12 - revista genetica bovina

Genética Bovina Colombiana2

SECCIÓN SUMARIO

PUNTO DE VISTA

Edición Nº 12 Marzo - Abril 2009

ISSN 1909 – 8723

EdiciónSantacruz Editores E.U.

NIT: 900 130 461 - 4Avda. Cra. 72 Nº 152B-90 Int. 2 Apto. 902

Teléfono 3562713 - 310 [email protected]

Bogotá – Colombia

DirectorFernando Santacruz Hoyos

Colaboración TécnicaAndré Dayan

Presidente Vitrogen

Juan Pablo Muriel ArévaloMédico Veterinario

Universidad de La Salle

Carlos Solarte PortillaUniversidad de Nariño

Humberto Guáqueta MunarMédico Veterinario

Universidad Nacional de Colombia

Ricardo Botero MayaDirector Técnico y Juez Grado A

Asodoble

Roberto Carlos Osorno ChicaMédico Veterinario U.DE.A.

Marco González T., Dora Mejía A.,Luis Romero Y.

Universidad de CórdobaFacultad de Medicina Veterinaria

y Zootecnia

Fotografía PortadaHacienda La Voluntad

Fotografías InternasHerney Gómez Martínez

Fernando Santacruz Hoyos

Diseño y DiagramaciónAlonso Romero Torres

757 7149

Preprensa e ImpresiónLegis S.A.

ComercializaciónSantacruz Editores E.U.3562713 - 310 8692372

[email protected]

Bogotá – Colombia

¿Quién da más...?

Fernando Santacruz HoyosDirectorRevista Genética Bovina Colombiana

EEEEEl buen momento por el que atraviesa la ganadería colombiana se vereflejado en la gran oferta de remates de ganado de élite programa-dos en diferentes regiones del país, en los que se muestra lo mejor de

lo mejor de la genética pura de las diversas razas.Este tipo de eventos, además de ser un buen modelo de negocios para

los interesados, se convierte en la mejor herramienta del sector para di-fundir y reproducir la genética a lo largo y ancho del territorio “sacándole”a los animales sus principales cualidades y bondades. También es la opor-tunidad para que los ganaderos se empiecen a especializar y enfocar me-jor en sus diversos nichos de mercados, pues la oferta tan amplia queexiste hoy, lo permite.

Gracias a este “boom” hoy podemos apreciar los mejores ejemplares delas razas y conocer a sus criadores; algo que hasta hace poco tiempo, erade puertas para dentro de sus fincas. Y eso si acaso.

El esfuerzo de las diversas asociaciones, comités y gremios de ganade-ros, por promover sus ejemplares se ve recompensado, pues cada vez haymás interés de adquirir sus animales. Muestra de ello ocurrió recientemen-te en la pasada Expofinca donde gremios como Angus y Simmental realiza-ron sendos remates en el Palacio de Exposiciones.

El 14 de mayo se realiza la “Segunda Pasarela Alianza Trascender – Vitrollano”,que contará con la participación de 37 lotes de ganado élite compuesto porlas mejores hembras bovinas del país, reconocidas por su alta genética yque se llevará a cabo en el Centro de Convenciones Pozo Chico ubicado a 16kilómetros de Bogotá. Puerto Berrió, en Antioquia también realizará dosremates de ganados de potrero y cabezal los días 23 y 24 del mismo mes.

En Medellín, el 2 de junio la Asociación Angus rematará 24 vientresAngus negro importados de Argentina, durante el evento denominado Re-mate Angus de Gala, que se realizará en el Orquideorama del Jardín Botánico.Luego el 13, en San Gil, Santander, se rematarán ejemplares de Jersey, PardoSuizo y sus cruces. Por su parte, la Ganadería Andalucía, organiza el 20 deese mes, el Segundo Remate Nacional de Toros.

Durante el marco de Agroexpo, que va del 16 al 26 de julio, habrá diversosremates organizados por cada una de las asociaciones que llevarán susmuestras de ganado. Otro importante evento que cabe resaltar es el PrimerGran Remate Brahman Rojo - Hacienda San Rafael, el 5 de agosto en el pabellónamarillo del Palacio de Exposiciones de Medellín.

Finalmente para noviembre, Asocebú realizará sus ya acostumbra-dos remates de Gyr, Guzerá y Brahman durante la celebración de su Expo-sición Nacional, que en esta ocasión tiene como sede a la ciudad de Girardot,en Cundinamarca.

¿Quién da más…?

Genética bovina colombiana6

GENETICA

LLLLLa evaluación genética animaltiene como objeto la prediccióndel mérito genético individual

o valor de cría (en inglés, breedingvalue, BV). En el modelo clásico de

la genética cuantitativa, los BVs delos caracteres de importancia econó-mica son controlados por un núme-ro muy grande (más formalmente,tendiendo a infinito) de genes: el mo-delo infinitesimal. Estos genes actúan enforma aditiva sin ligamiento entreellos, cada uno con un efecto peque-ño sobre la expresión fenotípica delcarácter (Bulmer, 1985). En conse-cuencia, y hasta hoy, la selección enanimales se realizó asumiendo unadistribución normal para el BV re-sultante de una suma que tiende ainfinito de variables aleatorias cada

Es la herramienta de mayor impacto sobre la eficiencia de la selección animal que elmejoramiento genético ha producido en muchos años, particularmente paraganadería de leche.

Rodolfo J. C. Cantet1,2; José L.Gualdrón Duarte1 y SebastiánMunilla Leguizamón1.1.- Departamento deProducción Animal, Facultadde Agronomía, UBA.2.- Consejo Nacional deInvestigaciones Científicasy Técnicas.

Qué es la selección genómica

una de valor muy pequeño. En la ac-tualidad cada uno de los genes o frac-ciones del genoma que afectan loscaracteres productivos bajo un mo-delo infinitesimal es conocido comoQTL (en inglés Quantitative Trait Locus).Si bien grande, el máximo númerode genes en un genoma como porejemplo el humano, se estima en elrango entre 20.000 a 25.000 (Inter-national Human Consortium, 2004),ciertamente un número finito. Losavances en genética molecular hanmostrado que las característicascuantitativas están afectadas por

GENETICA

SANTACRUZ Editores 7

GBC � Edición 12

unos pocos genes con gran impactoy muchos con escaso, de modo tal quela distribución del efecto de los QTLses aproximadamente exponencial(Otto y Jones, 2000).

Se han localizado un gran núme-ro de QTLs para caracteres produc-tivos en especies animales y algunosde ellos han sido “mapeados” a dis-tancias inferiores a un centi-Morgan(1 cM). La información fue utilizadapara la selección asistida por marca-dores moleculares (MAS). Esta meto-dología consiste en la predicción delBV total sumando la contribuciónpoligénica más los efectos individua-les de los QTLs que se ubican en lacercanía de un marcador molecular(Fernando y Grossman, 1989). Unejemplo de aplicación es el esquemafrancés de MAS en ganado lechero quese realiza desde 2001 (Boichard et al,2003; Guillaume et al, 2008). El esque-ma MAS se efectúa en dos etapas: pri-mero se hace una búsqueda a lo largodel genoma intentando detectarQTLs que afecten significativamenteel carácter bajo estudio; el paso si-guiente es producir las prediccionesdel BV sumando a los efectos de losQTLs marcados el BV poligénico res-tante debido a los QTLs no detecta-dos en la primera etapa. Lamenta-blemente, solo una proporción limi-tada de la varianza aditiva total delcarácter suele ser detectada por losmarcadores. Alternativamente, Meu-wissen et al. (2001) sugirieron selec-cionar por todos los QTLs que afec-tan el carácter, prediciendo el BVmediante un gran número de mar-cadores moleculares distribuidos re-gularmente a lo largo del genoma.Esta metodología de predicción delBV es conocida como selección ge-nómica. Para la detección de QTLs enMAS se realizan test de hipótesis al-tamente restrictivos que involucrancorrecciones por hipótesis múltiplesdada la presencia de muchos marca-dores o posiciones en el genoma, demodo de reducir al máximo el nú-mero de falsos positivos. Pero en laselección genómica estas pruebas designificancia son omitidas, estimán-dose simultáneamente el efecto de to-

dos los marcadores o posiciones en loscromosomas (Meuwissen et al, 2001).

Muy recientemente se ha podidoalcanzar la elevada densidad en elnúmero de marcadores dispersos alo largo del genoma que requiere laselección genómica debido al usomasivo de los marcadores SNP (si-glas en inglés de Single NucleotidePolymorphism). Estos consisten en unavariación en la secuencia del ADNdebida a una diferencia en unnucleótido (sea adenina, timina,guanina o citosina). En diciembre de2007, la empresa Illumina, de origenestadounidense sacó al mercado unchip que contiene información de casi58.000 SNPs, con un costo (a julio de2008) de 245 u$d/animal. Con estecosto es posible predecir el BV delanimal usando todos los marcado-res disponibles mediante la seleccióngenómica (Meuwissen et al, 2001).

Predicción del valor

de cría genómico

El cálculo directo de los efectosde los QTLs marcados genera infor-mación (Goddard, 2008) que está

presente sólo en el residuo de segre-gación mendeliana del modelo adi-tivo para el BV (Bulmer, 1985). Cadapadre pasa la mitad de sus genes acada miembro de su progenie, sibien no transmite la misma mitad acada hijo debido a la segregaciónaleatoria de segmentos cromosó-micos durante la meiosis. Esta se-gregación es detectada por mar-cadores moleculares en alta densi-dad cercanos a cada QTL (Goddard,2008). El uso de información mo-lecular para controlar la informa-ción del residuo mendeliano quedaen evidencia al comparar las relacio-nes aditivas incondicionales con aque-llas que son obtenidas condicionalesa los marcadores moleculares pre-sentes (Fernando y Grossman, 1989;Abney, 2008). Las relaciones aditivasincondicionales son los valores es-perados del número de pares degenes idénticos por descendencia (IBD)entre dos individuos. A nivel po-blacional, las relaciones aditivascuantifican adecuadamente la pro-babilidad de que dos individuos em-parentados compartan regionesgenómicas responsables de la varia-

La selección genómica brinda mayor exactitud en las evaluaciones a temprana edad.


GENETICA

bilidad genética de un carácter. Porejemplo, Gagnon et al (2005) calcu-laron para 498 pares de hermanosenteros, empleando 1.522 marcado-res microsatélites espaciados a unadistancia promedio de 2.3 cM unvalor promedio de genoma compar-tido de 0.4994 ± 0.0395, valor cerca-no al 0.5 esperado. Sin embargo, laproporción de genes IBD comparti-dos entre un individuo y su herma-no puede ser inferior o superior a laesperada debido a la variabilidaden la transmisión del genoma de unpadre a cada hijo. Esta informaciónsólo es detectable mediante el usode marcadores en alta densidad alo largo de todo el genoma.

Meuwissen et al (2001) propusie-ron distintos métodos de estimaciónde los efectos de los QTLs, si bien elmás promisorio resultó ser el deno-minado Bayes B. En esencia, es unmétodo bayesiano que asume alea-torios a los efectos de los QTLs y asig-na una varianza distinta a cada unode ellos. La característica especial esla distribución a priori de dichasvarianzas, asignando una probabi-lidad elevada al valor 0 del efectosdel QTL; el resto de esta distribuciónmezcla es una c-2 (chi-cuadrado in-vertida). La lógica de esta distribu-ción es que la mayoría de las marca-dores tienen una gran probabilidad de no estar asociados a QTL alguno.

Comparación entre

la selección genómica

y la convencional

VanRaden (2008) comparó la exac-titud al pre-seleccionar toros lecherospara la prueba de progenie emplean-do el promedio de los valores de críapaterno y materno predichos me-diante la evaluación convencional(PA), con el valor de cría genómicopredicho (GEBV). La población em-pleada para estimar los efectos de losQTLs consistió en 3.576 toros Holsteinnacidos entre 1952 y 1998. La pobla-ción de prueba fueron 1.759 toros jó-venes nacidos entre 1999 y 2002. Los

La selección genómica disminuye los costos de evaluaciones genotípicas.


