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TANQUES ZAMORANOS
Tanques Zamoranos como alternativa para la cría y levante de Cachama (Colossoma macropomum)
Ing. José Antonio Rangel U1, TSU Luis Moreno1, TSU José Peña2
1Programa de Formación de Grado en Agroecología, Universidad Bolivariana de Venezuela, Sede Ocumare del Tuy, Estado Miranda,
2Fundación para la Capacitación e Innovación para el Desarrollo Rural (CIARA)
RESUMEN La cría de peces en Venezuela es una actividad que se ha venido desarrollando desde
hace unos años obteniendo excelentes resultados, tanto así que fue uno de los primeros
países junto a Brasil, en lograr reproducir cachamas en cautiverio. Igualmente, se ha
avanzado en la cría y levante de alevines en múltiples modalidades; lagunas, tanquillas,
tanques de concreto y jaulas flotantes en embalses. La presente investigación demuestra
la posibilidad de cultivar cachamas en Tanques Zamoranos como una alternativa para
incorporar el desarrollo de la piscicultura en comunidades agrícolas, con el objeto de
diversificar los agroecosistemas presentes en función de fomentar un sistema de
producción integral y sustentable. En el Tanque Zamorano se logró obtener ganancias
diarias de peso de hasta 1,5gr/pez y una conversión alimenticia de 1:1,15 con una
alimentación convencional basada en alimento concentrado con un contenido promedio
de proteína cruda (P.C) de 20%. Solamente se pudo realizar la evaluación durante 46
días por presentar problemas con la instalación de la bomba para la oxigenación del
agua del tanque.
Palabras clave: Tanque Zamorano, comunidades, cachama, sustentable.
INTRODUCCIÓN
Una de las alternativas utilizadas en el manejo y almacenamiento del recurso hídrico
por pequeños productores agrícolas es la propuesta por la Fundación CIARA la cual se
basa en la construcción de tanques de forma artesanal llamados “Tanques Zamoranos”,
conformados por láminas de zinc, malla truckson y polietileno con una capacidad para
almacenar siete mil litros de agua, de fácil adquisición debido a lo económico de los
materiales con que se construyen. Al contar con esta herramienta, se puede garantizar el
consumo de agua para el ser humano y el riego de pequeñas áreas cultivadas en la época
de sequía, aumentando su eficiencia si se implementa un sistema de riego localizado.
Pero ¿qué se puede hacer con el tanque durante el periodo lluvioso? Evidentemente,
su funcionalidad se reduce al consumo humano (de ser necesario) ya que durante estos
meses no será necesario el almacenamiento de agua para riego. Esta situación obliga a
realizar un estudio de la estructura y características del tanque y evaluar las posibles
funciones adicionales que se le pueda adjudicar.
Al observar las características del Tanque Zamorano, el Programa de Formación de
Grado en Agroecología sede Ocumare del Tuy, propone la presente investigación para
demostrar la factibilidad en la utilización del mismo en el levante y ceba de cachamas,
principalmente en el periodo lluvioso cuando no es necesario el almacenaje de agua
para riego. De este modo, el tanque tendría una multifuncionalidad al albergar peces
para el consumo, aportando un mayor contenido de proteína en la dieta de los habitantes
de las comunidades agrícolas, generando una respuesta rápida y oportuna en la de
consolidación de modelos de producción agrícolas sustentables.
MATERIALES Y MÉTODOS
Vitrina Agroecológica
El ensayo se desarrolló en la vitrina agroecológica del Programa de Formación de
Grado en Agroecología ubicada en las instalaciones de la Base Agroproductiva
Socialista Alejandro Zamora (BASAZ), Ocumare del Tuy, municipio Tomás Lander,
Estado Bolivariano de Miranda.
Figura 1.- Terrenos de la Base Agroproductiva Socialista Alejandro Zamora (BASAZ)
CONSTRUCCIÓN Y LLENADO DEL TANQUE ZAMORANO
Mediante el apoyo de la Fundación CIARA y alumnos del PFG en agroecología se instaló el Tanque Zamorano en la vitrina agroecológica. Se utilizaron 7 láminas de zinc de 2,44m, malla truckson de 9m de largo por 1,20m de alto, manguera para riego de 2” y plástico polietileno de 12m x12m y una bomba de 0,5 hp.
ABONAMIENTO DEL AGUA
El agua utilizada provino de una laguna cercana a la vitrina agroecológica. Para
efectos del abonamiento, al observar el contenido de fito y zooplancton del agua sólo se
aplicó humus sólido a razón de 0,05Kg/m2, resultando un total de 0,750Kg. Se realizó la
medición del pH del agua y la temperatura obteniendo:
pH: 8,4
T (°C): 28°
Medición de pH y temperatura
CÁLCULO PARA LA DENSIDAD DE SIEMBRA DE ALEVINES
Se pudo observar una discrepancia entre las densidades de siembra utilizadas en la
ceba de cachamas; algunos ensayos proponen una relación de 1 pez/m2 para alcanzar
1Kg/pv, mientras que el Concejo Comunal Alirio Díaz de Catia y la Fundación CIARA
adelantó un ensayo en tanques plásticos azules con una densidad de siembra de 15
peces/m3 Nuestra propuesta pretende cebar alevines hasta un peso promedio de
500gr/pez a razón de 18 peces/m3 para un total de 126 alevines.
