art menu philosofia - sofiabarcelona.com · en caso de alergia comuníquelo a nuestro personal....

P H I L O S O P H I C A L C O L L E C T I O N


A N I S A K I S

Este establecimiento cumple las normas sobre prevención del parasitosis por anisakis en productos de la pesca.

A L É R G E N O S

Algunos platos - productos contienen gluten, crustáceos, huevo, pescado, cacahuetes, soja, leche, frutos secos, apio, mostaza, semillas de sésamo, sulfitos, altramuces, moluscos y derivados. En caso de alergia comuníquelo a nuestro personal.

A N I S A K I S

Aquest establiment compleix amb la normativa sobre prevenció de la parasitosi per anisakis en productes de pesca.

A L · L È R G E N S

Alguns plats - productes contenen gluten, crustacis, ou, peix, cacauets, soja, llet, fruits secs, api, mostassa, llavors de sèsam, sulfits, tramussos, mol·luscs i derivats. En cas d’al·lèrgia comuniqui-ho al nostre personal.

A N I S A K I S

This establishment complies with the regulations on prevention of Anisakis Parasitosis in fish products.

A L L E R G E N S

Some dishes - products contain gluten, crustaceans, eggs, fish, peanuts, soy, milk, nuts, celery, mustard, sesame seeds, sulphites, lupines, molluscs and derivatives. In case of allergy, please inform our staff.

PRECIOS EN EUROS, IVA INCLUIDO / PREUS EN EUROS, IVA INCLÒS / PRICES IN EUROS, VAT INCLUDED

Croissant de mantequilla .................................................................. 4Croissant de mantegaButter croissant

Croissant de chocolate ................................................................ 4,35Croissant de xocolataChocolate croissant

Ensaimada ................................................................................. 3,85EnsaïmadaEnsaimada

Cake de chocolate ...................................................................... 6,50Cake de xocolataChocolate cake

Cake de zanahoria ...................................................................... 6,50Cake de pastanagaCarrot cake

Hojaldre de manzana .................................................................. 3,85Pasta de full de pomaApple turnover

Brioche ...................................................................................... 4,00BrioixBrioche

B O L L E R Í AB R I O I X E R I A / P A S T R I E S


Croissant de jamón ibérico .......................................................... 8,75Croissant de pernil ibèricIberian-ham croissant

Croissant Caprese ...................................................................... 6,85Croissant CapreseCaprese croissant

Brioche planchado con salmón y mantequilla de hierbas ............... 6,95Brioix planxat amb salmó i mantega d'herbesBrioche toastie with salmon and herb butter

Brioche planchado con jamón cocido y brie .................................. 6,50Brioix planxat amb pernil cuit i brieBrioche toastie with ham and brie

Brioche planchado con sobrasada y brie ....................................... 6,50Brioix planxat amb sobrassada i brieBrioche toastie with sobrasada and brie

Sándwich vegetal auténtico (tomate, champiñón, cogollo y aguacate) ....... 6,00Sandwich vegetal autèntic (tomàquet, xampinyó, cabdell i alvocat)Real veggie sandwich (tomato, mushrooms, lettuce and avocado)

Sándwich mixto de jamón cocido y queso .................................... 6,00Sandwich mixt de pernil cuit i formatgeHam and cheese sandwich

Bocadillo de jamón ibérico .......................................................... 8,30Entrepà de pernil ibèric Iberian-ham sandwich

S Á N D W I C H E SS A N D W I C H E S / S A N D W I C H E S


E N S A L A D A S D E L A H U E R T AA M A N I D E S D E L ' H O R T / F R E S H S A L A D S

Ensalada Waldorf (apio, queso azul, manzana y nueces) .......................... 7,50Amanida Waldorf (api, formatge blau, poma i nous)Waldorf salad (celery, blue cheese, apple and walnuts)

Ensalada César (pollo asado, parmesano y picatostes de focaccia) ............... 8,50Amanida Cèsar (pollastre rostit, parmesà i crostons de focaccia)Caesar salad (roasted chicken, Parmesan and focaccia croutons)

Ensalada Caprese (tomate, burratina y albahaca) .................................. 8,50Amanida Caprese (tomàquet, burratina i alfàbrega)Caprese salad (tomato, burratina and basil)

