programa educativo

UNIVERSIDAD RAFAEL LANDIVARCAMPUS HUEHUETENANGO

FACULTAD CIENCIAS DE LA SALUDTECNICO UNIVERSITARIO EN ENFERMERIA CON ORIENTACION EN ATENCION

PRIMARIA.PRACTICA SUPERVISADA EN LOS SERVICIOS PREVENTIVOS

PROGRAMA EDUCATIVO DIRIGIDO A USUARIOS

FREDY ROBERTO TOLEDO MATEOCARNET: 2027112

SEPTIMO SEMESTRE

HUEHUETENANGO MARZO DE 2015

INTRODUCCION

Es importante la elaboracion de este programa educativo ya que se basa en la

promocion de diversos temas que son de gran importancia para reducir la incidencia de

morbilidad que se presenta en los diversos servicios de salud, ya que todas las persona

son racionales que educandolas tienen a modificar los habitos y estilos de vida, pero

para lograr esto se sabe que conlleva la participacion mutua del usuario y del personal

de salud ya que esto es la base principal de atencion primaria, asi se mejora los estilos

de vida para lograr que los usuarios modifiquen y tengan una vida saludable.

Este programa tiene como objetivo el enriquecimiento de los conocimientos de los

usuarios que asisten al Centro de Atención Integral Materno Infantil de San Pedro

Soloma. Los temas que a continuación se presentan van enfocados a la promoción de

la salud y prevención de enfermedades.

JUSTIFICACION

Este programa educativo se basa en la promocion de varios temas con el

objetivo de que las personas reflexionen y se concienticen para cambiar y mejorar sus

estilos de vida y asi reducir el numero de casos de morbilidad que actualmente esta

afectando a la poblacion de San Pedro Soloma y que visitan el centro de salud.

Teniendo en cuenta que el personal de salud, autoridades de la comunidad y los

usuarios que visitan el servicio de salud tienen una participacion mutua. Al mismo

tiempo teniendo barreras culturales que se encuentran en el municipio. De la misma

manera los usuarios poseen conocimientos sobre medicina tradicional lo cual viene a

beneficiar su salud.

PARTE INFORMATIVA:

a. Lugar de práctica:

Centro de Atención Integral Materno Infantil -CAIMI- San Pedro Solomo.

b. Servicio:

Sala de Espera del Servicio de Consulta del CAIMI San Pedro Soloma.

c. Fecha:

Inicia: Lunes 02 de marzo de 2015Finaliza: Viernes 16 de marzo de 2015.

d. Beneficiarios: Usuarios consultantes al CAIMI de San Pedro Soloma.

e. Responsables:

E.E.P: Fredy Roberto Toledo Mateo. Auxiliares de Enfermería. E.P. Jefe de Distrito: Yelin Lily Castillo Calmo

CONOCIMIENTOS, ACTITUDES Y PRÁCTICAS -CAP-

CAP CONOCIMIENTOS ACTITUDES PRACTICAS

REAL

Las personas que viven en el municipio de San Pedro Soloma carecen de cocimientos esenciales en sobre temas de salud, así mismo se identifica que la mayoría de usuarios tienen estilos de vida deficientes por lo que ocasiona la incidencia de enfermedades.

En los usuarios que asisten al Centro de Atención Integral Materno Infantil de San Pedro Soloma, se detecta que la mayoría tiene la falta de interés, importancia y negativismo en cuanto a medias preventivas de enfermedades y cuidado de la salud de su familia como también de ellos mismos.

Los usuarios que acuden al Centro de Atención Integral Materno Infantil de San Pedro Soloma, se caracterizan por poseer tradiciones, costumbres que de una u otra manera influyen ya sea de forma directa o indirecta en las prácticas correctas de salud. Debido a estas barreras culturales e idiomáticas, la cual es lo primordial, intervienen en que los pobladores se adapten a diferentes estilos de vida que favorecen el desencadenamiento de enfermedades.

IDEAL

La educación es un proceso a través del cual se adquieren o modifican habilidades, destrezas, conocimiento o valores que permitan desempeñar acciones ante problemas ya sea familiares, de la comunidad o de la propia persona que se adquieren a través del aprendizaje continuo ocasionando así cambios de actitud de las personas en el cuidado de su salud y prevención de enfermedades.

Toda persona debe estar dispuesta a ser receptora y transmisora de nuevos conocimientos, los cuales influyan positivamente en la toma de decisiones oportunas y adecuadas de la propia salud tomando así conciencia de la responsabilidad sobre el auto-cuidado de la persona, así como de su familia o comunidad.

Para la realización de prácticas en relación a la salud, las personas deben de tener fundamentos e ideas coherentes sobre lo que están realizando para evitar complicaciones de las enfermedades.

FACTIBLE

El conocimiento que deben de poseer los usuarios que acuden al Centro de Atención Integral Materno Infantil de San Pedro Soloma, deben de ser moderados por lo que se implementan medidas sobre la obtención de conocimientos en salud a través de una educación continua, tomando en cuenta la promoción de salud que ejecuta el personal del Centro; sea captada de forma eficaz, para la reducción de casos de enfermedades prevenibles.

Para modificar los estilos de vida de la población se necesita un proceso largo, en lo cual es necesario la ayuda mutua entre el personal de salud y de los usuarios, como el de las autoridades de la comunidad, debido a que una actitud se basa en creencias que sostiene alguien sobre el mundo o su alrededor, por lo que puede originar un conflicto con los usuarios y ocasionar el aumento de enfermedades.

Garantizar el seguimiento a los conocimientos adquiridos para luego poder compartirlos con el personal ayudando a evitar la incidencia de enfermedades prevenibles tanto en personal de salud como en el usuario; mejorando y garantizando el estilo de vida para la población del municipio de San Pedro Soloma gracias a la identificación de los índices de las enfermedades que más afectan a la población.

PARTE FORMATIVA:

a. Diagnostico educativo

Por medio de la recolección de datos para la realización del diagnóstico situacional, observaciones e información por parte de los compañeros de trabajo se pudo notar que la mayor parte de los usuarios e usuarias consultas al Centro de Atención del municipio de San Pedro Soloma, carecen de conocimientos que son esenciales para que diferentes enfermedades se produzcan, así mismo las usuarias carecen de conocimientos que son esenciales para prevenir el embarazo a temprana edad y un espacio intergenésico adecuado entre cada embarazo; ya que en relación a las enfermedades se pueden prevenir, dichas enfermedades y condiciones que se mencionan anteriormente se dan porque la población tiene muy pocos conocimientos, por lo que lo más factible es brindar educación a los usuarios que asisten al Centro de Atención del municipio de San Pedro Soloma, sobre la promoción y prevención de enfermedades, sobre métodos de planificación familiar, entre otros, de tal manera que se promuevan estilos de vida saludables.

b. Objetivo general

Educar a los usuarios que se encuentran en la sala de espera del centro de salud de San Pedro Soloma, a través del programa educativo.

c. Objetivos específicos:

Identificar las diferentes maneras de prevenir enfermedades, a traves de charlas educativas.

Mejorar los estilos de vida de los usuarios a traves de charlas educativas.

Informar a los usuarios sobre la importancia de cuidar y conservar el medio ambiente.

d. Contenidos.

