plan de alimentación semanal paso a paso

34
DR. ROBERT JOHNSON 1

Upload: orlando-sancho

Post on 30-Sep-2015

37 views

Category:

Documents


5 download

DESCRIPTION

Alimentacion para diabeticos

TRANSCRIPT

  • DR. ROBERT JOHNSON 1

  • DR. ROBERT JOHNSON 2

    Contenido

    Que aprenders en este libro

    Alimentacin especial... /Por que?

    Una mala alimentacin te puede MATAR

    Cuantas kilocaloras debes consumir?

    Como calcular ml Peso Ideal

    Los Hidratos de Carbono. Fundamentales en nuestra dieta

    Mi sistema Regulador de Glucosa est mal. Qu puedo hacer?

    IMPORTANTE - Visita a tu medico

    Plan de Alimentacin de 1300 Caloras - 14 Das

    Da 1

    Da 2

    Da 3

    Da 4

    Da 5

    Da 6

    Da 7

    Da 8

    Consejos que pueden cambiar tu sal

    ltimas palabras y manos a la obra!

  • DR. ROBERT JOHNSON 3

    Que aprenders en este libro En este libro te ensenare mens variados adaptados a tus necesidades de una

    manera fcil y sin complicaciones, junto con un resumen detallado sobre todos

    los alimentos que son recomendados consumir, los que debes evitar y los

    alimentos prohibidos en tu dieta.

    El libro va enfocado tanto a personas que sufren de diabetes (tipo 1 y 2) como as

    para las personas que no la sufren pero quieren evitar complicaciones futuras con

    una posible diabetes.

  • DR. ROBERT JOHNSON 4

    Alimentacin especial... Por qu?

    Bsicamente los alimentos proporcionan Protenas, Grasas e Hidratos de

    Carbono.

    Estos ltimos (Hidratos de Carbono) son los cuales debemos tomar especial

    atencin y son ellos en los cuales se enfocara este libro, ensenndote planes

    alimenticios que te permitan mantenerlos controlados da a da.

    Si bien, consumir carbohidratos eleva el nivel de azcar en la sangre, eso

    no quiere decir que los diabticos deben dejar de consumirlos. De hecho,

    los carbohidratos son una parte saludable e importante de una dieta

    nutritiva.

  • DR. ROBERT JOHNSON 5

    Una mala alimentacin te puede MATAR

    ltimamente se ha notado un patrn comn entre las personas diabticas, y

    este es el sobrepeso. Si bien el sobrepeso es un factor comn en la mayora

    de la poblacin, en las personas que sufren de diabetes esta no es una

    opcin, esta es una necesidad que puede poner en juicio su salud e incluso

    su vida.

    Prestigiosas revistas de salud y diabetes han confirmado que las personas

    que siguen una adecuada dieta y plan alimenticio, logran reducir fcilmente

    hasta en 1% la hemoglobina A1 (prueba mdica que sirve para saber cuan

    bien manejas los niveles de glucosa en la sangre) en contraste con personas

    que no cuidad apropiadamente su dieta.

    Por lo tanto, si quieres reducir las complicaciones tanto a corto como a

    largo plazo a causa de la diabetes, es fundamental que tomes conciencia de

    que tu alimentacin juega un papel importante en esta historia, pero no te

    preocupes si no sabes por donde comenzar porque yo te ensenare de la

    manera ms fcil y didctica.

    No solo mejoraras tu diabetes, tambin mejoraras tu apariencia fsica y tu

    estado de nimo.

  • DR. ROBERT JOHNSON 6

    Cuantas kilocaloras debes consumir?

    Antes de comenzar de lleno con este captulo, te quiero contar una historia, una

    historia de alguien muy cercana a m...

    Una amiga de 38 aos que sufre de diabetes tipo 2, junto con un constante y

    elevado nivel de glucosa en la sangre, segua el mismo patrn que muchas otras

    personas. Este patrn diario consista en tomar sus medicamentos, comer lo que

    encontrara a su paso y tratar de que todo se mantuviera en un equilibrio a lo largo

    del da.

