8/18/2019 Receta Bretzen

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Cuenta la leyenda que un monje medieval inventó las Bretzen

para darle de premio a sus estudiantes cuando aprendían sus

rezos. El nudo de la Bretzen representan los brazos de los niños

1 ½ taza de agua tibia !"#!$ %C&

1 cuc'radita de az(car

) cuc'araditas de sal

) * cuc'aradita de levadura

! ½ taza de 'arina

+$ grs. ,antequilla

1- tazas de agua

)" taza de bicarbonato de sodio

 

1. Combinar el agua el az(car y sal en un bo2l. 3gregar la

levadura y dejar reposar por + minutos o 'asta que la

mezcla comience a 4ermentar.

). 3gregar 'arina mantequilla y mezclar.

". 5ejar reposar por +-#++ minutos

!. 3masar dividir en 1$ partes iguales y 'acer un bastón

largo con cada trozo. 6uego 'acer el nudo de la Bretzen.

+. 7ervir las 1- tazas de agua y agregar el bicarbonato.

8ntroducir las bretzen una a una por "- segundos.

$. /oner en la lata del 'orno y pintar con la mezcla de yema

y agua.

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Preparación

Ingredientes