GBC � Edición 12

marcadores de ADN se obtuvieron apartir del Illumina Bovine-50K SNPChip que contiene 58.000 SNPs. Sinembargo, dado que hubo casos de fal-ta de resolución o incompatibilidadde la información entre padres e hi-jos, sólo se usaron 38.416 SNPs. Sepredijeron los desvíos de producciónde las hijas (DYD) de los toros jóvenesen 2008. Los DYD consisten en el pro-medio de los datos de producción delas hijas de un toro, previamente co-rregidos por los efectos ambientalessistemáticos. Los PA se obtuvieron dela evaluación 2003 para 27 caracte-res: 5 de producción, 5 de salud, 16 deconformación y el índice económicodenominado Mérito Neto (Net merit).La exactitud de la prueba fue definidacomo la correlación entre el valor decría verdadero (aproximado por elDYD 2008) y el predicho, sea median-te PA 2003 o por los GEBVs calculadoscon las estimaciones de los efectos delos SNPs obtenidos en la poblaciónde entrenamiento y proyectados enbase a los genotipos de los toros jó-venes. Los resultados se muestran enel cuadro 1.

Nótese que los GEBVs constitu-yeron un criterio de selección muchomás exacto que los valores PA. Debeindicarse que estos últimos no con-tienen información sobre el residuode segregación mendeliano de los to-ros jóvenes, hecho que si ocurre conlos GEBVs. La predicción genómicapara los 26 caracteres fue significa-tivamente mayor (P < 0.0001) quepara el PA, además la ganancia enexactitud equivalió en promedio aque un toro joven tuviese 11 hijas coninformación fenotípica. Este aumen-to en precisión de selección permitedisminuir el intervalo generacionaldado que los animales pueden selec-cionarse a una edad significativa-mente inferior a la que actualmentese lo hace (5-6 años para la seleccióninicial). Asimismo, el hecho de tenerque evaluar en la prueba de progenieunos pocos machos (20, según Ches-nais et al, 2008) por camada, compa-rado con los 100 a 500 toros por año -dependiendo del poderío económicodel centro de inseminación artificial

evaluados en un esquema convencio-nal, conlleva una fuerte disminuciónde los costos de mantenimiento detoros y del esquema de selección engeneral.

Otro aspecto importante de la se-lección genómica es cómo impacta elnúmero de SNPs a la exactitud en elcarácter (cuadro 2). Obsérvese que amayor número de SNPs consideradosen el análisis, mayor es la exactitudde predicción obtenida. Nótese ade-más que los aumentos en exactituddependieron del carácter analizado.Aparentemente al aumentar la den-sidad de SNPs, se acortan los interva-los entre los marcadores y los QTLs yel desequilibrio gamético (más cono-cido como desequilibrio de ligamiento, LD)es mayor. Al mismo tiempo, el incre-mento en el número de marcadoreslleva a mayor número de parámetrosen el modelo, muchos de ellos no liga-dos a genes. Esto provoca una dismi-nución de la información por pará-metro y la reducción en la exactitud(Cantet, 1997). Ambos procesos con

efectos antagónicos interactúan, de-biendo existir un número óptimo deSNPs a incluir en el modelo por enci-ma del cuál la exactitud de prediccióndel GEBV disminuye.

La selección genómica es la herra-mienta de mayor impacto sobre la efi-ciencia de la selección animal que elmejoramiento genético ha producidoen muchos años, particularmentepara el bovino de leche. Esto se debe ala disminución en el costo de evalua-ción de genotipos SNPs en alta densi-dad. La ganancia en la respuesta a laselección se debe a 1) la mayor exacti-tud de evaluación a edad temprana,y 2) al menor intervalo generacional,al poder seleccionar toros previamen-te a la prueba de progenie. Aún sub-sisten interrogantes en cuanto a lamodelación de la varianza aditiva enel modelo del BV genómico, o a la res-puesta a la selección en el largo plazo.Sin embargo, las posibilidades queabre la selección genómica impactaránla forma en que se realiza la selecciónde animales.


MEJORAMIENTO GENETICO

Cruzamientos sostenibles

Combinar características de las razas y generar mayor vigor híbrido son algunos de losobjetivos de los cruzamientos.




GBC � Edición 12

Ricardo Botero MayaAgrónomo de la Escuela AgrícolaPanamericana, Zamorano,Tegucigalpa, Honduras;Zootecnista y Magíster deUniversidad la Florida; DirectorTécnico y Juez Grado A –Asodoble Presidente.Corporación TecnoagropecuariaMagangué – [email protected]

EEEEEl mejoramiento genético, a-quél que se hereda, es de-cir, se transmite a la descen-

dencia, se puede hacer por seleccióny/o cruzamientos. Es indispensableconservar hatos puros para poderproducir hatos cruzados.

Los hatos puros solo se puedenmejorar por selección; los cruzadosdeben utilizar ambos métodos conel fin de optimizar la producción.Se justifica hacer cruzamientos, sininguna raza se adapta a las con-diciones medioambientales y so-cioeconómicas de la zona.

Objetivos de los

cruzamientos

Combinar las características de-seables de dos o más razas, comopor ejemplo la resistencia del Cebú,con la fertilidad del Romosinuano yla producción de leche del Holsteino la musculatura del Brauvienh.

Generar vigor híbrido o heterosis.Vigor híbrido es la superioridad enproducción que tienen los hijos (as)cruzados (as) sobre el promedio de lospadres. Es una tecnología de procesoque se obtiene en forma casi gratuita.Se debe considerar, que entre más ra-zas se utilicen y más distantes sea esasrazas, más vigor híbrido se produce,siempre y cuando las razas estén enproporciones similares.

Después de determinar los obje-tivos y las metas de producción dela empresa ganadera, se debe bus-car un sistema de cruzamiento quesea sistemático y que produzca losvientres de reemplazo; es decir, quesea sostenible en el tiempo.

Es importante contar con hatosélite, especialmente dedicados a pro-ducir vientres y reproductores purose híbrido, producto del cruzamientoentre animales puros seleccionados,para ser utilizados en los hatos co-merciales.

Alternativas de cruzamiento

Producción de F1

El F1 es el producto del primer cru-

ce entre dos razas puras. Con él seobtiene el 100% de heterosis y es con-siderado un animal imbatible en pro-ducción; sin embargo, para que elsistema de producción de F

1 produz-

ca los vientres de reemplazo, es nece-sario destinar parte del hato a pro-ducir vientres puros. Si el hato tiene80% de natalidad alrededor de la mi-tad de las novillas de reemplazo, pue-den producir F

1, pero la otra mitad

debe producir puro; si la mitad es 55%,solo la tercera parte puede producirF

1. Por tanto, el vigor híbrido de todo

el sistema, considerando que los pu-ros no tienen vigor híbrido, es solo de50% o menos.

Una desventaja del sistema, si seusa razas europeas, es tener que usartoros puros desadaptados o de lo con-trario IA, pero se compensa con el altovalor genético y comercial de los vien-tres producidos.

Cruce inter-se

Es el cruce de dos F1 de las mismas

razas. En este cruce se retiene el 50%del vigor híbrido con respecto al F

1. Es

sencillo, requiere un solo tipo de toroy toros que son adaptados; ademásproduce sus vientres de reemplazo.

En el cruce inter-se, se aumentanlas posibilidades de segregación, queocurre cuando la descendencia se pa-rece más a uno de los padres; es gravesi segrega hacía el europeo, dando ani-males desadaptados. La segregaciónes mayor, si las razas originales noson puras, como frecuentemente ocu-rre cuando se usan animales de altomestizaje, en vez de puros, en la pro-ducción de F

1.

Cruce alterno y rotacional

Si el F1 se cruza con una de las ra-

zas que la originaron, produce el ¾ -¼. Si el ¾ - ¼ se cruza con la otra razapaterna, da el 3/8 – 5/8; si se continúaesta tendencia, se denomina cruce al-terno. Si se involucran 3 o más razas,es llamado cruzamiento rotacional.Con el cruce alterno se puede retenerel 66% del vigor híbrido y con elrotacional hasta más de 90%; además,con este último, se puede obtener lasventajas de utilizar las característi-cas deseables de 3 o más razas.

Estos tipos de cruzamientos, tie-nen la desventaja de tener que utili-zar 2 o más tipos de toros y produ-cir diferentes genotipos en las diferen-tes generaciones. En un cruce alternoeuropeo (E) × cebú (C), se llega final-mente a una generación al 2/3 E 1/3Cy en la siguiente al 1/3E 2/3C. El ani-mal más europeo tiene problemas deadaptación y el más cebuino puedetener menos producción.

A pesar de lo anterior, el cruce al-terno es muy recomendado cuandose encuentra un hato con un mosaicode animales de diferentes proporcio-nes de sangre cebú, europea y/o crio-lla. En este caso, el hato se debe dividiren dos: los vientres muy europeos y/o criollos, se debe aparear con toroscebú y viceversa.

Cruce de diferentes F1

Cuando se cruzan F1 de diferentes

razas, se produce un cruzamiento demás de 3 razas, que tiene la ventajade utilizar las bondades de esas ra-zas y retener más vigor híbrido (has-ta más de 90%) en el inter-se.

Aunque requiere tener 2 o máshatos, tiene la ventaja de utilizartoros híbridos que son adaptadosy fértiles y por tanto no es indis-pensable usar IA.

Formación de nuevas razas

Los cruzamientos aumentan laproducción, pero tienen el incon-veniente que requiere más manejo.Cuando a través de los cruzamien-



tos, se ha llegado a un nuevo tipo deanimal o genotipo, que se adapta alas condiciones medioambientales ysocioeconómicas de la zona, es posi-ble fijarlo, formado una raza com-puesta o sintética.

Se considera formada la raza,cuando los individuos transmitenuniformemente las característicasa la descendencia; sin embargo, lasrazas modernas no son uniformesen color, pero sí deben serlo en ca-racterísticas productivas.

Formar una nueva raza requiereun trabajo ordenado de unos 20 añosy debe contar al menos con 25 torosmás sus respectivos vientres, con elfin de manejar niveles de consangui-

nidad que no tenga un efecto signifi-cativo en la producción.

Al igual que en los cruzamientos,en la nueva raza, entre más razas es-tén involucradas en la formación,más vigor híbrido se requiere. Lanueva raza se maneja como raza puray se mejora por tanto por selección.

Genotipo ideal

Para cada ambiente o ecosis-tema, existe un genotipo o tipo deanimal ideal; por tanto, si cambia-mos el ambiente, se debe modificarel genotipo.

En la década del 70, cuando sepensaba era correcto adaptar el am-

biente al genotipo, en vez de hacer locontrario, como se piensa que es co-rrecto hoy, en la granja Turipaná, enMontería, se reportaban ventajas enproducción de leche de las vacas ¾europeo sobre las F

1; estas vacas re-

cibían alimentos concentrados y te-nía un nebulizador de agua que lesbajaba la temperatura. Hoy, la mis-ma granja, reporta como genotipomás productivo el ½ europeo ¼ crio-llo ¼ cebú. En las sabanas de Bolívary Magdalena, donde las condicionesson más difíciles, se ha encontradocomo genotipo ideal el ½ cebú ¼ crio-llo ¼ europeo. Es importante notarla presencia del criollo en ambosgenotipos ideales.

Se debe buscar un sistema de cruzamiento que sea sistemático y que produzca los vientres de reemplazo; es decir, que sea sostenibleen el tiempo.



GBC � Edición 12


GENETICAGENETICA


Foto: Herney Gómez Martínez.


