Receta

Pechuga de pollo en salsa verde

Ingredientes:

Pechuga de pollo 150gr

Chile poblano 100gr

Crema 150ml

Cubito de pollo 5 gr

Tocino 40 gr

Media cebolla

Agua 10 ml

Sal y pimienta al gusto

Procedimiento:

PARA LA SALSA

+ Se pone a tostar los chiles ponlanos en el comal

+se les quita la piel se quita las semillas y se corta en mirepoix

+ se pone en la licuadora junto con el cubito de pollo la crema cebolla y una pisca de sal y pimienta al gusto

+Al hacer eso se pasa a un sarten a fuego lento

PARA LA PECHUGA:

Se salpimenta la pechuga y en usa sarten con aceite muy caliente se sella y se deja de 8 a 10 min aproximada mente

Ya listo eso se pone a dorar el tocino asta que quede muy crujiente

¿COMO INFLUYERON LAS MATEMATICAS EN MI PREPARACION?

En mi preparación influyo desde las porciones

En los costos tuve que utilizar sumas

Tuve que hacer divisiones restas y sumas a lo largo de la preparación desde que empecé con las compras hasta el platillo ya listo se utilizan aproximada mente 70 pesos en la preparación

IMAGEN: