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Introducción

El manejo de plagas y enfermedades consiste

en una variedad de actividades que se complementan, la

mayoría de las prácticas son actividades de largo

plazo orientadas a la prevención de plagas y

enfermedades.

El manejo se enfoca en mantener las

actuales poblaciones de plagas y

enfermedades en un nivel bajo;

El control por otra parte es una actividad a corto plazo y

concentrada en el exterminio de plagas y enfermedades el enfoque

general de la agricultura orgánica es manejar las causas en lugar del

tratamiento de los síntomas y ese enfoque también se aplica a las

plagas y enfermedades, por lo tanto el manejo tiene una más alta

prioridad que el control.

Importante a considerar en la agricultura orgánica es que:

Las plantas saludables

pueden enfrentar mejor las plagas y

enfermedades.

Las prácticas de manejo son la forma más eficiente de prevenir las

plagas y enfermedades.

Las medidas curativas

deberían ser la última opción

a utilizar.

Factores que influencian la salud de la planta

Demasiada luz solar

Calor fuerte

Anegamiento Anegamiento

Nutrientes en exceso

Ni demasiado!!!Ni muy poco!!!

luz solar

Bajas temperaturas

Escasez de aguaEscasez de agua

Deficiencia nutrientes

El sistema inmunológico de las plantas

Las plantas poseen mecanismos de defensa para protegerse de las plagas y enfermedades que pueden

ser considerados como su sistema inmunológico.

Las plagas y enfermedades no atacan al azar, sólo a aquellas que no son capaces de defenderse.

Algunas plantas tienen la capacidad de prevenir o restringir la infección por una o varias plagas o

enfermedades, esto es conocido como resistencia.

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El cultivo de variedades resistentes es unaEl cultivo de variedades resistentes es unaimportante medida preventiva en la agriculturaorgánica como una forma de reducir los dañoscausados por plagas y enfermedades

Muchos factores influencian en la resistencia de unaplanta, algunos tienen orígenes genéticos, otrosvienen de factores ambientales

Algunas plantas son resistentes contra una amplitudde plagas y enfermedades, otras pueden defendersesolamente contra un insecto o patógeno especifico

Algunas plantas son resistentes durante todo elperiodo vegetativo, otras solamente en ciertasetapas de su vida.

Medidas Preventivas

1) Selección de variedades resistentes y adaptadas

1) Selección de variedades resistentes y adaptadas

Elegir variedades que estén bienadaptadas a las condiciones ambientales(temperatura, oferta de nutrientes,presión de plagas y enfermedades) yaque esto permite que las plantas crezcansanas y tengan mayor fortaleza paraenfrentar las plagas y enfermedades

2) Selección de semillas y material de planta limpios. 2) Selección de semillas y material de planta limpios.

Usar semilla segura que haya sido debidamente inspeccionada para

patógenos y malas hierbas

Usar material de siembra de fuentes segura

2) Selección de semillas y material de planta limpios. 2) Selección de semillas y material de planta limpios.

Usar semilla segura que haya sido debidamente inspeccionada para

patógenos y malas hierbas

Usar material de siembra de fuentes segura

3) Uso de un sistema de cultivo adecuado

3) Uso de un sistema de cultivo adecuado

Sistemas de cultivo mixto puedenlimitar la presión de las plagas y lasenfermedades, ya que las plagastienen cantidades menores de plantashospederas para comer y una mayorcantidad de insectos beneficiososcomo producto de un sistema decultivos más diverso.

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Rotación de cultivos reduce la probabilidad de enfermedades derivadas

de los suelos e incrementa la fertilidad del suelo.

Los abonos verdes y cultivos de cobertura incrementan la actividad biológica en el suelo y aumentan la

presencia de organismos beneficiosos (pero también de plagas, por lo cual hay que poner especial cuidado en la selección de las especies adecuadas).

Fertilización Moderada: un crecimiento constantehace a la planta menos vulnerable a las infecciones,fertilización exagerada puede acarrear daño por sal alas raíces, lo que puede causar infeccionessecundarias.

Una oferta balanceada de Potasio contribuye a la prevención de infecciones por hongos y

bacterias.

