proyecto cría de aves de corral

7/25/2019 Proyecto Cra de Aves de Corral

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CRA DE AVES DE CORRAL EN GALPN EN ESPACIO DESAHOGADOPROYECTO PRESENTADO POR: U.P.F. LA PATRONA

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Elaborado por: Dr. Jess VivaC.I.: 8.896.38

TELF.: 0426580.35.6

PROYECTO SOCIO - PRODUCTIVO

CRA DE AVES DE CORRAL EN GALPNCON ESPACIO DESAHOGADO

PROPONENTE EJECUTANTE:

Dr. JESS VIVAS C.I N .8896.383VOCERO DE LA UNIDAD DE PRODUCCIN FAMILIAR LA PATRONA.

U.P.F. LA PATRONATELF.: 0426 580.35.68 / 0414853.67.82

IDENTIFICACIN DE EJECUCIN DEL PROYECTO:

CONSEJO COMUNAL MALPICA, SECTOR MALPICA, MUNICIPIOINDEPENDENCIA, PARROQUIA SOLEDAD, ESTADO ANZOTEGUI.

RESUMEN EJECUTIVO:

Lo que pretendemos a corto plazo es la construccin de criaderos desahogado que nos permitaalbergar inicialmente unos 1000 pollos bebes color oro, 5000 Gallinas Ponedoras, 1000

Codornices y 500 Patos Reales

UNIDAD DE PRODUCCI N FAMILIAR LA PATRONASOLEDAD, MUNICIPIO INDEPENDENCIA, ESTADO ANZOTEGUI


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INTRODUCCIN

En los ltimos das se ha desatado una guerra meditica en torno a la produccin, distribucin yconsumo de alimentos, en algunos casos, con un claro sentido especulativo. Pero sera simplista yequivocado solamente tomar en cuenta esta variable, ya que en la coyuntura reciente del 2007 -

2012 y en los actuales momentos, el imperio y la oligarqua criolla utiliza el desabastecimiento comoun arma poltica cuyo propsito es desestabilizar el gobierno y generar un clima de ingobernabilidadcon fines mltiples:

Ilegitimar el proceso.

Lograr eliminar la regulacin y el control de precios.

Generar descontento y protestas.

Incentivar las movilizaciones de calle

Sacar provecho electoral del malestar

Propiciar un caldo de cultivo para el golpe suave, que en este caso incorpora la tesis de unaexplosin social, la promocin de los saqueos ante la escasez. De all que no sea casual lasdistorsiones informativas, las cifras adulteradas, la manipulacin de los inventarios de rubros comoCarne, Pollos, Huevos, Quesos, Leche en Polvo, Leche Pasteurizada, Avena, Pastas, Harina deTrigo, Harina de Maz, Arroz, Salsa de Tomate y dems productos de la dieta diaria del venezolano,los cuales afectan sensiblemente la calidad de vida y poseen un alto impacto de opinin pblica.

Frente a tal cuadro, que tiende a agravarse, se hace urgente que los revolucionarios incorporemosen la agenda diaria la problemtica de la seguridad y soberana alimentaria:

1.- Ubicar las races estructurales o las deformaciones sectoriales que colocan a la agricultura en elactual estatus.

2.- Elaborar una prospectiva estratgica de la problemtica alimentaria, la cual demanda un esfuerzosostenido de largo y corto alcance, es decir, hay que reconocer las limitaciones estructurales denuestra agricultura, pero hay que promover un plan de siembra integral para Mayo del 2016 cuandoentra el invierno, igualmente hay que garantizar un inventario de seguridad frente a las maniobrasespeculativas y desestabilizadoras.

3.-La puesta en prctica de jornadas de concientizacin de la poblacin frente a la situacin dedesabastecimiento, las compras nerviosas en algunos rubros y activacin de los mecanismos de lacontralora social frente al acaparamiento y las distorsiones del marcado.


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Desde el ngulo de las propuestas alternativas en la problemtica de la seguridad y soberanaalimentaria, desde los acontecimientos de Vargas en el desde el ao 2002 se promovi un proyectodenominado TODAS LAS MANOS A LA SIEMBRA (en adelante PTMS), asumido con fuerza por elMinisterio de Educacin Superior (MES) despus del golpe de Abril del 2002. Esta propuesta dedesarrollo agrario sustentable se impuls en la Misin Vuelvan Caras en el ao 2003 y

posteriormente se trat de articular con el Plan de Siembra conocido como P3 (plan de siembra derubros tradicionales como maz, caraota, yuca) en el MAT.

A pesar de que este enfoque fue validado por la Comisin Nacional de Vuelvan Caras y cont con eapoyo del MES, MCT y del MECD, aunque resulte inslito no fue asumido por el entonces ministrodel MAT, terminando en letra muerta.

Han pasado12 aos de la elaboracin y ejecucin parcial de esta iniciativa y habra que preguntarse:Cul sera hoy el cuadro si se hubiese implementado el PTMS, donde se logr censar y organizar ams de 1.200 campesinos en 36 NEDAS (Ncleos Endgenos Agrarios Sustentables) en unaperspectiva de agricultura en pequea escala y con visin agroecolgica? Al plantearnos laagricultura en pequea escala en el PTMS, quiere decir que no se puede exponencial su crecimientosostenido, ampliando la frontera agrcola y la superficie cultivada, como dicen los expertos? Cuntacaraota y yuca hoy podramos garantizar si se hubiese acompaado a los campesinos conuqueroscon la formacin sociopoltica y el desarrollo cultural, el financiamiento oportuno, la asistencia tcnicay los agrosoportes, canales alternativos de distribucin y consumo de los excedentes, tal como estcontemplado en el PTMS? Hasta ahora nadie ha hecho un balance que pueda responder a estasinterrogantes y los funcionarios que no asumieron la propuesta, no estn en el gobierno y al parecerni siquiera participan en el proceso de cambio: Quin asume la responsabilidad frente a la amenaza

del desabasteciendo programado y la ruina de la agricultura en general ? Por supuesto, no se trataen un problema personal o de responsabilidad individual, por eso en nuestro enfoque de evaluaciny sistematizacin hemos planteado que hay que ir a la raz del problema:

1.- Las relaciones de produccin capitalistas centrada en la explotacin del trabajo y en la obtencinde la mxima ganancia, generan un conjunto de deformaciones e insuficiencias estructurales, entrelas que estn la contradiccin ciudadcampo, la desproporcin entre la agricultura, la industria y elcomercio, las asimetras en la ocupacin del territorio.

2.- Concrecin de tales deformaciones la encontramos en la posesin de las tierras con el

predominio del latifundio, el monopolio en la cadena de transformacin y distribucin de alimentos,en la imposicin de determinados patrones de consumo.

3.- En tal sentido existen clases sociales, grupos e individualidades en pugna, cuyo conflicto deintereses tambin se expresa en las instituciones rectoras de la poltica agrcola. Sin esta precisinno se comprendera como el MAT en diferentes pocas ha cedido a las presiones de las roscas


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latifundistas o de la agroindustria, perpetuando por ejemplo el modelo agroqumico. Por ello, epredominio de criterios y prcticas agroqumicas no slo responden a determinados paradigmascientficos tcnicos sino que tambin estn asociados a intereses econmicos, nacionales otransnacionales.

4.- En esa misma onda est la subestimacin de los saberes y experiencias populares que seacercan a las prcticas agro-ecolgicas, como es el caso del conuco. De igual manera se le puedeagregar el poco respaldo acadmico para las tecnologas alternativas en el agro, la ausencia deinvestigaciones y publicaciones respecto al tema. En estos momentos, cuando el Presidente proponeun proceso de Revisin, Rectificacin y Reimpulso de la revolucin, en la esfera de la seguridad ysoberana alimentaria se hace necesario revisar lo que hemos hecho y dejado de hacer paraenfrentar las insuficiencias estructurales antes descritas, siendo pertinente la mirada sobre el PTMS.

Como parte de esta retrospectiva vamos a resear algunos aspectos bsicos del enfoque quesustenta el PTMS:

Desarrollo endgeno y sustentable en el campo. Prospectiva estratgica con una lectura decorto y largo alcance.Transicin del enfoque agroqumico al agro ecolgico.

Agricultura en pequea escala en rubros tradicionales (caraota, maz, yuca, carne y leche).nfasis en sectores campesinos conuqueros y pequeos productores (entre 0.5 y 4hectreas).Concepcin de redes productivas: produccin, procesamiento, distribucin y consumo.

Articulacin, sinergia, coordinacin y concurrencia de planes, programas y proyectos

institucionales con las experiencias populares.Inclusin social y territorial.

Estas premisas tienen concrecin en las iniciativas que proponemos en la actual coyuntura de caraal prximo ciclo de siembre del ao 2016, como un esfuerzo que puede contribuir a la soberanaalimentaria:

Plan de siembra de invierno (lluvias de Mayo) centrado en la siembra de yuca, maz, frijol ycaraota en pequea escala.Garantizar el acompaamiento pedaggico (Socio-poltico y tcnico productivo) y e

fortalecimiento organizativo de los productores.Tomar en cuenta la sustentabilidad y la factibilidad real (experiencias previas en el cultivo delos rubros propuestos, existencia de tierra sin cultivar, mano de obra desocupada).Del mismo modo, prever el financiamiento oportuno y el apoyo con los agro soportes (semilla,sistema de riego, maquinarias y equipos).


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Eslabonar el procesamiento, distribucin y consumo de la cosecha, garantizando que losproductos no sea acaparados y lleguen al consumidor.

MARCO CONCEPTUAL

Condiciones edafolgica de la zona:

Los suelos con mayor distribucin en La zona sur son los Entisoles, Ultisoles, Oxisoles(Quartzipsamments, Kandiustuits, Haplustox). Las principales ventajas de los suelos de la reginpara su uso agrcola son: extensas reas planas que no requieren costosas inversiones enadecuacin de tierras; suelos livianos y profundos, de fcil mecanizacin, lo cual permite el cultivo degrandes reas; suelos bien drenados, facilitando el ingreso de maquinarias al terreno poco tiempodespus de ocurrir las lluvias; agua subterrnea abundante y de buena calidad.

