revista stgo! nº 20

REVISTA GRATUITA / Febrero 2015 / 2ª quincena / Nº20

EL RECTOR HACE BALANCE DE SU PRIMER AÑO DE POLÍTICA ECONÓMICA

Buscando la luz[REPORTAJE]Urgencias, al límite

[CULTURA]Nerea nos trajo el Goya

[CONCURSO]Premio a lo mejor del Carnaval

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2 segunda quincena / febrero 2015

REPORTAJE

REVISTA DE ACTUALIDAD DE SANTIAGO2ª quincena febrero 2015 - Número 20

SUMARIOREPORTAJES 2

COMPOSTELA 15-20 4

ESTÁ DE ACTUALIDAD 6

ENTREVISTA 8

MI BARRIO 10

CAMPUS 14

CULTURA Y OCIO 15

DEPORTE 19

MOTOR 20

FIRMAS INVITADAS 21

AGENDA 22

SERVICIOS 23

STGO!Revista de actualidad de Santiago

Edita: UNDERWOOD MEDIA S.L

Dirección: Carolina CarballedoComercial: Aurora PastorDiseño y maquetación: Juan FeánsDistribución: AGS Servicios

[email protected]éfono: 620 96 75 [email protected]éfono: 617 91 71 30

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Imprime: Galicia Editorial, S.L.Depósito legal: C 585-2014

¿Cómo aliviar las Urgencias?

La Asociación de Pacientes e Usuarios do CHUS teme que el servicio de Urgencias vuelva a “colapsarse” en las próximas semanas ante la “dejadez” de la gerencia del CHUS. Así nos lo explica Fernando, miembro de este colectivo que denuncia que el pasado 10 de febrero -y des-pués de haber vivido una situa-ción similar en enero- el Hospi-

tal Clínico estaba “saturado”.Cuenta que se cerró el anexo del Gil Casares -que tiene un total de 14 camas- aún teniendo cin-co ocupadas y a pesar de que en Urgencias había cerca de 20 pacientes en los pasillos y 22 in-gresados en espera de una cama para subir a planta. Para Fernan-do esto no es más que una “pro-vocación” del servicio de gerencia

que está actuando con “desidia” y que, asegura, “non está tomando medidas ante unha situación moi grave”.

CAMAS DISPONIBLES¿Cómo aliviar las Urgencias? En su opinión, la situación podría paliarse porque “en vez de ter de maneira inmediata dispoñibles todas as camas que hai, resulta

Miembros de la Asociación de Pacientes e Usuarios do CHUS temen nuevos casos de “saturación” en el servicio y acusan a la gerencia de no haber tomado medidas para evitar el “colapso” en los últimos meses. Desde el Hospital garantizan refuerzos de personal y aseguran que hay capacidad para atender a todos Texto: CCP

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3segunda quincena / febrero 2015

que non é así. No Gil Casares hai capacidade para máis pacientes”, lamenta. Según los datos que manejan, el problema de base es que hay “recortes en camas”. En cifras, desde 2008 a 2014, “na área sanitaria do CHUS se perde-

ron 246 camas, case un hospital completo e desde 2011 a taxa de reposición do persoal sanitario foi dun 10%”, explica.. Según sus cálculos, desde 2011 “puidose ter perdido en todo o Sergas máis de 4.000 postos de traballo. E toda esta situación vai provocar máis problemas, advierten.

CAPACIDAD PARA TO-DOSPor su parte, la dirección del Complejo Hispitalario nos expli-ca que efectivamente durante este mes y desde las pasadas navidades ha contiuado una ele-vada afluencia a urgencias, con presencia de numerosos pacien-tes en edad avanzada y multipa-tológicos con recaídas puntuales, fundamentalmente por patolo-gías en Neumología y Medicina Interna. Reconocen que en estos meses ha habido “un trabajo intenso”

pero en ningún momento se puede hablar de “saturación”. Garantizan que ha habido y hay efuerzos de personal tanto en Medicina Interna como en Neu-mología y hay capacidad para todos. En cuanto al caso concre-to de no haber utilizado las ca-mas del Gil Casares matizan que se trata de camas para medicina interna por lo que no pueden ser destinadas para cualquier pato-logía.


REPORTAJE

¿Qué opinan los diferentes sectores compostelanos del futuro de la ciudad? ¿Cómo debe estar Santiago en los próximos 4 años? Desde hoy y durante los próximos números invitamos a diferentes colectivos a proponer su modelo de ciudad

Cando falamos de educación en relación cun concello falamos de nenos bulindo en grupos ruidosos nas entradas e saídas dun colexio; e cando alguén nos pregunta ás ANPA cales son as necesidades da educación todo o mundo dá por feito que a res-posta vai ser: “mellores edifi-cios”, “mellor mantemento”, etc. E iso é certo e é necesario, pero non é todo.

A educación non é exclusivamen-te o que arrodea un colexio, nin o que está dentro del, os nenos non se educan de nove a dúas nin as familias descansamos nese traballo as fins de semana; por iso cando falamos da educa-ción dos nosos fillos e fillas gús-tanos falar de sociedade, de co-munidade, de veciñanza, de que a xente vaia medrando coa xen-te, e de que todos sexamos á vez pais e ensinantes, aprendices e coidadores; porque sen nenos e nenas non hai educación, é cer-to, pero é que sen nenos e nenas tampouco hai comunidade.

En Compostela, e desgraciada-mente non somos unha excep-ción en Galicia, a convivencia construíuse sempre na medi-da dos adultos; nunca se pen-sou que os nenos son cidadáns coma todos, que son pequenos pero non parvos, que están me-drando pero non están nunha fase inicial dunha virtual cadea de montaxe, que non son in-completos nin teñen unha visión diminuída, de feito teñen a súa propia visión e fariamos ben en achegarnos a ela.

A comunidade ten que se facer incluíndo aos nenos, aos maio-

res, aos anciáns, á xente de fóra e á de dentro, ten que incluír a aqueles que se sintan excluídos, e tamén a aqueles que non te-ñan a capacidade física, psíquica ou sensorial de incluírense por si propios, a iso debemos tender nós e os nosos representantes.

As familias da Federación Com-postela de ANPA de colexios pú-blicos, e connosco están o resto das familias da Confederación de Anpas Galegas, queremos que a vida cotiá se deseñe para todos, que a xente non estea agrupada por categorías en con-tedores específicos, chámense

colexios, residencias, ou centros socioculturais, de onde non poi-da saír e a onde non se poida en-trar; outramente, queremos que os colexios sexan un dos centros neurálxicos da vida social comu-nitaria e para iso precisamos:

Uns centros escolares deseña-dos para a contorna na que se asentan, e cun mantemento que permita o seu uso en condicións cómodas e saudables, ao contra-rio do que ocorreu nestes últimos anos.

