boletin ptv especial proyectos i+d+i

BOLETIN PTV 2014

ESPECIAL PROYECTOS I+D+i

Noviembre 2014

BOLETIN PTV ESPECIAL PROYECTOS I+D+I

Boletín PTV – Especial Proyectos I+D+i Pag. 1

“La Plataforma Tecnolo gica del Vino ayuda a ma s de 40 empresas a desarrollar con e xito sus iniciativas de I+D+i”

“Impulsar la INNOVACIÓN en todos los ámbitos del sector del Vino

es uno de los objetivos clave de la PTV”

La Plataforma Tecnológico del Vino (PTV) avanza a paso firme en la dinamización de proyectos

I+D+i en el sector. Desde que iniciara su andadura en 2011, la PTV trabaja día a día para

acercar la I+D+i a las bodegas españolas, promoviendo la transferencia de conocimiento y

tecnología desde el sector científico, orientándolas hacia la colaboración y facilitándoles el

acceso a las fuentes financiación.

Es indudable que muchos de los grandes retos a los que se enfrenta el sector del vino español

como la lucha contra el cambio climático, las enfermedades de la madera o la bajada del

consumo nacional, no son problemas individuales y sólo pueden abordarse desde una

perspectiva sectorial. En estas cuestiones, el futuro está en las alianzas (nacionales e

internacionales) y es misión de la PTV ser el motor de proyectos de I+D estratégicos, capaces

de generar los avances científicos y tecnológicos necesarios para afrontar estos grandes retos

presentes y futuros.

Pero la apuesta por la I+D+i debe servir asimismo para crear nuevas oportunidades de

negocio mediante la creación de productos y servicios innovadores en las empresas que los

desarrollan. Por tanto, la PTV es la herramienta para canalizar la I+D+i vitivinícola como

“estrategia sectorial y posicionamiento internacional”, sí, pero también llegando de forma

concreta y cercana a grandes y pequeñas empresas, apoyando y orientando cualquier iniciativa

que surja del sector y haciendo la I+D más “asequible” para cualquier tipo de empresa, sea cual

sea su tamaño o su experiencia previa en este tipo de proyectos.

Para ello la PTV pone a disposición del sector una gran diversidad de servicios que van desde el

asesoramiento personalizado y gratuito de un Agente Tecnológico para el diagnóstico inicial,

descuentos en la certificación de los proyectos a efectos fiscales, apoyo en la gestión de la

propiedad intelectual, o el respaldo institucional ante la administración. “Consulta todos los

servicios PTV y descubre los beneficios de ser socio” (www.ptvino.com)

http://www.ptvino.com/



“La Plataforma Tecnológica del Vino finaliza con éxito su 1º Plan

Estratégico de Innovación 2011-2013” Hasta un total de 35 empresas y 34 grupos de investigación del sector ya han puesto en

marcha sus proyectos con la ayuda de la PTV en el marco del 1º PEI, usando sus servicios y

sacado partido de ser socio activo de la misma. Y es que en el periodo 2011-2013 la PTV logró

apoyar distintas iniciativas de I+D que en su conjunto supusieron 23 M€ de presupuesto. Dicha

inversión se tradujo finalmente en 22 proyectos aprobados con éxito y financiados a través de

distintos Programas nacionales e internacionales, algunos de los cuales aún se encuentran en

ejecución y que han conseguido una ayuda total de unos 11 M€. Consulta el listado de

proyectos a continuación.

Como resultado de este primer Plan Estratégico PTV, cabe destacar las siguientes

conclusiones:

- El 86% de los Proyectos se han financiado a través de convocatorias Nacionales. El 14%

restante lo ha hecho a través de programas Europeos de Innovación. Europa sigue

siendo una asignatura pendiente para el sector vitivinícola en materia de Innovación.

- El sector está aprendiendo a trabajar en equipo, como lo demuestra el hecho de que el

64 % de los proyectos aprobados en el marco de este 1ºPEI han sido en colaboración,

ya sea a través de la creación de consorcios empresariales, o bien a través de la

cooperación público-privada con centros de investigación.

-

SERVICIOS PTV DE AYUDA A LA I+D+i

DIRIGIDOS A PYMEs, GRAN EMPRESA,

BODEGA, EMPRESA TECNOLÓGICA...

•Te ayudamos a poner en marcha tu proyecto de I+D+i, sea cual sea tu tipo de empresa y tu experiencia previa

ORIENTADOS A PROYECTOS DE INNOVACIÓN, DESARROLLO

EMPRESARIAL, INVESTIGACIÓN, P. DEMOSTRATIVOS...

•Te ayudamos a buscar soluciones tecnológicas sea cual sea tu necesidadad empresarial o el tipo de iniciativa que propones

EN UN ÁMBITO REGIONAL, NACIONAL,

INTERNACIONAL....

•Tu decides el alcance de tu iniciativa y el tipo de colaboración que necesitas



- En cuanto a las temáticas científico- Técnicas: las mayor parte de los Proyectos

aprobados, un 59%, se centran en aspectos enológicos tanto del proceso como del

producto, incluyendo aquí aquellos proyectos que buscan resaltar los componentes

saludables del vino. Le siguen los Proyectos de Viticultura, un 22%, y por último

aquellas propuestas que persiguen la mejora de la sostenibilidad medioambiental

tanto el viñedo como en la bodegas o la adaptación al cambio climático, con un 13%.

