UNITAT VI: LA FUNCIÓ PRODUCTIVA I ELS COSTOS DE L’EMPRESA

ENTREM EN UN NOU BLOC EN EL QUAL PARLAREM DE LA GESTIÓ DE LA PRODUCCIÓ. VEUREM:

La funció productiva i els costos de l’empresa (aquesta unitat)

La Direcció de la producció L’aprovisionament i les existències La valoració i administració de les existències.

EN AQUEST BLOC TRACTAREM DE RESPONDRE A PRGUNTES COM: Perquè marxen les empreses del nostre país?

Quins són els principals costos de l’empresa?

Quan una empresa decideix produir per ella mateixa un servei o comprar-lo a fora?

Quina va ser la revolució dels cotxes Toyota?

Com podem planificar la producció de l’empresa?

EL DEPARTAMENT DE PRODUCCIÓ

Funció productiva: activitats que permeten fabricar un bé o prestar un servei

Producció amb utilització de matèries primeres, maquinària, instal·lacions i treball

FUNCIONS DEL DEPARTAMENT DE PRODUCCIÓ

Aprovisionament: proporcionar materials necessaris (proveïdors i compres): cerca de les matèries primeres més barates i subministrament de tot allò necessari.

Fabricació: gestionar el procés de producció quines funcions cal fer i quins treballadors posem a cada funció. Passos per elaborar producte.

Emmagatzemament: com gestionem els nostres magatzems? Que hi guardem? Quan ho consumim?

Control de qualitat: verificació del producte s’ajusta a allò que l’empresa espera.

RELACIÓ AMB ALTRES DEPARTAMENTS (EN EMPRESES GRANS)

Amb Dpt. Comercial: productes fabricats venuts pel departament comercial. Informació sobre les característiques del producte esperades per clients.

Amb Dpt Financer: selecciona les inversions i busca la manera de finançar aquestes inversions.

Amb Dept. Recursos Humans: contractar el personal qualificat per la producció.

PROCÉS PRODUCTIU

inputs: Factors productius

Transformació: Tecnologia

Output: béns i serveis

PROCÉS PRODUCTIU http://www.youtube.com/watch?v=5cL60TYY8oQ

FUNCIONAMENT DE L’EMPRESA: LES INVERSIOSN

L’empresa adquireix béns i serveis necessaris per produir: Béns o actius (són propietat de l’empresa):

No corrents: duren més d’un any màquines, elements de transport, ordinadors…

Corrents: duren menys d’un any mercaderies, matèries primeres, productes acabats…

S’anomenen les inversions de l’empresa

Serveis: lloguers del local, subministraments com llum o aigua, assegurances transports….

Exemple: la nostra escola… Actius no corrents Actius corrents Serveis

FUNCIONAMENT DE L’EMPRESA: EL FINANÇAMENT

Per realitzar les inversions i contractar els serveis i treballadors l’empresa necessita finançar-se. Han de buscar finançament i distingirem entre:

1. Finançament Intern: el genera l’empresa dels seus beneficis

2. Finançament extern: prové de fora1. Extern + propi: capital (accions: qui les compra és sòcia)2. Extern+ alié: hi ha a curt o a llarg termini. Es troben els

prèstecs que ens fan els bancs, l’emissió de deute, el lísing…

PROCÉS PRODUCTIU

Proveïdors

Magatzem Matèries primeres

Magatzem Productes

acabats

Clients

Transformació:- Actius Fixos- Matèries

primeres- Treballadors

Compres

Vendes

Fluxos de Caixa: Cobraments - Pagaments

LA PRODUCCIÓ: TRES PUNTS DE VISTA

1. Econòmic: elaboració de béns i serveis a partir d’uns factors productius (terra, treball i capital) amb la finalitat de ser consumits per economies domèstiques per satisfer les seves necessitats i desitjos.

2. Tècnic: combinació sèrie d’elements com la mà d’obra, maquinària, energia...basada en l’observació i el seguiment d’uns procediments definits prèviament (tecnologia) i amb la finalitat d’obtenir un producte.

3. Òptica funcional-utilitarista: producció és el procés amb el qual s’afegeix valor a les coses, és a dir, s’aporta un valor afegit.

EL VALOR AFEGIT Qualsevol procés de producció implica que la fabricació

d’un bé és un procés de generació de valor que es pot quantificar des del punt de vista econòmic i de la utilitat.

És quan transformem quan estem donant valor afegit.

