Actividad de laboratorio #2Capacidad de disolución del agua y otros

disolventes

Planteamiento del problema

Ver como reaccionan tres solutos en tres diferentes disolventes

Objetivo

Identificar la capacidad de disolución que presentan los disolventes (agua, aceite, alcohol), a partir de mezclar diferentes solutos (sal, Bicarbonato de sodio, Azúcar), para reconocer que disolvente tiene mas capacidad de disolución.

Introducción Mezcla homogénea: Aquellas mezclas que sus componentes no se pueden diferenciar a simple vista. Las mezclas homogéneas de

líquidos se conocen con el nombre de disoluciones y están constituidas por un soluto y un disolvente, siendo el primero el que se encuentra en menor proporción y además suele ser el líquido

Mezcla heterogénea: Aquellas mezclas en las que sus componentes se pueden diferenciar a simple vista.

Soluto: Sustancia disuelta en un determinado disolvente, cuya proporción en él forma la concentración.

Disolvente: Líquido que se utiliza para disolver una sustancia

¿ Métodos de separación de mezclas ? ¿Qué son?

Los métodos de separación de mezclas son los procesos físicos, que pueden separar los componentes que conforman una mezcla. La separación consiste en que una mezcla se somete a un tratamiento que la separa en 2 o más sustancias diferentes. En esta operación las sustancias mantienen su identidad si algún cambio en sus propiedades químicas. Las sustancias se encuentran en forma de mezclas y compuestos en la naturaleza y es necesario purificar y separar para estudiar sus propiedades. La mayoría de la veces el método a utilizar se encuentra dependiendo del tipo de componente de la mezcla y sus propiedades particulares así como las diferencias mas significativas. Las propiedades físicas que mas se aprovechan de acuerdo a su separación, se encuentra la solubilidad, punto de ebullición y la densidad, entre las más destacadas.

introducciónMétodos de separación de mezclas

Filtración: El procedimiento de filtración consiste en retener partículas sólidas por medio de una barrera, la cual puede consistir de mallas, fibras, material poroso o un relleno sólido

Decantación: Consiste en separar componentes que contienen diferentes siempre y cuando exista una diferencia significativa entre las densidades de las fases. Se efectúa vertiendo la fase superior (menos densa) o la inferior (más densa)

Evaporación: El procedimiento de Evaporación consiste en separar los componentes mas volátiles exponiendo una gran superficie de la mezcla. El aplicar calor y una corriente de aire seco acelera el proceso

Destilación: Consiste en separar los componentes delas mezclas basándose en las diferencias en los puntos de ebullición de dichos componente. Consiste en separar partículas sólidas de acuerdo a su tamaño. Prácticamente es utilizar coladores de diferentes tamaños en los orificios, colocados en forma consecutiva, en orden decreciente, de acuerdo al tamaño de los orificios. Es decir, los de orificios más grandes se encuentran en la parte superior y los más pequeños en la inferior. Los coladores reciben el nombre de tamiz y están elaborados en telas metálicas.

Cromatografía en Papel: Se utiliza mucho en bioquímica, es un proceso donde el absorbente lo constituye un papel de Filtro. Una vez corrido el disolvente se retira el papel y se deja secar, se trata con un reactivo químico con el fin de poder revelar las manchas. Cromatografía en Papel: Se utiliza mucho en bioquímica, es un proceso donde el absorbente

Imantación: Se fundamenta en la propiedad de algunos materiales de ser atraídos por un imán. El campo magnético del imán genera una fuente a tractora, que si es suficientemente grande, logra que los materiales se acercan a él. Para poder usar este método es necesario que uno de los componentes sea atraído y el resto no.

Centrifugación: Es un procedimiento que se utiliza cuando se quiere acelerar la sedimentación. Se coloca la mezcla dentro de una centrifuga, la cual tiene un movimiento de rotación constante y rápido, lográndose que las partículas de mayor densidad, se vayan al fondo y las más livianas queden en la parte superior.

Hipótesis

El agua como disolvente presentara mayor capacidad de disolución en comparación a los demás disolventes (alcohol, aceite), ya que con compuestos inorgánicos (NaCl) el agua tiende a presentar el fenómeno de la solvatación (fuerza intramolecular Ion dipolo) y con compuestos orgánicos tiende a formar puentes de hidrogeno (fuerza intramolecular).

Materiales y sustancias

9 Tubos de ensayo, gradilla, probeta de 10 ml ,1 vaso de precipitados de 250ml, balanza granataría o electrónica soporte universal completo, mechero Bunsen . solutos: sal, azúcar y bicarbonato de sodio disolventes: Aguas destilada, aceite de cocina y alcohol

procedimientos y diagrama de flujo

Resultados

soluto Agua Alcohol Aceite En agua caliente

Agua

En agua calienteAlcohol

En agua calienteAceite

Sal 1g 0g 0g 1.5g 0g 0g

Azucar 1.5g 0g 0g 2g 0g 0g

Bicarbonato

1g 0g 0g 1.5g 0g 0g

Observaciones

A la vista son líquidos en el caso de los disolventes pero con los solutos son solidos y son muchos “granos”

Al tacto los disolventes están a temperatura ambiente “fríos” los solutos en cambio se sienten “fríos” y muchos por su cantidad

Los solutos la sal y el bicarbonato de sodio son inodoros en el caso de la azúcar tiene un ligero olor dulce los disolventes el alcohol tiene un olor fuerte que no es necesario acercarse tanto el aceite es un tanto inodoro por que se percibe cierto olor el agua destilada huele similar al agua oxigenada

Su sonido solo se aprecia con los solutos quienes producen uno similar a cualquier superficie es pequeños “golpes” contantes

Conclusiones

Se cumplió el objetivo y la hipótesis al verificar en los resultados que el agua presenta una gran capacidad de disolución con los solutos (NaCl, C6H12O6, Na2HCO3) debido a que el agua con compuestos inorgánicos presenta la solvatación y con compuestos orgánicos puentes de hidrogeno.

Bibliografías

http://www.monografias.com/trabajos94/metodos-separacion-mezclas/metodos-separacion-mezclas.shtml

http://www.areaciencias.com/quimica/homogeneas-y-heterogeneas.html

http://www.uaeh.edu.mx/docencia/P_Presentaciones/prepa4/quimica/separacion.pdf

Cuestionario

¿Cuáles son las variables que intervienen en el fenómeno de la disolución

¿ Cual de los tres disolventes resulto ser el mejor?

¿ mejoró o disminuyó la capacidad de disolución de cada disolvente al meterlos al agua caliente?

¿ Cual de los disolventes fue el mejor?

¿Por qué crees que sea el agua el mejor disolvente en este caso?