quidam magazaine numero 2 noviembre 2015

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Quidam ExclusiveEspecial XV AñosVerano 2015

Día de muertosen Oaxaca

Un día enla matanza

VOZ A LAS INQUIETUDES Y ANHELOS DE NUESTRA SOCIEDAD

MujeresMixtecasMujeres

Mixtecas

Quidam ExclusiveEspecial XV AñosVerano 2015





MixtecasQuidam ExclusiveEspecial XV AñosVerano 2015





Mixtecas

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Reserve a los teléfonos 53 207 79, 53 293 63, 53 293 64 ó al 53 293 65

Conozca nue�ras in�alaciones, contamos con:79 confortables habitaciones a su disposición

AlbercaÁrea de juegos

Re�aurante-bar La CarretaInternet inalámbrico

Salón de usos múltiplesTienda de artesanías

LavanderíaServicio Médico y Farmacia las 24 hrs.

Amplio e�acionamiento con vigilancia las 24 hrs.Permítanos atenderlo como u�ed se merece,

pues somos su casa en Huajuapan

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Amati�a 1, Colonia Santa TeresaHuajuapan de León Oaxaca, México.

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C o n t e n i d oXV AÑOS DAFNE ARUSHA PÁG. 8

XV AÑOS PAOLA PÁG. 12

DÍA DE MUERTOS EN OAXACAPÁG. 14

XV AÑOS ZAIRA PÁG. 30

MUJERES MIXTECAS PÁG. 22

XV AÑOS MERITZELLI PÁG. 26

XV AÑOS DENISE PÁG. 38

UN DÍA EN LA MATANZAPÁG. 34

XV AÑOS INARÍ PÁG. 42

GADGETSPÁG. 46

Romper paradigmas, esto sí que es un asunto serio.Cada uno de los que trabajamos en Quidam, perseguimos la misma meta, pero no todos tenemos

la misma opinión y el desarrollo de la REVISTA QUIDAM no fue la excepción; aquí se encontraba experiencia contra experiencia, opinión contra opinión, departamento contra departamento.

El objetivo era desarrollar una revista de estilo de vida, un producto que extendiera nuestra experiencia multimedia hacia todos los sectores, y en el desarrollo de la revista, fuimos entrando en materia, lo dicho, en serio, la mayor parte de las veces.

Nuestros diseñadores comenzaron su tarea, dibujar, borrar, volver a dibujar y optimizar, acercándose siempre a la imagen ideal, resaltada, fresca, un diseño minimalista que resalte el contenido fotográfico y editorial, pero lo que representa para unos el máximo ideal, para otros no es ni siquiera el último eslabón, sobre todo cuando se trabaja a otra escala, la escala de nuestros ingenieros.

Los diseñadores querían mucho espacio libre que resaltara el contenido, la gerencia requería mucho espacio en blanco para nuestros patrocinadores, puede uno imaginarse lo acaloradas que fueron las discusiones respecto a este punto, pero al menos en otros frentes existía unanimidad, tamaño carta, papel couché de alto gramaje, la discusión estaba servida, punto.

Pero la posición de nuestros diseñadores, no es en absoluto envidiable, sobre todo cuando se trata de poner todo nuestro material, en manos de nuestros lectores, y en este sentido los perfiles de color se encargaron de desvelarnos más de una ocasión, algo finalmente insignificante para su capacidad.

Luego, llego la fecha de las sesiones editoriales, tan desgastantes como necesarias, para nuestros diseñadores, para los maquillistas, para los peinadores, para los decoradores, para nuestro equipo, pero, de la misma manera sabíamos todos que aún faltaba trabajo por hacer, ahora se trataba de practicar todo lo aprendido, de poner el lazo definitivo a los detalles, de recopilar gigabytes de datos e innumerables e historias.

Presentamos nuestra tercera edición, puro instinto Quidam, en cada elemento que atañe a su naturaleza, cada cual sabe lo que ha aportado a este magnífico proyecto, en equipo y por sí mismo, porque cada cuál sabe que solo de la manifestación honesta de las ideas, se obtienen los resultados óptimos, y si no nos hubiéramos divertido tanto en su desarrollo, tal vez hubiéramos creado el producto equivocado.

En serio.