Diarrea Neumonía Los métodos de planificación familiar Parasitismo intestinal Control prenatal Importancia de la vacunación Lactancia materna exclusiva y alimentación complementaria (Preparación

de la Papilla) Lavado de manos. 10 reglas de oro. Enfermedades pépticas.

PLAN GENERAL DE ACTIVIDADES

TEMA OBJETIVO FECHA RESPONSABLE EVAUACION

Diarrea Fortalecer el conocimiento de los usuarios que consulten al CAIMI.

02/03/2015

Estudiante de Enfermería Profesional.

Auxiliares de Enfermería.

Se logró el fortalecimiento de los cocimientos de los usuarios que consultaron al CAIMI.

Neumonía Fortalecer el conocimiento de los usuarios que consulten al CAIMI.

03/03/2015



Se logró el fortalecimiento de los cocimientos de los usuarios que consultaron al CAIMI.

Los métodos de planificación familiar

Lograr una participación igualitaria de los hombres y las mujeres en las decisiones relativas a la vida sexual.

04/03/2015



Se logró una participación de los hombres y las mujeres en las decisiones relativas a la vida sexual.

Parasitismo intestinal Mejorar los conocimientos y las prácticas de salud e higiene de los usuarios que consulten al CAIMI.

05/03/2015



Se logró mejorar los conocimientos y las prácticas de salud e higiene de los usuarios que consultaron al CAIMI.

Control prenatal Colocar el conocimiento a disposición de las gestantes sobre la importancia del control prenatal para conseguir mayor flujo de asistentes a los controles prenatales para así mismo contribuir a la disminución de la mortalidad materna.

09/03/2015



Se logró el fortalecimiento de los conocimientos de las gestantes sobre la importancia del control prenatal para conseguir mayor flujo de asistencia a los controles prenatales.

Importancia de la Dar a conocer la 10/03/2015 Estudiante de Enfermería Se logró dar a conocer la

vacunación importancia de la vacunación y así mismo el esquema de vacunación a los padres de familia.

Profesional. Auxiliares de Enfermería.

importancia de la vacunación y así misa el esquema de vacunación a los padres de familia.

Lactancia materna exclusiva y alimentación complementaria (Preparación de la Papilla)

Aumentar el conocimiento de las madres y embarazadas sobre la lactancia materna exclusiva y la preparación de la papilla como alimento complementario en niños y niñas de 6 meses a menores de 1 año.

11/03/2015



Se logró aumentar el conocimiento de las madres y embarazadas sobre la lactancia materna exclusiva y la preparación de la papilla a niños y niñas de 6 meses a menores de un 1 año.

Lavado de manos. Aumentar el conocimiento de la población sobre el lavado de manos y aplicación correcta de la técnica de lavado de manos.

12/03/2015



Se logró el conocimiento de la población sobre el lavado de manos y aplicación correcta de la técnica de lavado da manos.

10 reglas de oro. Lograr que los usuarios obtengan la información necesaria para poner en práctica las diferentes reglas, a través de charlas educativas.

13/03/2015



Se logró que los usuarios obtuvieran la información necesaria para poner en práctica las diferentes reglas.

Enfermedades pépticas.

Proporcionar a los usuarios que consulten al CAIMI información sobre las enfermedades pépticas y su prevención.

16/03/2015



Se logró proporcionar a los usuarios que consulten al CAIMI la información sobre las enfermedades pépticas y su prevención.

PLAN EDUCATIVO

Nombre del tema: __La Diarrea _______________________________________________________________Grupo a quien se dirige: __ Usuarios que Consulten al CAIMI San Pedro Soloma _Lugar: ______CAIMI San Pedro Soloma______________ Duración: 15 minutos Hora: __08:00_________Responsable: __E.E.P. Fredy Roberto Toledo Mateo y Auxiliares de Enfermería _ Objetivo general: __ Fortalecer el conocimiento de los usuarios que consulten al CAIMI _

Evaluación inicial

Objetivos Contenido Método TécnicaAyuda

audiovisualEvaluación final

¿Usted sabe que es la diarrea?

¿Usted sabe cuáles son los signos y síntomas de la diarrea?

¿Usted sabe cómo se trata la diarrea?

¿Usted sabe cómo prevenir la diarrea?

Los usuarios manifestaran verbalmente que es la diarrea, sus signos y síntomas, el tratamiento y como prevenir la diarrea al culminar la charla.

LA DIARREA

Signos y Síntomas.

Tratamiento.

Prevención de la Diarrea.

Inductivo

Deductivo

Lluvia de ideas.

Expositiva.

Carteles. Los usuarios manifestaron verbalmente qué es la diarrea, sus signos y síntomas, el tratamiento y como prevenir la diarrea

Observaciones: __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

(F) ______________________________ Vo.Bo. _____________________________ E.E.P. Fredy Toledo Mateo Enfermera Jefe Yelin Castillo

PLAN EDUCATIVO

Nombre del tema: __Neumonía _______________________________________________________________Grupo a quien se dirige: __ Usuarios que Consulten al CAIMI San Pedro Soloma____________________________________Lugar: ______CAIMI San Pedro Soloma______________ Duración: ____15 minutos__________ Hora: __08:00_________Responsable: __E.E.P. Fredy Roberto Toledo Mateo y Auxiliares de Enfermería _____________________________________Objetivo general: __ Fortalecer el conocimiento de los usuarios que consulten al CAIMI ___

Evaluación inicial



¿Sabe usted que es la neumonía?

¿Sabe usted que causa la neumonía?

¿Sabe usted cuales son los signos y síntomas de la neumonía?

Al finalizar la charla educativa los usuarios manifestaran verbalmente:

¿Qué es la Neumonía?

Signos y Síntomas.

Prevención

LA NEUMONIA

Causas

Signos y Síntomas

Prevención

Inductivo

Deductivo

Expositiva Carteles

Los usuarios manifestaron verbalmente que es la neumonía.

Hicieron mención de cuáles son los signos y síntomas de la neumonía.

Mencionaron las formas de prevención de la neumonía.

Observaciones: __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________


PLAN EDUCATIVO

Nombre del tema: __ Los métodos de planificación familiar _____________________________________________________Grupo a quien se dirige: __ Usuarios que Consulten al CAIMI San Pedro Soloma____________________________________Lugar: ______CAIMI San Pedro Soloma______________ Duración: ____15 minutos__________ Hora: __08:00_________Responsable: __E.E.P. Fredy Roberto Toledo Mateo y Auxiliares de Enfermería _____________________________________Objetivo general: __Lograr una participación igualitaria de los hombres y las mujeres en las decisiones relativas a la vida sexual_

Evaluación inicial



¿Usted sabe que son los métodos de planificación familiar?

¿Usted conoce la importante de la planificación familiar?

¿Tiene

Los usuarios mencionaran tres métodos de planificación familiar.

Los usuarios diferenciaran los métodos artificiales y naturales.

MÉTODOS DE PLANIFICACIÓN FAMILIAR

Planificación familiar.

Importancia de la planificación familiar.

Inductivo

Deductivo Expositiva.

Carteles

Los usuarios mencionaron tres métodos de planificación familiar.