SITUACION ACTUAL DE LA PRODUCCION AVICOLA

En la actualidad la produccin avcola es bastante errtica en vista de que los pocos productores nocuentan con buenas infraestructuras y mantienen una comercializacin aislada lo que dificulta elacceso directo al mercado.

CRITERIOS DE SELECCIN DEL PLAN PILOTO

Crear fuentes de Trabajo y Generar la Economa Familiar

Ayudar al gobierno a favorecer la Seguridad Alimentaria

Posibilitar el Desarrollo Agropecuario

Impulsar el capital humano y la sociabilizacin del capital econmico

Estimular al campesino para la cra avcola.

Aumentar el crecimiento de la economa popular

Crear condiciones para mejorar la calidad de vida

Impulsar mecanismos que contribuyan al mejoramiento de las comunidades

Facilitar el proceso de Produccin Pecuario

Crear mecanismos que promuevan la paz social


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OBJETIVOS DEL PLAN

EL OBJETIVO GENERAL

Nuestro objetivo general es el de construir un criaderos de Aves de Corral (Pollos, Gallinas

Codornices y Patos) esto con el fin de mejorar nuestra situacin econmica y mejorar la calidad deeducacin y salud para nuestros hijos, fortalecer la creacin de microempresas que nos permitangenerar nuestros propios ingresos teniendo en cuenta la disminucin de la tasa de desempleo conque cuenta la comunidad de MALPICA, LA PIA, LAS COLMENAS, LA RESERVA Y EL MISMOVOCEROS DEL CONSEJO COMUNAL, demostrar que fuera de los estndares normales como sonel empleo formal en las empresas y fbricas, nosotros podemos ayudar a incrementar la cultura ennuestra comunidad con esta clase de proyectos que puede adems mejorar y fortalecer los ingresosde una familia y que esto ayuda y conlleva a la formacin con el tiempo de nuevas formas de empleopara otras familias, impulsando las Unidades Productivas Familiares en funcin de acabar con laesclavitud y explotacin de las empresas capitalistas, arrimar a los mercados populares la

produccin a costo de corral.

LOS OBJETIVOS ESPECFICOS

La compra de los materiales de Construccin, materiales y Equipos Agrcolas que nos permitanrealizar esta labor como son los comederos, bebederos, materiales de trabajo agrcola y adecuacinde los criaderos, los insumos o alimentacin de los mismos, las medicinas que se utilizan para unaposible epidemia y otros.

JUSTIFICACIN

Es de amplio conocimiento a nivel comercial que la cra y expendio de Aves de Corral tiene un granmercado a nivel regional, nacional y porque no as decirlo mundial, como uno de los productos dealimentacin ms apetecidos por todos los extractos sociales, por ser sabroso, de muy bajo costo yfcil de adquirirlo.

Su gran demanda y bajo costo hace que tenga mucha salida lo que garantiza un trabajo de granrentabilidad que con el tiempo y una buena administracin se puede ir incrementando cada vez ms,brindando a los consumidores, este rubro, que vendra a contribuir con la econmica de las familiasde nuestro sector y donde sea necesario, a los fines de cubrir la demanda donde la empresa lorequiera.


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En nuestro sector no contamos con un matadero, lo que hace que la carne la cual es trada de otrasregiones tenga un sobre costo, lo que hace que este producto sea caro, las aves que se venden entodo el Municipio Independencia vienen en su mayora de otras regiones apartadas lo que hace queno sean productos de buena calidad, mientras que si es producido aqu en la zona tendr un menocosto.

1. Para la realizacin de este proyecto nosotros contamos con la experiencia y el conocimientode la labor propuesta, el lugar donde se realizara el proyecto, las ganas de sacar adelante anuestras familias, el deseo de mejorar nuestra calidad de vida y la visin de ayudar de algunaforma con una nueva fuente de trabajo.

2. Contamos con el personal idneo con conocimiento en la construccin de estos criaderos yaque estos tienen una serie de especificaciones para su buen funcionamiento.

CASO POBLACIN MALPICA

En nuestro Consejo Comunal que comprende las comunidades La Pia, Las Colmenas y LaReserva, ha vivido una rpida expansin en los aos recientes, alcanzando a ms 150 habitantes,sin contar con sus sectores aledaos que alcanzan un total de 550 habitantes y a 20 Kilmetros seencuentra la Capital del Municipio: Soledad con una poblacin que supera los 25.000 habitantes.Esto ha generado una mayor demanda de consumo de Aves de Corral.

PREPARACIN:

Para la realizacin de este proyecto se realiz un diagnstico previo, enmarcamos el trabajo en cincoreas que son: beneficios, tcnica, legal, organizacional y financiera, lo que nos ha permitido medir y

evaluar la factibilidad del mismo.

ESTRATEGIA GENERAL DEL PLAN

Mejorar el nivel de vida de los habitantes de la comunidad Establecer un sistema de produccin que permita una sustentabilidad en el tiempo Ayudar a cubrir la demanda de alimento. Servir de plan piloto o prototipo como ejemplo a los productores actuales o futuros

A travs del financiamiento otorgado, Se tiene proyectado Inicialmente construir 4 galpones para la

produccin de Aves de Corral desde la construccin del galpn hasta la salida de la primeraproduccin el cual se especifica a continuacin:


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1.- CONSTRUCCION DE GALPONES DE POLLO DE ENGORDE

Se tiene conocimiento que las dimensiones optimas de un galpn para produccin de pollo deengorden es de 14 metros de ancho por 12 metros de largo, para finalmente contar con unGalpn de 168 M2, en una etapa de inicio, proyectando 6 pollos en espacios de 1M2, a los fines

de evitar apretujamiento de los semovientes. De esta manera se evita perdidas a causa desofoco de las aves. Se tiene como objetivo beneficiar a la mayor cantidad de finca posibleobteniendo los recursos que potencialmente de manera inmediata financie para construir galpnde este tipo, adquirir los Pollitos, Medicinas, Alimentos y equipos para la cra, Peladora de Pollo,equipos para aumentar la capacidad de congelamiento y empaque de los mismos. Con losbeneficios que se van obteniendo, se ampliaran los galpones hasta lograr las dimensionesdeseadas con la construccin de 4 galpones con las mismas caractersticas.

La produccin de pollo ha tenido un desarrollo importante durante los ltimos aos y est muy difundida a nivel

mundial, especialmente en climas templados y clidos, debido a su alta rentabilidad, buena aceptacin en elmercado, facilidad para encontrar muy buenas razas y alimentos concentrados de excelente calidad que

proporcionan aceptables resultados en conversin alimenticia. (2 kilos de alimento para transformarlos en 1 kilo

de carne)


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ESQUEMA S/E DEL PLANTEAMIENTO PARA LA CONSTRUCCION DE GALPN DE POLLO

ESQUEMA S/E DEL PLANTEAMIENTO PARA LA CONSTRUCCION A FUTURO PARA GALPNDE POLLO

48 mts


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ITEM DESCRIPCIN UND CANTIDAD P.UNITARIO P.TOTAL

1 Tubular estructural de 2,5" x 2,5 X 6 UND 60

2 Tubular de 2" x 1" X 6 UND 40

3 Lamina de zinc de 12 pie UND 404 Lamina de zinc de 8 pie UND 76

5 Bloque de concreto de 10 UND 300

6 Arena lavada M3 7

7 Arena de Mina M3 7

8 Granza M3 7

9 Cemento UND 120

10 Cortinero Ml 52

11 Fondo anticorrosivo Galn 3

12 Electrodo de soldadura 3/32 Kg 6

13 Lamparas Fluorescentes UND 25

14 Cable n- 8 UND 4

15 Apagadores UND 6

16 Toma Corriente UND 8

17 Caja de Control UND 1

18 Cajetines UND 14

19 Tubos de Electricidad UND 30

20 Alambre liso calibre 18 Kg 15

21 Amarre de lamina BULTO 3

22 Miscelneo SG 1

23 Malla pollito UND 4

0,00

24 Congeladores UND 2

25 Empacadoras UND 1

26 Peladora de Pollo UND 1

27 Bebedero UND 14

28 Comedero UND 56

29 Cama de concha de arroz SACO 200

0,00

0,00

30 Pollito UND 100031 Alimento concentrado SACO 100

32 Medicinas SG 1

33 Miscelneos SG 1

0,00

0,00

SUB - TOTAL GALPN

SUB - TOTAL DE LOS EQUIPOS

TOTAL GALPN Y EQYUIPOS

SUB - TOTAL

TOTAL GENERAL


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BREVE ESTUDIO ECONMICO Y TCNICO

Estudio de Mercado

INVOLUCRADOS MERCADO

PRODUCTOR DEMANDA COMPETENCIA UBICACIN DE MERCADO

SECTORES ALEDAOS 100% No existe Mercados Populares

CONSUMIDOR 100% Existe 70% Poblacin de Soledad

Para este proyecto productivo hemos realizado un importante estudio del mercado en el cual queremosingresar, No nos hemos basado solo en el anlisis y determinacin de la oferta y demanda o de los precios deproyecto. Si no que tambin hemos determinado posibles costos a futuro, as como, las estrategias de

comercializacin en introduccin y puesta en marcha del proyecto.

ESTE ESTUDIO LO REALIZAMOS BSICAMENTE TENIENDO EN CUENTA TRES REAS:

EL MERCADO

Con relacin al mercado en trminos generales podemos decir que este es el conjunto de personas queofrecen y demandan bienes y servicios. Desde el punto de vista de una microempresa el mercado estformado por las personas cuyas necesidades se pueden satisfacer con la compra de los productos o serviciosque produce la microempresa.

Este es uno de los procesos ms crticos pues aqu es donde hemos cuantificado la demanda, es decir, laporcin de la poblacin la que adquiere este producto y se encuentra insatisfecha tanto por la calidad y losprecios en que se vende en el mercado capitalista, esto es lo que nos permitir crecer e incrementar nuestraproduccin y ganancias al igual que la creacin de muchos ms empleos en los prximos aos y con unproducto de muy alta calidad y una excelentes instalaciones.