GBC � Edición 12

Razones yfundamentos parael desarrollo derazas compuestas

EEEEEn la formación de poblacionescompuestas la composicióngenética deseada se logra con

el empleo de toros cruzados sobrehatos de vacas cruzadas o puras. Laproporción de las razas contribuyen-tes se mantiene en las generacionessucesivas por el apareamiento entresí de los compuestos.

En las razas compuestas se pue-de mantener una composicióngenética constante en el tiempo yprogresar por selección de toros yvientres. En el ejemplo 1, se graficala formación teórica de una razacompuesta derivada de cuatro ra-zas puras A, B, C, y D, y en el ejem-plo 2, la implementación prácticaen un hato comercial de vientresBrangus o Braford.

El uso de razas compuestas ba-sadas en una fundación multi-rracial (tri ó cuatrihíbridos), es unaalternativa para obtener altos ni-veles de heterosis sobre una basecontinua, en vez de usar un siste-ma de cruzamiento rotacional, queimplica además la presencia dereproductores de varias razas pu-ras en el campo. La formación derazas compuestas permite aprove-char el fenómeno de heterosis (vi-gor del híbrido) y lograr y man-tener una composición racial ópti-ma, obtenida por la adición direc-ta de genes.

Una vez que una nueva razacompuesta es formada, se la puedemanejar como una población pura,sin mezclas y sin ninguna compli-cación del manejo. Otra ventaja deun compuesto es que no existen fluc-tuaciones del biotipo entre genera-ciones, como ocurre en el sistemade cruzamiento rotativo alternado(criss-cross) o continúo entre tres omás razas. En los apareamientosentre sí de generaciones avanzadasde poblaciones compuestas de cua-tro razas existe alta retención de laheterosis lograda en el primer cru-ce, tanto individual como maternalcombinadas.

Una raza compuesta es el ganado comercial obtenido porcruzamiento de tres, cuatro o más razas. También se lasdenomina razas sintéticas multirraciales.

Daniel López. M.V.

GBC � Edición 12



GENETICA

Rasgos

La estructura física y capacidadde adaptación y producción de unindividuo están determinadas porsu genética. Características como,color, resistencia a ectoparásitos, ve-locidad de crecimiento, tamañoadulto, precocidad sexual, capaci-dad de adaptación al calor etc., engenética se denominan rasgos.

Los rasgos están determinadospor uno o varios pares de genes(genotipo). Si en ambos genes la infor-mación es igual (ej. negro - negro paracolor de pelaje en A.Angus), se diceentonces que el par es homocigota. Sies diferente (ej. negro - colorado) paraese rasgo, el par es heterocigota.

Retención de heterosis

La primera generación del cru-zamiento (F1) expresará el máximovigor híbrido como individuo y enla crianza de la F2 (sus hijos) sumáximo vigor maternal. En losapareamientos subsiguientes entresí y al azar quedará retenido solouna parte ( 50 a 75 % ) del vigor ori-ginal obtenido en la F1 (=100).

La retención de la heterocigosisinicial lograda en la F1 es propor-cional al número o cantidad de ra-zas involucradas en el cruzamientoen los apareamientos subsiguien-tes de cruces entre sí y al azar.

Mediante una vieja fórmula [( n -1 ) I n] se puede evaluar la retenciónde heterocigosis, donde n = cantidadde razas que contribuyen en igualproporción a la fundación del com-puesto. La retención de la heterosises proporcional a la retención de laheterocigosis. Se puede analizar loexpuesto con un ejemplo:

Si se insemina un lote de vien-tres Brangus 1/2 con semen deGelFord 1/2 (Gelbvieh - Hereford ),el producto resultante (= F 1) es uncompuesto cuatrihíbrido cuyacomposición genética es: F 1 = 25%Brahman, 25% A.Angus, 25%Gelbvieh y 25% Hereford. Se puedecontinuar cruzando entre sí F 1 x F1a = F 2, y luego F 2 x F 1b., etc. Los

animales producidos, colorados,mochos y de buena conformación,como hato comercial son homogé-neos a la vista del comprador po-tencial (mercado). En este casoconcreto cada raza intervinienteproporciona sus ventajas y ningu-na le resta potencial productivo ala nueva raza compuesta lograda.Del vigor obtenido en la F 1 = 100,en los apareamientos subsiguien-tes entre sí y al azar quedará rete-nido el 75%, según el cálculo: ( n - 1)/ n = (4 -1) /4 = 3/4 = 75%.

La pérdida de heterosis indivi-dual (25 %) sólo ocurre entre las ge-neraciones F 1 y F 2. Si la con-sanguinidad es evitada, no ocurrenfuturas pérdidas de heterosis en elapareamiento entre sí de la pobla-ción compuesta. Se puede evitar laconsanguinidad incorporando nue-vas líneas (F 1b, F 1c etc.) a través de

la compra de semen o de toros com-puestos.

La expresión (n - 1) / n asumeuna contribución igual de cada unade las razas usadas en la fundaciónde la raza compuesta. Cuando lasrazas que se usaron en la formaciónde una compuesta no lo hacen enigual proporción, es posible calcu-lar el porcentaje promedio deheterocigosis retenido de la F1 conla fórmula: , donde pi es lasumatoria de la fracción de cadauna de las razas contribuyentes ala fundación de la compuesta, porEj. : La heterocigosis retenida en unaraza compuesta trihíbrida forma-da de 3/8 raza A, 3/8 raza B y 1/4raza C puede ser computado como:

1 - [(3/8)2 + (3/8)2 + (1/4)2] = 65.6%1- [(0.375)2 + (0.375)2 + (0.25)2] =1- [(0.140625) + (0.1406.25) + (0.0625)= 1- [0.34375] = 0.656


GBC � Edición 12

Utilización de toros cruzados

La utilización de toros cruzadosde dos razas con vientres cruzadosde otras dos razas distintas a las dosprimeras, en un plan de cruzamien-to deriva en la síntesis de una razacuatri-híbrida, combinando las ca-racterísticas más útiles de varias ra-zas en una nueva.

La productividad de la razacompuesta resultante, estará unafunción de:

- El empleo de toros de razas de-finidas y alejadas genéticamenteasegura en cada cruzamiento elnivel máximo posible de con-traste genético y por ende de vi-gor híbrido.- La complementación de las ca-racterísticas combinadas.- La productividad inicial de lasrazas cruzantes y de los ejempla-res que de ellas se seleccionaronpara iniciar el cruzamiento.- La presión de selección a quese someta la nueva raza duran-te su periodo de formación.

Implementación del uso

de razas compuestas

y sus ventajas

Las diferencias en rasgos deproductividad que existen entrerazas se pueden utilizar con el finde satisfacer diferentes situacioneso ambientes de producción o reque-rimientos del mercado o sistemasde comercialización. Debe haber unlugar donde el criador se puedaproveer de los toros de la raza com-puesta deseada o del semen de las«mitades» media sangre para ge-nerar con I.A. sus propios toroscompuestos.

Las razas compuestas ofrecen laoportunidad de usar las diferenciasgenéticas existentes entre las razaspara lograr y mantener óptimos ni-veles de performance en rasgos ta-les como:

- Adaptabilidad a condicionesclimáticas, sanitarias y nutri-cionales.

- Edad y peso a la pubertad. Pesoal nacer y facilidad de parto.- Producción de leche - estado cor-poral posparto - peso al destete.- Tamaño adulto y peso - edadde faena - edad de entore.- Rendimiento de la res - com-posición de la ganancia de peso.- Tasa de crecimiento - sistemade engorde.Con el uso de razas compuestas

se tiene la oportunidad de aprove-char heterosis y diferencias racia-les simultáneamente en rodeos decualquier dimensión. Las razas pu-ras contribuyentes se eligen por lascaracterísticas en las que están es-pecializadas y se seleccionan porfuncionalidad los individuos den-tro de ellas.

La selección entre razas es alta-mente efectiva para lograr un ópti-mo nivel de performance con unacomposición genética apta paracada uno de los variados ambientesde producción y / o requerimientosde mercado. Con el desarrollo de ra-zas compuestas es posible lograr rá-pidamente y por adición genética,ganado comercial mejor adaptadoa una determinada situación de pro-ducción; obtenerlo mediante la se-lección dentro de la raza, es unatarea que puede insumir muchosaños, hasta una vida.

Para la fundación de razas com-puestas es necesario efectuar la ca-racterización de las razas candida-tas. La principal causa de éxito li-mitado de algunos esfuerzos paradesarrollar compuestos, probable-mente haya sido el uso de razas quecontribuyeron con característicasinadecuadas o la falta de criterio enla selección de los individuos.

El proveedor de la genética com-ponente, la que formará parte de loscompuestos, debe provenir de unaamplia base poblacional y un seg-mento de razas puras de reserva;esto es esencial para que la ventajainicial de aumento de heterosis nosea disipada por la consanguinidado reinbreeding,

La endogamia (consanguinidad)debe ser vista como « la otra cara de


GENETICA

la moneda» de la heterosis y debe serevitada a fin de retener altos nivelesde heterocigosis (heterosis) en la razacompuesta. Es necesario tener unprofundo conocimiento sobre carac-terización racial (ventajas y desven-tajas de las razas contribuyentes)para proveer las opciones de aditivogenético más favorable al papel des-tinado a cada compuesto.

El concepto de formación de sin-téticas compuestas de cuatro o másrazas fue propuesto e implementadoen los EE.UU. por el Marc, (Meat Ani-

mal Research Center) en Clay CenterNebraska durante las décadas 70 -90. En el Marc se han creado cuatrorazas compuestas con diferentes ob-jetivos y se ha demostrado que lavariabilidad de los principales carac-teres productivos dentro de ellas essimilar a la observada dentro decada raza original.

Al elegir las razas intervinientesen las compuestas del Marc se des-cuidó la selección intraracial y al-gunas consecuencias son la falta deprecocidad sexual, dificultad alparto y aplomos defectuosos. Tam-poco se le dio demasiada importan-cia a la uniformidad de color.

Para tener en cuenta

En ganado vacuno para carne,los rasgos de importancia económi-ca que pueden ser modificados porel vigor híbrido y aprovechados enla formación de compuestos son:

- Reproducción (% preñez).- Supervivencia del ternero (%destete).- Habilidad materna - produc-ción de leche (peso al destete).- Tasa de crecimiento (peso a los18 meses).- Longevidad (número de par-tos en la vida).- Aumento en 20 % de los kilosde ternero destetado por vacaexpuesta a servicio.- Por lo general, la heterosis rete-nida para rasgos reproductivos engeneraciones avanzadas de trespoblaciones compuestas (Marc I,

Marc II y Marc III) fue igual o ma-yor que las expectativas basadasen la retención de heterocigosis,calculada con la formula: (n - 1) / n.De estos resultados surge la hi-

pótesis que la heterosis en ganadovacuno es principalmente debida a

efectos de dominancia de genes. Enconsecuencia la heterosis logradaen cruzamientos entre razas puedeser evaluada como una reversiónde la depresión acumulada por laendogamia ocurrida desde la for-mación de razas puras.


GBC � Edición 12

Existen grandes diferencias en-tre las razas de ganado vacunopara carne en cuanto a los rasgosde mayor importancia económica,que pueden ser aprovechadas en laformación de compuestos. Estos ca-racteres son:

- Adaptación a diferentes con-diciones climáticas, sanitarias ynutricionales.- Edad y peso a la pubertad. · Fer-tilidad.- Tasa de crecimiento (potencialpara ganancia diaria de peso).- Tamaño adulto (peso - edad determinación o faena).- Cualidades carniceras (mar-moleado, terneza).- Rendimiento de la res (compo-sición de la ganancia de peso).- Producción de leche.- Facilidad de parto.- La selección entre razas es con-siderablemente más efectiva quela selección dentro de las razasy los logros son inmediatos.Los diferentes sistemas de cru-

zamientos son usados para lograraltos niveles de heterosis. Sin em-bargo, un sistema óptimo exige co-

nocimientos de caracterización ra-cial y cuidadosa planificación.

