bases de licitaciÓn pÚblica...

BASES DE LICITACIÓN PÚBLICA NACIONAL ELECTRÓNICA POR CONVOCATORIA

PARA LA CONTRATACIÓN ANTICIPADA DEL SERVICIO DE:

SUMINISTRO Y DISTRIBUCIÓN DE VÍVERES EN GENERAL

GRUPO 1ABARROTES, FRUTAS, VERDURAS Y PAN INDUSTRIALIZADO

GRUPO 2PRODUCTOS CÁRNICOS: RES, CERDO, POLLO Y PESCADO,

SALCHICHONERÍA, LÁCTEOS, EMBUTIDOS.

GRUPO 3PRODUCTOS DE PANIFICACIÓN Y BOX LUNCH.

POR EL PERIODO COMPRENDIDO DEL:

01 DE ENERO AL 31 DE DICIEMBRE DE 2009

COMPRANET-12360001-039-08

NÚMERO DIF-LPS-09-02-S.D.V.G.

Página 1 de 184COMPRANET-12360001-039-08 DIF-LPS-09-02-S.D.V.G.

Prolongación Uxmal No. 860, Col. Santa Cruz Atoyac, México, DF 03310 Tel 30 03 22 00, www.dif.gob.mx

BASES DE LICITACIÓN PÚBLICA NACIONAL ELECTRÓNICA POR CONVOCATORIANÚMERO DIF-LPS-09-02-S.D.V.G.

COMPRANET 12360001-039-08

Í N D I C E

1.- FORMATO QUE SEÑALA LOS DOCUMENTOS REQUERIDOS PARA PARTICIPAR.

2.- INFORMACIÓN GENERAL.

3.- TRANSPARENCIA Y COMBATE A LA CORRUPCIÓN.

3.1 DOCUMENTO DE COMPROMISOS CON LA TRANSPARENCIA CON TERCEROS.

4.- PROGRAMA DE ACTOS.

4.1 JUNTA DE ACLARACIÓN DE DUDAS A LAS BASES DE LICITACIÓN.

4.2 ACTO DE PRESENTACIÓN Y APERTURA DE PROPOSICIONES.

4.3 COMUNICACIÓN DEL FALLO DE LA LICITACIÓN.

4.4 FECHA, LUGAR Y FIRMA DEL CONTRATO.

5.- DESCRIPCIÓN DEL SERVICIO.

6.- PLAZO DE CONSULTA, VENTA, COSTO Y FORMA DE PAGO DE BASES.

7.- ASPECTOS ECONÓMICOS.

7.1 PRECIOS.

7.2 PAGOS POR SERVICIOS DEVENGADOS.

7.3 TRAMITE PREVIO AL PAGO.

7.4 PAGOS

7.5 ANTICIPOS.

7.6 IMPUESTOS Y DERECHOS.

8.- LICENCIAS, AUTORIZACIONES, PATENTES, MARCAS Y DERECHOS DE AUTOR.

9.- PROHIBICIÓN PARA NEGOCIAR LAS BASES Y PROPOSICIONES.

10.- PROHIBICIÓN DEL USO DE APARATOS DE COMUNICACIÓN.

11.- PRESENTACIÓN DE LAS PROPOSICIONES DE LOS LICITANTES.

12.- REQUISITOS QUE DEBEN CUMPLIR LOS LICITANTES PARA PODER PARTICIPAR EN LA LICITACIÓN.

13.- GARANTÍAS.

13.1 FIANZA DE CUMPLIMIENTO DEL CONTRATO.

13.2 PÓLIZA DE SEGURO DE RESPONSABILIDAD CIVIL “PRODUCTOS”.Página 2 de 184

COMPRANET-12360001-039-08 DIF-LPS-09-02-S.D.V.G.


13.3 PÓLIZA DE SEGURO DE RESPONSABILIDAD CIVIL “ACTIVIDADES”.

14.- PROCEDIMIENTOS DE DIVULGACIÓN DE LOS DIFERENTES ACTOS DEL PROCESO.

15.- INSTRUCCIONES PARA LA ELABORACIÓN DE LA PROPOSICION TÉCNICA Y ECONÓMICA.

15.1 INSTRUCCIONES Y REQUISITOS PARA LA ELABORACIÓN DE LAS PROPUESTAS CONJUNTAS.

15.1.1 REQUISITOS.

15.2 EL SOBRE CON LAS PROPOSICIONES DEBERÁ CONTENER:

16.- CRITERIOS PARA LA EVALUACIÓN DE LA PROPUESTA TÉCNICA Y ECONÓMICA.

17.- CRITERIOS PARA ADJUDICACIÓN DEL CONTRATO.

17.1 ABASTECIMIENTO SIMULTÁNEO.

18.- CRITERIOS DE EVALUACIÓN DE LOS REQUISITOS QUE DEBEN CUMPLIR LOS LICITANTES PARA PODER PARTICIPAR EN LA LICITACIÓN.

19.- DESCALIFICACIÓN DE LOS LICITANTES.

20.- DECLARACIÓN DE LICITACIÓN DESIERTA.

21.- CANCELACIÓN DE LA LICITACIÓN.

22.- ASPECTOS CONTRACTUALES.

22.1 TIPO Y MODELO DE CONTRATO.

22.2 FIRMA DEL CONTRATO.

22.3 CESIÓN DE DERECHOS.

22.4 MODIFICACIÓN AL CONTRATO.

22.5 PENAS CONVENCIONALES POR INCUMPLIMIENTO EN LA PRESTACIÓN DEL SERVICIO.

22.6 EJECUCIÓN DE GARANTÍAS.

22.7 RESCISIÓN DEL CONTRATO.

22.8 TERMINACIÓN ANTICIPADA DEL CONTRATO.

22.9 SUSPENSIÓN DE LA PRESTACIÓN DEL SERVICIO.

23.- INCONFORMIDADES.

24.- CONTROVERSIAS.



ANEXOS

ANEXO “A” ESCRITO DONDE MANIFIESTE, QUE CUENTA CON FACULTADES SUFICIENTES PARA COMPROMETERSE POR SÍ O POR SU REPRESENTADA. (PUNTO 12.2)

ANEXO “B” ESCRITO DONDE MANIFIESTE, QUE NO SE ENCUENTRA INHABILITADO EN LOS SUPUESTOS QUE ESTABLECEN LOS ARTÍCULOS 31 FRACCION XXIV, 50 Y 60 PENÚLTIMO PÁRRAFO, DE LA LEY DE ADQUISICIONES, ARRENDAMIENTOS Y SERVICIOS DEL SECTOR PÚBLICO. (PUNTO 12.3)

ANEXO “C” ESCRITO DE DECLARACIÓN DE INTEGRIDAD. (PUNTO 12.4)

ANEXO “D” ESCRITO BAJO PROTESTA DE DECIR VERDAD EN EL QUE MANIFIESTA SER DE NACIONALIDAD MEXICANA. (PUNTO 12.5)

ANEXO “E” ESCRITO DONDE MANIFIESTE QUE CUMPLEN CON LAS NORMAS OFICIALES MEXICANAS, LAS NORMAS MEXICANAS, Y A FALTA DE ESTAS, LAS NORMAS INTERNACIONALES, O EN SU CASO LAS NORMAS DE REFERENCIA, DE CONFORMIDAD CON LO DISPUESTO POR LOS ARTÍCULO 53, 55 Y 67 DE LA LEY FEDERAL SOBRE METROLOGÍA Y NORMALIZACIÓN (PUNTO 12.6)

ANEXO “F” ACUERDO POR EL QUE SE ESTABLECEN LAS DISPOSICIONES PARA EL USO DE MEDIOS REMOTOS DE COMUNICACIÓN ELECTRÓNICA, PUBLICADO EN EL DIARIO OFICIAL DE LA FEDERACIÓN EL 09 DE AGOSTO DE 2000.

ANEXO “G” DOCUMENTO DE COMPROMISOS CON LA TRANSPARENCIA CON TERCEROS (PUNTO 3.1)

ANEXO “H” MODELO DEL CONTRATO.

ANEXO “1” GRUPO 1 ABARROTES, FRUTAS, VERDURAS Y PAN INDUSTRIALIZADO, CATÁLOGO DE PRODUCTOS E INGREDIENTES DE LA DIRECIÓN GENERAL DE REHABILITACIÓN Y ASISTENCIA SOCIAL.

ANEXO “2” GRUPO 1 ABARROTES, FRUTAS, VERDURAS Y PAN INDUSTRIALIZADO, CATÁLOGO DE PRODUCTOS E INGREDIENTES DEL CENTRO DE DESARROLLO INFANTIL.

ANEXO “3” GRUPO 2 PRODUCTOS CÁRNICOS, SALCHICHONERÍA, LÁCTEOS Y EMBUTIDOS, CATÁLOGO DE PRODUCTOS E INGREDIENTES DE LA DIRECIÓN GENERAL DE REHABILITACIÓN Y ASISTENCIA SOCIAL.

ANEXO “4” GRUPO 2 PRODUCTOS CÁRNICOS, SALCHICHONERÍA, LÁCTEOS Y EMBUTIDOS, CATÁLOGO DE PRODUCTOS E INGREDIENTES DEL CENTRO DE DESARROLLO INFANTIL.

ANEXO “5” GRUPO 3 PRODUCTOS DE PANIFICACIÓN CATÁLOGO DE PRODUCTOS E INGREDIENTES DE LA DIRECIÓN GENERAL DE REHABILITACIÓN Y ASISTENCIA SOCIAL.

ANEXO “6” GRUPO 3 PRODUCTOS DE PANIFICACIÓN Y BOX LUNCH, CATÁLOGO DE PRODUCTOS E INGREDIENTES DEL CENTRO DE DESARROLLO INFANTIL.

ANEXO “7” RUTAS DE ABASTO Y DIRECTORIO DE CENTROS ASISTENCIALES.

ANEXO “8” HORARIOS DE ABASTECIMIENTO.

ANEXO “9” ESPECIFICACIONES TÉCNICAS Y DE CALIDAD PARA EL ABASTO A CENTROS.



ANEXO “10” CÉDULA DE EVALUACIÓN PARA SU APLICACIÓN DURANTE LAS VISITAS A LAS EMPRESAS LICITANTES, PARA LOS GRUPOS 1 Y 2.

ANEXO “11” CÉDULA DE EVALUACIÓN PARA SU APLICACIÓN DURANTE LAS VISITAS A LAS EMPRESAS LICITANTES, PARA EL GRUPO 2.

ANEXO “12” CÉDULA DE EVALUACIÓN PARA SU APLICACIÓN DURANTE LAS VISITAS A LAS EMPRESAS LICITANTES, PARA EL GRUPO 3.

ANEXO “13” SOLO PARA EL O LOS LICITANTES GANADORES, SE LES APLICARÁ EL REPORTE DIARIO DE ABASTO E INCIDENCIAS.

ANEXO “14” FORMATO DE NO UTILIZACIÓN DE EMPAQUES DE MATERIAL RECICLABLE PARA LA ENTREGA DE ALIMENTOS.



1.- FORMATO QUE SEÑALA LOS DOCUMENTOS REQUERIDOS PARA PARTICIPAR.

Nº DIF-LPS-09-02-S.D.V.G. Y COMPRANET 123600001-039-08

(ARTÍCULO 30 FRACCIÓN I DEL R.L.A.A.S.S.P.)

I.- PROPUESTA TÉCNICA Y ECONÓMICA

REQUISITO EN BASES DESCRIPCIÓN Y ANEXOS CUMPLE

Sí NoPUNTO 5 Y ANEXOS

TÉCNICOSCARACTERÍSTICAS DEL SERVICIO (PROPUESTA TÉCNICA)

PUNTO 12.1 RECIBO DE COMPRA DE BASES (COPIA Y ORIGINAL PARA SU COTEJO)

PUNTO 12.2 ESCRITO DONDE MANIFIESTE QUE CUENTA CON FACULTADES SUFICIENTES PARA COMPROMETERSE POR SÍ O POR SU REPRESENTADA. (ANEXO “A”)

PUNTO 12.3DECLARACIÓN ESCRITA DE NO ENCONTRARSE INHABILITADO EN ALGUNO DE LOS SUPUESTOS DE LOS ARTÍCULOS 31 FRACCIONES XXIV, 50 Y 60 PENÚLTIMO PÁRRAFO, DE LA LEY DE ADQUISICIONES ARRENDAMIENTOS Y SERVICIOS DEL SECTOR PÚBLICO. (ANEXO “B”)

PUNTO 12.4 ESCRITO DE DECLARACIÓN DE INTEGRIDAD (ANEXO “C”)

PUNTO 12.5 ESCRITO EN EL QUE MANIFIESTA SER DE NACIONALIDAD MEXICANA. (ANEXO “D”)

PUNTO 12.6

ESCRITO DONDE MANIFIESTE QUE CUMPLEN CON LAS NORMAS OFICIALES MEXICANAS, LAS NORMAS MEXICANAS Y A FALTA DE ESTAS, LAS NORMAS INTERNACIONALES, O EN SU CASO, LAS NORMAS DE REFERENCIA, DE CONFORMIDAD CON LO DISPUESTO POR LOS ARTÍCULO 53, 55 Y 67 DE LA LEY FEDERAL SOBRE METROLOGÍA Y NORMALIZACIÓN (ANEXO E).

PUNTO 12.7

ESCRITO DEL REPRESENTANTE LEGAL, O EN SU CASO LA PERSONA FÍSICA, EL CUAL DEBE FIRMAR AUTOGRAFAMENTE, EN EL QUE MANIFIESTE BAJO PROTESTA DE DECIR VERDAD QUE CONOCE Y ACEPTA EL CONTENIDO Y ALCANCE DE LA CONVOCATORIA, BASES DE LICITACIÓN, SUS ANEXOS Y DE LAS CONDICIONES ESTABLECIDAS EN LA MISMA, ASÍ COMO DE LAS MODIFICACIONES A TALES DOCUMENTOS QUE, EN SU CASO SE DERIVEN DE LAS JUNTAS DE ACLARACIONES.

PUNTO 12.8 PRESENTAR CURRICULUM VITAE DE SU EMPRESA.

PUNTO 12.9PRESENTAR COMO MÍNIMO 2 CARTAS DE RECOMENDACIÓN, EN PAPEL MEMBRETADO DE CLIENTES A QUIENES LES PRESTEN SERVICIOS SIMILARES, LAS CUALES DEBEN INDICAR QUE LA EMPRESA LICITANTE, LE HA PROPORCIONADO TODO EL GRUPO DE ALIMENTOS POR EL CUAL ESTA




Sí NoLICITANDO EN TIEMPO, FORMA Y EN CUANTO A MAGNITUD Y NATURALEZA.

(LA REDACCIÓN ES LIBRE, SE DEBERÁ PRECISAR QUE LOS PRODUCTOS QUE LE HA SUMINISTRADO EL LICITANTES SE HAN ENTREGADO EN BUENA CALIDAD Y EN TIEMPO Y FORMA, DICHA CARTA DEBERÁ PRECISAR TODOS Y CADA UNO DE LOS CONCEPTOS QUE INTEGREN EL GRUPO EN EL QUE SE PRETENDE LICITAR.)

PUNTO 12.10

12.10.1

12.10.2

PRESENTAR (EN COPIA SIMPLE Y ORIGINAL PARA SU COTEJO) LA DOCUMENTACIÓN QUE ACREDITE LA PROPIEDAD O ARRENDAMIENTO DE 5 VEHÍCULOS CON CAPACIDAD DE CARGA COMO MÍNIMO DE 3.5 TONELADAS, ISOTÉRMICOS Y CON CAJA SECA, REQUERIDOS PARA EL GRUPO 1, LA CUAL PUEDE SER:

FACTURA Y TARJETA DE CIRCULACIÓN INDICANDO MARCA, NÚMERO DE SERIE Y MODELO, DE CADA VEHÍCULO O EN SU CASO,

CONTRATO DE ARRENDAMIENTO PARA TODO EL AÑO 2009 Y TARJETA DE CIRCULACIÓN INDICANDO MARCA, NÚMERO DE SERIE Y MODELO, DE CADA VEHÍCULO.

LO ANTERIOR PARA CADA UNO DE LOS VEHÍCULOS SOLICITADOS QUE DEBEN SER CERRADOS Y CUMPLAN CON LA NOM 120 SSA1-1994.

PRESENTAR (EN COPIA SIMPLE Y ORIGINAL PARA SU COTEJO) DE LA CERTIFICACIÓN DE USO DE TRANSPORTE CON UNA ANTIGÙEDAD MÁXIMA DE 6 MESES ANTERIORES A LA PRESENTACIÓN DE LA PROPUESTA TÉCNICA, EFECTUADA POR UN LABORATORIO AVALADO POR LA ENTIDAD MEXICANA DE ACREDITACIÓN (EMA), APEGANDOSE A LO ESTABLECIDO EN EL MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS DE HIGIENE Y SANIDAD EN SU CAPITULO 6, NUMERAL 6.6 “TRANSPORTE” Y LA NOM 120 SSA1-1994, EN EL CUAL SE PRECISE Y COINCIDA CON MARCA, MODELO Y NÚMERO DE SERIE DE CADA VEHÍCULO.

PRESENTAR (EN COPIA Y ORIGINAL PARA SU COTEJO) EL CONTRATO DEL AÑO 2008 EN PAPEL MEMBRETADO DE LA EMPRESA Y FACTURACIÓN 2008 DE LOS MESES QUE FUMIGARON A LOS VEHÍCULOS QUE PRETENDE PROPORCIONAR PARA LA PRESENTE LICITACIÓN. LAS FACTURAS DEBEN TENER UNA ANTIGÛEDAD MÁXIMA DE 3 MESES A LA PRESENTACIÓN DE LAS PROPUESTAS TECNICAS, QUE INCLUYAN MARCA, MODELO Y NÚMERO DE SERIE DE LOS VEHÍCULOS.

PUNTO 12.11 PRESENTAR (EN COPIA SIMPLE Y ORIGINAL PARA SU COTEJO) LA DOCUMENTACIÓN QUE ACREDITE LA PROPIEDAD O ARRENDAMIENTO DE 5 VEHÍCULOS REQUERIDOS PARA EL GRUPO 2, LA CUAL PUEDE SER:

FACTURA Y TARJETA DE CIRCULACIÓN INDICANDO MARCA, NÚMERO DE SERIE Y MODELO, O EN SU CASO,


LO ANTERIOR PARA CADA UNO DE LOS VEHÍCULOS SOLICITADOS QUE DEBEN SER CERRADOS CON CAPACIDAD DE CARGA COMO MÍNIMO DE 3.5 TONELADAS, ISOTÉRMICOS Y CON SISTEMA DE ENFRIAMIENTO TIPO THERMO KING Y QUE




Sí No

12.11.1

12.11.2

12.11.3

CUMPLAN CON LA NOM 120 SSA1-1994.

PRESENTAR (EN COPIA SIMPLE Y ORIGINAL PARA SU COTEJO) LA CERTIFICACIÓN DE USO DE TRANSPORTE DEL AÑO 2008 CON UNA ANTIGÙEDAD MÁXIMA DE 6 MESES ANTERIORES A LA PRESENTACIÓN DE LA PROPUESTA TÉCNICA, EFECTUADA POR UN LABORATORIO AVALADO POR LA ENTIDAD MEXICANA DE ACREDITACIÓN (EMA), APEGANDOSE A LO ESTABLECIDO EN EL MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS DE HIGIENE Y SANIDAD EN SU CAPITULO 6, NUMERAL 6.6 “TRANSPORTE” Y LA NOM 120 SSA1-1994, EN EL CUAL SE PRECISE Y COINCIDA CON MARCA, MODELO Y NÚMERO DE SERIE DE LOS VEHÍCULOS.

PRESENTAR (EN COPIA SIMPLE Y ORIGINAL PARA SU COTEJO) EL CONTRATO 2008 Y LAS FACTURAS DE MANTENIMEINTO PREVENTIVO Y CORRECTIVO 2008 DE LAS CÁMARAS CON SISTEMA DE ENFRIAMIENTO TIPO THERMO KING, CORRESPONDIENTES A LOS 5 VEHÍCULOS REQUERIDOS PARA REALIZAR EL SERVICIO, LAS FACTURAS DEBERÁN TENER UNA ANTIGÜEDAD MÁXIMA DE TRES MESES ANTERIORES A LA REALIZACIÓN DE LA PRESENTE LICITACIÓN, EN EL CUAL SE PRECISE Y COINCIDA CON MARCA, MODELO Y NÚMERO DE SERIE DE LOS VEHÍCULOS.

SI SE CONCURSA POR LOS DOS GRUPOS 1 Y 2 SE REQUERIRÁ UNICAMENTE LA PRESENTACIÓN DE 5 VEHÍCULOS PARA LOS DOS GRUPOS, QUE CUBRAN LAS CARACTERÍSTICAS SOLICITADAS EN BASES PARA EL ABASTO DE LOS CENTROS.

PRESENTAR (EN COPIA SIMPLE Y ORIGINAL PARA SU COTEJO) EL CONTRATO 2008 EN PAPEL MEMBRETADO DE LA EMPRESA, Y FACTURACIÓN 2008 DE LOS MESES QUE FUMIGARON A LOS VEHÍCULOS QUE PRETENDE PROPORCIONAR PARA LA PRESENTE LICITACIÓN, QUE INCLUYAN MARCA, MODELO Y NÚMERO DE SERIE DE LOS VEHÍCULOS. LAS FACTURAS DEBEN TENER UNA ANTIGÛEDAD MÁXIMA DE 3 MESES A LA PRESENTACIÓN DE LAS PROPUESTAS TECNICAS.

PUNTO 12.12

12.12.1

12.12.2

PRESENTAR (EN COPIA SIMPLE Y ORIGINAL PARA SU COTEJO) LA DOCUMENTACIÓN QUE ACREDITE LA PROPIEDAD O ARRENDAMIENTO DE 5 VEHÍCULOS REQUERIDOS PARA EL GRUPO 3, LA CUAL PUEDE SER:


CONTRATO DE ARRENDAMIENTO PARA TODO EL AÑO 2009 Y TARJETA DE CIRCULACIÓN INDICANDO MARCA, NÚMERO DE SERIE Y MODELO,

LO ANTERIOR PARA CADA UNO DE LOS VEHÍCULOS SOLICITADOS QUE DEBEN SER CERRADOS TIPO ESTAQUITAS Y QUE CUMPLAN CON LA NOM 120 SSA1-1994.

PRESENTAR (EN COPIA SIMPLE Y ORIGINAL PARA SU COTEJO ) LA CERTIFICACIÓN DE USO DE TRANSPORTE DEL AÑO 2008 CON UNA ANTIGÙEDAD MÁXIMA DE 6 MESES ANTERIORES A LA PRESENTACIÓN DE LA PROPUESTA TÉCNICA, EFECTUADA POR UN LABORATORIO AVALADO POR LA ENTIDAD MEXICANA DE ACREDITACIÓN (EMA), APEGANDOSE A LO ESTABLECIDO EN EL MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS DE HIGIENE Y SANIDAD EN SU CAPITULO 6, NUMERAL 6.6 “TRANSPORTE” Y LA NOM 120 SSA1-1994, EN EL CUAL SE PRECISE Y COINCIDA CON MARCA, MODELO Y NÚMERO DE SERIE DE LOS VEHÍCULOS.

PRESENTAR (EN COPIA SIMPLE Y ORIGINAL PARA SU COTEJO) EL CONTRATO 2008 EN PAPEL MEMBRETADO DE LA EMPRESA Y FACTURACIÓN 2008 DE LOS




Sí NoMESES QUE FUMIGARON A LOS VEHÍCULOS QUE PRETENDE PROPORCIONAR PARA LA PRESENTE LICITACIÓN. LAS FACTURAS DEBEN TENER UNA ANTIGÛEDAD MÁXIMA DE 3 MESES A LA PRESENTACIÓN DE LAS PROPUESTAS TECNICAS, QUE INCLUYAN MARCA, MODELO Y NÚMERO DE SERIE DE LOS VEHÍCULOS.

PUNTO 12.13

PRESENTAR ESCRITO LIBRE BAJO PROTESTA DE DECIR VERDAD QUE ESTABLECERÁN LA ENTREGA A LOS CENTROS DE ACUERDO A SU UBICACIÓN, A TRAVÉS DE 5 RUTAS, CONSIDERANDO UN VEHÍCULO POR CADA RUTA CONFORME AL ANEXO “7” DENOMINADO RUTAS DE ABASTO Y DIRECTORIO DE CENTROS.

PUNTO 12.14

PRESENTAR (EN COPIA SIMPLE Y ORIGINAL PARA SU COTEJO), EL CONTRATO 2008, CRONOGRAMA 2008 Y LAS FACTURAS DEL AÑO 2008 CORRESPONDIENTES DE LA FUMIGACIÓN REALIZADA A LAS INSTALACIONES DE LA EMPRESA. LAS FACTURAS DEBEN TENER UNA ANTIGÜEDAD MÁXIMA DE 3 MESES A LA PRESENTACIÓN DE LA PROPUESTA.

PUNTO 12.15PRESENTAR PARA CADA GRUPO, EN PAPEL MEMBRETADO DE LA EMPRESA, LA PLANTILLA DE LA MISMA Y EL CURRÍCULO DEL 10% DEL PERSONAL PROPUESTO PARA LA PRESENTE LICITACIÓN, EL CUAL ESTARÁ INVOLUCRADO EN LA PRODUCCIÓN, MANEJO Y DISTRIBUCIÓN DE LOS VÍVERES.

PUNTO 12.16

PUNTO 12.16.1

PRESENTAR PARA CADA GRUPO (EN COPIA SIMPLE Y ORIGINAL PARA SU COTEJO) LOS RESULTADO DE EXÁMENES CLÍNICOS REALIZADOS POR LABORATORIO AVALADO POR EL E.M.A. QUE SE DESCRIBEN A CONTINUACIÓN:

BIOMETRÍA HEMÁTICA, QUÍMICA SANGUÍNEA, REACCIONES FEBRILES Y COPRO PARASITOSCÓPICO EN SERIE DE TRES.

LO ANTERIOR DEBE SER DEL PERSONAL PROPUESTO PARA LA PRESENTE LICITACIÓN, EL CUAL ESTARÁ INVOLUCRADO EN LA PRODUCCIÓN, MANEJO Y DISTRIBUCIÓN DE LOS VÍVERES (EL MISMO QUE EL PROPUESTO EN EL PUNTO 12.15).

EN EL CASO DE PRESENTAR POSITIVIDAD EN LOS ANÁLISIS CLÍNICOS SE ACEPTARÁN HASTA UN MÁXIMO DEL 5%, SIEMPRE Y CUANDO PRESENTEN EL TRATAMIENTO MÉDICO OTORGADO.

PRESENTAR (EN COPIA SIMPLE Y ORIGINAL PARA SU COTEJO) LAS CONSTANCIAS DE ACREDITACIÓN POR PARTE DEL E.M.A., FACULTANDO AL LABORATORIO QUE REALIZA LOS EXÁMENES.

PUNTO 12.17 PRESENTAR PARA LOS GRUPOS 2 Y 3 (EN COPIA SIMPLE Y ORIGINAL PARA SU COTEJO) CON UNA ANTIGÜEDAD MÁXIMA A TRES MESES ANTERIORES A LA REALIZACIÓN DE LA PRESENTE LICITACIÓN, LOS RESULTADOS DE ANÁLISIS MICROBIOLÓGICOS REALIZADOS POR LABORATORIO AVALADO POR EL E.M.A., QUE SE DESCRIBEN A CONTINUACIÓN:




Sí No

12.17.1

ANÁLISIS MICROBIOLÓGICOS DE POR LO MENOS 5 ALIMENTOS. ANÁLISIS DE AGUA DE LA LLAVE Y DE AGUA DE FILTRO, QUE UTILIZARÁN

PARA LA PRESTACIÓN DEL SERVICIO Y QUE SE ENCUENTRE DENTRO DE LAS INSTALACIONES DEL LICITANTE.

ANÁLISIS DE SUPERFICIES FÍSICAS (MANO Y LECHO UNGUEAL) DE 5 PERSONAS QUE DEBE COINCIDIR CON EL PERSONAL PROPUESTO PARA LA PRESENTE LICITACIÓN, EL CUAL ESTARÁ INVOLUCRADO EN LA PRODUCCIÓN, MANEJO Y DISTRIBUCIÓN DE LOS VÍVERES (EL MISMO QUE EL PROPUESTO EN EL PUNTO 12.15).

ANÁLISIS DE SUPERFICIES INHERTES (TABLAS DE PICAR, MESAS DE TRABAJO Y UTENSILIOS) QUE SE UTILIZARÁN PARA LA PRESTACIÓN DEL SERVICIO.

EN EL CASO DE PRESENTAR POSITIVIDAD EN LOS ANÁLISIS MICROBIOLÓGICOS SE DESECHARÁ LA PROPUESTA DE AQUELLOS QUE EXCEDAN EL LÍMITE MICROBIANO QUE ESTABLECE LA NORMATIVIDAD.

PRESENTAR (EN COPIA SIMPLE Y ORIGINAL PARA SU COTEJO) LAS CONSTANCIAS DE ACREDITACIÓN POR PARTE DEL E.M.A., FACULTANDO AL LABORATORIO QUE REALIZA LOS EXÁMENES.

PUNTO 12.18

PRESENTAR EN PAPEL MEMBRETADO DE LA EMPRESA ESCRITO BAJO PROTESTA DE DECIR VERDAD, MEDIANTE EL CUAL SE COMPROMETAN EN CASO DE SER ADJUDICADOS CON UNO O VARIOS GRUPOS, A UTILIZAR MATERIA PRIMA DE PRIMERA CALIDAD, DE ACUERDO AL O LOS (ANEXOS 1 AL 6 CATALOGOS DE INGREDIENTES Y PRODUCTOS).

PUNTO 12.19

PRESENTAR (EN COPIA SIMPLE Y ORIGINAL PARA SU COTEJO) EL CONTRATO 2008, CRONOGRAMA 2008 Y LAS FACTURAS 2008 DEL MANTENIMIENTO PREVENTIVO Y CORRECTIVO REALIZADO A LAS CÁMARAS DE REFRIGERACIÓN DE SU EMPRESA. LAS FACTURAS DEBEN TENER UNA ANTIGÜEDAD MÁXIMA DE TRES MESES ANTERIORES A LA REALIZACIÓN DE LA PRESENTE LICITACIÓN.

PUNTO 12.20

PRESENTAR (EN COPIA SIMPLE Y ORIGINAL PARA SU COTEJO) EL DICTAMEN DE VERIFICACIÓN INICIAL DE SUS INSTRUMENTOS DE MEDICIÓN, REALIZADO POR LA PROCURADURÍA FEDERAL DEL CONSUMIDOR (PROFECO) Y CONFORME A LOS LINEAMIENTOS ESTABLECIDOS EN LA LISTA DE INSTRUMENTOS DE MEDICIÓN VIGENTES.

PUNTO 12.21PRESENTAR EN PAPEL MEMBRETADO DE LA EMPRESA, ESCRITO BAJO PROTESTA DE DECIR VERDAD, QUE NO UTILIZARÁ EMPAQUES DE MATERIAL RECICLABLE PARA LA ENTREGA DE ALIMENTOS. (ANEXO 14).

PUNTO 12.22 PRESENTAR (EN COPIA Y ORIGINAL PARA SU COTEJO) EL CONTRATO 2008 Y CRONOGRAMA 2008 QUE AVALE EL CONTRATO CON LA EMPRESA DE SU ELECCIÓN PARA EL HIGIENIZADO DE CISTERNAS Y TINACOS, ASÍ COMO PRESENTAR (COPIA Y ORIGINAL PARA SU COTEJO) DE LA FACTURA DEL ÚLTIMO SERVICIO PROPORCIONADO EN 2008.




Sí No

12.22.1

EN EL CASO DE QUE LA EMPRESA REALICE EL HIGIENIZADO DE SUS CISTERNAS Y TINACOS, DEBERÁ PRESENTAR EN PAPEL MEMBRETADO DE LA EMPRESA, CARTA BAJO PROTESTA DE DECIR VERDAD, LAS VECES QUE SE LOS HA REALIZADO DURANTE EL AÑO 2008, ADEMÁS DEBERÁ INCLUIR EL CRONOGRAMA ANUAL 2008 DE HIGIENIZADO DE CISTERNAS Y TINACOS.

NOTA: EN ESTE CASO EL SISTEMA NACIONAL DIF, ATRAVES DE LA DIRECCION GENERAL DE REHABILITACION Y ASISTENCIA SOCIAL Y A LA DIRECCION GENERAL DE RECURSOS HUMANOS PODRÁ VERIFICAR EN CUALQUIER MOMENTO QUE DICHO HIGIENIZADO DE CISTERNAS Y TINACOS, CUMPLA CON LAS NORMAS ESTABLECIDAS PARA ELLO.

PUNTO 12.23

PRESENTAR EN PAPEL MEMBRETADO DE LA EMPRESA, ESCRITO BAJO PROTESTA DE DECIR VERDAD, QUE EL DOMICILIO ACREDITADO PARA LA PRESENTE LICITACIÓN ES EL MISMO EN EL CUAL SE LLEVARÁ A CABO LA VISITA PARA LA APLICACIÓN DE LA CÉDULA DE EVALUACIÓN, DEPENDIENDO DEL GRUPO POR EL CUAL LICITA.

EN CASO DE CAMBIO DE DOMICILIO, EL LICITANTE DEBERÁ AVISARLO POR ESCRITO Y DE FORMA INMEDIATA A LA CONVOCANTE, (EL NUEVO DOMICILIO DEBERÁ CUMPLIR CON TODOS LOS REQUISITOS DE ESTAS BASES.)

NOTA: SI UN LICITANTE PARTICIPA EN 2 O MÁS GRUPOS Y COINCIDENTEMENTE TIENE UNA SOLA INSTALACIÓN PARA PRESTAR TODOS LOS SERVICIOS, ES VÁLIDO QUE PRESENTE UN SOLO DOMICILIO.

PUNTO 12.24

RESENTAR EN ORIGINAL Y COPIA SIMPLE PARA SU COTEJO LA INSPECCIÓN SANITARIA REALIZADA EN BASE A LA NOM -120-SSA1-1994, DE LAS INSTALACIONES, EQUIPO DE TRANSPORTE Y EQUIPO DE REFRIGERACIÓN EN SU CASO Y CÁMARA DE REFRIGERACIÓN DE LA EMPRESA DE LICITANTE; CON UNA ANTIGÜEDAD NO MAYOR A TRES MESES DE LA PRESENTE LICITACIÓN, QUE CERTIFIQUE QUE CUMPLE CON LA NOM -120-SSA1-1994 (PRACTICAS DE HIGIENE Y SANIDAD), DICHO DOCUMENTO DEBERÁ SER EXPEDIDO POR UN LABORATORIO ACREDITADO POR LA EMA (ENTIDAD MEXICANA DE ACREDITACIÓN) Y ANEXAR COPIA DE LA ACREDITACIÓN DEL LABORATORIO. (EL ACTA DEBERA DE REFLEJAR QUE EL LICITANTE CUMPLE CON LAS CONDICIONES DE SEGURIDAD E HIGIENE)

PUNTO 12.25

PRESENTAR EN ORIGINAL Y/O COPIA CERTIFICADA Y COPIA SIMPLE PARA COTEJO EL ACTA DE INSPECCIÓN PERIÓDICA DE CONDICIONES DE SEGURIDAD E HIGIENE DEL PRESENTE AÑO REALIZADA POR LA SECRETARÍA DEL TRABAJO Y PREVISIÓN SOCIAL, CON EL FIN DE COMPROBAR QUE LAS CONDICIONES GENERALES DE TRABAJO E HIGIENE Y SEGURIDAD DE LA EMPRESA Y DEL PERSONAL QUE LABORA EN LA MISMA ES ADECUADO Y CUMPLE CON LAS NORMAS ESTABLECIDAS APLICABLES AL GIRO DE LA EMPRESA MANIFESTADA EN EL AVISO DE FUNCIONAMIENTO (APLICABLE A LOS LICITANTES DE LOS GRUPOS 1, 2 Y 3)

PUNTO 12.26PRESENTAR COPIA SIMPLE DEL CERTIFICADO DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD CONFORME A LA NORMA MEXICANA NMX-CC-9001-IMNC-2000 “SISTEMA




Sí NoDE GESTION DE CALIDAD- REQUISITOS” NORMA EQUIVALENTE A LA ISSO 9001:200, DEBIENDO DAR CUMPLIMIENTO A LA REFERIDA NORMA, DEBIENDO PRESENTAR PARA TAL EFECTO EL CERTIFICADO QUE AVALA EL CUMPLIMIENTO A LA MISMA EN CUANDO MENOS LAS SIGUIENTES ÁREAS DE LA EMPRESA: COMPRAS, ALMACENAMIENTO, TRANSFORMACIÓN, EMPAQUE Y ENTREGA DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, TRANSFORMACIÓN, EMPAQUE Y ENTREGA DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS A INSTITUCIONES PÚBLICAS Y PRIVADAS, EMITIDO POR UN ORGANISMO DE CERTIFICACIÓN DE SITEMAS DE CALIDAD ACREDITADO (APLICABLE A LOS LICITANTES DE LOS GRUPOS 1, 2 Y 3)

PUNTO 12.27PRESENTAR DOCUMENTO EN COPIA SIMPLE Y ORIGINAL PARA SU COTEJO, QUE COMPRUEBE EL USO DEL SUELO DE LAS INSTALACIONES DESTINADAS PARA EL RAMO DE ALIMENTOS POR EL QUE LICITA. (APLICABLE A LOS LICITANTES DE LOS GRUPOS 1, 2 Y 3)

REQUISITO EN BASES DESCRIPCIÓN Y ANEXOS CUMPLESI NO

PUNTO 15 PROPUESTA ECONÓMICA



BASES DE LA LICITACIÓN PÚBLICA NACIONAL ELECTRÓNICA POR CONVOCATORIANº DIF-LPS-09-02-S.D.V.G.

COMPRANET 12360001-039-08

C O N T E N I D O

2.- INFORMACIÓN GENERAL.

EL SISTEMA NACIONAL PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE LA FAMILIA, EN ADELANTE SISTEMA NACIONAL DIF, EN CUMPLIMIENTO A LO ESTABLECIDO EN EL ARTICULO 134 DE LA CONSTITUCIÓN POLÍTICA DE LOS ESTADOS UNIDOS MEXICANOS, LAS DISPOSICIONES QUE ESTABLECE LA LEY DE ADQUISICIONES, ARRENDAMIENTOS Y SERVICIOS DEL SECTOR PÚBLICO EN SUS ARTÍCULOS 26 FRACCIÓN I, 28 FRACCIÓN I Y 31, ASÍ COMO LOS ARTÍCULOS 11, 30, 31, 36 Y 38 Y DEMÁS RELATIVOS APLICABLES DEL REGLAMENTO DE LA CITADA LEY, ASÍ COMO EL ACUERDO POR EL QUE SE ESTABLECEN LAS DISPOSICIONES PARA EL USO DE MEDIOS REMOTOS DE COMUNICACIÓN ELECTRÓNICA, EN EL ENVÍO DE PROPUESTAS DENTRO DE LAS LICITACIONES PÚBLICAS QUE CELEBREN LAS DEPENDENCIAS Y ENTIDADES DE LA ADMINISTRACIÓN PÚBLICA FEDERAL, ASÍ COMO LA PRESENTACIÓN DE LAS INCONFORMIDADES POR LA MISMA VÍA PUBLICADO EN EL DIARIO OFICIAL DE LA FEDERACIÓN EL 09 DE AGOSTO DE 2000 Y DEMÁS DISPOSICIONES LEGALES VIGENTES EN LA MATERIA, A TRAVÉS DE LA DIRECCIÓN GENERAL DE RECURSOS MATERIALES Y SERVICIOS GENERALES Y CON BASE EN EL OFICIO Nº 315-A-04716 DE FECHA 10 DE SEPTIEMBRE DE 2008, MEDIANTE EL CUAL LA SECRETARÍA DE HACIENDA Y CRÉDITO PÚBLICO, AUTORIZA AL ORGANISMO A COMPROMETER RECURSOS EN FORMA ANTICIPADA PARA EL AÑO 2009 Y SUJETOS A LA APROBACIÓN DE LA CÁMARA DE DIPUTADOS DEL H. CONGRESO DE LA UNIÓN, CONVOCA A LOS INTERESADOS A PARTICIPAR EN LA LICITACIÓN PÚBLICA NACIONAL ELECTRÓNICA POR CONVOCATORIA Nº DIF-LPS-09-02-S.D.V.G. Y COMPRANET 12360001-038-08, PARA LA CONTRATACIÓN DEL SERVICIO DE:

GRUPO 1: ABARROTES, FRUTAS, VERDURAS Y PAN INDUSTRIALIZADO CONFORME A LOS ANEXOS 1 Y 2.

GRUPO 2: PRODUCTOS CÁRNICOS: RES, CERDO, POLLO Y PESCADO, SALCHICHONERÍA, LÁCTEOS Y, EMBUTIDOS CONFORME A LOS ANEXOS 3 Y 4.

GRUPO 3: PRODUCTOS DE PANIFICACIÓN Y BOX LUNCH CONFORME A LOS ANEXOS 5 Y 6.

3.- TRANSPARENCIA Y COMBATE A LA CORRUPCIÓN

PUEDEN ASISTIR A LOS ACTOS PÚBLICOS DE ESTA LICITACIÓN, LAS CÁMARAS, COLEGIOS O ASOCIACIONES PROFESIONALES U OTRAS ORGANIZACIONES NO GUBERNAMENTALES, ASÍ COMO CUALQUIER PERSONA FÍSICA, QUE SIN HABER RECIBIDO INVITACIÓN, MANIFIESTE SU INTERÉS DE ESTAR PRESENTE EN LOS MISMOS, BAJO LA CONDICIÓN DE QUE ESTOS DEBERÁN REGISTRAR SU ASISTENCIA Y ABSTENERSE DE INTERVENIR EN CUALQUIER FORMA EN LOS MISMOS.

3.1 COMPROMISOS CON LA TRANSPARENCIA CON TERCEROS

EL LICITANTE PREVIO AL ACTO DE PRESENTACIÓN Y APERTURA DE PROPOSICIONES, PODRÁ PRESENTAR EL DOCUMENTO “COMPROMISOS CON LA TRANSPARENCIA” DE CONFORMIDAD CON EL DOCUMENTO SEÑALADO COMO ANEXO “G” DE LAS PRESENTES BASES, LA NO PRESENTACIÓN DE ESTE DOCUMENTO NO SERÁ CAUSA DE DESECHAMIENTO DE LA PROPUESTA.

SE INFORMA A LOS PARTICIPANTES QUE EN LA PRESENTE LICITACIÓN PODRÁN PARTICIPAR TESTIGOS SOCIALES DEBIDAMENTE AUTORIZADOS POR LA SECRETARÍA DE LA FUNCIÓN PÚBLICA, A PETICIÓN DE LA CONVOCANTE, DE ELLOS MISMOS O DE DICHA SECRETARÍA, CON DERECHO A VOZ EN CUALQUIER ETAPA DEL PROCEDIMIENTO QUIENES EMITIRÁN UN TESTIMONIO PUBLICO SOBRE EL DESARROLLO DE LA PRESENTE LICITACIÓN (DE CONFORMIDAD CON EL ACUERDO POR EL QUE SE ESTABLECEN LOS LINEAMIENTOS QUE REGULAN LA PARTICIPACIÓN DE LOS TESTIGOS SOCIALES EN LAS CONTRATACIONES QUE REALICEN LAS DEPENDENCIAS Y ENTIDADES DE LA ADMINISTRACIÓN PÚBLICA FEDERAL, PUBLICADO EN EL DIARIO OFICIAL DE LA FEDERACIÓN EL 16 DE DICIEMBRE DE 2004).



4.- PROGRAMA DE ACTOS.

4.1 JUNTA DE ACLARACIÓN DE DUDAS A LAS BASES DE LA LICITACIÓN. CON FUNDAMENTO EN EL ARTÍCULO 33 DE LA LEY Y 34 DE SU REGLAMENTO, Y CON OBJETO DE ELIMINAR LAS DUDAS QUE PUEDAN DERIVARSE CON LA LECTURA DEL CONTENIDO DE ESTAS BASES, LA JUNTA SE LLEVARÁ A CABO EL 24 DE OCTUBRE DE 2008, A LAS 16:00 HORAS, EN EL AUDITORIO DE USOS MÚLTIPLES DE LA DIRECCIÓN DE ADQUISICIONES Y ALMACENES, UBICADO EN PROLONGACIÓN UXMAL Nº 860, PLANTA BAJA, COL. SANTA CRUZ ATOYAC, DELG. BENITO JUÁREZ, C.P. 03310, MÉXICO, D.F.

LAS DUDAS DEBERÁN PRESENTARSE POR ESCRITO, PREFERENTEMENTE CON DOS DÍAS DE ANTICIPACIÓN A LA JUNTA DE ACLARACIÓN DE DUDAS A LAS BASES. ESTAS, SE PODRÁN ENVIAR VÍA ELECTRÓNICA, AL CORREO [email protected] Ó [email protected] ENVIARLAS VÍA FAX, A LOS NÚMEROS 10-35-08-12 Y 10-35-08-10, Ó PRESENTARLAS DIRECTAMENTE EN LA DIRECCIÓN DE ADQUISICIONES Y ALMACENES AL MOMENTO DE LA JUNTA, CABE HACER LA SUGERENCIA QUE EL LICITANTE QUE PRESENTE MÁS DE CINCO PREGUNTAS, PODRÁ ACOMPAÑAR AL ESCRITO UN CD EN ARCHIVO WORD PARA AGILIZAR LA CAPTURA.

LAS PREGUNTAS DE CARÁCTER TÉCNICO SERÁN CONTESTADAS POR LOS REPRESENTANTES DE LA DIRECCIÓN GENERAL DE REHABILITACIÓN Y ASISTENCIA SOCIAL Y POR LOS REPRESENTANTES DE LA DIRECCIÓN DE RECURSOS HUMANOS RESPECTIVAMENTE Y LAS DE CARÁCTER LEGAL Y ADMINISTRATIVO, POR LOS REPRESENTANTES DE LA DIRECCIÓN DE ADQUISICIONES Y ALMACENES.

CONFORME AL ARTÍCULO 34 DEL REGLAMENTO DE LA LEY DE ADQUISICIONES, ARRENDAMIENTOS Y SERVICIOS DEL SECTOR PÚBLICO, SOLAMENTE PODRÁN FORMULAR ACLARACIONES LAS PERSONAS QUE HAYAN ADQUIRIDO LAS BASES CORRESPONDIENTES, LO CUAL DEBERÁ ACREDITARSE CON COPIA DEL COMPROBANTE DEL PAGO DE LAS MISMAS (Y SU ORIGINAL PARA SU COTEJO), EN CASO CONTRARIO SE LES PERMITIRÁ SU ASISTENCIA CON PARTICIPACIÓN SIN DERECHO A VOZ, ÚNICAMENTE EN CALIDAD DE OBSERVADORES.

EL SISTEMA NACIONAL DIF POR SI MISMO O A SOLICITUD DE LOS LICITANTES DEFINIRÁ SOBRE LA CONVENIENCIA DE UNA SEGUNDA Y SUBSECUENTES REUNIONES DE ESTA JUNTA DE ACLARACIONES.

LA ASISTENCIA A ESTE ACTO SERÁ OPTATIVA Y SE CONSIDERARÁ QUE LOS LICITANTES QUE NO SE PRESENTEN, ACEPTAN TODOS LOS ACUERDOS QUE SE TOMEN, SIN PERJUICIO DEL SISTEMA NACIONAL PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE LA FAMILIA.

PARA LOS LICITANTES QUE A SU ELECCIÓN OPTEN POR SU PARTICIPACIÓN A TRAVÉS DE MEDIOS REMOTOS DE COMUNICACIÓN ELECTRÓNICA, SUS SOLICITUDES DE ACLARACIÓN A LAS BASES DE LICITACIÓN, PODRÁN SER PRESENTADAS CUANDO MENOS CON UNA HORA DE ANTICIPACIÓN A LA CELEBRACIÓN DE LA JUNTA DE ACLARACIÓN A LAS BASES, UTILIZANDO EL PROGRAMA INFORMÁTICO QUE LA SECRETARÍA DE LA FUNCIÓN PÚBLICA LES PROPORCIONE.

LAS MODIFICACIONES Y ACLARACIONES QUE SE HICIEREN DURANTE ESTE EVENTO, SE ASENTARÁN EN UNA ACTA, LA CUAL SERÁ FIRMADA POR LOS ASISTENTES, SIN QUE LA FALTA DE FIRMA DE ALGUNO DE ELLOS RESTE VALIDEZ O EFECTOS A LA MISMA, LA CUAL QUEDARÁ A DISPOSICIÓN DE LOS LICITANTES QUE HAYAN ADQUIRIDO LAS PRESENTES BASES Y CONFORME AL ARTÍCULO 33 DE LA LEY, PASARÁN A SER PARTE INTEGRANTE DE LAS MISMAS, POR LO QUE DEBERÁN SER CONSIDERADAS PARA LA ELABORACIÓN DE LAS PROPUESTAS.

PARA LOS QUE HAYAN COMPRADO BASES Y NO ASISTAN A ESTE EVENTO, EL ACTA ESTARÁ A SU DISPOSICIÓN EN LA SUBDIRECCIÓN DE ADQUISICIÓN DE SERVICIOS, PARA QUE SEA RECOGIDA DESPUÉS DE SU CELEBRACIÓN, EN DÍAS Y HORARIOS LABORABLES. ASIMISMO, ESTARÁ DISPONIBLE EN EL SISTEMA COMPRANET (www.compranet.gob.mx). Y EN EL TABLERO DE AVISOS DE LA DIRECCIÓN DE ADQUISICIONES Y ALMACENES.



mailto:[email protected]

SERÁ RESPONSABILIDAD DEL LICITANTE EL NO RECOGER COPIA DEL ACTA DE LA JUNTA DE ACLARACIONES O NO CONSULTARLA EN COMPRANET O NO VERIFICARLA EN EL TABLERO DE AVISOS DE LA DIRECCIÓN DE ADQUISICIONES Y ALMACENES EN LOS TÉRMINOS DEL PUNTO 14 DE ESTAS BASES.

NO SE EFECTUARÁN ACLARACIONES POSTERIORES A ESTA REUNIÓN, POR LO QUE SE RECOMIENDA A LOS LICITANTES ESTUDIAR A FONDO LAS PRESENTES BASES DE LICITACIÓN, ASÍ COMO ASISTIR A LA JUNTA DE ACLARACIONES O CONSULTAR EL ACTA RESPECTIVA EN LOS LUGARES YA ESTABLECIDOS.

LOS LICITANTES QUE HUBIEREN PRESENTADO SUS PREGUNTAS POR MEDIOS REMOTOS DE COMUNICACIÓN ELECTRÓNICA, SE DARÁN POR NOTIFICADOS DEL ACTA RESPECTIVA, CUANDO ÉSTA, SE ENCUENTRE A SU DISPOSICIÓN EN EL SISTEMA COMPRANET, A MÁS TARDAR EL DÍA HÁBIL SIGUIENTE DE LA FECHA DE CELEBRACIÓN DE LA JUNTA DE ACLARACIÓN DE DUDAS A LAS BASES.

4.2 ACTO DE PRESENTACIÓN Y APERTURA DE PROPOSICIONES. CONFORME A LOS ARTÍCULOS 34 Y 35 DE LA LEY DE ADQUISICIONES, ARRENDAMIENTOS Y SERVICIOS DEL SECTOR PÚBLICO Y ARTÍCULO 39 DE SU REGLAMENTO, ESTE ACTO SE LLEVARÁ A CABO EL DÍA 30 DE OCTUBRE DE 2008 EN PUNTO DE LAS 10:00 HORAS, EN EL AUDITORIO DE USOS MÚLTIPLES DE LA DIRECCIÓN DE ADQUISICIONES Y ALMACENES, UBICADO EN PROLONGACIÓN UXMAL Nº 860, PLANTA BAJA, COL. SANTA CRUZ ATOYAC, DELG. BENITO JUÁREZ, C.P. 03310, MÉXICO, D.F.

LA HORA QUE SE DEBERÁ CONSIDERAR, SERÁ LA QUE MARQUE EL RELOJ DE LA DIRECCIÓN DE ADQUISICIONES Y ALMACENES, UBICADO EN LA PUERTA DE ACCESO, EN PROLONGACIÓN UXMAL Nº 860 PLANTA BAJA, COL. SANTA CRUZ ATOYAC, DEL. BENITO JUÁREZ, C.P. 03310, EN MÉXICO, D.F., DESPUES DE LA HORA SEÑALADA NO SE PERMITIRÁ EL ACCESO A NINGÚN LICITANTE NI OBSERVADOR.

EL ACTO, SERA PRESIDIDO POR EL SERVIDOR PÚBLICO QUE DESIGNE LA CONVOCANTE, QUIEN SERÁ EL ÚNICO FACULTADO PARA ACEPTAR O DESECHAR LAS PROPUESTAS Y EN GENERAL, PARA TOMAR LAS DECISIONES NECESARIAS EN LOS TÉRMINOS DE LA LEY DE ADQUISICIONES, ARRENDAMIENTOS Y SERVICIOS DEL SECTOR PÚBLICO.

SE RECIBIRÁ EL SOBRE QUE CONTENGA LAS PROPOSICIONES TÉCNICA Y ECONÓMICA, ASÍ COMO LA DOCUMENTACIÓN LEGAL, ADMINISTRATIVA Y ECONÓMICA SOLICITADA, AL SER NOMBRADOS, PRESENTARÁN A QUIEN PRESIDA EL ACTO, EN UN SOLO SOBRE CERRADO SUS PROPOSICIONES.

DURANTE EL DESARROLLO DE LA LICITACIÓN, LOS LICITANTES NO PODRÁN TENER CONTACTO CON LAS ÁREAS EVALUADORAS DE LAS PROPUESTAS DEL SERVICIO.

PARA LOS EFECTOS DE LO SEÑALADO EN LOS ARTÍCULOS 29, FRACCION XII Y 34, ÚLTIMO PÁRRAFO DE LA LEY, A PARTIR DE LA HORA SEÑALADA PARA EL INICIO DEL ACTO DE PRESENTACIÓN Y APERTURA DE PROPOSICIONES, LA CONVOCANTE NO PERMITIRÁ EL ACCESO A NINGÚN LICITANTE NI OBSERVADOR, Y REGISTRARÁ A LOS ASISTENTES. TODOS LOS LICITANTES PRESENTES DEBERÁN ENTREGAR EN SOBRE CERRADO SUS PROPOSICIONES A QUIEN PRESIDA EL ACTO, POSTERIORMENTE SE REGISTRARÁN LAS QUE EN SU CASO, SE HAYAN RECIBIDO VÍA ELECTRÓNICA.

CONCLUIDO LO ANTERIOR, LA APERTURA DE LAS PROPOSICIONES INICIARÁ CON LAS QUE FUERON EVIADAS POR MEDIOS ELECTRÓNICOS Y POSTERIORMENTE CON LAS PRESENTADAS EN PAPEL EN EL CITADO ACTO.

TODAS LAS PROPOSICIONES, SERÁN FIRMADAS POR EL SERVIDOR PÚBLICO QUE PRESIDA EL ACTO Y CUANDO MENOS POR UN LICITANTE, SI ES QUE ASISTIERE ALGUNO Y LOS SERVIDORES PÚBLICOS PRESENTES.



LA REVISIÓN DE LA DOCUMENTACIÓN SE EFECTUARÁ EN FORMA CUANTITATIVA, SIN ENTRAR AL ANÁLISIS DETELLADO DE SU CONTENIDO, EL CUAL SE EFECTUARÁ DE MANERA CUALITATIVA DURANTE EL PROCESO DE EVALUACIÓN DE LAS PROPUESTAS.

SE DESECHARÁN LAS PROPOSICIONES TANTO FÍSICAS COMO ELECTRÓNICAS QUE HUBIEREN OMITIDO ALGUNO DE LOS REQUISITOS EXIGIDOS, Y SE LEVANTARÁ EL ACTA CORRESPONDIENTE, EN LA QUE SE HARÁN CONSTAR LAS PROPOSICIONES ACEPTADAS PARA SU ANÁLISIS Y POSTERIOR EVALUACIÓN Y EL IMPORTE DE CADA UNA DE ELLAS, ASÍ COMO LAS QUE HUBIEREN SIDO DESECHADAS Y LAS CAUSAS QUE LO MOTIVARON; LA CUAL SERÁ FIRMADA POR LOS ASISTENTES A QUIENES SE ENTREGARÁ COPIA FOTOSTÁTICA DE LA MISMA. LA FALTA DE FIRMA DE ALGÚN LICITANTE NO INVALIDARÁ SU CONTENIDO Y EFECTOS, PONIÉNDOSE A PARTIR DE ESA FECHA, A DISPOSICIÓN DE LOS QUE NO HUBIERAN ASISTIDO Y QUE HUBIERAN COMPRADO BASES; PARA EFECTOS DE SU NOTIFICACIÓN SE ENCONTRARÁ PEGADAS EN EL TABLERO DE AVISOS DE LA DIRECCIÓN DE ADQUISICIONES Y ALMACENES (EN LOS TÉRMINOS DE LO ESTABLECIDO EN EL PUNTO 14 DE ESTAS BASES).

SE DESECHARAN LAS PROPOSICIONES QUE SEÑALEN CONDICIONANTES A CUALESQUIERA DE LOS REQUISITOS ESTABLECIDOS EN ESTAS BASES.

LAS PROPUESTAS DESECHADAS DURANTE LA LICITACIÓN PÚBLICA, PODRÁN SER DEVUELTAS A LOS LICITANTES QUE LO SOLICITEN, UNA VEZ TRANSCURRIDOS SESENTA DÍAS NATURALES CONTADOS A PARTIR DE LA FECHA EN QUE SE DÉ A CONOCER EL FALLO RESPECTIVO, SALVO QUE EXISTA ALGUNA INCONFORMIDAD EN TRÁMITE, EN CUYO CASO LAS PROPUESTAS DEBERÁN CONSERVARSE HASTA LA TOTAL CONCLUSIÓN DE LA INCONFORMIDAD E INSTANCIAS SUBSECUENTES; AGOTADOS DICHOS TÉRMINOS LA CONVOCANTE PODRÁ PROCEDER A SU DEVOLUCIÓN O DESTRUCCIÓN, CON FUNDAMENTO EN EL ARTÍCULO 2, FRACCIÓN XIV DEL REGLAMENTO DE LA LEY DE ADQUISICIONES, ARRENDAMIENTOS Y SERVICIOS DEL SECTOR PÚBLICO, ASÍ COMO EN EL ARTÍCULO 56 DE LA PROPIA LEY.

LOS LICITANTES O APODERADOS LEGALES, PODRÁN REGISTRARSE CON UNA HORA DE ANTICIPACIÓN AL INICIO DE LA PRESENTACIÓN Y APERTURA DE PROPOSICIONES, EN LA PUERTA DE ACCESO DE LA SALA DE USOS MÚLTIPLES DE LA DIRECCIÓN DE ADQUISICIONES Y ALMACENES, DEBIENDO FIRMAR LA LISTA DE PARTICIPACIÓN CORRESPONDIENTE AL EVENTO.

SOLO SE PERMITIRÁ LA PARTICIPACIÓN AL LICITANTE O A SU APODERADO LEGAL Y A FALTA DE AMBOS, AL TERCERO QUE ASISTA EN SU REPRESENTACIÓN, DEBIDAMENTE ACREDITADOS.

PREVIO AL ACTO DE PRESENTACIÓN Y APERTURA DE PROPOSICIONES, LA CONVOCANTE VERIFICARÁ QUE LOS LICITANTES PARTICIPANTES HAYAN REALIZADO EL PAGO DE LAS BASES, MEDIANTE LA CONSULTA QUE REALICE LA SUBDIRECCIÓN DE ADQUISICIÓN DE SERVICIOS VIA CORREO ELECTRONICO A LA SECRETARÍA DE LA FUNCIÓN PÚBLICA (OCTAVA DISPOSICION FRACCIÓN “A” DEL “ACUERDO POR EL QUE SE ESTABLECEN LAS DISPOSICIONES PARA EL USO DE MEDIOS REMOTOS DE COMUNICACIÓN ELECTRÓNICA, EN EL ENVÍO DE PROPUESTAS DENTRO DE LAS LICITACIONES PÚBLICAS QUE CELEBREN LAS DEPENDENCIAS Y ENTIDADES DE LA ADMINISTRACIÓN PÚBLICA FEDERAL, ASÍ COMO EN LA PRESENTACIÓN DE LAS INCONFORMIDADES POR LA MISMA VÍA” PUBLICADO EN EL DIARIO OFICIAL DE LA FEDERACIÓN EL DÍA 9 DE AGOSTO DE 2000”).

EN EL SUPUESTO DE QUE DURANTE EL ACTO DE PRESENTACIÓN Y APERTURA DE PROPOSICIONES, POR CAUSAS AJENAS A LA VOLUNTAD DE LA SECRETARÍA DE LA FUNCIÓN PÚBLICA O DEL SISTEMA NACIONAL DIF, NO SEA POSIBLE ABRIR EL SOBRE QUE CONTENGA LAS PROPOSICIONES ENVIADAS POR MEDIOS REMOTOS DE COMUNICACIÓN ELECTRÓNICA, EL ACTO SE REANUDARÁ A PARTIR DE QUE SE RESTABLEZCAN LAS CONDICIONES QUE DIERON ORIGEN A LA INTERRUPCIÓN, SALVO QUE LOS SOBRES EN LOS QUE SE INCLUYA DICHA INFORMACIÓN CONTENGAN VIRUS INFORMÁTICOS O NO PUEDAN ABRIRSE POR CUALQUIER CAUSA MOTIVADA



POR PROBLEMAS TÉCNICOS IMPUTABLES A LOS PROGRAMAS O EQUIPO DE CÓMPUTO DEL LICITANTE, SE TENDRÁ POR NO PRESENTADA.

LA SECRETARÍA DE LA FUNCIÓN PÚBLICA PODRÁ VERIFICAR EN CUALQUIER MOMENTO QUE, DURANTE EL LAPSO DE INTERRUPCIÓN, NO SE HAYA SUSCITADO ALGUNA MODIFICACIÓN A LAS PROPOSICIONES QUE OBREN EN SU PODER.

EN EL ACTA QUE SE LEVANTE DEL EVENTO, SE IDENTIFICARÁN LAS PROPOSICIONES QUE SE HAYAN PRESENTADO POR MEDIOS REMOTOS DE COMUNICACIÓN ELECTRÓNICA.

CON FUNDAMENTO EN EL ARTÍCULO 31 FRACCIÓN XXIV DE LA LEY, NO PODRÁN PARTICIPAR EN ESTA LICITACIÓN LAS PERSONAS FÍSICAS O MORALES INHABILITADAS POR RESOLUCIÓN DE LA SECRETARÍA DE LA FUNCIÓN PÚBLICA, EN LOS TÉRMINOS DE ESTE ORDENAMIENTO.

NO SERÁ MOTIVO DE DESECHAMIENTO DE LA PROPUESTA EL QUE UN LICITANTE SE AUSENTE DEL EVENTO, SIEMPRE Y CUANDO HUBIERE PRESENTADO SU PROPUESTA CONFORME A LO INDICADO EN LAS PRESENTES BASES.

4.3 COMUNICACIÓN DEL FALLO DE LA LICITACIÓN. SE COMUNICARÁ MEDIANTE JUNTA PÚBLICA, EL DÍA 10 DE NOVIEMBRE DE 2008, A LAS 16:00 HORAS, EN EL AUDITORIO DE USOS MÚLTIPLES DE LA DIRECCIÓN DE ADQUISICIONES Y ALMACENES, UBICADO EN PROLONGACIÓN UXMAL Nº 860, PLANTA BAJA, COL. SANTA CRUZ ATOYAC, DELG. BENITO JUÁREZ, C.P. 03310, MÉXICO, D.F., A LA QUE LIBREMENTE PODRÁN ASISTIR LOS LICITANTES QUE HUBIEREN PARTICIPADO EN EL ACTO DE PRESENTACIÓN Y APERTURA DE PROPOSICIONES.

SE LEVANTARÁ EL ACTA CORRESPONDIENTE DE LA COMUNICACIÓN DEL FALLO, LA CUAL SERÁ FIRMADA POR LOS ASISTENTES Y SE PONDRÁ A SU DISPOSICIÓN Y SE ENTREGARÁ COPIA FOTOSTÁTICA DE LA MISMA. LA FALTA DE FIRMA DE ALGÚN LICITANTE NO INVALIDARÁ SU CONTENIDO Y EFECTOS, PONIÉNDOSE A PARTIR DE ESA FECHA A DISPOSICIÓN DE LOS QUE NO HUBIERAN ASISTIDO PARA EFECTOS DE SU NOTIFICACIÓN EN EL TABLERO DE AVISOS DE LA DIRECCIÓN DE ADQUISICIONES Y ALMACENES, EN LOS TÉRMINOS DE LO ESTABLECIDO EN EL PUNTO 14 DE ESTAS BASES.

LOS LICITANTES QUE HUBIEREN PARTICIPADO A TRAVÉS DE MEDIOS REMOTOS DE COMUNICACIÓN ELECTRÓNICA, SE DARÁN POR NOTIFICADOS DEL FALLO RESPECTIVO CUANDO EL ACTA CORRESPONDIENTE SE ENCUENTRE A SU DISPOSICIÓN A TRAVÉS DEL PROGRAMA INFORMÁTICO DEL SISTEMA COMPRANET, A MÁS TARDAR EL DÍA HABIL SIGUIENTE DE LA FECHA DEL ACTO DE COMUNICACIÓN DEL FALLO.

4.4 FECHA, LUGAR Y FIRMA DEL CONTRATO. EL LICITANTE GANADOR O SU APODERADO LEGAL, DEBERÁ PRESENTARSE A FIRMAR EL CONTRATO EN LA DIRECCIÓN DE ADQUISICIONES Y ALMACENES, UBICADA EN PROLONGACIÓN UXMAL Nº 860 PLANTA BAJA, COL. SANTA CRUZ ATOYAC, DEL. BENITO JUÁREZ, C.P. 03310, EN MÉXICO, D.F, EL DIA 20 DE NOVIEMBRE DE 2008 EN EL HORARIO DE 9:00 A 14:00 HORAS.

5.- DESCRIPCIÓN DEL SERVICIO.

EL SISTEMA NACIONAL PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE LA FAMILIA, REQUIERE DEL SERVICIO DE: SUMINISTRO Y DISTRIBUCIÓN DE VÍVERES EN GENERAL, DE LOS ALIMENTOS RELACIONADOS EN LOS ANEXOS “1, 2, 3, 4, 5 Y 6” DENOMINADOS CATÁLOGOS DE PRODUCTOS E INGREDIENTES PARA LA OPERACIÓN DEL PROGRAMA DE ATENCIÓN A POBLACIÓN EN DESAMPARO, POR LO QUE EL LICITANTE ADJUDICADO CON EL O LOS CONTRATOS CORRESPONDIENTES, SE OBLIGA A PROPORCIONAR CON ABSOLUTA OPORTUNIDAD EL SUMINISTRO ADECUADO, DENTRO DEL HORARIO QUE EL SISTEMA NACIONAL DIF LE INDIQUE, MISMO QUE PODRÁ SER MODIFICADO EN CUALQUIER MOMENTO, MEDIANTE NOTIFICIÓN POR ESCRITO Y LOS PRODUCTOS SERÁN ENTREGADOS EN LOS CENTROS ASISTENCIALES LISTADOS EN EL ANEXO “7” DENOMINADO RUTAS DE ABASTO Y DIRECTORIO DE CENTROS, LO ANTERIOR DEBE SER PRESTADO CONFORME A LOS ANEXOS TÉCNICOS DESCRITOS EN LAS



PRESENTES BASES Y DEBERÁN CORRESPONDER A LA OFERTA TÉCNICA Y ECONÓMICA PRESENTADA POR LOS LICITANTES.

5.1 CARACTERÍSTICAS DEL SERVICIO.

a) LOS PRODUCTOS QUE SE PROVEERÁN PARA LA REALIZACIÓN DEL SERVICIO DE SUMINISTRO Y DISTRIBUCIÓN DE VÍVERES EN GENERAL, DEBERÁN SER COTIZADOS POR LOS LICITANTES POR SEPARADO DE ACUERDO A LOS 3 GRUPOS EN LOS QUE SE DIVIDE EL SERVICIO, Y SEPARANDO LOS DE LA DIRECCIÓN GENERAL DE REHABILITACIÓN Y ASISTENCIA SOCIAL, A LOS DEL CENTRO DE DESARROLLO INFANTIL, CABE HACER MENCIÓN QUE SOLO SE ACEPTARÁ UNA PROPUESTA POR GRUPO DE LOS ALIMENTOS A COTIZAR Y LOS LICITANTES PODRÁN PARTICIPAR EN UNO, DOS O EN LOS TRES GRUPOS SEGÚN SU POSIBILIDAD.

EL O LOS LICITANTES QUE RESULTEN ADJUDICADOS EN LA PRESENTE LICITACIÓN, DEBERÁN BRINDAR EL SERVICIO EN LOS TÉRMINOS INDICADOS Y SOLICITADOS POR LA DIRECCIÓN GENERAL DE REHABILITACIÓN Y ASISTENCIA SOCIAL CONFORME A LOS “ANEXOS 1, 3 Y 5”.

GRUPO 1: ABARROTES, FRUTAS, VERDURAS Y PAN INDUSTRIALIZADO.

GRUPO 2: PRODUCTOS CÁRNICOS: RES, CERDO, POLLO Y PESCADO, SALCHICHONERÍA, LÁCTEOS Y, EMBUTIDOS.

GRUPO 3: PRODUCTOS DE PANIFICACIÓN.

EL O LOS LICITANTES QUE RESULTEN ADJUDICADOS EN LA PRESENTE LICITACIÓN, DEBERÁN BRINDAR EL SERVICIO EN LOS TÉRMINOS INDICADOS Y SOLICITADOS POR EL CENTRO DE DESARROLLO INFANTIL (CDI) CONFORME A LOS ANEXOS 2, 4 Y 6.

GRUPO 1: ABARROTES, FRUTAS, VERDURAS Y PAN INDUSTRIALIZADO.

GRUPO 2: PRODUCTOS CÁRNICOS: RES, CERDO, POLLO Y PESCADO, SALCHICHONERÍA, LÁCTEOS Y, EMBUTIDOS

GRUPO 3: PRODUCTOS DE PANIFICACIÓN Y BOX LUNCH.

b) EL SERVICIO DE SUMINISTRO Y DISTRIBUCIÓN DE VÍVERES, PARA LA DIRECCIÓN GENERAL DE REHABILITACIÓN Y ASISTENCIA SOCIAL, DEBERÁ PROPORCIONARSE A LOS CENTRO DE ENTREGA DE ACUERDO A LOS HORARIOS Y RUTAS ESTABLECIDAS EN LOS ANEXOS “7” Y ”8” . SE REQUIERE DURANTE EL PERIODO COMPRENDIDO DEL 01 DE ENERO AL 31 DE DICIEMBRE DE 2009, INCLUYENDO DÍAS FESTIVOS EN TÉRMINOS DE LA LEY FEDERAL DEL TRABAJO.

EL SERVICIO DE SUMINISTRO Y DISTRIBUCIÓN DE VÍVERES PARA EL CENTRO DE DESARROLLO INFANTIL, DEBERÁ PROPORCIONARSE DE ACUERDO A LOS HORARIOS Y RUTAS ESTABLECIDAS EN LOS ANEXOS “7” Y “8”, SE REQUIERE DE LUNES A VIERNES DEL PERIODO COMPRENDIDO DEL 01 DE ENERO AL 31 DE DICIEMBRE DE 2009.

c) LOS CENTROS NO RECIBIRÁN LOS PRODUCTOS PERECEDEROS Y DE CONSUMO DIARIO FUERA DE LA FECHA ESTABLECIDA EN EL PROGRAMA MENSUAL, PREVIAMENTE PROPORCIONADO POR EL SISTEMA NACIONAL DIF AL Ó LOS LICITANTES GANADORES, AL IGUAL QUE LOS PRODUCTOS DE PANIFICACIÓN, CUYO PERIODO DE CONSUMO Y APROVECHAMIENTO, NO SEA DE ACUERDO AL PROGRAMA MENSUAL Y A LOS HORARIOS PREVIAMENTE ESTABLECIDOS (ANEXO 8), EN ESTAS BASES.

d) EL PERSONAL DE REPARTO DEBERÁ EFECTUAR LAS ENTREGAS EN CONDICIONES DE HIGIENE PERSONAL, BUENA SALUD Y DEBIDAMENTE UNIFORMADOS (UNIFORME INSTITUCIONAL DE LA EMPRESA, QUE, ADEMÁS, DEBERÁ CONTENER COMO MÍNIMO LO SIGUIENTE: TURBANTE (COFIA), CUBRE BOCAS Y CALZADO ASEADO).



