejora características físi-cas: aireación, absorción dehumedad y calor; beneficiaactividad micro b i o l ó g i c a ;retiene, filtra y libera gra-dualmente los nutrientes;disminuye pérdidas y lava-do; reduce malos olore s .

Debe ser de maderasno tóxicas, preferible-mente blancas y blan-das; se puede hacercarbón de tusas o usarceniza.

1/2 saco(15 kg.)


Semolina Favorece la fermentación,a p o rta vitaminas, aport anitrógeno y otros nutrien-tes como fósforo, potasio,calcio, magnesio.

Semolina de maíz otrigo, granos molidos,harina de hueso y depescado, concentradopara engorde de cer-dos

(15 kg.)

Melaza Principal fuente energéticapara la fermentación; favo-rece multiplicación de acti-vidad biológica; rica en po-tasio, calcio, magnesio,boro y otros.

Jugo de caña o aguade tapa dulce, en can-tidad doble a la melaza

2 litros

Cal agrícola

Regula la acidez que sep resenta durante la fer-mentación, aporta carbo-nato de calcio al suelo

Cenizas de madera ode bagazo de caña

(15 kg.)

Roca fosfórica

Fuente mineral de fósforo (2 kg.)

Levadura, Tierra debosque O Bocashi

Fuentes de inoculación mi-c robiológica al inicio decada proceso (cualquierade las 3)

Poner a germinar maízen un poco de agua (8días), moler y dejarfermentar 2 días en lamisma agua.

150 gr.15 lbs.10 kg.

Agua noclorada

Homogenizar la humedadde todos los materiales yfavorecer la reproducciónmicrobiológica.


Preparación del bocashi

• Primero que todo, en un lugar protegido del sol y la llu-via, ojalá sombreado, se re˙nen todos los materiales porseparado. Se comienza haciendo capas sucesivas de cadamaterial en el siguiente orden: Cascarillaà Cal agrícolaàSemolinaà Carbónà Gallinazaà Tierraà Cascarilla

• Se repite la serie hasta terminar los materiales; la me-laza y levadura se diluyen en un balde con agua (espere aque haga espuma) y luego se van rociando a medida quese van haciendo las capas. Lo mismo se puede hacer conla roca fosfórica.

• Cuando ya tenemos el montón se comienza a voltear cui-dadosamente, de un lado al otro, procurando mezclarbien todos los ingredientes, aplicando agua para lograr lahumedad adecuada (50 %) y sin apelmazar el montón.

Tomada de: Corporación Proexant. 2001


• La humedad se mide apretando con el puño muestras dediferentes lados; si el montón se desmorona está muyseco, si escurre agua está muy húmedo; si se siente lahumedad y mantiene su forma al soltarlo está bien.

Prueba del puño para determinar lahumedad correcta del bocashi.(Tomada de: Soto, G. 2005)

muy húmedo humedad indicada

• Es muy importante cuidar el contenido de humedad paraque el abono salga bueno; si está muy seco se hace lentoel proceso, si está muy húmedo se puede podrir y se pier-de.

• Terminada la mezcla de los materiales se extiende elmontón dejándolo de unos 50 cm. de alto y se cubre biencon sacos o se deja destapado si se encuentra bajo te-cho.

• Durante los primeros 6 a 7 días se debe voltear 2 vecesal día para evitar que se caliente demasiado; si se pasade 50° C se quema y pierde calidad biológica. Para medirla temperatura, se puede hacer con un machete, el cualse introduce durante unos 5 minutos al montón de bocas-hi, al tocar el machete se dará cuenta si está muy calien-te o si está muy frío

• A partir del día 3 se va extendiendo más y se baja elmontón a unos 30 cm. de altura. Del día 7 hasta los 10 a


15 días se voltea una sola vez. Es muy importante que es-té a temperatura ambiente. Cuando esté de un color grisclaro y consistencia suelta, polvosa, está listo. Es nece-sario dejarlo en reposo por unos 15 días más, para quesufra un proceso de maduración y su calidad mejore.

• Se puede aplicar a cultivos permanentes (café, plátano,frutales) a razón de 3 a 4 Kg. Por planta.

• Para hortalizas es necesario dejar que el abono madure,para lo que se deja en sacos por unos 2 a 3 meses; seaplican 30 a 100 gr por planta.

• Para almácigos o semilleros se recomienda mezclar 10 a40 % de bocashi con 80 a 50 % de tierra y mezclar un 10% de carbón pulverizado.

En un buen bocashi predominan minerales como nitrógeno,fósforo, potasio, calcio y magnesio, proporciones que de-penden de la cantidad y calidad de las materias primase m p l e a d a s .

Prueba con un machete para medir latemperatura de volteo del bocashi. (Tomada de: Soto, G. 2005).


4.3 Lombricompost

En este apartado solo se referirá a algunas generalidadesde las lombrices y el lombricompost, pues este tema es mo-tivo de otro cuadernillo ya editado.

El uso de lombrices es muy apropiado para acelerar la des-composición de los materiales orgánicos, ya que ellas traba-jan día y noche logrando procesar una cantidad igual a su pe-so por día.

Una lombriz promedio pesa un gramo y así no parece grancosa, pero si se tienen 10.000 lombrices es como estar fa-bricando 10 kilos por día que en un año equivalen a 3650 ki-los, o sea 3.6 toneladas.

Por lo fácil del manejo y la alta reproducción de este anima-lito amigo de la tierra, es una actividad factible de serpracticada por cualquier agricultor o agricultora.

El abono de lombriz es muy rico en vida microbial, la quees básica para la relación suelo-planta; además las lombri-ces ayudan a neutralizar el pH del suelo y hacen que loselementos nutritivos se solubilicen. El nitrógeno y el fós-foro están siete veces más disponibles, el potasio once ve-ces, el calcio dos veces más disponible y el magnesio seisveces más disponible en el lombricompost que en la mate-ria prima.


Una forma sencilla de tenerlas consiste en hacer un cajónde madera con patas. El tamaño es muy variable pero 1 me-tro de alto por 1 metro de ancho y el largo que se quierapuede ser una buena dimensión. Este cajón debe tener tapapara proteger el criadero y mantenerlo oscuro.

Sobre el suelo se pueden construir cajones de ladrillo paradarles más duración y facilitar la extracción del abono, ocamas construidas con bambú. Otros usan canastas plásti-cas que se van poniendo una encima de otra a medida que sevan llenando, para que las mismas lombrices se pasen a lasotras cajas y vayan dejando el abono limpio haciendo másfácil su recolección.

Es muy útil el manejo de la lombriz roja en cautiverio paraprocesar los desechos, pero lo es más la lombriz nativa, por

Camones para el cultivo de lombrices(Tomado de: IIRR, 1998)


lo que la mejor y más fácil forma de mejorar un suelo es evi-tar todo tipo de actividad que afecte el desarrollo normalde los habitantes naturales del suelo. Protegiendo el suelo yalimentándolo, las lombrices nativas hacen todo el trabajo.

Para proteger las lombrices de sus depredadores naturales(aves, hormigas, ratones, cerdos, sapos, entre otros) es im-portante que la lombricera permanezca bien tapada con untoldo u hojas, y protegida del acceso de estos animales;además se debe vigilar permanentemente.

Depredadores naturalesde las lombrices.(Tomado de: IIRR, 1998)


4.4. Abonos orgánicos foliares o biofermentos

Estos abonos, a diferencia de los anteriores, son líquidos,requieren mucho menos mano de obra, además se puedenhacer en grandes volúmenes y a su vez, se diluyen para suaplicación en una proporción del 4 al 10%, lo que los hacemucho más baratos.

Se obtienen mediante la biofermentación, en un medio líqui-do, de estiércoles de animales, principalmente vacuno, hojasde plantas y frutas con estimulantes como: leche, suero,melaza, jugo de caña, jugo de frutas o levaduras, depen-diendo del tipo de biofermento a elaborar como se verá másadelante o cenizas, entre otros.

Pueden ser aeróbicos (proceso en presencia de aire) o anae-róbicos (proceso con ausencia de aire). Su aplicación podríahacerse directamente sobre las plantas o sobre los suelos,si éstos tienen cobertura o sobre aboneras.

Por el proceso de biofermentación, los abonos orgánicosademás de nutrientes aportan vitaminas, enzimas, aminoáci-dos, ácidos orgánicos, antibióticos y una gran riqueza micro-bial que contribuye a equilibrar dinámicamente el suelo y laplanta, haciéndose ésta resistente a insectos dañinos y aenfermedades.

En general, para preparar un abono foliar orgánico o bioló-gico se requiere:


• Un estañón con o sin tapa.• Uno o varios baldes.• Un palo o una pieza de madera para revolver.• Cedazos de diferentes tamaños de orificio, telas porosas

o medias de seda de mujer, para colar bien los prepara-dos.

• Una balanza para pesar los materiales.• Vasijas graduadas para medir (de 1 litro y 1/2 litro).

Si el estañón no tiene tapa, se puede usar una tela porosaque cubra la boca y una banda de caucho para mantenerlatapada (en el caso de los aeróbicos).

Si, por el contrario, el estañón cuenta con tapa, ésta debeser hermética, con un aro metálico que la asegure. A la ta-pa se le conecta una manguera plástica de 3/8, con un ex-tremo corto conectado al interior del estañón y el otro a

Biofermentador: sistema hermético para la preparaciónde biofermentos.(Tomado de: Restrepo, 2002)


una botella plástica con agua, de tal manera que el extremoquede dentro del agua unos 3 cm. La manguera y la botellacon agua, funcionan como una válvula de seguridad, de modoque así se controla la salida de los gases del interior del es-tañón, sin dejar que le entre aire desde afuera.

El estañón debe estar en un lugar protegido de los rayos delsol y de la lluvia. El palo de revolver debe mantenerse muylimpio.

Insumos básicos:

• Agua no clorada ni contaminada.• Estiércol fresco principalmente vacuno (sin desparasi-

tantes ni de animales que pasten sobre potreros con her-bicidas).

• Leche cruda o suero.• Melaza o jugo de caña; estas materias se usan como

energizantes, ya que favorecen la multiplicación de la ac-tividad microbiológica, además contienen potasio, calcio,magnesio y boro.

Otros insumos que se usan, según el grado de complejidadque se quiera son:

• Hojas de ortiga o de madero negro.• Hojas frescas y suaves de cinco plantas de la región.• Cinco clases de frutas, que no sean ácidas.• Ceniza, principalmente de bagazo de caña.• Agua oxigenada.


• Roca fosfórica.• Cal dolomita.• Flor de azufre.• Sulfatos de: zinc, magnesio, cobre, potasio, manganeso,

hierro, cobalto, • Bórax (no ácido bórico), óxido de sodio, molibdato de so-

dio, cloruro de calcio y otras fuentes de minerales.

Los minerales que se agregan se consiguen en el mercado yaque son insumos comerciales. Estos se encuentran en alma-cenes especializados en la distribución de insumos agrícolas.

Cuadro # 7Algunos productos comerciales que se usan como abono y están

permitidos en la normativa de agricultura orgánica

PRODUCTO COMPONENTES PESO/saco

Cal agrícola

(carbonato de calcio 93.5 % CaCO3 45 kg.

Cal dolomita

(Calcio y magnesio) 52 % de CaCO3

41 % de MgCO3 50 kg.

Roca fosfórica

(Fósforo) 20 – 38 % de P2O5 50 kg.

KMg (Potasio y magnesio) 22 % de potasio18 % de magnesio 50 kg.

Debe tenerse cuidado de que las fuentes de minerales aemplear sean permitidas en la normativa de la agriculturao r g á n i c a .


El proceso de biofermentación realizado por microorganismoshace que los materiales primarios que se usan, se transformenen formas disponibles para las plantas, tanto en minerales comoen vitaminas y compuestos orgánicos.

Estos abonos son de muy buena calidad y tienen la ventajaque se obtienen en grandes cantidades y su aplicación se fa-cilita pudiéndose atender áreas más extensas.

Preparación de algunos biofermentos

A. Biofermento supermagro

Para preparar este fermento se requiere de un biofermen-tador en el cual se colocan las materias primas básicas, asícomo las sales minerales que son necesarias adicionar.

Las materias primas básicasde un biofermento clásico yque siempre deben estarpresentes son: agua, estiér-col fresco de ganado vacu-no, leche o suero, cenizas ymelaza o jugo de caña.

También se añaden algunosminerales para completar lacalidad nutritiva del biofer-mento. Éstos se agregan deacuerdo al plan originalmen-


Plan de preparación de 200 litros de biofermento “Supermagro”

DÍA MATERIALES A USAR PREPARACIÓN

1Estiércol 50 KgAgua 60 litrosLeche 2.0 litrosMelaza 1.0 litro

Se lava bien el estañón por dentro.Se agregan 25 litros de agua limpia y luego10 kilos estiércol lo más fresco posible. Seagrega la leche y la melaza, se mezcla y se ta-pa bien de tal forma que no entre aire. Se co-loca una válvula de agua.

4Leche 2.0 litrosMelaza 1.0 litroRoca fosfórica 200 grCeniza 100 grSulfato de zinc 250 gr

En agua tibia se diluyen la roca fosfórica, laceniza y el sulfato de zinc.Se tiene listas la melaza y la leche.Se destapa el estañón y se colocan los pro-ductos mezclando buen con un bastón y setapa nuevamente, colocando la válvula de se-guridad.

7 Exactamente los mismosmateriales del día 4.

Se sigue el mismo procedimiento del día 4.

10Leche 2.0 litrosMelaza 1.0 litroRoca fosfórica 200 grCeniza 100 grCal dolomita 250 gr

Se mezclan los minerales en agua tibia, sedestapa el estañón y se agregan junto con laleche y la melaza, se mezcla, se cierra y secoloca la válvula de seguridad.

13Leche 2.0 litrosMelaza 1.0 litroRoca fosfórica 200 grCeniza 100 grSulfato de magnesio 250 gr


16Exactamente los mis-mos materiales del día13

Se repite exactamente el mismo procedi-miento del día 13.


19Leche 2.0 litrosMelaza 1.0 litroRoca fosfórica 200 grCeniza 100 grCal dolomita 250 gr


22Leche 2.0 litrosMelaza 1.0 litroRoca fosfórica 200 grCeniza 100 grBórax 250 gr


25Exactamente los mis-mos materiales del día22


28Leche 2.0 litrosMelaza 1.0 litroRoca fosfórica 200 grCeniza 100 grSulfato de cobre 50 gr


31Exactamente los mismosmateriales del día 28Se completa el volumena 200 litros con agua(se llena el estañón)


Se mezcla, se cierra y se coloca la válvula delseguridad.

46El biofermento está listo; se saca y se cuela. Se aplica a los cultivos foliar-mente en una dosis de 1 litro por bomba. Se puede también aplicar al sue-lo en una concentración mayor, 2 litros por bomba.


te establecido (como se verá en el cuadro siguiente), o sóloaquellos que a través de un análisis de laboratorio se deter-minan como deficientes, entre los que están: fósforo, zinc,calcio, magnesio, boro, cobre y potasio.

Forma de uso

• El Supermagro se aplica diluyendo en agua el preparadocon una proporción de 2 a 4 % o sea 2 litros o 4 litros en100 litros de agua, es decir 400 a 700 cc por bomba de18 litros.

• Se puede aplicar cada 15 días.• Se aplica a la planta como foliar y al suelo, siempre y

cuando ésta tenga coberturas.• No se debe aplicar en momentos de floración.

(Tomado de Restrepo, 2002)Cartillas MIP y Agricultura Orgánica - Página 79

B. Té de boñiga sencillo (aeróbico)

• En un estañón sin tapa se recoge agua limpia hasta casillenarlo (50 litros).

• En un saco se recogen de 5 a 10 paladas de estiércolfresco vacuno; se amarran y se sumergen en el agua delestañón.

• Si hay ortiga se puede añadir un manojo de hojas pica-das.

Materiales para te de boñiga (Tomada de: Corporación Proexant, 2001)

• El estañón debe estar en un lugar fresco y protegido delsol y la lluvia; si en la zona hay zancudos, se le coloca uncedazo fino para evitar que éstos lleguen a reproducirse.

• Se revuelve con un palo limpio todos los días por unos 5minutos.

• Después de 10 días, cuando haya pasado el olor fuerte, elabono está listo.


Forma de uso

• Colarlo y aplicarlo o envasarlo en recipientes pequeños.• Diluirlo para aplicar de la siguiente forma:

1 parte de producto en 1 parte de agua o1 parte de producto en 4 partes de agua

(Tomada de: Piamonte yFlores, 2000.)

Esquema de produccióndel te de boñiga(Tomada de: CorporaciónProexant. 2001)


C. Foliar de hojas y de frutas

El abono foliar de hojas o frutas es el producto de la fer-mentación de hojas o frutas de plantas previamente selec-cionadas, las cuales son ricas en nutrientes y vitaminas.

Según el caso se necesitan cinco clases diferentes de hojaso frutas. Si es de hojas se buscan cinco especies de la fin-ca, que sean de fácil o rápida descomposición, preferible-mente aromáticas (olorosas), que se vean sanas y vigorosas.

En el foliar de frutas se aprovechan desechos de frutas ofrutas de segunda mano, cuidando de no usar frutas ácidas(cítricos, piña). Se prefiere papaya, banano, melón, sandía,guayaba, etc. La cantidad depende del tamaño del recipien-te donde se vaya a elaborar.

También se utiliza:

melaza 7.5 litros por estañón de 60 litrossuero 10 litros (se puede usar agua y un poco de leche)

Una vez recogidos los materiales se pican en pedacitos pe-queños y se hacen los montones por separado; se van colo-cando, apisonadas, mezclando los 5 materiales hasta llenar1/3 del recipiente, se cubre con una capa de melaza; se re-pite el proceso: hojas apisonadas y capa de melaza. La últi-ma capa es de suero o agua y leche.

El recipiente debe tener una tapa que entre libre, o sea, que


se mueva dentro, sin atorarse; puede ser de madera. Se lecoloca un peso encima.

Se deja de 10 a 15 días en fermentación. Luego se cuela yse envasa en recipientes pequeños, se guarda en un lugarfresco y oscuro o inmerso en recipiente con agua; a los 2días de envasado se deja salir el gas.

Se aplica entre 75 y 100 cc por bomba y éste actúa comoabono foliar, repelente y fungicida.

Esquema para preparación de foliarde frutas y hojas(Tomadas de: Corporación Proe-xant. 2001)

D. Foliar de boñiga (Anaeróbico)

Este es un abono foliar y repelente de insectos, el cual tam-bién se procesa en ausencia de aire. El mismo se hace a ba-se de estiércol bien fresco.


Se necesita un estañón con tapa y el sistema de manguerapara control de gases, igual al biofermentador empleado enla preparación del biofermento supermagro.

TIPO DE ABONO DURACIÓN HERRAMIENTAS MATERIAS PRIMAS

Abono foliar deboñiga y repelente

30 días Estañón de 60 litroscon tapa y válvula deseguridad que controlala salida de gases.

Bastón de maderaAgua limpia 30 lts.Estiércol fresco

(Tomado de Restrepo, 2002)

Preparación

• Llenar el estañón con estiércol fresco hasta la mitad,.• Completar con agua limpia y revolver bien diluyendo el

estiércol en el agua.• Colocar la tapa cuidando que quede una pequeña cámara

de aire y que la manguera de salida conecte esta cámaracon la botella con agua, la cual funciona como válvula deseguridad.