Por ser un producto de muy alto consumo cuenta con un gran mercado, teniendo como aliado lascomunidades aledaas y dems productores, quienes servirn como distribuidor, quienes a su vez sern losgrandes aliados de este proyecto. El estudio del proveedor es ms complejo de lo que puede parecer, ya quehemos tenido que estudiar todas las condiciones de compra, sustitutos, perecibilidad, necesidades de

infraestructura especial para su almacenamiento.

El estudio de la demanda como tal obedece a la aplicacin de tcnicas matemticas en base a las cuales sepuede ir determinado el crecimiento estimado de la poblacin, por ejemplo.


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LA COMPETENCIA

La competencia en este mercado es casi mnima, en El Consejo Comunal MALPICA, existen muy pocoscriaderos de pollos ya que estos son trados de otras regiones y es muy escasa su distribucin en la regin yde las personas que actualmente son distribuidores, impactamos considerablemente con la Poblacin de

Soledad, Capital de la Parroquia Soledad del Municipio Independencia, tenemos un amplio conocimiento porvarias razones, la principal es que as como queremos que nuestro producto sea el ms vendido lacompetencia tiene el misma intencin. Por otra parte se constituyen en fuente de informacin, para calcular lacapacidad de poder captar mercado as como los costos involucrados, costos mnimos, regulados por ElMinisterio del Poder Popular para la Alimentacin. El cuadro anterior refleja la realidad de la competencia eneste sentido.

COMERCIALIZACIN

El plan para la comercializacin est dirigido a desarrollar una poltica de economa social implcita enProyecto nacional Simn Bolvar, dirigido a bajar el ndice inflacionario promoviendo precios justos, esto nos

ha permitido el anlisis del mercado en cuanto a los consumidores potenciales de familias por edad, sexoocupacin, grupo social al que pertenecen, necesidades, gustos y preferencias, nivel de ingresos, capacidadde compra, modo de vida, nivel educativo y cultural de las personas que consumirn nuestro productos.

La realizacin de promociones a travs de Periodiquitos Socialistas con anuncios sobre la venta de pollo, lasbondades y desarrollo del Gobierno Nacional son algunas de las acciones necesarias para dar a conocer yvender el producto en el mercado y mantenerlo vendindose.

LOCALIZACIN

El rea en la que se ubicar ser en la zona rural del CONSEJO COMUNAL MALPICA, PARROQUIASOLEDAD, MUNICIPIO INDEPENDENCIA, ESTADO ANZOTEGUI,La cual cuenta con vas transitables loque permite un fcil acceso para el transporte del producto lo que reduce los costos del mismo, es mnima ladistancia que se debe recorrer para llevar el bien al mercado mencionado o para comprar la materia prima,otros insumos, la energa, el agua son permanentes etc.


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ESTUDIO TCNICO

ACTIVIDAD MATERIALES

TECNOLOG A

(HERRAMIENTAS) COSTO BS.

LEVANTAMIENTOPARA LA

CONSTRUCCINDE GALPON

CONSTRUCCIN

CONSTRUCIN DEGALPN CON

INSTALACIONES DEEQUIPOS

POR DEFINIR

ADQUISICIN DEEQUIPOS

EQUIPOSCRA, PROCESAMIENTO Y

CONSERVACIN POR DEFINIR

PRODUCCIN SEMOVIENTES,ALIMENTOS,MEDICINAS

CONSERVACIN YENGORDE POR DEFINIR

TOTAL BSF. POR DEFINIR

Este estudio nos permiti cuantificar los montos que sern necesarios invertir, as como el costo querepresentar producirlo.

PROCESO PRODUCTIVO

Como ya lo hemos expuesto anteriormente contamos con una alta experiencia en la materia y contamos condiferentes tcnicas para poder realizar la cra y engorde de los pollos. Se realiz el anlisis de lo que se vautilizar y cmo se lo va a emplear, y contamos con un diseo de los criaderos de los mismos.


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TAMAO

El estudio de este proyecto nos arroj una estimacin de la demanda a futuro, que puede variar con el tiempoy que sirve de referencia para determinar el tamao del proyecto.

El tamao del mismo nos permite medir la relacin de la capacidad productiva durante un periodoconsiderado normal, para las caractersticas en particular.

ESTUDIO ADMINISTRATIVO Y LEGAL

ADMINISTRACIN

RESPONSABLES RELACIN FUNCIONES

UNIDAD PRODUCTIVASOCIAL

ADMINISTRADORA DEL PROYECTO PRODUCIR

GOBERNACIN FINANCIERA-CONTRALORA COMPRA-VENTA

LA ORGANIZACIN

La parte administrativa del proyecto como ya se puede visualizar es de carcter familiar y nuestra estructuraorganizativa es muy sencilla.

Para alcanzar los objetivos propuestos del proyecto, cada uno de los integrantes del mismo cuenta con unalabor especfica con el fin de canalizar los esfuerzos y administrar los recursos disponibles de la manera msadecuada posible. El componente administrativo de la organizacin integra las siguientes variables para su

gestin organizativa, recursos humanos, materiales y financieros.

Este estudio tambin nos aporta a la estructura de costos, pes nos determin el nmero de personas que serequiere para poder lograr los objetivos, as como, los ingresos que obtendremos por nuestro trabajo.

MBITO LEGAL

Tenemos bien definido el tipo organizacin se trata de una Unidad Productiva Social, Avalada por El ConsejoComunal MALPICA, la cual tiene una visin de microempresarios. Teniendo en cuenta cuales son losparmetros legales que debemos adoptar para poder funcionar, como son: Acta de Asambleas de Ciudadanosy Ciudadanas de aprobacin de la UPSF, su registro ante El Consejo Comunal, Cdula de Identidad y Rif de

sus Integrantes y carta de residencia otorgada por El Consejo Comunal MALPICA.


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Tambin hemos tenido en cuenta las disposiciones, que existan en cuanto a: El producto materia de este proyecto, normas de calidad vigentes, normas sobre la preservacin del medio ambiente, polucin etc.

Tambin tenemos conocimiento de quienes son los entes reguladores de nuestra actividad tanto en el plano

econmico como el tcnico, como son: El Ministerio del Poder Popular de Agricultura y Tierra, El Ministeriodel Poder Popular para La Alimentacin, entre otros.

TAREAS PREVISTAS

Semanas

Tiempo deInicio

Actividad1ra. 2da. 3ra. 4ta. 5ta. 6ta. 7ma. 8va. 9na. 10ma. 11va.

Por Definir Construccin de galpn

X

Por Definir Instalacin de Equipos X

Por DefinirPreparacin del Galpn, suelo.

X

Por Definir Compra de Semovientes, Alimentos,

Medicinas Pollitos Bebes

X

Por DefinirCra de Pollitos

X X X X

Por Definir Engorde de Pollo X X

Por Definir Saque de Pollos X

Por DefinirEmpaque de Pollo

X

Por Definir Distribucin y Venta X


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El cuadro anterior muestra la etapa de inicio del Proyecto con una duracin de 77 das, equivalentesa 2.5/MES, una vez instalada el sistema de produccin, luego tendr ciclos de 7 semanas, ubicandoCuatro (4) produccin por ao, tomando en consideracin que cada vez que se produzca saque dePollos se procede a realizar la respectiva limpieza, fumigacin del galpn lo cual tendr unaduracin de Cuatro (4) semanas. La Gran Meta es contar con la Construccin de 4 Galpones de Cra

para producir finalmente 1000 Pollos de Engorde por cada galpn, haciendo un total de 4000 pollospor Ciclos. La produccin a partir del ao 2016 se ubicar de la siguiente manera: 4 cicloscorrespondientes a 4 Galpones con capacidad para 1000 Pollos C/U, cada galpn estaraproduciendo 4000 UND X 4= 16.000 Pollos/aos.

CUADRO DE ESTIMACIN DE PRODUCCIN/COSTO/AO

ESTIMACIN DE PRODUCCIN POR AO POR GALPN

COD CICLO DE PRODUCCIN ESTIMADOPOR AO

UND KG/UND TOTAL Kg/A O

01

7 SEMANA/CICLO = 4CICLO/AO/TOTAL 16.000 POLLOS.

(7,14% MORTALIDAD) = 14.858POLLO POR CICLO/CICLO/AO

POLLO 2 29.716,00

PROGRAMA DE EJECUCIN FISICA Y FINANCIERA

Tiempo

Componente Actividad T1 T2 T3 T4 T5 T6

Construccin Infraestructura de GalponesCompra Equipamiento de Galponescompra Insumos , semovientes, medicinas

Compra de equiposCra de Pollos

DESEMBOLSO TIEMPO MONTO PORCENTAJE

1 1 POR DEFINIR 100%


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CRA DE GALLINAS PONEDORAS


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2.- CONSTRUCCION DE GALPONES PARA GALLINAS PONEDORAS

ASPECTOS GENERALES

La regin que para efectos de este proyecto est ubicada en la zona sur del Estado Anzotegui, en

un punto neurlgico y necesitado un desarrollo agropecuario inmediato con polticas eficaces yeficientes, capaces de producir alimentos en abundancia sin menoscabo de la calidad y los costossolidarios como lo es La Faja Petrolfera del Orinoco, que tiene una extensin de 20.000 kilmetroscuadrados aproximadamente. Est formada por los cinco Municipios que conforman la zona sur deestado: Guanipa, Independencia, Miranda, Monagas y Simn Rodrguez. Ubicados estratgicamenteal norte del Ro Orinoco.

La adopcin de la planificacin del desarrollo agropecuario como un instrumento permanente parapromover las polticas crediticias oportunas para una Agricultura Sustentable y Sostenible, tiene sumanifestacin ms reciente en la decisin del Gobierno de impulsar el progreso de los Municipios

que forman esta rea geogrfica.

Esta decisin permite alcanzar un ritmo de expansin y progreso social para elevar el nivel de vida,proveer las oportunidades de empleo y propiciar una distribucin ms justa del ingreso. Al iniciar lapromocin del desarrollo regional a travs de la puesta en marcha del presente proyecto nosproponemos aportar nuestro granito de arena en afianzar el proceso del desarrollo nacional.

