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SUMARIOComercio Justo, un mercado enexpansión

El Programa de Vending El Buen Café

Francesc Recolons, gerente deAdelva

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Comercio Justo,

Las ventas totales de productos de Comercio Justo en el año 2006 ascendierona 1.609 millones de euros, un 42% más que el año anterior, según publicaFLO International en su informe anual. Por productos, el cacao es el queregistró un mayor aumento en sus ventas con un 93%, seguido del café conun 53%, el té con un 41% y las bananas con un 31%. Estados Unidos sesitúa a la cabeza de país consumidor con 499 millones de euros seguido deReino Unido con 409 y ya con mayor diferencia Francia con 160 millones.

El año 2006 también cerró con 440 nuevas empresas licenciatarias respectoal año anterior, contabilizando un total de 1.954. Estados Unidos, ReinoUnido y Canadá son los países con mayor número de empresas registradascon unas cifras respectivas de 615, 252 y 185. Detrás de ellas, y superandotambién los cien registros, se encuentran Francia (158) y Alemania (100).

Por lo que se refiere a España, a principios de junio de 2007 eran 28 lascompañías registradas en la Asociación del Sello de Productos de ComercioJusto, siete más que al término del año 2006. Comercializan cinco de los17 productos que actualmente hay en todo el mundo con licencia para usarel sello de garantía Fairtrade -café, azúcar, té, cacao y plátanos- y la mayoríason distribuidoras y algunas también importan directamente los productosde organizaciones de pequeños productores latinoamericanas, africanasy asiáticas.

Natra Cacao, S.L.Estuchados RampeArluy,S.L. (galletas)

FococaféGestión de Máquinas, S.A.Autobar, S.A.AzkoyenCafé RoviLa Casa del CaféCafés BatallaCafés CastelProductos Solubles, S.A.Cafés CivitServentaCafés NovellSupracaféCafés SaulaTupinambaCafés VitoriaUnión TostadoraCoprocafé IbéricaVendinArluy,S.L. (galletas)

Cortés Bartolomé, S.L.Estuchados Rampe

Fruta del Pacífico

Café

Azúcar

Cacao

Plátanos

un mercado Empresas registradasen la Asociacióndel Sello

Organizaciones decomercio alternativoregistradas en laAsociación del Sello

Alternativa 3

IDEAS (Iniciativas de EconomíaAlternativa y Solidaria)

Intermón-Oxfam

Fuente: FLO International

PAÍS 2005 2006 % INCREMENTOAustria 25,6 41,7 63Bélgica 15 28 86Canadá 34,8 53,8 54Dinamarca 14 21,5 54Finlandia 13 22,5 73Francia 109,1 160 47Alemania 70,9 110 55Irlanda 6,6 11,6 77Italia 28 34,5 23Japón 3,4 4,1 23Luxemburgo 2,3 2,8 23Holanda 36,5 41 12Noruega 6,7 8,6 28Suecia 9,3 16 73Suiza 133,8 135,3 1Reino Unido 276,8 409,5 48Estados Unidos 344,1 499 45Australia/Nueva Zelanda 2,5 7,2 191España 0,03 1,9 7.474Vendes Totals (millones de euros) 1.132,4 1.609 42

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El mercado de Comercio Justo es uno de los que más rápidamente hacrecido en el mundo con un promedio del 40% anual en los últimos cincoaños. Aproximadamente el 20% de la producción total de las organizacionesde pequeños productores de Comercio Justo se vende en condiciones justasy beneficia directamente a más de 1,4 millones de personas deCentroamérica, Sudamérica, Asia y África. Los esfuerzos desde FLOInternational y desde las 21 iniciativas de certificación que hoy por hoyexisten se dirigen hacia un aumento de este porcentaje siguiendo unpronóstico claro: el Comercio Justo es un mercado en expansión.Actualmente los productos certificados que se comercializan son 17: café,té, azúcar, cacao, frutas frescas, bananas, frutos secos, frutos desecados,arroz, miel, vino, zumos de frutas, quinua, especias, flores, algodón ybalones de fútbol.En la siguiente tabla se recogen tan sólo los de mayor producción en 2006y se detalla el número de organizaciones que los producen:

en expansión

En la web de FLO Internacional está disponible el informe 2006 en formato PDF: www.fairtrade.net

El café de Comercio Justo

En 2006 se consumieron en todo el mundo 52.077 toneladas de café deComercio Justo, cifra que representa un aumento del 53% respecto al añoanterior con 33.994 toneladas. Este dato prueba que cada vez hay másconsumidores de este producto, hecho que beneficia directamente a las241 organizaciones de pequeños productores de café de Comercio Justoque trabajan actualmente para ofrecer un producto de calidad. ReinoUnido está a la cabeza de país consumidor de café justo con unas ventasen 2006 que duplican sus números de un año antes.