- Por último, destacar que Castilla y León, Andalucía y Galicia han sido las regiones más

activas en cuanto a promoción de Proyectos, abarcando el 50% del total de Proyectos

aprobados. Le siguen las Regiones de Castilla La Mancha, La Rioja y Cataluña con el

27% de los proyectos promovidos en el 1er P.E.I. El resto de regiones: Aragón,

Extremadura, Navarra, y otros han promovido un 18% del total de las propuestas

exitosas.

“Avanzando hacia un nuevo reto”

Tras cerrar con éxito esta primera etapa, la PTV ha arrancado su Segundo Plan Estratégico de

Innovación que durante el período 2014-2016 va a permitir identificar y ejecutar nuevos

proyectos. Para ello, ya a lo largo de este año 2014 está organizando una serie de jornadas

técnicas donde las empresas, junto a distintos expertos del sector científico, y contando con la

visión de agentes de financiación como MINECO-CDTI, debaten ideas y proponen iniciativas en

distintas temáticas que fueron priorizadas a partir de la Agenda Estratégica. Estas temáticas

van desde la sostenibilidad, las enfermedades de la vid, la aplicación de nuevas tecnologías de

gestión de viñedo, la vida útil de los vinos, o aspectos relacionados con el vino y salud.

El 2º Plan Estratégico de Innovación (PEI 2014-2016) pretende movilizar 62 iniciativas, donde

se espera que los proyectos de colaboración internacional y el Programa Marco Europeo

HORIZON2020 tengan especial protagonismo.

El sector no se ha hecho esperar y ha sido especialmente activo en las distintas convocatorias

que la Administración ha puesto en marcha durante el presente año 2014, donde destacan

programas especial de colaboración como “Programa ESTRATÉGICO CIEN”, gestionado por

CDTI y enfocado a grandes proyectos de investigación industrial y desarrollo experimental con

presupuestos de 7-20 M€/proyecto, o “RETOS-COLABORACIÓN” gestionado por el MINECO y

enfocado a promover la colaboración público-privada y orientado a los retos de la sociedad.

A través de estas convocatorias especiales y del resto de programas habituales a nivel regional,

nacional e internacional, en lo que va de año ya se han apoyado distintos proyectos de I+D+i

con un presupuesto total de unos 30,5M€. Y aunque de algunos de ellos aún no se conoce la

Resolución, podemos confirmar que ya se han aprobado un total de 12 proyectos, que han

iniciado su actividad con una financiación 4,3 M€.

LISTADO DE

PROYECTOS I+D+i

BOLETIN ESPECIAL PTV PROYECTOS I+D+I APOYADOS


Optimizació n del prócesó de elabóració n de vinós blancós y tintós en climas ca lidós SOCIOS: BODEGAS BARBADILLO S.L. en colaboración con el INSTITUTO DE CIENCIAS DE LA VID Y DEL VINO, (ICVV)

OBJETIVO:

El proyecto pretende estudiar la problemática de la viticultura en climas cálidos,

concretamente en Andalucía, y especialmente en relación al control eficaz del vigor y del

rendimiento de las distintas viníferas cultivadas así como en relación a su efecto sobre el

desfase real y creciente entre la madurez fenólica y la madurez

industrial, abriendo así posibilidades de obtención de nuevos

vinos diferenciados, gracias a las características de este clima.

Este esfuerzo investigador tendrá una especial orientación

hacia los vinos tranquilos tintos de nuevo perfil en Andalucía.

CONVOCATORIA: PROYECTO INDIVIDUAL I+D – CDTI.

Optimizació n de la elabóració n de vinós andaluces y diversificació n en nuevós próductós y subpróductós (INNTER-VINANDAL). SOCIOS: GONZALEZ BYASS S.A., LUIS CABALLERO S.A. , BARBADILLO S.L.U. , AECOVI JEREZ SCA,

en colaboración con LA UNIVERSIDAD DE CADIZ, IFAPA-RANCHO DE LA MERCED, INSTITUTO DE

CIENCIAS DE LA VID Y DEL VINO, (ICVV)

OBJETIVO:

Este proyecto multidisciplinar abarca líneas de trabajo en la viña y en bodega en relación a la

mejora de los vinos andaluces y a la diversificación en nuevos productos y subproductos. Se

plantean cuatro objetivos generales, el primero en relación a la mejora en las técnicas de

cultivo y su influencia sobre la calidad aromática de la uva y una menor incidencia de plagas; el

segundo objetivo está encaminado a la optimización en la elaboración de los vinos; el tercer

objetivo plantea la obtención productos derivados y subproductos (destilados y vinagres) y por

último, un objetivo orientado a la obtención de nuevos productos (bebidas procedentes de

vinos desalcoholizados total o parcialmente y bebidas procedentes de vinagres).

