Sushi´rock

Fast

Foothealthy

cheap

Un nuevo concepto de disfrutar de sushi

Shusi como “take away”

La normalización del shusi

Fomentando el no planteamiento

Comodidad de descanso

Este concepto de local pretende normalizar el consumo de shusi, utilizando elmismo concepto de Mc´donals y otras cadenas americanas. creando un nuevotipo de comida rápida, pero en este caso saludable.

En algunas ocasiones el cenar en un restaurante shusi supone quedar con unosamigos, vestirte de una manera apropiada, en algunos casos reservar, y salir acenar como si de una ocasión especial se tratase. En nuestro caso el proceso esa la inversa.

Es para toda aquella gente que tiene que comer entre una actividad y otra.Que quiere una comida barata y que este buena, ademas de esto, nosotrosofrecemos que sea saludable.

La comida se sirve para todo el mundo igual, pides en la barra, lo pagas, y tudecides si te lo tomas alli o te lo llevas

Pensado para toda aquella gente que tiene 30 minutos para comer, el localcambia el concepto de silla y mesa. Normalmente una silla mas o menos cómodase acerca a la mesa, en nuestro local se crea un cómodo sofá de recorrido, yunas mesas individuales que se acerca cada uno según la necesidad delconsumidor.

concept change

Preparación

Venta

Cliente

Precocinado

Proceso

Estado actual

Zonificacióny circulacion

[Exclusivamente para uso acadØmico]

Plantade distribución

Mesas móviles

[Exclusivamente para uso acadØmico]

El mobiliario estadiseñado para quesean las mesas lasque se acerquen alcliente segun lasnecesidades deeste, de maneraque podamos tenerun asiento masamplio y comodo.

Las mesas tienenincorporado unrecipiente para labasura que segenereindividualmente

[Exclusivamente para uso acadØmico]

Planta derevestimientos

1

2

3

4

Planta detechos

[Exclusivamente para uso acadØmico]

[Exclusivamente para uso acadØmico]

[Exclusivamente para uso acadØmico]

[Exclusivamente para uso acadØmico]

[Exclusivamente para uso acadØmico]

[Exclusivamente para uso acadØmico]