recursos reproducibles de propiedad privada
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Recursos reproducibles de propiedad privada: Alimentos
Economía AmbientalUniversidad de Antioquia, Facultad de IngenieríaSemestre 2012-1
Agenda
Introducción.Escasez global.Distribución de los recursos alimentarios.Ciclos de bonanza y hambruna.Conclusiones.
Introducción
Introducción
Límites al crecimiento vs. Kahn.Banco Mundial: una sustancial proporción de la población mundial está actualmente desnutrida.Overcoming World Hunger: The Challenge Ahead: el hambre ha pasado a ser un factor en las relaciones internacionales. La desnutrición está altamente concentrada en las naciones del Sur.
Introducción
Los cereales, la principal oferta de alimentos son recursos renovables de propiedad privada, los cuales si se administran adecuadamente, podrían ser sostenidos mientras haya energía solar.
¿Son las actuales prácticas agrícolas sostenibles y eficientes?
Si la disponibilidad de alimentos no es el problema, ¿entonces cuál es? ¿Por que la desnutrición?
Escasez global de alimentos.Mala distribución entre naciones y dentro de naciones.Merma temporal debido al clima o a desastres.
Escasez global
Escasez global
Cambio necesario en las relaciones entre naciones con excedente agrícola y las otras naciones.
Situación desesperada: “Ética del bote salvavidas” - Garrett Hardin.
Cuando la hambruna es inevitable, compartir es contraproducente.Si no hay insuficiencia global, se puede evitar una hambruna mundialmente difundida compartiendo recursos.
Hipótesis de escasez global
Cantidad de alimento (unidades)
Precio del alimento ($/unidad)
0 Q0 Q5a
Sa
D1 D2 D3 D4 D5 D6
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Hipótesis de escasez global
Cantidad de alimento (unidades)
Precio del alimento ($/unidad)
0 Q0 Q5a
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Q5b
Sap5b
Hipótesis de escasez global
Se pueden formular de hipótesis de escasez global:
Forma fuerte: la producción per cápita de alimentos está declinando. La curva de oferta está lo suficientemente empinada que la producción no está en armonía con los incrementos de la demanda que provienen del aumento de la población.
Forma débil: la curva de demanda está empinada de tal manera que los precios crecen más rápidamente que otros precios en general; el precio relativo de los alimentos es creciente en el tiempo. El problema está relacionado más al costo que a la disponibilidad de alimentos; mientras la oferta de alimento crezca, el costo de los alimentos incrementa en relación con otros bienes.
Verificando las hipótesis
La evidencia sugiere que la producción de alimento ha crecido más rápido que la población tanto en países desarrollados como en países en desarrollo. La producción per cápita ha aumentado aunque en una proporción pequeña.
Podemos descartar la forma fuerte de la hipótesis de escasez global.
Verificando las hipótesis
Harold Barnett examinó el cociente de un índice de precios agrícolas y índice general de precios al por mayor para una variedad de países (1950-1962 y 1961-1972). Encontró que en 23 de los 58 casos estudiados, los precios crecieron a un nivel estadísticamente superior que el índice general de precios al por mayor. Así, de acuerdo a la evidencia, la curva de oferta para productos agrícolas es más empinada que para productos en general en al menos la mitad de los países analizados.
Hay apoyo para la forma débil de la hipótesis de escasez global.
Perspectiva para el futuro
La continuación de las tendencias del pasado sugeriría un papel importante de los países en vías de desarrollo en la provisión de una proporción creciente de la producción mundial de alimento. Las fuerzas que afectan la productividad de los países industrializados (principales exportadores de alimentos) son:
Progreso tecnológico.Asignación de la tierra agrícola.Costos:
Energéticos.Ambientales.
Distribución de los recursos alimentarios
Distribución de los alimentos
1969-71 1974-76 1978-80 1977 1978 1979 1980Economías de mercado en desarrollo 95,5 95,5 99,2 96,3 99,2 99,8 98,6
África 93,5 93,1 93,7 94,3 93,9 93,3 94,0Lejano Oriente 92,8 90,8 95,7 91,1 96,0 96,9 94,1Latinoamérica 105,8 106,7 108,9 107,5 108,4 108,7 109,4Cercano Oriente 97,2 106,2 111,0 108,5 109,7 111,3 112,1Otras economías de mercado en desarrollo 100,0 101,5 105,7 102,8 105,7 106,3 105,3
Economías asiáticas centralmente planificadas 90,7 97,7 104,3 99,1 101,3 105,0 106,6
Total países en desarrollo 93,9 96,3 100,9 97,2 99,9 101,5 101,2Países menos desarrollados 88,3 84,1 84,1 82,9 84,3 83,1 85,0Total países desarrollados 128,4 130,8 133,1 131,2 132,2 133,7 133,4Mundo 104,8 106,5 109,8 107,0 109,1 110,4 110,0
Oferta de calorías diaria per cápita como porcentaje del requerimiento (%)
Fuente: FAO, The State of Food and Agriculture: 1982 (Roma: Naciones Unidas, 1983), Tabla 1-1 p. 5 En: Tietenberg, Environmental and Natural Resources Economics, 1992, p. 60.
