JUN/13 | #40

cávea

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002 cávea

003El país con menos elefantes en el mundo es el Vaticano. dato inútil

004 cávea Me sobra demasiado mes al final del sueldo.la ironía

#cursos & talleresJEX / Ceiba Gráfica / 017

#danzaDomingo familiar / Danzón / Ballet folklórico 011

#cinePa’la banda / GAC / Ágora / UV / JEX / Francés 007

índice #teatro

#artes plásticasGAC / Pinacoteca/ Ceiba/ Alva de la Canal / MAX/ JEX 008

#músicaOSX / Jazz / Rock / Fandango / Cámara / Ensambles 016

#variosMiércoles de antropología/ Sábados de Recorrido / 011

mapa 019

turista 018

#teatroLa Caja / Tabú / Trágica Noche Isabelina / Merequetengue 004

BEISBOLSala Miguel Herrera. Casa del Lago UV. Belisario Domínguez #25. Centro.Hasta julio 9. Excepto junio 14-21.Viernes: 20:30 hrs., sábados & domingos 19:30 hrs. Gral. $60 / Desc. $40 {Adolescentes & adultos}Dramaturgia & dirección por David Gaitán. Un grupo de viejos se reúne en el escenario con el asfixiante deseo de hacer una buena obra de teatro. Al menos una, antes de morir. Ante la desesperación por impregnarse en la memoria del público y la inminencia del final de sus vidas, están dispuestos a lo que sea con tal de ser recordados. Con más de 300 variables que pueden (o no) escenificarse cada noche, un batallón de débiles decide jugar beisbol.

TABÚTeatro La Libertad. Ignacio de la Llave #105. Plaza Manos Vera-cruzanas. (X el Ferrocarrilero).Junio. $60. Adolecentes y adultos. Viernes y sábados 20:30 hrs / Do-mingos 19:00 hrs.Escrita y dirigida por Abraham Oceransky. Situada en los panta-nos de Memphis, Estados Unidos, en los años 40’s, tras una larga es-pera, un ciclo se cierra: una familia conseguirá el poder por el que ha luchado desde los inicios de la hu-manidad. Éste es el día, ésta es la hora, donde hombre y naturaleza están sincronizados.

BEISBOL

Tabú / de Abraham Oceransky ESPLÉNDIDO DESPUÉS

EL AMOR DE LAS LUCIERNAGASForo Torre Lapham, Unidad de Artes UV. Belisario Domínguez #25. Centro.Hasta junio 10. Martes a viernes 20:00 hrs. Sábados u domingos 19:00 hrs. $.Escrita y dirigida por Alejandro Rica-ño. Es una tragicomedia teatral es-crita en el realismo mágico. Una obra que reflexiona sobre la necesidad de soltar para poder seguir adelante, a obra también habla del tiempo de la niñez y la adolescencia del autor.

SUEÑOS PARA VOLARCasa del Lago UV. Foro Activi-dades Complementarias.Junio, domingos. 13:00 hrs. $60/$40Actuación y animación: Fernando Soto & Hiram Torres. Dramaturgia y dirección: Tania Hernández.

MYBE PROYECTCasa del Lago UV. Foro Miguel HerreraJunio 18, 19 & 20. (Martes, miércoles y jueves) 20:30 hrs.

columnas El Monolito de Cávea 020La Cultura no Muerde 021Gastronomía 022

la foto 022

sudoku 006

El Taj Mahal fue construido entre 1632 y 1650 en Agra, India por Shah Jahan como una tumba para su esposa. 005dato inútil cávea

006 dato inútilcávea

Cávea (Año 4 no. 4, Junio 2013) es una publicación mensual. Número de certificado y líci-tud de título y con-tenido: en trámite.

Programación Sujeta a Cambio sin Previo Aviso

jun/13

© Todos los Derechos Reservados.México MMX.

Publicaciones Cávea S.A. de C.V. Prohibida su reproducción total o parcial.

Pa’empezar hay tres cosas que no discutimos en Cávea: Política, Religión y Clint Eastwood. Dicho eso, Cávea es una revista de distribución gratuita, pero no comemos aire (todavía) ni la impresión es mágica.En fin, seguimos en el camino de la promoción cultural. La hiper App de Cávea ha sido una herramiento por demás útil y activa. Estamos llegando a más personas, por que siempre he creído que la cultura es para todos, TODOS. Basta que esté percibida como algo exclusivo de los intelectuales y poetas de café (iak!).El teatro xalapeño es divertido, cre-ativo y sorprendente. Hay concier-tos de todos los géneros musicales y exposiciones plásticas maravillosas. Me da gusto, como siempre, haber inspirado a otras personas a difundir la cultura y el arte en Xalapa. No me dejarán mentir, es un camino rudo y áspero, sin embargo, con el tiempo y paciencia suficientes, llega a valer la pena todo el trabajo invertido.

Armando Espinoza {Director Editorial&Creativo}

Publicaciones Cávea S.A. de C.V.Blvd. Cristóbal Colón 5. Desp. 605. Xalapa, Ver.T. (228) 813-7972 / twitter: @caveaxalapainfo@cavea.com.mx / www.cavea.com.mx

Cávea® es una publicación de distribución gra-tuita. Papel 100% reciclado y reciclable. 75 grs.

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MISS AZOTESCafé Teatro Tierra Luna. Rayón #18. Por los Berros. Centro.Junio 7, 8, 13 & 14. 21:00 hrs. $60Espectáculo actuado, manipulado y dirigido por Mariana Guerrero.Títeres sobre mesa que muestra 8 cuadros con títeres de distintas téc-nicas, basados en 8 canciones de las intérpretes Astrid Hadad, Liliana Felipe y Eugenia León. Todas de desamor, todas de despecho, todas de miss azotes.

Autopsia a un copo de nieve / @ La Caja

MI TRÁGICA NOCHE ISABELINA

MI TRÁGICA NOCHE ISABELINAForo Área 51. Revolución 307-309. CentroJunio. Jueves 21:00 hrs. Domingos 19:00 hrs. $70/$50 Unipersonal que surge como idea a partir de cuatro obras de William Shakespeare. Dicho tex-to acentúa las características de Desdémona, Julieta, Lady Mac-beth y Tamora.

LA VERDADERAHISTORIA DE LOS TRES COCHINITOSEl Rincón de Títeres del Mere-quetengue. Juárez esq. Ávila Camacho. Centro.Junio, domingos. 13:00 & 18:00 hrs. Entrada libre. Inspirada en el relato popular Galés, y ahora, ya en el ámbito de los títeres y desde un con-texto totalmente mexicano, el montaje del grupo Merequeten-gue ha resultado inteligente, ágil y actoralmente virtuoso.AUTOPSIA A UN

COPO DE NIEVEForo Miguel Herrera. Casa del Lago UV.Junio 5 y 12. 20:30 hrs. $60/$40Una obra donde el dolor se hace poesía cotidiana y donde un gran baño alberga tres almas que nadan entre la desesperación y la búsqueda de un pedacito de cariño entre ellas.