• El proceso de fermentación dura 30 días al cabo de los


cuales ya no deben salir más burbujas en la botella conagua; esta es la señal de que está listo el abono.

• Se cuela bien y se procede a diluirlo para su aplicación.

Forma de uso

• Como fungicida e insecticida se aplica 1 litro de produc-to en 1 litro de agua.

• Como estimulante de crecimiento se aplica 1 litro de pro-ducto en 2 a 4 litros de agua.

• Se puede aplicar en cultivos de ciclo corto como hortali-zas, 1 vez por semana.

• En cultivos de ciclo largo se debe aplicar 1 vez por mes.• En tomate y chile debe aplicarse 2 veces por semana.

E. Abono foliar con boñiga, leche y melaza (30 días)

TIPO DE ABONO DURACIÓN HERRAMIENTAS MATERIAS PRIMAS

Abono foliar 30 días Estañón de 60 litros contapa y válvula deseguridad.Varilla o palo de maderapara revolver

Estiércol fresco 12.5kg.Leche cruda 1/2 litroMelaza 1/2 litroAgua 50 litros

Preparación

• El estiércol que se use no debe ser de ganado que pasteen potreros donde se usan herbicidas.

• El estiércol debe ser fresco, sin asoleos; ojalá recogidoen la mañana en un establo.

• Se llena el estañón con agua hasta la mitad y se echa el es-tiércol, batiéndolo con fuerza hasta disolverlo totalmente.


• En un balde aparte se disuelve la melaza en agua y seagrega la leche.

• Se mezcla el contenido del balde con el del estañón y sellena el recipiente de agua, dejando una pequeña cámarade aire entre la mezcla líquida y la tapa; allí debe quedarel extremo de la manguera al tapar el estañón (la man-guera nunca debe quedar sumergida en el líquido). Se de-be revolver bien antes de tapar.

• Se coloca la botella con agua, fijando el otro extremo dela manguera y esta se deja en reposo por 30 días en unlugar protegido. Después de este tiempo, se destapa, nodebe presentar mal olor, si lo presenta quiere decir quela preparación no fue la adecuada y no se debe usar.

Terminado el proceso se filtra el líquido. Es conveniente te-ner cedazos de varios calibres: uno ancho para la primerapasada donde queda mucho sólido grueso; otro mediano pa-ra seguir colando las fibras de la boñiga y otro más fino ouna tela, para que pase solo el líquido y no se taponen las bo-quillas de la bomba de atomizar al aplicarlo. Esto agiliza mu-cho el filtrado que es la etapa más incómoda del proceso.

Forma de uso

Para aplicarlo se diluye en agua al 5 %:

5 partes de producto en 100 partes de agua o 900 cc por bomba de 18 litros.

Aplicarlo cada 15 días al suelo y a la planta.Cartillas MIP y Agricultura Orgánica - Página 86

F. Abono foliar enriquecido con ceniza (para plátano, maíz yfrijol)

TIPO DE ABONO DURACIÓN MATERIALES MATERIAS PRIMAS

Foliar anaeróbico 15-20 días Estañón 60 lt contapaBaldePalo o varilla de madera

Estiércol fresco 12.5Kg.Leche 1 ltMelaza ltCeniza de leña 1.25 Kg.Agua 50 lt

Las cenizas de bagazo de caña y cascarilla de arroz son muybuenas. No usar cenizas de maderas rojas ni de cáscara decoco, ya que se trata de maderas que contienen altos nive-les de sustancias tóxicas.

Preparación

• Se llena el recipiente hasta la mitad con agua y se disuel-ve el estiércol, revolviendo hasta lograr una mezcla ho-mogénea.

• Se agrega la mitad de la leche, la mitad de la melaza y lamitad de la ceniza; se revuelve bien.

• Se deja en reposo por 3 días, al cuarto día se disuelvenlas otras mitades de leche, melaza y ceniza y se comple-ta con agua el total del estañón.

• Se debe cubrir la boca del estañón con una tela porosapermitiendo que pase el aire pero evitando contamina-ción.

• Se deja en reposo por 10 a 15 días; después se saca y secuela hasta que quede solo líquido.


• Se diluye 1 a 5 litros en 100 litros de agua, (200 a 900 ccpor bomba de 18 litros), se puede aplicar cada 10 a 15 días.

6. Microorganismos (Activadores)

En los ecosistemas naturales existen una serie muy ampliade microorganismos naturales benéficos que son activado-res del suelo y de los ecosistemas.

Estos se encargan de descomponer la materia orgánica delsuelo y demás residuos que se depositan en él. Algunos fijannitrógeno de la atmósfera, controlan a otros microorganis-mos dañinos, incrementan la disponibilidad de nutrientes pa-ra la planta a través del reciclaje de éstos, degradan algunassustancias tóxicas, incluyendo pesticidas y producen antibió-ticos y otros componentes bioactivos, mejorando la agrega-ción del suelo, entre otras funciones (FUNDASES, 2005) .

Aprovechando todas estas características de los microor-ganismos benéficos, es que se ha potenciado su uso en laagricultura orgánica, lo que resulta ser fácil y barato.

Normalmente se les llama microorganismos eficaces (EM),haciendo referencia al sistema que utiliza una selección demicroorganismos que habitan el suelo naturalmente fértil yque se usan como apoyo para la producción agropecuaria.

Cuando el EM es inoculado en el medio natural, el efecto in-dividual de cada microorganismo es amplificado, o sea, cre-ce por su acción en comunidad.


Existe un producto comercial conocido como EM, elaboradoen laboratorio y con fines comerciales, pero también hayprácticas más caseras para elaborar un EM propio en cadafinca, como lo veremos mas adelante.

El E M contiene unas 80 especies de microorganismos de unos10 géneros, que pertenecen básicamente a cuatro grupos:

Principales microorganismospresentes en los complejosde EM.

• Levaduras: bacterias que utilizan sustancias que produ-cen las raíces de las plantas y junto con otros materialesorgánicos, sintetizan vitaminas y activan a otros mi-croorganismos del suelo.

• Actinomicetos: hongos que controlan hongos y bacteriaspatógenas (que causan enfermedades), también le dan alas plantas mayor resistencia a los mismos a través delcontacto con patógenos debilitados.


• Bacterias productoras de ácido láctico: el ácido lácti-co posee la propiedad de controlar la población de algu-nos microorganismos, como del hongo Fusarium, median-te la fermentación de materia orgánica, elaboran nu-trientes para las plantas.

• Bacterias fotosintéticas: que utilizan la energía solar enforma de luz y calor y sustancias producidas por las raí-ces, para sintetizar vitaminas y nutrientes para las plan-tas. Junto con su establecimiento en el suelo, ocurretambién un aumento en las poblaciones de otros microor-ganismos eficaces, como los fijadores de nitrógeno, losactinomicetos y las micorrizas.

Aunque el E M comercial es un producto elaborado bajo con-diciones de laboratorio, no se trata de un producto de sínte-sis química, sino de una selección de organismos del suelo.

Preparación de algunos foliares a partir demicroorganismos

6.1. EM Comercial

Si se tiene la posibilidad de conseguir el producto comer-cial, el procedimiento es el siguiente:

• Se prepara: 1 litro de EM

1 litro de melaza o jugo de caña18 litros de agua limpia


• Hay que mezclar bien los ingredientes anteriores en unrecipiente limpio y con tapa, y dejarlos en reposo en unlugar cálido, por una semana.

• Se reconoce que ya está bueno por un olor agridulce. Eneste estado se reconoce como EM 1 activado.

• Si huele mal o se ve contaminado con hongos se debe de-sechar. El pH (nivel de acidez) no debe ser mayor a 4.

• Conviene envasarlo en botellas de 1 litro o recipientespequeños para irlo gastando sin tener que dejar sobran-tes que se pueden contaminar.

• De 1 litro inicial obtenemos 20 litros de EM 1 activado.

Forma de uso

Para aplicar se diluye en agua de la siguiente forma:

1 litro de EM 1 activado + 1 litro de melaza + 50 litros de agua

Esta solución se aplica al suelo o foliarmente a los cultivos.

¿Cómo preparar el EM en el abono orgánico?

Materiales:

4 sacos de desechos vegetales frescos2 sacos de aserrín1 saco de boñiga1/2 saco de carbón de madera quebrado.


150 cc de EM150 cc de melaza15 litros de agua limpia.

• Mezcle bien los materiales; disuelva la melaza en agua ti-bia para facilitar la disolución.

• Agregue el EM a la solución.• Vierta la solución remojando bien la mezcla de materia-

les orgánicos.• Haga un montículo sobre un piso de tierra bien compac-

tada y con techo. Cubra el montículo con sacos.• Esté revisando que el montículo de materiales no se ca-

liente mucho (más de 50°C); de calentarse demasiado esnecesario que lo remueva con una pala y que lo extienda.

• El abono estará listo a los 7 a 14 días: debe tener un olordulce y haber mohos blancos. Si huele a podrido, es quesufrió algún tipo de contaminación, por lo que no se debeemplear.

• Aplicar el abono rápido o secarlo y empacarlo.

El uso del EM en establos de ganado

• Riegue aserrín o pasto seco formando una cama con alre-dedor de un saco por cada 3 m2.

• Aplique EM diluido con la siguiente proporción: 1 lt de EMen 50 lt de agua, cada día, durante 15 días.

• Recoja la cama y con ella haga una pila en piso seco y ba-jo techo.

• Deje fermentar esta pila por una semana. • Deje secar por 2 a 3 días y aplicar 1 a 2 toneladas por


hectárea. • No sembrar en el sitio donde se aplicó hasta después de

10 días, no aplicar este abono directamente sobre lasplantas. Entiérralo cerca de la zona de raíces.

6.2. Métodos artesanales para obtener EM

A. Microorganismos del bosque con levaduras y lactobacilus

Microorganismos del bosque

• Cocine 1/2 Kg. de arroz en un poco de agua. Cuando sehaya enfriado se reparte en recipientes plásticos pla-nos y se lleva al interior de un bosque natural; allí se co-loca en varios lugares a ras de suelo y se tapa con ho-jas del lugar. Si es muy lluvioso se debe proteger conun plástico.


Se busca que cepas naturales del bosque colonicen el sus-trato de arroz.

• Después de 4 a 5 días se seleccionan las cepas de mi-croorganismos, descartando las de color oscuro. Estascepas se dejan en melaza al aire por 5 días.

Lactobacilus

• Coloque un poco de agua de arroz en un recipiente, taparcon un filtro y dejar reposando de 3 a 4 días.

• Consiga 1 litro de leche de vaca recién ordeñada, agre-gue 3 gotas de la solución anterior y déjela en reposohasta que se formen dos capas bien definidas: una de na-ta y otra de suero.

• Separe las dos capas: la nata se puede consumir. El sue-ro se mezcla con una cantidad igual de melaza y se dejatapado de 5 a 6 días; debe haber un cambio de color ám-bar (chicha) y estará listo.

Posición de los estratos en el bosque natural


• En este estado es ˙til para controlar quemazón en chiley tomate.

Levaduras

• Tome un poco de levadura de hacer pan, mézclela conagua y un poco de azúcar para activarla.

• Una vez que tiene los microorganismos del bosque colec-tados en la melaza, es decir los lactobacilus y las levadu-ras, haga una mezcla en proporciones iguales más unaporción de melaza:

500 cc de microorganismos del bosque500 cc de lactobacilos500 cc de levaduras500 cc de melaza

• Para aplicarlo mezcle 1 litro de este EM + 1 litro de me-laza + 18 litros de agua.

B. Microorganismos del bosque

Mantillo es la capa superior del suelo de un bosque naturaldonde la hojarasca y los materiales caídos de los árbolescontienen abundantes microorganismos hábiles en la des-composición equilibrada de la materia orgánica.

• Se toma unos 5 kilos de mantillo.• Se maceran en 50 litros de agua limpia, ojalá natural de

manantial.


• Se echan en un recipiente plástico (estañón) y se tapacon una tela porosa.

• Se deja protegido del sol y la lluvia, ojalá bajo la sombrade un árbol.

• Cada 2 días se revuelve con fuerza en un solo sentido. • A los 15 o 20 días la formación de un líquido color ámbar,

no turbio, indica la madurez del extracto.• Este se usa para fortalecer plantas débiles.

C. Microorganismos en el bosque con semolina de arroz

Existe otra forma de extraer microorganismos del bosquecon el uso de la semolina de arroz:

• En un lugar dentro del bosque, con un techo que protejade la lluvia excesiva, se mezclan muy bien 2 sacos de se-molina con 1 saco de tierra de bosque que tenga hojaras-

(Tomada de: Piamonte y Flores,2000.)


ca especialmente de la semidescompuesta que contienemicelios (estructuras filamentosas blancas).

• Al momento de la mezcla se humedecen con 1/2 litro demelaza diluida en 3 litros de agua limpia. El montón debequedar con una humedad de un 45 %, para ello se puedehacer la prueba del puño.

• Se tapa y voltea diariamente por 3 días. Es importanteno dejar que pase de 45°C. Debe calentar, tener oloragradable y desarrollar micelios.

• Luego se extiende para que seque y entonces se podráutilizar como inóculo; se puede guardar hasta por 3m e s e s .

D. Cultivo de microorganismos del bosque en la finca

Otra forma de reproducir microorganismos del bosque consemolina es la siguiente: (APODAR – Zarcero).

Los materiales que se utilizan para la preparación de mi-croorganismos empleando mantillo del bosque para su repro-ducción fuera de éste son:

• 1 saco de semolina de arroz• 1 saco de microorganismos de montaña (hojarasca con

cepas de microorganismos y humus)• 1 galón de melaza• Se mezclan bien los microorganismos de montaña con la

semolina de arroz y la melaza disuelta en un poco deagua.

• Se coloca esta mezcla en un estañón de plástico bienCartillas MIP y Agricultura Orgánica - Página 97

compactada. Se cierra herméticamente (para que no en-tre el aire).

• Al cabo de 3 días se desarrollan hongos y a los 8 días sedesarrollan bacterias.

• En otro estañón, después de 8 días se colocan 20 Kg. dela mezcla, llene medio estañón de agua y un galón de me-laza. Se deja fermentar por 8 días.

• Se filtra bien el líquido resultante del paso anterior entela muy fina para que no pase material sólido que puedaobstruir las boquillas de la bomba de atomizar.

• Se aplica 1 litro por bomba de agua de 18 litros y se apli-ca en el campo, tanto al suelo como a las plantas.

VI Ideas finales sobre los abonos orgánicos

En lo relativo al manejo del suelo y dependiendo de la informa-ción que se tenga a mano sobre la calidad del suelo de la fincadonde se tienen los cultivos, se puede recurrir a las variadasformas de preparar abonos orgánicos, para iniciar y continuara corto y largo plazo, un plan de mejoramiento del suelo.

Es importante recordar que en la Agricultura Orgánica el obje-tivo prioritario de los abonos es el suelo y no la planta.

Lo que se busca es recuperar el potencial nutricional delsuelo a través de la alimentación de este con fuentes de to-dos los elementos y principalmente con microorganismos.Son estos los que con el tiempo darán el equilibrio dinámicoque va a permitir que las plantas se nutran adecuadamente


del suelo. Se establece una relación estrecha con los orga-nismos y microorganismos del suelo, ocasionando los míni-mos efectos negativos en el sistema, reduciéndose así lasacciones directas del productor (a).

La tarea que inicialmente demanda mucho trabajo, es la ali-mentación del suelo y la recuperación de la diversidad y elequilibrio del sistema finca. En la medida que el suelo y elresto del sistema se equilibra, el trabajo que hay que inver-tir, tiende a ser menos intenso.

Existen muchos productos a los que productores y produc-toras pueden echar mano, como fuente de nutrientes. Detodos ellos, lo más importante es escoger los que se puedenpreparar con más facilidad, menos costo y que sean útilespara lo que se quiere trabajar en cada caso.

En este sentido, es muy importante el papel que cumplen losanimales en la finca, además de ser proveedores de produc-tos muy importantes para el consumo y la venta, facilitanuna de las fuentes más valiosas de materia prima para ha-cer los abonos: los estiércoles.

Un principio básico en el manejo del suelo, es el mantenimien-to de una cobertura permanente, para lo cual precisa superarel falso concepto de “maleza” que le atribuyen las casas co-merciales de agrotóxicos a la vegetación espontánea.

Ésta, a cambio de trabajo, se puede ir aprovechando co-mo abono verde o como forraje, con lo cual el suelo en la


medida en que mejore, hará más fácil su manejo.

La otra opción es seguir aplicando venenos que seguirán des-truyendo el suelo, haciéndolo más inadecuado para los culti-vos y seguirán apareciendo especies vegetales cada vez másdifíciles y costosas de controlar.

Es probable que nuestro suelo haya pasado durante años porun mal manejo, debido al uso de monocultivos, agroquímicos,quemas y ausencia de coberturas. Para recuperar el suelo yllegar a un adecuado estado de fertilidad y equilibrio, habráque trabajar duro y por un tiempo que puede ser largo. Se-rá necesario un proceso de transición y para esto hay quetener paciencia y decidir el cambio más conveniente:

• Ir disminuyendo poco a poco el uso de químicos en todala finca, a medida que se van incrementando el uso de lasprácticas de la agricultura orgánica.

• Dejar de usar totalmente los químicos, e iniciar el proce-so orgánico completo en un sector de la finca mientrasotra parte sigue de manera convencional y luego ir cam-biando los demás sectores hasta transformar toda lafinca.

Es necesario que tengamos cuidado de no afectar con uncambio brusco de manejo la producción, de tal manera quese disminuyan los ingresos familiares y que esto haga desis-tir de la iniciativa al cambio.

Con la aplicación de abonos orgánicos:Cartillas MIP y Agricultura Orgánica - Página 100

• Se mejoran las características físicas, biológicas y quí-micas del suelo.

• El suelo va mejorando cada día hasta llegar a un punto enque se reduce el trabajo de manejo.

• Las plantas obtienen dosis óptimas de nutrientes, segúnsus requerimientos.

• Además de nutrientes naturales, los abonos contienen vi-taminas, enzimas, antibióticos y mucha vida microbial, locual le da más salud a la planta.

• En la medida en que mejore el suelo, los cultivos lograránun mejor desarrollo y las plantas alcanzarán su potencialproductivo, con una mejor calidad, menos trabajo y ga-rantizándose así continuar practicando la agricultura alargo plazo.


La agricultura orgánicatrabaja con la vida y por la vida.

Con ella estamos recuperando el futuro.


PRÁCTICAS PREVENTIVAS En el control de plagas y enfermedades

Extraído de: “Control de plagas y enfermedades de los cultivos” Manual para el estudiante Comisión Nacional de Enseñanza Agropecuaria, Inatec, Zamorano


PRÁCTICAS PREVENTIVAS Entre las prácticas preventivas tenemos: 1.- Prácticas culturales 2.- Prácticas físico-mecánicas

1.-Prácticasculturales

1.1.- Definición

Consiste en el uso de prácticas agronómicas rutinarias para crear un agro-ecosistema menos favorable al desarrollo y supervivencia de las plagas, o para hacer el cultivo menos susceptible a su ataque.