Ensalada de rúcula, pera, parmesano y dátiles .............................. 8,50Amanida de ruca, pera, parmesà i dàtilsRocket salad with pear, Parmesan and dates

Ensalada de caracoles de pasta al limón, ricotta, aceituna verde, tomate seco y albahaca ............................ 8,50Amanida de cargols de pasta amb llimona, ricotta, oliva verda, tomàquet sec i alfàbregaShell-pasta salad with lemon, ricotta, green olives, sun-dried tomatoes and basil

Ensalada de quínoa, berenjena asada y tofu ahumado .................. 8,50Amanida de quinoa, albergínia a la brasa i tofu fumatQuinoa salad with roasted aubergine and smoked tofu


C O C A S Y Q U I C H EC O Q U E S I Q U I C H E / C O C A A N D Q U I C H E

Focaccia con escalivada y anchoas ............................................. 10,50Focaccia amb escalivada i anxovesFocaccia with escalivada and anchovies

Focaccia con butifarra de perol ensalada de brotes y mozzarella fresca ....................................... 10,50Focaccia amb botifarra de perol, amanida de créixens i mozzarella frescaFocaccia with butifarra sausage, baby greens and fresh mozzarella

Focaccia mediterránea (tomate, mozzarella, orégano y aceituna negra) ....................................... 10,50Focaccia mediterrània (tomàquet, mozzarella, orenga i oliva negra)Mediterranean focaccia (tomato, mozzarella, oregano and black olives)

Quiche Lorraine .......................................................................... 7,50Quiche LorraineQuiche Lorraine

Quiche de espinacas y queso azul ................................................. 8,50Quiche d'espinacs i formatge blauSpinach and blue cheese quiche


P A S T E L E R Í A C E L E B R A C I Ó NP A S T I S S E R I A C E L E B R A C I Ó / D E S S E R T S F O R C E L E B R A T I O N S

San Marcos (yema, nata y trufa) ...................................................... 52 /kgSan Marcos (gema, nata i trufa)San Marcos cake (yolk, cream and truffle)

Biscuit de chocolate con cremoso de cacao ................................ 52 /kgBiscuit de xocolata amb cremós de cacauChocolate cake with cacao crémeux

Mousse de limón con bizcocho de almendras .............................. 52 /kgMousse de llimona amb brioix d'ametllaLemon mousse with almond cake

Mousse de albaricoque con almendras ....................................... 52 /kgMousse d'albercoc amb ametlles Apricot mousse with almonds

Mousse de frambuesas con nata ................................................. 52 /kgMousse de gerds amb nataRaspberry mousse with cream

Tarta limón con merengue ........................................................ 52 /kgPastís de llimona amb merenga Lemon pie


P A S T E L E R Í A I N D I V I D U A LP A S T I S S E R I A I N D I V I D U A L / D E S S E R T S F O R O N E

Macaron (frambuesa, chocolate o vainilla) ............................................ 2,50Macaron (gerd, xocolata o vainilla)Macaroon (raspberry, chocolate o vanilla)

Éclair (vainilla o chocolate) ............................................................... 4,30Éclair (vainilla o xocolata)Éclair (vanilla or chocolate)

Massini ...................................................................................... 7,30MassiniMassini

Sacher ....................................................................................... 7,50SacherSachertorte

Tarta limón con merengue .......................................................... 7,50Pastís de llimona amb merengaLemon pie

Panna cotta de coco, mango fresco y gelatina de lima .................... 5,75Panna cotta de coco, mango fresc i gelatina de llimaCoconut panna cotta with fresh mango and lime gelatine

Cremoso de chocolate con naranja .............................................. 5,75Cremós de xocolata amb taronjaChocolate crémeux with orange


H E L A D O SG E L A T S / I C E C R E A M S

Pistacho esmeralda .................................................................... 5,50Festuc maragdaEmerald pistachio

Kéfir lima ................................................................................... 5,50Quefir llimaKaffir lime

Mango ...................................................................................... 5,50MangoMango

Chocolate Grand Cru ................................................................. 5,50Xocolata Grand CruGrand Cru Chocolate

Yuzu citronela ............................................................................ 5,50Yuzu citronel·laYuzu citronella

Frambuesas silvestres ................................................................ 5,50Gerds silvestresWild raspberries