De un sistema de cruzamientorotativo puede resultar una compo-sición racial fluctuante entre genera-ciones, con considerable variación enlos niveles de performance de vacasy terneros para los rasgos de mayorimportancia económica, a menos quelas razas usadas en la rotación seansemejantes en las características ana-lizadas. Pero el uso de razas con ca-racterísticas semejantes restringe elbeneficio que se puede obtener de di-ferencias raciales.

En el Marc las estimaciones deheredabilidad y desviaciones están-dar del fenotipo en los rasgos de ma-yor importancia económica fueronsemejantes entre las razas puras uti-lizadas en la fundación y las pobla-ciones compuestas resultantes. Enpoblaciones compuestas no fueronobservados aumentos en la variacióngenética, relativos a las razas purascontribuyentes.

Para los rasgos de importancia bio-económica dentro de las razas laheredabilidad de las diferencias varíadesde menos de 10 % a cerca de 50 %,

dependiendo del rasgo analizado,mientras que en apareamientos entrerazas, la heredabilidad de las caracte-rísticas es aproximadamente de 100 %.

La mayor producción que deri-va del uso de razas compuestas sedebe a la oportunidad de:

- Lograr y mantener una óptimacomposición racial para diferen-tes situaciones de producción, re-querimientos o exigencias delmercado.- Usar la heterosis en un sistemafácil de manejar aún en rodeosde tamaño reducido.- Retener altos niveles de hete-rosis en las sucesivas generacio-nes, si se sabe evitar la consan-guinidad.- Lograr y mantener niveles deperformance y uniformidad en-tre una generación y otra.- El compuesto resultante, por sermezcla de material genético devarias razas no relacionadas en-tre si, está provisto de una diver-sidad genética adicional; por lotanto el progreso que se puedeobtener por selección dentro dela sintética es mayor.

La estructura física y capacidad de adaptación y producción de un individuo están determinadas por su genética.


COMERCIAL


GBC � Edición 10


TECNOLOGIA


TECNOLOGIA


GBC � Edición 12

El ultrasonidocomo herramientadiagnóstica en lareproducción de lavaca. (Parte II)

Tratamiento y evolución

de contenidos uterinos

En los bovinos la regresión delcuerpo lúteo (luteolisis) es causadapor la PGF2á secretada por el en-dometrio. Cualquier condición quealtere la producción y liberación deesta hormona por parte del útero,así como su transporte local haciael ovario, puede causar un retraso osimplemente evitar la luteolisis. Al-gunos autores han sugerido que lainsuficiente concentración de estra-diol, como resultado de un bajo ni-vel de secreción por parte del folícu-lo dominante, o el incremento en elmetabolismo del mismo, pueden ge-nerar un retraso o falla en la sensi-bilización de los receptores para laoxitocina en el endometrio uterinoque son necesarios para la liberaciónde PGF2? (Lucy, 2001). Así mismo,la inflamación del endometrio pue-de comprometer su habilidad paraproducir y transportar suficientescantidades de prostaglandina quepuedan causar la luteolisis. Comoresultado de esta injuria, el úteroestá continuamente bajo la influen-cia de la progesterona, evitando lapresentación del celo y favorecien-do el desarrollo y crecimiento bac-terial, situaciones que claramentepueden ser monitorizadas por me-dio de ultrasonografía.

La endometritis subclínica es unade las patologías de mayor incidencia(23.5% al 37.5%) a nivel mundial, envacas de leche y su impacto desde elpunto de vista reproductivo y econó-mico ha sido ampliamente demostra-do (Le Blanc et al., 2002; Barlund et al.,2008). La endometritis se puede pre-sentar tanto de forma clínica comosubclínica (Sheldon, et al., 2006). Laendometritis clínica se define comouna descarga uterina purulenta o

En esta última entrega se abordan diversos temas deinterés para los ganaderos y veterinarios como laluteosis, endometritis, quistes ováricos, protocolos desincronización y aplicaciones de la técnica en aspiraciónfolicular y/o transferencia de embriones.

Humberto Guáqueta MunarMédico VeterinarioUniversidad Nacional deColombiaFacultad de MedicinaVeterinaria y de Zootecnia.


TECNOLOGIA

Figura 1: Evaluación ultrasonográfica de la vaca post parto: Humberto Guáqueta; Clínica dela Reproducción Animal. FMVZ Universidad Nacional de Colombia.

mucopurulenta presente después delos 21 y 26 días post parto, respecti-vamente. La endometritis subclínicase define como la presencia = 10% decélulas polimorfonucleares (PMN) enlas muestras de citología uterina re-cuperadas entre los 34 y 47 días postparto. A pesar de que las vacas conendometritis subclínica no mues-tran descargas uterinas, se acepta quepueden tener una lesión que las afec-te lo suficiente como para alterar sudesempeño reproductivo. (Sheldon,et al., 2006). Aunque la biopsia en-dometrial es la mejor herramientapara el diagnóstico de endometritisy se considera como la prueba de oroen las yeguas, se ha reconocido comouna metodología costosa y demora-da para ser utilizada masivamenteen las ganaderías; Por eso se debe re-currir a técnicas más sencillas y rá-pidas para evaluar el grado deinflamación endometrial como son lavaginoscopía, el ultrasonido y lacitología endometrial (Kasimani-ckan, et al., 2005 y Barlund, et al., 2008).

Tratamiento y evolución

de quistes ováricos

Los quistes ováricos son defini-dos como estructuras anovulatorias,sencillas o múltiples, con un tamañomayor a 25mm de diámetro, medidopor ultrasonido, que persisten du-rante más de 10 días en ausencia deun cuerpo lúteo funcional (Hatler etal., 2003) logrando alterar la ciclici-dad y por ende la fertilidad de lahembra bovina. A través de la ultra-sonografía se puede hacer seguimien-tos de fallas ovulatorias o determi-nar el tipo de quiste que se presenta.

Los quistes ováricos se han dife-renciado de acuerdo a su capacidadde producir progesterona en dos ti-pos, los quistes foliculares (QF) y losquistes luteales (QL). Dicha capaci-dad de producir progesterona va li-gada directamente al grosor de lapared del quiste (tejido luteal) lo cualha permitido que se realice diagnós-tico diferencial a través de la palpa-ción rectal y de la ultrasonografía.Farin et al., 1992. (Tabla 2).

Figura 2. Cuerno Uterino con diferentes tipos de contenidos patológicos. Humberto Guáqueta;Clínica de la Reproducción Animal. FMVZ Universidad Nacional de Colombia.


GBC � Edición 12

Al igual que lo mencionado enla primera parte de ésta entrega conrelación al diagnóstico del CuerpoLúteo por palpación rectal, en losquistes se da una situación similar.Aunque no se tiene información re-lacionada con la precisión del diag-nóstico por palpación rectal, esposible asegurar que esta sería me-nor a la del diagnóstico ecográfico.

El quiste folicular es una estruc-tura con pared delgada mientrasque el quiste luteal es una estructu-ra con pared gruesa, sin embargodebido a la subjetividad que podríapresentarse con respecto a estasdefiniciones, lo mejor y más eficien-te sería realizar las mediciones porultrasonido para poder clasificar eltipo de quiste que se esté presen-tando, de acuerdo con los patronesestablecidos por algunos investiga-dores anteriormente con base en lasmediciones de los niveles de pro-gesterona (Tabla 3). Sin embargo, seconsidera que paredes con groso-

res mayores a 1 mm son caracte-rísticas de quistes luteales, con su-ficiente capacidad de producirprogesterona.

Jeffcoate y Aycliffe (1995) reportanla evolución de QF al ser tratados conGnRH. Durante el seguimiento eco-gráfico encontraron que la pared del

Figura 3. Quiste Folicular. Cortesía de Pie Medical.


TECNOLOGIA

QF aumentaba entre 2-6mm grosoren un lapso de 14 días. Esta evalua-ción es importante porque no todoslos quistes foliculares responden altratamiento con GnRH y se podría de-terminar la eficacia del tratamiento obuscar otras opciones terapéuticas.

La diferenciación del tipo de quis-te tiene aplicación a nivel terapéuti-co. El QL es fácilmente tratable conprostaglandinas debido a la presen-cia de receptores a la misma en la pa-red luteinizada del quiste. El QF, porotro lado, es más difícil de tratar de-bido a que tiene etiologías diferentesque deben ser determinadas.

Se debe tener en cuenta que el ta-maño del quiste no está relacionadocon su capacidad de producir pro-gesterona. Sin embargo medir el gro-sor de la pared es la forma indicadapara diferenciar entre quiste lutealo folicular. Este parámetro se puededeterminar mejor si se mide el diá-metro total del quiste y después eldiámetro de la cavidad para así res-tar las dos mediciones y obtener elgrosor de la pared. Como una reglageneral aunque no es 100% diag-nóstica se puede considerar que pa-redes mayores a 2mm de grosor tie-ne una buena probabilidad de estarproduciendo progesterona y porende estos quistes serían clasifica-dos como luteales.

Protocolos de sincronización

de calores e IATF

Los primeros programas de sin-cronización se realizaron con base entratamientos de progesterona porperiodos de 12-14 días. Con este tipode tratamientos el porcentaje dehembras que mostraban celo al reti-rar la fuente de P4 era muy buenopero desafortunadamente la tasa depreñez era muy baja. Solo con el ad-venimiento de la ultrasonografía bo-vina se demostró que el problema deeste esquema de sincronización erala persistencia de un folículo ovula-torio durante los 12-14 días y que estefolículo de hecho liberaba un oocitoa la ovulación pero dicho productono era viable. A partir de este mo-

mento se encontraron alternativaspara evitar este problema, tales comoel uso de estrógenos o GnRH para eli-minar el folículo dominante al mo-mento de iniciar el tratamiento yadicionalmente se acortaron los tra-tamientos con progesterona a 7-9días para evitar que otro folículo su-friera esta misma persistencia.

Mas recientemente se reportanlos esquemas de sincronización decalores para inseminación artificiala tiempo fijo, basándose en la diná-mica folicular que como se mencio-nó anteriormente se descubrió conla ultrasonografía. Uno de estosprogramas es el Ovsynch® queconsiste en la administración deGnRH para inducir la ovulación delfolículo dominante y la formaciónde un cuerpo lúteo accesorio dandoasí origen a una nueva onda fo-licular. Al día 7 se aplica PGF2ápara causar luteolisis del CL pri-mario y del accesorio. Al día 9 seaplica otra GnRH que induce laovulación del folículo que se tornódominante después de iniciarse lanueva onda folicular y que sería en

este caso el folículo fértil. Un díadespués se insemina la vaca y 25 a30 días después se programa diag-nóstico de gestación (Figura 4).

Las vacas que resulten vacías alexamen deben entrar nuevamente alprograma. Si se ha realizado eco-grafía a los 25 días, se aplica la GnRHpero antes de aplicar la PGF2á se debereconfirmar nuevamente para evitarposibles errores. Es decir que al apli-car la PGF2á el siguiente lunes la vacadebe salir nuevamente vacía. Cuan-do se espera a los 30 días la posibili-dad de error en el diagnóstico esmínima, si se tiene una buena expe-riencia, y por ende en ese momentose puede iniciar el protocolo sin ne-cesidad de reconfirmar la preñez.

Aplicaciones en

biotecnologías reproductivas

Transferencia de embriones

Cada vez es más frecuente en-contrar en nuestro medio explota-ciones bovinas en las cuales se estánllevando a cabo programas de su-


GBC � Edición 12


TECNOLOGIA

perovulación, colecta y transferen-cia embrionaria, y donde el ecógrafoes parte fundamental del trabajo delmédico veterinario encargado delprograma.