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Director GeneralFrancisco José Peral Rodríguez

[email protected]

Director AdministrativoLuis Enrique Rubio Espinosa

[email protected]

Jefe de DiseñoAdmin Camacho Jiménez

[email protected]

FotografíaQuidam Photo Cinema

Editor de ContenidoJosé Antonio Peral Macías

ColaboradoresFabiola SantiagoAnilú Quintero

Feliciano Sánchez CisnerosDoroteo Catalán Leonides

[email protected]

[email protected]

953 50 3 45 09

En portada: Deborah Arias

Maquillaje y peinado : SG Studio

Tocado y ramo: Fitho Cabrera (D’lirios Eventos)

Accesorios: Mujeres Mixtecas

Fotografía : Francisco Peral México

Vestuario : Quidam PhotoCinema

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El blazer en el armario masculino tiene entre sus piezas una de incomparable versatilidad y pragmatismo, que resulta imprescindible para complemen-tar las combinaciones más variadas. nos acompaña en cada temporada y de la mañana a la noche. El blazer es tu opción perfecta.

Una camisa denim es una de las prendas que no debe faltar en nuestro closet, es versátil, casual y chic al mismo tiempo. Es súper fácil de combinar y se luce genial con casi cualquier outfit.

El street style para ir al trabajo está cada vez más de moda, pues las tendencias mundiales han combinado la ropa elegante con una más casual sin perder el glamour.

Así como también podemos observar la llegada de los colores mucho más sobrios y que suelen ser más típicos de las temporadas invernales, vemos desde outfits completos hasta simples pantalones y playeras

Los collares, como accesorios que bien combinados nos hará lucir espectaculares.Así que tendremos un montón de ideas y propuestas para ponernos cada día con todo nuestro guardarropa.

Romántico, delicado, sexy... son muchos los adjetivos que se le pueden atribuir al encaje. Esta nueva temporada se alza como uno de los tejidos estrella tanto para los looks más casuales como para los de noche

El short sigue siendo un must esta temporada. En distintos formatos y versiones, valen tanto para el día como para la noche podemos usarlo para ocasiones formales combinándolo con un blazer. También con una chaqueta de cuero. Otra opción es elegirlo de jean con una blusa de seda.

Otra tendencia de la temporada de fin de año son las faldas “abombadas” cortas o un poco más arriba de la rodilla, en colores metálicos o en los tradicionales, son muy femeninas y se prestan a una imagen innovadora y elegante, hay que saber combinarlas y tener el tipo para llevarlas bien.

L A D I VA V IN TAG E

DV formenNuyoo #4

Trendy Porfirio Díaz #4

Diva Vintage Antonio de León #1

L a D i v a Ac ce s o r i o sPlaza portal #3

L a D i v a R e g a l o sPlaza portal #6

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Dafne Arusha festejó sus quince años con una fiesta por

todo lo alto. Los jóvenes fueron los más afortunados,

pues disfrutaron una velada llena de música, golosinas

y excelente ambiente. Ese día tan especial, la festejada

estuvo acompañada por sus papás y familiares. Con un

vestido en color rosa, Dafne bailó su vals en la mano de

sus chambelanes, donde inmediatamente captó todas

las miradas de sus invitados al lucir espectacular.

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Promoción

*Aplican restricciones

2015Lunes a Jueves

$4,000.00

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La edad de los sueños y las ilusiones fue festejada por

Paola, quien en compañía de sus seres queridos dis-

frutó de una fiesta llena de alegría y baile animados

por las mezclas del DJ. Emotivas palabras por parte

de su papá, pusieron el toque especial al momento

en que los invitados levantaron y chocaron sus copas

para manifestarle sus best wishes.

Paola dio las gracias por un año más de vida en una

misa en la Parroquia del Sagrario Diocesano, para pos-

teriormente disfrutar al máximo de la noche, en donde

bailó junto a sus chambelanes al ritmo de la música.

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Día de Muertos

en OaxacaFabiola Santiago

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Comparsas con disfraces impactantes, música, fuegos artificiales, tapetes de arena, altares adornados de flores y comida; el olor del copal y el cempasúchil, chocolate, pan de muerto y calaveritas de azúcar, así como los panteones que resplandecen a la luz de las veladoras durante toda la noche, son sólo una muestra de todo lo que engloba esta festividad dedicada a recordar y recibir el espíritu de quienes ya no están con nosotros.

