APUNTES ACERCA DE LA UTILIDAD DE LAS ALGAS MARINASLic Felicia Rebeca Segarte Nario Lic. Hilda Hernndez Lic. Niovis Ceballos Lic Maritza Prez Tc Amy Lesmes V JORNADA CIENTFICA CENAMENT

RESUMEN

Se presenta una revisin internacional acerca de las macroalgas atendiendo a sus usos como materia prima en la obtencin de biofrmacos , cosmticos y la agricultura. As como se hace mencin a los resultados del Proyecto Ramal de obtencin del muclago para la elaborar geles tpicos para sistemas ultrasnicos y cosmticos. cosmticos.

ACERCA DEL TRMINO

Por que algas? Tpicamente las algas poseen clorofila y son fotosintticas, mientras que los hongos y organismos similares ( mayormente bacterias) son saprofitos o parsitos. Algunas algas no realizan la fotosntesis, pero puede observarse en la mayora de los casos que han derivado en formas portadoras de clorofila. Existen algas que pueden ser autotrficas o heterotrficas, segn sean las condiciones a las cuales estn expuestas.

ACERCA DE LAS DEFINICIONESLas algas forman un grupo heterogneo y grande de organismos vegetales, preferentemente acuticos (unos cincuenta mil), entre los que se cuentan desde especies unicelulares (de una sola clula) de alrededor de 10 micrones (un micrn es una milsima parte de un milmetro) hasta plantas enormes como los huiros, que miden sobre 50 metros. Todos ellas tienen rganos reproductores unicelulares o si son multicelulares, todas las clulas del rgano reproductor son frtiles.

Acerca de las definiciones (cont) Se incluan en una sola categora, lo que al aumentar los conocimientos de bioqumica y fisiologa se vio claramente hasta que punto el grupo "algas" era artificial. En general, se considera actualmente que las algas comprenden varias lneas de evolucin paralela, relacionadas slo muy de lejos; por lo que se intenta tratarlas como divisiones distintas.

CLASIFICACIN

Las algas pueden clasificarse de acuerdo con su color ,el cual depende de la profundidad del mar ,en el que viven o lo que es lo mismo ,las radiaciones luminosas que reciben segn las cuales se establece todo su metabolismo

Sin embargo estas divisiones tienen algunas caractersticas en comn que las distinguen de otras divisiones de plantas. De aqu que el trmino alga, al igual que el trmino general talfito, tenga todava utilidad en el vocabulario botnico. Sin duda continuar emplendose, aunque ya no se considerar mas como una categora formal

Se caracterizan por realizar la fotosntesis, es decir el proceso que convierte la energa lumnica en energa qumica necesaria para la sntesis de molculas orgnicas

LAS ALGAS Y EL MEDIO MARINO

De las mas de 24,000 especies de algas existentes,slo un reducido nmero se utiliza para la alimentacin humana o con fines medicinales.

Las algas en el ambiente marino siguen naturalmente sus ciclos sin necesidades de siembras, transplantes, abonos, riegos ni tratamientos con pesticidas.

DEFINICIN ACORDE AL ECOSISTEMA

Las algas marinas son organismos vegetales pluricelulares sencillos y heterogneos. Su habitad es extenso, pues estn presentes en aguas de mar, lagos, lagunas, suelos hmedos, arrecifes. Forman parte del fitoplancton marino y se caracterizan por su elevada capacidad de adaptacin a los cambios que se producen dentro de ste. La estabilidad del fitoplancton depende entre otros factores de la luz, la temperatura y la presencia del zooplancton.

ALGAS EN LOS ECOSISTEMAS COSTEROS

En la serie de cadenas alimentarias o trficas ntimamente relacionadas por las que circulan energa y materiales del ecosistema costero, se encuentran las algas como iniciadoras de esta cadena junto con las plantas verdes Por otra parte, dentro de los organismos utilizados como indicadores biolgicos, se encuentran los protozoos, los que incluyen a las algas.

ALGAS EN LOS ECOSISTEMAS COSTEROS

Se encuentran algas en los medios acuticos, en el suelo, sobre la nieve o sobre las arenas del desierto. Pero su mayor desarrollo y diversidad se ha logrado en el mar. En este hbitat viven en dos tipos de situaciones muy distintas; unas lo hacen flotando en las capas ms superficiales del agua, son unicelulares y se las conoce con el nombre general de algas planctnicas. Las otras planctnicas. viven adheridas a las rocas y se las conoce con el nombre de algas bentnicas.

SE CLASIFICAN EN 11 GRUPOS CON CATEGORA DE DIVISIN. DE ENTRE ELLOS DESTACAMOS CUATRO:

Cianofceas (algas verde-azuladas): Son verdeorganismos procariotas fotosintticos que poseen clorofila a, estn ms prximos a las otras bacterias fotosintticas que a algas eucariotas por lo que tambin se les denomina cianobacterias. No obstante, de acuerdo a la definicin de alga indicada anteriormente estn dentro del grupo de las algas

CLASIFICACION

Rodofceas (Algas rojas). El color pardo-rojizo pardoviene dado por la existencia de biliprotenas (ficoeritrina y ficocianina principalmente) que contribuyen a enmascarar el color verde de la clorofila. Algunas especies pueden vivir a gran profundidad (200 m) como ciertas algas calcreas. Las primeras algas rojas datan de la era Paleozoica, periodo siluriano (entre 435-460 millones de aos) 435-

Rodoficeas cont

Son organismos eucariticos presentes sobre todo en el medio marino, la mayora son pluricelulares aunque tambin hay especimenes unicelulares. Constituyen el grupo ms diverso entre las algas con alrededor de 4,000 especies. Se encuentran en todos los mares del mundo su abundancia disminuye del Ecuador a las aguas polares en comparacin con algas verdes y pardas.