ES IMPORTANTE QUE EL PERSONAL QUE REALICE LA ENTREGA, UTILICE GUANTES ESTÉRILES DESECHABLES PARA EL MANEJO DE LOS PRODUCTOS LÁCTEOS, CÁRNICOS, POLLO, PESCADO Y EMBUTIDOS.

e) LOS PRODUCTOS QUE ENTREGUE EL LICITANTE, OBLIGATORIAMENTE DEBERÁN CORRESPONDER A LA MARCA, CALIDAD, PESO Y CARACTERÍSTICAS QUE HAYA OFERTADO EN SU PROPUESTA.

f) LOS PRODUCTOS OFERTADOS DEBERÁN SER ENTREGADOS CON EL EMPAQUE PRINCIPAL Y SECUNDARIO, QUE EL FABRICANTE HAYA DISEÑADO, EL CUAL DEBERÁ GARANTIZAR LA ENTREGA TOTAL DE BIENES EN CONDICIONES ÓPTIMAS, TALES QUE PRESERVEN SU CALIDAD, HIGIENE Y SALUBRIDAD, DURANTE EL TRANSPORTE, MANEJO Y ALMACENAJE, SIN MERMA DE VIDA ÚTIL, DEBIENDO OBSERVARSE LA MARCA DEL PRODUCTO.

EN EL CASO DE LOS PRODUCTOS DE PANIFICACIÓN (GRUPO 3 DE LOS ANEXOS “5” Y “6”), EL PAN DULCE Y PAN BLANCO DEBERÁN SER ABASTECIDOS EN PRESENTACIÓN INDIVIDUAL, EN PAPEL CELOFÁN, ASÍ COMO ABASTECERLO EN TARAS LIMPIAS LAS CUALES DEBERÁN CONTENER UN MÁXIMO DE 25 PIEZAS.

g) LOS PRODUCTOS DEBEN REUNIR LOS REQUISITOS ESTABLECIDOS EN LAS NORMAS OFICIALES MEXICANAS NOM-093-SSA1-1994 Y NOM-120-SSA1-1994, ESTABLECIDOS EN LA LEY GENERAL DE SALUD Y DEMÁS DISPOSICIONES REGLAMENTARIAS EN LA MATERIA Y EN EL CASO DE QUE NO CUMPLAN CON LAS CARACTERÍSTICAS DE CALIDAD PROPIAS DE SU ESPECIE EN CUANTO A COLOR, TEXTURA Y OLOR, ASÍ COMO CUANDO SE ENCUENTREN CÁDUCOS, O SEAN ENTREGADOS EN FECHA MUY PRÓXIMA A LA DE SU CADUCIDAD, ASÍ COMO LAS MARCAS OFERTADAS, SERÁN RECHAZADOS, OBLIGÁNDOSE EL PROVEEDOR A SUSTITUIR DICHOS PRODUCTOS EN UN PLAZO NO MAYOR DE DOS HORAS A PARTIR DEL HORARIO EN QUE SE PRODUJO EL RECHAZO, EFECTUANDO EL CENTRO EL REPORTE CORRESPONDIENTE.

h) EN CASO DE QUE EL LICITANTE GANADOR CONSIDERE QUE NO PUEDE SURTIR ALGUNO(S) DE LOS PRODUCTOS POR FALTA DE ABASTO EN EL MERCADO (ÁREA METROPOLITANA), ÉSTOS SE PODRÁN SUSTITUIR PREVIO ACUERDO POR ESCRITO CON LA DIRECCIÓN DE SERVICIOS ASISTENCIALES Y/O LA JEFATURA DE DEPARTAMENTO DE NUTRICIÓN POR PARTE DE LA DIRECCIÓN GENERAL DE REHABILITACIÓN Y ASISTENCIA SOCIAL, ASÍ COMO CON LA DIRECCIÓN DE DESARROLLO DE RECURSOS HUMANOS DE LA DIRECCIÓN GENERAL DE RECURSOS HUMANOS Y/O EL CENTRO DE DESARROLLO INFANTIL DEL SISTEMA NACIONAL DIF, POR LO MENOS CON 24 HORAS DE ANTICIPACIÓN A LA ENTREGA DE LOS PRODUCTOS, PARA QUE SEA AUTORIZADA LA SUSTITUCIÓN POR OTROS EQUIVALENTES EN CALIDAD Y PRECIO, CONFORME AL CATÁLOGO DE VÍVERES AUTORIZADO POR ESTA INSTITUCIÓN (ANEXOS 9).

i) LOS RESPONSABLES DE LA RECEPCIÓN DE LOS PRODUCTOS EN LOS CENTROS, SERÁN, LA DIETISTA RESPONSABLE DEL SERVICIO Y EL ENCARGADO DEL ALMACÉN, EN ESE ORDEN JERÁRQUICO Y NO RECIBIRÁN PRODUCTOS QUE NO CUMPLAN CON LOS REQUISITOS MÍNIMOS DE CALIDAD, EN MATERIA DE SEGURIDAD E HIGIENE, ESPECIFICADOS EN EL ANEXO “9” Y EN LAS NORMAS OFICIALES NOM-093-SSA1-1994 Y NOM-120-SSA1-1994.

j) NO SE RECONOCERÁN ACUERDOS ENTRE EL PERSONAL DEL LICITANTE GANADOR, LOS DIETISTAS RESPONSABLES Y LOS ENCARGADOS DEL ALMACÉN DE VÍVERES DE LOS CENTROS; SÓLO SE RECONOCERÁN LOS AUTORIZADOS POR LA DIRECCIÓN DE SERVICIOS ASISTENCIALES Y/O EL DEPARTAMENTO DE NUTRICIÓN DE LA DIRECCIÓN GENERAL DE REHABILITACIÓN Y ASISTENCIA SOCIAL ASÍ COMO LA DIRECCIÓN DE DESARROLLO DE RECURSOS HUMANOS Y/O EL CENTRO DE DESARROLLO INFANTIL DE DIF NACIONAL, SIEMPRE Y CUANDO NO CONTRAVENGAN LAS DISPOSICIONES DE ESTAS BASES.

k) LAS FIRMAS AUTORIZADAS PARA LA RECEPCIÓN DE LOS VÍVERES, POR PARTE DE LA DIRECCIÓN GENERAL DE REHABILITACIÓN Y ASISTENCIA SOCIAL SERÁN LAS DE LA DIETISTA, EL ALMACENISTA Y EN CASO DE AUSENCIA, LA DEL JEFE DE DEPARTAMENTO ADMINISTRATIVO DEL CENTRO



ASISTENCIAL QUE CORRESPONDA; EN EL CASO DEL CENTRO DE DESARROLLO INFANTIL, SERÁN LAS DE LA DIETISTA, EL ALMACENISTA Y EN CASO DE AUSENCIA, POR LA DIRECTORA DE DICHO CENTRO.

l) EL LICITANTE GANADOR DIARIAMENTE DEBERÁ DE ENTREGAR LAS NOTAS DE REMISIÓN QUE CORRESPONDAN A LOS VÍVERES RECIBIDOS, A LA DIETISTA, EL ALMACENISTA Y EN CASO DE AUSENCIA, AL JEFE DE DEPARTAMENTO ADMINISTRATIVO DEL CENTRO ASISTENCIAL QUE CORRESPONDA, EN EL CASO DE LA DIRECCIÓN DE REHABILITACIÓN Y ASISTENCIA SOCIAL; Y EN EL CASO DEL CENTRO DE DESARROLLO INFANTIL, SERÁN A LA DIETISTA, AL ALMACENISTA Y EN CASO DE AUSENCIA, A LA DIRECTORA DE DICHO CENTRO. EN EL CASO DE QUE NO SE ENTREGUEN COMPLETOS LOS PRODUCTOS, SE RECIBIRÁN DICHAS NOTAS DE REMISIÓN ANULANDO CON UNA RAYA EL O LOS PRODUCTOS FALTANTES, Y LA INCIDENCIA EN QUE INCURRAN Y QUEDARÁ ASENTADA EN EL REPORTE DIARIO DE ABASTO DE ACUERDO AL (ANEXO “13”).

m) PARA LOS PRODUCTOS DE PANIFICACIÓN GRUPO 3 DEBERÁN CUMPLIR CON LOS REQUISITOS SEÑALADOS EN LOS (ANEXOS “5, 6 Y 9”).

n) EL SISTEMA NACIONAL DIF, ENTREGARÁ MENSUALMENTE UNA SOLICITUD DE ALIMENTOS, TOMANDO EN CONSIDERACIÓN LA CAPACIDAD DE ALMACENAMIENTO DE CADA CENTRO, LA VIDA DE ANAQUEL DE LOS PRODUCTOS Y LA INTEGRACIÓN DE LOS MENÚS.

ñ) EL O LOS LICITANTES GANADORES DEBERÁN ENTREGAR DE MANERA MENSUAL, LA PRIMER SEMANA HÁBIL, UN INFORME POR GRUPO QUE INDIQUE EL TOTAL DE INSUMOS ABASTECIDOS POR PRODUCTOS, DE CADA UNO DE LOS CENTROS A LA DIRECCIÓN DE SERVICIOS ASISTENCIALES Y AL CENTRO DE DESARROLLO INFANTIL (C.D.I.).

NOTA: EL LICITANTE O LOS LICITANTES GANADORES, QUE NO CUMPLAN CON LAS CARACTERÍSTICAS DEL SUMINISTRO Y DISTRIBUCIÓN DE LOS VÍVERES EN GENERAL, SE LES LEVANTARÁ UN REPORTE DIARIO DE ENTREGA POR EL ÁREA USUARIA, EL QUE DEBERÁ DE IR FIRMADO POR EL PERSONAL DE LA EMPRESA QUE REALICE LAS ENTREGAS, DE ACUERDO AL ANEXO “13” DE ÉSTAS BASES. (ESTABA COMO NOTA DE LA LETRA O)

o) EL O LOS LICITANTES GANADORES DE CADA PARTIDA, DEBERÁN PRESENTAR A LOS CINCO DÍAS HABILES POSTERIORES AL FALLO EN LA DIRECCION GENERAL DE REHABILITACIÓN Y ASISTENCIA SOCIAL LO SIGUIENTE:

GRUPO 1 EL LICITANTE GANADOR DEBERÁ PRESENTAR (EN COPIA SIMPLE Y ORIGINAL PARA SU COTEJO) EL CONTRATO Y CRONOGRAMA DEL AÑO 2009 DE FUMIGACIÓN A LOS VEHÍCULOS QUE PRETENDE PROPORCIONAR PARA LA PRESENTE LICITACIÓN, QUE INCLUYAN MARCA, MODELO Y NÚMERO DE SERIE DE LOS VEHÍCULOS.

GRUPO 2 EL LICITANTE GANADOR DEBERÁ PRESENTAR EN (COPIA SIMPLE Y ORIGINAL PARA SU COTEJO) EL CONTRATO Y CRONOGRAMA DE MANTENIMIENTO PREVENTIVO Y CORRECTIVO DEL AÑO 2009 DE LAS CÁMARAS CON SISTEMA DE ENFRIAMIENTO TIPO THERMO KING, CORRESPONDIENTES A LOS 5 VEHÍCULOS REQUERIDOS PARA REALIZAR EL SERVICIO, LAS FACTURAS DEBERÁN TENER UNA ANTIGÜEDAD MÁXIMA DE TRES MESES ANTERIORES A LA REALIZACIÓN DE LA PRESENTE LICITACIÓN, QUE INCLUYAN MARCA, MODELO Y NÚMERO DE SERIE DE LOS VEHÍCULOS.

GRUPO 2 EL LICITANTE GANADOR DEBERÁ PRESENTAR EN (COPIA SIMPLE Y ORIGINAL PARA SU COTEJO) EL CONTRATO Y CRONOGRAMA DEL AÑO 2009 DE LOS MESES QUE FUMIGARÁN A LOS VEHÍCULOS QUE PRETENDE PROPORCIONAR PARA LA PRESENTE LICITACIÓN, QUE INCLUYAN MARCA, MODELO Y NÚMERO DE SERIE DE LOS VEHÍCULOS.

GRUPO 3 EL LICITANTE GANADOR DEBERÁ PRESENTAR EN (COPIA SIMPLE Y ORIGINAL PARA SU COTEJO) EL CONTRATO EN PAPEL MEMBRETADO DE LA EMPRESA Y CRONOGRAMA 2009 DE LOS MESES QUE FUMIGARÁN A LOS VEHÍCULOS QUE PRETENDE PROPORCIONAR PARA LA PRESENTE LICITACIÓN, QUE INCLUYAN MARCA, MODELO Y NÚMERO DE SERIE DE LOS VEHÍCULOS.

EL LICITANTE GANADOR DEBERÁ PRESENTAR EN COPIA SIMPLE Y ORIGINAL PARA SU COTEJO, EL CONTRATO Y CRONOGRAMA DE LA FUMIGACIÓN PARA EL AÑO 2009 QUE SE REALIZARÁ A LAS INSTALACIONES DE LA EMPRESA.



EL LICITANTE GANADOR DEBERÁ PRESENTAR EN (COPIA SIMPLE Y ORIGINAL PARA SU COTEJO) EL CONTRATO Y CRONOGRAMA 2009 DEL MANTENIMIENTO PREVENTIVO Y CORRECTIVO QUE REALIZARÁ A LAS CÁMARAS DE REFRIGERACIÓN DE SU EMPRESA.

EL LICITANTE GANADOR DEBERÁ PRESENTAR EN (COPIA SIMPLE Y ORIGINAL PARA SU COTEJO) EL CONTRATO Y CRONOGRAMA QUE REALIZARÁ CON LA EMPRESA DE SU ELECCIÓN PARA EL HIGIENIZADO DE CISTERNAS Y TINACOS DEL AÑO 2009. EN CASO DE QUE LA EMPRESA REALICE EL HIGIENIZADO DE SUS CISTERNAS Y TINACOS, DEBERÁ PRESENTAR EN PAPEL MEMBRETADO DE LA EMPRESA, CARTA BAJO PROTESTA DE DECIR VERDAD, LAS VECES QUE REALIZARÁ DICHO HIGIENIZADO E INCLUIR EL CRONOGRAMA ANUAL 2009.

5.2 VISITA A LAS INSTALACIONES DEL LICITANTE.

EL DIF NACIONAL, EFECTUARÁ EN DÍAS Y HORAS HÁBILES VISITAS A LAS INSTALACIONES DE EL O LOS LICITANTES QUE HAYAN CUMPLIDO CON LOS REQUISITOS SOLICITADOS EN EL NUMERAL 12 Y SUS SUBÍNDICES, A EFECTO DE VERIFICAR EL CUMPLIMIENTO DE LOS PUNTOS INDICADOS, ADEMÁS DE VERIFICAR LO SOLICITADO EN LOS ANEXOS “10, 11 Y 12” DENOMINADOS “CÉDULA DE EVALUACIÓN”, SEGÚN EL O LOS GRUPOS A LICITAR SIENDO MOTIVO DE DESCALIFICACIÓN ENTRE OTROS, EL INCUMPLIMIENTO DE ALGUNO DE LOS PUNTOS SUJETOS A VERIFICACION Y EVALUACIÓN.

PARA LO CUAL EL LICITANTE DEBERÁ BRINDAR LAS FACILIDADES NECESARIAS AL PERSONAL DESIGNADO POR LA CONVOCANTE, PARA LA APLICACIÓN DE LAS CÉDULAS SEÑALADAS EN LOS ANEXOS “10, 11 Y 12”, SEGÚN EL O LOS GRUPOS A LICITAR, EN LAS FECHAS QUE DESIGNE LA DIRECCIÓN GENERAL DE REHABILITACIÓN Y ASISTENCIA SOCIAL Y LA DIRECCIÓN GENERAL DE RECURSOS HUMANOS, LEVANTÁNDOSE EL REPORTE CORRESPONDIENTE POR LOS REPRESENTANTES DE AMBAS DIRECCIONES.

EL SISTENA NACIONAL DIF, A TRAVÉS DEL PERSONAL QUE DESIGNEN LAS DIRECCIONES GENERALES DE REHABILITACIÓN Y ASISTENCIA SOCIAL Y LA DE RECURSOS HUMANOS, REALIZARA DURANTE LA VIGENCIA DEL CONTRATO LAS VISITAS TÉCNICAS QUE CONSIDERE NECESARIAS, A LAS INSTALACIONES DE LAS EMPRESAS DE EL O LOS LICITANTES QUE RESULTEN GANADORES, ASÍ COMO LOS MUESTREOS A MATERIAS PRIMAS, PRODUCTOS INTERMEDIOS O TERMINADOS, AL IGUAL QUE A LOS REGISTROS DE SEGUIMIENTO DE LOS PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL, SIN PREVIO AVISO PARA LA EMPRESA. EN ESTAS VISITAS SE HARÁN LAS REVISIONES DOCUMENTALES A LA EMPRESA Y REVISIONES A EL (LOS) ESTABLECIMIENTO (S), A EFECTO DE VERIFICAR QUE CUMPLAN CON LOS PUNTOS INDICADOS EN LOS ANEXOS “10, 11 Y 12” DE LAS PRESENTES BASES.

5.3 TRANSPORTES Y SEGUROS.

A. PARA AQUELLOS LICITANTES QUE COTICEN EL GRUPO 1 DEBERÁN DE SUMINISTRAR Y DISTRIBUIR LOS PRODUCTOS DESCRITOS EN LOS ANEXOS “1 Y 2” DEBIENDO CONTAR CON CINCO (5) VEHÍCULOS, CON CAPACIDAD DE CARGA COMO MÍNIMO DE 3.5 TONELADAS, ISOTÉRMICOS Y CON CAJA SECA.

PARA AQUELLOS LICITANTES QUE COTICEN EL GRUPO 3 DEBERÁN DE SUMINISTRAR Y DISTRIBUIR LOS PRODUCTOS DESCRITOS EN LOS ANEXOS “5 Y 6”, DEBIENDO CONTAR CON CINCO (5) VEHÍCULOS, CERRADOS, TIPO ESTAQUITAS.

NOTA: SI SE CONCURSA POR LOS GRUPOS 1 Y 2 SE REQUERIRÁ ÚNICAMENTE LA PRESENTACIÓN DE 5 CAMIONETAS PARA LOS 2 GRUPOS Y QUE CUBRAN LAS CARACTERÍSTICAS SOLICITADAS EN ESTAS BASES PARA EL ABASTO A LOS CENTROS.

DE LOS VEHÍCULOS ANTERIORES DE LOS GRUPOS 1 Y 2 DEBEN PRESENTAR EN EL ACTO DE PRESENTACIÓN Y APERTURA DE PROPOSICIONES EN (COPIA SIMPLE Y ORIGINAL PARA SU COTEJO) LA DOCUMENTACIÓN QUE ACREDITE LA PROPIEDAD O ARRENDAMIENTO DE ELLOS, LA CUAL PUEDE SER:



FACTURA Y TARJETA DE CIRCULACIÓN INDICANDO MARCA, NÚMERO DE SERIE Y MODELO, DE CADA VEHÍCULO, O EN SU CASO,


LO ANTERIOR PARA CADA UNO DE LOS VEHÍCULOS SOLICITADOS Y QUE CUMPLAN CON LA NOM 120 SSA1-1994.

PRESENTAR EN (COPIA SIMPLE Y ORIGINAL PARA SU COTEJO) EL CONTRATO DEL AÑO 2008 Y FACTURACIÓN 2008 DE LOS MESES QUE FUMIGARON A LOS VEHÍCULOS QUE PRETENDE PROPORCIONAR PARA LA PRESENTE LICITACIÓN.

B. EL LICITANTE QUE COTICE EL GRUPO 2 DE LOS ANEXOS “3” Y “4”, DEBERÁN ACREDITAR LA PROPIEDAD O CONTRATO DE ARRENDAMIENTO A NOMBRE DEL LICITANTE PARA EL AÑO 2009, DE CINCO (5) VEHÍCULOS CERRADOS CON CAPACIDAD DE CARGA COMO MÍNIMO DE 3.5 TONELADAS, ISOTÉRMICOS Y CON SISTEMA DE ENFRIAMIENTO TIPO THERMO KING PARA LA CONSERVACIÓN DE LOS PRODUCTOS EN ESTADO ÓPTIMO DE CONSUMO, DE LOS CUALES DEBEN PRESENTAR EN EL ACTO DE PRESENTACIÓN Y APERTURA DE PROPOSICIONES EN (COPIA SIMPLE Y ORIGINAL PARA SU COTEJO) DE LA DOCUMENTACIÓN QUE ACREDITE LA PROPIEDAD O ARRENDAMIENTO DE LOS VEHÍCULOS REQUERIDOS, LA CUAL PUEDE SER:


CONTRATO DE ARRENDAMIENTO PARA TODO EL AÑO 2009 Y TARJETA DE CIRCULACIÓN INDICANDO MARCA, NÚMERO DE SERIE Y MODELO,

LO ANTERIOR PARA CADA UNO DE LOS VEHÍCULOS SOLICITADOS QUE CUMPLAN CON LA NOM 120 SSA1-1994.

PRESENTAR EN (COPIA SIMPLE Y ORIGINAL PARA SU COTEJO) EL CONTRATO DEL AÑO 2008 Y FACTURACIÓN DE 2008 DE LOS MESES QUE FUMIGARON A LOS VEHÍCULOS QUE PRETENDE PROPORCIONAR PARA LA PRESENTE LICITACIÓN.

PRESENTAR EN (COPIA SIMPLE Y ORIGINAL PARA SU COTEJO) EL CONTRATO 2008 Y LAS FACTURAS 2008 DEL MANTENIMIENTO PREVENTIVO Y CORRECTIVO DE LAS CÁMARAS CON SISTEMA DE ENFRIAMIENTO TIPO THERMO KING, CORRESPONDIENTES A LOS 5 VEHÍCULOS REQUERIDOS PARA REALIZAR EL SERVICIO, LAS FACTURAS DEBERÁN TENER UNA ANTIGÜEDAD MÁXIMA DE TRES MESES ANTERIORES A LA REALIZACIÓN DE LA PRESENTE LICITACIÓN.

C. EL PRESTADOR DEL SERVICIO DEBERÁ UTILIZAR EL TRANSPORTE DE ACUERDO AL GRUPO O GRUPOS QUE GANÓ PARA LA ENTREGA DE LOS PRODUCTOS, DESDE SU LUGAR DE ORIGEN HASTA LOS DOMICILIOS INDICADOS EN EL ANEXO “7”, O EN LOS QUE EL SISTEMA NACIONAL DIF ESPECIFIQUE; DE CONFORMIDAD CON LAS DISPOSICIONES QUE DICTE LA COMISIÓN METROPOLITANA CONTRA LA CONTAMINACIÓN AMBIENTAL Y LAS NECESIDADES PROPIAS DE LA INSTITUCIÓN, PAGANDO POR SU CUENTA EL SEGURO Y FLETE.

D. EL LICITANTE DEBERÁ EFECTUAR ENTREGAS NOCTURNAS, CUANDO LO REQUIERA EL SISTEMA NACIONAL DIF.

5.4 PERIODO DE ENTREGA DE LOS SUMINISTROS Y DISTRIBUCIÓN DE VÍVERES.

EL O LOS LICITANTES GANADORES DEBERÁN ACUDIR A MÁS TARDAR EL DÉCIMO DÍA HÁBIL DE CADA MES DEL AÑO 2009, A LA JEFATURA DE DEPARTAMENTO DE APOYO ADMINISTRATIVO DE LA DIRECCIÓN GENERAL DE REHABILITACIÓN Y ASISTENCIA SOCIAL, UBICADA EN INSURGENTES SUR 3700-B, SEGUNDO PISO, COL. CUICUILCO; ASÍ COMO AL CENTRO DE DESARROLLO INFANTIL DE LA



DIRECCIÓN GENERAL DE RECURSOS HUMANOS, SITO EN REPÚBLICAS S/N, ENTRE PROLONGACIÓN UXMAL Y PROLONGACIÓN XOCHICALCO, COL. SANTA CRUZ ATOYAC, DEL. BENITO JUÁREZ, C.P. 03310, MÉXICO, D.F., A RECIBIR LA SOLICITUD MENSUAL DE ALIMENTOS PARA CUBRIR LAS ENTREGAS CORRESPONDIENTES DURANTE LA VIGENCIA DEL CONTRATO.

LA SOLICITUD MENSUAL DE ALIMENTOS QUE CORRESPONDE A LA DIRECCIÓN GENERAL DE REHABILITACIÓN Y ASISTENCIA SOCIAL, SE ENTREGARÁ AL Ó LOS LICITANTES GANADORES, CONSIDERANDO POR SEPARADO LAS DOS ENTREGAS (PERSONAL, PARTIDA PRESUPUESTAL 2204-2 Y BENEFICIARIOS, PARTIDA PRESUPUESTAL 2202-2), LAS CUALES DEBERÁN SER CONTEMPLADAS DE IGUAL FORMA PARA FACTURACIÓN.

EL SERVICIO DE SUMINISTRO Y DISTRIBUCIÓN DE VÍVERES, PARA LA DIRECCIÓN DE REHABILITACIÓN Y ASISTENCIA SOCIAL DEBERÁ PROPORCIONARSE A LOS CENTROS DE ENTREGA, DE ACUERDO A LOS HORARIOS Y RUTAS ESTABLECIDAS EN LOS ANEXOS “7” Y “8”, SE REQUIERE DURANTE EL PERIODO COMPRENDIDO DEL 01 DE ENERO AL 31 DE DICIEMBRE DE 2009, INCLUYENDO DÍAS FESTIVOS EN TÉRMINOS DE LA LEY FEDERAL DEL TRABAJO.

EL SERVICIO DE SUMINISTRO Y DISTRIBUCIÓN DE VÍVERES, PARA EL CENTRO DE DESARROLLO INFANTIL DEBERÁ PROPORCIONARSE DE ACUERDO A LOS HORARIOS Y RUTAS ESTABLECIDAS EN LOS ANEXOS “7” Y “8”, SE REQUIERE DE LUNES A VIERNES DEL PERIODO COMPRENDIDO DEL 01 DE ENERO AL 31 DE DICIEMBRE DEL 2009.

PREVIO AL VENCIMIENTO DE LAS FECHAS DE CUMPLIMIENTO MENCIONADAS EN EL PÁRRAFO ANTERIOR, A SOLICITUD EXPRESA DEL PRESTADOR DEL SERVICIO, Y POR CASO FORTUITO O FUERZA MAYOR, O POR CAUSAS ATRIBUIBLES AL SISTEMA NACIONAL DIF, ESTE PODRÁ MODIFICAR LOS CONTRATOS A EFECTO DE DIFERIR LA FECHA PARA LA PRESTACIÓN DEL SERVICIO. EN ESTE SUPUESTO DEBERÁ FORMALIZARSE EL CONVENIO MODIFICATORIO RESPECTIVO, NO PROCEDIENDO LA APLICACIÓN DE PENAS CONVENCIONALES POR ATRASO, LO ANTERIOR CONFORME AL ARTÍCULO 63 DEL REGLAMENTO DE LA LEY DE ADQUISICIONES, ARRENDAMIENTOS Y SERVICIOS DEL SECTOR PÚBLICO.

EN EL CASO DE QUE EL PRESTADOR DEL SERVICIO NO OBTENGA EL DIFERIMIENTO ANTES MENCIONADO, POR SER CAUSA IMPUTABLE A ESTE POR ATRASO, SERÁ ACREEDOR A LA APLICACIÓN DE LAS PENAS CONVENCIONALES.

6.- PLAZO DE CONSULTA, VENTA, COSTO Y FORMA DE PAGO DE BASES.

CONFORME AL ARTÍCULO 31 DE LA LEY DE ADQUISICIONES, ARRENDAMIENTOS Y SERVICIOS DEL SECTOR PÚBLICO, LAS PRESENTES BASES ESTARÁN A DISPOSICIÓN DE LOS INTERESADOS EN LA CONVOCANTE PARA CONSULTARLAS, DE LUNES A VIERNES, EN HORARIO DE 10:00 A 14:00 HORAS, Y DE 16:00 A 18:00 HORAS, IGUALMENTE SE PODRÁN CONSULTAR LAS BASES EN EL SISTEMA ELECTRÓNICO DE COMPRAS GUBERNAMENTALES “COMPRANET” EN LA DIRECCIÓN ELECTRÓNICA http://compranet.gob.mx

CON FUNDAMENTO EN EL ARTÍCULO 29, FRACCIÓN II DE LA LEY DE ADQUISICIÓNES, ARRENDAMIENTOS Y SERVICIOS DEL SECTOR PÚBLICO Y 27 DE SU REGLAMENTO, EL COSTO DE ADQUISICIÓN DE LAS PRESENTES BASES DE LICITACIÓN EN FORMA IMPRESA EN EL DOMICILIO DE LA CONVOCANTE O A TRAVÉS DEL SISTEMA DE PAGO DIRECTO EN BANCO, POR MEDIO DE LOS RECIBOS QUE PARA TAL EFECTO GENERA EL SISTEMA ELECTRÓNICO DE CONTRATACIONES GUBERNAMENTALES “COMPRANET” ES DE:

EN CONVOCANTE Y COMPRANET: $142.17 (CIENTO CUARENTA Y DOS PESOS 17/100 M.N.) INCLUYE I.V.A.

EL PAGO EN LA CONVOCANTE DEBERÁ EFECTUARSE EN LA CAJA GENERAL, UBICADA EN PROLONGACIÓN XOCHICALCO Nº 947, PLANTA BAJA, COL. SANTA CRUZ ATOYAC, DELG. BENITO JUÁREZ, C.P. 03310, MÉXICO, D.F. DE 9:00 A 14:00 HORAS, EN EFECTIVO, CHEQUE DE CAJA O



http://compranet.gob.mx/

CERTIFICADO, A FAVOR DEL SISTEMA NACIONAL PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE LA FAMILIA; EN NINGÚN CASO SE REINTEGRARÁ EL PAGO HECHO POR LAS MISMAS. EXCEPTO CUANDO POR CAUSAS DE FUERZA MAYOR, SE SUSPENDA EL EVENTO.

EN CASO DE HABERLAS ADQUIRIDO POR EL SISTEMA COMPRANET, SE DESECHARÁN LAS PROPOSICIONES CUYOS RECIBOS DE COMPRA DE BASES NO CONTENGAN EL SELLO DE PAGO EN EL BANCO RESPECTIVO, Y/O CON FECHA POSTERIOR AL LÍMITE DEL PLAZO SEÑALADO PARA LA VENTA DE BASES EN LA CONVOCATORIA CORRESPONDIENTE.

LAS PRESENTES BASES SE VENDERÁN DEL 14 AL 24 DE OCTUBRE DE 2008, DE 9:00 A 14:00 HORAS, EN LA CONVOCANTE A TRAVÉS DE LA SUBDIRECCIÓN DE ADQUISICIÓN DE SERVICIOS, UBICADA EN PROLONGACIÓN UXMAL Nº 860, PRIMER PISO, COL. SANTA CRUZ ATOYAC, DELG. BENITO JUÁREZ, C.P. 03310, MÉXICO, D.F.

ES REQUISITO INDISPENSABLE LA ADQUISICIÓN DE LAS BASES PARA PARTICIPAR EN ESTA LICITACIÓN, EN EL CASO DE AQUELLOS LICITANTES INTERESADOS EN PARTICIPAR POR MEDIOS REMOTOS DE COMUNICACIÓN ELECTRÓNICA, LAS BASES SE OBTENDRÁN A TRAVÉS DEL SISTEMA COMPRANET.

7.- ASPECTOS ECONÓMICOS.

7.1 PRECIOS.

LOS PRECIOS DE LOS SERVICIOS QUE PRESENTE EL LICITANTE, SERÁN FIJOS DURANTE LA VIGENCIA DEL CONTRATO.

LAS PROPUESTAS DEBERÁN SER COTIZADAS EN MONEDA NACIONAL (PESOS MEXICANOS) DE ACUERDO CON LOS ARTÍCULOS 7 Y 8 DE LA LEY MONETARIA DE LOS ESTADOS UNIDOS MEXICANOS Y SE PRESENTARÁN REDONDEADOS HASTA DOS DECIMALES DESDE SU COTIZACIÓN Y HASTA LA FACTURACIÓN.

7.2 PAGOS.

LOS PAGOS SE EFECTUARÁN SEMANALMENTE CONTRA SERVICIOS PRESTADOS SIEMPRE QUE ESTÉN PREVIAMENTE AUTORIZADOS POR LA DIRECCIÓN GENERAL DE REHABILITACIÓN Y ASISTENCIA SOCIAL POR LO QUE HACE A LOS PRODUCTOS LISTADOS EN LOS ANEXOS “1, 3 Y 5”, Y POR LA DIRECCIÓN DE DESARROLLO DE RECURSOS HUMANOS, POR LO QUE HACE A LOS PRODUCTOS LISTADOS EN LOS ANEXOS “2, 4 Y 6”, DE LA FORMA SIGUIENTE:

NOTA: EL PRESTADOR DEL SERVICIO, PODRÁ INCORPORARSE AL PROGRAMA DE CADENAS PRODUCTIVAS DE NACIONAL FINANCIERA S.N.C. INSTITUCIÓN DE BANCA DE DESARROLLO, CON EL OBJETO DE ACCEDER AL FACTORAJE O DESCUENTO ELECTRÓNICO DE DOCUMENTOS PARA COBRAR, CON BASE EN EL ARTÍCULO 16 DEL DECRETO DE PRESUPUESTO DE EGRESOS DE LA FEDERACIÓN PARA EL EJERCICIO FISCAL 2008.

7.2.1 TRAMITE PREVIO AL PAGO PARA LAS FACTURAS DE LA DIRECCIÓN GENERAL DE REHABILITACIÓN Y ASISTENCIA SOCIAL.

1. EL PRESTADOR DEL SERVICIO PRESENTARÁ SU FACTURA ORIGINAL SEMANALMENTE TODOS LOS MARTES ANTE EL DEPARTAMENTO DE APOYO ADMINISTRATIVO DE LA DIRECCIÓN GENERAL DE REHABILITACIÓN Y ASISTENCIA SOCIAL, PARA QUE ESTA REVISE LA FACTURA Y GESTIONE ANTE LA DIRECCIÓN GENERAL DE REHABILITACIÓN Y ASISTENCIA SOCIAL LA AUTORIZACIÓN DEL PAGO CORRESPNDIENTE, UNA VEZ AUTORIZADO EL PAGO, MANDA LA DOCUMENTACIÓN A LA DIRECCIÓN GENERAL DE PROGRAMACIÓN ORGANIZACIÓN Y PRESUPUESTO PARA QUE ÉSTA SUBA LA INFORMACIÓN AL SISTEMA DE CADENAS PRODUCTIVAS.



2. PARA EFECTOS DEL PRIMER PAGO, EL PRESTADOR DEL SERVICIO DEBERÁ ANEXAR A SU FACTURA, COPIA DE LOS RESGUARDOS DE LA FIANZA DE CUMPLIMIENTO, LA PÓLIZA DE RESPONSABILIDAD CIVIL PRODUCTOS Y LA DE ACTIVIDADES.

3. EN EL CASO DE LAS FACTURAS DE LA DIRECCIÓN DE REHABILITACIÓN Y ASISTENCIA SOCIAL, ES OBLIGACIÓN DEL PRESTADOR DEL SERVICO PRESENTARLAS PRESUPUESTALMENTE POR CENTRO ASISTENCIAL Y POR SEPARADO, DE CONFORMIDAD CON LA SOLICITUD MENSUAL DE ALIMENTOS, (PERSONAL, PARTIDA PRESUPUESTAL 2204-2 Y BENEFICIARIOS, PARTIDA PRESUPUESTAL 2202-2)

7.2.2 TRAMITE PREVIO AL PAGO PARA LAS FACTURAS DE LA DIRECCIÓN GENERAL DE RECURSOS HUMANOS (CENTRO DE DESARROLLO INFANTIL)

1. EL PRESTADOR DEL SERVICIO PRESENTARÁ SU FACTURA ORIGINAL SEMANALMENTE TODOS LOS VIERNES ANTE EL DEPARTAMENTO DE APOYO ADMINISTRATIVO DE LA DIRECCIÓN DEL CENTRO DE DESARROLLO INFANTIL, EL RESPONSABLE DEL ÁREA DE NUTRICIÓN REVISA, FIRMA Y COTEJA LAS FACTURAS COMO LAS REMISIONES QUE CORRESPONDAN A LOS DÍAS EN QUE FUERON SUMINISTRADOS LOS INSUMOS ALIMENTICIOS EN EL CENTRO, VERIFICANDO QUE SE ENCUENTREN DEBIDAMENTE SELLADAS Y GESTIONA ANTE LA DIRECCIÓN DE GENERAL DE RECURSOS HUMANOS LA AUTORIZACIÓN PARA EL PAGO CORRESPONDENTE. UNA VEZ AUTORIZADO EL PAGO, MANDA LA DOCUMENTACIÓN A LA SUBDIRECCIÓN DE PAGOS Y COBRANZA PARA QUE ÉSTA SUBA LA INFORMACIÓN AL SISTEMA DE CADENAS PRODUCTIVAS.

2. PARA EFECTOS DEL PRIMER PAGO, EL PRESTADOR DEL SERVICIO DEBERÁ ANEXAR A SU FACTURA, COPIA DE LOS RESGUARDOS DE LA FIANZA DE CUMPLIMIENTO, LA PÓLIZA DE RESPONSABILIDAD CIVIL PRODUCTOS Y LA DE ACTIVIDADES.

7.2.3 PAGOS.

1. SI EL LICITANTE GANADOR OPTA POR EL BENEFICIO DE CADENAS PRODUCTIVAS, SU PAGO LO REALIZARÁ EL BANCO INTERMEDIARIO ELEGIDO POR EL LICITANTE GANADOR.

2. EN CASO DE QUE EL LICITANTE GANADOR DECIDA NO HACER USO DEL SISTEMA ANTES MENCIONADO Y OPTE POR SU PAGO DIRECTAMENTE POR EL SISTEMA NACIONAL DIF, ESTE SE REALIZARÁ A LOS CINCO DÍAS NATURALES O AL SIGUIENTE DÍA HÁBIL, SI EL QUINTO DÍA NO LO FUERA, POSTERIORES A LA FECHA EN QUE VENZA EL PLAZO PARA HACER USO DEL BENEFICIO QUE OTORGA NACIONAL FINANCIERA, POR MEDIO DE CHEQUE O DE TRANSFERENCIA ELECTRÓNICA, A ELECCIÓN DEL LICITANTE GANADOR.

3. EL LICITANTE GANADOR QUE OPTE POR EL PAGO POR MEDIO DE TRANSFERENCIA ELECTRÓNICA, DEBERÁ MANIFESTARLO AL INICIO DE LA PRESTACIÓN DEL SERVICIO, POR ESCRITO EN PAPEL MEMBRETADO DE SU EMPRESA Y FIRMADO POR SU REPRESENTANTE LEGAL, EL CUAL DEBERÁ CONTENER LOS SIGUIENTES DATOS.

a. NOMBRE DEL BENEFICIARIO EN CASO DE SER PERSONA FÍSICA O b. NOMBRE DE LA RAZÓN SOCIAL SI ES PERSONA MORALc. NÚMERO DE CUENTA BANCARIA EN ONCE POSICIONES.d. CLAVE BANCARIA ESTANDARIZADA (CLABE) EN 18 POSICIONESe. NOMBRE DEL BANCO

4. LOS PAGOS CON CHEQUE SE EFECTUARÁN EN PESOS MEXICANOS, EN UNA EXHIBICIÓN POR FACTURA Y CONTRA SERVICIOS PRESTADOS CON SU DOCUMENTACIÓN SOPORTE DEBIDAMENTE REQUISITADA Y AUTORIZADA, SE LLEVARÁN A CABO EN LA CAJA GENERAL DEL SISTEMA NACIONAL DIF, UBICADA EN PROLONGACIÓN XOCHICALCO



N° 947, PLANTA BAJA, COL. SANTA CRUZ ATOYAC, DEL. BENITO JUÁREZ, C.P. 03310, LOS DÍAS LUNES, MIERCOLES Y VIERNES DENTRO DEL HORARIO DE 9:00 A 13:00 HORAS.

LA (S) FACTURA (S) DEBERÁ (N) CUMPLIR ADEMÁS DE LO ANTERIOR CON TODOS LOS REQUISITOS FISCALES, PARA SER CONSIDERADAS PARA SU PAGO LOS CUALES SE INDICAN EN EL CUADRO SIGUIENTE:

ESTAR EXPEDIDOS A NOMBRE DEL: SISTEMA NACIONAL PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE LA FAMILIA.

DOMICILIO: AV. EMILIANO ZAPATA, Nº. 340, COL. STA. CRUZ ATOYAC DELEGACIÓN BENITO JUÁREZ, C.P. 03310 MÉXICO, D.F.

REGISTRO FEDERAL DE CONTRIBUYENTES DEL SISTEMA NACIONAL PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE LA FAMILIA:

R.F.C. SND770113 4L0 (CUATRO ELE CERO).

CONTENER LA CEDULA DEL R.F.C., DE QUIEN LA EXPIDE. TENER IMPRESA LA LEYENDA: “LA REPRODUCCIÓN NO AUTORIZADA DE ESTE

COMPROBANTE CONSTITUYE UN DELITO EN LOS TÉRMINOS DE LAS DISPOSICIONES FISCALES”

LUGAR Y FECHA DE EXPEDICIÓN. CONTENER IMPRESO EL NOMBRE, LA DENOMINACIÓN O RAZÓN SOCIAL, DOMICILIO FISCAL DE

QUIENES LOS EXPIDAN. TRATÁNDOSE DE CONTRIBUYENTES QUE TENGAN MÁS DE UN LOCAL O ESTABLECIMIENTO DEBERÁN SEÑALAR EN LOS MISMOS EL DOMICILIO DEL LOCAL Ó ESTABLECIMIENTO EN EL QUE SE EXPIDAN LOS COMPROBANTES.

CONTENER IMPRESO EL NÚMERO DE FOLIO. VALOR UNITARIO CONSIGNADO EN NÚMERO, E IMPORTE TOTAL CONSIGNADO EN NÚMERO O LETRA,

ASÍ COMO EL MONTO DE LOS IMPUESTOS QUE EN TÉRMINOS DE LAS DISPOSICIONES FISCALES DEBAN TRASLADARSE O RETENERSE EN SU CASO.

FECHA DE IMPRESIÓN Y DATOS DE IDENTIFICACIÓN DEL IMPRESOR AUTORIZADO. ESPECIFICAR LA VIGENCIA DE LA FACTURA, LA CUAL SERÁ DE DOS AÑOS A PARTIR DE LA FECHA DE

IMPRESIÓN. NO CONTENER ERRORES ARITMÉTICOS, TACHADURAS NI ENMENDADURAS. CLASE DEL SERVICIO QUE AMPARA, ASÍ COMO LOS DATOS DE IDENTIFICACIÓN DEL MISMO.DEBERÁ CONTENER DE FORMA IMPRESA LAS SIGUIENTES LEYENDAS:

PAGO EN UNA SOLA EXHIBICIÓN. EFECTOS FISCALES AL PAGO (PARA PERSONAS FÍSICAS CON ACTIVIDADES EMPRESARIALES Y

PROFESIONALES).

IMPUESTO RETENIDO DE CONFORMIDAD CON LA LEY DEL IMPUESTO AL VALOR AGREGADO.

PROCEDERÁ CUANDO PERSONAS FÍSICAS REALICEN OPERACIONES CON LA FEDERACIÓN Y SUS ORGANISMOS DESCENTRALIZADOS, DE ACUERDO A LO QUE ESTABLECE EL ARTÍCULO 3º, TERCER PÁRRAFO DE LA LEY DEL IMPUESTO AL VALOR AGREGADO QUE A LA LETRA INDICA:

“... LA FEDERACIÓN Y SUS ORGANISMOS DESCENTRALIZADOS EFECTUARÁN IGUALMENTE LA RETENCIÓN EN LOS TÉRMINOS DEL ARTÍCULO 1º-A DE ESA LEY, CUANDO ADQUIERAN BIENES, LOS USEN O GOCEN TEMPORALMENTE O RECIBAN SERVICIOS, DE PERSONAS FÍSICAS, O DE RESIDENTES EN EL EXTRANJERO SIN ESTABLECIMIENTO PERMANENTE EN EL PAÍS EN EL SUPUESTO PREVISTO EN LA FRACCIÓN III DEL MISMO ARTÍCULO. TAMBIÉN SE EFECTUARÁ LA RETENCIÓN EN LOS TÉRMINOS DEL ARTÍCULO 1º-A DE ESTA LEY, EN LOS CASOS EN QUE LA FEDERACIÓN Y SUS ORGANISMOS DESCENTRALIZADOS RECIBAN SERVICIOS DE AUTOTRANSPORTE TERRESTRE DE BIENES PRESTADOS POR PERSONAS MORALES”.

AJUSTARSE A LOS REQUISITOS NORMATIVOS Y ADMINISTRATIVOS VIGENTES AL MOMENTO DE SU Página 26 de 184



REALIZACIÓN

7.5 ANTICIPOS.

NO HABRÁ ANTICIPOS.

7.6 IMPUESTOS Y DERECHOS.

ÚNICAMENTE SE CUBRIRÁ EL IMPUESTO AL VALOR AGREGADO, QUE DEBERÁ PRESENTARSE DESGLOSADO, EN LA PROPUESTA ECONÓMICA Y EN LAS FACTURAS.

8.- LICENCIAS, AUTORIZACIONES, PATENTES, MARCAS Y DERECHOS DE AUTOR.

EL LICITANTE AL QUE SE LE ADJUDIQUE EL CONTRATO, ASUMIRÁ LA RESPONSABILIDAD TOTAL EN CASO DE QUE AL SUMINISTRAR EL SERVICIO, INFRINJA LICENCIAS, AUTORIZACIONES, PATENTES, MARCAS O VIOLE REGISTROS DE DERECHOS DE AUTOR, ASÍ COMO PERMISOS QUE CONFORME A OTRAS DISPOSICIONES SEA NECESARIO CONTAR PARA LA PRESTACIÓN DE LOS SERVICIOS.

9.- PROHIBICIÓN PARA NEGOCIAR LAS BASES Y PROPOSICIONES.

NINGUNO DE LOS TÉRMINOS Y CONDICIONES SEÑALADOS TANTO EN ESTAS BASES COMO EN LAS PROPOSICIONES PRESENTADAS POR LOS LICITANTES, PODRÁN SER NEGOCIADAS.

10.- PROHIBICIÓN DEL USO DE APARATOS DE COMUNICACIÓN.

DURANTE EL DESARROLLO DE LOS ACTOS, NO SE PERMITIRÁ EL FUNCIONAMIENTO DENTRO DEL AUDITORIO DE USOS MÚLTIPLES, DE APARATOS DE COMUNICACIÓN INALÁMBRICA (TELÉFONOS CELULARES, RADIO LOCALIZADORES, ETC.).

11.- PRESENTACIÓN DE LAS PROPOSICIONES DE LOS LICITANTES:

CON EL PROPÓSITO DE AGILIZAR EL PROCESO LICITATORIO, LOS LICITANTES PODRÁN PRESENTAR PREFERENTEMENTE SUS PROPOSICIONES DE LA FORMA SIGUIENTE:

11.1 LOS PARTICIPANTES PODRÁN ENTREGAR JUNTO CON SU SOBRE QUE CONTIENE SUS PROPOSICIONES, EL FORMATO DE “REQUISITOS QUE DEBEN CUMPLIR LOS LICITANTES PARA PODER PARTICIPAR EN LA LICITACIÓN”, DONDE SE LES ACUSARÁ DE RECIBIDO LA ENTREGA DEL MISMO.

11.2 LOS PARTICIPANTES PODRÁN PRESENTAR SUS PROPUESTAS EN CARPETAS TIPO ARCHIVADORAS PARA AGILIZAR LA REVISIÓN DE LA DOCUMENTACIÓN.

11.3 LOS PARTICIPANTES PODRÁN ENTREGAR SUS PROPUESTAS Y DOCUMENTACIÓN FOLIADOS, (PROPUESTA TÉCNICA Y ECONÓMICA) DE LA FORMA SIGUIENTE: 1/60, 2/60, 3/60, 4/60, ETC. CON EL PROPÓSITO DE FACILITAR SU PRESENTACIÓN, AGILIZAR LA CONDUCCIÓN DE LOS ACTOS DE LA LICITACIÓN Y CONTROL DE LAS HOJAS QUE INTEGRAN LA PROPUESTA.

NOTA: LOS PUNTOS ANTERIORES SERÁN OPTATIVOS Y NO SERÁN MOTIVO DE DESCALIFICACIÓN, EXCEPTO QUE LAS PROPOSICIONES, DEBEN ENTREGARSE FIRMADAS EN SU ÚLTIMA HOJA POR SU REPRESENTANTE LEGAL EN UN SOLO SOBRE CERRADO.

11.4 PARA EL CASO DE AQUELLOS LICITANTES QUE A SU ELECCIÓN OPTEN POR EL ENVÍO DE SUS PROPOSICIONES POR MEDIOS REMOTOS DE COMUNICACIÓN ELECTRÓNICA, ÉSTAS DEBERÁN ELABORARSE UTILIZANDO ÚNICAMENTE WORD O EXCEL, EN UN ORDEN SECUENCIAL NUMERADO; QUE PERMITAN SU LECTURA EN LAS VERSIONES 2000 O XP. SE SOLICITA QUE LOS ARCHIVOS CON LAS PROPUESTAS NO INCLUYAN NINGÚN TIPO DE IMÁGENES, HOJAS MEMBRETADAS DE LA EMPRESA, O CUALQUIER OTRO ARCHIVO QUE



MULTIPLIQUE EL PESO DEL ARCHIVO A FIN DE AGILIZAR LA TRANSMISIÓN DE LA INFORMACIÓN CONTENIDA EN LOS ARCHIVOS, ES RECOMENDABLE QUE LOS ARCHIVOS SEAN ENCRIPTADOS EN FORMATO ZIP, Y ENVIAR UN ARCHIVO ZIP CONTENIENDO LA DOCUMENTACIÓN LEGAL, OTRO PARA LA DOCUMENTACIÓN TÉCNICA Y UN TERCERO PARA LA OFERTA ECONÓMICA.

11.5 EN EL SUPUESTO DEL INCISO ANTERIOR, SE RECOMIENDA IDENTIFICAR CADA UNA DE LAS PÁGINAS QUE INTEGRAN LAS PROPOSICIONES, CON LOS DATOS SIGUIENTES: REGISTRO FEDERAL DE CONTRIBUYENTES (RFC), NÚMERO DE LICITACIÓN Y NÚMERO DE PÁGINA, CUANDO ELLO TÉCNICAMENTE SEA POSIBLE, DICHA IDENTIFICACIÓN DEBERÁ REFLEJARSE, EN SU CASO, EN LA IMPRESIÓN QUE SE REALICE DE LOS DOCUMENTOS QUE SE ESPECIFICAN EN ESTAS BASES DURANTE EL ACTO DE PRESENTACIÓN Y APERTURA DE PROPOSICIONES.

11.6 PARA EL ENVÍO DE LAS PROPOSICIONES POR MEDIOS REMOTOS DE COMUNICACIÓN ELECTRÓNICA, EL LICITANTE DEBERÁ UTILIZAR EXCLUSIVAMENTE EL PROGRAMA INFORMÁTICO QUE LA SECRETARÍA DE LA FUNCIÓN PÚBLICA LE PROPORCIONE.

11.7 SI EL LICITANTE OPTA POR ENVIAR SUS PROPOSICIONES POR MEDIOS REMOTOS DE COMUNICACIÓN ELECTRÓNICA, NO SIGNIFICA QUE CON ELLO RENUNCIE AUTOMÁTICAMENTE AL DERECHO DE PARTICIPAR POR EL MEDIO TRADICIONAL, YA QUE EN AQUELLOS CASOS EN EL QUE ALGÚN LICITANTE HAYA ENVIADO SUS PROPOSICIONES POR MEDIOS REMOTOS DE COMUNICACIÓN ELECTRÓNICA, PODRÁ ACUDIR FÍSICAMENTE AL EVENTO, Y EN SU CASO, ENTREGAR SUS PROPOSICIONES IMPRESAS POR EL MÉTODO TRADICIONAL EXCLUSIVAMENTE EN LA HORA SEÑALADA PARA EL INICIO DEL ACTO DE PRESENTACIÓN Y APERTURA DE PROPOSICIONES, CON LO CUAL QUEDARÁ ANULADA LA PROPOSICIÓN ENVIADA EN FORMA ELECTRÓNICA, MISMA QUE NO SERÁ ABIERTA, LO QUE QUEDARÁ ASENTADO EN EL ACTA CORRESPONDIENTE.

11.8 NO SE ACEPTA EL ENVIÓ DE PROPOSICIONES A TRAVÉS DE SERVICIO POSTAL O MENSAJERÍA.

11.9 LOS LICITANTES SOLO PODRÁN PRESENTAR UNA PROPUESTA TÉCNICA Y ECONÓMICA POR LICITACIÓN, PRECISANDO LA PARTIDA O PARTIDAS QUE DESEE COTIZAR.

11.10 UNA VEZ RECIBIDAS LAS PROPOSICIONES EN LA FECHA, HORA Y LUGAR ESTABLECIDOS EN ESTAS BASES, ESTAS NO PODRÁN SER RETIRADAS O DEJARSE SIN EFECTOS, POR LO QUE DEBERÁN CONSIDERARSE VIGENTES DENTRO DEL PROCEDIMIENTO DE LICITACIÓN HASTA SU CONCLUSIÓN.

11.11 EN EL CASO DE AQUELLOS LICITANTES QUE A SU ELECCIÓN OPTEN POR PARTICIPAR A TRAVÉS DE MEDIOS REMOTOS DE COMUNICACIÓN ELECTRÓNICA, DEBERÁN CONTAR CON EL CERTIFICADO DIGITAL VIGENTE QUE COMO MEDIO DE IDENTIFICACIÓN ELECTRÓNICA, UTILIZARÁN EN SUSTITUCIÓN DE LA FIRMA AUTÓGRAFA PARA ENVIAR SUS PROPOSICIONES, MISMO QUE SERÁ OTORGADO POR LA SECRETARÍA DE LA FUNCIÓN PÚBLICA MEDIANTE EL CUAL RECONOZCAN COMO PROPIA Y AUTÉNTICA LA INFORMACIÓN QUE ENVÍEN A TRAVÉS DEL SISTEMA COMPRANET.

11.12 LOS LICITANTES QUE OPTEN POR EL ENVÍO DE SUS PROPOSICIONES A TRAVÉS DE MEDIOS REMOTOS DE COMUNICACIÓN ELECTRÓNICA, DEBERÁN CONCLUIR EL ENVÍO DE ÉSTAS Y CONTAR CON EL ACUSE DE RECIBO ELECTRÓNICO QUE EMITA LA SECRETARÍA DE LA FUNCIÓN PÚBLICA POR MEDIO DEL SISTEMA COMPRANET, A MÁS TARDAR UNA HORA ANTES DEL EVENTO DE PRESENTACIÓN Y APERTURA DE PROPOSICIONES, SEÑALADO EN EL PUNTO 4 DE LAS PRESENTES BASES.

11.13 LOS LICITANTES QUE A SU ELECCIÓN OPTEN POR EL ENVÍO DE SUS PROPOSICIONES POR MEDIOS REMOTOS DE COMUNICACIÓN ELECTRÓNICA, SE SUJETARÁN A LO QUE DISPONE LA



REGLA SEXTA DEL “ACUERDO POR EL QUE SE ESTABLECEN LAS DISPOSICIONES PARA EL USO DE MEDIOS REMOTOS DE COMUNICACIÓN ELECTRÓNICA, EN EL ENVÍO DE PROPUESTAS DENTRO DE LAS LICITACIONES PÚBLICAS QUE CELEBREN LAS DEPENDENCIAS Y ENTIDADES DE LA ADMINISTRACIÓN PÚBLICA FEDERAL, ASÍ COMO EN LA PRESENTACIÓN DE LAS INCONFORMIDADES POR LA MISMA VÍA” PUBLICADO EN EL DIARIO OFICIAL DE LA FEDERACIÓN EL DÍA 9 DE AGOSTO DE 2000, “ANEXO F” DE LAS PRESENTES BASES.

11.14 LAS PROPUESTAS DESECHADAS DURANTE LA LICITACIÓN PÚBLICA, FUNDADO EN EL ARTÍCULO 56 CUARTO PÁRRAFO DE LA LEY DE ADQUISICIÓNES, ARRENDAMIENTOS Y SERVICIOS DEL SECTOR PÚBLICO, PODRÁN SER DEVUELTAS A LOS LICITANTES QUE LO SOLICITEN POR ESCRITO, UNA VEZ TRANSCURRIDOS SESENTA DÍAS NATURALES CONTADOS A PARTIR DE LA FECHA EN QUE SE DÉ A CONOCER EL FALLO RESPECTIVO, SALVO QUE EXISTA ALGUNA INCONFORMIDAD EN TRÁMITE, EN CUYO CASO LAS PROPUESTAS DEBERÁN CONSERVARSE HASTA LA TOTAL CONCLUSIÓN DE LA INCONFORMIDAD E INSTANCIAS SUBSECUENTES; AGOTADOS DICHOS TÉRMINOS, EL SISTEMA NACIONAL DIF PODRÁ PROCEDER A SU DEVOLUCIÓN O DESTRUCCIÓN.

12.- REQUISITOS QUE DEBEN CUMPLIR LOS LICITANTES EN SU PROPOSICION PARA PODER PARTICIPAR EN LA LICITACIÓN.

PODRÁN PARTICIPAR LAS PERSONAS FÍSICAS O MORALES QUE ADQUIERAN LAS BASES DE LICITACIÓN DENTRO DEL PLAZO INDICADO EN LA CONVOCATORIA Y QUE CUENTEN CON LA CAPACIDAD TÉCNICA, LEGAL, ADMINISTRATIVA Y ECONÓMICA QUE CUMPLA CON LOS SIGUIENTES REQUISITOS, MISMOS QUE DEBEN ENTREGARSE PREFERENTEMENTE EN EL ORDEN EN QUE SE SOLICITAN.

INVARIABLEMENTE EL LICITANTE O SU APODERADO ACREDITADO QUE FIRME LOS DOCUMENTOS QUE SE SOLICITAN EN LAS PRESENTES BASES, DEBERÁ SER QUIEN FIRME AUTÓGRAFAMENTE LA PROPUESTA.

PODRÁN PARTICIPAR LAS PERSONAS FÍSICAS O MORALES QUE ADQUIERAN LAS BASES DE LICITACIÓN DENTRO DEL PLAZO INDICADO EN LA CONVOCATORIA, Y QUE CUENTEN CON LA CAPACIDAD TÉCNICA, LEGAL, ADMINISTRATIVA Y FINANCIERA QUE CUMPLAN CON LOS SIGUIENTES REQUISITOS, MISMOS QUE DEBEN ENTREGARSE PREFERENTEMENTE EN EL ORDEN EN QUE SE SOLICITAN.

INVARIABLEMENTE EL LICITANTE O SU APODERADO ACREDITADO, QUE FIRME LOS DOCUMENTOS QUE SE SOLICITAN EN LAS PRESENTES BASES, DEBERÁ SER QUIEN FIRME AUTÓGRAFAMENTE LAS PROPUESTAS.

12.1 LOS LICITANTES DEBERÁN ENTREGAR, JUNTO CON SU PROPUESTA TÉCNICA, (SOLO PODRÁN PRESENTAR UNA PROPOSICIÓN POR LICITACIÓN), COPIA DEL RECIBO DE PAGO DE BASES RESPECTIVAS, (ANEXANDO SU ORIGINAL PARA SU COTEJO), EN CASO DE NO PRESENTAR SU RECIBO DE PAGO NO SE ADMITIRÁ SU PARTICIPACIÓN.

12.2 CONFORME AL ARTÍCULO 36 DEL REGLAMENTO DE LA LEY, LOS LICITANTES DEBERÁN PRESENTAR EN PAPEL MEMBRETADO DE LA EMPRESA, ESCRITO DEL REPRESENTANTE LEGAL, EL CUAL DEBE FIRMAR AUTOGRAFAMENTE, EN EL QUE MANIFIESTE BAJO PROTESTA DE DECIR VERDAD, QUE CUENTA CON FACULTADES SUFICIENTES PARA COMPROMETERSE POR SÍ O POR SU REPRESENTADA, MISMO QUE CONTENDRÁ LOS DATOS SIGUIENTES:

ESTE ESCRITO PODRÁ PRESENTARSE EN EL FORMATO QUE SE INDICA COMO (ANEXO “A”) O MEDIANTE LA PRESENTACIÓN DE UN ESCRITO EN ESTRICTO APEGO A DICHO FORMATO EL CUAL PASARÁ A FORMAR PARTE DE LA DOCUMENTACIÓN LEGAL DEL LICITANTE.

EN CASO DE SER PERSONA FÍSICA, DEBERÁ SEÑALAR COMO MEMBRETE EN TODAS SUS HOJAS: SU NOMBRE, DOMICILIO, TELÉFONO Y CORREO ELECTRÓNICO.

DEL LICITANTE:Página 29 de 184



CLAVE DEL REGISTRO FEDERAL DE CONTRIBUYENTES; NOMBRE Y DOMICILIO, ASÍ COMO, EN SU CASO, DE SU APODERADO O REPRESENTANTE LEGAL.

TRATÁNDOSE DE PERSONAS MORALES:

DESCRIPCIÓN DEL OBJETO SOCIAL DE LA EMPRESA.

IDENTIFICAR LOS DATOS DE LAS ESCRITURAS PÚBLICAS CON LAS QUE SE ACREDITA LA EXISTENCIA LEGAL DE LAS PERSONAL MORALES, Y, EN SU CASO, SUS REFORMAS O MODIFICACIONES, ASÍ COMO NOMBRE DE LOS SOCIOS QUE APAREZCAN EN ESTAS, Y

DEL REPRESENTANTE DEL LICITANTE:

NÚMERO Y FECHA DE LAS ESCRITURAS PÚBLICAS EN LAS QUE FUERON OTORGADAS LAS FACULTADES PARA SUSCRIBIR LA PROPUESTA; SEÑALANDO NOMBRE, NÚMERO Y CIRCUNSCRIPCIÓN DEL NOTARIO O FEDATARIO QUE LAS PROTOCOLIZÓ.

NOTAS: - EL LICITANTE QUE RESULTE GANADOR, DEBERÁ PRESENTAR ORIGINAL Y COPIA SIMPLE PARA SU COTEJO DE LOS DOCUMENTOS CON LOS QUE SE ACREDITE SU EXISTENCIA LEGAL Y LAS FACULTADES DE SU REPRESENTANTE PARA SUSCRIBIR EL CONTRATO CORRESPONDIENTE.

- NO SERÁ MOTIVO DE DESCALIFICACIÓN LA FALTA DE IDENTIFICACIÓN O ACREDITAMIENTO DE LA REPRESENTACIÓN DE LA PERSONA QUE SOLAMENTE ENTREGUE LAS PROPUESTAS, PERO SÓLO PODRÁ PARTICIPAR DURANTE EL DESARROLLO DEL ACTO CON EL CARÁCTER DE OYENTE.

- EN LA PRESENTE LICITACIÓN ÚNICAMENTE PODRÁN PARTICIPAR PERSONAS DE NACIONALIDAD MEXICANA, DE CONFORMIDAD CON LO ESTABLECIDO POR EL ARTÍCULO 28, FRACCIÓN I, DE LA LEY DE ADQUISICIONES, ARRENDAMIENTOS Y SERVICIOS DEL SECTOR PÚBLICO. ESTE ESCRITO PODRÁ PRESENTARSE EN EL FORMATO QUE SE INDICA COMO (ANEXO “D”) FORMATO DE NACIONALIDAD MEXICANA O MEDIANTE LA PRESENTACIÓN DE UN ESCRITO EN ESTRICTO APEGO A DICHO FORMATO.

12.3 LOS LICITANTES DEBERÁN PRESENTAR EN PAPEL MEMBRETADO DE LA EMPRESA, ESCRITO DEL REPRESENTANTE LEGAL, O EN SU CASO LA PERSONA FÍSICA, EL CUAL DEBE FIRMAR AUTOGRAFAMENTE, ESCRITO BAJO PROTESTA DE DECIR VERDAD, QUE NO SE ENCUENTRAN INHABILITADOS EN LOS SUPUESTOS DE LOS ARTÍCULOS 31 FRACCIÓN XXIV, 50 Y 60 PENÚLTIMO PÁRRAFO DE LA LEY DE ADQUISICIONES, ARRENDAMIENTOS Y SERVICIOS DEL SECTOR PÚBLICO, ESTE ESCRITO PODRÁ PRESENTARSE EN EL FORMATO QUE SE INDICA COMO (ANEXO “B”) O MEDIANTE LA PRESENTACIÓN DE UN ESCRITO EN ESTRICTO APEGO A DICHO FORMATO.

NOTA: EN CASO DE OMISIÓN EN LA ENTREGA DEL ESCRITO ANTES MENCIONADO, O SI DE LA INFORMACIÓN Y DOCUMENTACIÓN CON QUE CUENTE LA SECRETARÍA DE LA FUNCIÓN PÚBLICA SE DESPRENDE QUE PERSONAS FÍSICAS O MORALES PRETENDEN EVADIR LOS EFECTOS DE LA INHABILITACIÓN, EL SISTEMA NACIONAL PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE LA FAMILIA SE ABSTENDRÁ DE FIRMAR LOS CONTRATOS CORRESPONDIENTES, DE CONFORMIDAD CON LO ESTABLECIDO POR LA FRACCIÓN XXIV, DEL ARTÍCULO 31 DE LA LEY DE ADQUISICIONES, ARRENDAMIENTOS Y SERVICIOS DEL SECTOR PÚBLICO.

12.4 LOS LICITANTES DEBERÁN PRESENTAR EN PAPEL MEMBRETADO DE LA EMPRESA, ESCRITO DEL REPRESENTANTE LEGAL, O EN SU CASO LA PERSONA FÍSICA, EL CUAL DEBE FIRMAR AUTOGRAFAMENTE, EN EL QUE MANIFIESTE BAJO PROTESTA DE DECIR VERDAD SOBRE LA DECLARACIÓN DE INTEGRIDAD EN EL QUE MANIFIESTEN QUE POR SÍ MISMOS O A TRAVÉS DE INTERPÓSITA PERSONA, SE ABSTENDRÁN DE ADOPTAR CONDUCTAS, PARA QUE LOS



SERVIDORES PÚBLICOS DE ESTE SISTEMA NACIONAL DIF, INDUZCAN O ALTEREN LAS EVALUACIONES DE LAS PROPUESTAS, EL RESULTADO DEL PROCEDIMIENTO, U OTROS ASPECTOS QUE OTORGUEN CONDICIONES MAS VENTAJOSAS CON RELACIÓN A LOS DEMÁS PARTICIPANTES, DE CONFORMIDAD A LO DISPUESTO POR EL ARTÍCULO 30 FRACCIÓN VII DEL REGLAMENTO DE LA LEY DE ADQUISICIONES, ARRENDAMIENTOS Y SERVICIOS DEL SECTOR PÚBLICO. ESTE ESCRITO PODRÁ PRESENTARSE EN EL FORMATO QUE SE INDICA COMO (ANEXO “C”) O MEDIANTE LA PRESENTACIÓN DE UN ESCRITO EN ESTRICTO APEGO A DICHO FORMATO.

12.5 LOS LICITANTES DEBERÁN PRESENTAR EN PAPEL MEMBRETADO DE LA EMPRESA, ESCRITO DEL REPRESENTANTE LEGAL, O EN SU CASO LA PERSONA FÍSICA, EL CUAL DEBE FIRMAR AUTOGRAFAMENTE, EN EL QUE MANIFIESTE BAJO PROTESTA DE DECIR VERDAD, SER DE NACIONALIDAD MEXICANA. ESTE ESCRITO PODRÁ PRESENTARSE EN EL FORMATO QUE SE INDICA COMO (ANEXO “D”) O MEDIANTE LA PRESENTACIÓN DE UN ESCRITO EN ESTRICTO APEGO A DICHO FORMATO, CONFORME AL ARTÍCULO 28 DEL REGLAMENTO DE LA LEY DE ADQUISICIONES, ARRENDAMIENTOPS Y SERVICIOS DEL SECTOR PUBLICO.

12.6 LOS LICITANTES DEBERÁN PRESENTAR EN PAPEL MEMBRETADO DE LA EMPRESA, ESCRITO DEL REPRESENTANTE LEGAL, O EN SU CASO LA PERSONA FÍSICA, EL CUAL DEBE FIRMAR AUTOGRAFAMENTE, EN EL QUE MANIFIESTE BAJO PROTESTA DE DECIR VERDAD QUE CUMPLE CON LAS NORMAS OFICIALES MEXICANAS, LAS NORMAS MEXICANAS, Y A FALTA DE ESTAS, LAS NORMAS INTERNACIONALES, O EN SU CASO, LAS NORMAS DE REFERENCIA, DE CONFORMIDAD CON LO DISPUESTO POR LOS ARTÍCULOS 13 DEL REGLAMENTO DE LA LEY DE ADQUISICIONES, ARRENDAMIENTOS Y SERVICIOS DEL SECTOR PÚBLICO Y 53, 55 Y 67 DE LA LEY FEDERAL DE METROLOGÍA Y NORMALIZACIÓN. ESTE ESCRITO PODRÁ PRESENTARSE EN EL FORMATO QUE SE INDICA COMO (ANEXO “E”) O MEDIANTE LA PRESENTACIÓN DE UN ESCRITO EN ESTRICTO APEGO A DICHO FORMATO.

12.7 LOS LICITANTES DEBERÁN PRESENTAR EN PAPEL MEMBRETADO DE LA EMPRESA, ESCRITO DEL REPRESENTANTE LEGAL, O EN SU CASO LA PERSONA FÍSICA, EL CUAL DEBE FIRMAR AUTOGRAFAMENTE, EN EL QUE MANIFIESTE BAJO PROTESTA DE DECIR VERDAD QUE CONOCE Y ACEPTA EL CONTENIDO Y ALCANCE DE LA CONVOCATORIA, BASES DE LICITACIÓN, SUS ANEXOS Y DE LAS CONDICIONES ESTABLECIDAS EN LA MISMA, ASÍ COMO DE LAS MODIFICACIONES A TALES DOCUMENTOS QUE, EN SU CASO SE DERIVEN DE LAS JUNTAS DE ACLARACIONES.

12.8 LOS LICITANTES DEBERÁN PRESENTAR EN PAPEL MEMBRETADO DE LA EMPRESA, ESCRITO DEL REPRESENTANTE LEGAL, O EN SU CASO LA PERSONA FÍSICA, EL CUAL DEBE FIRMAR AUTOGRAFAMENTE, EN EL QUE MANIFIESTE BAJO PROTESTA DE DECIR VERDAD EL CURRÍCULUM VITAE DE SU EMPRESA.

12.9 LOS LICITANTES DEBERÁN PRESENTAR COMO MÍNIMO, 2 CARTAS DE RECOMENDACIÓN, EN PAPEL MEMBRETADO, DE CLIENTES A QUIENES LES PRESTEN SERVICIOS SIMILARES, LAS CUALES DEBEN INDICAR QUE LA EMPRESA LICITANTE, LE HA PROPORCIONADO TODO EL GRUPO DE ALIMENTOS POR EL CUAL ESTÁ LICITANDO EN TIEMPO, FORMA Y EN CUANTO A MAGNITUD Y NATURALEZA (LA REDACCIÓN ES LIBRE, SE DEBERÁ PRECISAR QUE LOS PRODUCTOS QUE LE HA SUMINISTRADO EL LICITANTE SE HAN ENTREGADO EN BUENA CALIDAD Y EN TIEMPO Y FORMA, DICHA CARTA DEBERÁ PRECISAR TODOS Y CADA UNO DE LOS CONCEPTOS QUE INTEGREN EL GRUPO EN EL QUE SE PRETENDE LICITAR).