Podem introduir el concepte de béns intermedis i finals! El pa és un bé intermedi pel consumidor final En canvi és un bé intermedi pel Massana

RECORDEM...SECTORS BÀSICS DE PRODUCCIÓ I FACTORS DE PRODUCCIÓ Sectors

Primari: aprofita recursos de la naturalesa (agricultura, ramaderia, pesca, mineria)

Secundari: transformació de productes del primari Terciari: prestació de serveis

Factors Recursos naturals: terra, energia, minerals aigua Treball: mà d’obra, capacitats intel3lectuals aplicades a la

producció Capital: conjunt d’inversions necessàries per la producció

LA TECNOLOGIA. Tecnologia: manera específica i concreta de combinar

els factors productius amb la finalitat de produir béns i serveis.

Cada tecnologia correspon a un bé o servei, però per produir béns i serveis es poden utilitzar diverses tecnologies. (Exemple: llaurar una terra: manualment vs. tractor)

Si es combinen els factors de manera diferent es diu que s’ha canviat de tecnologia

LA TECNOLOGIA A LES EMPRESES Moltes empreses dediquen recursos en les seves

tecnologies per reduir costos i millorar l’eficiència Això s’anomena Inversio en Recerca, Desenvolupament i

Innovació (inversió en R+D+I) i fa que les tecnologies evolucionin en el temps

Quan una empresa inverteix en R+D+I l’empresa millora la seva competitivitat empresarial: pot millorar beneficis o vendes

La innovació és una de les claus de l’èxit empresarial

CLASSIFICACIONS DEL PROCÉS PRODUCTIU

1. Segons horitzó temporala. Producció contínua: sense interrupcions (alts forns, refineries)b. Producció intermitent: no requereix continuitat en el procés

productiu

2. Segons procediment productiua. Producció manual: únicament amb esforç humàb. Mecanitzada: equilibri entre mà d’obra i maquinàriac. Automatitzada: intervenció humana és mínima

3. Segons tipus de producte1. En sèrie (procés simple): únic producte de característiques

homogènies2. Individual (procés múltiple): productes diferenciats

TREBALLEM A CLASSE Exercicis: 1, 2 i 4 de la pàgina 144

LA FUNCIÓ DE PRODUCCIÓ La funció de producció: és la relació que es dóna entre la

quantitat màxima de producció que es pot aconseguir a l’empresa i els factors productius necessaris, treball (L) i capital (K), per obtenir-la amb una tecnologia donada.

LA FUNCIÓ DE PRODUCCIÓ

La funció de producció la definirem de la següent manera

q = f(K, L)

q: quantitat produïda d’aquest bé Outputf: relació entre els factors tecnologiaK: capitalL: treball Inputs

LA FUNCIÓ DE PRODUCCIÓ: ELEMENTS I REPRESENTACIÓ

Q= f (K,L) on Q és la producció, que està en funció del treball (L) i el capital (K)

És a dir un empresari pot invertir en treball i capital i això li dona una producció concreta

Una mateixa producció es pot donar amb diferents combinacions de capital i treball (ex. Pàg 145)

ELS RENDIMENTS DE LA PRODUCCIÓ Productivat d’un factor productiu: mesura els rendiments

de la producció en relació a la producció obtinguda Productivitat del Treball = producció/unitats de treball

FL=Q/L en unitats físiques de treballadors

Productivitat del Capital = producció/unitats de capital Fk = Q/K en unitats físiques de capital

LA FUNCIÓ DE PRODUCCIÓ

Treball (L) Capital (K) Producció (Q)

8 4 750

10 3 750

12 5 1000

15 6 1400

LA PRODUCTIVITAT En la primera situació la productivitat del treball és

750/8= 93,75 unitats físiques per treballador En el cas del capital és 750/4=187,5 unitats físiques per

màquina

Productivitat TOTAL = valor producció/cost de la producció

És útil quan volem comparar el valor d’una empresa en diferents períodes o entre empreses

TREBALLEM L’EXERCICI 5 DE LES ACTIVITATS FINALS Primer calcularem la productivitat de tots els factors que

s’utilitzen per les dues empreses. Després calcularem la productivitat total d’ambdues

empreses

CÀLCUL DE LA PRODUCTIVITAT PER PERÍODES Quan hem de calcular la variació de la productivitat d’un

període a l’altre podem utilitzar la fórmula de la variació relativa que sempre és

Var. Relativa = (Prod2-Prod1)/Prod 1*100

ELS RENDIMENTS A ESCALA

Com canvia la producció quan variem els factors de producció? Quina és la variació del rendiment?