1.2.- Selección

Preparación del suelo Implica un vigoroso corte y volteo del suelo que puede reducir sustancialmente las poblaciones de malezas, babosas, gallina ciega, gusanos cortadores y cualquier otra clase de organismos nocivos que habitan en el suelo. Aparte de la mortalidad directa causada por el corte del arado, esos organismos pueden morir por desecación o por quedar expuestos al ataque de depredadores. (Andrews, 1989). Existen diferentes sistemas de labranza: - Labranza reducida: Son los sistemas que dejan por lo menos un tercio de la superficie del suelo cubierta por los residuos de las plantas.


- Labranza cero: Son los sistemas en los que no hayoperaciones de labranza antes de la siembra, el único movimiento del suelo es causado por la operación de siembra. - Labranza convencional: Es el sistema que deja la superficie del suelo con muy pocos residuos de plantas, frecuentemente se usa el arado seguido de una labranza secundaria con rastra o cultivadoras para remover el suelo. Destrucción de hospederos alternativosl Con frecuencia las plagas de insectos se acumulan en grandes poblaciones en ciertas especies de malezas de una plantación, en plantas voluntarias del cultivo o en hospederos silvestres, dentro o cerca del cultivo comercial. En cualquier cultivo se hace necesario la destrucción de estas plantas, para evitar la acumulación y migración de plagas. Destrucción de residuos y rastrojos Los tallos y residuos proveen un sitio ideal para la procreación de muchas plagas, algunas de las cuales atacan al cultivo inmediato o al subsecuentes.

Destrucción de hospederos Destrucción de rastrojos alternativos


Uso de semilla y material de transplante limpios El uso de materiales desinfectados y desin-festados es una regla básica que desgracia-damente es con frecuencia ignorada por los agricultores. Ciertos fitopatógenos son co-múnmente transmitidos por medio de la se-milla, siendo un ejemplo notable el de los vi-rus del frijol. Manipulación de sombra

Varios cultivos tropicales perennes se siembran bajo sombra y la manipulación de esa cobertura es clave para el manejo de ciertas plagas en estos cultivos. El manejo de sombra (y en consecuencia la humedad y el viento) es muy importantes en el control de enfermedades de las plantas.

Cultivos asociados y multicultivos

El asocio de cultivos, además de favorecer una mejor utilización de la superficie de terreno disponible, produce confusión de olores y colores en los insectos, ocasionándoles inconvenientes en la invasión a la huerta. También sirve para atraer y albergar fauna útil que controla plagas. Logra una estructura de estratificación por las diferentes alturas y períodos de crecimiento, ocasionando así un inconveniente al insecto invasor para encontrar a su hospedero, sumando a esto la posibilidad de depredación por los enemigos naturales.


Rotación de cultivos

Consiste en la renovación regular de cultivos en el tiempo en el mismo terreno. El cual es un método altamente efectivo para evitar daños serios de plagas en los suelos, incluyendo las bacterias y hongos causantes de marchitez, nematodos e insectos. Esta técnica es exitosa solamente cuando se hacen rotaciones de cultivos no susceptibles por los susceptibles, lo que usualmente significa que se rotan plantas pertenecientes a familias diferentes Control de la densidad de siembra

Sembrar el cultivo a mayor densidad que la óptima, para posteriormente ralear durante la etapa temprana de desarrollo vegetativo, constituye un método de control cultural muy útil. La técnica resulta apropiada cuando el valor de la semilla extra resulta menor que el de una o dos aplicaciones de insecticida. Cultivos trampas

Su objetivo es concentrar a las plagas. Luego de que han sido concentradas, se realizan aplicaciones localizadas de plaguicidas con el objetivo de reducir considerablemente el nivel poblacional. También ayudan a atraer enemigos naturales, al proveerles refugio y alimentación.


Usar cultivares de crecimiento rápido

Permite ganar en tiempo y frecuencia a aquellas malezas más eficientes que compiten ventajosamente con los cultivos.

Sistema de riego localizado

Es efectivo para el manejo de malezas y enfermedades, pues el agua se coloca donde el cultivo la aprovecha más.


1.3.

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ozot

illo)

y A

mar

anth

us

spp.

(Ble

do).

Sem

brar

cul

tivos

tram

pas

en

los

bord

es, c

omo

frijo

l ala

cín.

Cañ

a de

az

úcar

Sal

ivita

de

la

caña

de

azúc

ar

(Aen

eola

mia

sp

p.)

Bar

rena

dor

may

or d

el ta

llo

(Dia

traea

sa

ccha

ralis

)

Bue

na p

repa

raci

ón d

el s

uelo

en

el v

eran

o y

apor

que

de la

soc

a.

Bue

na fe

rtiliz

ació

n y

dens

idad

de

sie

mbr

a.

Agr

o-in

dus-

trial

es

Taba

co

Man

duca

(M

andu

ca s

exta

) B

uena

pre

para

ción

del

sue

lo.

Rem

oció

n m

anua

l de

las

larv

as.

Hor

ta-

lizas

Pip

ián,

pe

pini

llo,

pepi

no,

sand

ía,

mel

ón,

cala

ba-

cita

s,

ayot

e

Gus

ano

de la

s cu

cúrb

itas

(Dia

phan

ia

nitid

alis

)

Bue

na p

repa

raci

ón d

el s

uelo

. E

vita

r sie

mbr

as e

scal

onad

as

Uso

de

culti

vos

tram

pa, c

omo

cala

baci

tas.

Rot

ació

n de

cul

tivos

. Con

trol

man

ual a

l mom

ento

del v

olte

o de

los

fruto

s de

mel

ón.

Al f

inal

izar

la c

osec

ha,

quem

ar o

inco

rpor

ar ra

stro

jos.


Con

trol c

ultu

ral e

n cu

ltivo

s de

sie

mbr

a di

rect

a R

ubro

C

ultiv

o P

laga

Inse

ctos

A

ntes

de

la s

iem

bra

Des

pués

de

la s

iem

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Chi

le

dulc

e y

pica

nte

Pic

udo

del c

hile

(A

ntho

nom

us

euge

nii)

Evi

tar s

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bras

esc

alon

adas

. E

limin

ar h

ospe

dero

s al

tern

os

(pla

ntas

trep

ador

as d

el g

éner

o S

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um).

Des

truir

por i

ncor

pora

ción

los

rast

rojo

s de

l cul

tivo

ante

rior.

Des

truir

los

fruto

s in

fest

ados

, si

empr

e y

cuan

do n

o ha

yan

fuen

tes

de in

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ació

n ce

rcan

a.

Sol

aná-

ceas

, cu

curb

i-tá

ceas

, re

pollo

, aj

o y

maí

z du

lce.

Min

ador

de

la

hoja

(Liri

omyz

a sa

tivae

)

Gus

ano

del f

ruto

(H

elic

over

pa

zea)

Inic

ie c

on la

sie

mbr

a de

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mo

lote

en

posi

ción

con

traria

al

vien

to y

sie

mbr

e Vi

gna

sp. c

omo

culti

vo tr

ampa

.

El a

soci

o de

tom

ate

y fri

jol

redu

ce la

inci

denc

ia d

e H

. zea

.

Des

hier

bas

y ra

leos

tard

íos

ayud

an a

elim

inar

inóc

ulos

en

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ampo

.

Inco

rpor

ació

n de

cul

tivos

de

spué

s de

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osec

ha.

Frut

ales

Agu

acat

e,

mar

añón

, gu

ayab

a,

zapo

te,

papa

ya y

m

anza

na

Mos

ca d

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a (A

nast

reph

a sp

p.)

Sem

brar

toro

nja

com

o cu

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tra

mpa

, ést

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ede

conc

entra

r gr

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antid

ad d

e en

emig

os

natu

rale

s.

Rec

olec

tar y

ent

erra

r fru

tos

caíd

os.

Las

poda

s de

san

idad

fa

vore

cen

el d

esar

rollo

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ár

bol y

cre

a am

bien

te

desf

avor

able

par

a la

s m

osca

s qu

e bu

scan

refu

gio.


Con

trol c

ultu

ral e

n cu

ltivo

s de

sie

mbr

a di

rect

a R

ubro

C

ultiv

o P

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Inse

ctos

A

ntes

de

la s

iem

bra

Des

pués

de

la s

iem

bra

Cítr

icos

, ca

cao,

ag

uaca

te

y m

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Zom

popo

s (A

tta

spp.

)

La a

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pro

fund

a ay

uda

a co

mba

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olon

ias

pequ

eñas

re

cién

est

able

cida

s.

Col

ocar

ani

mal

es m

uerto

s so

bre

la z

ompo

pera

. Est

a pr

áctic

a no

lo

s el

imin

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ero

actú

a co

mo

repe

lent

e.

En

árbo

les,

peg

ar u

na fr

anja

de

plá

stic

o qu

e co

nten

ga

cual

quie

r peg

ante

com

o gr

asa

o ac

eite

, tam

bién

se

pued

e ha

cer u

na le

chad

a de

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y

pint

ar lo

s ta

llos

con

una

broc

ha.

Exc

avar

los

nido

s au

xiliá

ndos

e co

n un

a m

ezcl

a de

agu

a y

jabó

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ra e

vita

r m

orde

dura

s de

zom

popo

s.

Agu

acat

e,

man

go y

ba

nano

Mos

ca d

e la

pa

paya

(T

oxot

rypa

na

curv

icau

da)

Esc

amas

roja

s (C

hrys

omph

alus

ao

nidi

un)

Red

ucir

la c

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ad d

e po

lvo

(con

agu

a y

barr

eras

rom

pe

vien

to),

ya q

ue li

mita

la e

ficie

ncia

de

los

enem

igos

nat

ural

es.

Rec

olec

ción

y d

estru

cció

n de

lo

s fru

tos

caíd

os y

de

aque

llos

que

mad

uran

pr

emat

uram

ente

.


Con

trol c

ultu

ral e

n cu

ltivo

s de

sie

mbr

a di

rect

a R

ubro

C

ultiv

o P

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Inse

ctos

A

ntes

de

la s

iem

bra

Des

pués

de

la s

iem

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Mus

ácea

s P

icud

o de

l pl

átan

o (C

osm

opol

ites

sord

idus

)

Se

debe

n se

mbr

ar

sola

men

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s pl

anta

s lib

res

de

picu

do, l

os c

orm

os s

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ben

pela

r elim

inan

do to

das

las

gale

rías

dond

e pu

edan

est

ar la

s la

rvas

. Una

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lim

pio

el c

orm

o de

be s

er tr

atad

o co

n in

sect

icid

a.

No

deja

r sob

re e

l sue

lo c

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os

que

se v

an a

sem

brar

.

El s

anea

mie

nto

gene

ral a

yuda

m

ucho

a e

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año

de

esta

s pl

agas

. Las

pla

ntas

co

sech

adas

y la

s ca

ídas

se

debe

n co

rtar e

n pe

dazo

s pe

queñ

os a

niv

el d

el s

uelo

pa

ra q

ue s

e se

quen

y s

e de

scom

pong

an rá

pida

men

te.

El d

eshi

je o

portu

no y

efic

ient

e m

ás u

na b

uena

ferti

lizac

ión

man

tiene

n la

pla

ntac

ión

sana

y

resi

sten

te.

Sor

go

Ant

racn

osis

(C

olle

totri

chum

gr

amin

icol

a)

Usa

r var

ieda

des

resi

sten

tes

a es

ta e

nfer

med

ad, c

omo

las

varie

dade

s co

mer

cial

es p

inol

ero-

1 (h

íbrid

o) y

torti

llero

pre

coz

(Var

. mej

orad

a)

Inco

rpor

ar lo

s re

sidu

os d

e co

sech

a.

Gra

nos

Bás

icos

Arr

oz

Añu

blo,

qu

emaz

ón o

tiz

ón (P

yric

ular

ia

oriz

ae)

Se

debe

n se

mbr

ar v

arie

dade

s re

sist

ente

s

Des

truir

rast

rojo

s, p

ajas

y

rest

o de

trill

as d

e ar

roz,

que

pu

eden

ser

fuen

tes

de

inóc

ulo.


Con

trol c

ultu

ral e

n cu

ltivo

s de

sie

mbr

a di

rect

a R

ubro

C

ultiv

o P

laga

Inse

ctos

A

ntes

de

la s

iem

bra

Des

pués

de

la s

iem

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Ajo

njol

í

Pat

a ne

gra

o pu

dric

ión

gris

del

ta

llo

(Mac

roph

omin

a ph

aseo

li)

Man

cha

folia

r te

mpr

ana

(Cer

cosp

ora

arac

hidi

cola

)

Ara

da p

rofu

nda

con

el fi

n de

en

terr

ar lo

s re

sidu

os d

e co

sech

a qu

e co

ntie

nen

picn

idio

s,

redu

cien

do la

sev

erid

ad d

e la

en

ferm

edad

.

Inco

rpor

ació

n de

mat

eria

or

gáni

ca a

l sue

lo p

ara

crea

r co

ndic

ione

s ad

vers

as.

Ferti

lizac

ión

bala

ncea

da d

e N

.P.K

., re

duce

la in

cide

ncia

de

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anch

a fo

liar t

ardí

a.

Elim

inac

ión

de p

lant

as

afec

tada

s.

Man

í

Roy

a de

l man

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ucci

nia

arac

hidi

s)

Car

bón

de c

aña

(Ust

ilago

sc

itam

inea

)

En

área

s pe

queñ

as s

e re

com

iend

a co

rtar l

os te

jidos

an

tes

que

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embr

ana

blan

ca s

e ro

mpa

y la

s te

liósp

oras

sea

n ex

pues

tas

al

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ente

.

Agr

o-in

dus-

trial

es

Cañ

a de

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úcar

Ray

a ro

ja

bact

eria

na

(Xan

thom

onas

ru

brili

nea)

Sie

mbr

a de

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ieda

des

resi

sten

tes.


Con

trol c

ultu

ral e

n cu

ltivo

s de

sie

mbr

a tra

nspl

ante

R

ubro

C

ultiv

o P

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In

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os

Ant

es d

e la

sie

mbr

a D

espu

és d

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a

Agr

oi-

ndus

-tri

ales

C

afé

Man

cha

de h

ierr

o (C

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spor

a co

ffeic

ola)

R

oya

del c

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(Hem

ileia

va

stra

tix)

Ant

racn

osis

(G

lom

erel

la

cing

ulat

a)

Sie

mbr

a de

var

ieda

des

mej

orad

as. E

jem

plo:

C

atim

or, C

atua

i, C

olom

bia.

E

stab

leci

mie

nto

de

corti

nas

rom

pe-v

ient

os

para

pro

tege

r la

plan

taci

ón.

Pod

a y

man

teni

mie

nto

de la

po

blac

ión.

E

limin

ació

n de

hoj

as

afec

tada

s.

Inte

rcal

ar c

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os c

omo:

Yu

ca, p

apay

a, fo

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, m

ader

o ne

gro.

B

uena

ferti

lizac

ión.

Mus

á-ce

as

Plá

tano

B

anan

o

Sig

atok

a am

arill

a (M

ycos

phae

rella

m

usic

ola)

S

igat

oka

negr

a (M

ycos

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fij

iens

is)

P

oda

fitos

anita

ria,

depe

ndie

ndo

del g

rado

de

desa

rrol

lo d

e la

sig

atok

a, a

pa

rtir d

el p

rimer

año

seg

ún

la in

tens

idad

de

la

enfe

rmed

ad; e

s de

cir,

si la

ho

ja n

o tie

ne m

ás d

e un

30

% n

o de

be c

orta

rse

tota

lmen

te.


Con

trol c

ultu

ral e

n cu

ltivo

s de

sie

mbr

a tra

nspl

ante

R

ubro

C

ultiv

o P

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In

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os

Ant

es d

e la

sie

mbr

a D

espu

és d

e la

sie

mbr

a

Hor

ta-

lizas

To

mat

e

Tizó

n te

mpr

ano

(Alte

rnar

ia s

olan

i) Ti

zón

tard

ío

(Phy

toph

thor

a in

fest

ans)

C

ulill

o ne

gro

o ne

cros

is a

pica

l M

arch

itez

vasc

ular

(F

usar

ium

ox

yspo

rum

)

Uso

de

sem

illa

sana

, lib

re d

e pa

tóge

nos.

R

otac

ión

de c

ultiv

os.

Uso

de

varie

dade

s re

sist

ente

s.

Des

trucc

ión

de

rast

rojo

s de

cos

echa

s an

terio

res.

Bue

nas

dist

anci

as d

e si

embr

a.

Niv

el a

decu

ado

de

ferti

lizac

ión.

E

n te

rren

os d

onde

se

ha

pres

enta

do la

enf

erm

edad

se

reco

mie

nda

aplic

ar c

al

ante

s de

la fl

orac

ión

al p

ie

de la

pla

nta

a ra

zón

de 1

50-

200

Lb/m

z, m

ante

ner e

l pH

de

l sue

lo e

n 7

sin

llega

r a

7.5.


2.- Prácticas físico-mecánicas 2.1.- Definición

Son métodos orientados a la destrucción de la plaga en forma directa, causándole algún trastorno fisiológico o creando ambientes desfavorables que impiden su desarrollo normal.

2.2.- Selección

Control mecánico

- Remoción y destrucción manual: Manualmente se recogen las plagas de las plantas y se las elimina.

- Barreras físicas: Malla antivirus o tela de mosquitero para proteger viveros, plásticos en invernaderos, silos, bodegas y otros recipientes sellados, embolsado de los frutos, cubrimiento del suelo con plástico o mantillo vegetal.

- Trampas amarillas: Plástico de color amarillo impregnado con aceite de motor u otras sustancias pegantes.

- Trampas con cebos para ratas: Éstos deben ser alimentos que les gusten como: El queso, chorizo, tocino, coco, tomate, manteca de maní, tortilla, mantequilla, avena y otros alimentos. No deben manosearse mucho porque sino la rata detecta el olor a persona y no se los comen. Se colocan en línea recta dependiendo del tipo de terreno o cultivo, de 5, 10, 20 m de distancia una de otra, pueden colocarse a lo largo de los canales, cercos de piedras o lugares donde se observen madrigueras.


- Trampas de agua: Son fáciles y baratas. Están formadas por un pote de lata conteniendo agua hasta la mitad y dos pesas en la parte de arriba. Se ponen a nivel del suelo y se protegen del ganado, con estacas de madera. Las ratas caen y se ahogan. Se les cambia el agua para evitar el olor a ratas.

- Trampas semio-químicas: Para el control de broca del café. En investigaciones realizadas se determinó que con extractos etanólicos o metanólicos de los frutos maduros (0.46 kg de frutos por litro de alcohol) se capturan una cantidad significativa de adultos; pero, únicamente en el período en que no hay frutos disponibles en la planta.

- Trampas de luz: Insectos de hábitos crepusculares y nocturnos son por lo general atraídos hacia la luz. Para realizar una trampa lumínica se necesita cavarun hueco de 60 cm de diámetro y 30 cm de profundidad, enterrar dos ramas de árbol con forma de “Y”, sujetando una rama recta de árbol en la parte superior de las dos primeras ramas. Cubrir el orificio del suelo superficialmente con plástico transparente rellenado con agua y detergente. Dentro de un tarro metálico, colocar un pedazo de tela revestida de alambre, llenar el tarro a la mitad con arena, verter aceite quemado dentro del tarro, tratando de no rellenarlo. Abrir dos pequeños orificios laterales en la parte superior del tarro, los cuales permiten sujetar con alambre el tarro sobre la rama recta de la trampa.


