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CervezArteAlcaláI ENCUENTRO CULTURAL DE CERVEZA ARTESANA

8, 9 Y 10 DE SEPTIEMBRE DE 2017

PLAZA DE PALACIO (ALCALÁ DE HENARES)

15 puestos de cerveza · más de 50 cervezas diferentes · Catas · CharlasTalleres de elaboración de cerveza · Exposición de coleccionismo

Zona Infantil · Conciertos · Food Trucks y mucho más

CONFERENCIAS Y TALLERES SOBRE LA CULTURA DE LA CERVEZA:

SÁBADO 912:30: Taller práctico “Aromas y sabores de la cerveza artesana”, a cargo de D. Miguel C. Viñado, maestro cervecero y cofundador de Cervezas Enigma y de personal investigador del Departamento de Investigación Agroalimentaria del IMIDRA (Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario, de la Comunidad de Madrid).Con este taller aprenderás a distinguir algunos aromas y sabores de la cerveza artesana, de dónde proceden y lo que le aportan.

17:00: Conferencia “Qué es la cerveza artesana y Presente, pasado y futuro de la cerveza artesana en España y en el mundo”, a cargo de D. Boris de Mesones, maestro cervecero por la VLB de Berlín y juez en prestigiosos campeonatos internacionales de cerveza artesana; un auténtico gurú y experto internacional en cerveza artesana.Gracias a esta conferencia conocerás, entre otras muchas cosas, qué características debe cumplir una cerveza para considerarse artesana.

19:00: Conferencia “La prehistoria de la cerveza”, a cargo de D. Rafael Garrido, profesor de prehistoria de la Universidad Autónoma de Madrid.

DOMINGO 1012:30: Conferencia “Las maltas y los lúpulos en la cerveza”, a cargo de D. Juan Galván, director de Maltas Seleccionadas y experto en materias primas para la cerveza.

Sala de seminarios del Museo Arqueológico Regional. Plaza Bernardas, s/n. Alcalá de Henares

ENTRADA LIBRE HASTA COMPLETAR AFORO

MÚSICA EN DIRECTO:

VIERNES 820:30: Kinnia. Banda de música Folk celta que propone un viaje por los distintos ambientes y territorios que han recibido influencias celtas, añadiendo un toque mediterráneo. 22:30: Guilty Pleasures. Versiones de Rock

SÁBADO 914:00: La Broma negra. Pop gótico16:30: Alzzira Rock. Versiones de Rock19:30: Kinnia. Banda de música Folk celta que propone un viaje por los distintos ambientes y territorios que han recibido influencias celtas, añadiendo un toque mediterráneo. 21:30: Estamos en ello. Versiones de Rock

DOMINGO 1014:00: Estación en curva. Versiones de Rock16:30: The T4. Versiones de Rock

ACTIVIDADES Y TALLERES INFANTILES

VIERNES 8, SÁBADO 9 Y DOMINGO 10 El Bosque de los Juegos: más de 30 juegos tradicionales. Juegos Desenchufados. Juegos de precisión, ingenio, lanzamiento, destreza, puntería, equilibrio…, que permiten una gran participación de público simultáneamente, fomentando la socialización, la cooperación y la igualdad. PintacarasPhotocallGymcanaMini golfTalleres infantiles VIERNES DE 19:00-21:00SÁBADO DE 12:00-14:00 DOMINGO DE 12:00-14:00Talleres infantiles de El mundo de la ciencia sobre “Reacciones efervescentes” Duración: 30minutos. Aforo limitado.

Plaza de Palacio. Alcalá de Henares.

Más información sobre todos los talleres y actividades en la caseta de información de la Feria.

ENTRADA LIBRE HASTA COMPLETAR AFORO

TEATRO DE CALLE- HISTORIA EN HISTORIAS

Están por las calles. Recorren el centro de Alcalá y te harán partícipes de su vida y de sus locuras. Diviértete e interactúa con los personajes de La Historia en Historias. Que además te podrán facilitar información sobre el evento.

ORGANIZA: Concejalía de Comercio

COLABORAN: Cervezas Enigma,

Asociación Emociones del Vino (ASEMOVIN), La Birroteca,

Museo Arqueológico Regionaly Cercanías Renfe.

Descuento del 20% en los billetes de Cercanías Renfe, de ida y vuelta, a Alcalá de Henares,

durante los tres días que dura el encuentro.

