revista digital 365 marzo
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Centro Universitario HallerTRANSCRIPT
12 –Marzo– 2015
5
“Punto de encuentro para todos”
CONTENIDO:
El Grammy 2015 ESSET y Facebook
se unen para proteger a los usuarios
Ganó el que tenía que hacerlo
Ajo Ceviche de
camarón Una noche
especial
Por qué la verdad
está afuera La cuna del futbol
La tecnología y
usted: ¿Quién
controla a quién? Las cenizas de
Pompeya
REVISTA DIGITAL
Revista Digital “Centro Universitario Haller”
“NUESTRA RAZÓN DE SER”
Creamos este espacio digital para dar oportunidad a la creatividad, al pensamiento, al análisis, a las
propuestas y a la diversidad.
Buscamos que sea un punto de encuentro para toda la comunidad de alumnos, docentes y
colaboradores del Centro Universitario Haller.
Campus Tepotzotlán
Av. Benito Juárez N. 4 Barrio San
Martín Tepotzotlán.
Tels: 58764430 o 58767793
www.institutohaller.edu.mx
Diseño y Edición:
Lic. Cintya Carmona
Lic. Ricardo Cárdenas
Lic. Alejandro García
CONTENIDO:
Rock of Ages
Soft & Tech
Proyector
Sabor & Salud
El puesto de la esquina
Memoir
Informe 365
Marcador
Interactuando
Latitudes
El reloj de arena
Postales
R CK OF AGES POR THUNDERSTRUCK
LA FRASE: "Si quieren que los
verdaderos artistas vuelvan,
tienen que dejar de jugar
con nosotros, porque
nosotros ya no vamos a
jugar más con ellos. Beck
tiene que respetar el arte y
debería haberle dado su
premio a Beyoncé, a estas
alturas, ya estamos
cansados de esto.
Cuando continuamente
estás desmereciendo el arte
y no respetas el saber hacer
y le das bofetadas en la
cara a la gente después de
que entreguen hitos
musicales monumentales,
estás faltando el respeto a
la inspiración”.
Kanye West (Grammy
EL GRAMMY 2015 Como cada año, y al igual que sucede con los Oscares, es
imposible que la polémica no se presente y por supuesto las
discusiones y los acalorados debates, acerca de los premios, sus
nominados y ganadores del Grammy, y es que, así sucede cuando
se trata de gustos y ¿por qué no? del arte.
Recordemos que siempre habrá diferencias y siempre habremos
inconformes con las decisiones, y nunca quedaremos todos
satisfechos, al final, en lo que si coincidimos, es que en la música,
el cine y las artes, todo es subjetivo y la última palabra no la tienen
ni los premios ni las academias, los jueces que importamos somos
nosotros.
¿O a poco somos de los que compramos el disco o la película por
que ganó algo?
Como sea, les dejo la lista de los ganadores del Grammy 2015
para su consideración.
CANCIÓN DEL AÑO 'Stay with me' -Sam Smith
MEJOR ÁLBUM VOCAL DE POP “In The Lonely Hour”
Sam Smith
MEJOR INTERPRETACIÓN POP SOLISTA Pharrell-
Happy
GRABACIÓN DEL AÑO 'Stay with me' -Sam Smith
MEJOR ALBUM DEL AÑO Beck- "Morning phase'
MEJOR ÁLBUM ALTERNATIVO St. Vincent - 'St. Vincent'
MEJOR CANCIÓN DE ROCK Paramore- “Ain’t It Fun”
MEJOR ÁLBUM DE ROCK Beck – 'Morning Phase'
MEJOR ARTISTA NUEVO Sam Smith
MEJOR DÚO/GRUPO POP A Great Big World & Christina
Aguilera -'Say Something'
MEJOR ÁLBUM VOCAL DE POP TRADICIONAL Tony
Bennett y Lady Gaga- 'Cheek to cheek'
MEJOR ÁLBUM DE R&B 'Love, Marriage & Divorce'- Toni
Braxton y Kenny Edmonds
MEJOR ÁLBUM RAP Eminem -'The Marshall Matters LP2'
MEJOR INTERPRETACIÓN DE R&B Beyoncé y Jay Z-
'Drunk in love'
PREMIO ESPECIAL POR LOGROS George Harrison
LA BANDA: JAMES
El Disco: Le Petit Mort. (2014)
Confirmando el que no todo lo que sea tocado por un
Grammy sea necesariamente bueno o malo, les presento mi
propuesta como uno de los mejores discos de Rock del
2014, y que quede claro que aplaudo lo ganado por Beck,
sin embargo como todo este tema es muy de cada quien,
aquí les platico un poco de los resucitados James.
James es una banda de Indie de Mánchester, Inglaterra,
formada en 1981. Después de trabajar en los años 80,
llegaron a convertirse en una banda conocida en los 90, con
el lanzamiento de una serie de sencillos de éxito durante la
década, incluyendo "Say Something", "Sit Down" y "Laid".
"Ring the bells" es otro sencillo con contenido
profundamente religioso. Después de la marcha de su
cantante Tim Booth en 2001, el grupo se volvió inactivo,
aunque no se confirmó la separación oficialmente. En enero
de 2007, el grupo anunció que volvía para tocar y hacer
algunos conciertos y que habían estado componiendo nuevo
material. EL CONCIERTO:
EDC 2015 (Electric Daisy Carnival) Ciudad de México
Si bien es cierto que este será un espacio dedicado al Rock
y a todas sus consecuencias, también es cierto que les
prometí que les compartiría cosas relacionadas con la
música de calidad, y si de calidad estamos hablando, el EDC
en su segunda edición con sede en nuestra ciudad de la
esperanza, es la referencia obligada, para los amantes y
aficionados el género de la música electrónica en general, y
a los que como yo, gustosos de todo aquello que
musicalmente nos haga encender la pólvora interna, es con
gran gusto que la espera terminó y en esta ocasión con un
cartel de primer nivel: Tiesto, Sasha, Dubfire, David Guetta,
Paul Oakenfold por mencionar sólo a algunos.
Para un servidor ya existen afortunadamente tres grandes y
épicos festivales imperdibles en nuestro país: Vive Latino,
EDC y el Capital Fest.
SEGUNDA PARTE
85. The Guadaloops – “Bella
Tarde”
84. Tune-Yards – “Water
Fountain”
83. Curtis Harding – “Keep On
Shining”
82. Furland – “Quiero”
81. Las Robertas – “Marlene”
80. Danny Brown – “25 Bucks”
(feat. Purity Ring)
79. Juan Soto – “Cosmológica”
78. Comisario Pantera – “No Es
Por Ti”
77. Phantogram – “Fall in Love”
76. Arcade Fire – “Here Comes
the Night”
75. Little Dragon – “Klapp Klapp”
74. Robert Plant – “Rainbow”
73. Haciendo El Mal –
“Mentiritas”
72. Rebel Cats – “Mala
Influencia”