- Uso de arena: Para el control de cogollero en el cultivo de maíz, con aplicaciones dirigidas al cogollo, puede ser acompañada en mezcla con cal o ceniza.

- Remoción de malezas a mano: Práctica muy utilizada en la agricultura orgánica y de sustento, en invernaderos, jardines o en sitios donde otros tipos de control no son tan accesibles.

- Uso de implementos manuales

(azadón y machete): El uso de esta herramienta es mayor en los trópicos y subtrópicos y en muchos casos es la única práctica del agricultor para controlar malezas.

Control físico

- Solarización: Con esta técnica se usa la energía solar para aumentar la temperatura en el suelo, así el calor elimina algunos hongos y bacterias que causan enfermedades en plantas de semilleros. El primer paso es preparar el semillero, o sea levantar las camas de siembra. Luego, agregar suficiente agua a la cama, una vez que se ha regado, se cubre con plástico transparente el suelo que se va a utilizar para hacer el semillero o para el llenado de las bolsas, y se deja por espacio de 10 a 20 días. Las orillas del plástico deben cubrirse de tal manera que no penetre el aire. Cuanto más distribuido esté el suelo debajo del plástico, mejor será porque se logrará una temperatura más alta para destruir la mayor cantidad de microorganismos. Este proceso tiene el potencial para sustituir el uso de herbicidas en áreas calientes y secas.


- Humedad: El secamiento completo del grano

puede ser la clave para la protección de granos almacenados. En general, el grano con menos de 12-14% de humedad no sufre ataques de insectos ni hongos. El secamiento solar es una práctica común para granos antes de embodegarlos. El uso de desecantes o abrasivos como cenizas, sílica y tierra diatomácea funcionan bien en ciertas situaciones para el control de plagas de estructuras y granos almacenados.

- Uso de mantillo vegetal: En ciertas situaciones puede ser útil dejar

materia orgánica en la superficie del suelo, como albergue para enemigos naturales o en el caso de la cascarilla de arroz colocadas entre las hileras del frijol común, como una superficie que repela las salta hojas invasoras. El uso de un mulch no orgánico, como es el caso de las hojas plásticas, puede evitar la germinación de malezas, entorpecer la actividad de los insectos cortadores e inclusive matar a estos organismos nocivos.


2.3.

- Apl

icac

ión

de p

ráct

icas

de c

ontro

l físi

co-m

ecán

ico

Con

trol c

ultu

ral e

n cu

ltivo

s de

som

bra

dire

cta

Rub

ro

Cul

tivo

Pla

ga

Inse

ctos

A

ntes

de

la s

iem

bra

Des

pués

de

la s

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Cog

olle

ro

(Spo

dopt

era

frugi

perd

a) G

allin

a ci

ega

(Phy

lloph

aga

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)

Atra

par l

os c

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rron

es

adul

tos

para

evi

tar q

ue

pong

an h

uevo

s, c

oloc

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tra

mpa

s de

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para

at

raer

los.

Des

pués

se

cole

ctan

y s

e de

stru

yen.

Apr

etar

con

las

man

os

el c

ogol

lo d

e la

s pl

anta

s af

ecta

das,

de

esta

form

a se

elim

inan

la

s la

rvas

. M

aíz

Rat

a de

cam

po

(Sig

mod

un h

ispi

dus)

Tr

ampa

s de

agu

a.

Ceb

os e

nven

enad

os.

Gra

nos

Bás

icos

Frijo

l B

abos

a de

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ol

(Sar

asin

ula

pleb

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Mat

anza

noc

turn

a.

Agr

o-in

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tri

ales

Caf

é

Bro

ca d

el c

afé

(Hyp

othe

nem

us

ham

pei)

U

so d

e tra

mpa

s se

mio

-quí

mic

as.


Con

trol c

ultu

ral e

n cu

ltivo

s de

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bra

dire

cta

Rub

ro

Cul

tivo

Pla

ga

Inse

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A

ntes

de

la s

iem

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Des

pués

de

la s

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Nem

atod

o de

l caf

é (M

eloi

dogy

ne,

Rot

ylen

chus

spp

.)

Ele

var l

a te

mpe

ratu

ra d

el

suel

o a

50 o

C d

uran

te u

na

med

ia h

ora

con

vapo

r de

agua

cal

ient

e m

ata

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CONTROL Y PREVENCIÓN DE INSECTOS Y ENFERMEDADES





4 / C O N T RO L Y P R E V E N C I Ó N D E I N S E C TO S Y E N F E R M E D A D E S

“MALEZAS” Y “PLAGAS”

La agricultura convencional ha creado en la mente de los (as) agricultoresy en el común de la gente, los conceptos de “maleza” y “plaga” parareferirse a una gran cantidad de organismos vegetales y animales que nosrodean.

En el campo agropecuario se mira con ojos de temor y a veces de terror,cuando se habla de malezas, plagas, hongos, bacterias, nemátodos... Elagricultor o la agricultora al primer anuncio de la presencia de un insecto,inmediatamente busca con qué matarlo. Al asomo de una hierba diferenteo desconocida en el cultivo, en el patio o el jardín, se corre a eliminarladesde la raíz.


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C O N T RO L Y P R E V E N C I Ó N D E I N S E C TO S Y E N F E R M E D A D E S / 5

Es como si existiera un estado de guerra con una sola alternativa: laeliminación del enemigo y las armas para tal objetivo están al alcance detodos.

Para todo organismos se ha diseñado un cida:

Herbicida para matar las hierbasInsecticida para matar los insectosFungicida para matar los hongosBactericida para matar las bacteriasNematicida para matar los nemátodosMolusquicida para matar las babosasRodenticida para matar los ratones y ratas

¿SON LAS HIERBAS, INSECTOS, HONGOS, U OTROSORGANISMOS ENEMIGOS DEL SER HUMANO?

Recordemos algunos datos:

Nuestro planeta tierra se comenzó a formar hace unos 4.500millones de años.

Los primeros organismos vivientes (microorganismos), haceunos 3.800 millones de años.

Las plantas terrestres hace 500.000 millones de años.

Los primeros insectos hace 400.000 millones de años.

Las plantas con flores, como las de hoy, hace unos 50 a 100millones de años.

El ser humano en los últimos 2 millones de años.


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Los insectos son el grupo de organismos más abundante sobrenuestro planeta. Comprenden un 75 % de todas las especiesanimales conocidas. Su número puede ser muy superior a las722.000 especies. Unos 9 de cada 10 insectos son benéficospara el ser humano.

Los micro o rganismos (hongos, bacterias), losnemátodos, los insectos, existieron mucho antes que elser humano y además son parte integral del procesoevolutivo que permite la vida de este sobre la tierra. Laespecie humana es apenas una de entre las 54.000especies de vertebrados que existen en el planeta.

De hecho convivimos internamente con muchos de ellos y en la tierra quees la gran casa de todos, debemos aprender a convivir con ellos.

LOS INSECTOS NO SON PLAGASLOS MICROORGANISMOS NO SON ENFERMEDADES

El concepto de plaga o enfermedad es relativo. Depende del número deindividuos que haya en un lugar determinado y en un momento definido.

NO ES LO MISMO:


QUE

1 ratón en un charral.1 ratón en 5 hectáreas de maíz.

1 ratón en una cocina.

1000 ratones en unahectárea de maíz en un

ciclo de cultivo de 4 meseso 1000 ratones en unahectárea de maíz en 50

años.


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En contraste con los sistemas agrícolas modernos, en un bosque existenmillones de organismos de diversas clases. En una planta pueden haber almismo tiempo: a ra ñ a s, avispas, moscas, cucarro n e s, mariposas,gusanos, hormigas, grillos, abejas.

• Las arañas generalmente están cazando insectos.

• Las avispas en su mayoría cazan gusanos para alimentar a suscrías.

• Algunas moscas ponen huevos en las frutas o en las hojas ysus larvas comen de ellas.

• Muchos cucarrones son comedores de hojas y de granos, perotambién hay benéficos que están comiendo larvas de otrosinsectos.

• La mariposa como tal no hace daño porque busca las flores porel néctar, pero sí puede colocar huevos.

• Los gusanos, que son el estado larval de las mariposas, sí soncomedores de hojas.

• La mayoría de las hormigas no afectan a las plantas.

• Los grillos sí son comedores de hojas.

• Las abejas buscan el polen y al pasar de flor en flor cumplen unalabor fundamental de polinización. Unas pocas hacen daño enfrutos.

Los insectos son organismos de la naturaleza que cumplen funcionesbiológicas necesarias.


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Cuando se aplica un veneno para matar a un tipo de insecto, se matatambién a los demás. Entonces: ¿quién es el enemigo?

ALTERNATIVAS DE MANEJO

El uso de venenos no es la única ni la mejor manera de controlar laactividad de insectos y enfermedades en las plantas. Hay diversas formasde controlarlos:

Resistencia, tolerancia y adaptabilidad: sembrar aquellas especies quede antemano sabemos que se encuentran adaptadas a las condiciones declima y suelo de nuestra finca. Escoger las especies o variedades que sesabe son resistentes al ataque de enfermedades e insectos.


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Recolección manual de huevos y larvas y posterior destrucción: Esta esuna forma práctica de romper el ciclo de vida de los insectos, así evitamossu reproducción masiva que es lo que nos causa daño. Es muy importanteconocer en cual etapa del ciclo de vida un insecto causa el mayor daño yasí evitar que llegue a esta.

Recolección de frutos caídos, poda de ramas, hojas y tejidos enfermos:éstos deben ser enterrados o quemados; ésta es la forma como podemosromper también los ciclos de vida reproductivos de hongos y otrosmicroorganismos.

Colocación de barreras físicas: franjas de vegetación, plantas repelentes,cultivos trampa, coberturas vivas y muertas.

Uso de preparados a base de plantas y otros insumos: para el control yprevención de insectos y enfermedades.


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A continuación se presentan diversas alternativas para el control de insectos y enfermedades, cuando no se han implementado las medidas preventivas para evitar que estos organismos se conviertan en un problema para la producción, o cuando el sistema productivo no ha logrado alcanzar su equilibrio.

En el primer listado aparecen los insectos y enfermedades en orden alfabético, luego el preparado que se puede emplear, y luego del mismo modo como en el anterior listado, las materias primas y la forma de elaboración del preparado.

En un segundo listado se presentan otros preparados particulares, indicándose primero la materia prima, luego su función, preparación y las dosis a emplearse.

También se agregan otros listados de preparados cuya función es la de actuar como cebos para insectos, moluscos o roedores. Se anexan dos listados más, uno para controles biológicos de hongos, nemátodos e insectos, y el último para sistemas de cultivos múltiples.



PREPARADOS PARA CONTROL DE INSECTOS Y ENFERMEDADES (por organismo y en orden alfabético)

Especie acontrolar

Ácaros

Producto

Ajenjo

Ajo

Azufre + Calviva (Caldosulfo-cálcico)

Helechomacho

Materias primas

Hojas: 1 KgAgua: 10 litroJabón: 100 gr

• Ajos: 100 grs• Aceite mineral:

2 cucharitas• Jabón azul: 10 grs• Agua: 10 litros

Cal de pintar: 1 KgAzufre: 2 KgAgua: 10 litros

• Hojas frescas: 100 gr• Hojas secas: 10 gr• Agua: 1 litro

Proceso de preparación

Deben ser hojas secas.Se ponen a hervir en ollacon tapa por 20 minutos.Se deja reposar por 24horas.Colar, agregar el jabón.Para aplicar diluir en 60litros de agua.

Majar bien los ajos ydejarlos en el aceite deun día para otro.Disolver el jabón en 1/2litro de agua. Revolvertodo, colar, no guardar.Para aplicar diluir en 10litros de agua

Poner a hervir el agua;echar el azufre y luego lacal. Así se mantiene por30 minutos. Batiendo lamezcla. Cuando se ponede color vino tinto. Sebaja y se deja enfriar, sequita la nata. Aplicar 500cc a 1 litro por bomba.

Hojas frescas. Dejarlasen remojo durante 24horas. Hervir por 1/2hora. Diluir 1 parte en 10de agua.


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Hombregrande ytabaco

Neem

Tabaco

• Aserrín (astillas dehombre grande): 50gr

• Tabaco: 1 cigarrillo• Agua: 5 litro• Jabón: 100gr

• Semilla (polvo): 25 – 50 gr

• Agua: 1 litro• Jabón:100 grs

• Tabaco (hojas): 80 gr• Jabón: 10 grs• Agua: 1 litro

Hervir por 30 min. en 1litro, agregar el tabaco,dejar en reposo 24 hr.filtrar, agregar jabón,diluir 1 en 4 de agua.Es amargo; no aplicar ahojas o frutas próximasa consumir. CUIDADOcon el tabaco pues lanicotina puede provocarintoxicaciones.

Sacar las semillas,secarlas, molerlas. Meterel polvo en una tela ydejarla en agua 12 hora.Se exprime, se mezcla eladherente. Se aplica.

Hervir el tabaco en 1litro de agua por 20min., dejar enfriar sindestapar por 4 horas.Disolver el jabón en 3litro de agua, mezclar eltabaco con el aguajabón, se cuela y estálisto para aplicar. Sepuede guardar hasta 60días. NO aplicar el productohasta 7 días después dela última aplicación. Parahormigas aplicar alhormiguero.


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Babosas Ajenjo

Cal viva

Ceniza

Cerveza

Helechomacho

Orines

Ortiga

• Hojas: 1 Kg• Agua: 10 litro• Jabón: 100 gr

Un poco de cal viva

Un poco de ceniza

• Un poco de cerveza• Unas cuantas latas

vacías


Un poco de orines

• Hojas: 1 Kg• Agua: 2 litros

Deben ser hojas secas.Se ponen a hervir en ollacon tapa por 20 minutos.Se deja reposar por 24horas. Colar, agregar eljabón. Para aplicar diluiren 60 litros de agua.

Diluir en agua y aplicar azonas afectadas o regarcal alrededor de lasplantas.

Aplicar alrededor de lasplantas

Poner un poco decerveza en cada lata(trampas) en lugaresdonde frecuentan lasbabosas; ellas llegan ycada 3 – 4 días serecogen y destruyen.

Las hojas frescas sedejan en remojo durante24 horas. Las hojassecas se hierven por 1/2hora. En ambos casosdiluir 1 parte en 10 deagua y aplicar en zonasafectadas.

Aplicar orines en zonasdonde hay babosas.

Se majan las hojas y sedejan en agua en reposopor 2 días. Colar y diluiren 20 litros.


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Bacterias

Barrenadores

Piedra dealumbre

Sal

Ajo

Tabaco

• Un poco de piedra dealumbre

• Agua: 1 litro

Un poco de sal corriente




Disolver 4 gramos depiedra de alumbre porlitro de agua y fumigarlas zonas afectadas.

Diluir en agua la sal yaplicar en zonasafectadas. También seecha un poco de salsobre cada babosa(evitar excesos).

Majar bien los ajos ydejarlos en el aceite deun día para otro.Disolver el jabón en 1/2litro de agua. Revolvertodo, colar, no guardar.Para aplicar diluir en 10litros de agua.

Hervir el tabaco en 1litro de agua por 20min., dejar enfriar sindestapar por 4 horas.Disolver el jabón en 3litros de agua, mezclar eltabaco con el aguajabón, se cuela y estálisto para aplicar. Sepuede guardar hasta 60días. NO aplicar el productohasta 7 días después dela última aplicación. Parahormigas aplicar alhormiguero.


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Broca delcafé

Cochinillas

Cogollero delmaíz

Cogollero deltomate

Chasparria

Higuerilla

Helechomacho

Jabón azul oamarillo

Ceniza + arena

Higuerilla

Ceniza +Jabón

• Planta (hojas, frutostallos tiernos): 4 Kg

• Agua: 10 litros• Jabón: 100 grs


• Jabón: 15 a 30 gr• Agua: 1 litro

• Ceniza: 2 partes• Arena fina: 1 parte

• Planta (hojas, frutos,tallos tiernos): 4 Kg

• Agua: 10 litros• Jabón: 100 grs

• Ceniza bien cernida: 1/2 Kg

• Jabón azul o amarillo:50 grs

• Agua: 1 litro

Majar bien todas laspartes de la planta ydejarlos en el agua, enreposo por 3 horas.Diluir el jabón ymezclarlo. Diluir en 30 litros deagua y aplicar c/6 días.

Las hojas frescas sedejan en remojo durante24 horas. Las hojassecas se hierven por 1/2hora. En ambos casosdiluir 1 parte en 10 deagua y aplicar en zonasafectadas.

Disolver el jabón en elagua y fumigar.

Mezclar la ceniza con laarena y aplicar en elcogollo.

Majar bien todas laspartes de la planta ydejarlos en el agua, enreposo por 3 horas.Diluir el jabón ymezclarlo. Diluir en 30litros de agua y aplicarc/6 días.

Se pone a hervir todopor 20 min. Se dejareposar.Diluir 1 litro en 20 litrosde agua y aplicar aplantas afectadas.


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Cucarachas

Erwinia enpiña(bacteria)

Escarabajode la papa

Gorgojos

Bórax

Pichichio

Cal + Tierra

Flor de muerto

Aceite vegetal

• Bórax: 8 cucharas.• Almidón: 5 cucharas.• Harina de maíz: 2

cucharas.• Azúcar: 4 cucharas.• Cal viva: 1 cuchara.

Unos cuantos frutos dePichichio

• Cal: 1 parte• Tierra: 5 partes

Hojas y flores: 500 grsAgua: 1/2 litro

Un poco de aceite vegetal

Mezclar todos losmateriales. Aparte seprepara algún tipo decebo (masa de pan, degermen, de maíz ocualquier alimentoconsistente). Agregar 60grs. de la mezcla porcada Kg. de cebo, dejaren sitios escondidos.

Partir los frutos,ponerles un poco deazúcar y dejarlos ensitios donde llegan lascucarachas (dejar fueradel alcance de losniños).

Mezclar ambosingredientes y aplicar unpoco en los cogollosafectados.

Majar bien las hojas ocortar en trocitos, herviragua y echar sobre lashojas, dejando tapadoque se enfríe; dejar enreposo por 24 horas.Mezclar 1 cucharada por1/2 litro de agua paraaplicar.

Mezclar 5 cc de aceitevegetal por kilo desemilla


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Ceniza

Cúrcuma

Eucalipto

Higuerilla

Menta

Neem

Ceniza: 1 parte

Un poco de cúrcuma(raíz)

Un montón de hojas secasde eucalipto

Un montón de hojas secasde higuerilla

Un montón de hojas yramas secas

• Un poco de hojas secas• Un poco de aceite

Mezclar en proporciónde una parte de cenizapor dos partes de lassemillas a tratar.

Cortar en trocitos, secaral sol, moler; mezclar elpolvo al 2 %.

Poner hojas entre losgranos en un depósitocerrado a razón de 1 Kg.de hojas de eucalipto por15 Kg. de grano.

Se muelen las hojassecas y se mezclan conlas semillas a proteger arazón de 1 libra (0.5 Kg.)de las hojas molidas dehiguerilla por 50 kilos desemillas.

Mezclar hojas y ramassecas de menta consemillas y granos aproteger a razón de 1libra (0.5Kg.) por cada50 kilos de semillas ogranos.

