receta chiles en nogada
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CHILES EN NOGADA
DescripcinCantidad
Chiles poblanos30
Pasas 200 gr
Almendras peladas100gr
Aceite para carneEl necesario
Organo1.5 cucharadas
Clavo de olor en polvo1.5 cucharadas
Canela en polvo1.5 cucharadas
Tomillo seco1.5 cucharadas
Jerez o Vino tinto1 vaso tequilero
Vinagre2 cucharadas
Jitomates6 pzas
Dientes de ajo6 pzas
Cebolla1 pza
Manojo de perejil1 pza
Peras3 pzas
Duraznos8 pzas
Manzanas amarillas3 pzas
Huevo 1 kg
Jerez o Vino tinto1 vaso tequilero
NOGADA
Carne molida cerdo1.5 kg
Queso de Cabra250 gr
Media crema2 pza
Leche clavel1 pza
Crema natural o lala
Nuez moscada pelada1/2 Kg.
Almendra pelada200 gr
GranadasAl gusto