ORÍGENESLa manera en la que conocemos y celebramos actualmente el Día de Muertos

en México es resultado de la apropiación cultural que se hizo de ritos que tienen sus orígenes en el catolicismo, así como algunos elementos de las culturas indígenas precolombinas. El Día de Todos los Santos, celebrado antiguamente en Europa el 1 de noviembre, así como el posterior Día de las Ánimas, fueron traídos a la Nueva España en la época colonial. Poco a poco se le añadieron características regionales, hasta llegar a ser como hoy en día.

¿Cuáles son estos rasgos que distinguen a la fiesta mexicana? Además de las flores autóctonas, panes y dulces especiales, es la actitud ante la muerte lo que llama la atención. Esta especie de burla y algarabía frente a una circunstancia que en otros países es lúgubre e innombrable, dota de una atmósfera carnavalesca y colorida a un acontecimiento que, de otra manera, sólo significaría tristeza. Así se explican las comparsas o muerteadas, características de Oaxaca, como las de los barrios de Jalatlaco, Cinco Señores y Trinidad de las Huertas en la ciudad, y en los alrededores de ésta, como las de Xoxocotlán, San Juanito y San Agustín.

P ocas fechas tan esperadas en Oaxaca como el Día de Muertos. Mientras en otros lugares del mundo la Navidad es la fiesta que se espera con más anticipación y entusiasmo, en nuestro

estado el 25 de diciembre compite y queda en segundo lugar al compararse con las tradiciones celebradas el 1 y 2 de noviembre. No es para menos: la diversidad cultural que convive en nuestra tierra ha resultado en una festividad llena de significado, colores y folclor.

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ACTUALIDADSin embargo, se trata de una celebración

que sigue y seguirá transformándose. En varios de estos desfiles se pueden ver los típicos disfraces de diablo, catrina y muerte; pero ahora se han añadido figuras políticas famosas como Carlos Salinas o Elba Esther Gordillo, o hasta representaciones de vecinos conocidos en la localidad que fueron protagonistas de algún escándalo reciente. Esto sin contar los disfraces de monstruos, duendes, brujas, gárgolas y otros personajes que tienen más relación con Halloween que con las tradiciones mestizas, españolas o indígenas.

¿Es esto motivo para alarmarse? De ningún modo. Aunque el Día de Muertos se ha fortalecido como símbolo de lo mexicano, recordemos que es un producto de la mezcla de culturas que convivieron en el país. En lugar de disminuir su autenticidad cultural, el añadir otras influencias innegables sólo puede enriquecerla.

2015Este año la agenda del Día de Muertos

se alarga un poco en Calpulálpam de Méndez: en este pueblo mágico se realiza un concurso de altares, muestra gastronómica, comparsa y noche de leyendas, iniciando el 30 de octubre y finalizando el 2 de noviembre. Por otra parte, del 29 de octubre al 4 de noviembre el andador turístico del centro histórico alberga la Expo Feria Nacional con artesanías y productos típicos de la temporada y de la región. También hay actividades que van desde degustaciones y rutas de altares en restaurantes, hasta la puesta en escena “Catrina”, obra dirigida por Noel Suastegui en el Teatro Macedoio Alcalá, y una exposición en torno a la obra de Enrique Chagoya en el IAGO.

De verdad, la celebración tiene algo para todos: los modernos pueden sumarse al Instawalk y subir sus fotos a Instagram con el Hashtag #IgersOaxacaMuertos el 31 de octubre de 8:30pm a 2am o asistir al concurso de disfraces de mascotas el día 30 a las 5pm en el atrio de la iglesia de Jalatlaco; para quienes prefieren algo más tradicional, el Panteón de Xoxocotlán recibe visitantes nocturnos, como todos los años.

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Mesa de postresMesa de dulcesPasteles GourmetCupcakesBocadillosServicio Express

Visitanos en:Pedidos al tel. 53 2 29 23

Huajuapan de León, Oaxaca.

Eucaliptos #11.Col. Santa TeresaSuc. Zaragoza #14.Col. CentroSuc.Cuauhtémoc #27Col. CentroSuc. Allende #10Col. Centro

Pasteleria Gloria S

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Luces multicolor de LEDS, además de iluminar las ilusiones de Valeria, hicieron el perfecto escenario para que ella disfrutara su cumpleaños quince al ritmo de los beats de un DJ. El Hotel Misión de los Ángeles

fue testigo de esta animada velada, única para la festejada e inolvidable para su familia

y amigos, ya que plasmaron la diversión en Quidam Photo Box.Para que su noche fuera

inolvidable, Valeria, a la par de un grupo profesional de bailarines y acompañada por sus amigas, agasajó a su familia y amigos con un impresionante performance, que recibió aplausos y los mejores deseos.

