Chile

Nombre ComúnChile (en náhuatl: chilli, ‘chokistli’‘llanto’)?, nombre común en México y Centroamérica para denominar los frutos picantes de varias especies de plantas solanáceas del género Capsicum. En otros países hispanoparlantes se le conoce como ají, guindilla o pimiento.

Nombre científicoCapsicum

Proviene Esta especie, cultivada mundialmente, es originaria de Mesoamérica, donde fue domesticada hace más de 6000 años, y donde se encuentran aún variedades silvestres, como la conocida popularmente allí con el nombre de chiltepín, chile soltero o chile loco.

Calabaza

Nombre ComúnCalabaza, Calabacera, Zapallo, Auyama, Ayote, Pipián, Purú, Sapuyo, Abóbora, Boganga, Calabaza bonetera, Calabaza botonera, Calabaza confitera, Calabaza de San Juan, Calabaza forrajera, Calabaza pastelera, Calabaza redonda, Calabazo, Camolenga

Nombre científicoCucurbita pepo, Familia: Cucurbitáceas

Proviene Algunas variedades proceden de Oriente Medio, mientras que otras son de origen americano; Aunque algunas fuentes afirman que su origen está en América, parece ser que la calabaza es una hortaliza originaria de Asia Meridional. Numerosos autores antiguos citan a la calabaza en sus escritos y se sabe que su cultivo ya se producía entre los hebreos y egipcios.

Aguacate

Nombre ComúnAguacate, Avocado

Nombre científicoPersea americana, Familia: Lauraceae

Proviene Es originario de América central (Méjico y Guatemala), donde ya se cultivaba antes de la llegada de los españoles y era muy apreciada entre los pueblos Mayas y Aztecas.

Cacao

Nombre ComúnCacao, árbol del cacao o cacaotero.

Nombre científicoTheobroma cacao, Familia: Esterculiáceas.

Proviene La especie es originaria del bosque tropical de la cuenca del Amazonas, y se reconocen dos zonas de distribución en la era precolombina. Se cultivó por primera vez en Centroamérica y el norte de Suramérica,

Maíz

Nombre ComúnMaíz, Abatí, Altoverde, Borona, Canguil, Capiá, Caucha, Choclo, Cuatequil, Malajo, Mijo turquesco, Millo, Zara, Panizo de Indias, Cabellos de elote, Vellitos de elote, Pelos de elote, Abaté, Avatí, Guate, Malajo.

Nombre científicoZea mays, Familia: Gramíneas (Poáceas).

Proviene Es un cultivo muy remoto de unos 7000 años de antigüedad, de origen indio que se cultivaba por las zonas de México y América central.

Camote

Nombre ComúnBatata, Batatas, Boniato, Boniatos, Camote, Moniato, Papa dulce, Batata azucarada, Patata dulce, Batata de Málaga, Patata de Málaga.

Nombre científicoIpomoea batata = Convolvulus batatas, Familia: Convolvuláceas (Convolvulaceae).

Proviene Es una especie originaria de América, Zona tropical americana

Tomate

Nombre ComúnTomate, Tomatera, Jitomate

Nombre científicoLycopersicum esculentum, Familia: Solanáceas.

Proviene Se localiza en la región andina que se extiende desde el sur de Colombia al norte de Chile, pero parece que fue en México donde se domesticó, quizá porque crecería como mala hierba entre los huertos.Suroeste de América. El tomate fue introducido en Europa por los colonizadores españoles del continente americano.

Amaranto

Nombre ComúnAmaranto, Cola de zorro, Moco de pavo

Nombre científicoAmaranthus caudatus, Familia: Amarantaceae.

Proviene Es una planta autóctona de América, domesticada especie proveniente de Oriente, introducida en Europa durante el siglo XVI.

Frijol

Nombre ComúnJudías verdes, Judía verde, Habichuelas verdes, Judías de enrame, Frijol, Poroto

Nombre científicoPhaseolus vulgaris var. Vulgaris, Familia: Leguminosas.

Proviene Es una planta originaria de América que se cultiva en todo el mundo. Perú y América Central.

Annona

Nombre ComúnAnón, Anona, Anona blanca, Anona del Perú, Riñón

Nombre científicoAnnona squamosa, Familia: Annonáceas (Annonaceae).

Proviene Estudios paleoetnobotánicos estiman la fecha de explotación y cultivo de Annona en la región del río Yautepec de México en aproximadamente 1000 a.C.Se encuentra bastante distribuido en la región tropical y subtropical de América Latina.

Papaya

Nombre ComúnPapaya o papayon, mamón, melón papaya, lechosa, melón de árbol o fruta bomba.