71. Calle 13 – “El Aguante”
70. Frank Ocean – “Hero” (feat.
Diplo & The Clash)
69. Montenegro – “Solventes”
68. Dandy Overdose – “Para que
no sufras”
67. Peace – “Lost on Me”
66. Tom Vek – “Broke”
65. Queens of the Stone Age –
“Smooth Sailing”
64. Panteón Rococó – “Viernes
de Webeo”
63. Porter – “Murciélago”
62. Avey Tare’s Slasher Flicks –
“Little Fang”
61. Temples – “Mesmerise”
60. Primal Scream – “Goodbye
Johnny”
LAS 105.7 CANCIONES DEL 2014 59. Aarón Bautista –
“Resonante”
58. Gepe – “Bacán tu Casa”
57. Dënver – “Profundidad de
Campo”
56. Aphex Twin – “Minipops 67″
55. Enjambre – “Hematófago”
54. Karen O – “The Moon Song”
(feat. Ezra Koenig)
53. Liars – “Mess on a Mission”
52. AJ Dávila – “Es Verano Ya”
51. Morrissey – “Kiss Me a Lot”
50. Mexican Dubweiser – “Bad
Behavior”
49. Dorian – “El Temblor”
48. Kasabian – “Eez-eh”
47. Warpaint – “Disco//Very”
46. The Wookies – “Patrick
Millah”
45. Tokyo Ska Paradise
Orchestra – “Horizon”
44. Simpson Ahuevo – “Ponte
Buena”
43. Death From Above 1979 –
“Trainwreck 1979″
42. Bombay Bicycle Club –
“Feel”
41. Francois Peglau – “Costa
Rica”
40. Broken Bells – “After the
Disco”
39. O Tortuga – “Cool”
38. Little Jesus – “Norte”
37. Damon Albarn – “Everyday
Robots”
36. The Horrors – “I See You”
35. Cartel de Santa – “Si te
Vienen a Contar”
34. Molotov – “Lagunas
Metales”
33. Caribou – “Can’t Do Without
You
32. Margarito – “Serko Fu”
31. La Gusana Ciega – “Tiempos para
Amar”
30. Jack White – “Lazaretto”
29. Alt-J – “Every Other Freckle”
28. Jessie Ware – “Want Your
Feeling” (feat. Dev Hynes)
27. Auténticos Decadentes –
“Enciendan los Parlantes”
26. Ayer Amarillo – “Vértigo”
25. Interpol – “All the Rage Back
Home”
24. Tennis – “I’m Callin'”
23. Torreblanca – “Hubo valor”
22. 60 Tigres – “Diogenes”
21. Amazing Snakeheads –
“Nighttime”
20. Cloud Nothings – “I’m Not Part of
Me”
19. Elote El Bárvaro – “Rodar y
rodar”
18. SBTRKT – “New Dorp, New York”
(feat. Ezra Koenig)
17. The War on Drugs – “Red Eyes”
16. Gerard Way – “Action Cat”
15. Mastodon – “Motherload”
14. Hollie Cook – “Tiger Balm”
13. Cardiel – “GNB”
12. Bocafloja – “Mecánica” (feat.
Cambio)
11. Los Tres – “Hey, hey, hey”
10. Jungle – “Time”
9. Spoon – “Do You”
8. Ana Tijoux – “Los Peces Gordos No
Pueden Volar”
7. Royal Blood – “Out of the Black”
6. Pilar Díaz – “En el Dancefloor”
5. Kendrick Lamar – “i”
4. El Columpio Asesino – “Babel”
3. St. Vincent – “Digital Witness”
2. Los Pellejos – “Soy Cavernas”
1. Centavrvs – “Sombras de Oro”
SOFT
& TECH
ESSET Y FACEBOOK SE UNEN PARA PROTEGER A LOS USUARIOS
(Buenos Aires,
Argentina).
ESET se une a
Facebook en una
iniciativa anti-malware y
ofrecerán ESET Online
Scanner para todos los
usuarios de Facebook.
De esta forma, frente a
comportamientos
sospechosos en el perfil
del propio usuario, será
posible explorar,
identificar y limpiar de
manera gratuita
cualquier malware que
se encuentre en el
equipo y esté generando
esta actividad.
"Nuestro objetivo es
ofrecerle a los usuarios
la tecnología apropiada
para mejorar la
experiencia con nuestros
servicios y proteger sus
dispositivos. ESET
Online Scanner para
Facebook va a disminuir
notablemente la cantidad
de enlaces maliciosos
que se presentan a los
miles de millones de clics
que se hacen a diario
en Facebook", dijo
Chetan Gowda de
Facebook.
Online Scanner gratuito evitará el malware que pudieran encontrar los usuarios de la red
social.
ESET Online Scanner para
Facebook está diseñado para
detectar y limpiar amenazas,
con un bajo impacto en el
rendimiento de los equipos.
"ESET está feliz de ofrecerle
sus servicios a los usuarios de
Facebook de todo el mundo.
Nuestro ya reconocido bajo
consumo de recursos en
conjunto con nuestra
tecnología de detección,
fueron incluidos en ESET
Online Scanner para
garantizar una detección
sencilla y efectiva, sin costo
alguno para el usuario" dijo
Ignacio Sbampato, Chief
Sales and Marketing Officer
de ESET.
Cuando un usuario ingresa en su cuenta,
Facebook identifica comportamientos
sospechosos como el envío de mensajes
de spam o de links infectados. Si este
tipo de actividad es detectada, Facebook
muestra un mensaje ofreciendo al
usuario la posibilidad de usar ESET
Online Scanner.
La exploración se realiza en otra ventana,
sin impactar sobre el rendimiento del
equipo ni tampoco interrumpir el uso de
su perfil de Facebook.
Una vez que la exploración termina, el
usuario puede ver la clase de infecciones
que tiene su equipo y la limpieza de las
mismas comenzará en el momento si se
ha descubierto malware.
ACTUALIZACIÓN DE SERVICIO PARA WINDOWS PHONE
A partir de marzo de 2015, finaliza el soporte de la característica Salas de Windows Phone.
Se podrán ver y usar los álbumes de fotos, los calendarios y las notas de las salas.
Los cambios de Salas se realizarán en dos etapas.
En Windows Phone 8 y 8.1
Una vez finalizado el soporte de Salas en marzo de 2015, podrá ver las salas existentes en su Windows
Phone 8 u 8.1. Podrá ver y usar los álbumes de fotos, los calendarios y las notas de las salas en el
teléfono. Sin embargo, no podrá crear nuevas salas ni modificar permisos o miembros en las salas
existentes. Además, ninguno de los miembros de la sala (incluido el propietario) podrá enviar nuevos
mensajes de chat de sala.
Windows 10 Technical Preview para teléfonos.
Estamos dando lugar a la incorporación de
nuevas características en Windows 10 que lo
ayudarán a mantenerse en contacto con las
personas más allegadas. Después de actualizar a
Windows 10 Technical Preview para teléfonos, la
característica Salas ya no se mostrará en el
teléfono. Aun así, podrá acceder a los álbumes de
fotos, los calendarios y las notas de las salas, ya
sea en Internet o a través de otras aplicaciones
del teléfono. Pero ya no verá historial de chat ni
podrá enviar o recibir nuevos chats.
Para ver el contenido de una sala mediante las
aplicaciones del teléfono:
Fotos: las fotos y los videos están en la
aplicación OneDrive, en una carpeta con el mismo
nombre de la sala.
Calendario: vaya a la aplicación Calendario para
ver el calendario de la sala.
Notas: las notas de las salas están en la
aplicación OneDrive, en un bloc de notas con el
mismo nombre de la sala.
Para ver el contenido de una sala en Internet:
Inicie sesión en Outlook.com con la misma cuenta
de Microsoft que usa en el teléfono. Allí
encontrará el contenido, en carpetas con el
mismo nombre de la sala.