5) Aplicación de materia orgánica:

Incrementa la densidad y

actividad de los microorganismos en el suelo por lo cual, reduce la densidad de la población de patógenos y de hongos en el

suelo.

Estabiliza la estructura del suelo y mejora la aireación e infiltración del

agua

Suministra sustancias que fortalecen los mecanismos de autodefensa de

la planta.

6) Aplicación de métodos de labranza apropiada :

Facilita la descomposición de las plantas infectadas,

Regula las malezas que sirven de

hospedero a plagas y

enfermedades

Protege a los microorganismos que regulan las enfermedades

originadas en el suelo.

7) Uso de un buen manejo del agua:

Suelos anegados causan estrés en

la planta que facilita el

desarrollo de infecciones por

patógenos.

Evitar agua en el follaje dado que ésta facilita la diseminación y germinación de patógenos y

hongos.

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SOLARIZACIÓN:

Desinfestación del suelo por medio del calor capturado del sol, el cual eleva la temperatura del suelo, mediante un proceso que involucra agua y temperatura (hidrotérmico); este se ayuda por polietileno (plástico).

El suelo idealmente debe encontrarse mullido y húmedo, se coloca el plástico y el exceso de temperatura (60°C) provocará la muerte de microorganismos patógenos e incidirá en una menor población de insectos y malezas del suelo

Como se producen mayores temperaturas eventualmente facilitaría la disponibilidad de nutrientes mineralizados a las plantas

Proveer un hábitat ideal para que los enemigos

naturales se reproduzcan y

crezcan

Evitar el uso de productos que puedan dañar a

enemigos naturales

La mayoría de las plagas y enfermedades atacan a la planta en etapas específicas de

su vida por lo cual, es crucial que estas etapas vulnerables no correspondan al

periodo de mayor incidencia de la plaga, entonces el momento óptimo de la siembra

debe ser bien elegido.

9) Selección del momento y el espaciamiento optimo para

plantar:

9) Selección del momento y el espaciamiento optimo para plantar:

espaciamiento entre las Suficiente

espaciamiento entre las plantas reduce la

diseminación de las enfermedades

Una buena aireación de las plantas permite que

las hojas se sequen más rápido, lo cual

afecta negativamente el desarrollo de

patógenos e infecciones.

Remover las partes infectadas de las plantas (hojas, frutas) del suelo para prevenir la diseminación de enfermedades y plagas

Eliminar los residuos de plantas después de la cosecha

Tratamiento de la semilla

Las semillas pueden ser tratadas para

controlar los gérmenes que vienen adheridos a

ellas

Y protegerla contra las plagas y enfermedades en el suelo que atacan las semillas, raíces

emergentes y plántulas (enfermedades

originadas en el suelo).

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Existen tres métodos para tratar las semillas en la agricultura orgánica:

1. Físico: esterilizando la semilla o sea remojarla en agua caliente (típicamente 50-60 grados centígrados)

recubriendo las 2. Botánico:

recubriendo las semillas con un extracto de plantas, tal

como extracto de ajo

machacado,

3. Biológico: recubriendo la semilla con un

hongo antagonista

Cuando las semillas se compran de empresas semilleras se

debe prestar especial atención al tipo de tratamiento aplicado

a la semilla, “dado que los productos químicos no son

permitidos en la agricultura orgánica”.

Métodos curativos de protección de cultivos

Si todas las practicas preventivas de protección de cultivos fracasan para

prevenir pérdidas económicas al agricultor,

es posible que sea necesario aplicar medidas

curativas

Acciones curativas significan controlar las plagas y enfermedades después que ya estas

han infectado el cultivo

Existen varias opciones:

1) Control biológico con predadores o

microbios antagonistas

2) Insecticidas naturales

basados en preparaciones basándose en

hierbas y otros productos naturales

3) Control mecánico con trampas o remoción manual.

TRAMPAS

Las trampas pueden ayudar a reducirlas poblaciones de ciertas plagas

Si las trampas se utilizan en unaetapa temprana, su uso puedeprevenir la multiplicación masiva.

Hay varias clases de trampas:

Trampas de luz las cuales atraen en la noche cierto tipo de insectos

Trampas de hueco o sea

donde resbalan o caen insectos rastreros y

babosas

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Trampas pegajosas que atraen por su color cierto tipo de

insectos.