Nombre científicoCarica papaya, Familia: Caricáceas.

Proviene América Central (Sur de México). Actualmente se cultiva en Florida, Hawai, África Oriental Británica, Sudáfrica, Ceilán, India, Islas Canarias, Archipiélago Malayo y Australia.

Nanche

Nombre Comúnnanci, nance, indano, nanchi, nanche, nance blanco, nancite, nancito, chaparro, chaparro de chinche, chaparro de sabana, chaparro peralejo, chaparro manteco, manteco, manteco sabanero, manero, crabo, marushi, maricas, maricao cimarrón, cimarrón, peralejo, peralejo blanco, peralija, changugo, tapal, yoco.

Nombre científicoByrsonima crassifolia [L.] Kunth, Familia: de las Malpigiáceas.

Proviene Se distribuye desde México a través de Centroamérica, Las Antillas y la parte norte de América del Sur.

Guayaba

Nombre ComúnGuayabo, Guayabos, Guayaba, Guayabas, Guayabero

Nombre científicoPsidium guajava, Familia: Mirtáceas (Myrtaceae).

Proviene América tropical, nativas del Caribe, América Central, América del Norte y el norte de Sudamérica.

Pasionaria

Nombre ComúnMaracuyá, Granadilla, Granadillas, Pasionaria, Frutos de pasionaria, Fruta de la Pasión, Fruto de la Pasión

Nombre científicoPassiflora edulis, Familia: Passifloraceae (Pasifloráceas)

Proviene originaria de la región amazónica, Brasil.

Papa

Nombre ComúnPatata, Patatas, Papa, Papas, ajanhuiri

Nombre científicoSolanum tuberosum subsp. Tuberosum, Familia: Solanáceas (Solanaceae).

Proviene Cordillera andina, Alrededor del año 1 000 ya se cultivaba en diversas partes de América.

Pepino

Nombre ComúnPepino, Pepinos de ensalada, Cohombro, Alpicoz

Nombre científicoCucumis sativus, Familia: Cucurbitáceas (Cucurbitaceae).

Proviene El pepino es una planta originaria de las regiones tropicales del sur de Asia y se ha cultivado en la India desde hace aproximadamente 3,000 años.

Mandioca

Nombre ComúnMandioca, Yuca, Tapioca, Casava

Nombre científicoManihot esculenta, Manihot utilissima, Familia: Euforbiáceas.

Proviene La yuca o mandioca es una especie de origen americano, que se ha extendido en una amplia área de los trópicos americanos desde Venezuela y Colombia hasta el Noroeste de Brasil, con predominio de los tipos de yuca dulce en el norte y en la zona de Brasil los amargos.

Cacahuate

Nombre ComúnCacahuete, Maní, Cacahuate, Cacahué, Cacahuey, Caranga, Ginguba, Mandobí, Mandoví, Mandubí, Manduví, Mendobí, Pinotes

Nombre científicoArachis hypogaea, Familia: Leguminosas.

Proviene Ha sido cultivada para el aprovechamiento de sus semillas desde hace 7000 u 8000 años. Los conquistadores españoles observaron su consumo al llegar al continente americano, en la zona y alrededores del Imperio inca (Perú) y en las regiones costeras del Ecuador continetal. Se cree originario de las regiones tropicales de América del Sur.

Palo de hule( caucho)

Nombre ComúnHule, Lacú, Palo de hule, Árbol de la goma

Nombre científicoCastilla elastica Sessé ex Cerv

Proviene Nativo del sur de México y Centroamérica.

Nuez de Brasil

Nombre ComúnNuez de Brasil, Nueces de Brasil, Coquito de Brasil, Nuez de la Amazonía, Nuez del Pará, Castaña amazónica, Castaña del Brasil, Árbol de la castaña

Nombre científicoBertholletia excelsa, Familia: Lecythidaceae.

Proviene Cuenca del Amazonas.

Anacardo

Nombre ComúnCajuil, Cajueiro, Cashew, Cashu, Casho, Acajuiba, Caju, Acajou, Acajou, Acaju, Acajaiba, Alcayoiba, Anacarde, Anacardier, Anacardo, Cacajuil, Cajou, Gajus, Jocote Marañón, Marañón, Merey, Noix D'Acajou, Pajuil,Pomme Cajou, Pomme, Jambu, Jambu golok, Jambu mete, Jambu monyet, Jambu terong.

Nombre científicoAnacardium occidentale L., Familia: Anacardiáceas.

Proviene Cuenca del Amazonas (norte de Brasil). Se puede encontrar desde México hasta Perú y Brasil incluyendo además Hawaii, Puerto Rico y algunas partes del sur de la Florida.

