la dieta vegetariana

7/21/2019 La Dieta Vegetariana

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Rosario Damián C

Sandra Flores SolísFranco León Dzib

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INTRODUCCIÓN

• El vegetarianismo, esel régimenalimentario que tiene

como principio laabstención e comer tooalimento que pro!enga eun animal"

•  #a ieta !egetariana no

puee contemplarse sóloen términos e nutrición,sino que tambiéncon$orma una actitu% estilo e !ia"

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&R'DO( Lactovegetarianismo) consumen prouctos l*cteos"

Ovovegetarianismo) comen +ue!os"

Apivegetarianismo) son quienes consumen miel"

Vegetarianismo estricto) es una alimentación que eclu%e too prouctoe origen animal" Dentro e esta !ariea e alimentación est*n los

practicantes el !eganismo, los cuales, por moti!os éticos, también e!itanel uso e prouctos e origen animal en el resto e *mbitos e su !ia)!estimenta, ocio, etc"

Crudívoros) son aquellos que siguen una alimentación !egetariana en laque se consumen prouctos cruos, o ligeramente tibios, que no +an siocalentaos por encima e -.,/ 0C" 'rgumentan que el cocinar estru%e

porciones e los nutrientes, aunque algunos creen que el cuerpo asimilame1or ciertos alimentos si éstos se encuentran ligeramente tibios % porene m*s blanos"

Crudiveganismo) es la octrina %2o la pr*ctica e la alimentación que essimult*neamente 3crua4 % 3!egana4"

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5ENT'6'(• Bajo aporte de grasas saturadas 7que

contienen los prouctos e origen animal8"• Nulo aporte de colesterol (que sólo se

encuentra en el reino animal8"• Mayor cantidad de fbra• #os cereales integrales pre!ienen los c*nceres e

próstata % colon"• 9oer carioprotector % para pre!enir la obesia"

:a% que ecir también que esto solo es cierto alpracticar una ieta !egetariana equilibraa, %a quetambién se puee tomar muc+a boller;a % comiapoco saluable sieno !egetariano"

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DE(5ENT'6E( !iesgo a su"rir carencias, ebio al alto

consumo e <bra que impie su correcta

absorción" #a vitamina B#$, esta solo se obtiene elos prouctos c*rnicos % su e<cienciapuee pro!ocar anemia"

El tripto$ano es un componente e lasprote;nas encargao e alimentar a las

neuronas cerebrales" #os !eganos pueensu$rir retraso en el desarrollo "ísico eintelectual"

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=9or qué !egetariano>&eneralmente las personas que eligen estemoelo e !ia se rigen por os moti!os

principales)?%e salud) principalmente suele ser paraba1ar el colesterol % e peso"?&ticos y morales) ebio a los principios %!alores propios e la persona"

  En los siguientes apartaos !o% +a eplicarlos $actores que in@u%en a tomar estaecisión en $unción e la salu, el impactomeioambiental % los animales"

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9or moti!os e maltratoanimalNo es solo el +ec+o e matar al animal,sino el modo en el 'ue se crían"

Especialmente las granes inustriasimpulsaas por la gran emana loseplotan, % no solo por sus carnes, sinotambién por sus pieles o para utiliAarlos

en eperimentos % en "estejos 7comopueen ser las corrias e toros8"

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Conclusión#a ieta !egetariana quiA*s no sea la opción m*sacertaa para too el muno, pero lo que si +a%que tener en cuenta es que el consumo decarne se )a triplicado en los Bltimos aos"Fue su consumo masi!o no solo nos a$ecta anosotros sino al meioambiente"#a ieta equilibraa ista comer e G a H pieAas

e carne % pescao a la semana" =9ero cuantos

e nosotros lo cumplimos realmente> =Noeber;amos re@eionar sobre los que comemos,su cantia % los e$ectos que tienen>