clase 01 fisiologia 2015 - ii.pdf

7/24/2019 CLASE 01 FISIOLOGIA 2015 - II.pdf

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CLASE 01:

ANLISIS FODA SECTOR

HORTOFRUTCOLAPERUANO

SILVANA L. AGUILAR TUESTA

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INTRODUCCIN

El anlisis FODA, es una herramienta muy til para ver lospasos y acciones futuras de una empresa o institucin.La misma logra, mediante el estudio del desempeopresente, del interior de la empresa y del entorno

empresarial, marcar posibles evoluciones exitosas de laorganizacin.Como subproducto muy importante, permite que el nivelgerencial de la empresa reflexione sobre ella y conozcamejor la organizacin a la que pertenece, aumentando

an ms las ventajas del estudio.

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ANLISIS FODA

FODA es la sigla usada para referirse a unaherramienta analtica que permite trabajar con toda lainformacin que se posea sobre una organizacin, seasta institucin o empresa.

FORTALEZASOPORTUNIDADES

DEBILIDADESAMENAZAS

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ANALISIS FODA

Tiene mltiples aplicaciones y puede ser usado portodos los niveles de la corporacin y en diferentesunidades de anlisis tales como producto-mercado,

lnea de productos, corporacin, empresa, divisin,unidad estratgica de negocios, etc.

Debe enfocarse solamente hacia los factores clavespara el xito de su negocio, empresa, institucin, etc.

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ANALISIS FODA

Debe resaltar las fortalezas y las debilidadesdiferenciales internas al compararlo de maneraobjetiva y realista con la competencia y con las

oportunidades y amenazas claves del entorno.

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ANALISIS FODA CONSTA DE DOS

PARTES:

LA PARTE INTERNA

LA PARTE EXTERNA

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1. LA PARTE INTERNA

Tiene que ver con las fortalezas y lasdebilidades de su negocio, aspectos sobre loscuales usted tiene algn grado de control.

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EJEMPLOS DE LA PARTE INTERNA DEL

ANLISIS FODA

Logstica

Compras Aprovechamiento del espacio

Conservacin Control de stock

Operaciones Descripcin tcnica

Mantenimiento preventivo Costos Fijos

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CONSIDERE

Anlisis de Recursos

Capital, recursos humanos, sistemas de informacin, activos fijos,activos no tangibles.

Anlisis de Actividades

Recursos gerenciales, recursos estratgicos, creatividad

Anlisis de Riesgos

Con relacin a los recursos y a las actividades de la empresa.

Hgase preguntas como stas

Cules son aquellos cinco a siete aspectos donde usted cree que superaa sus principales competidores?Cules son aquellos cinco a siete aspectos donde usted cree que suscompetidores lo superan?

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CLASIFICACIN BASICA DE LAS

FORTALEZAS

Fortalezas Organizacionales Comunes

Cuando una determinada fortaleza es poseda por un grannmero de empresas competidoras. La paridad competitiva se da

cuando un gran nmero de empresas competidoras estn encapacidad de implementar la misma estrategia.

Fortalezas Distintivas

Cuando una determinada fortaleza es poseda solamente por unreducido nmero de empresas competidoras. Las empresas quesaben explotar su fortaleza distintiva, generalmente logran unaventaja competitiva y obtienen utilidades econmicas por encima

del promedio de su industria. 10


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CLASIFICACIN BASICA DE LAS

FORTALEZAS

Fortalezas de Imitacin de las Fortalezas Distintivas

Es la capacidad de copiar la fortaleza distintiva de otraempresa y de convertirla en una estrategia que genereutilidad econmica.

La ventaja competitiva ser temporalmente sostenible,

cuando subsiste despus que cesan todos los intentosde imitacin estratgica por parte de la competencia.

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2. LA PARTE EXTERNA

Mira las oportunidades que ofrece el mercadoy las amenazas que debe enfrentar su negocioen el mercado seleccionado.

La empresa tiene que desarrollar toda sucapacidad y habilidad para aprovechar esasoportunidades y para minimizar o anular esas

amenazas, circunstancias sobre las cualestenemos poco o ningn control directo.