Las ultrasonografía ha permiti-do esclarecer que la presencia de unfolículo dominante puede disminuirla respuesta superovulatoria debi-do a su capacidad inhibitoria sobrelos demás folículos. Por esta razónel ultrasonido permitirá en un mo-mento dado detener el inicio de tra-tamiento si se detecta un folículodominante o tomar la decisión deeliminar dicho folículo por vía tera-péutica o por aspiración. Igualmen-te, el US permitirá evaluar la res-puesta superovulatoria al momen-to del estro, detectar folículos ano-vulatorios y establecer la relaciónentre éstos y la cantidad de cuerposlúteos, para así determinar si se rea-liza o no el lavado para la obtenciónde embriones. (Sing et al., 2004).

Es importante tener en cuentaque el US permitirá evaluar la can-tidad de folículos superovulados yposteriormente la cantidad de CLde una manera mas precisa que lapalpación rectal, pero de ningunamanera se puede decir que es exac-to en este tipo de diagnóstico y queel margen de error es mayor o me-nor dependiendo de la destreza deloperador. Es posible que inicialmen-te el usuario del ecógrafo tenga másexperiencia para diagnosticar CLpor palpación rectal que por US.

Las receptoras para transplantede embriones, juegan un papel críti-co en el éxito del mismo, particular-mente en cuanto a sincronización conla donadora se refiere. Esta sincro-nización implica además que la re-ceptora presente un adecuado CLel día de la transferencia. En estos ca-sos, no siempre la receptora, parti-cularmente si es media sangre concebú, permite la adecuada deteccióndel CL por palpación (CL internos).El ultrasonido vuelve a jugar un pa-pel crítico en estos casos, en los cua-les se acepta de manera generalizadaque una buena receptora debe tenerun cuerpo lúteo de por lo menos

Figura 5. Búsqueda y selección de embriones bovinos. Humberto Guáqueta; Clínica de laReproducción Animal. FMVZ Universidad Nacional de Colombia.

16mm de diámetro (Spell et al.,2001);Además la implementación del ultra-sonido como el método más eficientede diagnosticar la gestación tempra-na de esas receptoras es también unapráctica común.

Aspiración folicular guiada

por ultrasonido

Una de las últimas aplicaciones delUS en la biotecnología de la reproduc-ción, es la obtención de oocitos poraspirado folicular (OPU) con la ayu-da del ecógrafo por vía transvaginal.Esta técnica fue desarrollada en hu-manos originalmente y adaptada abovinos en los años 80 en Holanda. Apesar de que este tipo de tecnologíasno está ampliamente difundida ac-tualmente, es sin duda una alternati-va de obtención de embriones portécnicas in vitro, particularmente parael caso de vacas que por alguna razónno superovulan adecuadamente o noproducen embriones por patologíasde oviducto e incluso para vacas con

gestaciones tempranas. También sehan dado reportes de OPU en anima-les prepúberes.

Para realizar este procedimientose requiere tener un equipo especiali-zado que permita realizar la puncióndel ovario sin que este sufra mayorestrastornos. Esta técnica incluye la uti-lización de una sonda transvaginal detipo convex (preferiblemente mayora 5 MHz) que tiene una guía a travésde la cual pasa una aguja general-mente No. 18 que va a ser con la quese realiza la punción. La vaca debeser evacuada rectalmente y se le deberealizar anestesia epidural que de-pendiendo del temperamento delanimal puede llegar a incluir unaaplicación de xilazyne. El transduc-tor transvaginal debería ser prote-gido con un condón con el fin de man-tener cierto nivel de bioseguridadpues se va a utilizar en vacas de dife-rentes localidades. Adicionalmentese requiere de un sistema de conduc-ción, una bomba de succión (60-70mmHg de presión) y de medios es-

Figura 6. Aspiración folicular guiada por US. Humberto Guáqueta; Clínica de la ReproducciónAnimal. FMVZ Universidad Nacional de Colombia.


GBC � Edición 12

Una de las últimas aplicaciones del US en la biotecnología de la reproducción, es la obtención de oocitos por aspirado folicular (OPU) conla ayuda del ecógrafo por vía transvaginal.

GBC � Edición 12

peciales para recibir el oocito (Be-tteridge K.J. 2006).

Para mejorar el porcentaje de re-cuperación de oocitos por sesión deOPU se han realizado tratamientoscon anti-inhibina, somatotropinabovina y gonadotropinas principal-mente la FSH. La frecuencia de OPUvaría de 1 a 3 veces por semana. Sinembargo, por razones de bienestaranimal el intervalo más utilizado esel de una vez por semana. Muchosestudios se realizan en esta área paradeterminar cual sería el tratamientoe intervalo más adecuado para obte-ner la mayor cantidad de oocitos yembriones viables (Santl et al.,1998).Los veterinarios de campo po-drían estar entrenados en estas tec-nologías para así llevar los oocitos aun centro de producción de embrio-nes in vitro.

Existen hoy en día muchos estu-dios sobre la técnica de aspiraciónfolicular. Uno de los primeros repor-tes fue el de Pieterse et al., (1991) don-de se obtuvo un porcentaje de re-cuperación de oocitos del 55% sobreel total de folículos aspirados. Lasvacas fueron aspiradas tres vecespor semana y se aspiraban folículosmayores a 3mm. El número de em-

briones transferibles fue de 22 mos-trando desde los primero inicios deesta técnica una promesa en la pro-ducción de embriones para vacas nosolo infértiles sino que prometía seruna técnica que en su momento po-dría superar la eficiencia de los pro-tocolos de producción de embrionestradicionales.

La recuperación de oocitos varíacon la experiencia del profesional acargo así como con el día del cicloestral regido obviamente por la etapaen que se encuentre la onda folicular.En el estudio de Pieterse et al., 1991 seevaluó la tasa de recuperación deacuerdo al día del ciclo estral. Se ob-serva que la punción de folículos du-rante la primera onda folicular da unmayor porcentaje de recuperación.También se concluyó en este estudioque las vacas no sufrieron adhe-rencias ni se presentaron problemasmédicos en las mismas.

Viabilidad de estructuras

ováricas

Con el desarrollo de los equiposde última generación se ha logradomejorar las capacidades de diag-nóstico de dinámica folicular yluteal así como de patologías queno se habían podido discernir an-teriormente. Los nuevos equiposvienen a color y permiten detectarla irrigación al ovario y a sus es-tructuras así como al embrión. Encuanto al ovario se ha permitidover claramente cómo es el procesoovulatorio, cómo evolucionan losquistes ováricos y cómo cambia lairrigación del cuerpo lúteo y del fo-lículo a través del ciclo (Miyamotoet al., 2006).

Figura 7: Evolución de estructuras ováricas por medio de US doppler color. Miyanoto et al., 2006.

Bibliografía disponible [email protected]


PRUEBA DE CAMPO

OOOOObjetivo: Desarrollar estrate-gias de manejo reproductivoy alimenticio para aumentar

la tasa de natalidad en sistemas deapareamiento restringido.

Localización: El trabajo se de-sarrolló en una finca ubicada en lacuenca del valle del río Sinú, perte-neciente al corregimiento de “LasPalomas”, distante 60 kilómetrosde la ciudad de Montería.

Marco Gonzalez T,1(*) M.Sc,Dora Mejía A,2 Esp, LuisRomero Y,2 Esp.1Universidad de Córdoba.Facultad de MedicinaVeterinaria y Zootecnia.Departamento de CienciasPecuarias. Montería, Colombia.2Ejercicio particular. Montería,Colombia. (*)Correspondencia:[email protected]

Características de la finca: El 65% de la topografía es ondulada yel restante es plana. Los suelos sonfrancos arcillosos y francos are-nosos, con suficientes potreros pordivisiones, buena arborización,en donde los animales fueron ma-nejados en pastoreo alterno. Lospastos predominantes son: Co-losuna (Bothriochloa pertusa), Pas-to señal (Brachiaria decumbens),

PRUEBA DE CAMPO

Una alternativa para aumentar la natalidad en ganado de cría.

La monta restringida


GBC � Edición 12

detectar preñeces y estado repro-ductivo de las hembras (acíclicas ycíclicas). El 24 de febrero de cada añose realizó la segunda evaluación re-productiva del hato. En ese momen-to, las novillas y vacas con presenciade cuerpo lúteo, se inyectaron conprostaglandina F2a con el fin de in-ducirles el celo. En esta oportunidadse descartaron para incluir en lamonta aquellas hembras preñadaspor fuera de la monta, es decir, pre-ñadas de padre desconocido.

El primero de marzo de cada añose inició la monta anticipada, a lacual ingresaron toros, novillas yvacas de primer parto, ordenadospor lotes de apareamiento. En casode utilizar toros jóvenes (primerapareamiento) los lotes no sobre-pasaron de 20 hembras multíparas.Las novillas por su parte, siemprefueron apareadas con toros adul-tos (experimentados). El 26 de mar-zo de cada año se palparon losanimales seleccionados para entrara la monta general programadapara iniciar el 1 de abril. En ese mo-mento, vacas con cuerpo lúteo, seinyectaron con prostaglandina F2acon el propósito de inducirles elcelo. Las vacas con presencia defolículos, útero con tono y estáticascon más de 60 días de paridas, fue-ron sometidas a interrupción tem-poral del amamantamiento por 72horas (3 días). Estas prácticas serealizaron con el fin de que dichashembras estuvieran en celo al mo-mento de iniciar la monta el 1 deabril. Se procuró no sobrepasar de35 hembras por toro en los lotes deapareamiento. El 15 de abril de cadaaño se palparon las hembras de lamonta anticipada, separando lasgestantes en un lote con toro, adju-dicándole la paternidad al toro delrespectivo lote de apareamiento.Las hembras con presencia de cuer-po lúteo no fueron intervenidasporque se asumió que estaban ser-vidas y permanecieron en el mis-mo lote. Las hembras con presenciade folículos, útero con tono, y está-ticas con más de 60 días de paridas,fueron sometidas a un programa de

Angleton (Dichathium aristatum),Admirable (Brachiaria mutica) Bri-zanta (Brachiaria brizanta) y pastosnativos.

Materiales y métodos

Se utilizaron 485, 414, 421, 467,453, 500, 529 y 533 hembras bovi-nas, en los años, 2000, 2001, 2002,2003, 2004, 2005, 2006 y 2007.

Duración de la monta

La fecha elegida para iniciar lamonta obedeció a un estudio previode las fechas de parto de cinco añosde las vacas del hato. Con esta infor-mación, se realizó una retrocuentade 290 días (días de gestación de lavaca brahman) para establecer lasfechas de concepción y con base enéstas, se estimaron las fechas de con-cepción, lo que finalmente definió laépoca conveniente para iniciar lamonta restringida. Igualmente setuvo en cuenta la época de nacimien-tos y la conveniencia económica delsistema de producción con la ventade los terneros y/o ceba de los mis-mos. La fecha de inicio de la montafue el 1 de abril del 2000, con una du-ración inicial de 6 meses y luego ajus-tada a cuatro meses. Las vacas deprimer parto y novillas fueron anti-cipadas 30 días a la monta restringi-da general, iniciando dicha monta(anticipada) el 1 de marzo de cadaaño. Estos animales fueron alimen-tados aproximadamente un mes an-tes del parto y dos meses después conensilaje de millo o maíz a voluntad yen algunos casos con 1.5 kg de mez-cla de semilla de algodón (70%) y sal-vado de arroz (30%). Todos los ani-males estuvieron sometidos a unplan sanitario preventivo de acuer-do con las normas que rigen dichosmanejos por sendas resoluciones delICA. Igualmente, recibieron sal mine-ralizada permanentemente.

Evaluación de reproductores

Todos los reproductores fueronsometidos cada año a examen an-drológico y a examen de fertilidadpotencial aproximadamente 50 díasantes de iniciar la monta con el finde seleccionar los mejores y descar-tar aquellos con problemas.