ORIENTACIN DE LA POLTICA ECONMICA

En el corto plazo, la meta consiste en aumentar la produccin de huevos para consumo, elevar sucalidad de vida, los ingresos e inducirnos a aplicarlos y a racionalizar su uso y al mismo tiempo

comprometindonos a participar en acciones complementarias de apoyo a la Comunidad.

Para acelerar an ms el proceso de crecimiento se han establecido las siguientes prioridades: a)poner en vigor determinadas polticas de Gobierno; b) formular, evaluar, lograr financiamiento yejecutar el proyecto; c) estimular la produccin deficitaria actual o la de nuevos rubros que tenganposibilidades de mercado en el pas.

Esta orientacin no impide, naturalmente, que se pueda actuar con la flexibilidad necesaria pararealizar los ajustes, adaptaciones y establecer una correlacin, segn lo reclamen la peculiaridad dela regin y el horizonte de tiempo contemplado para alcanzar los fines propuestos en las distintas

fases del plan.

Los objetivos de atencin preferente, son los siguientes:

a) Una slida poltica de produccin que permita abastecer el mercado interno, a la vez que creeempleo y mejore los ingresos reales de la poblacin rural por medio de la produccin de alimentos.


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b) La construccin de obras de infraestructura fsica necesaria para la expansin endgena denuestro incipiente proyecto.

c) Aumentar y mejorar la produccin, la comercializacin y mercadeo en conjunto con lascadenas de comercializacin solidarias (Mercal, PDVAL).

d) El impulso al empleo digno y estable a mano de obra local con salarios dignos, ajustado a larealidad del pas, abastecer las necesidades regionales, mejorar la balanza de pagos, y abrir nuevasposibilidades tecnolgicas al pas.

Estos objetivos persiguen la incorporacin racional del trabajador y productor cooperativo aproceso de desarrollo, a fin de que tome conciencia del valor de su propio esfuerzo. Adems,propenden a impulsar las acciones que establezcan la integracin entre las distintas comunidades,tratando con nuestro ejemplo de incentivar un ncleo o polo de desarrollo en este sector rural,actualmente en estado de abandono.

OBJETIVOS DE DESARROLLO REGIONAL

No es necesario insistir en que los objetivos bsicos que se persiguen mediante dichas accionesestn orientados a elevar el nivel de vida de nosotros los productores que formamos parte de estaUnidad de Produccin, sino tambin de los habitantes de la Comunidad donde estamos asentados.

Lo que propone el Proyecto, es la movilizacin del recurso humano de la Unidad de Produccin y laComunidad mediante su capacitacin, a fin de que, utilizando los instrumentos del desarrolloaproveche adecuadamente el potencial de recursos naturales a su disposicin.

Cada una de las acciones propuestas tiene una justificacin social y econmica. Es un proyectodestinado especficamente a producir alimentos, los estudios de factibilidad prueban que la inversines sana y que las tcnicas sugeridas son adecuadas y viables. En base a este tipo de anlisis en lapropuesta se ha formado el andamiaje del programa de produccin y el plan de inversiones paracada una de las etapas del Plan de Ejecucin del Proyecto.

Salvo contingencias imprevistas, todas las inversiones directas en el sector agropecuario debenestar enfocadas como operaciones rentables despus de finalizado el perodo de fomento inicial y deorganizacin.

En lo que respecta a las obras de infraestructura fsica, por razn de su contribucin complementaria

al desarrollo, la cuantificacin de utilidades es ms difcil; de aqu que al proyectarlas se tengapresente su funcin de facilitar el desarrollo.


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NATURALEZA Y ALCANCE

El crecimiento social y econmico se plantea como una posibilidad tangible si en el cuerpo social dela Comunidad se genera el inters por encontrar soluciones a las mltiples facetas del subdesarrollo,estimulando el esfuerzo y la voluntad creadora del Colectivo.

La accin mancomunada de las instituciones polticas, tcnicas, financieras, administrativas, y laparticipacin dinmica de los habitantes de la Comunidad constituye la clave para alcanzar losobjetivos propuestos.

PLANES DE PRODUCCION

Las diferentes acciones previstas se han agrupado en este proyecto especfico de Desarrollo de unaUnidad de Produccin de Huevos para Consumo; con sus estudios de pre-factibilidad econmicapara lograr la justificacin tcnica y econmica de la propuesta.

El bienestar nutricional requiere alimentos variados, nutritivos y sanos para satisfacer lasnecesidades alimentarias de todos los miembros de la familia durante todo el ao y este proyectodara pie a otros que de manera endgena con la finalidad de obtener mejores provisiones dealimentos y bienestar nutricional, eso es mucho ms que producir alimentos suficientes. Se requierentambin recursos, tales como tierra, agua, semillas, mano de obra, herramientas, capacitacin yconocimientos sobre tcnicas apropiadas de produccin, procesamiento y almacenamiento de losalimentos producidos este es el desarrollo endgeno que en conjuncin con la Comunidad queremoslograr como objetivo estratgico.

Los Productores miembros de la Unidad de Produccin que participamos de este proyecto

debemos, adems, preocuparnos por mejorar nuestros ingresos para garantizar a la familia mejorescondiciones de vida, entre las cuales se incluye una buena alimentacin.

Garantizar un consumo suficiente y equilibrado por parte de todos los miembros de la familia y de lacomunidad, permite alcanzar niveles adecuados de nutricin, salud y seguridad alimentaria.

Para lograr niveles ptimos de nutricin en la poblacin, consideramos oportuno presentar nuestrapropuesta: UNIDAD DE PRODUCCION DE HUEVOS PARA CONSUMO.

ANALISIS DE LA FASE DE PRODUCCIN

El objetivo de este sub-sector pecuario es el de producir huevos de calidad a bajos costos para cubrirlas necesidades en materia nutricional de nuestro Pueblo. En toda explotacin avcola debencombinarse los conocimientos tcnicos de la manera ms eficaz y eficiente, para lograr el objetivodeseado, manteniendo los estndares de produccin con aprovechamiento ptimo de lascondiciones.

Condiciones ambientales y manejo


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Instalaciones

INTRODUCCIN PARA LA PRODUCCIN

Las gallinas ponedoras tienen la capacidad gentica para producir un gran nmero de huevos, con

un tamao promedio y pueden lograr buen peso del huevo tempranamente en el perodo de postura.Para aprovechar este potencial, la ponedora ideal, al comienzo de la postura debe ser uniforme, conlos pesos corporales conforme con los recomendados; las pollonas deben tener un esqueleto fuertecon buen desarrollo seo y muscular, pero no deben tener exceso de grasa. La madurez sexual a laedad correcta, con el tamao y condicin corporal deseados, da como resultado un alto pico deproduccin y buena persistencia, adems de disminuirlos problemas en la galera de postura. Lograresto requiere de un programa prctico de alimentacin e iluminacin, cuando esto se combina conlos promedios de crecimientos controlados y una cuidadosa supervisin del lote para corregir losproblemas de enfermedad o manejo, se obtienen los resultados deseados. Las pollonas deben serdelgadas y musculosas a las 18 semanas de edad. Al palparlas deben ser firmes, delgadas y sobre

todo fuerte; la pollana gorda, suave y contenta parece hermosa, pero no est lista para laproduccin.

DESCRIPCIN

La crianza, manejo y explotacin de las ponedoras comerciales comprende tres etapas:

Perodo de iniciacin. (12 Aves x M)

Comprende desde un da de edad hasta 8 semanas; en este perodo se destacan cuidadosespeciales la pollita durante la etapa de calor (1-4 semanas) y comprende las siguientes actividades:

Iniciar la crianza en una galera bien limpia y desinfectada que tenga un mes de estar vaca, usarpollitas de primersima calidad, comprndolas en una institucin de prestigio, proporcionar calor a laspollitas durante 4 semanas comenzando la primera con 33 C igual a 92 F y luego cada semanadebe bajar 3 C; esta temperatura debe ser a 5 cm del suelo, utilizar crculos de por lo menos 30 cmde alto y 2.5 metros de dimetro, los crculos deben retirarse entre los 7 y 10 das de edad, pasandoa un rea mayor, pero siempre limitada. No proporcionar alimento a las pollitas a su llegada,mantenerlas dos horas solamente con agua. Al finalizar la etapa de calor, proporcionar la terceraparte del espacio que necesitan hasta las 18 semanas, esto ayudar a un mejor desarrollo. En estemomento tambin debe comenzar el deshije de las pollitas; o sea, el paso del uso del equipo depollito al equipo formal; deben funcionar los dos equipos juntos y luego poco a poco eliminar el de

pollito.

Proporcionar alimento de iniciacin-postura con 19% de protena a libre consumo y estimular elconsumo moviendo los comederos. Despicar las pollitas antes de los 7 das, provocar memosstress y ser ms duradero. Una buena combinacin entre el uso de la fuente de calor y las cortinasproporciona las temperaturas indicadas y es la clave para un buen inicio. En este perodo, las pollitas


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deben recibir por lo menos 2 vacunas contra la enfermedad de New Castle, una de virus vivo al ojo yotra combinada (virus vivo y virus muerto) y una contra la viruela aviar. Si recibe pollitas durantepocas calurosas, usar vitaminas ms electrolitos durante 3 o 4 das cada mes.

Un da despus de las vacunas es recomendable usar un antibitico oral durante dos das para

minimizar el stress. Comenzar a pesar las aves a las 6 semanas de edad, una vez por semana,tomando una muestra al azar del 5%, pero nunca menos de 100 aves.

Compare el peso promedio con el ideal y saque la uniformidad del lote; si los resultados no son losesperados, debe trabajar hacia la consecucin de ese objetivo.

A las 8 semanas si las pollas tienen el peso y la uniformidad recomendadas, cambiar a concentradode desarrollo postura, de lo contrario, continuar con el de iniciacin postura hasta alcanzar los pesos.Siempre que se cambie de clase o marca de alimento debe hacerlo paulatinamente.

