Restaurante deguste aqusi quiere comer bien hgalo aqu

1.1 FODA de la Empresa:

CUADRO N01FODAFORTALEZAS

Personal capacitado tanto en el rea alimenticia, financiera y tecnolgica. Capacitacin constante al personal. Calidad en los platillos. Buena atencin al cliente. Precios econmicos. Innovacin de platos y variacin constante del men Presentacin de shows en vivo dentro del restaurante. Local a estrenar y mobiliario nuevo o semi-nuevo.OPORTUNIDADES

Economa en crecimiento Las personas concurren constantemente a estos lugares. No existen restaurantes de este tipo. la mina cerro verde se encuentra ubicada dentro de la zona. Alto nmero de posibles consumidores, mercado en crecimiento. Somos parte del campo incursionado y sabemos sus necesidades.

DEBILIDADES

Ser un restaurante nuevo Inexperiencia en el negocio. Est dirigido a un segmento muy especfico. Escasez de recursos financieros.

AMENAZAS

Competencia Aspectos polticos Robos Incendios Desastres provocados por la naturaleza. Dificultad para acceder a crditos. Posibilidad de que los restaurantes traten de imitar nuestras caractersticas.

Fuente: Propia

1.2 Objetivo General:

Determinar si es econmicamente factible la implementacin de un restaurante en el distrito de Uchumayo, provincia y regin de Arequipa 2015.

1.3 Objetivos especficos

Justificacin del proyecto Determinar el anlisis de la oferta y la demanda Analizar el proceso y tecnologa a utilizar Determinar la organizacin de la empresa Analizar la inversin total Analizar los presupuestos para la marcha de la empresa Determinar la evaluacin econmica

Realizar el estudio de mercado, en cual se pueda conocer la oferta y demanda de la comida. Disear estrategias de mercado para realizar la promocin del producto mediante precios convenientes para el cliente potencial, adems de conocer la plaza en la que el cliente potencial se sienta a gusto y cmodo. Elaborar el estudio tcnico que permita establecer la infraestructura de acuerdo con la cultura; el tamao y localizacin adecuados con la categora del establecimiento; el equipamiento necesario de acuerdo con el tamao del establecimiento y su valor en el mercado basado en proformas reales. Y definir los requerimientos de recursos humanos con sus funciones y perfiles mediante un organigrama, y realizar el manual de reclutamiento, seleccin y capacitacin del personal, as como tambin el manual de polticas y reglamentos del establecimiento. Establecer el estudio financiero que demuestre el presupuesto de inversin y la estructura del financiamiento, y los presupuestos de costos e ingresos del proyecto. Realizar la evaluacin financiera del proyecto. Conocer los impactos ambientales que generar el proyecto en el lugar que se va a localizar.