ALIMENTACIÓN
La alimentación se calculó en base a la siguiente tabla de requerimientos
nutricionales, suministrando la misma en dos raciones al día, en la mañana y en la
tarde:
Cuadro 1.- Cálculo de ración alimenticia
MÉTODOS PARA LA EVALUACIÓN DEL ENSAYO
El ensayo busca establecer la factibilidad en la utilización de los Tanques Zamoranos
para la cría y ceba de cachamas. Para ello, se eligieron como variables relevantes la
mortalidad y la ganancia diaria de peso, las cuales fueron cotejadas con datos existentes
en los distintos sistemas de producción de cachamas.
RESULTADOS
PESAJES
Se realizaron tres pesajes; el primero de ellos se llevó a cabo a los seis días de haber
llegado los alevines debido a que se evidenció la ruptura del plástico que recubre el
tanque y se aprovechó el bajo nivel del agua para cosechar una muestra del 10% de la
población. Posteriormente se pesaron cada veinte días.
RESULTADOS EN LA GANANCIA DE PESO
Día
Peso XI (gr)
Peso XF
(gr)Periodo (días)
Ganancia (gr)
Ganancia/ pez/día
(gr)
Consumo de
alimento X/period
o
Ganancia de peso X
en el periodo
Conversión Alimenticia
6 1 2,8 6 1,8 0,3 1,56 1,80 1,15
26 2,8 11,95 20 9,15 0,46 5,21 9,15 1,76
46 11,95 42 20 30,05 1,50 16,55 30,05 1,82
Ganancia de peso de los alevines
MORTALIDAD
Durante los 46 días de ensayo se registraron 4 alevines muertos; 1 en el viaje, 3 por
razones de manejo (Absorbidos por la bomba) para un % de mortalidad de 3%.
OTRAS OBSERVACIONES RELEVANTES
La oxigenación del agua no se pudo realizar de forma continua ya que en la vitrina no
se cuenta con vigilancia nocturna y se podía perder la bomba. Esto se tradujo en la
presencia de una malformación en el labio inferior de los alevines; situación que ocurre
cuando hay déficit de oxígeno y el pez distiende el labio para captar oxigeno de la línea
intersticial agua – aire próxima a la superficie.
Distención del labio inferior debido a déficit de O2 en el agua.
DISCUSIÓN
El Programa de Formación de Grado en Agroecología en pro de fomentar sistemas
de producción sustentables aprovechando los recursos de las comunidades mediante la
unidad curricular “Proyecto” se ha propuesto realizar y promover ensayos pertinentes
que puedan ser adoptados y adaptados por las comunidades agrícolas de la sub región de
los Valles del Tuy. Conjuntamente con la Fundación CIARA se impulsó la
investigación de la factibilidad en la utilización de los Tanques Zamoranos para el
levante y ceba de cachamas.
A pesar que el ensayo se ejecutó en un 25% de su totalidad (2 de 6 meses) la
ganancia de peso y la mortalidad de los alevines se mostraron similares a sistemas de
producción en jaulas flotantes o en estanques artificiales. Esto nos anima a presumir que
es factible llevar a cabo la actividad de levante y ceba de cachamas con el objeto de
optimizar la funcionalidad del tanque. Sin embargo, se deben realizar nuevos ensayos
con la finalidad de dar cuerpo y respaldo a la investigación y poder aseverar los
resultados para iniciar la fase de promoción e instalación de los sistemas de producción
de cachamas en Tanques Zamoranos.
CONCLUSIONES
La mortalidad obtenida fue producto del manejo inadecuado de los componentes del
sistema y no propios del tanque o presencia de enfermedades. Sin embargo, no es
significativa.
La ganancia diaria de peso corresponde a parámetros obtenidos en sistemas de
producción de cachamas en estanques artificiales.
El tanque Zamorano representa una alternativa viable para la cría, levante y ceba de
cachamas para consumo humano.
RECOMENDACIONES
Realizar nuevos ensayos para consolidar los resultados obtenidos en esta experiencia.
Incluir la densidad de siembra como variable a evaluar en la utilización del tanque.
Fomentar el uso de alimentos alternativos disponibles en la zona para la elaboración de
las raciones.
Instar a las instituciones del estado para que articulen con la Universidad Bolivariana de
Venezuela y apoyen los procesos de investigación.
AGRADECIMIENTOS
Prof. William Vegas
Prof. Linddys Rodríguez.
Instituto Nacional de Desarrollo Rural.
Empresa Socialista de Transporte y Mecanizado Pedro Camejo.
Fundación para la Capacitación e Innovación para el Desarrollo Rural (CIARA).
Estudiantes del PFG en Agroecología, Ocumare del Tuy.
REFERENCIAS
Dirección Nacional de Recursos Acuáticos. 2010. Manual Básico de Piscicultura en estanques. Montevideo Uruguay.
Proyecto de Desarrollo de la Acuicultura en Colombia. 1993. El Policultivo, la mejor alternativa de producción. Santa Fe de Bogotá, Colombia.
Programa Nacional de Transferencia de Tecnología Agropecuaria. 1998. Guía General de Piscicultura y Cultivo de Cachama Blanca.
Ing. Yamilys Yaritza Carreño. 2010. Elementos generales de manejo de sistemas de producción con peces continentales. Ministerio Para el Poder Popular de Agricultura y Tierras. Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas. Escuela Socialista de Agricultura Tropical