Mezclar polvo de hojassecas de Neem al 1-2%por cada kilogramo desemillas.Mezclar de 2-3 cc deaceite de Neem por cadakilogramo de semillas.


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Grillos

GusanosComedores /Cortadores /Trozadores

Neem

Ajenjo

Ceniza + Cal

Chile picante

Chile picante + Ajo




• Ceniza: 1/2 taza• Cal: 1/2 taza• Agua: 4 litros

• Chiles picantes:25 unidades

• Agua: 1 galón

• Chiles picantes:25 unidades pequeñas

• Agua: 1 galón• Ajos (machacados):

8 onzas

Sacar las semillas,secarlas, molerlas. Meterel polvo en una tela ydejarla en agua 12 horas.Se exprime, se mezcla eladherente. Se aplica.

Deben ser hojas secas.Se ponen a hervir en ollacon tapa por 20 minutos.Se deja reposar por 24horas.Colar, agregar el jabón.Para aplicar diluir en 60litros de agua.

Mezclar bien, dejar enreposo por 2 horas,filtrar y aplicar.

Hervir los chiles por 20minutos en un galón deagua y majarlos en lamisma agua, dejar 9 díasen reposo, agregar 1libra de ajo majado, dejar1 día mas en reposo;aplicar 1 litro por bombacada 8 – 15 días.

Se hierven en el 1 galónde agua los 25 chiles por15 minutos, se agreganlas 8 onzas de ajomachacado. Hervir lamezcla por 5 min.,enfriar, colar, diluir 1 litrode preparado en 4 litrosde agua, aplicar al suelo.


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Hongos(Phytoph-tora, Oidio,Mildeo) y engeneral.

Hombregrande

Neem

Ortiga

Ajo

Ceniza +Jabón

• Aserrín (astillas): 50 gr• Tabaco: 1 cigarrillo• Agua: 5 litro• Jabón: 100 gr

• Semilla (polvo):25 – 50 gr




2 cucharadas.• Jabón azul: 10 grs• Agua: 10 litros

• Ceniza bien cernida: 1/2 Kg

• Jabón azul o amarillo:50 grs

• Agua: 1 litro

Hervir por 30 min. en 1litro, agregar el tabaco,dejar en reposo 24 hrs.,filtrar, agregar jabón,diluir 1 en 4 de agua.Es amargo; no aplicar ahojas o frutas próximasa consumir.



Majar bien los ajos ydejarlos en el aceite deun día para otro.Disolver el jabón en 1/2litro de agua.Revolver todo, colar, noguardar.Para aplicar diluir en 10litros de agua.

Se pone a hervir todopor 20 min. Se dejareposar.Diluir 1 litro en 20 litrosde agua y aplicar aplantas afectadas.


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Hongos enHortalizas

Cola de caballo

Higuerilla +Madero negro+ Papaya

Sulfato decobre + calviva (caldobordeles)

Sulfatos decobre y zinc +ácido bórico +cal viva (caldovisosa)

• Planta seca: 500 grs• Ceniza: 50 grs• Agua: 10 litros

Hojas: 1 Kg. de c /u.

• Sulfato de Cobre100 grs

• Cal viva 100 grs• Agua 5 lts

• Cal de pintar: 50 gr• Sulfato de cobre: 50 gr• Ácido bórico: 40 gr• Sulfato de zinc: 60 gr• Agua: 10 litros

Poner a hervir la plantapor 30 min.; a los 20agregar la ceniza. Dejarenfriar, filtrar. Dejar enreposo 2 días. Aplicar 5-10 cc / litro.

Se majan por separado,se dejan en 20 litros deagua a fermentar por 8días.Mezclar y aplicar.

Se diluye el sulfato en3,75 litros de agua yaparte se diluye la cal en1,25 litros de agua. Sevierte las solución de calsobre la de sulfato y serevuelve. Hacer pruebadel machete.Se debe usar deinmediato; no guardarmás de 2 días.

En una mitad de agua sedisuelven los fosfatos yel boro y en la otra,aparte, se disuelve la cal.Echar la mezcla de lossulfatos en la de la cal;revolver bien. Hacer laprueba del machete.Aplicar de 10 a 40 litrospor cada 150 palos decafé o diluir al 50 % enhortalizas.


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Hormigas Ajenjo

Ajenjo

Bórax

Hombregrande

Menta

Mostaza

• Ajenjo: 2 a 4 rollos• Agua: 20 litros

• Hojas: 1 Kg• Agua: 10 litros• Jabón: 100 gr

• Bórax: 1 parte• Azúcar: 1 parte

• Aserrín (astillas): 50 gr• Tabaco: 1 cigarrillo• Agua: 5 litros• Jabón: 100 gr

• Un poco de plantasvivas

• Un poco de hojas secas

Un poco de hojas y ramas

Dejar los rollos de ajenjopor 3 días en el agua.Aplicar donde hayhormigas.

Deben ser hojas secas.Se ponen a hervir en ollacon tapa por 20 minutos. Se deja reposar por 24horas. Colar, agregar eljabón. Para aplicar diluiren 60 litros de agua.

Mezclar ambosingredientes y aplicar alos nidos o caminaderos.

Hervir por 30 min. en 1litro, agregar el tabaco,dejar en reposo 24 hr.filtrar, agregar jabón,diluir 1 en 4 de agua.Es amargo. No aplicar ahojas o frutas próximasa consumir. Cuidado conel tabaco.

Sembrar alrededor ocerca de los cultivos.Moler hojas secas yaplicarlas en zonasafectadas.

Dejar secar, moler yaplicar alrededor de lasplantas o áreas aproteger


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Insectosvarios

Tabaco

Tabaco

Gavilana

Higuerilla

Hojas de tabaco: 1 rollo


• Gavilana: 5 cogollos• Agua: 1 litro

• Hojas: 50 grs• Semillas: 50 grs• Agua: 1 litro

Hacer infusión y aplicarlaal hormiguero. Cuidadocon el vapor del tabaco.

Hervir el tabaco en 1litro de agua por 20min., dejar enfriar sindestapar por 4 horas.Disolver el jabón en 3litros de agua, mezclar eltabaco con el aguajabón, se cuela y estálisto para aplicar. Sepuede guardar hasta 60días. NO aplicar el productohasta 7 días después dela última aplicación. Parahormigas aplicar alhormiguero.

Macerar o cortar entrocitos. Hervir agua yechar sobre hojas, tapary dejar en agua por 3días. Diluir 1 litro en 1litro de agua.

Majar bien las hojas ysemillas y revolver conel agua. Dejar en reposopor 24 horas. Está listopara aplicar.


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Jobotos Ajo

Chile picante +Ajo

Ortiga

Tabaco

Tabaco





8 onzas


Hojas de tabaco: 1 rollo



Se hierven en 1 galón deagua los 25 chiles por15 minutos, se agreganlas 8 onzas de ajomachacado. Hervir lamezcla por 5 min.,enfriar, colar, diluir 1 litrode preparado en 4 litrosde agua, aplicar al suelo.


Se prepara un te con lashojas y se aplica al suelo(se puede mezclar conNeem).

Hervir el tabaco en 1litro de agua por 20min., dejar enfriar sindestapar por 4 horas.Disolver el jabón en 3litro de agua, mezclar eltabaco con el aguajabón, se cuela y estálisto para aplicar. Sepuede guardar hasta 60días.


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Minadores

MoscaBlanca

Hombregrande +tabaco

Tabaco

Ajo

• Aserrín (astillas dehombre grande): 50 gr

• Tabaco: 1 cigarrillo• Agua: 5 litros• Jabón: 100 gr




NO aplicar el productohasta 7 días después dela última aplicación. Parahormigas aplicar alhormiguero.

Hervir por 30 min. en 1litro, agregar el tabaco,dejar en reposo 24 hr.filtrar, agregar jabón,diluir 1 en 4 de agua.Es amargo; no aplicar ahojas o frutas próximasa consumir.

Hervir el tabaco en 1litro de agua por 20min., dejar enfriar sindestapar por 4 horas.Disolver el jabón en 3litro de agua, mezclar eltabaco con el aguajabón, se cuela y estálisto para aplicar. Sepuede guardar hasta 60días. NO aplicar el productohasta 7 días después dela última aplicación. Parahormigas aplicar alhormiguero.



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Neem

Salvia

Tabaco

Tomate

Albahaca



• Hojas secas: 2 cucharadas

• Agua: 1 litro


• Cogollos: 1 parte• Agua: 2 partes

• Hojas y flores: 1 Kg• Agua: 1 galón


Hervir el agua, echarsobre las hojas y tapar.Dejar por 10 minutos,agitar bien, filtrar aplicarinmediatamente.

Hervir el tabaco en 1litro de agua por 20min., dejar enfriar sindestapar por 4 horas.Disolver el jabón en 3litro de agua, mezclar eltabaco con el aguajabón, se cuela y estálisto para aplicar. Sepuede guardar hasta 60días.NO aplicar el productohasta 7 días después dela última aplicación. Parahormigas aplicar alhormiguero.

Macerar, dejar en reposopor 24 horas, diluir yaplicar. Sembrarasociados

Se pican bien hojas yflores, se dejan en aguaen reposo por 8 días. 1litro/bomba.


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MoscaDoméstica

Mosquitos /Zancudos

Aceite delaurel

Aceite deLinaza + Aceitede ricino

Ajenjo

Neem

Pimienta

Achiote

Eucalipto

Un poco de aceite delaurel

• Aceite de linaza: 2 cucharadas

• Miel: 2 cucharadas• Aceite de ricino:

8 cucharadas


• Semilla (polvo):25 – 50 gr


• Pimienta: 1/2cucharada.

• Azúcar moreno: 1/2 cucharada

• Leche: 8 cucharadas

Un poco de tintura deachiote

• Esencia de eucalipto:1 cucharada

• Talcos: 2 cucharadas• Almidón: 14 cucharadas

Frotar en lugares aproteger

Se cocinan todos losmateriales y se ofreceesta mezcla a lasmoscas.

Deben ser hojas secas.Se ponen a hervir en ollacon tapa por 20 minutos. Se deja reposar por 24horas.Colar, agregar el jabón.Para aplicar diluir en 60litros de agua.


Se mezclan todos losproductos y se ofrece lamezcla a las moscas.

Aplicar tintura en la piel

Mezclar todos losmateriales y aplicarcomo polvo a partesfactibles de afectar.


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Nemátodos

Higuerilla

Madero negro

Ruda

Chile picante

Chile picante +Ajo

Flor de muerto

Un poco de semillas dehiguerilla

Un poco de hojas y flores

Ramas y hojas: 1 rollo

• Chiles picantes:25 unidades

• Agua: 1 galón



8 onzas

Un poco de semillas deflor de muerto

Sembrar estas plantasalrededor de la casacomo repelente.

Hacer sahumerio(quemar) en lugaresdonde hay zancudos.

Macerar y echar enaguas estancadasprincipalmente (controlde larvas).

H e rvir los chiles por 20minutos en un galón deagua y majarlos en lamisma agua, dejar 9 díasen reposo, agregar 1libra de ajo majado, dejar1 día mas en re p o s o ;aplicar 1 litro por bombacada 8 – 15 días al suelo.

Se hierven en el 1 galónde agua los 25 chiles por15 minutos, se agreganlas 8 onzas de ajomachacado. Hervir lamezcla por 5 min.,enfriar, colar, diluir 1 litrode preparado en 4 litrode agua, aplicar al suelo.

Esta planta se debesembrar en asocio o enrotación con los cultivos.


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Picudo de lacaña

Picudo delchile

Pudriciónde raíz(hongos)

Flor de muerto

Frijolterciopelo

Gavilana

Manzanilla

Higuerilla

Higuerilla

Reina de lanoche

• Hojas, flores: 500 grs• Agua: 1/2 litro

Un poco de semillas deflor frijol terciopelo

Un poco de semillas degavilana

Un poco de semillas demanzanilla

• Hojas: 50 grs• Semillas: 50 grs• Agua: 1 litro• Sal común: 10 grs

• Hojas: 50 grs• Semillas: 50 grs• Agua: 1 litro• Sal común: 10 grs

Estacas





Majar bien las hojas ysemillas, diluir la sal,dejar en agua en reposopor 24 horas. Diluir al20% en agua paraaplicar.

Majar bien las hojas ysemillas, diluir la sal,dejar en agua en reposopor 24 horas. Diluir al20% en agua paraaplicar.

Sembrar las estacas al piede las plantas afectadas.


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Pulgas /piojos

Pulgones /Afidos

Eucalipto +Madero negro

Madero negro

Ajenjo

Ajo

Chile picante +Jabón

Ramas y hojas de ambasespecies un poco

• Hojas de madero negro:1 puño

• Agua: 4 litros




• Cáscara y semillas: 100 grs


Colocar ramas y hojasde ambas especies enlugares donde haypulgas y/o piojos.

Dejar un puño de hojasde madero negro en 4litros de agua por 3 días,aplicar en áreasafectadas.

Deben ser hojas secas.Se ponen a hervir en ollacon tapa por 20 minutos. Se deja reposar por 24horas.Colar, agregar eljabón. Para aplicar diluiren 60 litros de agua.


Majar bien los chiles,mezclar con el aguafiltrar. Diluir el jabón en5 litros de agua. Mezclarel chile con el agua -jabón. Aplicar a pocasplantas para ensayar queno queme. EVITAR elcontacto con ojos, piel ymucosas.


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Helechomacho

Hombregrande

Jabón azul oamarillo

Neem

Tabaco

• Hojas frescas: 100 gr• Hojas secas: 10 gr• Agua 1 litro

• Aserrín (astillas): 50gr• Tabaco: 1 cigarrillo• Agua: 5 litros• Jabón: 100 gr

• Jabón: 15 a 30 gr• Agua: 1 litro




Las hojas frescas sedejan en remojo durante24 horas. Las hojassecas se hierven por 1/2hr. En ambos casosdiluir 1 parte en 10 deagua y aplicar en zonasafectadas.

Hervir por 30 min. en 1litro, agregar el tabaco,dejar en reposo 24 hr.filtrar, agregar jabón,diluir 1 en 4 de agua.Es amargo. No aplicar ahojas o frutas próximasa consumir.

Disolver el jabón en elagua y fumigar.

Sacar las semillas,secarlas, molerlas.Colocar el polvo en unatela y dejarla en agua 12hr.; se exprime, semezcla el adherente. Seaplica.

H e rvir el tabaco en 1 litrode agua por 20 min.,dejar enfriar sin destaparpor 4 horas. Disolver eljabón en 3 litro de agua,mezclar el tabaco con elagua jabón, se cuela yestá listo para aplicar. Sepuede guardar hasta 60días.


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Repelentesde insectos


Flor de muerto

Madero negro

Ortiga



• Hojas, flores: 500 grs• Agua: 1/2 litro

Unas cuantas estacas

• Hojas frescas: 1 Kg• Agua: 5 litros

NO aplicar el productohasta 7 días después dela última aplicación. Parahormigas aplicar alhormiguero.

Majar bien los chiles,mezclar con el aguafiltrar. Diluir el jabón en5 litros de agua. Mezclarel chile con el agua yjabón. Aplicar a pocasplantas para ensayar queno queme. EVITAR elcontacto con ojos, piel ymucosas.


Sembrar las estacascerca de la casa comorepelente.

Macerar y dejar 2semanas a fermentar.


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Royas

Roya delCafé

Tizón

Azufre + Calviva (Caldosulfo-cálcico)

Papaya

Sulfatos decobre y zinc +ácido bórico +cal viva (caldovisosa)

Papaya

• Cal de pintar: 1 Kg• Azufre: 2 Kg• Agua: 10 litros


• Cal de pintar: 50 gr• Sulfato de cobre: 50 gr• Ácido bórico: 40 gr• Sulfato de zinc: 60 gr• Agua: 10 litros


Poner a hervir el agua;echar el azufre y luego lacal. Así se mantiene por30 minutos batiendo lamezcla. Cuando se ponede color vino tinto sebaja y se deja enfriar, sequita la nata. Aplicar 500cc a 1 litro por bomba.

Picar bien las hojas,mezclar el agua, con unatela exprimir, a lasolución que saleagregar el jabón y diluiren 4 litros de agua.

En una mitad de agua sedisuelven los fosfatos yel boro y en la otra,aparte, se disuelve la cal.Echar la mezcla de lossulfatos en la de la cal;revolver bien. Hacer laprueba del machete.Aplicar de 10 a 40 litrospor cada 150 palos decafé o diluir al 50% enhortalizas.

Picar bien las hojas,mezclar el agua, con unatela exprimir, a lasolución que saleagregar el jabón y diluiren 4 litros de agua.


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Trips

Vaquitas

Virus

Tabaco

Leche de sapo


Leche


• Leche (látex): 60 cc• Leche: 30 cc• Fruta de pan



• Leche pura: 1 parte• Agua: 9 partes

Hervir el tabaco en 1litro de agua por 20min., dejar enfriar sindestapar por 4 horas.Disolver el jabón en 3litro de agua, mezclar eltabaco con el aguajabón, se cuela y estálisto para aplicar. Sepuede guardar hasta 60días. NO aplicar elproducto hasta 7 díasdespués de la últimaaplicación. Parahormigas aplicar alhormiguero.

Mezclar bien las dosleches con 4 litros deagua. Aplicar en horasde la tarde. CUIDADO laleche es muy cáustica.

Majar bien los chiles,mezclar con el aguafiltrar. Diluir el jabón en5 litros de agua. Mezclarel chile con el agua-jabón. Aplicar a pocasplantas para ensayar queno queme. EVITAR elcontacto con ojos, piel ynariz.

Mezclar los dosingredientes y fumigar laplanta en etapas jóvenes.O sumergir las semillaspor 5 minutos en laleche pura.


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Materiasprimas

Melaza

Sopa dehierbas

Ortiga

Jugo deinsectos

Función

Energizante

EnergizanteAportaaminoácidos

EnergizanteActiva sueloRepelente

Repelente

Preparación

• Melaza: 50 cc• Agua: 18 litros

4 hierbas que abunden enla finca o lote (“malezas”,medicinales)

• Hojas: 10 Kg• Boñiga: 1 Kg• Levadura: 5 gr• Agua: 100 litros

• Insectos: 1 parte• Agua: 2 partes

Dosis de aplicación

Diluir la melaza en elagua, revolver bien yaplicar foliarmente 1 vezpor semana.

Usar hojas nuevas yflores, poner a cocinar 3puños en 1 litro de agua,hervir por 3 minutos,dejar reposar 10 minutosy colar. Diluir en 10 litrode agua. Aplicar cadasemana.

Majar la ortiga, echarla enagua, disolver la boñigaen esta, agregar lalevadura, revolver bien ydejar en un recipiente nometálico por 10 días.Estar revolviendo.Para aplicar diluir 1 parteen 10 de agua.

Colectar los insectosvivos, licuarlos omacerarlos, exprimir conuna tela y colar. Diluir 5cc en 25 litros de agua yfumigar.


OTROS PREPARADOS IMPORTANTES


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CUIDADOS QUE SE DEBEN TENER AL PREPARAR Y APLICARLOS DIFERENTES PRODUCTOS

1. Evitar el uso repetido de cobre ya que este se acumula en el suelo y esmuy tóxico.

2. En todos los preparados en los cuales se emplea el jabón, éste debeser neutro o fabricado con base en grasas no sintéticas. Nunca usardetergente en polvo o barra.