O bien, use los siguientes vínculos directos para
acceder a sus:
Fotos
Calendario
Notas
En Outlook.com, la aplicación Outlook y en
windowsphone.com, puede continuar viendo todo
el contenido de las salas (excepto los chats).
GADGETS Y NOVEDADES 2015
El Apple Watch será lanzado a principios de 2015
Aunque la empresa dio a conocer un reloj en septiembre
del 2014, sólo obtuvimos un vistazo limitado a todas sus
características.
Apple sigue trabajando en este dispositivo, así que no
nos queda más que esperar.
Windows 10
Microsoft presentó la nueva versión del sistema operativo,
y da un salto de Windows 8.1 a Windows 10, evitando así
Windows 9 (y bromeando con Windows One). Al parecer
el enfoque del sistema operativo es unir el mundo de
Windows 7 y 9 en un solo lugar.
Windows 10 buscaría estar aún más presente en todos
los dispositivos disponibles hoy en día, como tablets,
portátiles, computadoras, televisores y más.
Samsung dice que está trabajando en
un teléfono con pantalla flexible.
Hace poco anunciaron que empezarían a
producir pantallas flexibles de forma
masiva en 2015.
Para el final del año, tendrán el primer
dispositivo.
PROYECTOR por Mr. Aderson
BIRDMAN, EL VUELO DE LA CARA B DE HOLLYWOOD.
Ganó el que tenía que hacerlo.
Durante los últimos días, y por aquello de fingir la incertidumbre que todo
espectáculo merece, se jugó a una falsa e incierta rivalidad entre 'Birdman' y
'Boyhood'. B versus B.
Pero no. Puestos a sumar indicios, pocas oportunidades le quedaban a la
duda. De entrada, la película protagonizada por Michael Keaton era, junto a la
inmensa 'El gran hotel Budapest' (también con cuatro estatuillas y también con
B), la que más nominaciones acumulaba. Y de salida, conviene no olvidar
nunca el punto débil de los que votan: siempre que los muy maduros
académicos han tenido oportunidad de premiar una cinta en la que ellos
mismos salen retratados, no han podido reprimirse.
Hablamos, para entendernos, de profesionales de la vanidad. Si además se
tiene en cuenta que tanto los productores como los directores, pasando por los
premios del cine independiente (los Spirit), todos ellos han elegido a Iñárritu...
no quedaba otra.
Para 'Birdman' fueron cuatro Premios Oscar, incluido en el que cuenta: el de
producción del año junto al director, la fotografía y el guión. Puestos a ser tan
justos como radicales, lo suyo habría sido colocar a 'Boyhood' a su lado.
Al fin y al cabo, es la película por la que recordaremos el año 2014 y su
solitario Oscar se antoja hasta cruel. Es así. Sin embargo, y aunque sólo sea
porque provoca ardor de estómago, tampoco conviene enfadarse. Más allá del
virtuosismo de encerrar la crónica de un suicidio en un único plano-secuencia
(brillante el fotógrafo Emmanuel Lubezki, que ya ganó el año pasado con
'Gravity'), la película es un fiel y agrio retrato de un conflicto necesariamente
eterno.
La historia de un hombre lanzado al laberinto del 'backstage' de su propia obra (su existencia quizá)
ofrece al espectador un rutilante y abigarrado juego de espejos en el que, en efecto, no es difícil verse
reflejado.
La enfermedad del personaje al que da vida Michael Keaton (lástima de Oscar perdido) en conflicto
entre lo que quiso ser y lo que necesariamente es se parece bastante al padecimiento de cualquiera.
Pero no sólo eso, cuando Iñárritu deposita la película en la retina del espectador sin cortes aparentes,
ofrece de paso una de las más interesantes reflexiones sobre el propio cine, sobre su capacidad de
tocar lo real, que se han visto en años.
La idea es acercar la cámara lo más posible a lo que la realidad tiene de espejismo de sí misma. Nada
tan tramposo, vulgar y falso como eso que entendemos por real; nada tan necesario, por lo que tiene de
reconstrucción del mundo, como el cine. Iñárritu recogió su premio y, fiel a la radicalidad de su
propuesta, incendió la tribuna con una agresiva denuncia de cosas tales como la política de inmigración
de Estados Unidos. Para que luego le acusen de blando.
Y así las cosas, todo siguió su curso predeterminado
por culpa del cenagal de pronósticos, ceremonias
cargantes y rituales patrocinados que anteceden a la
gala de marras.
Todos los convocados a subir al estrado del Dolby
Theatre ya habían sido premiados antes por alguna
asociación de críticos, gremio de técnicos o peña de
eruditos en paro. No es tanto una temporada de
premios como una bacanal de abrazos; no se trata de
fomentar la autoestima sino del simple exterminio del
sentido común.
Desde el primer momento, se impuso cada uno de los
pronósticos.
J.K. Simmons se convirtió en el primer premiado de la
noche. Y lo hizo porque antes había ya recogido todas
las estatuillas que existen por su visceral trabajo de
torturador y profesor en 'Whiplash'. No parecía ni
nervioso. Era más la sensación del deber cumplido. A
punto estuvo de decir "por fin" en vez de "gracias".
Para el mismo ejercicio de nervio dirigido por Damien
Chazelle fueron las menciones al sonido y a un
montaje digno de Scorsese. Sin duda, una de las
sorpresas de la noche y del año.
A su lado, con un premio más, 'El gran hotel Budapest' se alzó, tal cual dictaba el guión, con buena parte
de los términos considerados técnicos más la música de Alexandre Desplat. En total, cuatro.
Pero... error. No son exactamente técnicos. En el cine de Wes Anderson el paisaje exterior no es más que
la prolongación del alma de la propia película; lo que corre por dentro de los personajes. Todo en él, desde
cada línea de guión a la estructura de la trama pasando por la perfección de cada plano y el sonido del
acción; todo, decíamos, forma un universo perfecto, completo, geométrico y dolido. Simétricamente
emocional.
No lejos, en la categoría de actriz de reparto, Patricia Arquette se llevó lo que le pertenecía por derecho y
por 'Boyhood' (¡qué sólo se quedó este Oscar para la que es la película más apabullante de tantísimo
tiempo!).
Alzó el brazo con el Oscar en la mano y emocionó a la concurrencia con un discurso vibrante sobre la
condición femenina. Lo y la mejor, sin duda. A la altura de la emoción fue el Oscar a mejor canción, 'Glory',
que se escucha en 'Selma', de Ava DuVernay. John Stephens y Lonnie Lynn, los autores del tema, se
emocionaron y emocionaron a la concurrencia cantando y reclamando justicia. Justo es que así fuera.
Hasta los 'biopics' de rigor, la parte más aburrida y protocolaria de todo esto, se llevaron su parte
proporcional de gloria anunciada.
Eddie Redmayne partía como favorito por su interpretación rota de Stephen Hawking en 'La teoría del todo'
y para él fue el reconocimiento. Julianne Moore, por su parte, consiguió su Oscar por 'Siempre Alice'. Los
dos trabajos, calcados en la representación herida de la enfermedad, se mantienen muy encima de sus
respectivas películas.