Perodo de desarrollo. (10 Aves x M)

Comprende desde el primer da de la novena semana, hasta las 18 semanas y se caracteriza por elcontrol de pesos y la uniformidad; cuando estos se apegan a los parmetros, es seal de que se esten el camino de obtener una buena pollona; para lograr este objetivo es importante seguir algunasrecomendaciones. Las pollas deben iniciar este perodo dentro del rango de pesos recomendadospara esta edad y con un mnimo de 80% de uniformidad en el lote. El desarrollo y ganancias de pesodeben ser paulatinamente, por lo que estimule al consumo de alimento de tal manera que la pollatenga un buen desarrollo seo y muscular, sin acumulacin de grasa.

Asegrese que las pollas tengan el espacio adecuado, tanto de alojamiento como de equipo, esto

contribuye grandemente en el buen desarrollo. Debe mantenerse limpia, fresca y disponible el aguade las aves en todo momento de su vida, ya que adems de ser necesaria para todos los procesosvitales como la digestin, metabolismo y respiracin, tambin acta como regulador de latemperatura del cuerpo, agregando o aminorando el calor y como conductor de desechos a eliminarde las funciones corporales. En la composicin de la polla, el agua ocupa el 70% y la toma encantidad de dos y media veces de la cantidad de alimento que ingiere; la ausencia o escasez deagua por doce horas puede causar retraso en el proceso de desarrollo de la polla.

En este perodo, las pollas deben de recibir las siguientes vacunas: (dos) contra New Castle (una devirus vivo y otra combinada), dos contra clera aviar y dos contra coriza aviar. Es muy importante

recordar que las aves deben de criarse para alcanzar un peso ideal y no solamente hasta que unacierta cantidad de alimento sea consumida. A las 12 semanas de edad, el 95% del crecimiento delesqueleto debe haberse logrado; pesos por debajo de los ideales antes de alcanzar las docesemanas de edad, pueden indicar un crecimiento inferior del esqueleto; an con un posterior retornoal peso normal, la pequea estructura de la pollona tender a acumular un exceso de grasa. Usar en


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cada lote un record o registro de control. Proporcionar en este perodo, alimento desarrollo-posturacon 15% de protena. El programa de vacunacin debe estar completo antes de las 18 semanas.

Perodo de produccin. (6 Aves x M)

Generalmente dura entre 12 y 14 meses y se cosechar lo bueno o malo de las etapas anteriores; esnecesario optimizar la produccin del huevo, en lo relacionado con nmero de huevos, tamaocalidad interior, calidad de la cscara y eficiencia alimenticia. Para lograr este objetivo, es necesarioestablecer programas adecuados de manejo, iluminacin, alimentacin, control de enfermedadesetc. Las gallinas ponedoras generalmente son explotadas hasta una edad de 72 o 76 semanas enesta etapa deber proporcionrseles condiciones de espacio, iluminacin adecuada, equipo y deigual forma la alimentacin acorde con su edad para que alcancen los porcentajes de produccindeseados.

CONSTRUCCIONES O INSTALACIONES

De preferencia, debe contar por lo menos con un mdulo compuesto por una galera para iniciacin-desarrollo y dos galeras para produccin, esto permitir tener continuidad en el negocio. En cadamdulo la galera para iniciacin-desarrollo debe estar situada por lo menos a 150 metros dedistancia de las galeras de produccin y situada de tal manera que los vientos predominantes en lazona, soplen hacia las galeras de postura y no al contrario.

Las galeras de postura deben tener por lo menos 10 metros de distancia entre ellas.

Las galeras deben ser frescas y ventiladas por lo que hay que saber seleccionar materiales conestas caractersticas. Si la explotacin ser en piso, construir galeras de 10 metros de ancho con una

altura mxima de 5 metros, calculando las pendientes del techo de tal manera que los alerosterminen en 2 metros. La galera debe contar con un muro al contorno de 50 cm.

El piso de preferencia debe ser en cementado para una mejor limpieza. La orientacin de preferenciadebe ser de tal manera que los vientos peguen en las culatas y no en los laterales.

MANEJO DE AVES

En nuestro caso como Unidad de Produccin de huevos para consumo se inicia con pollas decalidad, de 16 a 18 semanas de edad. Las pollas empiezan a poner huevos entre las 18 y las 20semanas. Por el mismo diseo de la Unidad de Produccin, lo ms recomendable sera enjaular

aves entre catorce (14), y diez y siete (17), semanas de edad, las cuales estaran con el debidoprograma sanitario requerido como vacunas, desparasitaciones y despique.

El proyecto tiene por objetivo incrementar la produccin de huevos, alimento proteico esencial parala dieta humana. El incremento de produccin se justifica por la existencia de insumos en cantidad


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suficiente, la ecologa favorable y el amplio margen de absorcin de las cadenas de comercializacinsolidarias.

La poblacin ser de 5.000 gallinas ponedoras, ubicadas en un (01) galpn. Esta poblacin asegurauna produccin diaria de 312 docenas de huevos al da. La alimentacin se dar con mezcla

balanceada, cuya frmula proteica-calrica debe ser apropiada segn las edades; los cuidadossanitarios, especialmente los de carcter preventivo tienen la mayor importancia.

El retiro de los huevos se har con una frecuencia de dos veces al da; luego se clasificaran por supeso y se acondicionaran en los envases para su distribucin. Las gallinas ponedoras se descartaranal apreciarse la declinacin de su produccin, para ser reemplazadas por nuevos lotes de pollas

jvenes; esto ocurrir a los 12 o 16 meses aproximadamente.

Normalmente, las pollonas deben de ser trasladas a las galeras de postura antes de las 18 semanasde edad, ya que es cuando inician postura. Es importante establecer un programa de trabajo para lasactividades diarias en la galera, esto ayudar a que el manejo de las aves sea ordenado. Acontinuacin se presenta una sugerencia de programacin de labores diarias para el manejo deponedoras.

6:00 am Poner agua, abrir nidos, servir alimento.

7:00 am Lavar bebederos.

8:00 am Recoleccin de huevos.

9:00 am Limpieza de huevos.

10:00 am Recoleccin de huevos, servir alimento.

11:00 am Limpieza de huevos, limpieza de tela de gallinero y picada de camada.

2:00 pm Recoleccin de huevos, servir alimento y limpieza de alrededores de galera.

3:00 pm Limpieza de huevos.

4:00 pm Recoleccin de huevos, cerrar nidos y limpieza de huevos.

PROGRAMA DE ILUMINACIN

Los propsitos de establecer un programa de iluminacin consisten en lograr la mxima tasa deproduccin de huevos y el ptimo tamao de los mismos; para lograr estos propsitos se debenseguir las siguientes reglas bsicas:

1. No aumentar la longitud del da durante el desarrollo

2. No disminuir la longitud del da durante la postura.


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3. El estmulo de luz debe programarse para iniciar la produccin con el peso corporal, desarrollo ycondicin correctos.

4. Proveer a las aves 17 horas luz (natural + artificial).

5. El programa debe comenzar a las 18 semanas de edad.

ALIMENTACINLas gallinas ponedoras deben recibir alimentos para produccin con 17% de protena. Cambiar aeste tipo de alimento a las 18 semanas de edad. A las 29 semanas de edad, las aves deben de estconsumiendo 26 libras por cada 100 aves por da.

PROGRAMA DE VACUNACIN

1-3 das antibitico ms vitaminas y electrolitos en el agua.

Antes de los 7 das despique temprano ms vacuna contra New Castle (virus vivo al ojo). Unda antes y durante tres das, vitamina K en el agua.

Segunda semana vacuna contra viruela aviar.

SEMANAS TARDE(HORAS) MAANA(HORAS)

1 1 -

2 1 -

3 2 -

4 2 -

5 2

6 2 1

7 2 2

8 2 2

9 2 2

Libras x 100 Avez x Da

19 19

20 20

21 21

22 22

23 23

24 24

25 25

26 26

CONSUMO APROXIMADO

DE ALIMENTOSEDAD (SEMANAS)


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Tercera semana vacuna contra New Castle combinada (oleosa inyectada y virus vivo al ojo) alsiguiente da y durante dos das, antibitico ms vitaminas con electrolitos.

Sexta semana vacuna contra viruela aviar.

Octava semana re despique ms vacuna contra New Castle (virus vivo al ojo) un da antes ydurante tres das, vitamina K en el agua.

Dcima semana vacuna contra coriza aviar inyectada.

Doceava semana vacuna contra coriza aviar inyectada.

Catorceava semana vacuna contra clera aviar inyectada.

Dieciseisava semana vacuna contra el clera aviar inyectada.

Dieciochoava semana vacuna contra New Castle combinada (oleosa inyectada y virus vivoalojo) al siguiente da y durante dos das, antibitico ms vitaminas con electrolitos.

Antes del traslado a la galera de produccin, desparasitacin interna.

COMERCIALIZACION

Antes de iniciarse en el negocio del huevo, es necesario hacer un estudio sobre el mercado de steen la zona en que se piensa operar; ste le indicar la preferencia por el huevo de cscara blanca omarrn, las cantidades que se pueden vender, los tamaos preferidos, los gustos con respecto a lacoloracin de la yema, los competidores, etc. Una vez resueltos estos puntos, tiene que decidir la

clasificacin que usar para los tamaos de huevo lo cual depender de los resultados del estudiode mercado. Al final, puede optar por dos caminos:

vender los huevos en la granja a travs de intermediarios.

Vender a travs de sala de ventas, tiendas y consumidor final.

INSTALACIONES

Del tipo y la calidad de construccin del galpn, depende el buen manejo y produccin de laexplotacin es por eso que se ha diseado una instalacin que conlleva a un resultado final positivo

y econmicamente rentable, pues se tomaron en cuenta todos los estndares internacionales deeste tipo de explotacin, jaulas areas con pasillos de alimentacin y recoleccin, fosas paraexcretas que posibilitan la limpieza peridica evitando acumulaciones y por ende cualquier vestigiode contaminacin de los suelos y aguas.