3. Iniciar con pruebas a pequeña escala para valorar los resultados yaumentar paulatinamente las áreas.

4. Aumentar progresivamente las dosis en caso de que los efectos nosean perceptibles. Nunca llegar a aplicaciones excesivas.

Orina de vaca

Estiércol devaca

Arcilla

Pastabordelesa

Repelente deinsectos

Repelente deinsectos

Curar heridasen árboles

Curar heridasen plantasPodas

• Orina: 2 litros• Leche: 2 onzas

Boñigas secas

• Arcilla (polvo): 5 Kg• Boñiga: 3 Kg• Roca silícea: 0,5 Kg• Cola de caballo: 0,5 Kg• Ceniza: 0,5 Kg• Agua 10 litros

• Sulfato de cobre: 100 gr• Cal viva: 200 gr• Agua: 1 litro

Recoger orina duranteordeño; mezclarle laleche, dejar fermentar 2semanas, debe darle sol.Diluir 1 a 1 con agua.

Dejar varias boñigas enagua por 10 a 14 días,revolviendo diariamente;aplicar diluyendo 1 a 3 o1 a 5 en agua.

Hacer el cocimiento decola de caballo poraparte. Calentar agua ymezclar todos losingredientes. Limpiar laspartes afectadas y aplicar.

Mezclar bien los 3ingredientes y aplicarsobre las heridas


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5. Evitar el uso repetido de un solo preparado para evitar resistencias enlos insectos dañinos o en las enfermedades.

6. No consumir los productos agrícolas fumigados con estos preparadoshasta después de cuatro días de efectuada la última aplicación.

7. No hacer mezclas directamente con las manos; usar guantes oherramientas.

8. Evitar el contacto con aquellos preparados elaborados con sustanciasirritantes o látex cáusticos de plantas, que pueden causar irritacioneso quemaduras en la piel, los ojos y las mucosas.

9. Tener cuidado de no aspirar ni beber el vapor de cualquier productopreparado.

10. No dejar productos preparados al alcance de los niños.

11. Rotular los envases en los que se almacenan los pro d u c t o sanotándose su uso.

12. Tener presente que una cucharada no es igual a una cucharita(cucharadita).

ADHERENTES

Para que el preparado sea más eficiente se acostumbra usar una pega quemejore el contacto entre el producto y la planta.

El más citado es el jabón amarillo o azul, no detergentes. También se puedeusar plantas o productos vegetales “pegajosos” como sábila, mozote,tuna, almidón de yuca, burío, entre otros.

CEBOS

Los cebos son productos que por su aroma, olor, sabor o color se utilizanpara atraer insectos y otros organismos que en determinados momentosno son deseados. Algunos contienen alguna sustancia específica paracontrolar al organismo y otros simplemente atraen a los organismos haciatrampas.


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CEBOS

Organismoque controla

Moscas

Moscas

Cucarachas

Babosas ycaracoles

Babosas

Ratas

Materiales que se usan

• Cerveza vieja o pasada• Pedazos de frutas

• Melaza: 1 parte• Agua – leche: 3 partes• o jugo de frutas

• Cebolla picada: 1 cucharada

• Manteca: 1 cucharada• Harina de trigo:

1 cucharada• Ácido bórico: 100 grs

• Hojas de lechuga o col• Rebanadas de papa• Cortezas de toronja• Cerveza en un recipiente

o en un trapo

• Afrecho de trigo, tusamolida o maíz molido: 2 partes

• Melaza: 1 parte

• Viboriana: un puño• Arroz o maíz: un puño

Utilización

Se mezclan y se coloca al interior detrampas.

Se hace la mezcla y se coloca alinterior de trampas.

Se hace la mezcla de todos losingredientes y se hacen montoncitosque se dejan en lugares escondidosdonde frecuentan las cucarachas.

Se dejan los atrayentes en la zona decultivo atacada, en lugares frescos yoscuros; cada 3 días se recogen lasbabosas y se entierran. Cambiar loscebos cada 8 días.

Se mezclan y se colocan en lugareshúmedos y oscuros, cerca de loscultivos. Recoger las babosas omezclar un veneno natural.

Se pone a hervir la planta con losgranos; se dejan estos en el cultivo.

Los cebos se deben usar inmediatamente. Si en caso extremo se hacenecesario usar venenos; no se debe olvidar que el animal muerto puede serconsumido por predadores silvestres o domésticos, los que a su vezpodrían morir.


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CONTROL DE ZOMPOPAS

La zompopa u hormiga cortadora amerita un capítulo aparte, porque seconvierte en un problema de difícil solución cuando se extienden mucho susnidos en una región.

Es importante anotar que las hormigas no se alimentan directamente delas hojas que cortan y llevan al interior de la colonia, si no mas bien sealimentan de una masa de hongos que crecen sobre estas hojas una vezalmacenadas dentro del nido.

Se cita una serie de posibilidades de manejo que deben serexperimentadas con perseverancia si se quieren obtener resultados; nobasta con ensayar 2 o 3 ve c e s, porque este insecto se re s i s t efuertemente a irse de un lugar, en especial cuando no tiene a donde ir,porque le hemos quitado su espacio natural.

1. Cuando el hormiguero es nuevo, cavando se puede encontrar la reina; sise destruye la reina, el hormiguero se acaba.

2. Llevar tierra de otro hormiguero y echarla en los caminos de otro quesea diferente.

3. Hacer túneles en la parte más baja del nido y quemar eucalipto,buscando que el humo penetre en los nidos.

4. Colocar estacas de Reina de la noche en las entradas de los nidos;también hervir hojas, flores y tallos de la planta y verter el contenidoen los nidos.

5. Dejar en los caminos, granos quebrados de arroz, buscando que ellaslos lleven al interior.

6. Echar agua caliente a las colonias de hormigas (esto funciona cuandolas colonias son pequeñas), también se puede agregar cal al aguamientras hierve.


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7. Inundar el hormiguero a través de cualquier medio, desviando porejemplo un canal de desagüe.

8. Aplicar un caldo biológico a base hongos de naranjas: dejar unas 2 a 4naranjas en un lugar oscuro y un poco húmedo (también pueden serlimones); cuando les crece un hongo verde, se colocan en un poco deagua con azúcar o melaza y se dejan fermentar por 4-5 días. Diluir al10% en agua y aplicar en todos los hormigueros. Repetir una nuevaaplicación después de una semana. En las naranjas el hongo que crecees el Penicilium digitatum y en los limones el Penicilium italicum y estosatacan a los hongos que crecen en las hojas almacenadas por lashormigas.

9. Sembrar en la finca Cannavalia ensiformis (también cumple la funciónde abono verde y forraje), cuando las hojas son cortadas y llevadas alnido, liberan canavalina que es una sustancia tóxica para el hongo queellas cultivan para alimentar su progenie.

10. Hacer té con boñiga fresca de vaca en agua por 10 días, revolviendo adiario; se aplica en las entradas de los nidos.

11. Conseguir levadura de hacer pan; mezclar con azúcar en relación 1 a 1 ydejarla en los caminos para que ellas lo lleven al nido.

12. Conseguir bórax y mezclar con azúcar en relación 1 : 1 y dejar en elcamino.

13. Conseguir el control biológico: Beauveria, Metarhizium (hongos) yTrichoderma (micoparásito) en forma de polvo mojable (se debealmacenar en la parte baja de la nevera). Mezclar con agua a razón de3 gr. / litro. o 60 gr. por bomba y aplicar 5 litros en cada entrada quetenga el nido, con balde o con bomba sin boquilla. También se puedenfumigar las hormigas. Aplicar cada 10 a 20 días. También se puedeaplicar directamente el polvo con una máquina insufladora por todoslos huecos, el equivalente de 1 gr. de producto por metro cuadrado delhormiguero, cada 10 a 20 días.


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CONTROL BIOLÓGICO

Es la utilización de agentes biológicos (organismos vivos) que en unmomento determinado, ejercen acción parasitaria o de depredación sobrealguno de los estados de otros organismos que están ocasionando un daño.

Es una forma eficiente de control. Ecológicamente sana. Económicamentefactible para los pequeños y medianos agricultores. No hace daño a lasplantas, a los animales, ni al ser humano.

Se ha trabajado principalmente para los cultivos de interés comercial(café, algodón, caña) pero existe comercial y natural para todos loscultivos.


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Nombre

Beauveriabassiana(hongo)

Metarrhiziumanisopliae(hongo)

Bacillusthuringiensis(bacteria)

Verticillium lecanii(hongo)

Paecilomyceslilacinos(hongo)

Trichoderma(hongo)

Trichogramma(avispa)

Actúa sobre

Vaquitas, picudo negro delplátano, picudo del arroz,broca del café.

Picudito del arroz, Palomilladel maíz, Picudo negro delplátano, Mariposa de la colCrisomélidos, chinches delarroz, Papa.

Mariposa de la col, falsomedidor, Palomilla del maízCogollero del tabaco, gusanodel tomate, Ácaros, Gusanodel pepino y la calabaza.

Mosca blanca, saltahojasPulgones, vaquitas (papa),Trips, Garrapata del ganadoRoya del café.

Nemátodos: Meloidogyne,Globodera, Rotylenchulus,Tlenchulus, Radopholus,Mosca blanca

Hongos fitopatógenos delsuelo: Rhizoctonia,Phytophtora, Phytium. oRoya del café

Tomate y Tabaco: cogollero,Neoleucinodes, Manduca,HeliothisAlgodón: Heliothis, Alabama,Sacadodes, Plusínidos.Soya: Anticarsia, Semiothisa,Heliothis, Omiodes.Yuca: Erinnys, Chilomima,PhoenicoproctaCucurbitaceas: DiaphanicaCaña, Sorgo y Maíz: Diatrea,Celama, Heliothis,Spodoptera.

Efecto

Afecta el insecto hastacausarle la muerte.

Afecta y mata los insectos.

Los insectos que la ingieren,se mueren.

Actúa por contacto.

Parasita los huevos y lashembras de los nemátodos

Liberación de la avispa en loscultivos para que parasite

Dosis

3 a 10 litros /ha1 Kg. /ha

5 a 10 litros /ha1 Kg/ha

4 a 20 litros /ha.200-300 gr./200Ltr. de aguacada/10-15 días.

10 litros /Ha.1-1.5 cha/Ha.

50 gr./planta/plátano10 gr./planta/café1 kg/ha

40 litros/ha8 kg./ha.sumergir semillas/10 minutos

200 pulg2/ha(tomate)50 pulg2/ha paralos demás5 a 10liberaciones

HONGOS, NEMATODOS E INSECTOS ENTOMOPATÓGENOS (control biológico)


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Heterorhabditissteinernema(nemátodos)

Cephalonomia stephanoderis(avispa)

Spalangiacameroni(avispa)

Pachycrepoideusvindemmiae(avispa)

Mucor(hongo)

Nomuraea

Picudo verde - azul de loscítricosPicudo negro del plátanoVaquitasPalomilla del maíz

Broca del café

Mosca caseraMosca de establo

Mosca de la fruta: Ceratitis,Anastrepha, Dasiops

Salivaso o baba de culebra enpastos

Cogollero del maíz

Estos nemátodos portan unabacteria; cuando el nemátodoparasita al insecto, la bacteriapasa y acaba con el insecto.

Liberación en el cultivo;controla hasta un 50%

Hacer liberaciones en: • Basureros• Establo• En porqueriza• Aves en jaula• Aves en piso

Liberación en el cultivo paraque parasiten

800 mil a unmillón por m2.

100/m2/mes2.000/animal/ mes500/animal/ mes30/animal/ mes10/animal/ mes

5.000 – 10.000/Ha/ semana

1 kg. / Ha


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El control biológico existe como parte del equilibrio natu-ral y se pierde al sembrar monocultivos y al aplicarse losagro tóxicos; algunas formas de recuperarlo de manerapráctica y efectiva es dejando zonas de protección, dejan-do de aplicar venenos y otros agroquímicos sintéticos ydevolviendo al campo la diversidad vegetal y animal.

SISTEMAS DE CULTIVOS MULTIPLES

Un ejemplo concreto de re c u p e ración del control biológico es laimplementación de los sistemas de cultivos múltiples. Éstos pre v i e n e nb rotes de insectos y enfermedades; como se muestra en el siguientec u a d ro :


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Sistemas de cultivo

Cultivos de Brassica yfrijoles

Brotes de bruselasintercalados con haba ymostaza

Col intercalada con trébolmorado y blanco

Cultivo de Cajanus cajan(frijol de palo) congarbanzos asiáticosmorados, negros y verdes

Yuca intercalada con caupí

Cultivo en franjasalternadas de coliflor connabos o caléndulas

Maíz intercalado confrijoles

Insectos ("Plagas")regulados

Brevicoryne brassicae yDelia brassicae

Phyllotreta cruciferae yáfido de la col (Brevicorynebrassicae)

Erioischia brassicae, áfidosde la col y mariposa de lacol (Pieris rapae)

Gorgojo de las vainas,jásidos y membrácidos

Mosca blanca,Aleurotrachelus socialis yTrialeurodes variabilis

Escarabajo de los brotes(Meligethes aeneus)

Saltahojas (Empoascakraemeri), escarabajo delas hojas (Diabroticabalteata) y gusano cortador(Spodoptera frugiperda)y Dalbulus maidis

Factores relacionados

Mayor depredación einterrupción delcomportamiento de puestade huevos.

Reducción de los cultivostrampa de aparienciavegetal, aumento delcontrol biológico.

Interferencia con lacolonización y aumento delos escarabajos del suelo.

Colonización retardada deherbívoros

Cambios en el vigor de laplanta y mayor abundanciade enemigos naturales

Cultivo trampa

Aumento de insectosbenéficos e interferenciacon la colonización.Interferencia con elmovimiento de lossaltahojas.

SISTEMAS DE CULTIVOS MULTIPLES


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Maíz intercalado con frijol,haba y zapalloMaíz intercalado con soya

Maíz intercalado concamotes

Cultivo intercalado decaupí y sorgo

Pepinos intercalados conmaíz y brócoli

Maní intercalado con frijolde campo

Maíz intercalado concanavalia

Maní intercalado con maíz

Soya cultivada en franjascon arvejas

Zapallo intercalado conmaíz

Tomate y tabacointercalados con col

Tomate intercalado con col

Afidos, Tetranychus urticaey Macrodactylus sp.Gorgojo europeo del maíz(Ostrinia nubilalis)

Escarabajo de las hojas(Diabrotica spp.) ylangostas (Agallia lingula)

Escarabajo defoliador(Oetheca bennigseni)

Acalymma vittatum

Aphis craccivora

Prorachia daria y gusanocortador (Spodopterafrugiperda)

Perforador del maíz(Ostrinia furnacalis)

Epilachna varivestis

Acalymma thiemei Diabrotica balteata

Escarabajos (Phyllotretacruciferae)

Polilla de la col (plutellaxylostella)

Mayor abundancia dedepredadoresDiferencia en la resistenciavarietal del maíz

Aumento de avispasparásitas

Interferencia de corrientesde aire

Interferencia con elmovimiento y tiempo depermanencia en lasplantas huéspedes

Afidos atrapados en pelosepidérmicos de los frijoles

No registrados

Abundancia de arañas(Lycosa sp)

Cultivos trampa

Mayor dispersión debido ala ausencia de plantashuéspedes a la sombra delmaíz e interferencia conlos movimientos de vuelopor los tallos del maíz

Inhibición alimenticiadebido a los oloresprovenientes de plantas nohuéspedes

Camuflaje o repelencia

Fuente: Altieri et al. 1997 . Agroecología. Bases científicas para una agricultura sustentable. La Habana, Cuba 182-183.


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ANEXO

LISTA DE PLANTAS ÚTILES CON SUS NOMBRES CIENTÍFICOS

Nombre común Nombre científico Nombre común Nombre científico

Achiote Bixa orellana Laurel Laurus nobilis

Ajenjo Artemisa vulgaris Leche de sapo Euphorbia hoffmanniana

Ajo Allium sativum Linaza Linum usitattissimun

Albahaca Ocimum basilicum Madero negro Gliricidia sepium

Apazote Chenopodium

ambrosioides sp. Manzanilla Matricaria recutita

Cabuya Agave sp. Menta Mentha spp.

Cebolla Allium cepa Mostaza Brassica juncea

Chile picante Capsicum frutescens Neem Azadiraachta indica

Cola de caballo Equisetum sp. Ortiga Urera baccifera

Cúrcuma Curcuma doméstica Papaya Carica papaya

Eucalipto Eucalyptus sp Pichichio Solanum mammosum

Flor de muerto Tagetes erecta Pimienta Piper nigrum

Terciopelo Mucuna sp. Poma (crisantemo) Dendranthema

grandiflorum

Gavilana Neurolaena lobata Reina de la noche Brugmansia suaveolens

Helecho macho Pteridium sp. Ruda Ruta chalapensis

Higuerilla Ricinus comunis Salvia Salvia officinalis

Hombre grande Quassia amara Vivoriana Asclepias curassavica

Jabillo Hura crepitans Tabaco Nicotiana tabacum

Jícaro Crescentia alata Tomate Lycopersicon esculentum


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CONTROL BIOLÓGICO DE PLAGAS

Manual de control biológico de plagas para agricultores y extensionistas

Extraído del: “Manual de control biológico de plagas para agricultores y extensionistas”

Gonzalo Rodríguez Ana Gonzáles

Departamento de Protección Vegetal Escuela Agrícola Panamericana, El Zamorano, Honduras, Centroamérica


CONTROL BIOLÓGICO DE PLAGAS INTRODUCCIÓN ¿Qué es un insecto? Un insecto en un animalito que tiene 6 patas, su cuerpo tiene 3 partes (cabeza, tronco y barriga). Tiene 2 antenas y generalmente puede volar porque tiene alas. ¿Qué es una plaga en nuestra labranza o cultivo? Son los animalitos que dañan a las plantas y merman nuestra cosecha. Cuando entramos a un cultivo, lo primero que vemos son los insectos plagas, o sea, los dañinos. Pero existen otros insectos que no son plagas porque nos ayudan, a estos insectos les llamamos buenos o benéficos. Algunos ejemplos de los insectos benéficos son:

Abeja: Nos da miel Avispa come gusanos Hormigas: comen gusanos


Para matar las plagas de un cultivo o siembra usamos venenos, pero las plagas siguen atacando los cultivos, y cada vez hay más plagas. Como veremos más adelante, se han usado mucho los venenos, entonces las plagas se han vuelto más valientes. Por eso hay unos venenos que ya no matan a las plagas. Además, los venenos no son la única manera con la que podemos atacar las plagas. Veremos el control biológico como otra forma de controlar las plagas. ¿Qué es el control biológico? Es el uso de seres vivos buenos o benéficos para el control de plagas. Algunos ejemplos de control biológico son:

El gato se come al ratón Los pájaros se comen a los gusanos


El sapo come a los ronrones Las arañas comen toda clase de insectos ¿Por qué es importante el control biológico?

1. Porque podemos usar el control biológico para controlar las plagas

2. Porque usamos la ayuda que tenemos en la naturaleza. 3. Porque si no sabemos que existen insectos benéficos, los

podemos destruir equivocadamente con mucho uso de venenos.

4. Porque no daña a las personas, animales, ni a las plantas. 5. Como son seres vivos pueden mantenerse en nuestros

cultivos controlando las plagas por mucho más tiempo que con el uso de venenos. Así cuidamos el futuro de nuestros hijos.