Los usuarios diferenciaron los métodos artificiales y naturales.

conocimiento sobre algún método de planificación familiar?

Los usuarios mencionaran 3 beneficios de MPF.

Los usuarios mencionaran 3 beneficios de MPF.

Observaciones: __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________


PLAN EDUCATIVO

Nombre del tema: __Parasitismo intestinal ______________________________________________________Grupo a quien se dirige: __ Usuarios que Consulten al CAIMI San Pedro Soloma____________________________________Lugar: ______CAIMI San Pedro Soloma______________ Duración: ____15 minutos__________ Hora: __08:00_________Responsable: __E.E.P. Fredy Roberto Toledo Mateo y Auxiliares de Enfermería _____________________________________Objetivo general: Mejorar los conocimientos y las prácticas de salud e higiene de los usuarios que consulten al CAIMI _

Evaluación inicial



¿Usted sabe que son los parásitos intestinales?

¿Usted sabe cuáles son los parásitos intestinales más comunes?

¿Usted sabe cuáles son los signos y síntomas de cada parasito intestinal?

Los usuarios manifestaran verbalmente cuales son los parásitos intestinales más comunes sus signos y síntomas y como prevenirlos.

PARASITISMO INTESTINAL

Parásitos Intestinales más comunes.

Signos y síntomas de cada uno de los parásitos intestinales.

Prevención del Parasitismo Intestinal.

Inductivo

Deductivo

Lluvia de ideas.

Expositiva.

Carteles. Los usuarios manifestaron verbalmente cuales son los parásitos intestinales más comunes

Los usuarios manifestaron verbalmente algunas medidas de prevención del parasitismo intestinal

Observaciones: _____________________________________________________________________________________________________ (F) ______________________________ Vo.Bo. _____________________________ E.E.P. Fredy Toledo Mateo Enfermera Jefe Yelin Castillo

PLAN EDUCATIVO

Nombre del tema: __Control prenatal _____________________________________________________________Grupo a quien se dirige: __ Usuarios que Consulten al CAIMI San Pedro Soloma____________________________________Lugar: ______CAIMI San Pedro Soloma______________ Duración: ____15 minutos__________ Hora: __08:00_________Responsable: __E.E.P. Fredy Roberto Toledo Mateo y Auxiliares de Enfermería _____________________________________

Objetivo general: __Colocar el conocimiento a disposición de las gestantes sobre la importancia del control prenatal para conseguir mayor flujo de asistentes a los controles prenatales para así mismo contribuir a la disminución de la mortalidad materna

Evaluación inicial



¿Qué sabe usted del control prenatal?

¿Sabe usted porque se debe tener un control prenatal?

¿Saben usted a cada cuanto tiempo debe de realizar el control prenatal?

Describir la importancia del control prenatal.

Conocer cada cuanto tiempo deben de realizarse los controles prenatales.

EL CONTROL PRENATAL

Su importancia y esquema del control prenatal.

Inductivo

Deductivo

Expositiva Carteles

Describieron la importancia del control prenatal

SI___ NO___

Conocieron cada cuanto tiempo deben de realizarse los controles prenatales

SI___ NO___

Observaciones: __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________


PLAN EDUCATIVO

Nombre del tema: __Importancia de la vacunación ____________________________________________________Grupo a quien se dirige: __ Usuarios que Consulten al CAIMI San Pedro Soloma____________________________________Lugar: ______CAIMI San Pedro Soloma______________ Duración: ____15 minutos__________ Hora: __08:00_________Responsable: __E.E.P. Fredy Roberto Toledo Mateo y Auxiliares de Enfermería _____________________________________Objetivo general: Dar a conocer la importancia de la vacunación y así mismo el esquema de vacunación a los padres de familia

Evaluación inicial



¿Qué sabe usted sobre la vacuna?

¿Usted cree que son importantes las vacunas?

¿Conoce usted las edades en las que se debe aplicar las vacunas a los y las niñas?

Los usuarios harán mención de la importancia que la vacunación en los/las niñas (os) al terminar la charla educativa.

IMPORTANCIA DE LA VACUNACIÓN.

Esquema De Vacunación.

Inductivo

Deductivo

Expositiva

Demostrativa.

Carteles

Trifoliares Del Esquema De Vacunación.

Los usuarios hicieron mención de la importancia de la vacunación en los/las niñas (os).

Observaciones: __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

(F) ______________________________ Vo.Bo. _____________________________

E.E.P. Fredy Toledo Mateo Enfermera Jefe Yelin Castillo

PLAN EDUCATIVO

Nombre del tema: __Lactancia materna exclusiva y alimentación complementaria (Preparación de la Papilla) _____Grupo a quien se dirige: __ Usuarios que Consulten al CAIMI San Pedro Soloma____________________________________Lugar: ______CAIMI San Pedro Soloma______________ Duración: ____15 minutos__________ Hora: __08:00_________Responsable: __E.E.P. Fredy Roberto Toledo Mateo y Auxiliares de Enfermería _____________________________________Objetivo general: Aumentar el conocimiento de las madres y embarazadas sobre la lactancia materna exclusiva y la preparación de la papilla como alimento complementario en niños y niñas de 6 meses a menores de 1 año _

Evaluación inicial



¿Qué sabe usted sobre lactancia materna?

¿Usted conoce los beneficios de la lactancia materna tanto en la madre como en el niño (a)?

¿Usted sabe que es la papilla y su preparación?

Los usuarios mencionaran que es la lactancia materna.

Los usuarios mencionaran 3 beneficios de la lactancia materna.

Los usuarios harán mención de que es la papilla y su preparación.

LACTANCIA MATERNA.

Los beneficios de la lactancia materna.

La papilla y su preparación.

Inductivo

Deductivo

Expositiva Carteles

Los usuarios mencionaron que es la lactancia materna.

Los usuarios mencionaron 3 beneficios de la lactancia materna.

Los usuarios mencionaron que es la papilla y su preparación.

Observaciones: __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

PLAN EDUCATIVO

Nombre del tema: __ Lavado de manos ___________________________________________________________Grupo a quien se dirige: __ Usuarios que Consulten al CAIMI San Pedro Soloma____________________________________Lugar: ______CAIMI San Pedro Soloma______________ Duración: ____15 minutos__________ Hora: __08:00_________Responsable: __E.E.P. Fredy Roberto Toledo Mateo y Auxiliares de Enfermería _____________________________________Objetivo general: _Aumentar el conocimiento de la población sobre el lavado de manos y aplicación correcta de la técnica de lavado de manos _

Evaluación inicial



¿Qué sabe usted sobre el lavado de manos?

¿Sabe usted como se debe lavar la mano?

¿Conoce usted qué importancia tiene el lavado de manos?

Al finalizar la charla educativas los usuarios harán mención sobre:

Que es el lavado de Manos.

Como lavarse la mano correctamente.

La importancia del lavado de manos.

LAVADO DE MANOS

¿Cómo lavarse bien las manos?

¿Para qué sirve lavarse las manos?

Inductivo

Deductivo

Expositiva Carteles

Los usuarios hicieron mención de que es el lavado de manos.

Mencionaron el correcto lavado de manos.

Mencionaron la importancia del lacado de manos.

