1. CHILES EN VINAGRE SeleccinEsterilizar frascosRebanar zanahoria, chile y cebollaFrerHervir el vinagre con agua(1: 1)y hierbas de olorAgregar el chile, cebolla yzanahoria al vinagre Hervir Envasar

2. CHILES CHIPOTLESSeleccin Rebanar cebolla, zanahoria y piloncillo Remojar los chipotles Hervir el vinagre con agua (1: 1) y hierbas de olor, ajo, canela y piloncilloSe le agrega el chipotle,zanahoria y cebolla Hervir durante 10 minutos Envasar