CORONA PREZ PAULINAGRUPO 14ANTECEDENTESPRCTICA N 9. AISLAMIENTO DE UN PRODUCTO NATURAL

a) Ley de las presiones parciales de Dalton. La presin total de una mezcla de gases es igual a la suma de las presiones que cada uno ejercera si estuviese solo. Donde: PT: Es la presin total de una muestra que tiene una mezcla de gases P1, P2, P3,etc: Son laspresiones parcialesde cada uno de los gases de la mezcla

b) Propiedades y caractersticas de los aceites esenciales as como su aislamiento. Los aceites naturales son mezclas de varias sustancias qumicas (hidrocarburos, terpenos, alcoholes, alcoholes, compuestos carbonlicos, aldehdos aromticos y fenoles) biosintetizadas por las plantas, que dan el aroma caracterstico a algunas flores, arboles, frutos, hierbas, especias y semillas. En los vegetales, los aceites esenciales estn almacenados en glndulas, conductos, sacos, o simplemente reservorios dentro del vegetal, por lo que es conveniente desmenuzar el material para exponer esos reservorios a la accin del vapor de agua. Los aceites esenciales son productos naturales aplicados en diferentes industrias, como son: Industria cosmtica y farmacutica: perfumes, principios activos, etc. Industria de alimentos y derivadas: potenciadores del sabor para todo tipo de bebidas, helados, dulces, etc. Industria de productos de limpieza: fragancias para jabones, detergentes, desinfectantes, etc. La obtencin de los aceites esenciales es realizada comnmente por la tcnica de destilacin por arrastre de vapor, en sus diferentes modalidades.

c) Caractersticas, aplicaciones y ventajas de la destilacin por arrastre con vapor. La destilacin por arrastre de vapor es una tcnica til para la destilacin de un compuesto inmiscible con el agua (vapor). La diferencia fundamental con la destilacin simple estriba en que tendremos una mezcla inmiscible de sustancias mientras que en el caso de la destilacin simple tendremos una mezcla miscible. Las mezclas inmiscibles no destilan de la misma manera que las miscibles ya que cada sustancia ejerce su presin de vapor independientemente de la otra. Por tanto, la presin de vapor total ser la suma delas presiones de vapor de cada componente puro, mientras que en el caso de mezclas miscibles la presin total es la suma de las presiones parciales (ley de Raoult)Una mezcla de dos lquidos inmiscibles alcanzar su punto de ebullicin a ms baja temperatura que cada uno de los lquidos puros, es decir, la codestilacin una mezcla inmiscible de un compuesto orgnico y agua supondr que el compuesto orgnico destile por debajo de 100 C aun cuando su punto de ebullicin est muy por encima de esa temperatura. De esta manera esta tcnica se aprovecha para la destilacin de sustancias inestables o de altos puntos de ebullicin evitando as su descomposicin, tambin es muy til para el aislamiento de productos naturales. d) Caractersticas, aplicaciones y ventajas de hidrodestilacin, mtodo directo y mtodo de Soxhlet.

Mtodo directo: Es una variante del mtodo de destilacin por arrastre de vapor. En el cual, el vapor se genera en el mismo matraz, por el calentamiento del matraz de destilacin que contiene agua y el compuesto deseado o de su fuente natural.

Hidrodestilacin: Es una variante del mtodo directo, en la que se coloca una trampa al final del refrigerante, la cual va separando el aceite del agua condensada, con lo cual se mejora y se facilita el aislamiento del aceite esencial.

Tambin puede montarse como un reflujo, con una trampa de Clevenger para separar aceites ms ligeros que el agua.

Mtodo de Soxhlet: Este es un equipo utilizado para la extraccin de compuestos contenidos en un slido y dicho compuesto es extrado con un disolvente afn. Algunas de las ventajas de ste mtodo son:a) El disolvente y la muestra estn en contacto ntimo y repetido. De manera que se mejora la extraccin porque siempre se emplea un disolvente limpio. b) El disolvente proviene de una condensacin luego es lquido y est caliente. Favorece la solubilidad del analito.

e) Extraccin slido-lquido. Extraccin contina sus caractersticas, ventajas y aplicaciones.

Extraccin slido-lquido: La lixiviacin (se aplica a muestras cuya fase inicial es la fase slida pasando los analitos a fase lquida), la extraccin y la micro extraccin. Estas dos ltimas difieren de la lixiviacin en que el analito inicialmente se encuentra en fase lquida pero es retenido sobre una superficie slida extractora para, posteriormente, eluirlo en un disolvente ms adecuado y en menor cantidad. De este modo se logra una pre concentracin del analito.

Extraccin Continua: Tambin denominada Extraccin Slido Lquido, consiste en la separacin de uno o ms componentes de una mezcla slida mediante un disolvente lquido. Tiene lugar en dos etapas, existe un contacto del disolvente con el slido que cede el componente soluble (soluto) al disolvente. Este proceso puede llevarse a cabo a temperatura ambiente (precolacin) o en caliente, en este caso a fin de evitar la prdida de disolvente, suele realizarse una ebullicin a reflujo.

En la segunda parte hay una separacin de la disolucin del resto del slido. Una vez que se ha saturado el disolvente, se separa del slido que queda, normalmente por filtracin.