receta de cupckaes

7/23/2019 Receta de Cupckaes

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PRCEDIMIENTO PARA ELABORAR LOS CUPCAKES

CUPCKAES NORMAL:

Ingredientes:

500 gramos de mantequilla200 gramos de azcar4 huevos25 gramos de esencia de vainilla50 gramos de levadura250 gramos de harinaRalladura de limn o naranja

Preparacin:

CupCaesbsicos: Para elaborar estos ricos astelillos lo rimero que tenemosque hacer es colocar la mantequilla en un bol! intentando que no est" demasiadoderretida! sino lo justo ara oder mezclarla bien# $e a%adimos el azcar &mezclamos bien hasta conseguir una masa uni'orme# (esu"s le vamosa%adiendo los huevos uno or uno#

)na vez tengamos esa mezcla 'inalizada! a%adimos la ralladura del sabor queha&amos escogido & la levadura! & lo mezclamos todo mu& bien# Por ultimoincororamos la harina & seguimos mezclando todo ara obtener una masatotalmente homog"nea# (esu"s slo nos queda engrasar un oco los moldes

ara *uca+es! ara que no "stos no se queden egados# ,i los moldes son deael no es necesario hacerlo#

-inalmente! los horneamos a 250. durante /0 minutos aroimadamente# 1 &atenemos nuestros sabrosos Cupcaesbsicos#

hora slo tenemos que adrnalos con algunos de los cientos de toingseistentes ara cuca+es# ,i lo queremos hacer sencillo! simlemente odemosa%adir un oco de nata en la arte suerior de la magdalena ara que quede comola imagen#

3ambi"n odemos a%adir toers ara decorar los *u*a+es:


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RECETA DE CUPCAKES DE !RESA

Ingredientes:

arina de reosteria! 260 gramos zcar! 784 de +ilo $eche! 784 de litro 9antequilla! 784 de +ilo

uevos! cuatro medianos $evadura! medio sobre )n buen u%ado de 'resas sencia de vainilla ,al 'ina

Preparacin:

Para comenar esta receta de cuca+es de 'resa odemos encender el horno araque va&a tomando temeratura! lo rogramaremos a unos 760 grados ms omenos# 3ambi"n odemos dejar listos los moldes ara los cuca+es! utilizaremos

las tradicionales csulas ara cuca+es# *olocamos de 'orma ordenada lascsulas en la bandeja que meteremos en el horno#

l rimer aso ser tamizar la harina & la echamos en un bol! le agregamos lalevadura & un oco de sal! removemos ara mezclar todos estos ingredientes# Porotro lado echamos la mantequilla en el vaso de la batidora! le agregamos el azcar& la vainilla! batimos hasta obtener una mezcla cremosa#

Ahora vamos a agregar los huevos uno a uno sin dejar de batir a la mezcla que ya

tenemos. Despus iremos incorporando poco a poco tambin la mezcla de harina,

tambin la leche. Podemos alternar a la hora de echarlos, un poco de harina y un

poco de lehce.

Finalmente echamos las fresas ya limpias y cortadas en trozos pequeos.

Removemos para repartir las fresas por la masa. Rellenamos las cpsulas que

tenemos preparadas con esta masa hasta la mitad aproximadamente. Metemos en


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el horno durante una media hora y sacamos cuando estn bien doradas las

cupcakes de fresa.

RECETA DE CUPCAKES DEL MONSTRUO DE LAS "ALLETAS

Ingredientes:

*uca+es de vainilla -ondant blanco & negro *olorante azul )na galleta con trozos de chocolate

Preparacin:

$o rimero que necesitamos ara rearar unas cuca+es del monstruo de lasgalletas es tener las cuca+es hechas ara decorarlas# ,i no sabes cmo se

hacen te elicamos cmo se hacen# (ebes mezclar en un bol harina conlevadura# Por otro lado mezclar mantequilla con azcar! huevos! la harina! leche &etracto de vainilla# ,e bate mu& bien ara integrar todos los ingredientes#

)na vez tenemos la masa de las cuca+es se rellenas los moldes & se horneandurante unos veinte minutos ms o menos# (eja en'riar las cuca+es & rearas labuttercream si no la tienes &a rearada# *onsiste en una mezcla de mantequilla!leche & etracto de vainilla# ,e mezcla todo mu& bien & se cubren las cuca+escon esta mezcla# hora rocedemos a rearar la decoracin del monstruo de lasgalletas#

Comienza por preparar con fondant negro un par de bolitas negras pequeas delmismo tamao para hacer los ojos. Hacemos dos bolas ms grandes blancas y

pegamos las bolitas negras en las blancas, ayudate de un poco de agua para

pegarlas, ya tenemos los ojos hechos. Ahora rellena la manga pastelera con

buttercream de color azul, para esto usa el colorante de este color. Ponle a la

manga una boquilla con la punta cortada para que salga la buttercream rallada.