Por lo demás, no estaría bien despedirse sin recordar el Oscar de 'Ida'. Pawel Pawlikowski, les quitó la
ilusión a los hermanos Almodóvar que no pudieron celebrar el Oscar a la mejor película en lengua no
inglesa. Ellos son los productores de la argentina 'Relatos salvajes'. Eso y, ya que estamos, por qué no
citar el extraordinario documental 'Citizenfour', una simple entrevista a Edward Snowden con aspecto de
'thriller'.
¿Y la ceremonia? Por decirlo en corto: mal.
Alguien dijo que el mago, además de todo lo demás, Neil Patrick Harris está llamado a suceder a Billy
Crystal. No en balde, a los dos les une... no se me ocurre el qué. El caso es que no lo consiguió. Ni de
lejos. Aunque sería injusto echarle la culpa a él. O toda ella. En una gala con más números musicales que
los 25 especiales de 'Murcia que hermosa eres' juntos, costaba mantener el tono adecuado entre la ironía,
el ácido y la justa ocurrencia. Imposible. Pese al buen arranque, todo se antojó larguísimo, falto de ritmo,
cursi, estirado... Deberían juntar la gala de los Goya y los Oscar en un programa doble, a ver qué pasa. El
apocalipsis quizá.
Para cuando acabó la noche, quedaba una certeza. El mismo fin de semana que '50 sombras de Grey',
ese baluarte de la estupidez global, insistía en arrasar en taquilla, 'Boyhood', 'Birdman' y 'El gran hotel
Budapest' (tres formas de escribir la B, la cara B de Hollywood) eran señaladas como las tres mejores
producciones del año en opinión de los 6.000 académicos que viven del cine; que viven, para entendernos,
de lo que recaudan cintas como la primera. Seis veces más (400 millones) ha juntado en el ancho mundo
el bodrio basado en el otro bodrio de EL James que los tres prodigios de González Iñárritu, Richard
Linklater y Anderson juntos. Ahora, si pueden, sigan creyendo en lo de un hombre, un voto.
Y así, pasadas más de tres horas que parecieron siglos, ganó quien tenía que ganar. El año, sin duda, del
pájaro, el vuelo de la cara B de la industria.
TOP DE PROYECTOR
1.-INTERESTELLAR
2.-BIRDMAN
3.-WHIPLASH
4.-THE IMITATION GAME
5.-GONE GIRL
6. - NIGHTCRAWLER
7.-AMERICAN SNIPER
8.-FOX CATCHER
9.-WILD
10.-THE THEORY OF
EVERYTHING
11.-THE JUDGE
12.-SELMA
13.-UNBROKEN
14.-STILL ALICE
15.-BOYHOOD
16. - BIG EYES
17.-THE BUDAPEST GRAND
HOTEL
AJO
Es una especie de planta tradicionalmente clasificada como liliácea, en la actualidad se encuentra clasificada dentro del grupo de las amarilidáceas, al igual que la cebolla, el puerro y el cebollín de invierno son una especie de gran importancia.
El ajo es utilizado en fines gastronómicos, medicinales y hasta en carpintería.
En la cocina se utiliza como saborizante natural ya que posee aromas y ciertos sabores que comúnmente acompañan a la cocina mediterránea en ciertos lugares es mucho más común encontrar el consumo del bulbo, seco o semiseco y ajo deshidratado y verdes que reciben el nombre de (ajetes).
Beneficios del Ajo.
En la actualidad su uso medicinal destaca bastante en la medicina naturista, se utiliza como antibiótico, combatiendo hongos, virus y bacterias, también se ha utilizado en pacientes con Síndrome de inmunodeficiencia adquirido (SIDA).
Se utiliza en el control de enfermedades cardiacas, reduce el colesterol, incrementa la producción insulina en el cuerpo, ayuda a controlar daños causados por reumatismo, arterioesclerosis, ayuda a prevenir ciertos tipos de cáncer y ayuda a combatir complicaciones de Diabetes mellitus.
La forma de consumirse varia ya que el ajo crudo o machacado tiene mayor beneficio ya que se compone la Aliina y Alinasa lo que produce una sustancia llamada Alicina que trae consigo varios beneficios al cuerpo, en cambio el ajo cocido destruyen las propiedades.
SABOR
SALUD
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F
u
á
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EL PUESTO DE LA ESQUINA
En esta temporada de cuaresma sé que
vas a extrañar los cárnicos, la sabrosa
carne roja, pero no te preocupes te
tengo una alternativa fantástica para que
no extrañes el sabor de los ricos tacos
que todos comemos.
Con esta receta te haré quedar muy
bien e impresionar a cualquier persona
que piense que no tienes habilidad en la
cocina. Lúcete y aprovecha la
oportunidad de deleitar a tu familia y
amigos, así como a propios y extraños.
CEVICHE DE CAMARÓN
INGREDIENTES:
1 kg. de camarón mediano
10 pza. de limón
5 pza. de jitomate bola
1 pza. de cebolla morada
2 pza. de pepinos
5 ramas de cilantro
5 pza. de chiles verdes
250 mil. de salsa bruja
250 mil. de puré de tomate
1 pisca de sal
1 pisca de orégano
1 pisca de pimienta
1. Para empezar a preparar el ceviche
limpiaremos los camarones con un poco de
agua, se les quita la cascara y se parten en
dos.
2. Se agrega el jugo de limón, sal y pimienta
a los camarones, se coloca todo en un
recipiente y se deja reposar durante 10 min
3. Se pican los jitomates en trozos, la
cebolla, el cilantro, los pepinos y los chiles.
4. Pasando los 10 min., se retiran los
camarones de la mezcla, en otro recipiente
se agregan las verduras ya cortadas, la
salsa bruja y el puré de tomate con los
camarones
5. Finamente se agrega orégano al gusto y
se refrigera por unos 15 min. El ceviche se
come regularmente un poco frio y se puede
acompañar con tostadas o galletas saladas.
UNA NOCHE ESPECIAL
Por: Samuel Domínguez Flores (4to. Semestre)
Puedes imaginar un momento en el que estas sentado frente a un platillo en un lugar
cómodo y acompañado de persona que comparten contigo un momento especial. Pues esa era la ocasión en la que compartía la navidad con mi familia.
Debo decir que mi familia es grande y la verdad es tan acogedor pasar momentos con
ellos que el tiempo, parece detenerse. Días antes de la cena navideña comienzan los
preparativos para ese gran momento. La lista de los ingredientes, productos y
artículos que se compraran. Primos, tíos y sobrinos que van llegando. Familia por familia van creando un ambiente cálido y lleno de alegría.
Las matriarcas de cada familia comienzan a relucir sus mejores recetas para la gran
celebración. Lomo en salsa de ciruela, romeritos, pavo, costillitas de cerdo al vino, cuete albardado y algunos deliciosos postres.
Seguramente en tu hogar se comparten los mismos sentimientos por la buena
comida y bebida. Te darás cuenta que en muchas ocasiones la gastronomía será parte indispensable para los momentos de celebración.
Llega el día y desde muy temprano la familia sabe que esa noche será única, no es común que se reúnan para un festín de sabores, aromas y amor familiar.
La cocina se convierte en el santuario donde nacerán los
platillos más exquisitos de estos últimos días que cerrarán
un año y darán la bienvenida a nuevas oportunidades.
Los sonidos son parte de la preparación, un cuchillo que
corta los vegétales, un sartén que sofríe, el estupor del
fuego en las estufas y las voces que recomiendan como
sería mejor la preparación. Los aromas realzan el
nerviosismo e intriga de ver el platillo terminado.
