El buen

café

es buen

o para

todos

AÑO

200

6 /

NÚ

MER

O 1

4

SUMARIOU n d í a c o n l o s p e q u e ñ o sp r o d u c t o r e s . S u s i s t e m aorganizativo

F o r t a l e c i m i e n t o d e l a sorganizaciones de pequeñosproductores de Comercio Justo enMesoamérica

Apecafé, CafeNica y Comprashablan de su colaboración conSetem Catalunya

En Chiapas, el términopequeño productor hace

referencia al campesino que notiene más de 5 hectáreas de

terreno, requisito que deben cumplirel 95% de las personas asociadas de una

organización de estas características. Paracomercializar y exportar su café al Comercio

Justo es también necesario el cumplimiento deuna serie de principios que iremos viendo.

No todas las organizaciones son iguales pero sufuncionamiento es similar y gobierna la democracia en

la toma de decisiones. Don Rafael es el presidente de laJunta Directiva de Árbol de Café, compuesta a la vez de un

secretario, un tesorero y dos vocales. Ellos son los que administranla sociedad pero por encima de estas cinco personas, y como máxima

autoridad de la organización, hay la asamblea de delegados. Se reúneanualmente y es quien toma las decisiones de la organización. Los

delegados son las personas que representan a los asociados de la organizaciónen cada una de las comunidades que la conforman, y los que tienen el contacto

directo con los miembros de la Junta Directiva. El flujo de información de unosa otros es constante. De la Junta Directiva a los delegados y de éstos al resto de socios

y socias de la comunidad. Es importante que exista esta comunicación ya que losdelegados son la voz de los socios en las asambleas.El equipo técnico es otro puntal dentro de una organización productora de caféorgánico y de Comercio Justo. Está compuesto del receptor, los técnicos y los inspectoresinternos. Cada uno tiene su propia tarea y todos juntos trabajan en el control de la

Son las nueve de la mañana de un martes del mes de febrero. Don Rafael, el presidentede la organización Árbol de Café, me espera en la bodega, lugar donde reciben

y acopian el café de los productores. Estamos en época de cosecha por lo quesoy testigo de una gran actividad dentro de estas cuatro paredes de block.

Don Rafael me cuenta que la bodega de la organización se construyócon el premio social, sobreprecio que reciben por la venta de su café

al Comercio Justo. Són 5 centavos de dólar por libra de café quedeben ser destinados a alguna actividad en beneficio de la

organización y sus socios y socias.En la bodega está toda la directiva de Árbol de Café, así

como los técnicos y el receptor. Este último es el encargadode recibir el café y calar una muestra de cada costal

para comprobar su calidad. Si no cumple losrequisitos para su exportación, el receptor puede

rechazarlo. La mayor parte del café que recibela organización es orgánico y se exporta al

mercado de Comercio Justo. Una vez elreceptor ha calado el café, le entrega al

productor su recibo y el tesorero sudinero. Así hasta que cada

productor ha entregado todo sucafé a la organización y la

época de cosecha termina.

02El buen

café

Su sistema or

ganiza

tivo

Un día con

los peq

ueños

producto

res

El café

que entre

gan los

producto

re/a

s a su

organiza

ción deb

e ser

de buen

a calid

ad para

su ex

portació

n al

mer

cado de C

omer

cio

Justo

03El buen

café

calidad del café. Aproximadamentecada mes los técnicos visitan a losproductores. En estas visitascomprueban que realicen todas lasactividades en pro de la calidad.Desde los trabajos de cultivo en loscafetales hasta la cosecha, elbeneficiado húmedo, el beneficioseco y el almacenamiento. Si unproductor no ha realizadoadecuadamente alguna de estasactividades, el técnico le asesoraen cómo mejorarla. El productortiene un mes para poner enpráctica los consejos recibidos,hasta la siguiente visita. Laprincipal tarea de los inspectoresinternos es el levantamiento de lasfichas técnicas de cada productor.En estas fichas se detallan lashectáreas de café que tiene cadauno, las matas y se controla que laproducción orgánica se realiceadecuadamente, anotando losriesgos de contaminación de loscafetales ante la proximidad deo t ro s c u ya p ro d u c c i ó n e stradicional, esto es, donde seutilizan pesticidas.Es una cadena, en el que lainformación y las capacitacionesson parte fundamental. Aparte deconocimientos acerca de lap r o d u c c i ó n o r g á n i c a , l o sproductores y productoras conocentambién sobre el mercado al que vasu producto, mayoritariamente elm e rc a d o i n t e r n a c i o n a l d eComercio Justo, los costos, losp r e c i o s d e l a B o l s a , l acomercialización y los créditos alos que pueden acceder como sociosde la organización.Estar asociado a una organizaciónimplica el cumplimiento de unosdeberes y el uso de unos derechos.Los deberes son producir un caféde buena calidad, asistir a lascapacitaciones, a las reunionesmensuales que convocan losdelegados y entregar todo el caféque producen a la organización.Por el contrario, los productores