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Calle 5 de febrero sn. (Frente aurrera)

Solo quiero ser unamáquina de guerra.

Inscripción $50.00Mensualidad. $350.00

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Solo quiero ser unamáquina de guerra.

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El círculo Mujeres Mixtecas surge ante la necesidad de las mujeres de la Mixteca Baja de dar voz a las inquietudes y anhelos de nuestra sociedad. Somos amigas, paisanas y profesionistas que desde la academia y el ejercicio del servicio público atestiguamos del rezago de nuestra región y el desamparo de sus grupos más vulnerables, conocemos nuestra historia, sabemos de la riqueza natural de nuestros pueblos y de su potencial humano, y creemos que es necesaria la creación de redes solidarias de apoyo comunitario para avanzar y alcanzar el progreso que merecemos.

De las muchas acciones, reuniones, charlas e interacciones que han tenido

“El círculo Mujeres Mixtecas surge ante la necesidad de las mujeres de la Mixteca Baja de dar voz a las inquietudes y anhelos de nuestra sociedad.”

con mujeres de numerosos pueblos mixtecos destaca el Talle de Joyería Artesanal que en coordinación con LD Artesanal una marca consolidada en el mercado poblano impartieron a 20 mujeres de comunidades del distrito de Huajuapán de León los días 11, 12 y 13 de Septiembre. Resultó una experiencia muy enriquecedora pues las mujeres lograron piezas de joyería artesanal muy bellas mismas que con gran éxito pusieron en exhibición en el Festival del Mole de Caderas.

Esta célula replicará el taller en otras comunidades que al ver los resultados alcanzados están interesadas en sumarse al proyecto, mismo que pretende ir por una línea

de ropa y bolsos pues han encontrado a muchas mujeres cuyo talento esta desperdiciado en la región.

Estamos decididas en acompañar a las mujeres no solo en capacitarse, sino, en que consigan mostrar su talento al mundo, esta es una primera acción con la que demostramos que llego el tiempo de las alianzas, llego el tiempo de las alianzas entre mujeres y romper con la vieja idea de que somos enemigas eternas.

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Gabriela Salazar Martínez

Nací en un pequeño y hermoso pueblo llamado Santo Domingo Tonalá, en este mi amado país de las nubes, conocido también como, Mixteca Baja, el 9 de diciembre de 1975.

Me gradué en el año de 1998 como Contadora Pública y Auditora en la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla. En el año 2002, regrese al pueblito que desde niña me robó el corazón y que me ha regalado mis más grandes tesoros: mi madre, mi compañero, dos hermosos hijos y una pequeña empresa.

En el 2011 inicié una nueva etapa de mi vida, desarrollando responsabilidades en el Sector Público, me siento enormemente agradecida con la mano generosa que me brindo esa maravillosa oportunidad permitiéndome conocer y caminar los pueblos de Oaxaca .

De mi puedo decir que la vida me ha llevado –a pesar de mi misma- a convertirme en una mujer empeñosa, trabajadora, terca y muy afortunada. Hoy después de duras pruebas que me ha puesto la vida estoy convencida de que “ante el dolor tenemos dos opciones: permitir que nos destruya o usarlo como impulso para ser más fuertes”. Yo he hecho lo último.

Por esa razón he buscado a mujeres que admiro y respeto para arrancar con ellas este proyecto llamado Círculo Mujeres Mixtecas, nuestro objetivo es crear redes solidarias de apoyo comunitario, sabemos que las mujeres mixtecas tienen proyectos, sueños, planes y deseos; aspiramos a que esta asociación sea una plataforma donde ellas y nosotras veamos cristalizados nuestros anhelos de crecimiento y prosperidad para esta región alejada y agreste de nuestro querido Oaxaca. Somos valientes, talentosas, inteligentes, además de guapas, somos sensibles, conocemos nuestros pueblos y sus necesidades, sabemos lo que se padece sin internet, sin carreteras adecuadas, sin servicios médicos de calidad, sin maestros en las escuelas y estamos seguras de que juntas podremos dibujar una ruta para mejorar todo lo que hoy vemos mal. No sabemos exactamente a donde nos llevara este esfuerzo pero estamos convencidas de que será un lugar mucho mejor al que hoy habitamos.

