CULTIVO Y MANEJO DE FORRAJES

MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA

DOCENTE: M CS. MIGUEL ANGEL RODRIGUEZ ALZA

1era Unidad: ESTABLECIMIENTO DE PASTURAS

Primera sesión:•Importancia de los forrajes

•Características de los forrajes•Clasificación de los forrajes

PASTURA Y FORRAJE

PASTURA:• Es el establecimiento de una especie forrajera

en un determinado espacio de terreno agrícola.

FORRAJE:• Especie vegetal o parte de una especie vegetal

que sirve de alimento para animales facilitando su digestión y nutriéndolos

IMPORTANCIA DEL FORRAJE

• Factor elemental de la alimentación animales en la ganadería

• Factor elemental dentro del sistema de producción animal

• En algunos casos llega a conformar hasta el 70 % en los costos de producción

• Para optimizar los niveles productivos el ganadero debe optimizar las pasturas

IMPORTANCIA DE LOS FORRAJES

• La ganadería actual tiende a la optimización de recursos para la productividad por lo cual alimentar al ganado solamente con forrajes no es recomendable y por ende cabe destacar la importancia de los nuevos sistemas de alimentación animal como el alimento balanceado y los aditivos alimenticios para el ganado.

CARACTERÍSTICAS DE LOS FORRAJES

• Las especies forrajeras son numerosas, didácticamente se prefiere dividirlos por su botánica en dos familias: POACEAS Y FABACEAS, aunque en la actualidad se está investigando la producción de otras especies que no pertenecen a las familias en mención como el caso de la remolacha, el nabo, la col y el camote forrajeros

• Cabe destacar la existencia de los subproductos vegetales (partes vegetales no incluidas en el producto comercial) provenientes de la agroindustria, que en nuestra localidad es muy significativa, ejm: broza de esparrago, peladilla de alcachofa, peladilla de esparrago y el cogollo de la caña de azúcar.

CARACTERÍSTICAS DE LOS FORRAJES

• Se caracterizan por su alto porcentaje de fibra • Por su alto volumen de uso y de ingesta: de 30

a mas de 50 kg/día. Vacas lecheras• Se caracterizan por su alto contenido de

proteína y su relativo contenido de energía• Según la especie el porcentaje de proteína en

fabaceas puede llegar hasta 25 % (alfalfa) y en poaceas hasta 18 % (maíz).

CARACTEÍSTICAS DE LOS FORRAJES• Existen muchas especies forrajeras en todo el mundo y en

Perú es muy diversa su existencia• La calidad del forraje depende de factores físicos, químicos,

biológicos y hasta culturales: clima, zonificación, ecología, calidad del suelo, calidad genética del forraje (híbridos), idiosincrasia del productor ganadero y del agricultor.

• Los forrajes se consumen de muchas formas físicas: fresco, seco, ensilado y henificado

• De acuerdo con el tipo de crianza se consumen al pastoreo (extensiva) o suministrado in situ (estabulado).

• En nuestra localidad prevalece la ganadería estabulada y la manera de suministrar forrajes es en comedero, por nuestra naturaleza geográfica no tenemos praderas.

POACEAEespecies

“maíz”Zea mayz

“maíz”Zea mays

“rye grass”Lolium sp.

“lolium”Lolium perenne

“festuca”Festuca sp.

“bromus”Bromus sp.

Brumus sp.

“sorgo”Sorghum vulgare

KING GRASS PASTO CAMERUN

PASTO ELEFANTE

“brachiaria”Brachiaria decumbens

“bracharia”Brachiaria brizantha

“avena blanca”Avena sativa

“pasto ovillo” Dactylis glomerata

“bermuda, grama fina”Cynodon dactylon

“guinea”Panicum maximum

“kikuyo”Pennisetum clandestinum

FACEAEespecies

“alfalfa”Medicago sativa

“alfalfa”Medicago sativa

PACA DE ALFALFA (HENO)

PACA DE ALFALFA (HENO)

Pradera con forrajes asociados

“alfalfa”Medicago sativa

“trebol blanco”Trifolium repens

Panca de maíz

Vacas alimentándose con panca

Vacas alimentándose con panca

Vacas alimentándose con alimento balanceado

Vacas alimentándose con panca

Vacas alimentándose con peladilla de alcachofa

CLASIFICACIÓN DE LOS FORRAJES

• Existen muchas formas para clasificar los forrajes, se tratará la sgte. forma:

• Se clasifican en ANUALES Y PLURIANUALES• Dentro de los anuales (siembra anual o

semianual) se presentan los puros y los asociados• Dentro de los plurianuales (perennes) se

presentan las monofitas y las polifitas• La diferencia entre anuales y plurianuales está en

el periodo vegetativo, en el método de siembra y en el sistema de propagación (sistema radicular)

FORRAJE

ANUALPUROS

ASOCIADOS

PLURIANUALMONOFITAS

POLIFITAS

maíz, cebada, sorgo, avena

Trébol-rye grass, alfalfa-cebada,

maíz-frijol,

Alfalfa, rye grass, pasto elefante,

king grass

Trébol-rye grass, alfalfa-trébol,

alfalfa-rye grass

COMO SE APRECIA, ALGUNAS POLIFITAS PLURIANUALES TAMBIÉN PUEDEN CONSIDERARSE COMO ASOCIACIONES ANUALES, ESTO ES SEGÚN LA UBICACIÓN EN EL MUNDO; POR EJEMPLO EN EUROPA DONDE LOS INVIERNOS SON NEVADOS LAS PASTURAS ASOCIADAS MUEREN Y SE VUELVEN A SEMBRAR EN LA SGTE. ESTACIÓN

CLASIFICACIÓN DE LOS FORRAJES

ANUALES puros asociados PLURIANUALES monofitas polifitas

maíz X X X

cebada X X X

bromus X X X X X X

sorgo X X X

alfalfa X X X X X X

trébol X X X X X

ELEGIR OTRAS ESPECIES FORRAJERAS YCOLOCAR “X” EN LOS CUADROS DE DOBLE ENTRADA

TAL COMO CORRESPONDA

FABA

CEAS

POAC

EAS