Definición del problema
Un ciudadano promedio del mundo tiene una ingesta de calorías suficiente.
Esto refuerza la conclusión de que el problema no es de escasez global.
Es claro también que el alimento no está uniformemente distribuido entre las personas del mundo.
Producción doméstica en los países menos
desarrolladosCrecimiento de la producción doméstica, en lugar de importar del exterior.
Hay varias razones para creer que pueden incrementar el porcentaje del consumo producido domésticamente:
Las importaciones de alimentos agotan las divisas; es decir están menos disponibles para importar bienes de capital.Rápido crecimiento de los precios del petróleo.
Mientras esta presión sobre las divisas sugiere un mayor apoyo en la producción agrícola doméstica, sería ilógico mantener a ultranza el argumento de que los países deben ser auto-sostenibles en alimentos.
Ley de ventaja comparativa.
Sesgo de subvaloración
La evidencia sugiere que los límites a mayores niveles de producción son políticos y económicos y no físicos o biológicos.
La agricultura en los países de bajos ingresos ha sido subvalorada. Esto implica que la tasa de retorno de la inversión en agricultura es más baja de lo que sería si se considerara su valor social completo. Como resultado las inversiones en agricultura fueron más bajas de lo que hubieran sido en otro caso y con ello se afectó la productividad.
¿Responden los granjeros campesinos a los precios?Intervención perversa del gobierno.
Alimentar a los pobres
El sesgo de valoración fue causado por un desaconsejado intento de usar controles de precios como una forma de proveer a los pobres el acceso a una dieta adecuada. Esto falló porque los controles de precios sirvieron para reducir la disponibilidad de alimentos.
¿Hay una forma de reducir la brecha nutricional de los pobres mientras se mantiene una oferta adecuada de alimentos?
Subsidiar las compras de alimentos.Enfocar la asistencia a los que la necesitan.“Revolución verde”.
Ciclos de bonanza y hambruna
Ciclos de bonanza y hambruna
La restante dimensión del problema de la alimentación mundial está relacionada con las fluctuaciones año a año en la disponibilidad de alimento causada por las particularidades del clima y las decisiones de cultivar.Las fluctuaciones de la oferta parecen ser más bien grandes y las oscilaciones en los precios incluso más grandes.
Ciclos de bonanza y hambruna
P1
O
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S
Cantidad (unidades)
Precio ($/unidad)
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Q0 Q3 Q1
El modelo de la telaraña
Ciclos de bonanza y hambruna
Elasticidad precio de la demanda y el tamaño de las fluctuaciones del precio y las cantidades
O S0 S1
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B
CA
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Precio ($/unidad)
Cantidad (unidades)
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Ciclos de bonanza y hambruna
Elasticidad precio de la demanda y el tamaño de las fluctuaciones del precio y las cantidades
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B
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Precio ($/unidad)
Cantidad (unidades)
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Ingresos antes del cambio en la oferta
Ciclos de bonanza y hambruna
Elasticidad precio de la demanda y el tamaño de las fluctuaciones del precio y las cantidades
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Precio ($/unidad)
Cantidad (unidades)
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Ingresos con el cambio en la oferta
Ciclos de bonanza y hambruna
Elasticidad precio de la demanda y el tamaño de las fluctuaciones del precio y las cantidades
O S0 S1
D2
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B
CA
D
Precio ($/unidad)
Cantidad (unidades)
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Ingresos con el cambio en la oferta (D. inelástica)
Ciclos de bonanza y hambruna
Elasticidad precio de la demanda y el tamaño de las fluctuaciones del precio y las cantidades
O S0 S1
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B
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D
Precio ($/unidad)
Cantidad (unidades)
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Ganancia neta con demanda elástica
Ciclos de bonanza y hambruna
Elasticidad precio de la demanda y el tamaño de las fluctuaciones del precio y las cantidades
O S0 S1
D2
P2
P1
P0
B
CA
D
Precio ($/unidad)
Cantidad (unidades)
D1
Ganancia neta con demanda inelástica
Conclusiones
El hambre mundial es un problema real. La raíz del problema es la pobreza – incapacidad de enfrentar los costos crecientes de los alimentos. El daño causado por la pobreza es intensificado por fluctuaciones en la disponibilidad de alimentos.Las principales barreras para la solución son políticas y económicas más que físicas.Se requiere de parte de los países desarrollados transferencia de tecnología y acceso a los mercados para los países en vías de desarrollo.Estos últimos deben mostrar una disposición a adoptar políticas de precios que no restrinjan la producción y sin poner en riesgo a los pobres (subsidios).La pobreza también podría reducirse aumentando las posibilidades de empleo no agrícola, así como reforzando los retornos de granjas a pequeña escala.Las reservas de alimentos existen pero no son totalmente efectivas.