Hi ha 3 tipus de rendiments: Rend Constants a Escala: si l’augment en la producció

és igual, proporcionalment, al dels factors productius Rend Creixents a escala: si l’augment en la producció

és major, proporcionalment, al dels factors productius

Rend Decreixents a escala: si l’augment en la producció és menor proporcionalment, al dels factors productius

VEGEM-HO EN UN EXEMPLE

Treball (L) Capital (K) Producció (Q)

Situació inicial 8 4 750

Constants 16 8 1500

Creixent 16 8 2000

Decreixents 16 8 900

L’EFICIÈNCIA EN LA PRODUCCIÓ Dins de l’eficiència productiva existeixen dos conceptes:

eficiència tècnica i econòmica.1. Eficiència tècnica: una tecnologia és més eficient que

un altra quan o bé amb els mateixos factors produeix més o bé amb menys factors produeix el mateix

Tecnologia Treball Capital Producció EficiènciaTècnica

A 8 4 750 Si

B 8 4 700 No

C 9 4 750 No

EFICIÈNCIA ECONÒMICA Produir amb el mínim cost, de la manera + barata.

Suposem aquest exemple. Si el cost del treball és 10 euros l’hora i el del capital 15. A és més eficient que B

Tecnologia Treball Capital ProduccióA 8 4 750B 4 8 750

Tecnologia Cost Treball Cost Capital Cost Producció

A 8*10=80 4*15=60 140B 4*10=40 8*15=120 160

ELS COSTOS DE PRODUCCIÓ: EL CURT I EL LLARG TERMINI

Producció: utilització d’inputs per obtenir outputs costos: són el valor dels factors productius utilitzats en la producció

Cost: què són? Per què vénen determinats? retribució dels factors de producció.

Importància de reduir costos per ser competitius

CASOS FREAKS DE REDUCCIÓ DE COSTOS

Cas Oliva d’American Airlines: http://www.youtube.com/watch?v=KY7S90skrcY

Cas aeroport Schiphol d’Amsterda

ELS COSTOS A CURT TERMINI Costos fixos (CV): no depenen de la quantitat produïda

de l’empresa. En el curt termini l’empresa ha de suportar-los igualment. Independents del nivell de producció. Ex: lloguer local

Costos Variables (CV): depenen de la quantitat utilitzada de factors variables i per tant del nivell de producció. Si augmenta la producció, augmenten els costos variables. Ex: matèries primeres

Cost Total = CV + CF

ELS COSTOS A CURT TERMINI Cost Mitjà: costos per unitat de producció. S’obté dividint el Cost

Total entre el total de la producció:

Cost Mitjà = CT/q = CF/q + CV/q

Cost Marginal:és el cost addicional lligat a la producció d’una unitat addicional d’output. l’increment del cost total degut al fet que es produeix una unitat més de producte final Cmg= Increment CT/Increment Q

ELS COSTOS DE L’EMPRESA: L’HORITZÓ TEMPORAL Diferenciem els costos en el llarg i el curt termini. En el curt termini tindrem costos fixos i variables. En el llarg termini tots els costos són variables, ja que

qualsevol factor productiu es pot modificar

EXEMPLE PÀG 150: REPRESENTACIÓ DE COSTOS Cost fix: no depen de la producciólínia recta Cost variable: augmenta la producció El cost mitjà disminueix a mesura que augmenta la

producció perquè el cost fix es reparteix entre més unitats

El mateix passa amb el Cmg

EXERCICI: UNA EMPRESA HA DE PAGAR EL LLOGUER DEL LOCAL (20.000 U/M). A MÉS HA DE PAGAR 1000 U/M PER TREBALLADOR.

L Q CF CV CT Cmi Ingres Benefici

BenefMi

1 100

2 250

3 380

4 520

5 700

6 900

7 1025

8 1100

9 1165

10 1200

TIPUS DE COSTOS Costos d’aprovisionament: Materials: El valor de les

mercaderies, primeres matèries, ... en els que s’inclou els cost del transport fins al magatzem.

Costos de producció Mà d’obra: El temps de dedicació dels treballadors de producció

directa i eltemps dels encarregats, del personal administratiu Subministraments: llum, aigua, gas Amortitzacions: La pèrdua del valor de la maquinària i les

instal·lacions. És el valor de la seva depreciació. Costos de distribució (venda)

Mà dobra, Publicitat, Transport Costos Administració:

Administració i costos financers

EXEMPLE: IMAGINEM EL RESTAURANT CASA PACO

COSTOS APROVISIONAMENT

COSTOS PRODUCCIÓ

COSTOS DE DISTRIBUCIÓ I VENDA

ASSIGNACIÓ DE COSTOS Directes: associats directament a la producció i que es

poden assignar a cada producte: matèries primeres, energies,...