CONVOCATORIA: INNTERCONECTA ANDALUCIA 2013 (CDTI – JUNTA DE ANDALUCÍA)



Evaluació n de la actividad antimicróbiana de extractós fenó licós de uva tinta. Aplicaciónes en la vinificació n (FITOTOX) SOCIOS: BODEGAS RODA S.A., LAFFORT ESPAÑA S.A. en colaboración con LA UNIVERSIDAD DE

LA RIOJA y LA UNIVERSIDAD DE SALAMANCA

OBJETIVO:

El objetivo general del Proyecto FITOTOX es obtener, caracterizar y evaluar la actividad

antimicrobiana, frente a Saccharomyces cerevisiae y Oenococcu Oeni, de extractos fenólicos

de la uva y de los mostos-vinos. A partir de los resultados, se pretende obtener soluciones que

eviten los efectos negativos de dicha actividad antimicrobiana. Esto abre nuevas vías de

desarrollo de productos con acción específica, sobretodo en variedades de uva potencialmente

muy estructuradas, de muy alta calidad y con alta carga polifenólica como son las variedades

Tempranillo, Graciano o Merlot. Posteriormente, se podría extender la utilización de dichos

extractos con propiedades antioxidantes y antimicrobianas a otros sectores.


Fórmació n y Acreditació n de Paneles de cata segu n la nórma ISO 17025 SOCIOS: FUNDACIÓN PARQUE TECNOLÓGICO DEL VINO (VITEC)

OBJETIVO:

Esta propuesta pretende validar una metodología específica para la evaluación sensorial de

vinos, mediante el entrenamiento específico - con patrones químicos encontrados

habitualmente en vinos - de un panel de catadores interno que cumpla las especificaciones

marcadas por normas ISO/UNE y además cuente

con los principales desarrollos científicos hasta el

momento conocidos. La elección de los patrones

gustativos y olfativos se hará en función de su

importancia organoléptica, hasta ahora estudiada,

y según las principales familias aromáticas más

habituales. Además se profundizará en la

importancia organoléptica real de los aldehídos

minoritarios, compuestos que debido a su compleja

determinación aún plantean controversias.



Lucha integral cóntra el cara cter fenóladó del vinó. Desarrólló de te cnicas para el cóntról y eliminació n de Brettanómyces en la elabóració n de vinós tintós (LIBRETT) SOCIOS: MATARROMERA S.L., EKINSA, FUNDACIÓN PARQUE TECNOLÓGICO DEL VINO (VITEC)

OBJETIVO:

El proyecto LIBRETT apuesta por desarrollar métodos y

estrategias alternativas para la eliminación del carácter

fenolado del vino, atacando desde una perspectiva global la

mayor amenaza en ese ámbito para el sector: la desinfección

de barricas. De entre los alterantes del vino con origen en la

elaboración, el carácter Brett es el responsable de la mayoría

de vinos defectuosos comercializados a nivel mundial. Ante la

falta de alternativas viables, la prohibición del uso del dióxido

de azufre como agente desinfectante en la higienización de

barricas dejaría al sector indefenso ante el problema y

supondría un duro golpe económico, así como un descenso

global de la calidad de los vinos españoles con crianza en

barrica.

CONVOCATORIA: RETO COLABORACIÓN 2014 (MINECO)

Sistema Analí ticó para la Predicció n del Pótencial Aróma ticó de Uvas y Móstós SOCIOS: TEKNOKROMA ANALÍTICA S.A. en colaboración CON LA UNIVERSIDAD CASTILLA LA

MANCHA (GRUPO DE QUIMNICA AGRÍCOLA)

OBJETIVO:

El objetivo general de este Proyecto de I+D es desarrollar una nueva tecnología, aplicable en

bodega, que permita evaluar la calidad aromática de las uvas, mostos y vinos, tanto blancos

como tintos. El salto cualitativo y cuantitativo que debe dar esta nueva tecnología para que sea

comercializable y aceptada por las bodegas, es superar gran parte de las limitaciones del

estado del arte actual en la materia.

CONVOCATORIA: PROYECTO I+D INDIVIDUAL CDTI



Nuevós suplementós para la generació n de arómas diferenciadóres SOCIOS: LEV2050 y LA UNIVERSIDAD DE ZARAGOZA.

OBJETIVO:

En la búsqueda de un perfil aromático deseado en el vino, el Proyecto plantea desarrollar suplementos adaptados a levaduras atípicas que garanticen los procesos de fermentación alcohólica estables, reproducibles y seguros. Dada la necesidad del mercado actual de generar vinos con carácter diferenciador capaces de competir en mercados internacionales, es necesario profundizar en el conocimiento de las levaduras atípicas. A partir de ello será posible entender y crear herramientas para controlar los procesos de fermentación alcohólica. Una herramienta eficaz en la estabilización de los procesos de fermentación es la suplementación con precursores adecuados a cada levadura.

CONVOCATORIA: RETOS COLABORACIÓN 2014 (MINECO).