12.10 LOS LICITANTES DEBERÁN PRESENTAR (EN COPIA SIMPLE Y ORIGINAL PARA SU COTEJO) LA DOCUMENTACIÓN QUE ACREDITE LA PROPIEDAD O ARRENDAMIENTO DE 5 VEHÍCULOS CON CAPACIDAD DE CARGA COMO MÍNIMO DE 3.5 TONELADAS, ISOTÉRMICOS Y CON CAJA SECA REQUERIDOS PARA EL GRUPO 1, LA CUAL PUEDE SER:




CONTRATO DE ARRENDAMIENTO PARA TODO EL AÑO 2009 Y TARJETA DE CIRCULACIÓN, INDICANDO MARCA, NÚMERO DE SERIE Y MODELO, DE CADA VEHÍCULO.

LO ANTERIOR PARA CADA UNO DE LOS VEHÍCULOS SOLICITADOS QUE DEBEN SER CERRADOS Y QUE CUMPLAN CON LA NOM 120 SSA1-1994.

12.10.1 PRESENTAR COPIA SIMPLE Y ORIGINAL PARA SU COTEJO LA CERTIFICACIÓN DE USO DE TRANSPORTE CON UNA ANTIGÙEDAD MÁXIMA DE 6 MESES ANTERIORES A LA PRESENTACIÓN DE LA PROPUESTA TÉCNICA, EFECTUADOS POR UN LABORATORIO AVALADO POR LA ENTIDAD MEXICANA DE ACREDITACIÓN (EMA), APEGANDOSE A LO ESTABLECIDO EN EL MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS DE HIGIENE Y SANIDAD EN SU CAPITULO 6, NUMERAL 6.6 “TRANSPORTE” Y LA NOM 120 SSA1-1994, EN EL CUAL SE PRECISE Y COINCIDA CON MARCA, MODELO Y NÚMERO DE SERIE DE CADA VEHÍCULO.

12.10.2 PRESENTAR (EN COPIA SIMPLE Y ORIGINAL PARA SU COTEJO) EL CONTRATO DEL AÑO 2008 Y FACTURACIÓN 2008 DE LOS MESES QUE FUMIGARON A LOS VEHÍCULOS QUE PRETENDE PROPORCIONAR PARA LA PRESENTE LICITACIÓN. LAS FACTURAS DEBEN TENER UNA ANTIGÛEDAD MÁXIMA DE 3 MESES A LA PRESENTACIÓN DE LAS PROPUESTAS TECNICAS, QUE INCLUYAN MARCA, MODELO Y NÚMERO DE SERIE DE LOS VEHÍCULOS.

12.11 LOS LICITANTES DEBERÁN PRESENTAR (EN COPIA SIMPLE Y ORIGINAL PARA SU COTEJO) LA DOCUMENTACIÓN QUE ACREDITE LA PROPIEDAD O ARRENDAMIENTO DE 5 VEHÍCULOS CON CAPACIDAD DE CARGA COMO MÍNIMO DE 3.5 TONELADAS, ISOTÉRMICOS Y CON SISTEMA DE ENFRIAMIENTO TIPO THERMO KING REQUERIDOS PARA EL GRUPO 2, LA CUAL PUEDE SER:



LO ANTERIOR PARA CADA UNO DE LOS VEHÍCULOS SOLICITADOS QUE DEBEN SER CERRADOS Y CON SISTEMA DE ENFRIAMIENTO TIPO THERMO KING Y QUE CUMPLAN CON LA NOM 120 SSA1-1994.

12.11.1 PRESENTAR COPIA SIMPLE Y ORIGINAL PARA SU COTEJO DE LA CERTIFICACIÓN DE USO DE TRANSPORTE DEL AÑO 2008 CON UNA ANTIGÙEDAD MÁXIMA DE 6 MESES ANTERIORES A LA PRESENTACIÓN DE LA PROPUESTA TÉCNICA, EFECTUADA POR UN LABORATORIO AVALADO POR LA ENTIDAD MEXICANA DE ACREDITACIÓN (EMA), APEGANDOSE A LO ESTABLECIDO EN EL MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS DE HIGIENE Y SANIDAD EN SU CAPITULO 6, NUMERAL 6.6 “TRANSPORTE” Y LA NOM 120 SSA1-1994, EN EL CUAL SE PRECISE Y COINCIDA CON MARCA, MODELO Y NÚMERO DE SERIE DE LOS VEHÍCULOS.

12.11.2 PRESENTAR EN (COPIA SIMPLE Y ORIGINAL PARA SU COTEJO) EL CONTRATO DEL AÑO 2008 Y LAS FACTURAS DE MANTENIMIENTO PREVENTIVO Y CORRECTIVO 2008 DE LAS CÁMARAS CON SISTEMA DE ENFRIAMIENTO TIPO THERMO KING, CORRESPONDIENTES A LOS 5 VEHÍCULOS REQUERIDOS PARA REALIZAR EL SERVICIO, LAS FACTURAS DEBERÁN TENER UNA ANTIGÜEDAD MÁXIMA DE TRES MESES ANTERIORES A LA REALIZACIÓN DE LA PRESENTE LICITACIÓN, QUE INCLUYAN MARCA, MODELO Y NÚMERO DE SERIE DE LOS VEHÍCULOS.

SI SE CONCURSA POR LOS DOS GRUPOS 1 Y 2 SE REQUERIRÁ ÚNICAMENTE LA PRESENTACIÓN DE 5 VEHÍCULOS PARA LOS DOS GRUPOS, QUE CUBRAN LAS CARACTERÍSTICAS SOLICITADAS EN BASES PARA EL ABASTO DE LOS CENTROS.

12.11.3 PRESENTAR EN (COPIA SIMPLE Y ORIGINAL PARA SU COTEJO) EL CONTRATO 2008 Y FACTURACIÓN 2008 DE LOS MESES QUE FUMIGARON A LOS VEHÍCULOS QUE PRETENDE PROPORCIONAR PARA LA PRESENTE LICITACIÓN, LAS FACTURAS DEBEN TENER UNA



ANTIGÛEDAD MÁXIMA DE 3 MESES A LA PRESENTACIÓN DE LAS PROPUESTAS TECNICAS, QUE INCLUYAN MARCA, MODELO Y NÚMERO DE SERIE DE LOS VEHÍCULOS.

12.12 LOS LICITANTES DEBERÁN PRESENTAR (EN COPIA SIMPLE Y ORIGINAL PARA SU COTEJO) LA DOCUMENTACIÓN QUE ACREDITE LA PROPIEDAD O ARRENDAMIENTO DE 5 VEHÍCULOS CERRADOS TIPO ESTAQUITAS REQUERIDOS PARA EL GRUPO 3, LA CUAL PUEDE SER:


CONTRATO DE ARRENDAMIENTO PARA TODO EL AÑO 2009 INDICANDO MARCA, MODELO Y NÚMERO DE SERIE,

LO ANTERIOR PARA CADA UNO DE LOS VEHÍCULOS SOLICITADOS QUE DEBEN SER CERRADOS Y QUE CUMPLAN CON LA NOM 120 SSA1-1994.

12.12.1 PRESENTAR (COPIA SIMPLE Y ORIGINAL PARA SU COTEJO) DE LA CERTIFICACIÓN DE USO DE TRANSPORTE DEL AÑO 2008 CON UNA ANTIGÙEDAD MÁXIMA DE 6 MESES ANTERIORES A LA PRESENTACIÓN DE LA PROPUESTA TÉCNICA, EFECTUADA POR UN LABORATORIO AVALADO POR LA ENTIDAD MEXICANA DE ACREDITACIÓN (EMA), APEGANDOSE A LO ESTABLECIDO EN EL MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS DE HIGIENE Y SANIDAD EN SU CAPITULO 6, NUMERAL 6.6 “TRANSPORTE” Y LA NOM 120 SSA1-1994, EN EL CUAL SE PRECISE Y COINCIDA CON MARCA, MODELO Y NÚMERO DE SERIE DE LOS VEHÍCULOS.

12.12.2 PRESENTAR EN (COPIA SIMPLE Y ORIGINAL PARA SU COTEJO) EL CONTRATO 2008 EN PAPEL MEMBRETADO DE LA EMPRESA Y FACTURACIÓN 2008 DE LOS MESES QUE FUMIGARON A LOS VEHÍCULOS QUE PRETENDE PROPORCIONAR PARA LA PRESENTE LICITACIÓN. LAS FACTURAS DEBEN TENER UNA ANTIGÛEDAD MÁXIMA DE 3 MESES A LA PRESENTACIÓN DE LAS PROPUESTAS TECNICAS, QUE INCLUYAN MARCA, MODELO Y NÚMERO DE SERIE DE LOS VEHÍCULOS.

12.13 LOS LICITANTES DEBERÁN PRESENTAR ESCRITO LIBRE BAJO PROTESTA DE DECIR VERDAD QUE ESTABLECERÁN LA ENTREGA A LOS CENTROS DE ACUERDO A SU UBICACIÓN, A TRAVÉS DE 5 RUTAS, CONSIDERANDO UN VEHÍCULO POR CADA UNA CONFORME AL ANEXO “7” DENOMINADO RUTAS DE ABASTO Y DIRECTORIO DE CENTROS.

12.14 PRESENTAR EN COPIA SIMPLE Y ORIGINAL PARA SU COTEJO, EL CONTRATO 2008, CRONOGRAMA 2008 Y LAS FACTURAS DEL AÑO 2008 CORRESPONDIENTES DE LA FUMIGACIÓN REALIZADA A LAS INSTALACIONES DE LA EMPRESA. LAS FACTURAS DEBEN TENER UNA ANTIGÜEDAD MÁXIMA DE 3 MESES A LA PRESENTACIÓN DE LA PROPUESTA .

12.15 LOS LICITANTES DEBERÁN PRESENTAR PARA CADA GRUPO EN EL QUE CONCURSEN, EN PAPEL MEMBRETADO DE LA EMPRESA, LA PLANTILLA DE LA MISMA Y EL CURRÍCULO DEL 10% DEL PERSONAL PROPUESTO PARA LA PRESENTE LICITACIÓN, EL CUAL ESTARÁ INVOLUCRADO EN LA PRODUCCIÓN, MANEJO Y DISTRIBUCIÓN DE LOS VÍVERES.

12.16 LOS LICITANTES DEBERÁN PRESENTAR PARA CADA GRUPO EN EL QUE CONCURSEN (EN COPIA SIMPLE Y ORIGINAL PARA SU COTEJO) LOS RESULTADOS DE EXÁMENES CLÍNICOS REALIZADOS POR LABORATORIO AVALADO POR LA ENTIDAD MEXICANA DE ACREDITACIÓN (E.M.A.) (LO ANTERIOR DEBE SER DEL PERSONAL PROPUESTO PARA LA PRESENTE LICITACIÓN, EL CUAL ESTARÁ INVOLUCRADO EN LA PRODUCCIÓN, MANEJO Y DISTRIBUCIÓN DE LOS VÍVERES, EL MISMO QUE EL PROPUESTO EN EL PUNTO 12.15). QUE SE DESCRIBEN A CONTINUACIÓN:




EN EL CASO DE PRESENTAR POSITIVIDAD EN LOS ANÁLISIS CLÍNICOS SE ACEPTARÁN HASTA UN MÁXIMO DEL 5% SIEMPRE Y CUANDO PRESENTEN EL TRATAMIENTO MÉDICO OTORGADO.

12.16.1 PRESENTAR (EN COPIA SIMPLE Y ORIGINAL PARA SU COTEJO) LAS CONSTANCIAS DE ACREDITACIÓN POR PARTE DE LA E.M.A. FACULTANDO AL LABORATORIO QUE REALIZA LOS EXÁMENES.

12.17 LOS LICITANTES DEBERÁN PRESENTAR PARA LOS GRUPOS 2 Y 3 (EN COPIA SIMPLE Y ORIGINAL PARA SU COTEJO) CON UNA ANTIGÜEDAD MÁXIMA A TRES MESES A LA REALIZACIÓN DE LA PRESENTE LICITACIÓN, DE LOS RESULTADOS DE ANÁLISIS MICROBIOLÓGICOS REALIZADOS POR LABORATORIO AVALADO POR LA ENTIDAD MEXICANA DE ACREDITACIÓN (E.M.A.) QUE SE DESCRIBEN A CONTINUACIÓN:

ANÁLISIS MICROBIOLÓGICOS DE POR LO MENOS 5 ALIMENTOS ANÁLISIS DE AGUA DE LA LLAVE Y DE AGUA DE FILTRO, QUE UTILIZARÁN PARA LA

PRESTACIÓN DEL SERVICIO Y QUE SE ENCUENTRE DENTRO DE LAS INSTALACIONES DEL LICITANTE.

ANÁLIS DE SUPERFICIES FÍSICAS (MANO Y LECHO UNGUEAL DE 5 PERSONAS QUE DEBE COINCIDIR CON EL PERSONAL PROPUESTO PARA LA PRESENTE LICITACIÓN, EL CUAL ESTARÁ INVOLUCRADO EN LA PRODUCCIÓN, MANEJO Y DISTRIBUCIÓN DE LOS VÍVERES (EL MISMO QUE EL PROPUESTO EN EL PUNTO 12.15).


EN EL CASO DE PRESENTAR POSITIVIDAD EN LOS ANÁLISIS MICROBIOLÓGICOS SE DESECHARÁ LA PROPUESTA DE AQUELLOS QUE EXCEDAN EL LIMITE MICROBIANO QUE ESTABLECE LA NORMATIVIDAD.

12.17.1 PRESENTAR (EN COPIA SIMPLE Y ORIGINAL PARA SU COTEJO) LAS CONSTANCIAS DE ACREDITACIÓN POR PARTE DE LA E.M.A. FACULTANDO AL LABORATORIO QUE REALIZA LOS EXÁMENES.

12.18 LOS LICITANTES DEBERÁN PRESENTAR EN PAPEL MEMBRETADO DE LA EMPRESA ESCRITO BAJO PROTESTA DE DECIR VERDAD, MEDIANTE EL CUAL SE COMPROMETAN EN CASO DE SER ADJUDICADOS CON UNO O VARIOS GRUPOS, A UTILIZAR MATERIA PRIMA DE PRIMERA CALIDAD DE ACUERDO AL O LOS (ANEXOS 1 AL 6 CATÁLOGOS DE INGREDIENTES Y PRODUCTOS).

12.19 LOS LICITANTES DEBERÁN PRESENTAR EN (COPIA SIMPLE Y ORIGINAL PARA SU COTEJO) EL CONTRATO 2008, CRONOGRAMA 2008 Y LAS FACTURAS 2008 DEL MANTENIMIENTO PREVENTIVO Y CORRECTIVO REALIZADO A LAS CÁMARAS DE REFRIGERACIÓN DE SU EMPRESA. LAS FACTURAS DEBEN TENER UNA ANTIGÜEDAD MÁXIMA DE TRES MESES ANTERIORES A LA REALIZACIÓN DE LA PRESENTE LICITACIÓN.

12.20 LOS LICITANTES DEBERÁN PRESENTAR EN (COPIA SIMPLE Y ORIGINAL PARA SU COTEJO) EL DICTAMEN DE VERIFICACIÓN INICIAL DE SUS INSTRUMENTOS DE MEDICIÓN VIGENTES, REALIZADO POR LA PROCURADURÍA FEDERAL DEL CONSUMIDOR (PROFECO) Y CONFORME A LOS LINEAMIENTOS ESTABLECIDOS EN LA LISTA DE INSTRUMENTOS DE MEDICIÓN.

12.21 LOS LICITANTES DEBERÁN PRESENTAR EN PAPEL MEMBRETADO DE LA EMPRESA, ESCRITO BAJO PROTESTA DE DECIR VERDAD, QUE NO UTILIZARÁ EMPAQUES DE MATERIAL RECICLABLE PARA LA ENTREGA DE ALIMENTOS. (ANEXO 14)

12.22 LOS LICITANTES DEBERÁN PRESENTAR EN (COPIA SIMPLE Y ORIGINAL PARA SU COTEJO) EL CONTRATO 2008 Y CRONOGRAMA 2008 QUE REALIZÓ CON LA EMPRESA DE SU ELECCIÓN PARA EL HIGIENIZADO DE CISTERNAS Y TINACOS, ASÍ COMO PRESENTAR (COPIA Y ORIGINAL PARA SU COTEJO) DE LA FACTURA DEL ÚLTIMO SERVICIO PROPORCIONADO EN 2008.



12.22.1 EN EL CASO DE QUE LA EMPRESA REALICE EL HIGIENIZADO DE SUS CISTERNAS Y TINACOS, DEBERÁ PRESENTAR EN PAPEL MEMBRETADO DE LA EMPRESA, CARTA BAJO PROTESTA DE DECIR VERDAD, LAS VECES QUE SE HA REALIZADO DURANTE EL AÑO 2008, ADEMÁS DEBERÁ INCLUIR EL CRONOGRAMA ANUAL 2008 DE HIGIENIZADO DE CISTERNAS Y TINACOS.

NOTA: EN ESTE CASO EL SISTEMA NACIONAL DIF, ATRAVES DE LA DIRECCION GENERAL DE REHABILITACION Y ASISTENCIA SOCIAL Y LA DIRECCION GENERAL DE RECURSOS HUMANOS PODRÁ VERIFICAR EN CUALQUIER MOMENTO QUE DICHO HIGIENIZADO DE CISTERNAS Y TINACOS, CUMPLA CON LAS NORMAS ESTABLECIDAS PARA ELLO.

12.23 LOS LICITANTES DEBERÁN PRESENTAR EN PAPEL MEMBRETADO DE LA EMPRESA, ESCRITO BAJO PROTESTA DE DECIR VERDAD, QUE EL DOMICILIO ACREDITADO PARA LA PRESENTE LICITACIÓN ES EL MISMO EN EL CUAL SE LLEVARÁ A CABO LA VISITA PARA LA APLICACIÓN DE LA CÉDULA DE VALUACIÓN, DEPENDIENDO DEL GRUPO POR EL CUAL LICITA.

EN CASO DE CAMBIO DE DOMICILIO, EL LICITANTE DEBERÁ AVISARLO POR ESCRITO Y DE FORMA INMEDIATA A LA CONVOCANTE, (EL NUEVO DOMICILIO DEBERÁ CUMPLIR CON TODOS LOS REQUISITOS DE ESTAS BASES.)


12.24 LOS LICITANTES DEBERÁN PRESENTAR EN ORIGINAL Y COPIA SIMPLE PARA SU COTEJO LA INSPECCIÓN SANITARIA REALIZADA EN BASE A LA NOM-120-SSA1-1994, DE LAS INSTALACIONES, EQUIPO DE TRANSPORTE Y EQUIPO DE REFRIGERACIÓN EN SU CASO Y CÁMARA DE REFRIGERACIÓN DEL LICITANTE; CON UNA ANTIGÜEDAD NO MAYOR A TRES MESES DE LA PRESENTE LICITACIÓN, QUE CERTIFIQUE QUE CUMPLE CON LA NOM-120-SSA1-1994 (PRACTICAS DE HIGIENE Y SANIDAD), DICHO DOCUMENTO DEBERÁ SER EXPEDIDO POR UN LABORATORIO ACREDITADO POR LA EMA (ENTIDAD MEXICANA DE ACREDITACIÓN) Y ANEXAR COPIA DE LA ACREDITACIÓN DEL LABORATORIO. (EL ACTA DEBERA DE REFLEJAR QUE EL LICITANTE CUMPLE CON LAS CONDICIONES DE SEGURIDAD E HIGIENE).

12.25 LOS LICITANTES DEBERÁN PRESENTAR EN ORIGINAL Y/O COPIA CERTIFICADA Y COPIA SIMPLE PARA COTEJO EL ACTA DE INSPECCIÓN PERIÓDICA DE CONDICIONES DE SEGURIDAD E HIGIENE DEL PRESENTE AÑO REALIZADA POR LA SECRETARÍA DEL TRABAJO Y PREVISIÓN SOCIAL, CON EL FIN DE COMPROBAR QUE LAS CONDICIONES GENERALES DE TRABAJO E HIGIENE Y SEGURIDAD DE LA EMPRESA Y DEL PERSONAL QUE LABORA EN LA MISMA ES ADECUADO Y CUMPLE CON LAS NORMAS ESTABLECIDAS APLICABLES AL GIRO DE LA EMPRESA MANIFESTADA EN EL AVISO DE FUNCIONAMIENTO (APLICABLE A LOS LICITANTES DE LOS GRUPOS 1, 2 Y 3).

12.26 LOS LICITANTES DEBERÁN PRESENTAR COPIA SIMPLE DEL CERTIFICADO DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD CONFORME A LA NORMA MEXICANA NMX-CC-9001-IMNC-2000 “SISTEMA DE GESTION DE CALIDAD- REQUISITOS” NORMA EQUIVALENTE A LA ISSO 9001:200, DEBIENDO DAR CUMPLIMIENTO A LA REFERIDA NORMA, DEBIENDO PRESENTAR PARA TAL EFECTO EL CERTIFICADO QUE AVALA EL CUMPLIMIENTO A LA MISMA EN CUANDO MENOS LAS SIGUIENTES ÁREAS DE LA EMPRESA: COMPRAS, ALMACENAMIENTO, TRANSFORMACIÓN, EMPAQUE Y ENTREGA DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, TRANSFORMACIÓN, EMPAQUE Y ENTREGA DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS A INSTITUCIONES PÚBLICAS Y PRIVADAS, EMITIDO POR UN ORGANISMO DE CERTIFICACIÓN DE SISTEMAS DE CALIDAD ACREDITADO (APLICABLE A LOS LICITANTES DE LOS GRUPOS 1, 2 Y 3).

12.27 LOS LICITANTES DEBERÁN PRESENTAR DOCUMENTO EN COPIA SIMPLE Y ORIGINAL PARA SU COTEJO, QUE COMPRUEBE EL USO DEL SUELO DE LAS INSTALACIONES DESTINADAS PARA EL RAMO DE ALIMENTOS POR EL QUE LICITA. (APLICABLE A LOS LICITANTES DE LOS GRUPOS 1, 2 Y 3).



NOTA: EN IGUALDAD DE CONDICIONES, SE DARÁ PREFERENCIA A PERSONAS CON DISCAPACIDAD O A EMPRESAS QUE CUENTEN CON PERSONAL CON DISCAPACIDAD EN UNA PROPORCIÓN DEL CINCO POR CIENTO CUANDO MENOS DE LA TOTALIDAD DE SU PLANTA DE EMPLEADOS, CONFORME A LA FORMA Y TÉRMINOS INDICADOS EN EL ARTÍCULO 14 ÚLTIMO PÁRRAFO DE LA LEY DE ADQUISICIONES, ARRENDAMIENTOS Y SERVICIOS DEL SECTOR PÚBLICO.

AL RESPECTO, ES DE MENCIONAR QUE AL DISPONERSE QUE LA ANTIGÜEDAD SE COMPROBARÁ CON EL AVISO DE ALTA AL RÉGIMEN OBLIGATORIO DEL IMSS, LA PREFERENCIA A QUE SE REFIERE ESTE ARTÍCULO SE LIMITA EXCLUSIVAMENTE A LOS PROVEEDORES NACIONALES.

BAJO ESTE CONTEXTO, LA PREFERENCIA EN IGUALDAD DE CONDICIONES, RESULTARÍA APLICABLE EN EL CASO DE EXISTIR UN EMPATE.

POR LO ANTES SEÑALADO LAS PERSONAS QUE SE ENCUENTREN EN DICHO SUPUESTO Y DESEEN RECIBIR LA MENCIONADA PREFERENCIA, DEBERÁN DE PRESENTAR JUNTO CON SU PROPUESTA UNA MANIFESTACIÓN EN LA QUE SE INDIQUE SER PERSONA CON DISCAPACIDAD, TRATÁNDOSE DE PERSONAS FÍSICAS O LA PROPORCIÓN DE EMPLEADOS CON DISCAPACIDAD RESPECTO DE LA TOTALIDAD DE SU PLANTA DE EMPLEADOS, EN EL CASO DE PERSONAS MORALES, ADJUNTANDO A LA REFERIDA MANIFESTACIÓN, COPIA DEL ALTA AL RÉGIMEN OBLIGATORIO DEL IMSS.

EN EL CASO DE UN EMPATE ENTRE DOS O MÁS PERSONAS QUE INCLUYAN EN SU PROPUESTA LA CITADA INFORMACIÓN, RESULTARÍA APLICABLE EL SORTEO PREVISTO EN EL ARTÍCULO 44 DEL REGLAMENTO DE LA LEY DE ADQUISICIONES, ARRENDAMIENTOS Y SERVICIOS DEL SECTOR PÚBLICO.

13.- GARANTÍAS.

13.1 FIANZA DE CUMPLIMIENTO DEL CONTRATO.

EL LICITANTE GANADOR A EFECTO DE RESPONDER DE LA CORRECTA EJECUCIÓN DE LOS SERVICIOS A SU CARGO, SE OBLIGA A OTORGAR AL SISTEMA NACIONAL PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE LA FAMILIA FIANZA DE CUMPLIMIENTO DEL CONTRATO DENTRO DE LOS DIEZ DÍAS NATURALES SIGUIENTES A LA FIRMA DEL CONTRATO, EXPEDIDA POR INSTITUCIÓN AFIANZADORA DEBIDAMENTE AUTORIZADA, CABE HACER MENCIÓN QUE EN CASO DE NO HACERLO ASÍ, SE LE INFORMARÁ AL ÓRGANO INTERNO DE CONTROL EN EL SISTEMA NACIONAL DIF PARA QUE CONFORME AL ARTICULO 67 FRACCION I NUMERAL 5 DEL REGLAMENTO INTERIOR DE LA SECRETARÍA DE LA FUNCIÓN PÚBLICA SE INSTRUYA EL PROCEDIMIENTO ADMINISTRATIVO RESPECTIVO Y SE APLIQUE LO PREVISTO EN LOS ARTÍCULOS 59 Y 60 DE LA LEY DE ADQUISICIONES, ARRENDAMIENTOS Y SERVICIOS DEL SECTOR PÚBLICO, LA FIANZA A LA QUE SE HACE MENCIÓN, DEBERÁ CONTENER EXPRESAMENTE QUE:

A) SE EXPIDE DE CONFORMIDAD CON LA LEY DE ADQUISICIONES, ARRENDAMIENTOS Y SERVICIOS DEL SECTOR PÚBLICO Y SU REGLAMENTO.

B) SE OTORGARÁ A FAVOR DEL SISTEMA NACIONAL PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE LA FAMILIA, POR EL 10%, DEL MONTO TOTAL DEL CONTRATO, SIN INCLUIR EL I.V.A.

C) LA FIANZA GARANTIZA EL DEBIDO CUMPLIMIENTO Y EJECUCIÓN DE TODAS Y CADA UNA DE LAS OBLIGACIONES A CARGO DEL PRESTADOR DE SERVICIOS, ATENDIENDO A TODAS LAS ESTIPULACIONES CONTENIDAS EN EL CONTRATO Y EN LAS BASES DE LA LICITACIÓN.

D) EN CASO DE OTORGAMIENTO DE PRÓRROGAS O ESPERAS A “LA EMPRESA” PARA EL CUMPLIMIENTO DE SUS OBLIGACIONES, DERIVADAS DE LA FORMALIZACIÓN DE CONVENIOS DE AMPLIACIÓN AL MONTO O AL PLAZO DEL CONTRATO, SE DEBERÁ OBTENER LA MODIFICACIÓN DE LA FIANZA.



E) LA FIANZA SE CANCELARÁ CUANDO “LA EMPRESA” HAYA CUMPLIDO CON LAS OBLIGACIONES QUE SE DERIVEN DEL CONTRATO, SIENDO REQUISITO INDISPENSABLE LA CONFORMIDAD PREVIA Y POR ESCRITO DEL SISTEMA NACIONAL PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE LA FAMILIA.

F) LA INSTITUCIÓN AFIANZADORA ACEPTA EXPRESAMENTE LO PRECEPTUADO POR LOS ARTÍCULOS 93 Y 118 DE LA LEY FEDERAL DE INSTITUCIONES DE FIANZAS VIGENTE.

G) LA FIANZA ESTARÁ VIGENTE DURANTE LA SUBSTANCIACIÓN DE TODOS LOS RECURSOS LEGALES O JUICIOS QUE SE INTERPONGAN Y HASTA QUE SE DICTE RESOLUCIÓN DEFINITIVA POR AUTORIDAD COMPETENTE.

H) LA INSTITUCIÓN AFIANZADORA ACEPTA EXPRESAMENTE A SOMETERSE A LOS PROCEDIMIENTOS DE EJECUCIÓN PREVISTOS EN LA LEY FEDERAL DE INSTITUCIONES DE FIANZAS PARA LA EFECTIVIDAD DE LAS FIANZAS, AÚN PARA EL CASO DE QUE PROCEDIERA EL COBRO DE INTERESES, CON MOTIVO DEL PAGO EXTEMPORÁNEO DEL IMPORTE DE LA FIANZA REQUERIDA.

NOTA: SE DEBERÁ ENTREGAR EN LA DIRECCIÓN DE ADQUISICIÓNES Y ALMACENES, UBICADA EN PROL. UXMAL Nº 860, PRIMER PISO, COL. SANTA CRUZ ATOYAC, C.P. 03310, DEL. BENITO JUÁREZ, MÉXICO D.F.

ASÍ MISMO, SE DEBERÁ INDICAR EN LA FIANZA EL NÚMERO DEL CONTRATO Y SU FECHA DE FORMALIZACIÓN, ASÍ COMO EL IMPORTE TOTAL DEL MISMO SIN INCLUIR EL I.V.A.

13.2 PÓLIZA DE SEGURO DE RESPONSABILIDAD CIVIL “PRODUCTOS”.

EL LICITANTE GANADOR INDEPENDIENTEMENTE DE LA FIANZA DE CUMPLIMIENTO DEL CONTRATO, SE OBLIGA A CONTRATAR UN SEGURO DE RESPONSABILIDAD CIVIL “PRODUCTOS” PARA GARANTIZAR LA CALIDAD DE SUS PRODUCTOS, ASÍ COMO LOS EFECTOS NOCIVOS CAUSADOS POR EL CONSUMO DE SUS PRODUCTOS A LOS TRABAJADORES DEL SISTEMA NACIONAL DIF O A TERCERAS PERSONAS, POR LA CANTIDAD CORRESPONDIENTE AL 100% (CIEN POR CIENTO), DEL MONTO MÁXIMO TOTAL A EJERCER DEL CONTRATO ANTES DEL I.V.A., DEBIENDO PRESENTARLA EN UN PLAZO NO MAYOR DE DIEZ DÍAS NATURALES, CONTADOS A PARTIR DE LA FIRMA DEL CONTRATO, CABE HACER MENCIÓN QUE EN CASO DE NO HACERLO ASÍ, SE LE INFORMARÁ AL ÓRGANO INTERNO DE CONTROL EN EL SISTEMA NACIONAL DIF PARA QUE CONFORME AL ARTICULO 67 FRACCION PRIMERA NUMERAL 5 DEL REGLAMENTO INTERIOR DE LA SECRETARÍA DE LA FUNCIÓN PÚBLICA SE INSTRUYA EL PROCEDIMIENTO ADMINISTRATIVO RESPECTIVO Y SE APLIQUE LO PREVISTO EN LOS ARTÍCULOS 59 Y 60 DE LA LEY DE ADQUISICIONES, ARRENDAMIENTOS Y SERVICIOS DEL SECTOR PÚBLICO, LA PÓLIZA A LA QUE SE HACE MENCIÓN, DEBERÁ CONTENER EXPRESAMENTE QUE:

A) SE EXPIDE DE CONFORMIDAD, CON EL SEGUNDO PÁRRAFO DEL ARTÍCULO 53 DE LA LEY DE ADQUISCIONES, ARRENDAMIENTOS Y SERVICIOS DEL SECTOR PÚBLICO, Y NUMERAL 28.1 DE LAS POLÍTICAS BASES Y LINEAMIENTOS EN MATERIA DE ADQUISICIONES Y ARRENDAMIENTOS DE BIENES MUEBLES Y DE PRESTACIÓN DE SERVICIOS DE CUALQUIER NATURALESZA, VIGENTES EN EL SISTEMA NACIONAL PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE LA FAMILIA.

B) SE OTORGA PÓLIZA A FAVOR DEL SISTEMA NACIONAL PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE LA FAMILIA, POR LA CANTIDAD CORRESPONDIENTE AL 100% (CIEN POR CIENTO) DEL MONTO MÁXIMO DEL CONTRATO, SIN INCLUIR EL I.V.A.

C) LA PÓLIZA GARANTIZA LA RESPONSABILIDAD CIVIL “PRODUCTOS” EN QUE INCURRA EL PRESTADOR DE SERVICIOS, DURANTE EL CUMPLIMIENTO Y EJECUCIÓN DE TODAS Y CADA UNA DE LAS OBLIGACIONES A CARGO DE “LA EMPRESA”, ATENDIENDO A TODAS LAS ESTIPULACIONES CONTENIDAS EN EL CONTRATO Y LAS PRESENTES BASES DE LICITACIÓN.

D) EN CASO DE OTORGAMIENTO DE PRÓRROGAS O ESPERAS “LA EMPRESA”, PARA EL CUMPLIMIENTO DE SUS OBLIGACIONES, DERIVADAS DE LA FORMALIZACIÓN DEL CONVENIO DE



AMPLIACIÓN AL MONTO O AL PLAZO DEL CONTRATO, SE DEBERÁ OBTENER LA MODIFICACIÓN DE LA PÓLIZA, MEDIANTE EL ENDOSO CORRESPONDIENTE.

E) LA INSTITUCIÓN ASEGURADORA ACEPTA EXPRESAMENTE LO PRECEPTUADO EN LA LEY SOBRE EL CONTRATO DE SEGURO Y LA LEY GENERAL DE INSTITUCIONES Y SOCIEDADES MUTUALISTAS DE SEGUROS.

F) EN CASO DE CONTAR CON UNA PÓLIZA GLOBAL EMPRESARIAL, SE DEBERÁ EXPEDIR UN ENDOSO “B” DE BENEFICIARIO PREFERENTE A NOMBRE DEL SISTEMA NACIONAL PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE LA FAMILIA, POR LA COBERTURA DE RESPONSABILIDAD CIVIL “ACTIVIDADES”.

G) LA PÓLIZA O ENDOSO DEBERÁ TENER UNA VIGENCIA IGUAL A LA VIGENCIA DEL CONTRATO, ADEMÁS DE QUE EN LOS CASOS EN QUE POR LA NATURALEZA DE LOS BIENES SE REQUIERA AMPLIAR LA VIGENCIA DEL SEGURO DE TRES MESES A UN AÑO POSTERIOR A LA VIGENCIA DEL CONTRATO.

NOTA: SE DEBERÁ ENTREGAR EN LA DIRECCIÓN DE ADQUISICIONES Y ALMACENES, UBICADA EN PROL. UXMAL Nº. 860, PRIMER PISO, COL. SANTA CRUZ ATOYAC, DEL. BENITO JUÁREZ, C.P. 03310, MÉXICO, D.F.

ASI MISMO SE DEBERÁ INDICAR EN LA PÓLIZA EL NÚMERO DEL CONTRATO Y SU FECHA DE FORMALIZACIÓN, ASÍ COMO EL IMPORTE MÁXIMO DEL MISMO SIN INCLUIR EL I.V.A.

13.2 PÓLIZA DE SEGURO DE RESPONSABILIDAD CIVIL “ACTIVIDADES”.

EL LICITANTE GANADOR SE OBLIGA A CONTRATAR UNA PÓLIZA DE SEGURO DE RESPONSABILIDAD CIVIL “ACTIVIDADES”, PARA GARANTIZAR LA CALIDAD DE SUS PRODUCTOS Y SERVICIOS, EL DETERIORO O PÉRDIDA DEL EQUIPO POR EL MAL MANEJO O NEGLIGENCIA DE SU PERSONAL Y EL PAGO DE DAÑOS QUE PUDIERA OCASIONAR A LOS BIENES MUEBLES E INMUEBLES DE “DIF NACIONAL”, A LOS TRABAJADORES DE ÉSTE O A TERCERAS PERSONAS, CORRESPONDIENTE AL 30% (TREINTA POR CIENTO) DEL MONTO MÁXIMO TOTAL A EJERCER DEL CONTRATO, DEBIENDO PRESENTARLA EN UN PLAZO NO MAYOR DE DIEZ DÍAS NATURALES, CONTADOS A PARTIR DE LA FIRMA DEL CONTRATO, CABE HACER MENCIÓN QUE EN CASO DE NO HACERLO ASÍ, SE LE NOTIFICARÁ AL ÓRGANO INTERNO DE CONTROL EN EL SISTEMA NACIONAL DIF, A EFECTO DE INICIAR EL PROCESO ADMNISTRATIVO RESPECTIVO DE CONFORMIDAD CON EL ARTÍCULO 67 FRACCIÓN I NUMERAL 5 DEL REGLAMENTO INTERIOR DE LA SECRETARÍA DE LA FUNCIÓN PÚBLICA, Y EN SU CASO IMPONER LAS SANCIONES RESPECTIVAS CONTEMPLADAS EN LOS ARTÍCULOS 59 Y 60 DE LA LEY DE ADQUISICIONES, ARRENDAMIENTOS Y SERVICIOS DEL SECTOR PÚBLICO, LA PÓLIZA A LA QUE SE HACE MENCIÓN, DEBERÁ CONTENER EXPRESAMENTE QUE:

A) SE EXPIDE DE CONFORMIDAD, CON EL SEGUNDO PÁRRAFO DEL ARTÍCULO 53 DE LA LEY DE ADQUISICIONES, ARRENDAMIENTOS Y SERVICIOS DEL SECTOR PÚBLICO, Y NUMERAL 28.2 DE LAS POLÍTICAS, BASES Y LINEAMIENTOS EN MATERIA DE ADQUISICIONES Y ARRENDAMIENTOS DE BIENES MUEBLES Y DE PRESTACIÓN DE SERVICIOS DE CUALQUIER NATURALEZA, VIGENTES EN EL SISTEMA NACIONAL PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE LA FAMILIA.

B) SE OTORGA PÓLIZA A FAVOR DEL SISTEMA NACIONAL PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE LA FAMILIA, CORRESPONDIENTE AL 30% (TREINTA POR CIENTO) DEL MONTO MÁXIMO DEL CONTRATO, SIN INCLUIR EL IV.A.

C) LA PÓLIZA GARANTIZA LA RESPONSABILIDAD CIVIL “ACTIVIDADES” EN QUE INCURRA “LA EMPRESA”, DURANTE EL CUMPLIMIENTO Y EJECUCIÓN DE TODAS Y CADA UNA DE LAS OBLIGACIONES A CARGO DE “LA EMPRESA”, ATENDIENDO A TODAS LAS ESTIPULACIONES CONTENIDAS EN EL CONTRATO Y SU ANEXO NÚMERO UNO.

D) EN CASO DE OTORGAMIENTO DE PRÓRROGAS O ESPERAS A “LA EMPRESA”, PARA EL CUMPLIMIENTO DE SUS OBLIGACIONES, DERIVADAS DE LA FORMALIZACIÓN DE CONVENIOS DE



AMPLIACIÓN AL MONTO O PLAZO DEL CONTRATO, SE DEBERÁ OBTENER LA MODIFICACIÓN DE LA PÓLIZA, MEDIANTE EL ENDOSO CORRESPONDIENTE.

E) LA INSTITUCIÓN ASEGURADORA ACEPTA EXPRESAMENTE LO PRECEPTUADO EN LA LEY SOBRE EL CONTRATO DE SEGURO Y LA LEY GENERAL DE INSTITUCIONES Y SOCIEDADES MUTUALISTAS DE SEGUROS.

F) EN CASO DE CONTAR CON UNA PÓLIZA GLOBAL EMPRESARIAL, SE DEBERÁ EXPEDIR UN ENDOSO “B” DE BENEFICIARIO PREFERENTEMENTE A NOMBRE DE “DIF NACIONAL”, POR LA COBERTURA DE RESPONSABILIDAD CIVIL ACTIVIDADES.

G) LA PÓLIZA O ENDOSO DEBERÁ EXTENDERSE POR UN PLAZO IGUAL A LA VIGENCIA DEL CONTRATO.

NOTA: SE DEBERÁ ENTREGAR EN LA DIRECCIÓN DE ADQUISICIÓNES Y ALMACENES, UBICADA EN PROLONGACIÓN UXMAL, No. 860, PRIMER PISO, COLONIA SANTA CRUZ ATOYAC, C.P. 03310, DELEGACIÓN BENITO JUÁREZ, MÉXICO, D. F.

ASI MISMO, SE DEBERÁ INDICAR EL NÚMERO DEL CONTRATO O PEDIDO Y SU FECHA DE FORMALIZACIÓN, ASÍ COMO SU IMPORTE, O EN SU CASO IMPORTE MÁXIMO, SIN INCLUIR EL IMPUESTO AL VALOR AGREGADO.

14.- PROCEDIMIENTOS DE DIVULGACIÓN DE LOS DIFERENTES ACTOS DEL PROCESO.

LAS ACTAS DE LA JUNTA DE ACLARACIÓN DE DUDAS A LAS BASES, DE LA ETAPA DE PRESENTACIÓN Y APERTURA DE LAS PROPOSICIONES, ASÍ COMO LA DEL FALLO, SE PONDRÁN A DISPOSICIÓN DE LOS LICITANTES AL FINALIZAR DICHOS ACTOS A TRAVÉS DE COPIA FOTOSTÁTICA, Y PARA AQUELLOS QUE NO HAYAN ASISTIDO, ESTARÁN A SU DISPOSICIÓN EN LA SUBDIRECCIÓN DE ADQUISICIÓN DE SERVICIOS, SITO EN PROLONGACIÓN UXMAL Nº 860, PRIMER PISO, COL. SANTA CRUZ ATOYAC, MÉXICO, D.F.; ASIMISMO PARA EFECTOS DE SU NOTIFICACIÓN, CONFORME AL ARTÍCULO 35 DEL REGLAMENTO, SE FIJARÁ COPIA DE DICHAS ACTAS EN EL TABLERO DE AVISOS QUE SE UBICA EN LA RECEPCIÓN DE LA DIRECCIÓN DE ADQUISICIONES Y ALMACENES, SITO EN PROLONGACIÓN UXMAL Nº 860, PLANTA BAJA, COL. SANTA CRUZ ATOYAC, MÉXICO, D.F.

LAS ACTAS PERMANECERÁN EN EL TABLERO DE AVISOS DURANTE CINCO DÍAS HÁBILES CONSECUTIVOS A PARTIR DEL DÍA SIGUIENTE A QUE SE LEVANTEN, Y SERÁ DE LA EXCLUSIVA RESPONSABILIDAD DE LOS LICITANTES, ACUDIR A ENTERARSE DE SU CONTENIDO Y OBTENER COPIA DE LAS MISMAS.

ESTE PROCEDIMIENTO SUSTITUIRÁ A LA NOTIFICACIÓN PERSONAL.

ASIMISMO, ESTOS RESULTADOS SE PONDRÁN A SU DISPOSICIÓN EN EL SISTEMA COMPRANET EL DÍA HÁBIL SIGUIENTE DE LA FECHA EN QUE SE EFECTÚEN.

15.- INSTRUCCIONES PARA LA ELABORACIÓN DE LA PROPOSICIÓN TÉCNICA Y ECONÓMICA.

LOS LICITANTES QUE PARTICIPEN EN ESTA LICITACIÓN PÚBLICA NACIONAL, DEBERÁN OFERTAR Y COTIZAR EL SERVICIO REQUERIDO EN ESTAS BASES POR PARTIDA COMPLETA Y LAS PROPOSICIONES DEBERÁN ESTAR CONTENIDAS CONFORME AL ARTÍCULO 34 DE LA LEY DE ADQUISICIONES, ARRENDAMIENTOS Y SERVICIOS DEL SECTOR PÚBLICO, EN UN SOBRE CERRADO, EL CUAL ESTARÁ IDENTIFICADO DE LA SIGUIENTE FORMA:

AL FRENTE: NOMBRE, DIRECCIÓN Y TELÉFONO DEL LICITANTE.

AL REVERSO: SISTEMA NACIONAL PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE LA FAMILIA, LICITACIÓN PÚBLICA NACIONAL ELECTRÓNICA POR CONVOCATORIA N° DIF-LPS-09-02-S.D.V.G. Y COMPRANET Nº 12360001-039-08.

LAS PROPUESTAS Y TODA LA DOCUMENTACIÓN RELACIONADA CON ESTAS, SE PRESENTARÁN EN IDIOMA ESPAÑOL Y EN PESOS MEXICANOS, EN ORIGINAL Y EN PAPEL MEMBRETADO DE LA EMPRESA, LAS CUALES



QUEDARÁN EN PODER DEL SISTEMA NACIONAL DIF, CABE MENCIONAR QUE CONFORME AL ARTÍCULO 30 FRACCIÓN II DEL REGLAMENTO DE LA LEY DE ADQUISICIONES, ARRENDAMIENTOS Y SERVICIOS DEL SECTOR PÚBLICO, SOLO SE ACEPTARÁ UNA PROPOSICIÓN POR LICITANTE.

ASIMISMO, PODRÁN PRESENTARLAS, EN CARPETAS TIPO ARCHIVADORAS PARA AGILIZAR LA REVISIÓN, ESTO NO ES REQUISITO INDISPENSABLE, NI MOTIVO DE DESCALIFICACIÓN.

NOTA: LA FALTA DE RÚBRICA EN ALGUNA DE LAS HOJAS DE SU PROPUESTA (A EXCEPCIÓN DE LA ÚLTIMA HOJA), NO SERÁ MOTIVO DE DESCALIFICACIÓN.

15.1 INSTRUCCIONES Y REQUISITOS PARA LA ELABORACIÓN DE PROPUESTAS CONJUNTAS.

CONFORME A LO ESTABLECIDO EN EL ARTÍCULO 34 DE LA LEY DE ADQUISICIONES, ARRENDAMIENTOS Y SERVICIOS DEL SECTOR PÚBLICO, DOS O MAS PERSONAS PODRÁN PRESENTAR CONJUNTAMENTE PROPOSICIONES SIN NECESIDAD DE CONSTITUIR UNA SOCIEDAD, O NUEVA SOCIEDAD, EN CASO DE PERSONAS MORALES, SIEMPRE QUE, PARA TALES EFECTOS, EN LA PROPUESTA SE ESTABLEZCA CON PRESICIÓN Y A SATISFACCIÓN DEL SISTEMA NACIONAL DIF, EL CUMPLIMIENTO DE LAS OBLIGACIONES. EN ESTE SUPUESTO LA PROPUESTA DEBERÁ SER FIRMADA POR EL REPRESENTANTE COMÚN QUE PARA ESTE ACTO HAYA SIDO DESIGNADO POR EL GRUPO DE PERSONAS.

IGUALMENTE DEBEN CUMPLIR CON LOS REQUISITOS ESTABLECIDOS EN EL ARTÍCULO 31 DEL REGLAMENTO DE LA LEY DE ADQUISICIONES, ARRENDAMIENTOS Y SERVICIOS DEL SECTOR PÚBLICO QUE MANIFIESTA QUE LOS INTERESADOS EN ENTREGAR PROPOSICIONES CONJUNTAS, NO SE DEBERÁN ENCONTRAR EN ALGUNO DE LOS SUPUESTOS A QUE SE REFIEREN LOS ARTÍCULO 31, FRACCIÓN XXIV, 50 Y 60 PENÚLTIMO PÁRRAFO DE LA LEY DE ADQUISICIONES, ARRENDAMIENTOS Y SERVICIOS DEL SECTOR PÚBLICO, LOS CUALES PODRÁN AGRUPARSE PARA PRESENTAR UNA PROPOSICIÓN, CUMPLIENDO LOS SIGUIENTES ASPECTOS:

I. TENDRÁN DERECHO A PARTICIPAR LOS LICITANTES QUE ADQUIERAN A TRAVÉS DE ALGUNO DE LOS INTEGRANTES DEL GRUPO, UN EJEMPLAR DE LAS BASES RESPECTIVAS.

II. DEBERÁN CELEBRAR ENTRE TODAS LAS PERSONAS QUE INTEGRAN LA AGRUPACIÓN, UN CONVENIO EN LOS TÉRMINOS DE LA LEGISLACIÓN APLICABLE, EN EL QUE SE ESTABLECERÁN CON PRECISIÓN LOS ASPECTOS SIGUIENTES:

a. NOMBRE, DOMICILIO Y REGISTRO FEDERAL DE CONTRIBUYENTES DE LAS PERSONAS INTEGRANTES, IDENTIFICANDO, EN SU CASO, LOS DATOS DE LAS ESCRITURAS PÚBLICAS CON LAS QUE SE ACREDITA LA EXISTENCIA LEGAL DE LAS PERSONAS MORALES, Y DE HABERLAS, SUS REFORMAS Y MODIFICACIONES ASÍ COMO EL NOMBRE DE LOS SOCIOS QUE APAREZCAN EN ÉSTAS;

b. NOMBRE Y DOMICILIO DE LOS REPRESENTANTES DE CADA UNA DE LAS PERSONAS AGRUPADAS, IDENTIFICANDO, EN SU CASO, LOS DATOS DE LAS ESCRITURAS PÚBLICAS CON LAS QUE ACREDITEN LAS FACULTADES DE REPRESENTACIÓN;

c. LA DESIGNACIÓN DE UN REPRESENTANTE COMÚN, OTORGÁNDOLE PODER AMPLIO Y SUFICIENTE, PARA ATENDER TODO LO RELACIONADO CON LA PROPUESTA EN EL PROCEDIMIENTO DE LICITACIÓN, MISMO QUE FIRMARÁ LA PROPOSICIÓN;

d. LA DESCRIPCIÓN DE LAS PARTES OBJETO DEL CONTRATO QUE CORRESPONDERÁ CUMPLIR A CADA PERSONA, ASÍ COMO LA MANERA EN QUE SE EXIGIRÁ EL CUMPLIMIENTO DE LAS OBLIGACIONES, Y

e. ESTIPULACIÓN EXPRESA DE QUE CADA UNO DE LOS FIRMANTES QUEDARÁ OBLIGADO EN FORMA CONJUNTA Y SOLIDARIA CON LOS DEMÁS INTEGRANTES, PARA COMPROMETERSE POR CUALQUIER RESPONSABILIDAD DERIVADA DEL CONTRATO QUE SE FIRME.

15.1.1 REQUISITOSPágina 40 de 184



1. PRESENTAR CONFORME AL ARTÍCULO 31 DEL REGLAMENTO DE LA LEY DE ADQUISICIÓNES, ARRENDAMIENTOS Y SERVICIOS, POR LOS ASOCIADOS O SU REPRESENTANTE COMÚN, DENTRO DE LA PROPUESTA EL CONVENIO PRIVADO EN ORIGINAL Y COPIA PARA SU COTEJO. LA OMISIÓN DE ESTE REQUSITO, SERÁ MOTIVO DE DESECHAMIENTO DE LA PROPUESTA.

LAS PROPOSICIONES TÉCNICAS Y ECONÓMICAS DEBERÁN SER FIRMADAS POR EL REPRESENTANTE COMÚN QUE HAYA SIDO DESIGNADO POR EL GRUPO DE PERSONAS.

EL NO INDICAR EN EL CONVENIO A QUE SE HA HECHO REFERENCIA, LAS PARTES QUE CADA ASOCIADO SE COMPROMETE A SUMINISTRAR, SERÁ CAUSA DE DESECHAMIENTO DE LA PROPUESTA CONJUNTA.

2. PARA LA PRESENTACIÓN CONJUNTA DE PROPUESTAS, DEBERÁN ENTREGAR INDIVIDUALMENTE POR CADA UNO DE LOS LICITANTES INTEGRANTES, LO SOLICITADO EN LOS PUNTOS 12.2, 12.3, 12.4, 12.5, 12.6, 12.7 Y 12.8.

3. PARA DAR CUMPLIMIENTO A LO DISPUESTO POR EL ARTÍCULO 32-D DEL CÓDIGO FISCAL DE LA FEDERACIÓN, EN LOS PROCEDIMIENTOS DE CONTRATACIÓN REGULADOS EN LA LAASSP CUYO MONTO SEA SUPERIOR A $300,000.00 SIN INCLUIR EL IVA, O EL QUE EN SU CASO ESTABLEZCA EL SAT, EN LAS BASES DE LICITACIÓN Y DE INVITACIÓN A CUANDO MENOS TRES PERSONAS, ASÍ COMO EN LAS SOLICITUDES DE COTIZACIÓN PARA ADJUDICACIÓN DIRECTA, SE INDICARÁ QUE CADA PERSONA FÍSICA O MORAL QUE EN SU CASO RESULTE ADJUDICADA CON UN CONTRATO O PEDIDO, DEBERÁ PRESENTAR ANTE EL SISTEMA NACIONAL DIF EL “ACUSE DE RECEPCIÓN” CON EL QUE COMPRUEBE QUE REALIZÓ LA SOLICITUD DE OPINIÓN PREVISTA EN LA REGLA I.2.1.16 DE LA RESOLUCIÓN MISCELÁNEA FISCAL PARA EL 2008, O AQUELLA QUE EN EL FUTURO LA SUSTITUYA.

EL “ACUSE DE RECEPCIÓN” QUE DEBERÁ PRESENTAR CADA UNA DE LAS OBLIGADAS EN DICHA PROPUESTA CON QUIEN SE VAYA A CELEBRAR EL CONTRATO, DEBERÁ ENTREGARSE PREVIO A LA FORMALIZACIÓN DE CADA CONTRATO, AUN CUANDO ÉSTOS PROVENGAN DE UN MISMO PROCEDIMIENTO DE CONTRATACIÓN.

EL SISTEMA NO FIRMARÁ EL CONTRATO DERIVADO DE LA PROPUESTA CONJUNTA CORRESPONDIENTE, SI SE ELIMINA O SUSTITUYE ALGUNO DE LOS INTEGRANTES O SE VARÍA EL ALCANCE DE LA PROUESTA CONJUNTA ORIGINAL.

LA INSOLVENCIA O INCAPACIDAD PARA CONTRATAR, DE ALGUNO DE LOS PARTICIPANTES, AFECTARÁ DE INSOLVENCIA LA TOTALIDAD DE LA PROPUESTA CONJUNTA.

15.2 EL SOBRE CON LAS PROPOSICIONES DEBERÁ CONTENER:

PROPUESTA TÉCNICA Y ECONÓMICA POR ESCRITO, EN FORMA LEGIBLE, EN PAPEL MEMBRETADO DE LA EMPRESA, FIRMADA AUTÓGRAFAMENTE EN SU ÚLTIMA HOJA Y RUBRICADA EN TODAS SUS HOJAS POR EL LICITANTE O POR SU APODERADO LEGAL INDICANDO SU NOMBRE, SIN TACHADURAS NI ENMENDADURAS, EN PESOS MEXICANOS CONFORME AL ARTÍCULO 27 ANTEPENÚLTIMO PÁRRAFO DE LA LEY DE ADQUISICIONES, ARRENDAMIENTOS Y SERVICIOS DEL SECTOR PÚBLICO ASÍ COMO LO ESTIPULADO EN EL ARTÍCULO 38 DEL REGLAMENTO DE LA MISMA LEY.

LA DESCRIPCIÓN DEL SERVICIO QUE OFERTARÁ, CONSIDERANDO COMO MÍNIMO TODOS LOS REQUERIMIENTOS INDICADOS EN ESTAS BASES, DONDE SE ESPECIFIQUEN LAS CARACTERÍSTICAS DE CONFORMIDAD AL PUNTO 5 Y SUS INCISOS, ASÍ COMO LOS ANEXOS CORRESPONDIENTES DE ESTAS BASES.

LA COTIZACION CORRESPONDIENTE AL TIPO DE SERVICIO, ASÍ COMO LOS ANEXOS CORRESPONDIENTES DE ESTAS BASES, CONTEMPLANDO TODOS LOS COSTOS DERIVADOS



DE LA REALIZACIÓN DEL SERVICIO, DEBIENDO PRESENTAR EL TOTAL DE LA PROPUESTA, ESPECIFICANDO: EL IMPORTE NETO, DESGLOSANDO EL I.V.A. Y EL GRAN TOTAL, EL CUAL DEBE SER REDONDEADO MÁXIMO HASTA CENTÉSIMAS.

PRESENTAR ESTA INFORMACIÓN EN CD, EN ARCHIVO WORD (OPCIONAL).

LA DOCUMENTACIÓN REQUERIDA EN EL PUNTO 12 Y SUS INCISOS.

EN EL CASO DE AQUELLOS LICITANTES QUE OPTEN POR PRESENTAR SUS PROPOSICIONES POR MEDIOS REMOTOS DE COMUNICACIÓN ELECTRÓNICA, LO REALIZARÁN DE CONFORMIDAD CON LO ESTABLECIDO POR LA SECRETARÍA DE LA FUNCIÓN PÚBLICA Y EL ACUERDO POR EL QUE SE ESTABLECEN LAS DISPOSICIONES PARA EL USO DE MEDIOS REMOTOS DE COMUNICACIÓN ELECTRÓNICA, EN EL ENVÍO DE PROPUESTAS DENTRO DE LAS LICITACIONES PÚBLICAS QUE CELEBREN LAS DEPENDENCIAS Y ENTIDADES DE LA ADMINISTRACIÓN PÚBLICA FEDERAL, ASÍ COMO EN LA PRESENTACIÓN DE LAS INCONFORMIDADES POR LA MISMA VÍA.

EN LAS PROPOSICIONES ENVIADAS A TRAVÉS DE MEDIOS REMOTOS DE COMUNICACIÓN ELECTRÓNICA, EN SUSTITUCIÓN DE LA FIRMA AUTÓGRAFA, SE EMPLEARÁN LOS MEDIOS DE IDENTIFICACIÓN ELECTRÓNICA QUE ESTABLEZCA LA SECRETARÍA DE LA FUNCIÓN PÚBLICA.

NOTA: LA FALTA DE RÚBRICA EN ALGUNA DE LAS HOJAS DE SU PROPUESTA (A EXCEPCIÓN DE FIRMA DE LA ÚLTIMA HOJA), NO SERÁ MOTIVO DE DESCALIFICACIÓN.

EN LAS PROPOSICIONES ENVIADAS A TRAVÉS DE MEDIOS REMOTOS DE COMUNICACIÓN ELECTRÓNICA, EN SUSTITUCIÓN DE LA FIRMA AUTÓGRAFA, SE EMPLEARÁN LOS MEDIOS DE IDENTIFICACIÓN ELECTRÓNICA QUE ESTABLEZCA LA SECRETARÍA DE LA FUNCIÓN PÚBLICA.

16.- CRITERIOS PARA LA EVALUACIÓN DE LAS PROPUESTAS TÉCNICAS Y ECONÓMICAS.

1. SE VERIFICARÁ QUE LA PROPUESTA TÉCNICA Y ECONÓMICA PRESENTADA CUMPLA EXACTA Y CABALMENTE CON LAS ESPECIFICACIONES Y REQUISITOS SEÑALADOS EN EL NUMERAL 5 Y SUS INCISOS DE ESTAS BASES, LAS ESPECIFICACIONES TÉCNICAS DE LOS ANEXOS CORRESPONDIENTES POR PARTIDA, DE LA CUAL SE EVALUARÁ SU CONTENIDO, LO ANTERIOR, SERÁ DECISIVO PARA LA ACEPTACIÓN DE LA PROPUESTA.

2. QUE CUMPLA CON LOS REQUISITOS SEÑALADOS EN EL PUNTO 12 Y SUS INCISOS DE ESTAS BASES.

3. QUE CUMPLA CON LAS INSTRUCCIONES SEÑALADOS EN EL PUNTO 15 Y SUS INCISOS DE ESTAS BASES.

4. EN LA EVALUACIÓN DE LAS PROPUESTAS ECONÓMICAS, EN NINGÚN CASO SE UTILIZARÁN MECANISMOS DE PUNTOS O PORCENTAJES, TODAS LAS PROPUESTAS DEBERÁN PRESENTARSE HASTA CENTÉSIMAS.

5. DE CONFORMIDAD CON LO ESTABLECIDO EN LA FRACCIÓN IV DEL ARTÍCULO 35 DE LA LEY DE ADQUISICIONES, ARRENDAMIENTOS Y SERVICIOS DEL SECTOR PÚBLICO, LA CONVOCANTE EVALUARÁ AL MENOS LAS DOS PROPUESTAS QUE CUYO PRECIO RESULTE MÁS BAJO.

6. SE VERIFICARÁ QUE LA PROPUESTA PRESENTADA NO REBASE EL MONTO PRESUPUESTADO.

7. EN CASO DE QUE REBASE EL PRESUPUESTO PARA LA LICITACIÓN, SE CONSIDERARÁN LOS PRECIOS DEL MERCADO VIGENTES EN EL MOMENTO QUE SE CONVOCÓ.

8. SE CONSIDERARÁ QUE UNA PROPOSICIÓN SE AJUSTA A LOS DOCUMENTOS DE LA LICITACIÓN CUANDO CONTENGA TODAS LAS ESTIPULACIONES Y CONDICIONES DE DICHOS



DOCUMENTOS. PARA LLEGAR A ESTA DETERMINACIÓN, EL SISTEMA NACIONAL DIF, SE BASARÁ EN LOS DOCUMENTOS QUE CONSTITUYAN LA PROPIA PROPUESTA. LA CALIFICACIÓN SERÁ DADA EN TÉRMINOS ESTRICTOS DE “CUMPLE” O “NO CUMPLE”

9. SE REALIZARÁ LA EVALUACIÓN DE LAS PROPOSICIONES COMPARANDO ENTRE SÍ, EN FORMA EQUIVALENTE, TODAS LAS CONDICIONES OFRECIDAS POR LOS LICITANTES.

10. CUANDO SE CONSIDERE QUE LOS PRECIOS PRESENTADOS POR EL LICITANTE NO SON ACEPTABLES Y RAZONABLES, SE DEBERÁ ANEXAR COPIA DE LA INVESTIGACIÓN DE PRECIOS REALIZADA POR EL ÁREA REQUIRENTE DEL SERVICIO, EN LA QUE SE INDIQUE EL RESULTADO DE LA MISMA.

11. LA EVALUACIÓN DE LAS PROPUESTAS SE LLEVARÁ A CABO CONFORME A LOS ESTABLECIDO EN EL ARTÍCULO 36 Y 36 BIS DE LA LEY DE ADQUISICIÓNES, ARRENDAMIENTOS Y SERVICIOS DEL SECTOR PÚBLICO, FORMULANDO UN DICTAMEN QUE SERÁ EMITIDO POR LA DIRECCIÓN DE ADQUISICIONES Y ALMACENES, EN DICHO DICTAMEN, SERÁN CONSIDERADOS EN CONDICIONES DE IGUALDAD TODAS Y CADA UNA DE LAS PROPUESTAS PRESENTADAS POR LOS LICITANTES. SE VERIFICARÁ QUE LAS PROPUESTAS INCLUYAN LA INFORMACIÓN, LOS DOCUMENTOS Y LOS REQUISITOS SOLICITADOS EN ESTAS BASES.

12. SI SE DETECTA UN ERROR DE CÁLCULO EN LAS PROPUESTAS PRESENTADAS, SOLO HABRÁ LUGAR A SU RECTIFICACIÓN POR PARTE DE LA CONVOCANTE, CUANDO LA CORRECCIÓN NO IMPLIQUE LA MODIFICACIÓN DE PRECIOS UNITARIOS, PREVIA ACEPTACIÓN EXPRESA POR PARTE DEL LICITANTE. SI EL LICITANTE NO ACEPTA LA CORRECCIÓN DE LA PROPUESTA, SE DESECHARÁ LA MISMA, CONFORME AL ARTÍCULO 45 DEL REGLAMENTO DE LA LEY DE ADQUISICIONES, ARRENDAMIENTOS Y SERVICIOS DEL SECTOR PÚBLICO.

13. SI DERIVADO DE LA EVALUACIÓN ECONÓMICA SE OBTUVIERA UN EMPATE EN EL PRECIO DE DOS O MAS PROPOSICIONES, LA ADJUDICACIÓN SE EFECTUARÁ EN FAVOR DEL LICITANTE QUE ACREDITE QUE CUENTA CON PERSONAL DISCAPACITADO, CONFORME A LO INDICADO EN EL ARTÍCULO 14 DE LA LEY DE ADQUISICIONES, ARRENDAMIENTOS Y SERVICIOS, O EN SU DEFECTO, SE EFECTUARÁ A FAVOR DEL LICITANTE QUE RESULTE GANADOR DEL SORTEO MANUAL POR INSACULACIÓN QUE CELEBRE LA CONVOCANTE EN EL PROPIO ACTO DE FALLO, EL CUAL CONSISTIRÁ EN LA PARTICIPACIÓN DE UN BOLETO POR CADA PROPUESTA QUE RESULTE EMPATADA Y DEPOSITADO EN UNA URNA, DE LA QUE SE EXTRAERÁ EL BOLETO DEL LICITANTE GANADOR, LO ANTERIOR CON FUNDAMENTO EN EL ARTÍCULO 44 DEL REGLAMENTO DE LA LEY DE ADQUISICIONES, ARRENDAMIENTOS Y SERVICIOS DEL SECTOR PÚBLICO.

14. SE VERIFICARÁ QUE LA EMPRESA PARTICIPANTE HAYA CUMPLIDO CON TODOS LOS REQUISITOS INDICADOS EN LAS CÉDULAS DE EVALUACIÓN QUE SE APLICARON A SUS INSTALACIONES, DE PENDIENDO DE LOS GRUPOS EN LOS QUE PARTICIPARON.

NOTAS: LA PROPUESTA TÉCNICA, ECONÓMICA, ASÍ COMO LA INFORMACIÓN Y DOCUMENTACIÓN SOPORTE, SERÁ OBJETO DE EVALUACIÓN CUANTITATIVA DURANTE EL EVENTO, Y POSTERIORMENTE, CUALITATIVAMENTE POR PARTE DEL ÁREA TÉCNICA REQUIRENTE.

EL ANÁLISIS DE LAS PROPUESTAS ECONÓMICAS RECIBIDAS, SE EFECTUARÁ ELABORANDO EL CUADRO COMPARATIVO CORRESPONDIENTE.

NO SERÁN OBJETO DE EVALUACIÓN, LAS CONDICIONES ESTABLECIDAS POR EL SISTEMA NACIONAL DIF., QUE TENGAN COMO PROPÓSITO FACILITAR LA PRESENTACIÓN DE LAS PROPOSICIONES Y AGILIZAR LA CONDUCCIÓN DE LOS ACTOS DE LA LICITACIÓN (PUNTO 11 DE LAS PRESENTES BASES); ASÍ COMO CUALQUIER OTRO REQUISITO CUYO INCUMPLIMIENTO, POR SÍ MISMO, NO AFECTE LA SOLVENCIA DE LAS PROPUESTAS. LA INOBSERVANCIA POR PARTE DE LOS LICITANTES RESPECTO A DICHAS CONDICIONES O REQUISITOS NO SERÁ MOTIVO PARA DESECHAR SUS PROPUESTAS.



QUEDAN COMPRENDIDOS ENTRE LOS REQUISITOS CUYO INCUMPLIMIENTO, POR SÍ MISMOS, NO AFECTEN LA SOLVENCIA DE LA PROPUESTA, EL OMITIR ASPECTOS QUE PUEDAN SER CUBIERTOS CON INFORMACIÓN CONTENIDA EN LAS PROPOSICIONES; EL NO OBSERVAR LOS FORMATOS ESTABLECIDOS, SI SE PROPORCIONA DE MANERA CLARA LA INFORMACIÓN REQUERIDA; Y EL NO OBSERVAR REQUISITOS QUE CAREZCAN DE FUNDAMENTO LEGAL O CUALQUIER OTRO QUE NO TENGA POR OBJETO DETERMINAR OBJETIVAMENTE LA SOLVENCIA DE LA PROPUESTA PRESENTADA. EN NINGÚN CASO PODRÁN SUPLIRSE LAS DEFICIENCIAS SUSTANCIALES DE LAS PROPUESTAS PRESENTADAS.

LAS PROPUESTAS DESECHADAS DURANTE LA LICITACIÓN PÚBLICA, PODRÁN SER DEVUELTAS A LOS LICITANTES QUE LO SOLICITEN, UNA VEZ TRANSCURRIDOS SESENTA DÍAS NATURALES CONTADOS A PARTIR DE LA FECHA EN QUE SE DÉ A CONOCER EL FALLO RESPECTIVO, SALVO QUE EXISTA ALGUNA INCONFORMIDAD EN TRÁMITE, EN CUYO CASO LAS PROPUESTAS DEBERÁN CONSERVARSE HASTA LA TOTAL CONCLUSIÓN DE LA INCONFORMIDAD E INSTANCIAS SUBSECUENTES; AGOTADOS DICHOS TÉRMINOS LA CONVOCANTE PODRÁ PROCEDER A SU DEVOLUCIÓN O DESTRUCCIÓN, CON FUNDAMENTO EN EL ARTÍCULO 2, FRACCIÓN XIV DEL REGLAMENTO DE LA LEY DE ADQUISICIONES, ARRENDAMIENTOS Y SERVICIOS DEL SECTOR PÚBLICO, ASÍ COMO EN EL ARTÍCULO 56 ÚLTIMO PÁRRAFO DE LA PROPIA LEY.

17.- CRITERIOS PARA LA ADJUDICACIÓN DEL CONTRATO.

LA ADJUDICACIÓN SE HARÁ DE ACUERDO A LOS SIGUIENTES CRITERIOS.

A. SE ADJUDICARÁ EL CONTRATO POR PARTIDA COMPLETA A UN SOLO LICITANTE AL QUE DE ENTRE LAS PROPUESTAS PRESENTADAS, REÚNA LAS CONDICIONES LEGALES, TÉCNICAS Y ECONÓMICAS Y QUE GARANTICEN SATISFACTORIAMENTE EL CUMPLIMIENTO DE LAS OBLIGACIONES RESPECTIVAS Y QUE CORRESPONDA A LA PROPUESTA ECONÓMICA MAS BAJA.

B. LA EVALUACIÓN DE LAS PROPUESTAS SE LLEVARÁ A CABO CONFORME A LO ESTABLECIDO EN EL ARTÍCULO 36 Y 36 BIS DE LA LEY DE ADQUISICIÓNES, ARRENDAMIENTOS Y SERVICIOS DEL SECTOR PÚBLICO, FORMULANDO UN DICTAMEN QUE SERÁ EMITIDO POR LA DIRECCIÓN DE ADQUISICIÓNES Y ALMACENES, EN DICHO DICTAMEN SERÁN CONSIDERADOS EN CODICIONES DE IGUALDAD TODAS Y CADA UNA DE LAS PROPUESTAS PRESENTADAS POR LOS LICITANTES, SE VERFICIARÁ QUE LAS PROPUESTAS INCLUYAN LA INFORMACIÓN, LOS DOCUMENTOS Y LOS REQUISITOS SOLICITADOS EN ESTAS BASES.

C. CUANDO SE CONSIDERE QUE LOS PRECIOS PRESENTADOS POR EL LICITANTE NO SON ACEPTABLES Y RAZONABLES, SE DEBERÁ ANEXAR COPIA DE LA INVESTIGACIÓN DE PRECIOS REALIZADA POR EL ÁREA REQUIRENTE DEL SERVICIO, EN LA QUE SE INDIQUE EL RESULTADO DE LA MISMA.

D. EN CASO DE QUE REBASE EL PRESUPUESTO PARA LA LICITACIÓN, SE CONSIDERARÁN LOS PRECIOS DEL MERCADO VIGENTES EN EL MOMENTOEN QUE SE CONVOCÓ.

E. EN IGUALDAD DE CONDICIONES, SE DARÁ PREFERENCIA A PERSONAS CON DISCAPACIDAD O A LA EMPRESA QUE CUENTE CON PERSONAL CON DISCAPACIDAD EN UNA PROPORCIÓN DEL CINCO POR CIENTO CUANDO MENOS DE LA TOTALIDAD DE SU PLANTA DE EMPLEADOS, CUYA ANTIGÜEDAD NO SEA INFERIOR A SEIS MESES; ANTIGÜEDAD QUE SE COMPROBARÁ CON EL AVISO DE ALTA AL RÉGIMEN OBLIGATORIO DEL INSTITUTO MEXICANO DEL SEGURO SOCIAL, DE ACUERDO A LA NOTA MENCIONADA EN EL PUNTO 12 DE LAS PRESENTES BASES, ASÍ COMO EL ARTÍCULO 14 ÚLTIMO PÁRRAFO DE LA LEY DE ADQUISICIONES, ARRENDAMIENTOS Y SERVICIOS DEL SECTOR PÚBLICO.