A reordenación dos mapas esco-lares: os colexios deben constituír o punto natural de encontro das familias dunha zona, e por iso é importante que o seu ámbito teña a medida axeitada ao de-correr cotián dos veciños, e que responda á prevención das ne-cesidades demográficas e á pla-nificación do desenvolvemento

urbanístico futuro. Unha utilización permanente das instalacións educativas, con atención e respecto ao seu fin principal por suposto, pero asu-mindo que son infraestruturas que poden ter múltiples vidas e

múltiples usos; e que a comu-nidade social integraraos como propios en canto máis se utilicen; e os nenos e nenas sentiranos aínda máis como seus se os des-vinculan dun uso exclusivamente docente.

Unha programación extraescolar, deseñada e organizada pola ad-ministración municipal nos pro-pios centros escolares, ou partin-do deles, referíndonos tanto ás tardes dos días lectivos como aos diversos períodos de vacacións, que sexa a base da actuación de-portiva, artística e social do Con-cello.

Unha programación en horario lectivo coordinada cos centros escolares para que as actuacións do Concello sirvan ao profesora-do como complemento do seu labor docente, á vez que incida na educación dos nenos e nenas como parte da veciñanza.

Por último, cremos que a comu-nidade ten que ter pautas de con-vivencia que eduquen á infancia, á xuventude, e tamén á madurez, na sostibilidade, nas actuacións de respecto ao medio ambiente, na implicación activa nas accións comúns e, por suposto e con es-pecial énfase, na participación de todos e todas na vida do grupo, incluíndo a todos aqueles que poden demostrarnos que ser dis-tinto é a característica máis co-mún de todas, e que non hai nin-gunha discapacidade que poida ser rexeitada se queremos vivir con dignidade.

Fernando LacaciPresidente da FANPA Compostela

Federación de ANPAS de colegios públicos de Santiago.


Santiago de Compostela clama visibilidad. Es esencial para el presente y futuro de nuestra ciu-dad el desarrollo a corto plazo de ciertas infraestructuras en la comarca. Es de vital importancia la ejecución y finalización de las obras de la autovía Santiago-Lu-

go que conectará Santiago con la Meseta. Otras obras públicas pendientes son el enlace del tra-mo de Periférico de la ciudad con la carretera de Santa Comba, la ampliación de los accesos al po-lígono del Tambre, los enlaces de la AP-9 con la Cidade da Cultura y con la autovía del aeropuerto, e igualmente el acceso de la auto-vía Lugo-Oviedo al polígono de la Sionlla.

Para crear un modelo de ciudad próspero debemos apostar por la estimulación del aeropuerto de Lavacolla, aeródromo central de Galicia, con una red de cone-xiones ágiles y frecuentes entre la terminal y las principales ciuda-des gallegas. Y además hay que potenciar los vuelos interconti-nentales al ser Santiago un refe-rente turístico mundial, sin olvi-dar el tráfico doméstico.

El debate en la cuidad es la es-tación intermodal. Actualmente, la estación absorbe un tráfico de pasajeros superior a los dos mi-llones de usuarios. El proyecto es un asunto vital para Santiago y comarca de cara a garantizar una movilidad de calidad. Con-viene una definición realista de la obra que se vaya a ejecutar para que todos los compostelanos la conozcan.

La Cidade da Cultura necesita una estrategia de futuro para lo-grar la finalización del proyecto y su presencia en los planes de promoción turística de Galicia. Y cuando la situación económica lo permita, hacer las conexiones e instraestructuras con la ciudad para llegar de forma cómoda y or-denada al monte Gaiás. Todo este desarrollo aportará a la ciudad un empuje económico

sin precedentes, facilitando in-cluso el asentamiento de nuevas empresas en suelo industrial. En este punto, es oportuno abrir una oficina de captación de inversio-nes para atraer fuentes de riqueza económica de la mano de nuevas empresas con el fin de dinamizar las iniciativas industriales y estra-tégicas de interés para la ciudad, con la consiguiente generación de puestos de trabajo. Y con el apoyo al sector comercial mi-norista, al sector turístico y a las pequeñas y medianas empresas, el tejido empresarial santiagués puede alcanzar mayor producti-vidad y capacidad competitiva, siempre de la mano de la innova-ción tecnológica.

Jesús AsoreyPresidente de la Cámara de Co-mercio

La participación social en el ám-bito educativo, consagrada en la Constitución Española y recono-cida en las leyes que desarrollan el artículo 27 es, o debe ser, uno de los pilares fundamentales del sistema educativo.

Por ello la función más impor-tante que pueden desarrollar las Asociaciones de Madres y Padres, a través de sus Federaciones y Confederaciones es la de repre-sentar a las familias.

Esa participación se canaliza, a nivel municipal, a través de los Consejos Escolares Municipales como órganos de consulta y par-ticipación.

Es prioritario que en el Ayunta-miento de Santiago se convoque el Consejo Escolar Municipal y así todos los sectores sociales impli-cados en la educación hagan lle-gar a la administración municipal

sus inquietudes, opiniones y pro-puestas.

En estos momentos tan difíciles para muchas familias es impres-cindible la colaboración de todos para garantizar a nuestros hijos, no sólo el derecho constitucio-nal a la educación, sino también el acceso a los servicios comple-mentarios (comedor escolar) o los destinados a atender situa-ciones especiales en igualdad de condiciones.

La convocatoria de becas de co-medor, inexistentes en la actua-lidad, sería un primer paso para conseguir la igualdad de oportu-nidades de todos los alumnos in-dependientemente del centro en el que estén escolarizados.

Así mismo las ANPAS y Federa-ciones han sido privadas de los escasos recursos que la adminis-tración municipal destinaba para

hace posible su función. Estas ayudas permitían la realización de diversas actividades, entre ellas las destinadas a ofrecer a

los padres alternativas fuera del horario escolar.

Es necesaria también una am-plia programación de actividades dirigidas a la conciliación de la vida laboral y familiar en épocas vacacionales con lugares y hora-rios adecuados a las necesidades de las familias y una información precisa y adecuada.Para la Federación Comarcal de Asociaciones de Padres y Madres de Alumnos de Santiago de Com-postela es urgente una mayor implicación de la administración municipal en el ámbito educati-vo, aumentando la comunicación con los sectores implicados y fa-voreciendo la igualdad de opor-tunidades para todos los alum-nos y alumnas de los distintos centros educativos.