    Visito varias veces a su mdico de cabecera y este siempre le dara lo mismo:

    "Debes bajar de peso, debes seguir un estricto plan alimenticio..."

    El problema es que todo quedaba ah, y en una lista con alimentos prcticamente

    imposibles de conseguir... un tratamiento que prcticamente era imposible de

    seguir para una persona comn y corriente como mi amiga.

    Al enterarme de su situacin, decid que era mi responsabilidad ayudarla, por lo

    cual con mis conocimientos y mis habilidades para ensenar decid educarla

    precisamente con el mismo material que encontraras en este libro.

    Mi amiga, gracias al programa que le ensene tras unas semanas logro bajar de

    peso, y mantener sus niveles de glucosa entre 105 y 110, eliminando la visin

    borrosa y poco a poco se est desapareciendo el entumecimiento de dedos. Lo

    mejor de todo es que dejo de tomar algunos medicamentes para la diabetes y se

    siente mucho mejor, tanto fsica como mentalmente.

  • DR. ROBERT JOHNSON 7

    Para comenzar, primeros debes saber y entender el porqu de tu peso actual, ya

    que no es casualidad que una persona sea delgada y otra sufra de sobrepeso. El

    peso de una persona se puede determinar fcilmente de la siguiente ecuacin:

    Peso = Caloras Consumidas - Caloras Quemadas

    Esto quiere decir que si consumes ms caloras de las que quemas (Actividad

    fsica, metablicas, etc.) y tienes suficiente insulina para almacenarlas, entonces

    aumentaras considerablemente de peso.

    Entre los beneficios de perder peso (aunque sea unos gramos) te harn bastante

    bien, a continuacin te mencionare algunos beneficios:

    - La prdida de peso puede evitar que una prediabetes se convierta en diabetes

    tipo 2.

    - La prdida de peso prolonga considerablemente la tasa de vida de los

    pacientes diagnosticados con diabetes.

    - La prdida de peso mejora considerablemente la presin arterial, niveles de

    grasa y estado emocional de las personas.

  • DR. ROBERT JOHNSON 8

    Como calcular m Peso Ideal

    En primer lugar, para saber cuntas Kilocaloras (Atento, no son caloras) debes

    consumir, primero debes saber cul es tu peso ideal. Para poder medir tu peso

    ideal te sugiero que utilices la siguiente formula (no te asuste, es bastante

    simple), la cual te entregara un aproximado de cuanto deberas pesar segn tu

    altura:

    Peso Ideal = 24 x Altura x Altura

    Nota: El 24 es una constante que se utiliza en la medicin del peso, consrvala tal

    cual

    Nota 2: He colocado Altura x Altura, lo cual es lo mismo que Altura elevada al

    cuadrado, tan solo es notacin.

    Ejemplo, en m caso que mido 1.7 metros, y deseo conocer mi peso ideal, el

    clculo seria as:

    Peso Ideal = 24 x 1.70 x 1.70 = 69.5 Kg

    Ahora lo importante, vamos a determinar la cantidad de caloras que tu cuerpo

    necesita.

    Nota: Hombres y mujeres necesitan distintas cantidades de kilocaloras a

    consumir, por lo cual a continuacin te indicare ambas formas, tanto para

    hombres como mujeres:

    Hombres TMB = (10 x peso en kg) + (6,25 x altura en cm) - (5 x edad en aos) + 5

    Mujeres TMB = (10 x peso en kg) + (6,25 x altura en cm) - (5 x edad en aos) 161

    Para que todo te quede un poco ms claro, utilizaremos el siguiente ejemplo:

    Calcularemos las necesidades caloras para un hombre de 27 aos, que mide 170

    cm (1.7 metros) y pesa 68 kg.