F. SE VERIFICARÁ QUE LA EMPRESA PARTICIPANTE HAYA CUMPLIDO CON TODOS LOS REQUISITOS INDICADOS EN LAS CÉDULAS DE EVALUACIÓN QUE SE APLICARON A SUS INSTALACIONES, DE PENDIENDO DE LOS GRUPOS EN LOS QUE PARTICIPARON.

17.1 ABASTECIMIENTO SIMULTÁNEO.

NO HABRÁ ABASTECIMIENTO SIMULTÁNEO.

18.- CRITERIOS DE EVALUACIÓN DE LOS REQUISITOS QUE DEBEN CUMPLIR LOS LICITANTES PARA PODER PARTICIPAR EN LA LICITACIÓN, CONFORME AL ARTÍCULO 31 FRACCIÓN XI DE LA LEY DE ADQUISICIONES, ARRENDAMIENTOS Y SERVICIOS DEL SECTOR PÚBLICO.

A. RESPECTO DEL REQUISITO SOLICITADO EN EL PUNTO 12.1, QUE SE REFIERE A ENTREGAR COPIA DEL RECIBO DE PAGO DE LAS BASES RESPECTIVAS, (ANEXANDO SU ORIGINAL PARA SU COTEJO), ES CON EL OBJETO DE QUE LA CONVOCANTE TENGA LA CERTEZA DE QUE EL LICITANTE ADQUIRIÓ LAS BASES.

B. RESPECTO DEL REQUISITO SOLICITADO EN EL PUNTO 12.2, QUE SE REFIERE A QUE LOS LICITANTES DEBERÁN PRESENTAR EN PAPEL MEMBRETADO DE SU EMPRESA ESCRITO DEL REPRESENTANTE LEGAL EN EL QUE MANIFIESTE BAJO PROTESTA DE DECIR VERDAD, QUE CUENTA CON FACULTADES SUFICIENTES PARA COMPROMETERSE POR SÍ O POR SU REPRESENTADA, ES CON EL OBJETO DE QUE LA CONVOCANTE TENGA LA CERTEZA DE QUE EL LICITANTE CUENTA CON LA FACULTAD SUFICIENTE PARA CONCURSAR EN LA PRESENTE LICITACIÓN, CONFORME A LO ESTABLECIDO POR LOS ARTICULOS 31 FRACCIÓN II DE LA LEY DE ADQUISICIONES, ARRENDAMIENTOS Y SERVICIOS DEL SECTOR PÚBLICO, ASÍ COMO EL ARTÍCULO 36 DE SU REGLAMENTO.

C. RESPECTO DEL REQUISITO SOLICITADO EN EL PUNTO 12.3, QUE SE REFIERE A QUE LOS LICITANTES DEBERÁN PRESENTAR EN PAPEL MEMBRETADO DE SU EMPRESA ESCRITO BAJO PROTESTA DE DECIR VERDAD QUE NO SE ENCUENTRAN EN LOS SUPUESTOS DE LOS ARTÍCULOS 31 FRACCIÓN XXIV, 50 Y 60 PENÚLTIMO PÁRRAFO, DE LA LEY DE ADQUISICIONES ARRENDAMIENTOS Y SERVICIOS DEL SECTOR PÚBLICO, ES CON EL OBJETO DE QUE LA CONVOCANTE TENGA LA CERTEZA DE QUE LOS LICITANTES NO SE ENCUENTRAN IMPEDIDOS PARA PARTICIPAR EN EL PRESENTE PROCEDIMIENTO.

D. RESPECTO DEL REQUISITO SOLICITADO EN EL PUNTO 12.4, QUE SE REFIERE A QUE LOS LICITANTES DEBERÁN PRESENTAR EN PAPEL MEMBRETADO DE SU EMPRESA ESCRITO DE DECLARACIÓN DE INTEGRIDAD EN EL QUE MANIFIESTEN QUE POR SÍ MISMOS O A TRAVÉS DE INTERPÓSITA PERSONA, SE ABSTENDRÁN DE ADOPTAR CONDUCTAS, PARA QUE LOS SERVIDORES PÚBLICOS DE ESTE SISTEMA NACIONAL, INDUZCAN O ALTEREN LAS EVALUACIONES DE LAS PROPUESTAS, EL RESULTADO DEL PROCEDIMIENTO, U OTROS ASPECTOS QUE OTORGUEN CONDICIONES MAS VENTAJOSAS CON RELACIÓN A LOS DEMÁS PARTICIPANTES, LO ANTERIOR DE CONFORMIDAD CONLO DISPUESTO POR EL ARTÍCULO 30 FRACCIÓN VII DEL REGLAMENTO DE LA LEY DE ADQUISICIONES, ARRENDAMIENDOS Y SERVICIOS DEL SECTOR PÚBLICO. ES CON EL OBJETO DE QUE LA CONVOCANTE TENGA LA CERTEZA DE QUE LOS LICITANTES NO PROPICIARÁN CONDUCTAS QUE ALTEREN LA TRANSPARENCIA DEL PROCESO, ASÍ COMO EVITAR ACTOS DE CORRUPCIÓN.

E. RESPECTO DEL REQUISITO SOLICITADO EN EL PUNTO 12.5, QUE SE REFIERE A QUE LOS LICITANTES DEBERÁN PRESENTAR ESCRITO EN PAPEL MEMBRETADO DE SU EMPRESA BAJO PROTESTA DE DECIR VERDAD EN EL QUE MANIFIESTA SER DE NACIONALIDAD MEXICANA, ES CON EL OBJETO DE QUE LA CONVOCANTE TENGA LA CERTEZA DE QUE SE CUMPLE CON LO ESTABLECIDO EN EL ARTÍCULO 28 FRACCIÓN I, DEL REGLAMENTO DE LA LEY DE ADQUISICIONES, ARRENDAMIENTOS Y SERVICIOS DEL SECTOR PÚBLICO.



F. RESPECTO DEL REQUISITO SOLICITADO EN EL PUNTO 12.6, QUE SE REFIERE A QUE LOS LICITANTES DEBERÁN PRESENTAR EN PAPEL MEMBRETADO DE SU EMPRESA ESCRITO BAJO PROTESTA DE DECIR VERDAD QUE CUMPLEN CON LAS NORMAS OFICIALES MEXICANAS, LAS NORMAS MEXICANAS Y A FALTA DE ESTAS, LAS NORMAS INTERNACIONALES O, EN SU CASO, LAS NORMAS DE REFERENCIA, DE CONFORMIDAD CON LO DISPUESTO POR LOS ARTÍCULOS 13 DEL RELGAMENTO DE LA LEY DE ADQUISICIÓNES, ARRENDAMIENTOS Y SERVICIOS DEL SECTOR PÚBLICO Y 53, 55 Y 67 DE LA LEY FEDERAL SOBRE METROLOGÍA Y NORMALIZACIÓN, ES CON EL OBJETO DE QUE LA CONVOCANTE TENGA LA CERTEZA DE QUE LOS LICITANTES CUMPLAN CON NORMAS DE CALIDAD VIGENTES EN LA MATERIA.

G. RESPECTO DEL REQUISITO SOLICITADO EN EL PUNTO 12.7 EL CUAL REFIERE QUE LOS LICITANTES DEBERÁN PRESENTAR EN PAPEL MEMBRETADO DE SU EMPRESA, ESCRITO DEL REPRESENTANTE LEGAL, EL CUAL DEBE FIRMAR AUTOGRAFAMENTE, EN EL QUE MANIFIESTE BAJO PROTESTA DE DECIR VERDAD QUE CONOCE Y ACEPTA EL CONTENIDO Y ALCANCE DE LA CONVOCATORIA, BASES DE LICITACIÓN, SUS ANEXOS Y DE LAS CONDICIONES ESTABLECIDAS EN LA MISMA, ASÍ COMO DE LAS MODIFICACIONES A TALES DOCUMENTOS QUE, EN SU CASO SE DERIVEN DE LAS JUNTAS DE ACLARACIONES, ES CON LA FINALIDAD DE QUE LA CONVOCANTE TENGA LA CERTEZA DE QUE EN CASO DE RESULTAR GANADOR, EL LICITANTE CONOCE TODOS Y CADA UNO DE LOS REQUISITOS Y LOS SERVICIOS QUE EL SISTEMA NACIONAL DIF, REQUIERE Y SE COMPROMETE A CUMPLIRLOS.

H. RESPECTO DEL REQUISITO SOLICITADO EN EL PUNTO 12.8 EL CUAL REFIERE QUE LOS LICITANTES DEBERÁN PRESENTAR EN PAPEL MEMBRETADO DE LA EMPRESA, ESCRITO DEL REPRESENTANTE LEGAL, O EN SU CASO LA PERSONA FÍSICA, EL CUAL DEBE FIRMAR AUTOGRAFAMENTE, EN EL QUE MANIFIESTE BAJO PROTESTA DE DECIR VERDAD EL CURRÍCULUM VITAE DE SU EMPRESA, ES CON LA FINALIDAD DE QUE LA CONVOCANTE TENGA EL CONOCIMIENTO DE LA TRAYECTORIA Y EXPERIENCIA DE LA EMPRESA.

I. RESPECTO DEL REQUISITO SOLICITADO EN EL PUNTO 12.9 EL CUAL REFIERE QUE LOS LICITANTES DEBERÁN PRESENTAR COMO MÍNIMO 2 CARTAS DE RECOMENDACIÓN, EN PAPEL MEMBRETADO DE CLIENTES A QUIENES LES PRESTEN SERVICIOS SIMILARES, LAS CUALES DEBEN INDICAR QUE LA EMPRESA LICITANTE, LE HA PROPORCIONADO EN TIEMPO, FORMA Y EN CUANTO A MAGNITUD Y NATURALEZA, TODO EL GRUPO DE ALIMENTOS POR EL CUAL ESTA LICITANDO, ES CON LA FINALIDAD DE QUE LA CONVOCANTE TENGA LA CERTEZA DE QUE EL LICITANTE QUE PRETENDE SER ADJUDICADO CON EL CONTRATO, HA TENIDO LA EXPERIENCIA DE PRESTAR EL SERVICIO REQUERIDO EN LAS PRESENTES BASES Y QUE ADEMÁS A EFECTUADO SUS ACTIVIDADES CON CALIDAD.

J. RESPECTO DEL REQUISITO SOLICITADO EN EL PUNTO 12.10 EL CUAL REFIERE QUE LOS LICITANTES DEBERÁN PRESENTAR (EN COPIA SIMPLE Y ORIGINAL PARA SU COTEJO) LA DOCUMENTACIÓN QUE ACREDITE LA PROPIEDAD O ARRENDAMIENTO DE 5 VEHÍCULOS CON CAPACIDAD DE CARGA COMO MÍNIMO DE 3.5 TONELADAS, ISOTÉRMICOS Y CON CAJA SECA REQUERIDOS PARA EL GRUPO 1, LA CUAL PUEDE SER:



LO ANTERIOR PARA CADA UNO DE LOS VEHÍCULOS SOLICITADOS QUE DEBEN SER CERRADOS Y QUE CUMPLAN CON LA NOM 120 SSA1-1994, ES CON LA FINALIDAD DE QUE LA CONVOCANTE PUEDA CORROBORAR QUE LOS VEHÍCULOS SON DE LAS CARACTERÍSTICAS SOLICITADAS.

K. RESPECTO DEL REQUISITO SOLICITADO EN EL PUNTO 12.10.1 EL CUAL REFIERE QUE LOS LICITANTES DEBERÁN PRESENTAR COPIA SIMPLE Y ORIGINAL PARA SU COTEJO LA CERTIFICACIÓN DE USO DE TRANSPORTE CON UNA ANTIGÙEDAD MÁXIMA DE 6 MESES ANTERIORES A LA PRESENTACIÓN DE LA PROPUESTA TÉCNICA, EFECTUADOS POR UN



LABORATORIO AVALADO POR LA ENTIDAD MEXICANA DE ACREDITACIÓN (EMA), APEGANDOSE A LO ESTABLECIDO EN EL MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS DE HIGIENE Y SANIDAD EN SU CAPITULO 6, NUMERAL 6.6 “TRANSPORTE” Y LA NOM 120 SSA1-1994, EN EL CUAL SE PRECISE Y COINCIDA CON MARCA, MODELO Y NÚMERO DE SERIE DE CADA VEHÍCULO, ES CON LA FINALIDAD DE QUE LA CONVOCANTE TENGA LA CERTEZA DE QUE LOS VEHÍCULOS CUENTAN CON LAS NORMAS REQUERIDAS.

L. RESPECTO DEL REQUISITO SOLICITADO EN EL PUNTO 12.10.2 EL CUAL REFIERE QUE LOS LICITANTES DEBERÁN PRESENTAR (EN COPIA SIMPLE Y ORIGINAL PARA SU COTEJO) EL CONTRATO DEL AÑO 2008 Y FACTURACIÓN 2008 DE LOS MESES QUE FUMIGARON A LOS VEHÍCULOS QUE PRETENDE PROPORCIONAR PARA LA PRESENTE LICITACIÓN. LAS FACTURAS DEBEN TENER UNA ANTIGÛEDAD MÁXIMA DE 3 MESES A LA PRESENTACIÓN DE LAS PROPUESTAS TECNICAS, QUE INCLUYAN MARCA, MODELO Y NÚMERO DE SERIE DE LOS VEHÍCULOS, ES CON LA FINALIDAD DE QUE LA CONVOCANTE TENGA LA CERTEZA DE QUE LOS VEHÍCULOS ESTÉN INOCUOS.

M. RESPECTO DEL REQUISITO SOLICITADO EN EL PUNTO 12.11 EL CUAL REFIERE QUE LOS LICITANTES DEBERÁN PRESENTAR (EN COPIA SIMPLE Y ORIGINAL PARA SU COTEJO) LA DOCUMENTACIÓN QUE ACREDITE LA PROPIEDAD O ARRENDAMIENTO DE 5 VEHÍCULOS CON CAPACIDAD DE CARGA COMO MÍNIMO DE 3.5 TONELADAS, ISOTÉRMICOS Y CON SISTEMA DE ENFRIAMIENTO TIPO THERMO KING REQUERIDOS PARA EL GRUPO 2, LA CUAL PUEDE SER:



LO ANTERIOR PARA CADA UNO DE LOS VEHÍCULOS SOLICITADOS QUE DEBEN SER CERRADOS Y CON SISTEMA DE ENFRIAMIENTO TIPO THERMO KING Y QUE CUMPLAN CON LA NOM 120 SSA1-1994, ES CON LA FINALIDAD DE QUE LA CONVOCANTE TENGA LA CERTEZA DE QUE LOS VEHÍCULOS CUANTAN CON LAS NORMAS REQUERIDAS.

N. RESPECTO DEL REQUISITO SOLICITADO EN EL PUNTO 12.11.1 EL CUAL REFIERE QUE LOS LICITANTES DEBERÁN PRESENTAR COPIA SIMPLE Y ORIGINAL PARA SU COTEJO LA CERTIFICACIÓN DE USO DE TRANSPORTE DEL AÑO 2008 CON UNA ANTIGÙEDAD MÁXIMA DE 6 MESES ANTERIORES A LA PRESENTACIÓN DE LA PROPUESTA TÉCNICA, EFECTUADA POR UN LABORATORIO AVALADO POR LA ENTIDAD MEXICANA DE ACREDITACIÓN (EMA), APEGANDOSE A LO ESTABLECIDO EN EL MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS DE HIGIENE Y SANIDAD EN SU CAPITULO 6, NUMERAL 6.6 “TRANSPORTE” Y LA NOM 120 SSA1-1994, EN EL CUAL SE PRECISE Y COINCIDA CON MARCA, MODELO Y NÚMERO DE SERIE DE LOS VEHÍCULOS, ES CON LA FINALIDAD DE QUE LA CONVOCANTE TENGA LA CERTEZA DE QUE LOS VEHÍCULOS CUENTAN CON LAS NORMAS REQUERIDAS.

O. RESPECTO DEL REQUISITO SOLICITADO EN EL PUNTO 12.11.2 EL CUAL REFIERE QUE LOS LICITANTES DEBERÁN PRESENTAR EN (COPIA SIMPLE Y ORIGINAL PARA SU COTEJO) EL CONTRATO DEL AÑO 2008 Y LAS FACTURAS DE MANTENIMIENTO PREVENTIVO Y CORRECTIVO 2008 DE LAS CÁMARAS CON SISTEMA DE ENFRIAMIENTO TIPO THERMO KING, CORRESPONDIENTES A LOS 5 VEHÍCULOS REQUERIDOS PARA REALIZAR EL SERVICIO, LAS FACTURAS DEBERÁN TENER UNA ANTIGÜEDAD MÁXIMA DE TRES MESES ANTERIORES A LA REALIZACIÓN DE LA PRESENTE LICITACIÓN, QUE INCLUYAN MARCA, MODELO Y NÚMERO DE SERIE DE LOS VEHÍCULOS ES CON LA FINALIDAD DE QUE LA CONVOCANTE TENGA LA CERTEZA DE QUE LOS VEHÍCULOS CUENTAN CON LAS NORMAS REQUERIDAS.

SI SE CONCURSA POR LOS DOS GRUPOS 1 Y 2 SE REQUERIRÁ ÚNICAMENTE LA PRESENTACIÓN DE 5 VEHÍCULOS PARA LOS DOS GRUPOS, QUE CUBRAN LAS CARACTERÍSTICAS SOLICITADAS EN BASES PARA EL ABASTO DE LOS CENTROS.



P. RESPECTO DEL REQUISITO SOLICITADO EN EL PUNTO 12.11.3 EL CUAL REFIERE QUE LOS LICITANTES DEBERÁN PRESENTAR EN (COPIA SIMPLE Y ORIGINAL PARA SU COTEJO) EL CONTRATO 2008 Y FACTURACIÓN 2008 DE LOS MESES QUE FUMIGARON A LOS VEHÍCULOS QUE PRETENDE PROPORCIONAR PARA LA PRESENTE LICITACIÓN, LAS FACTURAS DEBEN TENER UNA ANTIGÛEDAD MÁXIMA DE 3 MESES A LA PRESENTACIÓN DE LAS PROPUESTAS TECNICAS, QUE INCLUYAN MARCA, MODELO Y NÚMERO DE SERIE DE LOS VEHÍCULOS, ES CON LA FINALIDAD DE QUE LA CONVOCANTE TENGA LA CERTEZA DE QUE LOS VEHÍCULOS CUENTAN CON LAS NORMAS REQUERIDAS.

Q. RESPECTO DEL REQUISITO SOLICITADO EN EL PUNTO 12.12 EL CUAL REFIERE QUE LOS LICITANTES DEBERÁN PRESENTAR (EN COPIA SIMPLE Y ORIGINAL PARA SU COTEJO) LA DOCUMENTACIÓN QUE ACREDITE LA PROPIEDAD O ARRENDAMIENTO DE 5 VEHÍCULOS CERRADOS TIPO ESTAQUITAS REQUERIDOS PARA EL GRUPO 3, LA CUAL PUEDE SER:


CONTRATO DE ARRENDAMIENTO PARA TODO EL AÑO 2009 INDICANDO MARCA, NÚMERO DE SERIE Y MODELO,

LO ANTERIOR PARA CADA UNO DE LOS VEHÍCULOS SOLICITADOS QUE DEBEN SER CERRADOS Y QUE CUMPLAN CON LA NOM 120 SSA1-1994, ES CON LA FINALIDAD DE QUE LA CONVOCANTE TENGA LA CERTEZA DE QUE LOS VEHÍCULOS CUENTAN CON LAS CARACTERÍSTICAS SOLICITADAS.

R. RESPECTO DEL REQUISITO SOLICITADO EN EL PUNTO 12.12.1 EL CUAL REFIERE QUE LOS LICITANTES DEBERÁN PRESENTAR (COPIA SIMPLE Y ORIGINAL PARA SU COTEJO) LA CERTIFICACIÓN DE USO DE TRANSPORTE DEL AÑO 2008 CON UNA ANTIGÙEDAD MÁXIMA DE 6 MESES ANTERIORES A LA PRESENTACIÓN DE LA PROPUESTA TÉCNICA, EFECTUADA POR UN LABORATORIO AVALADO POR LA ENTIDAD MEXICANA DE ACREDITACIÓN (EMA), APEGANDOSE A LO ESTABLECIDO EN EL MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS DE HIGIENE Y SANIDAD EN SU CAPITULO 6, NUMERAL 6.6 “TRANSPORTE” Y LA NOM 120 SSA1-1994, EN EL CUAL SE PRECISE Y COINCIDA CON MARCA, MODELO Y NÚMERO DE SERIE DE LOS VEHÍCULOS ES CON LA FINALIDAD DE QUE LA CONVOCANTE TENGA LA CERTEZA DE QUE LOS VEHÍCULOS CUENTAN CON LAS NORMAS REQUERIDAS.

S. RESPECTO DEL REQUISITO SOLICITADO EN EL PUNTO 12.12.2 EL CUAL REFIERE QUE LOS LICITANTES DEBERÁN PRESENTAR EN (COPIA SIMPLE Y ORIGINAL PARA SU COTEJO) EL CONTRATO 2008 EN PAPEL MEMBRETADO DE LA EMPRESA Y FACTURACIÓN 2008 DE LOS MESES QUE FUMIGARON A LOS VEHÍCULOS QUE PRETENDE PROPORCIONAR PARA LA PRESENTE LICITACIÓN. LAS FACTURAS DEBEN TENER UNA ANTIGÛEDAD MÁXIMA DE 3 MESES A LA PRESENTACIÓN DE LAS PROPUESTAS TECNICAS, QUE INCLUYAN MARCA, MODELO Y NÚMERO DE SERIE DE LOS VEHÍCULOS, ES CON LA FINALIDAD DE QUE LA CONVOCANTE TENGA LA CERTEZA DE QUE LOS VEHÍCULOS CUENTAN CON LOS REQUISITOS SOLICITADOS.

T. RESPECTO DEL REQUISITO SOLICITADO EN EL PUNTO 12.13 EL CUAL REFIERE QUE LOS LICITANTES DEBERÁN PRESENTAR ESCRITO LIBRE BAJO PROTESTA DE DECIR VERDAD QUE ESTABLECERÁN LA ENTREGA A LOS CENTROS DE ACUERDO A SU UBICACIÓN, A TRAVÉS DE 5 RUTAS, CONSIDERANDO UN VEHÍCULO POR CADA UNA CONFORME AL ANEXO “7” DENOMINADO RUTAS DE ABASTO Y DIRECTORIO DE CENTROS, ES CON LA FINALIDAD DE QUE LA CONVOCANTE TENGA LA CERTEZA DE QUE EL LICITANTE CONOCE LOS CENTROS DE ENTREGA EN LOS QUE SE PRESTARÁ EL SERVICIO EN CASO DE RESULTAR GANADOR EN LA PRESENTE LICITACIÓN.

U. RESPECTO DEL REQUISITO SOLICITADO EN EL PUNTO 12.14 EL CUAL REFIERE QUE LOS LICITANTES DEBERÁN PRESENTAR EN COPIA SIMPLE Y ORIGINAL PARA SU COTEJO, EL



CONTRATO 2008, CRONOGRAMA 2008 Y LAS FACTURAS DEL AÑO 2008 CORRESPONDIENTES DE LA FUMIGACIÓN REALIZADA A LAS INSTALACIONES DE LA EMPRESA, LAS FACTURAS DEBEN TENER UNA ANTIGÜEDAD MÁXIMA DE 3 MESES A LA PRESENTACIÓN DE LA PROPUESTA, ES CON LA FINALIDAD DE QUE LA CONVOCANTE TENGA LA CERTEZA DE QUE EL ESTABLECIMIENTO ESTA LIBRE DE FAUNA NOCIVA.

V. RESPECTO DEL REQUISITO SOLICITADO EN EL PUNTO 12.15 EL CUAL REFIERE QUE LOS LICITANTES DEBERÁN PRESENTAR PARA CADA GRUPO EN EL QUE CONCURSEN, EN PAPEL MEMBRETADO DE LA EMPRESA, LA PLANTILLA DE LA MISMA Y EL CURRÍCULO DEL 10% DEL PERSONAL PROPUESTO PARA LA PRESENTE LICITACIÓN, EL CUAL ESTARÁ INVOLUCRADO EN LA PRODUCCIÓN, MANEJO Y DISTRIBUCIÓN DE LOS VÍVERES, ES CON LA FINALIDAD DE QUE LA CONVOCANTE TENGA LA CERTEZA DE QUE EL PERSONAL PROPUESTO ESTA CAPACITADO PARA PRESTAR EL SERVICIO.

W. RESPECTO DEL REQUISITO SOLICITADO EN EL PUNTO 12.16 EL CUAL REFIERE QUE LOS LICITANTES DEBERÁN PRESENTAR PARA CADA GRUPO EN EL QUE CONCURSEN (EN COPIA SIMPLE Y ORIGINAL PARA SU COTEJO) LOS RESULTADOS DE EXÁMENES CLÍNICOS (LO ANTERIOR DEBE SER DEL PERSONAL PROPUESTO PARA LA PRESENTE LICITACIÓN, EL CUAL ESTARÁ INVOLUCRADO EN LA PRODUCCIÓN, MANEJO Y DISTRIBUCIÓN DE LOS VÍVERES (EL MISMO QUE EL PROPUESTO EN EL PUNTO 12.15), REALIZADOS POR LABORATORIO AVALADO POR LA ENTIDAD MEXICANA DE ACREDITACIÓN (E.M.A.) QUE SE DESCRIBEN A CONTINUACIÓN:


LO ANTERIOR ES CON LA FINALIDAD DE QUE LA CONVOCANTE TENGA LA CERTEZA DE QUE EL PERSONAL PROPUESTO ESTÁ CLINICAMENTE SANO.

EN EL CASO DE PRESENTAR POSITIVIDAD EN LOS ANÁLISIS CLÍNICOS SE ACEPTARÁN HASTA UN MÁXIMO DEL 5% SIEMPRE Y CUANDO PRESENTEN EL TRATAMIENTO MÉDICO OTORGADO.

X. RESPECTO DEL REQUISITO SOLICITADO EN EL PUNTO 12.16.1 EL CUAL REFIERE QUE LOS LICITANTES DEBERÁN (PRESENTAR EN COPIA SIMPLE Y ORIGINAL PARA SU COTEJO) LAS CONSTANCIAS DE ACREDITACIÓN POR PARTE DE LA E.M.A. FACULTANDO AL LABORATORIO QUE REALIZA LOS EXÁMENES, ES CON LA FINALIDAD DE QUE LA CONVOCANTE TENGA LA CERTEZA DE QUE LOS RESULTADOS DE LOS EXAMENES CLÍNICOS SON CONFIABLES.

Y. RESPECTO DEL REQUISITO SOLICITADO EN EL PUNTO 12.17 EL CUAL REFIERE QUE LOS LICITANTES PARA LOS GRUPOS 2 Y 3 DEBERÁN PRESENTAR EN COPIA SIMPLE Y ORIGINAL PARA SU COTEJO, CON UNA ANTIGÜEDAD MÁXIMA A TRES MESES A LA REALIZACIÓN DE LA PRESENTE LICITACIÓN, LOS RESULTADO DE ANÁLISIS MICROBIOLÓGICOS REALIZADOS POR LABORATORIO AVALADO POR LA ENTIDAD MEXICANA DE ACREDITACIÓN (E.M.A.) QUE SE DESCRIBEN A CONTINUACIÓN:

ANÁLISIS MICROBIOLÓGICOS DE POR LO MENOS 5 ALIMENTOS ANÁLISIS DE AGUA DE LA LLAVE Y DE AGUA DE FILTRO, QUE UTILIZARÁN PARA LA

PRESTACIÓN DEL SERVICIO Y QUE SE ENCUENTRE DENTRO DE LAS INSTALACIONES DEL LICITANTE.

ANÁLIS DE SUPERFICIES FÍSICAS (MANO Y LECHO UNGUEAL DE 5 PERSONAS QUE DEBE COINCIDIR CON EL PERSONAL PROPUESTO PARA LA PRESENTE LICITACIÓN, EL CUAL ESTARÁ INVOLUCRADO EN LA PRODUCCIÓN, MANEJO Y DISTRIBUCIÓN DE LOS VÍVERES (EL MISMO QUE EL PROPUESTO EN EL PUNTO 12.15).




EN EL CASO DE PRESENTAR POSITIVIDAD EN LOS ANÁLISIS MICROBIOLÓGICOS SE DESECHARÁ LA PROPUESTA DE AQUELLOS QUE EXCEDAN EL LIMITE MICROBIANO QUE ESTABLECE LA NORMATIVIDAD, ES CON LA FINALIDAD DE QUE LA CONVOCANTE TENGA LA CERTEZA DE QUE LOS RESULTADOS DE LOS EXAMENES CLÍNICOS SON CONFIABLES.

Z. RESPECTO DEL REQUISITO SOLICITADO EN EL PUNTO 12.17.1 EL CUAL REFIERE QUE LOS LICITANTES DEBERÁN PRESENTAR (EN COPIA SIMPLE Y ORIGINAL PARA SU COTEJO) LAS CONSTANCIAS DE ACREDITACIÓN POR PARTE DE LA E.M.A. FACULTANDO AL LABORATORIO QUE REALIZA LOS EXÁMENES, ES CON LA FINALIDAD DE QUE LA CONVOCANTE TENGA LA CERTEZA DE QUE LOS RESULTADOS DE LOS EXAMENES CLÍNICOS SON CONFIABLES.

AA. RESPECTO DEL REQUISITO SOLICITADO EN EL PUNTO 12.18 EL CUAL REFIERE QUE LOS LICITANTES DEBERÁN PRESENTAR EN PAPEL MEMBRETADO DE LA EMPRESA ESCRITO BAJO PROTESTA DE DECIR VERDAD, MEDIANTE EL CUAL SE COMPROMETAN EN CASO DE SER ADJUDICADOS CON UNO O VARIOS GRUPOS, A UTILIZAR MATERIA PRIMA DE PRIMERA CALIDAD DE ACUERO AL O LOS ANEXOS 1 AL 6 CATÁLOGOS DE INGREDIENTES Y PRODUCTOS ES CON LA FINALIDAD DE QUE LA CONVOCANTE TENGA LA CERTEZA DE QUE EL LICITANTE GARANTICE LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS EVITANDO ASÍ ENFERMEDADES GASTROINTESTINALES.

AB. RESPECTO DEL REQUISITO SOLICITADO EN EL PUNTO 12.19 EL CUAL REFIERE QUE LOS LICITANTES DEBERÁN PRESENTAR EN (COPIA SIMPLE Y ORIGINAL PARA SU COTEJO) EL CONTRATO 2008, CRONOGRAMA 2008 Y LAS FACTURAS 2008 DEL MANTENIMIENTO PREVENTIVO Y CORRECTIVO REALIZADO A LAS CÁMARAS DE REFRIGERACIÓN DE SU EMPRESA. LAS FACTURAS DEBEN TENER UNA ANTIGÜEDAD MÁXIMA DE TRES MESES ANTERIORES A LA REALIZACIÓN DE LA PRESENTE LICITACIÓN, ES CON LA FINALIDAD DE QUE LA CONVOCANTE TENGA LA CERTEZA DE ASEGURAR LA CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS.

AC. RESPECTO DEL REQUISITO SOLICITADO EN EL PUNTO 12.20 EL CUAL REFIERE QUE LOS LICITANTES DEBERÁN PRESENTAR EN (COPIA SIMPLE Y ORIGINAL PARA SU COTEJO) EL DICTAMEN DE VERIFICACIÓN INICIAL DE SUS INSTRUMENTOS DE MEDICIÓN, REALIZADO POR LA PROCURADURÍA FEDERAL DEL CONSUMIDOR (PROFECO) Y CONFORME A LOS LINEAMIENTOS ESTABLECIDOS EN LA LISTA DE INSTRUMENTOS DE MEDICIÓN VIGENTES, ES CON LA FINALIDAD DE QUE LA CONVOCANTE TENGA LA CERTEZA DE VERIFICAR EL CONTROL CUANTITATIVO Y VERACIDAD EN EL SUMINISTRO DE LOS PRODUCTOS.

AD. RESPECTO DEL REQUISITO SOLICITADO EN EL PUNTO 12.21 EL CUAL REFIERE QUE LOS LICITANTES DEBERÁN PRESENTAR EN PAPEL MEMBRETADO DE LA EMPRESA, ESCRITO BAJO PROTESTA DE DECIR VERDAD, QUE NO UTILIZARÁ EMPAQUES DE MATERIAL RECICLABLE PARA LA ENTREGA DE ALIMENTOS. (ANEXO 14), ES CON LA FINALIDAD DE QUE LA CONVOCANTE TENGA LA CERTEZA DE EVITAR CONTAMINACIÓN CRUZADA.

AE. RESPECTO DEL REQUISITO SOLICITADO EN EL PUNTO 12.22 EL CUAL REFIERE QUE LOS LICITANTES DEBERÁN PRESENTAR EN (COPIA SIMPLE Y ORIGINAL PARA SU COTEJO) EL CONTRATO 2008 Y CRONOGRAMA 2008 QUE REALIZÓ CON LA EMPRESA DE SU ELECCIÓN PARA EL HIGIENIZADO DE CISTERNAS Y TINACOS, ASÍ COMO PRESENTAR (COPIA Y ORIGINAL PARA SU COTEJO) DE LA FACTURA DEL ÚLTIMO SERVICIO PROPORCIONADO EN 2008, ES CON LA FINALIDAD DE QUE LA CONVOCANTE TENGA LA CERTEZA DE BUENAS PRÁCTICAS DE HIGIENE DE LA EMPRESA.

AF. RESPECTO DEL REQUISITO SOLICITADO EN EL PUNTO 12.22.1 EL CUAL REFIERE QUE EN CASO DE QUE LA EMPRESA REALICE EL HIGIENIZADO DE SUS CISTERNAS Y TINACOS, DEBERÁ PRESENTAR EN PAPEL MEMBRETADO DE LA EMPRESA, CARTA BAJO PROTESTA DE DECIR VERDAD, LAS VECES QUE SE HA REALIZADO DURANTE EL AÑO 2008, ADEMÁS DEBERÁ INCLUIR EL CRONOGRAMA ANUAL 2008 DE HIGIENIZADO DE CISTERNAS Y TINACOS, ES CON LA FINALIDAD DE QUE LA CONVOCANTE TENGA LA CERTEZA DE BUENAS PRÁCTICAS DE HIGIENE DE LA EMPRESA.



NOTA: EN ESTE CASO EL SISTEMA NACIONAL DIF, ATRAVES DE LA DIRECCION GENERAL DE REHABILITACION Y ASISTENCIA SOCIAL Y LA DIRECCION GENERAL DE RECURSOS HUMANOS PODRÁ VERIFICAR EN CUALQUIER MOMENTO QUE DICHO HIGIENIZADO DE CISTERNAS Y TINACOS, CUMPLA CON LAS NORMAS ESTABLECIDAS PARA ELLO.

AG. RESPECTO DEL REQUISITO SOLICITADO EN EL PUNTO 12.23 EL CUAL REFIERE QUE LOS LICITANTES DEBERÁN PRESENTAR EN PAPEL MEMBRETADO DE LA EMPRESA, ESCRITO BAJO PROTESTA DE DECIR VERDAD, QUE EL DOMICILIO ACREDITADO PARA LA PRESENTE LICITACIÓN ES EL MISMO EN EL CUAL SE LLEVARÁ A CABO LA VISITA PARA LA APLICACIÓN DE LA CÉDULA DE VALUACIÓN, DEPENDIENDO DEL GRUPO POR EL CUAL LICITA, ES CON LA FINALIDAD DE QUE LA CONVOCANTE TENGA LA CERTEZA DE QUE EL INMUEBLE PROPUESTO CUMPLA CON TODOS LOS REQUISITOS SANITARIOS.

EN CASO DE CAMBIO DE DOMICILIO, EL LICITANTE DEBERÁ AVISARLO POR ESCRITO Y DE FORMA INMEDIATA A LA CONVOCANTE. (EL NUEVO DOMICILIO DEBERÁ CUMPLIR CON TODOS LOS REQUISITOS DE ESTAS BASES.)


AH. RESPECTO DEL REQUISITO SOLICITADO EN EL PUNTO 12.24 EL CUAL REFIERE QUE LOS LICITANTES DEBERÁN PRESENTAR EN ORIGINAL Y COPIA SIMPLE PARA SU COTEJO LA INSPECCIÓN SANITARIA REALIZADA EN BASE A LA NOM-120-SSA1-1994, DE LAS INSTALACIONES, EQUIPO DE TRANSPORTE Y EQUIPO DE REFRIGERACIÓN EN SU CASO Y CÁMARA DE REFRIGERACIÓN DEL LICITANTE; CON UNA ANTIGÜEDAD NO MAYOR A TRES MESES DE LA PRESENTE LICITACIÓN, QUE CERTIFIQUE QUE CUMPLE CON LA NOM-120-SSA1-1994 (PRACTICAS DE HIGIENE Y SANIDAD), DICHO DOCUMENTO DEBERÁ SER EXPEDIDO POR UN LABORATORIO ACREDITADO POR LA EMA (ENTIDAD MEXICANA DE ACREDITACIÓN) Y ANEXAR COPIA DE LA ACREDITACIÓN DEL LABORATORIO. (EL ACTA DEBERA DE REFLEJAR QUE EL LICITANTE CUMPLE CON LAS CONDICIONES DE SEGURIDAD E HIGIENE), ES CON LA FINALIDAD DE QUE LA CONVOCANTE TENGA LA CERTEZA ASEGURAR EL ALMACENAMIENTO Y CONSERVACIÓN DE VÍVERES EN GENERAL.

AI. RESPECTO DEL REQUISITO SOLICITADO EN EL PUNTO 12.25 EL CUAL REFIERE QUE LOS LICITANTES DEBERÁN PRESENTAR EN ORIGINAL Y/O COPIA CERTIFICADA Y COPIA SIMPLE PARA COTEJO EL ACTA DE INSPECCIÓN PERIÓDICA DE CONDICIONES DE SEGURIDAD E HIGIENE DEL PRESENTE AÑO REALIZADA POR LA SECRETARÍA DEL TRABAJO Y PREVISIÓN SOCIAL, CON EL FIN DE COMPROBAR QUE LAS CONDICIONES GENERALES DE TRABAJO E HIGIENE Y SEGURIDAD DE LA EMPRESA Y DEL PERSONAL QUE LABORA EN LA MISMA ES ADECUADO Y CUMPLE CON LAS NORMAS ESTABLECIDAS APLICABLES AL GIRO DE LA EMPRESA MANIFESTADA EN EL AVISO DE FUNCIONAMIENTO (APLICABLE A LOS LICITANTES DE LOS GRUPOS 1, 2 Y 3), ES CON LA FINALIDAD DE QUE LA CONVOCANTE TENGA LA CERTEZA DE EVITAR LA CONTAMINACIÓN CRUZADA.

AJ. RESPECTO DEL REQUISITO SOLICITADO EN EL PUNTO 12.26 EL CUAL REFIERE QUE LOS LICITANTES DEBERÁN PRESENTAR COPIA SIMPLE DEL CERTIFICADO DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD CONFORME A LA NORMA MEXICANA NMX-CC-9001-IMNC-2000 “SISTEMA DE GESTION DE CALIDAD- REQUISITOS” NORMA EQUIVALENTE A LA ISSO 9001:200, DEBIENDO DAR CUMPLIMIENTO A LA REFERIDA NORMA, DEBIENDO PRESENTAR PARA TAL EFECTO EL CERTIFICADO QUE AVALA EL CUMPLIMIENTO A LA MISMA EN CUANDO MENOS LAS SIGUIENTES ÁREAS DE LA EMPRESA: COMPRAS, ALMACENAMIENTO, TRANSFORMACIÓN, EMPAQUE Y ENTREGA DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, TRANSFORMACIÓN, EMPAQUE Y ENTREGA DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS A INSTITUCIONES PÚBLICAS Y PRIVADAS, EMITIDO POR UN ORGANISMO DE CERTIFICACIÓN DE SISTEMAS DE CALIDAD ACREDITADO (APLICABLE A LOS LICITANTES DE LOS GRUPOS 1, 2 Y 3), ES CON LA FINALIDAD DE QUE LA



CONVOCANTE TENGA LA CERTEZA DE TENER EL CONTROL EN EL PROCESO DE LAS FUNCIONES INHERENTES AL SERVICIO AL CLIENTE.

AK. RESPECTO DEL REQUISITO SOLICITADO EN EL PUNTO 12.27 EL CUAL REFIERE QUE LOS LICITANTES DEBERÁN PRESENTAR DOCUMENTO EN COPIA SIMPLE Y ORIGINAL PARA SU COTEJO, QUE COMPRUEBE EL USO DEL SUELO DE LAS INSTALACIONES DESTINADAS PARA EL RAMO DE ALIMENTOS POR EL QUE LICITA. (APLICABLE A LOS LICITANTES DE LOS GRUPOS 1, 2 Y 3), ES CON LA FINALIDAD DE QUE LA CONVOCANTE TENGA LA CERTEZA DE QUE LA LICENCIA DE FUNCIÓN CORRESPONDA AL GIRO DE LA EMPRESA.

19.- DESCALIFICACIÓN DE LOS LICITANTES.

SE DESCALIFICARÁ A LOS LICITANTES, POR LOS SIGUIENTES MOTIVOS:

A. SI LLEGA DESPUÉS DE LA HORA SEÑALADA, PARA EL INICIO DEL ACTO DE PRESENTACIÓN Y APERTURA DE PROPOSICIONES, PUNTO 4.2 DE LAS PRESENTES BASES.

B. SI SE COMPRUEBA QUE TIENE ACUERDO CON OTROS LICITANTES, PARA ELEVAR LOS PRECIOS DE LOS SERVICIOS REQUERIDOS, O CUALQUIER OTRO ACUERDO QUE TENGA COMO FIN OBTENER UNA VENTAJA SOBRE LOS DEMÁS LICITANTES.

C. SI LOS PRECIOS OFERTADOS POR LOS LICITANTES, REBASAN EL MONTO PRESUPUESTADO.

D. EN EL SUPUESTO DE QUE LA PROPUESTA TÉCNICA Y ECONÓMICA, NO VINIERAN FIRMADAS AUTOGRAFAMENTE EN SU ÚLTIMA HOJA, POR EL LICITANTE O SU APODERADO LEGAL FACULTADO, ASÍ COMO LA DOCUMENTACIÓN CORRESPONDIENTE AL NUMERAL 12 Y SUS SUBÍNDICE.

E. CUANDO SE ENCUENTREN EN ALGUNO DE LOS SUPUESTOS DE LOS ARTÍCULOS 31 FRACCIÓN XXIV, 50 Y 60 PENÚLTIMO PÁRRAFO, DE LA LEY DE ADQUISICIONES, ARRENDAMIENTOS Y SERVICIOS DEL SECTOR PUBLICO.

F. POR NO PRESENTAR RECIBO DE COMPRA DE BASES (COPIA Y ORIGINAL PARA SU COTEJO).

G. SI NO CUMPLE CON ALGUNO DE LOS REQUISITOS ESTABLECIDOS EN LAS BASES Y SUS ANEXOS, QUE AFECTE LA SOLVENCIA DE LA PROPUESTA.

H. POR NO PRESENTAR LOS ESCRITOS O MANIFESTACIONES BAJO PROTESTA DE DECIR VERDAD QUE SE HAYAN SOLICITADO COMO REQUISITO DE PARTICIPACIÓN EN LAS PRESENTES BASES.

I. LA FALTA DE CUALQUIERA DE LOS DOCUMENTOS SOLICITADOS PARA LA PRESTACIÓN DE PROPOSICIÓNES INDIVIDUALES O CONJUNTAS.

J. POR CUALQUIER INCUMPLIMIENTO A LOS REQUISITOS ESTABLECIDOS EN LAS PRESENTES BASES DE LICITACIÓN O VIOLACIÓN A LA LEY DE ADQUISICIONES, ARRENDAMIENTOS Y SERVICIOS DEL SECTOR PUBLICO Y SU REGLAMENTO.

20.- DECLARACIÓN DE LICITACIÓN DESIERTA.

EL SISTEMA NACIONAL PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE LA FAMILIA, PODRÁ DECLARAR DESIERTA LA LICITACIÓN, EN LOS SIGUIENTES CASOS:

A. CUANDO HABIÉNDOSE VENCIDO EL PLAZO DE VENTA DE BASES DE LICITACIÓN, NINGÚN INTERESADO LAS ADQUIERA.

B. CUANDO HABIENDO ADQUIRIDO LAS BASES, NINGÚN LICITANTE PRESENTE PROPOSICIONES EN EL ACTO DE PRESENTACIÓN Y APERTURA DE PROPOSICIONES.



C. CUANDO LAS PROPOSICIONES PRESENTADAS NO REÚNAN LOS REQUISITOS DE LAS BASES DE LA LICITACIÓN.

D. CUANDO LOS PRECIOS OFRECIDOS, NO SEAN ACEPTABLES.

21.- CANCELACIÓN DE LA LICITACIÓN.

EL SISTEMA NACIONAL DIF, PODRÁ CANCELAR LA LICITACIÓN, PARTIDAS O CONCEPTOS INCLUIDOS EN ÉSTA, POR CASO FORTUITO O FUERZA MAYOR. DE IGUAL MANERA, PODRÁN CANCELAR LA LICITACIÓN CUANDO EXISTAN CIRCUNSTANCIAS, DEBIDAMENTE JUSTIFICADAS, QUE PROVOQUEN LA EXTINCIÓN DE LA NECESIDAD PARA CONTRATAR LA PRESTACIÓN DE LOS SERVICIOS Y QUE DE CONTINUARSE CON EL PROCEDIMIENTO DE CONTRATACIÓN SE PUDIERA OCASIONAR UN DAÑO O PERJUICIO A LA PROPIA ENTIDAD LO ANTERIOR CONFORME AL ARTÍCULO 38 ÚLTIMO PÁRRAFO DE LA LEY DE ADQUISICIONES, ARRENDAMIENTOS Y SERVICIOS DEL SECTOR PÚBLICO.

22.- ASPECTOS CONTRACTUALES.

22.1 TIPO Y MODELO DEL CONTRATO.

CONFORME AL ARTÍCULO 47 DE LA LEY DE ADQUISICIONES, ARRENDAMIENTOS Y SERVICIOS DEL SECTOR PÚBLICO Y ARTÍCULO 30 FRACCIÓN V Y XII DEL REGLAMENTO DE LA MISMA, EL SISTEMA NACIONAL DIF, CELEBRARA CONTRATO ABIERTO CON EL LICITANTE GANADOR PARA LA PRESTACIÓN DEL SERVICIO DE: SUMINISTRO Y DISTRIBUCIÓN DE VÍVERES EN GENERAL.

EL MODELO DEL CONTRATO ES EL QUE SE MUESTRAN EN EL ANEXO “H” DE LAS PRESENTES BASES.

22.2 FIRMA DEL CONTRATO.

EL LICITANTE GANADOR O SU APODERADO LEGAL, DEBERÁ PRESENTARSE A FIRMAR EL CONTRATO EN LA DIRECCIÓN DE ADQUISICIONES Y ALMACENES, UBICADA EN PROLONGACIÓN UXMAL Nº 860 PLANTA BAJA, COL. SANTA CRUZ ATOYAC, DEL BENITO JUÁREZ, C.P. 03310, EN MÉXICO, D.F, A MÁS TARDAR EL DIA 20 DE NOVIEMBRE DE 2008 EN EL HORARIO DE 9:00 A 14:00 HORAS.

EL LICITANTE GANADOR DEBERÁ PRESENTAR FIANZA DE CUMPLIMIENTO POR EL 10% DEL MONTO MÁXIMO DEL CONTRATO, SIN INCUIR EL I.V.A. DENTRO DE LOS DIEZ DÍAS NATURALES SIGUIENTES A LA FIRMA DEL CONTRATO, ASÍMISMO DEBERÁ PRESENTAR PÓLIZA DE RESPONSABILIDAD CIVIL ACTIVIDADES CORRESPONDIENTE AL 30% (TREINTA POR CIENTO) DEL MONTO MÁXIMO TOTAL A EJERCER DEL CONTRATO, DENTRO DE LOS DIEZ DÍAS NATURALES SIGUIENTES A LA FIRMA DEL CONTRATO, MISMAS QUE DEBERÁN SER ENTRAGADAS EN LA DIRECCIÓN DE ADQUISICIÓNES Y ALMACENES, UBICADA EN PROLONGACIÓN UXMAL N° 860, PRIMER PISO, COL. SANTA CRUZ ATOYAC, DELEGACIÓN BENITO JUÁREZ, EN UN HORARIO DE LUNES A VIERNES DE 9:00 A 14:00 HORAS.

EL LICITANTE QUE RESULTE ADJUDICADO CON EL CONTRATO Y NO PRESENTE ALGUNA DE LAS GARANTÍAS A QUE HACE REFERENCIA EL PÁRRAFO ANTERIOR Y EL PUNTO “13” DE LAS PRESENTES BASES, POR CAUSAS IMPUTABLES A EL MISMO, SERÁ REPORTADO AL ÁREA DE RESPONSABILIDADES DEL ÓRGANO INTERNO DE CONTROL EN ESTA ENTIDAD PARA QUE CONFORME A SUS ATRIBUCIONES CONFERIDAS EN EL ARTÍCULO 67, FRACCIÓN I, NUMERAL 5, DEL REGLAMENTO INTERIOR DE LA SECRETARÍA DE LA FUNCIÓN PÚBLICA INSTRUYA EL PROCEDIMIENTO RESPECTIVO, E IMPONGA, EN SU CASO, LAS SANCIONES QUE CORRESPONDAN EN TÉRMINOS DE LOS ARTÍCULOS 59 Y 60 DE LA LEY DE ADQUISICIONES, ARRENDAMIENTOS Y SERVICIOS DEL SECTOR PÚBLICO.

EL LICITANTE QUE RESULTE ADJUDICADO CON EL CONTRATO, DENTRO DE LOS TRES DÍAS NATURALES SIGUIENTES A PARTIR DEL FALLO, DEBERÁ PRESENTAR EN LA SUBDIRECCIÓN DE ADQUISICIÓN DE SERVICIOS, UBICADA EN PROLONGACIÓN UXMAL Nº 860 PRIMER PISO COL. SANTA CRUZ ATOYAC, DEL. BENITO JUÁREZ, C.P. 03310, MÉXICO, D.F., ORIGINAL Y COPIA DE LA DOCUMENTACIÓN SIGUIENTE:



PERSONAS MORALES: ACTA CONSTITUTIVA Y SUS MODIFICACIONES, PODER NOTARIAL PARA ACTOS DE ADMINISTRACIÓN O SUFICIENTES PARA SUSCRIBIR A NOMBRE DE SU REPRESENTADA, REGISTRO FEDERAL DE CONTRIBUYENTES, IDENTIFICACIÓN OFICIAL Y COMPROBANTE DE DOMICILIO.

PERSONAS FÍSICAS: ACTA DE NACIMIENTO, IDENTIFICACIÓN OFICIAL, COMPROBANTE DE DOMICILIO Y REGISTRO FEDERAL DE CAUSANTES.

SI EL INTERESADO NO FIRMARE EL CONTRATO POR CAUSAS IMPUTABLES A EL MISMO, DENTRO DEL PLAZO A QUE HACE REFERENCIA EL PRIMER PÁRRAFO DEL PRESENTE PUNTO, EL SISTEMA NACIONAL DIF PODRÁ, SIN NECESIDAD DE UN NUEVO PROCEDIMIENTO, ADJUDICAR EL CONTRATO AL PARTICIPANTE QUE HAYA PRESENTADO LA SIGUIENTE PROPOSICIÓN SOLVENTE MÁS BAJA, DE CONFORMIDAD CON LO ASENTADO EN EL DICTAMEN A QUE SE REFIERE EL ARTÍCULO 36 DE LA LEY DE ADQUISICIÓNES, ARRENDAMIENTOS Y SERVICIOS DEL SECTOR PÚBLICO, Y ASÍ SUCESIVAMENTE EN CASO DE QUE ESTE ÚLTIMO NO ACEPTE LA ADJUDICACIÓN, SIEMPRE QUE LA DIFERENCIA EN PRECIO CON RESPCTO A LA PROPUESTA QUE INICIALMENTE HUBIERE RESULTADO GANADORA, NO SEA SUPERIOR AL DIEZ POR CIENTO.

UNA VEZ FORMALIZADO EL CONTRATO, EL LICITANTE PODRÁ PRESENTAR POR ESCRITO EN UN PLAZO NO MAYOR DE 5 DÍAS NATURALES, SOLICITUD DE MODIFICACIONES Y/O ACLARACIONES AL MISMO, DERIVADO DE ERROS MECANOGRÁFICOS U OMISIONES QUE DESVIRTÚEN SU OFERTA ORIGINAL, DICHA SOLICITUD NO IMPLICA EL DESISTIMIENTO DE SU OFERTA; DESPUÉS DE ESTE PLAZO EL CONTRATO SE CONSIDERARÁ DEFINITIVAMENTE ACEPTADO POR EL LICITANTE EN TODAS SUS PARTES.

CABE HACER MENCIÓN QUE SI EL INTERESADO NO FIRMARE EL CONTRATO POR CAUSAS IMPUTABLES AL MISMO, DENTRO DEL PLAZO A QUE HACE REFERENCIA EL PUNTO 22.2 PRIMER PÁRRAFO, EL SISTEMA NACIONAL DIF INFORMARÁ AL ÓRGANO INTERNO DE CONTROL EN EL SISTEMA NACIONAL DIF PARA QUE CONFORME AL ARTICULO 67 FRACCION I NUMERAL 5 DEL REGLAMENTO INTERIOR DE LA SECRETARÍA DE LA FUNCIÓN PÚBLICA SE INSTRUYA EL PROCEDIMIENTO ADMINISTRATIVO RESPECTIVO Y SE APLIQUE LO PREVISTO EN LOS ARTÍCULOS 59 Y 60 DE LA LEY DE ADQUISICIONES, ARRENDAMIENTOS Y SERVICIOS DEL SECTOR PÚBLICO.

SOLO PARA EL LICITANTE GANADOR, PARA LA PRESTACIÓN DE SERVICIOS QUE REQUIERAN EL USO INTENSIVO DE MANO DE OBRA DEL PERSONAL A SU CARGO, QUEDA OBLIGADO A CUMPLIR CON LA INSCRIPCIÓN Y PAGO DE CUOTAS AL INSTITUTO MEXICANO DEL SEGURO SOCIAL, Y PARA VERIFICAR EL CUMPLIMIENTO DE ELLO, DEBERÁ ENTREGAR AL SISTEMA NACIONAL DIF, EN FORMA BIMESTRAL LAS CONSTANCIAS DE CUMPLIMIENTO, DURANTE LA VIGENCIA DEL CONTRATO CELEBRADO CON EL SISTEMA NACIONAL DIF.

IGUALMENTE EL PRESTADOR DEL SERVICIO (PERSONAS FÍSICAS Y MORALES), DEBERÁ PRESENTAR EN LA SUBDIRECCIÓN DE ADQUISICIÓN DE SERVICIOS DEPENDIENTE DE LA DIRECCIÓN DE ADQUISICIÓNES Y ALMACENES EL ACUSE DE RECEPCIÓN CON EL QUE COMPRUEBE QUE REALIZÓ LA SOLICITUD DE OPINIÓN PREVISTA EN LA REGLA 1.2.1.16 DE LA RESOLUCIÓN MISCELÁNEA FISCAL PARA EL 2008, O AQUELLA QUE EN EL FUTURO LA SUSTITUYA A MÁS TARDAR A LA FIRMA DEL CONTRATO Y PARA LOS EFECTOS DEL ARTÍCULO 32-D, PRIMERO, SEGUNDO, TERCERO Y CUARTO PÁRRAFOS DEL CÓDIGO FISCAL DE LA FEDERACIÓN, QUE DICE QUE CUANDO LA ADMINISTRACIÓN PÚBLICA FEDERAL, CENTRALIZADA Y PARAESTATAL, LA PROCURADURÍA GENERAL DE LA REPÚBLICA, ASÍ COMO LAS ENTIDADES FEDERATIVAS VAYAN A REALIZAR CONTRATACIONES POR ADQUISICIÓN DE BIENES, ARRENDAMIENTO, PRESTACIÓN DE SERVICIOS U OBRA PÚBLICA, CON CARGO TOTAL O PARCIAL A FONDOS FEDERALES, CUYO MONTO EXCEDA DE $300,000.00 SIN INCLUIR EL IVA, SE OBSERVARÁ LO SIGUIENTE, SEGÚN CORRESPONDA:

I. POR CADA CONTRATO, LAS DEPENDENCIAS Y ENTIDADES CITADAS EXIGIRÁN DE LOS CONTRIBUYENTES CON QUIENES SE VAYA A CELEBRAR EL CONTRATO, LES PRESENTEN EL ACUSE DE RECEPCIÓN CON EL QUE COMPRUEBE QUE REALIZÓ LA SOLICITUD DE OPINIÓN PREVISTA EN LA REGLA 1.2.1.16 DE LA RESOLUCIÓN MISCELÁNEA FISCAL PARA EL 2008.



PARA EFECTOS DE LO ANTERIOR, LOS CONTRIBUYENTES CON QUIENES SE VAYA A CELEBRAR EL CONTRATO, DEBERÁN SOLICITAR DENTRO DE LOS TRES DÍAS HÁBILES POSTERIORES A LA FECHA EN QUE TENGA CONOCIMIENTO DEL FALLO O ADJUDICACIÓN CORRESPONDIENTE LA OPINIÓN SOBRE EL CUMPLIMENTO DE OBLIGACIONES CONFORME A LO SIGUIENTE:

1. PRESENTAR SOLICITUD DE OPINIÓN POR INTERNET EN LA PÁGINA DEL SAT, EN LA OPCIÓN “MI PORTAL”2.CONTAR CON CLAVE CIEC3.EN LA SOLICITUD DEBERÁN INCLUIR LOS SIGUIENTES REQUISITOS:

A. NOMBRE Y DIRECCIÓN DE LA DEPENDENCIA EN LA CUAL SE LICITA.EN LA SOLICITUD DE OPINIÓN AL SAT DEBERÁN INCLUIR EL CORREO ELECTRÓNICO DEL ÁREA DE CONTRATACIÓN [email protected] y [email protected] PARA QUE EL SAT ENVIE EL “ACUSE DE RESPUESTA” QUE EMITIRÁ EN ATENCIÓN A SU SOLICITUD DE OPINIÓN

B. NOMBRE Y RFC DEL REPRESENTANTE LEGAL, EN SU CASO.C. MONTO TOTAL DEL CONTRATO.D. SEÑALAR SI EL CONTRATO SE TRATA DE ADQUISICIÓN DE BIENES, ARRENDAMIENTO,

PRESTACIÓN DE SERVICIOS U OBRA PÚBLICA.E. NÚMERO DE LICITACIÓN O CONCURSO.

EL CONTRIBUYENTE SOLICITANTE CON EL ACTO DE REGISTRAR SU SOLICITUD EN LA PÁGINA DE INTERNET DEL SAT PARA EFECTOS DEL ARTÍCULO 32-D PRIMERO, SEGUNDO, TERCERO Y CUARTO PÁRRAFOS DEL CFF, MANIFIESTE BAJO PROTESTA DE DECIR VERDAD QUE:

A) HAN CUMPLIDO CON SUS OBLIGACIONES EN MATERIA DE INSCRIPCIÓN AL RFC, A QUE SE REFIEREN EL CFF Y SU REGLAMENTO, LA SITUACIÓN ACTUAL DEL REGISTRO ES ACTIVO Y LOCALIZADO.B) SE ENCUENTRAN AL CORRIENTE EN EL CUMPLIMIENTO DE SUS OBLIGACIONES FISCALES RESPECTO DE LA PRESENTACIÓN DE LA DECLARACIÓN ANUAL DEL ISR POR EL ÚLTIMO EJERCICIO FISCAL QUE SE ENCUENTRE OBLIGADO.C) QUE NO TIENEN CRÉDITOS FISCALES DETERMINADOS FIRMES A SU CARGO POR IMPUESTOS FEDERALES, DISTINTOS A ISAN E ISTUV, ENTENDIÉNDOSE POR IMPUESTOS FEDERALES, EL ISR, IVA, IMPAC, IETU, IDE, IMPUESTOS GENERALES DE IMPORTACIÓN Y DE EXPORTACIÓN (IMPUESTOS AL COMERCIO EXTERIOR) Y SUS ACCESORIOS. ASÍ COMO CRÉDITOS FISCALES DETERMINADOS FIRMES, RELACIONADOS CON LA OBLIGACIÓN DE PAGO DE LAS CONTRIBUCIONES, Y DE PRESENTACIÓN DE DECLARACIONES, SOLICITUDES, AVISOS, INFORMACIONES O EXPEDICIÓN DE CONSTANCIAS Y COMPROBANTES FISCALES.D) TRATÁNDOSE DE CONTRIBUYENTES QUE HUBIERAN SOLICITADO AUTORIZACIÓN PARA PAGAR A PLAZOS O HUBIERAN INTERPUESTO ALGÚN MEDIO DE DEFENSA CONTRA CRÉDITOS FISCALES A SU CARGO, LOS MISMOS SE ENCUENTREN GARANTIZADOS CONFORME AL ARTÍCULO 141 DEL CFF.E) EN CASO DE CONTAR CON AUTORIZACIÓN PARA EL PAGO A PLAZO, QUE NO HAN INCURRIDO EN LAS CAUSALES DE REVOCACIÓN A QUE HACE REFERENCIA EL ARTÍCULO 66-A, FRACCIÓN IV DEL CFF.

5. EN EL CASO QUE EXISTAN CRÉDITOS FISCALES DETERMINADOS FIRMES MANIFESTARÁ QUE SE COMPROMETE A CELEBRAR CONVENIO CON LAS AUTORIDADES FISCALES PARA PAGARLOS CON LOS RECURSOS QUE SE OBTENGAN POR LA ENAJENACIÓN, ARRENDAMIENTO, PRESTACIÓN DE SERVICIOS U OBRA PÚBLICA QUE SE PRETENDA CONTRATAR, EN LA FECHA EN QUE LAS CITADAS AUTORIDADES SEÑALEN, EN ESTE CASO, SE ESTARÁ A LO ESTABLECIDO EN LA REGLA II.2.1.9.

II. LA ALSC QUE CORRESPONDA AL DOMICILIO FISCAL DEL PROVEEDOR O PRESTADOR DE SERVICIOS, EMITIRÁ OPINIÓN SOBRE EL CUMPLIMIENTO DE LAS OBLIGACIONES FISCALES INDICADAS A TRAVÉS DEL PORTAL DE INTERNET DEL SAT, PARA LOS EFECTOS DE LO DISPUESTO POR LA LEY DE ADQUISICIONES, ARRENDAMIENTOS Y SERVICIOS DEL SECTOR PÚBLICO O DE LA LEY DE OBRAS PÚBLICAS Y SERVICIOS RELACIONADOS CON LAS MISMAS, SEGÚN SEA EL CASO, A MÁS TARDAR EN LOS 20 DÍAS SIGUIENTES A LA RECEPCIÓN DE LA SOLICITUD DE OPINIÓN, SALVO EN LOS CASOS EN QUE EL CONTRIBUYENTE SE HUBIERA COMPROMETIDO A CELEBRAR CONVENIO CON LAS





AUTORIDADES FISCALES PARA PAGAR CON LOS RECURSOS QUE SE OBTENGAN POR LA ENAJENACIÓN, ARRENDAMIENTO, PRESTACIÓN DE SERVICIOS U OBRA PÚBLICA QUE SE PRETENDA CONTRATAR LOS CRÉDITOS FISCALES FIRMES QUE TENGAN A SU CARGO, SUPUESTO EN EL CUAL LA OPINIÓN SE EMITIRÁ A MÁS TARDAR EN LOS 30 DÍAS SIGUIENTES A LA DE LA SOLICITUD DE OPINIÓN. DICHA OPINIÓN SE HARÁ TAMBIÉN DEL CONOCIMIENTO DE LA DEPENDENCIA O ENTIDAD DE QUE SE TRATE.

III. EN CASO DE DETECTAR EL INCUMPLIMIENTO DE OBLIGACIONES FISCALES A QUE SE REFIERE ESTA REGLA O DE LA EXISTENCIA DE CRÉDITOS FISCALES DETERMINADOS FIRMES O DEL INCUMPLIMIENTO DE GARANTIZAR DEBIDAMENTE EL INTERÉS FISCAL, LA ALSC MEDIANTE COMUNICADO A TRAVÉS DE LA PÁGINA DEL SAT NOTIFICARÁ AL CONTRIBUYENTE LAS OMISIONES DETECTADAS Y ÉSTE CONTARÁ CON 10 DÍAS PARA MANIFESTAR ANTE DICHA ALSC LO QUE A SU DERECHO CONVENGA. LA AUTORIDAD FISCAL PROCEDERÁ A EMITIR LA OPINIÓN CORRESPONDIENTE, CONFORME A LO SIGUIENTE:

A) SI EL CONTRIBUYENTE DENTRO DEL PLAZO SEÑALADO EN EL PÁRRAFO ANTERIOR, COMPRUEBA EL PAGO DE LOS CRÉDITOS, EL CUMPLIMIENTO DE SUS OBLIGACIONES FISCALES O REALIZA LA ACLARACIÓN O PAGO DE LOS CRÉDITOS FISCALES RESPECTIVOS ANTE LA ADMINISTRACIÓN QUE LE HAYA NOTIFICADO LAS OMISIONES, UNA VEZ VALIDADO EL CUMPLIMIENTO, LA AUTORIDAD FISCAL, PODRÁ EMITIR OPINIÓN EN SENTIDO FAVORABLE DENTRO DEL PLAZO DE 20 DÍAS INDICADO EN LA FRACCIÓN II DE LA PRESENTE REGLA.

B) SI EL CONTRIBUYENTE DENTRO DEL PLAZO SEÑALADO EN EL PRIMER PÁRRAFO DE ESTA FRACCIÓN, NO ATIENDE O NO ACLARA LAS INCONSISTENCIAS SEÑALADAS O EN SU CASO SI DE LA INFORMACIÓN O DOCUMENTACIÓN PRESENTADA SE DETECTA LA PERSISTENCIA DEL INCUMPLIMIENTO DE LAS OBLIGACIONES FISCALES, LA AUTORIDAD FISCAL EMITIRÁ OPINIÓN EN SENTIDO NEGATIVO, VENCIDO EL PLAZO DE 10 DÍAS QUE SE LE OTORGÓ.

C) CUANDO EL CONTRIBUYENTE MANIFIESTE SU INTERÉS DE CELEBRAR CONVENIO PARA PAGAR SUS CRÉDITOS FISCALES DETERMINADOS FIRMES, CON LOS RECURSOS QUE SE OBTENGAN POR LA ENAJENACIÓN, ARRENDAMIENTO, PRESTACIÓN DE SERVICIOS U OBRA PÚBLICA QUE SE PRETENDA CONTRATAR, LAS AUTORIDADES FISCALES EMITIRÁN OFICIO A LA UNIDAD ADMINISTRATIVA RESPONSABLE DE LA LICITACIÓN, A FIN DE QUE ESTA ÚLTIMA EN UN PLAZO DE 15 DÍAS, MEDIANTE OFICIO, RATIFIQUE O RECTIFIQUE LOS DATOS MANIFESTADOS POR EL CONTRIBUYENTE. UNA VEZ RECIBIDA LA INFORMACIÓN ANTES SEÑALADA, LA AUTORIDAD FISCAL LE OTORGARÁ UN PLAZO DE 15 DÍAS AL CONTRIBUYENTE PARA LA CELEBRACIÓN DEL CONVENIO RESPECTIVO, EN LOS TÉRMINOS DE LO SEÑALADO POR LA REGLA II.2.1.9., EMITIENDO LA OPINIÓN DENTRO DE LOS 30 DÍAS A QUE SE REFIERE LA FRACCIÓN II DE ESTA REGLA.

LA OPINIÓN PREVISTA EN ESTA FRACCIÓN, ASÍ COMO EL DOCUMENTO AL QUE SE HACE REFERENCIA EN LA FRACCIÓN I, SE EMITE PARA FINES EXCLUSIVOS DEL ARTÍCULO 32-D DEL CFF, CONSIDERANDO LA SITUACIÓN DEL CONTRIBUYENTE EN LOS SISTEMAS ELECTRÓNICOS INSTITUCIONALES DEL SAT, Y NO CONSTITUYE RESOLUCIÓN EN SENTIDO FAVORABLE AL CONTRIBUYENTE SOBRE EL CÁLCULO Y MONTOS DE CRÉDITOS O IMPUESTOS DECLARADOS O PAGADOS.

LAS PERSONAS FÍSICAS O MORALES RESIDENTES EN EL EXTRANJERO QUE RESULTEN ADJUDICADAS Y QUE NO ESTÉN OBLIGADAS A PRESENTAR LA SOLICITUD DE INSCRIPCIÓN EN EL RFC O DECLARACIONES PERIÓDICAS EN MÉXICO, ASÍ COMO LOS CONTRIBUYENTES QUE NO ESTÉN OBLIGADOS A PRESENTAR TOTAL O PARCIALMENTE LA DECLARACIÓN ANUAL DEL ISR, DEBERÁN REALIZAR SU SOLICITUD DE OPINIÓN AL SAT ANTE LA ADMINISTRACIÓN LOCAL DE SERVICIOS AL CONTRIBUYENTE QUE CORRESPONDA AL DOMICILIO DE LA CONVOCANTE.

PARA LOS EFECTOS DE ESTA REGLA, TRATÁNDOSE DE CRÉDITOS FISCALES DETERMINADOS FIRMES, SE ENTENDERÁ QUE EL CONTRIBUYENTE SE ENCUENTRA AL CORRIENTE DE SUS OBLIGACIONES FISCALES ENTRE OTROS, SI A LA FECHA DE PRESENTACIÓN DE LA SOLICITUD A QUE SE REFIERE LA FRACCIÓN I, SE UBICA EN CUALQUIERA DE LOS SIGUIENTES SUPUESTOS:



A) CUANDO EL CONTRIBUYENTE CUENTE CON AUTORIZACIÓN PARA PAGAR A PLAZOS.B) CUANDO NO HAYA VENCIDO EL PLAZO PARA PAGAR A QUE SE REFIERE EL ARTÍCULO 65 DEL CFF.C) CUANDO SE HAYA INTERPUESTO MEDIO DE DEFENSA EN CONTRA DEL CRÉDITO FISCAL DETERMINADO Y SE ENCUENTRE GARANTIZADO EL INTERÉS FISCAL DE CONFORMIDAD CON LAS DISPOSICIONES FISCALES.

ES RESPONSABILIDAD DEL CONTRIBUYENTE SOLICITANTE DE LA OPINIÓN, VERIFICAR MEDIANTE CONSULTA EN LA PÁGINA DE INTERNET DEL SAT, EN LA OPCIÓN “MI PORTAL”, LA RESPUESTA O LA SOLICITUD DE INFORMACIÓN ADICIONAL QUE REQUIERA LA AUTORIDAD, A PARTIR DE LA FECHA SUGERIDA QUE SE INFORMA EN EL ACUSE DE LA SOLICITUD DE SERVICIO.CFF 32-D, 65, 66-A, 141, RMF 2008 II.2.1.9., (RMF 2007 2.1.16.)

TRATÁNDOSE DE PROPUESTAS CONJUNTAS:

1. PARA DAR CUMPLIMIENTO A LO DISPUESTO POR EL ARTÍCULO 32-D DEL CÓDIGO FISCAL DE LA FEDERACIÓN, EN LOS PROCEDIMIENTOS DE CONTRATACIÓN REGULADOS EN LA LAASSP CUYO MONTO SEA SUPERIOR A $300,000.00 SIN INCLUIR EL IVA, O EL QUE EN SU CASO ESTABLEZCA EL SAT, EN LAS BASES DE LICITACIÓN Y DE INVITACIÓN A CUANDO MENOS TRES PERSONAS, ASÍ COMO EN LAS SOLICITUDES DE COTIZACIÓN PARA ADJUDICACIÓN DIRECTA, SE INDICARÁ QUE CADA PERSONA FÍSICA O MORAL QUE EN SU CASO RESULTE ADJUDICADA CON UN CONTRATO O PEDIDO, DEBERÁ PRESENTAR ANTE EL SISTEMA NACIONAL DIF EL “ACUSE DE RECEPCIÓN” CON EL QUE COMPRUEBE QUE REALIZÓ LA SOLICITUD DE OPINIÓN PREVISTA EN LA REGLA I.2.1.16 DE LA RESOLUCIÓN MISCELÁNEA FISCAL PARA EL 2008, O AQUELLA QUE EN EL FUTURO LA SUSTITUYA.

