quidam magazin febrero 2015

José ManuelBaños Rodríguez


EntrevistaGaby Vilchiz

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Desde hace dos años Quidam ha revo luc ionado la indust r ia de la comunicac ión v i sua l en la reg ión Mixteca , nues t ros in i c ios se remontan a los qu i rófanos , donde comenzábamos a hacer p roducc iones aud iov i sua les de nac imientos . Los resu l tados no se de ja ron espera r, un c rec imiento ace le rado de nuest ra p resenc ia en e l mercado nos permi t ió adent ra rnos más en e l tema .Por supuesto no fue un fác i l , desde entonces ten íamos muy c la ro que la ca l idad de nuest ros t raba jos no es taba a negoc iac ión y en e l camino tuv imos que sor tear va r ios inconven ientes para t ras ladar ca l idad a nuest ros p roductos y en ese sent ido la f rus t rac ión no se h izo espera r.S i entonces hub ié ramos hecho a lgo d i s t in to no es ta r íamos donde nos encont ramos ahora , e l compromiso de toda una v ida hac ía una idea que ha s ido fasc inante desde sus in i c ios y que s igue desper tando renovada fasc inac ión .Hoy por hoy Quidam representa un punto de re fe renc ia en cuanto se rv ic ios de comunicac ión v i sua l se refiere , pero e l tema no se queda ah í , en e l 2015 comenzamos nuest ro p rop io ta l le r de maderas y v id r io , con e l ob je t ivo de min imizar los t iempos de ent rega de nuest ros t raba jos .Pero es to no ha s ido todo , incurs ionamos y somos p ioneros en fo togra f ía y v ideo aéreo con UAV´s , una espec ia l idad que no so lo requ ie re pas ión por la fo togra f ía , s ino más de una p izca de per i c ia aeronáut i ca , con lo que segu imos a la vanguard ia a l implementar todas las innovac iones en mater ia de comunicac ión v i sua l a la reg ión .Por supuesto que todo es te camino nos ha l levado a és ta , nues t ra p r imera ed ic ión de Rev i s ta Qu idam, e l recor re r es te hermoso pa í s y e l be l lo es tado de Oaxaca , nos ha permi t ido darnos cuenta de la r iqueza cu l tu ra l con la que contamos , es ta r en permanente contac to con a r t i s tas g ráficos , p lás t i cos , musica les ent re o t ros , nos d io la mot ivac ión necesar ia para emprender es te nuevo proyecto , p lasmar en papel todo lo que nuest ras cámaras captan , complementando las h i s to r ias de los ta lentos que es tán marcando un antes y después en Oaxaca representa para nosot ros una fus ión per fec ta .En nombre de todo e l equ ipo Quidam, qu ie ro agradecer le a us ted lec tor, su p re fe renc ia por nues t ra p ropuesta ed i to r ia l , esperando que e l mater ia l aqu í expuesto sea de su agrado pon iéndonos a su d i spos ic ión para cua lqu ie r sugerenc ia a l respecto .

Francisco J. Peral RodríguezDirector General - Quidam Media Studios

Director GeneralFrancisco José Peral Rodríguez

[email protected]

[email protected] 50 3 45 09

ventas

Jefe de DiseñoAdmin Camacho Jiménez

[email protected]

ColaboradoresEmily Loza Flores

Gabriel Pá[email protected]

Personaje del Mes José Manuel Baños RodríguezPág. 18

EntrevistaGAby Vilchiz Pág. 30

Directora EditorialYara Alonso Viedma

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w w w.quidamphoto c inema.comQuidam-PhotoCinema

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Mi BautizoJuan Pablo

Los padrinos muy contentos con su ahijado

Los padrinos muy contentos con su ahijado

Recibiendo el bautismo

La hora del bolo Juan Pablo recién bautizado al lado de sus padres y sus padrinos

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Mi Bautizo

Erika Sofía

Erika Sofía junto a sus padres y padrinos

Erika Sofía recibiendola fé del bautismo

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La pequeña Sofíapartiendo su pastel

Un gran recuerdo para lafamilia plasmado en una linda sesión

El 28 de diciembre de 2014 Rubi González y Eric Flores bautizaron a su hija Erika Sofía. La ceremonia se llevo a cabo en la iglesia del Calvario en Huajuapan de Leon, Oaxaca. Los afortunados padrinos fueron Sofia Arias y Victor Flores Gil, quienes estuvieron encantados, pues confesaron que consentirán mucho a Sofía. Después de la misa la celebración tuvo lugar en el Salón 2 de Agosto, donde la familia Flores González festejó este importante evento junto a sus familiares e invitados.