ProductoOrganizaciones Producción

productoras (toneladas)Arroz 15 2.985Azúcar 16 7.161Bananas 28 135.763Cacao 21 10.952Café 241 52.077Miel 21 1.553Té 79 3.887Zumos de fruta 23 6.689

Fuente: FLO International

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el buen el Programa de V

colabora en todos los trámitesnecesarios para hacerlo posible. ElPrograma de Vending propone quese pida a la empresa de serviciospropietaria de las máquinas quelas cargue con café de ComercioJusto y que solicite a SETEM laacreditación de las mismas.Después de la firma de un conveniocon las operadoras de vending,SETEM identifica las máquinasacreditadas y garantiza alconsumidor final que éstas sirvenrealmente café de Comercio Justo.Paralelamente se facilitanmateriales infor mativos ysensibilizadores para dar a conocerlas propuestas del Comercio Justoentre las personas consumidoras.

Comercio Justo. Actualmente, enel Congreso de los Diputados estápendiente de aprobación la nuevaLey de Contratos Públicos en la queel Comercio Justo tendrá unespacio destacado.

El Programa “El Buen Café”promueve y estimula el consumode café de Comercio Justo en lasinstituciones públicas y privadasde todo el país y una parte muyimportante de sus esfuerzos estádestinado a promover el uso del caféde Comercio Justo en máquinasvending. Cuando una institución oempresa decide que quiereconsumir café de Comercio Justoen sus máquinas vending, SETEM

El sector de la venta de productosmediante máquinas expendedoraso vending es uno de los canales dedistribución que más está haciendocrecer el consumo de café deComercio Justo en nuestro país.Cada día son más los consumidoresque incorporan el Comercio Justoa su vida cotidiana tomando unataza de café en su puesto de trabajoo lugar de estudio. Las máquinasvending ofrecen cada vez más unamayor selección de productos. Esteservicio normalmente sustituye elservicio de bar en una empresa oinstitución o, en otras ocasiones,lo complementa dando lugar a unainteresante coexistencia quefomenta la competencia y lacalidad.

SETEM lidera el programa devending de Comercio Justo másimportante del país. De las más de700 máquinas vending con café deComercio Justo acreditadas porSETEM, casi un 80% se encuentranen entidades públicas. Lasresoluciones parlamentariase u r o p e a s y a u t o n ó m i c a spropiciaron a finales de los años 90un marco legal favorable alComercio Justo y han fomentadol a p a r t i c i p a c i ó n d e l a sadministraciones. No es deextrañar, por tanto, que losconcursos de adjudicación decontratos del sector públicoincluyan, cada vez más, criteriossociales, ambientales y éticos y lasinstituciones públicas apoyenexplícitamente las iniciativas del

La introducción de productos de Comercio Justo en el vendingcumplirá 10 años en 2008 y ha sido posible gracias a la buenapredisposición de los operadores del sector y a la aparición dedos nuevos protagonistas: las ONG y las importadoras y decafé de Comercio Justo, como la cooperativa Alternativa 3.

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El Programa de vending deSETEM ha consolidado supropuesta y se ha convertido en unreferente tanto en las institucionespúblicas como en las empresas quedesean introducir criterios máséticos en su consumo cotidiano.Gracias a los apoyos públicos yprivados recibidos, entre los quedestacamos los convenios decolaboración firmados con laGeneralitat de Catalunya y con laObra Social de Caixa del Penedès,el proyecto de SETEM afronta elfuturo con nuevos retos como laacreditación de máquinas vendingcon azúcar de Comercio Justo. Estepaso hacia delante ha sidopromovido por la UniversitatAutònoma de Barcelona, pioneraen el consumo institucional de caféde Comercio Justo, con laparticipación de la empresaazucarera Rampe y las operadorasd e m á q u i n a s d e ve n d i n gAutomátic, Daba e Ibervending.