ESPLÉNDIDODESPUÉS(Un circo esotérico)Foro Miguel Herrera. Casa del Lago UV. CentroJunio 18, 19 & 20. 20:30 hrs. Entrada libre con invitación y con previa reservación.Informes: 818-3816Coproducción Internacional Grecia, Lituania y México. Dramaturgia & dirección: Cezaris Graužinis.

Masticar goma de mascar mientras se parte cebolla puede prevenir que se te irriten los ojos.

HISTORIAS DE BICHOSEl Rincón de Títeres del Mere-quetengue. Juárez esq. Ávila Camacho. Centro.Junio, míercoles. 18:00 hrs. Divertida obra de títeres! Te la recomendamos. (Infantil)

CUENTOS EN LA CUEVACueva de la Orquídea. Av. Miguel Alemán, frente a la CFE.Jueves de junio. 19:00 hrs.Iván Zepeda, el cuentero cordobés, presentará un espectáculo de nar-raciones dirigido a toda la familia, titulado “Barba Azul”.

LA QUE HUBIERA AMADORealia. Xalapeños Ilustres #66.Junio 6, 7, 8, 13, 14, 15, 20, 21 & 22Cía. Espacio Vacio. Dir. Isaac Domínguez Acosta.

EL DRAMA DE UNA MADRECafé Tierra Luna. Rayón #18Junio 1, sábado. 20:30 hrs. $40

Director Editorial & CreativoARMANDO ESPINOZA O.Turista @ XalapaMtro. Sabino CruzDirectora de RedacciónERICA ANTONIAZZIEl Monolito de CáveaCARLOS PIÑA GARCÍAMenú & GastronomíaLESTERLOON SÁNCHEZ

#cine

CINE FRANCÉS de La Alianza FrancesaEl Colegio de Veracruz. Carrillo Puerto #26. Centro.> Les Petits Mouchoir(Las Pequeñas Mentiras)Junio 25, martes. 18:00 hrs. En-trada libre. Dir. Guillaume Canet. 2010.

007cáveadato inútil

Programación Sujeta a Cambio sin Previo Aviso

CINE EUROPEO CONTEMPORÁNEOÁgora de la Ciudad. > El Concierto Junio 2, domingo. 19:00 hrs. Gratis!> La Ola (Die Welle, Alemania)Junio 6, jueves. 19:00 hrs. Gratis!> Rundskop: Bullhead (Bélgica) Junio 9, domingo. 19:00 hrs. Gratis!> Policía (Francia) Junio 13, jueves. 19:00 hrs. Gratis!> Cacería Implacable (Noruega) Junio 16, domingo. 19:00 hrs. Gratis!> Los Sonidos del Ruido (Suecia)Junio 20, jueves. 19:00 hrs. Gratis!> La Hora del Crimen (Italia) Junio 23, domingo. 19:00 hrs. Gratis!> Aquel Martes Después de Navidad (Rumania) Junio 27, jueves. 19:00 hrs. Gratis!> Los Suplantadores (Grecia) Junio 30, domingo. 19:00 hrs. Gratis!

CINE PA´LA BANDACafé teatro Tierra Luna. Rayón #18. Por los Berros. Centro.Lunes y martes. 19:30 hrs. GratisCharla al terminar la película.

CINE INFANTILAventuras MarinasGalería de Arte Contemporáneo-IVEC. Xalapeños Ilustres #135.> Buscando a NemoJunio 1, sábado. 12:00 hrs.> El Secreto de la SirenitaJunio 8, sábado. 12:00 hrs. > Sammy en El Pasaje SecretoJunio 15, sábado. 12:00 hrs.> El Espanta TiburonesJunio 22, sábado. 12:00 hrs.> Mamá ¡Soy un Pez!Junio 29, sábado. 12:00 hrs.

CICLO: LAS IMPRESCINDIBLES DE MONSIVAIS{Programa Cineteca va de la Cineteca}Galería de Arte Contemporáneo-IVEC. Xalapeños Ilustres #135> El Compadre Mendoza Junio 5, miércoles / 18:00 hrs. México / 1933 / 85’> ¡Vámonos con Pancho Villa!Junio 7, viernes / 18:00 hrs. México / 1935 / 92’> Las Abandonadas Junio 12, miércoles / 18:00 hrs. México / 1944 / 92’> Enamorada Junio 14, viernes / 18:00 hrs. México / 1946 / 85’ > Pueblerina Junio 21, viernes / 18:00 hrs. México / 1948 / 114’> Salón México Junio 28, viernes / 18:00 hrs. México / 1948 / 85’

CINE DE FICCIÓN YDOCUMENTALES Jardín de las Esculturas Junio. Sábados & domingos / 18:00 hrs. Entrada libre.

CICLO VERANO FRANCÉSEscuela Veracruzana de Cine “Luis Buñuel”. Belisario Domínguez #31> Venus Negra Junio 11, martes. 20:00 hrs. $30> La Mujer Que CantaJunio 13, jueves. 20:00 hrs. Gratis> Enter The VoidJunio 18, martes. 20:00 hrs. Gratis> El Amor Nunca MuereJunio 20, jueves. 20:00 hrs. Gratis> Los Cosechadores y YoJunio 25, martes. 20:00 hrs. Gratis> De Latir mi Corazón se ha ParadoJunio 27, jueves. 20:00 hrs. Gratis

Nagisa Oshima

CICLO OSHIMA: CUERPO, PLACER Y DOLOR{De Nagisa Oshima}Aula Clavijero. Juárez #55. Centro. > La calle del amor y la esperanza Junio 3, lunes. 18:00 hrs. Gratis> Cruel Historia de JuventudJunio 5, miércoles. 18:00 hrs. GratisJapón / 1960 / 96’. Dir. Nagisa Oshima> La Tumba del SolJunio 10, lunes. 18:00 hrs. GratisJapón / 1960 / 87’. Dir. Nagisa Oshima> Placeres de la CarneJunio 12, miércoles. 18:00 hrs. GratisJapón/1965 /104’.Dir. Nagisa Oshima> El MuchachitoJunio 17, lunes. 18:00 hrs. GratisJapón / 1969/ 97’. Dir. Nagisa Oshima> El Imperio de los SentidosJunio 19, miércoles. 18:00 hrs. Gratis1976 / 100’. Dir. Nagisa Oshima> El Imperio de la PasiónJunio 24, lunes. 20:00 hrs. Gratis> FuryoJunio 24, lunes. 20:00 hrs. Gratis

ESCRITO CON SANGREGalería de Arte Contemporáneo-IVEC. Xalapeños Ilustres #135.Junio 19 & 26. 18:00 hrs.De Fabrizio Prada. A partir de un suceso típico de la denomi-nada crónica negra: el asesinato a sangre fría de una joven, per-petrado con todas las agra-vantes que contempla la ley, a saber, premeditación, noc-turnidad y alevosía ‐a las que, en este caso, cabría añadir la de ensañamiento con la víctima la nueva película del realizador Fabrizio Prada, describe las in-dagaciones, a pie de calle, de un veterano periodista, por ra-zones que bien podríamos califi-car de “conciencia profesional”.