F R U T A S Y Y O G U RF R U I T E S I I O G U R T / F R U I T A N D Y O G H U R T

Macedonia ................................................................................ 5,50MacedòniaFruit salad

Piña con hinojo .......................................................................... 5,50Pinya amb fonollPineapple with fennel

Mango con albahaca fresca ......................................................... 5,50Mango amb alfàbrega frescaMango with fresh basil

Fresas con menta fresca .............................................................. 5,50Maduixes amb menta frescaStrawberries with fresh mint

Yogur griego con frutos rojos ...................................................... 5,50Iogurt grec amb fruits vermellsGreek yoghurt with red berries


Z U M O S N A T U R A L E S S U C S N A T U R A L S / N A T U R A L J U I C E S

Zumo de naranja natural ............................................................. 6,00Suc de taronja naturalFresh-squeezed orange juice

Zumo de pomelo natural ..............................................................6,00 Suc d'aranja naturalFresh-squeezed grapefruit juice

Zumo de temporada .................................................................. 6,00Suc de temporadaSeasonal fruit juice

Smoothie de naranja, zanahoria y jengibre .................................... 6,00Smoothie de taronja, pastanaga i gingebreOrange, carrot and ginger smoothie

Smoothie de manzana, apio y espinacas ........................................ 6,00Smoothie de poma, api i espinacsApple, celery and spinach smoothie


C A F É SC A F È S / C O F F E E S

U N B U E N D Í A E M P I E Z A C O N U N B U E N C A F ÉU N B O N D I A C O M E N Ç A A M B U N B O N C A F ÈA G O O D D A Y S T A R T S W I T H A G O O D C O F F E E

Macchiato ................................................................................. 3,50Un espresso terminado con golpe de leche emulsionada Un espresso acabat amb un cop de llet emulsionada Espresso topped with a bit of foamed milk

Nutella espresso ........................................................................ 4,00 Espresso con Nutella, nata montada y almendrasEspresso amb Nutella, nata muntada i ametllesEspresso with Nutella, whipped cream and almonds

Flat white ....................................................... medium 4,00 / large 4,50Doble café ristretto con leche emulsionada Doble cafè ristretto amb llet emulsionadaDouble ristretto with foamed milk

Cappuccino .................................................... medium 4,00 / large 4,50Un tercio de café con dos tercios de leche emulsionada y espolvoreado de cacao Un terç de cafè amb dos terços de llet emulsionada i empolvorat de cacauOne-third coffee, two-thirds foamed milk and a sprinkling of cocoa powder

Latte macchiato .............................................. medium 4,00 / large 4,50Leche caliente emulsionada terminada con un espressoLlet calenta emulsionada acabada amb un espressoFoamed milk topped with espresso


Sweet latte ................................................................................ 4,50Espresso con sirope y leche emulsionada: caramelo, avellana, almendra, vainilla o jengibre Espresso amb xarop i llet emulsionada: caramel, avellana, ametlla, vainilla o gingebreEspresso with syrup and foamed milk: caramel, hazelnut, almond, vanilla or ginger

Mocca coffee .................................................. medium 4,00 / large 4,50Café con cacao, leche emulsionada y nata montadaCafè amb cacau, llet emulsionada i nata muntadaCoffee with cocoa, foamed milk and whipped cream

Chai latte ........................................................ medium 4,00 / large 4,50Té chai con lecheTe chai amb lletChai tea with milk


Café espresso (café solo cremoso y aterciopelado) ................................. 3,00Cafè espresso (cafè sol cremós i vellutat)Espresso (creamy, velvety espresso coffee)

Café doble espresso (café doble cremoso y aterciopelado) ....................... 4,00Cafè doble espresso (cafè doble cremós i vellutat)Double espresso (creamy, velvety double espresso coffee)

Café ristretto (café muy corto e intenso y cremoso) ................................. 3,00Cafè ristretto (cafè molt curt, intens i cremós)Ristretto (very short, intense and creamy espresso coffee)

Café cortado (un espresso con leche emulsionada) .................................. 3,50Tallat (un espresso amb llet emulsionada)Cortado (espresso with foamed milk)

Café americano (café espresso alargado con agua caliente) ........................ 3,50Cafè americà (cafè espresso allargat amb aigua calenta)Americano (espresso topped with warm water)