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Comienza a hacer tiras ralladas de crema simulando el pelo del monstruo. Te

recomendamos que vayas haciendo tiras cortas en la misma direccin hasta cubrir

el cupcake. Parte la galleta oreo y la colocamos como si fuera la boca del mueco.

Por encima le ponemos los dos ojos que hemos preparado y ya tenemos

terminadas nuestras estupendas cupcakes.

RECETA DE CUPCAKES DE SAN #ALENTIN

Prepara para tu pareja unos cupcakes de san valentn en este da tan especial.

Sorprndela con estas ricas cupcakes con la ayuda de esta receta.

Con este video que puedes ver a la izquierda, vers que hay que disfrutar de la

vida en compaa, ests donde ests.

Ingredientes:

zcar! 7;0 gramos

9antequilla! 7/0 gramos

arina! 7


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)na vez tengas el horno encendido onte manos a la obra con esta receta! lee

atentamente todos los detalles que te indicamos#

l rimer aso ser colocar la mantequilla ligeramente derretida en un bol# =unto a

la mantequilla vamos a agregar el azcar & una cucharadita de esencia de vainilla#

)na vez tenemos los ingredientes en el bol usaremos una batidora con unas

varillas el"ctricas ara batir bien# >atiremos intensamente durante unos minutos

hasta que la mantequilla & el azcar 'ormen una masa astosa#

*uando consigamos integrar ambos ingrediente! vamos a a%adir los huevos uno auno a nuestra masa# $o ideal es que los va&as echando de uno en uno ara'acilitar que los huevos se mezclen mejor# Por otro lado! vamos a mezclar la harinacon el cacao & la levadura en olvo en otro reciiente# %ade la mezcla de harinasobre la de huevo & mezcla hasta obtener una masa homog"nea & con aenasgrumos#

3eniendo &a nuestra masa lista! vamos a verter la masa en los moldes aracuca+es sin llegar a llenarlos del todo# orneamos durante unos veinte minutos#

l sacarlos decoramos con el 'rosting de chocolate dando las 'ormascaracter?sticas ara este d?a tan esecial# ,i ones un oco de esmero tequedarn realmente bonitas! adems de su gran sabor#

RECETA DE CUPCAKES DE NARAN$A

3e ense%amos cmo se hacen unos cupcaes de naran%aestuendos aracomerlos de ostres o ara la merienda! seguro que tu 'amilia queda encantadacon estos cupcaes#

Ingredientes:

arina! 260 gramos )na naranja ara zumo zcar! 725 gramos uevos! / 4 medianos 9antequilla! 770 gramos $evadura ro&al! medio sobre


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$eche! 50 ml )n oco de sal

Preparacin:

ntes de meterle mano a la receta vamos a encender el horno ara que se va&acalentando! lo onemos a 760 grados# ,i quieres uedes dejar uestos los moldesara las cuca+es sobre la bandeja del horno# *omenzamos echando el azcar &la iel rallada de una naranja en un vaso donde odamos batirlo con la batidora#

continuacin vamos a incoorar la mantequilla! a temeratura ambiente oligeramente derretida! & batimos junto al azcar & la iel rallada ara mezclar#(esu"s vamos a ir agregando los huevos uno a uno! cada vez que echemos unhuevo batiremos un oco ara que se va&an mezclando#

El siguiente paso echaremos un poco de esencia de vainilla, tambin el jugoexprimido de la naranja y seguimos batiendo un poco ms. Por otro lado

tamizamos y mezclamos la harina junto a la levadura y la sal. Ahora echamos la

leche al vaso y vamos agregando la harina poco a poco mientras batimos a

velocidad baja para integrarla mejor en la masa.

Una vez tenemos la masa de nuestros cupcakes de naranja, vamos a rellenar los

moldes de las cupcakes sin llegar a llenarlos por completo. Metemos la bandeja

con los moldes en el horno y dejamos unos 25 minutos, sacamos cuando estn

bien dorados. Al sacarlos los dejamos enfriar y los decoramos cada uno a sugusto.