En Bangladesh, los niños de 15 años pueden ser encarcelados por hacer trampa en sus exámenes.

GÉMINIS: Tocarás papel, sentirás un hielo y levantarás una rodilla. Tu número: 9.008 horóscopocávea

#artesplásticas

1/4 DE SIGLO EN MÉXICOGalería Ramón Alva de la Canal. Zamora #27. Centro.Hasta Julio 7. Entrada libre.Ñico: Exposición de carteles y otras cosas.

TRANSOCEÁNICOGalería de Arte contemporáneo-IVEC. Xalapeños Ilustres #135. De Susana García. La artista con-sigue plasmar, en acuarelas, de manera intuitiva y espontánea la representación de metáforas del paisaje transitorio. Generalmente estas ideas surgen a partir de re-cuerdos, de sueños, de su registro visual que tiene como referente los filmes, fotografías y lugares .

#recomendaciónel book del mes

Inferno [Dan Brown]

Seguro leíste u oíste del “Código DaVinci”. Pues ahora el famoso catedrático de sim-bología de Harvard Robert Langdon se ve atrapado en un mundo terrorífico centrado en una de las obras maestras de la literatura más impere-cederas y misteriosas de la historia: El Infierno de Dante.Ahora Langdon se enfrenta a un malo bien malón mientras le da a un acertijo ingenioso, con Florencia como escenario, mezclando secretos y ciencia acá bien futurista.

Apoyándose en el oscuro poe-ma épico de Dante, Langdon, en una carrera contrarreloj, busca respuestas y personas de con-fianza antes de que el mundo cambie irrevocablemente.

Editorial Planeta / $328

“La ignorancia es la noche de la mente: pero una noche sin

luna y sin estrellas.”

Confucio (551 AC-478 AC)Filósofo chino.

DINOSAURIOS @ MIXMuseo Interactivo de Xalapa. (MIX). Av. Murillo Vidal s/n.Hasta agosto. $60. M-V 9:00-18:00 hrs. S-D 10:00-19:00 hrs.Exposición temática, recreativa e interactiva distribuida en 10,000 metros cuadrados, en el Bosque de Bambú, donde podrás conocer réplicas más exactas de más de 20 dinosaurios, de distintas espe-cies que se extinguieron hace 65 millones de años. Los recorridos son de 90 minutos y hay guías! El viaje inicia con un túnel del tiempo, para salir y encontrarte con veloci-raptors y otras especies ,además la réplica más exacta a tamaño natural del increíble Tiranosaurio REX.

NAHUALITYMuseo de Antropología de Xalapa. Av. 1ro de Mayo. esq. Av. Xalapa.Inauguración Junio 14, viernes 20:00 hrs. Junio y Julio. Entrada libre.Moda y dualidad, curaduría de Fernán González que reúne visio-nes del vestido latinoamericano.

1/4 DE SIGLO EN MÉXICO

DINOSAURIOS

NAHUALITY CRÓNICAS DE LA TIERRA

009cáveaEl Real Madrid aparece en el libro de los récords por ser el equipo de fútbol más rico. récord

Baby Ruth, beisbolista, se ponia una col debajo de su gorra para mantenerse fresco y se la cambiaba cada dos entradas durante los partidos.010 dato inútilcávea

ABSTRACCIÓNPinacoteca Diego Rivera. Bajos del Parque Juárez. Centro.Hasta junio 23. Entrada libre.Una de las exposiciónes del acervo artístico del Grupo Sura integrada por obras perteneci-entes a un período de más de 20 años (1961-1985), que se caracterizan por su colorido e imaginación en el campo de la geometría y la abstracción. Las imágenes son el hilo conductor que permite al espectador con-ocer cuatro períodos básicos de la historia reciente del arte en México: Transición y moderni-dad, De la modernidad hacia la abstracción, La Ruptura, y Hacia la contemporaneidad. La muestra incluye obra de reconocidos artístas plásticos como: Andoche Praudel, Ar-naldo Coen, Carlos Mérida, Car-los Orozco Romero, Cordelia Urueta, David Alfaro Siqueiros, “Sebastián”, Fernando García Ponce, Francisco Moreno Cap-devilla, Gilberto Aceves Navarro, Gunther Gerzso, Jan Hendrix, Jesús Reyes Ferreira, Leonora Carrington, Luis López Loza, , Martha Palau, Pedro Coronel, Pedro Friedeberg, Rafael Coro-nel, Rufino Tamayo, Vicente Rojo y Waldemar Sjolander.

LLUEVEN JACARANDAS Y OTRAS FLORESMuseo de Antropología de Xalapa. Av. 1ro de Mayo. esq. Av. Xalapa.Hasta Junio 9. Entrada libre.Nómada por naturaleza, a través de sus viajes, Jocelyne Marmot-tan transforma los espacios en sustancia colorida, donde forma y movimiento actúan, dando fragilidad y fuerza a sus presen-cias volátiles o contemplativas.

COCINA D’ARTE{Cocina Casera/Fonda}

Comida 5/5Servicio 4/5Ambiente 3/5

En el centro de la ciudad se es-conde un pequeño lugar cuya cocina trae bellos recuerdos de la vieja usanza xalapeña. Cocina D’Arte es visitado por muchos que deseamos comer como en casa. La atención de la dueña es agradable e incluso cuando entablas una conversación con ella te hace recordar la visita a la casa de la tía afectuosa que guisa rico.Al sentarte a la mesa llegará a tí el menú del día. Éste incluye: sopa, frijoles, tortillas, plato fuerte y agua. Como entradas, las clásicas cremas, consomés o sopas de pasta. Entre los platillos podemos encontrar albóndigas entomatadas, cerdo en cacahuate, pollo enchilpayado o un chicharrón en salsa roja. Platillos muy sencillos pero sinceros en su sabor. El lugar es pequeño y se llena, por lo que recomiendo llegar temprano. Las porciones son abundantes y si gustas te vuelven a servir, así que bienvenidos aquellos de buen comer. Por todo eso, siempre es un deleite la visita.

Costo promedio: $40Xalapeños Iustres #45. Col. Centro12:00 - 17:00 hrs. / Lun-SabPor Lesterloon Sánchez@LesterloonSanzlesterloonsanz@gmail.com

#menú

#artesplásticas

ABSTRACCIÓN

SUR POLARGalería de Arte contemporáneo-IVEC. Xalapeños Ilustres #135. Junio. Entrada libre.La muestra incluye fotografías en toma directa e intervenidas, in-stalaciones visuales, sonoras y lit-erarias, videoarte, pintura, dibujo y escultura. Propuestas artísticas e interpretaciones sobre el tema a través deimágenes de profunda sensibilidad, pluralidad de len-guajes y disciplinas.