La mesa esta puesta y los últimos preparativos se están cumpliendo. Como si fuera
por magnetismo cada persona es atraída a su silla para comenzar la degustación de
afecto por parte de los platillos preparados. Cada bocado es un sentimiento y cada sorbo traerá alegría al momento.
Terminada la cena solo queda reposar y esperar el postre. Al siguiente día estaremos
listos para el famoso recalentado y así es como la familia forma parte de mi gastronomía.
Una experiencia gastronómica va más allá de tus sentidos
organolépticos.
Yo creo que cada encuentro con tus alimentos forman parte de nuevas experiencias.
Tú puedes crear, disfrutar, inundarte de sabores que darán
a tu paladar las ganas de tener nuevas experiencias con lo
que para mí es apasionante, la maravillosa gastronomía.
INFORME: 365 POR QUE LA VERDAD ESTÁ AFUERA
LA VERDAD ESTÁ AFUERA
MÉXICO DEFIENDE EN SECRETO LA CHATARRA Y LOS REFRESCOS.
Por Daniela Barragán y Daniela Medina (Sin Embargo-Investigaciones)
PRIMERA PARTE
“Somos lamentablemente una sociedad que padece de sobrepeso, de pocos hábitos para
mantenernos sanos y sobre todo en enfermedades que son prevenibles y que mucho
podemos hacer”, dijo el Presidente mexicano Enrique Peña Nieto el pasado 31 de octubre
de 2013, cuando presentó la Estrategia Nacional para la Prevención y Control del
Sobrepeso, la Obesidad y la Diabetes.
El mandatario anunció medidas que irían en tres ejes: Salud pública, Atención Médica y
Regulación Sanitaria y Política Fiscal.
Sin embargo, al mismo tiempo, en una oficina de la Secretaría de Economía, un funcionario
de nivel de dirección tenía otros planes.
Poco después de las palabras del Presidente de México, a nombre del Gobierno de la
República, la Secretaría a cargo de Ildefonso Guajardo Villareal defendió ante la
Organización Mundial de Comercio (OMC), en secreto, a la industria refresquera y de
alimentos procesados. Y en un hecho en apariencia sin lógica, usó legalmente argumentos
de las grandes corporaciones para ir en contra de un etiquetado conciso, aplicado por
Ecuador, que permite al consumidor tomar decisiones informadas con respecto a lo que
compra e ingiere.
De acuerdo con documentos obtenidos por SinEmbargo, la Subsecretaría de Comercio
Exterior –dependiente de la Secretaría de Economía–, a través de la Unidad de
Negociaciones Internacionales, presentó argumentos contra el etiquetado establecido por
Ecuador para los productos más dañinos, como refrescos y panecillos altamente
procesados y endulzados. Esta defensa de las autoridades mexicanas no ha sido informada
a los ciudadanos y, hasta donde se sabe, tampoco al Congreso de México.
La argumentación legal de México puede servir para que el etiquetado de Ecuador no se
asuma en más países.
“Si logramos hacer un frente común entre autoridades, en quienes
recae la primera responsabilidad para ser promotoras de este esfuerzo y
la sociedad en su conjunto”, expresó.
Las etiquetas ecuatorianas alertan claramente cuando un producto tiene excedentes de
azúcares. Las mexicanas, en cambio, son confusas y favorecen a la industria, de acuerdo
con organizaciones civiles –tanto de México como del extranjero– especializadas en salud.
“La argumentación legal planteada por México contra Ecuador sirve a la industria y, a su
vez, irá en contra de los argumentos de las organizaciones de salud que alertan, desde hace
varios años, que el mundo vive una crisis por el consumo de alimentos con altos contenidos
de azúcar, colorantes y/o transgénicos”, dijo una fuente a SinEmbargo. El Estado mexicano
ha tomado como propios los discursos de las grandes industrias, se puede apreciar en los
documentos, aunque esto deje en segundo plano el derecho a la salud de sus ciudadanos, y
ponga en entredicho el discurso presidencial.
No se conoce bien el objetivo que busca México con las recomendaciones incluidas en los
dos documentos en los que defiende incluso a las tabacaleras, los altos índices de azúcares
en alimentos, los transgénicos, la publicidad, una etiqueta que desinforma a los
consumidores y, además, que pone en duda las investigaciones científicas a partir de las
cuales países como Ecuador y Australia han emprendido acciones para detener la
publicidad nociva y en el derecho a la información de las y los consumidores, coincidieron en
entrevista con SinEmbargo distintos especialistas.
Javier Zúñiga, colaborador y asesor legal de la asociación civil El Poder del Consumidor,
dijo cuándo se le informó de la posición de México en la OMC:
Jurídicamente, los documentos no tienen la capacidad de frenar las políticas de los países
mencionados. Para hacerlo, México debe comprobar las afectaciones al flujo del
intercambio comercial con Ecuador y así, continuar con el proceso del Tratado
Internacional, sobre el que justifica sus argumentos, así como revisar la reglamentación y
las observaciones e, incluso, interponer demandas.
En resumen, dijo Zúñiga, México está defendiendo a un conglomerado de empresas que
tienen presencia en varios países y que por años, ha ganado miles de millones a costa de
un consumidor desinformado.
No hay documentos que tengan el nombre de las empresas que están detrás o que
comprueben el conflicto de interés. Pero especialistas coinciden en que la posición de
México fue al menos conversada con Coca-Cola, PepsiCo, Nestlé, Bimbo, Danone,
Kellog´s, McDonald’s, Jumex, entre otras.
“Hay un choque fuerte entre los intereses de lo que necesitan los consumidores y lo que
busca el gobierno mexicano”.
“Este hecho exhibe las prioridades de Gobierno mexicano: un discurso que defiende y
que va a seguir defendiendo a la industria [refresquera y de alimentos chatarra]. México ya
eligió lo que quiere ser. Ya eligió el discurso que le gustó […]. El efecto del documento es
que fija la postura de un país que tiene serios problemas de obesidad y con enfermedades
no transmisibles. Además, se hace patente que está dando la lucha contra un etiquetado
que sería benéfico e inmensamente útil para los consumidores mexicanos”, declaró
Zúñiga.
Estas empresas
tienen, en promedio,
ganancias anuales
por más de 1 billón
409 mil 426 millones
760 mil pesos.
Tan sólo en México.
MARCADOR
LA CUNA DEL FÚTBOL
Las Islas Británicas, el hogar del fútbol.
El juego que florecía desde el siglo VIII
hasta el siglo XIX en las Islas Británicas,
practicado en las formas más diversas
según el lugar o la región, y que luego se
perfeccionó hasta el fútbol que conocemos
hoy, se diferenciaba notoriamente en su
carácter de las formas conocidas hasta
entonces.
El fútbol primitivo no estaba regulado, era
más violento y espontáneo, y no tenía
limitación en el número de participantes.
Muchas veces se jugaba ardientemente
entre pueblos enteros y pequeñas
ciudades, a lo largo de las calles, a campo
traviesa, a través de zarzales, cercados y
riachuelos. Casi todo estaba permitido,
como también patear el balón. Sin
embargo, es muy probable que hayan
existidos modalidades que no permitieron
emplear el pie, por la simple razón del
tamaño y del peso del esférico con el que
se jugaban (Nota: el tamaño y el peso del
balón fueron determinados recién nueve
años después de la primera fijación de las
reglas de fútbol, en 1863).