Indirectes: afecten al procés productiu no es poden assignar directament al producte, s’han d’utilitzar criteris d’assignació: lloguer, salari personal administració,...

INGRESSOS

Quantitat de diners que obté en vendre un nombre de productes pel seu preu.

Es considera que el preu de venda és el mateix per a tots els productes.

Ingrés Total: quantitat monetària que obté l’empresa en vendre la seva producció a un preu constant. IT = p*q

Ingrés mitjà = IT/q = P*q/q = P

Ingrés Marginal = Variació IT/ Variació q= P

QUAN PRODUIR? LLINDAR DE RENDIBILITAT

Com Podem decidir si és millor comprar o produir?

EL LLINDAR DE PRODUCCIÓ Produccíó mínima d’un element que fa que resulti més

barat produir-lo que comprar-lo

Per sota del llindar és millor produir i per sobre millor comprar

IT= p*Q CT= CF + Cvu*Q

EL LLINDAR DE RENDIBILITAT O PUNT MORT És el punt o quantitat de producció a partir del qual

l’empresa comença a tenir beneficis.

Dit d’una altra manera, és el punt, on els Costos Totals i els ingressos Totals s’igualen.

IT= p*Q CT= CF + Cvu*Q

EL LLINDAR DE RENDIBILITAT O PUNT MORT

PRODUIR O COMPRAR?

Tienes que imprimir un libro de economía de 300 páginas que tienes en un cd. Puedes alquilar una impresora por 5 €, comprar papel y cartuchos de tinta (coste de papel y tinta, por hoja 0,02 €) o acudir a una copistería especializada que te cobrará 0,03 € por hoja.

¿Qué opción te interesa más? ¿a partir de qué número de copias es más rentable imprimirlas?

CC = 0,03*300 = 9 € CT = 5 € + 0,02*300 = 11 €

Es más rentable acudir a la copistería para imprimir el libro. Q * = 500 hojas A partir de 500 hojas es rentable imprimirlas en casa.

OUTSOURCING O EXTERNALITZACIÓ

També anomenada externalització, l’empresa encarrega a una empresa externa alguna fase de la seva.

Moltes empreses s’aprimen i es desprenen d’activitats que abans realitzaven elles mateixes

L’empresa es després d’una part d’una activitat i la subcontracta a altres empreses especialitzades (normalment de serveis: transport, serveis,...)

Naixement en 1989 amb KODAK i IBM

EXEMPLE GM En el seu començament la General Motors, la gran

empresa americana fabricant de cotxes, realitzava totes les fases de la producció.

Així doncs era l’encarregada de produir totes les peces dels cotxes i fer tots els serveis.

Rodes, xasis,volant, peces

Muntatge

Comptabilitat Venda

GM

PERÒ ES VA ADONAR QUE ERA MÉS BARAT EXTERNALITZAR...

GM

Rodes

comptabilitat

cargolsxasis

volants

OUTSOURCING Pros

Reducció de costos (fixos) no podem tenir el millor comptable del món però si contractar la millor consultoria.

Es centra en l’activitat en que l’empresa te avantatge competitiu. Major flexibilitat i capacitat de maniobra L’empresa no es fa responsable de les produccions de producció i

laborals Redueix el risc

Contres Treballadors més desprotegits: no estan en nòmina, no sindindicats… Has de confiar en l’empresa que contractes Perds control directe sobre empreses Filtració de secrets productius a la competència

DESLOCALITZACIÓ Fenomen pel qual una empresa trasllada una fase de la

seva activitat productiva a un altre país, generalment menys desenvolupat, cercant abaratir costos (laborals, fiscals, mediambientals, de seguretat)

Propi d’empreses industrials

EVOLUCIÓ DE LA FUNCIÓ DE PRODUCCIÓ (APUNTS EXTRETS DEL PROFESSOR VICTOR PRAT) Fins als anys 60:

Demanda major que l’oferta S’havia de fabricar a cost baix per tal de vendre molt Els productes tenien un cicle llarg: no passàven de moda Fordisme: cadena de muntatge i especialització Ford: «trieu el color del cotxe que vulgueu sempre i quan

sigui negre» abaratir costos

ANYS 70-80 L’oferta havia crescut molt i superava la demanda. Amb les crisis dels anys 70 la gent ja no demandava tant. Per tant les empreses havien de competir molt més i

invertir en màrqueting

ACTUALMENT Mercats saturats de productes Els productes tenen un cicle de vida molt curt (nous

models de cotxes, ordinadors,…) Les empreses per triomfar han de tenir avantatge

competitiu. És a dir, han de ser millors que la competència en cost, qualitat, servei, flexibilitat i innovació.