6. Porque en muchos casos ya existen en nuestro cultivo, por eso no nos cuesta dinero. (siempre hay un animalito que es enemigo de otro)


VIDA DEL INSECTO Cuando hablamos de la vida del insecto, queremos decir, lo que el insecto hace desde que nace hasta que muere y cómo crece. Conocemos bien que todos los animales y plantas cambian de forma y tamaño desde que nacen hasta que mueres. Los insectos también cambian, hay unos insectos que cambian 4 veces su forma durante su vida y otros que cambian 3 veces. Empezaremos hablando de los insectos que tienen 4 formas en su vida. Este grupo son la mayoría de los insectos. INSECTOS QUE TIENEN SU VIDA EN 4 ETAPAS. Abeja:

Dentro de la colmena de abejas de castilla, la única hembra fértil que pone huevos es la reina, después de haberse apareado con los

zánganos. Los huevos son algo pandos, de color blanco y son puestos en cada hueco.

A los 3 días saldrá un pequeño gusanito o larva que será alimentada por las abejas hasta que esté grande.


Luego las abejas obreras tapan el hueco, el gusano deja de comer y se embolsa. Esta parte de su vida se llama pupa o cartucho. Cuando es cartucho, al gusano se le empiezan a formar alas, patas y otras partes del cuerpo. Después de un tiempo sale una abeja adulta. Avispas, hormigas y zompopos: ¿Cómo es la vida de las avispas, hormigas y zompopos? La vida de las avispas, hormigas y zompopos es muy parecida a la de las abejas, o sea, de 4 etapas: huevo, gusano (larva), cartucho (pupa) y adulto. Las hormigas y las avispas también son insectos que viven en comunidades así como las abejas. Veamos entonces cómo es la vida de las hormigas, zompopos y avispas.


Moscas: Hay diferentes tipos de moscas; por ejemplo: están las moscas de las casas, las moscas que comen otros insectos, las que viven dentro de otros insectos, las moscas de la queresa de los animales y de las personas, moscas de las frutas y otras. Todas las moscas tienen su vida en 4 etapas. Hay que recordar que cada tipo de mosca pone un tipo diferente de huevo, que va a dar un tipo diferente de gusano (aunque se parecen mucho)

Los adultos se aparean y la hembra pone huevos. Los huevos de las moscas son blancos y pequeños. De los huevos salen los gusanos o larvas. El gusano es blanco, sin patas y no se distingue su cabeza. Se parece a un grano de arroz.

El gusano se encartucha en un cartucho liso y de color café. No se pueden ver las partes del cuerpo. Dentro de ese cartucho el gusano cambiará de forma: le salen sus alas, patas y otras partes del cuerpo. De la pupa sale una mosca adulta. Mariposa ¿Cómo es la vida de las mariposas? Las mariposas se aparean y la hembra pone sus huevos, de los cuales salen unos gusanos. Los gusanos se alimentan de las plantas y crecen, luego se empupan. Después de un tiempo, de los cartuchos salen mariposas iguales a sus padres.


Los gusanos de mariposas se distinguen de otros insectos porque tienen 3 pares de patas con gonces en la parte delantera y el resto de las patas no tienen gonces. Los cartuchos de las mariposas se diferencian de otros cartuchos porque las partes del cuerpo se pueden ver, pero están pegadas al cuerpo.

Es importante recordar que cada clase de mariposa pone una clase de huevo, de donde sale una clase de gusano. Es decir que gusanos diferentes son hijos de mariposas diferentes. Ronrones y escarabajos: ¿Cómo es la vida de los ronrones?

Cada año con las primeras lluvias aparecen un montón de ronrones que son atraídos a la luz y a ciertas plantas en busca de su pareja y se aparean. La hembra pone huevos en la tierra y nacerán las gallinas ciegas que después de alimentarse por varios meses se empupan y se quedan dormidas, esperando las próximas lluvias. De los cartuchos salen otros ronrones.


Las gallinas ciegas son blancas y pardas, con 3 pares de patas solamente en la parte delantera. Los cartuchos de los ronrones tienen las partes del cuerpo sueltas, por eso se diferencian de los cartuchos de las mariposas y las moscas. Los escarabajos, mariquitas, picudos y gorgojos son del mismo grupo de los ronrones. Sus vidas también son de 4 etapas.

INSECTOS QUE PASAN POR 3 ETAPAS DURANTE SU VIDA Cucarachas ¿Cómo es la vida de las cucarachas? Las cucarachas se aparean y la hembra pone huevos. ¿Qué sale de los huevos?

Este caso es diferente a los que ya hemos visto. Esta vez no salen gusanos; salen varias cucarachitas crías que se parecen mucho a la cucaracha adulta, pero son más pequeñas. No tienen alas y sus cuerpos son más suaves.


¿Qué pasa con las cucarachitas? Van creciendo hasta convertirse en cucarachas adultas. Chinches ¿Cómo es la vida de los chiches? La vida de los chinches también es de 3 etapas.

Se aparean un macho y una hembra; luego la hembra pone sus huevos. Así como en la cucaracha, de los huevos no salen gusanos, sino que salen unas chinches pequeñitas pero sin alas y más suaves. Estas chinches siguen creciendo y desarrollando sus alas hasta

convertirse en adultos. Hay varios tipos de chinches, pero todos tienen su vida en 3 etapas. Tijerillas: ¿Cómo es la vida de la tijerilla? Una tijerilla macho se aparea con una hembra. La hembra luego pone los huevos en la planta o en la tierra o entre basuras como la


tusa. Así como en las cucarachas y en las chinches, de los huevos salen unas tijerillas jóvenes muy parecidas a las adultas pero son más pequeñas, más suaves y no tienen alas. Luego van creciendo y desarrollando sus alas hasta convertirse en adultas. Grillos ¿Cómo es la vida de los grillos?

Un grillo macho llama a la hembra con ese sonido que oímos en las noches. Así se juntan y aparean. La hembra luego pone los huevos en la tierra. La vida de los grillos es también de 3 etapas; de la masa

de huevos salen los grillos crías que tampoco tienen alas y son más suaves. Luego van creciendo hasta convertirse en adultos.

Pone mesas (madre culebra o mantis), las esperanzas y los insectos palo son del mismo grupo de los grillos y tienen su vida en 3 etapas.

Nosotros muchas veces no nos damos cuenta de los huevos de los insectos porque son muy chiquitos. Además muchas veces están escondidos. Pero cada insecto tiene su tipo de huevo.


INTRODUCCIÓN A LOS ENEMIGOS NATURALES Ya hemos visto que existen seres vivos benéficos que atacan a insectos plagas. A estos animalitos que nos ayudan a controlar las plagas, también se les llaman enemigos naturales de las plagas; como las avispas, hormigas, arañas, pájaros y otros. Existen 4 tipos de enemigos naturales de las plagas: 1. Depredadores o cazadores

Son animalitos que cazan a las plagas y se las comen: avispa, araña, pájaro.

2. Los parásitos

Los insectos también pueden tener parásitos. Los parásitos son como lombrices que viven dentro del cuerpo de los insectos y les chupan su sustancia. A veces los parásitos matan a las plagas. Un ejemplo de parásitos son los llamados nematodos.

3. Los parasitoides o insectos parasitadores.

Son insectos que viven por algún tiempo dentro o encima de otro insecto y se alimenta de la víctima causándole la muerte. En este caso son diferentes a los parásitos porque los parasitoides son insectos que viven de insectos y siempre matan a su víctima. Mientras que el parásito no es un insecto y no siempre mata a su víctima.

4. Enfermedades

Los insectos también mueren por las enfermedades. Estas enfermedades son causadas por seres vivos muy pequeñitos que no se pueden ver a simple vista llamados virus, bacteria y hongos.


USO DE LOS ENEMIGOS NATURALES DE LAS PLAGAS Cuando nosotros usamos a los enemigos naturales de las plagas para controlar las plagas que tenemos en nuestro cultivo, estamos haciendo CONTROL BIOLÓGICO. Existen varios tipos de control biológico: EL CONTROL BIOLÓGICO NATIVO: Cuando en nuestro campo, los enemigos naturales matan a las plagas, sin que nosotros tengamos que hacer nada para lograrlo, es decir, es un control biológico nativo del lugar. Las plagas son atacadas por sus enemigos naturales y a veces nosotros ni nos damos cuenta. Cuando usamos venenos matamos a los enemigos naturales de las plagas; por eso las plagas salen con más fuerza, o aparecen nuevas plagas. Muchas veces escuchamos decir a la gente “ahora hay más plagas que antes”, además de otras razones es porque estamos matando a los enemigos naturales de las plagas con los plaguicidas. CONTROL BIOLÓGICO MANEJADO Este es el control biológico en el que nosotros tenemos que hacer algo para que ocurra. Hay tres tipos:

a) Ayudar a los enemigos naturales nativos: Esto se logra no usando venenos; dando comida a los enemigos naturales de las plagas; y no destruyendo los lugares en donde ellos viven.


b) traer enemigos naturales de las plagas de otros lugares o países: A veces una plaga no es nativa del lugar, ha venido de otros países y por eso no tiene enemigos naturales nativos que la puedan controlar c) Utilización de enfermedades Las enfermedades de las plagas se pueden usar en nuestro beneficio, porque podemos enfermar a las plagas de nuestros cultivos. En nuestros días venden productos hechos a base de enfermedades de las plagas y también se pueden producir estas enfermedades en forma casera.

DEPREDADORES O CAZADORES Los depredadores son animalitos o insectos que viven libremente cazando y comiendo insectos. Entre los animalitos de importancia tenemos las aves, los tacuacines, sapos, culebras y otros. Pero los más importantes depredadores son los insectos; porque tienen buena capacidad para reproducirse y pueden ser manejados por nosotros con mayor facilidad. Insectos depredadores o cazadores más importantes Arañas:

Las arañas son diferentes de los insectos porque tienen 4 pares de patas, no tienen alas y su cuerpo está dividido solamente en dos partes. La mayoría produce un veneno que inyecta a su presa.


Las arañas se alimentan de cualquier clase de presa del tamaño apropiado. Algunas tejen telas y capturan a los insectos cuando pasan sobre ellas, otras buscan a su presa. Tijerillas Las tijerillas comen principalmente pequeños insectos que chupan la planta, como los áfidos; también comen huevos de insectos, pequeños gusanos de mariposas (como cogolleros pequeños) y pocas veces también comen plantas. Durante el día las tijerillas se esconden en lugares oscuros y de noche recorren rápidamente las plantas buscando alimento. La hembra pone sus huevos en la tierra, en las plantas o entre

basuras como la tusa; cuida los huevos y también a sus hijos recién nacidos que son parecidos a los adultos, solo que no tienen alas. En otros países se usan nidos hechos especialmente para las tijerillas, con

macetas de arcilla que se ponen en los árboles frutales. Las tijerillas los usan para esconderse en tiempos difíciles. ¿Qué son los áfidos? Los áfidos son unos insectos pequeñitos generalmente de colores claros (verde, amarillo y otros). Chupan a la planta y viven en grupos. Cuando chupan a la planta sueltan una mielecita que les gusta a las hormigas. A veces son plagas importantes.


Escarabajos Muchos de los escarabajos son depredadores que trabajan de noche y por eso no es fácil saber qué comen, pero comen muchos áfidos; babosas; gusanos, pupas de mariposas, y otras presas.

Mantis, pone mesas o madre culebra Las mantis o pone mesas son también depredadores importantes. Comen cualquier tipo de insectos y esperan a que su presa esté cerca para cazarla. Mariquitas

Estos insectos son conocidos porque comen bastantes áfidos, escamas, huevos de insectos y algunos insectos de cuerpo suave. Las mariquitas comen insectos cuando son larvas y cuando son adultos. La mariquita más común es la de color rojo brillante y cabeza negra que puede volar y correr

rápidamente. Cuando se le molesta se hace la muerta. Las larvas son largas y planas. Son de color negro con manchas de colores vivos.


Palomilla de alas de encaje, crisopa o león de áfidos Es de color verde claro, tiene alas que parecen de encaje y antenas largas. Este depredador deposita sus huevos sostenidos por un pelito en las hojas, tallos o frutos de las plantas; casi siempre muy cerca de donde están las presas. Sus larvas comen huevos y gusanitos de mariposas, áfidos, escamas, mosca blanca y otros insectos de cuerpo suave. Cuando son adultos se alimentan de flores. Usted puede verlas en su cultivo especialmente de noche.

Sus larvas son largas y planas, con dos tenazas grandes y fuertes, son parecidas a las larvas de la mariquita. En algunos lugares ya se cría este león de áfidos, se usa para controlar plagas importantes en varios cultivos. El león de áfidos tiene su vida en 4 etapas: huevo, larva, pupa y adulto. Chinches

Hay varios tipos de chinches, unas comen plantas, otras pinchan a los animales y personas, pero también hay chinches que son depredadores de insectos. Matan a su víctima inyectándoles un veneno con su pico. Las chinches depredadoras se alimentan

de plagas chupadoras, huevos y gusanos de mariposas, y otros Cartillas MIP y Agricultura Orgánica - Página 185

insectos de cuerpo suave. Algunas chinches atacan insectos bastante grandes. Las chinches se parecen bastante entre ellas, es difícil diferenciar por su forma si una chinche es depredadora o no. Generalmente, las chinches que son depredadoras tienen su pico más corto y más grueso que las que comen plantas. También, a veces el pico de una chinche depredadora sólo tiene 3 partes, mientras que el pico de las chinches que comen plantas tienen 4 partes. En forma más práctica si usted encuentra una chinche en su campo y quiere saber si es depredadora, la puede poner en un bote tapado junto con un gusano por varios días. Y si la chinche es depredadora va a pinchar el gusano, pero si comen plantas no lo va a pinchar. Mosca Hay moscas grandes que atrapan a su presa en el aire por ejemplo la llamada mosca ladrona. Sin embargo, la etapa de las moscas depredadoras más importante, es el estado de gusano o larva. Por ejemplo: la larva de la mosca del sudor, come áfidos, larvas de mosca blanca, huevos de insectos, y otros. Hormigas

Las hormigas son quizá los depredadores más importantes en el campo; comen todo tipo de insectos. Pero también pueden ser plagas en los cultivos. Lo importante es tratar de aprovechar a la hormiga como

depredadora y evitar que nos haga daño. Cómo podemos usar a las hormigas, lo veremos más adelante, cuando estudiemos cómo manejar y conservar a los enemigos naturales.


Avispas Las avispas sin importantes depredadoras de plagas especialmente de los gusanos de mariposas. Su mayor actividad la tienen en el día y buscan activamente a su presa. Estas avispas viven en nidos que ellas mismas construyen. Llevan a su presa hasta su nido y alimentan a sus crías con las presas que han capturado. Por eso es importante no destruir los nidos de avispas. PARÁSITOS Los insectos también pueden tener parásitos que son como las lombrices que atacan a los insectos. Los parásitos viven casi toda su vida dentro del insecto, cuando los parásitos salen del insecto completan su crecimiento y buscan a su pareja para aparearse. La hembra pone huevos y estos entran al cuerpo de otro insecto cuando el insecto está comiendo o pueden entrar por la piel. Los parásitos más importantes son los llamados nematodos. Algunos nematodos parecen un pedazo de hilo, que a veces se le ve atravesado a un gusano. Es importante saber que los parásitos que atacan a los insectos no son los mismos que atacan a las personas, ni a los animales ni a las plantas.


PARASITOIDES O INSECTOS PARASITADORES ¿QUÉ ES UN PARASITOIDE? Un parasitoide es un insecto que vive dentro o sobre otro insecto y lo mata. En esto se diferencia el parasitoide del parásito. El parásito no es un insecto (es lombriz) y no siempre mata al insecto. Los parasitoides siempre matan a su víctima y son insectos.

Los parasitoides son en su mayoría avispas y moscas. Tienen una vida algo diferente al resto de los insectos. Hay probablemente más de 300 mil parasitoides diferentes. Hasta ahora se

ha visto que casi todos los insectos plagas son atacados por uno o más tipos de parasitoides. Existen parasitoides para cada una de las etapas de las plagas. Es decir, hay parasitoides de huevos, gusanos, cartuchos y adultos para los insectos de 4 etapas; y otros parasitoides de huevos, cría y adulto para los de 3 etapas. Las larvas del parasitoide salen del huevo y se alimentan de la víctima ya sea por dentro o por encima, matando al insecto durante su crecimiento. El cartucho del parasitoide se forma dentro o cerca de la víctima. Los adultos salen más tarde del cartucho, listos para buscar nuevas víctimas. Casi todos los parasitoides trabajan más de día. Los parasitoides controlan bien la plaga, porque cuando la plaga aumenta también los parasitoides aumentan.


LA VIDA DE LOS PARASITOIDES A pesar de que hay muchas clases de parasitoides, todos se comportan de manera parecida. Los adultos son insectos que vuelan y son muy activos al buscar a la plaga. La mayor parte de las veces encuentran a la víctima fácilmente por medio de olores producidos por las plantas y los insectos. Estos olores los reconocen por medio de sus antenas. Muchos de los parasitoides tienen un aguijón que usan para meter sus huevos dentro de otros insectos. Las hembras de los parasitoides necesitan alimentarse para poner sus huevos. El alimento de los parasitoides incluye el néctar de las flores y en algunos casos, las mismas plagas. Las hembras pinchan a la víctima con su aguijó0n y luego se alimentan sobre la herida.

Las avispas parasitoides son generalmente muy pequeñas y no podemos verlas a simple vista. La mayoría de las moscas que parasitan a las plagas se parecen a las moscas de las casas, pero viven en el campo, porque allí están las plagas que va a ser parasitadas.


Las moscas parasitoides adultas, también se alimentan de polen de flores. Estas ponen sus huevos encima o cerca de la víctima, cuando revientan los huevos salen las larvas que se alimentan de la víctima, luego se encartucha y salen más moscas.


ENFERMEDAES LAS PLAGAS TAMBIÉN SE ENFERMAN Así como se enferman las personas, animales y plantas; también los insectos pueden enfermarse. Muchas veces las enfermedades matan a gran cantidad de plagas en el campo, aunque nosotros no nos demos cuenta. Las enfermedades más comunes en los insectos, son causadas por hongos, bacterias y virus. Es importante conocer que las enfermedades de los insectos no se les pueden pasar a las personas ni a las plantas. Es decir, las enfermedades que matan a los insectos atacan solamente a los insectos. Tipos de enfermedades: Hongos Si se encuentra un gusano tieso cubierto con un polvito de cualquier color, puede ser una enfermedad causada por un hongo. Los hongos atacan amuchas plagas. El hongo entra por la piel del insecto. Es decir, el insecto no tiene que comerse el hongo para enfermarse. El hongo ataca a las plagas cuando son jóvenes y cuando son adultas. Pero las etapas jóvenes se enferman más fácilmente. Existen algunos productos comerciales a base de hongos para combatir las plagas, por ejemplo, Vertimex que es utilizado para control de minadores y también tiene un efecto sobre la mosca blanca y algunos gusanos de mariposas. Pero causan daño a las abejas. Los hongos también se pueden producir en forma sencilla. ¿Cómo podemos producir hongos que enferman a plagas de manera sencilla?