María José MansillaPresidenta de FECAPA Galicia

Cámara de comercio.

Confederación gallega de APAS de colegios concertados


ESTÁ DE ACTUALIDAD...

Los sindicatos del Concello exigen el fin de los ajustes y anuncian jornadas de paroLos sindicatos CIG, CC.OO. y UGT y los órganos de representación del personal municipal de Santiago convocaron el Martes de Antorido un paro parcial y una concentración denunciando el incumpimiento de los convenios colectivos. La concentración en la praza do Obra-doiro se complementó con un desfile de una comparsa alusiva por el casco histórico.

Las organizaciones sindicales explican que aunque el Gobierno lo-cal anunció el fin del plan de ajuste y el comienzo de recuperación de derechos del personal municipal, no se llevó ninguna propuesta concreta a la Mesa General de Negociación. Los convocantes anun-cian que los paros se repetirán los días 26 de marzo y 30 de abril. Además, el 21 de mayo se realizará uno de jornada completa.

Aparcar a través del smartphoneDesde el pasado lunes, 16 de febrero, y durante 90 días, la avenida de Barcelona es el escenario de un proyecto piloto de reserva de plaza de estacionamento a través del móvil.

Hay 36 plazas disponibles, de manera gratuíta, en un horario de 7:00 a 14:00 horas. Los conductores que se bajen la aplicación, también de balde y disponible para Iphone y Android, podrán buscar en tiempo real las plazas libres en esta calle, reservarlas y aparcar.

El sistema detectará, a través del GPS del móvil, cuando el conductor está cerca del destino indicado y pregunta, en ese momento, si se desea hacer efectiva la reserva y por cuanto tiempo. En caso de que la plaza recomendada esté ocupada por otro vehículo sin reserva, el conductor puede notificar el incidente -será comprobado por un controlador-, y automaticamente se le asignará una nueva plaza próxima. El sistema guiará al conductor hasta la plaza reservada.

Según el concejal de Mobilidad, Sánchez-Brunete, Santiago se sitúa así a la vangardia entre las ciudades españolas en la propuesta de un modelo inteligente de gestión del estacionamento en superficie. El PSOE le reprocha no haber avisado al vecindario.

Rosario Porto volvió a su casa de Teo tras registrarse un robo en el inmuebleRosario Porto fue trasladada esta semana desde la prisión coruñesa de Teixeiro -en la que permanece junto a su exmarido, Alfonso Basterra, a la espera del juicio por la muerte de su hija adoptiva Asunta- hasta su vivienda de Teo tras haber denunciado un robo en su residencia de Montouto.

Según trascendió, el pasado 6 de febrero se registró un supuesto robo en el inmueble, por lo que Porto solicitó al juzgado y a prisión que se facilitase su traslado al lugar para comprobar qué se había sustraído. Mientras, la defensa de la abogada compostelana continúa a la espera de que se resuelva el recurso pendiente antes de que se fije fecha para el juicio. Para los padres de Asunta, la acusación particular pide 20 años de cárcel, mientras que la Fiscalía lo rebaja a 18.


Esta semana se hizo pública la sentencia para el exelectricista de la Catedral, José Manuel Fernández Castiñeiras de diez años de prisión por por hurto, robo continuado y blanqueo de capitales por la sustracción del Códice Calixtino y otros efectos.

Castiñeiras ha sido condenado, además, a abonar una multa de 268.425 euros. Su mujer ha sido condenada a seis meses de prisión y multa de 268.000 euros por blanqueo de capitales. El hijo de la pareja ha sido absuelto al entender el tribunal que “no existen indicios suficientes” de los cuales se pueda inferir su participación en el delito

de blanqueo. La abogada de Castiñeiras mostró “cierta satisfacción por la sentencia” ya que “no es ni de lejos la que solicitaban el fiscal ni la acusación particular”. Por su parte, el abogado de la Catedral ve “fundamentada” la sentencia por el robo del Códice y cree que “recoge” su planteamiento.

La oposición encuadra la visita del Delegado en la campaña de Hernández

El alcalde de Santiago, Agustín Hernández, recibió en Raxoi al delegado del Gobierno en Galicia, Santiago Villanueva, en su primera visita institucional al Ayuntamiento desde su nombramiento. Agustín Hernández y Santiago Villanueva conversaron sobre las diversas obras del Estado pendientes en la ciudad, como la ampliación de carriles de la AP-9 a su paso por Santiago, la duplicación del acceso al polígono del Tambre o la EDAR.

El candidato y portavoz socialista, Paco Reyes, calificó de «indignante» la reunión. Apuntó que los tres alcaldes del PP durante este mandato mantuvieron encuentros con los tres delegados del Gobierno del mismo período para tratar asuntos casi idénticos, pero sin avances. Reyes considera que Agustín Hernández solo busca a foto. Algo que a su juicio es entendible, pues se aproximan las elecciones.

Repaso a 81 km. de cunetasLa concejala de Desarrollo Urbano Sostenible, Teresa Gutiérrez, visitó y comprobó con la naturalidad y desenfado que muestra la fotografía los 81.060 metros lineales de cunetas del rural compostelano sometidos a limpieza por importe de casi 60 millones de euros.

Acompañó a la concelleira el responsable de Relacións Veciñais, José María Rosende

El PPdeG moviliza para las municipales desde la Convención de Compostela

El secretario general del PPdeG, Alfonso Rueda, ha anunciado que el partido celebrará una convención en Santiago el fin de semana del 28 febrero y 1 de marzo) con el objetivo de movilizar a sus bases ante las elecciones municipales del próximo mes de mayo.

Tras presidir una reunión del comité de campaña para los comicios municipales, Rueda ha dicho que la intención de esta reunión, en la que intervendrán dirigentes nacionales del partido -aún sin cerrar-, no es hacer un gran mitin, si bien es cierto que “se verá la movilización del partido”.

Ha dicho que el motivo es que los candidatos se reúnan con los militantes, estar todos juntos, y aportar “sugerencias” para ganar las elecciones.

Condenado a 10 años de prisión el ladrón del Códice


ENTREVISTAENTREVISTAENTREVISTA

Coa vista posta no vindeiro mes de abril, a Universidade compos-telana aspira poder ter soluciona-da nesas datas a venta do antigo hospital de Galeras, que terá un prezo de saída de máis de sete millóns de euros. Unha operación que, xunto á aprobación dos orza-mentos e do Plan Financeiro de Reequilibro, axudará ás contas da Universidade, como explica o rei-tor, Juan Viaño.