ANTROPOLOGRÁFICAMuseo de Antropología de Xalapa. Av. 1ro de Mayo. esq. Av. Xalapa.Hasta junio 23. Entrada libre.Los artistas participantes han dedicado más de un año de tra-bajo a la realización de monotipos en gran formato, impresiones por las dos caras y reutilización de los materiales, el resultado es un despliegue técnico y concep-tual perfectamente incorporado a la expresión sensible.

ANTROPOLOGRÁFICALLUEVEN JACARANDAS

Y OTRAS FLORES

011cáveaSe imprime mas dinero del juego “Monopoly” en un año que lo que se imprime de dinero real en todo el mundo. dato inútil

@ JARDÍN DE LAS ESCULTURAS-IVECJardín de las Esculturas. Av. Murillo Vidal s/n. Junio. Entrada libre.• El Medio no es el ResultadoJeffrey Mongrain y Nick Kripal. Curaduría: Graciela Kartofel.• No AceptoDe Elizabeth Wejebe Ibarri.• Los Hilos de AriadnaDe Alejandra Rodríguez.

@ CONGRESOH. Congreso del EstadoJunio. Entrada libre.• Taller RembrantExposición pictórica.• Deseando Vida, Construyendo muerteExposición plástica.

Sur Polar/ @ GAC- IVEC

NO ACEPTO

EL MEDIO NO ES EL RESULTADO

CRÓNICAS DE LA TIERRAMuseo de Antropología de Xalapa. Av. 1ro de Mayo. esq. Av. Xalapa.Inauguración Junio 28, viernes 20:00 hrs. Junio y Julio. Entrada libre.Obra en papel de Arielle Masson.

MUJER DE ENCAJE, DE SEDA Y SOLLa Mujer del Istmo y suindumentaria, una dualidad indivisibleÁgora de la Ciudad. Bajos del Parque Juárez. Centro. Hasta Junio 20. Entrada libre.Exposición de trajes istmeños de la colección del Mtro. René Ramírez Ordóñez, quien en 1960 comenzó su colección textil que cuenta con más de 300 trajes completos y pie-zas textiles de casi todos los grupos étnicos de México.

COLECTIVO POLIEDROÁgora de la Ciudad. Centro.Inauguración Junio 20.Obra Escultórica.

UNA PUERTA A MI ESTILOGalería Urbana. Corredor Cultural Carlos Fuentes. Centro. Del artista plástico Rodolfo Cué.

EXPOSICIÓNÁgora de la Ciudad. Centro.Junio 19-28.Plástica y visual Siglo XXI.

#variosMIÉRCOLES DE ANTROPOLOGÍAÁgora de la Ciudad. Centro.Junio. Entrada libre.Conferencias en colaboración con la Asociación Gnóstica de Estu-dios Antropológicos Culturales y Científicos, AGEAC. Imparte: José Luis Mayor Domínguez.• Estudio Psíquico del HombreJunio 5, miércoles. 19:30 hrs.• La Máquina HumanaJunio 12, miércoles. 19:30 hrs.• La Cuarta CoordenadaJunio 19, miércoles. 19:30 hrs.• El Desdoblamiento PsíquicoJunio 26, miércoles. 19:30 hrs.

SÁBADOS DE RECORRIDOPanteón 5 de Febrero. Sábados de junio. 12:00 & 13:00 hrs. Entrada libre!Recorridos históricos.

#danza

DOMINGO FAMILIARGlorieta Xalapeños Ilustres• Centro Cultural Firelli Junio 2, domingo. 12:00 hrs. • Alumnos talleres baile y arteJunio 9, domingo. 12:00 hrs. • Ballet Folklórico Los Viajeros Junio 16, domingo. 12:00 hrs. • Ballet Folklórico Junio 23, domingo. 12:00 hrs. • Ballet Folklórico “Atzin” Junio 30, domingo. 12:00 hrs.

DOMINGOS FAMILIARES DE DANZÓNCentro Recreativo Xalapeño. Xa-lapeños Ilustres #35. Centro.Junio, domingos. 18:00 hrs.

BALLET FOLKLÓRICO UVForo Abierto Casa del Lago UV.Junio 26, domingo. Gratis!

DANZA CONTEMPORÁNEAÁgora de la Ciudad. Centro.• ExpandirJunio 7, viernes. 20:00 hrs. • Cristal de LuciérnagasJunio 8, sábado. 20:00 hrs.

TIERRA, VIENTO Y SUEÑOSAuditorio SNTE. Calle SaltilloJunio 22. sábado. 20:30 hrs. $Presenta Cía. Danza Isadora.

FAC. DE DANZA UVCasa del Lago UV.Junio 3, 4, 10, 11, 24 & 25 / 20:30 hrs. $30

¡VÍVELO!Foro Abierto Casa del Lago UV.Junio 16, domingo. Gratis!Voluntariado UV. Son Luna y los jóvenes zapateadores.

EXPO ALUMNOS ELEAÁgora de la Ciudad. Centro.Junio 22 & 23.

El animal más peligroso en cualquier zoológico, de acuerdo con los cuidadores, es el panda. El segundo es el elefante.012 dato inútilcávea

013el refránA casa llevé un amigo; Él se quedó de amo y yo despedido.

Una breve semblanza {Extracto}

Américo, ¡de carne y hueso!

La letra Q es la unica del alfabeto que no aparece en ninguno de los nombres de los estados de Estados Unidos.014 dato inútilcávea

#recomendaciónthe juego del mes

THE LAST OF US[Naughty Dog]

Si! Si! Otra recomendación que involucra un mundo Post-Apocalíptico, pero seamos honestos, esos títulos son los que valen la pena.

En The Last of us se en-contrarán abandonados en ciudades reclamadas por la naturaleza, osease con ramas por todos lados y bichos de esos, de los feos. Todo el bor-lote se da por una plaga muy malona que arrasa con casi toda la humanidad (incluidos algunos poetas de café). Los pocos sobrevivientes se matan por comida, agua, armas o por cualquier cosa que se vea ostentosa. Acá, tu personaje se llama Joel, un sobreviviente muy chispa y tu compinche es una adolecente, Ellie. Juntos tienen que trabajar para sobrevivir.PS3 / $999

“El primer paso de la ignorancia es presumir

de saber.”

Baltasar Gracián (1601-1658)Escritor español

Salvador Muñoz

Fue travieso como cualquier otro niño o muchacho... ¡se iba de pinta! No cono-ció cinturonazo pero sí chancla voladora. Practicó varios deportes, pero se declara “papa” Acepta haber reprobado materias pero al saber su vocación, se aplicó. Es tan tímido que todavía, aun casado, se pone nervioso con Mariana.