MICROCERVECERAS PARTICIPANTES:CCVKMadrid www.ccvk.beerSomos una cervecera familiar y de barrio, donde la pasión por lo que hacemos se siente al traspasar la puerta.Estamos comprometidos con mantener una calidad excepcional y que la experiencia de saborear una CCVK sea única, siempre con la mejor compañía, ya que la cerveza es la bebida que mejor representa la amistad y los buenos momentos.Cervezas: TRKAHS (Trigo) VII TITS (APA) y 28038 (IPA)

DomusToledowww.cervezadomus.comUna de las empresas de cerveza artesana pioneras en España, fundada en Toledo, en 2007, por el maestro cervecero Fernando Campoy, comercializando en 2008 su primera cerveza: Domus ® Regia, una de las primeras Pale Ale del mercado nacional. Ha contribuido de forma decisiva al surgimiento del sector en nuestro país, colaborando de manera activa en el nacimiento de nuevas marcas en toda España con el claro objetivo de consolidar dicho mercado y poder transmitir al cliente final las excelencias del producto.Cervezas: Domus Toledo (lager, 4’8%), Domus Aurea (APA, 5’4%), Noches toledanas (Imperial Dark Saisson, 8’3%), Iberus (IPA, 7%), Ninfa (Triple Stout, 8’9%), Crema de cerveza (licor-crema de cerveza, 15%)

EboraPepino, Toledowww.cervezaebora.comNuestra cerveza se produce con recetas originales de países como Alemania, Holanda o Bélgica y de forma completamente artesanal, sin pasteurizar o filtrar, es 100% natural. A este proceso de fabricación, completamente natural y artesanal, se unen el tiempo y el cariño que se dedica a la elaboración de cada tirada de cerveza, haciendo que su sabor sea “como hace cincuenta años”.Nuestro secreto: el tiempo y el cariño.Cervezas: Rubia clásica, Negra, Triple Malta, Rubia del Mediterráneo, IPA, Roja y Tostada EnigmaAlcalá de Henares, Madridwww.cervezasenigma.comElaboramos con mimo, pasión y de manera artesanal cervezas e hidromieles de alta calidad con personalidad propia, partiendo de materias primas 100% naturales,

entre las que destacan las maltas de cebadas cuidadosamente seleccionadas procedentes de la Campiña del Henares. Las elaboramos siguiendo nuestro exclusivo proceso de elaboración, que preserva todas las cualidades de las materias primas, pasando íntegras a la cerveza. Además, hemos diseñado íntegramente los procesos y equipos de producción de nuestra microcervecería para conseguir los más altos estándares de calidad, haciendo especial hincapié en la reducción del consumo energético y de agua de la planta, para contribuir así a la preservación del Medio Ambiente. Cervezas: Enigma Cervantes 400 (trigo estilo Witbier, 4’5%), Enigma Premium Ale (Special Ale, 5’5%), Enigma Origen (Brown Ale, 5’5%), Enigma Complutum (Red Ale, 6%), Enigma Valkiria (Hidromiel seca con un toque de naranja, 5’2%), NOVEDAD: Enigma Salty Chocolate (cerveza tostada con aporte de cacao mejicano y una pizca de sal. 5’7% EDICIÓN ESPECIAL, sólo barril).

Gabarrera Cervezas EcológicasMataelpino, Madridwww.cervezasgabarrera.comLlevamos a cabo un proceso verdaderamente artesano, en donde producimos con amor, de manera totalmente manual, a fuego, pequeños lotes de cerveza. Nuestras cervezas son las primeras y únicas con certificación ecológica en la Comunidad de Madrid. Todas las variedades que elaboramos son aptas para vegan@s, pues no utilizamos ningún elemento de origen animal.Cervezas: Samburiel (American Brown Ale), Siete Picos (Bitter), Maliciosa (IPA)

GreyHound BrewersLa Roda, Albacetewww.llanura.esLa microcervecería situada en plena llanura manchega nos trae cervezas frescas y aromáticas, en las que el protagonista es el lúpulo.Cervezas: Summer Ale, Red Ale, IPA

La CibelesLeganés, Madridwww.cervezaslacibeles.comIndependiente: La Cibeles no es sólo cerveza, es pasión por la cerveza.Natural y Artesana: La Cibeles tiene lo que tiene que tener: agua, levadura, malta y lúpulo. Nuestro Objetivo es hacer la mejor cerveza para nuestros clientes, amigos y para nosotros!!Cervezas: Imperial IPA, Rubia La MalditaHerencia, Ciudad Realwww.cervezalamaldita.comEn la cocina de la abuela Carmen cada fin de semana

La elaboración de cervezas artesanas y naturales, es un

producto de una creciente tendencia en nuestro país. Este even-

to pretende acercar el mundo de la cerveza artesana al público

general, y crear un encuentro de profesionales, donde intercam-

biar conocimientos y compartir avances; y al mismo tiempo, ha-

cer disfrutar al paladar de nuevos sabores y experiencias.

Dentro del encuentro tiene lugar una Feria de cerveza

artesana, en el que las microcerveceras, ofrecerán y explicarán

al público interesado, las características de sus productos, con

exposición y venta de los mismos. Se complementa con una va-

riada oferta gastronómica, y diferentes talleres y actividades para

todas las personas interesadas en la cultura de la cerveza. Los

más pequeños también tendrán su espacio en este encuentro, y

la música acompañará en todo momento.