    El desarrollo seria as:

    Hombres TMB = (10 x peso en kg) + (6,25 x altura en cm) - (5 x edad en aos) + 5

    Hombres TMB = (10 x 68 kg) + (6,25 x 170 cm) - (5 x 28) + 5 = 1607

  • DR. ROBERT JOHNSON 9

    Ahora el ltimo paso, multiplicaremos nuestras caloras diarias a ingerir

    (resultado anterior) por un factor que est determinado segn sea nuestra

    actividad fsica diaria:

    Poco o ningn ejercicio Caloras diarias necesarias = TMB x 1,2

    Ejercicio ligero (1-3 das a la semana) Caloras diarias necesarias = TMB x 1,375

    Ejercicio moderado (3-5 das a la semana) Caloras diarias necesarias = TMB x 1,55

    Ejercicio fuerte (6-7 das a la semana) Caloras diarias necesarias = TMB x 1,725

    Ejercicio muy fuerte (entrenamientos muy duros) Caloras diarias necesarias = TMB x 1,9

    Ahora que ya conoces tus caloras a consumir a diario, te preguntaras... Qu

    debo comer para suplir estas necesidades calorficas?

    En el siguiente captulo te ensenare que bsicamente existen 3 tipos de alimentos

    que contienen caloras y es ah donde est la clave de nuestra alimentacin.

  • DR. ROBERT JOHNSON 10

    Los Hidratos de Carbono...Fundamentales en nuestra dieta

    Los carbohidratos representan la principal reserva de energa del organismo. Hay dos

    formas principales de carbohidratos: azucares y almidones.

    Los tipos de azcar incluyen la fructosa (azcar en las frutas y algunos alimentos

    cocidos al horno), la glucosa (la principal forma de azcar en nuestros organismos que

    tambin se encuentra en alimentos como pasteles, galletas y bebidas dulces) y lactosa

    (azcar en la leche y el yogurt). Los tipos de almidn incluyen verduras como patatas,

    maz y guisantes; granos, arroz y cereales; y pan.

    El cuerpo humano descompone o transforma la mayora de los carbohidratos en

    glucosa, que es absorbida por el flujo sanguneo. Conforme el nivel de la glucosa sube

    en la sangre, el pncreas libera una hormona que se llama insulina.

    La insulina es necesaria para trasladar la glucosa de la sangre a las clulas, donde sirve

    como fuente de energa.

    En las personas con diabetes, el pncreas no produce suficiente insulina (diabetes tipo 1)

    o el organismo est imposibilitado de responder adecuadamente a la insulina que se

    produce (diabetes tipo 2), esto debido a que las personas que sufren de diabetes el

    sistema regulador de glucosa en la sangre funciona mal, o bien no funciona.

    En ambos tipos de diabetes, la glucosa no puede ingresar a las clulas normalmente,

    entonces el nivel del azcar de la persona es demasiado alto. Los niveles elevados de

    azcar en la sangre pueden provocar enfermedad si no reciben tratamiento.

  • DR. ROBERT JOHNSON 11

    Mi sistema Regulador de Glucosa est mal... qu puedo hacer?

    El primer paso y fundamental para combatir de buena forma la diabetes es

    controlar la ingesta de hidratos de carbono en tu dieta diaria y ayudando segn

    sea el caso con insulina o pastillas.

    Tambin existe de lograr una regulacin mucho ms "natural" y la cual radica en

    llevar a cabo una rica dieta balanceada.

    Es importante entender que este es un proceso de constancia, por lo tanto no te

    desesperes si recin llevas 2 das siguiendo el plan alimenticio y aun no notas

    cambios... todo a su tiempo amigo.

    Con toda seguridad al finalizar las 2 semanas de este plan, notaras un incremento

    de tus energas, tanto fsica como emocional, notaras que ya no te afecta tanto la

    diabetes, pero debes tener claro que NO DEBES dejar de tomas tus

    medicamentos, esto es fundamental, continua con el tratamiento

    suministrado por tu mdico y utiliza este plan alimenticio para complemntalo,

    no para reemplazarlo.

  • DR. ROBERT JOHNSON 12

    IMPORTANTE - Visita a tu mdico

    Es IMPORTANTE y 100% RECOMENDADO que antes de iniciar este plan

    alimenticio te comuniques con tu mdico de cabecera, el cual te podr dar el

    visto bueno del plan e indicara si es apropiado aplicarlo en tus condiciones

    actuales.