Evaluaciones reproductivas

de las hembras

El 15 de enero de cada año se so-metieron todos los animales a eva-luación reproductiva con el fin de


PRUEBA DE CAMPO

amamantamiento restringido dosveces al día (aproximadamente 40minutos cada vez) por espacio de 15días, seguido de una interrupcióntemporal del amamantamiento por72 horas (3 días).

Esta serie de 18 días, se repitió tresveces para un total de 54 días, mo-mento en el cual se adelantó la pal-pación y se repitió la misma combi-nación de amamantamientos descri-tos anteriormente hasta finalizar lamonta. Igual manejo se realizó conlas vacas de primer parto pertene-cientes a la monta anticipada. El ama-mantamiento fue realizado en corra-les estratégicos construidos en la con-vergencia de cuatro o más potreros.

Para la restricción del amaman-tamiento, vacas y crías fueron reuni-das diariamente por periodos deaproximadamente 40 minutos, dosveces al día. Para la interrupción delamamantamiento por 72 horas, las

crías fueron separadas de las madresen potreros diagonales y separadospor los corrales de amamantamientocon el fin de asegurar la separación devacas y crías. La evaluación repro-ductiva general de la monta restrin-gida se realizó 50 días después de fi-nalizada la monta, en donde se to-maron las decisiones de descarte deanimales vacíos después del análisisrespectivo de los registros producti-vos y reproductivos.

Resultados

El porcentaje de natalidad obte-nido para cada año se puede obser-

var en la tabla 1. Cuando se realizóel análisis correspondiente, el pro-medio de natalidad de los ocho añosde la monta restringida fue de 80%.

Teniendo en cuenta las estrate-gias alimenticias y reproductivas,así como las normas de manejo ge-neral descritas anteriormente, sedemostró que es posible aumentarel porcentaje de natalidad en sis-temas de producción bovina queutilizan la monta restringida, su-perando ampliamente los prome-dios de natalidad reportados parael país, ya que estos, según variosautores, en general no sobrepasanel 60%.

Todos los reproductores fueron sometidos cada año a examen andrológico y a examen de fertilidad potencial.


GBC � Edición 12


MEJORAMIENTO GENETICOMEJORAMIENTO GENETICO



GBC � Edición 12

Mitos y realidades delmejoramiento genético

EEEEEs un hecho reconocido que elmejoramiento genético que seha llevado a cabo por años

para incrementar la producción deleche, ha ocasionado deterioros enotras características como lo es lafertilidad en los bovinos lecheros.Aunque el deterioro se debe a cau-sas genéticas y no genéticas y no pa-rece ser muy grande en una solageneración, su acumulación a tra-vés de varias generaciones de selec-ción repercute ya de manera impor-tante en la industria lechera en mu-chos países del mundo.

Así mismo, diversos estudiosmuestran que, así como en la fertili-dad, mientras más intensa ha sido laselección para producción láctea, elporcentaje de grasa y proteína en le-che han disminuido así como la lon-gevidad. El que una vaca lechera conaltas producciones tenga fertilidaddisminuida trae como consecuenciamenor oportunidad de sobrevivenciao permanencia en el hato.

Felipe Ruíz L.Doctor en Producción Animalcon énfasis en MejoramientoGenético.Investigador en GenéticaAnimal del Centro Nacionalde Investigaciones enFisiología [email protected] presentada duranteel VI Seminario Internacional deCarne y Leche de Colanta, 2008.

Mejoramiento de la

producción de leche

y la fertilidad

El éxito que ha tenido la selecciónpara incrementar la producción lác-tea en ganado lechero es evidente.Ciertamente, altos niveles de pro-ducción están asociados con los me-jores productores y el éxito se debepor supuesto a diferentes razones,entre las cuales se encuentran losmétodos de selección genética y eluso de la inseminación artificial.

Cuando se realiza selección paraaumentar la producción de leche,surge la inquietud de conocer quéocurre con otros parámetros comola fertilidad, y en especial en los ha-tos que utilizan los mejores torospara leche probados en otros paí-ses. En un estudio realizado porCienfuegos E. y Col (2006), donde seempleó información de cerca de me-dio millón de vacas de Estados Uni-dos y más de 55 mil vacas mexi-canas y que tuvieron 474 toros encomún, se mostró que las relacionesgenéticas existentes entre la produc-ción de leche en primera lactanciaen el hato promedio de Estados Uni-dos con la edad al primer parto, fuedesfavorable. Se encontró que porcada 1.000 kilogramos de avancegenético en leche en dichos hatospromedio de Estados Unidos, se pro-duce un aumento en la edad al pri-mer parto en los hatos mexicanosen un rango de 2 a 7 días.

Mejoramiento de la

producción de leche

y la longevidad

Diversos estudios muestran labaja heredabilidad que tiene la lon-gevidad, por lo que resulta difícilrealizar la selección directa paraesta característica, pero la impor-tancia económica de alargarla haconducido a emplear otras carac-terísticas para apoyar su mejora-miento. Estudios realizados porStrapák P y Col (2005) muestranque existen correlaciones de aproxi-madamente 0.40 entre valoresgenéticos para longevidad y com-ponentes de la leche, mientras queexiste un ligera correlación negati-va entre porcentaje de proteína ygrasa, como se muestra en la tabla1.

Mejoramiento de la

producción de leche y los

componentes de la leche

Es un hecho que la selección so-bre producción de leche es efectivay se ha aumentado notablemente alo largo de los años.

Debido a que aumenta la cantidadde leche producida, la producción decomponentes totales incrementa,pero el porcentaje de los componen-tes como leche y grasa disminuyen.

Estudios realizados en algunosestados de los Estados Unidos deAmérica por Kelm S. C., y Col (2000)

El deterioro genético repercute de manera importante en la industria lechera del mundo.



mostraron correlaciones entre pro-ducción de leche y sus componen-tes de 0.70, y correlaciones entreproducción de leche y porcentajesde los componentes de -0.10 a -0.40.

El cruzamiento herramienta

del mejoramiento genético

El cruzamiento entre razas esuna herramienta utilizada en losprogramas de mejoramiento genéti-co enfocados a optimizar la habili-dad productiva de los animales.Consiste en aparear animales de di-ferente origen o raza, bajo unaprogramación definida.

El beneficio del cruzamiento sealcanza a través del aprovecha-miento de la heterosis o vigor híbri-do. La heterosis tiene lugar cuandoel desempeño de las vacas cruzadases distinto al promedio de las razasprogenitoras y puede ser deseable oindeseable.

Se ha reportado que los cruces ten-drán una reproducción y viabilidad

notablemente mayores que el prome-dio de las razas progenitoras. Estasventajas pueden ser muy importan-tes en algunos casos, aunque por su-puesto se necesita un buen manejopara lograr estos beneficios del cruceentre razas. No puede esperarse queel cruce corrija problemas ocasiona-dos por manejos indebidos.

Un estudio realizado demostróque el antagonismo genético queexiste entre producción de leche yfertilidad, y entre producción de le-

che y susceptibilidad a la mastitis(medida en forma aproximadacomo puntaje de células somáticas)es mayor en los hatos con bajo ni-vel de manejo.

Esto quiere decir que al seleccio-nar para mayor producción se ob-tiene como respuesta asociada unadisminución a la fertilidad y un au-mento a la susceptibilidad para lamastitis, pero esta respuesta es me-jor en ambientes superiores, esto es,en hatos con alto nivel de manejo no

Cuando se realiza selección para aumentar la producción de leche, surge la inquietud de conocer qué ocurre con otros parámetros como la fertilidad.



GBC � Edición 12

se espera este antagonismo. Estoimplica que para evitar el deteriorogenético asociado a la selección, esconveniente mejorar el manejo delas granjas lecheras.

Los estudios de Heins y Col.(2006), Weigel (2006) y Matecca y Col.(2006) en los cuadros siguientes danidea de lo anteriormente descrito.

Otros resultados

Los resultados de los cruzamien-tos con Pardo Suizo – Holstein en elestado de Penn, E.U. y la universi-dad de Tennessee han tenido unbuen desarrollo, en producción deleche y sus componentes se encuen-tran ligeramente por debajo de laHolstein pura y pocos días abiertos.

Resultados de los experimentoscon cruzamientos de Holstein-Jer-sey en Kentucky, Virginia Tech, re-portan promedios de pesos al nacerde 38.5 kg para Holstein, 29.4 paralos cruces de madres Jersey, 31.3 kgpara cruzamientos de madres Hols-tein y 22.5 kg para Jersey. Resulta-dos adicionales incluyen edad a lapubertad, eficiencia alimenticia y o-tros caracteres.

Si bien debemos siempre tener enmente que parte del mejoramientologrado por medio del cruce de razasno se transmitirá a la descendencia,no podemos soslayar que el cambiogenético esperado y logrado a travésdel cruzamiento, es mucho más rá-pido que el logrado a través de la se-lección.

Sin embargo, el cruzamiento noresuelve los problemas de manejo,es sólo otra herramienta que se usapara algunos hatos con buen mane-jo para aumentar la rentabilidad delrancho.

El cruzamiento se ha utilizadopara mejorar genéticamente caracte-rísticas de baja heredabilidad (comola fertilidad). Hoy día, tenemos dispo-nible una herramienta que nos per-mitirá mejorar la respuesta genéticaen características de baja heredabi-lidad sin sacrificar el mejoramientode las siguientes generaciones, se lla-ma selección genómica.


SANIDAD

LLLLLa diarrea neonatal en los ter-neros (DNT) es una enferme-dad muy común de encon-

trar en los diferentes sistemas deproducción del país (ganaderías decarne, leche y doble propósito). Sue-le presentarse desde las 12 horasposparto hasta los primeros 35 díasde vida del animal y se caracterizapor presentar en la clínica una ex-creción de heces acuosas y profu-sas, deshidratación progresiva,acidosis y, en casos severos, el ani-mal muere a los pocos días de pre-sentar los primeros síntomas.

Son muchas las causas que pue-den desencadenar esta enfermedad,pero los principales detonantes son:la falta de higiene en los diferentessistemas de producción, la alta den-sidad de animales en los programasintensivos y la concentración masi-va de animales (madre e hijo) en losparideros de las ganaderías extensi-vas de cría, estos se vuelven factoresque condicionan a la aparición de laenfermedad con una elevada inciden-cia y alcanzando mortalidades has-ta del 70%.

La DNT ha provocado impor-tantes pérdidas económicas en lasganaderías del país, las cuales seven reflejadas, por los altos costosen los tratamientos veterinarios yla demanda de tiempo y mano deobra que esto acarrea.

Rotavirus y Coronavirus

El rotavirus pertenece a la fami-lia rotaviridae. Estos presentan sie-te serogrupos (del A al G), a su vezel serogrupo A presenta 12 serotiposy el G 14, combirtiendoce así los pri-meros con mayor frecuencia comocausa de enfermedad diarreica enlos terneros; por otro lado el coro-navirus solamente se agrupa en unsolo serotipo (tipo II).

Roberto Carlos Osorno ChicaTecnólogo AgropecuarioP.C.J.I.C.Médico Veterinario [email protected]

Diarrea neonatalen terneros

Es una enfermedad ocasionada por múltiples factoresy representa uno de los problemas sanitarios de mayorimportancia en las ganaderías del país, en donde seobserva una alta mortalidad en los primeros días devida del animal.

SANIDAD



GBC � Edición 12

Los terneros son infectados des-pués de haber nacido a partir de lasheces excretadas por la madre quese comportan como un pacienteasintomático o de otros terneros quepresentan diarreas y que se encuen-tran infectados por estos dos virus;hay que resaltar que el coronaviruspuede replicarse en el epitelio delaparato respiratorio superior (neu-motropo), desencadenando signosclínicos de enfermedad respiratoria.

