2 3Agrourbanos Nº 14 - 16 junio 2017 Agrourbanos Nº 14 - 16 junio 2017ESPECIAL DE LA SEMANA

el primer trimestre del 2017 se organizaron 60 Congresos de la Patria, Capítulo Agricultura Urbana.

Una larga trayectoria impregnada de justicia social

El mes de junio de 1966 marcó el inicio de una gestión institucional que, aún cuando estaba ampliamente influenciada por la ética, profesionalismo y experiencia de su personal, no pudo ser cien por ciento efectiva en la atención integral a la familia campesina, gracias a las líneas de

acción promovidas por la antigua Reforma Agraria, que beneficiaba al latifundista en detrimento de quienes trabajaban la tierra.

Fue en décadas más tarde, con la Constitución de la República Bolivariana de Venezuela de 1999 y la Ley de Tierras del año 2001, que la Fundación CIARA se impregnó del espíritu de igualdad y justicia social impulsado por el modelo productivo socialista, fomentado por el Comandante Eterno de la Revolución Hugo Chávez Frías.

Entre los proyectos emblemáticos que han sido ejecutados por este organismo del Estado se pueden mencionar: Proyecto de Extensión Agrícola (Prea), Proyecto de Atención a las Comunidades Rurales Pobres (Prodecop), Ciara – Barlovento, Proyecto Lechero, Terrandina, Café Andino, Proyecto de Atención Integral a los Fundos Zamoranos I y II, Proyecto de Agricultura Urbana y Periurbana, Ciara-Redes, Proyecto de Cadenas Socioproductivas, Proyecto de Agricultura Familiar Comunal, así como Prosalafa I y II, por mencionar solamente algunos.

Con la gestión del Gobierno Bolivariano, esta institución ha desarrollado de manera eficiente acciones que han contribuido a mejorar el nivel de vida de las productoras y productores venezolanos, propiciando la organización comunitaria, la asistencia técnica, la utilización eficiente de espacios alternativos para la agricultura en las ciudades y zonas periurbanas, además de la capacitación de las familias productoras de manera holística, como eje transversal de la política agraria desarrollada por el Minppau.

La Fundación de Capacitación e Innovación para Apoyar la Revolución Agraria (Ciara), arribó a su 51 aniversario potenciando la participación protagónica de las familias productoras atendidas por su órgano de adscripción el Ministerio del Poder Popular de Agricultura Urbana (Minppau), y de manera especial empoderando a las comunidades más vulnerables de las regiones occidental y oriental del país, a través de sus Proyectos: Desarrollo Rural Sustentable para la Seguridad Alimentaria de las Zonas Semiáridas de los Estados Lara y Falcón (Prosalafa III); Desarrollo Integral y Sustentable para las Zonas Áridas de los Estados Nueva Esparta y Sucre (Prosanesu); y la Universidad Libre para la Agricultura Urbana.

En lo que va de 2017, esta institución ha atendido cerca de seis mil personas, agrupadas en más de 1.200 familias, pertenecientes a 513 comunidades, en 29 municipios de las zonas áridas y semiáridas en los estados antes mencionados.

Asimismo, en dichos territorios la Fundación Ciara ha realizado en los primeros cinco meses del año más de 2.000 actividades de formación y acompañamiento integral, beneficiando a un número superior a las 4.400 personas.

Es meritorio resaltar que para el segundo semestre del año se estará potenciando el accionar de la Universidad Libre para la Agricultura Urbana, la cual tiene como objetivo fomentar y consolidar el desarrollo de la Agricultura Urbana, a través de procesos de formación, acompañamiento e innovación socioproductiva, que contribuyan a una nueva cultura agrourbana, ecológica, solidaria y

justa, para fortalecer y contribuir a la soberanía y sustentabilidad agroalimentaria.