Café white americano (café espresso alargado con agua caliente y leche)....... 4,00Cafè white americano (cafè espresso allargat amb aigua calenta i llet)White americano (espresso topped with warm water and milk)

L O S M Á S C L Á S I C O SE L S M É S C L À S S I C SC L A S S I C S



Café latte (mitad de café y mitad de leche emulsionada) ............................ 4,00Cafè latte (meitat cafè i meitat llet emulsionada)Café latte (half coffee, half foamed milk)

Café bombón (un tercio de leche condensada y dos tercios de café) ............. 4,00Cafè bombó (un terç de llet condensada i dos terços de cafè)Café bombón (one-third condensed milk and two-thirds coffee)

Café vienés (café americano con nata montada y espolvoreado de canela) ....................................... medium 5,50 / large 6,50Cafè vienès (cafè americà amb nata muntada empolvorat amb canyella)Viennese coffee (americano with whipped cream and a sprinkling of cinnamon)

Irish coffee (espresso con whiskey caliente terminado con nata montada) ......... 8,00Irish coffee (espresso amb whisky calent acabat amb nata muntada)Irish coffee (espresso with warm whiskey topped with whipped cream)

Café spirit (café espresso con Baileys) ................................................... 4,00Cafè spirit (cafè espresso amb Baileys)Café spirit (espresso with Baileys)


Shakerato .................................................................................. 4,50 Espresso con azúcar moreno agitados con hieloEspresso amb sucre morè agitat amb gelEspresso and brown sugar shaken with ice

Iced Mocca ................................................................................ 4,50 Café con cacao, leche, hielo y nata montadaCafè amb cacau, llet, gel i nata muntadaCoffee with cocoa, milk, ice and whipped cream

Iced Latte ................................................................................... 4,50 Café con leche y hieloCafè amb llet i gelCoffee with milk and ice

Affogato .................................................................................... 5,50 Helado de vainilla con café y almendrasGelat de vainilla amb cafè i ametllesVanilla ice cream with coffee and almonds

Iced Chai Latte ........................................................................... 4,50 Té chai con leche y hieloTe chai amb llet i gelChai tea with milk and ice

C O N T I G O M E D E R R I T OA M B T U E M D E S F A I GY O U M E L T M E



Chocolate a la taza (chocolate fundido con leche) ................................ 4,50 Xocolata a la tassa (xocolata desfeta amb llet)Hot chocolate (hot chocolate made with milk)

Suizo (chocolate a la taza terminado con nata montada) ............................. 5,00 Suís (xocolata a la tassa acabada amb nata muntada)Suizo (hot chocolate topped with whipped cream)

C H O C O L A T E SX O C O L A T E S / C H O C O L A T E S


Perla Negra - Black Pearl ..............................................................6,00Licor de color ámbar brillante con un olor muy aromático a frutas tropicales y con una inolvidable sensación en boca y nariz.Licor de color ambre brillant amb una olor molt aromàtica de fruites tropicals i amb una sensació inoblidable a la boca i al nas.Bright amber liquid with aromatic notes of tropical fruit and an unforgettable sensation on the nose and palate.

Darjeeling FTGFOP 1St Flush .........................................................6,00Fresco y aromático té negro con un bonito licor dorado cobrizo. Te negre fresc i aromàtic amb un bonic licor daurat bronzat.Fresh, aromatic black tea with a beautiful golden coppery liquid.

Silver Bud Ya Bao .........................................................................6,00Aroma suave coronado por un buqué y un toque algo picante y de frescura floral. Su licor es de color blanco oro.Aroma suau coronat amb un bouquet i un toc lleugerament picant i de frescor floral. El seu licor és de color blanc or.Gentle aroma crowned with a bouquet and touches of spice and floral freshness. Whi-te-gold coloured liquid.

Shi Bi Lo Chun.............................................................................6,00De hoja verde, larga y enrulada con puntas plateadas y con una preciosa copa ámbar. Suave, floral y frutal.De fulla verda, llarga i rinxolada amb puntes platejades i amb una copa ambre preciosa. Suau, floral, de fruiter.Long, rolled green leaves with silvery tips for a beautiful amber liquid. Gentle, floral, fruity.

