Los alimentos transgénicos

Iñigo valdenebro y Alejandro Sanz

Índice

Que son? Procedimiento de hacer un alimento transgenico Ventajas Inconvenientes Países con este tipo de alimentos En nuestro país Futuro de estos alimentos Alimentos trangénicos y greenpeace.

Que son?

Los alimentos transgénicos son todos aquellos que contienen ingredientes o que fueron producidos a partir de un Organismo modificado genéticamente.

Procedimientos de hacer un alimento transgenico

Esta modificación puede hacerse de dos maneras:

Introduciendo un gen de otra especie por medio de la ingeniería genética.

Cambiando la expresión de sus genes propios sin introducir material genético de otra especie

Ventajas

En20 años en el mercado, los transgénicos aprobados y comercializados no han causado ni una sola muerte.

Tampoco han provocado una sola alergia en humanos.

Gracias a su mayor resistencia a sequías, plagas, patógenos, salinidad, etc., tienen un índice de producción de alimentos por hectárea bastante mayor al de los cultivos "tradicionales.

Si fueran legalizados en todos los países deberían contribuir a un descenso significativo en el precio de los alimentos.

Además de paliar gran parte del hambre en el mundo.

Tengan mejores cualidades nutritivas.

Inconvenientes

No se puede prever las consecuencias a largo plazo de la introducción de nuevos genes en el medio ambiente.

No están sometidos a controles tan severos como otros productos de laboratorio.ej antibióticos.

Aparición de híbridos entre las plantas transgénicas y las normales en el proceso de reproducción.

Rechazo al gen extraño que usen por parte del consumidor. Ausencia de ley de regulación.

Países con alimentos transgénicos

                                              

Así, los transgénicos se cultivan en 7 países industrializados (Estados Unidos, Canadá, Australia, España, Alemania, Rumania y Bulgaria) y en 11 países en desarrollo (Argentina, China, Sudáfrica, México, Indonesia, Brasil, India, Paraguay, Uruguay, Colombia, Honduras y Filipinas).

En nuestro país

Futuro

PAÍS 2001 2002 2003 2004Estados Unidos

35.7 68% 39.0 66% 42.8 63% 47.6 59%

Argentina

11.8 23% 13.5 23% 13.9 21% 16.2 20%

Canadá 3.2 7% 3.5 6% 4.4 6% 5.4 6%Brasil -   -   3.0 4% 5.0 6%China 1.5 1% 2.1 4% 2.8 4% 3.7 5%Paraguay

-           1.2 2%

Sudáfrica

0.2 0,5%

0.3 1% 0.4 1% 0.5 1%

Total 52.6 99.5%

58.7 100%

68.1 99% 79.6 99%

El grafico muestra la distribución en la producción de alimentos transgénicos por países , siendo estos los mayores productores del mundo.

Los Transgénicos y Greenpeace

Greenpeace da comienzo a la Campaña de Ingeniería Genética , exigiendo a las autoridades que etiqueten los alimentos transgénicos

Estas técnicas posibilitan a los científicos saltarse la selección natural y la evolución, al intercambiar genes entre especies que normalmente no se cruzan. Una vez que estas nuevas especies hechas por el ser humano son liberadas al medio ambiente y a la cadena alimenticia, no hay manera de revertir la situación y no se conocen los efectos a largo plazo que estos cultivos producirán sobre los ecosistemas y la salud humana.

Los Transgénicos y Greenpeace

Fin