Principios de Comercio Justo en una organización depequeños productores

Los trabajos no deben ser forzados Está permitido el trabajo familiar siempre y cuando no perjudique laeducación del infante

No deben utilizarse pesticidas en la producción La organización debe ser democrática El premio social ha de ser utilizado en beneficio de todos los socios de laorganización

El receptor calauna muestra decada costal de caféy comprueba sucalidad antes depesarlos

En época decosecha casidiariamente serecibe café en labodega, centro deacopio de laorganización.

Cada mes lostécnicos visitan alos productore/asen sus cafetalespara controlar quelos trabajos sehagancorrectamente.

reciben un mejor precio por su café,se benefician de la infraestructuray for mación que ofrece laorganización y pueden acceder acréditos y a proyectos dediversificación de la producción.Quien quiera puede solicitar uncrédito a la organización quedevolverá, poco a poco, en elmomento de entregar su café. Estedinero lo destina a levantar lacosecha, es decir, a costear lostrabajos en los cafetales antes decosechar su café y preparar lasmatas para que den buenos frutos.En cuanto a la diversificación,muchas organizaciones desarrollanotros proyectos de cultivo orgánicocon el fin de ofrecer a sus asociadosnuevas alternativas para mejorarsu calidad de vida y que nodependan del monocultivo. Vemosejemplos de árboles frutales para laelaboración de mermeladas, árbolesmaderables y miel, por citaralgunos.En América Latina y África haymiles de pequeños productores yproductoras de café organizados encooperativas de café orgánico y deComercio Justo. Su decisión deasociarse a una organización lesbeneficia en muchos aspectos,aunque también hay un ampliosector no organizado que decidetrabajar como productores libres.Y una razón podría ser la cantidadde trabajo que hay detrás de laproducción orgánica. En tiempo decosecha toda la familia trabaja enlos cafetales para recoger el café ylos niños y niñas también ayudanal salir de la escuela. Pero unproductor orgánico es conscientedel valor añadido de su producto yque con su trabajo cuida el medioambiente y la tierra.Como me dijo aquel día DoñaEufemia, durante una plática en sucomunidad, por allá los Altos deChiapas, “todos somos parte de lavida”.

Maria Albert

04El buen

café

Apecafé es unaasociación de ElS a l v a d o r q u er e p r e s e n t a 1 1cooperativas dep e q u e ñ o s

productore/as de café de las áreasde Ahuachapan, Santa Ana,Sonsonete, La Libertad y Usulután.Cuenta con 539 socio/as queproducen más de 750 toneladas decafé anuales.www.apecafe.com

CafeNica opera como plataformapromocional para las nuevecooperativas de segundo nivel queforman esta red: Prodeccoop,Cecocafen, Soppexcca, Precocer,Solidaridad, Tierra Nueva, SanIsidro, El Gorrión y la Unión deCooperativas AgropecuariasHéroes y Mártires de Miraflor.Alrededor de los 5.000 pequeñosproductore/as que conformanCafeNica producen anualmente5.000 toneladas de café.

Setem Catalunya trabaja

desde sus inicios en la

s e n s i b i l i z a c i ó n d e l a

ciudadanía sobre la creciente

desigualdad entre los países

del norte y del sur buscando

la transformación de actitudes

personales y colectivas para

conseguir un mundo más

justo. Sus líneas de acción son

t r e s : s e n s i b i l i z a c i ó n ,

incidencia política y apoyo a

las organizaciones del sur.

Enmarcado en esta última

área, Setem Catalunya

colabora, desde junio del año

p a s a d o , c o n t r e s

organizaciones de pequeños

productores de café de

Comercio Justo: Apecafé, de

El Salvador, CafeNica, de

Nicaragua, y Compras, de

México, dentro del proyecto

“Fortalecimiento de las

c a p a c i d a d e s d e

comercialización de los

pequeños productores y

productoras de café para

C o m e r c i o J u s t o e n

Mesoamérica”. Este proyecto

tiene una duración de dos

años y está financiado por la

Generalitat de Catalunya, el

Ayuntamiento de Barcelona,

Fundació La Caixa, el

Ayuntamiento de Badalona

con fondos gestionados por el

Fons Català de Cooperació al

Desenvolupament, y el Área

Metropolitana de Barcelona.