Observaciones: __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

PLAN EDUCATIVO

Nombre del tema: __10 reglas de oro ____________________________________________________________Grupo a quien se dirige: __ Usuarios que Consulten al CAIMI San Pedro Soloma____________________________________Lugar: ______CAIMI San Pedro Soloma______________ Duración: ____15 minutos__________ Hora: __08:00_________Responsable: __E.E.P. Fredy Roberto Toledo Mateo y Auxiliares de Enfermería _____________________________________Objetivo general: _Lograr que los usuarios obtengan la información necesaria para poner en práctica las diferentes reglas, a través de charlas educativas _

Evaluación inicial



¿Ud. Conoce las reglas de oro para prevenir enfermedades transmitidas por agua y alimentos?

¿Usted sabe que enfermedades se previenen aplicando las 10 reglas de oro?

Los usuarios harán mención de por lo menos de 3 a 6 reglas de oro después de culminada la charla educativa.

10 reglas de oro para prevenir enfermedades transmitidas por agua y alimentos.

Inductivo

Deductivo

Lluvia de ideas.

Expositivo. .

Carteles. Los usuarios mencionaron de 3 a 6 regalas de oro

Observaciones: __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________


PLAN EDUCATIVO

Nombre del tema: __ Enfermedades pépticas ____________________________________________________Grupo a quien se dirige: __ Usuarios que Consulten al CAIMI San Pedro Soloma____________________________________Lugar: ______CAIMI San Pedro Soloma______________ Duración: ____15 minutos__________ Hora: __08:00_________Responsable: __E.E.P. Fredy Roberto Toledo Mateo y Auxiliares de Enfermería _____________________________________Objetivo general: Proporcionar a los usuarios que consulten al CAIMI información sobre las enfermedades pépticas y su prevención _

Evaluación inicial



¿Usted tiene conocimiento sobre lo que es una enfermedad péptica?

¿Usted sabe cuáles son las enfermedades pépticas más comunes?

¿Usted sabe cómo prevenir enfermedades pépticas?

Los usuarios harán mención sobre lo que es una enfermedad péptica.

Los usuarios mencionaran cuales son las enfermedades pépticas más comunes.

Los usuarios mencionaran algunas medidas de prevención de

ENFERMEDADES PEPTICAS

Enfermedades pépticas más comunes: gastritis, duodenitis, dispepsia, etc.

Prevención de enfermedades pépticas.

Inductivo

Deductivo

Lluvia de ideas.

Expositivo. .

Carteles. Los usuarios mencionaron sobre lo que es una enfermedad péptica.

Los usuarios mencionaron cuales son las enfermedades pépticas más comunes.

Los usuarios mencionaron algunas medidas de prevención de enfermedades

enfermedades pépticas.

pépticas.

Observaciones: _____________________________________________________________________________________________________(F) ______________________________ Vo.Bo. _____________________________ E.E.P. Fredy Toledo Mateo Enfermera Jefe Yelin Castillo

1. LA DIARREA

La diarrea es la evacuación intestinal frecuente de heces flojas y líquidas. La evacuación intestinal, también llamada heces, son los depósitos del cuerpo que pasan a través del recto y el ano. Las heces contienen el material restante después de que el aparato digestivo absorbe los nutrientes y líquidos de lo que usted come y bebe. Si el cuerpo no absorbe los líquidos, o si su aparato digestivo produce líquidos adicionales, las heces serán flojas y líquidas. Las heces flojas contienen más agua, sales y minerales y pesan más que las heces sólidas.

La diarrea de corta duración se llama diarrea aguda. La diarrea aguda es un problema común y suele durar de 1 a 2 días, pero podría durar más tiempo. La diarrea que dura por lo menos 4 semanas se llama diarrea crónica. Los síntomas de la diarrea crónica pueden ser continuos o pueden aparecer y desaparecer.

1.1. Las Causas De La Diarrea

Las causas de la diarrea incluyen: bacterias provenientes de alimentos o

agua contaminados virus que causan enfermedades como la

gripe o la influenza parásitos, que son organismos diminutos

que se encuentran en los alimentos o agua contaminados

medicamentos, como los antibióticos problemas en digerir ciertos alimentos enfermedades que afectan el estómago,

el intestino delgado o el colon, como la enfermedad de Crohn

problemas en la función del colon, causados por trastornos como el síndrome de intestino irritable

A veces no se puede encontrar causa alguna. Siempre y cuando la diarrea desaparezca de 1 a 2 días, identificar la causa no suele ser necesario.

1.2. Signos Y Síntomas:

Además de pasar heces frecuentes y flojas, otros posibles síntomas incluyen:

Cólicos o dolor en el abdomen—la zona entre el pecho y las caderas Una necesidad urgente de ir al baño Pérdida del control intestinal

Deshidratación: La deshidratación puede ser grave, especialmente para los niños, los adultos mayores y las personas con sistemas inmunitarios debilitados.

o Las señales de deshidratación en los adultos incluyen: Tener sed Orinar con menos frecuencia de lo normal Tener orina oscura Tener piel reseca Sensación de cansancio Sensación de mareo o desmayo

o Las señales de deshidratación en los bebés y los niños pequeños incluyen

Tener la boca y lengua resecas Llanto sin lágrimas No mojar los pañales por 3 horas o más Tener los ojos, mejillas o el área blanda del cráneo

hundidos Tener fiebre alta Irritabilidad o somnolencia mayor de lo normal Además, cuando las personas están deshidratadas, la

piel no se alisa de nuevo después de pellizcarla suavemente y soltarla.

1.3. Tratamiento:

La diarrea se trata al restituir los líquidos, sales y minerales perdidos para prevenir la deshidratación. Tomar medicamentos para detener la diarrea puede ser útil en ciertos casos.

Los medicamentos de venta libre que se pueden comprar sin receta médica incluyen la loperamida (Imodium) y el salicilato de bismuto (Pepto-Bismol, Kaopectate). Si los síntomas empeoran o si la diarrea dura más de 2 días, dejar de tomar estos medicamentos. Si la diarrea es sanguinolenta, no se debe usar medicamentos de venta libre para la diarrea. Estos medicamentos podrían hacer que la diarrea dure por más tiempo. Por lo general, el proveedor de atención médica le recetará antibióticos en lugar de estos medicamentos.

Los medicamentos de venta libre para la diarrea pueden ser peligrosos para los bebés y niños.

1.4. Prevención: El rotavirus es una de las causas principales de las diarreas, especialmente en los niños; por lo cual la vacunación es importante, al cumplir los 2 y 4 meses se deben de administrar la vacuna.

http://www.niddk.nih.gov/health-information/informacion-de-lasalud/enfermedades-digestivas/diarrea/Pages/ez.aspx

2. NEUMONÍA

¿QUÉ ES?Es una infección del pulmón caracterizada por la multiplicación de microorganismos en el interior de los alvéolos, lo que provoca una inflamación con daño pulmonar. La reacción inflamatoria produce una ocupación de los alvéolos que puede visualizarse en una radiografía de tórax.

CAUSASLas neumonías ocurren cuando un germen infeccioso invade el tejido pulmonar. Estos gérmenes pueden llegar al pulmón por tres vías distintas: por aspiración desde la nariz o la faringe, por inhalación o por vía sanguínea.