Entonces, por aquellos tiempos, el uso de
los pies, que se empleaban más bien para
frenar al adversario, se decidía siempre en
cada caso, en el momento cuando se
acordaba una competición. Un ejemplo es
el disputado entre Londres y Sheffield en
1866, evento donde además se acordó,
por primera vez, la fijación de la duración
del partido en una hora y media.
El espacio deportivo de 365
A pesar de estas versiones, existe escasa
evidencia de que el deporte haya sido practicado
en dicha época en Saxon o en el continente. De
hecho, antes de la conquista normanda, la única
prueba de la existencia de un juego con pelota
parecido remite a una fuente celta.
Sin embargo, existe otra hipótesis: mientras que en
las Islas Británicas, en los primeros siglos, se
jugaba aquel tipo de fútbol masivo, en Francia,
principalmente en Normandía y Brittany, se
practicaba un juego muy similar. Quizás fue de
esta manera como los normandos llevaron la lucha
por el balón a Inglaterra.
Investigadores han sugerido que, además del
impulso natural de demostrar fuerza y habilidad, en
muchos casos fueron ciertas costumbres paganas,
como los ritos de fertilidad, los que motivaron a los
estos "primeros futbolistas". El esférico
simbolizaba al sol, el cual debía "conquistarse"
para lograr buenas cosechas. Esto se lograba
llevando el balón a través del campo sobre los
cultivos, y para ello debía evitarse que los
oponentes lo arrebataran.
Un significado parecido tenían los desafíos entre hombres casados y solteros, tradición que se
conservó en algunos lugares de Inglaterra durante siglos, o entre mujeres casadas y solteras en
Inveresk, Escocia, a fines del siglo XVII (se dice que ganaban siempre las casadas, quizás por
obligación). Parece que tampoco el fútbol femenino no es tan nuevo como se suele creer...
Por más que los eruditos debatan sobre el origen del juego y sobre las influencias de los cultos, una
cosa no puede ser refutada: si bien en su aspecto rudimentario nació hace más de mil años, el fútbol
tal y como hoy lo conocemos tiene su cuna en las Islas Británicas.
Escuela Británica.
Durante el siglo XVI las variantes del fútbol de carnaval, caracterizadas hasta el momento por su
violencia, desorganización y constantes prohibiciones debido a los puntos antes mencionados,
comenzaron a formar parte de las actividades de recreación y educación física estudiantiles de las
distintas escuelas privadas de las Islas Británicas, conocidas en ese lugar como escuelas públicas,
siendo supervisadas y legisladas por las autoridades escolares.
Durante los siglos XVIII y XIX los distintos colegios fueron oficializando sus juegos de reglas. Las
escuelas de Rugby, Marlborough y Cheltenham desarrollaron juegos donde se permitía el uso de los
pies y las manos; Shrewsbury y Winchester primaban el uso de los pies para patear y trasladar la
pelota (driblear); Charterhouse disputaba sus encuentros en los claustros de los monasterios; Eton y
Harrow introdujeron la disputa de encuentros en grandes terrenos al aire libre, lo cual fomentaba el
lanzamiento del balón a grandes distancias utilizando los pies; Westminster (Cambridge) utilizaba un
juego más rudo, donde se permitían los tackles. En 1848 varios de estos colegios se dieron cita en la
Universidad de Cambridge para unificar sus códigos y crear un juego de reglas estándar: las Reglas
de Cambridge.
En la primera mitad del siglo XIX se reglamentaron las primeras reglas del fuera de juego. Se podían
apreciar distintas variedades de leyes, muchas de las cuales han evolucionado a las reglas actuales
de off-side de varios códigos del fútbol.
De los distintos códigos escolares actualmente sólo tres colegios continúan disputando encuentros en
forma regular con esas reglas: Eton, Harrow y Winchester.Eton posee dos variantes: el juego de
campo, muy similar al fútbol actual aunque con aspectos del rugby como los scrums y los tries, y el
juego de la pared, un deporte que se juega en un campo alargado y muy estrecho con un muro a su
lado y cuyo objetivo es llevar el balón al extremo contrario.El fútbol en Harrow se juega principalmente
con los pies, aunque se pueden utilizar las manos para detener el balón o para empujar a un
adversario, y su objetivo es hacer pasar la pelota entre dos postes verticales ubicados en los extremos
del terreno.El juego de Winchester se juega en un terreno de 73 por 24,5 metros, el cual posee redes
en sus laterales para impedir que el balón abandone el campo. Combina aspectos del fútbol y el
rugby, y tiene como principal característica que un jugador de un equipo no puede tocar el balón
después de que haya sido tocado por un compañero.
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LA LEYENDA DEL MES
ROGER FEDERER, LA LEYENDA VIVA DEL TENIS.
Roger Federer (Basilea, 8 de agosto de 1981) es un
tenista profesional suizo, que ocupa actualmente la
segunda posición de la clasificación de la ATP.
Es dueño de innumerables récords conseguidos a
través de 16 años de carrera profesional, entre los
que destacan la mayor cantidad de semanas estando
en el primer lugar de la clasificación ATP, con 302,
superando la marca de Pete Sampras, quien estuvo
un total de 286 semanas en dicha posición.
Asimismo, posee el record de mayor cantidad de
semanas consecutivas (237) como número uno del
mundo, y la mayor cantidad de títulos de Grand Slam,
con 17 en 25 finales, superando también a Sampras y
a Rafael Nadal con 14.
La mayoría de los analistas deportivos,
autoridades deportivas y críticos del tenis, la
prensa especializada, así como también los
jugadores y exjugadores, consideran a
Federer como el mejor tenista de todos los
tiempos.
Al mismo tiempo, Federer es el mejor jugador de la
historia en las pistas de hierba y hard indoor, y
asimismo, se encuentra entre los mejores en cada
una de las superficies.
Federer ha ganado un número récord de
17 Grand Slam en individuales, la mayor
cantidad que cualquier jugador varón de la
historia ha logrado: Campeón del Abierto
de Australia en cuatro ocasiones, (2004,
2006, 2007 y 2010, donde también fue
finalista en 2009), del Torneo de Roland
Garros en una ocasión, (2009, donde fue
sido finalista en 2006, 2007, 2008 y 2011),
del Campeonato de Wimbledon en siete
ocasiones, (2003, 2004, 2005, 2006, 2007,
2009 y 2012, donde también fue finalista
en 2008 y 2014) y del Abierto de Estados
Unidos en cinco ocasiones, (2004, 2005,
2006, 2007 y 2008, donde también fue
finalista en 2009).
Es uno de los siete jugadores masculinos
en lograr el Grand Slam, y uno de los tres
(junto a Andre Agassi y Rafael Nadal) en
hacerlo en tres superficies diferentes (tierra
batida, hierba y pista dura).
Es el único jugador masculino en la
historia del tenis en haber llegado
al menos a cinco finales en cada
uno de los Grand Slam.
Federer ha participado en 25 finales de
Grand Slam, hecho que no tiene
precedentes, de las que 10 fueron de
manera consecutiva, y estuvo en 18 de 19
finales de Grand Slam desde Wimbledon
2005 hasta el Abierto de Australia 2010,
siendo el Abierto de Australia 2008 la única
excepción.