Fortalecimiento de las or g

Compras es una plataformaexportadora de café de Chiapasformada por Cesmach, Majomut,Más Café Y Unión de Ejidos SanFer nando. Entre las cuatrocuentan con más de 7 .500caficultore/as y producen 6.500toneladas de café cada año.www.compraschiapas.com

Dos cooperantes en ElSalvador y México y unt é c n i c o n a c i o n a l e nNicaragua apoyan a lasorganizaciones en las diversasactividades a desarrollar.

Los objetivosespecíficos del

proyecto son lossiguientes:

Mejorar lascapacidadesproductivas,

organizativas ycomerciales de los

pequeñosproductore/as

Fortalecer y consolidarlas redes de

productore/as de caféde Comercio Justo en

Mesoamérica

Facilitar el acceso almercado español de su

café

productores de Comerc i

En el marco del proyecto, Compras,Twin Trading Ltd. y Setem-Catalunya organizaron, del 24 al 28de octubre de 2005, un intercambiode pequeños productores de café enSan Cristóbal de Las Casas(Chiapas, México).

El primer día empezó con dosexposiciones acerca de lastendencias del mercado de café y dela situación actual del ComercioJusto en Latinoamérica y el Caribey sus relaciones con FLO (FairtradeLabelling Organization). Asimismo,t u vo l u g a r u n a ro n d a d epresentaciones por parte de SetemCatalunya, Twin Trading Ltd. yComercio Justo México. Además losasistentes, divididos en tres mesasde trabajo -directivos de lasorganizaciones, responsables decomercialización y de control decalidad- evaluaron los acuerdosalcanzados en otros encuentross i m i l a r e s y d e s a r r o l l a r o nconjuntamente nuevas propuestasde trabajo.

Los siguientes tres días, y a modoparalelo, se dedicaron a dos talleres:Manejo de Riesgos y Control deCalidad. En el primero asistieronl o s r e s p o n s a b l e s d ecomercialización y ventas y, defor ma dinámica y práctica,aprendieron distintas herramientasde trabajo –identificación y

mecanismos de manejo de riesgos,fijación de precios y análisis defundamentos- útiles para eldesempeño de su tarea en lasorganizaciones. Por su lado, losr e s p o n s a b l e s d e c a t a c i ó nparticiparon en el Taller de Controld e C a l i d a d e n e l q u e s edesarrollaron distintas dinámicaspara hablar de los cafés gourmet, elsistema de zonificación y mezclas ylos sistemas de control de calidad.Cada día se destinó un tiempo ahacer una catación: de cafésgourmet, de mezclas de variedadesde café y de alimentos para laidentificación de atributos, aromasy sabores del café.El último día se realizó el de Tallerde Metodologías Educativas con elfin de facilitar a los asistentes lasherramientas necesarias para poderreplicar los talleres recibidos en susorganizaciones base. El intercambiofinalizó con una valoraciónconjunta de los cinco días por parted e t o d o s l o s a s i s t e n t e s yfacilitadores.

05El buen

café

Más de 40 personas participaron en elintercambio celebrado en San Cristóbal

r ganizaciones de pequeños

La Cima de San Cristóbal reunió a

organizaciones de pequeños productores

de café de México, Nicaragua,

El Salvador y Perú

Los días 25 y 26 de octubre,aprovechando el espacioofrecido por el intercambio, sereunieron los representantesde la Red Café de Perú, Méxicoy Nicaragua. Los cuatro puntosgenerales que trataron fueronlos objetivos estratégicos de lared, propuestas de líneas detrabajo, posición respecto a

FLO y acciones inmediatas allevar a cabo. En la segundases ión par t ic ipó Fr ansVanderHoff y habló de suscomienzos en el Comercio Justoy de la preocupación de lospequeños productore/as antel a e n t r a d a d e l a smultinacionales dentro delsistema.

Taller de Manejo de Riesgos

Taller de Control de Calidad

Taller de Metodologías Educativas

Al finalizar los cinco días se pidió a losparticipantes que hicieran una valoración

io Justo en Mesoamérica

06El buen

café

hablan de su colaboració

1. ¿Cómo están desarrollando en suorganización el plan de trabajo al queda apoyo el proyecto de SetemCatalunya?