_¿Ata que punto será un respiro económico a venta en Galeras?

_ É un primeiro paso de posta en valor dun patrimonio que nos vai a permitir iniciar algunas cousas previstas na nosa programación plurianual e avanzar no que será a Universidade neste século. A curto prazo, poderemos trasladar os estudos de Odontoloxía e ao mesmo tempo poñer as primei-

ras pedras para o anteproxecto da nova facultade de Medicina.

_¿Hai sitio para Odontoloxía no actual edificio de Medicina?

_Nós cremos que si pero estamos a realizar os estudos correspon-dentes para planificar as inver-sión necesarias. Temos previsto que se a subasta se fai en abril, se poida iniciar o proxecto de rea-

condicionamento acordando coa facultade de Medicina os espazos e investimento. pero para facer o traslado efectivo falamos de dous anos como mínimo.

_En no caso da nova facultade de Medicina. ¿Pode ser o entorno do Gil Casares a súa ubicación?

_Hai contactos entre as diversas administracións para intentar

Cos orzamentos e o Plan Financeiro de Reequilibrio aprobados durante este primeiro ano á fronte da USC, Juan Viaño afronta con cautela o debate sobre a duración dos graos e masters. Centrado en que a institución recupere solvencia económica avanza con varias operacións para xerar recursos e na implantación de dobles titulacións a partir do vindeiro curso TEXTO: Carolina Carballedo

Juan Viaño [reitor da Universidade de Santiago]

“A reforma dos graos non é oportuna”


_Preto dun ano despois, ¿dirixir a Universidade está a ser como esperaba?. _Fundamentalmente si. Pasaron nove meses e xa teño algún arañazo (ri), porque está sendo unha experiencia intensísima, como era previsible, e moi gratificante. Algo que coñecía pero que me sorprendeu é o elevado volumen de representatividade institucional que ten o cargo e que esixe estar en moitos actos institucionais e que o fago con moitísima honra pero que si que consume un certo tempo (sorrí).

_ ¿A súa mellor decisión?_Non é tanto unha decisión senón a sensación de satisfacción por ter logrado o apoio da comunidade universitaria para aprobar os orza-mentos e o plan de equilibrio económico que supuxo un marxe de confianza por parte da Xunta e bancos para a nosa xestión. No último consello de goberno formulamos unha oferta pública de emprego para o PDI onde toda a taxa de reposición se empregaba en estabilizar persoal, con 23 prazas, ademais de ofrecer unhas plazas aos investigadores que remataban contrato. Desafortunadamente non temos capacidade para ofrecer promoción a funcionarios e eso terá que ir quedando para máis adiante.

_ Para este ano quédalle pendente... _A parte de seguir desenvolvendo o previsto no Plan, ir adaptando as normativas aos novos estatutos, regulamento dos estudos propios, .definir programas institucionais de investigación, os campus de especialización para Humanidades, Ciencias Xurídicas e sociais, desen-volver o Campus Terra en Lugo e sobre todo, a final de ano, ter un plan de financiamento acorde co peso da nosa Universidade.

De preto

buscar unha ubicación correcta no entorno do CHUS e nós cre-mos que non precisamente no Banco do Pobre e certamente se traballa nesa dirección pero aín-da non hai nada pechado.

_¿E como van as outras opera-cións inmobiliarias de venta de terreos no campus Norte?

_Aí falamos da reubicación dos estudantes de Ciencias da Edu-cación, que agora están distribuí-dos nos dous campus, e tamén dos de Enfermería. Falamos de actuacións a medio prazo, efec-tivamente, e temos que ir vendo as posibilidades, porque non se pode malvender. Pero se hoube-ra unha posibilidade de construir a nova facultade de Medicina, que non depende só de nós se-nón dunha inversión pública im-portante, se poderían seguir dan-do pasos.

_¿De que outros xeitos está a conseguir xerar recursos a USC neste último ano?

_A parte do Plan de Financia-mento que nos vai a procurar o máis importante, tamén captan-do estudantes novos, sobre todo estranxeiros, alumnos de douto-ramento, e estamos captando re-cursos de investigación con con-venios con empresas, proxectos

europeos, autonómicos ou esta-tais. En 2014 captamos 50 millóns por esta vía.

_O que non teñen son recursos propios suficientes para a reposi-ción de profesorado...

_Non, ten que ser con financia-mento público. A parte máis im-portante do gasto é esta, a de persoal, e neste caso estamos en dificultades. A taxa de reposición deste ano é do 50%, así que de cada 2 xubilados poderemos re-poner unha praza, pero témolo que conxugar coa estabilización das persoas que teñen contrato temporal.

_Este ano toca debater o Plan de Financiamento para as universi-dades galegas, agora con novos conselleiros en Educación e Fa-cenda. ¿Con qué estaría satisfeita a USC?

_Con estes novos conselleiros, aos que, por certo, lles desexo moitos ánimos e o mellor nesta nova etapa que comezan, espe-ro o mesmo que esperaría cos outros conselleiros e é que teñan esa sensibilidade cara o sistema universitario onde está o 70% da investigación do país. O que espero no caso concreto para a Universidade de Santiago é que sexa tratada polo que é, polos

seus resultados, pola súa calida-de en docencia, en investigación e que eso sexa recoñecido á hora de financiala.

_Coa actual situación económi-ca, ¿é momento de reformular o sistema universitario galego?

_ É unha discusión longa porque cando hai 25 anos se tomou a postura de crear dúas universi-dades máis era unha decisión necesaria nun momento de ma-sificación de alumnado. Neste momento o que penso que hai que facer é sacar o mellor partido do sistema, tratando que os cam-pus se especialicen e que non haxa duplicidades de titulacións en varias universidades de xeito innecesario.

_¿ E para cando as dobles titula-cións en Santiago?

_Para xa. É algo que implantare-mos a partir do vindeiro curso. Non é unha oferta nova, hai que ter en conta que se trata dun iti-nerario conxugado para que se fagan dous títulos nun tempo re-lativamente corto, en pouco máis de cinco anos. Non é unha oferta aberta a calquera estudante, se-nón que cando se matricula ten que decidir que vai a optar por esa vía incluso con selección es-pecífica.

_¿Cales son as que teñen previsto implantar de xeito máis inmedia-to?