Estrategias de tratamientó de vendimia y fermentació n para la próducció n de vinós de calidad, cómpensandó lós desequilibriós de cómpósició n causadós pór el calentamientó glóbal SOCIOS: PRODUCTOS AGROVIN S.A., UNIVERSIDAD POLITECNICA DE VALENCIA, INSTITUTO DE

CIENCIAS DE LA VID Y EL VINO (ICVV)

OBJETIVO:

El primer objetivo de este proyecto es poner a punto procedimientos aplicables por la industria para reducir el grado alcohólico de los vinos, en una medida que compense el incremento producido en los últimos años debido al calentamiento global, mientras que se trata de respetar o potenciar los atributos de calidad relacionados con una buena madurez fenólica de la uva. El segundo objetivo consiste en desarrollar una metodología de trabajo y un equipo basado en ultrasonidos de potencia para la extracción del potencial polifenólico del hollejo y pulpa, en variedades tintas, además de superar o mejorar las desventajas o deficiencias de las técnicas existentes en la actualidad que persiguen el mismo objetivo.

CONVOCATORIA: RETOS COLABORACIÓN 2014 (MINECO).



Ruta prevalente tió lica para un vinó tintó de la variedad Merlót del Sómóntanó SOCIOS: BODEGA PIRINEOS S.A. en colaboración con LA UNIVERSIDAD DE ZARAGOZA.

OBJETIVO: El objetivo general del Proyecto es trazar una ruta de transformación de la uva en vino, en la que los precursores tiólicos procedentes de la uva se vean adecuadamente expresados, revelados y conservados en el vino y lleguen al consumidor final. La propuesta busca responder a la pregunta de cuál es el proceso industrial que favorece y conserva el perfil tiólico.

CONVOCATORIA: INNPACTO 2012 (MINECO)

Estudió de actividades enzima ticas y de elementós antióxidantes de órigen bióló gicó para pótenciació n de vinós blancós y rósadós SOCIOS: AGROVIN S.A., en colaboración CON EL INSTITUTO DE INVESTIGACIÓN EN CIENCIAS

DE LA ALIMENTACIÓN (CSIC) Y CON LA FACULTAD DE BIOLOGÍA DE LA UNIVERSIDAD

COMPLUTENSE DE MADRID.

OBTJETIVO:

Esta iniciativa innovadora busca la obtención de vinos blancos y rosados de calidad a partir de una selección y caracterización de actividades enzimáticas de levaduras, que permitan al enólogo elegir cepas más apropiadas según sus requerimientos, introduciendo además elementos antioxidantes de origen biológico, con el objetivo de poner a disposición herramientas apropiadas para un planteamiento innovador en los procesos de vinificación de este tipo de vinos. CONVOCATORIA: PROYECTO I+D INDIVIDUAL CDTI



Desarrólló de nuevós prótócólós de estabilizació n de vinós para mejórar su cómpetitividad en mercadós emergentes (ESTAVINO) SOCIOS: BODEGAS MATARROMERA S.L. en colaboración con LA UNIVERSIDAD DE ZARAGOZA.

OBJETIVO:

El proyecto ESTAVINO busca desarrollar nuevos protocolos de

estabilización de vinos empleando para ello diversas técnicas

de estabilización, ampliando el know-how de su empleo en vinos

y optimizando su uso. Se pretende con ello desarrollar vinos más

estables y competitivos, especialmente en mercados

emergentes que son menos tolerantes con la aparición de

precipitados en vinos.


Estandarizació n en la evaluació n de las alteraciónes órganóle pticas del vinó en cómbinació n cón la determinació n quí mica de marcadóres quí micós de lóngevidad y envejecimientó del mismó (VINISENS) SOCIOS: LABORATORIOS EXCELL IBÉRICA S.L.

OBJETIVO:

El Proyecto VINISENS tiene como objetivo desarrollar un proceso estandarizado de detección y

determinación de marcadores de longevidad y envejecimiento que permitirá al sector

vitivinícola español, obtener un conocimiento clave del estado de longevidad de sus vinos de

guarda mejorando la calidad de sus productos en un mercado internacional cada vez más

competitivo.

CONVOCATORIA: TORRES QUEVEDO 2013 (MINECO)



Caracterizació n de recursós agróalimentariós y marinós de Galicia y valóració n de su pótencial cómó fuente de salud (GALIAT 6+7) SOCIOS: BODEGAS TERRAS GAUDA S.A, PAZO DE RIVAS S.L., CONSERVAS A ROSALEIRA S.L.U,

CONSERVAS FRISCOS S.A., INVATIA RESEARCH S.L., INNOLACT S.L. en colaboración con LA MISIÓN

BIOLÓGICA DE GALICIA, INSTITUTO CIENCIAS MARINAS, AULA DE PRODUCTOS LÁCTEOS (UNIVERSIDAD DE

SANTIAGO DE COMPOSTELA), UNIVERSIDAD DE VIGO, FUNDACIÓN RAMÓN DOMÍNGUEZ

OBJETIVO:

Este proyecto multidisciplinar abarca líneas de trabajo con dos grandes actividades técnicas vinculadas al aprovechamiento y valorización de distintos recursos agroalimentarios y marinos gallegos, y una segunda orientada a diseñar una dieta tipo atlántica y evaluar el riesgo cardiovascular mediante un ensayo clínico controlado. El objetivo global del Proyecto es plantear cómo aumentar el conocimiento y aseguramiento de los beneficios para la salud de los productos incluidos en la dieta gallega, en base a una cooperación entre todos los agentes del sistema científico tecnológico y las empresas. Dichas líneas de investigación abarcan un amplio abanico de productos tradicionales de la dieta gallega que incluye recursos de carácter agroalimentario como la vid, brásicas (grelo y berzas), oliva, lácteos y recursos marinos.