También llegó por lo menos hasta las semifinales de un
Grand Slam desde Wimbledon 2004 hasta el Abierto de
Australia 2010, acumulando 23 semifinales
consecutivas,49 de 36 totales, además hasta Roland
Garros 2013, acumuló 36 cuartos de final consecutivos,
totalizando 43 no consecutivos, todos éstos récords.
El suizo ostenta el récord de haber ganado más torneos
de ATP World Tour Finals, con un total de 6 títulos en 9
finales. Posee la marca de 23 títulos, en 39 finales de
torneos ATP World Tour Masters 1000, sólo siendo
superado por el español Rafael Nadal, quien posee el
récord con 27 títulos.Es el tenista que más veces ha
ganado el Masters de Cincinnati con 6 títulos y el
Masters de Indian Wells con 4. También suma 38 títulos
entre torneos ATP 500 y ATP 250, totalizando 84 títulos
en 126 finales, sólo por detrás de Jimmy Connors e Ivan
Lendl en la historia de la ATP.
Representando a Suiza ganó la medalla de
oro olímpica en dobles con su compatriota
Stanislas Wawrinka en los Juegos Olímpicos
de Pekín 2008, y la medalla de plata en
individuales en los Juegos Olímpicos de
Londres 2012. También ganó la Copa Davis
2014 tras vencer en la final a Francia,
dándole a su país su primera copa.
Federer ha participado en diecisiete
temporadas del ATP World Tour, y en cinco
de ellas ha finalizado como número uno del
ránking ATP, (en las temporadas 2004, 2005,
2006, 2007, y 2009), igualando la marca de
Jimmy Connors, sólo superados por Pete
Sampras con seis. Además finalizó cinco
veces como número dos, (en las temporadas
2003, 2008, 2010, 2012, 2014) convirtiéndolo
en el único tenista de la historia en terminar
diez temporadas entre los dos primeros
puestos del ránking. Además finalizó una vez
en el tercer puesto (en 2011), y dos veces en
el sexto puesto (en 2002 y 2013),
completando trece temporadas consecutivas
entre los seis mejores del mundo. Además es
el tercer tenista con más victorias en la
historia de la ATP (1.002), sólo por detrás de
Jimmy Connors e Ivan Lendl, pero es el líder
absoluto de victorias en todos los torneos
"majors" tales como los Grand Slam (281), los
ATP World Tour Finals (48), los Masters 1000
(311), y en los Juegos Olímpicos (13).
Federer se ha enfrentado diez o más veces
con 34 rivales, y ha derrotado diez o más
veces a veintinueve de ellos, y sólo ante
Rafael Nadal mantiene un récord negativo. La
rivalidad entre ambos es considerada como
una de las más grandes de todos los tiempos
en el tenis.
En el 2011, fue elegido como el segundo ser
humano más confiable y respetado del
mundo, solo superado por el fallecido en
2013 Nelson Mandela.
Como resultado del éxito de Federer en el tenis, fue
nombrado deportista Laureus del año por ocho años
consecutivos (2000-2008).Fue nombrado por la
Asociación de Tenistas Profesionales como el mejor
tenista de la década (2000-2010).También fue elegido
por el periódico "Marca" como el mejor deportista de la
misma década.A menudo, se lo conoce a Federer como
"Federer Express", o "Fed Express" y "FedEx" de
manera abreviada. También se lo conoce como "The
Swiss Master", o simplemente "Maestro". En 2011,
Federer se clasificó en el puesto número 25 en la lista de
Forbes Celebrity 100.
Federer ha sido entrenado por Adolf Kacovsky (1991),
Peter Carter (1991–2000), Peter Lundgren (2000–03),
Tony Roche (2006–07), José Higueras (2008), Paul
En noviembre de 2012, según el
Ranking de Forbes, Roger Federer
fue catalogado junto a su amigo y
golfista Tiger Woods como el
deportista más valioso del mundo.
INTER
ACTU
ANDO
La tecnología y usted: ¿quién controla a quién?
Jenny se ha enviciado con un juego electrónico.
Ella dice: “Juego ocho horas al día. Creo que tengo un
verdadero problema”.
Dennis intentó vivir sin celular ni Internet siete días, pero
no aguantó ni dos.
No crea que Jenny y Dennis son adolescentes. Dennis
tiene 49 años, y Jenny tiene 40 y es madre de cuatro
hijos.
¿CREE usted que dependemos de la tecnología?
Muchos dirían que sí, y no les falta razón. Los
dispositivos electrónicos se han hecho imprescindibles
en el trabajo y en la vida social.
Por otra parte, la gente los utiliza cada vez más para
entretenerse.
Sin embargo, a muchas personas les pasa lo mismo que
a Jenny y a Dennis: dependen demasiado de la
tecnología. Por ejemplo, Nicole, de 20 años, confiesa:
“Odio admitirlo, pero mi teléfono y yo somos amigos
inseparables. Siempre lo tengo cerca. Me vuelvo loca si
no tengo señal y no puedo pasar ni media hora sin leer
mis mensajes. Es un poco absurdo, lo reconozco”.
Hay quienes se despiertan para revisar si tienen
mensajes o avisos y hasta sufren síndrome de
abstinencia cuando se les separa de su “amigo digital”.
Algunos expertos afirman que estas personas son
“tecnoadictas”, es decir, han desarrollado una fuerte
dependencia a Internet, a su teléfono o a la tecnología en
general. Otros prefieren no hablar de adicción, sino de un
comportamiento problemático, compulsivo u obsesivo.
Sea cual sea la etiqueta que se le
ponga, está claro que el uso
excesivo de la tecnología puede
traer problemas. Por ejemplo,
pudiera separar a los miembros de
una familia.
Una chica de 20 años se lamenta:
“Mi padre no se entera de nada de
lo que pasa en mi vida porque está
todo el día con el teléfono
escribiendo correos y mandando
mensajes, incluso cuando habla
conmigo. Seguro que me quiere,
pero no lo parece”.
La desintoxicación
En lugares como China, Corea del Sur,
Estados Unidos y el Reino Unido
existen centros de “desintoxicación”
para rehabilitar a la gente enganchada a
la tecnología. Allí se les impide el
acceso a Internet y se les priva de sus
teléfonos y tabletas durante varios días.
Brett, un joven que ingresó en uno de
estos centros voluntariamente, dice que
pasaba hasta dieciséis horas al día
jugando en Internet. Él admite: “Para
mí, jugar era como drogarme”.
Cuando Brett entró en el centro, ya
había perdido su trabajo, sus amigos y
su dignidad. ¿Qué se puede hacer para
no acabar así?
EVALÚE EL USO QUE DA A LA TECNOLOGÍA.
Para determinar el efecto que la tecnología tiene
en su vida, pregúntese lo siguiente:
• ¿Me pongo nervioso o de mal humor si no
tengo acceso a Internet o no puedo usar mi
teléfono?
• ¿Puedo desconectarme cuando yo quiera?
• ¿Me levanto de noche tan solo para revisar
mis mensajes?
• ¿Estoy más pendiente de mi celular que de mi
familia? ¿Respondería mi familia igual que yo a
esta pregunta?
Si por culpa de la tecnología usted está
descuidando “las cosas más importantes” de la
vida, como su familia y sus responsabilidades,
entonces es hora de cambiar. ¿Cómo?
PÓNGASE LÍMITES RAZONABLES.
Lo bueno, si poco, dos veces bueno. Así que,
tanto si utiliza la tecnología para trabajar como
para entretenerse, póngase un tiempo límite y
cúmplalo.