Se iba de pinta... se fracturó una pierna... reprobó materias... re-cibió regaños y aunque no cintu-ronazos, sí el chanclazo volador que con buen tino, aventaba su madre. Le gusta bailar, cantar, el fut, el basquetbol... ¡hasta fue practicante de grecorromana! Y su sueño más grande es llegar todos los días y besar la frente de sus hijos.

Cualquiera encajaría en esta de-scripción de ciudadano común y corriente, con gustos y deseos tan similares a los de usted... Américo Zúñiga desmitifica al político, aquél de vida perfecta, matrimo-nio perfecto, escuela perfecta... ¡hombre perfecto!

Por eso, es la primera pregunta que se le hace, en entrevista en corto, por qué siempre el político nos pinta su vida en un escenario totalmente ajeno a nuestra reali-dad como ciudadano...

(S) ¿No son humanos?(A) Creo que somos tan humanos como cualquiera, pero debemos cuidar en ciertos aspectos nuestro actuar, queremos ser identificados como ejemplo en la sociedad.

Algunas maestras decían que eras cumplidor, pero ¿Eras tra-vieso o desmadroso?Travieso. Un poco inquieto, por su-puesto, como muchos niños.

“Sí, reprobé”En las redes sociales circula una bo-leta de la preparatoria donde exhi-ben calificaciones reprobatorias de Américo Zúñiga, se le pregunta sobre la autenticidad de ese docu-mento y responde que esa boleta debe de tener unos veinte años, “no recuerdo cuánto saqué en el primer año de preparatoria, pero tampoco recuerdo haber tenido esas calificaciones habría que ver si es un documento válido o no”.

Sin embargo, se siente contento y orgulloso de que hayan tenido que recurrir hasta hace 20 años atrás para encontrarle “algo negativo” pero que como estudiante uni-versitario o funcionario público no haya nada que le puedan recrimi-nar... “Ahora que si reprobé o no reprobé, ¡por supuesto que lo hice! y además, fue que algunas mate-rias quizás se me dificultaron. Por supuesto que en algún momento tuve que presentar un examen con el extraordinario, pero cuando encontré mi vocación, estudiar lo que uno le gusta, como trabajar en lo que uno le agrada, es muy diver-tido, y además, apasionante...”

Una “papa” pero deportivaNo sigue mucho el futbol. Cuando niño, jugó basquetbol con los Osos del Dique; futbol americano con los Zorros Dorados de Xalapa, donde fue tres veces campeón nacional y en la primaria Enrique

FRASES A DESTACAR• Travieso. Un poco inquieto, por supuesto, como muchos niños. Así lo fui: pachanguero, amiguero, depende de qué etapa de mi vida hables...• “Estoy orgulloso porque tuvieron que recurrir hasta hace 20 años atrás para encontrar algo negativo. Si reprobé• Américo habla inglés, y eso lo ayudó a evitar una huelga cuando era Secretario de Trabajo.• “No saqué mi Facebook por la campaña o porque un asesor me recomendó”. • La gente está hasta el gorro de promesas, debe haber un serio compromiso, de hacer las cosas bien, con recti-tud y cercanía.

C. Rébsamen, fue seleccionado en soccer con el equipo Cosmos. Más tarde practicó lucha grecor-romana.

(S) Cantas bien, bailas mejor que yo, pero la gente habla de un Américo, cuadrado, derechito, for-malito, ¡acartonado!(A) Si la gente lo dice, segura-mente lo soy, aquí, vale más la percepción; sin embargo, no me considero así. No me defino acar-tonado, aseñorado, quizás un poco ceremonioso, formal...

¿Cómo conquistaste a Mariana?Me costó mucho pero tenía la firme convicción de que la tenía que conquistar por lo que ella hacía: varias veces la invité a correr, a hacer ejercicio, que es lo que ella hacía son cosas que nunca hago, pero quería empatía con ella...

Se le cuestiona qué cree que jode más a un xalapeño. Responde de inmediato: La vialidad, la sensación de inseguridad y quizás, frustran-te, que una ciudad con tanto jo-ven, la ausencia de un crecimiento económico.

¿Qué busca Américo?Ser feliz, me hace feliz mi familia, me gusta estar con ellos. Soy hoga-reño. Me gusta alcanzar las metas que me propongo. En lo profe-sional, mi vocación es el servicio público, hacer un cambio.

015Los cubanos consumen más azucar que ningún otro país. dato inútil cávea

- Mamá! Mamá! En la escuea me dicen despistado!!!- Ey niño ya te dije que no vives aqui! ¬¬016 chiste cortocávea

#música

OSX• Junio/7/20:30 hrs./ViernesAuditorio Normal VeracruzanaSolista: Peter Jablonski, piano.Director Titular: Lanfranco Marcelletti• Junio/14/20:30 hrs./ViernesAuditorio Normal VeracruzanaSolista: Baltazar Juárez, arpa.Director Invitado: David Loebel• Junio/21/20:30 hrs./ViernesAuditorio Normal VeracruzanaSolista: Eduardo Leandro, percusiones. / Director Titular: Lanfranco Marcelletti• Junio/28/20:30 hrs./ViernesHotel Crown Plaza XalapaSolista: Faustino Díaz, trombon y eufonio./ Director Titular: Lanfranco Marcelletti.

ORBIS TERTIUSJardín de las EsculturasJunio 19, miércoles. 19:00 hrs. Gratis

@ TIERRA LUNARayón #18, por los berros. • MacuilesJunio 6, jueves. 21:00 hrs. $80Son Jarocho-Fusión.• Rafael FigueroaJunio 20, jueves. 21:00 hrs. $40Décimas irreverentes.• Gremmie’sJunio 21, viernes. 21:00 hrs. $70Rock 60’s & 70’s.• EljuriJunio 22, sábado. 21:00 hrs.$60Guitarrista roquera Ecuatoriana.• La 33Junio 27, jueves. 22:00 hrs. $250Salsa, buena salsa.• Alahambra y ScrabeeJunio 28, viernes. 20:30 hrs. $Árabe y flamenco.• Mono BlancoJunio 29, sábado. 21:00 hrs. $60Ícono del Son Jarocho tradicional.

“El primer paso de la ignorancia es presumir

de saber.”

Baltasar Gracián (1601-1658)Escritor español

#recomendaciónel CD del mes

TOURIST HISTORY[Two Door Cinema Club]

El trío Irlandés mezcla gan-chos de guitarra y música electrónica. Lanzan su primer disco en el 2010 con excelen-tes críticas en el Reino Unido.

Tourist History es sin duda un álbum Pop, pero incluye elementos bien disparatados de música electrónica, Rock y Afrobeatsque le dan un toque fresco y diferente.