CONVOCATORIA: INNTERCONECTA GALICIA 2013 (CDTI – XUNTA DE GACILIA)

Desarrólló de un Itinerarió Enóló gicó para elabórar Vinós de alta Calidad libres de Dió xidó de Azufre SOCIOS: BODEGAS RODA S.A., ADEGAS VALMIÑOR S.L., AGROVIN S.A., FUNDACIÓN PARQUE

TECNOLÓGICO DEL VINO (VITEC)

OBJETIVO:

Esta iniciativa innovadora pretende desarrollar un itinerario enológico aplicando nuevos

aditivos y procesos, que permitan elaborar y comercializar vinos de alta calidad libres de

dióxido de azufre. Para ello se elaborarán estrategias que permitan reducir o eliminar el

dióxido de azufre garantizando la estabilidad microbiológica del vino, evitando la acción de las

polifenol oxidasa y la oxidación química de los vinos, en definitiva sin que se produzcan

afectaciones negativas sobre la calidad del producto.




Desarrólló de un nuevó próductó cón caracterí sticas saludables mejóradas a

partir de subpróductós de vinificació n

SOCIOS: BODEGAS MATARROMERA S.L. en colaboración con LA UNIVERSIDAD DE SALAMANCA

Y EL INSTITUTO DE INVESTIGACIÓN EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACIÓN (CSIC-CIAL).

OBJETIVO:

El proyecto pretende identificar qué compuesto o compuestos de los extractos de uva que

produce Bodega Matarromera son los realmente efectivos para la salud. Para alcanzar el

objetivo planteado, se llevarán a cabo estudios in vitro e in vivo. Con esta información se

purificará el extracto de uva en los compuestos bioactivos, permitiendo aumentar su eficacia

sobre la salud.




Mejóra del pótencial vitiviní cóla de variedades gallegas. Optimizació n agrónó mica y efectó del micróclima en las incidencias de enfermedades (INNTER GAL-ENO 2012) SOCIOS: MARTIN CODAX S.A.U., ADEGAS MOURE S.A., ADEGAS VALMIÑOR S.L., BODEGA

RECTORAL DE AMANDI S.A., GRUPO VINICOLA MARQUES DE VARGAS S.L., VIRXEN DE GALIX en

colaboración con LA MISIÓN BIOLÓGICA DE GALICIA (MSB-CSIC), INSTITUTO TECNOLÓGICO DE

GALICIA (ITG) Y LA UNIVERSIDAD POLITECNICA DE MADRID

OBJETIVO:

El proyecto pretende la búsqueda de la potencialidad varietal gallega mediante el análisis y estudio de información detallada a partir de ensayos en campo multifactoriales con los que encontrar las mejores condiciones para el cultivo de cada variedad en cada específico terroir y a través del desarrollo de modelos predictivos aplicar estrategias de control capaces de prevenir enfermedades y plagas. Se trata en definitiva de generar los mecanismos de adaptación necesarios que permitan obtener las máximas cualidades de las variedades gallegas para obtener vinos apreciados por los consumidores tanto a nivel nacional como internacional

CONVOCATORIA: INNTERCONECTA GALICIA 2011 (CDTI – XUNTA DE GACILIA)

Estrategias de cóntról de hóngós respónsables de enfermedades de madera de vid en viverós SOCIOS: VIVEROS VILLANUEVA VIDES S.L. en colaboración con EL INSTITUTO DE

INVESTIGACIÓN DE LA VIÑA Y EL VINO (IIVV) DE LA UNIVERSIDAD DE LEÓN (ULE)

OBJETIVO:

Este Proyecto de I+D tiene como objetivo el desarrollo de

herramientas y métodos de control a fin de reducir el nivel de

infección de hongos fitopatógenos, causantes de enfermedades de

madera de vid, en plantas de vid producidas en viveros mediante la

actuación en diferentes etapas del proceso productivo.




Módeló Predictivó de cósecha en funció n de lós prócesós fisióló gicós del vin edó (PREDIUVA) SOCIOS: BODEGAS BILBAINAS S.A. en colaboración con EL IRTA (INSTITUT DE RECERCA I

TECNOLOGIA AGROALIMENTÀRIES)

OBJETIVO:

El Proyecto PREDIUVA desarrollará una herramienta informática que permita obtener una

estimación de cantidad de producción y momento probable de cosecha para la variedad de

uva ‘Tempranillo’ bajo condiciones representativas de la Rioja. La herramienta informática, se

diseñará con un modelo vinculado en todo momento a los procesos fisiológicos del viñedo.

Esta herramienta permitirá planificar y mejorar la gestión de los volúmenes de mosto para la

vinificación en bodega así como realizar previsiones de los diferentes materiales para la

producción de vino.