Piña

Nombre ComúnAnanás, Piña tropical, Ananaz, Nanaz, Piña de América, Piña de Indias

Nombre científicoAnanas comosus (L.) Merrill

Proviene La piña es originaria de Brasil y Ananás significa para los indígenas brasileños "fruta excelente".

CENTRO CHINONombre ComúnNombre científicoProviene

Soya

Nombre ComúnSoja, Soya

Nombre científicoGlycine max, Familia: Leguminosas.

Proviene Cuenta la tradición que la soya fue descubierta por el emperador chino Sheng-Nung hace más de tres milenios.El cultivo del frijol de soja se centraba fundamentalmente en el noroeste de China.

Sorgo

Nombre ComúnSorgo

Nombre científicoSorghum Moench, familia de las gramíneas.

Proviene Oriundas de las regiones tropicales y subtropicales de África oriental.

Arroz

Nombre ComúnArrocillo, arroz

Nombre científicoOryza sativa, Familia: Gramíneas.

Proviene Asia y África.

Rábano

Nombre ComúnRábano, Rábanos, Rabanillo, Rabanito, Nabo chino

Nombre científicoRaphanus sativus, Familia: Crucíferas (Cruciferae).

Proviene Extremo Oriente. Se considera a China como el lugar de origen de los rábanos.

Col(chino)

Nombre ComúnCol china, Repollo chino

Nombre científicoBrassica campestris var. Pekinensis, Familia: Crucíferas.

Proviene Extremo Oriente. En los últimos años ha sido muy difundida por Europa.

Cebolla

Nombre ComúnCebolla, Cebollas, Cebolla temprana, Cebolla tardía

Nombre científicoAllium cepa, Familia: Liliáceas.

Proviene El origen primario de la cebolla se localiza en Asia central, y como centro secundario el Mediterráneo, pues se trata de una de las hortalizas de consumo más antigua.

Manzana

Nombre ComúnManzana, Manzanas, Peros, Manzano, Manzanos

Nombre científicoMalus domestica = Pyrus malus, Familia: Rosáceas (Rosaceae).

Proviene Su origen estaría situado en la zona de Almá-Atá o Almatý, antigua capital de la república soviética de Kazajistán y actual segunda ciudad más importante del estado kazajo independiente.

Pera

Nombre ComúnPera - Peras - Peral – Perales

Nombre científicoPyrus communis L., Familia: Rosáceas (Rosaceae).

Proviene El origen de los perales cultivados en Europa se remonta a tiempos muy remotos, probablemente entre 1.000 y 2.000 años a.C. Es nativa de las regiones de Europa oriental y de Asia occidental.

Lichi

Nombre ComúnLichi, Litchi, Litchis, Ciruela de China, Mamoncillo chino

Nombre científicoLitchi chinensis., Familia: Sapindáceas

Proviene El litchi es nativo de las tierras bajas de las provincias de Kwangtung y Fukien en China del sur.

Melocotón

Nombre ComúnMelocotón, Melocotones, Melocotonero, Melocotoneros, duraznero, durazno

Nombre científicoAmygdalus persica L, Familia: Rosáceas (Rosaceae).

Proviene El melocotonero es originario de China, donde las referencias de su cultivo se remontan a 3.000 años.

Cereza

Nombre ComúnCereza, Cerezas, Picota, Picotas, Cerezo, Cerezos

Nombre científicoPrunus avium., Familia: Rosáceas (Rosaceae).

Proviene La especie más antigua de todas es el cerezo ácido, Prunus cerasus, originario de la zona entre el mar Negro y el mar Caspio.

Limón

Nombre ComúnLimón criollo, limón agrio, limonero

Nombre científicoCitrus × limon (L.) Osbeck

Proviene Probablemente Archipiélago Indo-Malayo, de donde fue llevado a la India para extenderse por todo el viejo mundo. Introducida en América desde los primeros viajes de Cristóbal Colón

Naranja

Nombre ComúnNaranja, naranja dulce, naranjo dulce

Nombre científicoCitrus × sinensis (L.) Osbeck

Proviene La naranja se originó hace miles de años en Asia, en la región del sur de China a Indonesia, de la que se extendió a la India.

Caña

Nombre ComúnCaña comun, Carrizo, Junco gigante, Falso bambú

Nombre CientíficoArundo donax, Familia: Poaceae (Gramíneas).

Proviene Europa meridional, España y Portugal.

Marihuana

Nombre ComúnMarihuana, Mariguana, Marijuana, Hierba, Bareta, Cáñamo, Mota, o Juanita.