Todas las canciones tienen la constante de la duración. Se podría decir que son cortas, vivaces y dulces, a su particu-lar modo. Te va a gustar!

Los hippsters podrían decir que suena a Indie Rock.

Se parece a:> Phoenix> Postal Service

Mix UP / $221

www.cavea.com.mx

017La dona fue inventada en 1847 por Hanson Gregory, un capitan de barco que ni siquiera era cocinero. dato inútil cávea

SÁBADO MUSICALCorredor cultural Carlos Fuentes. J.J. Herrera. Centro. • El Gotán {Tango} Junio 1, sábado. 18:00 hrs.• Tiare Tahití {Baile} Junio 8, sábado. 18:00 hrs.• Rondalla Romántica de Xalapa Junio 22, sábado. 18:00 hrs. • Tenmeacá {Son Jarocho}Junio 29, sábado. 18:00 hrs.

JUEVES DE XALLITICPlazuela de Xallitic • Grupo Sol y ArenaJunio 6, jueves. 18:00 hrs.• Erika Rosas {Solista}Junio 13, jueves. 18:00 hrs.• Banda Sinfónica Gobierno EstadoJunio 20, jueves. 18:00 hrs.• Ricardo Juárez {Solista}Junio 27, jueves. 18:00 hrs.

JAZZ UV• Concierto fin de semestreJunio 6 / 20:30 hrs. / Gratis!Casa del Lago UV, Foro Miguel Herrera. Centro.• Ensamble de sueñosJunio 8 / 12:00 hrs. / Gratis!Casa del Lago UV, Foro Miguel Herrera. Centro.JAZZUV niños junto con los niños de las comunidades de Coyopolan y el Paisano.

DOMINGOSDE MUSEOAuditorio Museo de Antropología de Xalapa. Av. Xalapa s/nJunio. Entrada libre.• Trío ChopinJunio 2, domingo. 13:00 hrs.• Recital Alumnos de Patricia CastilloJunio 9, domingo. 13:00 hrs.• Taller de Ópera Guadalupe ColoradoJunio 16, domingo. 13:00 hrs.• Dúo CoincidenciaJunio 23, domingo. 13:00 hrs.• Recital Alumnos de la Mtra. Adriana Gómez PeruyeroJunio 30, domingo. 13:00 hrs.

@ Jardín de las EsculturasAv. Murillo Vidal s/n. Mayo. > Pintura LiquidámbarMartes y jueves, 16-18:00 hrs. Sábados 10-14:00 hrs. $250> Pintura ArtaTakLunes y miércoles de 16-18:00 hrs. $350 mensuales> Dibujo de Figura Humana Sábados 9:30-14:30 hrs. $300> Taller de Creación LiterariaMartes 18:00-20:00 hrs. $300> Danza ÁrabeMa/Ju 10:00-11:30 hrs. $380> YogaÚltimo domingo de junio. Gratis.

#cursos &talleres

LA CEIBA GRÁFICAEx-Hacienda La Orduña. Coatepec t. 816-9330/ceibagrafica@gmail.comHorario de todos los cursos: 10:00 a 14:00 hrs. de lunes a viernes.> Litografía Junio 3-7. $2,000.> Grabado en madera japonésJunio 10-14. $2,500. (El taller de moku hanga requiere el uso del taller posterior a las clases el costo del curso es $2,500 incluye materiales.)> Grabado en metalJunio 17-21. $2,000.> Curso Sabatino de Introducción a la Gráfica+ Litografía {Junio 9}+ Grabado en Linóleo {Junio 16}+ Punta Seca y Monotipo {Junio 23}10:00-14:00 hrs. $1,000/3 clases. $400 c/u. Adolecentes y adultos.> Dibujo libre con modeloLunes y jueves. C/sesión $75. Todo el mes $300. Cupo limitado.> Introducción al DibujoJunio. $75/$50Imparte Per Anderson. Clases intro-ductorias dirigido a jóvenes y adul-tos que tengan interés en dibujar.

@ GACGalería de Arte Contemporáneo. Xalapeños Ilustres #135. Centro. • Recital de CantoJunio 8, sábado. 18:00 hrs. Pasión mediterránea: de la Oda Pastoral a la Zarzuela Española.• Recital: The BeatlesJunio 13, jueves. 18:00 hrs. Cuarteto de Cuerdas Plenilunio• Recital “Voz y Guitarra en Iberoamérica en el siglo XX y XXI”Junio 15, sábado. 18:00 hrs. • Recital “Un Paseo por México”Junio 20, jueves. 18:00 hrs. Coro Infantil Salvador Díaz Mirón.• Recital de CantoJunio 27, jueves. 18:00 hrs. Taller de canto IVEC Coatepec.• Renacimiento Español yBarroco ItalianoJunio 29, sábado. 18:00 hrs. Recital de Canto.

#nutritivaLO QUE HAY QUE SABER

Todos los días escuchamos dieta, calorías, carbohidratos. Pero ¿sabe-mos lo que significan? Aunque no seas experto en nutrición, esto te va a interesar:

*Dieta: Es la forma habitual de alimentarse, es el acto de consumir ciertos alimentos, con cierta fre-cuencia y horarios. La dieta puede ser de muchas formas; alta el carbohidratos, en grasas, adecuada, inadecuada, etc. No necesari-amente significa restringirse en los alimentos. Así que recuerda que estar “a dieta” es lo que hacemos todos los días.

*Calorías o kilocalorías: Son la unidad de medida de la energía; es decir, es la cantidad de energía que nos aportan los alimentos. Esa en-ergía debe ser utilizada en actividad física, si no, se acumulará en forma de grasa.

*Carbohidratos o azúcares: Son los azúcares de los alimentos. Muchos de los alimentos que consumimos contienen azúcares, algunos de forma natural y otros no. Por ejem-plo, los lácteos, las frutas y los panes o cereales los contienen de forma natural, sin embargo los refrescos, el pan de dulce o los pasteles, los contienen de forma añadida, gen-eralmente en grandes cantidades. Entonces, si ya los consumimos de forma natural en algunos alimen-tos, deberíamos evitar los alimen-tos que contienen los azúcares añadidos de forma artificial para no consumir calorías en exceso.

DATOS CURIOSOS:1g de Carbohidrato = 4 Kcals1g de Proteína = 4 Kcals1g de Grasa = 9 Kcals

jimena_ha@yahoo.com.mx

Ensamble de Percusiones de la SEVJardín de las Esculturas-IVECJunio 9, domingo. 13:30 hrs.

@ EL ÁGORAÁgora de la Ciudad. Centro. • Orquesta Big Band Jazz UVJunio 11, martes. 20:00 hrs. Gratis• Rondalla Zorzal de XalapaJunio 14, viernes. 18:00 hrs. Gratis• 2º Festival Nacional de Música AndinaJunio 15, sábado. 16:00 hrs. Gratis!• Festival ¡Que Viva el Son!Junio 21, viernes. 17:00 hrs. Gratis!• Mbeat Box FusionJunio 21, viernes. 19:30 hrs. Gratis!• Orquesta Infantil de CuerdasJunio 25, martes. 19:00 hrs. Gratis!

