ALIMENTOS NATURALES

vitaminas Beneficios NutrientesCereales Arroz, harina de trigo y de

maíz, etc.las vitaminas del complejo B, como la vitamina B1, vitamina B2 y vitamina B12, junto con el ácido fólico, son las más abundantes en los cereales.

En uno de los extremos se encuentra el germen, rico en proteínas, hierro y vitaminas del grupo B y vitamina E.

Hidratos de carbonoProteinasGrasasVitaminasMineralesfibra

Frutas Plátanos, guineos, mangos, manzanas, uvas, etc.

Aportan una variedad y cantidad de vitaminas y minerales; principalmente vitamina C

Hidratan el organismo rapidamente.Ayudan al correcto funcionamiento del aparato digestivo.Facilita el drenaje de líquidos, al ser diuréticas y depuradoras del organismo.

AguaHidratos de carbonoFibra vegetalVitaminas

Leche y derivados Huevos, leche, son la A, la D y la E. Gran variedad nutritiva: está considerado uno de los alimentos más completos, contiene proteínas de alto valor biológico, grasas, hidratos de carbono, agua, vitaminas tanto hidrosolubles como liposolubles y minerales.

Baja en calorías

Legumbres Garbanzos, judías blancas aportan principalmente vitaminas del complejo B: vitamina B1, vitamina B2 y vitamina B3, y excelente fuente de ácido fólico.La vitamina E también está presente.

Las legumbres, también llamadas leguminosas, aportan una cantidad y calidad de nutrientes muy importantes para nuestro organismo. Son de origen vegetal y nos brindan la

Hidratos de carbonoProteínasGrasasVitaminas y mineralesFibra dietetica

mayor cantidad de proteínas dentro de este reino.

Verduras y hortalizas Calabaza, zanahoria, espárragos, cebollas, chile verde, tomate, coliflor, lechuga,

son especialmente ricos en pro-vitamina A (betacaroteno), vitaminas C, vitaminas del grupo B (excepto la B12) y la K.

AguaVitaminasAcido fólico y folatosMineralesFibras vegetalesProteínasHidratos de carbono

Carnes Cerdo, pollo, res, conejo, etc.

La carne más grasa es la que proviene del cerdo y de sus derivados; la que menos, la del pollo. Tiene un gran contenido en hierro y fósforo, sobre todo las vísceras; es rica en vitamina del complejo B (B6, B9 y B12); y cuenta con poca cantidad de vitaminas A y C y calcio.

-El consumo moderado de carne ayuda al crecimiento y desarrollo de los tejidos. -Las carnes aportan entre un 16% y un 22% de proteínas, más que los vegetales.-La carne roja contiene más mioglobina, un pigmento que aporta hierro.

Principalmente proteínasVitaminasMInerales

Pescados y mariscos Pescados, cangrejos, camarones, calamar, etc.

Como ocurre en otros alimentos, el contenido de algunas vitaminas (B1, B3 y B12) se reduce por las preparaciones culinarias del pescado (hervido, fritura, horno…).

Por tratarse de un ingrediente de origen animal, los mariscos ofrecen proteínas de alta calidad, pues contienen todos los aminoácidos esenciales. Son bajos en hidrato de carbono y la mayor parte de ellos tiene un bajo contenido graso, no alcanzando al 2% de su composición.

OMEGA 3ColesterolVitaminas

cereales Frutas Leche

Legumbres Verduras y hortalizas Carnes

Mariscos