El diseo presentado se estudi en base a la facilidad de operatividad (alimentacin, recoleccin dehuevos, control de inventario y monitoreo general de las aves).


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La vida til de la Unidad Vertical de Produccin es de Diez (10), aos, considerando las normasmnimas de mantenimiento recomendadas.

GALPN PARA GALLINAS PONEDORAS:

Especificaciones del Galpn:

Orientacin: Sentido Este-Oeste.

Dimensiones:

Largo 54mts. (48mts para equipamiento)

Ancho 12mts internamente con volado de techo de 1mt.

Pasillos: 4 x 1,50mts x 50mts.

Fosas de excrementos: 0,10 x 2,00 x 50mts.

Altura del Caballete: 4,00mts. Altura del Ala: 2,70mts.

Altura de bombillos de Iluminacin (estimulante de produccin): 3,00mts.

Pared Anterior: Deposito de produccin, Vestbulo, Comedor.

Laterales: Cerrados perimetralmente con malla antipjaro (agujero hexagonal)

Equipamiento de Galpn:

Estructura Vertical de dos (02) pisos.

Cada fila compuesta por 137 espacios para alojar 03 aves cada uno, para un total de 412 avesen 03 mdulos con 12 filas.

Cada cubculo tiene 30cms de frente x 50cms de profundidad x 40cms de altura.

El largo total de la Unidad Vertical de Produccin es: 48mts

El ancho total del Mdulo es: 2,20mts x tres mdulos instalados 6,60mts.

Altura total: 1,84mts.

El material de fabricacin de las jaulas es alambre galvanizado calibre 10 para puertas ytechos y para los pisos alambre galvanizado calibre 14.

La estructura puede ser area o soportada por patas de tubos de acero al carbono de 2.


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Comederos de canal de lmina galvanizada a lo largo de cada mdulo con perfil anti-derramey protectores de bandeja en chapa de acero galvanizada.

Equipos alimentadores por tolva rodante (03), con sistema de desplazamiento manual-doblecon descargas individuales para cada lnea de comederos, removedores internos

dosificadores registrables.

Equipo recolector multiuso.

Rieles galvanizados con accesorios para deslizamiento de los equipos tolvas

(360 mts).

Silo metlico para alimento balanceado MOD 19-3C, cono de descarga central, sistemamecnico de apertura de la tapa superior, escalera de proteccin guarda hombre, capacidad8,8mts3, (6,16 toneladas de alimento), estructura galvanizada por inmersin en caliente.

Equipo transportadorcargador de seis bajadas del silo a los equipos alimentadores, tablerode mando combinado luz-cargador, con motor para la conexin a redes de electricidad 220Vmonofsicas.

Bebederos de Copa automticos surtidos con tubera PVC de con niple bebedero-cubetarecuperador, estn ubicadas en el interior del cubculo estratgicamente para dispensar aguaa Seis (06) aves segn estndares de manejo.

Depsitos intermedios, sistema by pass con accesorios (06)

Porta depsitos para regular la columna de presin para sistema de agua automtico de dosniveles (03)

Filtro para agua (01)

Tanque Elevado para Agua (1000lts).

Capacidad de Galpn:

Galpn 54 x 12mts: 600 mts2.

Total Aves: 5.000aves/galpn, (01) galpn.

Por el diseo de la Unidad de Produccin lo recomendable es enjaular aves entre 15 a 17semanas de Edad, con su debido programa sanitario cumplido, (Vacunas, desparasitacionesdespique), a fin de adaptarlas al recinto y empezar la fase de produccin desde la semana18.


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El diseo se estudi en base a la facilidad para la operatividad en la alimentacinrecoleccin de huevos, control de inventario y monitoreo delestado general de las aves y parala administracin general de la explotacin.

Vida til de la Unidad:

Vertical de Produccin es de unos diez aos, tomando en cuenta la mnima normativa demantenimiento recomendada.

INFRAESTRUCTURA

ASPECTOS TECNICOS

Este diseo obedece a la sustentabilidad real de la Unidad de Produccin, para ello, se consider latecnologa requerida y el equipamiento de la infraestructura bsica.

Tecnologa

Electricidad: Banco de transformadores o motor generador, para operatividad del pozo deagua, redes elctricas para las diversas instalaciones de la unidad de produccin.

Construccin de galpn: para gallinas ponedoras, segn especificaciones y el materiadisponible y galpn para almacenamiento.

Construccin y/o reparacin de cercas: perimetrales e internas

Tanque Australiano: con capacidad de 100.000 Lts para el almacenamiento de agua para lasdiversas actividades de explotacin a futuro que puedan realizarse en la Unidad deProduccin.

ORIENTACIN DE LA POLTICA ECONMICA

En el corto plazo, la meta consiste en aumentar la produccin de huevos para consumo, elevar sucalidad de vida, los ingresos e inducirnos a aplicarlos y a racionalizar su uso y al mismo tiempocomprometindonos a participar en acciones complementarias de apoyo a la Comunidad.

Para acelerar an ms el proceso de crecimiento se han establecido las siguientes prioridades:

a) poner en vigor determinadas polticas de Gobierno;

b) formular, evaluar, lograr financiamiento y ejecutar el proyecto;

c) estimular la produccin deficitaria actual o la de nuevos rubros que tengan posibilidades demercado en el pas.


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Esta orientacin no impide, naturalmente, que se pueda actuar con la flexibilidad necesaria pararealizar los ajustes, adaptaciones y establecer una correlacin, segn lo reclamen la peculiaridad dela regin y el horizonte de tiempo contemplado para alcanzar los fines propuestos en las distintasfases del plan.

Los objetivos de atencin preferente, son los siguientes:

a) Una slida poltica de produccin que permita abastecer el mercado interno, a la vez que creeempleo y mejore los ingresos reales de la poblacin rural por medio de la produccin dealimentos.

b) La construccin de obras de infraestructura fsica necesaria para la expansin endgena denuestro incipiente proyecto.

c) Aumentar y mejorar la produccin, la comercializacin y mercadeo en conjunto con las cadenasde comercializacin solidarias (Mercal, PDVAL).

d) El impulso al empleo digno y estable a mano de obra local con salarios dignos, ajustado a larealidad del pas, abastecer las necesidades regionales, mejorar la balanza de pagos, y abrirnuevas posibilidades tecnolgicas al pas.

Estos objetivos persiguen la incorporacin racional del trabajador y productor cooperativo al procesode desarrollo, a fin de que tome conciencia del valor de su propio esfuerzo. Adems, propenden aimpulsar las acciones que establezcan la integracin entre las distintas comunidades, tratando connuestro ejemplo de incentivar un ncleo o polo de desarrollo en este sector rural, actualmente enestado de abandono.


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CRA DE CODORNICES


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3.- CONSTRUCCION DE GALPONES PARA LA CRIA DE CODORNICES

INTRODUCCIN

Actualmente, la coturnicultura crianza y explotacin de la codorniz se ha extendido a casi todo e

mundo, debido principalmente a su exquisita carne y huevos, adems de sus cualidades productivas.

En el aspecto cientfico podemos destacar a dos grandes pioneros de la coturnicultura, Prez yPrez y Gerard Lucotte, el primero en Espaa public el manual de coturnicultura en el ao 1974recopilando la informacin cientfica y prctica de la poca.

En relacin a la produccin comercial hay que destacar que en Venezuela en los aos 70, algunosprofesionales de origen italiano, isleo y espaol, iniciaron en Maracay, Yaracuy y Acarigua, laproduccin comercial de esta especie aviar. Los seores Bellino, Esposito e Iglesias, establecierongranjas exitosas que luego produjeron material gentico para numerosas granjas esparcidas en e

pas. Hoy da se est estableciendo una asociacin de productores de codornices con el apoyo de laFacultad de Agronoma de la UCV, en la cual se estn juntando los conocimientos tcnicos y losprcticos para darle un nuevo empuje a la produccin Nacional.

En Venezuela se han realizado pocas investigaciones, en relacin a la cra comercial de codornicesen nuestras condiciones tropicales, pero las experiencias de campo han corroborado las ventajasque esta gallincea posee en relacin a sus similares, en cuanto a su extremada resistencia a lasenfermedades, requerimiento de espacio y alta productividad.

En el pas se consume carne y huevos de codorniz de forma eventual. Estos alimentos tienen un altovalor gastronmico y actualmente se trata de incentivar al venezolano a incluirlos en su dieta diaria,

emplendolos en recetas tradicionales. Si bien no es grande la venta de carne y huevos de codornizen el pas para el consumo familiar, existe una notable demanda insatisfecha en confiteras,restaurantes y hoteles. Estas aves son una fuente de protena animal de bajo costo, que se puedeproducir en pequeos espacios por lo que son una opcin rentable en reas urbanas. La industriaavcola se ha venido incrementando considerablemente en los ltimos aos, gracias a las mejorastecnolgicas que se han venido introduciendo y al entusiasmo de los productores por mejorar lacalidad de su producto para as obtener mayores ingresos.

Cuando hablamos del sector avcola nos viene a la mente pollos de engorde, gallinas ponedoras, sincontar que hay otros rubros de menor escala pero bastante productivos como lo es la cra de

codorniz.

En cuanto a la climatologa podemos decir que es un factor muy importante para una mejorproduccin de la codorniz y menor riesgo de perder individuos son las condiciones ambientales, esdecir la temperatura, humedad, luz, etc. Puede decirse que la codorniz es bastante aceptable a lascondiciones ambientales, pero en su explotacin domstica se obtiene mejores resultados en zonas


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cuyo clima est enmarcado entre los 18 y los 30c con ambiente seco. Son muy sensibles a lastemperaturas fras por lo cual no se recomienda su explotacin en aquellos lugares donde latemperatura es bastante fra, especialmente en las noches.

Las jaulas para cra debern estar en sitios abrigados y sin corriente de aire; la mejor ubicacin es un

lugar fresco pero con suficiente iluminacin. En lo posible es conveniente que les de algo de luz porla maana temprano.