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Mi bautizoEmilio

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El 4 de enero de 2015, se celebró el bautizo de Emilio Mendoza Velasco, el primogénito de Yazmín Velasco y Mario Mendoza.

La ceremonia se llevó a cabo en el Templo del Calvario en Huajuapan de León, Oaxaca. Al termino de la ceremonia religiosa todos los invitados a la Quinta Jardines del Sur donde convivieron con la familia del recién bautizado sus padrinos Maira Ramírez y Horacio Ramírez.

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Danitza muy feliz con sus padres

La quinceañera llegando al salón El abrazo de papá

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Danitza posando muy feliz

Danitza Dayanara Díaz Castro celebró sus 15 años

el 30 de diciembre de 2014 con una misa de

agradecimiento en la Parroquia de la Divina

Providencia en Huajuapan de León, Oaxaca. Sus

padres José Luis Díaz Lucero y Sonia Castro Pozos

contaron con el apoyo de Miguel Ángel Pérez y

Vanessa Ornelas padrinos de Danitza. , la

celebración tuvo lugar en el Salón Famher´s. con

la peculiar tematica del Circo du Soleil.

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Huajuapan de León, Oaxaca

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Anette con sus papás y padrinos

Recibiendo la bendición del sacerdote

La familia de Anette acompañándola en este gran día Los padres de Anette muy contentos

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Divirtiéndose en grande con sus chambelanes

Bailando el vals con su hermano

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Tu v i d a e s t u p ro p i a p e l í c u l a . . .

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La gran diversidad cultural de México nos ha dado un lugar indiscutible como referente gastro-nómico en el mundo, y en gran medida, esta reputación se afinca en la cocina oaxaqueña, con populares recetas que se han vuelto favoritas no solo entre todos los habitantes del país, sino que incluso han traspasado fronteras. Así, en esta primera edición, Revista Quidam reconocemos como “Personaje del mes” al chef José Manuel Baños, un ícono de la gastronomía oaxaqueña contemporánea. Para José Manuel Baños, el amor por la gastronomía surgió en la adoles-cencia: “Me gustaba mucho el relajo en la escuela, entonces trataba de tener cierta libertad, que encontré en la cocina”.

Las raíces de José Manuel son determinantes en el desarrollo de su pasión. “Mi principal influencia es mi abuela, mi madre, mis hermanas, mis tías, todas muy buenas cocineras y ahora también mi esposa y mi hija; ellas son el motor que me hace ser una mejor persona, no se puede ser buen cocinero si no eres una buena persona”, asegura el chef Baños.El talento del oaxaqueño le ha atraído la atención y el reconoci-miento internacional; en 2013, su restaurante Pitiona Cocina de Autor fue distinguido en los Latin America’s 50 Best Restaurants ;

José Manuel traslada a sus platillos el amor y la impresión que tiene de su estado, como se puede constatar en Pitiona Cocina de Autor, donde se disfruta de una atmósfera muy agradable que los hace sentir bienvenidos al estado de Oaxaca.Para José Manuel Baños, la calidad de los productos que lleva a la mesa son prioridad, así como sus productores, y sostiene: “Lo que compro aquí no se regatea, se paga justo, 100 % del producto es mexicano, no consumimos nada de tiendas departamentales, no consumimos nada fuera del país, lo compramos en los mercados locales de Oaxaca, vamos a las poblaciones, buscamos los

proveedores y les pagamos lo justo.“Yo creo que esos productos están hechos con amor; yo no compro el tomate en supermercados, yo lo compro en el mercado con la señora que lo cosechó en su casa, en su jardín esta mañana, y sé que son tomates que están cuidados, que son regados con agua limpia y que tienen un porqué”.La pasión por el trabajo cotidiano ha llevado a José Manuel a experimentar el éxito profesional, como él mismo explica: “Yo voy haciendo las cosas lo mejor posible sin pensar en los premios, yo nunca puse un estante para que me dieran reconocimientos, eso viene después, es bonito que te

en noviembre de 2014 la revista GQ le otorgó la presea chef del año.Baños asegura que su primer premio internacional, otrogado por Travel and Leisure en 2011 como joven promesa es su mejor recuerdo: “Me habían dado otros reconocimientos, pero este fue el primero que recibí personalmente; fue muy emocionante estar frente a muchos cocineros, muchos colegas, muchos amigos fue bonito”.

