PROGRAMA DE ACTIVIDADES

CINE

CATAS

TALLERES

MÚSICA

PERFORMANCE

CONCURSO

CHARLAS

PROYECCIONES + DEGUSTACIÓN

MENÚ CINEMATOGRÁFICO:

La gran familia. Fernando Palacios | España | 1962 | Fragmento |

Jamón, jamón. Bigas Luna | España | 1992 | Fragmento |

Mujeres al borde de un ataque de nervios. Pedro Almodóvar | España |1988 | Fragmento | Airbag. Juanma Bajo Ulloa | España | 1997 | Fragmento |

Las bicicletas son para el verano. Jaime Chávarri | España | 1984 |Fragmento |

Ocho apellidos vascos. Emilio Martínez Lázaro | España | 2014 |Fragmento |

Viridiana. Luis Buñuel | México | 1961 | Fragmento |

Crimen Ferpecto. Álex de la Iglesia | España | 2004 | Fragmento |

GASTRONOMÍA DE CINE Martes 9 y 16 / 19 hSala Panorama / registro previo en ccemx.org

MESAS DE DEBATE

Este foro explora las implicaciones del “comer”, algo cotidiano que se sublima a través del arte culinario y gastronómico. Un formato de debate innovador que invitará al público a participar en reflexiones creativas y participativas.

Jueves 18 de octubre / 11 a 14 h

Comida y ritual

Trigo vs Maíz. Dos formas de entender el mundo

Arquitectura y diseño para comer

Viernes 19 de octubre / 18 a 21 h

Eres lo que comes

Identidad criolla y mestizaje

Performance de Pierre Valls (Fr-Es)

Una reflexión performática sobre los conceptos de identidad, consumo, arte y capital.

FORO SOBREMESA.1ER ENCUENTRO SOBRE GASTRONOMÍA EXPANDIDAJueves 18 y viernes 19 / Sala Panoramaregistro previo en ccemx.org

CONCIERTO

MECÁNICA MUSICAL:LA OBRA DE RICCARDOMASSARI SPIRITINIViernes 19 / 21 h / Terraza

Por primera vez en la Ciudad de México se presenta el trabajo de este ecléctico artista sonoro junto con obras de los compositores Felipe Pérez Santiago y Gabriela Ortiz. Organizamos con: CMMAS, Visiones Sonoras y Ónix Ensamble. Con el apoyo del programa PICE de Acción Cultural Española AC/E.

Redescubre los insectos como parte de una dieta contemporá-nea que puede dar solución a muchos problemas alimenticios y ambientales. En este taller conoceremos otros tipos de ingre-dientes, los insectos, y entenderemos la paleta de sabores que ofrecen, así como sus beneficios alimenticios.Imparte: Huaje Gourmet. Presenta: Comilona.

CONCURSO DE PINTXOSMartes 30 / 19 h / Sala Panoramainscripciones en ccemx.org

Evento que combina un concurso de pintxos con la proyección de cortometrajes españoles en los que la gastronomía juega un papel protagonista.

VIEJOS NUEVOS INGREDIENTES: TALLER SOBRE ENTOMOFAGIA CONTEMPORÁNEALunes 29 / inscripciones en ccemx.org

En esta cena teatralizada, los comensales interactúan con sus personajes y con el chef Pablo San Román, al mismo tiempo que degustan platos extraídos de la obra de Cervantes.

LA COCINA DE LA MANO DEL QUIJOTE. CENA ESCENIFICADA CON EL CHEF PABLO SAN ROMÁNMiércoles 31 / 20 h / Sala Panoramaregistro previo en ccemx.org