_Falamos de Dereito e Económi-cas, Matemáticas e Físicas, Ma-temáticas e Enxeñería Informáti-ca, Química e Física, en Lugo en Topografía con Enxeñaría Civil. Aprobouse o ano pasado pero non deu tempo a implantar, que é Dereito con Relacións Laborais e hai unha variedade importante e combinacións que vemos que poden aceptarse e son moi adap-tarse ás necesidades actuais.

_Con respecto ás variacións nas duracións dos graos e masters, ¿pon esto de manifesto que non funcionaba o Plan Bolonia?

_O debate de poñer graos de tres ano e masteres de dous ou graos de catro e masteres xa vén den-de hai 10 anos e penso que sería moito máis interesante se se to-mase a decisión naquel momen-to. Pero non se pode dicir que vén a correxir algo que non funciona, ven a dar unha posibilidade que antes non se contemplou, pero o decrero non é oportuno. A mo-ratoria era obrigada polos prazos e tamén porque precisamos un tempo de reflexión profunda para saber se é viable no noso caso, en que titulacións se podería facer... e faremos este debate intenso.


MI BARRIO

VISTA ALEGRE_“Nuestra mayor preocupación es que se avance con las reformas de las terrazas”Desde hace dos años, Antonio Puga está

al frente de la asociación vecinal de Vista Alegre, tiempo en el que asegura haber

visto avanzar al barrio en la buena dirección mejorando la accesibilidad y estética

“Si hablamos de qué es lo que más preo-cupa a día de hoy a los vecinos de Vista

Alegre tenemos que centrarnos en las obras de las terrazas, un proyecto que cambiará el barrio por completo, pero que estos días está sufriendo el cambio de adjudicataria y llevamos un tiem-po sin ver que avanzan los traba-jos. Eso preocupa a los vecinos, pero personalmente confío en que lo hagan pronto porque es un proyecto vital para el barrio. Cuando llegué a la asociación me encontré con que era algo que se

había aprobado ya en 1999, pero que había quedado en el olvido y aquello fue un error. En Vista Alegre ha habido muchos años en los que el barrio ha estado pa-rado, sin ir a mejor e incluso con cierto aspecto de abandono.

En mi opinión, muchas veces se ha pecado de demagogia polí-tica y de poco sentido común, cuando lo que realmente hacía falta era que primase el sentido común, por el bien del barrio. Durante años el barrio se fue des-cuidando y las zonas del interior por la noche daban hasta mie-do por la oscuridad que tenían. Hace unos tres años, y después de muchos intentos, se llegó a un acuerdo vecinal porque hay que tener en cuenta que aquí hay

48 comunidades de vecinos y el acuerdo era arduo. Este proceso se llegó a retrasar más de año y medio por estas cuestiones. Pero finalmente, la reforma llegó y se vio la luz. Se han instalado luminarias, mejorado las canali-zaciones y también se han tirado terrazas.

Ahora nos encontramos con que los vecinos están preocu-pados porque desde hace tiem-po los trabajos están parados, tras el cambio de adjudicataria. Yo sé que todo es empezar, que el primer paso ya se ha dado y que las obras se terminarán, pero sí es cierto que nos gustaría que agilizasen el proyecto y podamos ver pronto la reforma terminada. La primera fase debía haberse terminado en febrero y la próxi-ma adjudicataria va a terminar en mayo la primera fase, según nos comentaron.

Confío en que se cumplan los plazos. También se están po-niendo ascensores, para me-jorar la accesibilidad. A mí per-sonalmente me gustaría más que fuese de cristal y acero y no como se ha hecho, pero lo bue-no es la funcionalidad que tiene. Está claro que, a día de hoy to-das estas remodelaciones son algo de lo que más nos preo-cupa, porque supondrá una verdadera revolución para el barrio, mejorando su imagen y también su accesibilidad. Porque no hay que olvidar que el perfil de este vecindario, aunque incluya a estudiantes por su proximidad al varias fa-cultades, fundamentalmente es gente mayor. Esa es una de

mis grandes preocupaciones al frente de esta asociación. Trabajamos para que esta gen-te pueda venir al local social, que tenga actividades que ne-cesiten para ocupar su tiempo libre y no estén en casa solos. En definitiva, que se sientan cómodos en su propio barrio.

Tenemos algunas actividades subvencionadas por el Ayunta-

miento y alguna otra que po-demos llevar a cabo nosotros.

De hecho, estamos pensando en que se impliquen también en la asociación a partir de ahora más vecinos y también los negocios que hay en nuestro barrio, que hay bastantes, y que se hagan so-cios para poder tener más capa-cidad para hacer más actividades para todos”.

“En Vista Alegre ha habido muchos años en los que el barrio ha estado parado.”


VISTA ALEGRE_“Nuestra mayor preocupación es que se avance con las reformas de las terrazas”


CAMPUSCAMPUS

La profesora Carmen Fernández Morante señaló a laEscuela y a los profesionales de la Educación como “alicerces básicos da sociedade” TEXTO Redacción

Ciencias de la Educaciónestrena decana“A escola e os mestres e mestras, tan maltratados e denostados nestes tempos, son un dos alicer-ces básicos da sociedade e a Fa-cultade de Ciencias da Educación é o seu principal laboratorio”. Así lo afirmó la profesora Carmen Fernández Morante en su toma de posesión como decana hace unos días.

Morante destacó el perfil de Cien-cias de la Educación de la USC, un centro que oferta nueve titu-laciones, cuatro de grado, tres másteres y dos programas de doctorado y atiende la formación de aproximadamente 2.500 es-tudiantes matriculados. “Agora, máis que nunca, debe ser referen-te na defensa do ensino público e da cultura democrática e favore-

cer sinerxías con todos os axentes educativos cos que compartimos aspiracións e finalidade”, engadiu Fernández Morante.

CON RECURSOS

La nueva decana reivindicó, ade-más, la necesidad de disponer de recursos mínimos para atender las responsabilidades propias, así como la identidad del perso-nal docente e investigador del centro, “o que somos e aspiramos a ser é profesores e profesoras universitarias que desenvolven equilibradamente e de xeito con-verxente a súa actividade docen-te e investigadora, porque ambas tarefas nos apaixonan e forman parte do noso quefacer cotiá”, ex-plicó durante su intervención.

Más de 300 estudiantes recibirán en Galicia una beca Santander de prácticas remuneradas en Pymes

Un total de 351 estudiantes de las tres universidades gallegas parti-ciparán en la nueva edición de las Bolsas Santander-CRUE-CEPYME de prácticas profesionales remu-neradas en pequeñas y medianas empresas en este curso. El pro-

grama posibilitó que en los últi-mos tres cursos participaran 359 estudiantes de la USC, de los que algo más de un 5% fue finalmen-te contratado por la empresa. Por esa universidad este año se ofer-taba un total de 141 plazas.