Sixto Bonilla, gerente de Compras1. El proyecto de Setem con Compras y sus organizaciones asociadasen Chiapas permite la capacitación del equipo operativo, el intercambiode experiencias con otras organizaciones y sus plataformastecnológicas, la mejora del flujo de información con las organizacionesasociadas y el fortalecimiento de la iniciativa en su conjunto. Lasactividades del proyecto a ejecutar están vinculadas directamente connuestro programa de trabajo y de negocios, con lo cual existe unasinergia muy fuerte que se irá reflejando en el cumplimiento de losobjetivos y las metas establecidas.

1. El plan de trabajo de Cafenica tiene dos componentes principales:apoyo a la ejecución del proyecto de zonificación de calidades de café y el fortalecimiento institucional. Respecto al primero, realizamosun análisis de los resultados de la primera fase, mediante un tallercon catadores, técnicos de campo y de comercialización, ycaracterizamos las tazas de café de 25 zonas pilotos en los 7departamentos en los que trabaja Cafenica, además de identificar lasáreas de mejora en el manejo de las plantaciones y procesamiento delgrano. También hemos contratado un técnico nacional cuya principaltarea ahora es, con el apoyo de las cooperativas, la elaboración demapas georeferenciados de las fincas de los productores donde serealizaron las muestras. En relación al fortalecimiento institucional,se trata de reforzar las capacidades de Cafenica y sus organizacionesasociadas, para implementar los programas definidos. Parte de estoes el recurso humano, capacitación a técnicos de las cooperativas, ya Delegados de la Asamblea General de Cafenica.

1. En este proyecto Apecafé priorizó dos necesidades de capacitación queexistían a nivel de la organización. La primera está relacionada con el controlde calidad. Sentimos que las cooperativas de productores no tenían muchosconocimientos acerca de los estándares internacionales de calidad y vimosla necesidad de enfatizar en ello. La segunda está enfocada en involucrar alos jóvenes dentro de las cooperativas. Dentro de nuestras cooperativas haymuchas personas mayores y existe la necesidad de que los jóvenes empiecena implicarse y darse cuenta de la importancia del cooperativismo en ElSalvador, ya que son gentes que dependen de la producción de café y de sustierras. Hemos aprovechado la oportunidad de Setem de recibir un cooperanteque nos está apoyando y trabajando en esta línea y la idea es impartir untaller sobre fomento de los valores cooperativos a los jóvenes. Pero no setrata de hacer un taller más con las cooperativas, sino capacitar a un grupode personas de las diferentes cooperativas para replicar este taller a susasociados y de esta manera funcionar en cascada, digamos, para llegar a unmayor número de personas. Es lo que nos agrada de este proyecto, porquenos permite compartir la experiencia con las demás gentes de la cooperativaque al final son el producto del trabajo que nosotros realizamos.

Martha Esthela Gutiérrez, directora ejecutiva de Cafenica

Luis Servando, administrador general de Apecafé

Apecafé, Cafe

07El buen

café

ón con Setem Catalunya

2. El intercambio que se celebróen octubre en Chiapas ¿cree Ustedque sirvió para fortalecer yconsolidar las redes de productoresde café de Comercio Justo?

3. Más allá del proyecto que nosocupa, ¿qué piensa Usted quepuede beneficiar a su organizacióntrabajar con Setem Catalunya enfuturas acciones?

2. Sí. Este tipo de eventos permiten el intercambio de experienciasy estrategias para un mejor desempeño y avance en los proyectosde las organizaciones de productores. Ahora, lo que sigue, estratar de replicarlos a nivel de cada organización de base paralograr un mayor resultado en el proceso. En este intercambiotambién se estableció el compromiso de compartir informaciónen aspectos de control de calidad, comercial y de estrategias defuturo para lograr una mejor orientación y participación en elmercado de cafés especiales.

3. Creo que es importante que este vínculo Compras-Setem semantenga ya que representa una alternativa para lograr laconsolidación de proyectos comunes y, más concretamente,aquellos relacionados con el fortalecimiento de la cadena desuministro de café, donde Compras participa como facilitador yrepresentante de pequeños productores y cooperativas en el surque quieren llegar y permanecer en el mercado. Setem impulsatambién, junto con otros actores, el desarrollo del mercado delos cafés especiales en el norte, concretamente en España, ademásde abrir nuevos espacios de mercado.