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EJEMPLOS DE LA PARTE EXTERNA DEL

ANLISIS FODA

Poltica fiscal Insumos importados Competidores externos Exportaciones Polticas pblicas Poltica econmica Polticas de fomento mbito Sociocultural Acceso a la informacin Tecnologa Globalizacin

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CONSIDEREAnlisis del Entorno

Estructura de su industria (Proveedores, canales de distribucin,clientes, mercados, competidores).

Grupos de intersGobierno, instituciones pblicas, sindicatos, gremios, accionistas,comunidad.

El entorno visto en forma ms ampliaAspectos demogrficos, polticos, legislativos, etc.

Pregntese:

Cules son realmente las mayores amenazas que enfrentaen el entorno?Cules son las mejores oportunidades que tiene?

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LA MATRIZ FODA

Al tener ya determinadas cuales son las FODA en un primer plano,nos permite determinar los principales elementos de fortalezas,oportunidades, amenazas y debilidades, lo que implica ahorahacer un ejercicio de mayor concentracin en dnde se determine,teniendo como referencias a la Misin y la Visin, cmo afectacada uno de los elementos de FODA. Despus de obtener unarelacin lo ms exhaustiva posible, se ponderan y ordenan porimportancia cada uno de los FODA a efecto de quedarnos con losque revisten mayor importancia.

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LA MATRIZ FODA

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PLANTILLA DE ANALISIS FODA

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FORTALEZAS DEBILIDADES

OPORTUNIDADES AMENAZAS

Tema del anlisis: (defina aqu el tema a analizar)


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FORTALEZAS

Ventajas de la propuesta? Capacidades? Ventajas competitivas? PUV's (propuesta nica de vetas)?

Recursos, activos, gente? Experiencia, conocimiento, datos? Reservas financieras, retorno

probable? Marketing alcance,

distribucin, awareness?

Aspectos innovadores? Ubicacin geogrfica? Precio, valor, calidad? Acreditaciones, calificaciones,

certificaciones? Procesos, sistemas, TI,

comunicaciones? Cultural, actitudinal, de

comportamientol? Cobertura gerencial, sucesin?

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DEBILIDADES

Desventajas de la propuesta? Brechas en la capacidad? Falta de fuerza competitiva? Reputacin, presencia y alcance?

Aspectos Financieros? Vulnerabilidades propias

conocidas? Escala de tiempo, fechas tope y

presiones?

Flujo de caja, drenaje de efectivo? Continuidad, robustez de la

cadena de suministros? Efectos sobre las actividades

principales, distraccin? Confiabilidad de los datos,

predictibilidad del plan? Motivacin, compromiso,

liderazgo? Acreditacin, etc? Procesos y sistemass, etc? Cobertura gerencial, sucesin?

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OPORTUNIDADES

Desarrollos del mercado? Vulnerabilidades de los

competidores? Tendencias de la industria o de

estilo de vida?

Desarrollos tecnolgicos einnovaciones? Influencias globales? Nuevos mercados, verticales,

horizontales? Mercados objetivo nicho?

Geografa, exportacin,importacin?

Nuevas propuestas nicas deventa?

Tcticas - sorpresa, grandescontratos, etc?

Desarrollo de negocios o deproductos?

Informacin e investigacin? Sociedades, agencias,

distribucin? Volmenes, produccin,

economas?

Influencias estacionales, del clima,o de la moda?

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AMENAZAS

Efectos polticos? Efectos legislativos? Efectos ambientales? Desarrollos de TI?

Intenciones de loscompetidores? Demanda del mercado? Nuevas tecnologas,

servicios, ideas? Contratos y alianzas vitales?

Mantener las capacidadesinternas?

Obstculos enfrentados? Debilidades no superables?

Prdida de personal clave? Respaldo financiero

sostenible? Economa local o

extranjera?

Influencias estacionales, delclima, o de la moda

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EJEMPLO DE ANLISIS FODA

Este ejemplo est basado en una situacin imaginaria.El escenario es una empresa manufacturera, negocio-a-negocio, que histricamente haba dependido dedistribuidores para que llevaran sus productos al

cliente final. La oportunidad, y en consecuencia elobjeto del anlisis FODA, es para la empresa crearuna nueva compaa propia, que distribuyadirectamente sus productos a ciertos sectores de

clientes finales, que no estn siendo cubiertos por susdistribuidores actuales.