La infección producida por estosdos microorganismos se caracterizapor la destrucción de las células cilín-dricas del epitelio velloso del intesti-no delgado (enterocitos) a las veinti-cuatro horas post infección, luego hayuna sustitución entre los 4 y 6 díassiguientes por células un poco másmaduras de aspecto cuboide proce-dentes de las criptas intestinales. Es-tas son incapaces de desempeñar lasfusiones digestivas y de absorciónque normalmente cumplían las pri-meras 4,5. En la infecciones con coro-navirus los animales manifiestantambién un daño en los pliegues ycriptas del intestino grueso, causán-dole una enterocolitis grave.

Las células de las criptas intes-tinales siguen desempeñando suactividad secretora normal y queya no se encuentra compensada porla función de absorción que cum-plían las células originales, de estaforma la secreción supera la absor-ción llevando al animal al cuadrodiarreico. También la presentaciónde restos de alimentos mal digeri-dos (leche coagulada), hace que seaumente la presión osmótica en laluz intestinal arrastrando agua yelectrolitos (principalmente cloro,sodio y potasio) apareciendo lasdiarreas y los cuadros graves deacidosis metabólica. En condicionesde campo es probable que en lapatógena intervengan más de unode los microorganismos ya mencio-nados anteriormente.

Escherichia Coli

Las enfermedades causadas porE. coli ataca a todas las especies de

animales neonatos de granja, se asu-me que la principal fuente de infec-ción en los terneros son a través delas heces de animales infectados, in-cluyendo animales adultos que pue-den presentar este microorganismoen la piel principalmente en la regióndel periné y en la ubre. Es una causaimportante de pérdidas económicasen todas las explotaciones ganade-ras del país. Los enteropatógenosmás comunes son: E. coli enterotoxica(ECET), que se caracterizan por ad-herirse y colonizar el intestino del-gado y la E. coli verocitotóxica (ECVT),al intestino grueso. Ambos microor-ganismos Gram negativos se adhie-ren a través de cilios bacterianos pre-sentes en la membrana celular.

La ECET se multiplica y formanmicrocolonias en la parte superiordel intestino (duodeno), cubriendoasí la superficie de las vellosidadesde los Enterocitos. Estos patógenosproducen enterotóxinas, que cau-san un aumento en la secreción delíquidos y electrolitos provenientesde la circulación sistémica.

La ECVT se adhiere a la superfi-cie de los enterocitos del intestinogrueso causado diarrea y disenteríaen los terneros, debido a la produc-ción de verocitotóxinas que lesionael epitelio intestinal.

Eimerias y

Cr yptosporidium

Las eimerias y el cryptospori-dium, son microorganismos proto-

zoarios causantes de infecciones fre-cuentes en rumiantes, actúan junto aotros enteropatógenos para dar lugara una lesión intestinal y desencade-nar el proceso diarreico. Estos pro-tozoarios son asociados principal-mente a sistemas de producción in-tensivos, causando grandes pérdidaseconómicas en las explotaciones ga-naderas. Las especies patógenas en losbovinos son: Eimeria zuernii, EimeriaBovis, Eimeria ellipsoidalis, y Cryp-tosporidium Parvum.

El ciclo biológico del Cryptos-poridium Parvum es similar al de laEimeria por ser ambos protozoarios.Los animales se contagian por la in-gestión de ooquistes no esporuladosque son expulsados con la materiafecal de animales contaminados; perotambién hay que considerar la elimi-nación de ooquistes de animalesadultos que se comportan como pa-cientes asintomático2. Cuando soningeridos, estos se ubican en el ileon,ciego y colon (para las especiesEimeria zuernii y Eimeria Bovis), duo-deno, yeyuno e ileon (para la especieEimeria ellipsoidalis), y en el yeyunoy ocasionalmente en ciego y colon(para Cryptosporidium Parvum).

Luego se rompen y se liberancuatro esporoquistes, estos se intro-ducen a las células epiteliales del in-testino, allí se da una reproducciónasexual y se convierten en esqui-zontes de primera generación, quedan lugar a numerosos merozoítos.Los merozoítos son liberados porrotura de la célula epitelial. Son en-


SANIDAD

tonces invadidas nuevas células,donde se produce la segunda gene-ración de esquizontes en seguida seliberan otra generación de mero-zoítos, invadiendo nuevamente lascélulas epiteliales, aquí se producela etapa sexual en donde algunosde estos merozoítos se conviertenen macrogametos y microgametos.Los ooquistes es el resultado de launión de los dos gametocitos queson expulsados por la ruptura delas células epiteliales para salirnuevamente con la materia fecal.

Salmonella

La salmonella son organismospatógenos Gram.-negativos intra-celulares aerobios y anaerobios fa-cultativos, capases de desarrollar en

los animales enfermedades septi-cemicas.

El género salmonella pertenecea la familia de las enterobacterias yse clasifican en grupos, según la aso-ciación con los hospedadores hu-manos y animales.

Grupo I. Se caracteriza por suespecificidad por un hospedadorhumano, incluye la S. Typhi y S.paratyphi Ay C.

Grupo II. Esta formado porserotipos adaptados a hospedadoresanimales. Entre ellas se incluye la S.dublin de los vacunos, S. abortusequide los caballos y S. choleraesuis delos cerdos.

Grupo III. Este se constituye porserotipos capaces de producir alte-raciones patológicas tanto en hu-manos como en diversos animales.

La S. typhimurium es la más fre-cuente y la más ampliamente dis-tribuida. Los serotipos principalesque pueden desencadenar DNT sonla S. typhimurium y la S. Dublín.

Los animales adquieren la bac-teria por vía oral y estas se hospe-dan en el ileon y ciego, adheriendocea la pared intestinal a través cilios yflagelos, produciendo una reaccióninflamatoria a nivel de la pared in-testinal por los lipopolisacáridos ycitotoxinas presentes. La lesión enla mucosa causa una mala digestióny absorción de los alimentos. Estepatógeno puede alcanzar los gan-glios linfáticos mesentéricos y llegara las células reticuloendoteliales delhígado para posteriormente pasar altorrente sanguíneo y producir septi-cemia generalizada en los animales.


La DNT suele presentarse desde las 12 horas posparto hasta los primeros 35 días de vida del animal.


GBC � Edición 12


SANIDAD

Clostridium

Los clostridium son bacilos for-madores de esporas, Gram.- Positi-vos productores de toxinas extrace-lulares denominadas LecitinazasHemolíticas y necrosantes, que au-mentan la permeabilidad capilardesencadenando hemorragias difu-sas en todo el organismo, su tempe-ratura óptima de crecimiento es entre41 y 45ºC, las esporas son muy resis-tentes a los cambios ambientales y alos desinfectantes y persiste en el sue-lo durante muchos años.

El Clostridium perfringes tipo By C son los principales causantes dela DNT. Este microorganismo puedeencontrarse haciendo parte de la flo-ra bacteriana normal del aparatodigestivo, y ser ingerido del suelo oal hacer contacto con la superficiede la ubre de la hembra. La bacteriaprolifera y se adhiere a la superficiede las células epiteliales de las ve-llosidades intestinales, sus toxinas(Alfa y Beta) causan descamación y

La DNT provoca importantes pérdidas económicas en los hatos ganaderos.

SANIDAD


GBC � Edición 12


SANIDAD

destrucción celular, produciendo en-teritis hemorrágica y ulceración dela mucosa para luego pasar a circu-lación sanguínea y ubicarse en elhígado y músculo estriado princi-palmente.

En forma general, todos estosmicroorganismos se caracterizan porproducir en el animal destrucción yatrofia de las células intestinales.

Factores Predisponentes

· Estado nutricional de la madre:La deficiencia alimenticia quepadecen las hembras gestantesprincipalmente en el último tri-mestre en donde se aumentanlas demandas nutricionales porel ternero puede afectar la can-tidad y calidad del calostro ofre-cido a sus hijos.

· Absorción de los anticuerpos delcalostro: La incapacidad del ter-nero para ingerir una cantidadadecuada de calostro (el 5% desu peso vivo), en las primeras 8horas de vida en una concentra-ción de 47.6mg/dl (principal-mente de la IgG). Es un factor deriesgo importante que contribu-ye a la presentación de la DNT.

· Condiciones ambientales: Loscambios bruscos de temperatu-ra y condiciones climáticas ad-versas principalmente en épocasde invierno, son condiciones i-deales para la presentación deenfermedades diarreicas.

· Hacinamiento de animales: La altadensidad de animales acompa-ñada de un clima frió y húmedoen los sistemas de producción in-tensivo tanto en ganaderías pro-ductoras de de carne como deleche se asocia a un aumento enla mortalidad por diarreas.

· Deficiencias nutricionales: La de-ficiencia de cobre, selenio y vita-mina E, asociada a niveles bajosde inmunoglobulinas presentesen terneros lactantes pueden es-tar asociados a disfunciones di-gestivas.

· La falta de higiene en los centrosde producción: La no desinfección

permanente y constante de todoslos equipos y las instalacionesdonde permanecen los animales,así como también de elementos einstrumentos que se usan duran-te la manipulación de ellos comoson: sogas , rejos, cabezales, teteros,baldes, termómetros, jeringas, a-gujas, instrumental quirúrgico,etc. Estos se convierten en fuentesde transmisión de enfermedadesentericas en los terneros neonatos.

Tratamiento

En presencia de la DNT es indis-pensable realizar la restitución de

líquidos y electrolitos en los pacien-tes, esto con el fin de restablecer laspérdidas que se presentan en eltranscurso de la enfermedad.

El volumen hídrico de sustituciónpara pacientes afectados por la DNTse puede calcular mediante el uso delas siguientes fórmulas matemáticas.

a) Déficit previo o estimación delvolumen para rehidratación (expre-sado en ml) = Peso corporal x % des-hidratación x 10.

En la tabla número tres se mues-tra la relación que hay entre los sig-nos clínicos manifestados por losanimales y el porcentaje de deshi-dratación con que se califican los


GBC � Edición 12

pacientes, además la respuesta a lahidratación y la vía de administra-ción de líquidos más recomendadadeacuerdo al caso.

b) Necesidades de manteni-miento o estimación del volumen

para mantenimiento = 40 - 60 ml/kg/día (valor estimado).

c) Estimación del volumen parareponer pérdidas patológicas = 4%del peso corporal (valor estimadoexpresado en litros).


SANIDAD

De la suma a + b + c, se obtieneel volumen total que se debe apli-car en los pacientes en las primeras24 horas de fluidoterapia. Los líqui-dos se deben administran en los pa-cientes normalmente en dos fases.

Fase 1: el déficit previo o esti-mación del volumen para rehidra-tación se realiza entre las primeras4 a 6 horas.

Fase 2: el tratamiento de mante-nimiento (combinación de las nece-sidades de mantenimiento y pérdidaspatológicas), se realizan dentro de las18 a 20 horas restantes.

El ritmo de administración debeser lento (velocidad máxima de in-fusión de 80 ml/kg/hr), ya que si seadministran en forma rápida pue-de ocurrir la muerte por edema pul-monar o arritmia cardiaca.

En los procesos diarreicos, losteneros desarrollan cuadros clínicosde acidosis digestivas graves, esto sedebe principalmente a la pérdida desodio, elemento indispensable paramantener un equilibrio ácido base enel sistema digestivo, ya que la sínte-sis de bicarbonato de sodio en el or-ganismo del paciente tiene un efecto“tampón”, es decir se comportacomo un regulador del PH digestivo.

El volumen de bicarbonato nece-sario para pacientes afectados por laDNT se puede calcular mediante eluso de la siguiente fórmula.

V de bicarbonato = DB x 0,5 x PV =mEq de bicarbonato deficitario =

12gr. Bicarbonato.

DB = déficit de base; éste se ob-tiene primero calculando el % dedeshidratación en el animal (ver latabla anterior).

0,5 = es una constante.PV = peso vivo del animal.12 = es una constante.Para entender mejor haremos

un ejemplo con un ternero que pesa

La diarrea neonatal en los terneros es una enfermedad muy común de encontrar en los diferentes sistemas de producción del país.