Sugerencia: ¿Por qué no pide la ayuda de un
familiar o un amigo? Recuerde que se dice que:
“Mejores son dos que uno [...]. Pues si uno de
ellos cae, el otro puede levantar a su socio”.
No permita que la fascinación se convierta en obsesión
En el futuro, la información se transmitirá y recibirá con más facilidad
y rapidez aún, por lo que podemos esperar que el número de
personas enganchadas a la tecnología siga aumentando. Pero usted
no permita que la fascinación se convierta en obsesión. Aproveche
bien el tiempo, y no lo pierda con la tecnología.
En septiembre de 2008 comenzó la búsqueda de la
"partícula de Dios", la última pieza del rompecabezas
subatómico destinada a explicar el origen de la masa
planteada en la década de 1960 por el físico inglés
Peter Ware Higgs (Newcastle, 1929).
En julio de 2012 la presentación de los datos en el
Laboratorio Europeo de Física de Partículas (CERN),
en Ginebra, Suiza considerados por los físicos como
la clave para entender la estructura fundamental de la
materia y una partícula que atribuye la masa a todas
las demás.
Lo que "observaron" -en billones de colisiones entre
protones acelerados en las entrañas del túnel de 27
km de circunferencia, construido a unos 100 metros
bajo tierra- fueron evidencias contundentes de que
existe una partícula cuyas señas coinciden
llamativamente con la que había sido postulada hace
cincuenta años por Higgs, la última que faltaba hallar
para confirmar experimentalmente el modelo estándar
de la materia.
Enigmáticas bolas de fuego aparecen de las
profundidades el río Mekong (Tailandia) cada mes de
octubre.
Las esferas —de color rojizo y de tamaño de un
huevo— se elevan a una altura de hasta 200 metros y
luego desaparecen. Se han visto durante siglos y la
leyenda dice que las serpientes de río respiran fuego
para llamar a Buda y volver a la tierra.
SUIZA
TAILANDIA
LATITUDES
Es uno de los primeros mecanismos compuesto de
engranajes diferenciales (los primeros casos
conocidos hasta este hallazgo databan del siglo XVI),
representa una computadora astronómica capaz de
pronosticar las posiciones de los cuerpos celestes.
Además, los científicos creen que el dispositivo tenía
otras capacidades significativamente más
'inteligentes'. Aunque no saben quién lo inventó, ni
cómo funciona exactamente.
El dispositivo fue recuperado en 1901 de un antiguo
barco que se hundió cerca de la isla griega de
Anticitera y fue elaborado alrededor del 150-100 a.C.
Nunca se habían hallado mecanismos de similar
complejidad de la cultura helena.
El cambio climático fue la gota que colmó el vaso en
la guerra de Siria.
Desde su inicio en 2011, la guerra civil siria les ha
costado la vida a más de 200.000 personas y los
desplazados ya se cuentan por millones. Diversas
causas políticas y sociales han contribuido al
conflicto, pero un nuevo estudio señala al cambio
climático como la gota que pudo desbordar el vaso en
el país mediterráneo, al agravar la sequía que tuvo
lugar entre 2006 y 2010 hasta convertirla en la más
larga y dura jamás registrada en la zona.
Es, además, la primera vez que se relaciona el
calentamiento global con un conflicto del siglo XXI.
GRECIA
SIRIA
LATITUDES
EL RELOJ DE ARENA Por CRONOS
ESPACIO DE RECUENTOS HISTÓRICOS
LAS CENIZAS DE POMPEYA
Happy holidays from our family to yours!
En el año 79 de nuestra era Pompeya sufrió uno de
los desastres naturales más violentos de la historia
de la humanidad. Más de 2000 personas murieron
instantáneamente o quedaron enterradas vivas
debajo de un manto de cenizas provenientes de la
erupción del volcán Vesubio.
Ruinas de Pompeya.
Según los arqueólogos y demás científicos que han
estudiado las ruinas de esta antigua ciudad se cree
que los primeros pobladores de la zona se
asentaron allí en el siglo XI a.C. Sin embargo,
aclaran que esta no es la fecha de la fundación de
la ciudad, que estaría más cerca del siglo VII a.C.
Pompeya se encuentra a escasos kilómetros de la
ciudad de Nápoles, alojada a los pies del volcán
Vesubio, uno de los más importantes volcanes del
mundo dada su historia.
Erupción del Vesubio
Para el momento de
la erupción del
Vesubio en la ciudad
de Pompeya vivían
aproximadamente
allí unas 25000
personas.
Algunas semanas
antes del
catastrófico suceso
varios terremotos
afectaron a la
ciudad.
Muchos de los
ciudadanos abandonaron
la misma por miedo a
nuevos temblores y la
mayoría de ellos se
salvaron para el
momento de la erupción.
A pesar de esto, más de
dos mil fueron las
víctimas de la ciudad de
Pompeya.
Pompeya: la ciudad congelada
Gracias a la gran capa de cenizas que cubrió todo, la ciudad
se mantuvo escondida y olvidada durante casi 17 siglos.
Hasta el año 1738 Herculano fué descubierta, cuando un
granjero de la zona encontró uno de los edificios
emergiendo de la tierra.
En 1756 los exploradores y arqueólogos encontraron la gran
ciudad de Pompeya gracias a una serie de manuscritos que
relataban su ubicación.
Además de Pompeya
otras dos ciudades
sufrieron de este
desastre: Herculano y
Estabia.
Estas dos ciudades
también yacían a la
ladera del volcán y
sufrieron las enormes
consecuencias.
Pompeya se mantuvo
congelada,
conservando así
decenas de pinturas,
edificios, esculturas y
otros objetos en
impecables
condiciones.
Sin embargo, lo más
aterrador de todo es
que muchas personas
quedaron petrificadas
en la posición en la
que se encontraban
antes de morir.
Después de más de
250 años de
excavaciones la
ciudad ha sido casi
desenterrada por
completo, sin embargo
aún quedan muchos
objetos ya
desenterrados por
estudiar.
El Vesubio hoy
El monte Vesubio sigue siendo un volcán activo hoy en día,
rodeado por un área urbana que alberga más de 3 millones
de vidas. La posibilidad de que vuelva a hacer erupción es
muy probable.
Una nueva erupción sería muy devastadora ya que son
varios los kilómetros densamente poblados los que se
verían afectados.
La última erupción del Vesubio ocurrió en el año 1944, hace
casi 70 años. Con anterioridad las erupciones ocurrían con
mayor frecuencia, esto quiere decir que la próxima vez que
el volcán haga erupción la misma será de una dimensión
importante.
Hacemos un repaso a algunos de los túneles de árboles más bonitos del mundo, formados por
cerezos, jacarandás, glicinias, bambús y otros.
Calle con
cerezos
en Bonn,
Alemania
POSTALES UNA VUELTA POR NUESTRO PLANETA
Calle cubierta de viñedos en Cádiz, España
El Condado de Antrim, Irlanda del Norte
Calle con cerezos en Bonn, Alemania
Árboles de Laburnum vossii en el jardín de Bodnant, Reino Unido
Arces en Portland, EEUU
Calle con cerezos en Bonn, Alemania
Túnel del amor en Ucrania
Parque Sumida en Tokio, Japón
Calle con cerezos en Bonn, Alemania
EEUU, Sudáfrica, Japón y Bélgica.
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