Ana lisis del órigen del Manganesó, Cóbre y Zinc e implementació n de herramientas de cóntról: Fertirrigació n y Quimiórrigació n SOCIOS: ADEGA PONTE DA BOGA en colaboración con LA UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE

COMPOSTELA. .

OBJETIVO:

La necesidad de conseguir una fiabilidad comercial absoluta en los productos de Ponte da Boga

en los competitivos mercados de exportación y ser capaces de adaptarse a las legislaciones

que surjan en los mismos y más particularmente el cumplir los límites que se encuentran en

discusión en la OIV referidos a algunos metales pesados, particularmente Manganeso, Cobre y

Zinc, implican la necesidad de conocer el origen de estos tres metales en los vinos para poder

establecer los criterios técnicos necesarios para ajustarse a los límites actuales y futuros. Ello

implicara un conocimiento exhaustivo del origen de los mismos en los suelos, en la uva y la

tasa de disminución de su concentración durante la vinificación, al objeto de adoptar las

técnicas correctoras necesarias, que fundamentalmente derivarán de la modificación del

aporte de los citados metales en la nutrición y protección del viñedo, lo que implicara el

desarrollo de nuevas estrategias de aportación de nutrientes y protección del viñedo mediante

la fertirrigación y químirrigación.


https://www.google.es/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=13&ved=0CFMQFjAM&url=http%3A%2F%2Fwww14.gencat.cat%2Fsacgencat%2FAppJava%2Forganisme_fitxa.jsp%3Fcodi%3D4436&ei=V7IyVNC2A8TdsAS3x4GIBA&usg=AFQjCNGh7wDkS9q3fURXBmd_P6Ih3G4ZAw

https://www.google.es/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=13&ved=0CFMQFjAM&url=http%3A%2F%2Fwww14.gencat.cat%2Fsacgencat%2FAppJava%2Forganisme_fitxa.jsp%3Fcodi%3D4436&ei=V7IyVNC2A8TdsAS3x4GIBA&usg=AFQjCNGh7wDkS9q3fURXBmd_P6Ih3G4ZAw



Cómbinandó la Innóvació n en la gestió n de lós vin edós cón la gene tica en benefició de una Viticultura Európea Sóstenible

SOCIOS: INSTITUT NATIONAL DE RECHERCHE AGRONOMIQUE (INRA), UNIVERSITÉ VICTOR SEGALEN

BORDEAUX II (UB2), GEISENHEIM RESEARCH CENTRE (GRC), INSTITUT FRANÇAIS DE LA VIGNE ET DU VIN

– IFV (ENTAV), CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTÍFICAS (CSIC), INSTITUTO DE

TECNOLOGIA QUÍMICA E BIOLÓGICA (ITQB), INSTITUTO SUPERIOR DE AGRONOMIA (ISA), JULIUS KÜHN-

INSTITUT (JKI), RESEARCH INSTITUTE FOR VITICULTURE AND ENOLOGY (PTE), ISTITUTO DI GENOMICA

APPLICATA (IGA), UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI VERONA (UNIVR), UNIVERSITÀ CATTOLICA DEL SACRO

CUORE (UCSC), UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI MILANO (UNIMI), INSTITUT DE RECHERCHE EN

SCIENCES ET TECHNOLOGIES POUR L’ENVIRONNEMENT (IRSTEA), AGROBIOINSTITUTE (ABI), HORTA SRL

(HORTA), FORCE A, AGRI–CIÊNCIA, CONSULTORES DE ENGENHARIA LDA (AGRICIENCIA), AGRI–

CIÊNCIA, CONSULTORES DE ENGENHARIA LDA (AGRICIENCIA), BODEGAS RODA S.A (RODA), NOVELTIS,

VINZAVOD AD - WINERY ASENOVGRAD (VINZAVOD), SCHLOSS VOLLRADS (SCHLOSS), VINIDEA (VIN),

PROVEDO VIVEROS (PROVEDO), MIGUEL TORRES S.A (TORRES), VIVAI COOPERATIVI RAUSCEDO (VCR),

INRA TRANSFERT (IT)

OBJETIVO:

INNOVINE es un proyecto europeo de colaboración que se puso en marcha en enero de

2013. Durante 4 años, contará con la participación de 27 socios de 7 países europeos (Francia,

España, Italia, Alemania, Portugal, Hungría y Bulgaria). El sector vitivinícola es un importante

sector económico de la Unión Europea, cuya producción representó en 2010/2011 alrededor

del 60 % de la producción mundial de vino. En la actualidad, los productores de vino europeos

se enfrentan a varios problemas y desafíos fundamentales. En cuestión de unos pocos años, el

cambio climático empezará a afectar al equilibrio entre la zona de producción y las variedades

de uva, y con ello cambiará el efecto de las plagas y las enfermedades en los viñedos. Los

viticultores estarán obligados a cuidar el medio ambiente y, al mismo tiempo, competir con

nuevos países productores en un mercado cada vez más globalizado.

En semejante contexto, el objetivo estratégico del proyecto InnoVine

consiste en dar apoyo al sector del vino europeo intentando satisfacer la

demanda de los consumidores de vinos de alta calidad y con garantías de

seguridad alimentaria, la demanda por parte de los ciudadanos de métodos

de producción respetuosos con el medio ambiente y las necesidades

técnicas de los viticultores en un escenario de cambio climático.