    Recuerda, la diabetes no se experimenta de la misma forma en todos los

    pacientes, de hecho, puede variar en gran medida de un paciente a otro y esto es

    debido a mltiples factores, entre los cuales destacan la actividad fsica de la

    persona, edad, peso, e incluso sexo.

    No es recomendable continuar con el plan alimenticio si estas bajando ms de 2

    libras por semana despus de la primera semana.

    Reducir de peso rpidamente podra causar problemas de salud. Si observas

    cambios fsicos durante el periodo de reduccin de peso, como mareos, cada del

    cabello o interrupciones del ciclo menstrual, habla con tu medico de inmediato.

  • DR. ROBERT JOHNSON 13

    Plan de alimentacin de 1300 Caloras - 14 Das

    En el siguiente libro utilizaremos como norma el plan alimenticio con una

    ingesta aproximada de 1300 caloras (el caso ms comn), con el cual usted

    dependiendo de sus necesidades alimenticias puede ir acomodndolo y

    agregando alimentos segn sea necesario.

    Lo importante de este plan es que comprendas las raciones y los alimentos que

    puedes ir consumiendo.

    SI encuentras adecuado cambiar algn da por otro, o bien realizar cambios en los

    alimentos los puedes hacer, siempre y cuando teniendo en cuenta cuantos

    hidratos de carbono suministra cada alimento y procurando no sobrepasar tu

    lmite permitido.

  • DR. ROBERT JOHNSON 1

    Da 1 - Informacin nutricional: 1,306 caloras

    Desayuno: Huevos revueltos, 1 rebanada de pan de trigo tostada con 1

    cucharadita de margarina con bajo contenido de grasa, 1 vaso de leche

    descremada.

    Snack de la maana: 1 copa de meln verde en cubos, 6 almendras.

    Almuerzo: 125 gr de pechuga de pollo, espaguetis, ensalada de

    lechuga, tomates y brcoli.

    Snack de la tarde: 100 gr de uvas (Aprox 12 unidades)

    Cena: 2 oz. de filete de cerdo rostizado sazonado con una mezcla de

    especias sin sal a eleccin, 1/2 taza de coles de Bruselas al vapor con

    una pizca de sustituto de sal, 3 onzas de papas horneadas con piel con

    2 cucharaditas de margarina para untar con bajo contenido de grasa y

    una pizca de sustituto de sal, taza de pia en trozos enlatada en su

    jugo (escurrida)

    Snack de la noche: 3 galletas de trigo integral rellenas con crema de

    cacahuate, 2 ciruelas fresas

  • DR. ROBERT JOHNSON 2

    Da 2 Informacin nutricional: 1,317 caloras

    Desayuno: 1 Taza de Chocolate caliente

    Snack de la manzana: Mezcla de cereal y almendras (1 taza pequea)

    Almuerzo: Hamburguesa vegetariana, 9 zanahorias baby, tomate y

    brcoli

    Snack de la tarde: 1 Yogurt entero (cualquier sabor)

    Cena: 2 onzas de pechuga de pavo rostizada, 1 maz amarillo dulce (de

    6-3/4 a 7-1/2 pulgadas de largo) con 1 cucharadita de margarina para

    untar con bajo contenido de grasa y una pizca de sustituto de sal, 1 taza

    de brcoli al vapor con una pizca de sustituto de sal, 17 uvas pequeas

    Snack de la noche: 1 taza de leche tibia descremada con cereales

    secos

  • DR. ROBERT JOHNSON 3

    Da 3 - Informacin nutricional: 1,306 caloras

    Desayuno: Avena con pasas y canela, 1/2 taza de leche descremada

    Snack de la manzana: 2 Yogur Desnatados (sabores a eleccin)