RECETA DE CUPCAKES DE NUTELLA

stuenda receta ara rearar unos riqu?simos cupcaes de nute&&a##

Ingredientes:

arina! 200 gramos zcar! 725 gramos


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4 huevos eque%os 9antequilla! 740 gramos $evadura! medio sobre / 4 cucharadas de nutella )n oco de leche

Preparacin:

Para hacer estos riquisimos cuca+es! on la mantequilla un oco blanda & laechas en un bol! le a%ades el azcar & batimos ambos ingredientes# (esu"s lea%ades las &emas de los huevos & un oco de vainilla#

,e incorora la harina! la levadura & un oco de canela! remueve araseguidamente verter la leche# Remueve & bate de nuevo todo junto# Por otro ladomonta las claras al unto de nieve! una vez las tengas incororalas a esta mezclacon suavidad ara que no se bajen

hora a%ade la nutella a la masa# Precalienta el horno a 7


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700 gramos de mantequilla derretida 250 gramos de cacao en olvo 700 gramos de azcar 400 gramos de harina de 'uerza 25 gramos de levadura

25 gramos de bicarbonato )na izca de sal 7 taza de leche 7 cucharada de agua 2 huevos

Preparacin:

n un bol grande! mezclamos: cacao! azcar! harina! levadura & sal# %adimos lamantequilla! la leche! hos huevos & el etracto de vainilla@ mezclamos mu& bienhasta que nos va&a quedando l?quido@ incororamos el agua & mezclamos bien#Reartimos bien esta mezcla en los moldes! aroimadamente hasta la mitadorque luego subira la mezcla cuando horneemos#

$os metemos en el horno a 7


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2 cucharadas de cacao en olvo 7 cucharada de levadura 7 cucharada de etracto de vainilla A0 ml de leche 5 galeltas Breo trituradas

Calletas Breo enteras

Preparacin:

n un bol! mezclamos la leche con el etracto de vainilla# n otro! tamizamos laharina! el cacao & la levadura qu?mica! tambi"n las oreos ralladas & mezclamosmu& bien# cto seguido! batimos la mantequilla! el azcar! hasta que quedecremoso & vamos a%adiendo tambi"n los huevos# Por ultimo! a%adimos la mezclade leche & vainilla & removemos mu& bien#

Reartimos esta mezcla! en los moldes hasta la mitad ara que suba luego en elhorno@ & horneamos a 7


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mantequilla con el azcar hasta que quede cremoso# 1 vamos a%adiendo loshuevos uno a uno hasta que se integren en la mezcla#

%adimos la harina! la leche & el etranto de vainilla & mezclamos mu& bien#Rellenamos los moldes con esta masa! hasta la mitad & horneamos a 7


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(esu"s agraga los huevos! la leche & la vainilla# ,e mezcla bien todo de nuevohasta que la masa quede uni'orme#

%ade en este momento la harina junto con la levadura# 9ezclar la harina lleva unoco ms de tiemo! hazlo con ganas ara que aenas queden grumos

,aca del agua los arndanos! los secas un oco! se enharinan! & osteriormentese a%aden los arndanos a la mezcla que tenemos rearada#

Preara los moldes ara los cuca+es! rellena cada molde hasta un tercio de sucaacidad! no los llenes or comleto# 9ete en el horno unos 24 minutos!deu"ssaca & deja en'riar

RECETA DE CUPCAKES DE CA!E

Para los que dis'ruta rearando cupcaes! aqui os traigo esta receta ara hacerunas ricas cupcaes de ca+e#

Ingredientes:

uevos arina zcar 9antequilla $evadura *a'"

Preparacin:

Para rearar estas deliciosas cuca+es emieza or echar en un bol la

mantequilla & el azcar & los batimos con una batidora# Recomiendo que lamantequilla est" un oco derretida! dejala un rato 'uera de la nevera#

continuacin vamos a%adiendo los huevos uno a uno! cada vez que eches unosigue batiendno un oco ms# 9ezcla la levadura & la harina aarte & las tamizas#

hora ve a%adiendo la mezcla de harina & levadura al bol mientras seguimosbatiendo sin arar# 3ienes que rocurar que la harina se integre bien a la mezcla#


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Por ltimo se le vierte el chorrito de baile&s si quieres & se bate unos segundosms# 1a tenemos lista nuestra masa ara las cuca+es#

hora coloca sobre la mesa los moldes ara las cuca+es que vas a hacer# *oncuidado ve rellenando los moldes! ero no los rellenes del todo! deja un oco sin

rellenar orque al meterlo en el horno aumenta su tama%o# nciende el horno a7


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9etemos en la nevera sobre una hora ara que reose la masa resultante#Precalentamos el horno a 7