Viernes: 19:00 a 24 h. Sábado: 12:00 a 24 h.

Domingo: 12:00 a 18 h.

I ENCUENTRO CULTURAL DE CERVEZA ARTESANA DE ALCALÁ

se empezó a preparar La Maldita. La abuela, muy impaciente, se preguntaba cada cinco minutos cuándo estaría lista. Así surgieron las primeras malditas. Cerveza cercana, local, compuesta por la Jefa y el Maestrillo, diseñadora de interiores e ingeniero, toda una combinación de equipo cervecero.Cervezas: Pizpireta (Pale Ale), Damn Bear (Stout) Originale (Brown Ale) y Session IPA

La SagraNumancia de la Sagra, Toledowww.cervezalasagra.esPuede que no tengamos 100 años de historia, ni que nuestros abuelos fueran maestros cerveceros, pero estamos liderando un movimiento imparable en España, el de la cerveza artesanal. Somos una empresa joven, llena de emprendedores, amantes de la cerveza de calidad. Trabajamos sin descanso, cuidando todos los detalles, para ofrecerte una cerveza 100% artesanal, elaborada de forma natural, sin químicos ni aditivos. A diferencia de las cervezas industriales, nosotros no buscamos una gran producción. Todo lo que añadimos a nuestras cervezas lo hacemos para potenciar su sabor y su aroma. Cerveza LA SAGRA se sigue elaborando con el concepto de hace 400 años, con las mejores materias primas y nada más.Cervezas: Lager, Premium, Roja (Red Ale), Blanca de Trigo, IPA y Suxinsu

La VirgenLas Rozas, Madridwww.cervezaslavirgen.comLa Virgen es una cerveza pura, viva y fresca. Elaborada honestamente con ingredientes selectos y recursos sostenibles. Con un marcado carácter madrileño, en su receta solo se encuentran malta de cebada, lúpulo, levadura, agua de Madrid y amor, mucho amor. Sin trucos y sin prisas.Cervezas: Madrid Lager, Jamonera, 360, IPA, Trigo Limpio, Porter Solera Gran Reserva.

Monkey BeerGerindote, Toledowww.cervezasmonkey.comNuestra cerveza es natural, como la vida misma. Seguimos el proceso tradicional de elaboración, pero con maquinaria mucho más moderna, y con un sistema automatizado creado por nosotros, que permite variar los parámetros de trabajo para asegurar el punto perfecto de cocción y fermentación de cada una de nuestras variedades. Si haces las cosas con cariño, se nota.Cervezas: Akira (Pale Ale, 5’5%), Mamba Negra (American Stout, 7’8%) y BILL (American Wheat, 4’7%)

SperantoToledowww.cervezasperanto.esCervezas Speranto crea una cerveza de calidad, utilizando las mejores materias primas, sin aditivos, colorantes ni conservantes artificiales. También crea autogestión, trabajando de una manera horizontal, en la que el fruto de nuestro trabajo se realiza sin una jerarquización en la manera de funcionamiento. Nuestro nombre hace referencia al idioma internacionalista creado en 1887 por Luis Lázaro Zamenhof, con la esperanza de que se convirtiera en la herramienta que consiguiera la comunicación entre toda la humanidad y el fin de los conflictos entre pueblos por falta de entendimiento.Cervezas: Zamenhof (Blonde ale, 5,2%), Blanka Tigro (Weissbier, 5,4%), Birdo IPA (Session IPA, 4,2%), Rajdo (American Amber Ale, 6,5%) , Obskura Trigo (Weizen Dunkel, 5,6%) y Fulgo (Imperial Smoked Porter, 8,2%).

Villa de MadridRivas Vaciamadrid, Madridwww.cervezasvillademadrid.comEstamos realmente enamorados de nuestra cerveza y esperamos trasmitir nuestro sentimiento y poder satisfacer los paladares más exigentes. Bebe con moderación y disfruta del auténtico sabor de nuestras cervezas. ¡Salud!Cervezas: Chula sin Alcohol, Pilsner, Pale Ale, IPA, Belga, Imperial Stout

VulturisQuer, Guadalajarawww.vulturis.beerDesde marzo de 2015 venimos creando cervezas diferentes, anteponiendo siempre la calidad a la cantidad. Cervezas de diferentes estilos creadas para todos los gustos. Cervezas: American Amber Ale, Red IPA, trigo y Hombres G pale ale

FOOD TRUCK:• DÉJATE TENTAR - Crepes dulces y salados y

patatas twister. www.roadbox.es • IBERICOTECA - Productos ibéricos en frío y

caliente. www.ibericoteca.es • PICANTITO - Comida mejicana

• SAMOSA - Samosas. Plato típico de la India•SANCHO - Croquetas caseras.

www.sanchocroquetas.eu • SMOKE ON THE ROAD - Hamburguesas y

ahumados. Pulled pork. www.smokeontheroad.es