    Almuerzo: Verduras a las brasas, bistec de ternera (125 gr) y arroz

    Snack de la tarde: 5 galletas de trigo integral (3/4 onzas), 1 cucharada

    de crema de cacahuate

    Cena: Pollo agridulce

    Snack de la noche: 6 onzas de yogur reducido en azcar, 3/4 de taza de

    moras frescas, 2 cucharadas de frutos secos variados

  • Dia 4 - Informacion: 1,306 calorias

    DR. ROBERT JOHNSON 4

    Da 4 - Informacin: 1,306 caloras

    Desayuno: 400 gr de sanda, 1 yogur desnatado, 1 rebanada de pan

    con mermelada light

    Snack de la manzana: 2 Peras

    Almuerzo: Ensalada de vegetales en trozos, arroz con 125 gr

    albndigas (4 unidades)

    Snack de la tarde: 5 galletas de trigo integral, 6 almendras

    Cena: Salmon y arroz salvaje, 1 taza de esprragos cocidos con una

    pizca de sustituto de sal, 1 durazno pelado mediano.

    Snack de la noche: 6 onzas de yogur descremado de vainilla reducido

    en azcar; 1 taza de fresas en rodajas

  • DR. ROBERT JOHNSON 1

    Da 5 - Informacin nutricional: 1,306 caloras

    Desayuno: 1 Manzana, 1 vaso de leche y 2 rebanadas de pan de molde

    con mermelada

    Snack de la manzana: 3 galletas de trigo integral rellenas con crema de

    cacahuate

    Almuerzo: Ensalada y 400 gr de lentejas

    Snack de la tarde: Manzanas y crema para untar

    Cena: Ensalada de taco, de 15 a 20 chips de tortilla horneada

    Snack de la noche: vaso de leche y banana

  • DR. ROBERT JOHNSON 32

    Da 632 - Informacin nutricional: 1,279 caloras

    Desayuno: 1 Yogurt entero, 3/4 de taza de fresas frescas

    Snack de la manzana: Mezcla de fruta seca (1 taza pequea)

