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Proyecto COVAP 45
En busca de la Eficiencia en
Vacuno de Leche
Emilio de León 14/04/2015
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ÍNDICE PÁG
1 Donde estamos en COVAP 2
2 ¿Qué es COVAP45? 3
3 Hacer equipo 7
4 Conocer 11
5 Método 13
7 ¿Qué queremos conseguir? 14
PROYECTO COVAP 45
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1.- Dónde estamos en Covap
Parámetro España Covap
Nº explotaciones vacuno de leche21.000 320
Nº vacas lecheras (miles) 840 28
Nº vacas/explotación 40 90
Producción de leche (mt) 6.300 240
Producción/explotación (kg/año) 300.000 750.000
Producción por vaca lechera (kg/año)
7.500 9.000
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2.- Covap45
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• En las ganaderías de leche se han hecho mejorastécnicas “básicas”.
• Ahora falta establecer criterios económicos yempresariales en las explotaciones para dar el saltodefinitivo.
• Porque necesitamos que ganadero-covap-mercadona tengamos procesos alineados.
• Porque queremos crecer y ser mas competitivos
2.-¿Por qué el Proyecto COVAP45?
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2.- ¿Qué es Covap45?
1. Definir modelo de explotación sostenible.
2. Medir y Mejorar la eficiencia en explotaciones
seleccionadas.
3. Estandarizar Modelo al resto del Valle:
EAC EFCFiltro Covap45
4. Cambio paradigma:
De Precio litro leche A Rentabilidad por vaca
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2.- Objetivos del Proyecto
• Crear mentalidad empresarial en el ganadero
• Medir la eficiencia en la producción de leche
• Detectar oportunidades de mejora
• Extrapolar modelo a todas las explotaciones Covap
• Crear un futuro para el ganadero
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Diego Ruíz
Coordinador
Pedro Vera
ReproducciónJosé A. Sánchez
Instalaciones
Elvira Muñoz
Alimentación
Gema Moyano
Calidad de leche
3.- HACER EQUIPO:
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Visitas a Industria y
Distribución
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Visitas en Granja
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4.- CONOCER
1. Recoger y organizar los datos de estructura de
cada explotación.
2. Implementar un sistema de recogida
de datos económicos.
3. Detectar incidencias y ganar confianza
(estamos viendo problemas individuales,
para unificar el grupo).
4. Desarrollar un modelo de producción.
Crear un esquema de trabajo.
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PARTNERS
SANIDAD ANIMAL
HIGIENE Y BIOSEGURIDAD
NUTRICION ANIMAL
INSTALACIONES
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5.- Método:
• Metros cuadrados vaca
• Metros comedero y bebedero
• Comida equilibrada
• Agua limpia y potable
• Rutina ordeño correcta
• Tiempo descanso vaca
• Ajuste máquina ordeño
• Tratamiento sanitario
• Manejo: ventiladores, limpieza decamas, Gestión Reproductiva
• Litros/vaca/ganadero
• Gestión económica y modernizaciónde explotaciones
• Árbol completo (recría)
• Medio ambiente (purines)
• Calidad vida ganadero
• Inversiones: instalaciones, robots 3er
ordeño e ID electrónica
Futuro
41 – 45 l/v/d
Manejo
(vivir la explotación)
36 – 40 l/v/d
Método
30 – 35 l/v/d
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EXPLOTACIÓN SOSTENIBLE Integrada en la Cadena Agroalimentaria
Eficiente en costes y medioambiente
6.- ¿Qué queremos conseguir?:
GANADEROS MOTIVADOSComprometidos con la cooperativa
Reconocidos por su trabajo
Orgullosos de ser parte de la cadena