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Luisa Chávez Solano

Adaelvi Moya Solano

10 de septiembre del año 1976, nací en un pueblo antiguo de la Mixteca Baja, Santo Domingo Tonalá, Huajuapan, Oaxaca.

Me gradúe en la Universidad Tecnológica de la Mixteca en el año 1999, como Licenciada en Ciencias Empresariales, formando parte de la primera generación de dicha carrera, de la cual me siento privilegiada porque considero tuve los mejores docentes del área.

En el 2005, inicié mi trayectoria profesional dentro del Sistema de Universidades Estatales de Oaxaca (SUNEO), me incorporé a la Universidad de la Sierra Sur (UNSIS) en el área de Recursos Materiales, sucesivamente en la Universidad Tecnológica de la Mixteca (UTM), Universidad de la Cañada (UNCA) y gracias al esfuerzo y empeño surgió la oportunidad de formar parte del

equipo pionero para crear la Universidad NovaUniversitas en Ocotlán de Morelos, donde actualmente funjo como Vice-rectora de Administración desde el año 2010.

Soy una mujer trabajadora, responsable, entusiasta y agradecida con Dios por permitirme tantas bendiciones, en ese camino, fue en el 2009 cuando el

fallecimiento de mi padre marcó una etapa de impulso para asumir nuevos retos tanto en el ámbito profesional, como en el personal. A partir de entonces considero que tomar riesgos es parte fundamental de la vida cotidiana y no importa cuántas veces tengamos que caer, ahora sé que soy capaz de levantarme y seguir adelante.

...considero que tomar riesgos es parte fundamental de la vida cotidiana y no importa cuántas veces tengamos que caer, ahora sé que soy capaz de levantarme y seguir adelante.

Luisa Chávez Solano, originaria de la ciudad de Huajuapan de León. Tengo 56 años.

Mi crianza de la primera infancia se desarrolló en la comunidad de mi padre, dada la ausencia de la escuela secundaria tuve que migrar a muy corta edad al lugar en donde nací, Huajuapan de León.

Con días de alegrías, tristezas, nostalgias, perseguí mis anhelos de continuar estudiando, teniendo siempre presente mis orígenes, recordándome de dónde vengo. Ingresé a la Escuela de Enfermería y Obstetricia de la UABJO a cursar la carrera técnica de enfermería. Obtuve una beca de estudios por parte de la UABJO para realizar estudios de especialidad de Docencia en Enfermería en la UNAM, máxima casa de estudios de nuestro país.

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Sonia González Playas

Con días de alegrías, tristezas, nostalgias, perseguí mis anhelos de continuar estudiando, teniendo siempre presente mis orígenes, recordándome de dónde vengo.

Al regreso de mi estancia en la ciudad de México y como uno de los tantos resultados de este proceso político en la UABJO, participe como fundadora de la Escuela de Enfermería de esta ciudad Huajuapan de León, con tan solo 20 años de edad, nuevamente la vida me presentaba otro reto, esta escuela fue creada por la necesidad de que muchas jóvenes querían continuar sus estudios profesionales, sin embargo, no contaban con los recursos económicos para costearse la vida y sus estudios en la capital de estado. .

Mujer profesionista, preparada y titulada como Cirujano Dentista. Actualmente es Presidenta Municipal de Soledad Etla de donde es originaria y donde siempre ha residido, es esposa y madre de tres hijos.

Es una mujer sensible a los temas sociales, posee una actitud de responsabilidad en las relaciones de trabajo y de gestión. Actualmente está consagrada en desempeñar el mejor papel en el cargo que su pueblo le confió, impulsando avances y desarrollo de su comunidad; para alcanzar sus metas considera imprescindible el trabajo en equipo, tanto en el ámbito laboral como en el familiar.

Sonia González Playas es la primera mujer Presidenta Municipal de Soledad Etla, municipio fundado en el año de 1825. En un futuro desea caminar con la gente de su pueblo con la frente en alto, con la satisfacción del deber cumplido.

“Estoy segura que las mujeres dimensionaron la oportunidad de tener una representación que las proyectara desde su función en el hogar y en el trabajo; y también reconozco la sensibilidad de muchos hombres que vieron con esperanza la posibilidad de un buen proyecto de desarrollo; y sobre todo, de subsanar los problemas de corrupción e impunidad”

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Cumplir XV años es uno los eventos más importantes en la vida de toda adolescente, por lo que Meritzelli no dudó en celebrarlo con su familia y amigos. El festejo inició con una enternecedora ceremonia en la Catedral de Huajuápan de León. Sus padres se mostraron muy orgullosos. Una vez terminada la ceremonia, los asistentes se trasladaron al salón Fahmers para festejar. Para abrir la celebración, Meritzelli bailó con la temática del cisne negro bajo la dirección del incomparable maestro de ceremonias Edgar Barragán.