    Almuerzo: Ensalada de atn, 1/2 taza de jugo de verduras con bajo

    contenido de sodio, 1/2 taza de pudn sin azcar

    Snack de la tarde: 1/2 banana, 2 cucharaditas de crema de cacahuate

    Cena: Pasta integral de verduras, 12 cerezas dulces frescas

    Snack de la noche: 3/4 de taza de cereal de salvado de trigo fortificado

    (elija uno con el 100% de valor diario de vitaminas y minerales), 1 taza

    de leche descremada

  • DR. ROBERT JOHNSON 33

    Da 7 - Informacin nutricional: 1,308 caloras

    Desayuno: 1 Licuado de leche descremada y pltano

    Snack de la manzana: 200 gr de papaya

    Almuerzo: Verduras salteadas con 1 filete de res a la plancha, 1 durazno

    fresco mediano, de taza de queso cottage reducido en grasas

    Snack de la tarde: 3 Tostadas con mantequilla baja en grasas

    Cena: Ensalada Cesar con pollo asado, 1 taza de frambuesas frescas

    Snack de la noche: 1 taza de leche descremada, 1/2 banana

  • DR. ROBERT JOHNSON 34

    Da 8 - Informacin nutricional: 1,283 caloras

    Desayuno: Licuado de mantequilla de nuez

    Snack de la manzana: 6 onzas de yogur descremado reducido en

    azcar; 1- de taza de fresas enteras

    Almuerzo: Ensaladas con croquetas de atn al agua, 1 rebanada de pan

    de molde

    Snack de la tarde: 1 kiwi grande pelado, 6 almendras

    Cena: Pizza vegetariana en pan pita, ensalada mixta

    Snack de la noche: 500gr de queso blanco fresco

  • DR. ROBERT JOHNSON 9

    Da 9 - Informacin nutricional: 1,310 caloras

    Desayuno: Sndwich de huevo y queso, 1/2 taza de jugo de vegetales

    con bajo contenido de sodio

    Snack de la manzana: 1 Yogurt entero

    Almuerzo: Ensalada de lechuga, tomate y pimentn, acompaado de una

    pechuga de pollo al limn

    Snack de la tarde: 5 galletas de trigo integral, 1 taza de pimientos verdes

    en rodajas, 2 cucharadas de aderezo ranch bajo en caloras

    Cena: Wrap de pavo con aguacate al estilo ranch, de 15 a 20 papas a la

    inglesa horneadas

    Snack de la noche: 6 onzas de yogur descremado reducido en azcar,

    pltano, 1 cucharada de almendras rebanadas

  • DR. ROBERT JOHNSON 10

    Da 10 Informacin nutricional: 1,318 caloras

    Desayuno: 2 rebanadas de pan de molde

    Snack de la manzana: 1 taza de chocolate caliente sin azcar

    (preparado con agua)

    Almuerzo: Sndwich de pollo deli, vegetales y crema para untar

    Snack de la tarde: 6 almendras, 1/2 vaso de leche tibia

    Cena: 2 onzas de costilla de cerdo asada a la parrilla, 1 papa dulce

    horneada pequea (3 onzas) con 1 cucharadita de margarina para untar

    con bajo contenido de grasa, ensalada para acompaar, 1 taza de pulpa

    de meln verde

    Snack de la noche: 2 galletas mara, 1 taza de leche descremada

  • DR. ROBERT JOHNSON 11

    Da 11 - Informacin nutricional: 1,280 caloras

    Desayuno: 1 Taza de caf con leche acompaado de 2 tostadas con

    mantequilla baja en grasas

    Snack de la manzana: 6 onzas de yogur de vainilla descremado reducido

    en azcar, 1 durazno fresco mediano

    Almuerzo: sndwich de queso al grill, 1 taza de sopa de verduras con

    bajo contenido de sodio

    Snack de la tarde: 5 galletas de trigo integral, 8 mitades de nueces

    pacanas

    Cena: Pimiento verde mediterrneo relleno, 1/3 de taza de arroz silvestre

    cocido

    Snack de la noche: 15 - 20 (unidades) fresas frescas

  • DR. ROBERT JOHNSON 12

    Da 12 - Informacin nutricional: 1,288 caloras

    Desayuno: Batido de moca, 1 yogurt desnatado (cualquier sabor)

    Snack de la manzana: 1/2 taza de pudin sin azcar, 1 cucharada de

    nueces pacanas picadas, 17 uvas pequeas

    Almuerzo: Ensalada de tomate, pepino y pimentn, una porcin de arroz

    y 1 filete a la plancha sin grasa

    Snack de la tarde: 1/4 de taza de guacamole, de 15 a 20 chips de tortilla

    horneados, taza de jugo de vegetales con bajo contenido de sodio

    Cena: Tilapia rostizada y papas rojas, 1 taza de brcoli al vapor con una

    pizca de sustituto de trigo integral pequeo (1 onza)

    Snack de la noche: 5 galletas de trigo integral, 1 taza de leche

    descremada

  • DR. ROBERT JOHNSON 13

    Da 13 - Informacin nutricional: 1,285 caloras

    Desayuno: Batido de banana

    Snack de la manzana: Fruta seca mixta

    Almuerzo: Ensalada de pasta vegetariana, 2 ciruelas pequeas

    Snack de la tarde: 1 Barra de cereal con avena

    Cena: Brochetas de carne, taza de arroz silvestre cocido, 1 taza de

    leche descremada

    Snack de la noche: 12 almendras, 1 taza de leche descremada

  • DR. ROBERT JOHNSON 14

    Da 14 - Informacin nutricional: 1,321 caloras

    Desayuno: 2 waffles integrales congelados con bajo contenido de grasa

    tostados, 2 cucharadas de jarabe sin azcar; 2 claras de huevo

    Snack de la manzana: 1 taza de leche descremada, 10 cacahuates

    Almuerzo: Ensalada de espinaca y frambuesas, 1 porcin de atn con

    arroz

    Snack de la tarde: 1 yogur desnatado + un punado de cereales secos

    Cena: Hamburguesa clsica, 1/2 taza de brcoli al vapor con una pizca

    de sustituto de sal, 10 chipas de papa horneada

    Snack de la noche: 1 vaso de jugo de naranja natural (sin adicionar

    azcar)

  • DR. ROBERT JOHNSON 15

    Alimentos Aconsejados

    1. Leche y derivados:

    - Leche descremada.