A través de este último proyecto se han adelantado en los primeros meses del año 88 planes de formación integrales de construcción colectiva, orientados a promover el intercambio de saberes y experiencias en las comunidades agrourbanas. Igualmente, se ha venido trabajando en la conformación de la Red Juvenil Agrourbana de los urbanismos socialistas del Distrito Capital, Miranda y Vargas, captando a más de 400 jóvenes en 26 complejos habitacionales. Por otra parte, durante

De cara a la construcción de un nuevo modelo económico post petrolero, esta fundación, a través de sus proyectos Prosalafa III y Prosanesu, promueve políticas de producción de alimentos bajo un enfoque agroecológico en las zonas semiáridas de los estados Falcón, Lara, Nueva Esparta y Sucre

Fundación Ciara cumple 51 años formandoa las familias agricultoras venezolanas

5Agrourbanos Nº 14 - 16 junio 20174 Agrourbanos Nº 14 - 16 junio 2017

Hablan los ciaristasdesde las regiones

Con una amplia visión y tenacidad se expresaron los servidores y servidoras de la Fundación de Ca-pacitación e Innovación para Apoyar la Revolución Agraria (Ciara) en el marco de su 51 aniversario, institución que ha marcado innumerables logros que tributan a la organización, formación y al em-poderamiento de la familia rural y campesina en la producción de alimentos sanos, sabrosos y so-beranos, a través de la ejecución de programas y proyectos orientados a la consolidación de la inde-pendencia agroalimentaria del país. En este sentido, Marisela Gómez, ingeniero agróno-mo y especialista en Desarrollo Rural en el estado Trujillo afirmó que lleva 17 años trabajando en la Fundación Ciara, “esta es la institución que me per-mitió despegar mis alas profesionalmente gracias a la capacitación y al intercambio de experiencia que he tenido con compañeros y compañeras así como con productores y productoras del campo, me ha dado la oportunidad de trabajar en lugares

maravillosos, de compartir con personas muy valiosas en las comunidades en los municipios Boconó, Urda-neta, Escuque, Valera, Carbajal, Carache y la zona baja, entre otros”. Ciara en el estado Trujillo continúa apoyando el de- sarrollo rural, las organizaciones, cajas rurales, a través de capacitación, formación y acompañamiento en to-das las actividades agrícolas que realizan los campe- sinos y con el Ministerio del Poder Popular de Agricul-tura Urbana (Minppau) desarrollando el trabajo de los agrourbanos en la ciudad, aseguró Gómez. Apuntó que Ciara siempre ha sido la institución de Venezuela que permite la formación y capacitación del hombre y la mujer que trabajan la producción de alimentos, también es la que se ha mantenido en la atención del hombre y a la mujer del campo. “Todo el conocimiento y la experticia que tienen los técnicos de campo debe ser el legado de la Fundación Ciara, se debe multiplicar ese conocimiento y formar la nueva generación de técnicos para que se manten-ga la posición de Ciara como institución de formación número uno de Venezuela”, agregó. Por su parte, Camen Pedroza, ingeniera industrial y técnico de campo de la Fundación Ciara en el estado Cojedes puntualizó que desde que trabaja en la insti-tución no ha dejado de aprender, “he aprendido en los planes de formación así como de los campesinos, es una retroalimentación. En el sector rural estamos tra-bajando con productores pecuarios, ganaderos y en el área urbana nos estamos enfocando a los Comités Locales de Abastecimiento y Producción (Clap). “Estoy feliz y me siento satisfecha de pertenecer a la gran familia Ciara y pido a mis compañeros y com-pañeras de todo el país que no desmayemos, sigamos apoyando a nuestros productores rurales y urbanos, sigamos sumando para continuar cumpliendo más años de victorias”, agregó Pedroza. Entre tanto, Mirilda Martínez, de profesión contadora y técnico de campo en el estado Carabobo aseguró que desde el 2006 es parte del colectivo ciarista y aseveró que “hablar de Ciara es hablar de enseñanza, de una escuela, de experiencia de vida, me siento orgullosa

de pertenecer a esta casa”, agregó que gracias a ese aprendizaje transformó su vida personal y profesional. Apuntó que para el 2005 además de ejercer su pro-fesión como contadora pública también se dedicaba a la agricultura, por lo que conoció a Ciara a través de un taller de formación y descubrió su pasión por el de- sarrollo rural. “La vida y el espíritu de esta bella insti-tución se la damos los hombres y mujeres que apor-tamos día a día con compromiso, amor, pasión para la soberanía agroalimentaria del país”. Finalmente, Publio Lemus, técnico de eje Agrourbano en el estado Falcón, afirmó que se encuentra trabajan-do en la Fundación Ciara desde el año 1999. “Tuve muchos años trabajan-do en las co-ejecutoras, éramos tercerizados y en el 2006 nos tomaron en cuenta por la impor-tante labor que veníamos realizando en todo el país. Para mi Ciara es una escuela, me he formado profesionalmente aquí, en todos los ámbitos”.