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“Simplemente, la realidad social que se

vive en Oaxaca es muy diferente de la que se lee en los periódicos;

aquí hay mucho talento, mucha cultura,

mucho arte...”

La gran diversidad cultural de México nos ha dado un lugar indiscutible como referente gastro-nómico en el mundo, y en gran medida, esta reputación se afinca en la cocina oaxaqueña, con populares recetas que se han vuelto favoritas no solo entre todos los habitantes del país, sino que incluso han traspasado fronteras. Así, en esta primera edición, Revista Quidam reconocemos como “Personaje del mes” al chef José Manuel Baños, un ícono de la gastronomía oaxaqueña contemporánea. Para José Manuel Baños, el amor por la gastronomía surgió en la adoles-cencia: “Me gustaba mucho el relajo en la escuela, entonces trataba de tener cierta libertad, que encontré en la cocina”.

Las raíces de José Manuel son determinantes en el desarrollo de su pasión. “Mi principal influencia es mi abuela, mi madre, mis hermanas, mis tías, todas muy buenas cocineras y ahora también mi esposa y mi hija; ellas son el motor que me hace ser una mejor persona, no se puede ser buen cocinero si no eres una buena persona”, asegura el chef Baños.El talento del oaxaqueño le ha atraído la atención y el reconoci-miento internacional; en 2013, su restaurante Pitiona Cocina de Autor fue distinguido en los Latin America’s 50 Best Restaurants ;

José Manuel traslada a sus platillos el amor y la impresión que tiene de su estado, como se puede constatar en Pitiona Cocina de Autor, donde se disfruta de una atmósfera muy agradable que los hace sentir bienvenidos al estado de Oaxaca.Para José Manuel Baños, la calidad de los productos que lleva a la mesa son prioridad, así como sus productores, y sostiene: “Lo que compro aquí no se regatea, se paga justo, 100 % del producto es mexicano, no consumimos nada de tiendas departamentales, no consumimos nada fuera del país, lo compramos en los mercados locales de Oaxaca, vamos a las poblaciones, buscamos los

proveedores y les pagamos lo justo.“Yo creo que esos productos están hechos con amor; yo no compro el tomate en supermercados, yo lo compro en el mercado con la señora que lo cosechó en su casa, en su jardín esta mañana, y sé que son tomates que están cuidados, que son regados con agua limpia y que tienen un porqué”.La pasión por el trabajo cotidiano ha llevado a José Manuel a experimentar el éxito profesional, como él mismo explica: “Yo voy haciendo las cosas lo mejor posible sin pensar en los premios, yo nunca puse un estante para que me dieran reconocimientos, eso viene después, es bonito que te

reconozcan por tu trabajo, pero tampoco es lo primordial, yo busco que mi cliente se vaya contento, no que me vayan a dar un premio al día siguiente”.Sobre la situación de su estado natal, el chef opina: “Simplemente, la realidad social que se vive en Oaxaca es muy diferente de la que se lee en los periódicos; aquí hay mucho talento, mucha cultura, mucho arte, también hay gente que lo único que pide es que le caigan las cosas del cielo y esas cosas no se dan así, hay que trabajar, hay muchísima gente trabajadora en Oaxaca”.

en noviembre de 2014 la revista GQ le otorgó la presea chef del año.Baños asegura que su primer premio internacional, otrogado por Travel and Leisure en 2011 como joven promesa es su mejor recuerdo: “Me habían dado otros reconocimientos, pero este fue el primero que recibí personalmente; fue muy emocionante estar frente a muchos cocineros, muchos colegas, muchos amigos fue bonito”.