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Una hermosa y emotiva fiesta de quince años fue la que

organizaron para Zaira, quien estuvo acompañada por

su padres y familiares, quienes fueron los primeros en

felicitarla por la llegada de la edad de los sueños y las

ilusiones.

Amigos, familiares y seres queridos se reunieron en el salón

Fahmers para llenar de buenos deseos a la festejada, quien

los recibió con entusiasmo y felicidad, compartiendo con

ellos una velada llena de sorpresa y diversión, llevándose

buenos y bellos recuerdos de su hermosa celebración.

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Un día en la matanzaA mediados del mes de octubre da inicio

La Matanza de chivos en la “Ex Hacienda del Rosario”, ubicada en la agencia de Santa María Xochixtlapilco, Huajuapan de León, Oaxaca, donde patrones, pastores y picadores se dan cita año con año para convivir, conocerse y recibir la bendición integrando una comunidad que mantiene viva esta ancestral tradición que como muchas otras suelen ser duras y quizá hasta muy rudas, pero cuando convives y vez el trabajo y esfuerza que día a día es necesario para conservarla caes en la cuenta que no solo es hacer las cosas por hacer, sino que se trae en las venas. Es la fiesta esperada, donde tendrán todos comida y paga.

“Es una tradición que la traen en las venas”

La ceba o engorda del ganado cabrio se hace por pastoreo a travez de los campos de nuestra Mixteca, durante casi un año.

Durante los días de Matanza los chivos son reunidos en corrales hasta donde llega el personal de la Ex Hacienda para transportarlos. Son cientos de chivos y cabras corriendo de aquí para allá, los pastores tratando de agarrarlos y subirlos a los camiones o “güeras” como los Patrones le llaman.

Al llegar a la Ex Hacienda, el ganado baja, asustado y nervioso, otros ya duermen un sueño profundo. Para los pastores no ha terminado aún la jornada, tienen que juntar y arrear los chivos para contarlos y que el patrón pueda pagar lo justo; chivos y cabras grandes, medianos, pequeños y los machos de gran tamaño, todos son separados en una organización

impresionante. Pasan corriendo, saltando, balando pero siempre uno a uno. Los pastores y los patrones cuentan por separado y coinciden en cantidad.

El patrón ha dicho que la matanza será a las dos de la tarde, por lo tanto hay tiempo para almorzar, descansar o ir a revisar como va la carne para el chito.

Todos los actores, “Picadores, Chiteros, Pastores, etc., viven en campamentos levantados a un costado de la Ex Hacienda; por fuera se colocan mecates donde las mujeres cuelgan las panzas, tripas, cabritos, que forman parte del pago que reciben. Se ven cientos de cueros colgando a la intemperie, tripas ya muy secas e incluso pequeños cabritos

abiertos expuestos al sol listos para ser asados o fritos según los gustos.

Al fondo está la gran cocina montada sobre piedras y

mucha leña, ahí es donde queman las patas y las limpian para el caldo. Huele a leña, sangre y tripas; los olores se combinan según se avanza pues todo

se esta preparando al mismo tiempo en una

gran olla.

“Es su modo de vida, estos días son sus días, sin ellos no habría matanza”

Ha llegado la hora de la matanza, se han afilado los cuchillos por la mañana y ya todo esta listo. Caminamos hasta la Ex Hacienda donde en el patio central tienen colgada la ropa de trabajo, la que se puede ensuciar. Se cambian ahí mismo y revisan sus cuchillos. La gente de las poblaciones cercanas empieza a llegar cubeta en mano, para recoger la sangre para su guiso; hay niños, jóvenes, adultos y adultos mayores con cubetas grandes, medianas y pequeñas. Cada uno tiene su propia plática, unos preparan su plan de acción para cuando abran las puertas: “mira cuando piquen el chivo lo van a soltar, lo agarras y le levantas las patas y se llena rápido tu cubeta, con uno o dos chivos ya la llenaste, ponte

“El desayuno son riñones de cabra refritos

con cebolla y una roja y muy picante salsa macha, unos acompañan el desayuno primero con café, otros con refresco y otros más con cerveza, aunque

al final todos terminan cerveza en mano”

chingon te voy a enseñar a trabajar”, le dicen a un joven que tiene cara de no saber que hacer en cuanto entre al patio donde se lleva a cabo la matanza.

