7/26/2019 Pastel de Vainilla_3era

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Pgi

CURSOGRAMA SINPTICO: PASTEL DE VAINILLAAplicacin del estudio del trabajo para describir la forma en que se elabora el producto (PASTELDE VAINILLA)

2

3

4

5

7

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19

6

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20

21

4

13

2

5

1Aadir azcar a

batidora

Aadir aceite ala batidora

Batir

Verificaremulsin

Aadir Harinaa la mezcla

Aadir Huevos

a la mezcla

Batir

Aadir Vainillaa la mezcla

AadirLevadura a la

mezcla

Batir

Repartirmezcla enmoldes

Hornear

Untar merenguea la tarta

Decorar

Verificacinfinal

Aadir azcarglass en la batidora

VerificarCremosidad

Aadir Leche a lamezcla

Aadir esencia a

la mezcla

Aadir colorantea la mezcla

Aadir mantequillaa la batidora

Empacar

Untar merengueal pastel

Unir tartas

8

9

11

VerificarProporcin

Batir

Batir

Verificarconsistencia (Pico)

Merengue /ButterCream Tarta