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TEMA DEL ANLISIS: CREACIN DE UNA

EMPRESA DISTRIBUIDORA DE MANJAR

BLANCO

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FORTALEZAS

Control y direccin sobre lasventas al cliente final

Producto, calidad y confiabilidaddel producto

Mejor desempeo del producto,

comparado con competidores Mejor tiempo de vida y

durabilidad del producto Capacidad ociosa de

manufactura

Algunos empleados tienenexperiencia en el sector lcteo.

Lista de clientes disponible Capacidad de entrega directa Mejoras continuas a los productos Se puede atender desde las

instalaciones actuales Los productos tienen la

acreditacin necesaria Los procesos y la tecnologa se

pueden adaptar La gerencia est comprometida y

confiada

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DEBILIDADES

La lista de clientes no hasido probada

Seramos un competidordbil

Poca experiencia enmercadeo directo

Imposibilidad de surtir aclientes en el extranjero

El personal de entreganecesita entrenamiento

Necesidad de una mayorfuerza de ventas

Presupuesto limitado

No se ha realizado ninguna

prueba An no existe un plan

detallado Procesos y sistemas

El equipo gerencial esinsuficiente

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OPORTUNIDADES

Se podran desarrollar nuevos productos Los competidores locales tienen productos de baja

calidad. Los mrgenes de ganancia sern buenos Los clientes finales responden ante nuevas ideas Se podra extender a otros pases Nuevas aplicaciones especiales Puede sorprender a la competencia Se podran lograr mejores acuerdos con los

proveedores.

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AMENAZAS

Impacto de la legislacin Los efectos ambientales pudieran favorecer a los

competidores grandes.

Riesgo para la distribucin actual La demanda del mercado es muy estacional Retencin del personal clave Podra distraer del negocio central Posible publicidad negativa Vulnerabilidad ante grandes competidores

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CASO PRCTICO REAL:

TALLER SUB-REGIONAL MEJORAMIENTO DE LA

CALIDAD E INOCUIDAD DE LAS FRUTAS Y

HORTALIZAS FRESCAS BAJO UN ENFOQUE

PRCTICO.

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TALLER SUB-REGIONAL: ''MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD E INOCUIDAD DE LAS FRUTAS Y HORTALIZAS FRESCAS BAJO


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UN ENFOQUE PRCTICO MATRIZ DOFA/PAS PER

DESCRIPCIN HECHOSPOSITIVOS DE MAYOR

IMPORTANCIA

DESCRIPCIN DIFICULTADES DEMAYOR IMPORTANCIA

DESCRIPCINOPORTUNIDADES/RETOS

DESCRIPCIN DE AMENAZAS

Mercados de exportacin.- El Per

ha identificado importantes

mercados de exportacin

interesados por frutas tropicales yhortalizas frescas. Promocin de

exportaciones y poltica comercial.

La escasa integracin interinstitucional

entre las autoridades relacionadas con

la calidad e inocuidad alimentaria, se

requiere hacer un esfuerzo importantede coordinacin y armonizacin de

planes de trabajo y delimitacin de

funciones.

Apertura de mercados. El

levantamiento de restricciones

sanitarias y fitosanitarias en los

mercados de exportacin es un retomuy importante, especialmente en

los relacionado con la presencia de

las moscas de la fruta en los valles

hortofrutcolas del Per

La principal amenaza est

relacionada con la inestabilidad

poltica del pas, situacin en la cual

constantemente la institucionalidad esaltamente vulnerable.

Ventajas comparativas.- Se tienen

importantes ventajas comparativas

que se pueden aprovechar para la

produccin de frutas y hortalizas en

contra estacin para los principalesmercados de exportacin

(condiciones climticas, suelos,

mano de obra).

Escasez de profesionales y tcnicos

tanto en el sector pblico y privado en

temas de calidad e inocuidad

alimentaria. Se requiere implementar

planes regulares tanto en empresas,instituciones pblicas y universidades

para crear una cultura de calidad e

investigacin.

Calidad e inocuidad. Implementacin

eficiente del sistema Buenas

Prcticas Agrcolas u otros sistemas

similares o complementarios para

garantizar calidad e inocuidad de losproductos a exportar y as asegurar

sostenibilidad en los mercados

conquistados.

La amenaza de que las instituciones

que de alguna forma tienen relacin

con la calidad e inocuidad, sigan

actuando en forma desarticulada

Existen tratamientos preferenciales

en EE.UU. (caso Tratado ATPDEA)

y tambin en la Unin Europea.