Se debe mantener el galpn a una temperatura entre 18 y 24C, adems de una humedad relativaentre el 60 y 65%, siempre evitando los cambios bruscos de temperatura. En climas clidos semaneja la temperatura con ventiladores elctricos, colocndolos de preferencia en la parte alta de lasparedes para no ocasionar corrientes directas de aire sobre las codornices. El uso de cortinas puedeemplearse para proveer un medio ambiente ptimo. La codorniz requiere de 4 horas extras de luz enpases tropicales. De las 12 PM a las 10 p.m. que son las horas de mayor postura. Con luzfluorescente, 3 bombillos de 100 watt con intervalos de 4 mt son suficientes. La altura ideal que

necesitan es de 500-1500 metros sobre el nivel del mar ya que son aves de meseta, pero este no esun factor indispensable ya que se adaptan a cualquier altura. Tambin necesitan estar lo msalejadas posibles del ruido que puede ser producido por carros, aviones, buses o cualquier tipo deruido ya que este afecta directamente al tamao de los huevos. Pero hay que aclarar que todosestos cuidados se los tiene que hacer en la crianza industrial de codornices y ah si se debe serpreciso, mientras que en la crianza domestica solo se necesita aproximar todos los valores.

Podramos decir que la codorniz no es muy exigente en cuanto a condiciones ambientales se refiere,aunque en su explotacin domstica se obtienen mejores resultados en zonas cuyo clima estenmarcado entre los 18C y los 30C con ambiente seco, ideal entre el 65% y 80% de humedad

relativa.

Son muy sensibles a las temperaturas fras, por lo que no se recomienda su explotacin en zonascon temperaturas bajas, especialmente en las noches. Las jaulas debern estar en sitios abrigados ysin corrientes de aire; la mejor ubicacin es un lugar fresco, aireado pero con suficiente iluminacinLa iluminacin es un factor gran importancia por su incidencia en la postura de las aves, por lo queresulta importante que el foto periodo diario de las aves cuente por lo menos con 16 horas luz/da.En climas clidos se maneja la temperatura con ventiladores elctricos, colocndolospreferentemente en zonas elevadas para evitar corrientes directas sobre los animales. El uso decortinas, es el ms comn y puede emplearse para proveer un medio ambiente ptimo. Todos estos

detalles han favorecido el desarrollo de la cra en nuestro pas, ya que estos disfrutan de unascondiciones ptimas tanto de iluminacin como de temperatura para la cra de dichos animalesdisminuyendo el costo de produccin debido al ahorro energtico y estructural de sus instalaciones.Por lo anterior la coturnicultura resulta ser una de las explotaciones ms verstiles y atractivas paratodos aquellos que deseen tener una explotacin pecuaria de baja inversin y buenos excedenteseconmicos.


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En cuanto a la higiene podemos decir que aunque las codornices sean bastante resistentes a lasenfermedades, es necesario mantener una higiene adecuada para evitar peligros y para esto serecomienda:

Cambiar el agua todos los das y que esta sea fresca y limpia.

Desinfectara diario los bebederos.

Mantener los animales en un lugar fresco y sin corrientes de aire

Alimentacin adecuada y permanente a su disposicin. 23 gramos por ave.

Evitar la contaminacin de los alimentos.

Lavar bien y si es posible desinfectar los pisos y bandejas una vez por semana. Esto puederealizarse lavndolos en una solucin a base de yodo.

No permitir que personas extraas manipulen los animales.

En al caso de presentarse diarreas agregar de inmediato el agua fresca, ya que esta es esencialespara mantener a los animales en buenas condiciones.

CALIDAD Y MANEJO DEL AGUA

Uno de los principales elementos imprescindibles para cualquier explotacin pecuaria y en especialen el sector avcola es el agua. Suele ser tenido en cuenta como el nutriente ms importante ytambin con el tiempo es el que ms se descuida y con l se da fcil acceso al estrs y con l a lasenfermedades.

Es de vital importancia el conocer que el consumo promedio de agua por parte de las aves es casitres veces lo consumido en alimento slido, es por eso que si las aves estn consumiendo 20gramos de alimento concentrado por da, el clculo de agua da ser de 60 ml. por ave; aunqueestos consumos pueden variar de acuerdo con la temperatura ambiente, la cantidad de sal contenidaen los alimentos, las corrientes de aire y la humedad del galpn. Si bien es cierto el agua resulta serun elemento esencial para la produccin, y la calidad de esta resulta ser ms importante que ellamisma como tal y por esto es importante conocer al menos los conceptos bsicos de esta para serusada de manera ptima.

El agua debe ser potable (consumible)

Debe estar libre de elementos txicos o nocivos para las aves

Debe estar disponible para los animales las 24 horas al da.

Temperatura adecuada para el consumo.


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Con el desarrollo de los centros urbanos y con ellos la expansin de los servicios pblicos, en laactualidad se puede contar con agua de mejor calidad a la que era usada anteriormente, aunqueesto no garantiza un 100% de potabilidad, ya que los acueductos no siempre proveen este lquido enexcelentes condiciones de uso. Es por eso que en muchas ocasiones se debe contar con una fuentealterna de agua con la finalidad de reducir riesgos productivos y los costos que se incurren cuando

se consume el agua pblica.

ALMACENAMIENTO.

Para el correcto manejo del agua para la explotacin se debe contar con un tanque dealmacenamiento en lo posible oscuro, con tapa y regulador de nivel de agua, para esto se puedenusar los tanques de agua comerciales de uso residencial y los cuales cumplen los requisitosanteriores. Estos deben hallarse en un lugar ms alto del nivel de nuestras jaulas y si es posible delgalpn con el fin de facilitar la provisin de esta por el medio de gravedad. En zonas clidas y dondela incidencia lumnica es alta, estos tanques deben estar cubiertos o protegidos del sol, pueden ser

pintado de blanco para la refraccin de la luz o hacer cubiertas con elementos resistentes a laintemperie techos de teja, palma, madera, etc. ya que un aumento de la temperatura del aguareducir el consumo de la misma y con ella se disminuye el consumo de alimento trayendo comoconsecuencia la cada de la postura. La temperatura del agua debe siempre ser menor que laambiental.

TRATAMIENTO COTIDIANO:

Como se coment anteriormente el hecho de usar agua de acueducto no garantiza la calidad ypotabilidad de la misma, ms cuando se conoce la susceptibilidad de las codornices a una regularcalidad de agua; de manera prctica se pueden usar los siguientes protocolos de purificacin deagua:

Cloro granulado: 7 gramos de cloro granulado por metro cbico de agua

Cloro lquido: 3 gotas de cloro sin aroma por litro de agua

Yodo: 0,5 ml de solucin comercial de Yodo por litro de agua

Solo se debe usar uno de los protocolos anteriores y su dosificacin debe realizarse una vez al da ouna sola vez por la capacidad total del tanque de almacenamiento. El uso de sistemas de filtradopuede ser usado y sus resultados son satisfactorios.

El sistema de produccin de la cra de codornices tiene muchas caractersticas como las:


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CARACTERSTICAS PRODUCTIVAS

PrecocidadRpido desarrollo embrionario: Incubacin 1617 das

Peso al nacer: 612 g

Peso adulto: 4550 das.

Inicio de postura: 35 das.

Tamao pequeo

Hembra: 150 g

Macho: 130 g

Buena conversin 1.5 a 2.5 g alimento/g ave

Alta produccin: 240-320 huevos/ave/ao

Peso de los huevos: 7 a 14 g

Longevidad 2 a 3 aos de produccin

Madurez sexual

Relacin hembra/machos: 3 a 4 por macho

CARACTERSTICAS DE LA TEMPERATURA

De la cra de codorniz inicialmente y durante los primeros siete das deben oscilar entre los 35-38grados centgrados; desde el inicio de la cuarta semana en adelante ya no necesitan calor salvo queestn en lugares cuya temperatura ambiente sea inferior a veinte grados, en cuyo caso semantendrn los 24-25 grados.

De 1 a 3 das 40 c a 38 c

De 4 a 7 das 37 c a 35 c

De 7 a 14 das 34 c a 30 c

De 15 a 25 das 29 c a 25 c

La temperatura ambiente debe ser del orden de 18 a 20 durante todo el ao, aunque este valormedio puede ser notablemente rebajado durante el invierno y aumentado durante el verano. Loimportante es que no haya cambios bruscos de temperatura que provoquen la muda de los animalesy el paro en la puesta La edad del inicio de la postura es de 6 a 8 semanas con un peso de 130 a


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200 grs. por lo que produce entre 300 a 400 huevos por ao. Para la etapa de crianza, siempredeber existir iluminacin indirecta, pero constante, sea natural o artificial. Un foco de 60 watts, essuficiente para iluminar un rodete de 2.80, a una distancia de 2.50 metros.

CARACTERSTICAS DEL HUEVO:

Moteado con pintas cafs y moradas brillantes con peso promedio de 10 a 12 grs. El periodo deincubacin es de 15 a 18 das la incubacin puede ser de tipo artificial en incubadoras que puedenelctricas, de gas o de queroseno. Se recomienda para obtener un buen comportamientoreproductivo establecer una relacin de 4 hembras por 1 macho. Sanidad: Normalmente una parvadade codornices no requiera de un calendario de vacunacin similar al de las gallinas, pero esnecesario auxiliarlos cuando llegan de incubacin, con vitaminas mltiples en el agua con unaduracin de 24, de preferencia productos comerciales sin antibiticos.

PRODUCTIVIDAD DE LA CODORNIZ PONEDORA:

La codorniz ponedora es la codorniz hembra que fisiolgicamente est preparada para iniciar lapuesta de huevos, generalmente lo alcanzan entre los 35 a 45 das de edad. Al inicio, empiezan aponer huevos de diversos tamaos, alcanzando pesos que oscilan entre 1 gr. a 24 gr., debido a quean no pueden regular las hormonas involucradas en el proceso. La codorniz incrementa suproduccin conforme crece. A los dos meses y medio a tres, la codorniz llega a su pico de postura,es decir, el nivel mximo de puesta de huevo de una ponedora durante su vida productiva. En estepico, una codorniz puede llegar a poner 1 a 2 huevos diarios, manteniendo este nivel de puesta porcuatro a seis semanas. Si el pico de postura es alto, entonces la postura decrecer lentamentedurante el ao, pero si no es bueno, la postura decrecer rpidamente. Para lograr un buen pico depostura se tiene que realizar un buen manejo durante toda la etapa de crecimiento del ave. Cuandono se logra alcanzar buenos niveles productivos, la produccin del lote decrece rpidamente y el avetermina el ao con niveles inferiores al 40% de produccin.