Las vías respiratorias tienen mecanismos de defensa que evitan que lleguen bacterias al pulmón, como son la tos, la presencia de células con cilios, y células y sustancias especialmente diseñadas para la inmunidad, los linfocitos, neutrófilos, macrófagos y anticuerpos. Estas defensas pueden debilitarse por determinadas circunstancias y facilitar así que los gérmenes alcancen el pulmón y produzcan infecciones.

Algunos procesos que producen estas alteraciones de los mecanismos de defensa son el consumo de tabaco, las enfermedades pulmonares crónicas, el alcoholismo, la desnutrición, la diabetes, los problemas crónicos renales o hepáticos, las alteraciones de nivel de consciencia y otras deficiencias de inmunidad.

Finalmente, algunos gérmenes pueden provenir de otra región del organismo y alcanzar el pulmón a través de la circulación sanguínea.

SÍNTOMAS DE NEUMONÍALos síntomas de las neumonías son variables, sin que ello tenga siempre relación con el tipo de germen causante de la neumonía. Algunos casos debutan como neumonía típica, que consiste en la aparición en varias horas o entre 2 y 3 días de tos con expectoración purulenta o herrumbrosa, en ocasiones con sangre, con dolor torácico y fiebre con escalofríos.

Otras neumonías, llamadas atípicas, producen síntomas más graduales con décimas de fiebre, malestar general, dolores musculares y articulares, cansancio y dolor de cabeza. La tos es seca, sin expectoración, y el dolor torácico es menos intenso.



La mayoría de las nemonías tienen características de ambos grupos. Si la neumonía es extensa o hay enfermedad pulmonar o cardíaca previa puede aparecer dificultad respiratoria. Además, si los gérmenes pasan a la circulación sanguínea producen una bacteriemia que puede conducir a un shock séptico, con riesgo para la vida.

PREVENCIÓNHay pocas medidas para evitar la aparición de una neumonía. En raras ocasiones se adquiere por un contagio de otra persona y las más frecuentes se originan por gérmenes que habitan en nuestras vías respiratorias. Puesto que muchas de las neumonías comienzan tras un proceso viral o gripal, la vacunación anual antigripal es recomendable las personas que pertenecen a grupos de riesgo. Asimismo la vacuna antineumocócica evita la aparición de neumonías con bacteriemia causadas por neumococo.

Las personas que padecen asma, bronquitis crónica o bronquioectasias, deben iniciar tratamiento antibiótico precoz cuando aparecen síntomas de infección respiratoria. Sin embargo, esto no justifica la utilización de antibióticos de manera indiscriminada porque la mayoría de las infecciones respiratorias de vías altas son causadas por virus que no precisan ni mejoran con tratamiento antibiótico.

http://www.dmedicina.com/enfermedades/respiratorias/neumonia

http://www.dmedicina.com/enfermedades/respiratorias/neumonia

3. LOS MÉTODOS DE PLANIFICACIÓN FAMILIAR

Los métodos de planificación familiar, a menudo llamados métodos anticonceptivos, sirven para la regulación voluntaria de la fecundidad, entre estos existen gran variedad que van desde los métodos naturales hasta aquellos que son producto de una larga investigación científica, por lo que se puede afirmar que no existe un método ideal y universal, sino que cada método se adecúa a situaciones específicas de cada pareja. Los métodos de planificación familiar sirven para controlar y aplazar el embarazo.

5.1. Importancia de la Planificación Familia

La planificación familiar permite a las personas tener el número de hijos que desean y determinar el intervalo entre cada embarazo, esto se logra mediante la aplicación de diferentes métodos.

Dentro de los diferentes fines de la planificación familiar, se encuentran: el retraso del primer embarazo, espaciamiento de los nacimientos y limitación definitiva de los mismos cuando se ha alcanzado el tamaño de familia deseado; la planificación familiar permite concretar el número de hijas e hijos que están planeados, en el momento o en los momentos deseados.

Hay diferentes formas y métodos de planificación familiar, sin embargo, todos tienen un mismo fin. Cada método es diferente y su utilidad depende de los principios, valores y necesidades de cada persona y pareja, así como de la seguridad que cada método ofrece. A cada persona y a cada pareja le corresponde el derecho de elegir de manera libre, responsable e informada, el método de planificación familiar que prefiera utilizar. (COMAPO, 2005)

La OMS (Organización Mundial de la Salud 2,011) identifica los siguientes beneficios de la planificación familiar:

Prevención de los riesgos para la salud relacionados con el embarazo en las mujeres.

Reducción de la mortalidad de los menores de un año. Prevención de la infección por el VIH y el Sida. Disminución de la necesidad de recurrir al aborto peligroso. Poder de decisión. Disminución del embarazo de adolescentes. Menor crecimiento de la población.

5.2. Los Métodos De Planificación

a) Método de Lactancia Amenorrea (MELA)b) Método de Días Fijos –MDF- (El Collar)c) La ovulación.d) Condón Masculinoe) Dispositivos Intrauterinosf) Anticonceptivos Orales Combinados (Pastilla)g) Anticonceptivos Inyectables Combinados (Inyección Mensual)h) Inyectables sólo de Progestágenos (Inyección Bimensual o Trimestral)i) Implantes subdérmicos (Jadelle)j) Anticoncepción Quirúrgica Voluntaria Femenina (Operación de la Mujer)k) Anticoncepción Quirúrgica Voluntaria Masculina (Operación del Hombre)

http://wikiguate.com.gt/planificacion-familiar/

http://wikiguate.com.gt/planificacion-familiar/

4. PARASITISMO INTESTINAL

El parasitismo intestinal constituye un problema de salud en el mundo. Los parásitos intestinales son organismos vivos que pasan una parte de su vida en el interior del ser humano. Aunque pueden presentarse en cualquier persona independientemente de la edad son muy frecuentes en los niños sobre todo los que viven en las zonas rurales. Las parasitosis son estados muy frecuentes en todas las latitudes, estando en relación estrecha con los hábitos higiénico sanitarios de las personas y con las condiciones económico sociales de cada población, por lo que reviste extraordinaria importancia la educación sanitaria a la comunidad para lograr la prevención de los mismo permitiéndonos modificar conductas en los individuos y de esta forma evitarlos, a través de estilos de vida saludables.

Dentro de los parásitos intestinales más frecuentes tenemos:

Ascaris Lumbricoides. Giardia Lambia. Ameba Histolitica. Necator americano. Enterobius vermicularis (Oxiuro)

Parásitos Vía de transmisión Principales síntomas

1.- Ascaris Lumbricoides-Fecal-oral(Es decir de la región anal a la boca.)

- Pueden no aparecer síntomas.- Tos en forma de espasmos.- Falta de aire (como si fuera Asma Bronquial).- Fiebre.- Dolor en el abdomen.- Vómitos.- Diarreas.

2.- Giardia Lambia.- Ingestión de agua o alimentos contaminados.

- Diarreas.- Dolor en el abdomen.- Deseos de vomitar.- Vómitos.- Pérdida de peso.- Fiebre.

3.- Ameba Histolitica.

-Contaminación fecal de los alimentos o el agua.-Por vectores como cucarachas y moscas.