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Fuente: SETEM-Catalunya

Entidades públicas

Entidades privadas

TIPO DE ENTIDADES CON MÁQUINASACREDITADAS POR SETEM

22%

78%

Fuente: SETEM-Catalunya

Actualmente participan en elPrograma casi 60 empresas devending con más de 700 máquinasacreditadas en Cataluña, Euskadi,Madrid, Navarra y Galicia.

EVOLUCIÓN DEL NÚMERO DE MÁQUINASACREDITADAS POR SETEM

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La implicación y la colaboración de los operadores hasido determinante para la introducción del ComercioJusto en el sector del vending. Francesc Recolons hacecasi 20 años que está al frente de la empresa de vendingAdelva, la primera en todo el Estado español en introducirproductos de Comercio Justo en sus máquinas.

Francesc

¿Cuándo empezaste a cargarmáquinas con café deComercio Justo?

En 1998 la Universidad Autónoma deBarcelona nos pidió queemprendiéramos algunas medidas afavor de la sostenibilidad en nuestrospuntos de venta. Una de las ideas fueque las máquinas sirvieran café deComercio Justo en lugar del caféhabitual. Esta propuesta me gustóenseguida porque responde a unosprincipios con los que estoy muy deacuerdo y como empresario podíahacer alguna cosa. El primer pasofue constatar que, en todo el mercadoespañol, no existía ningún café deComercio Justo preparado para lasmáquinas de vending. Así pues,entramos en contacto con SETEM ycon la cooperativa Alternativa 3, quese mostraron tan entusiasmadoscomo nosotros en desarrollar esteproducto. Después de unas cuantaspruebas y catas con agricultores decooperativas de la selva de Chiapas,

en junio de aquel año hicimos laprimera prueba piloto en unamáquina de vending en elAyuntamiento de Sabadell y a partirde entonces empezamos a cargarmáquinas con café de ComercioJusto.

¿Qué grado de aceptacióntiene el café de ComercioJusto entre losconsumidores?

Los clientes que lo consumen estáncontentos con su calidad y ahora,además, ya hay varios cafés paraelegir. En general, tiene una buenaaceptación.

¿Es económicamente viableel café de Comercio Justopara el vending?

El café de Comercio Justo tiene queentenderse y se debe vender como uncafé de calidad. Dentro de la gama delos buenos cafés, el de Comercio Justo

no es mucho más caro pero, por estemotivo, es importante que el clienteesté interesado en un café de calidad.En estos momentos, en vending, lamayor parte de los clientes que pidenproductos de Comercio Justo lohacen por su valor añadido y porquelo conocen. Hay otros clientes que loque piden es un café de calidad ytambién a éstos se les ofrece y se lesdeja probar el de Comercio Justo y,a menudo, al conocer sus virtudes,optan por él. Lo que veo máscomplicado es introducirlo en ciertasempresas donde el responsable devending busca solamente café de muybajo precio.

 ¿Por qué es interesante elprograma de acreditación demáquinas El Buen Café parauna empresa de vendingcomo la tuya?

El programa de acreditación demáquinas nos aporta sobre todo laconfianza que genera en el usuario.

gerente de AdelvaRecolons,

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Éste tiene la seguridad de estartomando un "Buen Café" y sabe quedetrás hay una ONG que vela paraque así sea.

¿Qué futuro le ves al caféde Comercio Justo en elmundo del vending?

Soy muy optimista respecto al futurodel café de Comercio Justo. Esevidente que en lo que ainstituciones públicas se refiere cadavez se está apostando más por estetipo de compra ética y comoconsecuencia aumenta elconocimiento de lo que significa elComercio Justo, cosa que vaarrastrando a otros consumidores.Creo que, en este sentido, lasinstituciones públicas están llevandoa cabo una buena tarea desensibilización para irintroduciendo el Comercio Justo.