Trampas de feromonas Trampas de feromonas que emanan un tipo de

hormona sexual femenina que atrae a los machos de ciertas especies de insectos,

los cuales quedan pegados a la trampa.

Hacer una trampa para insectos.

Carnada 1:

• Pelar una naranja o un pepino• 100 ml de orina de vaca• 0.5 litros de agua• Mezclar bien los ingredientes y dejarlos descansar durante una noche. La mezcla deberá ser diluida en 15 litros de agua y puesta en las trampas.

Carnada 2

1 litro de agua

0.5 taza de orina de vaca

1.5 cucharaditas de esencia de vainilla

10 gramos de azúcar

Carnada 3:

1 cucharadita de piretro

1 taza de miel de abeja

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 taza de pulpa de pepino

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TEMPERATURA

VIENTO

HUMEDAD

LUZ

OTROS MIEMBROS DE LA

ESPECIE

COMPETIDORES

FUENTES ALIMENTARIAS

ENEMIGOS NATURALES

POBLACION DE

INSECTOS

FACTORES QUE INFLUENCIAN LA ECOLOGIA DE LOS FACTORES QUE INFLUENCIAN LA ECOLOGIA DE LOS FACTORES QUE INFLUENCIAN LA ECOLOGIA DE LOS FACTORES QUE INFLUENCIAN LA ECOLOGIA DE LOS INSECTOSINSECTOSINSECTOSINSECTOS

Enemigos Naturales “Amigos del agricultor”

Ejercicio práctico:

¿Es este insecto un predador?

Para saber si un insectoes o no un predador,recoja uno cuidadosamentey póngalo en un insectario

Ejercicio práctico: ¿Es este insecto un predador?

Ponga en el insectario unas hojasfrescas, tomadas de un campo que nohaya sido fumigado, con algunos insectostales como afidios o pequeños gusanos,observe si el insecto durante lospróximos dos días se alimenta de losotros insectos.

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Proveer forraje y hábitat

No fumigar

No quemar

Incrementar ladiversidad de

plantas

Haciendo su propio biopesticida

Cuando plagas como los áfidos Cuando plagas como los áfidos (pulgones) son encontrados

muertos y cubiertos de hongos, se puede intentar hacer su

propio biopesticida de los áfidos muertos.

Colectar el mayor número que de áfidos (pulgones) muertos y con hongos, ponerlos en un frasco

con agua, machacarlos ligeramente y moverlos, esto

hará que se liberen esporas del hongo en el agua, filtrar el agua para remover las partes de los

insectos.

Algunas plantas contienen componentes que son tóxicos a los insectos, cuando

estos compuestos son extraídos y aplicados a ciertos cultivos infectados,

estos componentes son llamados pesticidas botánicos.

El uso de extractos de plantas para controlarplagas no es algo nuevo.

Rotenona (Derris sp.), nicotina (tobacco), ylas piretrinas (Chrysanthemum sp.) han sidousados ampliamente en la pequeña agriculturade subsistencia y en la agricultura comercial.

La mayoría de los pesticidas botánicos son deveneno de contacto, respiratorio o estomacalpor lo tanto no son muy selectivos peroafectan a una amplia gama de insectos.

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Estos insecticidas sin embargo no poseen unatoxicidad muy alta y sus efectos negativos en losorganismos benéficos pueden ser sustancialmentereducidos si se aplican selectivamente.

Por otra parte los insecticidas botánicos sonaltamente biodegradables, lo que los vuelve inactivosen días y a veces en unas pocas horas.

La aplicación selectiva de estos, además reduce elimpacto negativo sobre los organismos benéficos y porlo tanto son relativamente seguros ambientalmente.

Planta: Crisantemos

Parte usada: Flor

Preparación: Pulverización

Especificidad: Baja

¿Qué controla?: insectos- plagas

Preparación y uso de pesticidas botánicos

La preparación y uso de pesticidas

botánicos requiere de algún

conocimiento pero de no mucho material e

infraestructura

Es una práctica común en muchos

sistemas tradicionales de

agricultura, algunos pesticidas botánicos

comunes son:

Preparados en base a vegetales:

Formas más comunes de

utilización de los preparados vegetales

Purín fermentado

Purín en fermentación

Infusión

Decocción

Maceración

Extracto de flores

Recolección y secado del material

Recolección y secado del material

Extracto alcohólico

Purín Fermentado:

Las partes de las plantas

son encerradas en

bolsas permeables y colocadas en un recipiente con agua de

lluvia.