CONVOCATORIA: PROYECTO EUROPEO CONSORCIADO FINANCIADO A TRAVÉS DEL

PROGRAMA DE BIOECONOMÍA BASADA EN EL CONOCIMIENTO (KBBE). VII PROGRAMA

MARCO.



Itinerarió Vití cóla-Enóló gicó Sóstenible

SOCIOS: PAGO DE CARRAOVEJAS S.L., en colaboración con LA UNIVERSIDAD COMPLUTENSE DE

MADRID, UNIVERSIDAD POLITECNICA DE MADRID, UNIVERSIDAD PÚBLICA DE NAVARRA,

UNIVERSIDAD DE VALENCIA Y AGROVIN S.A.

OBJETIVO:

El objetivo general del proyecto es la caracterización e identificación de la microbiota edáfica

en sus plantaciones y enológica en sus procesos (fermentación alcohólica, maloláctica y crianza

en madera), y en su caso la selección y uso de la misma, con el objetivo de mejorar

constantemente y de forma sostenible las cualidades organolépticas diferenciales de sus vinos,

de cara a la fidelización de sus clientes tradicionales y la apertura a nuevos consumidores así

como su crecimiento en mercados internacionales.

CONVOCATORIA: PROYECTO INDVIDUAL I+D – CDTI.

Estudió de Te cnicas Vitiviní cólas Ecóeficientes (ECOVITEC) SOCIOS: BODEGAS CASTELO DE MEDINA S.A., BODEGAS JOSE PARIENTE S.L., en colaboración

con LA UNIVERSIDAD DE VALLADOLID.

OBJETIVO:

El Proyecto ECOVITEC persigue la obtención de un

producto final más saludable, de mayor calidad

nutritiva y organoléptica, mediante procedimientos

sostenibles de los procesos productivos vitícolas y

enológicos, reduciendo considerablemente la presencia

de sustancias de síntesis química. Cada uno de los

ensayos que se plantean en el Proyecto ECOVITEC,

conforman un sistema global de gestión para la

obtención de uva y vino de alta calidad aplicando

técnicas poco agresivas con el producto, eficientes en

cuanto al uso de la energía y respetuosas con el

medioambiente.

CONVOCATORIA: PROYECTO CONSORCIADO I+D –

CDTI.



Sistemas rentables de energí a renóvable de pequen a escala en la industria agróalimentaria y las a reas rurales: una demóstració n en el sectór vitiviní cóla SOCIOS: VIÑAS DEL VERO, UNIVERSIDAD DE

ZARAGOZA, LIFTEC-CSIC, INTERGIA ENERGÍA

SOSTENIBLE

OBJETIVO:

Demostrar la rentabilidad del uso de la energía renovable y facilitar su implantación tanto en el sector vitivinícola como en otros sectores agrarios es uno de los objetivos del proyecto Life+ REWIND. Este trabajo, que se desarrollará a lo largo de tres años, incluye la instalación y utilización de dos prototipos de producción de energía fotovoltaica en el viñedo y la bodega de Viñas del Vero, en Barbastro. El proyecto se alinea con la política medioambiental de la Unión Europea, que trata de limitar las emisiones de dióxido de carbono. Es por eso, que los métodos de producción de electricidad a partir de fuentes renovables tienen una importancia crucial en la lucha contra el cambio climático. Esto además redundaría en un efecto positivo en la consolidación de las explotaciones agrarias en el medio rural, afianzando el empleo y la actividad económica, mediante métodos productivos limpios y tecnológicamente avanzados.

CONVOCATORIA: LIFE + 2013



Transferencia de Tecnólógí a y Mejóra de la Cómpetitividad del Sectór Córcheró del Espació SUDOE (SUBERVIN)

SOCIOS: FUNDACIÓN PARQUE TECNOLÓGICO DEL VINO (VITEC), UNIVERSIDAD DE BURDEOS- ISVV, CENTRO TECNOLÓGICO AGROALIMENTARIO DE EXTREMADURA, CENTRO TECNOLÓGICO DA CORTIÇA (PORTUGAL), AECORK (ASOCIACIÓN DE EMPRESARIOS CORCHEROS DE CATALUÑA), APCOR (ASOCIAÇAO PORTUGUESA DA CORTIÇA)

OBTJETIVO:

SUBERVIN es un proyecto de valorización del corcho que integra por primera vez la cadena corchera con su principal cliente, el sector vitivinícola. El sector corchero ha desarrollado proyectos de mejora de su cadena de transformación, SUBERVIN recoge, amplia y reenfoca este conocimiento hasta ponerlo al servicio de la calidad del vino. De este modo el proyecto contribuye a dotar al sector corchero de recursos para que pueda estrechar las relaciones de colaboración con los agentes de la cadena de valor del vino y recuperar cuota de mercado frente a los tapones alternativos, actualmente muy relevantes y consolidados en el mercado.

