Investigación e informe

Al momento de comprar y averiguar la torta sin decorar, investigué y observé que las reposterías

utilizan muchos de las cremas acá vistas y con ingredientes muy similares, la principal diferencia es

que en muchas partes les agregan conservantes para que perdure más y en otros mucha levadura

para que sea más económico y de más volumen. Pude notar también que en algunas utilizan para

decorar un método llamado de sublimación, el cual consiste en sublimar la decoración con una

imagen deseada y en otros logares las decoran con utensilios no comestibles, dando así la

impresión de que este pastel tuviera una valla o algo por el estilo.

Experiencia

Al principio se me hizo difícil creer que de la mantequilla, un material tan sólido, saliera luego del

batido algo tan suave, también noté que se debe ser ágil al decorar, ya que si no se esparce

debidamente con cantidad precisa se puede arruinar el diseño infantil, en especial bajo colorantes.

Por mi falta de experiencia el manejo de la espátula al decorar se notó inmediatamente, pero poco

a poco tomé confianza y seguí con el proceso. También me di cuenta que la cobertura añade más

sabor a la torta que en sí sola, lo que muestra que la preparación de ls cremas es importante aún

para degustar y no solo para decorar. La probé sin acompañante y al cabo de un tiempo se me

tornó hostigante por su base grasa y digo que en realidad es mejor con la torta.

MUY BUENA EXPERIENCIA QUE PIENSO REALIZAR CON LAS OTRAS RCETAS