Es importante que mida el porcentaje de postura de cada uno de sus lotes de codornices ponedoras.El porcentaje de postura es un parmetro referencial que nos permite evaluar a las ponedoras, estese obtiene de dividir la cantidad de huevos recogidos entre la cantidad de aves, multiplicado por 100.Por ejemplo, si tenemos 100 ponedoras en un lote y pusieron 85 huevos en un da, entonces suporcentaje de postura ese da ser 85%. Al finalizar su campaa de postura, la codorniz muda aligual que la gallina. Este perodo de aproximadamente 28 das, le permite al ave prepararse para unasiguiente campaa, siendo su nivel productivo inferior a la primera. Cuando muda el ave, las plumasdel pecho y alas caen, y vuelven a emplumar despus del periodo de muda. La decisin de hacermudar a las aves para una segunda puesta de huevos depender del precio del huevo en emercado o del ave. Si el ave muda durante su primera campaa, no volver a recuperar su nivel depostura.


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RECOLECCIN DE HUEVOS

Los huevos de codorniz se recogen una vez al da y a una hora fija. Se recomienda que sea despusde dar de comer al ave. La recoleccin debe ser en forma ordenada y empezando siempre por emismo sitio. Es mejor que sea siempre la misma persona la que realice esta faena, procurando llevar

un uniforme de colores claros. El conteo de los huevos es necesario para llevar un buen controlproductivo, el uso de registros debe ser obligatorio y termina siendo til para el productor. Loshuevos se recogen en jabas o cajas, y se almacenan en ambientes cuya temperatura ideal es de10C. Una mayor temperatura reducir el tiempo de conservacin de los huevos. Recuerde que esteambiente debe mantenerse limpio y seco. Generalmente existen huevos daados por diversosmotivos como exceso de calor o stress en las aves huevos deformes o defectos de la pendiente delas jaulas huevos rotos o rajados. Es importante identificar el problema y resolverlo ya seacontrolando la temperatura, previniendo posibles factores externos que causan molestias a las aves,o corrigiendo la posicin o diseo de las jaulas.

PRODUCCIN DE HUEVOS

Las hembras son buenas productoras durante tres aos aproximadamente, pasados este tiempo lapostura decrece. La produccin anual es de unos 300 huevos de un peso medio de 10g. Los huevosde la codorniz son ms ricos en vitaminas y minerales que los de gallina y de mejor sabor. Un huevode gallina equivale en peso a 6 huevos de codorniz. El huevo de codorniz es recomendado porpediatras y geriatras para la alimentacin de nios y ancianos por sus bajos niveles de colesterol yalto contenido proteico. Un punto importante para la obtencin de una buena produccin es latranquilidad que debe de reinar en los departamentos reservados a las hembras.

La temperatura ambiente debe ser del orden de 18 a 20 durante todo el ao, aunque este valormedio puede ser notablemente rebajado durante el invierno y aumentado durante el verano. Loprincipalmente importante es que no haya cambios bruscos de temperatura que provoquen la mudade los animales y el paro en la puesta. La incubacin dura un periodo de 16 das, inicindose elpicado de los huevos el da 14. La incubacin, al igual que las gallinas, puede realizarse de formanatural o artificial. Los huevos cuya cscara est rota o con fisuras deben ser eliminados, as comolos que no presenten un aspecto corriente. Los porcentajes de eclosin ms elevados de obtienen enlos huevos de tamao mediano con forma normal y coloracin tpica. Los huevos fecundados puedenser conservados en una habitacin fresca y oscura, aunque no deben de sobrepasar un periodo deuna semana. Hacia el sexto da, se puede realizar la operacin de miraje para la eliminacin de los

huevos no fecundados, o, los que hayan muerto del segundo al quinto da. Al trasluz, un huevofecundado presenta una coloracin roscea, siendo de color blanco uniforme en los no fecundados.

Los machos pueden dejarse permanentemente con las hembras. La ventaja de este manejo es elmximo de fertilidad posible del plantel y la desventaja, el aumento del picaje, la agresividad delmacho, el desplume, etctera.


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Una indicacin que no puede ser pasada por alto es la tranquilidad que debe reinar en lasinstalaciones de las ponedoras. Los trabajos diarios de revisin, limpieza y lavado de bebederos,evacuacin de excrementos y recoleccin de huevos deben efectuarse a la misma horapreferiblemente temprano en la maana. La codorniz no requiere despique. El sistema de bebederosautomticos es muy recomendable para agilizar el manejo. Un bebedero de copa, para cada quince

ponedoras es el punto perfecto. Quien maneja las ponedoras debe usar el mismo color devestimenta para que los animales se acostumbren a l. El manejo debe ser lento sin carrera nruidos. Se recomienda 4 machos en jaulas pajareras, separados por cada mil ponedoras, para quecon su canto estimulen la postura y tranquilidad del plantel.

Si no se sigue este consejo el resultado es una disminucin en la produccin de huevos, pero estono quiere decir que van dejar de poner huevos, pero podran poner ms si se sigue este consejo.Caractersticas de la Alimentacin.

Un buen alimento es aquel en que estn presentes todos los nutrientes en las proporciones

necesarias para que las aves se desarrollen y produzcan huevos. La deficiencia de un nutrientepuede retardar el desarrollo, disminuir la postura y hasta puede provocar susceptibilidad aenfermedades.

Los nutrientes pueden dividirse en seis clases: agua, hidratos de carbono, protenas, grasas,vitaminas y minerales. Es conveniente recordar cul es la diferencia que existe entre un alimentosimple y otro balanceado. As por ejemplo, el grano de maz es un alimento simple pues no contienela proporcin suficiente de todos los nutrientes que permiten a una gallina producir huevos en formacontinua. Este cereal es rico en hidratos de carbono y pobre en protenas, vitaminas y minerales.

Para compensar estas deficiencias se deben agregar otros alimentos simples, ricos en protenascomo la harina de soja, de girasol y harina de hueso y conchilla que aportan calcio y fsforo. Delcorrecto mezclado de distintas proporciones de alimentos simples se obtiene el alimento balanceado

CARACTERES GENERALES DE LAS AVES

LOS CARACTERES COMUNES SON:

Son animales de temperatura constante y con aparato respiratorio pulmonar muy modificado por su

adaptacin al vuelo, lo que exige una gran ventilacin.

De cada pulmn dependen cinco sacos areos que se extienden entre los distintos rganos ypenetran incluso en el interior de algunos huesos, lo que les permite reducir el peso de su cuerpo,que se prolongan en algunos casos al interior de los huesos. Tambin actan como refrigerantesdurante el vuelo.

La boca la tiene en forma de pico, sin dientes. Algunos poseen siringe, rgano que utilizan para

emitir trinos.


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El ojo de las aves es por lo general muy desarrollado, calculndose que es 100 veces superior al

del hombre.

Las aves tienen buche donde almacenan el alimento, estmago y molleja con msculos que trituran

el alimento.

Su fecundacin es interna y se reproducen por huevos que incuban.

Algunas aves, las nidcolas, construyen nidos para sus cras.

Otras, las nidfugas, no los necesitan.

Todas las aves tienen alas.

COMPARACIN ENTRE GALLINAS Y CODORNICES

Aunque las gallinas y las codornices pueden ser muy parecidas ya sea fsicamente o que pertenecen

al mismo grupo o en productos, entre las dos existen varias diferencias que son:

1000 codornices ocupan el espacio de 100 gallinas.

Tres huevos de codorniz equivalen a 1 de gallina.

Una codorniz pone un huevo cada 22 horas, la gallina lo pone con un lapso de 26 horas.

Un huevo de codorniz pesa 1gramo, el de gallina 57 gramos.

Para una docena de huevos de codorniz es necesario 300 gramos de alimento; para una docena de

huevos de gallina requiere 2.2 kilos. El huevo de codorniz tiene 0.7% de colesterol, el de gallina 7%.

La postura de la codorniz es constante y pareja durante todo el ao, la gallina sufre perodos debaja postura.

Las codornices no son atacadas por enfermedades infectocontagiosas, las gallinas s.

La postura de la codorniz se produce en la maana, la gallina en la ltima hora del da.

La codorniz se encuentra madura comenzar a poner huevos a los 42 das; la gallina en cambio a

los 58.

Una sola persona puede fcilmente encargarse de un criadero de codornices; en lo referente a

gallinas, hacen falta al menos dos.

Adems al criar este tipo de codornices se tiene la oportunidad de aprovechar cuatro grandesposibilidades que son:


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Produccin de carne.

Produccin de huevos.

Produccin de subproductos como las plumas y el excremento.

Reproduccin de individuos.

CONDICIONES AMBIENTALES PARA LA CRA DE CODORNICES.-

Puede decirse que la codorniz es bastante aceptable a las condiciones ambientales, pero en suexplotacin domstica se obtiene mejores resultados en zonas cuyo clima est enmarcado entre los18 y los 30c con ambiente seco.

Son muy sensibles a las temperaturas fras por lo cual no se recomienda su explotacin en aquelloslugares donde la temperatura es bastante fra, especialmente en las noches. Las jaulas o para cradebern estar en sitios abrigados y sin corriente de aire; la mejor ubicacin es un lugar fresco perocon suficiente iluminacin. En lo posible es conveniente que les de algo de luz por la maanatemprano.

Se debe mantener el galpn a una temperatura entre 18 y 24C, adems de una humedad relativaentre el 60 y 65%, siempre evitando los cambios bruscos de temperatura. En climas clidos semaneja la temperatura con ventiladores elctricos, colocndolos de preferencia en la parte alta de lasparedes para no

proyecto cría de aves de corral

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