T É S P U R O ST E S P U R SP U R E T E A S

T É ST E S / T E A


Kukicha Verde Premium ...............................................................6,00El precioso juego de colores de las hebras secas, verdes, blancas y amarillas nos dan un licor verde intenso bastante opaco.El preciós joc de colors dels bris secs, verds, blancs i grocs ens donen un licor verd intens bastant opac.Beautiful play of colours of dried threads, greens, whites and yellows, for a deep green liquid that is quite opaque.

Mizudashi Sencha ........................................................................6,00Maravilloso té Sencha con un licor verde jade que no pasa desapercibido. Una delicia para infusionar en frío.Meravellós te Sencha amb un licor verd jade que no passa desapercebut. Una delícia per infusionar en fred.Marvellous Sencha tea with jade green liquid that will not go unnoticed. A cold-brew delicacy.

Shou Pu-erh Imperial ...................................................................6,00Conocido como «devorador de grasas», contiene muy poca teína. De hoja marrón oscura y sabor suave algo terroso con un ligero aroma a madera envejecida.Conegut com a «devorador de greixos», conté molt poca teïna. De fulla marró fosc, sabor suau lleugerament terrós i amb un lleuger aroma de fusta envellida.Known as the "fat buster", it has very little caffeine. Dark brown leaves with subtle, somewhat earthy flavour and slight aroma of aged wood.


Abrigando El Camino ...................................................................6,00Calidez de colores y sabores que nos invita a disfrutar con los cinco sentidos las tardes de otoño e invierno. Maridado con dulces es un verdadero placer. Calidesa de colors i sabors que ens convida a gaudir amb els cinc sentits les tardes de tardor i hivern. Maridat amb dolços és un autèntic plaer.Warmth of colours and flavours that invites us to enjoy autumn and winter with all our senses. A true pleasure paired with sweets.

Jugando Con Los Duendes ...........................................................6,00Duendes juguetones se apoderan de este blend de rooibos verde con dulces frutas del trópico.Follets juganers s'apoderen d'aquest blend de roibos verd amb dolces fruites del tròpic.Playful fairies take over this blend of green rooibos and sweet tropical fruit.

Fruit Infusion Lemongrass Vainilla .................................................6,00Rooibos verde con el maravilloso encuentro de la vainilla y un toque cítrico.Roibos verd amb el meravellós encontre de la vainilla i un toc cítric.Green rooibos with the marvellous combination of vanilla and citrus.

Encuentro Vital ...........................................................................6,00Rooibos y jengibre. Cítrico.Roibos i gingebre. Cítric.Rooibos and ginger. Citrusy.

Just Feel ......................................................................................6,00Té negro con canela, con un licor marrón anaranjado. Todo un acierto.Te negre i canyella, amb un licor marró ataronjat. Tot un encert.Black tea with cinnamon, orangey brown liquid. A sure thing.

T É S P U R O ST E S P U R SP U R E T E A S

T É ST E S / T E A


Amanece Para Ti ..........................................................................6,00Té negro y notas de naranja y especias. Licor cobrizo marrón.Te negre i notes de taronja i espècies. Licor marró bronzat.Black tea with notes of orange and spice. Coppery brown liquid.

Ritual De Diosas ..........................................................................6,00Pu-erh y cacao.Pu'er i cacau.Pu-erh and cacao.

Brisa Mediterránea .......................................................................6,00Mezcla de Pu-erh y crunch de naranja.Barreja de Pu'er i crunch de taronja.Blend of Pu-erh and Orange Crunch.

Espíritus Tranquilos .....................................................................6,00Tranquilidad de alma y mente en este relajante y digestivo blend. Licor dorado ámbar. Tranquil·litat d'ànima i ment en aquest blend relaxant i digestiu. Licor daurat ambre.Peace for the soul and mind in this relaxing blend to promote digestion. Golden amber liquid.

Perlas De Paz ...............................................................................6,00Té blanco y azahar. ¡Un exquisito relax!Te blanc i flor de taronger. Una relaxació exquisida!White tea and orange blossoms. Exquisite relaxation!


English Breakfast Tea ...................................................................6,00Un tradicional té negro agradablemente fuerte y aromático.Un te negre tradicional agradablement fort i aromàtic.A traditional black tea, pleasantly strong and aromatic.