EL “ACUSE DE RECEPCIÓN” QUE DEBERÁ PRESENTAR CADA UNA DE LAS OBLIGADAS EN DICHA PROPUESTA CON QUIEN SE VAYA A CELEBRAR EL CONTRATO, DEBERÁ ENTREGARSE PREVIO A LA FORMALIZACIÓN DE CADA CONTRATO, AUN CUANDO ÉSTOS PROVENGAN DE UN MISMO PROCEDIMIENTO DE CONTRATACIÓN.

PROCEDIMIENTO GENERAL:

1. PARA DAR CUMPLIMIENTO A LO DISPUESTO POR EL ARTÍCULO 32-D DEL CÓDIGO FISCAL DE LA FEDERACIÓN, EN LOS PROCEDIMIENTOS DE CONTRATACIÓN REGULADOS EN LA LAASSP Y LA LOPSRM, CUYO MONTO SEA SUPERIOR A $300,000.00 SIN INCLUIR EL IVA, O EL QUE EN SU CASO ESTABLEZCA EL SAT, EN LAS BASES DE LICITACIÓN Y DE INVITACIÓN A CUANDO MENOS TRES PERSONAS, ASÍ COMO EN LAS SOLICITUDES DE COTIZACIÓN PARA ADJUDICACIÓN DIRECTA, SE INDICARÁ QUE CADA PERSONA FÍSICA O MORAL QUE EN SU CASO RESULTE ADJUDICADA CON UN CONTRATO O PEDIDO, DEBERÁ PRESENTAR ANTE LA DEPENDENCIA O ENTIDAD CONTRATANTE EL “ACUSE DE RECEPCIÓN” CON EL QUE COMPRUEBE QUE REALIZÓ LA SOLICITUD DE OPINIÓN PREVISTA EN LA REGLA I.2.1.16 DE LA RESOLUCIÓN MISCELÁNEA FISCAL PARA EL 2008, O AQUELLA QUE EN EL FUTURO LA SUSTITUYA.

2. LA DEPENDENCIA O ENTIDAD CONTRATANTE INDICARÁ EN LAS BASES DE LICITACIÓN Y DE INVITACIÓN A CUANDO MENOS TRES PERSONAS O EN LA SOLICITUD DE COTIZACIÓN QUE LA PERSONA FÍSICA O MORAL QUE RESULTE ADJUDICADA, DEBERÁ REALIZAR LA CONSULTA DE OPINIÓN ANTE EL SAT, PREFERENTEMENTE DENTRO DE LOS TRES DÍAS HÁBILES POSTERIORES A LA FECHA EN QUE TENGA CONOCIMIENTO DEL FALLO O ADJUDICACIÓN CORRESPONDIENTE.

LA DEPENDENCIA O ENTIDAD CONTRATANTE DE LA MISMA FORMA QUE SE SEÑALA EN EL PÁRRAFO ANTERIOR, INDICARÁ A LA O LAS PERSONAS FÍSICAS O MORALES ADJUDICADAS, QUE EN LA SOLICITUD DE OPINIÓN AL SAT DEBERÁN INCLUIR EL CORREO ELECTRÓNICO DEL ÁREA DE CONTRATACIÓN QUE SE LES INDIQUE PARA QUE EL SAT ENVÍE EL “ACUSE DE RESPUESTA” QUE EMITIRÁ EN ATENCIÓN A SU SOLICITUD DE OPINIÓN.



3. LA DEPENDENCIA O ENTIDAD CONTRATANTE DEBERÁ INFORMAR EN LAS BASES DE LICITACIÓN Y DE INVITACIÓN A CUANDO MENOS TRES PERSONAS O EN LA SOLICITUD DE COTIZACIÓN QUE LAS PERSONAS FÍSICAS O MORALES RESIDENTES EN EL EXTRANJERO QUE RESULTEN ADJUDICADAS Y QUE NO ESTÉN OBLIGADAS A PRESENTAR LA SOLICITUD DE INSCRIPCIÓN EN EL RFC O DECLARACIONES PERIÓDICAS EN MÉXICO, ASÍ COMO LOS CONTRIBUYENTES QUE NO ESTÉN OBLIGADOS A PRESENTAR TOTAL O PARCIALMENTE LA DECLARACIÓN ANUAL DEL ISR, DEBERÁN REALIZAR SU SOLICITUD DE OPINIÓN AL SAT ANTE LA ADMINISTRACIÓN LOCAL DE SERVICIOS AL CONTRIBUYENTE QUE CORRESPONDA AL DOMICILIO DE LA CONVOCANTE.

4. EL “ACUSE DE RECEPCIÓN” QUE DEBERÁ PRESENTAR LA PERSONA CON QUIEN SE VAYA A CELEBRAR EL CONTRATO O PEDIDO, DEBERÁ REQUERIRSE PREVIO A LA FORMALIZACIÓN DE CADA CONTRATO O PEDIDO, AUN CUANDO ÉSTOS PROVENGAN DE UN MISMO PROCEDIMIENTO DE CONTRATACIÓN.

TRATÁNDOSE DE LAS PROPUESTAS CONJUNTAS PREVISTAS EN LOS ARTÍCULOS 34 DE LA LAASSP Y 36 DE LA LOPSRM, LAS PERSONAS DEBERÁN PRESENTAR EL “ACUSE DE RECEPCIÓN” A QUE SE HACE REFERENCIA EN EL PÁRRAFO ANTERIOR, POR CADA UNA DE LAS OBLIGADAS EN DICHA PROPUESTA.

5. EL “ACUSE DE RECEPCIÓN” QUE EMITE EL SAT AL MOMENTO DE SOLICITAR EL CUMPLIMIENTO DE LAS OBLIGACIONES FISCALES, SÓLO SERÁ EXIGIBLE A LAS PERSONAS QUE RESULTEN ADJUDICADAS.

NO SE REQUERIRÁ LA SOLICITUD DE OPINIÓN AL SAT EN EL CASO DE AMPLIACIÓN DE CONTRATOS O PEDIDOS.

6. LA FORMALIZACIÓN DEL CONTRATO O PEDIDO DEBERÁ LLEVARSE A CABO EN LOS PLAZOS QUE CONFORME A LAS BASES DE LA CONTRATACIÓN SE HUBIERE PREVISTO, O BIEN, TRATÁNDOSE DE ADJUDICACIÓN DIRECTA, EN LOS TÉRMINOS DE LOS ARTÍCULOS 46 DE LA LAASSP Y 47 DE LOPSRM, Y EN NINGÚN CASO QUEDARÁ SUPEDITADA A LA EMISIÓN DE LA OPINIÓN DEL SAT.

7. EN EL SUPUESTO DE QUE EL SAT EMITA RESPUESTA EN SENTIDO NEGATIVO O DESFAVORABLE PARA LA PERSONA FÍSICA O MORAL CON QUIEN YA SE FORMALIZÓ UN CONTRATO O PEDIDO, DICHA PERSONA Y LA DEPENDENCIA O ENTIDAD CONTRATANTE DEBERÁN CUMPLIRLO HASTA SU TERMINACIÓN, POR LO TANTO LA PRESUNTA OMISIÓN EN EL CUMPLIMIENTO DE SUS OBLIGACIONES FISCALES NO SERÁ MOTIVO PARA RETENER PAGOS DEBIDAMENTE DEVENGADOS POR EL PROVEEDOR O CONTRATISTA NI PARA TERMINAR ANTICIPADAMENTE O RESCINDIR ADMINISTRATIVAMENTE EL CONTRATO O PEDIDO.

8. SI LA DEPENDENCIA O ENTIDAD CONTRATANTE, PREVIO A LA FORMALIZACIÓN DEL CONTRATO O PEDIDO, RECIBE DEL SAT EL “ACUSE DE RESPUESTA” DE LA SOLICITUD EN EL QUE SE EMITA UNA OPINIÓN EN SENTIDO NEGATIVO SOBRE LAS OBLIGACIONES FISCALES DE LA PERSONA FÍSICA O MORAL QUE RESULTÓ ADJUDICADA, DEBERÁ DE ABSTENERSE DE FORMALIZAR Y PROCEDERÁ A REMITIR A LA SECRETARÍA DE LA FUNCIÓN PÚBLICA LA DOCUMENTACIÓN DE LOS HECHOS PRESUMIBLEMENTE CONSTITUTIVOS DE INFRACCIÓN POR LA FALTA DE FORMALIZACIÓN DEL CONTRATOO PEDIDO, POR CAUSAS IMPUTABLES AL ADJUDICADO.

22.3 CESIÓN DE DERECHOS.

LOS DERECHOS Y OBLIGACIONES QUE SE DERIVEN DEL CONTRATO, NO PODRÁN CEDERSE EN FORMA PARCIAL NI TOTAL EN FAVOR DE OTRA PERSONA FÍSICA O MORAL, CON EXCEPCIÓN DE LOS DERECHOS DE COBRO, EN CUYO CASO DEBERÁ CONTAR CON LA AUTORIZACIÓN POR ESCRITO DE ESTE SISTEMA NACIONAL DIF, CONFORME A LO DISPUESTO EN EL ARTÍCULO 46 ÚLTIMO PÁRRAFO DE LA LEY DE ADQUISICIONES, ARRENDAMIENTOS Y SERVICIOS DEL SECTOR PÚBLICO, EN CASO DE HACERLO, SERÁ CONSIDERADO CAUSA DE RESCISIÓN.

22.4 MODIFICACIÓN AL CONTRATOPágina 58 de 184



EL SISTEMA NACIONAL DIF, EN LOS TÉRMINOS DEL ARTÍCULO 52, DE LA LEY DE ADQUISICIONES, ARRENDAMIENTOS Y SERVICIOS DEL SECTOR PÚBLICO Y EN CUALQUIER MOMENTO Y MEDIANTE ORDEN POR ESCRITO, PODRÁ ACORDAR CON EL LICITANTE, INCREMENTOS EN LA CANTIDAD DE SERVICIOS SOLICITADOS, SIN TENER QUE RECURRIR A LA CELEBRACIÓN DE UNA NUEVA LICITACIÓN, SIEMPRE QUE EL MONTO TOAL DE LAS MODIFICACIONES NO REBASE EN CONJUNTO, EL 20% (VEINTE POR CIENTO) DEL MONTO O CANTIDAD DE LOS CONCEPTOS Y VOLÚMENES ESTABLECIDOS ORIGINALMENTE EN LOS MISMOS Y EL PRECIO DE LOS BIENES SEA IGUAL AL PACTADO ORIGINALEMENTE, DE IGUAL FORMA, SI EL SISTEMA NACIONAL DIF, ASÍ LO REQUIERE, PODRÁ REALIZAR UN DECREMENTO EN LA CANTIDAD DE LOS SERVICIOS SOLICITADOS, EL CUAL NO SERÁ MAYOR AL 20% (VEINTE POR CIENTO) DEL MONTO O CANTIDAD DE LOS CONCEPTOS Y VOLÚMENES ESTABLECIDOS ORIGINALMENTE EN LOS MISMOS.

SI SE TRATA DE LA CONTRATACIÓN DE SERVICIOS DE DIFERENTES CARACTERÍSTICAS, EL PROCENTAJE SE APLICARÁ PARA CADA PARTIDA O CONCEPTO DE LOS SERVICIOS, SEGÚN SEA EL CASO.

LAS MODIFICACIONES QUE SE EFECTÚEN A LOS CONTRATOS, DEBERÁN FORMALIZARSE POR ESCRITO A TRAVÉS DE UN CONVENIO MODIFICATORIO, DEBIENDO LLEVAR LAS FIRMAS DE LOS SERVIDORES PÚBLICOS QUE HUBIEREN FIRMADO EL CONTRATO ORIGINAL O EN SU CASO DE QUIENES LOS HUBIESEN SUSTITUIDO.

NO PROCEDERÁ NINGUNA MODIFICACIÓN A PRECIOS, PAGOS, ESPECIFICACIONES Y EN GENERAL CUALQUIER CAMBIO QUE IMPLIQUE OTORGAR CONDICIONES MÁS VENTAJOSAS A UN LICITANTE COMPARADAS CON LAS ESTABLECIDAS ORIGINALMENTE.

LAS FECHAS DE ENTREGA CORRESPONDIENTES A LAS CANTIDADES ADICIONALES, SERÁN PACTADAS ENTRE EL SISTEMA NACIONAL DIF Y EL PROVEEDOR DEL SERVICIO.

22.5 PENAS CONVENCIONALES POR INCUMPLIMIENTO EN LA PRESTACIÓN DEL SERVICIO, EN LOS TÉRMINOS SEÑALADOS EN EL ARTÍCULO 53 DE LA LEY DE ADQUISICIONES, ARRENDAMIENTOS Y SERVICIOS DEL SECTOR PÚBLICO.

EL PRESTADOR DEL SERVICIO CUBRIRÁ AL SISTEMA NACIONAL DIF, POR CONCEPTO DE PENA CONVENCIONAL, LO SIGUIENTE:

POR ATRASO EN EL INICIO DE LA PRESTACIÓN DEL SERVICIO EN LAS FECHAS PACTADAS PARA LA PRESTACIÓN DEL SERVICIO DESCRITAS EN BASES, ANEXOS TÉCNICOS Y/O CONTRATO, POR CAUSAS IMPUTABLES AL PRESTADOR DEL SERVICIO, SE HARÁ ACREEDOR A UNA PENA CONVENCIONAL DEL 1% (UNO POR CIENTO), POR CADA DÍA DE ATRASO, APLICABLE EN FUNCIÓN DEL MONTO TOTAL DELCONTRATO.

ASIMISMO, SE ESTABLECEN LAS SIGUIENTES DEDUCCIONES CON MOTIVO DEL CUMPLIMIENTO PARCIAL Y/O DEFICIENTE DE LAS OBLIGACIONES Y DE ACUERDO A LA SIGUIENTE TABLA:

Nº DE INCIDENCIAS SEMANALES PORCENTAJE DE DEDUCCIÓN

DE1 A 5 INCIDENCIAS 5%DE 6 A 10 INCIDENCIAS 10%11 O MÁS INCIDENCIAS 15%

LO ANTERIOR SERÁ APLICABLE SOBRE EL IMPORTE TOTAL DE LA FACTURACIÓN SEMANAL DEL CENTRO DONDE INCURRAN LAS INCIDENCIAS EN EL LAPSO DE UNA SEMANA.

EN NINGÚN CASO LAS DEDUCCIONES PODRÁN SER EN SU CONJUNTO SUPERIORES AL MONTO MÁXIMO DE LA GARANTÍA DE CUMPLIMIENTO.



MISMAS QUE DICHOS CENTROS DEBERÁN NOTIFICAR MEDIANTE OFICIO E INCLUSIÓN DEL FORMATO ANEXO “13” A LA DIRECCIÓN DE SERVICIOS ASISTENCIALES DE LA DIRECCIÓN GENERAL DE REHABILITACIÓN Y ASISTENCIA SOCIAL CON LA FINALIDAD DE QUE LA JEFATURA DE DEPARTAMENTO DE NUTRICIÓN A TRAVÉS DEL INFORME SUSTENTADO EN LOS REPORTES DIARIOS QUE REMITEN LOS CENTROS Y QUE A SU VEZ INTEGRAN EL REPORTE QUE SE ENVÍA A LA JEFATURA DE DEPARTAMENTO DE APOYO ADMINISTRATIVO, EFECTUÉ EL TRÁMITE ADMINISTRATIVO ANTE LA DIRECCIÓN DE FINANZAS.

POR OTRA PARTE EL CENTRO DE DESARROLLO INFANTIL INFORMARÁ A LA DIRECCIÓN DE DESARROLLO DE RECURSOS HUMANOS PARA SUS RESPECTIVOS TRÁMITES.

LAS DEDUCCIONES SE APLICARÁN CONSIDERANDO EL CUMPLIMIENTO PARCIAL Y/O DEFICIENTE DE LOS SIGUIENTES ASPECTOS:

CUMPLIMIENTOS PARCIALES CUMPLIMIENTOS DEFICIENTES

RETRASO EN EL HORARIO DE ENTREGA DE

LOS PRODUCTOS ESTABLECIDOS EN EL

ANEXO “8” DE ESTAS BASES.

DEVOLUCIÓN POR INCUMPLIMIENTO DE LAS

CARACTERÍSTICAS DE CALIDAD DE LOS

PRODUCTOS.

DEVOLUCIÓN DE LOS PRODUCTOS POR

ABASTECERLOS CON GRAMAJE O EN CANTIDAD

DISTINTA A LOS PRODUCTOS SOLICITADOS Y

POR ABASTECERLOS POSTERIOR A LA HORA

REQUERIDA.

FALTANTES DE LOS PRODUCTOS.

PRESENCIA DE EXCREMENTO DE ROEDORES.

PRESENCIA DE FAUNA NOCIVA.

DEFICIENTES CONDICIONES HIGIÉNICAS DE

TRANSPORTE.

TRANSPORTE SIN CAMARAS DE ENFRIAMIENTO

TIPO THERMO KING.

TRANSPORTE CON TERMOKING APAGADO.

DEFICIENTES CONDICIONES DE EMPAQUE.

PRODUCTOS EN ESTADO DESCOMPOSICIÓN.

ABASTO EN CAJAS SUCIAS.

ABASTO DE PRODUCTOS Y MARCAS DISTINTAS A

LOS SOLICITADOS.

ABASTO DE PRODUCTOS CANCELADOS O NO

SOLICITADOS.

INCUMPLIMIENTO EN LA PORTACIÓN DEL

UNIFORME COMPLETO, DE ACUERDO AL

SOLICITADO EN EL INCISO D DEL PUTNO 5.1 DE

LAS PRESENTES BASES.



CUMPLIMIENTOS PARCIALES CUMPLIMIENTOS DEFICIENTES

DEFICIENCIAS EN LA HIGIENE PERSONAL QUE

ABASTECE.

EL O LOS LICITANTES ADJUDICADOS, ACEPTARÁN QUE PARA MANIFESTAR LAS INCIDENCIAS, SE LEVANTARÁ EL REPORTE CORRESPONDIENTE, EL CUAL SERÁ FIRMADO POR EL REPRESENTANTE DEL CENTRO Y EL REPRESENTANTE DE LA EMPRESA, CONSIDERANDO QUE LA AUSENCIA DE LA FIRMA DE LA EMPRESA, NO INVALIDARÁ SU CONTENIDO Y EFECTOS (ANEXO “8”).

SE DEDUCIRÁ DEL PAGO CORRESPONDIENTE POR SEMANA, EL COSTO QUE IMPLIQUE AL SISTEMA NACIONAL DIF LA COMPRA DE PRODUCTOS A TERCEROS, POR INCUMPLIMIENTO DEL PROVEEDOR PARA CUMPLIR CON EL SUMINISTRO EN UN PLAZO NO MAYOR DE 24 HORAS, PRESENTANDO NOTA DE CRÉDITO POR EL COSTO DE LOS MISMOS, EMITIDA POR EL PROVEEDOR, LA CUAL DEBERÁ SER APLICADA A LA FACTURACIÓN CORRESPONDIENTE AL PAGO, POR CONCEPTO DE PENA CONVENCIONAL.

PARA EFECTOS DE LA PENALIZACIÓN EL DEPARTAMENTO DE NUTRICIÓN REPORTARA EL NUMERO DE INCIDENCIAS AL AREA ADMINISTRATIVA CORRESPONDIENTE.

LO ANTERIOR SERÁ CONTROLADO POR EL DEPARTAMENTO DE NUTRICIÓN, DE ACUERDO AL REPORTE DIARIO DE ABASTO, (ANEXO “13”) DE ESTAS BASES.

EL LICITANTE EXPRESA SU CONFORMIDAD DE QUE LAS CANTIDADES QUE RESULTEN POR DEDUCCIONES POR CONCEPTO DE PENA CONVENCIONAL, SERÁN DESCONTADAS POR EL SISTEMA NACIONAL DIF, DE LAS FACTURAS PRESENTADAS PARA SU PAGO, POR LOS SERVICIOS REALIZADOS.

EL PRESTADOR DEL SERVICIO EXPRESA SU CONFORMIDAD, DE QUE EL PAGO DE LOS SERVICIOS QUEDA CONDICIONADO PROPORCIONALMENTE AL PAGO QUE EL MISMO DEBA EFECTUAR POR CONCEPTO DE PENA CONVENCIONAL, QUE DEBERÁ CUBRIR CON NOTAS DE CRÉDITO, CHEQUE CERTIFICADO, CHEQUE DE CAJA Y/O EFECTIVO., EN LOS CASOS DE LAS NOTA DE CRÉDITO, ÉSTAS SERÁN APLICADAS POR EL SISTEMA NACIONAL DIF, EN LAS FACTURAS PRESENTADAS PARA PAGO POR LOS SERVICIOS PRESTADOS.

EL SISTEMA NACIONAL DIF, PROCEDERÁ A LA RESCISIÓN DEL CONTRATO, POR CAUSAS IMPUTABLES AL PRESTADOR DEL SERVICIO, CUANDO EL MONTO DE LA PENA CONVENCIONAL SEA IGUAL AL TOTAL DE LA GARANTÍA DE CUMPLIMIENTO.

EN EL SUPUESTO DE SER RESCINDIDO EL CONTRATO, NO PROCEDERÁ EL COBRO DE DICHAS PENALIZACIONES NI LA CONTABILIZACIÓN DE LAS MISMAS PARA HACER EFECTIVA LA GARANTÍA DE CUMPLIMIENTO.

22.6 EJECUCIÓN DE GARANTÍAS

A. SE HARÁ EFECTIVA LA GARANTÍA RESPECTO AL CUMPLIMIENTO DEL CONTRATO, POR LAS SIGUIENTES CAUSAS:

CUANDO EL LICITANTE GANADOR NO REALICE EL SERVICIO CONFORME A LO ESTABLECIDO EN LAS BASES, Y SE HAYA AGOTADO LA APLICACIÓN DE LA PENA CONVENCIONAL.

CUANDO DURANTE LA VIGENCIA DEL CONTRATO OCURRAN UNA O MÁS FALLAS EN LA PRESTACIÓN DEL SERVICIO, QUE AFECTEN SUBSTANCIALMENTE LA OPERACIÓN DEL SISTEMA NACIONAL DIF.



CUANDO SE RESCINDA EL CONTRATO POR CAUSAS IMPUTABLES AL LICITANTE GANADOR, LA APLICACIÓN DE LA GARANTÍA DE CUMPLIMIENTO SERÁ PROPORCIONAL AL MONTO DE LAS OBLIGACIONES INCUMPLIDAS.

B. SE HARÁ EFECTIVA LA PÓLIZA DE SEGURO DE RESPONSABILIDAD CIVIL-PRODUCTOS, POR LA SIGUIENTE CAUSA:

SI SE COMPRUEBA QUE DESPUÉS DE HABER INGERIDO CUALQUIER ALIMENTO SUMINISTRADO DURANTE EL SERVICIO, LOS RECEPTORES RESULTARAN CON RIESGO O DAÑO A SU SALUD.

C. SE HARÁ EFECTIVA LA PÓLIZA DE SEGURO DE RESPONSABILIDAD CIVIL-ACTIVIDADES, POR LA SIGUIENTE CAUSA:

CUANDO SE DETECTE LA MALA CALIDAD DE SUS PRODUCTOS Y/O SERVICIOS, SE CAUSE EL DETERIORO O PÉRDIDA DEL EQUIPO POR EL MAL MANEJO O NEGLIGENCIA DE SU PERSONAL Y SE OCASIONEN DAÑOS A LOS BIENES MUEBLES E INMUEBLES DEL SISTEMA NACIONAL DIF, A LOS TRABAJADORES DE ÉSTE O A TERCERAS PERSONAS.

22.7 RESCISIÓN DEL CONTRATO.

EL SISTEMA NACIONAL DIF CON FUNDAMENTO EN LO ESTABLECIDO EN LOS ARTÍCULOS 19 FRACCIÓN XXVI Y 32 FRACCIÓN V DE SU ESTATUTO ORGÁNICO A TRAVÉS DEL OFICIAL MAYOR Y/O EL DIRECTOR DE RECURSOS MATERIALES Y SERVICIOS GENERALES, PODRÁ INICIAR EL PROCEDIMIENTO DE RESCISIÓN DEL CONTRATO Y SUSCRIBIR LAS DETERMINACIONES, COMUNICACIONES Y NOTIFICACIONES CORRESPONDIENTES DE LA RESCISIÓN, SI EL LICITANTE INCURRIERA EN CUALQUIERA DE LOS SIGUIENTES CASOS:

A. EL NO INICIAR LA PRESTACIÓN DE LOS SERVICIOS EN LAS FECHAS CONVENIDAS Y UNA VEZ AGOTADO EL MONTO LÍMITE DE LAS PENAS CONVENCIONALES.

B. POR LA SUSPENSIÓN INJUSTIFICADA DE LA PRESTACIÓN DEL SERVICIO.

C. CEDA TOTAL O PARCIALMENTE LOS DERECHOS DERIVADOS DEL CONTRATO, SALVO LOS DERECHOS DE COBRO, PREVIA AUTORIZACIÓN POR ESCRITO DEL SISTEMA NACIONAL PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE LA FAMILIA.

D. POR LA EXISTENCIA DE HUELGA, DE ESTADO DE QUIEBRA O SUSPENSIÓN DE PAGOS, DECLARADA POR AUTORIDAD COMPETENTE.

E. LA NO ENTREGA DE LAS GARANTÍAS A QUE HACE REFERENCIA EL PUNTO 13 DE LAS PRESENTES BASES EN LOS PLAZOS QUE REFIERE EL MISMO.

F. EN GENERAL POR INCUMPLIMIENTO A CUALESQUIERA DE SUS OBLIGACIONES, DERIVADAS DEL CONTRATO, DE LAS BASES DE LICITACIÓN O LAS INSTRUCCIONES DADAS POR ESCRITO POR PARTE DEL SISTEMA NACIONAL PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE LA FAMILIA.

DE CONFORMIDAD CON LO ESTABLECIDO POR EL ARTÍCULO 54 DE LA LEY DE ADQUISICIONES, ARRENDAMIENTOS Y SERVICIOS DEL SECTOR PÚBLICO EL SISTEMA NACIONAL DIF PODRÁ EN CUALQUIER MOMENTO RESCINDIR ADMINISTRATIVAMENTE EL CONTRATO, CONFORME AL PROCEDIMIENTO SIGUIENTE:

I. SE INICIARÁ A PARTIR DE QUE AL LICITANTE GANADOR LE SEA COMUNICADO POR ESCRITO EL INCUMPLIMIENTO EN QUE HAYA INCURRIDO, PARA QUE EN UN TÉRMINO DE CINCO DÍAS HÁBILES EXPONGA LO QUE A SU DERECHO CONVENGA Y APORTE, EN SU CASO, LAS PRUEBAS QUE ESTIME PERTINENTES;



II. TRANSCURRIDO EL TÉRMINO A QUE SE REFIERE LA FRACCIÓN ANTERIOR, SE RESOLVERÁ CONSIDERANDO LOS ARGUMENTOS Y PRUEBAS QUE HUBIERE HECHO VALER

III. LA DETERMINACIÓN DE DAR O NO POR RESCINDIDO EL CONTRATO SERÁ DEBIDAMENTE FUNDADA, MOTIVADA Y COMUNICADA AL LICITANTE GANADOR DENTRO DE LOS QUINCE DÍAS HÁBILES SIGUIENTES A LO SEÑALADO EN LA FRACCIÓN I DE ESTE INCISO,.

IV. CUANDO SE RESCINDA EL CONTRATO SE FORMULARÁ EL FINIQUITO CORRESPONDIENTE, A EFECTO DE HACER CONSTAR LOS PAGOS QUE DEBA EFECTUAR EL DIF NACIONAL POR CONCEPTO DE LOS SERVICIOS PRESTADOS HASTA EL MOMENTO DE RESCISIÓN.

V. DE RESULTAR EL LICITANTE RESPONSABLE DE LOS DAÑOS Y PERJUICIOS QUE LE CAUSE AL SISTEMA NACIONAL PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE LA FAMILIA, ÉSTE DETERMINARÁ LA RESCISIÓN ADMINISTRATIVA, PROCEDIENDO A HACER EFECTIVA LA FIANZA DE CUMPLIMIENTO INDICADA EN EL PUNTO 13.1 DE LAS BASES DE LA LICITACIÓN. LA APLICACIÓN DE LA FIANZA DE CUMPLIMIENTO SERÁ PROPORCIONAL AL MONTO DE LAS OBLIGACIONES INCUMPLIDAS.

SI PREVIAMENTE A LA DETERMINACIÓN DE DAR POR RESCINDIDO EL CONTRATO, SE PRESTARE EL SERVICIO, EL PROCEDIMIENTO INICIADO QUEDARÁ SIN EFECTO, PREVIA ACEPTACIÓN Y VERIFICACIÓN DEL DIF NACIONAL DE QUE CONTINÚA VIGENTE LA NECESIDAD DE LOS MISMOS, APLICANDO, EN SU CASO, LAS PENAS CONVENCIONALES CORRESPONDIENTES.

EL SISTEMA NACIONAL PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE LA FAMILIA PODRÁ DETERMINAR NO DAR POR RESCINDIDO EL CONTRATO, CUANDO DURANTE EL PROCEDIMIENTO ADVIERTA QUE LA RESCISIÓN DEL MISMO PUDIERA OCASIONAR ALGÚN DAÑO O AFECTACIÓN A LAS FUNCIONES QUE TIENE ENCOMENDADAS. EN ESTE SUPUESTO, DEBERÁ ELABORAR UN DICTAMEN EN EL CUAL JUSTIFIQUE QUE LOS IMPACTOS ECONÓMICOS O DE OPERACIÓN QUE SE OCASIONARÍAN CON LA RESCISIÓN DEL CONTRATO RESULTARÍAN MÁS INCONVENIENTES.

AL NO DAR POR RESCINDIDO EL CONTRATO, EL DIF NACIONAL ESTABLECERÁ CON EL LICITANTE GANADOR OTRO PLAZO, QUE LE PERMITA SUBSANAR EL INCUMPLIMIENTO QUE HUBIERE MOTIVADO EL INICIO DEL PROCEDIMIENTO. EL CONVENIO MODIFICATORIO QUE AL EFECTO SE CELEBRE DEBERÁ ATENDER A LAS CONDICIONES PREVISTAS POR LOS DOS ÚLTIMOS PÁRRAFOS DEL ARTÍCULO 52 DE LA LEY DE ADQUISICIONES, ARRENDAMIENTOS Y SERVICIOS DEL SECTOR PÚBLICO.

CUANDO POR MOTIVO DEL ATRASO DE LA PRESTACIÓN DEL SERVICIO, EL PROCEDIMIENTO DE RESCISIÓN SE UBIQUE EN UN EJERCICIO FISCAL DIFERENTE A AQUEL EN QUE HUBIERE SIDO ADJUDICADO EL CONTRATO, EL SISTEMA NACIONAL DIF PODRÁ RECIBIR EL SERVICIO, PREVIA VERIFICACIÓN DE QUE SE CONTINÚA VIGENTE LA NECESIDAD DEL MISMO Y SE CUENTA CON PARTIDA Y DISPONIBILIDAD PRESUPUESTARIA DEL EJERCICIO FISCAL VIGENTE, DEBIENDO MODIFICARSE LA VIGENCIA DEL CONTRATO CON LOS PRECIOS ORIGINALMENTE PACTADOS. CUALQUIER PACTO EN CONTRARIO A LO DISPUESTO EN ESTE PÁRRAFO SE CONSIDERARÁ NULO.

22.8 TERMINACIÓN ANTICIPADA DEL CONTRATO.

EL SISTEMA NACIONAL DIF PODRÁ DAR POR TERMINADO ANTICIPADAMENTE EL CONTRATO, CONFORME AL ARTÍCULO 54 ÚLTIMO PÁRRAFO DE LA LEY DE ADQUISICIONES, ARRENDAMIENTOS Y SERVICIOS DEL SECTOR PÚBLICO Y ARTÍCULO 66 DE SU REGLAMENTO, CUANDO CONCURRAN RAZONES DE INTERÉS GENERAL, O BIEN, CUANDO POR CAUSAS JUSTIFICADAS, SE EXTINGA LA NECESIDAD DE REQUERIR LOS SERVICIOS SOLICITADOS O EXISTA LA POSIBILIDAD DE QUE SE OCASIONE UN DAÑO O PERJUICIO AL ESTADO, O SE DETERMINE LA NULIDAD TOTAL O PARCIAL DE LOS ACTOS QUE DIERON ORIGEN AL CONTRATO, CON MOTIVO DE LA RESOLUCIÓN DE UNA INCONFORMIDAD EMITIDA POR LA SECRETARÍA DE LA FUNCIÓN PÚBLICA QUEDANDO ÚNICAMENTE OBLIGADO SISTEMA NACIONAL DIF, A CUBRIR EL COSTO DE LOS SERVICIOS DEBIDAMENTE OTORGADOS.



22.9 SUSPENSIÓN DE LA PRESTACIÓN DEL SERVICIO.

CUANDO EN LA PRESTACIÓN DEL SERVICIO SE PRESENTE CASO FORTUITO O FUERZA MAYOR, LA DEPENDENCIA O ENTIDAD, BAJO SU RESPONSABILIDAD PODRÁ SUSPENDER LA PRESTACIÓN DEL SERVICIO, EN CUYO CASO ÚNICAMENTE SE PAGARÁN AQUELLOS QUE HUBIESEN SIDO EFECTIVAMENTE PRESTADOS Y SE REINTEGRARÁN LOS ANTICIPOS NO AMORTIZADOS.

CUANDO LA SUSPENSIÓN OBEDEZCA A CAUSAS IMPUTABLES AL SISTEMA NACIONAL DIF PODRÁ PAGAR AL PROVEEDOR LOS GASTOS NO RECUPERABLES DURANTE EL TIEMPO QUE DURE ESTA SUSPENSIÓN, LO ANTERIOR CONFORME AL ARTÍCULO 55 BIS DE LA LEY DE ADQUISICIONES, ARRENDAMIENTOS Y SERVICIOS DEL SECTOR PÚBLICO.

EN CUALQUIERA DE LOS CASOS PREVISTOS EN EL PRESENTE NUMERAL, SE PACTARÁ POR LAS PARTES EL PLAZO DE SUSPENSIÓN, A CUYO TÉRMINO PODRÁ INICIARSE LA TERMINACIÓN ANTICIPADA DEL CONTRATO.

23.- INCONFORMIDADES.

LOS LICITANTES, PODRÁN INCONFORMARSE ANTE LA SECRETARÍA DE LA FUNCIÓN PÚBLICA Y/O EL ÓRGANO INTERNO DE CONTROL EN EL SISTEMA NACIONAL DIF, POR LOS ACTOS QUE CONTRAVENGAN LAS DISPOSICIONES DE LA LEY DE ADQUISICIONES, ARRENDAMIENTOS Y SERVICIOS DEL SECTOR PÚBLICO CUANDO DICHOS ACTOS SE RELACIONEN CON:

I. LA CONVOCATORIA, LAS BASES DE LICITACIÓN O LA JUNTA DE ACLARACIONES, SIEMPRE QUE EL INTERESADO HAYA ADQUIRIDO LAS BASES Y MANIFESTADO SU OBJECIÓN, ASÍ COMO LOS ARGUMENTOS Y RAZONES JURÍDICAS QUE LA FUNDEN, EN LA PROPIA JUNTA DE ACLARACIONES.

EN ESTE SUPUESTO, LA INCONFORMIDAD SÓLO PODRÁ PRESENTARSE POR EL INTERESADO DENTRO DE LOS DIEZ DÍAS HÁBILES SIGUIENTES A LA CELEBRACIÓN DE LA ÚLTIMA JUNTA DE ACLARACIONES;

II. LOS ACTOS COMETIDOS DURANTE EL ACTO DE PRESENTACIÓN Y APERTURA DE PROPOSICIONES Y EL FALLO.

EN ESTE CASO, LA INCONFORMIDAD SÓLO PODRÁ PRESENTARSE POR EL LICITANTE DENTRO DE LOS DIEZ DÍAS HÁBILES SIGUIENTES A LA NOTIFICACIÓN DEL ACTO RESPECTIVO, O

III. LOS ACTOS Y OMISIONES POR PARTE DEL SISTEMA NACIONAL DIF., QUE IMPIDAN LA FORMALIZACIÓN DEL CONTRATO EN LOS TÉRMINOS ESTABLECIDOS EN LAS BASES O EN LA LEY DE ADQUISICIONES, ARRENDAMIENTOS Y SERVICIOS DEL SECTOR PÚBLICO.

EN ESTA HIPÓTESIS, LA INCONFORMIDAD SÓLO PODRÁ PRESENTARSE POR QUIEN HAYA RESULTADO ADJUDICADO, DENTRO DE LOS DIEZ DÍAS HÁBILES SIGUIENTES A AQUÉL EN QUE SE HUBIERE VENCIDO EL PLAZO PARA LA FORMALIZACIÓN DEL CONTRATO.

LA SECRETARÍA DE LA FUNCIÓN PÚBLICA Y/O EL ÓRGANO INTERNO DE CONTROL EN EL SISTEMA NACIONAL DIF DESECHARÁN LAS INCONFORMIDADES QUE SE PRESENTEN EN CONTRA DE ACTOS O EN MOMENTOS DISTINTOS A LOS ESTABLECIDOS EN LAS FRACCIONES ANTERIORES; IGUALMENTE, DESECHARÁN LAS INCONFORMIDADES A QUE SE REFIERE LA FRACCIÓN I DE ESTE PUNTO, CUANDO DE LAS CONSTANCIAS SE DESPRENDA QUE EL INCONFORME NO HUBIERE ASISTIDO A LA JUNTA DE ACLARACIONES O CUANDO, HABIENDO ASISTIDO, NO HUBIERE MANIFESTADO SU OBJECIÓN Y LOS ARGUMENTOS Y RAZONES JURÍDICAS QUE LA FUNDEN RESPECTO DE AQUELLOS ACTOS QUE PRESUNTAMENTE CONTRAVENGAN LAS DISPOSICIONES QUE RIGEN LAS MATERIAS OBJETO DE LA LEY DE ADQUISICIONES, ARRENDAMIENTOS Y SERVICIOS DEL SECTOR PÚBLICO.



TODA INCONFORMIDAD SERÁ PRESENTADA, A ELECCIÓN DEL PROMOVENTE, POR ESCRITO O A TRAVÉS DE LOS MEDIOS REMOTOS DE COMUNICACIÓN ELECTRÓNICA QUE AL EFECTO ESTABLEZCA LA SECRETARÍA DE LA FUNCIÓN PÚBLICA.

TRANSCURRIDO EL PLAZO ESTABLECIDO EN ESTE ARTÍCULO, SE TENDRÁ POR PRECLUIDO EL DERECHO A INCONFORMARSE, SIN PERJUICIO DE QUE LA SECRETARÍA DE LA FUNCIÓN PÚBLICA PUEDA ACTUAR EN CUALQUIER TIEMPO EN TÉRMINOS DEL ARTÍCULO 65 DE LA LEY DE ADQUISICIONES, ARRENDAMIENTOS Y SERVICIOS DEL SECTOR PÚBLICO.

LO ESTABLECIDO EN ESTE PUNTO, ES SIN PERJUICIO DE QUE LAS PERSONAS INTERESADAS PREVIAMENTE MANIFIESTEN A LA SECRETARÍA DE LA FUNCIÓN PÚBLICA LAS IRREGULARIDADES QUE A SU JUICIO SE HAYAN COMETIDO EN EL PROCEDIMIENTO DE CONTRATACIÓN, A FIN DE QUE LAS MISMAS SE CORRIJAN.

SIENDO IMPORTANTE INDICAR, QUE EN CASO DE QUE LA INCONFORMIDAD PRESENTADA SE RESUELVA COMO NO FAVORABLE AL PROMOVENTE, POR RESULTAR NOTORIAMENTE IMPROCEDENTE Y SE ADVIERTA QUE SE HIZO CON EL ÚNICO PROPÓSITO DE RETRASAR Y ENTORPECER LA CONTINUACIÓN DEL PROCEDIMIENTO DE CONTRATACIÓN SE LE IMPONDRÁ MULTA CONFORME LO QUE ESTABLECE EL ARTÍCULO 59 DE LA LEY DE ADQUISICIONES, ARRENDAMIENTOS Y SERVICIOS DEL SECTOR PÚBLICO. LO CUAL TIENE SUSTENTO EN EL ARTÍCULO 66 DEL MISMO ORDENAMIENTO LEGAL, ADICIONALMENTE, EN EL ARTÍCULO 60 DE DICHA LEY SE PREVÉ LA POSIBLE INHABILITACIÓN DEL PROMOVENTE POR LA MISMA CAUSA.

24.- CONTROVERSIAS.

LAS CONTROVERSIAS QUE SE SUSCITEN CON MOTIVO DE ESTA LICITACIÓN, SE RESOLVERÁN CON APEGO A LO PREVISTO EN LA LEY DE ADQUISICIONES, ARRENDAMIENTOS Y SERVICIOS DEL SECTOR PÚBLICO, SU REGLAMENTO, Y DEMÁS DISPOSICIONES LEGALES APLICABLES.

FIN DEL TEXTO

LIC. ROSA DEL PILAR CHÁVEZ LEDEZMASUBDIRECTORA DE ADQUISICIÓN DE SERVICIOS



ANEXO “A”

SISTEMA NACIONAL PARA EL DESARROLLOINTEGRAL DE LA FAMILIA

______________, MANIFIESTO BAJO PROTESTA DE DECIR VERDAD, QUE LOS DATOS AQUÍ ASENTADOS, SON CIERTOS Y HAN SIDO DEBIDAMENTE VERIFICADOS; ASÍ COMO QUE CUENTO CON FACULTADES SUFICIENTES PARA SUSCRIBIR LA PROPUESTA EN LA PRESENTE LICITACIÓN PÚBLICA, A NOMBRE Y REPRESENTACIÓN DE:___________________Nº DE LICITACIÓN____________________________________________________________

DATOS DEL LICITANTE:REGISTRO FEDERAL DE CONTRIBUYENTES____________________________________________________DOMICILIO:________________________________________________________________________________COLONIA:_________________________ DELEG.________________________________________CÓDIGO POSTAL:__________________ ENTIDAD FEDERATIVA:___________________________TELÉFONOS:______________________ FAX:___________________________________________CORREO ELECTRÓNICO:_____________________________________________________________________OBJETO SOCIAL O GIRO DE LA ACTIVIDAD DEL LICITANTE________________________________________Nº DE LA ESCRITURA PÚBLICA EN LA QUE CONSTA SU ACTA CONSTITUTIVA:_______________________________ FECHA.______________________NOMBRE, NÚMERO Y LUGAR DEL NOTARIO PÚBLICO ANTE EL CUAL SE DIO FE DE LA MISMA:___________________________________________________________________________FECHA, NÚMERO Y DATOS DE SU INSCRIPCIÓN EN EL REGISTRO PÚBLICO DE COMERCIO:_______________________________________________________________________RELACIÓN DE SOCIOS:

APELLIDO PATERNO APELLIDO MATERNO NOMBRE(S) DESCRIPCIÓN DEL OBJETO SOCIAL:________________________________________________REFORMAS AL ACTA CONSTITUTIVA:

DATOS DEL REPRESENTANTE DEL LICITANTE:NOMBRE DEL APODERADO LEGAL:_________________________________________________DATOS DEL DOCUMENTO MEDIANTE EL CUAL ACREDITA SU PERSONALIDAD Y FACULTADES:_____________________________________________________________________ESCRITURA PÚBLICA NÚMERO:_________________ FECHA:___________________________NOMBRE, NÚMERO Y LUGAR DEL NOTARIO PÚBLICO ANTE EL CUAL SE OTORGÓ:_________________________________________________________________________LUGAR Y FECHA:________________________________________________

PROTESTO LO NECESARIO

________________________________

NOTA: EL PRESENTE FORMATO PODRÁ SER REPRODUCIDO POR CADA LICITANTE EN EL MODO QUE ESTIME CONVENIENTE DEBIENDO RESPETAR SU CONTENIDO PREFERENTEMENTE EN EL ORDEN INDICADO.



ANEXO “B”SISTEMA NACIONAL PARA EL DESARROLLOINTEGRAL DE LA FAMILIA

EN CUMPLIMIENTO A LO ORDENADO POR LOS ARTÍCULOS 31 FRACCIÓN XXIV, 50 Y 60 PENÚLTIMO PÁRRAFO,

DE LA LEY DE ADQUISICIONES, ARRENDAMIENTOS Y SERVICIOS DEL SECTOR PÚBLICO PARA EFECTOS DE

PRESENTAR PROPUESTA Y EN SU CASO PODER CELEBRAR EL CONTRATO RESPECTIVO CON ESTE

ORGANISMO, EN RELACIÓN A LA LICITACIÓN PÚBLICA NACIONAL Nº ______________________, NOS

PERMITIMOS MANIFESTAR BAJO PROTESTA DE DECIR VERDAD, QUE POR NUESTRO CONDUCTO NO

PARTICIPAN PERSONAS FÍSICAS O MORALES INHABILITADAS POR RESOLUCIÓN DE LA SECRETARÍA DE LA

FUNCIÓN PÚBLICA CON EL PROPÓSITO DE EVADIR LOS EFECTOS DE LA INHABILITACIÓN, TOMANDO EN

CONSIDERACIÓN, ENTRE OTROS, LOS SUPUESTOS SIGUIENTES:

A) PERSONAS MORALES EN CUYO CAPITAL SOCIAL PARTICIPEN PERSONAS FÍSICAS O MORALES QUE

SE ENCUENTREN INHABILITADAS EN TÉRMINOS DEL PRIMER PÁRRAFO DE ESTA FRACCIÓN;

B) PERSONAS MORALES QUE EN SU CAPITAL SOCIAL PARTICIPEN PERSONAS MORALES EN CUYO

CAPITAL SOCIAL, A SU VEZ, PARTICIPEN PERSONAS FÍSICAS O MORALES QUE SE ENCUENTREN

INHABILITADAS EN TÉRMINOS DEL PRIMER PÁRRAFO DE ESTA FRACCIÓN, Y

C) PERSONAS FÍSICAS QUE PARTICIPEN EN EL CAPITAL SOCIAL DE PERSONAS MORALES QUE SE

ENCUENTREN INHABILITADAS.

LA PARTICIPACIÓN SOCIAL DEBERÁ TOMARSE EN CUENTA AL MOMENTO DE LA INFRACCIÓN QUE HUBIERE

MOTIVADO LA INHABILITACIÓN.

LA FALSEDAD EN LA MANIFESTACIÓN A QUE SE REFIERE ESTE INCISO SERÁ SANCIONADA EN LOS TÉRMINOS

DE LA LEY DE ADQUISICIONES, ARRENDAMIENTOS Y SERVICIOS DEL SECTOR PÚBLICO.

A T E N T A M E N T E

__________________________________________NOMBRE Y FIRMA DEL APODERADO LEGAL

NOTA: EN CASO DE OMISIÓN EN LA ENTREGA DEL ESCRITO A QUE SE REFIERE ESTE PUNTO, O SI DE LA INFORMACIÓN Y DOCUMENTACIÓN CON QUE CUENTE LA SECRETARÍA DE LA FUNCIÓN PÚBLICA SE DESPRENDE QUE PERSONAS FÍSICAS O MORALES PRETENDEN EVADIR LOS EFECTOS DE LA INHABILITACIÓN, EL SISTEMA NACIONAL DIF SE ABSTENDRÁ DE FIRMAR EL CONTRATO CORRESPONDIENTE.



ANEXO “C”MÉXICO, D.F. A _____ DE ____ DE 200.

SISTEMA NACIONAL PARA ELDESARROLLO INTEGRAL DE LA FAMILIA

MANIFIESTO QUE POR MI, O A TRAVÉS DE INTERPÓSITA PERSONA, NOS ABSTENDREMOS DE ADOPTAR

CONDUCTAS, PARA QUE LOS SERVIDORES PÚBLICOS DE ESTE SISTEMA NACIONAL, INDUZCAN O ALTEREN LAS

EVALUACIONES DE LAS PROPUESTAS, EL RESULTADO DEL PROCEDIMIENTO, U OTROS ASPECTOS QUE

OTORGUEN CONDICIONES MAS VENTAJOSAS CON RELACIÓN A LOS DEMÁS PARTICIPANTES A NOMBRE Y

REPRESENTACIÓN DE LA EMPRESA:______________________, EN RELACIÓN A LA LICITACIÓN PÚBLICA

NACIONAL DIF Nº ____________ __ Y COMPRANET Nº ___________, PARA LA CONTRATACIÓN DEL SERVICIO DE

__________________________.


_________________________________________NOMBRE Y FIRMA DEL REPRESENTANTE LEGAL



ANEXO “D”MÉXICO, D.F. A _____ DE ____ DE 200.


ME REFIERO AL PROCEDIMIENTO DE LICITACIÓN PÚBLICA NACIONAL ELECTRÓNICA POR CONVOCATORIA DIF Nº_________ Y COMPRANET Nº___________, EN EL QUE MI REPRESENTADA, LA EMPRESA ____________________, PARTICIPA A TRAVÉS DE LA PROPUESTA QUE SE CONTIENE EN EL PRESENTE SOBRE, PARA LA CONTRATACIÓN DEL SERVICIO DE: ____________________________.

SOBRE EL PARTICULAR Y EN LOS TÉRMINOS DE LO PREVISTO POR EL ACUERDO POR EL QUE SE ESTABLECEN LAS REGLAS PARA LA DETERMINACIÓN DEL GRADO DE CONTENIDO NACIONAL, TRATÁNDOSE DE PROCEDIMIENTOS DE CONTRATACIÓN DE CARÁCTER NACIONAL, MANIFIESTO QUE EL QUE SUSCRIBE DECLARA BAJO PROTESTA DE DECIR VERDAD, QUE EL LICITANTE ES DE NACIONALIDAD MEXICANA.


___________________________________________________NOMBRE Y FIRMA DEL REPRESENTANTE LEGAL



ANEXO “E”

MÉXICO, D.F. A _____ DE ____ DE 200.

SISTEMA NACIONAL PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE LA FAMILIA

MANIFIESTO BAJO PROTESTA DE DECIR VERDAD QUE MI REPRESENTADA, LA EMPRESA___________, CUMPLE

CON LAS NORMAS OFICIALES MEXICANAS, LAS NORMAS MEXICANAS Y A FALTA DE ESTAS, LAS NORMAS

INTERNACIONALES O, EN SU CASO, LAS NORMAS DE REFERENCIA, DE CONFORMIDAD CON LO DISPUESTO POR

LOS ARTÍCULOS 53, 55 Y 67 DE LA LEY FEDERAL SOBRE METROLOGÍA Y NORMALIZACIÓN, EN RELACIÓN A LA

LICITACIÓN PÚBLICA NACIONAL DIF Nº ____________ __ Y COMPRANET Nº ___________, PARA LA

CONTRATACIÓN DEL SERVICIO DE ________________________.





ANEXO “F”

SECRETARIA DE CONTRALORÍA Y DESARROLLO ADMINISTRATIVO

ACUERDO por el que se establecen las disposiciones para el uso de medios remotos de comunicación electrónica, en el envío de propuestas dentro de las licitaciones públicas que celebren las dependencias y entidades de la Administración Pública Federal, así como en la presentación de las inconformidades por la misma vía.

Al margen un sello con el Escudo Nacional, que dice: Estados Unidos Mexicanos.- Secretaría de Contraloría y Desarrollo Administrativo.

ARSENIO FARELL CUBILLAS, Secretario de Contraloría y Desarrollo Administrativo, con fundamento en lo dispuesto por los artículos 37 de la Ley Orgánica de la Administración Pública Federal; 7, 26, 27, 31 fracción XVIII, 56, 65 y 67 de la Ley de Adquisiciones, Arrendamientos y Servicios del Sector Público; 8, 27, 28, 33 fracción XXII, 74, 83 y 85 de la Ley de Obras Públicas y Servicios Relacionados con las Mismas, y 5 fracción I del Reglamento Interior de la Secretaría de Contraloría y Desarrollo Administrativo, tomando en cuenta las opiniones de las secretarías de Hacienda y Crédito Público, y de Comercio y Fomento Industrial, y

CONSIDERANDO

Que el Plan Nacional de Desarrollo 1995-2000, en su apartado relativo a la modernización de la gestión pública, establece la necesidad de implementar una renovación que revitalice los esquemas de trabajo del sector público, reoriente sus incentivos, simplifique sus procedimientos y modernice sus métodos de gestión;

Que el Programa de Modernización de la Administración Pública 1995-2000, prevé el propósito de vincular la tecnología de la información con la simplificación de los procedimientos administrativos, para mejorar la calidad y oportunidad de los servicios públicos, así como hacer más eficientes los procesos en la toma de decisiones, la administración de recursos y la racionalización de los sistemas de trabajo, observando la debida congruencia con el Programa de Desarrollo Informático 1995-2000;

Que en este contexto, como parte de las acciones emprendidas por la Secretaría de Contraloría y Desarrollo Administrativo, en materia de modernización administrativa, determinó poner en operación el Sistema Electrónico de Contrataciones Gubernamentales (COMPRANET), mecanismo que ha permitido difundir, agilizar y dar transparencia a los procedimientos de licitación pública celebrados por las dependencias y entidades, en materia de adquisiciones y arrendamientos de bienes muebles, y servicios de cualquier naturaleza, así como de obras públicas y servicios relacionados con las mismas;

Que las ventajas que actualmente concede el propio Sistema, además de las que venía ofreciendo, se traducen en la posibilidad de que los licitantes, puedan, a su elección, sin necesidad de acudir personalmente a las oficinas de las convocantes, enviar sus propuestas, a través de medios remotos de comunicación electrónica, así como presentar sus inconformidades por la misma vía ante los órganos internos de control en las dependencias y entidades, y

Que en virtud de lo que prevén las Leyes de Adquisiciones, Arrendamientos y Servicios del Sector Público, y de Obras Públicas y Servicios Relacionados con las Mismas, en el sentido de que corresponde a la Secretaría de Contraloría y Desarrollo Administrativo establecer mediante disposiciones administrativas los términos y condiciones a las que deberá ajustarse la participación de los licitantes cuando las PROPUESTAS sean enviadas a través de medios remotos de comunicación electrónica, así como la de los interesados que decidan presentar por la misma vía sus inconformidades, he tenido a bien expedir el siguiente:

ACUERDO POR EL QUE SE ESTABLECEN LAS DISPOSICIONES PARA EL USO DE MEDIOS REMOTOS DE COMUNICACION ELECTRONICA, EN EL ENVIO DE PROPUESTAS DENTRO DE LAS LICITACIONES PUBLICAS QUE CELEBREN LAS DEPENDENCIAS Y ENTIDADES DE LA ADMINISTRACION PUBLICA FEDERAL, ASI COMO EN LA PRESENTACION DE LAS INCONFORMIDADES POR LA MISMA VIA.



PRIMERA.- El presente Acuerdo tiene por objeto establecer las disposiciones para el uso de medios remotos de comunicación electrónica, en el envío de propuestas dentro de los procedimientos de licitación pública que celebren las dependencias y entidades de la Administración Pública Federal, así como en la presentación de las inconformidades por la misma vía.

SEGUNDA.- Para efectos del presente Acuerdo, se entenderá por:

I. Contraloría: la Secretaría de Contraloría y Desarrollo Administrativo;II. Leyes: las Leyes de Adquisiciones, Arrendamientos y Servicios del Sector Público, y de Obras Públicas y

Servicios Relacionados con las Mismas;III. Dependencias: las señaladas en las fracciones I a III del artículo 1 de las Leyes;IV. Entidades: las mencionadas en las fracciones IV a V del artículo 1 de las Leyes;V. Licitante: la persona que participa en cualquier procedimiento de licitación pública o de invitación a cuando

menos tres personas;VI. Entidades federativas: las que hace referencia la fracción VI del artículo 1 de las Leyes;VII. Medios remotos de comunicación electrónica: los dispositivos tecnológicos para efectuar transmisión de datos e

información a través de computadoras, líneas telefónicas, enlaces dedicados, microondas y similares; VIII. COMPRANET: el Sistema Electrónico de Contrataciones Gubernamentales desarrollado por la Contraloría, con

dirección electrónica en Internet: http://compranet.gob.mx, y registrada su marca, bajo esta misma denominación, ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial;

IX. Programa informático: el medio de captura desarrollado por la Contraloría que permite a los licitantes, así como a las dependencias y entidades, enviar y recibir información por medios remotos de comunicación electrónica, así como generar para cada licitación pública un mecanismo de seguridad que garantice la confidencialidad de las propuestas que reciban las convocantes por esa vía; y que constituye el único instrumento con el cual podrán abrirse los sobres que contengan las proposiciones en la fecha y hora establecidas en la convocatoria para el inicio de los actos de presentación y apertura;

X. Medio de identificación electrónica: conjunto de datos electrónicos asociados con un documento que son utilizados para reconocer a su autor, y que legitiman el consentimiento de éste para obligarlo a las manifestaciones que en él se contienen, de conformidad con los artículos 27 y 28 de las Leyes, y

XI. Certificación del medio de identificación electrónica: el proceso mediante el cual la Contraloría emite un certificado digital para establecer la identificación electrónica de una dependencia, entidad, entidad federativa o de un licitante.

TERCERA.- La Contraloría, previa evaluación, determinará las áreas convocantes de las dependencias y entidades que podrán hacer uso de medios remotos de comunicación electrónica para recibir propuestas a través de esta vía, mismas a las que les hará entrega del programa informático y del manual del usuario correspondientes.

Asimismo, determinará las áreas convocantes de las entidades federativas que podrán hacer uso de dichos medios en los procedimientos de licitación que se realicen al amparo de la fracción VI del artículo 1 de las Leyes.

El uso de medios de comunicación electrónica a que se refiere el presente Acuerdo, podrá hacerse extensivo a las licitaciones públicas relativas a adquisiciones, arrendamientos, servicios, obras públicas y servicios relacionados con las mismas financiadas con créditos externos otorgados al Gobierno Federal o con su aval, cuando el organismo financiero internacional lo autorice en forma expresa.

CUARTA.- Los interesados que a su elección opten por participar en licitaciones públicas, a través de medios remotos de comunicación electrónica, deberán acudir a las oficinas de la Contraloría, con el propósito de que obtengan la certificación del medio de identificación electrónica, para lo cual exhibirán, entre otra documentación, la siguiente:

a) Personas físicas: acta de nacimiento, identificación oficial con fotografía y cédula del Registro Federal de Contribuyentes; en caso de que el trámite lo realice a través de algún apoderado, adicionalmente, el documento con el que se acredite el otorgamiento de dicha representación, así como la identificación oficial con fotografía y cédula del Registro Federal de Contribuyentes del apoderado.

b) Personas morales: testimonios de las escrituras públicas con las que se acredite su existencia legal, incluidas sus reformas, así como las facultades de su apoderado; identificación oficial con fotografía de dicho representante, y cédula del Registro Federal de Contribuyentes del apoderado y de la persona moral.



Tratándose de personas de nacionalidad extranjera, éstas deberán exhibir documentación equivalente a la aludida en los incisos de esta disposición, debidamente apostillada o certificada por el consulado mexicano en el país de que se trate, según corresponda.

Recibida la documentación de referencia, la Contraloría dentro de un plazo máximo de 72 horas contadas a partir de su recepción verificará si el interesado cubre las condiciones requeridas. De resultar procedente el interesado firmará su inscripción a COMPRANET, documento mediante el cual quedará obligado a sujetarse a los términos y condiciones previstos en este Acuerdo, y en el mismo acto la Contraloría le hará entrega del programa informático con su manual del usuario, así como del certificado digital que, como medio de identificación electrónica, deberá utilizar en sustitución de la firma autógrafa para enviar sus propuestas en las licitaciones públicas que admitan esta vía de participación.

QUINTA.- El uso del certificado digital por parte de los interesados, tendrá una vigencia de un año contado a partir de su entrega, lapso durante el cual podrán, a su elección, participar por medios remotos de comunicación electrónica en las licitaciones públicas cuyas convocatorias y bases así lo establezcan en forma expresa.

Para renovar el uso del certificado bastará que los interesados entreguen a la Contraloría un escrito firmado en el que manifiesten, bajo protesta de decir verdad, que la documentación exhibida para su inscripción no ha sufrido modificación alguna, por lo que respecta al acreditamiento de su personalidad y, en su caso, al de su existencia legal y al de las facultades de su representante.

SEXTA.- Los interesados que opten por participar en licitaciones públicas, a través de medios remotos de comunicación electrónica, se sujetarán a lo siguiente:

a) Reconocerán como propia y auténtica la información que por medios remotos de comunicación electrónica envíen a través de COMPRANET, y que a su vez, se distinga por el medio de identificación electrónica que les certifique la Contraloría. En dicha información quedarán comprendidas las propuestas técnica y económica; la documentación distinta a éstas, y las manifestaciones bajo protesta de decir verdad que les requieran las dependencias y entidades convocantes.

b) Notificarán oportunamente a la Contraloría, bajo su responsabilidad, respecto de cualquier modificación o revocación de las facultades otorgadas a su apoderado o representante al que le haya sido entregado un certificado digital.

c) Aceptarán que el uso de su certificado digital por persona distinta a la autorizada, quedará bajo su exclusiva responsabilidad.

d) Admitirán que se tendrán por no presentadas las proposiciones y la demás documentación requerida por las dependencias y entidades convocantes, cuando los sobres en los que se contenga dicha información contengan virus informáticos o no puedan abrirse por cualquier causa motivada por problemas técnicos imputables a sus programas o equipo de cómputo.

e) Aceptarán que se tendrán por notificados del fallo y de las actas que se levanten con motivo de las licitaciones públicas en las que participen, cuando éstos se encuentren a su disposición a través de COMPRANET.

f) Consentirán que será motivo de que la Contraloría invalide su certificado digital, cuando haga mal uso de la red privada de comunicaciones de COMPRANET.

g) Renunciarán, tratándose de personas extranjeras, a invocar la protección de su gobierno, en caso de que se suscite alguna controversia relacionada con el uso de COMPRANET, y aceptarán someterse a la jurisdicción de los tribunales federales competentes.

SEPTIMA.- La participación de los licitantes por medios remotos de comunicación electrónica, se sujetará a lo siguiente:

a) Será requisito indispensable que las bases de la licitación sean adquiridas a través del sistema de pago en bancos por medio de los formatos que para este efecto expide COMPRANET.

b) Deberán concluir el envío de sus proposiciones técnica y económica, incluyendo la documentación distinta a éstas, a más tardar una hora antes de la fecha y hora establecida en la convocatoria para el inicio del acto de presentación de proposiciones.La Contraloría, a través de COMPRANET, emitirá a los licitantes un acuse de recibo electrónico con el que se acreditará la recepción de sus propuestas y de la documentación distinta a éstas.



c) Preferentemente, deberán identificar cada una de las páginas que integren sus proposiciones, con los datos siguientes: Registro Federal de Contribuyentes, número de licitación y número de página, cuando ello técnicamente sea posible; dicha identificación deberá reflejarse, en su caso, en la impresión que se realice de los documentos durante el acto de apertura de las propuestas.

OCTAVA.- Los servidores públicos de las dependencias y entidades responsables de conducir los actos de las licitaciones públicas, deberán observar lo siguiente:

a) Previo al acto de presentación y apertura de proposiciones, verificar que los licitantes que participan por medios remotos de comunicación electrónica hayan realizado el pago de las bases, mediante la consulta que realicen en sus propios sistemas de banca electrónica, con lo cual se dará por acreditado el pago. En caso de que la convocante no disponga de cuentas destinadas para el pago de bases en COMPRANET, en virtud de que utilice cuentas cuyo titular sea la Tesorería de la Federación, dicha verificación podrá realizarse a través de COMPRANET.

b) Abrir en el acto de apertura de propuestas, en primer término, los sobres que contengan las proposiciones de los licitantes que consten por escrito, y posteriormente, los correspondientes a las propuestas recibidas por medios remotos de comunicación electrónica. En el supuesto de que durante el acto de presentación y apertura de proposiciones, por causas ajenas a la voluntad de la Contraloría o de la convocante, no sea posible abrir los sobres que contengan las propuestas enviadas por medios remotos de comunicación electrónica, el acto se reanudará a partir de que se restablezcan las condiciones que dieron origen a la interrupción, salvo lo previsto en el inciso d) de la disposición Sexta.La Contraloría podrá verificar en cualquier momento que, durante el lapso de interrupción, no se haya suscitado alguna modificación a las propuestas que obren en poder de la convocante.

c) Imprimir para su rúbrica, las partes o la totalidad de las propuestas que haya determinado la convocante en las bases de la licitación.

d) Hacer constar en el acta de la primera etapa del acto de presentación y apertura de proposiciones, las propuestas que por medios electrónicos fueron recibidas en tiempo y forma, proporcionando copia de dicha acta a los licitantes presentes que se encuentren.

e) Enviar a la Contraloría el fallo, las actas de las juntas de aclaraciones, de visitas al sitio de realización de los trabajos o de las instalaciones, de las dos etapas del acto de presentación y apertura de proposiciones, a más tardar el día hábil siguiente a aquél en que hayan concluido los propios actos, mismas que se pondrán de manera simultánea a disposición de los interesados a través de COMPRANET.

f) Enviar a la Contraloría, una vez concluida la apertura de las propuestas económicas, el mecanismo de seguridad generado por el programa informático para la licitación de que se trate.

Dicho mecanismo sólo podrá utilizarse por la Contraloría cuando ésta ejerza atribuciones de verificación o a solicitud de autoridad competente, por lo que su uso o pérdida, a excepción de este supuesto, quedará exclusivamente bajo la responsabilidad de las áreas convocantes de las dependencias y entidades. La pérdida del mecanismo de seguridad dará lugar a la cancelación de la licitación pública correspondiente.

NOVENA.- En las licitaciones públicas que se realicen bajo la cobertura de los capítulos de compras del sector público de los tratados de libre comercio de los que México sea parte, será necesario que el licitante nacional o extranjero, confirme por telefacsímil u otros medios de transmisión electrónica que la propuesta enviada a través de medios electrónicos corresponde al propio licitante, dentro de los tres días hábiles siguientes al del acto de presentación y apertura de proposiciones, en el entendido de que si no se cumple este requisito la propuesta será desechada. Lo anterior deberá indicarse en las bases de la licitación.

Los licitantes en este tipo de licitaciones deberán incluir en las propuestas que presenten por medios electrónicos, una declaración en la que manifiesten que aceptan todas las cláusulas y condiciones de la convocatoria y bases de licitación.

DECIMA.- La Contraloría, previa evaluación, determinará los órganos internos de control en las dependencias y entidades, que podrán recibir inconformidades de los interesados que opten por presentarlas a través de medios remotos de comunicación electrónica. La Contraloría comunicará a las convocantes para que establezcan en las bases de las licitaciones o invitaciones, la posibilidad de que dichas inconformidades puedan ser presentadas a través de esa vía.

Para tal efecto, los interesados podrán inscribirse a COMPRANET, conforme a lo señalado en la disposición Cuarta de este Acuerdo, y obtener la certificación de su medio de identificación electrónica, así como el programa informático para



presentar inconformidades por medios remotos de comunicación electrónica. La renovación del uso del certificado digital que alude este párrafo, se ajustará a lo previsto por la disposición Quinta del presente Acuerdo.

Salvo lo previsto en el presente Acuerdo, las inconformidades presentadas por medios remotos de comunicación electrónica se tramitarán conforme a las disposiciones establecidas en las Leyes.

La Contraloría, a través de COMPRANET, emitirá a los interesados un acuse de recibo electrónico que permitirá acreditar la fecha y hora de presentación de inconformidades.

En las inconformidades presentadas por esta vía, no será necesario que el promovente acredite su personalidad.

Asimismo, no será requisito indispensable que el promovente acompañe la documentación que sustenta los actos del procedimiento de contratación aducidos como irregulares, cuando ésta obre en poder de la convocante, bastando para ello en la inconformidad que promueva relacionar dicha documentación con cada uno de los hechos que pretenda acreditar. En el supuesto de que la documentación mencionada no se encuentre en los archivos de la convocante, el promovente deberá remitirla por mensajería o correo certificado dentro del término de presentación de las inconformidades que establecen las Leyes.

DECIMA PRIMERA.- Los licitantes que opten por presentar inconformidades, a través de medios remotos de comunicación electrónica, se sujetarán a lo siguiente:

a) Reconocerán como propia y auténtica la información que por medios remotos de comunicación electrónica envíen a través de COMPRANET, y que a su vez, se distinga por el medio de identificación electrónica que les certifique la Contraloría.

b) Notificarán oportunamente a la Contraloría, bajo su responsabilidad, respecto de cualquier modificación o revocación de las facultades otorgadas a su apoderado o representante al que le haya sido entregado un certificado digital.

c) Aceptarán que el uso de su certificado digital por persona distinta a la autorizada, quedará bajo su exclusiva responsabilidad.

d) Admitirán que se tendrán por no presentadas las inconformidades, cuando la información remitida contenga virus informáticos o no pueda consultarse por cualquier causa motivada por problemas técnicos imputables a sus programas o equipo de cómputo.

e) Consentirán que será motivo de que la Contraloría invalide su certificado digital, cuando haga mal uso de la red privada de comunicaciones de COMPRANET.

f) Renunciarán, tratándose de personas extranjeras, a invocar la protección de su gobierno, en caso de que se suscite alguna controversia relacionada con el uso de COMPRANET, y aceptarán someterse a la jurisdicción de los tribunales federales competentes.

DECIMA SEGUNDA.- Las disposiciones contenidas en el Acuerdo que establece la información relativa a los procedimientos de licitación pública que las dependencias y entidades de la Administración Pública Federal deberán remitir a la Secretaría de Contraloría y Desarrollo Administrativo por transmisión electrónica o en medio magnético, así como la documentación que las mismas podrán requerir a los proveedores para que éstos acrediten su personalidad en los procedimientos de licitación pública, publicado en el Diario Oficial de la Federación del 11 de abril de 1997, solamente en lo relativo a la forma de pago de las bases, y al envío de la información a que alude el citado Acuerdo, serán aplicables a las licitaciones públicas referentes a adquisiciones, arrendamientos, servicios, obras públicas y servicios relacionados con las mismas, financiadas con créditos externos otorgados al Gobierno Federal o con su aval.

DECIMA TERCERA.- La información relativa a los datos relevantes de los contratos que deriven de los procedimientos de invitación a cuando menos tres personas y de adjudicación directa, cuyos montos sean superiores a la cantidad equivalente a dos mil quinientas veces el salario mínimo general diario vigente para el Distrito Federal, sin considerar el Impuesto al Valor Agregado, deberán remitirse a la Contraloría a través de COMPRANET, a más tardar el último día hábil de cada mes, precisando los contratos formalizados durante el mes calendario inmediato anterior, conforme al programa informático que les proporcionará a las dependencias y entidades, en el mes de agosto del año 2000. Aquellas áreas de las dependencias y entidades facultadas para contratar este tipo de operaciones, que no se encuentren registradas, deberán efectuar el trámite en los términos de lo previsto por el Acuerdo aludido en la disposición Décima Segunda.



DECIMA CUARTA.- En el supuesto de que se suscite alguna controversia relacionada con la información enviada a través de COMPRANET, la autoridad competente podrá solicitar a la Contraloría exhiba los archivos electrónicos que obran en COMPRANET, así como la impresión de éstos debidamente certificados, a efecto de desahogar las pruebas a que haya lugar, conforme a las disposiciones adjetivas que resulten aplicables.

Las áreas de las dependencias y entidades deberán conservar en forma ordenada y sistemática los archivos electrónicos o los documentos impresos que obren en sus expedientes, cuando menos durante un lapso de tres años, contado a partir de la fecha de su recepción.

DECIMA QUINTA.- Los servidores públicos de las dependencias y entidades que incumplan con las disposiciones establecidas por este Acuerdo serán sancionados, en su caso, conforme a lo previsto por la Ley Federal de Responsabilidades de los Servidores Públicos.