2. Sí porque son espacios donde intercambiamos conocimientos,fortalecemos nuestras capacidades técnicas y estratégicas, ytenemos una visión común de las organizaciones de pequeñosproductores. Para mi este intercambio ha tenido un dobleaprovechamiento. Uno interno para Cafenica que como red quees ha beneficiado no sólo a una organización de manera directasi no a diez organizaciones de segundo grado que están dentrode esta red. Y otro externo, ya que desde Cafenica estamospromoviendo la reactivación de la Coordinadora Nacional deComercio Justo y la información de estos espacios sirve de insumopara las reuniones con las organizaciones que la conforman,para informarles de acuerdos a los que hemos llegado enanteriores reuniones con la CLAC o la Red de Café.

3. La ventaja de este proyecto es que se enmarca dentro de unproceso que ya se está desarrollando dentro de Cafenica y seajusta a nuestras necesidades. No es algo nuevo sino que vienea fortalecer un proceso que ya existía. Por este motivo lasperspectivas de continuar colaborando existen, primero porqueel fortalecimiento de redes es una tarea a mediano y largo plazoy de común interés de Cafenica y Setem. Segundo porque losprogramas que estamos implementando dentro de Cafenica noson coyunturales sino que tienen que ver con procesos estratégicosy pienso que esto puede encajar bien con el perfil y la forma detrabajar de Setem.

3. Nosotros a Setem no lo vemos como una organización que nosha dado un proyecto sino como un aliado, como un socio, comouna organización que tiene la voluntad de apoyar a organizacionesde pequeños productores a desarrollarse. Y si hablamos dedesarrollo no es simplemente en un proyecto puntual. Los tiemposcambian, las organizaciones también y van surgiendo necesidadesdentro de ellas. No es un proyecto a corto plazo, sino una relación. Vemos el trabajo que realiza Setem con el objetivo de favorecery contribuir a un cambio y nosotros queremos participar y serparte de este cambio.

2. La respuesta es sí. En dos líneas. Primero porque nos permitereunirnos con otros productores de otros países, de otrasorganizaciones que, independientemente de estar separados porfronteras limítrofes, tenemos el mismo tipo de problemas, ventajasy oportunidades. Este tipo de talleres nos sirve para conocercuáles son las metodologías de trabajo de otras organizacionesy que pueden sernos útiles a nosotros. Segundo porqueaprovechamos la experiencia de consultores y expertos que nosacercan, tanto a nivel de red de pequeños productores como dedirigentes de organizaciones, a ciertas informaciones como lastendencias de mercado y el control de calidad que nos ayudan aorientarnos y mejorar. Algo interesante a destacar de esteintercambio es que los talleres fueron muy dinámicos yparticipativos. Es importante que todo el mundo pueda opinar yhablar de lo que pasa en sus organizaciones y trabajar comoaliados, no como competidores, en beneficio de nuestras gentesque es el objetivo que nos mueve.

e Nica y Compras

D.L.: B-30742-2002Impreso en papel ecológico

AÑO

200

6 /

NÚ

MER

O 1

4

Programa "El Buen Café" de promoción del Comercio Justo y apoyo a los pequeños productoresCoordinación:

SETEM Catalunya Bisbe Laguarda, 4 • 08001 Barcelona • T +34 93 441 53 35 • F +34 93 443 20 69Coordinador: Héctor Riu • buencafe@setem.org

SETEM Comunitat Valenciana Pintor Domingo, 3, 2º • 46001 Valencia • T +34 96 315 35 05 • F + 34 96 315 63 80SETEM Hego Haizea Federico Baraibar, 15 • 01003 Vitoria • T/F +34 94 512 07 46

SETEM Madrid Gaztambide, 50 • 28015 Madrid • T +34 91 549 91 28 • F +34 91 549 95 72SETEM Nafarroa Olite, 1 • 31002 Pamplona • T +34 948 22 70 20 • F + 34 948 21 24 99

Boletín "El buen café es bueno para todos"Coordinación y redacción: Héctor Riu y Maria AlbertFotos: Maria Albert y Ernest GarroDiseño y maquetación: Elena PoncellImpresión: Serafí, Indústria Gràfica (marzo 2006)