35 kilogramos con un porcentaje dedeshidratación del 8%.V de bicarbonato =10 x 0,5 x 35kg =175_mEq de bicarbonato deficitario

12= gr. Bicarbonato.

V de bicarbonato = 14.58 gr de bi-carbonato.

Este puede ser suministrado víaoral o intravenosa.

Muchas formulaciones utiliza-das para hidratar y que se encuen-tran disponibles en los almacenes

SANIDAD


GBC � Edición 12

veterinarios, carecen de adecuadosaportes energéticos, solamente de350 a 800 kilocalorías/día 9. Un ter-nero de 40 kg de peso, necesita unas2.200 kiloca-lorías para manteni-miento; al estar afectado de diarreadicho requerimiento supera las3.000 kilocalorías.

Las soluciones orales deben sersuministradas en los pacientes deforma tibia ya que esto facilita suabsorción en el sistema digestivo.Se debe suspender el consumo deleche o calostro, debido al daño pa-tológico que se presenta en el epi-telio del tracto digestivo inferior;el paciente no tiene la capacidadde metabolizar de forma eficienteestas dos sustancias. Está contra-indicado el empleo de azúcar co-mún en dichas soluciones, pues lamisma está compuesta por saca-rosa, glúcido que no puede ser de-gradado por el animal joven, a-gravando el cuadro diarreico porservir como sustrato a bacterias

presentes en el tracto gastroin-testinal.

Las principales formulacionesque se encuentran en el mercadoson:

Solución Hartman

La solución. Hartman (RingerLactato), es una solución isotónica,es decir similar a la composición delplasma sanguíneo y Su aplicación esintravenosa.

Básicamente consiste en:Sodio: 130 meq/l.Potasio: 4 meq/l.Cloro: 109 meq/l.Calcio: 3 meq/l.Bicarbonato: 28 meq/l.

Polvos solubles en agua

Estos polvos hidratantes sonelaborados científicamente paraobtener soluciones acuosas isotó-nicas adecuadas para equilibrar

las perdidas electrolíticas en losanimales. Su uso es por vía oral yestán constituidos principalmen-te de:

Formula 1Dextrosa: 55.8gr.Citrato de sodio: 20.3gr.Cloruro de sodio: 18.1gr.Cloruro de potasio: 5.8gr.Formula 2Cloruro de sodio: 49.5gr.Bicarbonato de sodio: 43.5gr.Cloruro de potasio: 7.0gr.El uso de analgésicos, antinfla-

matorios y antipiréticos, tambiénse han recomendado en conjuntocon los antibióticos. El funixin demeglumia en dosis de 2.2mg/kg depeso vivo cada 24 horas durante 2o 3 días de aplicación intramuscu-lar o intravenosa y el ketoprofeno3mg/kg de peso vivo cada 24 horasdurante 3 días de uso intramuscu-lar o intravenoso. Se convierten enuna alternativa en el tratamientode la DNT.


SANIDAD

Diagnóstico de la enfermedad

Prevención y control

de la DNT

· Proporcionar a los vientres pre-ñados y principalmente en el úl-timo trimestre de gestación unadecuado nivel nutricional, estoasegura el nacimiento de terne-ros vigorosos y la producciónsuficiente de calostro.

· Instaurar en las haciendas pla-nes sanitario adecuados que in-cluyan a los vientres gestantes,esto con el fin de que se transfe-rirán anticuerpos específicos alternero por medio del calostro.Vacunas contra diversos agen-tes causantes de diarreas se en-cuentran disponibles en el co-mercio.

· Establecer en las explotacionesganaderas prácticas de higieney manejo adecuado de los ani-males, instalaciones y equipos.Esto permitirá que permanezcanen un ambiente con menos con-taminación.

· Determinar la capacidad de car-ga real de la finca para evitar laconcentración masiva de ani-males y evitar la alta densidaden los sistemas intensivos deproducción.

· En los sistemas intensivos leche-ros. Los terneros recién nacidosluego de consumir calostro de-berían alojarse en lugares lim-pios, preferentemente en recin-tos individuales, que los prote-jan de los cambios bruscos detemperatura y condiciones cli-máticas adversas.

· Los terneros que presenten lasintomatología de la enferme-dad y se encuentren, ya sea enlos potreros de parición o enaquellos que fueron destinadosal pastoreo, deberán ser trasla-dados junto a sus madres a otropotrero (hospital) para el trata-miento y convalecencia. Estapráctica es de fundamental eimportancia para evitar la di-fusión de la enfermedad.


GBC � Edición 12


INVESTIGACION

Mejoramiento genético conmarcadores de ADN, enhatos lecheros de Nariño

El proyecto busca obtener animales con mérito genético superior.

INVESTIGACION



GBC � Edición 12

DDDDDesde finales del año 2006 sellevan a cabo cuatro proyec-tos que integran el Programa

de Mejoramiento Genético Asistido conMarcadores de ADN, cuyo objetivo esla conformación de núcleos de se-lección para obtener animales conmérito genético superior de acuer-do con las condiciones de la zonalechera del trópico alto de Nariño.

Este programa, en su corto tiem-po de existencia tiene logros signifi-cativos al sentar bases sólidas paraobtener resultados que tendrán im-pacto en el mediano y largo plazoen la región Nariñense dedicada ala producción especializada de leche.Para cumplir el objetivo propuesto,el programa se estructuró de la si-guiente manera.

Se implementó un centro opera-dor en la Universidad de Nariñopara recopilar, almacenar, depurary analizar la información producti-va, reproductiva, sanitaria y genea-lógica, con el fin de realizar las eva-luaciones genéticas. Teniendo encuenta que la información prove-niente de los hatos es la base paraidentificar los animales genética-mente superiores, se han efectuadovarias jornadas de capacitación aeste respecto y Colácteos, la princi-pal cooperativa lechera de la región,autorizó incentivos económicos a losganaderos que proporcionen correc-tamente la información y facilitenlas labores de recolección y control.

A la fecha se ha consolidado lainformación de 296 fincas distri-buidas en tres distritos lecheros, deacuerdo con la zonificación estable-cida, en un esquema que incluye lavisita de los controladores a cadahato bajo la supervisión de un pro-fesional veterinario, la cooperaciónde los ganaderos y el apoyo del de-partamento técnico de dicha coo-perativa lechera.

Una vez revisada la informaciónse llevan a cabo las evaluacionesgenéticas utilizando la metodologíadel Modelo Animal – BLUP, en el que se

Carlos Solarte Portilla

Coordinador general del proyecto.

incluyen los efectos fijos de grupocontemporáneo y de número delactancias y aleatorios del animal ydel ambiente permanente. En la ac-tualidad se está implementando laevaluación con modelos de regresiónaleatoria. La única población con es-tructura e información completa esla Holstein.

Posteriormente, con los valores delos parámetros genéticos y ambien-tales y las correlaciones entre varia-bles, el mérito genético de las hembrasseleccionadas como donadoras, se to-taliza en un índice, en el que se inclu-yen los criterios identificados comolos de mayor importancia para lazona, entre los cuales se encuentranla producción de leche, el porcentajede proteína, el porcentaje de grasa, lascaracterísticas de tipo relacionadascon la longevidad, la vida productivay el recuento de células somáticas.

Tecnología y genética

Se desarrolló un software para al-macenar los datos genealógicos, cons-truir el pedigrí y realizar los análisisde consanguinidad. En su debido mo-mento cada ganadero dispondrá deesta herramienta obtenida como pro-ducto de la actividad investigativa delgrupo, concretamente por los ingenie-ros de sistemas que participan en laejecución de los proyectos. Se imple-mentó un software para dispositivosmóviles (PDA) utilizados en la reco-pilación de manera ágil y cómoda dela información en cada hato. Inicial-mente se diseñó un prototipo con el

Frame Work Net, para dispositivos PDA,con las distintas formas e impresio-nes de pantalla de las Interfaces Gráficasde Usuario (GUI) para que sean evalua-das por el grupo de controladores delprograma, estableciendo la lógica dela información y de la misma formaemprender el refinamiento de los re-quisitos. Luego se desarrolló una apli-cación funcional para dispositivosPDA, mediante el modelo de Desarro-llo Rá- pido de Aplicaciones (DRA). El soft-ware fue dividido en cuatro módulos:1)Módulo de caracterización, para re-gistrar los datos de la finca; 2)Módulopara recolección de datos cuando seejecutan visitas a cada hato; 3)Módu-lo tipo, para registrar la calificaciónde cada una de las característicasfenotípicas de los animales existentesen el sistema y 4)Módulo de onexión,que permite a los controladores leche-ros, enviar la información recolecta-da en su dispositivo hasta el servidor,vía Internet, por cable USB, Bluetoothó red inalámbrica.

Puesto que el rendimiento en que-so es uno de los factores más impor-tantes en el eslabón industrial, seincluyó el análisis de caracterizaciónmolecular para el gen de la KappaCaseína mediante la técnica de PCR-SSCP. En este estudio se analizó unamuestra de 1017 animales, cantidadgrande en estudios de análisis mo-lecular. Las razas se escogieron deacuerdo con su preponderancia en laregión, tal como se aprecia en la Fi-gura 1. Los resultados se entregarona cada uno de los ganaderos seleccio-nados de forma aleatoria. Esta infor-

A la fecha se ha consolidado la información de 296 fincas distribuidas en tres distritos lecheros.


INVESTIGACION

mación molecular se incluyó en losanálisis genéticos y en el estudio decorrelaciones entre los rasgos de pro-ducción, reproducción, tipo y rendi-miento en cuajada.

Independientemente del distritoanalizado, se observó una alta fre-cuencia del genotipo homocigoto AAsobre el homocigoto BB y el hete-rocigoto AB (Figura 2. Esta variacióngenotípica coincide con las frecuen-cias encontradas en poblaciones debovinos europeos y americanos, pre-dominantemente de la raza Holsteiny sugieren una posible selección in-directa a favor del alelo A en esta raza.

Para desarrollar este proyecto seconstruyó el Laboratorio de Mejoramien-to Genético, el cual cuenta con capaci-dad para prestar servicios de carac-terización genotípica de individuosen genes asociados con la produc-ción y salud bovina, estudios de di-versidad genética y análisis de pa-ternidad, entre otros.

Así mismo se ejecutará un proyec-to más amplio en genética moleculardenominado “Identificación molecular delos genotipos de las fracciones proteicas de laleche en hembras bovinas donadoras y surelación con las variables productivas,reproductivas y de rendimiento quesero en elTrópico Alto de Nariño”, con recursos delMinisterio de Agricultura y Desarro-llo Rural, a través de CIAT, el cual seencuentra en sus primeras fases deejecución e igualmente cuenta con lacooperación de los ganaderos.

Otro de los proyectos a ejecutar esel de multiovulación y transferenciade embriones, en convenio con el SENAdenominado “Difusión intensiva de mate-rial genético selecto por multiovulación y trans-ferencia de embriones en el Trópico Alto deNariño, para el mejoramiento de la calidadcomposicional de la leche”.

De acuerdo con el plan previsto,la información de las hembras do-nadoras contendrá su genealogía,genotipo de las proteínas de leche yvalor genético totalizado en un índi-ce. El banco de embriones, obtenidoen este programa, constituye un nú-cleo genético obtenido bajo condicio-nes de trópico de altura y considerarála distribución racial en la zona, don-

de la raza predominante es la Hols-tein, seguida de las razas Norman-do, Pardo Suizo y Jersey.

Según los cronogramas aproba-dos, en el mes de agosto de 2009, seentregarán las correspondientes re-comendaciones sobre el manejo

genético de los hatos lecheros delTrópico Alto de Nariño. Así mismopara esa época aparecerán los resul-tados de interés para cada uno delos hatos, respetando la privacidadde la información, en la página http://promegalac.udenar.edu.co.

12 - revista genetica bovina

Documents