    - Quesos frescos y magros.

    -Yogur y requesones elaborados con todo tipo de leche. (si son descremados

    mucho mejor)

    2. Carnes y embutidos:

    - Pollo, ternera, vaca. (sin piel y sin grasa)

    - Jamn serrano y jamn York, magro.

    3. Pescados y mariscos:

    - Pescados magros como la merluza, la pescadilla, el gallo, el lenguado, la

    dorada, la trucha o el

    mero.

    4. Huevos: - de gallina y de pato.

    5. Pan y cereales: - Arroz en escasa cantidad.

    6. Verduras y hortalizas:

    - Todo tipo de verduras: judas verdes (chauchas), acelgas, espinacas, zanahorias,

    etc.

    - Frutas frescas: pera, manzana, naranja, ciruela, melocotn, meln, sanda.

    7. Grasas: - Grasas vegetales: aceite de oliva, el maz, girasol, margarinas vegetales.

    8. Salsas: - Todas las que tienen bajo contenido en grasas.

  • DR. ROBERT JOHNSON 16

    Alimentos Permitidos 1. Leche y derivados: - Leche entera y quesos fundidos semigrasos.

    2. Carnes y embutidos:

    - Carne de cerdo y cordero.

    - Vsceras: menudillos, hgados, riones, etc.

    3. Pescados y mariscos:

    - Pescado grasos: sardina, boquern (anchoa), atn, caballa.

    - Calamar, pulpo.

    - Almejas, chirlas, mejillones, navajas, ostras, etc.

    - Gambas, cigalas, langostas, etc.

    4. Pan y cereales:

    - Pan integral, y pan de gluten.

    - Pastas alimenticias: macarrones, tallarines, canelones, codillos...

    - Pasta para sopa como las estrellitas o los fideos.

    - Bizcocho.

    5. Verduras y hortalizas:

    - Legumbres: judas blancas y pintas, lentejas, garbanzos.

    - Patatas (papa) pero en poca cantidad.

    - Higos frescos.

    6. Grasas:

    - Margarina en pequea cantidad.

    - Mantequilla en pequea cantidad.

    - 7. Bebidas:

    - Vinos de mesa en escasa cantidad.

    - Bebidas refrescantes preparadas con edulcorantes artificiales.

    8. Condimentos: - Todos: vinagre, mostaza, limn.

  • DR. ROBERT JOHNSON 17

    Alimentos prohibidos

    1. Leche y derivados:

    - Leche condensada.

    - Quesos grasos y extra grasos, de pasta dura y fermentada.

    - Nata (crema) de cualquier tipo de leche.

    2. Carnes y embutidos: - Embutidos muy grasos como el salchichn, el salame, el chorizo, la mortadela, etc.

    3. Pescados: - Pescados grasos ahumados.

    4. Cereales y derivados:

    - Bizcochos en general. - Bollera (facturas) en general, como los suizos, croissants (medias lunas),

    ensaimadas...

    - Galletas.

    5. Frutas y hortalizas:

    - Remolacha.

    - Uvas y pltanos.

    - Frutas secas como las pasas, las ciruelas pasas, los orejones, los higos secos.

    6. Grasas: - Manteca de cerdo, sebo y, en general, todas las grasas animales.

    7. Azucares y derivados: - Todos: azcar, miel, chocolate y cacao dulce.

    8. Bebidas: - Todo tipo de bebidas con alta graduacin alcohlica como el coac, la

    ginebra, el ans, la sidra, etc.

    -Todo tipo de bebidas refrescantes edulcoradas con azcar.