Ayres de Grey .............................................................................6,00Té negro de Ceilán con trozos y aroma de bergamota y flores de jazmín. Licor marrón. Fresco y cítrico.Te negre de Ceilan amb trossos i aroma de bergamota i flors de gessamí. Licor marró. Fresc i cítric.Ceylon black tea with bergamot pieces and aromas and jasmine flowers. Brown liquid. Fresh and citrusy.

Tila (la mezcla perfecta de calma y tranquilidad) .......................................6,00Til·la (la barreja perfecta entre calma i tranquil·litat)Linden blossom (the perfect blend for inner peace and tranquillity)

Manzanilla (digestivo y floral) ........................................................... 6,00Camamilla (digestiva i floral)Camomile (floral, promotes digestion)

Hierba luisa (la dosis ideal de energía para subir el ánimo durante todo el día) .. 6,00Marialluïsa (la dosi ideal d'energia per aixecar els ànims durant tot el dia)Lemon verbena (the perfect dose of energy to raise your spirits throughout the day)

Menta Poleo (fresco y balsámico) ...................................................... 6,00Poliol Menta (fresc i balsàmic)Pennyroyal (fresh and balsamic)

B Á S I C O SB À S I C SC L A S S I C S

T É ST E S / T E A


Vainilla de Madagascar ............................................................... 5,50Vainilla de MadagascarMadagascar vanilla

Fresa ......................................................................................... 5,50MaduixaStrawberry

Chocolate Belga ......................................................................... 5,50Xocolata belgaBelgian chocolate

M I L K S H A K E SM I L K S H A K E S / M I L K S H A K E S

Z U M O SS U C S / J U I C E S

Alain Milliat melocotón 33cl ........................................................6,00Alain Milliat préssec 33cl Alain Milliat peach 33 cl

Alain Milliat uva 33 cl ..................................................................6,00Alain Milliat raïm 33 cl Alain Milliat grape 33 cl

Alain Milliat piña 33 cl .................................................................6,00Alain Milliat pinya 33 cl Alain Milliat pineapple 33 cl

Alain Milliat tomate 33 cl .............................................................5,00Alain Milliat tomàquet 33 clAlain Milliat tomato 33 cl


D . O . C AVA

Llopart Integral Brut Nature .................................................................Copa / Glass 7,00Parellada, chardonnay y xarel·lo - Viticultura ecológicaParellada, chardonnay i xarel·lo - Viticultura ecològicaParellada, chardonnay and xarel·lo - Organic winemaking

A . O . C . C H A M P A G N E

Delamotte Brut ..........................................................................Copa / Glass 12,00Chardonnay, pinot noir y pinot meunier - Viticultura tradicionalChardonnay, pinot noir i pinot meunier - Viticultura tradicionalChardonnay, Pinot Noir and Pinot Meunier - Traditional winemaking

V I N O S E S P U M O S O SV I N S E S C U M O S O SS P A R K L I N G W I N E S

C O P A S D E V I N OV I N S P E R C O P A / W I N E B Y T H E G L A S S

V I N O S B L A N C O SV I N S B L A N C SW H I T E W I N E S

D . O . E M P O R D À

Celler Martí i Fabra Verd Albera .................................................................Copa / Glass 5,00Garnacha blanca, moscatel y chardonnay - Viticultura ecológicaGarnatxa blanca, moscatell i chardonnay - Viticultura ecològicWhite Grenache, Muscat, Chardonnay - Organic winemaking


V I N O S T I N T O SV I N S N E G R E SR E D W I N E S

V I N O S R O S A D O SV I N S R O S A T SR O S É W I N E S

D . O . C A . R I O J A

Bodegas Sierra Cantabria Crianza .......................................................................Copa / Glass 5,00Tempranillo, garnacha y graciano - Viticultura tradicionalUll de llebre, garnatxa i morastell - Viticultura tradicionalTempranillo, Grenache, Graciano - Traditional winemaking

D . O . T E R R A A LTA

Altavins Almodí .......................................................................Copa / Glass 5,00Garnacha peluda - Viticultura ecológicaGarnatxa borruda - Viticultura ecològicaGarnacha peluda - Organic winemaking

D . O . C O N C A D E B A R B E R À

Josep Foraster 2016 Els Nanos ..................................................................... Copa / Glass 4,5Bonicaire - Viticultura ecológicaTrepat - Viticultura ecològicaTrepat - Organic winemaking

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