Algunos comentan con nostalgia aquellos tiempos donde se mataban mil, mil quinientos chivos. Hoy solo es un aproximado de

300 cabezas.Después viene la desollada, hay que

obtener el cuero completo si no ya no sirve, las mujeres, los picaderos y los niños solo se concentran en esta tarea. Son mas de 300 chivos los que hay que pelar y separar ubres, cabezas, patas, riñones, estómagos y tripas. Los chiteros esperan afuera del patio central, ellos no entran a la matanza, solo quitan la carne del hueso para ponerlas a secar y hacer el chito.

Es muy tarde y los chiteros reciben os cuerpos listos para descarnar, todos trabajan muy concentrados en su tarea, hay que acabar temprano para mañana a primera hora salar la carne y ponerla a macerar en el campo.

La Ex Hacienda se cierra y cada quien duerme en su campamento, algunos en el patio central donde se pelaron los chivos, otros en el corredor y otros más

fuera. Mañana es otro día y hay mucho más por hacer.

Así es como transcurre un día en la vida de todos los que

mantienen viva esta tradición, misma que nos une en el tiempo y la distancia, logrando que perdure la identidad e historia.

Chito es la carne seca, salada y oreada para su conservación, que llevan los patrones a vender a Puebla, Oaxaca y Veracruz.

Me piden fotos, me preguntan cuanto les cobraría,

yo solo sonrío y cuando les comento que se las voy a regalar todos se ponen en pose, una pose segura y altiva mostrando sus cuchillos y levantando

el mentón en expresión de orgullo.

Anilú Quintero

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RostrosLa exclusividad que mereces,

con la calidad que nos caracteriza.

La belleza que inunda nuestro estudio.Citas 50 3 45 09

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Una noche llena de sorpresas, así como repleta de alegría

y entusiasmo fue la que vivieron familiares, amigos y seres

queridos junto con Inarí, quien celebró su cumpleaños

número 15, la llamada edad de los sueños e ilusiones.

Finalmente la festejada agradeció por las felicitaciones,

abrazos y buenos deseos que recibió por parte de sus invitados

quienes se llevaron momentos inolvidables de dicho festejo.

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¿Qué son las enfermedades psicosomáticas?

No es un secreto para nadie: nuestra mente es poderosa y la manera con la cual administramos nuestras emociones directamente influye en nuestra salud global. De ahí la idea de que un gran número de enfermedades dependen de la interacción entre nuestro espíritu y nuestras emociones. Estas son las llamadas enfermedades psicosomáticas.

directamente a nuestra salud.Es esencial efectuar actividades para

combatir el estrés, teniendo por ejemplo un hobby o haciendo ejercicio. Estos son buenos modos de desconectar y de desprenderse de lo que produce tensiones y genera malestar.

Es muy importante aprender a resolver los conflictos utilizando la inteligencia emocional de las partes afectadas. Las enfermedades psicosomáticas aparecen muy a menudo porque acumulamos tensiones generadas por nuestros problemas en lugar de buscar soluciones. Es importante encontrar alternativas para liberar nuestro espíritu y nuestro cuerpo del estrés provocado por los problemas diarios.

Recuerda que lo que sentimos (la gestión de las emociones) influye en nuestra salud, tanto mental como física.

Estrés y saludLas enfermedades psicosomáticas son

definidas como las que son provocadas por culpa del estrés, a causa de la tensión, de los cambios radicales en el modo de vida y de las emociones. No cabe duda que todos estos factores pueden influir sobre nuestro aspecto físico y provocar problemas de salud.

Un ejemplo es el bruxismo, que se produce cuando las personas involuntariamente tienden a apretar los dientes, de día y de noche, es una reacción producida por el estrés y la tensión. A medio plazo, esto puede ocasionar dolores de cabeza, problemas en la escucha y otra serie de situaciones.

Muchos estudios demuestran que nuestras emociones influyen de manera determinante en las enfermedades cardíacas y mentales, los dolores de estómago, etc. La acumulación de tensión tiene, a menudo, repercusiones sobre el cuerpo.