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queden grumos# la mezcla resultante le a%adimos la leche & la vainilla! & removemos bien araque todo quede bien mezclado#

%adimos las 'rambuesas! intentando que queden bien reartidas or la masaero sin que se roman#

9etemos en la nevera sobre una hora ara que reose la masa resultante#Precalentamos el horno a 7


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Damos a usar un vaso ato ara la batidora! en "l se echan los siguientesingredientes: la harina! medio sobre de levadura! unos ;0 gramos de mantequilla!el azcar moreno! los huevos & un oco de siroe de arce si tienes# *on labatidora vamos batiendolo todo! emieza a velocidad baja & cuando est" todo msmezclado dale ms velocidad#

*uando la masa est" bien mezclada & ligera! dejamos de batir & a%adimos lamanzana ero rallada# hora remueve con un cucharn! no le des ms con labatidora ara no estroear la manzana#

Dierte la masa en varios moldes ara magdalenas# -orra los moldes con ael dehorno ara que sea ms 'cil desmoldar luego# hora mete los moldes con lamasa dentro del horno unos 25 minutos# (esu"s los sacas & desmoldas ara quese en'r?en#

continuacin se derriten los chocolates ara oder intar los moldes de lasmagdalenas con ellos# )na vez bien intados! se dejan en'riar#

9ientras se bate en un bol el azcar glass! el resto de la mantequilla! otro oco desiroe & un oco de colorante# Procura mezclar todo bien#

Pasa esta masa a una manga astelera# *oloca las cuca+es que &a estarn 'r?asen los moldes de chocolate! decora or encima con esta asta que hemosrearado & listo#

RECETA DE CUPCAKES DE C'OCOLATE BLANCO

stas cupcaes de c()c)&ate -&anc)seguro que se convierten en una de lasre'eridas de los ms eque%os de la casa# Ingredientes:

arina! 7A0 gramos zcar! misma cantidad 4 huevos medianos ceite de oliva! 60 ml 9edio sobre de levadura *hocolate blanco ara ostres


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Preparacin:

Damos a emezar a hacer estas cuca+es artiendo la tableta de chocolate araostres en trozos# ,eara dos claras en un bol & las montas ligeramente con unoco de azcar#

9ezcla las dos &emas con el otro huevo que nos queda# %ade un oco de azcar& mezcla intensamente ara aumentar el volumen# Dierte un chorrito de aceite &mezcla bien#

)na vez tengamos esta mezcla hecha! a%ade las claras montadas reviamente#9ueve con cuidado ara que las claras montadas se integren bien en la mezcla#3amiza la harina & la echas en esta mezcla! agrega tambi"n la levadura & lostrocitos de chocolate# Remueve todo constantemente ara que nos quede unamezcla lo ms uni'orme osible#

Precalienta el horno a 760 grados# Rellena los moldes de los cuca+es & m"telosunos veinte minutos en el horno! ser el tiemo necesario ara hacerlas#

drnalas or encima como ms te guste#

RECETA DE CUPCAKES DE LIMON

st mu& de moda rearar cupcaesara meriendas & ocasiones eseciales# nesta ocasin te traemos la receta ara que hagas unos riqu?simos cupcaes de&i,)n#

Ingredientes:

arina de reoster?a! 220 gramos zcar! 220 gramos )n &ogur natural $evadura! 70 gramos

/ uevos 'rescos (os limones ceite de girasol 770 ml

Preparacin:

ntes de rearar toda la receta! enciende el horno ara que se va&a calentando#Ponlo a 7


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de horno#

>ate los huevos en un bol! a los huevos se le a%ade la harina & el medio sobre delevadura ro&al# %ade la ralladura de la iel de los limones & todo su jugo# gregatambi"n el &ogur natural & el aceite de girasol# *on a&uda de unas varillas

el"ctricas remueve a no demasiada velocidad ara que todos los ingredientes semezclen adecuadamente#

3eniendo la masa bien homog"nea & sin grumos! &a uedes rellenar los moldes delos cuca+es# Entroduce en el horno unos veinte minutos hasta que comruebesque tus cuca+es estn bien hechas or dentro#

continuacin reara la buttercream con la que se decoran tus cuca+es orencima# $o ideal es hacerla a base de mantequilla & azcar glass! con sabor alimn ara que haga juego con esta receta#