El programa posibilitó que en los últimos tres cursos participaran 359 estudiantes

Santiago está entre las diez universidades españolas con más compromiso medioambientalFue la única gallega en clasificarse y se han valorado la cuestión ambiental en la docencia o el reciclaje y emisiones

El GreenMetric University Ran-king, clasificación que compara los esfuerzos de más de 360 uni-versidades de 62 países en ma-teria de sostenibilidad y gestión medioambiental de sus campus, sitúa a la Universidad de Santia-go en el puesto 149.

ÚNICA GALLEGAEn esta clasificación figuran un total de 21 universidades españo-las de entre las que la de Santia-go es la única gallega y la novena de España. Para el cálculo de los resultados finales asignados a cada institucion se utilizó la infor-

mación proporcionada en linea por las propias universidades.

En esta edición, la información se organiza bajo seis categorías prin-cipales entre los que el de mayor valor es el relativo a la gestión del uso de la energía y el cambio cli-mático, seguido por las activida-des de tratamiento y reciclaje de residuos, políticas de transporte y emisiones a la atmósfera, o pre-sencia de la cuestión ambiental en la actividad docente, entre otras. La universidad española mejor situada ha sido este año la de Alcalá.


CULTURA Y OCIO

El cine vuelve al centro Y lo hará en versión subtitulada, en marzo y

muy cerca de la Plaza de Galicia. Hablamos con los impulsores del proyecto Numax, que ultiman ya su puesta a punto TEXTO C. Carballedo

En un local de casi 200 metros, muy próximo a la plaza de Galicia -en la rúa Concepción Arenal- y con una oferta de cine en versión original, con títulos en distribu-ción pero también de fuera del circuito comercial.

Esa es la oferta que muy pron-to traerá Numax, el nuevo cine nacido como un proyecto cola-borativo que ultima su puesta a punto para abrir en marzo. Nos lo cuenta Carlos Hidalgo, uno de sus impulsores, recordando que el modelo será sencillo.

SESIONES MATINALESEstrenarán una película a la se-mana, “sempre tamén en función da resposta do público”. Conta-rán con cinco proyecciones al día y, como novedad, tendrán sesión matinal durante toda la semana “que moi probablemente será a un prezo máis reducido”, explica. Por la tarde, la última sesión, a las diez “e non faremos sesión golfa como fan noutros cines”.

¿Y el precio? Carlos asegura que trabajan en la línea de ajustar al máximo los precios, con entradas desde por debajo de cuatro euros hasta seis.Pero también quieren fidelizar, por lo que crearán una tarjeta de socio para facilitar des-cuentos y ventajas a los usuarios.

También harán venta online de entradas “porque cunha capaci-dade de 70 persoas, vemos nece-sario que poidan reservar antes”, argumenta Carlos.

Junto a las películas en distribu-ción, los impulsores del Numax quieren hacer una apuesta por tí-tulos fuera del circuito comercial. “Queremos apostar por cine en galego ou mesmo doutros luga-res, que non tiveron distribución e converternos nos seus distribui-dores en España”, avanza.

CON LIBRERÍAAdemás del cine, ofrecerán una librería transversal con más de 4.000 títulos, que también po-drán comprarse a través de su página web. ¿Y por qué en este local y no aprovechar antiguos cines también en el centro? “Fun-damentalmente porque o noso proxecto era diferente, cun cine máis próximo e o concepto lonxe das multisalas”, explica Carlos.

Con la vista puesta en el mes de marzo, los impulsores de Numax están “expectantes” por la res-puesta que den durante los próxi-mos meses los compostelanos. “Sabemos a que a idea empezou a gustar e agora agardamos con ilusión poder abrir e non decep-cionar”, ríe.

EL EQUIPOEn Numax son actualmente cinco socios trabajadores (en la fotografía, de izquierda a derecha sentados: Ra-miro Ledo, Xosé Carlos Hidalgo, Antonio Doñate, Irma Amado y Pablo Cayuela), además de una socia colabo-radora (Margarita Ledo).


CULTURA Y OCIO

¡Y el Goya se vino para Santiago!Nerea Barros vuelve a casa. Y lo hace con un Goya bajo el brazo que no duda en compartir también con los lectores de STGO!. Hablamos con ella en su regreso a Santiago, donde podremos verla a menudo durante los próximos meses rodando una nueva serie para TVG Carolina Carballedo

“Estou alucinando con todo o cariño da xente de Santiago, con este apoio indondicional que me desborda. Non paro de cumprir soños”. Así nos comenta Nerea Barros que está viviendo su vuelta a casa tras haber sido reconocida con un Goya como mejor actriz revelación. La compostelana está estos días en Santiago recibien-do varios reconocimientos -entre los que no dudó en convertirse en socia de honor de la SD Com-postela- pero también para conti-

nuar trabajando. Porque durante los próximos meses grabará aquí Hostal Real, la nueva apuesta de la TVG en la que compartirá esce-nas con el también premiado Ja-vier Gutiérrez. UNA RESPONSABILIDAD“Esta é unha sensación moi boni-ta despois de tres anos en Madrid voltar a casa e rodar aquí” explica. Y también tiene planes en Madrid, con alguna secuencia más para la serie el Príncipe y para otra

apuesta de Antena 3, ‘Apaches’. ambientada en el barrio de Te-tuán. “E espero que vaian saíndo algunhas cousas máis. O que teño claro é que o Goya é unha respon-sabilidade debe servir para que a xente que fai películas, series e teatro me teñan na cabeza como unha posibilidade e se o fago ben no casting e o perfil se adapta, que me collan pero senón, hai un montón de actores marabillosos que o poden facer. Non é bo que che caian as cousas do ceo”, dice.

PREGÓN CON TRANCAS Y, ¿con ganas de ser pregonera del las fiestas del Apóstol de este año, como ya se ha propuesto desde varios colectivos? “Por su-posto. É un soño máis que estou vivindo. Estaría encantada de ser a pregoeira e, se cadran as datas, que penso que si, tamén virá Tran-cas. Os dous temos moitas ganas de decicarlles unhas palabras a esta cidade que adoramos e a unha xente que queremos moito”, explica Nerea.

‘A todos os meus pi-cheleiros. Quérovos! Viva STGO!’. Con estas palabras, Nerea no dudó en dedicar una foto a nuestros lectores.