- Diarreas frecuentes, en escasa cantidad, con sangre, flema.- Dolor en el abdomen.

4.- Necator americano -Aguas contaminadas.- Contacto con la tierra.

- Anemia intensa. (palidez)- Desnutrición. (Delgadez extrema).

- Dolor en el estómago.- Deseos de vomitar.- Vómitos.- Astenia (decaimiento, no deseos de hacer cosas).- Diarreas líquidas.- Cólicos.

5.- Oxiuro

-Transmisión directa del ano a la boca.-Ropa de dormir y otros objetos contaminados con los huevos del parásito.

- Picazón en la región del ano sobre todo en la noche. - Pérdida del apetito y de peso.- Irritabilidad.- Insomnio (la persona no puede dormir).

Medidas generales básicas para evitar el parasitismo intestinal:

1. Utilizar instalaciones sanitarias y empleo de forma adecuada de las letrinas en los casos necesarios.

2. Evitar el piso de la vivienda de tierra.3. Eliminar micro vertederos que

favorecen el desarrollo de vectores (ratones, cucarachas, moscas, mosquitos) que pueden trasladar a nuestros alimentos huevos y larvas de parásitos.

4. Mantener los animales domésticos fuera de las viviendas (perros, cerdos, aves.)

5. Hervir el agua y la leche no menos de 10 minutos después que hace burbujas.6. Lavar cuidadosamente frutas, vegetales, viandas.7. Cocinar bien las carnes.8. Usar siempre zapatos.9. Proteger las fuentes de abasto de agua.10.Lavarse frecuentemente las manos sobre todo después de ir al baño y antes de

manipular alimentos.

https://www.google.com.gt/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=1&cad=rja&uact=8&ved=0CBwQFjAA&url=http%3A%2F%2Fwww.asociacion-arcoiris.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2013%2F05%2FPARASITISMO-INTESTINAL.docx&ei=RMr_VJeuK4anggSFq4SgDg&usg=AFQjCNFN1cIEZK0OO5bsSX7ht99VthE3Dg&sig2=aWqa-bBM3o5RqzEvYmEH_g

5. CONTROL PRENATAL

El Control Prenatal es un conjunto de acciones médicas y asistenciales planificadas para la identificación e intervención oportuna de los riesgos relacionados con el embarazo, con el fin de lograr una gestación adecuada que permita que el parto y el nacimiento ocurran en óptimas condiciones, sin secuelas físicas o psíquicas para la madre y su hijo.

Serie de contactos, entrevistas o visitas programadas de la gestante con integrantes del equipo de salud, con el objetivo de vigilar la evolución del embarazo y obtener una adecuada preparación para el parto y la crianza del niño.

Es el conjunto de acciones y procedimientos sistemáticos y periódicos, destinados a la prevención, diagnóstico y tratamiento de los factores que puedan condicionar morbimortalidad materna y perinatal.

El control prenatal debe ser eficiente. Esto significa que la cobertura deber ser máxima (sobre el 90% de la población obstétrica) y que el equipo de salud entienda la importancia de su labor. Los objetivos principales de un control prenatal son:

Identificar factores de riesgo Diagnosticar la edad gestacional Diagnosticar la condición fetal Diagnosticar la condición maternal Educar a la madre

A cada cuanto tiempo se debe de realizar el control prenatal:

1. Primero antes de las 12 semanas.2. Segundo alrededor de las 26 semanas.3. Tercero a las 32 semanas.4. Cuarto entre las 36 y 38 semanas.

http://www.saludtotal.com.co/documentos/BOLET%C3%8DN%20PUNTO%20INFORMATIVO%20CONTROL%20PRENATAL.pdf

Normas de Atención Integral en Salud. Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social.



6. IMPORTANCIA DE LA VACUNACIÓN

Los profesionales de la salud destacan la importancia de las vacunas, tanto en niños como adultos, para la prevención de enfermedades y la disminución de disparidades de salud que afectan a minorías.

La vacuna es el mayor logro de la investigación biomédica y es una de las principales acciones para mejorar la salud y la calidad de vida del ser humano, desde el comienzo de las epidemias en China, la experiencia y la observación dieron lugar a los primeros métodos de higiene.

Se considera como una intervención de gran impacto en la salud de la población, especialmente en los niños, por lo que se debe dar especial importancia al hecho de que todos los menores de 4 años, lleven en forma sistemática el esquema y calendario de vacunación según su edad.

La vacunación consiste en introducir en el organismo un agente (bacteria, virus, molécula, etc.) carente de patogenicidad o capacidad de infectar (invadir y multiplicarse en un ser vivo), produciendo unos síntomas (enfermedad), pero que conserva su inmunogenicidad (su capacidad de inducir una respuesta inmune). Esta acción está destinada a generar inmunidad contra una enfermedad (estimulando la producción de anticuerpos).

Puede tratarse de una suspensión de microorganismos muertos o atenuados, o de productos o derivados de microorganismos. El método más habitual para administrar las vacunas es la inyección, aunque algunas se administran con un vaporizador nasal u oral. Cuando el sistema inmune vuelva a tener contacto con el agente patógeno, será capaz de defenderse y de proteger así a la persona vacunada contra la enfermedad. Esta respuesta genera, en algunos casos, cierta memoria inmunitaria produciendo inmunidad transitoria frente al ataque patógeno correspondiente.

El Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social ha definido para niños de 0-4 años, el siguiente esquema básico de vacunación:

Edad Vacuna

Al nacerBCG

Hepatitis B

2 meses1a. Dosis de OPV y Pentavalente

Rotavirus 1Neumococo 1

4 meses

2a. Dosis de OPV y PentavalenteRotavirus 2

Neumococo 26 meses 3a. Dosis de OPV y Pentavalente

12 meses SPR y Neumococo Refuerzo 118 meses 1er. Refuerzo de OPV y DPT

4 años 2o. Refuerzo de OPV y DPT

Las vacunas que se incluyen en el esquema básico de vacunación protegen contra las enfermedades siguientes:

BCG: Tuberculosis (meningitis e infección diseminada en varios órganos y tejidos)Hepatitis B: HepatitisOPV: PoliomielitisPentavalente: Difteria, tétanos, tos ferina, hepatitis B, haemophilus influenzae tipo b;Rotavirus: Diarreas en niños menores de 5 añosNeumococo: Infecciones respiratorias y del oído.SPR (triple viral): Sarampión, parotiditis y rubéola.DPT: Difteria, el tétanos y la tos ferina.

Si un niño no tiene el esquema completo según su edad o va retrasado en alguno de los refuerzos, no es necesario iniciar nuevamente el esquema de la vacuna, es importante no atrasar los refuerzos para no impedir que el efecto de la vacuna.

http://www.efesalud.com/noticias/la-importancia-de-las-vacunas/

Normas de Atención Integral en Salud. Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social.

http://www.efesalud.com/noticias/la-importancia-de-las-vacunas/

7. LACTANCIA MATERNA EXCLUSIVA Y ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA (PREPARACIÓN DE LA PAPILLA)

La lactancia materna es la alimentación con leche del seno materno. La OMS y el UNICEF señalan asimismo que la lactancia es una forma inigualable de facilitar el alimento ideal para el crecimiento y desarrollo correcto de los niños.