Existe inters por parte de las grandes y

medianas empresas, pero an no se

han promovido la creacin de planes de

trabajo y compromiso empresariales

para implementar prcticas de calidaden forma mas masiva en el pas,

incluyendo aquellos productos que

venden en mayor cantidad.

Economas de escala. El alto grado

de atomizacin de la propiedad

acarrea altos costos unitarios de

produccin y comercializacin tanto

para el mercado domstico comopara la exportacin. Existe el reto de

crear mecanismos de organizacin

de los pequeos productores.

El riesgo que el tema de calidad e

inocuidad se convierta en una moda

que no vaya mas all de los

escritorios de las instituciones.

Creciente demanda por frutas y

hortalizas orgnicas u ecolgicas en

los mercados de Europa, Estados

Unidos, Canad, tambin en el

mercado domstico.

Investigacin de mercados. Existe un

reto importante en lo relacionado con

el conocimiento de los gustos y

preferencias de los consumidores,

especialmente en los mercados de

exportacin. Este reto es mayor

cuando se trata de cultivos de

frutales u hortalizas.

El uso indiscriminado de

agroqumicos, el riego de hortalizas

con aguas servidas, el mal manejo de

la Post cosecha evidencia que los

productos no lleguen al mercado en

ptimas condiciones de calidad.


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DESCRIPCIN HECHOS POSITIVOS DEMAYOR IMPORTANCIA




Cada vez existe mayor disponibilidad de

informacin comercial para el planeamiento de

las inversiones privadas.

El bajo nivel educativo de la gran

mayora de los agricultores, que no

supera el quinto de primaria, el grado de

desconfianza que existen entre losagricultores para organizarse en

organizaciones empresariales, y la falta

de lderes con actitud proactiva

Las exigencias de los mercados de destino

sobre el cumplimiento de normas y ciertos

estndares est creando la necesidad de

organizar un sistema nacional pblico-privado, de aseguramiento de la calidad e

inocuidad de las frutas y hortalizas.

Igualmente, l

Polticas de apoyo a la agricultura. En el marco

de un relanzamiento de la agricultura, el

Gobierno del Per acaba de dictar polticas de

apoyo tales reduccin de aranceles a laimportacin de sistemas de riego, maquinaria,

equipos, insumos, etc.

Sistemas de transporte. El sistema de

transporte y logstica general an es

deficiente. El transporte interno es

desordenado y deficiente. Se utilizacajas de madera poco adecuadas para

la conservacin de la calidad, as mismose transporta varios tipos

Mercados orgnicos

Institucionalidad.- La legislacin peruana

establece que el Ministerio de Agricultura es el

encargado de vigilar y controlar la inocuidad de

la produccin agropecuaria primaria. En el

marco de dicha base legal, el SENASA estempeado en crear una Direccin.

La existencia en el Per de una entidad

(Servicio Nacional de Sanidad Agraria-

SENASA) en el cumplimiento de las normas

sanitarias para la exportacin.

Gremios privados.- En el Per el sector privadoest haciendo esfuerzos importantes por

fortalecer la organizacin de los productores.

As, recientemente se ha creado la Asociacin

de Gremios de Productores Agroexportadores

del Per (AGAP), que agrupa a muchos

empresarios.


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DESCRIPCIN HECHOS POSITIVOS DEMAYOR IMPORTANCIA




Se ha implementado a nivel nacional unPrograma de Gestin de la Calidad y Buenas

Prcticas Agrcolas-BPA promovido por el

Ministerio de Agricultura, con la participacin

de pequeos y medianos productores que

manifiestan su inters en el tema,

habindose

el Ministerio de Agricultura con el apoyo de

diversas instituciones ha efectuado un trabajo

cuyo esfuerzo esta plasmado en los

documentos siguientes:

- La Calidad una Nueva Estrategias para la

Agricultura Peruana-2002

- Promocin de las Buenas Prcticas

Asimismo, PROMPEX (Comisin Para LaPromocin de Exportaciones del Per) ha

rabajado con los medianos y grandes

productores-exportadores, el INDECOPI y elMINAG en el desarrollo de Normas

Tcnicas Peruanas por producto y Normas

Tcnicas Peruanas.


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MUCHAS GRACIAS

POR SUATENCIN.

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