Las consultas técnicas que se deriven de la aplicación de este Acuerdo serán desahogadas por la Contraloría a través del teléfono 54 80 64 00, en días hábiles de las 9:00 a las 18:00 horas.

TRANSITORIOUNICO.- El presente Acuerdo entrará en vigor el día siguiente al de su publicación en el Diario Oficial de la

Federación.Sufragio Efectivo. No Reelección.México, Distrito Federal, a los siete días del mes de agosto de dos mil.- El Secretario de Contraloría y Desarrollo

Administrativo, Arsenio Farell Cubillas.- Rúbrica.

PROTESTO.

__________________________________________NOMBRE Y FIRMA DEL REPRESENTANTE LEGAL



ANEXO “G”

DOCUMENTO DE COMPROMISOS CON LA TRANSPARENCIA CON TERCEROS

LICITACIÓN PÚBLICA NACIONAL ELECTRÓNICA POR CONVOCATORIA N° DIF-LPS-0*-__.*.*.*.

Compromisos con la Transparencia con Terceros para fortalecer el proceso de contratación Nº DIF-LPS-08-__-****** para la contratación del servicio de __________________________ que suscriben la Dirección de Adquisiciones y Almacenes del Sistema Nacional para el Desarrollo Integral de la Familia, representado en este acto por la Lic. Rosa del Pilar Chávez Ledezma, Subdirectora de Adquisición de Servicios, a quien en lo sucesivo de le denominará CONVOCANTE y por la empresa __________________________, representada por _______________________________ en su carácter de ______________________________________, a quien en lo sucesivo se le denominará “EL LICITANTE”, al tenor de las siguientes consideraciones y compromisos:

CONSIDERACIONES

El Gobierno Federal se ha comprometido a impulsar acciones para que su actuación obedezca a una conducta ética y de transparencia.

Que es de su interés contar con el apoyo, participación, vigilancia y compromiso de todos los integrantes de la sociedad.

Que la falta de transparencia es una situación que daña a todos y se puede constituir en fuente de conductas irregulares.

Es objeto de este instrumento mantener el compromiso de las partes en no tratar de influir en el proceso de contratación mediante conductas irregulares.

Se requiere la participación de las partes involucradas, para fortalecer la transparencia en el proceso de contratación.

Representa un compromiso moral, el cual se deriva de la buena voluntad de las partes. La suscripción voluntaria de este documento de “COMPROMISOS CON LA TRANSPARENCIA CON TERCEROS”,

no sustituye a la declaración de integridad que debe presentarse en términos de lo dispuesto en el Artículo 30 Fracción VII del Reglamento de la Ley de Adquisiciones, Arrendamientos y Servicios del Sector Público.

DENTRO DE ESTE MARCO LOS FIRMANTES, ASUMEN LOS SIGUIENTES:

COMPROMISOS

I. DEL LICITANTE

1. Inducir a sus empleados que intervengan en el proceso de contratación para que actúen con ética en todas las actividades en que intervengan y cumplan con los compromisos aquí pactados.

2. Aceptar la responsabilidad de su actividad para con la sociedad y el Gobierno Federal.3. Elaborar su propuesta a efecto de coadyuvar en la eficiente, oportuna y eficaz utilización de los recursos públicos

destinados al objeto de la contratación.4. Actuar siempre con honradez, transparencia y lealtad y mantener confidencialidad sobre la información que haya

obtenido en el proceso de contratación.5. Desempeñar con honestidad las actividades que conforman el proceso de contratación y en su caso, el cumplimiento

de los derechos y obligaciones que adquiera con la formalización del contrato.6. Actuar con integridad profesional cuidando que no se perjudiquen intereses de la sociedad o la Nación.7. Omitir actitudes y realización de actos que puedan dañar la reputación de las instituciones gubernamentales o de

terceros.

II. DE LA SUBDIRECCION DE ADQUISICIONES Y ALMACENES DEL SISTEMA NACIONAL PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE LA FAMILIA

1. Exhortar a sus Servidores Públicos que por razón de su actividad intervengan en el proceso de contratación, para que actúen con honestidad, transparencia y con estricto apego a la legalidad, integridad, equidad y en igualdad de circunstancias para todos los Licitantes que intervengan en el proceso y cumplan con los compromisos aquí



pactados, así como a difundir el presente documento “COMPROMISOS CON LA TRANSPARENCIA CON TERCEROS” entre su personal, y terceros que trabajen para el Sistema Nacional para el Desarrollo Integral de la Familia, que por razones de sus actividades intervengan durante el proceso de contratación.

2. Promover que los Servidores Públicos que participan en el proceso de contratación desarrollen sus actividades apegados al Código de Ética de los Servidores Públicos de la Administración Pública Federal y al Código de Conducta del Sistema Nacional para el Desarrollo Integral de la Familia.

3. Exhortar a sus Servidores Públicos a no aceptar arreglos compensatorios o contribuciones destinadas a favorecer o a otorgar ventajas en el proceso de contratación o en la adjudicación del contrato.

4. Fomentar que la actuación de sus Servidores Públicos sea en todo momento imparcial en beneficio de la Institución y sin perjuicio de los Licitantes.

5. Promover que sus Servidores Públicos lleven a cabo sus actividades con integridad profesional, sin perjudicar los intereses de la sociedad y la Nación.

El presente documento de “COMPROMISOS CON LA TRANSPARENCIA CON TERCEROS”, se firma en la Ciudad de México, D. F., a los ______ días del mes de ____________ del 200*.

Por la Dirección de Adquisiciones y Almacenes del Sistema Nacional para el Desarrollo Integral de la

Familia

_______________________________Nombre y Cargo del Servidor Público que preside el

evento

POR EL LICITANTE

________________________________Nombre y Cargo del Representante Legal



ANEXO “H”

MODELO DEL CONTRATO

CONTRATO DE PRESTACIÓN DE SERVICIOS QUE CELEBRAN POR UNA PARTE, EL SISTEMA NACIONAL PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE LA FAMILIA, EN LO SUCESIVO “DIF NACIONAL”, REPRESENTADO POR SU OFICIAL MAYOR, EL C.P. ALBERTO DEL RIO LEAL, Y POR LA OTRA ___________________________, EN ADELANTE “LA EMPRESA”, REPRESENTADA POR __________________, EN SU CARÁCTER DE APODERADO LEGAL, DE CONFORMIDAD CON LAS SIGUIENTES DECLARACIONES Y CLÁUSULAS:

D E C L A R A C I O N E S

I “DIF NACIONAL” declara que:

I.1 Es un Organismo Público Descentralizado, con patrimonio y personalidad jurídica propios, normado por la Ley General de Salud y la Ley de Asistencia Social, publicadas en el Diario Oficial de la Federación los días 7 de febrero de 1984 y 2 de septiembre de 2004, respectivamente, teniendo como objetivos, la promoción de la Asistencia Social, la prestación de servicios en ese campo, así como la realización de las demás acciones que establezcan las disposiciones legales aplicables, entre sus atribuciones y funciones, actúa en coordinación con Dependencias Federales, Estatales y Municipales en el diseño de las políticas públicas, operación de programas, prestación de servicios, y la realización de acciones en la materia.

I.2 Para el cumplimiento de sus objetivos, requiere de los servicios que se especifican en el presente instrumento jurídico, asignando la presente contratación mediante el procedimiento de Licitación Pública Nacional No.DIF-LPS-0*-0 . , en cumplimiento a lo dispuesto en los artículos 42, 43 y 47 de la Ley de Adquisiciones, Arrendamientos y Servicios del Sector Público y su Reglamento, contando con el oficio Nº XXX, de fecha xx de marzo de 2008, de la Dirección de Presupuesto y el oficio N° XX de fecha xx de marzo de 2008 de la Dirección de Presupuestotaría de Salud, mediante los cuales autoriza aXXXX a comprometer recursos para el ejercicio 2008, afectando la partida presupuestal _______ denominada “__________”, del centro de costo _____.

I.3 Su representante legal acredita su personalidad de conformidad con los artículos 18 y 19 fracción XXVI de su Estatuto Orgánico, publicado en Diario Oficial de la Federación el día 8 de febrero de 2006 y mediante el testimonio de la escritura pública Nº ***, pasada ante la fe del Notario Público Nº *** del Distrito Federal, Lic. ***, misma que bajo protesta de decir verdad, manifiesta que no le ha sido revocada ni limitada en forma alguna.

II “LA EMPRESA” declara que:

II.1 Es una sociedad legalmente constituida mediante el testimonio de la escritura pública Nº ________pasada ante la fe del Notario Público Nº ______ de la Ciudad de ________, en la Entidad Federativa ______________, de fecha ___ de _______ de ______, dedicada entre otros a la prestación del servicio objeto del presente contrato, contando con el Registro Federal de Contribuyentes_______________.

II.3 Su representante legal acredita su personalidad mediante el testimonio de la escritura pública N°________, pasada ante la fe del Notario Público 103, Lic. Armando Gálvez Pérez Aragón, del Distrito Federal, misma que manifiesta bajo protesta de decir verdad, no le ha sido revocada ni limitada en forma alguna.

II.4 Ha considerado todos y cada uno de los factores que intervienen en la realización de los servicios materia del presente contrato, manifestando reunir las condiciones técnicas, así como la organización y elementos necesarios para el cumplimiento del mismo.

En mérito de lo expuesto, las partes se obligan de conformidad con las siguientes:



C L Á U S U L A S

PRIMERA.- “DIF NACIONAL” encomienda a “LA EMPRESA” y ésta acepta y se obliga a prestar el servicio de a suministrar y distribuir víveres en general con absoluta oportunidad el suministro mencionado, dentro del horario que “DIF NACIONAL”, le indique en los diversos Centros Asistenciales instalados en inmuebles de "DIF NACIONAL" y que se relacionan más adelante en inmuebles de "DIF NACIONAL" en los términos de este instrumento jurídico, las especificaciones técnicas establecidas en las bases de la Licitación Pública Nacional por Convocatoria Nº DIF-LPS-0*-0 --- y a las propuestas técnica y económica presentadas por “LA EMPRESA”, documentos que se agregan debidamente firmados por las partes al presente contrato como ANEXO NÚMERO UNO; y las instrucciones dadas por escrito de “DIF NACIONAL” a “LA EMPRESA” para estos servicios.

SEGUNDA.- Para el debido cumplimiento del presente contrato, “DIF NACIONAL” se obliga a otorgar todas las facilidades necesarias, a efecto de que “LA EMPRESA” lleve a cabo su servicio en los términos convenidos.

TERCERA.- El monto total por ejercer en el presente contrato será de un mínimo de------------------------------$__________ (_______________PESOS 00/100 M.N.), y un máximo de --------------------------------------------$__________ (_______________PESOS 00/100 M.N.), mas el Impuesto al Valor Agregado (I.V.A.).

El costo de los servicios objeto de este contrato no podrá rebasar el monto máximo señalado en el primer párrafo de esta cláusula, por lo que todo servicio extraordinario deberá contar previamente con la autorización y disponibilidad presupuestal correspondiente, a través del convenio adicional que en su caso se suscriba entre las partes, en el supuesto contrario "DIF NACIONAL" no adquirirá responsabilidad alguna y toda erogación será a cargo y cuenta de “LA EMPRESA”.

CUARTA.- Los importes señalados en la cláusula que antecede serán cubiertos quincenalmente contra servicios prestados a los 10 (diez) días naturales o al día siguiente (si el décimo no fuese hábil), posteriores a la presentación de las facturas correspondientes en la Subdirección de Control de Pagos y Cobranzas de la Dirección de Finanzas de “DIF NACIONAL”, previa revisión y autorización de las mismas, las cuales deberán ser presentadas por “LA EMPRESA” en la Dirección de Administración Patrimonial de “DIF NACIONAL” sita en Tajín número 1000, Colonia Santa Cruz Atoyac, Código Postal 03310, Delegación Benito Juárez, México, Distrito Federal, separando al personal de “DIF NACIONAL”, de acuerdo al alimento de que se trate (desayuno, comida o cena), indicando los precios unitarios de los servicios prestados más el Impuesto al Valor Agregado, debidamente requisitadas y autorizadas por las áreas correspondientes, siendo los precios unitarios de las raciones fijos y permanentes hasta el cumplimiento del contrato y de acuerdo a los siguientes:

Los pagos se llevarán a cabo en la caja general de “DIF NACIONAL”, ubicada en Xochicalco Nº 947, Planta Baja, Col. Santa Cruz Atoyac, Delegación Benito Juárez, C.P. 03310, los días lunes, miércoles y viernes, dentro del horario de 09:00 a 13:00 hrs.

Tratándose de pagos en exceso que haya recibido el proveedor, éste deberá reintegrar las cantidades pagadas en exceso, más los intereses correspondientes. Los intereses se calcularán sobre las cantidades pagadas en exceso en cada caso y se computarán por días naturales desde la fecha de pago, hasta la fecha en que se pongan efectivamente las cantidades a disposición de “DIF NACIONAL”

QUINTA.- “LA EMPRESA” acepta la celebración y cumplimiento del presente contrato, sin que exista pago de anticipo alguno y en consecuencia no estará obligada a la entrega de la garantía respectiva.

SEXTA.- La vigencia del presente contrato será a partir del día _______ de _______ del año dos mil nueve y concluirá el día ________de diciembre del mismo año.

“DIF NACIONAL” podrá dar por terminado anticipadamente el presente contrato, mediante comunicación por escrito con 10 (diez) días hábiles de antelación a “LA EMPRESA”, cuando concurran razones de interés general, o bien, cuando por causas justificadas se extinga la necesidad de requerir los servicios originalmente contratados y se demuestre que de continuar con el cumplimiento de las obligaciones pactadas se ocasionaría algún daño o perjuicio al Estado o cuando se determine la nulidad total o parcial de los actos que dieran origen al presente contrato con motivo de la resolución de una inconformidad emitida por la Secretaría de la Función Pública, quedando únicamente obligado “DIF NACIONAL” a cubrir el costo de los servicios debidamente ejecutados y si fuera el caso, los gastos no recuperables en que se haya incurrido, siempre que éstos sean razonables, estén debidamente comprobados y se relacionen directamente con el contrato.



SÉPTIMA.-“DIF NACIONAL” a través de los representantes que designe, tendrá en todo tiempo derecho de supervisar y vigilar los servicios que se presten, así como también dar instrucciones por escrito a fin de que “LA EMPRESA” se ajuste a las especificaciones técnicas establecidas y señaladas en el ANEXO NÚMERO UNO del presente contrato.

OCTAVA.- “LA EMPRESA”, a efecto de responder de la correcta ejecución de los servicios a su cargo, se obliga a otorgar fianza de cumplimiento dentro de los 10 (diez) días naturales siguientes a la fecha de firma del presente contrato, expedida por Institución Afianzadora debidamente autorizada, cuya póliza deberá contener expresamente que:

a) Se expide de conformidad con la Ley de Adquisiciones, Arrendamientos y Servicios del Sector Público y su Reglamento.

b) Se otorga fianza a favor del Sistema Nacional para el Desarrollo Integral de la Familia, por la cantidad de----$________ (_________________________PESOS __/100 M.N.), correspondiente al 10% (diez por ciento), del monto total del contrato, sin incluir el Impuesto al Valor Agregado (I. V. A.).

c) La fianza garantiza el debido cumplimiento y ejecución de todas y cada una de las obligaciones a cargo de “LA EMPRESA”, atendiendo a todas las estipulaciones contenidas en este contrato y su ANEXO NÚMERO UNO.

d) En caso de otorgamiento de prórrogas o esperas a “LA EMPRESA” para el cumplimiento de sus obligaciones, derivadas de la formalización de convenios de ampliación al monto o al plazo del contrato, se deberá obtener la modificación de la fianza.

e) La fianza se cancelará cuando “LA EMPRESA” haya cumplido con las obligaciones que se deriven de este contrato, siendo requisito indispensable la conformidad previa y por escrito de “DIF NACIONAL”.

f) La Institución Afianzadora acepta expresamente lo preceptuado en los Artículos 93 y 118 de la Ley Federal de Instituciones de Fianzas.

g) La fianza estará vigente durante la substanciación de todos los recursos legales o juicios que se interpongan y hasta que se dicte resolución definitiva por autoridad competente.

h) La Institución Afianzadora acepta expresamente a someterse a los procedimientos de ejecución previstos en la Ley Federal de Instituciones de Fianzas para la efectividad de las fianzas, aún para el caso de que procediera el cobro de intereses, con motivo del pago extemporáneo del importe de la póliza de fianza requerida.

NOTA: Se deberá entregar en la Dirección de Finanzas, sita en Xochicalco Nº 947, Primer piso, Col. Santa Cruz Atoyac., C.P. 03310, Delegación Benito Juárez, México, Distrito Federal.

Asimismo, se deberá indicar el número del contrato y su fecha de suscripción, así como el importe total del contrato sin incluir el Impuesto al Valor Agregado (I. V. A.).

OCTAVA.- “LA EMPRESA”, independientemente de la fianza a que se refiere la cláusula séptima del presente instrumento jurídico, se obliga a contratar un seguro de responsabilidad civil, “Productos” para garantizar la calidad de sus productos, así como los efectos nocivos causados por el consumo de sus productos a los trabajadores de “DIF NACIONAL” o a terceras personas, por la cantidad de ---------------------------$____________________________________________________________________ PESOS 00/100 M.N.), correspondiente al 100% (cien por ciento), del monto máximo del contrato, más el impuesto al valor agregado (I.V.A.), debiendo presentarlo en un plazo no mayor de 10 (diez) días naturales contados a partir de la firma del presente contrato, debiendo contener la póliza lo siguiente:

a) Se expide de conformidad con la Ley de Adquisiciones, Arrendamientos y Servicios del Sector Público y su Reglamento.



b) Se otorga póliza a favor del Sistema Nacional para el Desarrollo Integral de la Familia, por la cantidad de ----$____________________________________________________________________________M.N.), correspondiente al 100% (cien por ciento), del monto máximo del contrato, sin incluir el I.V.A.

c) La póliza garantiza la responsabilidad civil “Productos” en que incurra “LA EMPRESA” durante el cumplimiento y ejecución de todas y cada una de las obligaciones a cargo de “LA EMPRESA”, atendiendo a todas las estipulaciones contenidas en este contrato y su ANEXO NÚMERO UNO.

d) En caso de otorgamiento de prórrogas o esperas a “LA EMPRESA” para el cumplimiento de sus obligaciones, derivadas de la formalización de convenios de ampliación al monto o al plazo del contrato, se deberá obtener la modificación de la póliza, mediante el endoso correspondiente.

e) La Institución Aseguradora acepta expresamente lo preceptuado en la Ley sobre el Contrato de Seguro y la Ley General de Instituciones y Sociedades Mutualistas de Seguros.

f) En caso de contar con una póliza global empresarial, se deberá expedir un endoso “B” de beneficiario preferente a nombre de “DIF NACIONAL”, por la cobertura de responsabilidad civil productos.

g) La póliza o endoso deberá tener una vigencia igual a la vigencia del contrato.

NOTA: Se deberá entregar en la Coordinación Técnica de Seguros y Fianzas, sita en Xochicalco Nº 947, Primer piso, Col. Santa Cruz Atoyac.

Asimismo, se deberá indicar el número del contrato y su fecha de suscripción, así como el importe total del contrato sin incluir el impuesto al valor agregado (I.V.A.).

NOVENA.- "DIF NACIONAL", se reserva expresamente el derecho de solicitar la suspensión de los servicios materia del contrato, por caso fortuito o de fuerza mayor, en tal supuesto "DIF NACIONAL" únicamente estará obligado a cubrir a “LA EMPRESA” el monto de los servicios que sean debidamente ejecutados, mientras que éste deberá reintegrar los anticipos no amortizados en términos del artículo 55 Bis de la Ley de Adquisiciones, Arrendamientos y Servicios del Sector Público.

Cuando la suspensión obedezca a causas imputables a “DIF NACIONAL” se pagará a “LA EMPRESA” los gastos no recuperables durante el tiempo que dure la suspensión conforme a las disposiciones jurídicas aplicables.

En cualquiera de los casos previstos en los dos párrafos anteriores se pactará por las partes el plazo de suspensión, a cuyo término podrá iniciarse la terminación anticipada del contrato.

Independientemente de lo anterior, “LA EMPRESA” será la única responsable por los servicios realizados de manera inadecuada, y sin la calidad requerida, conforme a las especificaciones técnicas convenidas cuando éstos no se sujeten a lo estipulado en el presente contrato, su ANEXO NÚMERO UNO, o las instrucciones dadas por escrito por parte de “DIF NACIONAL”, por lo que responderá ante éste último por los daños y perjuicios que con motivo de su incumplimiento le cause.

DÉCIMA.- “LA EMPRESA” cubrirá a “DIF NACIONAL” por concepto de pena convencional, la siguiente:

Por atraso en el inicio de la prestación del servicio en las fechas pactadas para la prestación del servicio descritas en bases, anexos técnicos y/o contrato, por causas imputables al proveedor, se hará acreedor a una pena convencional del 1% (uno por ciento), por cada día de atraso, aplicable en función de los servicios no prestados oportunamente.



Lo anterior será aplicable sobre el importe total de la facturación semanal del centro donde incurran las incidencias en el lapso de una semana.

Con motivo del incumplimiento parcial o deficiente de conformidad con el artículo 2 fracción xi del reglamento de la ley de adquisiciones, arrendamientos y servicios del sector público, se aplicarán las deducciones al pago de los servicios.

En ningún caso las deducciones podrán ser en su conjunto superiores al monto máximo de la garantía de cumplimiento.

Asimismo, se establecen las siguientes deducciones con motivo del incumplimiento parcial o deficiente de las obligaciones y de acuerdo a la siguiente tabla:

Nº de incidencias semanales Porcentaje de deduccióni. De 5 incidencias 5%

De 6 a 10 incidencias 10%11 o más incidencias 15%

Mismas que dichos centros deberán notificar mediante oficio e inclusión del formato anexo “13” a la dirección de servicios asistenciales de la dirección general de rehabilitación y asistencia social con la finalidad de que la jefatura de departamento de nutrición a través del informe sustentado en los reportes diarios que remiten los centros y que a su vez integran el reporte que se envía a la jefatura de departamento de apoyo administrativo, efectué el trámite administrativo ante la dirección de finanzas,

Por otra parte el centro de desarrollo infantil informará a la dirección de desarrollo de recursos humanos para sus respectivos trámites.

Las deducciones se aplicarán considerando el incumplimiento de los siguientes aspectos:

Incumplimientos parciales Incumplimientos deficientes

Retraso en el horario de entrega de los productos

establecidos en el anexo “8” de estas bases.

Devolución por incumplimiento de las características de

calidad de los productos.

Devolución de los productos por abastecerlos con

gramaje o en cantidad distinta a los productos

solicitados y por abastecerlos posterior a la hora

requerida.

Faltantes de los productos.

Presencia de excremento de roedores.

Presencia de fauna nociva.

Deficientes condiciones higiénicas de transporte.

Transporte sin camaras de enfriamiento tipo thermo

king.

Transporte con termoking apagado.

Deficientes condiciones de empaque.

Productos en estado descomposición.

Abasto en cajas sucias.

Abasto de productos y marcas distintas a los



Incumplimientos parciales Incumplimientos deficientes

solicitados.

Abasto de productos cancelados o no solicitados.

Incumplimiento en la portación del uniforme completo,

de acuerdo al solicitado en el inciso d del putno 5.1 de

las presentes bases.

Deficiencias en la higiene personal que abastece.

“LA EMPRESA” acepta que para manifestar las incidencias, se levantará el reporte correspondiente, el cual será firmado por el representante del centro y el representante de la empresa, considerando que la ausencia de la firma de la empresa, no invalidará su contenido y efectos. (anexo “8”).

se deducirá del pago correspondiente por semana, el costo que implique al sistema nacional dif la compra de productos a terceros, por incumplimiento del proveedor para cumplir con el suministro en un plazo no mayor de 24 horas, presentando nota de crédito por el costo de los mismos, emitida por el proveedor, la cual deberá ser aplicada a la facturación correspondiente al pago, por concepto de pena convencional.

Para efectos de la penalización el departamento de nutrición reportara el numero de incidencias al area administrativa correspondiente.

Lo anterior será controlado por el Departamento de Nutrición, de acuerdo al reporte diario de abasto, de estas bases.

El licitante expresa su conformidad de que las cantidades que resulten por deducciones por concepto de pena convencional, serán descontadas por el sistema nacional dif, de las facturas presentadas para su pago, por los servicios realizados.

El prestador del servicio expresa su conformidad, de que el pago de los servicios queda condicionado proporcionalmente al pago que el mismo deba efectuar por concepto de pena convencional, que deberá cubrir con notas de crédito, cheque certificado, cheque de caja y/o efectivo., en los casos de las nota de crédito, éstas serán aplicadas por el sistema nacional dif, en las facturas presentadas para pago por los servicios prestados.

“DIF NACIONAL” procederá a la rescisión del contrato, por causas imputables al prestador del servicio, cuando el monto de la pena convencional sea igual al total de la garantía de cumplimiento.

En el supuesto de ser rescindido el contrato, no procederá el cobro de dichas penalizaciones ni la contabilización de las mismas para hacer efectiva la garantía de cumplimiento.

DÉCIMA PRIMERA.- En relación al personal que “LA EMPRESA” utilice en la ejecución de los fines del presente contrato, ésta será la única responsable de las relaciones laborales, así como de seguridad social, por lo que exime desde ahora a “DIF NACIONAL” de cualquier reclamación que pudiera suscitarse al respecto, por lo que éste último, bajo ningún supuesto podrá ser considerado como patrón sustituto o solidario.

DÉCIMA SEGUNDA.- Los derechos y obligaciones que se deriven de este contrato no podrán cederse en forma parcial ni total en favor de cualquier otra persona, con excepción de los derechos de cobro, en cuyo caso se deberá contar con el consentimiento previo y por escrito de “DIF NACIONAL”.

DÉCIMA TERCERA.- “DIF NACIONAL” podrá dar inicio al procedimiento administrativo de la rescisión del contrato si “LA EMPRESA” incurriera en cualquiera de los siguientes casos:



a. El no iniciar la prestación de los servicios en las fechas convenidas y una vez agotado el monto límite de las penas convencionales.

b. Por la suspensión injustificada de la prestación del servicio.

c. Ceda total o parcialmente los derechos derivados del contrato, salvo los derechos de cobro, previa autorización por escrito del sistema nacional para el desarrollo integral de la familia.

d. Por la existencia de huelga, del estado de quiebra o suspensión de pagos, declarada por autoridad competente.

e. La no entrega de las garantías a que hace referencia las cláusulas OCTAVA y NOVENA presente instrumento jurídico en los plazos que refiere el mismo.

f. En general por incumplimiento a cualesquiera de sus obligaciones, derivadas del contrato o de las bases de invitación o las instrucciones dadas por escrito por parte del sistema nacional para el desarrollo integral de la familia.

"DIF NACIONAL" podrá rescindir administrativamente este contrato bastando para ello comunicación por escrito en ese sentido, sin necesidad de declaración judicial, en los términos del siguiente procedimiento:

1. Se iniciará el procedimiento a partir de que a “LA EMPRESA” le sea comunicado por escrito el incumplimiento en que haya incurrido, para que ésta, en un término de cinco días hábiles exponga lo que a su derecho convenga y aporte, en su caso, las pruebas que estime pertinentes;

2. Transcurrido el término a que se refiere el párrafo anterior, “DIF NACIONAL” resolverá considerando los argumentos y pruebas que hubiere hecho valer.

3. De resultar “LA EMPRESA” responsable por los daños y perjuicios que le cause a "DIF NACIONAL", éste determinará la rescisión, comunicando a “LA EMPRESA” por escrito dentro de los 15 (quince) días hábiles siguientes al plazo señalado en el punto 1, formulándose el finiquito correspondiente, a efecto de hacer constar los pagos que deba efectuar “DIF NACIONAL” por concepto de los servicios recibidos hasta el momento de la rescisión.

Si previamente a la determinación de dar por rescindido el contrato “LA EMPRESA” prestará el servicio, el procedimiento iniciado quedará sin efecto, previa aceptación y verificación de “DIF NACIONAL” de que continúe vigente la necesidad de los mismos, aplicando, en su caso, las penas convencionales correspondientes.

Asimismo “DIF NACIONAL” podrá determinar no dar por rescindido el contrato, cuando pudiera ocasionar algún daño o afectación a las funciones que tiene encomendadas, debiendo elaborar el dictamen en el cual justifique que los impactos económicos o de operación que se ocasionarían con la rescisión del contrato resultarían más inconvenientes.

Al no dar por rescindido el contrato “DIF NACIONAL” establecerá con “LA EMPRESA” otro plazo, que le permita subsanar el incumplimiento que hubiere motivado el inicio del procedimiento, formalizado el convenio modificatorio respectivo en términos de lo dispuesto en los últimos dos párrafos del artículo 52 de la Ley de Adquisiciones, Arrendamientos y Servicios del Sector Público.

DÉCIMA SEXTA.- Las partes acuerdan que las bases de licitación, el contrato, sus anexos son los instrumentos por el que se sujetan en sus derechos y obligaciones. Aceptando que cualquier aspecto no considerado en el presente contrato y sus anexos (incluidas las bases de licitación) será resuelto con lo que al efecto señale la Ley de Adquisiciones, Arrendamientos y Servicios del Sector Público y su Reglamento y las Políticas, Bases y Lineamientos en Materia de Adquisiciones y Arrendamiento de Bienes Muebles y Prestación de Servicios de Cualquier Naturaleza.

DÉCIMA CUARTA.- Para la interpretación y cumplimiento del presente contrato, las partes se someten a las leyes y competencia de los Tribunales Federales con residencia en el Distrito Federal, renunciando expresamente al fuero que pudiera corresponderles por razón de sus domicilios presentes o futuros, señalando al respecto los siguientes:



“DIF NACIONAL” Avenida Emiliano Zapata número 340, Colonia Santa Cruz Atoyac, Código Postal 03310, Delegación Benito Juárez, México, Distrito Federal.

“LA EMPRESA” _____________________________________________

Enteradas las partes del contenido y alcance legal del presente contrato, lo firman en el Distrito Federal a los ***** días del mes de ******* de dos mil *****.

POR EL SISTEMA NACIONAL PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE LA FAMILIA

C.P. ALBERTO DEL RIO LEALOFICIAL MAYOR.

LIC. AURELIO MEDINA ORTÍZDIRECTOR GENERAL DE RECURSOS MATERIALES Y SERVICIOS GENERALES.

MÓNICA RÍOS TARÍN DIRECTORA GENERAL JURÍDICA Y DE ENLACE INSTITUCIONAL.

L.C. GERARDO HERNÁNDEZ JUÁREZDIRECTOR DE ADMINISTRACION PATRIMONIAL

LIC. FELIPE SÁNCHEZ TAPIA DIRECTOR DE ADQUISICIONES Y ALMACENES.

LIC. ROSA DEL PILAR CHÁVEZ LEDEZMASUBDIRECTORA DE ADQUISICIÓN DE SERVICIOS.

POR “LA EMPRESA”

______________________________



ANEXO “1”

GRUPO 1 ABARROTES, FRUTAS, VERDURAS Y PAN INDUSTRIALIZADO

CATÁLOGO DE INGREDIENTES 2009 PARA LA DIRECCIÓN GENERAL DE REHABILITACIÓN Y ASISTENCIA SOCIAL

1.1 ABARROTES

CATALOGO DE INGREDIENTES DEL 1° DE ENERO AL 31 DE DICIEMBRE DEL 2009 ANEXO 1

GRUPO 1: ABARROTES, FRUTAS, VERDURAS Y PAN INDUSTRIALIZADO (DGRAS)1.1 ABARROTESDESCRIPCIÓN U.M. PRESENTACIO

N MARCA MARCA TOTAL C.U. GRAN TOTAL

ACEITE COMESTIBLE VEGETAL LT BOTELLA CORONA 1,2,3 13.194ACEITE COMESTIBLE DE MAÍZ LT BOTELLA CORONA MONARCA 36ACEITE DE OLIVO 200 ML LATA IBARRA NAVARRA 194ACEITUNA CON HUESO 250 GR FRASCO IBARRA MC’CORMICK 3ACITRON 40 GR PZA GRANEL 7ACHIOTE EN PASTA KG PZA ANITA 57AGUA PURIFICADA 330 ML BOTELLA BONAFONT 13.266AGUA PURIFICADA 500 ML BOTELLA ELECTROPUR

ASANTA MARIA 13.070

AGUA PURIFICADA 1.5 ML BOTELLA ELECTROPURA

SANTA MARIA 15

AGUA PURIFICADA 19 LT GARRAFÓN ELECTROPURA

26

AJONJOLÍ ENTERO KG KG GRANEL 15AJONJOLÍ GARAPIÑADO KG GRANEL 1a. CALIDAD 7ALEGRÍA GRANDE 30 GR PZA GRANEL 5.477ALEGRÍA PEQUEÑA CHOCOLATE 24 GR PZA GRANEL 6.827ALIMENTO DE SOYA LIQUIDO C/JUGO DE GUANÁBANA

946 ML TETRABRIK ADES 6

ALIMENTO DE SOYA LIQUIDO C/JUGO DE MANGO







ALIMENTO DE SOYA LIQUIDO C/JUGO DE MANZANA


ALIMENTO DE SOYA LIQUIDO C/JUGO DE NARANJA


ALIMENTO DE SOYA LIQUIDO SABOR NATURAL


ALL BRAN 500 GR PQT KELLOGG’S 3ALMENDRA KG KG GRANEL 26ALUBIA CHICA KG BOLSA MORELOS VALLE VERDE 424AMARANTO TOSTADO KG BOLSA GRANEL 26ARROZ KG BOLSA MORELOS CAMPO

FLORIDO6.844

ATAÚD DE AZÚCAR Y DE CHOCOLATE 40 GR PZA GRANEL 15ATE DE SABORES KG BARRA MORELIA 832ATÚN EN ACEITE Y AGUA 174 GR LATA CALMEX DOLORES 14.227ATÚN EN ACEITE Y AGUA 1.800 KG LATA DOLORES TUNY 1.699AVENA HOJUELAS 400 GR BOTE 3 MINUTOS 781AZÚCAR GLASS KG PZA SUIZA VERDE VALLE 6AZÚCAR INDIVIDUAL (*) 2 GR SOBRE CONTINENTA

LSUGAR 15

AZÚCAR ESTÁNDAR 50 KG BULTO 1a. CALIDAD 899BICARBONATO 5 KG GRANEL 1a. CALIDAD 3BOLICHOCKY (CACAHUATE CONFITADO C/CHOC.)

20 PZAS CAJA DE LA ROSA 68

BOMBÓN 420 GR BOLSA LA ROSA 7CACAHUATE JAPONÉS 80 GR BOLSA OYUKI BARCEL 4.365CACAHUATE LIMPIO KG GRANEL 1a. CALIDAD 32CACAHUATE VARIOS 80 GR PQT OYUKI BARCEL 70






CAFÉ EN GRANO CON AZÚCAR 200 GR PQT LEGAL INTERNACIONAL

3.961

CAFÉ EN GRANO SIN AZÚCAR 454-500 GR PQT MEXICANO TAZZA 306CAFÉ SOLUBLE INDIVIDUAL (*) 2 GR SOBRE DECAF NESTLÉ 141CAJETA 1.200 KG FRASCO CORONADO 483CALABAZATE 40 GR PZA GRANEL 281CALAVERITA DE AZÚCAR 40 GR PZA GRANEL 43CALAVERITA DE AMARANTO 40 GR PZA GRANEL 70CALAVERA DE CHOCOLATE 40 GR PZA GRANEL 983CAMARÓN EN POLVO KG BOLSA 1a. CALIDAD 11CAMARÓN ENTERO SECO (*) KG BOLSA 1a. CALIDAD 150CAMOTE CRISTALIZADO 40 GR PZA GRANEL 7CANELA EN RAJA KG GRANEL 1a. CALIDAD 114CANELA MOLIDA EN POLVO 63 GR FRASCO MC’ CORMICK FRENCH 124CEBADA PERLA KG GRANEL 1a. CALIDAD 7CEREAL COMPLEMENTO ALIMENTICIO 400 GR LATA CERELAC 559CEREAL DE ARROZ INFLADO SABOR CHOCOLATE

40 GR PQT KELLOGG’S MAIZORO 4.295

CEREAL DE ARROZ INFLADO SABOR CHOCOLATE

750 GR PQT KELLOGG’S 1a. CALIDAD 885

CEREAL HOJUELAS DE MAÍZ 550 GR PQT KELLOGG’S MAIZORO 683CEREAL HOJUELAS DE MAÍZ 25 GR PQT KELLOGG’S MAIZORO 14.246CEREAL HOJUELAS DE MAÍZ AZUCARADAS 40 GR PQT KELLOGG’S 22.605CEREAL HOJUELAS DE MAÍZ AZUCARADAS 730 GR PQT KELLOGG’S 868CEREAL SABOR DE FRUTA IND. ROSQUILLA 30 GR PQT FROT LOOPS 1.472CEREAL SABOR DE FRUTA IND. ROSQUILLA 550 GR PQT FROT LOOPS 719CEREZA 250 GR FRASCO BÚFALO 7






CIRUELA PASA KG KG GRANEL 54CLAVO ENTERO KG GRANEL 1a. CALIDAD 4COCADA 40 GR PZA GRANEL 6.384COCOA KG KG GRANEL 7COLOR VEGETAL VARIOS 100 GR BOTE DEIMAN 23COMINO ENTERO KG KG GRANEL 9COMINO MOLIDO 35 GR FRASCO ESCOSA 2CONSOMÉ DE POLLO 3.600 KG FRASCO KNOR SUIZA. 48CONSOMÉ DE POLLO KG FRASCO KNOR SUIZA. 1.351CONSOMÉ DE POLLO ECONOPACK 800 GR PQT KNOR SUIZA. 373CREMA DE AVELLANAS 350 GR FRASCO NUTELLA 402CHAMPIÑÓN ENTERO 800 GR LATA HERDEZ MONTE

BLANCO1.328

CHARAL SECO KG KG GRANEL 24CHICHAROS EN CONSERVA 400 GR LATA HERDEZ DEL MONTE 1.474CHILE ANCHO KG KG SAN LÁZARO 153CHILE CASCABEL KG KG SAN LÁZARO 28CHILE CHIPOTLE SECO KG KG SAN LÁZARO MERCED 15CHILE CHIPOTLE ADOBADO 380 GR LATA LA COSTEÑA SAN MARCOS 823CHILE CHIPOTLE ADOBADO 2.800 KG LATA LA COSTEÑA 11CHILE DE ÁRBOL SECO KG KG MERCED SAN LÁZARO 33CHILE GUAJILLO PICANTE KG KG MERCED SAN LÁZARO 555CHILE GUAJILLO NO PICANTE KG KG MERCED SAN LÁZARO 79CHILES LARGOS 454 GR LATA SAN MARCOS 15CHILE MORITA KG KG MERCED SAN LÁZARO 20CHILE MULATO KG KG MERCED SAN LÁZARO 26CHILE PASILLA KG KG MERCED SAN LÁZARO 238






CHILE PIQUIN MOLIDO KG KG GRANEL 72CHILES RAJAS EN VINAGRE 380 GR LATA LA COSTEÑA 672CHILES RAJAS EN VINAGRE 800 GR LATA LA COSTEÑA HERDEZ 2.179CHILORIO 800 GR LATA LA CHATA 301CHOCOFINOS KG BOLSA LAPOSSE 43CHOCOLATE ALMON-RIS 26 GR PZA NESTLE 6.765CHOCOLATE CON LECHE 10 GR PZA LA VAQUITA 5.325CHOCOLATE HUEVITO CON ENVOLTURA NAVIDEÑA

KG KG 1a. CALIDAD 15

CHOCOLATE CON GALLETA 12.5 GR PZA BOCADÍN 9.339CHOCOLATE CON GRAGEA KG GRANEL 1a. CALIDAD 7CHOCOLATE DE MESA 540 GR PQT IBARRA ABUELITA 1.017CHOCOLATE EN POLVO 400 GR PQT CAL-C-TOSE 138CHOCOLATE EN POLVO 400 GR LATA CHOCO MILK 539CHOCOLATE EN POLVO 1.750 KG LATA CHOCO MILK 51CHOCOLATE HUEVITO CONFITADO KG BOLSA LA CORONA 11CHOCOLATE POSTRE 26 GR PZA CARLOS V CORONA 12.087DULCE CAMOTE POBLANO 18 PZAS CAJA 1a. CALIDAD 45DULCE CARAMELO MACIZO KG BOLSA LAPOSSE 15DULCE CARAMELO MACIZO 400 GR BOLSA SURTIDO TOMY 91DULCE COLACIÓN KG KG 1a. CALIDAD 36DULCE CHICHARO VERDE KG GRANEL 1a. CALIDAD 2DULCE DE TAMARINDO AZUCARADO 40 PZAS BOLSA TAMA ROCA 141DULCE DE TAMARINDO ENCHILADO CONFITADO (JIJAY)

32 GR PZA CANDY MAX 281

DULCE DE TAMARINDO SALADO Y ENCHILADO

40 PZAS FRASCO TAMA-ROCA 133






DULCE SUAVE(GOMITAS) KG GRANEL 1a. CALIDAD 231DURAZNO EN ALMÍBAR EN MITADES 800 GR LATA HERDEZ LA TORRE 4.180ENSALADA DE VEGETALES 450 GR LATA HERDEZ DEL MONTE 7.318FÉCULA DE MAÍZ DE DIFERENTES SABORES 49 GR SOBRE MAIZENA 3.888FÉCULA DE MAÍZ NATURAL 750 GR PQT MAIZENA TRES

ESTRELLAS208

FLAN VAINILLA KG BOLSA D´GARY 694FRIJOL BAYO KG BOLSA VERDE VALLE CAMPO

FLORIDO4.784

FRÍJOL FLOR DE MAYO KG BOLSA VERDE VALLE CAMPO FLORIDO

2.690

FRÍJOL NEGRO KG BOLSA VERDE VALLE CAMPO FLORIDO

6.788

FRIJOLES REFRITOS (*) 3.000 KG LATA LA COSTEÑA 15FRITURA PALOMITAS SURTIDAS 20 A 25 GR BOLSA SABRITAS BARCEL 1.382FRITURA PAPAS SURTIDAS 40 A 45 GR BOLSA SABRITAS BARCEL 8.795FRITURA PAPAS (*) 180 GR BOLSA SABRITAS BARCEL 133FRITURA CHEETOS SURTIDOS 20 A 25 GR BOLSA SABRITAS 702SABRITONES 20-25 GR BOLSA SABRITAS 28FRITURA CHURRUMAIS 20 A 25 GR BOLSA SABRITAS BARCEL 702 FRITOS SURTIDOS 20 A 25 GR BOLSA SABRITAS 28GALLETA ANIMALITO KG CAJA GAMESA NABISCO 96GALLETA ARCOIRIS 670 GR CAJA GAMESA 293GALLETA AVENY BRAN ( CON AVENA Y PASAS )

567 GR CAJA NABISCO 281

GALLETA BARRITA SABORES CAJA CAJA MARINELA 17GALLETA CREMA NIEVE 416 GR CAJA GAMESA 857






GALLETA EMPERADOR CAJA CAJA GAMESA 17GALLETA HABANERA 424 GR CAJA GAMESA 259GALLETA HABANERA BRAN 424 GR CAJA GAMESA NABISCO 43GALLETA HOJALDRADA 900 GR CAJA CUETARA 15GALLETA MAMUT 48 GR PZA GAMESA 4.941GALLETA MARÍAS KG CAJA GAMESA CUETARA 528GALLETA OSTIÓN PARA SOPA 135 GR PQT GAMESA 1.174GALLETA PRÍNCIPE 488 GR CAJA MARINELA 340GALLETA RITZ 900 GR CAJA NABISCO 854GALLETA SALADA 990 GR CAJA GAMESA 298GALLETA SURTIDO RICO (*) 710 GR CAJA GAMESA NABISCO 921GARBANZO KG BOLSA CAMPO

FLORIDOCATARINO 141

GELATINA DE AGUA SABORES 170 GR BOLSA D´GARY GLORIA 70GELATINA DE AGUA SABORES 850 GR BOLSA D´GARY GLORIA 1.679GELATINA LIGTH KG BOLSA D´GARY 68GELATINA DE LECHE DE SABORES 170 GR BOLSA D´GARY GLORIA 192GELATINA DE LECHE DE SABORES 850 GR BOLSA D´GARY ROYAL 655GOMA DE MASCAR CON CHILE (AY POPPERS)

BOLSA SONRIC’S 100

GOMITAS BOLSA INDIVIDUAL 35 GR PZA RICOLINO LA CORONA 2.274GRANO DE ELOTE 400 GR LATA HERDEZ DEL MONTE 2.268GRANOLA KG BOLSA 1a. CALIDAD GRANVITA 272GRENETINA NATURAL KG BOLSA D´GARY 7GUDIS (CARAMELO SUAVE) PALETA 12 PZAS CAJA SONRIC’S 70GUDUPOP BIS Y/O CON CHILE 50 PZAS BOLSA SONRIC’S 70HABA PELADA KG BOLSA CAMPO MORELOS 458






FLORIDOHARINA DE AMARANTO KG BOLSA 1a. CALIDAD 7HARINA DE ARROZ 250 GR CAJA TRES

ESTRELLAS306

HARINA DE MAÍZ KG PQT MASECA 6HARINA DE TRIGO KG PQT TRES

ESTRELLASSELECTA 2.406

HARINA DE TRIGO 44 KG BULTO GRANEL 1HARINA PARA HOT CAKES KG PQT TRES

ESTRELLASGAMESA 1.345

HUEVO BLANCO KG KG BACHOCO GONZÁLEZ 17.810HUEVO BLANCO Y ROJO KG CAJA BACHOCO GONZÁLEZ 7HUEVO ROJO KG KG BACHOCO GONZÁLEZ 7JAMAICA EN FLOR KG BOLSA 1a. CALIDAD 141JAMÓN ENDIABLADO 160 GR LATA HERDEZ 806JARABE FRESA 960 ML BOTELLA TUCÁN 912JARABE GUANÁBANA 960 ML BOTELLA TUCÁN 382JARABE GUAYABA 960 ML BOTELLA TUCÁN 7JARABE HORCHATA 960 ML BOTELLA TUCÁN 1.581JARABE JAMAICA 960 ML BOTELLA TUCÁN 93JARABE LIMÓN 960 ML BOTELLA 7JARABE MANDARINA 960 ML BOTELLA TUCÁN 155JARABE MANZANA 960 ML BOTELLA TUCÁN 186JARABE NARANJA 960 ML BOTELLA TUCÁN 7JARABE PIÑA 960 ML BOTELLA TUCÁN 112JARABE TAMARINDO 960 ML BOTELLA TUCÁN 834JARABE UVA 960 ML BOTELLA TUCÁN 660






JARABE SABOR MAPLE 500 ML BOTELLA KARO 253JUGO DE FRUTAS 250 ML TETRABRICK BOING 73.800JUGO DE FRUTAS TRIANGULITO 250 ML TETRA PACK BOING 7JUGO DE FRUTAS 500 ML TETRABRICK BOING 11.969JUGO DURAZNO LT TETRABRICK JUMEX FLORIDA 7 394JUGO MANGO LT TETRABRICK JUMEX FLORIDA 7 1.920JUGO MANZANA LT TETRABRICK JUMEX FLORIDA 7 2.285JUGO DE SABORES 4 LT GALON JUMEX FLORIDA 7 306JUGO NARANJA LT TETRABRICK JUMEX FLORIDA 7 2.331JUGO PERA LT TETRABRICK JUMEX FLORIDA 7 7JUGO DE PIÑA LT TETRABRICK JUMEX 270JUGO MANDARINA LT TETRABRICK JUMEX FLORIDA 7 205JUGO SAZONADOR 200 ML FRASCO MAGGI POULET 82JUGO SAZONADOR 800 ML FRASCO MAGGI 3KREMEL KG BOLSA ROYAL 7LECHE ANTIREFLUJO EN POLVO 450 GR LATA ENFAMIL A/R 697LECHE CONDENSADA 397 GR LATA NESTLÉ 2.811LECHE DE CONTINUACIÓN 900 GR LATA ENFAMIL 2 70LECHE DESCREMADA LT TETRABRICK AL DIA PARMALAT 7LECHE DESLACTOSADA LT TETRABRICK ALPURA LALA 267LECHE DE SOYA 400 GR LATA ISOMIL NESTLÉ 70LECHE ENTERA EN POLVO 800 GR LATA NIDO 70LECHE ENTERA EN POLVO 500 GR SOBRE ALPURA 43.554LECHE ENTERA PASTEURIZADA LT TETRABRICK ALPURA LALA 7LECHE EVAPORADA 410 GR LATA NESTLE 2.903LECHE HIPOALERGÉNICA 400 GR LATA NAN 100LECHE MALTEADA GLUCERNA 237 ML LATA ABBOTT 120






LECHE MATERNIZADA EN POLVO 450 GR LATA NAN 1 702LECHE MATERNIZADA EN POLVO (CONTINUACION)

450 GR LATA NAN 2 674

LECHE MODIFICADA EN PROT. ALFARE 410 GR LATA NESTLÉ 450LECHE NATURAL 250 ML PZA ALPURA AL DIA 7.832LECHE NATURAL ULTRAPASTEURIZADA LT TETRABRICK ALPURA AL DIA 76.550LECHE NUTRAMIGEN 400 GR LATA MEAD

JOHNSON60

LECHE SEMIDESCREMADA LT TETRABRICK ALPURA LALA 3.596LECHE SABORES 250 ML PZA ALPURA QUICK 1.657LECHE SIN LACTOSA 425 GR LATA NESTLÉ WYETH 408LENTEJA KG BOLSA VERDE VALLE CATARINO 784LUNETAS 20 GR PZA DUVAL 11.285MAÍZ CACAHUAZINTLE KG BOLSA GRANEL 501MAÍZ PALOMERO KG BOLSA GRANEL 141MAÍZ PRECOCIDO KG BOLSA GRANEL 293MALVAVISCO 28 GR PZA DE LA ROSA CORONADO 9.744MALVAVISCO 420 GR PZA DE LA ROSA 10MANGO EN ALMÍBAR 800 GR LATA LA TORRE HERDEZ 2.036MARINAS DE LECHE 40 GR PZA GRANEL 281MAYONESA 790 GR FRASCO MC’CORMICK HELLMAN’S 1.404MAYONESA EXTRA GRANDE 3.400 KG FRASCO MC’CORMICK HELLMAN’S 340MAZAPÁN 28 GR PZA DE LA ROSA MAFER 16.848MERMELADA DIFERENTES SABORES 500 GR FRASCO MC’CORMICK LA COSTEÑA 419MERMELADA DIFERENTES SABORES 1.090 KG FRASCO MC’CORMICK LA COSTEÑA 444MIEL ABEJA 500 ML FRASCO CARLOTA 57MIEL ABEJA KG FRASCO CARLOTA 129






MIEL DE MAÍZ NATURAL 500 ML FRASCO KARO 9MOLE C/CAMARÓN KG KG DON PANCHO GRANEL 36MOLE POBLANO KG KG DON PANCHO GRANEL 486MOLE ROJO CON AJONJOLÍ KG KG DON PANCHO GRANEL 315MOLE ROJO 235 GR FRASCO DOÑA MARIA 120MOLE VERDE PASTA KG KG DON PANCHO GRANEL 298MOSTAZA 260 GR FRASCO POULET 166MOSTAZA 430 GR FRASCO MC’CORMICK 222MUEGANOS 40 GR PZA NIPPON 5.718NUEZ PELADA KG KG GRANEL 144NUEZ PICADA LIMPIA KG KG GRANEL 7OBLEA CON CAJETA MINIATURA PZA SEVILLANA 70OBLEA CON CAJETA NATURAL PZA SEVILLANA 5.552OBLEA CON MIEL Y PEPITA PZA GRANEL 70ORÉGANO ENTERO KG KG GRANEL 17PALANQUETA GLUCERNA 3 PZAS PQTE ABBOTT 120PALANQUETA 30 GR PZA MAFER 4.037PALETA CON CHILE 40 PZAS BOLSA VERO 68PALETA CARAMELO 50 PZAS BOLSA TUPSI POP 144PALETA DE CARAMELO DE CORAZÓN PZA GRANEL 1a. CALIDAD 2.086PALETA DE CARAMELO MOTIVO DE DIA DE MUERTOS

PZA GRANEL 1a. CALIDAD 15

PALETA DE BOMBÓN CUBIERTA DE CHOCOLATE

45 GR PZA RICOLINO LA ROSITA 6.064

PALETA DE CARMELO CON CHICLE 50 PZAS BOLSA TUTSI POP 15PALETA CON GOMA DE MASCAR (ROCKALETA)

25 PZAS BOLSA SONRIC’S 87






PALETA DE LECHE 25 PZAS BOLSA MIMI CORONADO 110PALETA TIX TIX 30 PZAS BOLSA SONRIC’S 15PALETON 25 GR PZA CORONA 3.899PASITA SIN SEMILLA KG KG GRANEL 166PASTA ALMEJA 200 GR PQT LA MODERNA 2.070PASTA CARACOL 200 GR PQT LA MODERNA 1.994PASTA CODITO 200 GR PQT LA MODERNA 6.342PASTA CORTA 200 GR PQT LA MODERNA 3.369PASTA FIDEO 200 GR PQT LA MODERNA 4.441PASTA LETRA 200 GR PQT LA MODERNA 2.542PASTA MACARRÓN 200 GR PQT LA MODERNA 657PASTA MUNICIÓN 200 GR PQT LA MODERNA 2.731PASTA PARA FRITURAS KG GRANEL 1a. CALIDAD 14PASTA PLUMA 200 GR PQT LA MODERNA 598PASTA SPAGUETTI 200 GR PQT LA MODERNA 8.651PASTA TALLARÍN 200 GR PQT LA MODERNA 1.716PEDIASURE LIQUIDO VARIOS SABORES 236 ML LATA MEAD

JOHNSON3.058

PEDIASURE CON FIBRA 236 ML LATA MEAD JOHNSON

7

PEPITORIAS 30 GR PZA GRANEL 1.404PEPITA COMPUESTA VERDE KG GRANEL 1a. CALIDAD 7PERA EN ALMÍBAR 825 GR LATA LA COSTEÑA LA TORRE 1.202PILONCILLO KG BOLSA GRANEL 163PIMIENTA BLANCA MOLIDA KG BOLSA GRANEL 27PIMIENTA NEGRA MOLIDA KG BOLSA GRANEL 6PIMIENTA NEGRA ENTERA GORDA KG BOLSA GRANEL 15






PIÑA EN ALMÍBAR EN DIFERENTES PRESENTACIONES

825 GR LATA HERDEZ LA TORRE 3.265

PIPIAN ROJO KG GRANEL DON PANCHO 239POLVO PARA HORNEAR 454 GR BOTE ROYAL IBARRA 82POLVO PARA PREPARAR BEBIDAS 600 GR PQT TANG FRISCO 786POLVO PREPARAR BEBIDAS DE LECHE SABORES

400 GR LATA QUICK 281

PURÉ MANZANA 465 GR LATA LA COSTEÑA HERDEZ 613PURÉ TOMATE 800 GR LATA LA COSTEÑA 4.899PURÉ TOMATE 2.950 KG LATA LA COSTEÑA DEL FUERTE 129REFRESCO DE COLA (*) 355 ML LATA COCA COLA PEPSI COLA 646REFRESCOS DE SABORES (*) 2.5 LT PZA COCA COLA PEPSI COLA 138REFRESCOS DE COCA (*) 2.5 LT PZA COCA COLA PEPSI COLA 17REFRESCO DE SABORES (*) 355 ML LATA COCA COLA PEPSI COLA 702SAL DE COCINA KG BOLSA LA FINA STA. CLARA 43SAL DE MESA KG BOLSA LA FINA STA. CLARA 3.083SALSA CATSUP (*) 8 GR SOBRE DILOX 927SALSA CATSUP KG FRASCO LA COSTEÑA 1.339SALSA INGLESA 960 ML FRASCO CROSS&BLAC

KWELL23

SALSA JALAPEÑO (*) 8 GR SOBRE CHEF’S DILOX 85SALSA PICANTE LT FRASCO VALENTINA BÚFALO 396SALSA DE SOYA 200 ML FRASCO TEPANYAKY MAGGI 62SARDINA 425 GR LATA CALMEX 34SOPES TAMAÑO ESTÁNDAR PZA PQ GRANEL 10.765SOPES MINIATURA 20 PZAS PQT GRANEL 91SOYA TEXTURIZADA KG BOLSA GRANEL 11






SUSTITUTO DE CREMA PARA CAFÉ 4 GR SOBRE 422TAMAL DULCE DIFERENTES PRESENTACIONES

PZA GRANEL 7.796

TAMAL DE MOLE PZA GRANEL 169TAMAL VERDE PZA GRANEL 5.847TAMAL OAXAQUEÑO PZA GRANEL 2.807TAMAL DE RAJAS C/QUESO PZA GRANEL 4.099TAMARINDO KG KG 1a. CALIDAD 833TÉ DE HIERBABUENA 100

SOBRES CAJA LA PASTORA LAGGS 11

TE DE LIMÓN 100 SOBRES

CAJA LA PASTORA LAGGS 37

TE DE MANZANILLA 100 SOBRES

CAJA LA PASTORA LAGGS 127

TE DE FLOR DE AZAHAR 100 SOBRES CAJA LA PASTORA LAGGS 5TE DE LAS 12 FLORES 100 SOBRES CAJA LA PASTORA LAGGS 5TLACOYOS GRANDES PZA GRANEL 61TOSTADAS MAÍZ 15 PZAS PQT MILPA REAL LA ÚNICA 6.971TOSTADAS MAÍZ 20 PZAS PQT TOSTIRICAS TORTUGUITA 525VAINILLA 250 ML FRASCO LA PASA CASTEL 550VAINILLA 500 ML FRASCO LA PASA CASTEL 85VINAGRE DE CAÑA 750 ML BOTELLA BARRILITO 192VINAGRE DE MANZANA 750 ML BOTELLA BARRILITO 76GERBER:1ra. ETAPAFRUTAS 71 GR FRASCO GERBER 43VEGETALES 71 GR FRASCO GERBER 43






CEREALES 300 GR LATA GERBER 390JUGOS 118 ML FRASCO GERBER 172da. ETAPA FRUTAS COLADAS 113 GR FRASCO GERBER 6.027COMIDAS CON CARNE COLADAS 113 GR FRASCO GERBER 596CEREALES 300 GR LATA GERBER 483ra ETAPACEREALES 300 GR LATA GERBER 48PAN INDUTRIALIZADOBIMBUÑUELOS PQT PQT BIMBO 85GANSITO (*) 50 GR PZA MARINELA 1.059CHOCO ROLES 50 GR PZA MARINELA 843PAN BOLLOS 8 PZAS PQT BIMBO WONDER 1.707PAN DE CAJA 650 GR PQT BIMBO WONDER 5.101PAN INTEGRAL 720 GR PQT BIMBO WONDER 5.137PAN MEDIAS NOCHES 8 PZAS PQT BIMBO WONDER 3.739PAN MOLIDO 210 GR PQT BIMBO 9.205PAN MULTIGRANO 475 GR PQT BIMBO 1.120PAN PALITOS SIN AJONJOLÍ 100 GR PZA WONDER 85PAN TOSTADO 210 GR PQT BIMBO WONDER 3.287PAN TOSTADO DOBLE FIBRA 250 GR PQT BIMBO 34TORTILLA HARINA 10 PZAS PQT TÍA ROSA BIMB0 12.851TORTILLA HARINA 20 PZAS PQT TÍA ROSA BIMBO 649TORTILLA MAÍZ 500 GR PQT LA ÚNICA MILPA REAL 2.664



1.2 FRUTAS Y VERDURAS

DESCRIPCIÓN U.M. PRESENTACION

MARCA MARCA TOTAL C.U. GRAN TOTAL

CACAHUATE CON CÁSCARA KG KG 1a. CALIDAD 43CAÑA EN TROZO KG KG 1a. CALIDAD 45CIRUELA ROJA KG KG 1a. CALIDAD 2.297DURAZNO CRIOLLO KG KG 1a. CALIDAD 286DURAZNO MELOCOTÓN KG KG 1a. CALIDAD 613FRESA KG KG 1a. CALIDAD 420GUAYABA PARA AGUA KG KG 1a. CALIDAD 2.000GUAYABA PARA POSTRE 150 GR KG 1a. CALIDAD 6.000JÍCAMA GRANDE KG KG 1a. CALIDAD 3.104JÍCAMA PIÑATERA KG KG 1a. CALIDAD 150LIMA KG KG 1a. CALIDAD 51LIMÓN C/SEMILLA KG KG 1a. CALIDAD 4.097LIMÓN S/SEMILLA KG KG 1a. CALIDAD 6.718LIMÓN REAL KG KG 1a. CALIDAD 138MANDARINA 150-180 GR KG 1a. CALIDAD 2.000MANDARINA REYNA 150-180 GR KG 1a. CALIDAD 3.000MANGO ATAULFO 150-180 GR KG 1a. CALIDAD 9.296MANGO MANILA 180-200 GR KG 1a. CALIDAD 5.531MANGO PARAÍSO KG KG 1a. CALIDAD 100MANZANA DELICIUS 150 GR KG 1a. CALIDAD 43MANZANA RAYADA 150 GR KG 1a. CALIDAD 127MANZANA STARKING 150 GR KG 1a. CALIDAD 22.138MELÓN CHINO DEL # 27 KG KG 1a. CALIDAD 24.196MELÓN VALENCIANO KG KG 1a. CALIDAD 4.183NARANJA 150 GR KG 1a. CALIDAD 19.276NARANJA PIÑATERA KG KG 1a. CALIDAD 169NARANJA VERACRUZ 200 GR KG 1a. CALIDAD 5.206PAPAYA MARADOL KG KG 1a. CALIDAD 26.605PERA BARTLET KG KG 1a. CALIDAD 1.312





PERA MANTEQUILLA 150 GR KG 1a. CALIDAD 19.163PERÓN GOLDEN 150 GR KG 1a. CALIDAD 5.910PIÑA KG KG 1a. CALIDAD 300PIÑA PARA AGUA KG KG 1a. CALIDAD 600PLÁTANO DOMINICO KG KG 1a. CALIDAD 10.535PLÁTANO MACHO KG KG 1a. CALIDAD 1.664PLÁTANO TABASCO 150 GR KG 1a. CALIDAD 24.971SANDIA KG KG 1a. CALIDAD 21.186TEJOCOTE KG KG 1a. CALIDAD 183TORONJA ROJA 250 GR KG 1a. CALIDAD 4.683TUNA BLANCA 180 GR KG 1a. CALIDAD 2.012UVA S/SEMILLA BLANCA KG KG 1a. CALIDAD 3.936UVA S/SEMILLA ROJA KG KG 1a. CALIDAD 3.851

ACELGA KG KG 1a. CALIDAD 1.597AGUACATE HASS KG KG 1a. CALIDAD 5.721AJO BLANCO KG KG 1a. CALIDAD 1.123APIO KG KG 1a. CALIDAD 355BERROS KG KG 1a. CALIDAD 217BETABEL KG KG 1a. CALIDAD 857BRÓCOLI KG KG 1a. CALIDAD 2.520CALABAZA CASTILLA KG KG 1a. CALIDAD 60CALABACITA ITALIANA KG KG 1a. CALIDAD 10.131CALABACITA CRIOLLA PARA RELLENAR KG KG 1a. CALIDAD 588CAMOTE MORADO KG KG 1a. CALIDAD 150CEBOLLA BLANCA KG KG 1a. CALIDAD 13.669CEBOLLA CAMBRAY KG KG 1a. CALIDAD 215CEBOLLA MORADA KG KG 1a. CALIDAD 107CHAYOTE KG KG 1a. CALIDAD 12.255CHICHARO LIMPIO KG KG 1a. CALIDAD 757CHICHARO VAINA KG KG 1a. CALIDAD 1.487





CHILACAYOTE KG KG 1a. CALIDAD 834CHILE CHILACA KG KG 1a. CALIDAD 253CHILE DE ÁRBOL VERDE KG KG 1a. CALIDAD 582CHILE CUARESMEÑO KG KG 1a. CALIDAD 1.227CHILE HABANERO KG KG 1a. CALIDAD 10CHILE MANZANO KG KG 1a. CALIDAD 74CHILE POBLANO P/RAJAS KG KG 1a. CALIDAD 1.401CHILE POBLANO P/ RELLENAR 150 GR KG KG 1a. CALIDAD 1.039CHILE SERRANO KG KG 1a. CALIDAD 290CILANTRO KG KG 1a. CALIDAD 755COLIFLOR KG KG 1a. CALIDAD 2.096COL BLANCA KG KG 1a. CALIDAD 777EJOTE KG KG 1a. CALIDAD 2.754ELOTE ENTERO KG KG 1a. CALIDAD 1.639ELOTE EN GRANO KG KG 1a. CALIDAD 875EPAZOTE MORADO KG KG 1a. CALIDAD 8EPAZOTE KG KG 1a. CALIDAD 10ESPINACAS KG KG 1a. CALIDAD 4.018FLOR DE CALABAZA KG KG 1a. CALIDAD 950GERMEN DE ALFALFA KG KG 1a. CALIDAD 497GERMEN DE TRIGO KG KG 1a. CALIDAD 25GERMEN DE SOYA KG KG 1a. CALIDAD 25HABA VERDE VAINA KG KG 1a. CALIDAD 200HIERBABUENA KG KG 1a. CALIDAD 20HIERBA DE OLOR KG KG 1a. CALIDAD 10HOJAS AGUACATE KG KG 1a. CALIDAD 5HOJAS MOLE VERDE KG KG 1a. CALIDAD 5HOJAS PLÁTANO KG KG 1a. CALIDAD 5HOJAS SANTA 100 GR MJO 1a. CALIDAD 1HONGOS KG KG 1a. CALIDAD 1.223JITOMATE GUAJE KG KG 1a. CALIDAD 29.505





JITOMATE P/REBANAR KG KG 1a. CALIDAD 13.943LECHUGA OREJONA KG KG 1a. CALIDAD 64LECHUGA ROMANA KG KG 1a. CALIDAD 7.996MANZANILLA KG KG 1a. CALIDAD 86NOPAL CAMBRAY KG KG 1a. CALIDAD 2.058NOPAL LIMPIO KG KG 1a. CALIDAD 6.572PAPA ALFA GRANDE KG KG 1a. CALIDAD 12.632PAPA CAMBRAY KG KG 1a. CALIDAD 197PEPINO KG KG 1a. CALIDAD 6.827PEREJIL LISO KG KG 1a. CALIDAD 271PIMIENTO MORRON AMARILLO KG KG 1a. CALIDAD 48PIMIENTO MORRON NARANJA KG KG 1a. CALIDAD 45PIMIENTO MORRÓN ROJO KG KG 1a. CALIDAD 345PIMIENTO MORRÓN VERDE KG KG 1a. CALIDAD 492PORO KG KG 1a. CALIDAD 141RÁBANO BOLA KG KG 1a. CALIDAD 198RÁBANO LARGO KG KG 1a. CALIDAD 120ROMERITOS KG KG 1a. CALIDAD 264SETAS KG KG 1a. CALIDAD 48MANZANILLA KG KG 1a. CALIDAD 34TOMATE VERDE KG KG 1a. CALIDAD 8.422VERDOLAGAS KG KG 1a. CALIDAD 1.260XOCONOSTLE KG KG 1a. CALIDAD 90ZANAHORIA KG KG 1a. CALIDAD 6.738



“ANEXO 2”GRUPO 1 ABARROTES, FRUTAS, VERDURAS Y PAN INDUSTRIALIZADO

CATÁLOGO DE INGREDIENTES 2009 PARA EL CENTRO DE DESARROLLO INFANTIL

1.1 ABARROTES

DESCRIPCION GRAMAJE PRESENTACIÓN MARCA MARCA

CANTIDAD ANUAL

REQUERIMIENTOABLANDADOR DE CARNE KG. FRASCO MC´CORMIK 5ACEITE COMESTIBLE DE MAÍZ LT. BOTELLA CORONA MONARCA 600ACEITE DE OLIVO 200 ML LATA IBARRA NAVARRA 6AGUA PURIFICADA 330 ML BOTELLA BONAFONT 750ALCAPARRAS 750AGUA PURIFICADA 19 LT. GARRAFÓN ELECTROPURA 301ALEGRÍA PEQUEÑA 20 GR PZA. GRANEL 1ALMENDRA KG KG GRANEL 150ALUBIA CHICA KG. BOLSA MORELOS VALLE VERDE 5AMARANTO TOSTADO KG BOLSA GRANEL 5

ARROZ KG BOLSA MORELOSCAMPO

FLORIDO 200ATAÚD DE AZÚCAR Y DE CHOCOLATE 40 GR PZA. GRANEL 20ATÚN EN ACEITE Y AGUA 174 GR LATA CALMEX DOLORES 150ATÚN EN ACEITE Y AGUA 1800 GR. LATA DOLORES TUNY 150AVENA HOJUELAS 400 GR BOTE 3 MINUTOS 10AZÚCAR GLASS KG PZA. SUIZA VERDE VALLE 3AZÚCAR ESTÁNDAR 50 KG BULTO 1a. CALIDAD 35BICARBONATO KG GRANEL 1a. CALIDAD 1CACAHUATE JAPONÉS 80 GR BOLSA OYUKI BARCEL 300CACAHUATE VARIOS 80 GR PQT. OYUKI BARCEL 300CAFÉ EN GRANO 454-500 GR PQT. MEXICANO TAZZA 20




CANTIDAD ANUAL

REQUERIMIENTOCAJETA 1200 GR FRASCO CORONADO 100CALAVERITA DE AZÚCAR 40 GR PZA. GRANEL 50CALAVERITA DE AMARANTO 40 GR PZA. GRANEL 15CALAVERA DE CHOCOLATE 40 GR PZA. GRANEL 15CANELA EN RAJA KG GRANEL 1a. CALIDAD 500CANELA MOLIDA EN POLVO 63 GR FCO. MC’ CORMICKC FRENCH 20

CAPIADOR (HARINA PREPARADA) KG. BOLSA KNORR 20CEREAL DE ARROZ INFLADO SABOR CHOCOLATE 40 GR PQT. KELLOGG’S MAIZORO 2000CEREAL DE ARROZ INFLADO SABOR CHOCOLATE 750 GR PQT. KELLOGG’S 1a. CALIDAD 50CEREAL HOJUELAS DE MAÍZ 660 GR PQT KELLOGG’S MAIZORO 50CEREAL HOJUELAS DE MAÍZ 25 GR. PQT KELLOGG’S MAIZORO 2000CEREAL SABOR DE FRUTA IND. ROSQUILLA 30 GR PQT FROT LOOPS 2000CEREAL SABOR DE FRUTA IND. ROSQUILLA 550 GR PQT FROT LOOPS 50CEREZA 250 GR FRASCO BÚFALO 2CIRUELA PASA KG KG GRANEL 6COCADA SUAVE VELADORA 40 GR. PZA GRANEL 300COMINO MOLIDO 35 GR FRASCO ESCOSA 5CONSOMÉ DE POLLO KG FRASCO KNOR SUIZA. 10CONSOMÉ DE POLLO ECONOPACK 800 GR PQT. KNOR SUIZA. 24CHAMPIÑÓN ENTERO 800 GR LATA HERDEZ MONTE BLANCO 8CHILES RAJAS EN VINAGRE 380 GR LATA LA COSTEÑA 10CHOCOLATE ALMONRIS 28 GR PZA NESTLE 300CHOCOLATE CON LECHE 10 GR PZA. LA VAQUITA 300CHOCOLATE CON GALLETA 12.5 GR. PZA. BOCADIN BOCADIN 300




CANTIDAD ANUAL

REQUERIMIENTOCHOCOLATE DE MESA 540 GR PQT. IBARRA ABUELITA 12CHOCOLATE EN POLVO 400 GR PQT. CAL-C-TOSE 6CHOCOLATE EN POLVO 1750 GR LATA CHOCO MILK 10CHOCOLATE POSTRE 26 GR PZA. CARLOS V CORONA 600DULCE CAMOTE POBLANO 18 PZA. CAJA 1a. CALIDAD 300DULCE CARAMELO MACIZO KG BOLSA LAPOSSE 20DULCE CARAMELO MACIZO 400 GR BOLSA SURTIDO TOMY 10DULCE COLACIÓN KG KG 1a. CALIDAD 12DULCE TAMARINDO AZUCARADO 40 PZAS BOLSA TAMA ROCA 20DULCE PULPARINDO 400 GR CAJA C/20 DE LA ROSA 40DURAZNO EN ALMÍBAR EN MITADES 825 GR LATA HERDEZ LA TORRE 200ENSALADA DE VEGETALES 450 GR LATA HERDEZ DEL MONTE 360FÉCULA DE MAÍZ DE DIFERENTES SABORES 49 GR SOBRE MAIZENA 100