CONVOCATORIA: Proyecto INNTERREG IV B SUDOE (2007-2013)



Desarrólló e implementació n

integrada de fótóbióreactóres de

captura de gases de efectó

invernaderó en agróindustria

(INTEGRALCARBON)

SOCIOS: UNIVERSIDAD DE BURGOS (UBUCOMP - GRUPO DE INVESTIGACIÓN EN

COMPOSTAJE), KEPLER INGENIERÍA Y ECOGESTIÓN, UNIVERSIDAD DE VALLADOLID-FUNGE,

CENTRO TECNOLÓGICO NACIONAL AGROALIMENTARIO “EXTREMADURA” (CTAEX),

DENOMINACIÓN DE ORIGEN VINOS DE UCLÉS

OBJETIVO:

El objetivo principal del proyecto es aplicar y demostrar la eficiencia,

desde el punto de vista de la atenuación del cambio climático

asociado a determinadas actividades agroindustriales, de técnicas

innovadoras basadas en la captura de gases de efecto invernadero

mediante el cultivo de algas autóctonas con las que se obtendrá un

biomejorador de suelos.

Las acciones de este proyecto se han iniciado el pasado mes de julio

con la toma de muestras de suelos de regadío dedicados al cultivo de

tabaco de la Comarca de la Vera en Cáceres y de viñedo en Cuenca y

Toledo a fin de identificar las algas y cianobacterias. También se han

identificado y cuantificado las emisiones y efluentes residuales

producidos en la quesería COOLOSAR en Losar de la Vera (Cáceres)

que coordina CTAEX y los residuos de las Bodegas Fontana de la D.O.

Vinos de Uclés. Todo ello servirá para determinar el escenario base

de emisiones del sector agroalimentario asociado sobre el que

actuará el proyecto que intenta reducir la huella de carbono asociada

al sector agrario y alimentario. De forma paralela ya se han

empezado a diseñar los módulos móviles del prototipo del proyecto

a cargo de la empresa KEPLER y de las Universidades de Burgos y de

Valladolid.

CONVOCATORIA: LIFE+ 2013 (UNIÓN EUROPEA)



WineTech Plus: Cómunidad de Innóvació n y nuevas Tecnólógí as en Viticultura y elabóració n de Vinó SOCIOS: INGACAL, FEUGA, CÁMARA DE COMERCIO DE LA RIOJA,

FUNDACIÓN DE LA UNIVERSIDAD DE LA RIOJA, FUNDACIÓN DE LA UNIVERSIDAD DE LEÓN, UNIVERSIDAD DE CASTILLA LA MANCHA, GOBIERNO DE LA RIOJA- DIRECCIÓN GENERAL DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO RURAL, COOPERATIVAS AGROALIMENTARIAS DE ESPAÑA, AGENCIA DE DESENVOLVIMENTO REGIONAL ALENTEJO, UNIÃO DAS ASSOCIAÇÕES EMPRESARIAIS DA REGIÃO NORTE, INSTITUT NATIONAL DE LA RECHERCHE AGRONOMIQUE (INRA), INSTITUT FRANÇAIS DE LA VIGNE ET DU VIN (IFV)

OBJETIVO:

WINETech Plus es un proyecto de ámbito europeo aprobado en la tercera convocatoria del Programa Operativo de Cooperación Territorial del Espacio Sudoeste Europeo (SOE3/P1/E759) que apoya el desarrollo regional a través de la cofinanciación de proyectos trasnacionales por medio del FEDER (Fondo Europeo de Desarrollo Regional). El proyecto supone la continuación de un proyecto previo WINETech “Nuevas tecnologías en viticultura y elaboración de vino”, ejecutado de abril de 2009 a diciembre de 2011, en el cual se fijó como objetivo fundamental el fomento de la transferencia de tecnología y el desarrollo de la cooperación en la I+D+i entre empresas, bodegas y centros de investigación/tecnológicos dentro del sector vitivinícola del espacio SUDOE WINETech Plus. WINETech Plus se trata de un proyecto capitalizador de los resultados del proyecto previo WINETech y promotor de nuevas acciones y servicios, entre las que se encuentran: catalogación de la capacidad científico-tecnológica de los grupos de investigación identificados en la región SUDOE; diagnóstico tecnológico de las empresas y promoción de proyectos de innovación e I+D a través de una nueva Red de Agentes WINETech; transferencia de conocimiento al sector; organización de una gran variedad de workshops y eventos en toda la región SUDOE; promoción e intercambio de ofertas y demandas de colaboración no tecnológica a través de la puesta en marcha del portal de negocio y competitividad; capacitación y dinamización del mercado laboral del sector a través del desarrollo de un portal de recursos humanos. En síntesis, el objetivo principal del programa radica en consolidar una Red Interregional estable de Promoción de la I+D+i, favoreciendo el desarrollo de un sector vitivinícola más competitivo en el Sudoeste Europeo.

CONVOCATORIA: iniciativa comunitaria INTERREG IVB del Espacio Sudoeste Europeo 2007-2013 de la Unión Europea y cofinanciado por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional.

https://www.google.es/search?rlz=1C1ARAB_enES597ES597&espv=2&biw=1154&bih=385&q=agencia+de+desenvolvimento+regional+alentejo&spell=1&sa=X&ei=67xAVITODYLbau26gbAB&ved=0CBoQvwUoAA

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