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DEPORTES

¡Que empiece el sprint!El Rio Natura Monbus Obradoiro será el anfitrión de la Copa del Rey, que se celebrará en Coruña el año que viene. Ya se ha formalizado el acuerdo

A Coruña ya es oficialmente sede de la edición de la Copa del Rey de Baloncesto en 2016, después de que hace unos días se firmase el acuerdo que así lo indica. Y en esta cita, Santiago tendrá un gran protagonismo, ya que el Rio Natu-ra Monbus actuará de anfitrión, 23 años después de la última edición celebrada en Galicia.

El presidente del Club, Raúl López, calificó esta competición como “un paso decisivo para conseguir consolidar nuestro proyecto”. López mostró también su orgullo por ·”formar parte de esta familia que tras muchos años de esfuer-zo y algún que otro sinsabor ha alcanzado por fin este sueño y afi-ción, deportistas, patrocinadores,

cantera y medios de comunica-ción podrán disfrutar de esta cita”, dijo el presidente del Obra.

MÁS DE 20 MILLONESA Coruña espera conseguir un im-pacto económico de más de 20 millones de euros, ya que el gasto medio diario por aficionado ronda los 200 euros para los residentes y

los cerca de mil euros para los que acudan de otros lugares. Además, el gasto directo de patrocinadores y colaboradores participantes en el evento alcanza el millón de eu-ros, según el Ayuntamiento, que recuerda que la Copa se retrans-mite a más de 100 países y logra una audiencia acumulada de 10 millones de espectadores.

en nuestro concurso de Carnaval.

La foto más votada se llevará una invitaciónpara 2 personas para el circuito SPA del Centro Dental Macía.

Infórmate en:

PARTICIPA !

f revistaSTGO


MOTOR

Fiat 500X el RenacimientoAsí como el Cinquecento supuso la madurez del moviento artístico nacido en el siglo XV, la marca italiana ha vuelto a recuperar su esencia con las modificaciones que está realizando sobre el reinventado 500. A la familia llega ahora el crossover. El 500X es, sin duda, una bella macchina TEXTO JCL

La fábrica italiana está consi-guiendo resituarse en el sector de los coches pequeños con el 500 y sus modificaciones, acercando además, al gran público a los mo-delos vintage a precios más com-petitivos que Mini o Volkswagen.

Ejemplo de que en esta ocasión los de Turín están dando en el clavo es que sus versiones XL ya están superando en venta al 500 original.

El éxito del recién llegado es aún más provable al introducirse en un segmento que está alcanzando un gran nivel de aceptación. Hoy. crossover urbano o pequeño, la denominación va en gustos, es sinónimo de superventas, dentro de lo difìcil que es poner este ad-jetivo a cualquier modelo en los tiempos que corren.

El Fiat 500X aterrizará en los con-cesionarios con un motor de refe-rencia, el 1.6 Multijet II de 120 CV, diésel, manual y con tracción de-lantera, transmisión que compar-tirá con el 1.4 Turbo MultiAir II de 140 CV, de gasolina. También esta-rá disponible con un 2.0 Multijet II

de 140 CV con tracción a las cuatro ruedas y un cambio automático, por convertidor de par y de origen ZF, de nueve relaciones.

Más sobre este asunto y el mundo del motor en www.sprintmotor.com o Sprintmotor, la revista.


FIRMAS INVITADAS

Recuerdo de José Luis, para mi Don Yogui, los días, las horas y sobre todo las no-ches compostelanas. Eran

días de intenso trabajo, noches de farra y también de trabajo. Lo conocí cuando me lo presentó su padre, gran compañero de la redacción de El Correo y me dijo: “a ver si haces algo bueno por él”. Pasado el tiempo, me di cuen-ta de que no hacía falta mi ayuda, bastaba con su talen-to y lo buena persona que era. José Luis era rapídismo a la hora de escribir, al igual que lo era su padre. Recuerdo una anéc-dota, cuando nos mandaron a los dos a Villagarcía de Arousa a las 5 de la tarde para hacer un extra de 24 páginas, regresa-mos a las 11 de la noche y a las 8 de la mañana teníamos entre-gado el trabajo de 24 páginas. Pero para él, lo más importante vino después, al trabajar en pren-sa, colaborando en los mejores periódicos y emisoras de radio. Figuras como José Luis Alvi-te y Diego Bernal, dos gran-des amigos, pasarán a la his-toria del periodismo nacional. Espero de quien corresponda que no se olviden nunca de ellos. Querido don Yogui, donde quie-ras que estes no dejes nunca de escribir, por favor.

A José Luis Alvite

MANOLO BLANCOFotógrafo

w w w . s p r i n t m o t o r . c o m

A ACTUALIDADE DO MOTOR DEZAOITO ANOS INFORMANDO

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AGENDAAGENDA

FEBRERO 2015- Jueves 26 -

Risas con Santi Rodríguez

Santi Rodríguez, el frutero de

7 vidas, vuelve a Galicia para

estrenar su nuevo monólogo. Una

visión sobre el turismo, viajar al

extranjero y lo bien que se está en

casa. Y es que Santi lo tiene claro...

Como en casa de uno... en ningún

sitio.

Teatro Principal. 21.00 horas

Entradas entre 10 y 17 euros.

La Federación de Asociaciones de Personas Sordas de Galicia interpretarán una serie de cuentos en lengua de signos española para los que no pueden oír y en voz alta para los demás. Para niños de 6 a 12 años.

Biblioteca Ánxel Casal. 12:00 horas. Gratis.

- Viernes 27 de febrero -

Ariel Rot en concierto

Tanto con Tequila, como con Los Rodríguez y en solitario ha

grabado discos imprescindibles del rock español, y ahora viene a

Santiago a hacer memoria y recordar varios de sus clásicos.

Sala Capitol21:30 horas. Entradas desde 13 euros

- Sábado 14 -

James Hunter nos trae

su mejor soul

James Hunter domina como pocos músicos

las claves del soul y el R&B de primera

escuela norteamericana. Como teloneros

actuarán la formación de los gallegos THE

LIMBOOS, grupo revelación de la escena

nacional.