FÉCULA DE MAÍZ NATURAL 1 KG. PQT. MAIZENATRES

ESTRELLAS 10FLAN DE VAINILLA KG BOLSA D´GARY 50

FRIJOL BAYO KG BOLSA VERDE VALLECAMPO

FLORIDO 150

FRÍJOL FLOR DE MAYO KG BOLSA VERDE VALLECAMPO

FLORIDO 150

FRÍJOL NEGRO KG BOLSA VERDE VALLECAMPO

FLORIDO 200FRITURA PALOMITAS SURTIDAS 20 A 25 GR BOLSA SABRITAS BARCEL 300FRITURA PAPAS SURTIDAS 40 A 45 GR BOLSA SABRITAS BARCEL 600FRITURA PAPAS SURTIDAS 0.180 GR. BOLSA SABRITAS 600FRITURA CHEETOS SURTIDOS 20 A 25 GR BOLSA SABRITAS 600FRITURA CHURRUMAIS 20 A 25 GR BOLSA SABRITAS BARCEL 3GALLETA ANIMALITO KG CAJA GAMESA NABISCO 500GALLETA MAMUT 48 GR PZA. GAMESA 500




CANTIDAD ANUAL

REQUERIMIENTOGALLETA MINI MAMUT 34 GR PZA GAMESA 70GALLETA MARÍAS KG CAJA GAMESA CUETARA 190GALLETA OSTIÓN PARA SOPA 135 GR. PQT. GAMESA 70GALLETA PRINCIPE KG. CAJA MARINELA 70GALLETA RITZ 900 GR CAJA NABISCO 70GALLETA SALADA 990 GR CAJA GAMESA 100GALLETA SURTIDO RICO (*) 710 GR CAJA GAMESA NABISCO 150GARBANZO KG BOLSA CAMPO FLORIDO CATARINO 75GELATINA DE AGUA SABORES KG BOLSA D´GARY GLORIA 75GELATINA DE LECHE DE SABORES KG BOLSA D´GARY ROYAL 600GOMITAS BOLSA INDIVIDUAL 45 GR PZA. RICOLINO LA CORONA 10GRANOLA KG BOLSA 1a. CALIDAD 75GUDIS (CARAMELO SUAVE) 12 PZAS CAJA SONRIC’S 36GUDOPOP BIS BOLSA SONRIC’S 150HABA SECA KG BOLSA CAMPO FLORIDO MORELOS 70HARINA DE ARROZ 250 GR CAJA TRES ESTRELLAS 20HARINA DE TRIGO KG PQT. TRES ESTRELLAS SELECTA 200HARINA PARA HOT CAKES KG PQT. TRES ESTRELLAS GAMESA 200HUEVO BLANCO KG. KG. BACHOCO GONZÁLEZ 110HUEVO BLANCO KG CAJA C/24 KG.. BACHOCO GONZÁLEZ 36JAMAICA EN FLOR KG BOLSA 1a. CALIDAD 25JARABE HORCHATA 960 ML BOTELLA TUCÁN 15JARABE JAMAICA 960 ML BOTELLA TUCÁN 15JARABE TAMARINDO 960 ML BOTELLA TUCÁN 15JUGO DE FRUTAS 250 ML. TETRABRICK BOING 200JUGO DE FRUTAS TRIANGULITO 250 ML TETRA PACK BOING 200JUGO DURAZNO LT. TETRABRICK JUMEX FLORIDA 7 200JUGO MANGO LT. TETRABRICK JUMEX FLORIDA 7 200JUGO MANZANA LT. TETRABRICK JUMEX FLORIDA 7 200




CANTIDAD ANUAL

REQUERIMIENTOJUGO NARANJA LT. TETRABRICK JUMEX FLORIDA 7 200JUGO PERA LT. TETRABRICK JUMEX FLORIDA 7 200JUGO MANDARINA LT. TETRABRICK JUMEX FLORIDA 7 200JUGO SAZONADOR 800 ML FRASCO MAGGI 6LECHE CONDENSADA 397 GR LATA NESTLÉ 250LECHE ENTERA EN POLVO 360 GR LATA NIDO 143 2LECHE EVAPORADA 410 GR LATA NESTLÉ 200LECHE NATURAL 250 ML PZA ALPURA PARMALAT 2300LECHE NATURAL ULTRAPASTEURIZADA LT. TETRABRICK ALPURA AL DIA 3000LECHE SABOR CHOCOLATE 250 ML PZA. ALPURA QUICK 1200LECHE SABOR FRESA 250 ML PZA. ALPURA QUICK 1200LECHE SABOR VAINILLA 250 ML PZA. ALPURA QUICK 1200LENTEJA KG BOLSA VERDE VALLE CATARINO 130LUNETAS 20 GR PZA. DUVAL 600MAÍZ PALOMERO KG BOLSA GRANEL 3MAÍZ PRECOCIDO KG BOLSA GRANEL POZOLITO 3MALVAVISCO 35 GR PZA DE LA ROSA CORONADO 600MALVAVISCO 420 GR BOLSA DE LA ROSA CORONADO 100MANGO EN ALMÍBAR 800 GR LATA LA TORRE HERDEZ 80MARINAS DE LECHE 40 GR. PZA. GRANEL 300MAYONESA EXTRA GRANDE 3400 GR FRASCO MC’ CORMICK HELLMAN’S 40MAZAPÁN 28 GR. PZA. DE LA ROSA MAFER 600MERMELADA DIFERENTES SABORES 500 GR FRASCO MC’ CORMICK LA COSTEÑA 15MIEL ABEJA 500 ML FRASCO CARLOTA 3MIEL MAPLE 500 ML FRASCO KARO 200MOLE POBLANO KG KG DON PANCHO GRANEL 1MOLE ROJO CON AJONJOLÍ KG KG DON PANCHO GRANEL 2MOLE VERDE KG KG DON PANCHO GRANEL 1MOSTAZA 260 GR FRASCO POULET 30




CANTIDAD ANUAL

REQUERIMIENTONUEZ LIMPIA ENTERA(*) KG KG GRANEL 10NUEZ PICADA LIMPIA(*) KG KG GRANEL 10ORÉGANO ENTERO KG KG GRANEL 2PALETA DE CARAMELO DE CORAZÓN PZA. GRANEL 1a. CALIDAD 300PALETA DE CARAMELO MOTIVO DE DIA DE MUERTOS PZA. GRANEL 1a. CALIDAD 300PALETA DE BOMBÓN CUBIERTA DE CHOCOLATE 45 GR PZA. RICOLINO LA ROSITA 1000PALETA DE CHICLE 50 PZA. BOLSA TUTSI POP 50PALETA DE LECHE 25 PZA. BOLSA MIMI CORONADO 8PALETA TIX TIX 30 PZAS BOLSA SONRIC’S 50PASITA SIN SEMILLA KG KG GRANEL 6PASTA ALMEJA 200 GR PQT. LA MODERNA 149PASTA CARACOL 200 GR PQT. LA MODERNA 150PASTA CODITO 200 GR PQT. LA MODERNA 150PASTA CORTA 200 GR PQT. LA MODERNA 150PASTA FIDEO 200 GR PQT. LA MODERNA 150150PASTA LETRA 200 GR PQT. LA MODERNA 150PASTA MACARRÓN 200 GR PQT. LA MODERNA 150PASTA MUNICIÓN 200 GR PQT. LA MODERNA 150PASTA SPAGUETTI 200 GR PQT. LA MODERNA 150PASTA TALLARÍN 200 GR PQT. LA MODERNA 150PEPITORIAS 30 GR PZA. GRANEL 300PEPITA COMPUESTA VERDE KG GRANEL 1a. CALIDAD 2PERA EN ALMÍBAR 800 GR LATA LA COSTEÑA 15PILONCILLO KG BOLSA GRANEL 1PIMIENTA NEGRA MOLIDA KG BOLSA GRANEL 1PIÑA EN ALMÍBAR EN DIFERENTES PRESENTACIONES 825 GR LATA HERDEZ LA TORRE 100




CANTIDAD ANUAL

REQUERIMIENTOPOLVO PARA HORNEAR 454 GR. BOTE ROYAL IBARRA 2POLVO P/PREPARAR BEBIDAS SABORES 675 GR PQT. TANG FRISCO 5PURÉ TOMATE 800 GR LATA LA COSTEÑA 10REFRESCO DE COLA(*) 2 LTO. PZA. PEPSI COCA COLA 60REFRESCO DE SABORES (*) 2 LTO. PZA COCA COLA PEPSI COLA 60SAL DE MESA KG BOLSA LA FINA STA. CLARA 30SALSA CATSUP 900 GR FRASCO LA COSTEÑA 130SALSA INGLESA 960 GR. FRASCO CROSS&BLACKWELL 2TAMAL DULCE DIFERENTES PRESENT. PZA. GRANEL 180TAMAL DE MOLE PZA. GRANEL 20TAMAL VERDE PZA. GRANEL 20TAMAL OAXAQUEÑO PZA. GRANEL 20TAMAL DE RAJAS C/QUESO PZA. GRANEL 20TAMARINDO KG KG 1a. CALIDAD 45

TÉ DE HIERBABUENA 100


TE DE LIMÓN 100


TE DE MANZANILLA 100

SOBRES CAJA LA PASTORA LAGGS 10TOSTADAS MAÍZ 20 PZA. PQT. TOSTIRICAS TORTUGUITA 120VAINILLA 500 ML FRASCO LA PASA CASTEL 7VINAGRE DE CAÑA 750 ML BOTELLA BARRILITO 10VINAGRE DE MANZANA 750 ML BOTELLA BARRILITO 10GERBER: 1ra. ETAPA CEREALES 300 GR LATA GERBER 152da. ETAPA FRUTAS COLADAS 113 GR FRASCO GERBER 20COMIDAS CON CARNE COLADAS 113 GR FRASCO GERBER 20CEREALES 300 GR LATA GERBER 20




CANTIDAD ANUAL

REQUERIMIENTOJUGOS 118 ML. FCO. GERBER 20CEREALES CON FRUTA 300 GR LATA GERBER 20POSTRES COLADOS 113 gr. FRASCO GERBER 203ra. ETAPA CEREALES 300 GR LATA GERBER 20DESAYUNOS CON YOGURT 170 GR FRASCO GERBER 20JUGOS CON YOGURT 237 ML FRASCO GERBER 20FRUTA CON TROCITOS 170 gr. FCO. GERBER 20

GRUPO 1: PAN INDUSTRIALIZADO GANSITO (*) 50 GR PZA. MARINELA 600MINI BIMBUÑUELOS 27 GRS PQTE BIMBO 500PAN BOLLOS 8 PZA. PQT. BIMBO WONDER 300PAN DE CAJA 680 GR. PQT. BIMBO WONDER 90PAN INTEGRAL 750 GR. PQT. BIMBO WONDER 417PAN MEDIAS NOCHES 8 PZA. PQT. BIMBO WONDER 428PAN MOLIDO 175 GR. PQT. BIMBO 40PAN GRANULADO 175GR. PQT. BIMBO WONDER 13PAN PALITOS SIN AJONJOLÍ 100 GR PZA. WONDER 20PAN TOSTADO 210 GR PQT. BIMBO WONDER 10 TORTILLA HARINA 20 PZA PQT TÍA ROSA BIMBO 200

1.2 FRUTAS Y VERDURAS

DESCRIPCIÓN GRAMAJE PRESENTACIÓN MARCACANTIDAD

REQUERIMIENTOCACAHUATE CON CÁSCARA KG KG 1a. CALIDAD 45CAÑA EN TROZO KG KG 1a. CALIDAD 60




REQUERIMIENTOCIRUELA AMARILLA KG KG 1a. CALIDAD 20CIRUELA ROJA KG KG 1a. CALIDAD 20DURAZNO MELOCOTÓN KG KG 1a. CALIDAD 350FRESA KG KG 1a. CALIDAD 100GUAYABA 150 G. KG KG 1a. CALIDAD 1000JÍCAMA CHICA KG KG 1a. CALIDAD 90JÍCAMA PIÑATERA KG KG 1a. CALIDAD 30LIMA KG KG 1a. CALIDAD 30LIMÓN C/SEMILLA KG KG 1a. CALIDAD 420LIMON S/SEMILLA KG KG 1a. CALIDAD 420LIMON REAL KG KG 1a. CALIDAD 50MANDARINA CÁSCARA DELGADA 150-180 GR KG 1a. CALIDAD 200MANDARINA REYNA 150-180 GR KG 1a. CALIDAD 200MANGO MANILA 180-200 GR KG 1a. CALIDAD 400MANGO PETACON ( PARAISO) KG KG 1a. CALIDAD 300MANZANA STARKING 150 GR. KG 1a. CALIDAD 1000MELÓN CHINO DEL # 27 KG KG 1a. CALIDAD 1500MELÓN VALENCIANO KG KG 1a. CALIDAD 800NARANJA 150 GR KG 1a. CALIDAD 950NARANJA PIÑATERA KG KG 1a. CALIDAD 50NARANJA S/SEMILLA 200 GR KG 1a. CALIDAD 900NARANJA VERACRUZ 200 GR KG 1a. CALIDAD 500PAPAYA ROJA KG KG 1a. CALIDAD 1000PERA MANTEQUILLA 150 GR KG 1a. CALIDAD 700PERON GOLDEN 150 GR. KG 1a. CALIDAD 850PIÑA REYNA KG KG 1a. CALIDAD 750PLÁTANO TABASCO 150 GR KG 1a. CALIDAD 500 1400SANDIA KG KG 1a. CALIDAD 1500TEJOCOTE KG KG 1a. CALIDAD 30




REQUERIMIENTOTORONJA ROJA 250 GR KG 1a. CALIDAD 10TUNA BLANCA 180 GR KG 1a. CALIDAD 200UVA S/SEMILLA BLANCA KG KG 1a. CALIDAD 900UVA S/SEMILLA ROJA KG KG 1a. CALIDAD 100



VERDURAS

DESCRIPCIÓN GRAMAJ

E PRESENTACIÓN MARCACANTIDAD

REQUERIMIENTO

ACELGA KG KG1a.

CALIDAD 101

AGUACATE HASS KG KG1a.

CALIDAD 200

AJO BLANCO KG KG1a.

CALIDAD 50

APIO KG KG1a.

CALIDAD 45BERROS KG KG 1ª CALIDAD 10

BETABEL KG KG1a.

CALIDAD 40

BRÓCOLI KG KG1a.

CALIDAD 250

CALABAZA CASTILLA KG KG1a.

CALIDAD 250

CALABACITA ITALIANA KG KG1a.

CALIDAD 350

CALABACITA CRIOLLA P/RELLENAR KG KG1a.

CALIDAD 100

CAMOTE BLANCO KG KG1a.

CALIDAD 5

CEBOLLA BLANCA KG KG1a.

CALIDAD 300

CEBOLLA CAMBRAY KG KG1a.

CALIDAD 3

CEBOLLA MORADA KG KG1a.

CALIDAD 10

HONGOS KG KG1a.

CALIDAD 150

CHAYOTE KG KG1a.

CALIDAD 600

CHICHARO LIMPIO KG KG1a.

CALIDAD 150

CHILE DE ÁRBOL VERDE KG KG1a.

CALIDAD 25

CHILE CUARESMEÑO KG KG1a.

CALIDAD 25

CHILE POBLANO P/RAJAS KG KG1a.

CALIDAD 8

CHILE POBLANO P/ RELLENAR 150 KG KG KG1a.

CALIDAD 8

CHILE SERRANO KG KG1a.

CALIDAD 25

CILANTRO KG. KG.1a.

CALIDAD 40



DESCRIPCIÓN GRAMAJ


REQUERIMIENTO

COLIFLOR KG KG1a.

CALIDAD 10

COL BLANCA KG KG1a.

CALIDAD 9

EJOTE KG KG1a.

CALIDAD 750

ELOTE ENTERO KG KG1a.

CALIDAD 30

ELOTE EN GRANO KG KG1a.

CALIDAD 150

EPAZOTE MORADO 100 GRS. MJO.1a.

CALIDAD 40

EPAZOTE KG. KG.1a.

CALIDAD 20

ESPINACAS KG KG1a.

CALIDAD 450

FLOR DE CALABAZA KG KG1a.

CALIDAD 15

GERMEN DE ALFALFA KG KG1a.

CALIDAD 8

HIERBABUENA KG. KG.1a.

CALIDAD 15

HIERBA DE OLOR KG KG1a.

CALIDAD 5

JITOMATE GUAJE KG KG1a.

CALIDAD 2100

JITOMATE P/REBANAR KG KG1a.

CALIDAD 50

LECHUGA ROMANA KG KG1a.

CALIDAD 100

MANZANILLA KG. KG..1a.

CALIDAD 3

NOPAL CAMBRAY KG KG1a.

CALIDAD 130

NOPAL LIMPIO KG KG1a.

CALIDAD 300

PAPA ALFA GRANDE KG KG1a.

CALIDAD 1250

PAPA CAMBRAY KG KG1a.

CALIDAD 10

PEPINO KG KG1a.

CALIDAD 225

PEREJIL LISO KG. KG.1a.

CALIDAD 3

PIMIENTO MORRÓN ROJO KG KG1a.

CALIDAD 5

PIMIENTO MORRÓN VERDE KG KG1a.

CALIDAD 5



DESCRIPCIÓN GRAMAJ


REQUERIMIENTO

PORO KG KG1a.

CALIDAD 50

RÁBANO BOLA KG KG1a.

CALIDAD 5

RÁBANO LARGO KG KG1a.

CALIDAD 5SETAS KG. KG 1ª CALIDAD 50

TOMATE VERDE KG KG1a.

CALIDAD 1050

VERDOLAGAS KG KG1a.

CALIDAD 3

XOCONOSTLE KG KG1a.

CALIDAD 1

ZANAHORIA KG KG1a.

CALIDAD 1000



1.3 PAN INDUSTRIALIZADO

DESCRIPCION GRAMAJE PRESENTACION CANTIDAD REQUERIMIENTO

BAGUETTE CON AJONJOLI 70 GR PIEZA 429BIZCOCHO MINIATURA SURTIDO 40 GR PIEZA 900BOCADILLO PREPARADO 30 GR PIEZA 820BOLILO MINIATURA 40 GR PIEZA 3715BOX LUNCH CON 4 1 TORTA O EQUIVALENTE PIEZA 200INGREDIENTES REFRESCO DE LATA, YOGURTH 0 FRUTA DE TEMPORADA 0BOX LUNCH CON 6 2 TORTA O EQUIVALENTE 200INGREDIENTES REFRESCO DE LATA, 0 FRUTA DE TEMPORADA, 1 POSTRE 0 GELATINA DE AGUA O YOGURTH 0CHURROS 40 GR 1000CUERNITOS 60 GR 1000DONAS MINIATURA SURTIDA 40 GR 1000HOJALDRA MINIATURA 40 GR 1000HOJALDRA 60 GR 1000MARINA 60 GR 1000TELERA MINIATURA 40 GR 1000PAN DE MUERTO 70 GR 1000PANDE MUERTO MINIATURA 40 GR 1000PAN DE MUERTO 1000 GR 50PASTEL DE CHOCOLATE RELLENO DE FRUTA KG 100PASTEL DE MOCA RELLENO DE FRUTA KG 100PASTEL 3 LECHES CON FRUTA KG 100PASTEL ENVINADO RELLENO FRUTA KG 150ROSCA DE REYES 3KG 20ROSCA DE REYES 5KG 20



“ANEXO 3”GRUPO 2 PRODUCTOS CÁRNICOS, RES, CERDO. POLLO, PESCADO, SALCHICHONERÍA, LÁCTEOS Y EMBUTIDOS.

CATÁLOGO DE INGREDIENTES 2009 PARA LA DIRECCIÓN GENERAL DE REHABILITACIÓN Y ASISTENCIA SOCIAL

3.1 CÁRNICOS


GRUPO 2 PRODUCTOS CÁRNICOS(RES, CERDO. POLLO, PESCADO), SALCHICHONERÍA, LÁCTEOS Y EMBUTIDOS. (DGRAS)

3.1 CARNICOSDESCRIPCIÓN GRAMAJE PRESENTACIÓ


CARNE DE RESBABILLA DE RES 150 GR KG RASTRO TIF 184BISTEC DE RES DE CENTRO AGUAYON O BOLA

90 GR KG RASTRO TIF 843

BISTEC DE RES DE CENTRO AGUAYON O BOLA

120-150 GR KG RASTRO TIF 6.157

BISTEC DE TERNERA BOLA 120-150 GR KG RASTRO TIF 100CHAMBARETE DE RES S/HUESO 150 GR KG RASTRO TIF 2.970COSTILLA DE RES 180 GR KG RASTRO TIF 289FALDA DE RES LIMPIA KG KG RASTRO TIF 2.471LENGUA DE RES S/ GAÑOTE KG KG RASTRO TIF 5MILANESA SUPREMA DE RES 150-180 GR KG RASTRO TIF 1.278MOLIDA DE RES MAGRA KG KG RASTRO TIF 4.864PANCITA DE RES PRECOCIDA KG KG RASTRO TIF 1.542PATA DE RES PICADA PRECOCIDA KG KG RASTRO TIF 175PESCUEZO DE RES KG KG RASTRO TIF 5PULPA DE RES LIMPIA EN CUBOS 90 GR KG RASTRO TIF 169PULPA DE RES LIMPIA EN CUBOS 120-150 GR KG RASTRO TIF 1.685







PULPA TERNERA CUBOS 120-150 GR KG RASTRO TIF 200SUADERO KG RASTRO TIF 169HÍGADO DE RES REBANADO 120 GR KG RASTRO TIF 129CARNE DE CERDOBISTEC APLANADO DE CERDO 120-130 GR KG RASTRO TIF 1.130CABEZA DE CERDO KG KG RASTRO TIF 242CHICHARRÓN OBRADOR DELGADO FRESCO KG KG RASTRO TIF 412CHICHARRÓN OBRADOR GRUESO KG KG RASTRO TIF 70CHULETA NATURAL CERDO RACIONADA 150 GR KG RASTRO TIF 2.000CODILLO DE CERDO KG KG RASTRO TIF 161ESPINAZO DE CERDO 120-150 GR KG RASTRO TIF 324FALDA DE CERDO KG KG RASTRO TIF 1.053LOMO DE CERDO EN CAÑA KG KG RASTRO TIF 1.094LOMO DE CERDO REBANADO 120-150 GR KG RASTRO TIF 150MOLIDA DE CERDO SUPREMA KG KG RASTRO TIF 619PECHITO O COSTILLA DE CERDO 150 GR KG RASTRO TIF 1.953PIERNA DE CERDO EN CUBO 120-150 GR KG RASTRO TIF 935PIERNA DE CERDO SIN HUESO KG KG RASTRO TIF 533PULPA ESPALDILLA CUBOS 120-150 GR KG RASTRO TIF 1.368POLLO ALAS DE POLLO KG KG BACHOCO PILGRIMS 658HÍGADO DE POLLO KG KG BACHOCO PILGRIMS 16MOLIDA DE POLLO KG KG BACHOCO PILGRIMS 967MOLLEJA DE POLLO KG KG BACHOCO PILGRIMS 31NUGEETTS DE POLLO 30 GR KG BACHOCO PILGRIMS 1.000PECHUGA ENTERA LIMPIA SIN PIEL 500 GR KG BACHOCO PILGRIMS 9.000







PECHUGA APLANADA SIN HUESO Y SIN PIEL 90 GR KG BACHOCO PILGRIMS 5PECHUGA APLANADA SIN HUESO Y SIN PIEL 150 GR KG BACHOCO PILGRIMS 6.695PIERNA CON MUSLO SIN PIEL 200-250 GR KG BACHOCO PILGRIMS 7.925MUSLO DE POLLO SIN PIEL 130-150 GR KG BACHOCO PILGRIMS 7.935PIERNA DE POLLO SIN PIEL 130-150 GR KG BACHOCO PILGRIMS 601POLLO T/ROSTICERÍA 1.100-1.200

KGPZA BACHOCO PILGRIMS 70

PESCADOCABEZA Y PECHUGA DE PESCADO KG KG 1a. CALIDAD 73FILETE BLANCO DEL NILO KG KG 1a. CALIDAD 4.000FILETE DE SIERRA 90 GR KG 1a. CALIDAD 5FILETE DE SIERRA 120-150 GR KG 1a. CALIDAD 70

CHORIZO CANTIMPALO KG KG FUD SWAN 150CHULETA AHUMADA 120-180 GR KG 1a. CALIDAD 300JAMÓN DE PIERNA 30 GR KG SAN RAFAEL ZWAN 5.053JAMÓN DE PIERNA STICK 60-90GR KG SAN RAFAEL ZWAN 43JAMÓN DE PAVO SIN AHUMAR 30 GR KG SAN RAFAEL FUD 85JAMÓN DE PECHUGA DE PAVO NATURAL 30 GR KG SAN RAFAEL FUD 200LONGANIZA KG KG SAN RAFAEL ZWAN 253MORTADELA 30,45 ó 90

GR KG SAN RAFAEL ZWAN 422

PASTEL PIMIENTO 30 GR KG SAN RAFAEL FUD 211PIERNA ADOBADA 40 GR KG LA

ESPAÑOLA300

QUESO DE PUERCO 30 GR KG FUD 127SALCHICHA COCKTAIL 30 GR KG FUD ZWAN 85







SALCHICHA DE PAVO 60 GR KG ZWAN SAN RAFAEL 2.144SALCHICHA VIENA 45 GR KG SAN RAFAEL FUD 1.264TOCINO REBANADO KG KG ZWAN FUD 20LÁCTEOSCREMA DULCE C/0.980 KG LT LYNCOTT 9CREMA PARA BATIR C/1.000 KG CHANTILLY LT LYNCOTT FRIGOT 9CREMA ENTERA 900 ML BOTE ALPURA VOLCANES 4.211CREMA ENTERA 450 ML BOTE ALPURA VOLCANES 127GELATINA 120 GR PZA ART 846HELADOS SABORES LT BOTE HOLANDA 43HELADOS SABORES INDIVIDUAL IND VASO HOLANDA 169MANTEQUILLA KG BARRA GLORIA UNTARELLA 250MARGARINA KG BARRA IBERIA UNTARELLA 422MARGARINA PARA UNTAR 190 GR BARRA PRIMAVERA CHANTILLY 9NIEVE DE FRUTAS IND VASO HOLANDA 337PALETA DE AGUA PZA HOLANDA NESTLE 843QUESO AMARILLO REBANADO 20 GR KG NOCHEBUEN

AKRAFT 422

QUESO BLANCO RALLADO KG KG VOLCANES CHILCHOTA 253QUESO CANASTO KG KG VOLCANES CHILCHOTA 843QUESO CHIHUAHUA KG KG NOCHEBUEN

AVOLCANES 30

QUESO COTIJA KG KG CHALCO CHILCHOTA 43QUESO COTTAGE (*) 380 GR PZA LALA LYNCOTT 17QUESO DOBLE CREMA KG KG KRAFT VOLCANES 51QUESO FRESCO KG KG VOLCANES CHILCHOTA 630







QUESO GOUDA KG KG DIN FRANJA 20QUESO MANCHEGO KG KG ALPURA VOLCANES 1.200QUESO MANCHEGO REBANADO PZA KG ALPURA VOLCANES 590QUESO MOZARELA KG KG NOCHEBUEN

A13

QUESO OAXACA KG KG ALPURA VOLCANES 3.200QUESO PANELA KG KG ALPURA VOLCANES 1.700QUESO PARA UNTAR (PHILADELPHIA) 190 GR PZA KRAFT 27QUESO SIERRA KG KG VOLCANES CHILCHOTA 253YAKULT 80 ML PZA YAKULT 2.527YOGURT FRUTAS 4 LT CUBETA CHILCHOTA AL DIA 843YOGURT FRUTAS 150 GR PZA ALPURA LALA 4.211YOGURT SABORES 125 GR PZA YOPLAIT 43YOGURT LIGHT 125 GR PZA VITA LÍNEA YOPLAIT 43YOGURT SABORES LT PZA YOPLAIT 43



“ANEXO 4”GRUPO 2 PRODUCTOS CÁRNICOS, SALCHICHONERÍA, LÁCTEOS, EMBUTIDOS, POLLO Y PESCADO.


DESCRIPCION GRAMAJE PRESENTACION MARCA MARCACANTIDAD

REQUERIMIENTORES

BABILLA DE RES 150 GR KGRASTRO

TIF. 8BISTEC DE RES DE CENTRO AGUAYON O BOLA

120-130 GR KG

RASTRO TIF. 1500

FALDA DE RES LIMPIA KG KGRASTRO

TIF. 250

MOLIDA DE RES MAGRA KG KGRASTRO

TIF. 1000

PULPA DE RES LIMPIA CUBOS 120-130

GR KGRASTRO

TIF. 1150

RETAZO DE RES C/HUESO KG KGRASTRO

TIF. 15050

HÍGADO DE RES REBANADO 120 GR KGRASTRO

TIF. 150POLLO Pollo

NUGEETTS DE POLLO KG. KG BACHOCO PILGRIMS 699PECHUGA ENTERA LIMPIA SIN PIEL 500 GR KG BACHOCO PILGRIMS 2100PECHUGA APLANADA SIN HUESO Y SIN PIEL 150 GR KG BACHOCO PILGRIMS 700

MUSLO DE POLLO LIMPIA SIN PIEL 130-150

GR KG BACHOCO PILGRIMS 600

PIERNA DE POLLO LIMPIA SIN PIEL110-130

GR. K.G. BACHOCO PILGRIMS 519



DESCRIPCION GRAMAJE PRESENTACION MARCA MARCACANTIDAD

REQUERIMIENTORETAZO DE POLLO LIMPIO KG KG BACHOCO PILGRIMS 10ALAS DE POLLO KG. K.G. BACHOCO PILGRIMS 43

PESCADO

BARRITAS DE PESCADO KG KG1a.

CALIDAD 30012

4.1 SALCHICHONERÍA, LÁCTEOS Y EMBUTIDOS

DESCRIPCIÓN GRAMAJE PRESENTACIÓN MARCA MARCACANTIDAD

REQUERIMIENTOCHORIZO CANTIMPALO KG KG FUD SWAN 20CHULETA AHUMADA 120-130 GR KG 1a. CALIDAD 300JAMON DE PIERNA 30 GR KG SAN RAFAEL SWAN 400JAMON DE PAVO SIN AHUMAR 30 GR KG SAN RAFAEL SWAN 50

MORTADELA30,45 ó 90

GR KG SAN RAFAEL SWAN 40SALCHICHA COCKTAIL 30 GR KG SAN RAFAEL SWAN 100SALCHICHA VIENA 45 GR KG SAN RAFAEL SWAN 250TOCINO REBANADO KG KG SWAN FUD 25

LACTEOS CREMA DULCE C/1.000 KG LT. LYNCOTT 50CREMA PARA BATIR C/1.000 KG CHANTILLY LT. CHANTILLY FRIGOT 100CREMA ENTERA 900 ML BOTE ALPURA VOLCANES 500

HELADO SABORES INDIVIDUAL INDIVIDUAL

. SIN PARAR NESTLE 600MANTEQUILLA KG BARRA LA GLORIA CHIPILO 150NIEVE DE FRUTAS INDIVIDUAL L.T. VASO NESTLE HOLANDA 600PALETA DE LECHE ESQUIMAL. NESTLE 300



DESCRIPCIÓN GRAMAJE PRESENTACIÓN MARCA MARCACANTIDAD

REQUERIMIENTOQUESO AMARILLO REBANADO 20 GR. KG KRAFT VOLCANES 500QUESO CANASTO KG KG VOLCANES CHILCHOTA 250QUESO MANCHEGO KG KG NOCHEBUENA VOLCANES 500QUESO OAXACA KG KG NOCHEBUENA VOLCANES 200YAKULT 80 ML PZA. YAKULT 600YOGHURT FRUTAS 125gr.. PZA. ALPURA LALA 4000



“ANEXO 5”GRUPO 3 PRODUCTOS DE PANIFICACIÓN

CATÁLOGO DE INGREDIENTES 2009 PARA LA DIRECCIÓN DE REHABILITACIÓN Y ASISTENCIA SOCIAL.

5.1 PRODUCTOS DE PANIFICACIÓN

CATALOGO DE INGREDIENTES DEL 1° DE ENERO AL 31 DE DICIEMBRE DEL 2009 ANEXO 5 GRUPO 3 PRODUCTOS DE PANIFICACIÓN (DGRAS) 5.1 PRODUCTOS DE PANIFICACIÓN Y BOX LUNCH

DESCRIPCIÓN GRAMAJE PRESENTACIÓN MARCA MARCA TOTAL C.U. GRAN TOTAL BAGUETTE CON AJONJOLÍ 70 GR PIEZA 30.211BOCADILLOS PREPARADOS 30 GR PIEZA 5.000BOLA RELLENA DE QUESO PHILADELPHIA 45 GR PIEZA 1.000BOLILLO INTEGRAL 70 GR PIEZA 78.189BOLILLO MINIATURA 40 GR PIEZA 75.777BOLILLO 70 GR PIEZA 80.121CUBILETE (SURTIDO DE QUESO, PIÑA, CREMA PASTELERA)

90 GR PIEZA 1.000

DONA MINIATURA DE 1A. CALIDAD 40 GR PIEZA 1.000DONA DE 1A. CALIDAD 60 GR PIEZA 3.000EMPANADA DULCE HOJALDRADA 120 GR PIEZA 1.620EMPANADA SALADA HOJALDRADA (SURTIDO DE JAMÓN Y QUESO, RAJAS Y QUESO, CHAMPIÑONES Y QUESO O ATÚN A LA VIZCAÍNA)

120 GR PIEZA 5.009

MARINA DE 1ª. CALIDAD 60 GR PIEZA 4.917NIÑO ENVUELTO ALTA REPOSTERÍA (SURTIDO DE CHOCOLATE O VAINILLA)

90 GR PIEZA 991

PAMBAZO 60 GR PIEZA 5.225PAN ESPAÑOL SURTIDO 70 GR PIEZA 11.701PAN DE MUERTO 70 GR PIEZA 1.000PAN DE MUERTO 1000 GR PIEZA 250



CATALOGO DE INGREDIENTES DEL 1° DE ENERO AL 31 DE DICIEMBRE DEL 2009 ANEXO 5 GRUPO 3 PRODUCTOS DE PANIFICACIÓN (DGRAS) 5.1 PRODUCTOS DE PANIFICACIÓN Y BOX LUNCH

DESCRIPCIÓN GRAMAJE PRESENTACIÓN MARCA MARCA TOTAL C.U. GRAN TOTAL PAN DULCE MINIATURA SURTIDO DE 1A. CAL.

40 GR PIEZA 152.463

PAN DULCE SURTIDO DE 1A. CALIDAD 60 GR PIEZA 272.884PAN PARA BOCADILLOS (MARINAS, MEDIAS NOCHES Y VOLOVANES)

30 GR PIEZA 5.000

PASTA HOJALDRADA KILO 500PASTEL CHOCOLATE RELLENO FRUTA KILO 2.000PASTEL DE TRES LECHES FRUTA KILO 1.805PASTELITO DE CHOCOLATE ALTA REPOSTERÍA TIPO PINGÜINO

90 GR PIEZA 1.000

REPOSTERÍA (ABANICO, CHINO, CROISSANT, ETC)

90 GR PIEZA 8.833

ROL ALTA REPOSTERÍA (SURTIDO DE GLASEADO, CHOCOLATE O GLASEADO CON NUEZ)

90 GR PIEZA 1.000

ROSCA DE REYES DE 1RA CALIDAD KG PIEZA PAN ROLL 1.800TARTALETA ALTA REPOSTERÍA (SURTIDO DE FRESA, PIÑA, ZARZAMORA, FRUTA SURTIDA O CHOCOLATE)

70 GR PIEZA 5.000

TELERA 70 GR PIEZA 3.118TELERA MINIATURA 40 GR PIEZA 5.196TELERA INTEGRAL 70 GR PIEZA 5.704



“ANEXO 6”GRUPO 3 PRODUCTOS DE PANIFICACIÓN Y BOX LUNCH.


6.1 PAN Y BOX LUCH

DESCRIPCION GRAMAJE PRESENTACIONCANTIDAD REQUERIMIENTO

BAGUETTE CON AJONJOLI 70 GR PIEZA 300BIZCOCHO MINIATURA SURTIDO 40 GR PIEZA 300BOCADILLO PREPARADO 30 GR PIEZA 700BOLILO MINIATURA 40 GR PIEZA 2998BOX LUNCH CON 4 1 TORTA O EQUIVALENTE PIEZA 200INGREDIENTES REFRESCO DE LATA, YOGURTH 0 FRUTA DE TEMPORADA 0BOX LUNCH CON 6 2 TORTA O EQUIVALENTE 200INGREDIENTES REFRESCO DE LATA, 0

FRUTA DE TEMPORADA, 1

POSTRE 0 GELATINA DE AGUA O YOGURTH 0CHURROS 40 GR 700CUERNITOS 60 GR 700DONAS MINIATURA SURTIDA 40 GR 700HOJALDRA MINIATURA 40 GR 700HOJALDRA 60 GR 700MARINA 60 GR 700TELERA MINIATURA 40 GR 700PAN DE MUERTO 70 GR 300PANDE MUERTO MINIATURA 40 GR 300PAN DE MUERTO 1000 GR 13PASTEL DE CHOCOLATE RELLENO DE KG 70



DESCRIPCION GRAMAJE PRESENTACIONCANTIDAD REQUERIMIENTO

FRUTAPASTEL DE MOCA RELLENO DE FRUTA KG 70PASTEL 3 LECHES CON FRUTA KG 70PASTEL ENVINADO RELLENO FRUTA KG 100ROSCA DE REYES 3KG 15ROSCA DE REYES 5KG 15



“ANEXO 7”RUTAS DE ABASTO Y DIRECTORIO DE CENTROS

Nº DE RUTA CENTROS

1 (UNO)

CENTRO NACIONAL MODELO DE ATENCIÓN, INVESTIGACIÓN Y CAPACITACIÓN “CASA CUNA COYOACAN”

CENTRO NACIONAL MODELO DE ATENCIÓN, INVESTIGACIÓN Y CAPACITACIÓN “CASA CUNA TLALPAN”

CENTRO AMANECER PARA NIÑOS

2 (DOS)

CENTRO NACIONAL MODELO DE ATENCIÓN, INVESTIGACIÓN Y CAPACITACIÓN “CASA HOGAR PARA VARONES”

CENTRO NACIONAL MODELO DE ATENCIÓN, INVESTIGACIÓN Y CAPACITACIÓN GERONTOLÓGICA “CASA HOGAR PARA ANCIANOS “ARTURO MUNDET”

3 (TRES) CENTRO NACIONAL MODELO DE ATENCIÓN, INVESTIGACIÓN Y CAPACITACIÓN CASA HOGAR PARA NIÑAS “GRACIELA ZUBIRÁN VILLARREAL”

4 (CUATRO)

CENTRO NACIONAL MODELO DE ATENCION, INVESTIGACIÓN E INTEGRACIÓN EDUCATIVA “ GABY BRIMMER “

CENTRO DE DESARROLLO INFANTIL (C.D.I.)

5 (CINCO) CENTRO NACIONAL MODELO DE ATENCIÓN, INVESTIGACIÓN Y CAPACITACIÓN GERONTOLÓGICA CASA HOGAR PARA ANCIANOS “VICENTE GARCÍA TORRES “



DIRECTORIO DE LOS CENTROS NACIONALES

UNIDADES ASISTENCIALES DIRECCIÓNCENTRO NACIONAL MODELO DE ATENCIÓN, CAPACITACIÓN E INVESTIGACIÓN “CASA CUNA COYOACAN”DIRECTORA: LIC. MARÍA DEL CARMEN IZA MOLINA

MOCTEZUMA Nº 46 ENTRE GÓMEZ FARÍAS Y MORELOS COL. DEL CARMEN COYOACAN C.P. 04100.TEL: 30-04-13-07FAX 30-04-13-05

CENTRO NACIONAL MODELO DE ATENCIÓN, CAPACITACIÓN E INVESTIGACIÓN “CASA CUNA TLALPAN”DIRECTORA: LIC. SUSANA AVENDAÑO ZAPATA

CALZADA DE TLALPAN No. 1677 COL. CHURUBUSCOC.P. 04100TEL: 30-04-13-16FAX: 30-04-13-17

CENTRO NACIONAL MODELO DE ATENCIÓN, CAPACITACIÓN E INVESTIGACIÓN “CASA HOGAR PARA NIÑAS GRACIELA ZUBIRÁN VILLARREAL”DIRECTORA: LIC. LAURA MENDOZA ARRATIA

AV. INSURGENTES SUR No. 3700 “A” COL. CUICUILCO C.P. 04530TEL: 30-04-13-44FAX:30-04-13-47

CENTRO AMANECER PARA NIÑOSDIRECTORA: LIC. ESTHER MADRID BUENROSTRO.

CALLE: FRANCISCO SOSA #439 COL. DEL CARMEN COYOACANTEL: 30-03-22-00 EXT.5200

CENTRO NACIONAL MODELO DE ATENCIÓN, INVESTIGACIÓN Y CAPACITACIÓN “CASA HOGAR PARA VARONES”DIRECTOR: LIC. SERGIO ADRIAN VELAZQUEZ RANGEL

AV. CONTRERAS No. 428 COL. SAN JERÓNIMO LÍDICE. DELEG MAGDALENA CONTRERAS.TEL: 30-04-11-9030-04-11-89 FAX

CENTRO NACIONAL MODELO DE ATENCIÓN, CAPACITACIÓN E INVESTIGACIÓN GERONTOLÓGICA "ARTURO MUNDET" DIRECTOR: DR. SERGIO VALDES ROJAS

AV. REVOLUCIÓN No. 1445, COL. TLACOPAC SAN ÁNGEL, C.P. 01040TEL: 30-04-11-80FAX: 30-04-11-81 AL 84

CENTRO NACIONAL MODELO DE ATENCIÓN, CAPACITACIÓN E INVESTIGACIÓN GERONTOLÓGICA "VICENTE GARCÍA TORRES"C.P. JOSÉ MARTÍN MEDINA VARGAS.

AV. AZCAPOTZALCO No. 59, COL. SAN ALVARO, TACUBA, C.P. 02090TEL:30-04-12-04FAX:30-04-12-05

CENTRO NACIONAL MODELO DE ATENCION, INVESTIGACIÓN E INTEGRACIÓN EDUCATIVA “ GABY BRIMMER “DIRECTORA: DRA. MA. VIRGINIA RICO MARTÍNEZ

AV. EMILIANO ZAPATA No. 300 COL. SANTA CRUZ ATOYAC, C.P. 03300TEL:30-03-22-25FAX:10-35-07-99

CENTRO DE DESARROLLO INFANTIL DIRECTORA: LIC. TERESA ROSAS GONZÁLEZ

REPÚBLICAS S/N, ENTRE PROLONGACIÓN UXMAL Y XOCHICALCO, COL. SANTA CRUZ ATOYAC, C.P. 03300.TEL:30-03-22-00 EXT. 3520



Error: Reference source not foundANEXO “D”ANEXO

“ANEXO 8”HORARIOS DE ABASTECIMIENTO

CENTRO ASISTENCIAL HORARIOS PARA LOS GRUPOS 1 Y 2

VÍVERES EN GENERAL

DÍAS PARA ABASTECER PRODUCTOS CÁRNICOS, LACTEOS,

EMBUTIDOS, POLLO Y PESCADO

HORARIOS PARA PARTIDA 3 PRODUCTOS DE PANIFICACIÓN

DE LUNES A DOMINGO

CENTRO NACIONAL MODELO DE ATENCIÓN, INVESTIGACIÓN Y CAPACITACIÓN “CASA CUNA COYOACAN”

9:00- 9:30 HRS. * LUNES A SÁBADO 6:30 A 7:00 HRS.

CENTRO NACIONAL MODELO DE ATENCIÓN, INVESTIGACIÓN Y CAPACITACIÓN “CASA CUNA TLALPAN”

7:00 a 8:00 HRS. * LUNES A SÁBADO 6:30 A 7:00 HRS.

CENTRO NACIONAL MODELO DE ATENCIÓN, INVESTIGACIÓN Y CAPACITACIÓN “CASA HOGAR PARA NIÑAS GRACIELA ZUBIRÁN VILLARREAL”

8:00 HRS. * LUNES A SÁBADO 7:00 HRS.

CENTRO NACIONAL MODELO DE ATENCIÓN, INVESTIGACIÓN Y CAPACITACIÓN “CASA HOGAR PARA VARONES”

7:30 A 8:30 HRS. *LUNES A SÁBADO

6 :00 A 6 :30 HRS. DE LUN A VIE.

7:15 A 7:45 HRS. SAB, DOM, Y DÍAS FESTIVOS

CENTRO AMANECER PARA NIÑOS 8:00 A 9:00LUNES A VIERNES

6:00 A 6:30

CENTRO NACIONAL MODELO DE ATENCIÓN, INVESTIGACIÓN Y CAPACITACIÓN GERONTOLÓGICA “CASA HOGAR PARA ANCIANOS "ARTURO MUNDET"

7:30 A 8:30 HRS.*LUNES A SÁBADO

6:45 A 7:15 HRS.

CENTRO NACIONAL MODELO DE ATENCIÓN, INVESTIGACIÓN Y CAPACITACIÓN GERONTOLÓGICA CASA HOGAR PARA ANCIANOS "VICENTE GARCÍA TORRES "

7:00 A 9:00 HRS. * LUNES A SÁBADO 7:00 A 7:30 HRS.

CENTRO DE DESARROLLO INFANTIL (C.D.I.) 7:00 A 8:00 HRS. * *LUNES A VIERNES 6:00 A 7:00 HRS.* LUNES A VIERNES

CENTRO NACIONAL MODELO DE ATENCIÓN, 7:00 A 9:00 HRS. * *LUNES A VIERNES 6:00 - 6:30 HRS. *LUNES A VIERNESPágina 134 de 184



CENTRO ASISTENCIAL HORARIOS PARA LOS GRUPOS 1 Y 2

VÍVERES EN GENERAL

DÍAS PARA ABASTECER PRODUCTOS CÁRNICOS, LACTEOS,

EMBUTIDOS, POLLO Y PESCADO

HORARIOS PARA PARTIDA 3 PRODUCTOS DE PANIFICACIÓN

DE LUNES A DOMINGO

INVESTIGACIÓN E INTEGRACIÓN EDUCATIVA “ GABY BRIMMER “



Error: Reference source not foundANEXO “D”ANEXO

“ANEXO 9” ESPECIFICACIONES TÉCNICAS Y DE CALIDAD PARA EL ABASTO A CENTROS

ETAPAS DEL PROCESO RESPONSABLE DEL PROCEDIMIENTO DE

VERIFICACIÓNRIESGOS QUÍMICOS,

FÍSICOS Y BIOLÓGICOSDESCRIPCIÓN

GENERALLOS PRODUCTOS NO SE

RECIBIRÁN CUANDO

ALIMENTOS SECOS CEREALES Y LEGUMINOSAS

INSPECCIÓN SENSORIAL POR PIEZA EFECTUADA POR DIETISTAS Y ALMACENISTA

MICROORGANISMOS PATÓGENOS, PARÁSITOS, MATERIA EXTRAÑA

NO SE ENCUENTREN EMPACADOS EN CAJAS DE CARTÓN O BOLSAS SECAS, CERRADAS, LIMPIAS QUE CONTENGAN MOHO, HUMEDAD, CORTADURAS U ORIFICIOS, O PRESENTEN COLOR Y OLOR ANORMAL.

PRODUCTOS ENLATADOS INSPECCIÓN SENSORIAL POR PIEZA EFECTUADA POR DIETISTAS Y ALMACENISTA


CORROSIÓN INTERNA.CORROSIÓN PENETRANTE O INCISIONES.LATAS INFLADAS O DEFORMADAS.AL ABRIR LAS LATAS, MAL OLOR, ASPECTO TURBIO, CAMBIOS EN SU CONSISTENCIA, FERMENTACIÓN Y MAL SABOR.

GRASAS Y ACEITES INSPECCIÓN SENSORIAL POR PIEZA EFECTUADA POR DIETISTAS Y ALMACENISTA


CUANDO EL OLOR, COLOR Y SABOR NO SEAN ADECUADOS AL TIPO DE PRODUCTO, LOS ENVASES ESTÉN SUCIOS O SE ENCUENTREN SIN ESTAR CERRADOS DE FORMA HERMÉTICA, SU CONTENIDO DEBE ESTAR AUSENTE DE PARTÍCULAS EXTRAÑAS Y RANCIDEZ.







RECIBIRÁN CUANDO

ESPECIES INFUSIONES O CONDIMENTOS



DEBEN ESTAR LIBRES DE PAJA, PIEDRAS, INSECTOS Y SEMILLAS DEFECTUOSAS.

FRUTAS Y VERDURAS

INSPECCIÓN SENSORIAL POR PIEZA EFECTUADA POR DIETISTAS Y ALMACENISTA.

MICROORGANISMOS PATÓGENOS, PARÁSITOS, GOLPES O EN MAL ESTADO

COLOR Y SABOR.CARACTERÍSTICO.TEXTURA: DURA Y FIRME, CÁSCARA ENTERA, LIMPIAS Y FRESCAS

SE SIENTAN AGUADAS O ESTÉN PEGAJOSAS.OLOR DESAGRADABLE.ESTÉN ARRUGADAS O MAGULLADAS, LA CÁSCARA ESTÉ INCOMPLETA, ABIERTA TENGA MANCHAS U HOYITOS.LAS HOJAS ESTÉN AMARILLENTAS O PARDAS.







RECIBIRÁN CUANDO

CAÑA INSPECCIÓN SENSORIAL POR PIEZA EFECTUADA POR DIETISTAS Y ALMACENISTA

LIMPIAS, INTEGRAS, CONSISTENTES, CON AROMA SUAVE Y COLOR CARACTERÍSTICO, SANA, FRESCA, LIMPIA DE CONSISTENCIA LIMPIA.

NO PRESENTE CONSISTENCIA FIRME Y AUSENTE DE HUMEDAD EXTERIOR ANORMAL, DE MAGULLADURAS, HERIDAS, PLAGAS, EXENTAS DE DAÑOS CAUSADOS POR TEMPERATURAS BAJAS, CON GRADO DE MADUREZ SATISFACTORIO. DEBE TENER FORMA, SABOR Y OLOR CARACTERÍSTICO DEL TIPO O VARIEDAD.

CHABACANO INSPECCIÓN SENSORIAL POR PIEZA EFECTUADA POR DIETISTAS Y ALMACENISTA

ES DE CÁSCARA MUY DELGADA, ATERCIOPELADO Y POCO RESISTENTE. DE PULPA AMARILLA CARNOSA DE CONSISTENCIA JUGOSA Y AROMA SUAVE.

DEBE ESTAR SANO, FRESCO, LIMPIO Y DE CONSISTENCIA FIRME, AUSENTE DE MAGULLADURAS DE HERIDAS O PLAGAS.

CHICOZAPOTE INSPECCIÓN SENSORIAL POR PIEZA EFECTUADA POR DIETISTAS Y ALMACENISTA

SU CÁSCARA ES DE COLOR CAFÉ GENERALMENTE ÁSPERA, SU PULPA ES DE COLOR CAFÉ CLARO Y CUANDO ESTA MADURA ES DE

DEBE ESTAR SANO, FRESCO, LIMPIO Y DE CONSISTENCIA FIRME, AUSENTE DE MAGULLADURAS DE HERIDAS O PLAGAS.







RECIBIRÁN CUANDO

CONSISTENCIA JUGOSA

CIRUELA INSPECCIÓN SENSORIAL POR PIEZA EFECTUADA POR DIETISTAS Y ALMACENISTA

ES DE PULPA JUGOSA, DULCE Y DE OLOR SUAVE

DEF. MENORES, ESCASAS RASPADURAS SUPERFICIALES, LEVES RASPADURAS DE SOLMAGULLADURAS QUE AFECTEN EL 5% DE LA FRUTA, QUEMADURAS DE SOL QUE CUBRAN HASTA EL 10% DE LA SUPERFICIE.MAGULLADURAS QUE AFECTEN MÁS DEL 3% DEL FRUTO, DEFORMACIONES SEVERAS.

DURAZNO INSPECCIÓN SENSORIAL POR PIEZA EFECTUADA POR DIETISTAS Y ALMACENISTA

SU CÁSCARA ES SUAVE, DELGADA Y ATERCIOPELADA SE DESPRENDE HABITUALMENTE CON FACILIDAD, DE OLOR SUAVE

FORMA, SABOR Y OLOR CARACTERÍSTICO DE LA VARIEDAD DE CONSISTENCIA FIRME, LIBRE DE DESCOMPOSICIÓN O PUDRICIÓN.

GRANADA INSPECCIÓN SENSORIAL POR PIEZA EFECTUADA POR DIETISTAS Y ALMACENISTA

SU CÁSCARA ES LISA, DELGADA RÍGIDA Y QUEBRADIZA, DE COLOR ANARANJADO CON TINTES CAFÉS. SU PULPA ESTA CONSTITUIDA POR MÚLTIPLES SEMILLAS.


GUANÁBANA INSPECCIÓN SENSORIAL POR PIEZA EFECTUADA

SU CÁSCARA ES DE COLOR VERDE

FORMA, SABOR Y OLOR CARACTERÍSTICO DE LA







RECIBIRÁN CUANDO

POR DIETISTAS Y ALMACENISTA

OBSCURO, LA PULPA ES SUAVE BLANCA, CREMOSA Y AROMÁTICA DE SABOR AGRIDULCE

VARIEDAD DE CONSISTENCIA FIRME, LIBRE DE DESCOMPOSICIÓN O PUDRICIÓN.

GUAYABA INSPECCIÓN SENSORIAL POR PIEZA EFECTUADA POR DIETISTAS Y ALMACENISTA

SU CÁSCARA ES DE COLOR AMARILLO CLARO, DELGADA Y LISA, SU PULPA ES AGRIDULCE Y DE CONSISTENCIA FIRME.


LIMON REAL INSPECCIÓN SENSORIAL POR PIEZA EFECTUADA POR DIETISTAS Y ALMACENISTA

LA CÁSCARA ES LISA, BRILLANTE Y DE COLOR AMARILLO VERDOSO, GENERALMENTE MÁS GRUESA, ES JUGOSA NO AGRIA SINO DULCE Y DE OLOR CARACTERÍSTICO.


MAMEY INSPECCIÓN SENSORIAL POR PIEZA EFECTUADA POR DIETISTAS Y ALMACENISTA

CÁSCARA DE COLOR CAFÉ ROJIZA, DELGADA PERO DURA, OPACA Y RUGOSA. DULCE Y AROMÁTICA


MANDARINA INSPECCIÓN SENSORIAL POR PIEZA EFECTUADA POR DIETISTAS Y ALMACENISTA

LA CÁSCARA ES LISA, DELGADA Y BRILLANTE, SU COLOR ES AMARILLO ANARANJADO.

FORMA, SABOR Y OLOR CARACTERÍSTICO DE LA VARIEDAD DE CONSISTENCIA FIRME, LIBRE DE DESCOMPOSICIÓN O







RECIBIRÁN CUANDO

PUDRICIÓN.MANGO INSPECCIÓN SENSORIAL

POR PIEZA EFECTUADA POR DIETISTAS Y ALMACENISTA

SU CÁSCARA ES LISA Y DELGADA, SU COLOR ES AMARILLO Y SU PULPA ES BLANDA, JUGOSA DULCE Y CON AROMA.


LIMA INSPECCIÓN SENSORIAL POR PIEZA EFECTUADA POR DIETISTAS Y ALMACENISTA

ES DE COLOR AMARILLO VERDOSO, LISO, BRILLANTE Y AROMÁTICO, DE OLOR Y SABOR CARACTERÍSTICO.


LIMON INSPECCIÓN SENSORIAL POR PIEZA EFECTUADA POR DIETISTAS Y ALMACENISTA

CÁSCARA HABITUALMENTE DELGADA, BRILLANTE DE COLOR VERDE Y OLOR FRESCO.


PERÓN INSPECCIÓN SENSORIAL POR PIEZA EFECTUADA POR DIETISTAS Y ALMACENISTA

ES SIMILAR A LA MANZANA, PERO LA CÁSCARA ES MENOS DELGADA, ES DE COLOR VERDE O AMARILLO.


PIÑA INSPECCIÓN SENSORIAL POR PIEZA EFECTUADA POR DIETISTAS Y ALMACENISTA

SU COLOR VARÍA DE VERDE- AMARILLO A AMARILLO-ANARANJADO, SU PULPA ES JUGOSA Y AGRIDULCE.








RECIBIRÁN CUANDO

PLÁTANO INSPECCIÓN SENSORIAL POR PIEZA EFECTUADA POR DIETISTAS Y ALMACENISTA

SU CONSISTENCIA ES BLANDA PERO MUY RESISTENTE, SU AROMA ES DULCE Y SUAVE.


SANDIA INSPECCIÓN SENSORIAL POR PIEZA EFECTUADA POR DIETISTAS Y ALMACENISTA

CÁSCARA DE COLOR VERDE OBSCURO, BRILLANTE Y LISA, LA PULPA ES DE COLOR ROJO, SU AROMA ES SUAVE, FRESCO Y DE GUSTO DULCE


TEJOCOTE INSPECCIÓN SENSORIAL POR PIEZA EFECTUADA POR DIETISTAS Y ALMACENISTA

ES DE COLOR AMARILLO ROJIZO, LA PULPA ES MACIZA, COLOR AMARILLA, SABOR AZUCARADO LIGERAMENTE AMARGA.


TORONJA INSPECCIÓN SENSORIAL POR PIEZA EFECTUADA POR DIETISTAS Y ALMACENISTA

LA CÁSCARA ES DE COLOR VERDE LIMÓN Y AMARILLO BRILLANTE, DE OLOR SUAVE, GUSTO DULCE Y CONSISTENCIA FIRME.


TUNA INSPECCIÓN SENSORIAL POR PIEZA EFECTUADA POR DIETISTAS Y ALMACENISTA

CÁSCARA DE COLOR VERDE CLARO, OLOR SUAVE Y CONSISTENCIA FIRME.

DEBEN ESTAR EXENTAS DE AHUATES (ESPINAS GRANDES)







RECIBIRÁN CUANDO

UVA INSPECCIÓN SENSORIAL POR PIEZA EFECTUADA POR DIETISTAS Y ALMACENISTA

LA CÁSCARA ES DELGADA Y RESISTENTE SU COLOR VARÍA DEL VERDE LIMÓN AL ROJO, DE SABOR DULCE Y ÁCIDO SEGÚN SU VARIEDAD.


PAPAYA INSPECCIÓN SENSORIAL POR PIEZA EFECTUADA POR DIETISTAS Y ALMACENISTA

CÁSCARA QUE VA DE COLOR VERDE AL AMARILLO O ANARANJADO


PERA INSPECCIÓN SENSORIAL POR PIEZA EFECTUADA POR DIETISTAS Y ALMACENISTA

SU CÁSCARA ES LISA, DE COLOR VERDE, AMARILLO, CAFÉ O ROJIZO. LA PULPA ES BLANCA VERDOSA Y JUGOSA.


MANZANA INSPECCIÓN SENSORIAL POR PIEZA EFECTUADA POR DIETISTAS Y ALMACENISTA

SU CÁSCARA ES LISA BRILLANTE Y DELGADA DE COLOR VERDE, AMARILLO, CON OLOR FRESCO Y CARACTERÍSTICO.

TENER FORMA, OLOR Y SABOR CARACTERÍSTICO DE LA VARIEDAD

MELÓN INSPECCIÓN SENSORIAL POR PIEZA EFECTUADA POR DIETISTAS Y ALMACENISTA

FRUTO AROMÁTICO, DULCE Y SUAVE, LA PULPA ES CARNOSA Y BLANDA DE COLOR ANARANJADO O VERDE SEGÚN LA








RECIBIRÁN CUANDO

VARIEDAD

NARANJA INSPECCIÓN SENSORIAL POR PIEZA EFECTUADA POR DIETISTAS Y ALMACENISTA

LA CÁSCARA ES GRUESA DE COLOR ANARANJADO, CUANDO LA FRUTA ESTA MADURA POSEE SUSTANCIAS DE AROMA PECULIAR.








RECIBIRÁN CUANDO

ZAPOTE INSPECCIÓN SENSORIAL POR PIEZA EFECTUADA POR DIETISTAS Y ALMACENISTA

ZAPOTE AMARILLO, LA CÁSCARA ES VERDE O AMARILLA, DE COLOR AMARILLO ANARANJADO CON AROMA SUAVE Y SABOR POCO DULCE.ZAPOTE BLANCO, LA CÁSCARA ES VERDE OBSCURA, LISA Y BRILLANTE.ZAPOTE NEGRO, LA CÁSCARA ES VERDE, LA PULPA ES CASI NEGRA CUANDO LA FRUTA ESTA MADURA, ES MODERADAMENTE AGRIDULCE Y DE CONSISTENCIA SUAVE.A GRANEL:CAJAS INTEGRAS, COLORES Y AROMAS CARACTERÍSTICOS.VERIFICAR MADURACIÓN.


FALTA DE HIGIENE DE CAJAS, INTEGRIDAD Y LIMPIEZA DE LOS EMPAQUES,







RECIBIRÁN CUANDO

TUBÉRCULOS INSPECCIÓN SENSORIAL POR PIEZA EFECTUADA POR DIETISTAS Y ALMACENISTA

TALLOS, BULBOS Y RAÍCES: LIMPIAS, LIBRES DE TIERRA, SIN CICATRICES, DURAS, SIN INDICIOS DE GERMINACIÓN Y COLOR CARACTERÍSTICO.

JÍCAMA INSPECCIÓN SENSORIAL POR PIEZA EFECTUADA POR DIETISTAS Y ALMACENISTA

SU CÁSCARA ES FIBROSA DE COLOR BEIGE, OLOR FRESCO, SABOR LIGERAMENTE DULCE, TEXTURA FIRME Y CRUJIENTE


RES: INSPECCIÓN SENSORIAL POR PIEZA EFECTUADA POR DIETISTAS Y ALMACENISTA


COLOR. ROJO INTENSO, BRILLANTE.OLOR: CARACTERÍSTICO TEXTURA: TEJIDO FIRME, LIGERAMENTE HÚMEDOTEMPERATURA: REFRIGERADA < 7° CCONGELADA < 5 ° C

SU COLOR SEA VERDOSO O CAFÉ OSCURO.TENGA OLOR Y SABOR ANORMAL, QUEMADURAS POR CONGELACIÓN O CON GOLPESAL TOCAR SE SIENTA BLANDA O PEGAJOSA, CON ABUNDANTE GOTEO DE SANGRE.TIENE MAL OLOR

TERNERA: INSPECCIÓN SENSORIAL POR PIEZA EFECTUADA POR DIETISTAS Y ALMACENISTA


COLOR: ROSA O ROJO PÁLIDO.OLOR: CARACTERÍSTICO TEXTURA: TEJIDO FIRME.

SU COLOR SEA VERDOSO O CAFÉ OSCURO.AL TACTO SE SIENTA BLANDA O PEGAJOSA.TENGA MAL OLOR.







RECIBIRÁN CUANDO

TEMPERATURA:<7 ° C

HÍGADO: INSPECCIÓN SENSORIAL POR PIEZA EFECTUADA POR DIETISTAS Y ALMACENISTA


COLOR: CAFÉ ROJIZO SUPERFICIE BRILLANTE.OLOR: CARACTERÍSTICO TEXTURA: FIRME AL TACTO TEMPERATURA:<7 ° C

SU COLOR SEA VERDOSO O AMARILLENTO.SE DESHAGA AL TACTO.LA SUPERFICIE ESTÉ SANGUINOLENTA O CON PUNTOS BLANCOS (QUISTES).TENGA OLOR FÉTIDO

MANTECA: INSPECCIÓN SENSORIAL POR PIEZA EFECTUADA POR DIETISTAS Y ALMACENISTA


COLOR: BLANCO, CREMA.OLOR: LIGERO, CARACTERÍSTICO TEMPERATURA:<7 ° C

TENGA OLOR FÉTIDO

CORDERO: INSPECCIÓN SENSORIAL POR PIEZA EFECTUADA POR DIETISTAS Y ALMACENISTA

MICROORGANISMOS PATÓGENOS PARÁSITOS MATERIA EXTRAÑA.

COLOR: ROJO BRILLANTE O ROSA PÁLIDO.OLOR: CARACTERÍSTICO TEXTURA: FIRME LIGERAMENTE HÚMEDO, SUAVE Y GRASOSA.TEMPERATURA: REFRIGERACIÓN < 7 ° C

SU COLOR SEA VERDOSO O CAFÉ OSCURO.AL TACTO SE SIENTA BLANDA O PEGAJOSA.TENGA MAL OLOR.

CERDO: INSPECCIÓN SENSORIAL MICROORGANISMOS COLOR: ROSA SU COLOR SEA VERDOSO.Página 147 de 184







RECIBIRÁN CUANDO

POR PIEZA EFECTUADA POR DIETISTAS Y ALMACENISTA

PATÓGENOS, PARÁSITOS, MATERIA EXTRAÑA

PÁLIDO.OLOR: CARACTERÍSTICO TEXTURA: FIRME AL TACTO, LIGERAMENTE HÚMEDO, BETAS DE GRASA APRECIABLES A SIMPLE VISTA, BLANCAS Y FIRMES.TEMPERATURA: REFRIGERACIÓN < 7 ° C

TENGA MAL OLOR.AL TACTO SEA BLANDA Y PEGAJOSA. TENGA GRANOS BLANQUECINOS DEL TAMAÑO DE UNA LENTEJA (GRANILLO O CISTICERCOS).

POLLO: INSPECCIÓN SENSORIAL POR PIEZA EFECTUADA POR DIETISTAS Y ALMACENISTA

MICROORGANISMOS PATÓGENOS, PARÁSITOS Y MATERIA EXTRAÑA.

COLOR: BLANCO O AMARILLO.EL PELLEJO ES AMARILLENTO Y ESTÁ PEGADO A LA CARNE.OLOR: CARACTERÍSTICO TEXTURA: FIRME ELÁSTICO, LIGERAMENTE HÚMEDO.TEMPERATURA: REFRIGERACIÓN < 7 ° C ENTREGA EN HIELO LIMPIO

SU COLOR SEA VERDOSO, PARDO O PÁLIDO.EL PELLEJO SE DESPRENDA DE LA CARNE.LA CARNE ESTE BLANDA Y SE DESHAGA CON FACILIDAD.PRESENTE OLOR FÉTIDO.







RECIBIRÁN CUANDO

PESCADO ENTERO: INSPECCIÓN SENSORIAL POR PIEZA EFECTUADA POR DIETISTAS Y ALMACENISTA

MICROORGANISMOS PATÓGENOS, PARÁSITOS, TOXINAS.

COLOR: AGALLAS ROJAS BRILLANTES Y HÚMEDAS, SIN SUSTANCIAS VISCOSAS, OJOS SALTONES Y BRILLANTES, CONVEXOS, PUPILA OSCURA.OLOR. AGRADABLE, CON AROMA MARINO.TEXTURA: FIRME AL TACTO, BIEN ADHERIDA AL ESQUELETO, AL OPRIMIR NO DEBE QUEDAR MARCA, ESCAMAS BIEN ADHERIDAS NO SE DESPRENDEN CON FACILIDAD, CAVIDAD ABDOMINAL COMPLETAMENTE LIMPIA Y SIN VÍSCERAS, SUPERFICIE SIN DESGARRES Y LUSTROSA.TEMPERATURA: FRESCO < 7 ° CCONGELADO < -8 ° Y EN HIELO

TENGAN OJOS HUNDIDOS Y OPACOS, NUBLADOS PUPILA GRIS.LAS AGALLAS SE VEAN PÁLIDAS, VERDOSAS, NEGRUZCA O NO LAS TENGA, ASÍ COMO MUCUS AMARILLENTO Y ESPESO.

CUANDO LA CARNE LA PRESENTE BLANDA Y FLOJA Y SE DESPRENDA DE HUESOS Y ESPINA CON FACILIDAD.LAS ESCAMAS SE DESPRENDAN CON FACILIDAD.CAVIDAD ABDOMINAL DESGARRADA, HUESOS O ESPINAS SEPARADAS DEL TEJIDO.

ESTÉ OPACO, PEGAJOSO O BLANDOOLOR AMONIACAL O FÉTIDO.







RECIBIRÁN CUANDO

FILETE FRESCO Y/O CORTES


MICROORGANISMOS PATÓGENOS, PARÁSITOS Y TOXINAS

COLOR: CARACTERÍSTICO Y BRILLANTE.OLOR: MARINO Y SUAVE AROMA A ALGAS MARINAS.TEXTURA: CONSISTENTE, CORTES BIEN DEFINIDOS, LIBRE DE PIEL, SIN ESPINAS, FIRME Y HÚMEDO.TEMPERATURA: FRESCO < 7 ° CCONGELADO < -8 ° Y EN HIELO

MANCHAS ROJAS, AMARILLENTAS O CON ORILLAS CAFÉS.AMONIACAL, PUTREFACTO.

CORTE ABIERTO O RASGADO, INDICIOS O RESTOS DE ESPINAS O PIEL (EN CASO DE PRESENTACIÓN SIN PIEL) SUAVE, MASUDO, SECO.

MARISCOS INSPECCIÓN SENSORIAL POR PIEZA EFECTUADA

POR DIETISTAS Y ALMACENISTA

COLOR Y OLOR: CARACTERÍSTICO.TEXTURA: FIRME Y BRILLANTE.CONCHAS Y CAPARAZONES CERRADOS Y COMPLETOS.AL GOLPEARLOS SUENA MATE.TEMPERATURA: < 7 ° C

LAS CONCHAS Y CAPARAZONES ESTÉN ROTOS O ABIERTOS.AL GOLPEARLOS SUENEN HUECO.OLOR DESAGRADABLE O PODRIDO.SU COLOR SEA VERDOSO O NEGRUZCO.SU CONTENIDO ESTÉ PEGAJOSO, SE DESHAGA O SE DESPRENDA FÁCILMENTE DE LA CONCHA O CAPARAZÓN.

EMBUTIDOS (SALCHICHA, JAMON, TOCINO Y PASTEL DE PIMIENTO)

INSPECCIÓN SENSORIAL POR PIEZA EFECTUADA POR DIETISTAS Y

LIBRE DE TOXINAS MICROBIANAS, ANTIBIÓTICOS, Y DE







RECIBIRÁN CUANDO

ALMACENISTA MATERIAS EXTRAÑAS (FRAGMENTOS DE INSECTOS, PELOS Y EXCRETAS DE ROEDORES.

MORTADELA INSPECCIÓN SENSORIAL POR PIEZA EFECTUADA POR DIETISTAS Y ALMACENISTA

LIBRE DE TOXINAS MICROBIANAS, ANTIBIÓTICOS, Y DE MATERIAS EXTRAÑAS (FRAGMENTOS DE INSECTOS, PELOS Y EXCRETAS DE ROEDORES.

COLOR: ROSA TÍPICO ESTABLE.OLOR Y SABOR AGRADABLE Y FINAMENTE CONDIMENTADO, CON TÍPICO AROMA A CARNECONSISTENCIA: CONSISTENCIA TIERNA Y ASPECTO FRESCO

SALCHICHA: INSPECCIÓN SENSORIAL POR PIEZA EFECTUADA POR DIETISTAS Y ALMACENISTA

LIBRE DE TOXINAS MICROBIANAS, ANTIBIÓTICOS, Y DE MATERIAS EXTRAÑAS (FRAGMENTOS DE INSECTOS, PELOS Y EXCRETAS DE ROEDORES.

COLOR: ROSA TÍPICO ESTABLE.OLOR Y SABOR AGRADABLE Y FINAMENTE CONDIMENTADO, CON TÍPICO AROMA A CARNECONSISTENCIA: CONSISTENCIA TIERNA Y ASPECTO FRESCO

NO DEBE PRESENTAR EMPAQUE EXUDADO O ROTOLIBRE DE COLORACIONES VERDOSAS, IRIDISCENCIA(TONALIDADES DEL ARCO IRIS) O FLUORESCENCIA, SIN CAMBIOS A CORTO PLAZOEXCESO DE HUMEDAD.SIN SEÑALES DE RANCIDEZLIBRE DE MATERIA EXTRAÑA, CONSISTENCIA PEGAJOSA, MUCOSIDAD, DECOLORACIÓN, PARTES BLANQUECINAS, OLOR DESAGRADABLE TANTO EN







RECIBIRÁN CUANDO

FUNDAS DE PLÁSTICO COMO EN EL PRODUCTO.