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Claudia y

Raúl

Nuestra Boda

Los novios preparandose para la ceremonia

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Más que colocar el anillo de bodas, es la unión de dos vidas

La familia del novio Los padrinos colocando el lazo a los esposos

Claudia y

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Nuestra Boda

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Claudia y RaúlEl 26 de diciembre del 2014 Claudia Ivonne Gamboa Bravo y Raúl Corona Mora se unieron en matrimonio, la ceremonia se llevo a cabo en la Iglesia del Sagrario Metropolitano de Puebla, los padres de la novia Profe. Juan Manuel Gamboa Ramírez y la Profra. Gudelia Bravo Herrera los padres del novio Sr. Raúl Corona Velásquez y Sra. María Eufemia Mora Hernández. La pareja conto con el apoyo y prescencia de sus padrinos el Sr. Alfredo Huerta Gonzalez y la Sra. Aida Corona Mora, después de la ceremonia religiosa se dirigieron al Salón Jardín Ex Hacienda de San Bartolo para celebrar este acontecimiento.

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Mis XV AñosAmayrani

La corona para la nueva princesa

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La quinceañera en su baile

La mordida del pastel

Amayrani al lado de su hermosa familia

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K& S Nuestra Boda

Las primas de la novia posando muy felices

La familia de la novia antes de la ceremonia

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La pareja con los padres de la novia La familia del novio muy feliz por la unión

Brindando por una vida feliz y llena de bendiciones

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Empezó como un pasatiempo, una forma de pasar el rato; ahora, posiciona a Gaby Vilchis como un referente de innovación del arte oaxaqueño. Su

amor por su estado adoptivo es originaria de Toluca, Estado de México es inocultable. Gaby se

siente muy orgullosa e inspirada por el estado que acogió a su familia desde que ella tenía nueve años.

Aunque Gaby Vilchis estudió relaciones internacionales, su fascinación por las artes la llevó a experimentarlas a través de la joyería donde ha podido fusionar colores, formas, materiales, técnicas y sensibilidad.“Hace diez años empecé una producción personalizada y exclusivamente para mí; lo que yo hacía era divertirme, jugar un poco y hacer algo diferente con los colo-res y las texturas, así fue como se gestó la idea de una línea de diseño”, comentó la artista. Esta joven emprendedora busca crear una tendencia a partir de piezas artesanales que se fabrican en Oaxaca: “La colección Folk Chic involucra artesanos para que ellos también nos plasmen sus técnicas y nos compartan su trabajo, es una forma de generar fuentes de empleo, de tal manera que en el producto final haya una combinación de técnicas para llevar esa inspiración artesanal a un nivel de exclu-

sividad y así uno pueda presumir la pieza que va con una carga más fuerte, el desa-rrollo creativo que hacemos los diseña-dores hace la diferencia para convertirlo en un objeto de deseo”. Para Gaby, Oaxaca permite expandir todos los sentidos a través de la riqueza multicultural de sus pueblos y todo lo que aquí percibe lo traslada a sus piezas para transmitirlo a las personas que adquieren sus productos a los que consi-dera pequeñas obras de arte portables creadas para provocar emociones.“La joyería puede ser parte de tu ritual de belleza, te puede acompañar, la moda más que vestirnos actualmente se hizo para divertirnos, para desafiarnos, para no mantenernos estáticos, para comunicarle a la gente quiénes somos y cómo quere-mos que nos vean, de alguna manera es una forma de vendernos, pero lo padre es que podemos hacerlo de una manera que venga de adentro.“Mi fuente de inspiración viene del interior, de la búsqueda de hacer la diferencia porque vivimos en un mundo globalizado donde es muy fácil copiar o ser influenciado pero hay que hacer la diferencia porque tienes un desafío creativo cada vez más grande, cada que sacas algo tienes que reinventarte, y superar la propuesta anterior, no siempre es más de lo mismo”.