7Agrourbanos Nº 14 - 16 junio 20176 Agrourbanos Nº 14 - 16 junio 2017

Sabores y recetas agrourbanas Torta de piña

COCINA AGROURBANA

Ingredientes: • 4 tazas de harina de trigo todo uso• 200 gr de mantequilla o margarina• 1 y 1/2 taza de azúcar morena• 1 lata de rodajas de piña en almíbar• 1/2 taza de jugo de piña• 4 huevos• 1 taza de azúcar blanca (para el caramelo)• Cerezas en almíbar (para adornar)• 1 cucharada de polvo para hornear• Molde de 24 cm (10″)

Preparación:

Lo primero que vamos a hacer es el caramelo: Agregamos el azúcar blanca en una olla junto con una taza de almíbar de la lata de piña, cocinamos a fuego lento hasta que se caramelice todo. Lue-go agregamos el caramelo en el molde de la torta, movemos para que cubra bien los lados y todo el fondo. Dejamos enfriar para que se endurezca el caramelo.

Ahora haremos la masa de la torta. Separamos las claras de las yemas y batimos las claras a pun-to de nieve y reservamos. Batimos la mantequilla con el azúcar morena mientras agregamos las yemas una a una. Agregamos la harina y el polvo para hornear tamizados y volvemos a batir mien-tras agregamos el jugo de piña. Una vez que esté integrado todo, agregamos las claras a punto de nieve y mezclamos nuevamente.

Precalentamos el horno a 200ºC. Vamos a armar la torta. El truco para que las rodajas de piña no se peguen al molde es untarlas con mantequilla antes de colocarlas. Las ponemos en el fondo, y dentro de cada rodajita colocamos las cerezas.

Vaciamos la mezcla en el molde (usa un molde desmontable preferiblemente asi será más fácil sa-carla) y hornearemos 45 minutos entre 200ºC y 220ºC. Cuando introduzcan un palito y salga seco, ta torta estará lista.

Llegó la hora de desmoldar. La dejaremos reposar 20 minutos en el molde para que se asiente y enfríe un poco. No debemos desmoldarla demasiado caliente porque se puede romper, pero tampoco cuando esté ya fría porque sino se pega el caramelo en el molde. Con mucho cuidado, rápidamente la volteamos.

Sentimiento CiaristaYamel Arias, coordinadora del área de Tesorería, con 16 años en la institución considera a Ciara como su segundo hogar donde ha podido crecer y desarrollarse personal y profesionalmente.

“El cariño que le tomas a la institución y a los trabajadores es único, cuando amas lo que haces no es trabajo es la satisfacción de formar parte de los retos y celebrar los logros que como equipo alcanzamos”.

Sandra Morantes, integrante de la Oficina de Administración y Finanzas con 24 años de servicios en la Fundación, considera que esta celebración es un momento preciso para resaltar la dedicación, el esfuerzo, la constancia y el amor que cada uno de los trabajadores deposita día a día en los proyectos, metas y retos asumidos en estos 51 años de trayectoria.

Ninoska Loaiza, ingresó recién graduada de la Gerencia de Extensión para el Desarrollo Rural y ya con 15 años en el ente, asegura que Ciara ha sido una escue-la que la ha formado y capacitado para enseñar a otros . “Lo más hermoso para mí ha sido trabajar en el campo, con productores y familias campesinas, que no solo me han hecho crecer en lo profesional, sino en lo humano”.

“Mi deseo para el Ciara es que continúe prestando servicios al pueblo, que no pierda su esencia de acompañar, formar y apoyar a las comunidades productivas del país”.

Aníbal Ramírez, Ingeniero Agrónomo, con 11 años de servicio dentro de la institución, tiempo en el cual ha desempeñado distintos roles guiados por el mismo compromiso de apoyar de manera integral a las comunidades agrícolas atendidas por Ciara. “Ciara me ha permitido establecer una convivencia con el campesino y la campesina con su humildad, con su sencillez que más allá de ofrecerles capacitación técnica he podido cultivar grandes amistades”, también me ha dado la opor-tunidad de crecer profesionalmente al compartir en otros espacios, incluso en el ámbito internacional en países como Uruguay, Egipto , Argentina y Cuba, donde realizamos acom-pañamiento a productores de la zona y recibimos formación y técnicas para incorporar campo venezolano”.

8 Agrourbanos Nº 14 - 16 junio 2017