Se cubre el recipiente

pero permitiendo que el aire

circule, se lo revuelve todos los días hasta que se note un

cambio de color.

Esto ocurre en una o dos

semanas. Su olor es muy

desagradable, así que puede agregarse

unas gotas de extracto de flores de

manzanilla o unas gotas de

valeriana.

Se aplica diluido, en

especial si se lo hace sobre el follaje, la

dilución recomendada es 1 en 10

partes.

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Purín en fermentación:

Las plantas son sumergidas en agua de lluvia y dejadas

al sol durante 4 días.

Se dejan en remojo los materialesvegetales durante 24 horas, luego se loshierve 20 minutos, se cubre y se dejaenfriar.

Maceración:

Se colocan los vegetales frescos o

secos en agua durante no más de 3 días.

Debe cuidarse que no fermente, y luego se

utiliza el sobrenadante.

Infusión:

Se cubre el vegetal con agua caliente o hirviente y se deja enfriar en un recipiente con

tapa por 24 horas.

Se les extrae el líquido y se lo puede conservar enun frasco con tapa a rosca. Utilizar diluido.

Se utilizan flores frescas en lo posible reciénabiertas, se cortan, se humectan y se “empastan “con ayuda de un mezclador.

Extracto de flores:

Recolección y secado del material:

Deben elegirse plantas vigorosas, para

secarlas extenderlas sobre papeles y

ubicarlos en un lugar tibio y aireado a

menos de 30 grados.

Los tratamientos de infusiones o

decocciones no deben usarse, en general,

durante días de lluvias, nublados o de

gran insolación.

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Extracto alcohólico:

Se cubre el vegetal con alcohol y se deja

macerar.

RECETAS:

Teniendo en cuenta que la utilización de

preparados no debe ser un fin en los cultivos sino

finos manejos para mantener los cultivos en

equilibrio es que se presentan las siguientes formas de preparados útiles en este sentido.

En los cultivos orgánicos es factible la utilización de otras sustancias que

no son de origen vegetal, por ello se presentaran también una clasificación

de los insecticidas permitidos para el control de plagas

ALGUNOSALGUNOSALGUNOSALGUNOS PREPARADOS PREPARADOS PREPARADOS PREPARADOS VEGETALES, SU VEGETALES, SU VEGETALES, SU VEGETALES, SU PREPARACIÓN Y PREPARACIÓN Y PREPARACIÓN Y PREPARACIÓN Y

APLICACIÓNAPLICACIÓNAPLICACIÓNAPLICACIÓN

ESPECIE: (Urtica Dioica) ORTIGA

PREPARACIÓN:

(Purín Fermentado)

Planta entera menos la raíz.

1 Kg. x 10 Lts si se usa la planta fresca

Seca, 200 Grs. x 10 Lts de agua.

ESPECIE: (Urtica Dioica) ORTIGA

UTILIZACIÓN:

Puede aplicarse todo el año sobre

las plantas; concentración

1:20.

EFECTO: Estimula el

crecimiento y previene

enfermedades

PREPARACIÓN:

(Purín en Fermentación)

Planta entera menos la raíz. 1 Kg. si se usa la planta fresca

Seca 200 Grs. x 10 Lts de

agua.

UTILIZACIÓN:

Se Aplica antes de la

brotación, sobre ramas y hojas, diluido

1:50.

EFECTO:

Protege contra el ataque de pulgones y de la arañuela

roja.

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EFECTO: Protege las semillas y defiende, en general, a las plantas.

UTILIZACIÓN: Se aplica en verano, especialmente sobre las plantas sin diluir.

PREPARACIÓN: (Infusión Decocción) Se usan 50 Grs. de flores secas.

ESPECIE: MANZANILLA

(Matricaria (Matricaria (Matricaria (Matricaria ChamomillaChamomillaChamomillaChamomilla))))

EFECTO: Protege contra la mariposa del repollo.