JAMON INSPECCIÓN SENSORIAL POR PIEZA EFECTUADA POR DIETISTAS Y ALMACENISTA

FÍSICO - QUÍMICOHUMEDAD 74%GRASA 15%PROTEÍNA DE ORIGEN ANIMAL 18%

COLOR. ROSADO.OLOR: CARACTERÍSTICO TEXTURA: SUAVE Y FIRME AL TACTO SIN BETAS DE GRASA.CONSISTENCIA: FIRME, COMPACTA Y EL ASPECTO DEL PRODUCTO AL REBANARSE DEBE SER TERSA.

TENGA MANCHAS EN LA SUPERFICIE, AROMA DESAGRADABLE, CONSISTENCIA VISCOSA Y CRECIMIENTO DE MOHOS. ENTRE MÁS GRASA CONTENGA EL PRODUCTO ES MÁS PELIGROSO.

LECHE INSPECCIÓN SENSORIAL POR PIEZA EFECTUADA POR DIETISTAS Y ALMACENISTA

FECHA DE ELABORACIÓN Y DE CADUCIDAD MARCADA EN EL ENVASE CORRESPONDIENTE

PRESENTEN FECHA DE CONSUMO CADUCADA, Y EL ENVASE NO SE ENCUENTRE INFLADO Y CON ROTURAS

QUESOS: INSPECCIÓN SENSORIAL POR PIEZA EFECTUADA POR DIETISTAS Y ALMACENISTA

MICROORGANISMOS PATÓGENOS, ANTIBIÓTICOS

COLOR: CARACTERÍSTICO DEL TIPO DE QUESO.OLOR: CARACTERÍSTICO, FRESCO.SABOR: AGRADABLE Y CARACTERÍSTICO DEL TIPO DE QUESOTEXTURA: LA PASTA DEBE DE SER DE CONSISTENCIA

CAREZCA DE MARCA.PRESENTE MOHO (MANCHAS VERDES, ANARANJADAS Y BLANCAS).PRESENTE AROMA RANCIO.PRESENTE SABORES EXTRAÑOS.SEA PEGAJOSO AL TACTO.ESTÉ CON DEMASIADA RESEQUEDAD Y CAMBIE DE COLOR.PRESENTE ENVOLTURA SUCIA







RECIBIRÁN CUANDO

REBANABLE Y FIRME, CON BORDES LIMPIOS Y ENTEROS, SIN HUMEDAD EXCESIVA.TEMPERATURA: REFRIGERADO < 7 ° C

O ROTA, LIBRE DE MANCHAS U OTRAS SUSTANCIAS EXTRAÑAS

MANTEQUILLA: INSPECCIÓN SENSORIAL POR PIEZA EFECTUADA POR DIETISTAS Y ALMACENISTA

COLOR: AMARILLO SUAVEOLOR: LIGERAMENTE DULCETEXTURA: FIRME, UNIFORME Y CREMOSATEMPERATURA: REFRIGERADA < 7 ° CENVOLTURA LIMPIA Y SIN ROTURAS, LIBRE DE MANCHAS U OTRAS SUSTANCIA EXTRAÑAS.

CAREZCA DE MARCA.PRESENTE MOHO (MANCHAS VERDES, ANARANJADAS Y BLANCAS).PRESENTE AROMA RANCIO.PRESENTE SABORES EXTRAÑOS.PRESENTE OLOR DESAGRADABLE O A HUMEDAD, ENVOLTURA SUCIA O ROTA, LIBRE DE MANCHAS U OTRAS SUSTANCIAS EXTRAÑAS.

CREMA INSPECCIÓN SENSORIAL POR PIEZA EFECTUADA POR DIETISTAS Y ALMACENISTA

FÍSICAS - QUÍMICAS 18% GRASA

COLOR, SABOR Y OLOR: CARACTERÍSTICOS.TEXTURA: TERSA Y ESPESA

PRESENTE COLOR AMARILLO INTENSO, ROJO O VERDE, AROMA ÁCIDO O RANCIO.LAS CREMAS ÁCIDAS PRESENTEN SEPARACIÓN DE FASES (DOS O MÁS CAPAS DE LÍQUIDO) O QUE SE "CORTE" LA CREMA.

YOGHURT: INSPECCIÓN SENSORIAL POR PIEZA EFECTUADA POR DIETISTAS Y

COLOR BLANCO UNIFORMEOLOR: AROMÁTICO.SABOR: ÁCIDO Y

PRESENTE OLOR A VINAGRE O A ALCOHOL.







RECIBIRÁN CUANDO

ALMACENISTA AGRADABLEHUEVO INSPECCIÓN

SENSORIAL EFECTUADA POR DIETISTA Y ALMACENISTA

MICROORGANISMOS PATÓGENOS

COLOR: CAFÉ ROJIZO Y BLANCO.CÁSCARA: INTEGRA, LIMPIA SIN EXCREMENTO NI SANGRE.TEMPERATURA: < 7 ° C TAMAÑO: DE 50 A 60 GRAMOSCAJAS ORIGINALES: LIMPIAS, SECAS SIN HONGOS O PRESENCIA DE ROEDORES.CASCARON SIN FISURAS, CON CÁMARA DE AIRE PEQUEÑA.ABASTECIDO EN CAJAS SECAS Y LIMPIAS.

QUE ESTÉN MUY RUGOSOS.TENGAN EL CASCARÓN ROTO O MANCHADO.CUANDO PRESENTE OLOR A PODRIDO.SE SIENTAN MUY LIGEROS.CUANDO SU PESO SEA MENOR A 50 GRS.

PANES Y PASTELES: TEXTURA SUAVE Y ESPONJOSA.DE ELABORACIÓN RECIENTE, TAMAÑO Y PESO SOLICITADO, ENVOLTURA INDIVIDUAL PARA EL BIZCOCHO

PRESENTEN MUCHAS CUARTEADURAS O RESEQUEDAD, TENGA OLOR DESAGRADABLE, SABOR RANCIO O AGRIO Y CON HONGOS







RECIBIRÁN CUANDO

PAN BLANCO INSPECCIÓN SENSORIAL EFECTUADA POR DIETISTA Y ALMACENISTA

ii) HUMEDAD MÍNIMA: 16(1) MÁXIMA 18(1)PROTEÍNAS 9 (1)

iii) GRASAMÍNIMA 1.50 MÁXIMA 2CONSERVADOR :NEGATIVO

iv) CUENTA DE MESOFÍLICOS

AEROBIOS, UFC/G,MÁXIMO 5,000

COLOR: CAFÉ ROJIZO Y BLANCO.CÁSCARA: INTEGRA, LIMPIA SIN EXCREMENTO NI SANGRE.TEMPERATURA: < 7 ° C TAMAÑO: DE 50 A 60 GRAMOSCAJAS ORIGINALES: LIMPIAS, SECAS SIN HONGOS O PRESENCIA DE ROEDORES. CONTENIDO: PRODUCTO QUE RESULTA DE HORNEAR 1 MASA OBTENIDA DE HARINA FERMENTADA POR ACCIÓN DE LEUDANTE, AGUA Y SAL, ACONDICIONADORES Y MEJORADORES DE MASA ADICIONADA O NO DE ACEITES Y GRASAS COMESTIBLES, LECHE OTROS INGREDIENTES Y

QUE ESTÉN MUY RUGOSOS.TENGAN EL CASCARÓN ROTO O MANCHADO.CUANDO PRESENTE OLOR A PODRIDO.SE SIENTAN MUY LIGEROS.







RECIBIRÁN CUANDO

ADITIVOS PARA ALIMENTOS

PAN DE DULCE v) HUMEDADMÍNIMA 15 (1)MÁXIMO 35 (1)PROTEÍNAS(NX5.7),X 6 (1)GRASAS, X 1.5(1)CUENTA CON MESOFÍLICOSAEROBIOS, UFC/GMÁXIMO 15,000(1)ESCHERICHIA COLINEGATIVO (1)LEVADURA UFC/G,MÁXIMO 50 (1)HONGOS UFC/G, MÁXIMO 50 (1)

vi) ASPECTO

EXTERNO

CADA PIEZA PUEDE PRESENTAR LA PARTE SUPERIOR CONVEXA PLANA EN SU BASE CAMBIARÁ DE ACUERDO A SU VARIEDADCOLOR EXTERIORSUPERFICIE DE LA CORTEZA Y DE LA BASE DE COLOR DORADO CAFÉ CLARO TOSTADO, BLANCO AMARILLO UNIFORMEOLORAGRADABLE Y CARACTERÍSTICOSABORCARACTERÍSTICO A LA VARIEDADTEXTURA SUAVE Y LIGERAMENTE FLEXIBLE EN LA







RECIBIRÁN CUANDO

SUPERFICIE DE LA CORTEZA SUAVE ESPONJOSA Y GRANO UNIFORME LA MIGA.CONTENIDO: HARINA, HUEVO, AGUA, AZUCARES, GRASAS O ACEITES COMESTIBLES O ACEITES HIDROGENADOS, LEVADURAS, ADICIONADA O NO DE ADITIVOS PARA ALIMENTOS, FRUTAS EN CUALQUIERA DE SUS PRESENTACIONES, SAL, LECHE; AMASADO, FERMENTADO, MOLDEADO Y COCIDO AL HORNO O POR FRITURA EN GRASAS O ACEITES COMESTIBLES.

BIBLIOGRAFÍA:

NORMATIVIDAD Y BASE LEGAL PARA EL MANEJO, PREPARACIÓN, DISTRIBUCIÓN, CONSERVACIÓN Y CARACTERÍSTICAS DE LOS ALIMENTOS



DIRECCIÓN DE REGULACIÓN SANITARIA DE LOS SERVICIOS DE SALUD PÚBLICA EN EL D.F.

NORMAS OFICIALES MEXICANAS

NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-147-SSA1-1996 BIENES Y SERVICIOS CEREALES Y SUS PRODUCTOS. HARINAS DE CEREALES, SÉMOLAS O SEMOLINAS, ALIMENTOS A BASE DE CEREALES, DE SEMILLAS COMESTIBLES, HARINAS, SÉMOLAS O SEMOLINAS O SUS MEZCLASL. PRODUCTOS DE PANIFICACIÓN. DISPOSICIONES Y ESPECIFICACIONES SANITARIAS NUTRIMENTALES, PUBLICADAS EN EL D.O.F. LOS DIAS 13, 14 Y 18 DE MAYO DE 1999.

NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-213-SSA1-2002, PRODUCTOS Y SERVICIO. PRODUCTOS CÁRNICOS PROCESADOS. ESPECIFICACIONES SANITARIAS. METODOS DE PRUEBA.



“ANEXO 10”

CÉDULA DE EVALUACIÓN PARA SU APLICACIÓN A LOS GRUPOS 1 Y 2 DURANTE LAS VISITAS A LAS EMPRESAS LICITANTES

GRUPO 1 ABARROTES, TRUTAS, VERDURAS Y PAN INDUSTRIALIZADO.

GRUPO 2 PRODUCTOS CÁRNICOS, RES, CERDO, POLLO Y PESCADO, SALCHICHONERÁI, LÁCTEOS Y EMBUTIDOS.

EMPRESA: ______________________________________________________FECHA.___________________________________

NORMAS CUMPLE OBSERVACIONESSI NOPUNTO 5.2.1 DE LA NOM. 093- SSA1- 1994 “ CÁMARAS DE REFRIGERACIÓN”5.2.1.1.-DEBEN MANTENERSE A UNA TEMPERATURA DE 7° O MENOS, CON TERMÓMETRO VISIBLE O DISPOSITIVOS DE REGISTRO DE TEMPERATURA, FUNCIONANDO Y EN BUEN ESTADO.5.2.12.-NO ALMACENAR ALIMENTOS DIRECTAMENTE SOBRE EL PISO. CUALQUIER ESTIBA, TARIMA Y ANAQUEL QUE SE UTILICE PARA ALMACENARLOS DEBE ESTAR LIMPIO Y A 15 CM. SOBRE EL NIVEL DEL PISO, EVITAR EL CONTACTO CON EL TECHO, PERMITIR EL FLUJO DE AIRE DE LOS PRODUCTOS.5.2.1.3.- ALMACENAR LOS ALIMENTOS EN RECIPIENTES CUBIERTOS, ETIQUETADOS O ROTULADOS CON LA FECHA DE ENTRADA Y COLOCARLOS EN ORDEN, SEPARAR LOS COCIDOS DE LOS CRUDOS, MANTENER ESTOS ÚLTIMOS EN LOS COMPARTIMIENTOS INFERIORES. 5.2.1.4.- NO SE DEBEN ALMACENAR ALIMENTOS EN HUACALES, CAJAS DE MADERA, RECIPIENTES DE MIMBRE O COSTALES EN LOS QUE SE RECIBEN.PUNTO 9.2. DE LA NOM. 120- SSA1- 1994 “ MATERIALES”9.2.1.- TODO EL EQUIPO Y LOS UTENSILIOS EMPLEADOS EN LAS ÁREAS DE MANIPULACIÓN DE PRODUCTOS Y QUE PUEDAN ENTRAR EN CONTACTO CON ELLOS, DEBEN SER DE UN MATERIAL INERTE QUE NO TRANSMITA SUBSTANCIAS TOXICAS, OLORES NI SABORES, QUE SEA IN ABSORBENTE, RESISTENTE A LA CORROSIÓN Y CAPAZ DE RESISTIR REPETIDAS OPERACIONES DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN.



NORMAS CUMPLE OBSERVACIONESSI NO9.2.2.- LAS SUPERFICIES DE LOS ANAQUELES DEBEN SER LIZAS Y ESTAR EXENTAS DE ORIFICIOS Y GRIETAS. ADEMÁS DEBEN PODER LIMPIARSE Y DESINFECTARSE ADECUADAMENTE.9.2.3.- TRATÁNDOSE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS, NO SE DEBE USAR MADERA Y OTROS MATERIALES QUE NO PUEDAN LIMPIARSE Y DESINFECTARSE ADECUADAMENTE. CUANDO ESTÉN EN CONTACTO CON MATERIAS PRIMAS Y PRODUCTO TERMINADO.PUNTO 9.3. DE LA NOM. 120- SSA1- 1994 “ MANTENIMIENTO”9.3.1.- TODOS LOS INSTRUMENTOS DE CONTROL DE PROCESO (MEDIDORES DE TIEMPO, TEMPERATURA, PRESIÓN, HUMEDAD RELATIVA, POTENCIÓMETROS, FLUJO, MASA, ETC.), DEBEN ESTAR CALIBRADOS EN CONDICIONES DE USO PARA EVITAR DESVIACIONES EN LOS PATRONES DE OPERACIÓN.9.3.2.- AL LUBRICAR EL EQUIPO SE DEBEN TOMAR PRECAUCIONES PARA EVITAR CONTAMINACIÓN DE LOS PRODUCTOS QUE SE PROCESAN, SE DEBEN EMPLEAR LUBRICANTES INOCUOS. 9.3.3.- LOS EQUIPOS DEBEN SER INSTALADOS EN FORMA TAL QUE EL ESPACIO ENTRE LA PARED, EL TECHO Y PISO, PERMITA SU LIMPIEZA.9.3.4.- LAS BOMBAS, COMPRESORES, VENTILADORES Y EQUIPO EN GENERAL DE IMPULSO PARA EL MANEJO DE MATERIALES DEBEN SER COLOCADAS SOBRE UNA BASE QUE NO DIFICULTE LA LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO.PUNTO 9.3. DE LA NOM. 120- SSA1- 1994 “ MANTENIMIENTO”9.3.5.- LAS PARTES EXTERNAS DE LOS EQUIPOS QUE NO ENTRAN EN CONTACTO CON LOS ALIMENTOS, DEBEN DE ESTAR LIMPIOS, SIN MUESTRAS DE DERRAMES. 9.3.6.- LOS EQUIPOS Y UTENSILIOS DEBEN ESTAR EN BUENAS CONDICIONES DE FUNCIONAMIENTO, DÁNDOLES EL MANTENIMIENTO NECESARIO9.3.7.- DESPUÉS DEL MANTENIMIENTO O REPARACIÓN DEL QUIPO SE DEBE INSPECCIONAR CON EL FIN DE LOCALIZAR RESIDUOS DE LOS MATERIALES EMPLEADOS PARA DICHO OBJETIVO. EL EQUIPO DEBE ESTAR LIMPIO Y DESINFECTADO PREVIO USO EN PRODUCCIÓNPUNTO 10 DE LA NOM. 120- SSA1- 1994 “ PROCESO”10.1 MATERIA PRIMA.



NORMAS CUMPLE OBSERVACIONESSI NO10.1.1.- EL ESTABLECIMIENTO NO DEBE ACEPTAR NINGUNA MATERIA PRIMA EN ESTADO DE DESCOMPOSICIÓN O CON SUBSTANCIAS EXTRAÑAS EVIDENTES QUE NO PUEDAN SER REDUCIDAS A NIVELES ACEPTABLES POR LOS PROCEDIMIENTOS NORMALES DE INSPECCIÓN, CLASIFICACIÓN, PREPARACIÓN O ELABORACIÓN. 10.1.2.- LAS MATERIAS PRIMAS DEBEN INSPECCIONARSE Y CLASIFICARSE ANTES DE LLEVARLAS A LA LÍNEA DE PRODUCCIÓN Y EN CASO NECESARIO, DEBEN EFECTUARSE PRUEBAS DE LABORATORIO.10.1.5.- LAS MATERIAS PRIMAS DEBEN ESTAR SEPARADAS DE AQUELLAS YA PROCESADAS O SEMIPROCESADAS, PARA EVITAR SU CONTAMINACIÓN.PUNTO 10 DE LA NOM. 120- SSA1- 1994 “ PROCESO”10.1 MATERIA PRIMA.10.1.6.- LAS MATERIAS PRIMAS QUE EVIDENTEMENTE NO SEAN APTAS, DEBEN SEPARARSE Y ELIMINARSE DEL LUGAR, A FIN DE EVITAR MAL USO, CONTAMINACIONES Y ADULTERACIONES.10.1.7.- IDENTIFICACIÓN DE LOTES. DURANTE LA PRODUCCIÓN LAS MATERIAS PRIMAS DEBEN ESTAR IDENTIFICADAS PERMANENTEMENTE.PUNTO 10 DE LA NOM. 120- SSA1- 1994 “ PROCESO”10.6 TRANSPORTE10.6.4.1.- EL ALMACENAMIENTO Y DISTRIBUCIÓN DE PRODUCTOS QUE REQUIEREN DE REFRIGERACIÓN O CONGELACIÓN DEBE REALIZARSE EN INSTALACIONES LIMPIAS, COMO CUALQUIER EQUIPO QUE TENGA CONTACTO DIRECTO CON LOS ALIMENTOS, PARA EVITAR EL CRECIMIENTO DE MICROORGANISMOS PSICRÓFILOS. PARA ELLO ADEMÁS DE MANTENER EN BUENAS CONDICIONES HIGIÉNICAS EL ÁREA, SE DEBE LLEVAR UN CONTROL DE TEMPERATURA Y HUMEDAD EN ALMACÉN QUE PERMITA LA CONSERVACIÓN ADECUADA DEL PRODUCTO. ” PUNTO 5.2.2 DE LA NOM. 093- SSA1- 1994 “ REFRIGERADORES5.2.2.1.- DEBEN MANTENERSE A UNA TEMPERATURA DE 7 GRADOS CENTÍGRADOS O MENOS CON TERMÓMETRO VISIBLE O DE DISPOSITIVOS DE REGISTRO DE TEMPERATURA FUNCIONANDO Y EN BUEN ESTADO.” PUNTO 5.2.2 DE LA NOM. 093- SSA1- 1994 “ REFRIGERADORES



NORMAS CUMPLE OBSERVACIONESSI NO5.2.2.2. – SE DEBE DAR MANTENIMIENTO CONSTANTE, REALIZAR LA LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DEL MISMO, ASÍ COMO VERIFICAR LA TEMPERATURA PERIÓDICAMENTE LA CUAL SE PUEDE REGISTRAR POR ESCRITO PARA UN MEJOR CONTROL INTERNO.5.2.2.3.-ALMACENAR LOS ALIMENTOS EN RECIPIENTES CUBIERTOS, ENTIQUETADOS O ROTULADOS CON LA FECHA DE ENTRADA COLOCARLOS EN ORDEN, SEPARAR LOS COCIDOS DE LOS CRUDOS, MANTENER ESTOS ÚLTIMOS EN LOS COMPARTIMENTOS INFERIORES.PUNTO 10.3 DE LA NOM. 120 SSA1 1994 PREVENCIÓN DE CONTAMINACIÓN CRUZADA.10.3.1.- SE DEBEN TOMAR MEDIDAS PARA EVITAR LA CONTAMINACIÓN DEL PRODUCTO POR CONTACTO DIRECTO O INDIRECTO CON MATERIAL QUE SE ENCUENTRE EN OTRA ETAPA DE PROCESO. PUNTO 10.5 DE LA NOM. 120 SSA1 1994 ALMACENAMIENTO10.5.1.- SE DEBE LLEVAR UN CONTROL DE PRIMERAS ENTRADAS Y PRIMERAS SALIDAS A FIN DE EVITAR QUE SE TENGAN PRODUCTOS SIN ROTACIÓN. ES MENESTER QUE LA EMPRESA PERIÓDICAMENTE LE DÉ SALIDA A PRODUCTOS Y MATERIALES INÚTILES, OBSOLETOS O FUERA DE ESPECIFICACIONES A FIN DE FACILITAR LA LIMPIEZA Y ELIMINAR POSIBLES FOCOS DE CONTAMINACIÓN.10.5.2.- LAS MATERIAS PRIMAS DEBEN ALMACENARSE EN CONDICIONES QUE CONFIERAN PROTECCIÓN CONTRA LA CONTAMINACIÓN FÍSICA, QUÍMICA Y MICROBIOLÓGICA. PUNTO 10.5 DE LA NOM. 120 SSA1 1994 ALMACENAMIENTO10.5.3.- LOS PLAGUICIDAS, DETERGENTES, DESINFECTANTES Y OTRAS SUBSTANCIAS TOXICAS, DEBEN ETIQUETARSE ADECUADAMENTE CON UN ROTULO EN QUE SE INFORME SOBRE SU TOXICIDAD Y EMPLEO. ESTOS PRODUCTOS DEBEN ALMACENARSE EN ÁREAS O ARMARIOS ESPECIALMENTE DESTINADOS AL EFECTO, Y DEBEN SER DISTRIBUIDOS O MANIPULADOS SOLO POR PERSONAL COMPETENTE. SE PONDRÁ EL MAYOR CUIDADO EN EVITAR LA CONTAMINACIÓN DE LOS PRODUCTOS.PUNTO 10.5 DE LA NOM. 120 SSA1 1994 ALMACENAMIENTO10.5.5.- NO SE PERMITE EL ALMACENAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS, INGREDIENTES, MATERIAL DE EMPAQUE O PRODUCTOS TERMINADOS, DIRECTAMENTE SOBRE EL PISO YA QUE SE DEBEN ALMACENAR SOBRE TARIMAS U OTROS ADITAMENTOS. PUNTO 5.2.5 DE LA NOM–093-SSA1-1994 “ALMACENAMIENTO DE SECOS”



NORMAS CUMPLE OBSERVACIONESSI NO5.2.9.- EL ALMACENAMIENTO DE DETERGENTES O CUALQUIER OTRO PRODUCTO “QUÍMICO” SE DEBE HACER EN UN LUGAR SEPARADO Y DELIMITADO DE CUALQUIER ÁREA DE MANIPULACIÓN O ALMACENADO DE ALIMENTOS. TODOS LOS RECIPIENTES, FRASCOS, BOTES Y BOLSAS DEBEN ESTAR ETIQUETADOS O ROTULADOS Y CERRADOS.5.2.10.-EL ALMACENAMIENTO DE INSECTICIDAS SE DEBE HACER EN UN LUGAR DELIMITADO Y SEPARADO DE CUALQUIER ÁREA DE MANIPULACIÓN O ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS Y TENER UN CONTROL ESTRICTO PARA SU DISTRIBUCIÓN Y USO. DEBEN ETIQUETARSE O ROTULARSE DE TAL MANERA QUE SE INFORME SOBRE SU TOXICIDAD Y EMPLEO.

PUNTO 5.4 DE LA NOM- 093-SSA1-1994 “EL MANEJO DE LOS UTENSILIOS” Artículo II. Artículo III.

5.4..3.-LAS TABLAS PARA PICAR Y CORTAR DEBEN REUNIR LAS CARACTERÍSTICAS DE LOS MATERIALES DE SUPERFICIE LISA, DEBEN TENER ALTA DUREZA, SER FÁCILES DE DESINCRUSTAR, LAVAR Y DESINFECTAR, TALES COMO :POLIETILENO DE ALTA DENSIDAD, ESTIRENO Y RESINAS POLICARBONATADAS PREFERENTEMENTE AL USO DE MADERA. TRATÁNDOSE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS, NO SE DEBE USAR MADERA Y OTROS MATERIALES QUE NO PUEDAN LIMPIARSE Y DESINFECTARSE ADECUADAMENTE. CUANDO ESTÉN EN CONTACTO CON MATERIAS PRIMAS Y PRODUCTO TERMINADO5.4.5.-LAS PARTES DE LICUADORAS, REBANADORA, SIERRA, MEZCLADORA, MOLINO, PELADORA, PROCESADORA, BATIDORA, ABRELATAS, EXTRACTORES DE JUGOS Y SIMILARES QUE ESTÉN EN CONTACTO CON LOS ALIMENTOS DEBEN LAVARSE O LIMPIARSE SEGÚN EL CASO DESPUÉS DE CADA USO. LAVARSE, DESINCRUSTARSE Y DESINFECTARSE, DESPUÉS DE CADA JORNADA Y MANTENERSE EN BUEN ESTADO

Artículo IV.Artículo V.

5.4.6.-LAS MESAS DE TRABAJO DEBEN LAVARSE Y DESINFECTARSE DESPUÉS DE UTILIZARSE CON ALIMENTOS DIFERENTES Y DEBEN SER DE MATERIAL DE SUPERFICIE INERTE ( SON AQUELLOS QUE CUMPLEN CON LAS CARACTERÍSTICAS DE SUPERFICIE LISA Y PRESENTAN RESISTENCIA AL DESGASTE, AL IMPACTO, A LA OXIDACIÓN Y A LA CORROSIÓN). PUEDE UTILIZASE EL ACERO INOXIDABLE O CUALQUIER MATERIAL QUE BAJO CONDICIONES DE USO CONTINUO CUMPLA CON LAS CARACTERÍSTICAS SEÑALADAS.

Artículo VI.Artículo VII.



NORMAS CUMPLE OBSERVACIONESSI NOPUNTO 5.4 DE LA NOM 120-SSA1-1994 “EL MANEJO DE LOS UTENSILIOS” Artículo VIII.Artículo IX.

5.4.8.-SE DEBEN UTILIZAR JERGAS Y TRAPOS EXCLUSIVOS PARA LIMPIEZA DE MESAS Y SUPERFICIES DE TRABAJO. ESTOS SE DEBEN MANTENER LIMPIOS, LAVARSE Y DESINFECTARSE DESPUÉS DE CADA USO. SE DEBEN UTILIZAR DIFERENTES TRAPOS PARA EL ÁREA DE PREPARACIÓN DE ALIMENTOS CRUDOS Y PARA EL ÁREA DE ALIMENTOS PREPARADOS.

Artículo X. Artículo XI.

5.4.9.-DEBEN DISTRIBUIRSE EN EL ÁREA DE PREPARACIÓN DE ALIMENTOS, DEPÓSITOS PARA BASURA CON BOLSA DE PLÁSTICO, YA SEA PARA DESPERDICIOS O MATERIAL DESECHABLE, EVITAR LA ACUMULACIÓN EXCESIVA DE BASURA ELIMINÁNDOLA UNA VEZ QUE LOS DEPÓSITOS ESTÉN LLENOS. LOS DEPÓSITOS PARA BASURA DEBEN LAVARSE DESPUÉS DE CADA JORNADA.PUNTO 10.2 DE LA NOM 120-SSA1 1994 “PROCESO DE ELABORACIÓN”10.2.1.2.-LAS ÁREAS DE FABRICACIÓN DEBEN ESTAR LIMPIAS Y LIBRES DE MATERIALES EXTRAÑOS AL PROCESO.PUNTO 10.2 DE LA NOM 120-SSA1 1994 “PROCESO DE ELABORACIÓN”10.2.1.3.-DURANTE LA FABRICACIÓN DE PRODUCTOS, SE DEBE CUIDAR QUE LA LIMPIEZA REALIZADA NO GENERE POLVO NI SALPICADURAS DE AGUA QUE PUEDAN CONTAMINAR LOS PRODUCTOS.10.2.1.4.-TODAS LAS MATERIAS PRIMAS O PRODUCTOS EN PROCESO QUE SE ENCUENTRAN EN TAMBORES CUÑETES, DEBEN ESTAR TAPADOS Y LAS BOLSAS MANTENERSE CERRADAS, PARA EVITAR SU POSIBLE CONTAMINACIÓN POR EL AMBIENTE.PUNTO 10.2 DE LA NOM 120-SSA1 1994 “PROCESO DE ELABORACIÓN”10.2.1.5.-SE DEBE EVITAR LA CONTAMINACIÓN CON MATERIALES EXTRAÑOS (POLVO, AGUA, GRASAS, ETC.), QUE VENGAN ADHERIDOS A LOS EMPAQUES DE LOS INSUMOS QUE ENTRAN A LAS ÁREAS DE PRODUCCIÓN10.2.1.6.-TODOS LOS INSUMOS, EN CUALQUIER OPERACIÓN DEL PROCESO DEBEN ESTAR IDENTIFICADOS.10.2.1.7.-NO DEBEN DEPOSITARSE ROPA NI OBJETOS PERSONALES EN EL ÁREA DE PRODUCCIÓN.



NORMAS CUMPLE OBSERVACIONESSI NO10.2.1.8.-EN EL PROCESO SE DEBE ASEGURAR QUE LOS EQUIPOS QUE TIENEN PARTES LUBRICADAS, NO CONTAMINEN EL PRODUCTO EN LAS DIFERENTES ETAPAS DE ELABORACIÓN10.2.2.-TODAS LAS OPERACIONES DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN, INCLUSO EL ENVASADO, SE DEBEN REALIZAR EN CONDICIONES SANITARIAS QUE ELIMINEN TODA POSIBILIDAD DE CONTAMINACIÓN10.2.3.-LOS MÉTODOS DE CONSERVACIÓN DEBEN SER ADECUADOS AL TIPO DE PRODUCTO Y MATERIA PRIMA QUE MANEJEN; LOS CONTROLES NECESARIOS DEBEN SER TALES, QUE PROTEJAN CONTRA LA CONTAMINACIÓN O LA APARICIÓN DE UN RIESGO PARA LA SALUD PÚBLICA.PUNTO 10.2 DE LA NOM 120-SSA1 1994 “PROCESO DE ELABORACIÓN”10.2.4.-REGISTROS DE ELABORACIÓN O PRODUCCIÓN. DE CADA LOTE DEBE LLEVARSE UN REGISTRO CONTINUO LEGIBLE Y CON LA FECHA DE LOS DETALLES PERTINENTES DE ELABORACIÓN. ESTOS REGISTROS DEBEN CONSERVARSE POR LO MENOS DURANTE EL TIEMPO QUE SE INDIQUE COMO VIDA DE ANAQUELPUNTO 11 DE LA NOM 120-SSA1 1994 ”CONTROL DE PLAGAS” 11.1.1.-TODAS LAS ÁREAS DE LA PLANTA DEBEN MANTENERSE LIBRES DE INSECTOS, ROEDORES, PÁJAROS U OTROS ANIMALES.11.1.2.-LOS EDIFICIOS DEBEN TENER PROTECCIONES PARA EVITAR LA ENTRADA DE PLAGAS.11.1.3.-CADA SISTEMA DEBE TENER UN SISTEMA Y UN PLAN PARA EL CONTROL DE PLAGAS.11.1.5.-DEBE IMPEDIRSE LA ENTRADA DE ANIMALES DOMÉSTICOS EN LAS ÁREAS DE ELABORACIÓN, ALMACENES DE MATERIA PRIMA Y PRODUCTO TERMINADO.PUNTO 5 DE LA NOM 120-SSA1 1994 ”DISPOSICIONES PARA EL PERSONAL”5.1.1.-LOS EMPLEADOS DEBEN PRESENTARSE ASEADOS A TRABAJAR.5.1.2.-USAR ROPA LIMPIA (INCLUYENDO CALZADO)5.1.3.-LAVARSE LAS MANOS Y DESINFECTARLAS ANTES DE INICIAR EL TRABAJO, DESPUÉS DE CADA AUSENCIA DEL MISMO Y EN CUALQUIER MOMENTO CUANDO LAS MANOS PUEDEN ESTAR SUCIAS O CONTAMINADAS O CUANDO EXISTA EL RIESGO DE CONTAMINACIÓN EN LAS DIVERSAS OPERACIONES DEL PROCESO DE ELABORACIÓN.5.1.4.-UTILIZAR CUBREBOCA



NORMAS CUMPLE OBSERVACIONESSI NO5.1.5.-MANTENER UÑAS CORTAS, LIMPIAS Y LIBRES DE BARNIZ DE UÑAS.5.1.6.-USAR PROTECCIÓN QUE CUBRA TOTALMENTE EL CABELLO, LA BARBA Y EL BIGOTE. LAS REDES, COFIAS, CUBREBOCAS Y OTROS ADITAMENTOS DEBEN SER SIMPLES Y SIN ADORNOS.5.1.8.-SE PROHÍBE FUMAR, MASCAR, COMER, BEBER O ESCUPIR EN LAS ÁREAS DE PROCESAMIENTO Y MANEJO DE PRODUCTOS5.1.10.-NO DEBEN USAR JOYAS, ADORNOS PINZAS, ARETES, ANILLOS, PULSERAS Y RELOJES, COLLARES U OTROS ORNAMENTOS, QUE PUEDAN CONTAMINAR EL PRODUCTO.5.1.11.-LAS CORTADAS Y HERIDAS DEBEN CUBRIRSE APROPIADAMENTE CON UN MATERIAL IMPERMEABLE EVITANDO ENTRAR AL ÁREA DE PROCESO CUANDO ESTAS SE ENCUENTREN EN PARTES DEL CUERPO QUE ESTÉN EN CONTACTO DIRECTO CON EL PRODUCTO Y QUE PUEDAN PROPICIAR CONTAMINACIÓN DEL MISMO.PUNTO 5 DE LA NOM 120-SSA1 1994 ”DISPOSICIONES PARA EL PERSONAL”5.1.12.-EVITAR QUE PERSONAS CON ENFERMEDADES CONTAGIOSAS LABOREN EN CONTACTO DIRECTO CON LOS PRODUCTOS.PUNTO 6 DE LA NOM 120-SSA1 1994 ”INSTALACIONES FÍSICAS”6.1.-PATIOS: DEBE EVITARSE QUE EN LOS PATIOS DEL ESTABLECIMIENTO, EXISTAN CONDICIONES QUE PUEDAN OCASIONAR CONTAMINACIÓN DEL PRODUCTO Y PROLIFERACIÓN DE PLAGAS, TALES COMO: EQUIPO MAL ALMACENADO, BASURA, DESPERDICIOS Y CHATARRA, FORMACIÓN DE MALEZA O HIERBAS, DRENAJE INSUFICIENTE O INADECUADO. LOS DRENAJES DEBEN TENER CUBIERTA APROPIADA PARA EVITAR ENTRADA DE PLAGAS PROVENIENTES DE ALCANTARILLADO O ÁREAS EXTERNAS, ILUMINACIÓN INADECUADAPUNTO 6 DE LA NOM 120-SSA1 1994 ”INSTALACIONES FÍSICAS”6.3 PISOS: LOS PISOS DEBEN SER IMPERMEABLES, HOMOGÉNEOS Y CON PENDIENTE HACIA EL DRENAJE, SUFICIENTE PARA EVITAR ENCHARCAMIENTO Y DE CARACTERÍSTICAS QUE PERMITAN SU FÁCIL LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN6.4 PAREDES6.4.1.-SI LAS PAREDES ESTÁN PINTADAS, LA PINTURA DEBE SER LAVABLE E IMPERMEABLE. EN EL ÁREA DE ELABORACIÓN, FABRICACIÓN, PREPARACIÓN, MEZCLADO Y ACONDICIONAMIENTO, NO SE PERMITEN LAS PAREDES DE MADERA.6.4.2.-LAS UNIONES DEL PISO Y LA PARED DEBEN SER DE FÁCIL LIMPIEZA.



NORMAS CUMPLE OBSERVACIONESSI NO6.5 TECHOS:6.5.1.-SE DEBE IMPEDIR LA ACUMULACIÓN DE SUCIEDAD Y EVITAR AL MÁXIMO LA CONDENSACIÓN, YA QUE ESTA FACILITA LA FORMACIÓN DE MOHOS Y BACTERIASPUNTO 6 DE LA NOM 120-SSA1 1994 ”INSTALACIONES FÍSICAS”6.6 VENTANAS:6.6.1.-LAS VENTANAS Y VENTILAS DEBEN ESTAR PROVISTAS DE PROTECCIONES EN BUEN ESTADO DE CONSERVACIÓN PARA REDUCIR LA ENTRADA DE POLVO, LLUVIA Y FAUNA NOCIVA.6.6.2.-LOS VIDRIOS QUE SE ROMPAN DEBEN SER REMPLAZADOS INMEDIATAMENTE.6.7 PUERTAS:6.7.1.-LOS CLAROS Y PUERTAS DEBEN ESTAR PROVISTOS DE PROTECCIONES Y EN BUEN ESTADO DE CONSERVACIÓN PARA EVITAR LA ENTRADA DE POLVO, LLUVIA Y FAUNA NOCIVA.PUNTO 7 DE LA NOM 120-SSA1 1994 ”INSTALACIONES SANITARIAS”7.1 -SANITARIOS:7.1.1.-LOS BAÑOS DEBEN ESTAR PROVISTOS DE RETRETES, PAPEL HIGIÉNICO, LAVAMANOS, JABÓN, JABONERA, SECADOR DE MANOS (TOALLAS DESECHABLES) Y RECIPIENTE PARA BASURA7.1.2.-DEBEN COLOCARSE RÓTULOS EN LOS QUE SE INDIQUE AL PERSONAL QUE DEBE LAVARSE LAS MANOS DESPUÉS DE USAR LOS SANITARIOS.PUNTO 7 DE LA NOM 120-SSA1 1994 ”INSTALACIONES SANITARIAS”7.1.3.-LOS SERVICIOS SANITARIOS DEBEN CONSERVARSE LIMPIOS, SECOS Y DESINFECTADOS7.2.-INSTALACIONES PARA LAVARSE LAS MANOS EN LAS ÁREAS DE ELABORACIÓN.PUNTO 8.1 DE LA NOM 120-SSA1 1994 “ABASTECIMIENTO DE AGUA”8.1.1.-DEBE DISPONERSE DE SUFICIENTE ABASTECIMIENTO DE AGUA, ASÍ COMO DE INSTALACIONES APROPIADAS PARA SU ALMACENAMIENTO Y DISTRIBUCIÓN.8.1.2.-SE DEBE DOTAR DE LOS IMPLEMENTOS NECESARIOS QUE GARANTICEN QUE EL AGUA QUE ESTE EN CONTACTO CON EL PRODUCTO O CON SUPERFICIES QUE A SU VEZ PUEDAN ESTAR EN CONTACTO CON EL PRODUCTO, ASÍ COMO QUE AQUELLA PARA ELABORAR HIELO SEA POTABLE.



NORMAS CUMPLE OBSERVACIONESSI NO8.1.5.-SE DEBE REALIZAR LA DETERMINACIÓN DE CONTENIDO DE CLORO EN EL AGUA DE ABASTECIMIENTO, LLEVANDO UN REGISTRO DE ESTE CONTROL Y SE RECOMIENDA REALIZAR LOS ANÁLISIS MICROBIOLÓGICOS DE COLIFORMES TOTALES Y COLIFORMES FECALESPUNTO 8.1 DE LA NOM 120-SSA1 1994 “ABASTECIMIENTO DE AGUA”8.2.2..-LOS ESTABLECIMIENTOS DEBEN DISPONER DE UN SISTEMA EFICAZ DE EVACUACIÓN DE EFLUENTES Y AGUAS RESIDUALES, EN CUAL DEBE MANTENERSE EN TODO MOMENTO EN BUEN ESTADO.PUNTO 10.6 DE LA NOM 120-SSA1 1994 “TRANSPORTE”10.6.1.-TODOS LOS VEHÍCULOS DEBEN SER REVISADOS POR PERSONAL HABILITADO ANTES DE CARGAR LOS PRODUCTOS CON EL FIN DE ASEGURARSE DE QUE SE ENCUENTREN EN BUENAS CONDICIONES SANITARIAS.10.6.3.-PROCEDIMIENTO DE MANIPULACIÓN DURANTE EL TRANSPORTEPUNTO 10.6 DE LA NOM 120-SSA1 1994 “TRANSPORTE”10.6.3.1.-TODOS LOS PROCEDIMIENTOS DE MANIPULACIÓN DEBEN SER DE TAL NATURALEZA QUE IMPIDAN LA CONTAMINACIÓN DEL PRODUCTO. SI SE UTILIZA HIELO EN CONTACTO CON EL PRODUCTO, ESTE DEBE SER APTO PARA CONSUMO HUMANO

Artículo XII.Artículo XIII.Artículo XIV.

10.6.3.2.-LOS VEHÍCULOS QUE CUENTAN CON SISTEMA DE REFRIGERACIÓN, DEBEN SER SOMETIDOS A REVISIÓN PERIÓDICA DEL EQUIPO CON EL FIN DE QUE SU FUNCIONAMIENTO GARANTICE QUE LAS TEMPERATURAS REQUERIDAS PARA LA BUENA CONSERVACIÓN DE LOS PRODUCTOS ESTÉN ASEGURADAS Y DEBEN CONTAR CON INDICADORES Y REGISTRADORES DE TEMPERATURA.

_______________________________POR EL SISTEMA NACIONAL D.I.F.

NOMBRE, CARGO Y FIRMA

_______________________________REPRESENTANTE DE LA EMPRESA

NOMBRE, PUESTO Y FIRMA



de 184COMPRANET-12360001-039-08 DIF-LPS-09-02-S.D.V.G.


“ANEXO 11”

CEDULA DE EVALUACIÓN PARA SU APLICACIÓN PARA EL GRUPO 2 DURANTE LAS VISITAS A LAS EMPRESAS LICITANTES

PRODUCTOS CÁRNICOS, RES CERDO, POLLO, PESCADO, SALCHICHONERÁI, LÁCTEOS Y EMBUTIDOS.

EMPRESA: ______________________________________________________FECHA.___________________________________

NORMAS CUMPLE OBSERVACIONESSI NO

NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-213-SSA1-2002 PUNTO 5. ESPECIFICACIONES SANITARIAS; PUNTO 5.1 EN PROCESO.5.1.1.4 SE DEBE CONTAR CON PROGRAMAS Y PROCEDIMIENTOS ESCRITOS DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN, DE LAS INSTALACIONES Y EQUIPO, ASÍ COMO DEL MANTENIMIENTO DE LOS DISPOSITIVOSD PARA EL REGISTRO DE TIEMPOS Y TEMPERATURAS, SEGÚN CORRESPONDA.5.1.1.5. CUANDO NO SE ENCUENTREN EN USO, EL EQUIPO, LOS DETERGENTES, DESINFECTANTES Y OTRAS SUSTANCIAS QUE SE UTILIZEN PARA LA LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DEL ESTABLECIMIENTO, DEBEN RESGUARDARSE EN UN ÁREA EXCLUSIVA, IDENTIFICADA Y AISLADA DEL ÁREA DE PRODUCTO. DEBE EVITARSE QUE LOS EQUIPOS O SUSTANCIAS QUE SE ENCUENTREN EN USO DENTRO DEL ÁREA DE PRODUCCIÓN ENTREN EN CONTACTO CON MATERIAS PRIMAS, PRODUCTOS O INSTALACIONES QUE LOS CONTENFGAN. EN CASO DE LOS PLAGUICIDAS DEBEN MANTENERSE EN UN ÁREA AISLADA BAJO RESGUARDO DE PERSONAL AUTORIZADO POR LA SECRETARÍA DE SALUD.NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-213-SSA1-2002 PUNTO 5. ESPECIFICACIONES SANITARIAS; PUNTO 5.1 EN PROCESO.




5.1.1.6. CUALQUIER PRODUCTO, MATERIA PRIMA O INGREDIENTE DEBE COLOCARSE EN MESAS, ESTIBAS, TARIMAS, ANAQUELES, ESTANTES, ENTREPAÑOS O CUALQUIER ESTRUCTUIRA QUE EVITE EL CONTACTO DIRECTO CON EL PISO PAREDES O TECHOS.5.1.1.7. LOS PRODUCTOS CÁRNICOS COCIDOS Y CRUDOS, CUYO PORCENTAJE DE HUMEDAD SEA MAYOR DE 35% DEBEN ALMACENARSSE DE MANERA QUE SU TEMPERATURA EN EL CENTRO TÉRMICO SEA DE 7ºC COMO MÁXIMO.NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-213-SSA1-2002 PUNTO 5. ESPECIFICACIONES SANITARIAS; PUNTO 5.1 .2 PERSONAL.5.1.2.1. EL PERSONAL DEL ÁREA DE PRODUCCIÓN DEBE USAR ROPA DE TRABAJO, CALZADO DE HULE O INDUSTRIAL Y CUBREPELO. EL PERSONAL QUE ENTRE EN CONTACTO DIRECTO CON EL PRODUCTO, ADEMÁS DEBE UTILIZAR CUBREBOCAS. LOS MANDILES Y EL CALZADO DE HULE DEBEN LAVARSE Y DESINFECTARSE COMO MÍNIMO AL INICIO, AL REINGRESAR A LAS ÁREAS DE PROCESO Y AL FINAL DE LA JORNADA. EL ESTABLECIMIENTO DEBE PROPORCIONAR LA ROPA DE TRABAJO LIMPIA.NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-213-SSA1-2002 PUNTO 5. ESPECIFICACIONES SANITARIAS; PUNTO 5.1 .2 PERSONAL.5.1.2.2. EL PERSONAL DEBE LAVARSE Y DESINFECTARSE LAS MANOS Y ANTEBRAZOS, ASÍ COMO CEPILLARSE LAS UÑAS ANTES DE INGRESAR A LAS ÁREAS DE PROCESO, DESPUÉS DE ENTRAR EN CONTACTO CON TEJIDOS O PARTES NO APTAS Y ÁNTES DE MANIPULAR PRODUCTOS COCIDOS SI HA ENTRADO EN CONTACTO CON MATERIAS PRIMAS, PRODUCTOS CRUDOS O MADUROS




5.1.2.3. SE DEBE RETIRAR O REUBICAR DE LAS ÁREAS DE PRODUCCIÓN AL PERSONAL QUE PRESENTE ALGUNO DE LOS SIGUIENTES SÍGNOS CLÍNICOS: TOS FRECUENTE, SECRECIÓN NASAL, VÓMITO, DIARREA, FIEBRE O LESIONES EN LA PIEL. EL PERSONAL QUE HAYA PRESENTADO ALGUNO DE LOS SIGNOS ANTERIORES SÓLO PODRÁ REINTEGRASE A SUS ACTIVIDADES HASTA HABER SANADO. NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-213-SSA1-2002 PUNTO 5. ESPECIFICACIONES SANITARIAS; PUNTO 5.1 .2 PERSONAL.5.1.2.4. LOS RESPONSABLES DE LOS ESTABLECIMIENTOS PRODUCTORES DE PRODUCTOS CÁRNICOS, DEBEN PROPORCIONAR ROPA DE TRABAJO LIMPIA Y CANASTILLAS O CASILLEROS PARA QUE EL PERSONAL PUEDA GUARDAR LA ROPA DE CALLE Y ARTICULOS PERSONALES, DICHOS CASILLEROS O CANASTILLAS DEBEN UBICARSE FUERA DE LAS ÁREAS DE PRODUCCIÓN.NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-213-SSA1-2002 PUNTO 5.1.3 ESPECÍFICAS.5.1.3.2. EL PROCESO DEBE SER LINEAL Y FLUIDO, DE FORMA QUE NO EXISTAN RETROCESOS NI CONTAMINACIÓN CRUZADA CON LOS PRODUCTOS EN LAS DISTINTAS ETAPAS DE PROCESONORMA OFICIAL MEXICANA NOM-213-SSA1-2002 PUNTO 5.1.3 ESPECÍFICAS.




5.1.3.3. A LA ENTRADA DE LAS ÁREAS DE PROCESO, EXCEPTO EN LAS CÁMARAS DE ALMACENAMIENTO, REFRIGERACIÓN O CONGELACIÓN, DEBE EXISTIR UN TAPETE SANITARIO CON SOLUCIÓN DESINFECTANTE; ASÍ COMO LAVAMANOS, JABÓN SÓLIDO O LÍQUIDO, CEPILLOS PARA UÑAS, SOLUCIÓN DESINFECTANTE, TOALLAS DESECHABLES O SECADOR DE AIRE CALIENTE, UN RECIPIENTE CON TAPA PARA LOS PAPELES, DE ACCIONAMIENTO DE PEDAL Y UNA PROTECCIÓN QUE EVITE SALPICADURAS A LAS MATERIAS PRIMAS O A LOS PRODUCTOS. SE DEBE CONTAR CON LETREROS EN LOS QUE SE SEÑALE A LOS TRABAJADORES LA OBLIGACIÓN Y LA IMPORTANCIA DEL LAVADO Y DESINFECCIÓN.5.1.3.4. TODO EL MATERIAL Y EQUIPO QUE ENTRE EN CONTQCTO DIRECTO CON EL PRODUCTO, DEBE LAVARSE Y DESINFECTARSE ANTES DEL INICIO DE LA JORNADA, AL FINAL DE ÉSTA O CUANDO SE VAYAN A PROCESAR MATERIAS PRIMAS O DIFERENTES TIPOS DE PRODUCTOS.NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-213-SSA1-2002 PUNTO 5.1.3.5. ILUMINACIÓN5.1.3.5.1 SE DEBE CONTAR CON ILUMINACIÓN NATURAL O ARTIFICIAL EN TODAS LAS ÁREAS, ÉSTA NO DEBE DAR LUGAR A CONFUSIÓN EN TONALIDADES O COLORES.




5.1.3.5.6. A PARTIR DE LA RECEPCIÓN, LOS CANALES, MEDIAS CANALES Y CUARTOS DE CANAL DEBEN MANTENERSE SUSPENDIDOS MEDIANTE UN SISTEMA DE RIELES. EL TRASLADO DE VISCERAS Y ESTRUCTURAS ANATÓMICAS DEBE HACERSE EN ENVASES DE MATERIAL SANITARIO. CUANDO SE OPTE POR MANTENER LA MATERIA PRIMA O LOS PRODUCTOS, ESTO DEBE HACERSE DE MANERA QUE EXISTA UNA DISTANCIA NO MENOR DE 30 CM ENTRE EL PISO, PAREDES Y TECHO Y LA PARTE MÁS CERCANA DE LA MATERIA PRIMA O LOS PRODUCTOS. 5.1.3.7. EN CASO DE CAJAS DE PLÁSTICO, LAS QUE ENTREN EN CONTACTO DIRECTO CON EL PISO, NO SE DEBEN APILAR, ESTIBAR O USAR PARA CONTENER PRODUCTOS Y DEBEN IDENTIFICARSE CON UN COLOR DISTINTO.5.1.3.8. LA MATERIA PRIMA DEBE INSPECCIONARSE DURANTE LA RECEPCIÓN, A FIN DE ELIMINAR TODA AQUELLA NO APTA PARA CONSUMO HUMANO, DEBIENDOSE CONTAR CON RECIPIENTES ESPECÍFICOS Y ROTULADOS PARA SU ALMACENAMIENTO. ESTOS RECIPIENTES SOLO PODRAN LLENARSE HASTA EL PUNTO QUE LAS TAPAS NO ENTREN EN CONTACTO CON EL PRODUCTO CONTENIDO EN ELLOS Y DEBEN SER ENVIADOS A UN ÁREA DE CONFINAMIENTO O DESTRUCCIÓN POR LO MENOS EN CUANTO SE LLENEN5.1.3.9. LA DESCONGELACIÓN DE LAS MATERIAS PRIMAS DEBE LLEVARSE A CABO EN ÁREAS ESPECÍFICAS QUE CUMPLAN CON LO SEÑALADO EN LOS PUNTOS 5.1.3.5 Y 5.1.3.6 CUYA TEMPERATURA AMBIENTE SEA DE 10ºC COMO MÁXIMO5.1.3.10. LA MATERIA PRIMA, INGREDIENTES Y PRODUCTO TERMINADO, NO DEBEN ENTRAR EN CONTACTO DIRECTO CON PISOS, PAREDES O TECHOS.




5.1.3.13. LA MATERIA PRIMA PERECEDERA DEBE MANTENERSE DURANTE SU ALMACENAMIENTO A TEMPERATURAS NO MAYORES A 7ºC EN SU CENTRO TÉRMICO.5.1.3.14. DEBEN EXISTIR RECIPIENTES DE DESINFECCIÓN CON AGUA A UNA TEMPERATURA DE 82.5ºC PARA INSTRUMENTOS DE CORTE O CONTAR CON UN PROCEDIMIENTO EQUIVALENTE. LOS INSTRUMENTOS DE CORTE DEBEN DESINFECTARSSE CADA VEZ QUE ENTREN EN CONTACTO CON EL PISO, TEJIDOS O PRTES NO APTAS, CADA VEZ QUE HAYA ALGUNA INTERRUPCIÓN DE LAS ACTIVIDADES O ANTES DE UTILIZARSE EN PRODUCTOS COCIDOS, SI FUERON UTILIZADOS EN MATERIAS PRIMAS O PRODUCTOS CRUDOS MADURADOS.5.1.3.22. CUANDO SE UTILICEN TELAS PARA CUBRIR LAS CARNES DURANTE SU SECADO O COCCIÓN, DEBEN LAVARSE Y DESINFECTARSE PREVIAMENTE CON AGUA A UNA CONCENTRACIÓN MÁXIMA DE CLORO DE 20MG/LTO Y MANTENERSE PROTEGIDAS DE POLVO Y FAUNA NOCIVA.5.1.3.23. EL DISEÑO DE LAS CÁMARAS DE CONGELACIÓN, DEBE PERMITIR LA RECOLECCIÓN DE AGUA DE DESESCARCHE Y EVITAR LA CONDENSACIÓN. DEBE CONTAR CON SUFICIENTE CAPACIDAD DE ALMACENAMIENTO PARA PERMITIR LA CIRCULACIÓN DE AIRE FRIÓ POR TODOS LOS PRODUCTOS.5.1.4 DISTRIBUIDORA Y PUNTO DE VENTA5.1.4.1. ÁREA DE ALMACEN5.1.4.1.1. LAS ÁREAS DESTINADAS AL ALMACENAMIENTO DE LOS PRODUCTOS OBJETO DE ESTA NORMA, DEBEN CONTAR CON UNA SEPARACIÓN FÍSICA DE OTROS PRODUCTOS ALIMENTICIOS A FIN DE EVITAR LA CONTAMINACIÓN CRUZADA.5.1.4.1.2. NO DEBEN PERMANECER EN ESTA ÁREA PRODUCTOS ABIERTOS O CON ENVOLTURA ROTA




5.1.4.1.3. LA ESTIBA EN CUALQUIER ÁREA, DEBE REALIZARSSE DE MANERA QUE SE EVITE EL ROMPIMIENTO Y EXUDACIÓN DE EMPAQUES Y ENVOLTURAS.5.1.4.1.4. LAS UNIDADES DE REFRIGERACIÓN DEBEN CONTAR CON TERMÓMETROS EN LUGAR VISIBLE Y CON GRAFICADORES O BITÁCORAS QUE PERMITAN VERIFICAR EL MANTENIMIENTO Y CONTINUIDAD DE LA TEMPERATURA A 7ºC COMO NÁXIMO.5.1.4.2.5 LAS UNIDADES DE CORTE DEBEN LIMPIARSE AL INICIO DE LA LABOR Y DESINFECTARSE POR LO MENOS CADA 4 HORAS DE TRABAJO, EN ESPECIAL CUANDO EN LA MISMA UNIDAD SE REALICE EL REBANADO DE PRODUCTOS DISTINTOS DE LOS OBJETOS DE ESTA NORMA, NO DEBEN USARSE FRANELAS O TELAS SEMEJANTES PARA EJECUTAR LA LIMPIEZA.5.1.4.2.6. LOS PRODUCTOS CÁRNICOS COCIDOS DEBEN MANTENERSE A UNA TEMPERATURA MÁXIMO EN SU CENTRO TÉRMICO DE 7ºC.5.1.4.2.7. LAS UNIDADES DE REFRIGERACIÓN DEBEN MANTENERSE A UNA TEMPERATURA NO MAYOR A 7ºC EN FORMA CONSTANTE Y DEBEN CONTAR CON TERMÓMETROS EN LUGAR VISIBLE.5.1.4.2.8. DEBE EXISTIR UN ÁREA ESPECÍFICA PARA EL MANEJO Y DEPÓDSITO DE DESECHOS SÓLIDOS.5.1.5.2 PRODUCTO TERMINADO5.1.5.2.1. DEBEN SER TOTALMENTE CERRADOS, SIN COMUNICACIÓN DIRECTA ENTRE LA CABINA DEL CONDUCTOR Y EL COMPARTIMIENTO EN QUE SE TRANSPORTA EL PRODUCTO.5.1.5.2.2. LOS PRODUCTOS NO DEBEN ENTRAR EN CONTACTO DIRECTO CON PISO Y PAREDES.




5.1.5.2.3. LOS PRODUCTOS CÁRNICOS COCIDOS DEBEN MANTENERSE A UNA TEMPERATURA MÁXIMA EN SU CENTRO TÉRMICO DE 7ºC.5.1.5.2.4. LOS VEHICULOS DE TRANSPORTE DEBEN SOMETERSE A LAVADO AL INICIO DE LA JORNADA DE TRABAJO.







“ANEXO 12”CÉDULA DE EVALUACIÓN PARA SU APLICACIÓN PARA EL GRUPO 3 DURANTE LAS VISITAS A LAS EMPRESAS LICITANTES

GRUPO 3 PRODUCTOS DE PANIFICACIÓN Y BOX LUNCH

EMPRESA: ______________________________________________________FECHA.___________________________________

ASPECTOS SOLICITADOS DE ACUERDO A LAS NOM-147-SSA1-1996, BIENES Y SERVICIOS. CEREALES Y SUS PRODUCTOS Y NOM-120-SSA1-1994.

CUMPLE OBSERVACIONESSI NO

7.2.2.1 PERSONAL:7.2.2.1.1. EL PERSONAL DEBE PRESENTARSE ASEADO AL ÁREA DE TRABAJO Y CON ROPA LIMPIA.7.2.2.1.2.- LAVARSE LAS MANOS CON AGUA Y JABÓN ANTES DE INICIAR EL TRABAJO, DESPUÉS DE CADA AUSENCIA DEL MISMO Y EN CUALQUIER MOMENTO EN QUE LAS MANOS ESTÉN SUCIAS.7.2.2.1.3.- MANTENER UÑAS CORTAS, LIMPIAS Y LIBRES DE BARNIZ DE UÑAS.7.2.2.1.4.- EN CASO DE USAR MANDILES SE DEBEN LAVAR PERIÓDICAMENTE.7.2.2.1.5.- NO DEBEN REALIZAR CONDUCTAS QUE PONGAN EN RIESGO LA CALIDAD SANITARIA DE LOS PRODUCTOS, TALES COMO FUMAR, MASCAR, COMER, BEBER, ESCUPIR, ESTORNUDAR Y TOSER SOBRE LOS MISMOS, EN LAS ÁREAS DE PROCESAMIENTO Y VENTA DE LOS PRODUCTOS.7.2.2.1.6.- NO DEBEN USAR JOYAS, ADORNOS U OTROS ORNAMENTOS QUE PUEDAN CONTAMINAR EL PRODUCTO.7.2.2.1.7.- NO DEBE TRABAJAR EN EL ÁREA DE PROCESO O VENTA, PERSONAL QUE PRESENTE ENFERMEDADES CONTAGIOSAS. EL PERSONAL CON CORTADAS O HERIDAS DEBE SER ALEJADO DEL CONTACTO DIRECTO DE LA PREPARACIÓN Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS.7.2.2.1.8.- EL PERSONAL QUE MANIPULE DINERO NO DEBE TOCAR DIRECTAMENTE CON LAS MANOS EL PRODUCTO





7.2.2.2.- INSTALACIONES FÍSICAS7.2.2.1.- DEBE EXISTIR UNA SEPARACIÓN FÍSICA ADECUADA AL TIPO DE RIESGO ENTRE LAS ÁREAS DE PROCESO Y EXPENDIO.7.2.2.2.- LOS PISOS DEL ÁREA DE PROCESO Y EXPENDIO DEBEN SER DE SUPERFICIE LISA Y DE FÁCIL LIMPIEZA7.2.2.3.- SE DEBE EVITAR LA ACUMULACIÓN DE SUCIEDAD Y LA CONDENSACIÓN DE VAPORES.7.2.2.4.- LAS VENTANAS Y PUERTAS DEBEN ESTAR LIMPIAS Y PROVISTAS DE PROTECCIONES PARA EVITAR LA ENTRADA DE FAUNA NOCIVA, POLVO Y LLUVIA.7.2.2.5.-LOS ESTABLECIMIENTOS QUE EXPENDEN, ADEMÁS, OTROS ALIMENTOS DEBEN TENER ÁREAS O SECCIONES ESPECÍFICAS Y DELIMITADAS PARA SU ALMACENAMIENTO Y EXHIBICIÓN. 7.2.2.3 INSTALACIONES SANITARIAS7.2.2.3.1.- LOS BAÑOS DEBEN ESTAR PROVISTOS DE RETRETES, PAPEL HIGIÉNICO, LAVAMANOS, JABÓN, SECADOR DE MANOS O TOALLAS DESECHABLES DE PAPEL Y RECIPIENTES PARA LA BASURA.7.2.2.3.2.- SE DEBEN COLOCAR RÓTULOS EN LOS QUE SE INDIQUE AL PERSONAL QUE DEBE LAVARSE LAS MANOS DESPUÉS DE USAR LOS SANITARIOS.

7.2.2.3.3.- DEBE PROVEERSE DE INSTALACIONES SANITARIAS PARA LAVARSE LAS MANOS EN LAS ÁREAS DE ELABORACIÓN Y DE VENTA, LAS CUALES COMO MÍNIMO DEBEN TENER JABÓN Y AGUA. 7.2.2.4 SERVICIOS7.2.2.4.1. DEBE DISPONERSE DE SUFICIENTE ABASTECIMIENTO DE AGUA, ASÍ COMO DE INSTALACIONES APROPIADAS PARA SU ALMACENAMIENTO Y DISTRIBUCIÓN.7.2.2.4.2.- LOS TINACOS Y CISTERNAS DEBEN LAVARSE Y DESINFECTARSE CON SOLUCIÓN CLORADA Y ENJUAGAR CORRECTAMENTE, POR LO MENOS CADA SEIS MESES O ANTES SI ES NECESARIO.





7.2.2.4.3- DEBEN CONTAR CON UN ÁREA EXCLUSIVA PARA EL DEPÓSITO TEMPORAL DE DESECHOS Y BASURA, DELIMITADA DEL ÁREA DE PRODUCCIÓN O VENTA.7.2.2.5. EQUIPO7.2.2.5.1. EL EQUIPO Y LOS RECIPIENTES QUE SE UTILICEN PARA EL PROCESO ASÍ COMO LOS MOSTRADORES, EXHIBIDORES, ESTANTES, ANAQUELES DEL ÁREA DE EXPENDIO DEL PRODUCTO TERMINADO, DEBEN SER DE SUPERFICIE LISA Y DE FÁCIL LIMPIEZA. ESTOS DEBEN LIMPIARSE CONSTANTEMENTE DURANTE EL TIEMPO DE SERVICIO Y LAVARSE AL FINAL DE LA JORNADA.7.2.2.5.2. EL EQUIPO Y UTENSILIOS DEBEN ESTAR LIMPIOS ANTES DE USARSE EN PRODUCCIÓN.7.2.2.6. MATERIA PRIMAS7.2.2.6.1.- SE DEBEN REVISAR LAS CARACTERÍSTICAS DE LAS MATERIAS PRIMAS ANTES DE SU INGRESO AL ALMACÉN Y AL ÁREA DE PROCESO. 7.2.2.6.2. LAS MATERIAS PRIMAS DEBEN ESTAR SEPARADAS DEL PRODUCTO TERMINADO O SEMIPROCESADO E IDENTIFICADAS PARA EVITAR LA CONTAMINACIÓN DE ÉSTOS.7.2.2.6.3.-LAS MATERIAS PRIMAS QUE EVIDENTEMENTE NO SEAN APTAS, DEBEN SEPARARSE Y ELIMINARSE, A FIN DE EVITAR MAL USO, CONTAMINACIONES Y ADULTERACIONES.7.2.2.7. PROCESO DE ELABORACIÓN7.2.2.7.1.- LAS ÁREAS DEBEN ESTAR LIMPIAS Y LIBRES DE MATERIALES EXTRAÑOS AL PROCESO.7.2.2.7.2.- LA ROPA Y OBJETOS PERSONALES DEBEN DEPOSITARSE FUERA DE LAS ÁREAS DE PRODUCCIÓN.7.2.2.8 ALMACENAMIENTO7.2.2.8.1.- SE DEBE APLICAR LA ROTACIÓN DEL USO DE MATERIAS PRIMAS ( PRIMERAS ENTRADAS, PRIMERAS SALIDAS) Y DAR PERIÓDICAMENTE SALIDA A PRODUCTOS Y MATERIALES INÚTILES, OBSOLETOS O FUERA DE ESPECIFICACIONES, A FIN DE FACILITAR LA LIMPIEZA Y ELIMINAR POSIBLES FOCOS DE CONTAMINACIÓN.7.2.2.8.2.- LAS MATERIAS PRIMAS DEBEN ALMACENARSE EN





CONDICIONES DE LIMPIEZA, DEBIDAMENTE ORDENADAS Y CONSERVADAS DE TAL MANERA QUE SE EVITE SU ALTERACIÓN O DESCOMPOSICIÓN.7.2.2.10 TRANSPORTE7.2.2.10.1.- LA TRANSPORTACIÓN DE LOS PANES Y SUS VARIEDADES DEBEN CUMPLIR CON LO SIGUIENTE:7.2.2.10.3.- LOS PRODUCTOS OBJETO DE ESTE APARTADO, DEBEN TRANSPORTARSE SEGÚN EL CASO, EN RECIPIENTES DE MATERIAL DE SUPERFICIE LISA Y DE FÁCIL LIMPIEZA, CUBIERTOS Y QUE NO ENTREN EN CONTACTO CON EL VEHÍCULO. 7.2.2.10.4.-EL ÁREA DEL VEHÍCULO DEBE MANTENERSE LIMPIA AL FINAL DE LA JORNADA.7.2.2.11CONTROL DE PLAGAS7.2.2.11.1.- TODAS LAS ÁREAS DEL ESTABLECIMIENTO, RECEPCIÓN DE MATERIA PRIMA, ALMACÉN, PROCESO, EXPENDIO E INCLUSIVE VEHÍCULOS DE REPARTO, DEBEN MANTENERSE LIBRES DE INSECTOS, ROEDORES, PÁJAROS U OTROS ANIMALES, PARA LO CUAL DEBEN TENER UN SISTEMA Y UN PLAN DE CONTROL DE PLAGAS.7.2.2.11.3.- DEBE PROHIBIRSE LA ENTRADA DE ANIMALES DOMÉSTICOS EN LAS ÁREAS DE ELABORACIÓN, ALMACENES Y EXPENDIO.7.2.2.12 LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN7.2.2.12.1.- SE DEBE LLEVAR A CABO UNA LIMPIEZA EFICAZ Y REGULAR DE LOS ESTABLECIMIENTOS, EQUIPOS Y VEHÍCULOS PARA ELIMINAR RESIDUOS DE LOS PRODUCTOS Y SUCIEDADES QUE CONTENGAN MICROORGANISMOS. DESPUÉS DE ESTE PROCESO DE LIMPIEZA, SE DEBE EFECTUAR UNA DESINFECCIÓN CON SOLUCIÓN CLORADA DE ACUERDO A INSTRUCCIONES DEL FABRICANTE.7.2.2.13. 2.- LOS PROCESOS DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DEBEN SATISFACER LAS NECESIDADES DEL PROCESO Y DEL PRODUCTO. SE DEBE IMPLEMENTAR UN PROGRAMA CALENDARIZADO POR ESCRITO QUE SIRVA DE GUÍA A LA SUPERVISIÓN Y A LOS EMPLEADOS CON OBJETO DE QUE ESTÉN LIMPIAS TODAS LAS ÁREAS.





_______________________REPRESENTANTE DRH








“ANEXO 13”SOLO PARA EL O LOS LICITANTES GANADORES

REPORTE DIARIO DE ABASTO

FECHA:_____________________________CENTRO:____________________________________________

PROVEEDOR:______________________________HORARIO DE ENTREGA:________________________

Sección XIV.01 INCIDENCIA SI NO Sección XIV.02 OBSERVACIONES

RETRASO DEL HORARIO DE ENTREGA DEFINIDO EN BASESDEVOLUCIÓN POR INCUMPLIMIENTO DE LAS CARACTERÍSTICAS DE CALIDAD SOLICITADASFALTANTES DEVOLUCIÓN POR RETRASO EN EL HORARIO DE ENTREGA DEFINIDO EN BASESPRESENCIA DE EXCREMENTO DE ROEDORESPRESENCIA DE FAUNA NOCIVADEFICIENTES CONDICIONES HIGIÉNICAS DE TRANSPORTETRANSPORTE SIN CÁMARA DE ENFRIAMIENTO TIPO THERMO KINGTRANSPORTE CON LA CÁMARA DE ENFRIAMIENTO TIPÓ THERMO KING APAGADODEFICIENTES CONDICIONES DE EMPAQUE PRODUCTO EN ESTADO DE DESCOMPOSICIÓNABASTO EN CAJAS SUCIASGRAMAJE DISTINTO AL SOLICITADO ABASTO DE PRODUCTOS Y MARCAS DISTINTAS A LOS SOLICITADOSABASTO DE PRODUCTOS CANCELADOS O NO SOLICITADOSDESCORTESÍA DEL PERSONAL DE LA EMPRESA ABASTECEDORAINCUMPLIMIENTO EN LA PORTACIÓN DEL UNIFORME COMPLETO, DE ACUERDO A BASESDEFICIENCIAS EN LA HIGIENE PERSONAL DEL PROVEEDOR QUE ABASTECE

_________________________ ________________________ NOMBRE Y FIRMA DEL CHOFER FIRMA DIETISTA RESPONSABLE

FIRMA ALMACENISTA

____________

Nº PLACAS FIRMA DIRECTOR(A)



“ANEXO 14”MÉXICO, D.F. A _____ DE ____ DE 2009.


ME REFIERO AL PROCEDIMIENTO DE LICITACIÓN PÚBLICA NACIONAL ELECTRÓNICA POR CONVOCATORIA

NÚMERO DIF _________ Y COMPRANET Nº___________, EN EL QUE MI REPRESENTADA, LA EMPRESA

____________________, PARTICIPA A TRAVÉS DE LA PROPUESTA QUE SE CONTIENE EN EL PRESENTE SOBRE,

PARA LA CONTRATACIÓN DEL SERVICIO DE: ________________

SOBRE EL PARTICULAR, MANIFIESTO QUE EL QUE SUSCRIBE DECLARA BAJO PROTESTA DE DECIR VERDAD,

QUE NO UTILIZAMOS EMPAQUES DE MATERIAL RECICLABLE PARA LA ENTREGA DE ALIMENTOS.





bases de licitaciÓn pÚblica...

Documents