Prevenir y controlarEl mejor modo de controlar y de evitar

las enfermedades psicosomáticas consiste en prevenir el estrés y adaptar nuestras respuestas físicas ante situaciones que nos ponen nerviosos o que generan tensión.

Observa tus emociones y tus sentimientos, la manera cómo tu cuerpo reacciona ante una crisis o una situación concreta. Así es más fácil determinar si lo que hacemos a f e c t a

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JUAREZ #2 COLONIA CENTRO TEL: 5320902 HUAJUAPAN DE LEON OAXACA

DR. ALEJANDRO HERRERA BARRERAMEDICO EGRESADO DE LA HABANA CUBA.

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Las abreviaturas actuales que todos deberíamos conocerFF, NSFW, ASAP, TT, HTH, BFF...

Ulo: una cámara adorableEn estos días contamos con muchas opciones para mantener

segura y vigilada nuestra casa, pero Ulo es hasta ahora una de las más adorables.

Se trata de una pequeña cámara de seguridad con forma de búho -que además está buscando fondos en Kickstarter– y puede detectar los movimientos de los habitantes de la casa y mandarlos vía correo electrónico en forma de GIFs. Además de su función obvia en el apartado de vigilancia, también busca “cambiar la manera en que interactuamos con los objetos.”

El diseño de la cámara incluye un par de “ojos” en pantallas LCD que se abren y cierran, de modo que pareciera indicarnos alguna emoción. Además, estos curiosos ojos también sirven como indicador de batería, ya que cuando le queda 10% de pila, estos comienzan a lucir un poco adormilados.

Por supuesto, también pueden ser sincronizados con un dispositivo móvil, de forma que puede configurarse cosas como el color de sus ojos o detalles sobre la grabación en video. Puede conectarse vía Wi-Fi, pero también colocarse en modo “alerta”, que concentraría al equipo en detectar movimientos en su campo visual para mandarlos al propietario.

Todavía le quedan varios días por delante al proyecto para recaudar su meta de 199.00 euros, así que ve a echarle un vistazo al sitio web de Ulo.

El empleo de abreviaturas o r e p r e s e n t a c i o n e s gráficas acortadas de una palabra o incluso de un grupo de palabras, se ha vuelto algo muy habitual en nuestra sociedad

moderna. Más aún en el entorno de las redes

sociales donde podemos ver todo un abanico de vocablos como NSFW o BBF.

Damos un repaso a todas aquellas -las más usadas- que deberíamos conocer para no perdernos en el mundo online.

NSFW: Aunque es de los más vetustos, no ha dejado de usarse. Es la abreviatura de Not safe/suitable for work (“No es apropiado para el trabajo”) y se emplea en situaciones donde el contenido al que alude hace referencia a violencia, pornografía o similar.

WTF: Una de las más populares. Es la abreviatura de What the fuck

(“¿Pero qué demonios?” y todas las expresiones parecidas en las que queramos mostrar nuestro desagrado, disgusto o sorpresa por algo).

FF: Follow Friday (“Seguir los viernes”). Se trata de una tradición

en Twitter basada en la recomendación de las mejores cuentas de la semana y que nos sugieren seguir o revisar como colofón a la misma. Este hashtag se aconseja utilizar solo los viernes para respetar sus raíces.

BFF: No tiene nada que ver con la anterior. BFF es la abreviatura de Best Friends Forever (“Mejores amigos para siempre”). En castellano tenemos también MAPS que significa exactamente lo mismo.

TT: Sigue estando a la orden del día en Twitter. Trending Topic

(“Tema del momento”) nos descubre aquellos términos o palabras más comentadas y retuiteadas por los usuarios. Los TT pueden desgranarse geográficamente, por lo que es posible destacar temas de gran éxito de una única ciudad como Madrid o Valencia.

ASAP (As soon as possible, “Tan pronto como sea posible”), LOL

(Laughing out loud, “Reírse a carcajadas”), LMAO (Laughing My Ass Off, “Cagado de la risa”), OMG (Oh my god, “Oh dios mío”), WAGs (Wives and Girlfriends, en referencia a tuits sobre esposas y novias de futbolistas normalmente), RT (Retweet o Retuitear), HTH (Hope that helps, “Espero que sirva de ayuda”) o +1 (contenidos que nos gustan o por los que damos nuestra aprobación) siguen formando parte también del vocabulario actual de las redes sociales. ¿Cuáles serán los próximos en convertirse en tendencia? Pronto lo sabremos.

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quidam magazaine numero 2 noviembre 2015

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