CONCIERTOS CORALESCentro Recreativo Xalapeño. Xalapeños Ilustres #35. Centro.• Coro “La Fundación” Junio 7, viernes. 18:00 hrs. Gratis!• Coro “Sublime Ilusión”Junio 21, viernes. 19:00 hrs. Gratis!• Coro “Xalapa”Junio 28, viernes. 19:00 hrs. Gratis!

FESTIVAL DE LA MÚSICAXallitic / Corredor Cultural Car-los Fuentes / Plazuela San JoséJunio 21, viernes. Todo el día.Celebrando el Día Internacional de la Música se presentarán grupos musicales de distintos géneros musicales.

XALLA-A-PAN“Agua en el arenal”

> 1313: Fundada por los Totonacos.> 1804: Alexander von Humbolt la nombra “Ciudad de las Flores”.> 1978: Se autoriza el uso de la X en la escritura de “Xalapa de Enríquez”.

018 cávea

Ubicado en la calle Juárez No 70 −en pleno corazón del cen-tro histórico de la ciudad de Xalapa− el Museo Rafael Gui-zar y Valencia desde 2008 sal-vaguarda algunas reliquias del V obispo de Veracruz (1919-1938), beatificado por el Papa Juan Pablo II el 29 de enero de 1995 y canonizado en Roma por el Papa Benedicto XVI el domingo 15 de octubre de 2006.En un espacio museográfico de siete salas, el antiguo Pala-cio Episcopal de estilo arqui-tectónico de fines del siglo XIX muestra a sus visitantes obje-tos que fueron de uso person-al y propiedad de Monseñor Rafael Guízar y Valencia (1878-1938) como son acordeón, ataúd, bonete, bulas, cáliz, capa, caresismos, pedazo de espejo, mota para enja-bonarse, pectoral, pila bautis-mal, rastrillo, relicario, relojes, silla de montar, silla de oficina, sillón donde murió, solideo, sotana, urna, zapatillas pon-tificales, retrato del veto, Ángel Darío Acosta Zurita, presbítero Juan Manuel Martín del Cam-po, altar portátil.Destacan de entre las reliquias los tres anillos episcopales de valor incalculable por ser uno de ellos con los que fue enterrado, mientras que los otros dos fueron donados por la diócesis de San Antonio, Texas, donde el santo padre se encontraba exiliado. Otra de las salas muestra la etapa de la persecución religiosa, el destierro, la infancia, la devo-ción eterna hacia la Eucaristía, las acciones de caridad que realizó por el terremoto de 1920 en Xalapa.

Por el Mtro. Sabino Cruz V.Director Museo Casa de Xalapa

En el espacio los astronautas no pueden llorara porque a falta de atraccion gravi-tacional, las lagrimas no pueden fluir.dato inútil

MuseoRafaelGuizar yValencia

El área más antígua de Xalapa (Centro) no ha sido reconocida por el INAH como “Centro Histórico”.

1. Ágora de la Ciudad 2. Pinacoteca Diego Rivera3. Museo Casa de Xalapa4. Baalam5. Foro La Rueca de Gandhi6. Aula Clavijero UV (cine)7. Centro Recreativo Xalapeño8. Instituto Cultural Realia9. Galería Ramón Alva de la Canal10. Galería de Arte Contem-poráneo-IVEC11. La Casa de Nadie12. Xalapeños 8813. Museo San Rafael Guizar y Valencia14. Escuela Industrial Concep-ción Pérez Quiróz15. Palacio Municipal Xalapa

16. Palacio de Gobierno17. Cafe Teatro Tierra Luna18. Rincón de Títeres19. Teatro La Caja20. Estadio Xalapeño21. JazzUV22. Las Virtudes23. Unidad de Artes UV24. Escuela de Cine Luis Buñuel25. Casa del Lago UV26. Edificio de Correos27. Galería Marie-Louise Ferrari 28. Biblioteca Carlos Fuentes29. Corredor Turístico30. Barrio de Xallitic31. Antiguo Panteón Xalapeño32. Plaza San José33. Casino Español34. Casino Xalapeño35. Jardín de las Esculturas36. Museo Interactivo de Xalapa

37. Museo de Antropología de Xalapa38. Teatro del Estado-IVEC39. Monumento a la Madre40. Colegio Preparatorio Benito Juárez41. Café Lindo (Música)42. Paseo Los Lagos43. Au Petit Café44. La Tacha45. Videoteca Zafra

1. Los Tecajetes2. Bicentenario3. Juárez4. Los Berros5. Morelos6. Elisa Cervantes Godos

1. Catedral de Xalapa2. El Beaterio3. San José4. Sagrado Corazón

1. Jauregui2. Alcalde I. Galeana

Estacionamiento Internet Información turística Hospitales

i

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Coordenadas:19° 32’ 17” N96° 54’ 33” O

019cávea

cávea

Hace más de 3,000 años, la mayoría de los egipcios morían a la edad aproxi-mada de 30 años. estadística

#ElMonolitodeCávea

Cuando la ciencia quebranta la religión

Una de las etapas más remar-cables que pusieron a temblar los cimientos de la religión ocurrió en la segunda mitad del siglo XIX, cuando Charles Darwin pro-pone la teoría de la evolución dejando atrás la creencia de una creación “divina” espontánea, la cual carecía de fundamentos científicos para ser aceptada por los pensadores científicos de aquella época. Así mimos, se co-menzó a cuestionar la existencia de un ser supremo en particular al libro conocido como la Biblia, el cual fue considerado como un compilado lleno de mitos, más que de eventos históricos o re-ales. Los cuales no deberían ser leídos como si fueran la palabra de un Dios.

En 1835 el Alemán Strauss argu-mentó que el “nuevo testamen-to” no debería ser interpretado como una verdad absoluta, sino que en realidad era un conjunto de historias relacionadas con la vida de un maestro judío y sus experiencias al querer trans-mitir la religión a sus discípulos. De la misma manera, Ludwig Feuerbach aseguró que la figura de “Dios” era una invención hu-mana, un medio espiritual para ayudarnos a superar nuestros temores y aspiraciones.

Desde el punto de vista de la antropología se pusieron al descubierto diversas evidencias que la religión cristiana com-partía con otras culturas en diferentes partes del mundo. Lo que vendría a la postre a deter-minar que el ser humano tiende

a crear figuras o deidades para superar sus miedos.

