UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADORFACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS

CARRERA DE TECNOLOGÍA MÉDICAÁREA DE TERAPIA FÍSICA

CÁTEDRA DE BIOQUÍMICA

TEMA: BIOQUÍMICA DE LOS TEJIDOSDennisse Alexandra Guamushig Cueva

Primer Semestre28 de mayo de 2014

TEJIDO CONECTIVO Sirve de

conexión y sostén

Formado

células Sustancias intercelulares

Fibras insolubles Proteoglicanos

TEJIDO CONECTIVO PROTEOGLICANOS

Material amorfo

Es un coloide

Glucoproteínas

Formado.- Glúcidos: 95%

Son.- polímeros de alto peso

molecular

No presenta ninguna

estructura a la luz

Constituido

Formados de:

Heteropolisacaridos unidos covalentemente a una cadena polipeptídica

Constituye Matriz soluble

Presenta células y fibras suspendidas

TEJIDO CONECTIVO Heteropolisacáridos

6 clases principales, estos son 3 más abundantes

Ácido hialurónico

Unidades disacáridas: ácido glucorónico, N-

acetil glucosamina

Peso molecular: 10 a la 5 – 10 a la 7 D,

Menos cargas

negativas

Sulfato de controitina

Unidad de polimerización:

ácido glucorónico,

sulfato de Galactosamina

Dermatón sulfato

Unidades de los disacáridos:

ácido idurónico, sulfato de

galactosamina

Son componentes de los proteoglicanos

Mucopolisacáridos

Derivados de:

o Glucosaminao Galactosamina

Ubicación: líquido sinovial, válvulas cardíacas, cordón umbilical, piel, cartílago, tendones, huesos, discos intervertebrales

TEJIDO CONECTIVO PAPEL BIOLÓGICO DE

LOS PROTEOGLICANOS

Ocupan enormes volúmenes Tendencia de agregación

Proteoglicanos de cadenas largas

Especialmente ácido hialurónico

Se embeben en agua

forman

Mallas o tamices moleculares Permiten

Impiden paso

Sustancias de bajo peso molecular

Macromoléculas

Excelente medio de difusión

TEJIDO CONECTIVO Metabolismo de los PROTEOGLICANOS

Ocurre :

Aparato de Golgi

(células secretoras)

Influyen :

Somatotropina, insulina,

corticosteroides, testosterona

Degradación:

Por Acción de:

Deficiencia congénita

Biosíntesis

Degradación y resíntesis en los tejidos

continua

Por adición

1 a 1 de restos de monosacáridos a la cadena polipeptídica

Incorporando grupos fosfato

Al completar la molécula

Segregada a través de la membrana plasmática

Proteasas, sulfatasas, glicosidasas lisosomales

Los productos son ulteriormente excretados por la orina

Enzimas lisosomales

de

Mucopolisacáridos

Acumulación anormal de proteoglicanos en tejidos

TEJIDO CONECTIVO Fibras

3 tipos

TEJIDO CONECTIVO Fibras

colágenas

Resistencia a las

tenciones Formadas:

Proteína fibrosa

colágeno

Composición aminoácida:

Glicina (33%), prolina-hidroprolina

(21%), Alanina (11%), hidroxilisina (1%)

Estructura:

Fibrillas delgadas

formadas de TROPOCOLÁGENO

Biosíntesis de tropocolágeno

Sintetizado por

polisosomas celulares

Su precursor procolágeno

o La más largao Forma de

varillao Constituido:

3 cadenas polipeptídicas enrolladas entre sí

TEJIDO CONECTIVO

Fibras reticulares

Filamentos delgados muy

ramificados

Presentes en las membranas

basales

Constituidas por colágeno

TEJIDO CONECTIVO Fibras elásticas

Constituidas:

Proteína elastina

Estructura:

Se forman por asociación de enlaces covalentes cruzados de moléculas proteicas

casi esféricas

Presente en :

Estructuras elásticas como los vasos sanguíneos

Pueden estirarse reversiblemente hasta varias

veces su longitud inicial

• Rica en lisina, prolina• Pobre en hidroxiprolina• Escasa en hidroxilisina• Abundante en

aminoácidos apolares

Alanina, valina, leucina, isoleucina

TEJIDO CONECTIVO

La transmisión por la sinapsis

TEJIDO ADIPOSO Tejido adiposo

Formado

Adipocitos

Peso total del cuerpo

15%

Localización

Muchos tejidos del organismo

Funciones

Sintetizar grasas neutras

Almacenar grasas neutras

Movilizar las reservas para satisfacer las

necesidades energéticas

Composición química: 99%

grasas neutras

30% agua, 4%-7% proteína , 60% lípidos

Altamente especializado, metabólicamente activo,

ricamente inervado y vascularizado

En obesidad: 50%

En desnutrición: 1%

• Panículo adiposo subcutáneo

• Intermuscular • Cavidad

abdominal

Aislamiento térmico, amortiguador físico contra traumas

TEJIDO ADIPOSO

Fuentes lipídicas Fuentes no lipídicas

Formación de depósitos de grasa Los adipocitos forman grasas neutras a partir de:

TEJIDO ADIPOSO Regulación de la formación y

movilización de depósitos de grasa

Mecanismo de control alostérico de la síntesis de

ácidos grasos

Concentración de insulina circulante

TEJIDO DENTARIO

Cavidad bucal

Primeros pasos de la digestión

Composición bioquímica de la saliva

Acción amortiguadora de la saliva

Principal puerta de entrada de nutrientes

Doble acción sobre los alimentos:o Mecánica: por las piezas

dentales o Química: por la SALIVA

• Producida: por un gran número de glándulas

• Contiene: 99,3%-99,7% agua, D= 1002-1008

• Cantidad promedio producida: 1500 ml

• No existe control hormonal

Parótidas, sublinguales, submaxilares

Ritmo de secreción variado durante el día, casi desaparece en el sueño

TEJIDO DENTARIO

Diente humano

Pulpa Dentina Cemento Esmalte

4 tejidos diferentes

Tejido central Tejidos periféricos y calcificados

TEJIDO DENTARIO Co

mpo

sici

ón

Dentina

Cemento

Esmalte dental

TEJIDO DENTARIO Metabolismo del diente

3 vitaminas

A

Déficit: provoca la

sustitución del epitelio normal por un epitelio

estratificado queratinizado

C

Déficit: provoca

atrofia del tejido óseo

alveolar

D

Déficit: formación de

esmalte hipoplásico

2 hormonas

Tiroxina: crecimiento

normal

Paratohormona: calcificación

normal