La OMS (Organización Mundial de la Salud) y el UNICEF (Fondo de Naciones Unidas para la Infancia) recomiendan como imprescindible la lactancia materna exclusiva durante los seis primeros meses del recién nacido. También recomiendan seguir amamantando a partir de los seis meses, al mismo tiempo que se va ofreciendo al bebé otros alimentos complementarios, hasta un mínimo de dos años. La Academia Americana de Pediatría recomienda mantener la lactancia al menos durante el primer año. El Comité de lactancia de la Asociación española de pediatría coincide en sus recomendaciones con OMS y UNICEF.

Según la OMS y el UNICEF, a partir de los dos primeros años la lactancia materna tiene que mantenerse hasta que el niño o la madre decidan, sin que exista ningún límite de tiempo. No se sabe cuál es la duración "normal" de la lactancia materna en la especie humana. Los referentes sobre los términos y características de la lactancia se comprenden desde el contexto cultural de las madres que lactan, de tal forma que los periodos de lactancia se pueden extender tanto como la variabilidad de culturas existentes en el mundo. En el mundo podemos referir casos en donde se considera un acto únicamente de bebés de pocas semanas o meses, así como también se encuentran casos en los que se ha mantenido la lactancia durante varios años.

6.1. Beneficios para el Bebé:

6.1.1. El calostro de los primeros días

Tiene un alto contenido en proteínas y es el alimento perfecto para satisfacer las necesidades del recién nacido.

Proporciona gran cantidad de defensas inmunológicas y estimula el desarrollo de su propio sistema inmunológico.

Ayuda a reducir la absorción de bilirrubina y los problemas de ictericia Tiene un efecto laxante, se digiere fácilmente.

6.1.2. La leche materna

Proporciona los nutrientes necesarios en la proporción y temperatura adecuados.

Se digiere y asimila con gran facilidad. Proporciona anticuerpos de la madre y alarga el periodo de inmunidad

natural. Reduce la predisposición a enfermedades respiratorias. Previene las alergias. Disminuye el riesgo de desarrollar obesidad. Los cambios de sabor, según la alimentación de la madre, preparan al niño

para aceptar mayor variedad de alimentos. Favorece el correcto desarrollo de la mandíbula, los dientes y el habla. Crea un fuerte vínculo entre madre-hijo.

6.2. Beneficios para la madre:

6.2.1. Beneficios a corto plazo

Menor hemorragia post-parto y mayor rapidez de contracción uterina. Prevención de la anemia

6.2.2. Beneficios A Medio Plazo

Recuperación más rápida de peso y silueta. Periodo más largo de amenorrea

6.2.3. Beneficios A Largo Plazo

Menor riesgo de osteoporosis, fracturas de caderas y columna espinal Menor riesgo de cáncer de mama Menor riesgo de cáncer de ovario El ahorro económico Los beneficios emocionales

es.wikipedia.org/wiki/Lactancia_materna

8. LAVADO DE MANOS.

Lavado de manos

El lavado de manos con jabón es una de las maneras más efectivas y económicas de prevenir enfermedades diarreicas y respiratorias, que son responsables de muchas muertes infantiles en todo el mundo.

Las manos están en contacto con innumerable cantidad de objetos y personas, y también con gérmenes que pueden ser perjudiciales para la salud. Cuando una persona no se lava las manos con jabón pueden transmitir bacterias, virus y parásitos ya sea por contacto directo (tocando a otra persona) o indirectamente (mediante superficies).

Por eso, es importante lavarse las manos:

Antes y después de manipular alimentos y/o amamantar. Antes de comer o beber, y después de manipular basura o desperdicios. Después de tocar alimentos crudos y antes de tocar alimentos cocidos. Después de ir al baño, sonarse la nariz, toser o estornudar y luego de

cambiarle los pañales al bebé. Luego de haber tocado objetos “sucios”, como dinero, llaves, pasamanos, etc. Cuando se llega a la casa de la calle, el trabajo, la escuela. Antes y después de atender a alguien que está enfermo o de curar heridas. Después de haber estado en contacto con animales.

Cómo lavarse bien las manos

El lavado de manos apropiado requiere de jabón y sólo una pequeña cantidad de agua. Las manos húmedas se deben cubrir con jabón y frotar toda la superficie, incluidas las palmas, el dorso, las muñecas, entre los dedos y especialmente debajo de las uñas, por lo menos durante 20 segundos. Luego, se deben enjuagar bien con agua segura (es preferible usar agua corriente o echarse agua desde una botella antes que usar el agua dentro de un recipiente) y secarlas, ya sea con una toalla limpia o agitando las manos.

Para que el lavado sea realmente efectivo, siempre se debe utilizar jabón. Si se usan adecuadamente, todos los jabones son igualmente efectivos para remover los gérmenes que causan enfermedades. Si no se cuenta con jabón, es posible reemplazarlo eventualmente con alcohol en gel.

Una forma sencilla para que los niños puedan calcular los 20 segundos es encontrar una canción familiar que tome ese tiempo para cantarla; por ejemplo, cantar dos veces la canción del “feliz cumpleaños”.

¿Para qué sirve lavarse las manos?

Los variados agentes infecciosos que pueden producir diarrea se transmiten habitualmente por la vía fecal-oral, es decir por la ingesta de agua o alimentos contaminados y también por la contaminación directa de las manos. El lavado de manos con jabón interrumpe el ciclo de esta contaminación.

Las infecciones respiratorias agudas, como la gripe o la neumonía, pueden evitarse con el lavado frecuente de manos. También los parásitos intestinales e algunas infecciones en la piel y los ojos.

Esta sencilla práctica de higiene es el modo más efectivo de cuidar nuestra salud.

http://www.msal.gov.ar/index.php/0-800-salud-responde/388-lavado-de-manos

http://www.msal.gov.ar/index.php/0-800-salud-responde/388-lavado-de-manos

9. 10 REGLAS DE ORO.

Para evitar la contaminación de los alimentos la Organización Mundial de la Salud (OMS) difundió una serie de sugerencias cuya aplicación cotidiana reduce considerablemente el riesgo de contraer enfermedades de origen alimentario:

2.1. Consumir alimentos que hayan sido tratados o manipulados higiénicamente.

No se debe consumir leche sin tratamiento térmico (leche cruda). Las carnes, pescados y productos de repostería deben estar refrigerados

o congelados. Si prepara en casa mayonesas, salsas, cremas, etc, deberá consumirlos

inmediatamente, no aprovechar las sobras y mantener la conservación en frío. Sepa que en los establecimientos de restauración es obligatorio el empleo de ovoproductos en la elaboración de estos alimentos.

Si lava los huevos antes de utilizarlos, porque éstos tienen restos de suciedad, debe hacerlo inmediatamente antes de su uso.

2.2. Cocinar correctamente los alimentos

Los alimentos pueden estar contaminados por microorganismos. Si los alimentos se cocinan bien, estos microorganismos pueden ser destruidos por el calor. La temperatura a la que debe someterse el alimento debe ser suficiente para que alcance un mínimo de 70o C en el centro del producto.