Finalmente, la cereza en el pas-tel fue colocada por Friedrich Nietzsche, anunciando que dios estaba muerto para la raza hu-mana, y que ya no era posible creer en un Dios cristiano. Este argumento tuvo consecuencias terribles ya que la sociedad oc-cidental basaba su código de moral bajo la ética cristiana. Sin embargo, Nietzsche no solo proclamó el final de la creencia en un Dios, sino que mencionó que ya no había nada más en qué creer. Así mismo él pensaba que la religión cristiana era de-pravada, corrupta y una contra-dicción total a la forma racional de pensar del ser humano.

se comenzóa cuestionar la existencia de un ser supremo

Estaba una pizza llorando en el cementerio, llega otra pizza y le dice:- ¿Era familiar? - No, era mediana... ¬¬020 chiste corto ¬¬cávea

Por Carlos Piña / elmonolitodecavea.wordpress.com

{comienzos}

desde England

#LaCulturaNoMuerde

La Letra Escarlata {De Nathaniel Hawthorne}

La literatura americana nace entre 1700 y 1800 después de la Inde-pendencia heredando los géneros de la cultura europea cuales el ro-manzo sentimental, el romanzo noir y el romanzo histórico de aven-tura. Los mayores narradores amer-icanos de 1800, como Poe, Mellville y Hawthorne, recorren sobretodo el camino del noir. Después de haber enfrentado la obra maestra de Melville viene espontanea una conexión con Hawthorne y su obra principal: La Letra Escarlata.

En el cuento viene narrada la dramática historia de Hester Prynne condenada por un sumario proceso a llevar en el pecho la letra A símbolo y marca de su pecado por haber dado a la luz a una niña cuando su esposo ya estaba aus-ente desde muchos años. La es-cena se abre en la plaza de Boston, donde la mujer viene expuesta a la

burla pública frente a la comunidad entera por su pecado. Ella rechaza revelar la identidad del padre, el joven reverendo de la ciudad, ex-celente teólogo, severo predicador y personaje respetado, por lo tanto intransigente en la hipócrita comu-nidad puritana. Hester se calla por amor, decide descontar la pena y el pecado de los dos, pero el reveren-do, considerado por todos como un santo, se lacera en el remordimien-to, se atormenta por su cobardía y la angustia; éste pecado lo lleva inexorablemente a la autodestruc-ción minando su salud psíquica y física hasta su extremo acto final en que muere un momento antes de confesar, el también de frente a todos, su culpa y responsabilidad en la historia.

El esposo de Hester, otro personaje fundamental, aparece ya del principio - había sido capturado y hecho pri-

sionero por los indios hacía muchos años - ve a su esposa y la reconoce a lo lejos justo en el momento de su terrible exposición publica; sucesi-vamente le impone de no revelar su identidad a nadie para poder indagar en secreto a su esposa y descubrir quien es el amante. La historia, en-tonces, se juega toda sobre este morboso y patológico triangulo irresuelto una creciente tensión, sufrimiento y angustia que lleva al trágico final: la muerte del rever-endo y el éxodo de Hester y su hija de Boston.La Letra Escarlata pertenece así a la tradición del romance noir, un genero cuyos contornos toman las formas de un fantástico que elude cada objetividad cotidiana; eso permite de representar un con-texto cultural todavía disponible a la penetración de fuerzas inma-teriales y metafísicas a través de la perspectiva del gótico. Este tipo de

Por Erica Antoniazzi

021cáveaUn estornudo sale disparado fuera de la boca a una velocidad mayor a 160 kilómetros por hora. dato inútil

descontextualización sugirió mu-chas veces una comparación con Kafka; dada por contada la ambien-tación cultural de la escena los per-sonajes de Hawthorne aparecen encerrados en el remordimiento alucinado de un crimen que poco a poco se vuelve más vago y remoto, solamente la presencia de la niña, jeroglifico viviente de la trasgresión, impide una confusión con el delito inconsciente y misterioso del Pro-ceso de Kafka. Los personajes son caracterizados de una fijeza dog-mática, clavados en un destino que parece determinado ‘ab eterno’ más que por el hecho y el moviente inmediato del cuento.La realidad histórica de Boston, punto de origen de la colonización puritana, en el siglo XVII da cuenta de lo rituales presentes en la rígida tutela de la ley y la defensa obsesiva de tabú inviolables se vuelve sím-bolo de la Nueva Inglaterra.

#Gastronomía

Dulces en el Recuerdo

PIZZA: Ingredientes: Línea telefónica o celular. Preparación: Toma el teléfono, marca el número. Ordena tu pizza. Espera de 30 a 40 min. Y listo! Disfruta.022 la recetacávea

SENTIDO DE LUGAR - Hace muchos años los pescadores tiraban al mar los restos de pes-cado mientras se acercaban a la bahía. La mantarraya del sureste (Dasyatis Americana) descubrió ésta comida gratuita y ahora se congragan en grandes números.Islas Gran Caiman. Thomas Pepper / National Geographic Traveler Photo Contest

Edmundo Escamilla, autor de diversos libros y funda-dor de la primera escuela de gastronomía mexicana (ESGAMEX), nos contaba en sus cátedras acerca de los recuerdos que venían a él cuando hablaba de Xalapa. Uno de ellos, eran los dulces de pepita de las monjas ado-ratrices que su madre traía de la antigua capital. Cuando era muy pequeño buscaba entre los cajones de la casa los dul-ces que se escondían tal cual secreto, admirando sus deli-cadas formas y llevándoselos a la boca para su deleite.

Esta ciudad esconde un pas-ado copioso en cuanto a co-cina conventual, sólo se debe escudriñar lo suficiente. Gran ejemplo son los jamoncillos o dulces de pepita que las

Por Lesterloon Sánchez / @LesterloonSanz / lesterloonsanz@gmail.com

Dulce de Pepita#preparación:Tostar las pepitas en comal o cazuela hasta que se doren. Después moler. Verter en un tazón. Posteriormente se debe mezclar con el azúcar y la clara.Dividir la masa y añadir diferentes colores. Moldear figuritas y dejar secar por unas horas.

monjas adoratrices perpetuas del antiguo convento del cal-vario elaboraban. Recuerdo ir con mi madre al mercado y pedirle que me comprara pequeñas figuritas. Yo las con-templaba, eran como peque-ñas artesanías. Después las comía con amplia fruición.

En navidad las calles y mer-cados se llenan de colores vivos. Los diminutos dulces alegraban la vista y el antojo. Durante esta época mi abuela me compraba canastitas lle-nas de ellos. Cuántos bellos recuerdos.

Existen varias versiones del dulce, en esta ocasión les dejó una de ellas; muy sencilla pero suculenta. Espero les evoque alguna vieja memoria.

#LaFoto

Dulce de Pepita

• Una taza de pepita de calabaza• 1/2 taza de azúcar glass• 1 clara de huevo• Colorantes vegetales

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UNA NAVIDADDE PAPEL

MI TRÁGICANOCHE ISABELINA

JONAS

UN RATÓN CON SAZÓN

EL ORIGEN

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