D.L.: B-30742-2002Impreso en papel ecológico

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Programa "El Buen Café" de promoción del Comercio Justo y apoyo a los pequeños productoresCoordinación:SETEM Catalunya Bisbe Laguarda, 4 • 08001 Barcelona • T +34 93 441 53 35 • F +34 93 443 20 69

Coordinador: Héctor Riu • buencafe@setem.orgSETEM Comunitat Valenciana Pintor Domingo, 3, 2º • 46001 Valencia • T +34 96 315 35 05 • F + 34 96 315 63 80

SETEM Hego Haizea Federico Baraibar, 15 • 01003 Vitoria • T/F +34 94 512 07 46SETEM Madrid Gaztambide, 50 • 28015 Madrid • T +34 91 549 91 28 • F +34 91 549 95 72

SETEM Nafarroa Olite, 1 • 31002 Pamplona • T +34 948 22 70 20 • F + 34 948 21 24 99

Boletín "El buen café es bueno para todos"Coordinación y redacción: Héctor Riu, Maria Albert y Ramon Vives

Fotos: SETEM, Maria Albert y Ramon VivesDiseño y maquetación: Elena PoncellImpresión: Serafí, Indústria Gràfica (Octubre 2007)

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www.buencafe.orgCon el apoyo de:

Generalitatde Catalunya

Fair Trade Advocacy Office yatiene página web:http://fairtrade-advocacy.org.En ella ofrece informaciónactualizada sobre temasrelacionados con el Comercio Justoy pone a disposición del usuariodocumentos y estudios que se hanrealizado en Europa en los últimosaños. Asimismo, están colgadostodos los boletines publicados poresta oficina desde que iniciara susactividades en el año 2004.Con sede en Bruselas, Fair TradeAdvocacy Office trabaja en pro dela justicia comercial apoyando elComercio Justo y coordinando lasactividades de las cuatroprincipales redes internacionales-IFAT, FLO, NEWS! y EFTA- queagrupan más de un millón depequeños productores de ComercioJusto de más de 60 países, 20iniciativas de certificación, cientosde importadores de productosjustos, 3.000 tiendas y 100.000voluntarios. Sus actividadesprincipales son supervisar laspolíticas comerciales y dedesarrollo europeas einternacionales, asegurar eldiálogo constante entre elmovimiento de Comercio Justo yla política internacional, tomarposición política en el área deComercio Justo yelaborar ypublicarmaterialinformativoacerca deestatemática.

Del 1 al 3 de febrerodel próximo año laciudad francesa deLyon seráescenario delPrimer SalónEuropeo de

Comercio Justoorganizado por la

asociación francesaEqui’sol con el apoyo de sus

más de veinte socios locales yeuropeos. El salón va destinadotanto a profesionales como apúblico en general y laprogramación de actividades seestá diseñando de acuerdo a ello.Así, el primer día y medio quedaráreservado a todos aquellos actoresrelacionados con el Comercio Justocomo organizaciones sociales,colectividades locales, proveedoresy tiendas, entre otros, para abrirluego sus puertas al gran públicocon una extensa oferta deactividades lúdicas y educativas.Para mayor información consultarla web del salón http://www.salon-europeen-commerce-equitable.org

Noti

ciasLa AsambleaParlamentariadel Consejo deEuropa ha

adoptado unaresolución y una

recomendación sobre consumoresponsable y economíasolidaria. La Recomendación 1786apela por un consumo alimentarioresponsable el cual responde a unanueva conciencia ciudadana haciael desarrollo sostenible teniendoen cuenta, al mismo tiempo, lasnecesidades económicas, socialesy medioambientales del hombreactual y de las futurasgeneraciones. Cita el ComercioJusto como una forma de consumoresponsable puesto que va más alláde la calidad intrínseca delproducto respetando la dignidadhumana y el medio ambiente. Porsu lado, la Resolución 1541 ponesobre la mesa el papel de lasfinanzas éticas y solidarias y elconsumo responsable paraconseguir una sociedadcohesionada y enfatiza en laimportancia de que exista diálogoy cooperación entre los poderespúblicos y las iniciativas sociales.Con este objetivo, y entre otraspropuestas, anima a los 46 paísesmiembros del Consejo de Europa aaplicar criterios sociales ymedioambientales en los productosfinancieros y a promover laplataforma europea de diálogosobre iniciativas éticas y solidariasdel Consejo de Europa creada en elaño 2004.

Más información en:http://assembly.coe.int/

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