1. Se debe buscar varios gusanos muertos por hongos. Estos los puede encontrar en su parcela.


2. Los gusanos enfermos por hongos, se guardan en un botecito con un poco de humedad hasta que estén totalmente cubiertos de un polvito blanco, amarillo, verde y otros. Cuando el polvo cae fácilmente, es señal de que ya está listo.

3. Precocer 1 libra de arroz con agua hirviendo unos minutos (no más de 5 minutos).

4. Poner a enfriar el arroz. 5. Escurrir el arroz. 6. Poner el arroz en varias

botellas tapadas con algodón. Luego ponerlas en baño de maría por 45 minutos.

7. Esperar que se enfríe. 8. Se debe recoger el hongo lavando los

gusanos con unos 40 cc. de agua (use una jeringa para medir)

9. Luego con una jeringa se le inyecta la mezcla del hongo con el agua a las botellas a través del algodón. Un poco a cada botella.

10. A los 3 días debe agitar un poco el arroz para que el hongo pueda reproducirse mejor.

11. A los 15 o 20 días el hongo se le habrá reproducido. Se mira como un polvo que ha cubierto todo el arroz.

12. Cuando ya tiene todo el arroz con hongo recoja el hongo lavando el arroz con agua limpia.

13. Colarlo 14. La mezcla que sale, puede servir para aplicar con una

bomba de 15 litro en el cultivo donde desee controlar la plaga. Entonces si necesita 10 bombas para una manzana, debe usar 10 libras de arroz, una para cada bomba.


ADVERTENCIA: Esta no es una receta. Hay muchos tipos de hongo que pueden reproducirse de manera distinta por ejemplo: si no le funciona con arroz, puede probar con maíz, frijol, sorgo, soya y otros. También debe tenerse el cuidado de que el arroz no se contamine. Si usted ve que le ha crecido un hongo de otro color al que espera, y despide un mal olor, es porque se le ha contaminado y debe empezar nuevamente con la prueba. Las desventajas de los hongos que enferman a las plagas son que necesitan alta temperatura y humedad para poder causar la enfermedad. Es decir que en época de sequía o de frío no funciona bien. Se debe aplicar temprano en la mañana o en la tardecita. Virus Un gusano que está atacado por virus pierde su color (se pone pálido) y su cuerpo se pone muy suave, como licuado por dentro. Pero pocos días después de la muerte, el gusano se pone negro. Para enfermarse, la plaga debe comer el virus. Este caso es distinto al que los hongos, donde sólo es necesario que el gusano toque al hongo para enfermarse. En algunos casos, el gusano atacado por virus se encuentra colgado de sus patas. También los virus se pueden producir de una forma sencilla. Pero debe saber que los virus que atacan a una plaga generalmente no atacan a otras plagas, por eso se dice que los virus so específicos.


La producción sencilla de virus se hace así: 1. Se debe encontrar un gusano recién muerto por virus, no

sirven gusanos que viven todavía, ni tampoco gusanos que murieron hace unos días (color negro o café). Deben ser gusanos que se han puesto pálidos.

2. Agarrar el gusano enfermo, machacarlo con agua y poner este jugo en comida de 20 a 100 gusanos más, para enfermarlos. También se pueden agarrar de 20 a 100 gusanos enfermos de un lugar donde se hayan aplicado virus anteriormente, o donde exista la enfermedad.

3. A los gusanos enfermos se les pone un poco de agua limpia y se machacan.

4. Esta mezcla se debe colar para que no tape el pico de la bomba.

5. Lo que se obtiene se mezcla para aplicar en una manzana. 6. Aplique con bomba.

Por ejemplo, si necesito 100 gusanos con virus para una manzana, y necesitó 10 bombas para aplicar una manzana; 10 gusanos molidos y colados serán suficientes para cada bomba. Bacterias Los insectos enfermos de bacterias se ponen negro y generalmente tienen mal olor. Son aguados, pero no parecen licuados por dentro. Así como el virus, es necesario que el insecto coma la bacteria para que se enferme. Es decir, que no basta con que las bacterias toquen al insecto. Las bacterias le paralizan las tripas al insecto, entonces el insecto deja de comer y muere. Las bacterias que enferman a los insectos también se producen comercialmente. Hay varios productos que son hechos con bacterias y se venden en el mercado. Unos productos de bacterias muy usados en nuestros días, están


hechos con la bacteria llamada Bt (Bacillus thuringiensis). Biotrol, Dipel, Thuricide, Javelin y otros son ejemplos de productos comerciales usados para control de gusanos de mariposas y palomillas. Las bacterias se aplican al cultivo y cuando los gusanos se comen a las plantas del cultivo, se comen también a las bacterias y luego mueren. Es importante conocer que las bacterias y los virus se pueden usar al mismo tiempo para un mejor control de la plaga. También debemos saber que las plagas pueden crear resistencia a los productos a base de virus, bacterias y hongos. Pero en nuestros días todavía se pueden usar los productos sin problemas. ¿Cómo saber si un insecto ha muerto por una enfermedad? A veces encontramos en el campo insectos muertos pero no podemos saber a simple vista si están realmente enfermos. Para saber si el insecto murió por enfermedad hay que hacer una prueba. Hay que pasar la enfermedad de un insecto muerto a uno vivo y sano. Si es hongo, hay que ponerlo en la piel del insecto sano, pero si es bacteria o virus, hay que ponerlo en la comida del insecto para que se enferme. Si el insecto sano también se enferma, significa que hemos encontrado una enfermedad, pero si vive, significa que no había enfermedad. Hay que recordar que a veces es necesario esperar varios días para ver si el insecto se enferma.


¿Qué ventajas hay de usar las enfermedades para control de plagas?

1. Como son enfermedades para los insectos, no son problemas para el hombre ni para las plantas.

2. Los virus, bacterias y hongos se multiplican en el insecto, así pues, las enfermedades de los insectos pueden durar mucho tiempo en el cultivo matando a las plagas.

3. Un insecto enfermo puede contagiar su enfermedad a uno sano.

4. Existen en el mercado productos a base de enfermedades para controlar las plagas.

5. Algunas enfermedades se pueden producir sencillamente. 6. Los insectos se enferman en pocos días después de la

aplicación, por lo que hay un control rápido. 7. No afectan a los enemigos naturales de las plagas. 8. No contaminan el ambiente.

Algunas observaciones Es más fácil que le peguen las enfermedades a las plagas cuando son jóvenes que cuando son adultas. Las bacterias, hongos y virus son afectadas por el ambiente por ejemplo: la temperatura, el sol, la humedad, el viento y otros. Muchas veces las enfermedades están controlando las plagas y nosotros no nos hemos dado cuenta. Realmente falta mucho por hacer con las enfermedades de las plagas, pero usted puede colaborar, observando en el campo y haciendo algunas de las prácticas ya mencionadas. Con su ayuda podremos lograr que mucha gente se beneficie con el uso de las enfermedades de las plagas.


EFECTO DE LOS PLAGUICIDAS EN EL CONTROL BIOLÓGICO En los últimos años hay un gran uso de plaguicidas; sin embargo las plagas siguen viviendo y ahora hasta hay más plagas que antes. Esto demuestra que los plaguicidas no son la única solución a las plagas. Muchos de los venenos matan a los enemigos naturales de las plagas; por eso tenemos cada vez más problemas con las plagas. ¿Por qué los enemigos naturales son cobardes a los plaguicidas? Los enemigos naturales son más cobardes a los plaguicidas que las plagas. Esto se debe a que:

1. Muchos enemigos naturales son más pequeños que las plagas. Por eso una menor cantidad de plaguicidas puede matar a los enemigos naturales pero no a las plagas.

2. Muchos enemigos naturales caminan más por el cultivo que las plagas. Por eso es más fácil que se envenenen.

3. Las plagas como comen plantas, tienen estómagos fuertes que pueden resistir mejor los químicos que los enemigos naturales, que comen insectos.

Rebrote de las plagas: Después de una aplicación de plaguicidas es posible que las plagas vuelvan a salir y aún con más fuerza que antes. Esto se debe a que hemos eliminado a los enemigos naturales de las plagas. De esta manera ahora las plagas están libres del control biológico. La resistencia a los plaguicidas Hablaremos ahora de la herencia. Muchas veces oímos decir que a alguien le han dado una herencia. Así pues, la herencia es algo que los padres dejan a los hijos.


La herencia también ocurre cuando por ejemplo los hijos heredan la forma y algunas enfermedades de los padres. Por ejemplo, si un padre usa lentes por problemas en la vista, posiblemente sus hijos necesitarán lentes también. Así como las personas heredan cualidades de sus padres, los insectos también heredan de sus padres. Si un insecto es resistente o valiente a los plaguicidas, esto lo puede heredar, entonces tiene hijos resistentes, así cada vez habrá más insectos resistentes a los plaguicidas. Si aplicamos mucho de un plaguicida, sólo quedarán vivos los insectos resistentes a ese plaguicida, con lo cual, en la siguiente generación, la mayoría de los insectos será resistente. ¿Cómo podemos reducir el efecto negativo de los plaguicidas en los enemigos naturales?

1. Debemos reducir lo más que se pueda el uso de los plaguicidas.

2. Algunas veces aplicar sólo a una parte del cultivo ayuda a proteger a los enemigos naturales. Esto puede proporcionar un control a las plagas y también bajar costos.

3. Evite usar un plaguicida que sea “mata todo”, (amplio espectro), es mejor usar de los que se llaman plaguicidas selectivos “mata algunos” para proteger un poco a los enemigos naturales, aunque los dos sean venenos.

4. Evite usar plaguicidas muy fuertes, porque matarán más rápido a los enemigos naturales.

5. Como una recomendación general NO USE los productos de los llamados de la “docena sucia” por ser ALTAMENTE VENENOSOS PARA EL HUMANO. Son productos prohibidos.


USO DE LOS ENEMIGOS NATURALES ¿Cómo podemos proteger a los enemigos naturales de las plagas? Ya vimos que hay más insectos de los que pensábamos. Aprendimos que cada insecto tiene un trabajo diferente dentro de los cultivos y en general en la naturaleza. ¿Qué es lo que podemos hacer para atraer, ayudar o mantener a los enemigos naturales de las plagas? 1. Conocer quiénes son nuestros amigos 2. No debemos destruir a los enemigos naturales de las

plagas a) Evitar el uso de venenos. b) La quema mata a los enemigos naturales de las plagas. c) La preparación del suelo puede matar enemigos

naturales que viven en el suelo. d) El polvo puede afectar a los enemigos naturales de las

plagas e) No debemos destruir los nidos de avispas. f) Controlar la erosión nos va a ayudar con los enemigos

naturales que viven en el suelo. 3. Debemos ayudar y atraer a los enemigos naturales de

las plagas Debemos de hacer cualquier práctica que les pueda dar comida, agua y un lugar en donde puedan vivir bien los enemigos naturales de las plagas. Recordemos que muchos enemigos naturales de las plagas necesitan comer polen y mielecilla de las flores.

a) Sembrar varios cultivos en nuestro campo es mejor para los enemigos naturales.


b) También el uso de árboles en los cultivos es algo que puede ser muy bueno para los enemigos naturales, porque dan flores.

c) Es bueno que en nuestro campo siempre hayan plantas, para darles lugar a los enemigos naturales en donde puedan vivir.

d) El viento muchas veces daña a los enemigos naturales; por eso debemos sembrar árboles que puedan cortar el viento.

e) Sembrar plantas que tienen flores o frutos que atraen a los enemigos naturales, por ejemplo: comino, anís o culantro.

f) En lo posible también hay que dejar los rastrojos porque pueden servirles como vivienda a los enemigos naturales de las plagas. Pero hay que tener cuidado porque a veces los rastrojos también le sirven a plagas para reproducirse, por ejemplo: al barrenador del tallo del maíz, a las babosas, al maíz muerto y oros.

g) También hay otras prácticas que atraen a los enemigos naturales de las plagas; por ejemplo, rociar el cultivo con una mezcla de levadura, dulce y agua; o sólo agua y dulces. Esto atrae depredadores como la palomilla de encaje o crisopa y a las avispas adultas, también puede atraer algunos parasitoides y hormigas.

h) Crear refugios para avispas puede ser una buena práctica para atraerlas y protegerlas.

i) La presencia de algunas plagas también ayuda a los enemigos naturales porque les sirven de alimento. No debemos pensar en tener un cultivo totalmente libre de plagas, porque entonces ¿de qué vivirían los enemigos naturales de las plagas?

j) Hay que usar otras prácticas para controlar las plagas, que no sean venenos.

k) Concientizar a otras personas sobre la importancia que tienen los enemigos naturales.


ANEXOS A continuación se presentan una serie de prácticas utilizadas en las Escuelas de Campo y que nos ayudan a tener un buen cultivo. Unas nos ayudan a utilizar menos químicos, y otras a conocer mejor nuestro cultivo y a las plagas que lo atacan. Al final encontrará también una lista de algunas plantas de interés agrícola separadas por familias.


Trampas amarillas . Objetivos del ejercicio: El objetivo de esta práctica es reducir de forma mecánica la población de insectos en un cultivo sin aplicar ningún producto químico, en nuestro caso tiene especial interés de control de la mosca blanca. Materiales:

- 2 metros de alambre Nº 9 - 4 m2 de plástico amarillo - Grapas o cinta adhesiva para cerrar el círculo - Aceite - Alicate

Procedimientos: Se preparan dos aros de alambre, y entre estos dos aros se coloca el plástico amarillo de forma que se forme un cilindro hueco. El interior del cilindro se recubre con aceite.

Se coloca la trampa de forma que la planta quede en su interior y se recubra por completo. Con un palo se agita la planta desde arriba para que los insectos se asusten y vuelen. Al volar los insectos chocan contra las paredes impregnadas de aceite y quedan pegadas en ellas. El color amarillo hace que los insectos vuelen en esa dirección atraídos por la luminosidad.

Aros de alambre


Microtúneles Objetivos del ejercicio: Crear un espacio de protección de las plantas que impida el ataque de insectos plaga voladores durante sus primeras etapas de desarrollo. Materiales para un surco de 10 m:

- 4 alambres de 1 a 1,5 m de longitud - 2 estacas - 44 m de mecate - 12 metros de tela “Agrivon” para microtunel - Alicate

Procedimientos:

- Se colocan los arcos de alambre distribuidos a lo largo del surco. - Se colocan dos estacas a cada extremo del surco - Se pasan cuatro mecates uniendo las estacas y pasando por los

arcos, de forma que se cree una estructura lo más rígida posible.

- Se coloca la tela por encima, de forma que el cultivo quede dentro lo más protegido posible, sin que queden espacios por los que se puedan colar los insectos. Asegurarse de que no quede ningún insecto-plaga dentro.

- El microtunel se dejará hasta que el cultivo alcance un desarrollo

en que no le afecte tanto la plaga (45 días en caso de la mosca blanca en tomate)


Jaula de cría Objetivos del ejercicio: Construcción de una jaula que permita observar el comportamiento de determinada plaga o enfermedad en una planta mediante el aislamiento de esta. Materiales:

- 12 m de reglones de madera - 8 m2 de tela para mosquitero - Clavos o grapas - Martillo

Procedimientos: - Se construye la estructura a

como lo indica el siguiente dibujo, de 1,20 m de altura y 0,80 m de ancho.

- Posteriormente se coloca la

tela cubriéndola por completo, dejando únicamente la abertura de abajo.

- Se selecciona la planta a

aislar y se coloca sobre la misma planta, intentando no dejar ningún espacio libre que permita la entrada o salida de insectos.

- Por ejemplo, se puede usar

esta jaula para la cría de plutela en una planta de repollo.


Trampa para Diaphania Objetivo: Con esta trampa se pretende hacer un muestreo de población de Diaphania, perforador del fruto de las cucurbitáceas (pepino, melón, sandía…), a la vez que se reduce el número de individuos de esta. Materiales: - Garrafa o pichiga de plástico - Cuchillo - Azistín olor lavanda - Agua - Poste de madera de 1.5 m de altura

Procedimientos: Se hacen dos cortes a la garrafa o pichinga de plástico en forma de ventanas, según se observa en la siguiente imagen. En la parte baja del recipiente, se vierte una mezcla de Azistín al 10% en agua. La pichinga se coloca amarrada en la punta de una estaca a una altura de 1 m. Se debe colocar una trampa en cada extremo de la parcela. El aroma de este producto atrae la mariposa de Diaphania, que es el adulto del gusano perforador del fruto de las cucurbitáceas, estas mariposas mueren ahogadas al caer en la mezcla. El producto se debe revisar y rellenar en dependencia de los factores ambientales.

Forma de colocar

la trampa en el poste


Ensayo de las maceteras Objetivo: Experimentar el crecimiento y desarrollo de cierto cultivo ante determinados abonos. También se puede usar para otro tipo de experimentos. Materiales - Semillas (por ej. Pepino) - Sacos quintaleros

- Tierra - Diferentes abonos

Procedimientos Se llenan los sacos hasta la mitad con tierra de la parcela. Posteriormente se incorporan los diferentes fertilizantes, uno en cada saco con tierra, dejando un saco sin ninguna aplicación que hará de testigo. Esto se realiza cinco veces para poder hacer comparaciones.

15-15-15 Bocashi Lombrihumus

Biogreen

Testigo

En cada saco se colocan semillas del cultivo elegido, en este caso pepino. Se debe observar el crecimiento del pepino en cada abono. A la hora de comprobar el desarrollo de la planta se observaron o siguiente: - Fecha de germinación - Desarrollo de raíces - Color de las hojas

- Altura de la planta - Vigor

Este ensayo se puede realizar con otro tipo de tierras, fertilizantes o sustratos, para poder experimentar su comportamiento.


Uso de bandejas

Objetivo: Proteger a las plantas en los primeros estados de su desarrollo, para protegerlos de la lluvia y de insectos.

Se rellenan las bandejas con tierra mezclada con abono orgánico. Se echa una semilla por agujero, y se cubre con una fina capa de tierra. La bandeja se deja en un lugar protegido de la lluvia y de los insectos.

Cuando la planta esté lista para el trasplante, se saca con el trozo de tierra, de esta forma no sufre tanto.

Jaula de cría

Objetivo: Observar el ciclo de vida de los insectos.

Se encierra el insecto en un bote para observar su desarrollo.

Hule para sujetar la tela Tela para que el insecto respire Comida para el insecto Insecto a investigar Bote transparente


ALGUNAS DE LAS PRINCIPALES FAMILIAS DE HORTALIZAS

FAMILIA GRAMINEAS

FAMILIA CRUCIFERAS

FAMILIA UMBELIFERA

a Maíz a Arroz a Sorgo, millón a Trigo a Avena

a Repollo a Brócoli a Coliflor a Rábano

a Zanahoria a Apio a Cilantro a Anís

FAMILIA LEGUMINOSAS

FAMILIA SOLANACEAS

FAMILIA COMPUESTAS

a Frijol rojo, negro, carnabalia, zinaque, caypi, terciopelo a Garbanzo a Soya a Lenteja a Petit poa

a Papa a Tomate a Chiltoma

a Lechuga a Girasol a Chicoria

FAMILIA CUCURBITACEAS

FAMILIA LILIACEAS

a Pepino a Pipían a Ayote a Sandia a Melón a Calabacín a Ocra

a Cebolla a Ajo

FAMILIA QUENOPODIÁCEAS a Remolacha a Espinaca


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