UTILIZACIÓN:Se aplica cuando se

toda la planta y sin diluir.

UTILIZACIÓN:Se aplica cuando se observa el vuelo de las mariposas, sobre

toda la planta y sin diluir.

PREPARACIÓN: (Extracto) Se trituran bien dos puñados de brotes y hojas, y se deja 2 Hs. agua.

ESPECIE: TOMATE

Pol

illa

del r

epol

lo

• PREPARACIÓN:• (Infusión Extracto) Se machacan 75 Grs. de ajos y se

agregan a 10 Lts. de agua.• UTILIZACIÓN: (Infusión Extracto) Se utiliza a

comienzos de la primavera, aplicándolo 3 veces con un intervalo de 3 días repitiendo la aplicación antes de la cosecha, sobre las plantas y suelo, sin diluir.

• EFECTO: Inhibe el desarrollo de enfermedades y es muy efectivo contra ácaros y pulgones.

ESPECIE: AJO

• ����PREPARACIÓN: (Pulverización) Se picanfinamente 150 Grs. de ajos. Se deja reposardurante 24 Hs. disolviendo 100 Grs. de jabóndiluido en 10 Lts. de agua.

• Se mezcla bien y se filtra.�UTILIZACIÓN: Se aplica en caso de ataque,sobre las plantas o al pie del vegetal sin diluir.�EFECTO: Buen bactericida, apropiado contradiversos insectos.

ESPECIE: AJO

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ESPECIE: AJENJO• PREPARACIÓN: (Purín) Se usan las partes verdes y las

flores, a razón de 300 Grs./ litro de agua, como planta fresca; y de 30 Grs. litro de agua en planta seca.

• UTILIZACIÓN: Se aplica en primavera, sobre las plantas y sin diluir.

• EFECTO: Se recomienda contra la hormiga negra y los pulgones.

PREPARACIÓN: (Decocción) 300 gr/litro de agua

UTILIZACIÓN: Se aplica en elmomento en que se observa el vuelosobre las plantas y sin diluir.

EFECTO: Recomendada contra lamosca de las zanahorias.

Mosca de la zanahoria

ESPECIE: CEBOLLA y AJO

(solos o mezclados)

PREPARACIÓN:

(Purín Fermenta-do) Se usan

bulbos y hojas a razón de 500 Grs./10 Lts. de agua si se usan

plantas frescas y 200 Grs. x 10 Lts.de agua si se usan

secas.

UTILIZACIÓN: Se aplica, en

caso de ataque, alrededor de los árboles, diluido 1: 10.

En el momento del vuelo, se

aplica sobre las plantas, sin

diluir.

EFECTO: Protege contra enfermedades y repele insectos

en general. Junto con ortiga

controla arañuela en

frutilla. Especial contra la mosca de la zanahoria.

TIPO O DENOMINACIÓN PLAGA QUE

CONTROLA

Infusión de ruda o salvia o juntas

Repelente de pulgones, mosca

blanca.

Infusión de lavandaRepele a todos los

insectos en general y también es fungicida.

Cal (a dosis muy bajas)Chinches, babosas, caracoles

SalBabosas

Preparado con agua jabonosa (mejor jabón potásico)

Pulgones y mosca blanca

TIPO O DENOMINACIÓNPLAGA QUE CONTROLA

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TIPO O DENOMINACIÓN:

• Piretrinasnaturales (Macerado alcohólico de piretro)

PLAGA QUE CONTROLA:

• Gusanos, cortadores en general y hormigas.

• Espectro de acción:• Insecticida, repelente, inhibidor de ingesta y de

virus.• Para la protección de plantas se utilizan frutos

maduros.• La mayor cantidad de sustancias activas, se

encuentran en la cáscara y en las semillas.• Las concentraciones demasiado altas, causan

quemaduras en las hojas, también puede provocarirritaciones en la piel del operario

Preparados con ají

El Caldo Bordelés

El caldo bordelés fue el primer fungicida preparado por el hombre para el control

de enfermedades en las plantas.

Su amplio espectro de acción como eficaz bactericida y fungicida, junto a su

bajo costo, lo mantienen vigente.