Sala Capitol. 21:00 horas

Entradas entre 16 y 18 euros

- Sábado 28 - Cuentacuentos en lenguaje de signos


SERVICIOS

TELÉFONOSDE INTERÉSAtención al ciudadanoPresidente Salvador Allende, 4Tel.: 981 543 128

AlcaldíaObradoiro, 1 1ºTel.: 981 542 363

Información al consumidor (OMIC)Presidente Salvador Allende, 6 - 8Tel.: 981 542 314

Centro de información a la mujerRúa Galeras, 46Tel.: 981 542 465

Biblioteca pública “Anxel Casal”Avda. Xoan XXIII, s/nTel.: 881 999 401

TráficoPazo de Raxoi Tel.: 981 542 321

Policía MunicipalPazo de RaxoiTel.: 981 542 323

Tráfico y circulaciónTel.: 981 543 035

Policía NacionalTel.: 091

EmergenciasTel.: 112

Emergencias BomberosTel.: 080

TAXIS

Radio TaxiTel.: 981 569 292

FARMACIAS

24 horasFrei Rosendo Salvado, 18Tel.: 981 599 702

Nocturnas (de 22 a 9 h.)Praza do Toural, 11Tel.: 981 585 940Rep. Arxentina, 43Tel.: 981 592 172Rúa de Madrid, 12Tel.: 981 583 156

Diurnas (de 9 a 22 h.) Cantón do Toural 1Tel.: 981 585 895Castiñeiriño, 12Tel.: 981 590 397Galeras, 9Tel.: 981 585 351Montero Ríos, 26Tel.: 981 572 270Porta FaxeiraTel.: 981 585 802Praza do Toural, 11Tel.: 981 585 940

SERVICIOS

En el grupo de “No eres de Santiago...” nos sentimos orgullosos de nuestra ciudad, tanto que nos vale cualquier motivo para fotografiar, como cuando empezó a nevar y en el momento empezamos a subir fotos para que todos vieran la primera nevada del 2015. Así fue esta foto de nuestra compañera Esperanza Gigirey Liste. La pena es no poder ver Santiago con una gran capa de nieve. Otro año será.

También buscamos fotografías antiguas para recordar cómo era nuestra ciudad, como la del emblemático edificio Castromil, antes café Quiqui-bar, que estaba en la plaza de Garcia Prieto, entre la calle del Hórreo y la calle Entrecarreteras. En 1974 el Ayuntamiento expropió el inmueble modernista, precioso, para construir un aparcamiento. Hubo protestas hasta la extenuación para que lo declararan monumento histórico artístico, pero no lo consiguieron.

Pero no solo nos sentimos orgullosos de la ciudad, sino también de nuestros vecinos y compañeros, por eso esta semana la ganadora del Goya a la mejor actriz revelación Nerea Barros, fue la protagonista en nuestro grupo, una para felicitarla por su premio, pero también para apoyarla en la propuesta de que este año el pregón de la fiestas del Apóstol, fuera ella quien lo diera, y creo que en eso todos los compostelanos estamos de acuerdo.

Pero nos ha gustado muchísimo que Nerea Barros se uniese a nuestro grupo y nos agradeciera a todos nuestras muestras de cariño hacia ella. Y desde aquí también quiero nombrar a su hermana María Belén Barros que sé que esta orgullosa de su hermana y así lo demostró en el grupo.

+ info en f No eres de Santiago de Compostela si no...

Picheleiros de alfombraroja Por Marivi Ele [Administradora del grupo de Facebook‘No eres de Santiago de Compostela si no...’

INGREDIENTES:• 1kg. HARINA• 4 HUEVOS XL A TEMPERATURA AMBIENTE.• 150 gr. MANTECA VACA COCIDA A TEMPERATURA AMBIENTE• 250 ml. ANÍS• 1/2 CUCHARADITA DE SAL• 1 CUCHARADA SOPERA DE AZÚCAR• RALLADURA 1 LIMÓN Y 1 NARANJA• 1 CUCHARADITA ESENCIA ANÍS (opcional)• 1/2 VASO DE AGUA• ACEITE DE OLIVA• ACEITE DE OLIVA

El carnaval ya está aquí y gastronómicamente hablando, el Entroido es una nueva excusa para encender los fogones. Hay, sobre todo dos postres por antonomasia para estas fechas en Galicia, las orellas (orejas) y las filloas. La receta de hoy es de las del tipo crujiente. Os aseguro que son de las mejores que yo haya probado, y he probado muchas muchas muchas. Las cantidades que os indico son para una muy buena montaña de orejas, las que se hacen en carnaval para la comida familiar. Si queréis

una cantidad un poco más moderada, tenéis que reducir los ingredientes en proporción.

1.- En medio vaso de agua diluimos la sal y el azúcar para facilitar su integración en el amasado.

2.- En una superficie de trabajo amplia colocamos la harina. Formamos un hueco en el centro donde ponemos el resto de ingredientes, las ralladuras de naranja y limón, los 4 huevos, la manteca cortada en trocito, el anís, la esencia de anís, la mezcla del agua con el azúcar y la sal.

3.- Colocamos los ingredientes en el hueco de la harina para trabajarlos. La intención es ir deshaciendo los huevos y, sobre todo, la manteca con las manos. Es importante ir agregando harina a la mezcla muy poco a poco. Cuando veamos que la manteca está bien desecha ya podemos comenzar a incorporar la harina en el amasado. Amasamos hasta que las manos nos queden limpias, es decir, hasta que esté todo tan trabajado que la masa ya no se nos quede pegada a las manos.

5.- Dejamos reposar la masa por lo menos 2 horas, a temperatura ambiente y untada con aceite

para evitar que se reseque.6.- Una vez que la masa ha reposado la vamos cortando en porciones para extenderlas con un rodillo. Es necesario que la superficie de trabajo esté untada de aceite para que la masa no se pegue. Extendemos cada poción dejándola lo más fina posible y con un cuchillo la cortamos en trozos de forma rectangular, de unas dimensiones de 20×10 cm. apróximadamente.

7.- Mientras comenzamos a extender ponemos al fuego una sartén grande con abundante cantidad de aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente agregamos los rectángulos de masa que hemos cortado. En este momento, y con la ayuda de un tenedor, es cuando les damos forma de “oreja”, es decir, curvadas. Las freímos unos minutos por cada lado.El proceso del freído es largo, ya que seguramente no nos cabrán en la sartén más de tres o cuatro orejas de cada vez, por eso es muy importante que os mantengáis siempre atentos al grado de calor del aceite, bajándolo o subiéndolo según vaya siendo necesario.

8.- A medida que vamos friendo las orejas las colocamos en una fuente y las espolvoreamos con azúcar molido

www.galletasparamatilde.com

Orejas de Carnaval.-Sandra Novo

[Bloguera]

revista stgo! nº 20

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