2.3. Consumir los alimentos inmediatamente después de ser cocinados.

No deje nunca los alimentos cocinados a temperatura ambiente. Es la mejor manera de evitar la proliferación de los gérmenes.

2.4. Un alimento cocinado, es un alimento higienizado.

Los alimentos que no puedan ser consumidos inmediatamente o las sobras que se quieran guardar, deben mantenerse bajo la acción del calor, por encima de 60º C, o del frío, a 10º C como máximo.

Si consume pescado crudo en casa, hágalo después de haberlo mantenido congelado durante días.

2.5. Calentar suficientemente los alimentos cocinados.

Para conservarlo después de su preparación, puede mantener caliente hasta su consumo aquellos alimentos que lo permitan (sopas, purés, guisos...). Otro tipo de alimentos que no puedan ser sometidos a calor (ensaladas, gazpachos, etc.), deben ser refrigerados inmediatamente.

No siempre es posible aprovechar sobras de una comida anterior, pero si decide hacerlo, caliente dichas sobras a la temperatura máxima antes de consumirlo.

2.6. Evitar el contacto entre los alimentos crudos y los cocinados.

Un alimento cocinado puede volver a contaminarse por contacto con los alimentos crudos o con objetos que anteriormente hayan contactado unos alimentos crudos (cuchillos, tablas, superficies, trapos, etc.).

2.7. Asegurar una correcta higiene de la persona que va a manipular los alimentos y una limpieza adecuada en todas las superficies de la cocina.

La persona que manipule alimentos, debe conservar unas estrictas prácticas higiénicas. Es imprescindible que tenga las manos siempre limpias, que las lave cada vez que haga falta y siempre que haga uso del servicio.

Es muy importante hacer la limpieza de la cocina diariamente, como mínimo. Tener especial cuidado en almacenar la basura en recipientes lisos, lavables y cerrados y que éstos no se encuentren cerca de los alimentos.

2.8. Mantener los alimentos fuera del alcance de insectos, roedores y animales de compañía.

No olvide que los animales pueden ser portadores de gérmenes patógenos y parásitos que originan enfermedades de transmisión alimentaria.

2.9. Utilizar exclusivamente agua potable.

El agua potable no es sólo imprescindible para beber, sino también para preparar los alimentos. Debe tener exclusivamente estos dos orígenes: aguas envasadas o aguas de la red pública de distribución en la población. No se debe beber ni usar agua procedente de pozos que no esté potabilizada.

2.10. No consumir alimentos perecederos que estén expuestos a temperaturas ambientes.

En bares, cafeterías, restaurantes, etc., todos los alimentos deben estar protegidos por vitrinas y conservados en condiciones sanitarias adecuadas. Deben estar refrigerados siempre que sea preciso. Estas medidas deben ser exigidas por el consumidor, y cuando se observe que no se cumplen, los alimentos deben ser rechazados

http://www.argentinebeef.org.ar/vertext.php?id=19Normas de Atención Integral en Salud. Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social.

http://www.argentinebeef.org.ar/vertext.php?id=19

10.ENFERMEDADES PÉPTICAS.

Es un conjunto de padecimientos del aparato digestivo, en la cual la sobreproducción de ácido y pepsina producen inflamación. Habitualmente se encuentran en este grupo a la esofagitis, gastritis y duodenitis.

¿Qué es la gastritis?

Es la inflamación de la mucosa del estómago.

Puede ser ocasionada por beber grandes cantidades de alcohol, uso prolongado de antiinflamatorios no esteroideos o aspirina, o por la infección por una bacteria llamada Helicobacter pylori.

En algunas ocasiones también puede desencadenarse posterior a una cirugía mayor, por lesiones traumáticas, quemaduras o infecciones graves. Algunas enfermedades como la anemia perniciosa, trastornos autoinmunes y reflujo biliar pueden causar gastritis.

¿Qué es la duodenitis?

Es la inflamación de la primera porción del intestino delgado llamada duodeno. Puede inflamarse a consecuencia de los mismos factores que se mencionaron para la gastritis.

¿Cuáles son los síntomas?

La molestia más común es el dolor abdominal, el cual se presenta en la mayoría de los casos a nivel de la región superior del abdomen, llamado epigastrio. Otros síntomas son:

Sensación de vacío o "hambre dolorosa". Náuseas y/o vómito. Sensación de plenitud posterior a la ingestión de alimentos. Sensación de ardor en el abdomen. Hemorragia digestiva.

¿Cómo se diagnostican?

Se pueden realizar algunos exámenes, siendo los más comunes:

Endoscopia. Serie esófagogastroduodenal. Búsqueda de sangre oculta en materia fecal.

¿Cuál es el tratamiento?

Requiere el uso de medicamentos que reduzcan la acidez. Existen actualmente una gran variedad, desde el gel de hidróxido de aluminio y magnesio, bloqueadores de

receptores 2 de histamina, como la ranitidina, nizatidina e inhibidores de la bomba de protones, como rabeprazol, lanzoprazol, omeprazol.

¿Qué es la dispepsia?

Se le conoce como un conjunto de síntomas, de tipo funcional que se caracteriza por malestar epigástrico, sensación de llenura temprana, eructos, náuseas o vómitos. Existen varios tipos, entre los más frecuentes se encuentran la dispepsia tipo reflujo, la tipo úlcera y la tipo dismotilidad.

¿Por qué se produce la dispepsia?

Se considera que es producto de un aumento en la sensibilidad visceral a la distensión gastroesofágica, aunque también influyen en su aparición fenómenos genéticos, culturales, sociales y hábitos alimentarios.

¿Cómo se trata la dispepsia?

Depende del tipo de dispepsia que exista. En forma inicial puede establecerse un orden en los hábitos de alimentación y el identificar los alimentos o sustancias que pueden desencadenar los síntomas. Se sugiere excluir el tabaquismo si este existe. Los medicamentos pueden variar dependiendo de la molestia principal y pueden utilizarse inhibidores de ácido, procinéticos, sales de bismuto o de aluminio y magnesio, según se requiera. Puede necesitarse apoyo con un psicoterapeuta para aliviar las situaciones de tensión emocional elevada o apoyo en caso de síntomas depresivos.

http://www.medicasur.com/es_mx/ms/ms_ts_dig_Enfermedad_acido_peptica

http://www.medicasur.com/es_mx/ms/ms_ts_dig_Enfermedad_acido_peptica

CONCLUSIONES

Las personas son seres racionales por lo que hace a una persona nos entienda y reflexione de cómo se encuentra con lo relacionado a salud.

Las charlas educativas son esenciales para proporcionar información y aumentar el conocimiento de los involucrados.

Al poseer estilos de vida saludable se contribuye a que se presentan menores casos de enfermedades que generalmente son prevenibles.

RECOMENDACIONES

Para educar a las personas se necesita que se esté hablando de estos temas constantemente para que así los usuarios se den cuenta que es necesario adoptar estilos de vida saludables.

Es importante realizar educación permanente a usuarios para fortalecer los conocimientos.

Los estilos de vida son hábitos que cuestan modificarlos por la cultura y la creencia de cada individuo pero en constante educación si es posible modificarlos.

EVALUACION GENERAL DEL PROGRAMA.

programa educativo

Documents