Preparación

Qué se necesita para prepararlo• Un recipiente plástico de 100 litros.• Un recipiente plástico de 20 litros.• Un kilogramo de cal viva• Un kilogramo de sulfato de cobre.• Un machete• Un palo para batir o revolver.

Llene el recipiente plástico con 90litros de agua y agréguele elkilogramo de cal.

En el otro recipiente en 10 litros deagua disuelva el sulfato de cobre yluego agréguelo al recipientegrande que contiene la cal.

Recuerde: el sulfato de cobre semezcla siempre sobre la cal.

Mida siempre la acidez del preparado,metiendo un machete durante 3 a 5minutos.

Si el machete se pone rojo es porque elproducto está ácido.

Entonces échele un poco más de cal yvuelva a medir hasta que en el machetedesaparezca el color rojo.

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Cómo aplicarlo

En cebolla y ajo usarlo en mezcla de 3 a 1, es decir, 3 litros de caldo bordelés

por un litro de agua.

En porotos, zapallo y pepino usarlo en mezcla de 1 a 1.

En papa y tomate en mezcla de 2 a 1.

Observaciones y sugerencias

● Usarlo inmediatamente.

● No lo prepare en recipiente metálico.

● No aplicarlo en almácigos, ni cuando los cultivos están floreciendo.

● No hay receta única

CENIZAS DE MADERA:

1/2 taza de ceniza de madera, 1/2 taza decal y 4 litros de agua. Mezclar bien y dejarreposar durante un tiempo, para luego

filtrarlos.

Es efectivo contra plagas en pepinos y melonescomo: gusanos.

Cenizas de madera 2:

Para enfermedades fungosas como:oídios,

mildiús y royas.

Mezclar 1 litro de agua Mezclar 1 litro de agua con 1 cucharada

colmada de ceniza y dejar reposar durante la noche. Al día siguiente filtrar con un lienzo;

mezclar esto con 1 taza de suero y antes de la aplicación, diluir en 3

partes de agua.

CEBOS

Cebo para gusanos cortadores I:

Mezclar en partes iguales:

• Aserrín de madera dura

• Salvado

• Una buena porción de melaza y elagua necesaria para que el ceboadquiera una consistencia pegajosa.

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En este estado ya no pueden esconderse debajo de la tierra y quedan expuestos a sus enemigos y al sol.

La melaza atrae a los gusanos cortadores y al penetrar en el cebo, este se adhiere en el cuerpo

endureciéndose por la mañana

Al anochecer se esparce aprox. un puñado alrededor de las plantas amenazadas.

Cebo para gusanos cortadores 2:

• 100 gramos de salvado• 10 gramos de azúcar• 10 centímetros cúbicos de polvo de piretro

• 200 ml de agua.

Mezclar bien los componentes y esparcir cerca de las plantas amenazadas.

El cebo atrae a los gusanos cortadores, quienes lo comen

y mueren.

PREPARADO DE HARINA:

•Mezclar 1 taza de suero de•Mezclar 1 taza de suero demantequilla

•Con 8 tazas de harina blanca•50 litros de agua.

Aplicar sobre plantas infectadas, cuidando que el preparado llegue a

la faz interior de las hojas.

Este preparado, destruye los huevos, las larvas y las arañuelas adultas.

Con 4 aplicaciones, se han logrado disminuir la arañuela roja en un

95%.

ALOE VERA:

Se ha observado que controla bacteriasen dosis de 1 a 2 kg cada 100 litrosde agua

El aloe previamente macerado por 24horas

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También es bueno utilizarlo como adherente.

Las bacterias patógenas, son "microfílicas" (trabajan en ambientes con bajos tenores de

oxígeno).

Por lo tanto, hay que manejar correctamente la ventilación para aumentar los tenores de oxígeno

tanto a nivel de follaje como en el suelo.

SULFATO DE COBRE:

Para emplearlo como bactericida curativojunto a biofertilizantes líquidos

Agregar cada 200 litros de biofertilizante, 1 kg del mismo.

Para uso preventivo, agregar 20 a 75gramos cada 100 litros de biofertilizante.

Insecticida contra pulgones

Insecticidacontra pulgones

y ácaros

Nematicida, insecticida y

pulguicida colocar flores en dormideros

gatos y perros.