    9. Salsas: - Las que llevan harina, como la bechamel.

  • DR. ROBERT JOHNSON 18

    Consejos que pueden cambiar tu salud en 7 das

    Coma menos grasa, elija menos alimentos con alto contenido de grasa y utilice

    menos grasa para cocinar. En particular, trate de limitar el consumo de

    alimentos que son altos en grasas saturadas y cidos grasos trans, tales como los

    siguientes:

    - Cortes de carne con grasa,

    - Leche entera y productos lcteos hechos con leche entera,

    - Pasteles, dulces, galletas dulces o saladas y tartas,

    - Alimentos fritos,

    - Aderezos para ensaladas,

    - Manteca animal y vegetal, margarina en barra y crema en polvo.

    Consuma ms alimentos ricos en fibra como los preparados con granos enteros.

    Entre estos alimentos se encuentran:

    - Los cereales para el desayuno hechos con granos 100% enteros

    - La avena

    - El arroz integral

    - El pan, los bagels, el pan rabe (pan pita) y las tortillas integrales.

    Coma diariamente frutas y verduras en variedad. Escoja frutas frescas,

    congeladas, en lata o secas y jugos hechos con 100% de fruta la mayor parte del

    tiempo. Coma verduras como las siguientes en gran cantidad:

    - Verduras de color verde oscuro (ej. brcoli, espinaca, coles de Bruselas)

    - Verduras de color naranja (ej. zanahoria, batata*, calabaza, calabacn)

    - Frijoles y arvejas o chicharos (ej. frijoles negros*, garbanzos*, frijoles

    colorados*, frijoles pinto*, chicharos* y lentejas.*)

    Coma menos alimentos altos en azucares, tales como:

  • DR. ROBERT JOHNSON 19

    - Bebidas con sabor a frutas

    - Refrescos carbonatados

    - Te o caf endulzados con azcar.

    Cocine con menos sal y utilice menos en la mesa. Coma menos alimentos con

    alto contenido de sal, como por ejemplo:

    - Sopas enlatadas o de sobre

    - Verduras enlatadas

    - Pepinillos

    - Carnes procesadas.

    Nunca omita comidas y siga su plan alimenticio lo mejor que pueda.

    Limite el consumo de bebidas alcohlicas.

    Haga los cambios poco a poco ya que toma tiempo lograr metas que perduren.

  • DR. ROBERT JOHNSON 20

    ltimas palabras y manos a la obra!

    Ya tiene en sus manos la mejor ayuda que podra recibir para mejorar su

    alimentacin y a la vez su situacin con la diabetes, pero debe tener en claro que

    no todo es restringido por la alimentacin, tambin debe mantenerse fsicamente

    activo casi todos los das, comenzando como mnimo con 30 minutos de

    caminata diarios.

    Estos consejos lo ayudarn a mantener alejadas esas libras de ms y tambin a

    controlar los niveles de azcar en su sangre. Si este ebook con el Plan de

    Alimentacin Semanal Paso a Paso le ayud a mejorar su salud me dara mucha

    alegra recibir su testimonio. Mi correo personal es contacto@adios-

    diabetes.com

    Desendole el mejor de los xitos con estos nuevos conocimientos que ha

    adquirido, espero que se atreva a continuar aprendiendo sobre su salud y como

    mejorarla con mis otras publicaciones.

    Saludos cordiales,

  • DR. ROBERT JOHNSON 21

    ADIS DIABETES - Robert Johnson. TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS.

    La totalidad del contenido de este libro, inclusive, pero no limitado al texto, el diseo,

    los grficos, cover, as como la seleccin y la disposicin de todos ellos, est protegida

    como derecho de autor, y otros derechos de propiedad intelectual de propiedad de

    Robert Johnson y sus afiliados.

    GARANTIA DE RESPONSABILIDAD

    El autor y el editor han realizado todos los esfuerzos para garantizar la exactitud de la

    informacin aqu contenida. Sin embargo, la informacin contenida en este libro se

    ofrece sin garanta, expresa o implcita. Ni el autor ni sus distribuidores, sern

    responsables por cualquier dao causado di recta o indirectamente por las instrucciones

    contenidas en este libro.