Nombre científicoCannabis sativa L

Proviene El cannabis es originario de Asia central y del sur.

Ginseng

Nombre ComúnGinseng, ginsén, ginseng asiático, ginseng coreano, ginseng chino.

Nombre científicoPanax ginseng Meyer, Familia: Araliáceas

Proviene Planta procedente del este de Siberia, noroeste de China y Corea.

CENTRO INDIONombre ComúnNombre científicoProviene

Garbanzo

Nombre ComúnGarbanzo.

Nombre científicoCicer arietinum L.

Proviene Noroeste de la India y Afganistán (Vavilov, 1951).

Berenjena

Nombre ComúnBerenjena, Berenjenas

Nombre científicoSolanum melongena, Familia: Solanaceae.

Proviene India.

Brócoli

Nombre ComúnBrécoles, Brócoli, Bróculi, Brécol

Nombre científicoBrassica oleracea var. Itálica, Familia: Crucíferas.

Proviene Su origen parece que está ubicado en los países bañados por el Mediterráneo oriental, en concreto en Oriente Próximo (Península de Anatolia, Líbano, Siria, etc.).

Betabel

Nombre ComúnRemolacha de mesa, Betarraga, Remolacha roja, Betabel, Remolacha de huerta

Nombre científicoBeta vulgaris var. conditiva

Proviene sur de Europa.

Mango Nombre ComúnMango, Mangos

Nombre científicoMangifera

Proviene El árbol es nativo del noroeste de la India, laderas del Himalaya y Sri Lanka, de donde se ha distribuido desde épocas remotas por todo el suroeste de Asia yArchipiélago Malayo. Hoy en día se cultiva ampliamente en todos los trópicos y subtrópicos del mundo.

Tamarindo

Nombre ComúnTamarindos

Nombre científico Tamarindus indica

Proviene Nativo de África, y hoy día plantado en todos los trópicos y subtrópicos, donde ha llegado a naturalizarse.

Mandarina

Nombre Común

Mandarina, Mandarinas, Mandarino, Mandarinos, Naranja mandarina, Mandarina clementina, Tangerina

Nombre científicoCitrus nobilis

Proviene China e Indochina.

Anjonjoli (sésamo)

Nombre ComúnSésamo, ajonjolí, ajonjolín, ajonjulí, aljonjolé, aljonjolí, jonjolé, Jjonjolí, haholí, jijirí, ejonjilí.

Nombre científicoSesamum indicum

Proviene  Oriente Medio y en la India, 

Algodón

Nombre ComúnAlgodón

Nombre científicoGossypium herbaceum (algodón indio), Gossypium barbadense (algodón egipcio), Gossypium hirstium (algodón americano).

Proviene  América tropical, Asia y África.

Pimienta negra

Nombre ComúnPimineta o pimienta negra

Nombre científicoPiper nigrum

Proviene Las costas de Malabar, en el sureste de la India.

Goma arábica

Nombre ComúnGoma arábiga

Nombre científicoAcacia nilotica (L.) Willd. ex Delile

Proviene Nativa de Sudán, el levante y, posiblemente, el norte de la India. Se cultiva en la India y es muy importante en Medio Oriente. También es nativa de África, Arabia e India; que se cultiva y se ha naturalizado en las partes secas de la India y se introdujo en las regiones secas de Birmania, en África se encuentra dispersa.

Canela

Nombre ComúnCanela, Árbol de la canela, Canelero de Ceilán, Canelo, Canelera.

Nombre científico Cinnamomum zeylanicum

Proviene Origen: es originaria de Ceilán (Sri Lanka).- Además de Sri Lanka, también se cultiva en Brasil, Birmania, India, Indonesia, Indias occidentales e islas del océano Pacífico.

Fruta del pan

Nombre ComúnSe describen 166 clases, algunos nombres son: Tonga, Niue, Samoa, Americana Occidental, Papúa Nueva Guinea, Nuevas Hébridas y Rotuma. Hay 70 variedades con semillas y sin semillas en Fiyi, las que están separadas en 8 clases por la forma de la hoja.

Nombre científicoArtocarpus Communis, Artocarpus Incisa

Proviene proveniente de las Islas de Pacífico y del sudeste asiático, específicamente de los países de Indonesia y Nueva Guinea, Aparece en la prehistoria en su forma de cultivo silvestre en Polinesia, desde donde fue importado por viajeros al continente europeo

Clavo

Nombre ComúnClavo de olor, Clavero, Árbol del clavo, Clavero, Clavo de especia

Nombre científicoSyzygium aromaticum = Eugenia caryophyllata

Proviene Planta originaria de las islas Molucas.