Gaby dice que “La moda no descansa” y ella tampoco, ya que se ha propuesto llevar su colección a otras latitudes, para ella no existen límites y cada vez aspira a nuevos desafíos, recientemente participó en el certamen Nuestra Belleza México, al respecto dijo: “El proyecto más desafiante que he tenido, ya que es el certamen de belleza más importante del país y me ha llevado a creer que uno puede tener sueños muy grandes, pero no fue casualidad, sí creo que hay cosas que ya están para ti pero las tienes que trabajar como lo hice a lo largo de este año para poder estar a la altura de este evento en el que aprendí muchas cosas, principalmente a trabajar en equipo. Yo creo que las cosas y los sueños son de la gente que se atreve, de la que propone”.La diseñadora invita a las personas a conocer las originales propuestas que los artistas están generando en Oaxaca inspiradas en sus orígenes que inspiran y contagian a todo aquel que se atreve a vivir una experiencia tan auténtica como la que brinda este estado.

Oaxaca, la inspiración de Gaby Vilchiz

Empezó como un pasatiempo, una forma de pasar el rato; ahora, posiciona a Gaby Vilchis como un referente de innovación del arte oaxaqueño. Su

amor por su estado adoptivo es originaria de Toluca, Estado de México es inocultable. Gaby se

siente muy orgullosa e inspirada por el estado que acogió a su familia desde que ella tenía nueve años.

Aunque Gaby Vilchis estudió relaciones internacionales, su fascinación por las artes la llevó a experimentarlas a través de la joyería donde ha podido fusionar colores, formas, materiales, técnicas y sensibilidad.“Hace diez años empecé una producción personalizada y exclusivamente para mí; lo que yo hacía era divertirme, jugar un poco y hacer algo diferente con los colo-res y las texturas, así fue como se gestó la idea de una línea de diseño”, comentó la artista. Esta joven emprendedora busca crear una tendencia a partir de piezas artesanales que se fabrican en Oaxaca: “La colección Folk Chic involucra artesanos para que ellos también nos plasmen sus técnicas y nos compartan su trabajo, es una forma de generar fuentes de empleo, de tal manera que en el producto final haya una combinación de técnicas para llevar esa inspiración artesanal a un nivel de exclu-

sividad y así uno pueda presumir la pieza que va con una carga más fuerte, el desa-rrollo creativo que hacemos los diseña-dores hace la diferencia para convertirlo en un objeto de deseo”. Para Gaby, Oaxaca permite expandir todos los sentidos a través de la riqueza multicultural de sus pueblos y todo lo que aquí percibe lo traslada a sus piezas para transmitirlo a las personas que adquieren sus productos a los que consi-dera pequeñas obras de arte portables creadas para provocar emociones.“La joyería puede ser parte de tu ritual de belleza, te puede acompañar, la moda más que vestirnos actualmente se hizo para divertirnos, para desafiarnos, para no mantenernos estáticos, para comunicarle a la gente quiénes somos y cómo quere-mos que nos vean, de alguna manera es una forma de vendernos, pero lo padre es que podemos hacerlo de una manera que venga de adentro.“Mi fuente de inspiración viene del interior, de la búsqueda de hacer la diferencia porque vivimos en un mundo globalizado donde es muy fácil copiar o ser influenciado pero hay que hacer la diferencia porque tienes un desafío creativo cada vez más grande, cada que sacas algo tienes que reinventarte, y superar la propuesta anterior, no siempre es más de lo mismo”.

Gaby dice que “La moda no descansa” y ella tampoco, ya que se ha propuesto llevar su colección a otras latitudes, para ella no existen límites y cada vez aspira a nuevos desafíos, recientemente participó en el certamen Nuestra Belleza México, al respecto dijo: “El proyecto más desafiante que he tenido, ya que es el certamen de belleza más importante del país y me ha llevado a creer que uno puede tener sueños muy grandes, pero no fue casualidad, sí creo que hay cosas que ya están para ti pero las tienes que trabajar como lo hice a lo largo de este año para poder estar a la altura de este evento en el que aprendí muchas cosas, principalmente a trabajar en equipo. Yo creo que las cosas y los sueños son de la gente que se atreve, de la que propone”.La diseñadora invita a las personas a conocer las originales propuestas que los artistas están generando en Oaxaca inspiradas en sus orígenes que inspiran y contagian a todo aquel que se atreve a vivir una experiencia tan auténtica como la que brinda este estado.

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El 2015llega más moderno

Todos queremos tener el último celular o la mejor tablet, aquí podrás checar que vendrá este año

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