El buen

café

es buen

o para

todos

www.buencafe.org

A pesar de hablarconstantemente "de un

desarrollo global", laReunión Ministerial

de la OMC,celebrada enHong Kong del 13al 18 de diciembredel año pasado,priorizó la

apertura demercados en lugar de

orientar sus acuerdoshacia un mayor desarrollo.Los países más empobrecidos seencontraron bajo la gran presión delos poderosos que apostaron por unamayor liberalización del comercio,por lo que los resultados finales deesta conferencia servirán tan sólo alos intereses de las transnacionales.Los supuestos beneficios para lospaíses en vías de desarrollo,eliminación de impuestos y cuotasde acceso a los mercados, soninsuficientes para compensar elprecio que millones deagricultores, pescadores, pueblosindígenas y otros sectores tendránque pagar como consecuencia deestos acuerdos. Las propuestas deabrir los mercados de laagricultura y recursos naturales,incluyendo la industria forestal,pesquera y mineral, beneficiarána las grandes corporaciones delmundo pero probablementetendrán un devastador impactosobre millones de personas queviven de estos recursos como mediode subsistencia.Las promesas "de ayuda alcomercio" también sonaronespléndidas: 10 billones de dólaresde Japón; el doble del monto anualde América del Norte, es decir 2,7billones de dólares hasta el año2010, y también un considerableaumento de la ayuda por parte dela Unión Europea. Sin embargo, lamayor parte de este dinero no es

Noti

cias

Con el apoyo de:

Generalitatde Catalunya

nuevo pero será asignado dentro delos presupuestos de ayuda que yaexisten, y Japón sólo prometeconceder préstamos a los paísesmás pobres, lo que no es,precisamente, una herramientapara el desarrollo.Los acuerdos Los subsidios a laexportación serán eliminados antesde 2013, pero tan sólo si los paísesempobrecidos se avienen a abrir lossectores industrial y de servicios,algo a lo que la mayoría se habíaresistido con firmeza. Se acordó un“paquete de mejoras" para facilitarel acceso de los países empobrecidosa los mercados de los países ricos,aunque los beneficios seránmínimos. Los subsidios a laexportación de algodón seráneliminados, aunque esta medida nosignificará mucha diferencia paralos agricultores de los países másempobrecidos. Se celebrará unareunión en Ginebra, ciudad sede dela OMC, en marzo o abril de este año.Un aspecto alentador es el hechoque los países empobrecidos estánconstruyendo plataformas políticasmás fuertes y expresan sufrustración ante la manera deproceder de la OMC. Durante estareunión, y respaldados por elmovimiento de Comercio Justo,organizaron una desafiante ruedade prensa en la que expresaron suindignación hacia las tácticasutilizadas por la Unión Europea yEstados Unidos.Sin embargo, una vez más quedódemostrado el fracaso en lasnegociaciones de la OMC hacia undesarrollo sostenible y la reducciónde la pobreza. El cambio tan sólosería posible si en su agendaincluyera un espacio suficientepara analizar los intereses de laspartes más débiles.

Fuente: Fair Trade Advocacy Newslater.Diciembre 2005

El estudio “Comercio Justo enEuropa 2005. Hechos y cifrassobre el Comercio Justo en 25países europeos”, elaborado porJean Marie Krier y publicado porFair Trade Advocacy Office enBruselas, demuestra que elmercado de Comercio Justo esuno de los que más rápidamenteha crecido en el mundo.Las ventas de productos deComercio Justo en Europa hanaumentado un 20% anual desde elaño 2000, con una cifra que superalos 660 millones de euros, más deldoble que hace cinco años.Hoy encontramos productos deComercio Justo en 55.000supermercados europeos y la cuotade mercado en algunos países essignificativa: el 47% de los plátanos,el 28% de las flores y el 9% delazúcar vendidos en Suiza llevan laetiqueta de Comercio Justo. En elReino Unido, un mercado ochoveces mayor que la población deSuiza, este tipo de productos haalcanzado una cuota de un 5% delmercado del té, un 5,5 % del deplátanos y un 20% del de café.Desde 1950, el Comercio Justo haido creciendo en todo el mundo,beneficiando a más de cincomillones de productores y susfamilias de los países en vías dedesarrollo. Actualmente en Europahay más de 2.800 tiendas donde sepueden encontrar productos deComercio Justo de 200organizaciones.Este estudio está disponible enformato PDF en la web:www.ifat.org/downloads/marketing/FairTradeinEurope2005.pdfFuente: Fair TradeAdvocacy Office, 20febrero de 2006

Noti

cias