Son algas eucariotas, pluricelulares y morfolgicamente muy diversificadas, encontrndose slo en agua de mar y con formas que van desde algas filamentosas de estructura sencilla hasta algas que ya tienen tejidos diversificados por los que se realiza transporte de nutrientes dentro de la planta. planta.

Las algas pardas dominan en las aguas fras, particularmente en el hemisferio norte. Se fijan al sustrato mediante rizoides formando autnticos bosques o praderas como las de Laminaria en el Atlntico o Macrocystis en el Pacfico.

Clorofceas (algas verdes). Son un verdes). grupo muy heterogneo de algas con clorofila b adems de la clorofila a y una gran variedad de carotenoides.

Clorofceas Cont

En ambientes marinos tropicales y semitropicales el nmero de especies es bajo y es el mismo en todas las zonas del mundo a esa latitud, en cambio en aguas fras y templadas la diversidad es ms alta. Las clorofceas aparecen en la era paleozoica, periodo Ordoviciano (entre 500-530 millones de aos) 500y constituyeron los antecesores de los vegetales terrestres. Hay una gran diversidad morfolgica, desde algas unicelulares a pluricelulares bastante complejas

METABOLISMO DE LAS ALGAS

Debido a las caractersticas del metabolismo de las algas, el hombre, al igual que otras especies, se favorece de los bioproductos que pueden ser obtenidos de las mismas. Entre estos se encuentran suplementos nutricionales, productos cosmticos y farmacuticos as como sus geles de variados usos

MUCLAGO

El muclago presente en las algas son cadenas de polisacridos que produce el alga, como resultado de su metabolismo, se usa incluso para formar las paredes como barrera de contencin del medio que las circunda. Los extractos de este muclago son utilizados como materia prima por sus propiedades coligativas para la formacin de geles rgidos y fuertes y con adecuadas propiedades reolgicas para este tipo de formulacin. formulacin.

USOS GENERALES DE LAS ALGAS

Desde la antigedad, las algas marinas han sido utilizadas por el hombre como alimento suplementario por su alto contenido de sales minerales (yodo, potasio, entre otros y por el hecho de poseer sustancias viscosas o coloidales inertes que permiten dar una consistencia gelatinosa a los alimentos y preparados industriales.

USOS GENERALES DE LAS ALGAS

La anterior caracterstica entrega a la mayora de las algas marinas importancia comercial con propiedades nicas en su constitucin como lo son su flexibilidad y gran capacidad higroscpica por ello, una vez recolectadas es factible realizar su secado para evitar su descomposicin, pero a temperatura de 18 grados ), mantienen o absorben agua, lo que las hace recuperar su elasticidad.

USOS INDUSTRIALES

FICOCOLOIDES

De las paredes de algas rojas se extraen los polisacridos agar y carragenatos, mientras que de la de algas pardas se extraen adems los alginatos.

USOS EN LA COSMTICA

Se utilizan en la elaboracin de dentfricos, geles de baos, cremas faciales, corporales, del cabello y jabones para adultos y nios.

USOS BIOLGICOS

Entre las que tienen uso biotecnolgico destaca las del gnero Spirulina, como la Ulva Spirulina ( en Chile llamada luche, en voz mapuche) que se emplea como alimento por su alto contenido en protenas (hasta el 70% del peso seco). Muchos de estos organismos tienen capacidad de fijar nitrgeno atmosfrico al tener el sistema enzimtico de la nitrogenasa..

USOS AGROPECUARIOS

Los arribazones de algas han constituido una fuente de abono para las tierras de cultivo. Aparte de abonar, las algas mejoran las caractersticas nutritivas del suelo e impiden el crecimiento de malas hierbas. Se emplean tambin como complemento en la dieta del ganado. Actualmente hay empresas que fabrican harinas de algas para ser suministradas al ganado.

USOS ALIMENTARIOS

El consumo directo de algas en la alimentacin humana est mucho ms extendido en los pases orientales (China, Corea, Japn) que en los occidentales.

USOS FARMACOLGICOS

La aplicacin en la medicina tradicional es muy comn en el sudeste asitico. En la industria farmacolgica su uso est relacionado con su poder gelificante, sin embargo tambin se ha encontrado actividad antitumoral, antioxidante y antilceras entre otras.

USO TERAPEUTICO

La utilizacin teraputica de las algas est extendida en homeopata: as el musgo de irlanda (Chondrus crispus) produce una gran cantidad crispus) de muclago que le confiere propiedades emolientes, laxantes y expectorantes Contra el estreimiento crnico, extractos de laminaria (Laminaria sp.) que dilata los (Laminaria conductos del organismo (cuello del tero) y el sargaso vejigoso (Sargassum sp., y Fucus (Sargassum sp., vesiculosus) vesiculosus) que combaten las paperas, gota y la obesidad.

En el presente siglo la comunidad cientfica especializada investiga acerca de la eficacia de las algas contra ciertas afecciones y enfermedades que han incrementado su incidencia como son : trombosis, colesterol, trastornos gstricos y vesiculares, reumatismo y la espasmofilia. espasmofilia.

Proyecto de algas culminado en CENAMENT

Como resultado de este proyecto se obtuvo un muclago homogneo, carente de grumos ni arenosidad con rendimiento superior al 90 %, y microbiolgicamente apto como materia prima cubana para la obtencin de geles tpicos para sistemas ultrasnicos y para uso dermocosmtico.