RECETA DE CUPCAKES DE A#ELLANA

,i te gusta elaborar cuca+es de di'erentes sabores! con esta receta arenders a

hacer de 'orma 'cil unas riqu?simas cupcaes de a*e&&ana#

Ingredientes:

arina! 750 gramos zucar! 275 gramos uevos! / medianos vellanas! A4 gramos 9antequilla! 7/0 gramos $eche! 725 ml

)n sobre de levadura tracto de vainilla

Preparacin:

Para emezar esta receta tamiza la harina junto a la levadura & la ones en un bol#De icando o triturando las avellanas lo ms 'ino que uedas! a&date de unmortero o una icadora ues los trozos de avellana sean mu& eque%itos#


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n otro reciiente di'erente! rocedemos a batir la mantequilla ligeramentederretida junto al azcar# )na vez mezclados! ve a%adiendo los huevos sin dejarde mezclar! ara que los huevos se va&an integrando bien# continuacin a%adeuna cucharadita de etracto de vainilla & la leche! continua mezclando#

(esu"s se agregan los trocitos de avellana & se bate 'inalmente con msintensidad ara que la mezcle nos quede lo ms homog"nea osible# Ententa queno queden grumos#

Precalienta al horno a 7


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F $e vamos a%adiendo oco a oco la mezcla que tamizamos inicialmente! sindejar de mover ara que se mezcle bien#

F %adimos desu"s la mermelada! el edulcorante! la leche & el aceite! removiendotodo#

F Por ltimo en un reciiente batimos el vinagre junto al bicarbonato de sodio!hasta que quede esumoso! & lo a%adimos a la mezcla anterior#

F 1a odemos rellenar los moldes de *uca+es & a continuacin metemos en elhorno a 7


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)n sobre de levadura ceite de girasol! un vaso de &ogur )vas asas! un u%ado Gueces icadas Hueso cremoso

)n oco de azcar glass#

Preparacin:

Damos a comenzar a rearar estas cuca+es de 'rutos secos oniendo lasnueces en un mortero & machacndolas convertirlas en trozos mu& eque%itos#$as sacamos del mortero & las reservamos ara desu"s# continuacin vamos aechar en un bol el &ogur! desu"s el azcar & el aceite de girasol utilizando comomedida el vaso del &ogur#

hora vamos a utilizar unas varillas el"ctricas ara triturar todos estosingredientes! tambi"n uedes hacerlo a mano ero te costar ms trabajo#

continuacin le haremos los huevos a la mezcla! la harina utilizando tambi"n elvaso como medida & or ltimo la levadura# *ontinuamos batiendo con las varillashasta obtener una masa homog"nea#

)na vez consigamos que la masa est" bien mezclada! le vamos a a%adir las uvasasas! las nueces machacaditas & un oco de canela molida# hora utilizamos uncucharn ara remover suavemente la mezcla! no queremos triturar los 'rutossecos! simlemente distribuirlos or toda la masa de los cuca+es#

-inalmente vamos a rellenar los moldes con la masa & la metemos en el hornorecalentado a 760 grados durante unos veinte minutos# l asar este tiemo

comrobamos que las cuca+es de 'rutos secos estn en su unto & las sacamos#(ejamos en'riar & odemos decorar con alguna buttercream o con azcar glass#


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RECETA PARA PASTELES DE CUPCAKES

artir de A cuca+es uedes hacer osible un astel de cuca+es &a sea connuestros dise%os o traer tu roio dise%o! recuerda que entre ms cuca+es ms

detallado uede ser tu astel#

3ambi"n uedes elegir varias combinaciones de nuestros ,>BR, &

R$$GB, DE CUPCAKES DECORADOS CON !ROSTIN"

9odelos bsicos! ero odemos o'recer una gran variedad#


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R*3 PR $>BRR $ >)33R*R9

Engredientes

o 250 g de mantequilla sin sal a temeratura ambiente

o 250 g de icing sugarIo azcar glac" en su de'ectoJ

o 4 cdas de leche

Prearacin:

o 3amizamos el icing sugar#

o gregamos la mantequilla & la leche#

o >atimos durante un minuto a velocidad baja hasta que se integren

todos los ingredientes#o )na vez est" todo integrado! batimos durante cinco minutos a

velocidad mima# $a consistencia 'inal de nuestro buttercream tiene que sersimilar a la de un helado#
http://www.marialunarillos.com/azucar-icing-sugar/2312-icing-sugar-tate-lyle-500-gr.htmlhttp://www.marialunarillos.com/azucar-icing-sugar/2312-icing-sugar-tate-lyle-500-gr.html


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artir de esta receta -0sica de

-uttercrea,odemos a%adir sabora nuestro gusto#

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